ไอศกรีมปกติมีกี่แคลอรี่? ไอศกรีม: ปริมาณแคลอรี่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และคำอธิบาย

ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์หวาน หากเราพิจารณาไอศกรีมที่มีไขมันซึ่งมีไขมันนม 15% ดังนั้นความหวานนี้ 100 กรัม:

• 228 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน 3.23 กรัม
• ไขมัน 15 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 20.7 กรัม

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูงและน้ำตาลจำนวนมากในไอศกรีม แต่บางครั้งคุณก็สามารถปฏิบัติต่อตัวเองด้วยอาหารอันโอชะดังกล่าวได้ ไอศกรีมประกอบด้วยวิตามิน A, B1, B2, E, PP, เบต้าแคโรทีน, แร่ธาตุโพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียม

ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมซันเดย์ในโคนวาฟเฟิลต่อ 100 กรัมคือ 273 กิโลแคลอรี ต่อการให้บริการ 100 กรัม:

• โปรตีน 4.9 กรัม
• ไขมัน 12.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 34.7 กรัม

ไอศกรีมในโคนเป็นไอศกรีมคลาสสิกเนื่องจากสัดส่วนของไขมันนมในนั้นไม่เกิน 13% ในเวลาเดียวกันนักโภชนาการไม่แนะนำให้ใช้ขนมหวานดังกล่าวในทางที่ผิดและควรรับประทานในช่วงครึ่งแรกของวันจะดีกว่า

ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมไอศกรีมในถ้วย 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมซันเดย์ในถ้วย 100 กรัมคือ 208 กิโลแคลอรี ในความหวาน 100 กรัม:

• โปรตีน 4.2 กรัม
• ไขมัน 11.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 21.7 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมช็อกโกแลตต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมช็อกโกแลตต่อ 100 กรัมคือ 237 กิโลแคลอรี ในไอศกรีม 100 กรัม:

• โปรตีน 3.7 กรัม
• ไขมัน 15 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 22.2 กรัม

ไอศกรีมช็อกโกแลตอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, E, C, PP, แร่ธาตุ ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, โซเดียม

ประโยชน์ของไอศกรีม

ประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของไอศกรีมมีดังนี้:

• ส่วนประกอบหลักของไอศกรีมคือนม ด้วยส่วนผสมนี้ ไอศกรีมจึงอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพกระดูก ฟัน เล็บและเส้นผม
• ไอศกรีมอุดมไปด้วยวิตามินอีและเอ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ดีต่อสุขภาพสายตาและผิวหนัง และช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

• วิตามินบีที่มีอยู่ในไอศกรีมสนับสนุนสุขภาพของระบบประสาท ป้องกันความเครียด และทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
• กรดอะมิโนในไอศกรีมช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนเซโรโทนินแห่งความสุข ความอยากอาหารของบุคคลเป็นปกติและอารมณ์ดีขึ้น
• ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานจะได้รับไอศกรีมลดน้ำหนักพร้อมนมถั่วเหลืองและสารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติ
• หากไอศกรีมทำจากโยเกิร์ตความหวานดังกล่าวจะมีประโยชน์ในการทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติ

อันตรายจากไอศกรีม

แม้ว่าไอศกรีมจะมีประโยชน์ แต่เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับอันตรายของไอศกรีมดังต่อไปนี้:

• ไอศกรีมคุณภาพต่ำอิ่มตัวด้วยน้ำมันปาล์มที่เป็นอันตรายซึ่งขัดขวางการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เมื่อสารดังกล่าวเข้าสู่ร่างกายกระบวนการดูดซึมไขมันจะหยุดชะงักระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจะเพิ่มขึ้นและความน่าจะเป็นของหลอดเลือดเพิ่มขึ้น
• สารปรุงแต่งรสและสารคงตัวในไอศกรีมทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร

• ไอศกรีมมีข้อห้ามสำหรับโรคเบาหวาน โรคตับ ตับอ่อน และถุงน้ำดีอักเสบหลายชนิด
• หากคุณใช้วัสดุอุดฟันในทางที่ผิด ความเสี่ยงในการเกิดฟันผุจะเพิ่มขึ้น รอยแตกและรอยแตกจะปรากฏบนเคลือบฟัน

ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับคุณผู้อ่านที่ยอดเยี่ยมของฉัน! ฤดูร้อน ความร้อน ไอศกรีม - คุณต้องยอมรับ สิ่งเหล่านี้ดูเหมือนแยกกันไม่ออก ลองดูเนื้อหาแคลอรี่ของอย่างหลังไม่เช่นนั้นอาหารอันโอชะในฤดูร้อนแบบดั้งเดิมอาจทำให้คุณขาดรอบเอวในฤดูร้อนเดียว

ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมขึ้นอยู่กับความหลากหลาย โดยไอศกรีมครีมมักจะมี 130-150 แคลอรี่ และไอศกรีมประมาณ 200-230 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่นี้ค่อนข้างสูง แต่นี่เป็นเรื่องที่แก้ไขได้

จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ไม่เพียงแต่ปริมาณแคลอรี่ในไอศกรีมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีลดปริมาณแคลอรี่ของขนมที่คุณชื่นชอบได้อย่างง่ายดาย

ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมนมและไอศกรีมซูเฟล่

โชคดีที่วันนี้บนชั้นวางคุณไม่เพียงพบไอศกรีมเพียงอันเดียว แต่ยังมีไอศกรีมประเภทต่างๆ มากมาย มาดูปริมาณแคลอรี่ของขนมประเภทอื่นกันดีกว่า

ไอศกรีมที่ทำจากนมมักจะมีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 120-130 แคลอรี่ และไอศกรีมประเภทครีมบรูเล่จะมีแคลอรี่อยู่ที่ 130-140 แคลอรี่

ไอศกรีมซูเฟล่โปร่งมีพลังงานเพียง 115-125 กิโลแคลอรี ส่วนน้ำแข็งผลไม้มีพลังงานเฉลี่ย 100 กิโลแคลอรี

ไอศกรีมที่มีสารเติมแต่ง

ตามกฎแล้วช็อคโกแลตหรือไอซิ่งสีขาวจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของขนมได้มากถึง 10-20% ดังนั้นไอศกรีมที่มีเคลือบสีเข้มจึงมีต้นทุนอยู่ที่ 250-270 แคลอรี่อยู่แล้ว

อนิจจาอาหารเสริมในรูปผลไม้ไม่ได้ลด "น้ำหนักเป็นแคลอรี่" ความจริงก็คือผลไม้เหล่านี้เป็นผลไม้หวานจริง ๆ เช่น ชุ่มไปด้วยน้ำตาล

ไอศกรีมใส่ผลไม้มีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าไอศกรีมที่ไม่มีผลไม้ด้วยซ้ำ - ไอศกรีมชนิดเดียวกันที่ตกแต่งด้วยผลไม้หวานมีแคลอรี่ 230-250 อยู่แล้ว

โดยวิธีการใช้อย่างถูกต้องอ่านลิงค์

จะลดปริมาณแคลอรี่ของของหวานเย็น ๆ ได้อย่างไร?

ปรับแคลอรี่ยังไง? ค่อนข้างง่ายโดยเฉพาะที่บ้าน

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ธรรมชาติลงไปได้ - พวกมันจะปรับปรุงรสชาติของอาหารอันโอชะเท่านั้น

การเพิ่มแคลอรีต่ำที่ยอดเยี่ยมให้กับของหวานเย็น ๆ ก็คือน้ำซุปข้นผลไม้สำหรับทารก - ตามกฎแล้วจะทำโดยไม่เติมน้ำตาลโดยเฉพาะสำหรับเด็กอายุ 3-6 เดือน

และสำหรับคนชอบไอศกรีมละลายก็สามารถผสมกับ... kefir ได้ ใช่ใช่ถ้าคุณทำเช่นนี้ในอัตราส่วน 1:4 หรือ 1:5 รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงซึ่งไม่สามารถพูดเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ได้

คำแนะนำสุดท้าย: อย่ารับประทานไอศกรีมที่มีน้ำหนักเกิน 70 กรัม อันที่จริงความละเอียดอ่อนหนึ่งกิโลกรัมกับสองช้อนนั้นมีรสชาติที่เหมือนกันโดยสิ้นเชิง และปริมาณ 50-70 กรัมก็เพียงพอแล้วที่จะรู้สึกได้

ทางเลือกการรักษาอาหาร

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถทำอะไรง่ายๆ ด้วยมือของคุณเอง?

สูตรอาหารที่ง่ายที่สุด: ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติกับผลเบอร์รี่หรือกล้วยกับคอทเทจชีสในเครื่องปั่น สัดส่วนได้ตามต้องการ (บางทีผมทำกล้วย 1 ลูกโดยไม่ใส่สารปรุงแต่งใดๆ เลย) จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง และเมื่อแข็งตัวแล้ว ก็สามารถเพลิดเพลินกับของหวานได้โดยไม่มีแคลอรีเพิ่มเติม

ข้อได้เปรียบหลักของของหวานนี้ไม่เพียง แต่มีแคลอรี่ต่ำ (90-110 แคลอรี่) เท่านั้น แต่ยังไม่มีไขมันส่วนเกินคาร์โบไฮเดรตและสารปรุงแต่งรสที่เป็นอันตรายอีกด้วย อย่างไรก็ตาม น้ำแข็งผลไม้มีปริมาณแคลอรี่เท่ากัน แต่ตามกฎแล้ว มันเต็มไปด้วยสารเคมีและคาร์โบไฮเดรตเร็ว

โดยทั่วไปแล้ว ไอศกรีมยังดีต่อรูปร่างของคุณด้วยซ้ำ - ถ้าทำจากนมไม่ใช่จากน้ำมันพืชและสารกันบูด นมมีแคลเซียมและโปรตีนซึ่งจำเป็นต่อการลดน้ำหนัก อนิจจาไอศกรีมแท้นั้นค่อนข้างหายากในสมัยนี้ ดังนั้นการทำอาหารเองจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุด

สวยสุขภาพดีและมีความสุข! และอย่าปล่อยให้ความกังวลของคุณอยู่ที่จำนวนแคลอรี่ในไอศกรีม แต่ให้กังวลว่าชุดไหนจะเน้นรูปร่างที่สง่างามของคุณ :) โชคดี!

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ สำหรับการลดน้ำหนัก

ลดสัดส่วนลงหนึ่งในสาม - นั่นคือสิ่งที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้! สั้นและตรงประเด็น :)

เพิ่มอีกหรือหยุด? เมื่อเกิดคำถามนี้ ถึงเวลาต้องหยุดกินอย่างแน่นอน นี่คือร่างกายที่ส่งสัญญาณว่าคุณจะอิ่มเร็วๆ นี้ ไม่เช่นนั้นคุณคงไม่สงสัย

หากคุณมักจะกินมากเกินไปในตอนเย็น ให้อาบน้ำอุ่นก่อนอาหารเย็น เพียง 5-7 นาที คุณก็จะมีอารมณ์และทัศนคติต่ออาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ลองมัน - มันได้ผล

อาหารอร่อยแค่ไหนก็กินซ้ำหลายรอบ นี่ไม่ใช่มื้อสุดท้ายในชีวิตของคุณ! เตือนตัวเองให้นึกถึงสิ่งนี้เมื่อคุณรู้สึกว่าคุณไม่สามารถหยุดและกลืนน้ำลายไปทีละชิ้นอย่างเมามัน

สภาพแวดล้อมของเรามีอิทธิพลต่อเรา - นั่นคือข้อเท็จจริง! หลีกเลี่ยงบทสนทนาเช่น “ฉันลดน้ำหนักแล้วทำไม่ได้” “แต่เรายังอ้วนอยู่” “คนดีต้องมีเยอะแน่” แม้ว่าจะมี "มาก" แต่คุณจะทำอย่างไรกับมัน?

จำคำง่ายๆ: สง่างาม นี่คือปริมาณอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณที่ควรจะเป็น แล้วคุณก็จะสง่างามเช่นกัน - มันเป็นเพียงเรื่องของเวลาเท่านั้น

ไอศกรีมเป็นของหวานที่ทุกคนชื่นชอบ ซึ่งคิดค้นขึ้นเมื่อประมาณห้าพันปีก่อน ต้นกำเนิดของความละเอียดอ่อนอันแสนหวานนี้มีหลายเวอร์ชัน ลองย้อนรอยประวัติศาสตร์การแพร่กระจายของไอศกรีมไปทั่วโลก:

• 3,000 ปีก่อนคริสตกาล ในประเทศจีนโบราณ มีการเสิร์ฟของหวานที่ประกอบด้วยก้อนน้ำแข็งขนาดเล็กผสมกับเมล็ดส้ม มะนาว และทับทิม บนโต๊ะอาหารของจักรพรรดิ เราถือว่าสิ่งนี้เป็นอะนาล็อกของไอศกรีมแท่ง หรือที่รู้จักกันในชื่อน้ำผลไม้แช่แข็ง อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมประเภทนี้ต่ำที่สุด
• ไอศกรีมสามารถส่งจากเอเชียไปยังยุโรปได้สองวิธี นักเดินทางผู้โด่งดัง มาร์โค โปโล สามารถพกติดตัวไปด้วยได้ ตามเวอร์ชันอื่นแคทเธอรีนเดอเมดิชิราชินีแห่งฝรั่งเศสได้เชิญพ่อครัวชาวจีนเข้ามาในครัวของเธอ ไม่ว่าในกรณีใด ไอศกรีมแท่งก็เริ่มเดินทางผ่านโลกเก่าในฝรั่งเศส
• ประมาณปี พ.ศ. 2317 ไอศกรีมมาถึงอเมริกาเป็นครั้งแรก ซึ่งได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว
• Rus 'มี "ต้นกำเนิด" ของไอศกรีมของตัวเองซึ่งเป็นของหวานที่ทำจากนมแช่แข็งโกนด้วยมีดอย่างประณีต อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมนมวัวมักจะไม่เกิน 130 กิโลแคลอรีดังนั้นจึงเรียกได้ว่าเป็นของหวานเบา ๆ
• เป็นอีกครั้งที่ชาวฝรั่งเศสคิดที่จะเพิ่มไขมันและคุณค่าทางโภชนาการให้กับไอศกรีม พวกเขาเปลี่ยนนมเป็นครีม เรื่องนี้เกิดขึ้นในรัชสมัยของจักรพรรดินโปเลียนที่ 3 ในเมืองเล็กๆ ชื่อ Plombières-les-Bains คุณได้เดาแล้วว่าไอศกรีมมาจากไหน? อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมซันเดย์นั้นสูงที่สุด - มากถึง 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ชาวเทือกเขาแอลป์เริ่มผสมไอศกรีมกับช็อกโกแลต ภูมิภาคนี้ยังคงมีชื่อเสียงในด้านช็อกโกแลตชั้นเลิศ ในออสเตรียและสวิตเซอร์แลนด์ ศิลปะการทำขนมอยู่ในระดับสูงสุด แน่นอน ถ้าคุณเติมช็อกโกแลตลงในนมหรือครีม ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
• นักทำขนมที่มีความคิดสร้างสรรค์และมีทักษะไม่น้อยอาศัยอยู่ในอิตาลี ที่นั่นมีการเสิร์ฟไอศกรีมในร้านอาหารในรูปแบบของจานขนมที่ตกแต่งอย่างเก๋ไก๋เกิดขึ้น ชาวอิตาเลียนตกแต่งไอศกรีมด้วยถั่ว ผลไม้หวาน มาร์ซิปัน สตรอเบอร์รี่ เหล้า และน้ำเชื่อม ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมซันเดย์ในร้านอาหารอิตาเลียนนั้นสูงมาก

เทคโนโลยีการผลิตไอศกรีมนั้นถูกประดิษฐ์ขึ้นในร้านกาแฟ Tortoni ในกรุงปารีสเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 ตั้งแต่นั้นมา กระบวนการทำอาหารก็ค่อนข้างง่ายขึ้น แต่สาระสำคัญยังคงเหมือนเดิม ต่อไปเรามาดูกันว่าขนมนี้ทำมาจากอะไรและอย่างไร และไอศกรีมประเภทต่างๆ มีแคลอรี่เท่าไร

ไอศกรีมทำมาจากอะไร?

ส่วนผสมหลักของไอศกรีม:

• น้ำนม;
• ครีม;
• เนย;
• น้ำตาล.

ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมและประเภทของไอศกรีมนั้นขึ้นอยู่กับมัน สามารถใช้โกโก้ ผลไม้ ถั่ว ลูกเกด สีย้อม และสารแต่งกลิ่นรสในกระบวนการเตรียมอาหารได้ ไอศกรีมแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก: แข็งและอ่อน ประเภทแรกสามารถพบได้ในร้านขายของชำ - นี่คือไอศกรีมซึ่งแช่แข็งลึกและมีอายุการเก็บรักษานาน ไอศกรีมซอฟต์ครีมมักขายในร้านกาแฟ คุณคงเคยเห็นมันในภาชนะโลหะขนาดใหญ่ โดยที่ผู้ขายตักส่วนหนึ่งด้วยช้อนกลมพิเศษ ไอศกรีมชนิดนี้มีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่า แต่มักจะอร่อยกว่า

ไอศกรีมประเภทหลักมีกี่แคลอรี่?

ตอนนี้เรามาดูคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานเย็นหลัก ๆ:

• ไอติมหรืออีกนัยหนึ่งคือน้ำผลไม้สดแช่แข็ง ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมประเภทนี้ค่อนข้างเรียบง่าย - 60-90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่เติมลงไป
• ไอศกรีมนมที่ทำจากนมวัวทั้งตัว ไอศกรีมประเภทนี้มีแคลอรี่มากกว่านมเล็กน้อย - 110-130 กิโลแคลอรี พรีเมี่ยมอธิบายได้ด้วยน้ำตาลชนิดเดียวกัน ซึ่งผู้ผลิตทุกรายเติมต่างกัน
• ไอศกรีมครีมเป็นหนึ่งในไอศกรีมที่ได้รับความนิยมและชื่นชอบมากที่สุด มักทำด้วยการเติมโกโก้หรือน้ำเชื่อมผลไม้ เป็นไอศกรีมครีมที่มักพบได้ในถ้วยวาฟเฟิลและอิฐก้อน ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมที่ทำจากครีมสามารถสูงถึง 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและไขมันของครีม
• ไอศกรีมเป็นไอศกรีมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่สุด โดยปกติจะขายในรูปแบบของอิฐก้อนหนึ่งแท่งจุ่มในเคลือบช็อคโกแลต ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมประเภทนี้สูงที่สุด - สูงถึง 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งอธิบายได้โดยการเติมเนย

ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมไอศกรีม

มาดูรายละเอียดไอศกรีมกันดีกว่าเพราะทุกคนชอบมันมาก แต่พวกเขากลัวที่จะเพิ่มน้ำหนักจากของหวานแสนอร่อยเช่นนี้ ความกลัวของคุณไม่มีมูลความจริง ตาม GOST ไอศกรีมมีสองประเภท:

• คลาสสิก – มีไขมันนม 12-13%
• ไขมัน – ประกอบด้วยไขมันนม 15-20%

ดังนั้น แคลอรี่ในไอศกรีมซันเดย์ที่มีไขมัน 15 เปอร์เซ็นต์จะเท่ากับ 227 ซึ่งถือว่าค่อนข้างมากเพราะหนึ่งหน่วยบริโภคที่มีน้ำหนัก 150 กรัมมีประมาณหนึ่งในหกของปริมาณแคลอรี่ต่อวันสำหรับผู้หญิง

วิธีลดแคลอรี่ในไอศกรีม

หากคุณรักของหวานนี้จริงๆ แต่กังวลเรื่องรูปร่างของคุณ เราขอเสนอวิธีลดปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมหลายวิธี:

• เมื่อซื้อไอศกรีมในร้านค้า ให้อ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด ประเมินองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ อัตราส่วนของสารอาหาร (โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต) รวมถึงปริมาณแคลอรี่ เลือกไอศกรีมที่มีไขมันและสารเคมีต่างๆ น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ภายใต้รหัส “E”
• เพื่อให้แน่ใจว่าไอศกรีมของคุณมีแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ ให้ทำเองเลย! ง่ายมากบนอินเทอร์เน็ตคุณจะพบสูตรไอศกรีมโฮมเมดแสนอร่อยมากมายบนอินเทอร์เน็ต
• ทำมิลค์เชคที่ทำจากไอศกรีม. โดยผสมนมพร่องมันเนย ไอศกรีม 2-3 ช้อน และน้ำเชื่อมผลไม้ที่คุณชื่นชอบในเครื่องปั่น ด้วยวิธีง่ายๆ นี้ คุณจะลดปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมลงได้อย่างมาก ในขณะที่ยังคงเพลิดเพลินกับของหวานอยู่

อาหารไอศกรีม

วลีที่ว่า - การรับประทานอาหารไอศกรีม - ฟังดูขัดแย้งกันเพราะเราได้ค้นพบแล้วว่าของหวานชนิดนี้มีแคลอรี่สูงมาก แต่ก็มีข้อยกเว้นเช่นกัน เช่น ผลไม้ หรือไอศกรีมนมไขมันต่ำ ใส่ใจกับอัตราส่วนของสารอาหารในไอศกรีมนมด้วยการเติมโกโก้:

• โปรตีน – 4.2 กรัม;
• ไขมัน – 3.5 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 23 กรัม;
• ปริมาณแคลอรี่ – 138 กิโลแคลอรี

ความสมดุลระหว่างองค์ประกอบทางโภชนาการนี้ค่อนข้างเหมาะสมกับร่างกายของผู้หญิง ดังนั้นการรับประทานไอศกรีมจึงไม่ใช่เรื่องแปลก แน่นอนว่าคุณไม่ควรกินไอศกรีมเพียงลำพัง หากเพียงเพราะมีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่จำกัด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้อย่างรวดเร็วซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นไขมันได้หากมีมากเกินไป เป็นการยากที่จะได้รับของหวานเพียงพอเป็นเวลานานดังนั้นการรับประทานอาหารไอศกรีมจะทำให้คุณหิว ไม่มีใยอาหารซึ่งเป็นอันตรายต่อลำไส้ บทสรุป - คุณสามารถรวมไอศกรีมไขมันต่ำหลากหลายชนิดไว้ในอาหารอดอาหารของคุณได้ แต่คุณไม่ควรกินมันโดยเฉพาะโดยหวังว่าจะลดน้ำหนัก แต่ไอศกรีมมีสารแอล-ทริปโตเฟน ซึ่งทำให้ร่างกายของเราต่อสู้กับความเครียด และเมื่อเรากินเข้าไป เราก็จะผลิตฮอร์โมนเซโรโทนิน ซึ่งมีหน้าที่ทำให้อารมณ์ดี

บทความยอดนิยมอ่านบทความเพิ่มเติม

02.12.2013

เราทุกคนเดินมากในระหว่างวัน ถึงแม้เราจะใช้ชีวิตแบบนั่งนิ่งแต่เราก็ยังเดิน - สุดท้ายแล้วเรา...

604760 65 รายละเอียดเพิ่มเติม

ไอศกรีมเป็นของหวานยอดนิยม คุณสามารถซื้อหรือทำเองได้ คำถามมักเกิดขึ้น: ไอศกรีมมีแคลอรี่สูงหรือไม่ และเท่าไหร่? นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ผู้ควบคุมอาหารประเภทต่างๆ และผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก หลายคนเชื่อว่าอาหารอันโอชะอันแสนหวานนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหารโดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียม ปริมาณ ส่วนประกอบ และปริมาณไขมัน

ในภาพหญิงสาวกำลังดูชามไอศกรีม

ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมประเภทต่างๆ

ปัจจุบันอาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นทั้งจากผลิตภัณฑ์นมและไม่ใช้ แต่ของหวานคลาสสิก เช่น ไอศกรีมวานิลลา ไอศกรีมเนย และไอศกรีมช็อกโกแลต ไม่สามารถเตรียมได้หากไม่มีนมและครีม นอกจากนี้ยังใช้เนยไขมันเต็มและน้ำตาลในการสร้างอีกด้วย สิ่งนี้ส่งผลโดยตรงต่อจำนวนแคลอรี่

คุณค่าทางโภชนาการยังขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมด้วย

ส่วนผสมต่างๆ ในไอศกรีมมีแคลอรี่และปริมาณเท่าใด? ผลไม้ซึ่งเตรียมจากน้ำผลไม้และน้ำซุปข้นโดยไม่มีนมและครีมมีแคลอรี่ต่ำกว่าครีมวานิลลาหรือช็อคโกแลตมาก

อาหารอันโอชะที่อ่อนนุ่มขายตามน้ำหนักเป็นหลักและมีอายุการเก็บรักษาสั้น มีสารเติมแต่ง สารกันบูด และสีย้อมน้อยกว่า นอกจากนี้ยังมีไอศกรีมที่แข็งตัวซึ่งสามารถเก็บได้นานถึงหนึ่งปี จานนี้มีความคงตัวที่แข็ง ในกรณีนี้ส่วนผสมจากธรรมชาติต้องผ่านการประมวลผลอย่างจริงจังเมื่อเตรียมของหวาน เทคโนโลยีดังกล่าวส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่และการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้ว ปริมาณแคลอรี่ไม่ได้เป็นเพียงตัวบ่งชี้คุณภาพและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เท่านั้น ไอศกรีมเนื้อแข็งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวมากกว่า ซึ่งให้แคลอรีที่ว่างเปล่าและทำให้ดูเหมือนรู้สึกอิ่ม อีกทั้งยังมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงอีกด้วย

นอกจากส่วนประกอบหลักแล้วสารเติมแต่งยังส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่อีกด้วย ปริมาณแคลอรี่สูงสุดคือถั่ว ดังนั้น ไอศกรีมพิสตาชิโอจึงถือเป็นอาหารที่ค่อนข้างหนัก

• ไอศกรีมครีม - 265 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ไอศกรีมพิสตาชิโอ - 254 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ไอศกรีมช็อกโกแลต - 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ไอศกรีมวานิลลา - 227 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

จะลดแคลอรี่ได้อย่างไร?

ไอศกรีมยังมีคุณประโยชน์อีกด้วย ในกรณีที่ไม่ได้บรรทุกมากเกินไประหว่างการปรุงอาหาร สารเติมแต่งและสารกันบูดต่างๆ ในรูปแบบบริสุทธิ์ มันเป็นอาหารอันโอชะที่น่าพึงพอใจที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย เพิ่มพลัง และมีแคลเซียมและธาตุเหล็ก มีหลักฐานว่าไอศกรีมช็อกโกแลตและวานิลลามีส่วนช่วยในการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขที่เรียกว่าฮอร์โมนแห่งความสุขด้วย

คุณสามารถดูได้ว่าไอศกรีมมีแคลอรี่หรือไม่และปริมาณเท่าใดโดยดูที่บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ ปริมาณแคลอรี่ระบุต่อ 100 กรัม โดยทั่วไปการให้บริการจะมีมากกว่าเล็กน้อย ปริมาณแคลอรี่โดยประมาณของขนมหวานแบบหลวมคือ 220-240 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของของหวานที่ซื้อมาได้หากคุณใช้มันในการเตรียมอาหารด้วยผลิตภัณฑ์อื่นและอย่าบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์

คุณสามารถดูสูตรไอศกรีมลดน้ำหนักได้ในวิดีโอต่อไปนี้:

คุณยังสามารถทำขนมชนิดนี้ในรูปแบบเบาและดีต่อสุขภาพได้ เช่น เชอร์เบทหรือไอศกรีมแท่ง หากสูตรเรียกร้องให้ใช้น้ำตาลก็ควรใช้น้ำตาลอ้อยหรือแทนที่ด้วยน้ำผึ้งทั้งหมด (ควรใช้น้ำผึ้งอย่างระมัดระวังโดยไม่ใช้ความร้อนสูงเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด)

นอกจากนี้ผลไม้และผลเบอร์รี่บางชนิดก็มีรสหวานเช่นกัน เช่น กล้วยหรือแตงโม สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล แม้แต่สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดก็ยังช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารที่ผิดปกติได้หากคุณเพิ่มส่วนประกอบที่แปลกใหม่หรือใช้เทคนิคพิเศษ ผลไม้และผลเบอร์รี่สดจะทำให้ของหวานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

หากใช้นมหรือครีมควรรับประทานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่มีปริมาณไขมันต่ำซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของของหวานที่ทำเสร็จแล้ว

ไอศกรีมเป็นผลิตภัณฑ์ของหวานซึ่งเป็นมวลหวานแช่แข็งที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมโดยเติมวัตถุเจือปนอาหารและเครื่องปรุงต่างๆ ไอศกรีมปรากฏตัวครั้งแรกในประเทศจีนเมื่อประมาณ 4,000 ปีก่อน สมัยนั้นไอศกรีมเป็นของหวานที่ทำจากหิมะและน้ำแข็งผสมกับมะนาวและส้มฝานและโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม

องค์ประกอบของไอศกรีมสมัยใหม่ประกอบด้วย:

• น้ำนม;
• น้ำตาล;
• ครีม;
• น้ำมัน;
• สารปรุงแต่งรสและอะโรมาติก
• วัตถุเจือปนอาหารหลายชนิดที่ให้ความสม่ำเสมอและอายุการเก็บรักษาที่ต้องการของผลิตภัณฑ์นี้

ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมค่อนข้างสูง มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตในของหวานบางประเภทถึง 20% ดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักโดยปฏิบัติตามหลักโภชนาการที่เหมาะสมควรจำกัดการบริโภคของตนเอง

โดยทั่วไปแล้ว ผู้ผลิตจะระบุบนบรรจุภัณฑ์ว่าปริมาณแคลอรี่ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในไอศกรีมคืออะไร รวมถึงส่วนผสมและสารเติมแต่งใดบ้างที่รวมอยู่ในส่วนประกอบของไอศกรีม ไอศกรีมอาจนิ่มหรือแข็งก็ได้ ไอศกรีมเนื้อนิ่มขายตามน้ำหนัก เนื่องจากอายุการเก็บรักษาค่อนข้างจำกัด

ไอศกรีมผลิตในรูปทรงที่แตกต่างกันและในบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน: บนชั้นวางของในร้านคุณจะพบไอศกรีมในรูปแบบก้อนก้อน พลาสติก ถ้วยกระดาษหรือวาฟเฟิล ม้วนและโคน รวมถึงเค้กไอศกรีม ในร้านกาแฟและร้านอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้มักตกแต่งด้วยช็อกโกแลต เบอร์รี่ และผลไม้ โรยด้วยน้ำเชื่อมสำหรับทุกรสนิยม และโรยด้วยเศษถั่ว มิลค์เชคจัดทำขึ้นบนพื้นฐานซึ่งแม้จะมีแคลอรี่จำนวนเท่าใดในไอศกรีม แต่ก็ได้รับความนิยมอย่างมาก

ไอศกรีมมีกี่แคลอรี่?

ไอศกรีมมีประเภทต่อไปนี้ซึ่งปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไป ได้แก่:

• ซอร์เบต์ (เชอร์เบต) – ไอศกรีมเนื้อนุ่มที่ทำจากน้ำผลไม้ ผลไม้ และผลเบอร์รี่
• ไอศกรีมเป็นของหวานที่ทำจากไขมันสัตว์และผัก
• น้ำแข็งผลไม้เป็นไอศกรีมที่แข็งบนแท่งซึ่งทำจากน้ำผลไม้หลายชนิดโดยไม่ต้องเติมนมหรือครีม
• เมโลรินเป็นไอศกรีมที่มีไขมันพืชเป็นหลัก

การทราบปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมประเภทใดประเภทหนึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน ไอศกรีมซันเดย์มีปริมาณแคลอรี่สูงสุด ไอศกรีมสูตรดั้งเดิมของฝรั่งเศสประกอบด้วยครีม เนย และเครื่องปรุงต่างๆ (ถั่ว ช็อกโกแลต หรือผลไม้) โดยเฉลี่ยแล้วไอศกรีมประกอบด้วยไขมันนม 15-20% และมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตใกล้เคียงกัน

ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมซันเดย์ที่ไม่มีสารปรุงแต่งรสคือ 232 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมซันเดย์ที่เติมช็อกโกแลต ถั่ว หรือผลไม้อยู่ระหว่าง 250 ถึง 325 กิโลแคลอรี ร่างกายมนุษย์ดูดซึมผลิตภัณฑ์นี้ได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ ประกอบด้วยโปรตีน ไขมันและคาร์โบไฮเดรต วิตามิน A, B, D, E และ P ตลอดจนแร่ธาตุและธาตุต่างๆ

ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมเอสกิโม ขึ้นอยู่กับสูตรที่ผู้ผลิตใช้ โดยเฉลี่ย 180-190 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ไอศกรีมวานิลลามีประมาณ 160 แคลอรี่ ไอศกรีมนม 126 กิโลแคลอรี ช็อกโกแลตวานิลลา 140 กิโลแคลอรี และผลไม้ ไอศกรีม – 170 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมซูเฟล่คือ 116 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบสามารถมีได้ตั้งแต่ 60 ถึง 140 กิโลแคลอรี เชอร์เบทในอาหารส่วนใหญ่ถือเป็นส้ม เกรปฟรุต และมะนาว แม้แต่ผู้ที่รับประทานอาหารที่กระตือรือร้นที่สุดก็สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย

ไอศกรีมครีมมีแคลอรี่เฉลี่ย 165 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม หากเติมช็อกโกแลตหรือถั่วเข้าไปปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 220 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมในรูปน้ำแข็งผลไม้คือ 87 กิโลแคลอรีซึ่งทำให้สามารถรับประทานของหวานนี้ได้แม้สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด

อาหารไอศกรีม

ดังที่คุณทราบ การรับประทานอาหารแบบเดี่ยวสามารถช่วยให้ได้รับผลลัพธ์ที่ค่อนข้างสำคัญได้ในเวลาอันสั้น คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 3-5 กิโลกรัมในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ แต่การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วเช่นนี้มีข้อเสียหลายประการ ประการแรก ไม่ใช่ทุกคนจะสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์เดียวกันสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็นในระหว่างสัปดาห์ได้ ประการที่สองมีโอกาสสูงที่จะล้มเหลวหลังจากการรับประทานอาหารดังกล่าวและเป็นผลให้น้ำหนักที่หายไปกลับมาพร้อมกับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อย

หลายคนได้ลองทานอาหารไอศกรีมแล้ว สำหรับบางคนก็ช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินได้เล็กน้อย แต่ก็ไม่สามารถให้ผลลัพธ์ที่สำคัญได้

คุณไม่สามารถยึดติดกับการรับประทานอาหารแบบเดี่ยวเช่นนี้ได้เป็นเวลานานเนื่องจากการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลอาจนำไปสู่ผลเสีย:

• การเผาผลาญช้าลง
• ทดแทนมวลกายไร้ไขมันด้วยไขมันในร่างกาย
• ความเสื่อมโทรมของรัฐธรรมนูญ
• ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นซึ่งมักจะนำไปสู่การสลายหลังจากนั้นน้ำหนักที่หายไปทั้งหมดก็กลับมาอีกครั้ง

ดังนั้นเพื่อไม่ให้ส่งผลเสียต่อสุขภาพแนะนำให้รับประทานไอศกรีมเป็นเวลาไม่เกิน 7 วัน

มีสองตัวเลือกสำหรับการรับประทานอาหารไอศกรีม ตัวเลือกแรกคือคนกินไอศกรีมเท่านั้นตลอดทั้งวันซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 200 กิโลแคลอรีและควรมีอาหาร 5 มื้อ เป็นผลให้ร่างกายเข้าสู่ร่างกายเพียง 1,000 กิโลแคลอรีเนื่องจากน้ำหนักเท่าใด การสูญเสียจึงเกิดขึ้นทำให้ร่างกายได้รับพลังงานไม่เพียงพอ

ในการลดน้ำหนักแบบที่สอง ไอศกรีมไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหารหลัก แต่เป็นของหวานแสนอร่อยที่คุณสามารถซื้อได้ในปริมาณที่กำหนด แม้ว่าจะพยายามลดน้ำหนักก็ตาม

อาหารสำหรับไอศกรีมไดเอทรุ่นที่สองมีดังนี้:

• อาหารเช้า – สลัดกะหล่ำปลีสด 200 กรัม และคอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
• ของว่างยามบ่าย – ไอศกรีม 70 กรัม ปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 120 กิโลแคลอรี
• อาหารกลางวัน - สตูว์บวบ 200 กรัม, ซุปผัก 250 มล. ปรุงในน้ำซุปเห็ดหรือไก่, ขนมปังโฮลเกรนสีเข้ม 20 กรัม
• อาหารเย็น – อกไก่ต้มหรือปลาไขมันต่ำ 150 กรัม, สลัดผักสดและสมุนไพร 150 กรัม

เมื่อปฏิบัติตามทางเลือกใด ๆ สำหรับการลดน้ำหนักนี้ คุณต้องบริโภคน้ำดื่มบริสุทธิ์อย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามตัวเลือกที่สองของระบบลดน้ำหนักนี้เป็นเวลาไม่เกิน 5 วันเนื่องจากการรับประทานอาหารดังกล่าวเป็นเวลานานอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพและลดประสิทธิภาพของบุคคลได้

ไอศกรีมเป็นของโปรดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทุกยุคทุกสมัยและผู้คนทั่วไป ไอศกรีมครีมและช็อกโกแลตมีแคลอรี่สูงเป็นพิเศษ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรใช้ของหวานประเภทนี้มากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก อาหารที่ให้คุณกินแต่ไอศกรีมได้ตลอดทั้งวันถือเป็นอาหารเดี่ยว ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะบรรลุผลลัพธ์ที่สำคัญโดยปฏิบัติตามหลักการของการรับประทานอาหารนี้และการรับประทานอาหารดังกล่าวเป็นเวลานานเป็นอันตรายต่อสุขภาพ