ซอสมะเขือเทศโฮมเมด - มะเขือเทศล้วนและไม่มีสารเคมี สูตรซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยใช้มะเขือเทศ

ในการเตรียมซอสคุณต้องเลือกมะเขือเทศที่สุกดีโดยไม่มีร่องรอยของการเน่าเสียหรือเน่าเปื่อย คุณจะเอาเปลือกมะเขือเทศออกหรือจะปรุงด้วยมะเขือเทศก็ได้ คุณสามารถเอาเปลือกออกได้หลังจากลวกมะเขือเทศประมาณ 1-2 นาที คุณสามารถนึ่งและถูผ่านตะแกรงโลหะเนื้อละเอียดได้ หรือบางทีเทคนิคอันชาญฉลาดสามารถช่วยได้ - เครื่องปั่น ฉันเองก็บดส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นก่อนแล้วจึงต้มซอส

หากต้องการให้ซอสข้น จะต้องต้มมะเขือเทศบดให้เหลือประมาณ 1/3 ของปริมาตรเดิม โดยเคี่ยวไฟอ่อนและปิดฝา

สูตรซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ซอสมะเขือเทศกับกระเทียม

มะเขือเทศ - 1 กก

พริกหวาน - 1 กก

กระเทียม - 5-7 กลีบ

เกลือพริกไทย

วิธีเตรียมซอส:

ล้างมะเขือเทศและพริกหวานให้ดี เอาเมล็ดออกจากพริกไทย ตัดเป็นชิ้น

บดผักในเครื่องปั่น คุณสามารถบิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อ

เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะแล้ววางบนเตา ใช้ไฟอ่อน (เพื่อไม่ให้ไหม้) ค่อยๆนำไปต้ม คุณต้องคนหลายครั้ง

ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่กระเทียมเกลือและพริกไทยป่นที่ผ่านการกด ผสม. นำไปต้มและเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที

เทซอสร้อนลงในขวดโหลที่สะอาดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น เย็นแล้วเก็บ

ซอสมะเขือเทศกับหัวหอม

ซอสนี้ยังเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ ผัก สำหรับเตรียมบอร์ชท์ ซุป และพาสต้า

สารประกอบ:

มะเขือเทศ - 2 กก

หัวหอม - 2 กก

อบเชยป่น - 1 ช้อนชา

กานพลู - 1 ช้อนชา

พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)

น้ำตาล - 1 แก้ว

เกลือ - 5 ช้อนชา

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 แก้ว

วิธีเตรียมซอส:

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดก้านออก

ปอกเปลือกและสับหัวหอม

เลื่อนดูเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น

เทน้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ผัดหลายครั้ง

เพิ่มอบเชย กานพลู พริกแดงป่น น้ำตาล และเกลือ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน กวนเป็นครั้งคราวประมาณหนึ่งชั่วโมง

เติมน้ำส้มสายชู 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เทซอสร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

ซอสมะเขือเทศหอมๆ

สารประกอบ:

มะเขือเทศ - 1 กก

หัวหอม - 1 ชิ้น (ไม่ใหญ่)

กระเทียม - 3-5 กลีบ

พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)

ใบโหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ (แห้ง)

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ (9%)

น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีรสชาติ)

ใบกระวาน - 1-2 ใบ

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมซอส:

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วเอาเปลือกออก คุณสามารถเคี่ยวก่อนแล้วจึงถูผ่านตะแกรง

สับหัวหอมอย่างประณีต ผ่านกระเทียมผ่านการกด

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ขั้นแรกทอดหัวหอมประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันต่ออีก 1 นาที

ใส่มะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับละเอียดผ่านตะแกรง ใบโหระพา พริกไทยป่น น้ำตาล และเกลือ

เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสระเหยไปประมาณหนึ่งในสาม

เพิ่มน้ำส้มสายชู ใบกระวาน และนำไปต้ม เทลงในขวดที่เตรียมไว้ทันทีแล้วม้วนขึ้น

ซอสมะเขือเทศกับ Khmeli-suneli

สารประกอบ:

มะเขือเทศ - 2.5 กก

กระเทียม - 5-7 กลีบ

พริกขี้หนู - 2 - 2.5 ฝัก (เล็ก)

ผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ

Khmeli-suneli - 2-3 ช้อนชา

น้ำตาลเกลือ – เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมซอส:

ล้างมะเขือเทศและลวกประมาณ 1-2 นาที เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้น

คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นทันทีแล้วต้มจนมะเขือเทศนิ่ม ถูผ่านตะแกรง

วางมะเขือเทศบดที่ได้ไว้บนเตาแล้วตั้งไฟบนไฟอ่อน ต้มด้วยไฟอ่อนคนเป็นครั้งคราวจนมวลมะเขือเทศลดลงประมาณหนึ่งในสาม

เพิ่มน้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผักชี, ฮอปซูเนลี, กระเทียมสับและพริกไทยร้อนซึ่งคุณต้องบดในเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียดมาก นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

เทซอสร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ซอสมะเขือเทศกับมัสตาร์ด

สารประกอบ:

มะเขือเทศ - 5 - 5.5 กก

กระเทียม - 5-7 กลีบ

อบเชย - 1 ช้อนชา

กานพลู - 1 - 1.5 ช้อนชา

ออลสไปซ์บด - 1 ช้อนชา

มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา (เป็นธัญพืช)

น้ำตาล - 375 กรัม

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 175 มล

เกลือ – 90 กรัม (หรือเพื่อลิ้มรส)

วิธีเตรียมซอส:

ล้างมะเขือเทศที่เลือกไว้สำหรับซอส ฝานและต้ม ถูผ่านตะแกรง

โอนน้ำซุปข้นลงในกระทะ นำไปต้ม

ปอกหัวหอมและสับละเอียด ผ่านกระเทียมผ่านการกด

ทันทีที่มะเขือเทศบดเดือด ให้ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 12-15 นาทีโดยใช้ไฟเดือดต่ำ

ใส่น้ำตาล เกลือ กระเทียม เครื่องเทศ และมัสตาร์ด ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชู นำไปต้มต้มประมาณ 3-5 นาทีแล้วเทลงในขวดที่สะอาด ปิดผนึกให้แน่น

ซอสมะเขือเทศกับแครอท

สารประกอบ:

มะเขือเทศ - 3.0 กก

แครอท - 0.5 กก

พริกหวาน - 1.0 กก

น้ำมันพืช - 1.5 ถ้วย

กระเทียม - 2-3 กลีบ

น้ำตาล - 1 แก้ว

น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งผักใบเขียว - 1 พวง

วิธีเตรียมซอส:

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วเอาเปลือกออก ตัดเป็นชิ้น

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น

ล้างพริกหวานและเอาเมล็ดออก ชิ้น.

บดกระเทียมผ่านการกด

ใส่มะเขือเทศ แครอท และพริกหยวกลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น เทน้ำซุปข้นลงในกระทะแล้ววางบนเตา ตั้งไฟอ่อนจนเดือด คนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว

ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 - 30 นาที ใส่กระเทียมสับ, ผักชีฝรั่งสับ, น้ำมันพืช, เกลือและน้ำตาล นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไปต้มแล้วเทใส่ขวด ม้วนขึ้น.

หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารที่มีซอส ซอสมะเขือเทศ และมายองเนสหลากหลายชนิด เราขอแนะนำให้คุณเตรียมซอสมะเขือเทศธรรมชาติที่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาว มันจะช่วยเพิ่มและเผยให้เห็นรสชาติของอาหารของคุณและทำให้มันมีความซับซ้อน

สูตรซอสมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุก – 3 กก.
• น้ำตาล – 135 กรัม;
• เกลือทะเล – 25 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 6% – 80 มล.
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ช่อดอกคาร์เนชั่น – 7 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 25 กรัม

การตระเตรียม

ล้างมะเขือเทศ ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในกระทะแล้ววางจานบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง ต้มเป็นเวลา 20 นาทีจนกระทั่งปริมาตรลดลงเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำตาลเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและตั้งส่วนผสมให้ร้อนอีกสองสามนาที เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดแล้วนำออกจากเตา หลังจากเย็นลงแล้ว ให้บดผ่านกระชอนละเอียด นำไปใส่หม้อแล้วนำไปต้มอีกครั้ง แบ่งซอสร้อนออกเป็นขวดแล้วปิดฝาไว้สำหรับฤดูหนาว

ซอสฤดูหนาวแสนอร่อยที่ทำจากมะเขือเทศและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุก – 10 กก.
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ – 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น – 5 กรัม;
• อบเชยป่น – 0.25 ช้อนชา;
• ผงลูกจันทน์เทศ – 5 กรัม;
• – 5 มล.;
• พริกแดงป่น – 5 กรัม;
• กระเทียมโฮมเมด – 5 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู 9% – 20 มล.

การตระเตรียม

ล้างมะเขือเทศ ปอกเปลือกออกอย่างระมัดระวัง และหั่นเป็นชิ้น ใส่มะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวจนนิ่มและคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้บดชิ้นงานผ่านกระชอน สับแอปเปิ้ลให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ เคี่ยวและบดด้วยเครื่องบดจนบด จากนั้นรวมกับมะเขือเทศแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำผึ้ง สมุนไพร เครื่องเทศทั้งหมด ผัดและพักไว้อีก 10 นาที สุดท้ายใส่น้ำส้มสายชูใส่กระเทียมลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อนอีก 5 นาที เทซอสร้อนลงในขวดที่แห้งแล้วปิดฝาให้แน่นทันที

ซอสมะเขือเทศที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศขนาดกลาง – 3 กก.
• กระเทียม – 8 กลีบ;
• หัวหอมสีขาว – 145 กรัม;
• กานพลูแห้ง – 8 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 15 ชิ้น;
• อบเชยแห้งป่น – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 9% - 20 มล.
• เกลือแกง – 15 กรัม;
• น้ำตาลคริสตัล – 30 กรัม

การตระเตรียม

เอาผิวออกจากมะเขือเทศที่ล้างแล้ว หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในหม้อต้ม วางจานบนกองไฟปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ผสมพริกไทยดำ ออลสไปซ์ และกานพลูในชาม เทลงในผ้ากอซแล้วห่อในถุง ปอกหัวหอม สับเป็นครึ่งวง แล้วสับกลีบกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด เมื่อมะเขือเทศนิ่มลง ให้ใส่หัวหอม ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดและปรุงด้วยไฟอ่อนต่ออีก 3 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา เทซอสร้อนลงในชามเครื่องปั่นแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้ใส่ส่วนผสมที่ได้กลับเข้าไปในกระทะ ใส่ถุงเครื่องเทศและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้น ปรุงรสมะเขือเทศบดด้วยน้ำตาล เกลือ และอบเชยป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลนเป็นเวลา 5 นาที แล้วแนะนำอย่างระมัดระวัง เทซอสเดือดลงในขวดที่ร้อน ปิดฝาแล้วปิดให้แน่น พลิกการเตรียมการกลับหัวห่อไว้ในผ้าห่มแล้วทิ้งซอสมะเขือเทศแสนอร่อยไว้ให้เย็นหนึ่งวันแล้วนำไปวางไว้ในห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาว

นี่คือซอสมะเขือเทศโฮมเมดที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว คุณไม่จำเป็นต้องปอกมะเขือเทศ ทุกอย่างสับในเครื่องปั่น ต้มแล้วใส่ขวด ในฤดูหนาว ซอสมะเขือเทศโฮมเมดจะเข้ามาแทนที่ซอสมะเขือเทศที่ซื้อในร้าน วางมะเขือเทศ และซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปอื่นๆ มีรสชาติดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าหลายเท่า และเตรียมได้ง่าย

สูตรซอสมะเขือเทศนี้ประกอบด้วยพริกหวานและเผ็ด กระเทียม หัวหอม และเครื่องเทศ ในที่สุดผักที่หลากหลายเช่นนี้ก็ให้รสชาติที่สมดุลและเข้มข้นร้อนปานกลางเผ็ดปานกลางพร้อมรสชาติมะเขือเทศที่เด่นชัด คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศโฮมเมดจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นซอสมะเขือเทศหรือเป็นซอสสำหรับปรุงรสอาหารจานที่หนึ่งและสอง เตรียมน้ำเกรวี่ การทอด เป็นซอสเย็นสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีกฉันไม่กรองมวลมะเขือเทศผ่านตะแกรง หากคุณสับผักได้ดีในเครื่องปั่นแล้วต้มมวลมะเขือเทศจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและจะไม่รู้สึกถึงเมล็ดหรือเปลือกมะเขือเทศในซอสที่ทำเสร็จแล้ว

ซอสมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว - ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ – 2 กก.
• หัวหอม – 150 กรัม;
• พริกหยวกหวาน – 500 กรัม;
• กระเทียม – 5-6 กลีบ;
• พริกขี้หนูร้อน – 1 ชิ้น (หรือ 0.5 ใหญ่)
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ – 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น

วิธีทำซอสมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ล้างมะเขือเทศและพริกแล้วหั่นเป็นชิ้น สำหรับพริกหวานและพริกเผ็ด ก่อนอื่นให้เอาเมล็ดออกพร้อมกับก้าน สำหรับมะเขือเทศ ให้ตัดจุดสีขาวและเส้นเลือดออก ปอกกระเทียมและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นชิ้น ๆ

ต่างจากที่ฉันเตรียมไว้เมื่อวันก่อน ในสูตรซอสมะเขือเทศนี้ ผักทั้งหมดจะถูกสับทันที ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนมะเขือเทศให้เป็นน้ำมะเขือเทศเข้มข้น ใช่แล้ว คำชี้แจงที่สำคัญ สำหรับซอสมะเขือเทศฉันใช้เฉพาะมะเขือเทศเนื้อเท่านั้นส่วนฉ่ำจะให้น้ำมากต้องระเหยเป็นเวลานาน เทน้ำผลไม้ลงในกระทะในปริมาณที่เหมาะสม ใส่พริกหวานและพริกร้อนและหัวหอมลงในเครื่องปั่น บดเป็นน้ำซุปข้นผัก เทลงในกระทะพร้อมน้ำมะเขือเทศ

วางบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ซอสจะข้นขึ้นเล็กน้อยคุณต้องคนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมสุกทั่วถึง เพิ่มน้ำมันพืช

ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ ใบกระวาน และใบโหระพา ฉันเพิ่มเครื่องปรุงรสเหล่านี้ลงไปจริงๆ คุณสามารถนำอะไรมาเองก็ได้ตามที่คุณต้องการ ปรุงซอสมะเขือเทศในฤดูหนาวอีกครึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว

สับกระเทียมอย่างละเอียดลงในซอสข้น ปรุงซอสต่ออีก 15-20 นาทีจนได้ความหนาตามที่ต้องการ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะมีลักษณะเหมือนซอส - หนาเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวได้ความคงตัวที่คุณต้องการ ให้เติมน้ำส้มสายชู เราเอาใบกระวานออกจากซอสโดยไม่จำเป็นอีกต่อไป ชิมเกลือและน้ำตาลแล้วปรับสมดุล

คุณต้องใส่ซอสมะเขือเทศลงในขวดในขณะที่เดือด (พองตัว) โดยไม่ทำให้เย็นลง ตั้งไฟอ่อนไว้ใต้กระทะพร้อมซอส ตักซอสด้วยช้อนหรือทัพพีเล็กๆ แล้วเติมขวดโหล ขันฝาเกลียวทันที ฆ่าเชื้อขวดโหลตามที่คุณคุ้นเคย ฉันอุ่นมันด้วยไอน้ำ ฉันต้มฝา

พลิกขวดซอสมะเขือเทศกลับด้านแล้วพักให้เย็น คุณสามารถเก็บซอสมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวไว้ในตู้กับข้าวหรือนำไปเก็บไว้ที่ห้องใต้ดินที่เย็นสบาย หากคุณวางไว้บนระเบียง อย่าลืมปิดฝาไว้เพื่อไม่ให้ขวดโดนแสงแดดโดยตรง

คำอธิบาย

ซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว- นี่คือการเตรียมมะเขือเทศแบบโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่เลวร้ายไปกว่าผักสด การเตรียมตามสูตรนี้ไม่ใช่เรื่องยากและรวดเร็วมากนัก ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถแปรรูปมะเขือเทศที่ไม่จำเป็นให้เป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งจะสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาว

นอกจากนี้ ทำไมต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านที่เต็มไปด้วยสารเคมีและวัตถุเจือปนอาหาร ในเมื่อคุณสามารถปรุงเครื่องปรุงเองที่บ้านได้ ซอสที่ซื้อในร้านจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเนื่องจากมีสารจำนวนมากที่ช่วยให้ซอสมะเขือเทศมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น ในขณะที่ซอสมะเขือเทศที่ปรุงด้วยมือของคุณเองที่บ้านสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสองสามปี

ประโยชน์ของซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดอยู่ที่ปริมาณวิตามินจำนวนมากรวมถึง A, B, C, E, PP ซอสมะเขือเทศมีสารที่เรียกว่าเซโรโทนิน ซึ่งช่วยฟื้นฟูระบบประสาทและทำให้ร่างกายเป็นปกติหลังความเครียด ซอสยังทำหน้าที่เป็นสารต้านจุลชีพที่ช่วยทำความสะอาดร่างกาย การเตรียมการนี้ไม่สามารถทดแทนได้สำหรับอาการท้องผูกท้องอืดและท้องเสีย ด้วยการบริโภคซอสมะเขือเทศกระป๋องทุกวัน ร่างกายของคุณจะได้รับการเติมเต็มด้วยวิตามินอย่างต่อเนื่อง และภูมิคุ้มกันของคุณจะแข็งแกร่งขึ้น

การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวรับประกันสุขภาพที่ดีสำหรับคุณและทุกคนในครอบครัว สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยคุณเตรียมซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

• 
  (3 กก.)
• 
  (1 กก.)
• 
  (500 กรัม)
• 
  (10 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (เพื่อลิ้มรส)
• 
  (1 ช้อนชา)
• 
  (1 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (2 หยิก)
• 
  (5 ชิ้น)
• 
  (3 ชิ้น)
• 
  (150 กรัม)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมมะเขือเทศ หัวหอม และพริกหยวก



หลังจากล้างผักแล้ว ให้หั่นเป็นหลายชิ้น



ใช้เครื่องบดเนื้อบดผักทั้งหมด



หากต้องการใช้เครื่องเทศเผ็ด ให้นำโจ๊กสำเร็จรูปหนึ่งถุง เราใส่เครื่องเทศร้อนทั้งหมดลงในถุงแล้วปิดผนึกด้วยไม้จิ้มฟันทั้งสองด้าน



ในผักสับใส่น้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะเกลือเพื่อลิ้มรสรวมถึงเนย 170 กรัม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดแห้ง พริกขี้หนู 1.5 ช้อนชา ใส่ถุงเครื่องเทศลงในผัก ถ้าชอบเผ็ดก็ควรใส่พริกไทยเพิ่ม



หลังจากที่ซอสเดือดแล้ว ให้ทิ้งถุงเครื่องเทศไว้อีก 20 นาที แล้วจึงเอาออก



เทซอสลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาต้ม จากนั้นเราก็คว่ำขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหลายชั่วโมง



ซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว



น่าทาน!