ซุปซอร์เรลร้อนๆพร้อมเนื้อ ซุปฤดูร้อนสีน้ำตาล วิธีทำซุปสีน้ำตาลแสนอร่อยด้วยเนื้อสัตว์ ไข่ และสมุนไพร ซุปแตงกวาเย็น
เราเพิ่งกินข้าวเที่ยงกัน และความคิดแรกของฉันคือ ฉันต้องเขียนอย่างเร่งด่วนว่าการได้กินซุปเย็นๆ อร่อยๆ แบบนี้ ในฤดูใบไม้ผลิและแม้แต่ในฤดูร้อนจะอร่อยแค่ไหน และไม่ซุปกะหล่ำปลีร้อนๆ ท่ามกลางอากาศร้อนๆ ภรรยาของผมทำซุปเหล่านี้บ่อยๆ และเราทุกคนก็ชอบมันมาก
เตรียมน้ำซุปเย็นตาโฟ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไม่ติดมัน (เนื้อ, เนื้อวัว, เนื้อลูกวัวหรือเนื้อแกะ) - 500 กรัม
- มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 3-4 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- สีน้ำตาล - 1 พวงใหญ่
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวงขนาดกลาง
- Dill - 1 พวงเล็ก
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ซุปสีน้ำตาล สูตรอาหาร:
- ล้างเนื้อใส่กระทะแล้วเติมน้ำสองลิตร
- นำไปต้ม ตักโฟมออก ลดความร้อน และปรุงจนเนื้อสุกเต็มที่ เมื่อเจาะ ส้อมควรเข้าไปโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม
- ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้ต้มไข่ให้เดือด ปอกมันฝรั่งล้างแล้วใส่ในถ้วยลึกแล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้น้ำครอบคลุมมันฝรั่งทั้งหมด จัดเรียงสีน้ำตาล ล้าง เช็ดให้แห้ง วางในกระชอนหรือบนกระดาษชำระ จัดเรียงหัวหอมและผักชีลาว ล้างและทำให้แห้ง
- เอาเนื้อออกแล้วพักให้เย็น
- เกลือน้ำซุป
- หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ปรุงจนเสร็จ
- หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดเท่ามันฝรั่งแล้วใส่ในกระทะ นำไปต้ม.
- ตัดสีน้ำตาลเป็นชิ้นเท่าๆ กัน กว้าง 2 ซม. เอาก้านแข็งที่ต่ำสุดออก วางสีน้ำตาลสับลงในกระทะประมาณ 2-3 นาที สีน้ำตาลจะเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล
- นำกระทะออกจากเตาพักให้เย็น (อย่าคิดที่จะเอาสีน้ำตาลออกจากกระทะด้วยซ้ำ) หากคุณต้องการทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว คุณสามารถวางกระทะไว้ในภาชนะที่มีน้ำเย็นได้ (อย่าจมกระทะ)
- ปอกไข่ หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในถ้วยแยกต่างหาก
- สับหัวหอมและผักชีฝรั่งแล้วใส่ในถ้วยอื่น
- เมื่อเสิร์ฟ ให้วางไข่สับไว้บนจานแต่ละจาน มากขึ้นสำหรับบางคน ลดน้อยลงสำหรับคนอื่นๆ ตามความต้องการ
- เทซุปแช่เย็นลงในชามพร้อมไข่ใส่สมุนไพรสับใส่ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยหากต้องการ และถ้ามีเหลือสอบถามเพิ่มเติมได้
อร่อย.
เราย้ายไปที่บานบาน เราซื้อบ้านพร้อมที่ดินบริเวณชายป่า เราจำเป็นต้องหาปศุสัตว์มาบ้าง มีหมาและแมวเราก็พาไปด้วย เราไม่ต้องการวัว เราต้องการนม 3 ลิตรต่อสัปดาห์ แพะก็ไม่เหมาะกับพารามิเตอร์เหล่านี้เช่นกัน คุณยังสามารถมีกระต่ายได้พวกมันนุ่มและฟูพวกมันกินหญ้าและผักเท่านั้น แต่พวกมันขยายพันธุ์เร็วมาก - จะทำอย่างไรกับพวกมัน? คุณจะไม่สามารถจัดการกับพวกมันได้ ทั้งนุ่มและฟู และโศกนาฏกรรมของกระต่ายออสเตรเลียก็น่ากลัวเช่นกัน ผึ้งยังคงอยู่
โรสฮิปเป็นญาติสนิทของดอกกุหลาบที่ไม่โอ้อวด มันเติบโตได้ดีในป่า และตัวแทนคู่ของมันมักจะพบเป็นไม้ประดับในสวนสาธารณะหรือสวนส่วนตัว เมื่อเร็ว ๆ นี้พืชดังกล่าวได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ชาวสวนเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ในบทความนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของโรสฮิปวิธีการและเวลาที่จะรวบรวมทำให้แห้งจัดเก็บและชงชาอย่างถูกต้อง
แพนเค้กแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีสกลายเป็นเนื้อฉ่ำและนุ่มปรุงภายใน 15 นาที จานนี้สามารถนำมารวมกันเป็นอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็วและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว - แสนอร่อยและอร่อยหรือเสิร์ฟเป็นของหวานในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นด้วยไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีมหนึ่งลูก ใครบอกว่าแพนเค้กมันฝรั่งทำมาจากมันฝรั่งเท่านั้น? แพนเค้กแอปเปิ้ลยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก และนั่นเป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง! จากประสบการณ์ส่วนตัว คุณไม่จำเป็นต้องมีแป้งมากนัก เพราะแอปเปิ้ลจะรู้สึกดีถ้าไม่มีแป้ง
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ดีเยี่ยมสำหรับการปลูกและปลูกทดแทนดอกไม้ยืนต้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากถึงเวลาต้องแบ่งพวกมัน - พวกมันโตขึ้นมากจนเริ่มสูญเสียคุณค่าในการตกแต่ง อีกเหตุผลหนึ่งในการแบ่งไม้ยืนต้นในสวนดอกไม้คือการได้รับต้นไม้หลายต้นแทนที่จะเป็นต้นเดียว และการขยายพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วงโดยการแบ่งมีข้อได้เปรียบที่สำคัญเหนือฤดูใบไม้ผลิ - แผนกที่ปลูกจะปรับให้เข้ากับที่อยู่อาศัยใหม่ก่อนฤดูหนาวและในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาจะเริ่มเติบโตและบานสะพรั่งในฤดูกาลแรก
Satsebeli ทำจากมะเขือเทศและพริกไทย - ซอสจอร์เจียเข้มข้น เครื่องปรุงรสนี้อยู่ในหมวด "น้ำจิ้ม" แปลจากภาษาจอร์เจียว่า "satsebeli" คือซอสความหมายของคำว่า "จุ่ม" ดังนั้นเวอร์ชันที่ซอสใด ๆ ในจอร์เจียเรียกว่า satsebeli กินกับอะไรก็เข้ากันทั้งเนื้อและปลา สำหรับการเตรียมแฟลตเบรดแบบโฮมเมดที่มีไส้ (ลาวาช ขนมปังพิต้า และอาหารอื่นๆ) นี่เป็นส่วนเสริมที่เหมาะสำหรับบาร์บีคิว โดยไม่ได้บอกว่าคุณไม่สามารถคิดอะไรได้ดีไปกว่านี้แล้ว!
เมื่อปลูกต้นแอปเปิ้ลอ่อนแล้ว ชาวสวนหลายคนดูแลพวกเขาอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย และหลังจากรอการเก็บเกี่ยวที่มั่นคง พวกเขาก็ผ่อนคลายความสนใจ พวกเขาลืมทำบางอย่าง ไม่มีเวลาทำอะไร และตอนนี้ปัญหาแรกก็ปรากฏขึ้น หนึ่งในนั้นคือผลไม้ที่เน่าเปื่อยบนต้นไม้ เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตเห็นสิ่งนี้อีกต่อไปและมีคำถามตามธรรมชาติเกิดขึ้น - มันคืออะไรและจะจัดการกับมันอย่างไร? เหตุใดแอปเปิ้ลจึงเน่าบนกิ่งไม้และวิธีป้องกันปัญหานี้จะมีการกล่าวถึงในบทความของวันนี้
การดูแลหมูสองสามตัวในฟาร์มส่วนตัว และเมื่อคุณมีประสบการณ์มาแล้วหลายสิบตัวก็ไม่ใช่เรื่องยาก แต่การเพิกเฉยต่อกฎเกณฑ์บางอย่างอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิดได้ หมูให้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันดีเยี่ยมและย่อยง่าย มีอะไรอีกที่น่าสนใจเกี่ยวกับหมูในฐานะสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม? หมูมีข้อดีเหนือกว่าวัว แพะ สัตว์ปีก หรือกระต่ายอย่างไร? คุณควรคิดอย่างไรก่อนรับลูกหมู? ค้นหาคำตอบในสิ่งพิมพ์ของเรา
ในบรรดาพืชในร่มที่หลากหลายนั้นมีนักสู้ตัวจริงอยู่ พวกเขาไม่กลัวการรดน้ำที่ไม่สม่ำเสมอการแรเงาและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน นี่คือสิ่งที่ฉันถือว่าเป็น ficus Cyatistipula (เงื่อนไขกุณโฑ) ครั้งแรกที่ฉันเห็นเขาอยู่ที่ทางเดินใกล้สำนักงานบัญชีของเรา ความงามที่สูงหนึ่งเมตรครึ่งพร้อมใบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ชนะใจฉัน ฉันชอบต้นไม้สูงมากและฉันก็ไม่สามารถผ่านมันไปได้ ฉันเข้าไปในออฟฟิศและขอให้ผู้หญิงของเราซื้ออวัยวะ
คาเวียร์มะเขือยาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อและไม่ต้องปรุงเป็นคาเวียร์ผักรสเผ็ดที่มีรสชาติสดใสสดชื่นน่ารับประทานมากและดีต่อสุขภาพ! คุณจะไม่สามารถเก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้เป็นเวลานาน แต่จะอยู่ในตู้เย็นได้หลายวัน คาเวียร์นี้เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อทอด เพียงแค่ทาบนขนมปังสดแผ่นหนึ่ง หรือเติมขนมปังพิต้าร้อนๆ หรือห่อด้วยขนมปังพิต้า หากคุณกำลังไปปิกนิกคาเวียร์มะเขือยาวหนึ่งขวดจะมีประโยชน์เสมอเหมาะสำหรับบาร์บีคิวหรือไส้กรอกทอด
คุณสามารถซื้อต้นกล้ากุหลาบหรูหราได้ในราคาที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อมีนิทรรศการและงานแสดงสินค้ามากมายมีพันธุ์ไม้ให้เลือกมากมาย ทำไมไม่ปลูกกุหลาบในเดือนกันยายนถึงตุลาคม? โดยแก่นแท้แล้ว การปลูกดอกกุหลาบในฤดูใบไม้ร่วงแตกต่างจากการปลูกในฤดูใบไม้ผลิเพียงเล็กน้อยเท่านั้น กฎง่ายๆ และเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยให้คุณมีต้นไม้ที่แข็งแรงและแข็งแรงซึ่งจะเริ่มเติบโตและทำให้คุณพอใจกับดอกไม้ดอกแรกก่อนที่จะปลูกในฤดูใบไม้ผลิ
การเก็บเห็ดพอร์ชินีเป็นความฝันของนักเก็บเห็ดทุกคน ปริมาณขึ้นอยู่กับความทะเยอทะยานอย่างมาก: สำหรับบางคนห้าชิ้นก็เพียงพอสำหรับความสุขของลูกสุนัขอย่างสมบูรณ์สำหรับคนอื่น ๆ มีเพียงลำต้นเต็มเท่านั้นที่จะตอบสนอง ไม่ว่าในกรณีใดการเก็บเห็ดพอร์ชินีคุณจะรู้สึกเหมือนเป็นคนหาเลี้ยงครอบครัวและโชคดี แต่บางครั้งภายใต้หน้ากากของเห็ดสีขาว คนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเก็บเห็ดที่ไม่ใช่สีขาวได้โดยสิ้นเชิง และจะดีถ้ามันกินได้ แต่ถ้าไม่ได้ล่ะ? มีเห็ดพอร์ชินีประเภทใดบ้าง และเห็ดชนิดใดที่คุณอาจสับสนได้?
ซุปผักที่มีบัลเกอร์และถั่วเลนทิลมีความเข้มข้นและน่ารับประทาน เหมาะสำหรับเมนูมังสวิรัติที่เข้มงวดที่สุด เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ มีเพียงส่วนผสมจากพืชเท่านั้น โปรตีนจากเนื้อสัตว์ในซุปจะเข้ามาแทนที่โปรตีนจากผัก ถั่วเลนทิลอุดมไปด้วยโปรตีนนี้ ในวันที่อดอาหาร การเสิร์ฟอาหารจานนี้ถือเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์สำหรับผู้ใหญ่ คุณสามารถเตรียมซุปไม่ติดมันแสนอร่อยได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงหากคุณปรุงด้วยถั่วเลนทิลแดง - ต้มในเวลาเพียง 15 นาที
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การให้ช่อดอกไม้แบบไม่ตัด แต่ให้ดอกไม้สดในหม้อกลายเป็นเรื่องที่ทันสมัย ไซคลาเมนเปอร์เซียปรากฏบนขอบหน้าต่างของฉันเพื่อเป็นของขวัญวันเกิด ดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนของมันดูเหมือนฝูงผีเสื้อน่ารัก ปีกพับครึ่งในทุ่งหญ้าสีเขียว ฉันเพลิดเพลินกับการปรากฏตัวของมันเป็นเวลาเกือบ 3 เดือนจนกระทั่งฉันสังเกตเห็นใบไม้แห้งหลายใบ และมีจำนวนเพิ่มขึ้นทุกวัน ฉันไม่มีประสบการณ์ในการดูแลต้นไม้ชนิดนี้มากนัก
ทุกคนคงชอบสลัดมันฝรั่ง สูตรอาหารจานนี้สามารถพบได้ในอาหารเกือบทุกประเภทในโลก ข้อยกเว้นอาจเป็นประเทศที่ไม่มีมันฝรั่งแม้ว่าในยุคของเรานี่เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการได้ สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และปลา สลัดมันฝรั่งเดนมาร์กกับซอส Remoulade อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเตรียมง่าย ใช้เวลาเตรียมไม่กี่นาทีโดยต้องมีมันฝรั่งต้มอยู่ในบ้าน
ทั้งการปลูกและขุดมันฝรั่งกลายเป็นพิธีกรรมและเป็นวันหยุดสำหรับชาวสวน แต่เมื่อสิ้นสุดวงจรมันฝรั่งวงจรหนึ่ง วงจรถัดไปก็เริ่มต้นขึ้น และหลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้วอย่าลืมเตรียมตัวสำหรับปีหน้าด้วย และประการแรก - เกี่ยวกับดินที่มันฝรั่งทำให้หมดสิ้นมากกว่าพืชรากอื่น ๆ เพื่อไม่ให้สูญเสียความอุดมสมบูรณ์ของดินและเพื่อให้ได้พืชผลที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในปีหน้าจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ชะลอการดูแลดิน
ซุปสีเขียวกับสีน้ำตาล - อะไรจะดีไปกว่านี้และง่ายกว่านี้? ปรุงด้วยไข่ ตำแย ผักโขม หรือขึ้นฉ่าย!
ในฤดูใบไม้ผลิ คุณมักจะต้องการบางสิ่งที่สดชื่น สว่าง และสดใส นอกจากนี้ยังควรพิจารณาด้วยว่าในเวลานี้ตัวแทนทางเพศที่ยุติธรรมส่วนใหญ่พยายามลดน้ำหนักส่วนเกินและทำให้รูปร่างของพวกเขาสมบูรณ์แบบสำหรับฤดูร้อน ซุปเขียวกับสีน้ำตาลไข่และผักตามสูตรที่มีรูปถ่ายที่ฉันเสนอให้ตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้ มันมีแคลอรี่ต่ำและในเวลาเดียวกันก็อร่อยมากและแน่นอนว่าดีต่อสุขภาพมาก
หากคุณแยกไข่ออกจากสูตรอาหาร ก็สามารถรวมอาหารจานนั้นไว้ในเมนูถือศีลอดและมังสวิรัติได้ แม่บ้านมือใหม่ทุกคนสามารถเตรียมซุปสีน้ำตาลได้ และหากสูตรซุปดังกล่าวยังไม่อยู่ในคลังทองของคุณอย่าลืมจดและปรุงด้วยความยินดี
- แครอทขนาดกลาง 1 อัน
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
- ข้าว 70 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 4 ลูก (คุณสามารถใช้ 1 ลูกใหญ่ได้)
- บีทรูท 100 กรัม (สับแช่แข็งในสูตร);
- สีน้ำตาล 200-300 กรัม
- ไข่ต้ม 1 ฟอง;
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
- 4 อย่าง. พริกไทยดำ
- 4 อย่าง. ถั่วออลสไปซ์;
- 2-3 ชิ้น ใบกระวาน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด
ตัดแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นเส้นเล็ก ๆ
วางหัวหอมและแครอทสับลงในกระทะที่อุ่นเพื่อผัด
เรายังหั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในหัวหอมและแครอท
หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นชิ้นเล็กๆ
เรายังเพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะ
เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นวางเนื้อหาของกระทะลงในกระทะที่มีน้ำเดือด เพิ่มข้าวล้างที่นั่น
ล้างสีน้ำตาลใต้น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่
ใส่สีน้ำตาลสับพร้อมกับหัวบีทลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ
ตอนนี้ใส่เครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด (พริกไทย, เกลือ) ลงในกระทะแล้วปรุงซุปนี้ต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที เพิ่มไข่สับที่ปรุงไว้ล่วงหน้าลงในจานที่เสร็จแล้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมด นำซุปไปต้มแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งหรือสองนาทีเพื่อให้ไข่อุ่นขึ้นพร้อมกับส่วนผสมทั้งหมดของจาน
ซุปสีเขียวกับสีน้ำตาลและไข่ในน้ำซุปผักพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง อร่อย!
สูตรที่ 2: ซุปเขียวกับสีน้ำตาลและไข่ (ทีละขั้นตอน)
เราขอเสนอสูตรซุปที่อุดมด้วยวิตามินและอร่อยมากพร้อมสีน้ำตาลและไข่ ปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็วและเมื่อใช้ร่วมกับสมุนไพรสดไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
- เนื้อ 400-500 ก
- มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
- หัวหอม 1-2 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- ไข่ 3-4 ชิ้น
- สีน้ำตาลอ่อน 1 พวง
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- เกลือ เพื่อลิ้มรส
สำหรับซุปควรใช้เนื้อไม่ติดมัน ฉันชอบเนื้อลูกวัวมากกว่า และบางครั้งฉันก็ทำซุปไก่นี้ด้วย คุณยังสามารถทำซุปนี้โดยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์เลยก็ได้ และก็จะอร่อยมากเช่นกัน
เราล้างเนื้อใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ ฉันมีกระทะสามลิตร สามารถหั่นเนื้อเป็นชิ้นได้ทันทีหรือหั่นเป็นหลายชิ้นก็ได้
เราตั้งกระทะบนไฟแรง และเมื่อน้ำเริ่มเดือดเราก็ปิดลง ในเวลาเดียวกันให้ใช้ช้อนเพื่อเอาโฟมที่ขึ้นรูปออกจากพื้นผิว คุณสามารถระบายน้ำแรกออกจนหมดและเติมน้ำใหม่ได้
น้ำซุปเนื้อควรเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง 30-40 นาทีก็เพียงพอสำหรับไก่ หากต้องการกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มใบกระวานหนึ่งหรือสองใบได้
ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้ใส่ไข่ลงในกระทะหรือหม้อใบเล็ก เติมน้ำแล้วปรุงต่อประมาณ 10 นาที จากนั้นเติมน้ำเย็นและเย็น
เริ่มจากผักกันก่อน พวกเขาจำเป็นต้องทำความสะอาดและล้าง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันเล็กน้อย ใส่แครอทและหัวหอมลงไป ผัดเป็นครั้งคราวและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
ทันทีที่น้ำซุปสุกให้เอาชิ้นเนื้อออกแล้วใส่มันฝรั่งลงในกระทะ หากเนื้อของคุณถูกตัดทันทีก็ไม่จำเป็นต้องเอาออก จากนั้นหั่นเนื้อที่เย็นแล้วเป็นชิ้น ๆ และถ้าเป็นไก่ให้เอากระดูกออกก่อนแล้วจึงหั่นเท่านั้น
ใส่เกลือลงในกระทะแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อมประมาณ 15-20 นาที
ในช่วงเวลานี้ ให้ปอกไข่ที่เย็นแล้วแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ล้างสีน้ำตาลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้สีน้ำตาลสดแช่แข็งหรือกระป๋องก็ได้ แต่จำไว้ว่ามันมีเกลืออยู่แล้ว
เมื่อมันฝรั่งสุก ให้ใส่เนื้อย่าง สีน้ำตาล และไข่ลงในกระทะ ปรุงซุปของเราต่ออีก 8-10 นาทีแล้วปิด
สับสมุนไพรสดและหัวหอมสีเขียวหากต้องการ
เทซุปสีน้ำตาลลงในชามโรยด้วยสมุนไพรใส่ครีมและขนมปังลงบนโต๊ะแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ
สูตรที่ 3: ซุปเขียวกับตำแยและสีน้ำตาล (มีรูป)
ในการเตรียมซุปผักเพื่อสุขภาพจากตำแยกับสีน้ำตาลและผักโขม (นิยมเรียกว่าซุปสีเขียว) เราจะต้อง:
- น้ำซุปผัก (คุณสามารถใช้น้ำซุปที่ปรุงถั่วได้) น้ำซุปเห็ดหรือน้ำ
- ตำแยอ่อน 1 พวง
- ผักโขม 1 พวง
- สีน้ำตาล 1 พวง
- หัวหอมสีเขียว 2-3 หัว
- แครอท 1 อัน
- 1 หัวหอม
- ถั่วต้ม (ไม่จำเป็น)
- มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
- ใบกระวาน
- ถั่วหวาน (พริกไทย)
เพื่อให้ซุปอร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้นควรปรุงด้วยน้ำซุปผักหรือเห็ด
สับผักทั้งหมดอย่างประณีต (ตามภาพ) ระวังตำแยบางครั้งแม้แต่หน่ออ่อนก็อาจทำให้คุณไหม้ได้! ดังนั้นจึงควรตัดกรีนขณะสวมถุงมือจะดีกว่า แม้แต่ถุงมือพลาสติกที่บางที่สุดก็ทำได้เช่นกัน
หั่นมันฝรั่งเป็นเส้น ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นวง ทันทีที่น้ำซุปผักเดือดให้ใส่มันฝรั่งลงไป ภายใน 3-4 นาที จนพร้อม ใส่หัวหอม แครอท ออลสไปซ์ และใบกระวานลงไป
หลังจากผ่านไป 1 นาที เพิ่มผักใบเขียวทั้งหมด ไม่ควรปรุงตำแยผักโขมและสีน้ำตาลนานครึ่งนาทีก็เพียงพอแล้ว วิธีนี้จะช่วยรักษาผลประโยชน์สูงสุดและน้ำซุปจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรสด
เมื่อเสิร์ฟโรยซุปด้วยต้นหอม คุณยังสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแยกกันได้
สูตรที่ 4: ซุปกับสีน้ำตาลและไข่ในน้ำซุปเนื้อ
บ่อยครั้งที่ซุปสีน้ำตาลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้เรียกว่าซุปกะหล่ำปลีสีเขียวหรือบอร์ชสีเขียว แต่ในครอบครัวของเราเรียกง่ายๆ ว่าซุป ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารฤดูใบไม้ผลิจานแรกๆ ที่ฉันทำโดยใช้ผักใบเขียวสดเหล่านี้
สูตรซุปสีน้ำตาลแสนอร่อยนี้ง่ายมาก คุณสามารถปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อได้ (ฉันใช้หมู แต่น้ำซุปไก่ก็อร่อยเหมือนกัน) จากนั้นน้ำซุปจะมีรสชาติและน่าพึงพอใจมาก แต่มันจะทำงานได้ดีบนน้ำเช่นกัน และหากคุณไม่รวมไข่ไก่ด้วยก็จะมีตัวเลือกหลักสูตรแรกสำหรับการอดอาหารและเป็นมังสวิรัติ
- น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร
- มันฝรั่ง - 600 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- สีน้ำตาล – 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 5 ถั่ว
ตั้งไข่ไก่ให้เดือดทันที - 10 นาทีหลังต้ม เทน้ำซุปเนื้อลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟ ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและหั่นผัก: มันฝรั่งเป็นเส้นหรือก้อน และแครอทเป็นครึ่งวง ปอกหัวหอมแล้วใช้ให้หมด ใส่ผักในน้ำซุปเดือด ใส่ใบกระวานและพริกไทย ปรุงทุกอย่างประมาณ 20 นาทีด้วยไฟปานกลางจนผักนิ่ม
ตอนนี้เรามาจัดการกับสีน้ำตาลสดกันดีกว่า เราล้างใบแต่ละใบใต้น้ำเย็นโดยฉีกก้านออก
ตัดสีน้ำตาลเป็นเส้นกว้างพอสมควร
เรายังสับผักชีฝรั่งสด
เมื่อผักสุกในน้ำซุป ให้นำหัวหอม ใบกระวาน และพริกไทยออก - พวกมันสูญเสียรสชาติและไม่จำเป็นอีกต่อไป เกลือ ลิ้มรส เติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น เพิ่มสีน้ำตาลและผักชีฝรั่งลงในซุป ปล่อยให้ซุปเดือดและปรุงต่ออีกสองสามนาที
ปอกเปลือกและสับไข่ต้ม
เพิ่มไข่สับลงในซุปแล้วนำไปต้มอีกครั้งโดยตั้งจานให้ร้อนประมาณหนึ่งนาที ปิดฝากระทะ ปิดไฟ และปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณ 10 นาที
ตอนนี้ซุปฤดูใบไม้ผลิของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันได้
อย่าลืมใส่ครีมเปรี้ยว - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น อร่อย!
สูตรที่ 5: วิธีปรุงซุปสีเขียวด้วยสีน้ำตาล
- น้ำ 7 ถ้วย
- สีน้ำตาล 2 ถ้วย
- ไข่ 3 ชิ้น
- มันฝรั่ง 2 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- ใบกระวาน 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
ปอกหัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง หั่นผักเป็นก้อน
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอท ทอดประมาณ 5 นาทีจนหัวหอมโปร่งใส
เทน้ำซุปหรือน้ำลงไป นำไปต้มเอาโฟมออก
เพิ่มมันฝรั่ง ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที เพิ่มใบกระวานและเกลือ
บดสีน้ำตาล เพิ่มลงในซุป ปรุงจนเปลี่ยนเป็นสีกากี หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที เพิ่มผักใบเขียว
นำออกจากเตา ต้มไข่คำนวณครึ่งไข่ต่อคน ตัดเป็นก้อน
เสิร์ฟซุปสีเขียวยูเครนกับสีน้ำตาลและไข่ด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง
สูตร 6 ทีละขั้นตอน: ซุปสีน้ำตาลกับไข่
อาหารฤดูร้อนที่สดใหม่คือซุปสีน้ำตาล สุกเร็วมากและอร่อยทั้งร้อนและเย็น ต้องขอบคุณสีน้ำตาลสดที่เติมไว้ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ซุปจึงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์พร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อยที่ทิ้งรสชาติที่น่าพึงพอใจ ในฤดูร้อน คุณต้องการอาหารที่เบาและมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นซุปอาหารนี้จะทดแทนอาหารจานแรกที่หนักกว่าได้อย่างดีเยี่ยม
- อกไก่ – 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- สีน้ำตาล – 1 พวง
- ไข่ – 2-3 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เทน้ำเย็นลงบนเนื้อไก่แล้วตั้งกระทะบนไฟแรง ทันทีที่ของเหลวเดือดต้องเอาโฟมออกเพื่อไม่ให้น้ำซุปขุ่น ทันทีที่โฟมหยุดขึ้น นี่เป็นสัญญาณว่าเนื้อใกล้จะพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่อไปได้
ฉันนำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ
ฉันหั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 20 นาที เกลือเพื่อลิ้มรส
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ฉันก็เตรียมการทอด ฉันสับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอท, และทอดผักด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
ขณะเดียวกันก็ตั้งไข่ให้เดือด
เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในการทอดและผสมเสร็จแล้ว
ฉันส่งเนื้อย่างลงในน้ำซุปแล้วคนด้วยช้อนจากล่างขึ้นบนเพื่อให้กระจายเท่า ๆ กันและซุปจะได้สีทองที่น่าพึงพอใจ
สัมผัสสุดท้ายคือสีน้ำตาล ฉันแยกมันออกอย่างละเอียดแล้วล้างใต้น้ำไหล ตัด "ขา" ออกแล้วสับให้หยาบ ฉันใส่มันลงในหม้อซุป ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 5 นาที ก็เป็นอันเสร็จ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ต้มสีน้ำตาลมากเกินไป ไม่เช่นนั้นจะได้สีเข้มอันไม่พึงประสงค์และจะไม่อร่อยเท่าที่ควร
ฉันเทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามที่แบ่งส่วนแล้วโรยหน้าด้วยไข่ต้มครึ่งลูกและสมุนไพร ไข่ต้มสามารถสับละเอียดแล้วเติมลงในซุปได้ ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อรสชาติของซุปเท่านั้น
สูตรที่ 7: วิธีปรุงซุปสีเขียวด้วยสีน้ำตาล
เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดายมาก
ในช่วงฤดูร้อน ไม่มีอะไรจะสดชื่นไปกว่าซุปสีน้ำตาลนี้ จะอร่อยไม่ว่าจะร้อนหรือเย็น และใช้เวลาเตรียมน้อยมาก
- สีน้ำตาลพวงขนาดกลาง
- 4 ไข่;
- 2 หัวหอม;
- แครอทขนาดกลาง 1 อัน
- 5 หัวมันฝรั่ง
- น้ำ 2 ลิตร
- น้ำมันพืช 70 กรัม
- เนย (ชาวนา) 50 กรัม
- พริกไทยและเกลือตามรสนิยมส่วนตัวผักชีฝรั่ง
เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ลอกหัวมันฝรั่งออกจากผิวหนังตามธรรมชาติ ล้างและหั่นเป็นก้อน วางหัวในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม
ในขณะเดียวกันก็ให้จัดการกับหัวหอมและแครอท พวกเขาจะต้องปอกเปลือกและตัด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดผัก
ล้างสีน้ำตาลและตัดก้านออก ตัดใบเป็นเส้นแล้วใส่ลงในซุป
เทผักผัดลงในน้ำซุปมันฝรั่งที่เตรียมไว้ด้วยสีน้ำตาล, เกลือ, พริกไทยแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ
ต้มไข่ให้สุกปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ซุปที่เสร็จแล้วพร้อมกับเนย
ซุปหอมเข้มข้นพร้อมแล้ว!
สูตรที่ 8: ซุปสีน้ำตาลกับไข่และผักโขม
- เนื้อไก่ - 300 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ผักโขม - 200 - 250 กรัม;
- สีน้ำตาล - 1 แก้ว;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้นขนาดกลาง;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- เครื่องปรุงรสซุป - 1 ช้อนชา ช้อน;
- เกลือ - 2 ช้อนชา ช้อน;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
ฉันจะปรุงซุปโดยใช้เนื้อไก่
สิ่งแรกที่ฉันทำคือปล่อยให้มันสุก โดยล้างมันออกก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ฉันกินน้ำ 2 ลิตร ตามมาตรฐานนี้น้ำซุปจะไม่บางหรือข้นมาก จะบอกว่าหนาไปหน่อย และสุดท้ายจะได้น้ำซุปถึง 3 ลิตร
ฉันใส่ไข่ไก่ในกระทะแยกต่างหากเพื่อต้ม
และฉันก็ใส่หัวหอมสับและแครอทขูดลงในกระทะ (ฉันเอาอันแช่แข็ง)
ทันทีที่น้ำในกระทะเดือดฉันก็เอาฝาออกแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งฉันเติมน้ำซุปไก่ลงในกระทะ
ฉันปล่อยให้พวกเขาทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที ช่วงนี้ไข่จะต้มแล้วเอามาแช่น้ำเย็นให้เย็นค่ะ
ฉันเพิ่มหัวหอมและแครอททอดลงในไก่และมันฝรั่ง
เช่นเดียวกับผักขมและสีน้ำตาลแช่แข็ง
ฉันกินผักโขม 200 กรัม - ฉันแช่แข็งทั้งใบ แต่แบ่งเป็นบางส่วน และสีน้ำตาลแช่แข็ง 1 ถ้วย
คราวนี้ฉันเอาไข่ซึ่งฉันปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ปกติฉันจะขูดมัน แต่คราวนี้ฉันอยากให้มันใหญ่ขึ้น ฉันเติมเกลือ 2 ช้อนชา ซึ่งเป็นส่วนผสมของเครื่องปรุงรส ใบกระวาน และไข่สับลงในซุป
แค่นั้นแหละ - ฉันปิดมัน ซุปพร้อมผักโขมและสีน้ำตาลพร้อม
ปรากฎว่าค่อนข้างบางเบาและไม่มันเยิ้ม ช่วยตัวของคุณเอง!
สูตร 9 คลาสสิค: ซุปสีน้ำตาลเขียว
ซุปสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนหรือเย็น แน่นอนว่าในฤดูร้อนอากาศหนาวจะดีกว่า อย่าใส่ครีมลงในกระทะล่วงหน้า แม้ว่าซุปของคุณจะเย็น ให้เทลงในชามแล้วจึงเติมครีมเปรี้ยวลงในแต่ละชาม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 หัว
- สีน้ำตาล - พวงใหญ่
- Dill - พวงเล็ก
- ข้าว - ครึ่งกำมือ
- เนื้อ - ชิ้นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
- ไข่ต้มสุก - 3-4
หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำเพื่อปรุง
วางเนื้อทั้งชิ้นลงในกระทะที่มีน้ำอีกใบแล้วตั้งให้สุกเช่นกัน แน่นอนคุณสามารถโยนเนื้อลงในมันฝรั่งและปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกัน แต่เราจะสร้างเวอร์ชันคลาสสิกโดยเราจะใส่เนื้อที่เสร็จแล้วลงในจานพร้อมกับซุปที่ทำเสร็จแล้ว
เราเอาโฟมออกจากมันฝรั่งซึ่งจะปล่อยแป้งออกมา
เรารวบรวมผัดซุปและเติมข้าว 1 กำมือลงในซุป แนะนำให้ล้างข้าวให้แห้งโดยเฉพาะหากซื้อข้าวโดยไม่มีบรรจุภัณฑ์
ตัดก้านหนาของสีน้ำตาลออก เราตัดใบไม้เป็นริบบิ้นกว้างแล้วใส่ในถ้วย
ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต เราส่งพวกเขาไปยังจานแยกต่างหาก
นอกจากนี้เรายังตัดก้านผักชีลาวหนาด้านล่างออกแล้วสับส่วนที่เหลือให้ละเอียด
ในขณะเดียวกัน มันฝรั่ง แครอท และข้าวก็ปรุงเสร็จแล้ว เติมเกลือครึ่งช้อนโต๊ะลงไป
ผัดและเพิ่มสีน้ำตาลสับลงในซุป ผัดและปล่อยให้ปรุงต่ออีก 10 นาที
เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ซุปของเรากำลังเดือดเราใส่เนื้อย่างลงไป ปล่อยให้เดือดต่อไปอีก 5 นาที
ซุปต้มไปแล้ว 15 นาทีหลังจากเติมสีน้ำตาลก็เกือบจะพร้อมแล้ว
ใส่สมุนไพรสับลงไปโรยด้วยพริกไทยดำแล้วหั่นไข่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในซุป
ซุปของเราพร้อมแล้ว ปิดไฟแล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือดเล็กน้อย
ถึงเวลาตรวจเนื้อแล้ว เนื้อสุกแล้ว เราตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่เราชอบและมากที่สุดเท่าที่เราต้องการ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเขียนความคิดเห็นว่าจะเอาเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ คุณสามารถตัดออกจากชิ้นได้มากเท่าที่คุณต้องการแล้วใส่ในซุปสำหรับทุกคนที่ต้องการ
เทซุปลงในชาม เราเพิ่มสองสามห้า...ชิ้นลงในจานของผู้ที่ต้องการเนื้อสัตว์
เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละจาน อีกครั้งสำหรับผู้ที่ต้องการและเสิร์ฟ
วันนี้เรากำลังเตรียมซุปเข้มข้นแสนอร่อยพร้อมสีน้ำตาล
เราจะปรุงเป็นน้ำซุปเนื้อ-หมู สะดวกมากในการปรุงน้ำซุปล่วงหน้าในตอนเย็นและเริ่มเตรียมซุปในตอนเช้าเพื่อเตรียมเป็นอาหารกลางวัน
ส่วนสีน้ำตาลลองดูด้วยตัวคุณเอง ในส่วนผสมฉันระบุปริมาณ - 1 พวง อย่างที่ทราบกันดีว่าพวงนั้นแตกต่างกัน ฉันมีขนมปังก้อนใหญ่
ในการเตรียมซุปสีน้ำตาลและเนื้อสัตว์เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ
หั่นมันฝรั่งแล้วใส่ลงในน้ำซุป เราจะส่งเนื้อไปที่นั่นด้วย (ถ้าคุณมี) โดยหั่นเป็นชิ้นตามสะดวก
ปล่อยให้มันปรุงจนมันฝรั่งสุก
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมน้ำสลัด
หั่นผักแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงไปผัดต่ออีกสองสามนาที
เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่น้ำสลัดลงในกระทะ
ต้มสักสองสามนาที
จากนั้นใส่สีน้ำตาลสับและใบกระวาน เติมเกลือเพื่อลิ้มรสทันที ปล่อยให้เดือดแล้วยกกระทะออกจากเตา
ปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วปล่อยทิ้งไว้ห้าถึงสิบนาที
ซุปสีน้ำตาลและเนื้อพร้อม เสิร์ฟร้อน ปรุงรสด้วยสมุนไพรหากต้องการ
อร่อย!
สวัสดีผู้อ่านบล็อกการทำอาหารที่รัก! เรารู้อยู่แล้วว่าซุปสีน้ำตาลเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและเตรียมง่ายที่สุด ใช้อาหารเพียงเล็กน้อยซุปจึงประหยัดมาก พืชยังอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก วิตามินซี เป็นต้น ดังนั้นด้วยการเตรียมอาหารจานแรกด้วยพืชชนิดนี้ คุณจะไม่เพียงเพลิดเพลินกับรสชาติของมัน แต่ยังเพิ่มฮีโมโกลบินและปรับปรุงการย่อยอาหารอีกด้วย
ชื่อที่สองของจานนี้คือ "ซุปเขียว" โดยให้สีเขียวสดใสของสตูว์ แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรดังกล่าว ท้ายที่สุดแล้วเขาคือผู้ที่จะเตือนเราถึงวัยเด็กและซุปที่คุณยายของเราเตรียมไว้
ซุปสีน้ำตาลกับไข่และข้าวตามสูตรคลาสสิก
ซุปเขียวหมูนั้นอร่อยดีต่อสุขภาพและมีรสชาติดีมาก จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและมักจะอร่อยอยู่เสมอ สูตรนี้ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปีแล้ว แต่บางครั้งฉันก็เปลี่ยนข้าวเป็นบัควีท แต่ก็อร่อยมากทุกคนกินและชื่นชมมัน
สินค้าที่ต้องการ:
- เนื้อหมู 400 กรัมบนกระดูก
- สีน้ำตาล 150 กรัม
- 2 มันฝรั่ง;
- 1 หัวหอม;
- น้ำ 2.5 ลิตร
- ข้าว 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ราสต์ น้ำมัน;
- ไข่ต้ม 2 ฟอง;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ 4 เม็ด;
- ใบกระวาน 3 ใบ;
- ผักใบเขียวใด ๆ
- รากผักชีฝรั่งเล็กน้อย
การตระเตรียม:
1. ล้างหมูแล้วสับเป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำลงในกระทะแล้วโยนเนื้อที่เตรียมไว้ลงไป เพิ่มใบกระวานและพริกไทย หลังจากที่โฟมปรากฏขึ้น ให้ใช้ช้อนค่อยๆ เอาออก
2. บดแครอทและรากผักชีฝรั่งเป็นเส้น หลังจากปรุงเนื้อไปครึ่งชั่วโมงแล้ว ให้ตามด้วยผักสับ
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ล้างข้าวให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ผสม.
4. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง จากนั้นใส่ในน้ำซุป
5. สับสีน้ำตาลกับสมุนไพรที่เหลือแล้วเติมลงในซุป หากแช่แข็งก็สามารถเติมลงในซุปได้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
6. ปรุงอาหารต่อไปอีก 5-7 นาที จากนั้นเติมเกลือ ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที แล้วตักใส่จานตกแต่งด้วยไข่ต้มสับ หากต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
อร่อย!
ปรุงซุปสีน้ำตาลในน้ำซุปเนื้อกับผักโขม
เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ สีน้ำตาลและผักโขมจะปรากฏในสวนและกระท่อมฤดูร้อน ดังนั้นคุณควรลองซุปสีเขียวนี้อย่างแน่นอน
สินค้าที่ต้องการ:
- เนื้อวัว 400 กรัมบนกระดูก
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- ไข่ต้ม 2 ฟอง;
- 3 มันฝรั่ง;
- ถั่วออลสไปซ์ 4 อัน;
- พริกไทยดำ 4 เม็ด;
- ผักชี;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- สีน้ำตาลและผักโขมอย่างละพวง
การตระเตรียม:
1. ต้มเนื้อกับใบกระวานจนสุก
2. จากนั้นนำออกมาแบ่งเป็นชิ้นแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า เช่นเดียวกับที่คุณทำกับซุปปกติ แล้วโยนลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด
3. ใส่พริกไทยและผักชีทันที พริกไทยกันเถอะ ตัดแครอทเป็นเส้น หัวหอม - ก้อนเล็ก ผัดผักในน้ำมันพืช สับผักอย่างประณีต เพิ่มเนื้อย่างลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน เรารอให้เดือดและเริ่มส่งผักใบเขียว
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้ใส่ไข่ที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงไป
เรารอ 5 นาที ซุปสีเขียวพร้อมแล้ว!
เทลงในจาน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โรยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งไว้ด้านบน
Kholodnik กับสีน้ำตาลบน kefir โดยไม่มีมันฝรั่ง
ซุปเย็นแสนอร่อยที่มีรสเปรี้ยวจะทำให้คุณพึงพอใจในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวของฤดูร้อนและเราจะเตรียมโดยใช้ kefir เตรียมง่าย กินเร็ว คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเพื่อเพิ่มรสชาติได้ แต่มันเป็นเรื่องของรสชาติ
จานนี้ถือเป็นอาหารและปรุงโดยไม่ใช้มันฝรั่ง แต่ฉันมักจะเสิร์ฟมันฝรั่งต้มในจานแยกต่างหากและทุกคนก็เสิร์ฟตามที่ต้องการ
สินค้าที่ต้องการ:
- พวงสีน้ำตาล;
- เคเฟอร์ 250 มล.
- น้ำ 250 มล.
- ไส้กรอกต้ม 50 กรัม
- แตงกวาสด 1 อัน
- หัวไชเท้า 4 หัว;
- ไข่ต้ม 2 ฟอง;
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
- น้ำตาลเล็กน้อย
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. บดสีน้ำตาลที่ล้างแล้ว นำน้ำไปต้มในกระทะแล้วเติมเกลือ เพิ่มสีน้ำตาลลงไปและปรุงเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้เย็น
2. เท kefir ส่วนที่ต้องการลงในน้ำซุปสีน้ำตาล เพิ่มเกลือและน้ำตาลหากจำเป็น ผสมให้เข้ากัน
3. หั่นไส้กรอก แตงกวา และหัวไชเท้าเป็นก้อน
สับผักชีฝรั่ง ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะพร้อมกับสตูว์ ผสมอีกครั้ง
ก่อนเสิร์ฟ ใส่ไข่ หั่นเป็นชิ้นบางๆ
ซุปสีน้ำตาลไร้ไขมันไม่มีเนื้อสัตว์กับเห็ด
ซุปสีเขียวมีรสชาติอร่อยมากพร้อมกลิ่นหอมของผักใบเขียวในฤดูร้อนและเห็ดก็เพิ่มกลิ่นหอมที่แปลกตาให้กับมื้อเย็นฤดูใบไม้ผลินี้
สินค้าที่ต้องการ:
- น้ำ 800 มล.
- สีน้ำตาล 300 กรัม
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ราสต์ น้ำมัน;
- เห็ดแห้ง 40 กรัม
- พริกไทยดำ 6 เม็ด
- ใบกระวาน 2 ใบ;
- ไข่ต้ม 2 ฟอง;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. แช่เห็ดในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ปรุงน้ำซุปเห็ดจากพวกเขา
ถ้าเราทำซุปจากแชมปิญองฉันก็จะไม่แช่มัน แต่แค่ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. บดสีน้ำตาล สับแครอทเห็ดต้มและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมัน
3. ใส่สีน้ำตาลลงในน้ำซุปเดือด นำไปต้ม. เพิ่มการทอดและปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 10 นาที
ในตอนท้าย ใส่ใบกระวาน พริกไทย และเกลือ เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ไข่ต้มสับ
อร่อย!
ซุปสีน้ำตาลแสนอร่อยพร้อมไก่และบะหมี่
ซุปสีน้ำตาลเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม และถ้าคุณใส่วุ้นเส้นลงไปคุณจะได้อาหารที่อร่อยและแปลกตามาก นี่คือสูตรสำหรับซุปฤดูร้อนรสเผ็ดและแสนอร่อย
สินค้าที่ต้องการ:
- ขิง 20 กรัม
- พวงสีน้ำตาล;
- พริกฮาลาปิโน 1 อัน;
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำ 700 มล.
- น้ำซุป 2 ก้อน;
- อกไก่ 300 กรัม
- วุ้นเส้น 500 กรัม
- ครีม 50 มล.
- ผักชีและผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ต้ม (ไม่จำเป็น)
การตระเตรียม:
1. ในเครื่องปั่น บด: ขิง, พริกไทย, ผิวเลมอน และผักชี
2. จากนั้นเคี่ยวเครื่องปรุงรสในน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นเติมน้ำแล้วเติมน้ำซุปก้อน
3. ใส่อกไก่หั่นเต๋าลงไป เทครีมลงไป ต้มวุ้นเส้นแยกกัน
4. ใส่สีน้ำตาลสับลงในซุป ปรุงจนเสร็จ
ขั้นแรกให้ใส่วุ้นเส้นส่วนหนึ่งลงในจาน จากนั้นจึงเทลงในฐานซุป โรยกระเทียมบดและไข่สับไว้ด้านบน
ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลกับเนื้อวัวและลูกเดือย
ซุปร้อนกับลูกเดือยในน้ำซุปเนื้อและถ้าคุณใส่ครีมเปรี้ยวก็วิเศษใช่ไหม? เลยมาแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหาร...
สินค้าที่ต้องการ:
- เนื้อวัว;
- สีน้ำตาลพวงใหญ่
- ข้าวฟ่าง 50 กรัม
- 6-7 มันฝรั่ง
- 4- ไข่ต้ม;
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- เขียวขจี;
- ราสต์ น้ำมัน;
- 5-7 ถั่วดำและออลสไปซ์;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว
การตระเตรียม:
1. ในกระทะขนาด 3 ลิตรปรุงน้ำซุปเนื้อ ขจัดโฟมที่ปรากฏด้วยช้อน
2. ใส่ลูกเดือยที่ล้างแล้วแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เราเอาเนื้อออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. โยนแครอทและมันฝรั่งสับลงในน้ำซุป
4. จากนั้นลดเนื้อก้อนลง เราทำหัวหอมทอด มันควรจะโปร่งใส
5. บดสีน้ำตาล กระเทียม และสมุนไพร เพิ่มส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับหัวหอมทอด เพิ่มพริกไทยและเกลือ
6. ลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที
แบ่งจานที่เสร็จแล้วออกเป็นจาน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและไข่ชิ้นหนึ่ง
ซุปสีน้ำตาลแสนอร่อยพร้อมไข่ลวก
และสุดท้ายเตรียมซุปสีเขียวโดยเติมไข่ที่แตก อย่าลืมลองสูตรนี้สำหรับอาหารจานนี้ มันไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย
สินค้าที่ต้องการ:
- สีน้ำตาล 280 กรัม
- มันฝรั่ง 160 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- 4 ไข่;
- ฟิล์มยึด;
- เนื้อต้ม 160 กรัม
- น้ำซุปเนื้อ 800 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 40 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 40 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ราสต์ น้ำมัน;
- ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว
การตระเตรียม:
1. ฉันจะไม่ลงรายละเอียด เราทำทุกอย่างตามมาตรฐานตามที่อธิบายไว้ทีละขั้นตอนในสูตรด้านบน: ต้มเนื้อวัว ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมัน
2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำซุปเดือด จากนั้นเพิ่มการทอดและปรุงอาหารต่อจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม
3. ไข่ลวก - เราจะหยุดที่ขั้นตอนนี้และดูรายละเอียดเพิ่มเติม สำหรับผู้โชคดีที่มีเครื่องไถอ่านสูตรต่อไปจะมีลักษณะดังนี้
และสำหรับใครที่ยังไม่มีอุปกรณ์มหัศจรรย์ มาทำกับผมด้วยฟิล์มกันรอย เรามาเริ่มกันเลย...
เคลือบฟิล์มด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้สามารถเอาไข่ออกได้ง่ายหลังปรุงอาหาร
ปาดฟิล์มลงบนชาม แล้วตอกไข่ ไข่จะตกลงไปในชามเอง
เรามัดมันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่หกออกจากถุงระหว่างการปรุงอาหาร ในกระทะแยกต่างหาก นำน้ำไปต้ม และลดไข่ลงไปเป็นเวลา 3 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่แดงยังคงเป็นของเหลวและมีสีขาวอยู่ตัว
ไข่ลวกพร้อมแล้ว!
สับสีน้ำตาลเป็นเส้นแล้วเติมลงในน้ำซุป เกลือใส่เครื่องเทศ คนให้เข้ากันและยกลงจากเตา
ขั้นแรกให้ใส่ชิ้นเนื้อวัวลงในจาน จากนั้นจึงเทส่วนหลักของซุปลงไป วางไข่ลวกไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
เสิร์ฟครีมเปรี้ยวในชามแยกต่างหาก
ทานให้อร่อย!
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปสีน้ำตาลกับข้าวบาร์เลย์ในน้ำซุปเนื้อ
และเราจะเตรียมอาหารที่อุดมด้วยวิตามินตามฤดูกาลด้วยข้าวบาร์เลย์และหัวบีท Borscht อร่อยมาก! ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอที่ผู้เขียนอธิบายสูตรโดยละเอียด:
เพียงเท่านี้ที่รัก! ฉันหวังว่าคุณจะเตรียมซุปที่อร่อยที่สุดและทั้งครอบครัวของคุณจะพอใจกับมัน!
บทความในหัวข้อ
