พายแครอทง่ายๆ อร่อยๆ พายแครอท

เตรียมชาอย่างรวดเร็วและง่ายดายใช่ไหม? เค้กแครอทเป็นทางเลือก! สูตรอาหารง่ายๆ ที่นุ่มนวล ชุ่มฉ่ำ และโปร่งสบายจะช่วยคุณได้

สูตรเค้กแครอทนั้นง่ายมาก

แป้ง - 150 กรัม
น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย
น้ำผลไม้ (ฉันใช้พีช) - 1 แก้ว
วอลนัท – 150 กรัม
แครอท - 150 กรัม (ปอกเปลือก)
ผงฟู - 1 ช้อนชา
(สามารถแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา ราดด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์)
วานิลลา - 1 ซอง
เกลือ - 1 หยิกเล็ก

ย่างถั่วในเตาอบ

ผสมน้ำตาลกับเนย

เทน้ำผลไม้ลงบนส่วนผสม

ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ฉันใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี

บดถั่วในเครื่องปั่นไม่ละเอียดมากเพื่อให้รวมชิ้นใหญ่ไว้ในขนมอบ อย่าลืมกันถั่วไว้สองสามอันเพื่อการตกแต่ง เพิ่มถั่วบดลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน

ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา เพิ่มส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบเค้กแครอทในเตาอบอุ่น ฉันอบที่อุณหภูมิ 200 องศา นาน 40 นาที แต่เตาอบแต่ละเครื่องไม่เหมือนกัน

เค้กแครอทที่เสร็จแล้วเย็นลง - ก่อนอื่นในกระทะ

แล้วบนตะแกรง

ตกแต่งเค้กแครอทที่ทำเสร็จแล้วตามความต้องการและรสนิยมของคุณ คุณสามารถตัดเค้กได้ครึ่งหนึ่ง ใครก็ตามที่ไม่อดอาหารสามารถเคลือบเค้กด้วยครีมชีสวิปปิ้งกับน้ำตาลผงได้ คุณสามารถโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงได้โดยไม่ต้องกังวล ฉันทำมันด้วยเพคตินเล็กน้อย

เค้กแครอทพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรที่ 2: พายครีมแครอทแบบง่าย

แครอท - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
น้ำตาล - 200 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน – 175 มล
ไข่ - 3 ชิ้น
ถั่ว (วอลนัทและอัลมอนด์) - 150 กรัม
แป้ง - 200 กรัม
ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา
โซดา - 2/3 ช้อนชา
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
อบเชยป่น - 3 ช้อนชา
ขิงแห้ง - 3 ช้อนชา

ส่วนผสมครีม

น้ำตาลผง - 150 กรัม
ฟิลาเดลเฟียครีมชีส - 125 กรัม
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันวานิลลาหรือสาระสำคัญ - ไม่กี่หยด
ถั่วสับและผิวเลมอนสำหรับตกแต่ง

ก่อนอื่นเรามาเตรียมส่วนผสมกันก่อน

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เทน้ำมันพืชลงในชาม

เพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำมันพืช

บดน้ำตาลด้วยน้ำมันพืช

เพิ่มไข่

ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย

เติมเกลือ ½ ช้อนชา

ตอนนี้ขอเพิ่มโซดา

เพื่อรสชาติ ให้เติมอบเชยป่นธรรมชาติ 3 ช้อนชาลงในเค้ก

เพื่อความเผ็ดร้อนคุณต้องเพิ่มขิงแห้งอย่างแน่นอน

เอาชนะทุกอย่างได้ดีอีกครั้ง

วางถั่วที่ปอกเปลือกแล้วไว้ในผ้าเช็ดตัว

ตอนนี้เราจะอธิบายรายละเอียดเนื้อหาด้วยหมุดกลิ้งหรือค้อน

ถั่วควรหั่นเป็นชิ้น

เพิ่มถั่วลงในแป้ง

ตอนนี้เทแครอทสับลงในชามพร้อมกับแป้ง

ร่อนแป้ง 200 กรัมที่นั่น

ในตอนท้ายควรใช้ช้อนผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง

อัดจารบีด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง

เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้

เปิดเตาอบที่ 180 องศา และอบเค้กเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาที ขึ้นอยู่กับความหนา

หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป เราจะตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ไม้ขีดหรือแท่งไม้

ทิ้งของหวานที่เสร็จแล้วไว้ในกระทะอีก 20 นาทีแล้วจึงนำไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท

สำหรับครีม ให้ร่อนน้ำตาลผง

ตอนนี้เพิ่มครีมชีสลงในน้ำตาล

ผสมครีมด้วยส้อม

เพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

บดถั่วในครก

ผสมถั่วบางส่วนลงในครีม

เติมน้ำมันวานิลลาธรรมชาติหรือสาระสำคัญเล็กน้อยลงในครีม แล้วผสมให้เข้ากัน

ทาครีมที่พื้นผิวของพายที่เย็นสนิทด้วยครีม

ตกแต่งพายด้วยผิวเลมอนขูดสด

และในขั้นตอนสุดท้ายเราใช้ถั่วสับ

เค้กแครอทพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่ลองชิม!

สูตรที่ 3: เค้กแครอทที่ง่ายที่สุด (พร้อมรูป)

แครอท - 500 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
น้ำตาล - 200 กรัม
แป้ง - 160 กรัม
น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
ผงฟู - 20 กรัม
เกลือทะเล - 2 หยิก

ปอกเปลือกแครอท

และผสมส่วนผสมทั้งหมด (แห้งก่อน) แล้วบดในเครื่องปั่น

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบความพร้อม - ไม่ควรเปียก เวลานี้ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และเตาอบของคุณ ฉันใช้เวลาประมาณ 50 นาที สามารถทาแม่พิมพ์ด้วยเนยหรือทาบนกระดาษรองอบได้หากคุณไม่มีกระดาษแบบถอดได้

ซอสของที่นี่จะเป็นครีมต้มกับน้ำผึ้งเล็กน้อย

สูตรที่ 4: พายแครอทที่เรียบง่ายและอร่อย

การอบแครอทนั้นแปลกใหม่และแปลกตามาก ความจริงที่ว่าของหวานสามารถมีแครอทจำนวนมากได้กระตุ้นความสนใจอย่างมาก ในความเป็นจริง ขนมอบหวานกับแครอทมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน; พายดังกล่าวถูกอบในยุโรปย้อนกลับไปในศตวรรษก่อนหน้านั้น รสชาติของการอบแครอทนั้นละเอียดอ่อนมากและไม่เหมือนกับรสชาติของแครอทเลย เมื่ออบรากผักนี้จะได้คุณสมบัติรสชาติที่แตกต่างไปจากแครอทดิบอย่างสิ้นเชิง วันนี้มาทำพายง่ายๆ ด้วยกันนะ

แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 1/2 ถ้วย;
น้ำตาล ½ ถ้วย;
2 ไข่;
แป้ง 1 ถ้วย;
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นเราควรเอาชามขนาดใหญ่หรือชามสลัด ตีไข่สองฟองลงในชาม เติมน้ำตาลครึ่งแก้วลงในไข่ ในสูตรเค้กแครอทบางสูตร คุณอาจพบน้ำตาลในปริมาณที่แตกต่างกัน (หนึ่งแก้วขึ้นไป) แต่เราจะไม่ทำให้มันหวานเกินไปเพราะแครอทก็หวานเช่นกันและจะบรรจุอยู่ในพายในปริมาณมาก

ดังนั้นตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีจนเนียน ขอแนะนำว่าน้ำตาลมีเวลาละลาย

ปอกแครอทล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มลงในแป้ง

ตามแครอทใส่แป้งและผงฟูหนึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วได้แป้งที่ค่อนข้างเหลว

เราจะต้องมีกระทะสปริงฟอร์มสำหรับอบบิสกิต วางแป้งลงในพิมพ์แล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบพายที่ 190 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

นำพายที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

หากคุณตัดพายตามยาวเป็นสองชั้นแล้วทาครีมที่ชั้นและด้านบนของพายคุณจะได้เค้กแครอท ดังนั้นสูตรการอบจึงค่อนข้างเป็นสากลและสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมของหวานอื่น ๆ ได้

สูตรที่ 5: เค้กแครอทในเตาอบ (ภาพทีละขั้นตอน)

2 ไข่;
น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
แป้ง 1.5 ถ้วย;
แครอทขูด 1 ถ้วย (บนเครื่องขูดละเอียด);
มาการีนหรือเนย 250 กรัม
0.5 ช้อนชา โซดาโซดากับน้ำส้มสายชู

ตีไข่กับน้ำตาลในเครื่องปั่นจนเกิดฟอง (1-2 นาที) ใส่แครอทและแป้ง, มาการีนละลายและโซดา

ตีแป้งจนได้ครีมเปรี้ยว โรยแป้งลงในจานอบเบา ๆ แล้วเทลงในแป้งของเรา

อบในเตาร้อนจนสุก เค้กขึ้นได้ดี คุณสามารถทำเค้กแครอทจากพายนี้ โดยใช้เป็นชั้นเค้กโดยผ่าครึ่ง ครีมใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ แม้แต่โยเกิร์ตกับนมข้น แม้แต่โปรตีน หรือแม้แต่เนยกับมาสคาโปนชีส

พายแครอทเคลือบด้วยเนยหรือครีมโปรตีนแล้วโรยหน้าด้วยแครอทมาร์ซิปันสีส้มจิ๋วดูมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก

สำหรับเค้กแครอท คุณสามารถเตรียมครีมเลมอนและแช่ไว้เพิ่มเติมเพื่อทำให้เค้กมี "ความชุ่มชื้น" มากขึ้น สำหรับการทำให้ชุ่มคุณสามารถใช้ชากับน้ำตาลน้ำเชื่อมใด ๆ ที่เจือจางด้วยน้ำหรือน้ำผลไม้ตามรสนิยมของคุณ หลังจากแช่เค้กแล้ว เค้กจะถูกเคลือบด้วยครีมอย่างพอเหมาะ และเค้กจะถูกแช่ไว้อีกหลายชั่วโมง หลังจากการปรุงแต่งเค้กแครอทรับประกันว่าจะนุ่มและละลายในปากของคุณ!

เค้กแครอทไม่จำเป็นต้องแช่ครีมล่วงหน้า เพียงตัดพายเป็นชิ้นแล้วผ่าครึ่งแล้วเคลือบด้วยช็อคโกแลตเพสต์ นมข้นต้ม หรือแยม

สูตรที่ 6: พายแครอทโปร่งสบายแสนอร่อย

แครอท 500 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
แป้ง 160 กรัม
ผงฟู 20 กรัม (2 ซอง)
เกลือ 2 หยิบมือ
0.5 ช้อนชา อบเชย,
สำหรับเคลือบ:
น้ำตาลผง 100 กรัม
น้ำมะนาว 30-40 มล.

อุ่นเตาอบที่ 180 องศา เราทำความสะอาดและขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด

ร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง, ผงฟู, น้ำตาล, เกลือ และอบเชย

ในชามอีกใบ ตีไข่เบาๆ

ผสมไข่และแครอท เพิ่มน้ำมันพืช ผสม. วิธีที่ดีที่สุดคือใช้น้ำมันที่เป็นกลางและไม่มีกลิ่น จากนั้นกลิ่นของแครอทจะไม่ถูกรบกวนด้วยกลิ่นอื่น ๆ เช่น ฉันใช้น้ำมันคาโนลา

รวมส่วนผสมแห้งและของเหลว: ผสมแป้งกับส่วนผสมไข่และแครอท ผสมให้เข้ากัน

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชหรือรองด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งลงในพิมพ์ อบประมาณ 40-50 นาที

พายพร้อมแล้ว ให้เขายืนสักพักหนึ่ง

ระหว่างนี้เรามาเริ่มเคลือบกันดีกว่า แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องราดมันลงไป แต่ในความคิดของฉัน มันอร่อยมากเมื่อเคลือบด้วย ดังนั้นเราจึงต้องการน้ำตาลผง 100 กรัมและมะนาวหรือมะนาวสองสามลูก

เทน้ำลงในน้ำตาลผงแล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำผลไม้ทีละน้อยเพื่อไม่ให้เติมจนล้นเราต้องการครีมเปรี้ยวที่เข้มข้น

เทเคลือบบนเค้กอุ่น ๆ

คุณยังสามารถตกแต่งพายด้วยแครอท ตัดดอกไม้ หรืออะไรก็ได้ตามใจคุณ

ทั้งหมด! หรูหรา บางเบา มีกลิ่นหอม ชุ่มชื้นเล็กน้อย หวานปานกลาง พร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อยและรสแครอทที่มีเสน่ห์ พายก็พร้อมแล้ว! ฉันจะเก็บสูตรนี้ไว้ในหีบสมบัติตลอดไป! ฉันไม่เคยลองอะไรเช่นแครอทมาก่อน ฉันจะอบอีกพันครั้ง และฉันแนะนำให้คุณทำแบบเดียวกัน ลูก ๆ ของคุณจะต้องชอบสิ่งนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สูตรที่ 7: เค้กแครอทอบเชยที่ง่ายและรวดเร็ว

การอบแครอทไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สูตรเค้กแครอทที่ยอดเยี่ยม

แป้งพรีเมี่ยม - 1 ถ้วย;
น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย;
ไข่ - 2 ชิ้น;
แครอทขูด - 1 ถ้วย;
น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 0.5 ถ้วย;
ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา;
อบเชย - 1 ช้อนชา;
ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

เปิดเตาอบที่ 180 องศา บดแครอทในเครื่องปั่นหรือบนเครื่องขูดละเอียด

แบ่งไข่ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาล

และตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำจนเนียน

เพิ่มแครอทลงในส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วผสมด้วยไม้พาย

ในชามขนาดใหญ่อีกใบ รวมส่วนผสมแห้งเค้กแครอท: แป้งร่อน, ผงฟู, อบเชย

เทส่วนผสมไข่-แครอทลงในแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน

เทน้ำมันพืชลงไปผัด

เพิ่มลูกเกดลงในแป้งเค้กแครอทที่เตรียมไว้

ทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้างของจานอบแล้วเทลงในแป้ง

วางในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 35-45 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของพาย นำออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น เค้กแครอทดูสวยงามมากถ้าคุณโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน

ฉันจะบอกว่าเค้กแครอทสามารถเปลี่ยนเป็นเค้กแครอทที่อร่อยมากได้อย่างง่ายดายโดยการตัดเป็นชั้นเค้กแล้วแช่ในครีมเปรี้ยววิปปิ้งด้วยน้ำตาลผง ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตร 8: เค้กแครอทฉ่ำอย่างรวดเร็ว (ทีละขั้นตอน)

เค้กแครอทที่รวดเร็ว อร่อย และชุ่มฉ่ำ! โดยส่วนตัวแล้วภาพของแครอทต้มนั้นทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่ไม่น่ารับประทานมากนัก ดังนั้นในตอนแรกฉันสงสัยว่าควรทำเค้กแครอทหรือไม่ แต่เมื่อฉันอบและลิ้มรสมัน ฉันก็พบว่าความสงสัยของฉันก็ไร้ผล! ไม่รู้สึกถึงรสชาติของแครอทเลยกลายเป็นของหวานที่วิเศษมาก จุดเดียวที่ฉันสังเกตได้ด้วยตัวเองคือครั้งต่อไปคุณต้องลองเปลี่ยนน้ำมันพืชเป็นเนยละลายเนื่องจากรสชาติของน้ำมันพืชนั้นมีอยู่เล็กน้อย ไม่อย่างนั้นพายเยี่ยมมาก!

แป้ง – 2 ถ้วย
น้ำตาล – 2 ถ้วย
ไข่ – 4 ชิ้น
แครอทขูดละเอียด – 3 ถ้วย (ประมาณ 4 แครอทขนาดกลาง)
น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 1 ถ้วย
ผงฟู – 2 ช้อนชา
เกลือ – 1 ช้อนชา
อบเชย - 1 ช้อนชา

หากคุณมีกลุ่ม 2-3 คน คุณสามารถแบ่งปริมาณส่วนผสมได้ครึ่งหนึ่งเนื่องจากพายมีขนาดค่อนข้างใหญ่! ในถ้วยผสมผลิตภัณฑ์เทกอง - แป้ง, ผงฟู, น้ำตาล, เกลือและอบเชย

แครอทสามลูกบนเครื่องขูดละเอียด

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมในชามอีกใบ

เพิ่มแครอทลงในผลิตภัณฑ์เทกอง

เทไข่ที่ตีแล้วและน้ำมันพืชลงไปที่นั่น

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางประมาณสองนาที

ทาจานอบด้วยเนย เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

อบประมาณ 50 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ถ้ามันแห้งแสดงว่าพายก็พร้อม

โรยหน้าเค้กแครอทด้วยวิปครีมหรือฟรอสติ้ง แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะเคลือบเค้กแครอทฉันแนะนำให้คุณใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในแป้งเพราะเค้กจะหวานมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 1/2 ถ้วย;
น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
2 ไข่;
แป้ง 1 ถ้วย;
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม – 320 กิโลแคลอรี.

การตระเตรียม:

ดังนั้นตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีจนเนียน ขอแนะนำว่าน้ำตาลมีเวลาละลาย

ปอกแครอทล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มลงในแป้ง

การศึกษาการทำอาหาร 01/06/2018

เรียนผู้อ่าน ฉันเพิ่งค้นพบการอบแครอท มันกลับกลายเป็นว่านุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย อยากทราบวิธีทำเค้กแครอทง่ายๆ อร่อยๆ ที่บ้านค่ะ สูตรอาหารจะแตกต่างกัน: สำหรับผู้ที่อดอาหาร ควบคุมอาหาร และมีแคลอรี่สูง ไม่ว่าในกรณีใดรสชาติของพายนั้นเข้มข้นมีหลายแง่มุมและเป็นต้นฉบับจนคุณจะไม่รู้สึกถึง "การครอบงำ" ของแครอท

Irina Rybchanskaya พิธีกรคอลัมน์ของเราจะแบ่งปันสูตรอาหารของเธอ ฉันยกพื้นให้เธอ

ประวัติเล็กน้อย

สูตรนี้มีอยู่ในตำราอาหารฝรั่งเศสหลายเล่มตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 19 และในสวิตเซอร์แลนด์ เค้กแครอทถือเป็นมรดกทางอาหารของชาติ และมักอบในวันเกิดของเด็กๆ

ชาวสวิสอ้างว่าบ้านเกิดของเค้กแครอทคือแคว้นอาร์เกาของเยอรมนี ที่นี่ "ฮีโร่" ของเรามีชื่ออันโด่งดังRübelitorte ข้อพิพาทระหว่างฝรั่งเศสและเยอรมันเป็นเรื่องยากมากที่จะแก้ไขเพื่อประโยชน์ของใครก็ตาม ไม่เพียงแต่ในด้านขนมหวานเท่านั้น

เค้กแครอทได้รับความนิยมอย่างแท้จริงในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองในบริเตนใหญ่ แม่บ้านชาวอังกฤษที่มีความชำนาญและประหยัดสามารถประดิษฐ์พายที่ไม่มีไข่และส่วนประกอบหลักคือแครอทในสมเด็จพระนางเจ้าฯ

และไม่จำเป็นเลยที่จะต้องแจ้งให้ครอบครัวของคุณและแขกทราบว่าพายสีส้มสดใสที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนั้นทำจากแครอทธรรมดาเซโมลินาและขัณฑสกรสองสามช้อน

ยิ่งกว่านั้น แม้ว่าชาว Foggy Albion ที่บอบบางจะรู้ว่าอาหารอันโอชะนั้นประกอบด้วยอะไร แต่พวกเขาก็ไม่ได้แสดงออกมา พวกเขากินเค้กแครอทซึ่งเป็นพายที่ไม่ใช่ชนชั้นสูงโดยสิ้นเชิง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมบนแก้มทั้งสองข้างแล้วล้างด้วยชาแครอท

ปัจจุบัน เค้กแครอทได้รับความนิยมเป็นพิเศษในสหรัฐอเมริกา แต่ชาวยุโรปยุคเก่าก็ไม่ลืมเช่นกัน ลองดูตัวเลือกสูตรบางอย่างด้วย เนื่องจากเป็นวันอดอาหาร เราจะเริ่มต้นด้วยลายเซ็นของฉัน - ถือบวช เผื่อผู้อ่านท่านใดต้องการด่วน!

เค้กแครอท. สูตรพร้อมรูปถ่าย

เค้กแครอท Lenten อันเป็นเอกลักษณ์ของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สูตรที่ยอดเยี่ยม ง่ายที่สุด และอร่อยที่สุดโดยไม่ต้องใช้ไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม เค้กแครอทถือบวชไม่เพียงเหมาะสำหรับผู้อดอาหารเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ไข่และแลคโตสด้วย

ส่วนผสมสำหรับแป้งแครอท Lenten

แป้ง 160 กรัม
น้ำตาล 160 กรัม (สีน้ำตาลดีที่สุด แต่สามารถใช้สีขาวล้วนได้)
แครอทขนาดกลางสองตัว (น้ำหนักรวมประมาณ 250 กรัม)
โซดาสองช้อนกาแฟ (วัดเท่า ๆ กันโดยไม่มีสไลด์)
กรดซิตริกหนึ่งช้อนกาแฟ
องค์ประกอบเครื่องเทศหนึ่งช้อนกาแฟ (อบเชยบด, กานพลู, ขิง, ออลสไปซ์, โป๊ยกั้ก);
น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
คอนยัคของหวานหนึ่งช้อน (ไม่จำเป็น);
ลูกเกด 80 กรัม
น้ำมันพืช 90 มล. ที่ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว
วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งกำมือ
ผิวส้มครึ่งช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับเคลือบมะพร้าว

น้ำตาลผง 120 กรัม
น้ำเดือดสี่ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
เกล็ดมะพร้าว 60 กรัม.

วิธีการปรุงอาหาร

ต้องร่อนแป้งแล้วผสมกับน้ำตาลและเกลือ

จากนั้นเราเติมโซดาและกรดซิตริกซึ่งก่อนหน้านี้บดด้วยหมุดกลิ้งลงในแป้ง (ปัจจุบันมักผลิตในรูปของธัญพืช)

เพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินซึ่งเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศบด

สับลูกเกดแห้งที่ล้างแล้วให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ

เทคอนญักลงในชามใบเล็ก (ถ้าคุณปรุงโดยใช้คอนญัก)

จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปที่นั่น

อบแห้งถั่วที่ปอกเปลือกแล้วในเตาอบหรือในกระทะ เราทำให้แห้งไม่ใช่ทอด ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ไม่เล็กเกินไป)

เพิ่มถั่วแห้งและสับลงในส่วนผสมแป้ง

ขูดผิวส้มตรงนั้น

ล้างแครอทให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วปอกเปลือก เราขูดครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบ และอีกครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดที่ละเอียดกว่า ขูดโดยตรงลงในชามด้วยลูกเกดและน้ำมันพืช

ในส่วนของ "เปียก" (ลูกเกด, เนย, คอนญัก, แครอทขูด) ให้เพิ่มส่วนที่ "แห้ง" (แป้ง, ถั่ว, น้ำตาล, โซดา, เกลือ, วานิลลิน) ผสมและปั้นแป้ง มันจะนุ่ม เหนียว และเปลี่ยนมือของคุณให้เป็นสีแครอท

วางแป้งแครอทลงในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-22 ซม. ซึ่งด้านล่างปูด้วยกระดาษรองอบเป็นวงกลม ฉันมีแบบฟอร์มกระดาษเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.

อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณสี่สิบห้านาที

ใช้มีดคลุมผลิตภัณฑ์ร้อนให้ทั่วด้วยเคลือบมะพร้าว

ในการทำเคลือบมะพร้าว ให้ผสมเกล็ดมะพร้าวกับน้ำตาลผง น้ำมะนาว และน้ำเดือด

ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นสนิท ใส่ในถุงพลาสติกแล้ว “ส่ง” เข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาแปดถึงสิบชั่วโมง นี่คือภาพตัดขวางของพายถือบวช

ความคิดเห็นของฉัน

บางครั้งฉันก็เปลี่ยนน้ำตาลหนึ่งในสามด้วยน้ำผึ้ง
คุณสามารถใส่ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, วันที่, มะเดื่อลงในแป้งเพื่อลดปริมาณลูกเกดตามลำดับ - มวลรวมของผลไม้แห้งไม่ควรเปลี่ยนแปลง
แทนที่จะใช้วอลนัทหรือใช้ร่วมกับเฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และอัลมอนด์ก็เป็นสิ่งที่ดี มวลรวมของถั่วยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
บางครั้งฉันก็เปลี่ยนคอนยัคด้วยน้ำส้ม
แครอทหนึ่งในสามสามารถถูกแทนที่ด้วยฟักทองหรือแอปเปิ้ล รับแครอทฟักทองหรือพายแครอทแอปเปิ้ลกันดีกว่า

สูตรเค้กแครอทอเมริกันคลาสสิก

ฉันให้สูตรอาหารที่ฉันทดสอบมาหลายครั้งและปรับให้เข้ากับรสนิยมของครอบครัวฉัน ฉันทดลององค์ประกอบและอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์มากกว่าหนึ่งครั้ง ตัวเลือกที่นำเสนอด้านล่างคือผู้นำที่ไม่ต้องสงสัย

ส่วนผสมแป้ง

วอลนัทปอกเปลือก 180 กรัม
เนยสองช้อนโต๊ะ
เกลือครึ่งช้อนกาแฟ
แป้ง 300 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 300 กรัมหรือน้ำตาลทรายขาว 250 กรัมและน้ำผึ้ง 50 กรัม
แครอท 400 กรัม (รวม);
ไข่สี่ฟองหรือไข่สามฟองและไข่แดงสองฟอง
น้ำมันพืช 250 มล. (230 กรัม) ที่มีรสชาติและกลิ่นเป็นกลาง
ส่วนประกอบเครื่องเทศ 25-50 กรัม (อบเชย, กานพลู, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ, โป๊ยกั้ก, ขิง)
ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
ผงฟูสองช้อนชา

ส่วนผสมในการเคลือบครีม

ครีมชีส 250 กรัม (Almette, Mascarpone, Philadelphia);
น้ำตาลผง 200 กรัม
เหล้าส้มหรือน้ำส้มครึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

วิธีการปรุงอาหาร

ย่างวอลนัทจนมีกลิ่นหอมคล้ายถั่วปรากฏ ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ผสมกับเนยและเกลือ เย็นสับหยาบด้วยมีด

ผสมแป้งกับผงฟู ผิวส้ม เครื่องเทศในชามแยกต่างหาก

ผสมน้ำมันพืชกับน้ำตาลและไข่ในชามอีกใบ

ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ หรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร

ผสมเนื้อหาของสองชามกับถั่วและแครอท

วางแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบเป็นวงกลม อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 50 นาที

เราตรวจสอบความพร้อมโดยมีเสี้ยนติดอยู่ตรงกลาง ถ้ามันแห้งแสดงว่าเค้กแครอทอเมริกันคลาสสิกของเราก็พร้อม

นำออกจากเตาอบ หลังจากผ่านไป 10 นาที คุณสามารถนำออกมาพักบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท

ทาด้านบนผลิตภัณฑ์ด้วยครีมชีส (ผสมครีมชีสกับน้ำตาลผง น้ำส้ม หรือเหล้า) ถั่วอบเป็นเครื่องปรุงก็เป็นความคิดที่ดี!

ความคิดเห็นของฉัน

หากคุณตัดเค้กแครอทออกเป็นสองถึงสี่ส่วนให้ทาครีมเป็นสองเท่า (สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้ปริมาณสองเท่าของปริมาณที่ระบุในสูตร) จากนั้นเราจะได้เค้กแครอทแบบคลาสสิก
อย่าลืมใช้วอลนัทหรือถั่วอื่นๆ นอกเหนือจากถั่วลิสงในการปรุงอาหาร พายแครอทกับถั่วเป็นอะไรหนึ่ง! หากไม่มีพวกเขารสชาติของผลิตภัณฑ์จะไม่เหมือนเดิม
บางครั้งฉันก็เปลี่ยนแป้งหนึ่งในสามเป็นเซโมลินา พายแครอทกับเซโมลินาก็อร่อยเช่นกัน
จำนวนส่วนผสมคำนวณสำหรับแม่พิมพ์ทรงกลมขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28-30 ซม. หรือแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีด้าน 26 ซม.
หากคุณตัดสินใจที่จะทำพายจากครึ่งหนึ่งคุณต้องใช้แม่พิมพ์ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21-22 ซม. หรือแบบสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีด้าน 21 ซม.

พายแครอท - สูตรโดย Yulia Vysotskaya

นักแสดงชื่อดังพิธีกรรายการทำอาหารนักเขียนและผู้จัดพิมพ์ Yulia Vysotskaya มีสูตรเค้กแครอทที่ยอดเยี่ยมมากมาย

วันนี้ฉันขอเชิญคุณผู้อ่านที่รักมาทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่ผิดปกติมาก พายที่มีไส้แครอทละเอียดอ่อน - ไส้ที่มีไข่ครีมและน้ำส้ม - จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย โปรดดูวิดีโอพร้อมสูตรเค้กแครอทและส้ม

เค้กแครอทสวิส - สูตรอาหารเกือบ

ทำไม “เกือบจะเป็นอาหาร”? มีน้ำตาลค่อนข้างน้อย แป้งน้อย ไม่มีเนยเลย แต่มีไข่และถั่ว เรารู้ว่าพายที่มีสารอาหารครบถ้วนนั้นไม่มีอยู่จริง! ทุกที่ล้วนมี "เกือบ" อยู่ในรูปของส่วนผสมบางอย่างที่ไม่ค่อยมีประโยชน์ทางโภชนาการ

วัตถุดิบ

แครอท 350 กรัม (รวม);
ถั่วหรือส่วนผสมใด ๆ 250 กรัม (ยกเว้นถั่วลิสง)
น้ำตาล 200 กรัม
แป้ง 50 กรัม
ผงฟูหนึ่งช้อนชา
อบเชยเล็กน้อย
ความสนุกของมะนาวหนึ่งลูก
Kirsch หนึ่งช้อนโต๊ะหรือแอลกอฮอล์ผลไม้อื่น ๆ

วิธีการปรุงอาหาร

คั่วถั่วจนมีกลิ่นหอมคล้ายถั่วเอาเปลือกออก บด

ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนฟู

เพิ่มแป้งด้วยผงฟู, ความเอร็ดอร่อย, Kirsch หนึ่งช้อน, อบเชย, ถั่วบด, แครอทขูด

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งหลังจนตั้งยอดอ่อน ผสมกับส่วนผสมแครอท

อัดจาระบีแม่พิมพ์ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. แล้วโรยด้วยแป้ง เทแป้ง อบที่ 180°C เป็นเวลา 45-50 นาที

นำเค้กแครอทออกจากเตาอบและแช่เย็นในกระทะเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาที

กลับด้านบนตะแกรงและเย็นสนิท

ทำเคลือบสีขาว. ตีโปรตีนครึ่งหนึ่งให้เป็นโฟมแข็ง เติมน้ำตาลผง 30 กรัม ตีให้เข้ากัน เติมน้ำตาลผงอีก 30 กรัม ตีด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลาสามนาที

ปิดด้านบนของผลิตภัณฑ์ด้วยเคลือบ

พวกเราส่วนใหญ่มีฟันหวานและไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของเราได้โดยปราศจากขนมหวาน คุกกี้ และขนมอบแสนหวาน หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น ให้ลองทำเค้กแครอท (เค้กสปันจ์) ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ซึ่งอาจมีแคลอรี่ต่ำสำหรับผู้ที่ต้องควบคุมน้ำหนัก ทำตามสูตรอาหารที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่าย และความละเอียดอ่อนของคุณจะกลายเป็นความนุ่มนวล อร่อย มีกลิ่นหอม และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วิธีทำเค้กแครอท

พายแครอทเป็นขนมที่ไม่ธรรมดา ไม่ได้เตรียมบ่อยนักและไร้ประโยชน์ ของหวานนี้จะเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชาและเป็น "ราชา" ของโต๊ะรื่นเริง สิ่งสำคัญคือการรู้เทคนิคบางอย่างที่จะช่วยทำให้ขนมแครอทเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง:

เลือกผักฉ่ำคุณภาพสูงแล้วขูดบนเครื่องขูดด้านละเอียดด้วยวิธีนี้คุณจะได้น้ำผลไม้มากขึ้นและแครอทก็จะผสมเข้ากับแป้งอย่างสม่ำเสมอ
ร่อนแป้งก่อนนวด ซึ่งจะทำให้แป้งแครอทโปร่งขึ้น
วางกระทะที่คุณวางแผนจะอบพายด้วยกระดาษรองอบหรือทาด้วยน้ำมันพืช วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ขนมแครอทไหม้
ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้ขีด (ไม้จิ้มฟัน): ถ้ามันแห้งแสดงว่าถึงเวลาที่ต้องเอาออกจากเตาอบ

สูตรเค้กแครอท

ไม่ใช่ทุกคนที่ได้ลองพายแครอท แม้ว่าพวกเขาจะเคยได้ยินเรื่องนี้มาหลายครั้งแล้วก็ตาม หลายคนแปลกใจที่พื้นฐานของของหวานคือผักและต้องขอบคุณพวกเขาจริงๆ ที่ขนมอบมีสีส้มที่สวยงามและอร่อยมาก คุณสามารถทำขนมได้หลายเวอร์ชัน: มีไส้ สารเติมแต่ง หรือมีครีมหรือไม่ก็ได้ทุกคนสามารถเลือกสูตรแป้งให้เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้

เค้กแครอทคลาสสิก

ระยะเวลา: 65 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 355 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

ผู้ที่ไม่เคยทำขนมแบบนี้มาก่อนและไม่ทราบวิธีเตรียมควรศึกษาสูตรแครอทที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่าย การอบไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณจะได้ของหวานที่แปลกและอร่อยสำหรับชา สำหรับเค้กแครอท ให้เลือกน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นฉุนจนกลบกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ได้

ไข่ต้องสดและผงฟูต้องมีคุณภาพสูงเพื่อให้เค้กฟูนุ่มและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:
แครอท – 2 ชิ้น;
น้ำมันพืช – ½ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล – 130 กรัม;
ไข่ – 2 ชิ้น;
แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลไอซิ่ง – 50 กรัม;

ผงฟู - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาล (ตั้งเครื่องผสมไปที่โหมดเข้มข้น)
ถัดไปคุณต้องเทน้ำมันใส่แป้งแล้วคนอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
ปอกผักสับบนเครื่องขูดละเอียดใส่แครอทลงไปพร้อมกับผงฟูลงในมวลหลัก คน.

วางแป้งแครอทลงในกระทะแล้วอบประมาณ 40-45 นาทีที่ 180-190 องศา พายที่เสร็จแล้วควรทำให้เย็นลงและตกแต่งด้วยน้ำตาลผงด้านบน

ระยะเวลา: 65 นาที
ด้วยแอปเปิ้ล
จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 163 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น พายพร้อมแครอทและแอปเปิ้ลปรุงได้ง่ายพอๆ กับขนมแบบดั้งเดิม กลิ่นหอมในบ้านจะต้องน่าทึ่ง! ไม่มีสมาชิกในครอบครัวแม้แต่คนเดียวที่สามารถผ่านไปได้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในแป้ง (อบเชย, ผิวส้ม, วานิลลา, ขิง)

ไข่ต้องสดและผงฟูต้องมีคุณภาพสูงเพื่อให้เค้กฟูนุ่มและโปร่งสบาย

และพายของคุณจะได้รับกลิ่นและรสชาติใหม่
แครอท – 1.5 ชิ้น;
ไข่ – 1 ชิ้น;
แป้ง – 2/3 ถ้วย;
น้ำตาล – ½ถ้วย;
แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น;
ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
เกลือ - เหน็บแนม

ผงฟู - เหน็บแนม

ใส่น้ำตาลและเกลือลงในไข่แล้วตีด้วยเครื่องปั่น รวมกับเค้กแครอทขูดและน้ำมัน
ใส่แป้ง ผงฟู ผสมให้เข้ากัน วางในจานอบซิลิโคน
วางผลไม้หั่นบาง ๆ ไว้บนแป้งแครอทแล้วอบที่ 185-190 องศาเป็นเวลา 45-55 นาที

ด้วยมะนาว

ระยะเวลา: 60-70 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: ของหวาน
ประเภทอาหาร: ยุโรป
ความยาก: ง่าย

การมีแครอทขูดในของหวานทำให้ขนมมีความหลวมและโปร่งสบายซึ่งทำให้พายมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ผักให้ขนมอบที่มีสีส้มเข้มข้นและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น ส่วนมะนาวจะเพิ่มความเปรี้ยวที่เผ็ดร้อน เตรียมพายจากแป้งสาลีชั้นหนึ่งจากผู้ผลิตที่คุณรู้จักเท่านั้นเพื่อให้ขนมอบออกมาอร่อยอย่างหาที่เปรียบมิได้

ไข่ต้องสดและผงฟูต้องมีคุณภาพสูงเพื่อให้เค้กฟูนุ่มและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:
มะนาว – 1 ชิ้น;
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง – 265 กรัม;
ไข่ – 3 ชิ้น;
ผงฟู – 2 ช้อนชา;
น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ผงฟู - เหน็บแนม

ตีไข่และน้ำตาล ใส่แครอทขูด ผิวเลมอนและน้ำผลไม้ อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ตีอีกครั้ง
เพิ่มส่วนผสมแห้งที่เหลือผสมให้เข้ากัน
เทมวลแครอทที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้วอบเค้กที่ 175-185 องศาไม่เกิน 40-50 นาที
ตกแต่งด้านบนด้วยน้ำตาลผง ผิวเลมอน ผลไม้หวาน หรือครีมใดๆ ก็ได้

ด้วยเซโมลินา

ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 11 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 258 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

หากคุณมีการเก็บเกี่ยวแครอทในปีนี้ให้ศึกษาสูตรเค้กแครอทในเตาอบด้วยเซโมลินาและอย่าลืมอบให้คนที่คุณรักด้วย ของหวานนี้ไม่เพียงแต่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างแสนอร่อยสำหรับเด็กก่อนไปโรงเรียนอีกด้วย นอกจากนี้แครอทยังดีต่อสุขภาพมากด้วยวิตามินที่มีอยู่ในผัก

ไข่ต้องสดและผงฟูต้องมีคุณภาพสูงเพื่อให้เค้กฟูนุ่มและโปร่งสบาย

เซโมลินาแป้ง - อย่างละ 1 ถ้วย;
น้ำตาล – 130 กรัม;
แครอทขูด – 2 ถ้วย;
น้ำตาล – 2/3 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็ค;
โซดา – 1 ช้อนชา;
น้ำมันกลั่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
kefir – 250 มล.

ผงฟู - เหน็บแนม

เพิ่มเซโมลินาลงใน kefir ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม
ตีไข่, น้ำตาล, เทลงในมวล kefir, รวมกับแครอท, โซดาสเลด ผสมให้เข้ากัน
ใส่แป้ง, น้ำตาลวานิลลา, น้ำมัน, คนให้เข้ากัน
วางแป้งแครอทลงในพิมพ์ เปิดเตาอบที่ 175-185 องศา อบประมาณ 40-50 นาที คุณสามารถใช้เคลือบช็อคโกแลตเป็นเคลือบครีมได้

ด้วยข้าวโอ๊ต

เวลา: 1.5 ชม.
จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

การอบดังกล่าวเป็นเรื่องง่าย ราคาไม่แพง และยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ได้ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำเนื่องจากไม่มีไข่แป้งสาลี (แทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต) และน้ำมันพืชจำนวนมากในสูตร ด้วยเหตุนี้จึงไม่ส่งผลต่อรสชาติของแครอทเลยซึ่งกลับกลายเป็นว่าอร่อยนุ่มและฟู พ่อครัวทุกคนแม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำพายได้

ไข่ต้องสดและผงฟูต้องมีคุณภาพสูงเพื่อให้เค้กฟูนุ่มและโปร่งสบาย

ข้าวโอ๊ตเกล็ด (บด) – 130 กรัม
แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
แครอท – 1 ชิ้น;
น้ำผึ้ง – 60 กรัม;
น้ำมันกลั่น – 5-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำมะนาว - จาก 0.5 ส้ม;
เกลือ - เหน็บแนม

ผงฟู - เหน็บแนม

รวมข้าวโอ๊ตและเกลือ เติมน้ำผึ้ง เนย ผักและผลไม้ขูด 60 กรัม หากมีของเหลวมากให้สะเด็ดน้ำออก
เทน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน วางส่วนผสมลงในจานอบแล้วอบเค้กแครอทไร้ไขมันที่อุณหภูมิ 175-185 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที เกลี่ยด้วยครีมเปรี้ยวและด้านบนด้วยเคลือบสีส้มหรือประดับด้วยชิ้นสับปะรด

ด้วยครีมมะนาว

ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 13 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 281 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 163 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ปานกลาง

แครอทเวอร์ชันนี้จะดึงดูดคนรักส้ม กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของผลไม้และอบเชยชวนให้คุณทานอีกชิ้น ปล่อยให้ตัวเองเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันน่าทึ่งของอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้ เซอร์ไพรส์แขกและสมาชิกในครัวเรือนของคุณด้วยของหวานชนิดใหม่บนชาสักถ้วย ขนมอบดังกล่าวจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

ไข่ต้องสดและผงฟูต้องมีคุณภาพสูงเพื่อให้เค้กฟูนุ่มและโปร่งสบาย

ไข่ – 3 ชิ้น;
น้ำตาล – 175 กรัม;
น้ำมันกลั่น - 100 กรัม;
แครอท – 200 กรัม;
ลูกเกด – 100 กรัม;
ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล;
แป้ง – 180 กรัม;
โซดา (ลวก) – 2/3 ช้อนชา;
อบเชย – 0.5 ช้อนชา;
วานิลลิน;
ครีมเปรี้ยว 20% – 120 กรัม
นมข้น – 175 กรัม;
มะนาว – 0.5 ชิ้น

ผงฟู - เหน็บแนม

เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด เมื่อมันบวม แห้งและผสมกับแป้ง
ตีน้ำตาล, ไข่จนเป็นฟอง, ใส่เนย, วานิลลิน, อบเชย, ผิวส้ม, แครอทขูด ผสมให้เข้ากัน
ใส่ลูกเกด, โซดาที่หั่นแล้ว, ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป, กวนตลอดเวลา
กระจายส่วนผสมลงในจานอบแล้วอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 175-185 องศา
เตรียมครีม: ตีครีมกับนมข้น เอาความสนุกออกจากมะนาวบีบน้ำออกแล้วเติมลงไปแล้วตีต่อ
ทาส่วนผสมเลมอนลงบนเค้กแล้วตกแต่งตามต้องการ

ด้วยอบเชยและถั่ว

เวลา: 1.5 ชม.
จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 232 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 163 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ปานกลาง

หากคุณไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะเตรียมสิ่งผิดปกติสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาได้อย่างไรให้ลองปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณด้วยเค้กแครอทง่าย ๆ ที่มีถั่วและอบเชยอบตามเจ้านายชั้นสูงพร้อมรูปถ่าย แม้ว่าขนมนี้จะมีความเรียบง่าย แต่ของหวานนี้ก็มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟขนมด้วยบัตเตอร์ครีม ไอศกรีม และน้ำส้ม

ไข่ต้องสดและผงฟูต้องมีคุณภาพสูงเพื่อให้เค้กฟูนุ่มและโปร่งสบาย

สำหรับการทดสอบ:

แครอท – 500 กรัม;
ไข่ – 4 ชิ้น;
น้ำตาล – 200 กรัม;
ถั่ว – 100 กรัม;
แป้ง – 200 กรัม;
ผงฟู - 1 แพ็ค;
น้ำมันพืช – 50 กรัม;
อบเชย – 1 ช้อนชา;
เกลือ – 0.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

แครอท – 1.5 ชิ้น;
ครีมชีส – 300 กรัม;
น้ำตาลผง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
วานิลลิน

ผงฟู - เหน็บแนม

ทอดถั่วเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 180 องศา
ตีเนยกับน้ำตาล ไข่ เกลือจนเนียน
เพิ่มแครอทขูด, แป้ง, อบเชย, ผงฟู คนให้เข้ากัน
ทำครีมโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด
เทส่วนผสมแครอทลงในพิมพ์ โรยหน้าด้วยส่วนผสมครีม แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 50-55 นาที

ด้วยครีมเปรี้ยว

เวลา: 2 ชั่วโมง.
จำนวนเสิร์ฟ: 13 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 304 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 163 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ปานกลาง

พายครีมแครอทเปรี้ยวมีความชุ่มฉ่ำ นุ่ม และหวานอย่างไม่น่าเชื่อ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมหมักที่ละเอียดอ่อนและน้ำจากแครอทที่หลั่งออกมา ถ้าทานผักสีส้มสดใสสีของขนมจะสวยงามมาก คุณจะได้รับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ แป้งยังเหมาะสำหรับการอบมัฟฟินแครอท - เพียงเทลงในพิมพ์และลดเวลาในการอบ

ไข่ต้องสดและผงฟูต้องมีคุณภาพสูงเพื่อให้เค้กฟูนุ่มและโปร่งสบาย

แป้ง – 300 กรัม;
วัตถุดิบ:
ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) – 250 กรัม
ไข่ – 4 ชิ้น;
ส้ม – 1 ชิ้น;
น้ำตาล – 150 กรัม;
น้ำมันพืช – 200 กรัม;
ผงฟู - 1 แพ็ค;
เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
น้ำตาลผง – 1 ช้อนชา

ผงฟู - เหน็บแนม

ผสมผักขูดกับผิวส้มและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผลไม้
เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่แห้ง (เกลือ, ผงฟู)
ตีน้ำตาลและเนย ใส่ไข่ทีละฟอง
ผสมผักแป้งและมวลไข่และครีมเปรี้ยวใส่ในแม่พิมพ์อบประมาณ 60 นาทีที่ 200 องศา เย็นโรยด้วยผง

ด้วยน้ำผึ้ง

ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 14 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 228 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: ของหวาน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ปานกลาง

สูตรนี้ดีต่อสุขภาพมากเพราะใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล ผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้อาจไม่ชอบเค้กแครอทนี้เพราะว่ารสชาติของน้ำผึ้งในนั้นจะเด่นชัดกว่ารสแครอทมาก ทำได้อย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่น เพียงแค่ตีส่วนผสมโดยใช้ที่ตีปกติ ของหวานจากแครอทนี้จะอร่อยเป็นพิเศษในช่วงเย็นของฤดูหนาว

ไข่ต้องสดและผงฟูต้องมีคุณภาพสูงเพื่อให้เค้กฟูนุ่มและโปร่งสบาย

แครอท – 200 กรัม;
น้ำผึ้ง – ½ถ้วย;
เนย – 60 กรัม;
กล้วย – 1 ชิ้น;
แครอท – 1.5 ชิ้น;
ไข่ – 2 ชิ้น;
ผงฟู – 1 ช้อนชา;
โซดา – ¼ช้อนชา;
อบเชย – ½ช้อนชา;
เกลือ - เหน็บแนม

ผงฟู - เหน็บแนม

ละลายน้ำผึ้งในเนยละลาย ใส่ไข่ที่ตีแล้ว ผักขูด กล้วยบด
รวมแป้งกับส่วนผสมแห้งที่เหลือ เพิ่มลงในส่วนผสมแรก คนให้เข้ากัน
เรากระจายแป้งแครอทลงในแม่พิมพ์ ใส่ในเตาอบ และอบประมาณ 45-50 นาที อุณหภูมิ – 180 องศา

เค้กแครอทไดเอท

เวลา: 2 ชั่วโมง.
จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 195 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ปานกลาง

สูตรเค้กแครอทโภชนาการง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและนับแคลอรี่ คุณจะกินของหวานแล้วยังหุ่นดีอีกด้วย ของหวานประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมายที่จะทำให้ร่างกายอิ่มและให้พลังงานเพิ่มตลอดทั้งวัน วิตามินเอที่มีอยู่ในแครอทจะมีประโยชน์ต่อการมองเห็น ผิวหนัง ผม และเล็บ

ไข่ต้องสดและผงฟูต้องมีคุณภาพสูงเพื่อให้เค้กฟูนุ่มและโปร่งสบาย

ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล;
น้ำผึ้ง, อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
ข้าวโอ๊ต – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
แครอท – 1.5 ชิ้น;
ไข่ขาว – 4 ชิ้น;
น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
แครอท (ขูด) – 2 ถ้วย;
ถั่ว (มี) – 50 กรัม;
โซดา (ลวก) – 1 ช้อนชา;
โยเกิร์ตไม่มีสารปรุงแต่ง – 100 กรัม

ผงฟู - เหน็บแนม

รวมโยเกิร์ตกับโซดา เนย ไข่ และตีให้เข้ากัน
จากนั้นใส่ทุกอย่างที่เหลือ ยกเว้นน้ำผึ้ง อบเชย ผิวส้ม
วางแป้งลงในพิมพ์ อบประมาณ 45-55 นาที อุณหภูมิ – 180 องศา
ผสมอบเชยและความเอร็ดอร่อยกับน้ำผึ้งที่ละลายแล้ว เทซอสนี้ลงบนพาย

ระยะเวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 12 เสิร์ฟ
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 302 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 163 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ปานกลาง

เค้กแครอทเวอร์ชันเยลลี่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้า ลักษณะเฉพาะอยู่ที่วิธีการขึ้นรูปพาย แครอทไม่ได้กระจายไปทั่วแป้ง แต่วางในชั้นที่แยกจากกัน เป็นผลให้จานได้รับการตัดอย่างสวยงามและรู้สึกถึงรสชาติที่เด่นชัดของผักได้ดีขึ้น ในขณะเดียวกันการทำพายนี้ก็ไม่ยากกว่าเวอร์ชันอื่น

ไข่ต้องสดและผงฟูต้องมีคุณภาพสูงเพื่อให้เค้กฟูนุ่มและโปร่งสบาย

เคเฟอร์ – 250 มล.;
นมข้นจืด – 0.5 กระป๋อง;
เซโมลินา - ½ถ้วย;
น้ำตาล – 130 กรัม;
มาการีน – 90 กรัม;
แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา;
โซดา – ½ช้อนชา;
กรดซิตริก - เหน็บแนม;
แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
ลูกเกด - กำมือ;
หญ้าฝรั่น – 1 ช้อนชา;
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

ผงฟู - เหน็บแนม

ขูดผักรวมกับลูกเกดและหญ้าฝรั่น นี่คือการเติม
ตีไข่และนมข้นด้วยเครื่องผสมเทมาการีนที่ละลายแล้วลงไปแล้วตีต่อเติม kefir
เทแป้ง, โซดา, เซโมลินา, กรดซิตริกลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้บวม
ใส่แป้ง 1/2 ลงในพิมพ์ จากนั้นใส่ไส้ลงไป แล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้งที่ด้านบน
อบพายไส้เป็นเวลา 45-50 นาทีที่ 175-180 องศา

ในหม้อหุงช้า

เวลา: 2 ชั่วโมง.
จำนวนเสิร์ฟ: 13 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 292 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ปานกลาง

แม่บ้านหลายคนชอบทำเค้กแครอทและขนมอบอื่น ๆ ในหม้อหุงช้าซึ่งรับประกันว่าจะไม่ไหม้และจะอบได้ดี ขั้นตอนการนวดแป้งสำหรับทำขนมหวานจะเหมือนกัน มีเพียงตำแหน่งการอบเท่านั้นที่เปลี่ยนแปลง หากคุณมีปาฏิหาริย์แห่งเทคโนโลยี อย่าลืมลองทำพายแครอทด้วยวิธีนี้แล้วตัดสินใจว่าจะสะดวกกว่าในการปรุงอาหารอย่างไร

ไข่ต้องสดและผงฟูต้องมีคุณภาพสูงเพื่อให้เค้กฟูนุ่มและโปร่งสบาย

แครอท – 3 ชิ้น;
ไข่ – 2 ชิ้น;
น้ำตาล – 130 กรัม;
เนย – 100 กรัม;
อบเชย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
ผงฟู - 1 แพ็ค;
ลูกเกด, ถั่ว - ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - เหน็บแนม

ผงฟู - เหน็บแนม

ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "Keep Warm" และวางน้ำมันไว้ตรงนั้น
ขูดผัก ตีไข่และน้ำตาลแยกกัน
ผสมแครอท ส่วนผสมไข่-น้ำตาล ใส่แป้ง ผงฟู อบเชย เกลือ
จากนั้นใส่ลูกเกด ถั่ว และคนให้เข้ากัน
วางแป้งแครอทลงในหม้อหุงช้าแล้วอบเป็นเวลา 65 นาทีโดยใช้การตั้งค่า "การอบ"

วีดีโอ

เค้กแครอทจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ทานอาหารหรือผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นความผิดพลาดที่จะเชื่อว่าอาหารจานนี้มีรสชาติไม่ดีเกินไปเนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม - อร่อยมีรสเผ็ดเบาและแม้แต่อาหารกูร์เมต์

เค้กแครอท - สูตรคลาสสิก

คุณต้องการ:

แป้ง – 2 ถ้วย;
แครอทขูด – 1 ถ้วย;
น้ำตาล - 1 แก้ว;
ไข่ – 4 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
วอลนัท – 100 กรัม;
ลูกเกด – 100 กรัม;
ผงฟู - 2 ช้อนชา;
วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
อบเชย - 1 ช้อนชา;
เกลือ - เหน็บแนม

ตีไข่กับวานิลลาและน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีการส่งแครอทบดหรือแครอทขูดเนยแป้งและอบเชยไปที่นั่นด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้แป้งหนา ถัดไปเพิ่มถั่วและลูกเกดสับ

หยิบจานอบ. มันสามารถมีรูปร่างใดก็ได้ - ทั้งสี่เหลี่ยมและกลม ปิดด้วยกระดาษ parchment แล้ววางแป้งให้เท่ากัน อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 ก่อนเสิร์ฟพายไดเอทสามารถตกแต่งด้วยบางอย่างที่อยู่ด้านบน - ถั่ว, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง

เค้กแครอทถือศีลไม่มีไข่

คุณต้องการ:

แครอทขูด – 1.5 ถ้วย;
แป้ง – 1 แก้ว;
แป้ง – 2/3 ถ้วย;
น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ผงฟู - 2 ช้อนชา;
วอลนัท – ½ถ้วย;
อบเชย – 1 ช้อนชา;
เกลือ - เหน็บแนม

ในการเตรียมเค้กแครอท Lenten ก่อนอื่นคุณต้องผสมแครอทขูดกับน้ำตาล จากนั้นคุณต้องใส่เนยและแป้งเล็กน้อยพร้อมผงฟูลงในส่วนผสม นวดแป้งแล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ที่เหลือลงไป เพิ่มถั่วสับและอบเชยลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ คนอีกครั้ง

ใช้ถาดอบ วางกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมันไว้แล้วเทแป้งให้เท่ากัน ในตอนแรกควรมีความหนาปานกลาง พายอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ตรวจสอบความสุกเป็นครั้งคราวโดยใช้ไม้จิ้มฟัน

ด้วยเซโมลินา

คุณต้องการ:

เซโมลินา - 1 ถ้วย;
แป้ง – 1 แก้ว;
แครอทขูด – 2 ถ้วย;
kefir – 1 แก้ว;
น้ำตาล -1 แก้ว;
โซดา - 1 ช้อนชา;
เนย – 150 กรัม;
ไข่ – 2 ชิ้น;
วานิลลิน - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมการจะใช้เวลาและความพยายามน้อยมาก:

ก่อนอื่นเซโมลินาจะถูกเทด้วย kefir ผสมอยู่ระยะหนึ่งหลังจากนั้นส่วนผสมที่ได้จะผสมกันดี
ในการเตรียมพายคุณจะต้องมีแครอทขูดสองสามแก้วซึ่ง คุณสามารถสับมันบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดได้ แต่เนื้อจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้
ไข่ตีให้เข้ากันกับน้ำตาล จากนั้นใส่แป้งร่อน, เนยละลาย, วานิลลินและโซดา ไม่จำเป็นต้องดับไฟเนื่องจากมี kefir อยู่ในส่วนผสม
เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้ง ควรมีความหนาปานกลางและไม่มีก้อน
วางลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วโรยด้วยเซโมลินาและเนย วางพายในเตาอบประมาณ 40-50 นาที

ในหม้อหุงช้า

การทำเค้กแครอทในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าวิธีปกติอีกด้วย

คุณต้องการ:

แป้ง – 1 แก้ว;
น้ำตาล - 1 แก้ว;
แครอทขูด – 1 ถ้วย;
น้ำมันไขมัน - 100 กรัม;
ไข่ - 2 ชิ้น;
ผงฟู - 2 ช้อนชา;
อบเชย - เหน็บแนม;
เกลือ - เหน็บแนม

ที่นี่ทุกอย่างง่ายกว่าเพราะบางทีเทคโนโลยีที่ชาญฉลาดเกินไปจะทำงานส่วนใหญ่ได้ด้วยตัวมันเอง

ตีไข่กับน้ำตาล
หยิบแครอทสักสองสามชิ้นโดยคาดหวังว่าคุณจะได้น้ำซุปข้นหนึ่งแก้ว
ละลายเนยในกระทะแล้วเทลงในไข่พร้อมกับเกลือ
แป้งผสมกับอบเชยและผงฟู รวมส่วนผสมทั้งสองส่วนเข้าด้วยกันแล้วใส่แครอทขูด ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อนหรือส้อม
ทาน้ำมันที่พื้นผิวชามให้เพียงพอ ปิดฝาแล้วตั้งเครื่องไปที่โปรแกรม "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หากพายยังสุกไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มเวลาทำอาหารได้ หากต้องการให้ตกแต่งจานเสร็จด้านบนด้วยถั่วบดหรือลูกเกด

เค้กแครอทจากเชฟเจมี่ โอลิเวอร์

คุณต้องการ:

แป้ง – 1 แก้ว;
น้ำตาล - 1 แก้ว;
ไข่ – 4 ชิ้น;
แครอทขูด – 1 ถ้วย;
ผิวส้มและน้ำผลไม้
น้ำตาลไอซิ่ง – 120 กรัม;
เนยแท่ง;
น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ผงฟูเล็กน้อย

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟก็สามารถเลียนแบบสูตรของเขาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทุกอย่างจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้สำหรับคุณ!

ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสม ให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา
บดเนยนิ่มกับน้ำตาลและไข่แดง จากนั้นเติมน้ำส้มและเปลือกสับ แครอท และแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในส่วนผสมนี้ ผสมให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง
คนผิวขาวที่แยกออกมาจะถูกตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนฟูและเติมแป้งทีละน้อย วางส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 45 นาที
ขณะที่คุณทำอยู่ ให้ทำเคลือบด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาลผง เมื่อพายร้อนเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ทาส่วนผสมให้ทั่ว

สูตรทีละขั้นตอนกับข้าวโอ๊ต

คุณต้องการ:

แครอท – 1 ชิ้น;
คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 120 กรัม
kefir – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ลูกเกด – 50 กรัม;
ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
แครอท – 1.5 ชิ้น;
แป้ง – 2/3 ถ้วย;
วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
ถึงผงฟูหนึ่งช้อนชา

แครอทขูดและข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้ง ผสมส่วนผสมและเติมน้ำตาลกับวานิลลิน จากนั้นจึงใส่ไข่และเคเฟอร์ ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งหนาที่ต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน วางชิ้นแรกลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 20-25 นาที

ถึงเวลาเตรียมไส้แล้ว คอทเทจชีสไขมันต่ำผสมกับลูกเกดซึ่งหากต้องการสามารถแทนที่ด้วยบลูเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่เหมาะสมเพื่อลิ้มรส เมื่อเค้กชิ้นแรกพร้อม ให้วางไส้ลงไปและเติมแป้งที่เหลือลงไป ใส่แม่พิมพ์กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทันทีที่เย็นลงก็สามารถเสิร์ฟพายพร้อมชาหอมกรุ่นได้

ด้วยผลไม้แห้ง

คุณต้องการ:

แครอทขูด – 100 กรัม;
ผลไม้แห้ง – 120 กรัม;
แป้ง – 1 แก้ว;
ไข่ – 2 ชิ้น;
เนยหนึ่งชิ้น
ผงฟู - 1 ช้อนชา;
น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

คุณจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมของหวานนี้ แต่จะมีความสุขเพียงพอตลอดทั้งเย็น

ไข่ที่ตีแล้วผสมกับเนยละลายและผลไม้แห้งสับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มถั่วลงไปได้ซึ่งจำเป็นต้องบดด้วย
แป้งผสมกับผงฟูและส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เปิดเตาอบที่ 200 แล้ววางส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบ ควรใช้ซิลิโคนเนื่องจากจะง่ายกว่าในการเอาจานที่เสร็จแล้วออกจากมันอบเค้กแครอทกับผลไม้แห้งเป็นเวลา 45 นาที

คุณต้องการ:

แครอทขูด – 1 ถ้วย;
แป้ง – 1 แก้ว;
น้ำตาล - 1 แก้ว;
ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ส้ม – 1 ชิ้น;
ไข่ – 3 ชิ้น;
โซดา - ที่ปลายช้อน
เกลือ - เหน็บแนม

มั่นใจได้ว่าผักและผลไม้สีส้มจะอยู่ร่วมกันได้อย่างลงตัวในของหวานชิ้นเดียว ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง

ส้มถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยใช้เปลือกโดยตรงแล้วผสมกับแครอทขูด
แยกตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้งและโซดา
ผสมส่วนส้มแครอทกับแป้ง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มลูกเกดลงในแป้งได้หลังจากราดด้วยน้ำเดือดและถั่วบด
น้ำมันพืช 30 มล.
ช้อนกาแฟโซดาและอบเชย
วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
มะนาว – 1 ชิ้น;
นมข้น – 150 กรัม;
ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม

ของหวานนี้มีรสชาติที่น่าสนใจมาก - ด้วยความเปรี้ยวของชนชั้นสูง

ไข่ถูกตีด้วยน้ำตาลให้เป็นโฟมเนื้อบางเบา
แป้งร่อนผสมกับโซดาผสมกับน้ำมะนาว, อบเชยและวานิลลิน
เพิ่มแครอทขูดและเนยลงในไข่
รวมทั้งสองส่วนแล้วคลุกแป้งหนา
วางส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา และอบเค้กเป็นเวลา 45 นาที
ตอนนี้คุณมีเวลาเตรียมครีมแล้ว สำหรับสิ่งนี้ให้ตีนมข้นและครีมเปรี้ยวแล้วเติมน้ำจากมะนาวครึ่งลูกและความเอร็ดอร่อย เมื่อเค้กเย็นตัวลงเล็กน้อย ให้ทาครีมให้ทั่วและปล่อยให้เซ็ตตัว

บทความในหัวข้อ

ซุปดอกกะหล่ำกับไก่: สูตรอาหาร

แป้งเยลลี่สำหรับไส้หวาน

สูตรขนมปังไร้ยีสต์ - รวดเร็วมาก!

sautéคืออะไร - วิธีทำอาหารตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมเนื้อสัตว์ปลาหรือผักพร้อมรูปถ่าย ผัดกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

แพนเค้กปลากระป๋องแสนอร่อย

คุณสมบัติของปลาเทนช์และสูตรการทำอาหาร วิธีปรุงปลาเทนช์ในกระทะ

วิธีทำมัฟฟินช็อกโกแลตชิป?

หัวหอมกรอบ: การใช้และสูตรอาหาร

เป็นที่นิยม

Kurabye กรีกถือบวช Kurabye 15 Winter Kaleidoscope 28/01/2019 เรียนคุณผู้อ่าน การแข่งขันบล็อกของเรากำลังจะสิ้นสุดลงแล้ว ย้ำเตือนว่าดำเนินไปจนถึงวันที่ 27 มกราคม 2019....

ซุปดอกกะหล่ำกับไก่: สูตรอาหาร ผลิตภัณฑ์สำหรับน้ำ 2 ลิตร: เนื้อไก่ - 200 กรัม (หรือ 2 ขา) มันฝรั่ง - 220 กรัม (หรือ 4-5 ชิ้น) แครอท - 90 กรัม (หรือ 1 ชิ้น) กะหล่ำดอก - 200...

แป้งเยลลี่สำหรับไส้หวาน ผัก, หวาน, พัฟเพสตรี้, ยีสต์ - มีพายหลากหลายประเภท! ในบรรดาสูตรอาหารมากมายสำหรับขนมอบสุดโปรดของทุกคน พายก็เป็นสถานที่ที่คุ้มค่า...