จะทำอย่างไรกับเนื้อสับ สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับ? คัดสรรสูตรเนื้อสับที่ดีที่สุด

เพื่อให้อาหารแก่ครอบครัวของคุณอย่างเอร็ดอร่อยและควบคุมอาหารในแต่ละวันให้หลากหลายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แม่บ้านที่ดีจะต้องรู้ถึงการใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทั้งหมดที่เป็นไปได้ ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก็มักใช้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงอะไรจากเนื้อสับนอกเหนือจากเนื้อทอด ถ้าทุกคนในบ้านเบื่อกับอาหารจานนี้แล้ว? มีตัวเลือกที่แตกต่างกันมากมายที่นี่ ซึ่งแต่ละตัวเลือกควรค่าแก่การพูดถึงแยกกัน

พาสต้าชีสเบอร์เกอร์

ในอาหารประจำชาติทุกจานคุณจะพบกับอาหารที่ตรงตามความต้องการ ตัวอย่างเช่น ผู้หญิงอเมริกันไม่ได้เก็บงำสมองเป็นเวลานานเกี่ยวกับสิ่งอื่นใดนอกจากชิ้นเนื้อ พวกเขามีสูตรดีๆ สำหรับมักกะโรนีชีสเบอร์เกอร์ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: เนื้อสับ 500 กรัม (ควรผสมหมูกับเนื้อวัว), น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย, ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ, มะเขือเทศ 300 กรัม, มักกะโรนีและมาสดัม ชีส, นมเต็มแก้ว, แป้ง 60 กรัมและเนย 40 กรัม

ทุกอย่างเสร็จเร็วมาก:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทอดเนื้อสับเบา ๆ ในกระทะแล้วใส่น้ำซุปและซอสลงไป
2. ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้ใส่พาสต้าลงไปแล้วปรุงไว้ใต้ฝาจนกระทั่งสุกเต็มที่
3. สามารถใช้เวลาว่างในการเตรียมซอสได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องละลายเนยใส่แป้งลงไปแล้วทอดกวนจนเป็นสีทองอ่อน จากนั้นคุณต้องเทนมลงไปและหลังจากเดือดแล้วให้เติมพริกไทยและเกลือ
4. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนพาสต้าแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จานนี้จะเป็นคำตอบที่ดีเยี่ยมสำหรับคำถามว่าเนื้อสับนอกเหนือจากชิ้นเนื้อสามารถเตรียมอะไรได้บ้าง นอกจากนี้การดำเนินการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

"อาหารกลางวันรอยัล"

อาหารที่มีชื่อนี้จะเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับหลาย ๆ คน อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาจะสามารถบอกผู้อื่นได้อย่างมีความสุขว่าอะไรที่ทำจากเนื้อสับนอกเหนือจากเนื้อชิ้นทอด สูตรต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้: ไข่ 5 ฟอง, ขนมปัง 2 ชิ้น, เนื้อสับ 500 กรัม, เกลือ, นม 1 แก้ว, หัวหอม 2 หัว, ชีสรมควัน 80 กรัม, พริกไทยป่น, แครอท 2 ชิ้น, มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, 2 กลีบ กระเทียม, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช 35 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหารประกอบด้วยหลายจุด:

1. ขั้นแรกขนมปังจะต้องสุ่มแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในจานเทนมลงไป
2. วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ลงในชามอีกใบ เพิ่มพริกไทย มายองเนส เกลือ น้ำมัน ผสมทุกอย่างแล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที
3. บีบขนมปังที่นิ่มแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับแครอท หัวหอมสับ และกระเทียม
4. เพิ่มไข่ 1 ฟองแล้วเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. แบ่งมวลออกเป็น 4 ส่วน ปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นเค้กแบนๆ โดยให้กดตรงกลางเล็กน้อย
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางชิ้นเนื้อตามขอบ เติมพื้นที่ว่างที่เหลือด้วยมันฝรั่งดอง
7. วางชิ้นชีสลงในช่องของตอติลญ่าแล้วตอกไข่ 1 ฟอง

หลังจากนั้นต้องวางแผ่นอบในเตาอบและอาหารควรอบที่นั่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

หลักฐานการมองเห็น

ควรใช้สูตรเนื้อสับพร้อมรูปถ่ายเพื่อการเรียนรู้ ทำให้ง่ายต่อการดูดซับข้อมูล เมื่อมีภาพที่ชัดเจนต่อหน้าต่อตาหลายจุดก็ชัดเจนขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ยกตัวอย่างสูตรสำหรับเบคอนพันโรล

ส่วนผสมต่อไปนี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการทำงาน: เนื้อไก่ 300 กรัม, ขนมปัง 1 ชิ้น, เกลือ, นม, วอลนัทและลูกพรุนบางส่วน, เบคอนรมควัน 100 กรัมและพริกไทยป่น

ขั้นตอนทั้งหมดมีลักษณะดังนี้:

1. ขั้นแรกต้องบดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ
2. ในเวลานี้แช่ขนมปังในนมแล้วใส่ลงในเนื้อพร้อมกับพริกไทยและเกลือเพื่อเตรียมเนื้อสับนุ่ม
3. สับลูกพรุนและถั่วอย่างระมัดระวังด้วยมีดแล้วผสม
4. ทำเค้กแบนจากเนื้อสับ
5. วางมวลถั่วไว้ตรงกลางของแต่ละอันแล้วพับขอบ
6. ห่อชิ้นผลลัพธ์ด้วยแถบเบคอนแล้ววางลงในแม่พิมพ์

ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบที่อุณหภูมิอย่างน้อย 180 องศา เป็นเวลาประมาณ 40 นาที ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับบนจานก่อนเสิร์ฟ

ฉ่ำๆ ซ่าๆ

คุณต้องการเวลาว่างเพียง 1 ชั่วโมงและส่วนผสมที่จำเป็นต่อไปนี้: เนื้อสับ 300 กรัม, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน, ใบโหระพา, สะระแหน่และมาจอแรม), พาสต้าลาซานญ่า 200 กรัม, ชีสขูดแข็งในปริมาณเท่ากัน, หัวหอมสับครึ่งแก้ว, มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง, พริกไทยและเกลืออย่างละ ¼ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารเกิดขึ้นในสามขั้นตอน:

1. สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเติม ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องทอดหัวหอมในน้ำมันเบา ๆ หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสับลงไปเคี่ยวผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันในกระทะประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่เครื่องเทศ สมุนไพร และผัก มะเขือเทศสามารถหั่นเตรียมไว้ล่วงหน้าได้ มวลอะโรมาติกควรเดือดประมาณ 5 นาที
2. วางกระทะก้นลึกด้วยแถบลาซานญ่า จากนั้นเพิ่มหนึ่งในสามของไส้ที่เตรียมไว้ในชั้นคู่ ขั้นตอนนี้จะต้องทำซ้ำ 3 ครั้ง โรยโครงสร้างด้วยชีสขูดด้านบน
3. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

จานสำเร็จรูปสามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ โดยใช้มีดและเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัย

ในจิตวิญญาณแห่งกาลเวลา

จังหวะของชีวิตสมัยใหม่นั้นเร็วมากจนบางครั้งก็ไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่ซับซ้อนเลย แน่นอนว่าอาจมีเนื้อสับอยู่ในช่องแช่แข็ง แต่ก็ไม่มีเวลาที่จะทำสิ่งที่อร่อยจากมัน แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรลับเฉพาะของตัวเอง ที่จริงแล้ว คุณสามารถสร้างสิ่งที่น่าสนใจขึ้นมาได้ สำหรับหนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้คุณต้องการ: สำหรับเนื้อสับ 500 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, แป้ง 100 กรัมและชีสแข็งในปริมาณเท่ากัน, นมครึ่งแก้ว, มะเขือเทศ 2 ลูก, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา, โซดา 4 กรัม, 2 หัวหอม เกลือ และสมุนไพรบางชนิด พริกไทย และน้ำมันพืช

ทุกอย่างทำได้ง่ายมาก:

1. ทอดเนื้อสับด้วยหัวหอมเกลือและพริกไทยในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
2. นวดไข่ นม และแป้งลงในแป้ง ใส่เกลือ โซดา พริกไทย และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย จากนั้นเทส่วนผสมลงบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบที่ 200 องศา เป็นเวลา 3 นาที
3. วางเนื้อสับและสมุนไพรสับไว้บนไข่เจียวที่เตรียมไว้ จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที

ผลลัพธ์ที่ได้คือ "พิซซ่าไข่เจียว" ดั้งเดิมและค่อนข้างอร่อย

ลูกบอลลดน้ำหนัก

ผู้ที่ดูแลสุขภาพของตนเองอย่างใกล้ชิดมักเลือกอาหารจากสูตรอาหาร - ภาพถ่าย แม้ว่าพวกเขาจะไม่สามารถถ่ายทอดคุณประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ อย่างไรก็ตาม พวกมันแสดงให้เห็นทั้งขั้นตอนกลางและผลลัพธ์สุดท้ายอย่างมีสีสันมาก ยกตัวอย่างเช่นลูกชิ้น หากคุณเพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์ปีกที่อ่อนนุ่ม คุณจะได้ลูกบอลวิเศษ ในการจัดเตรียมคุณจะต้อง: สำหรับเนื้อสับครึ่งกิโลกรัม, ขนมปังขาว 1 ชิ้น, ผักโขม 200 กรัม, หัวหอม, นม 50 มิลลิลิตร, เกลือ, แครอท 1 ชิ้น, ซอสมะเขือเทศ 300 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, สมุนไพรสดพริกไทยป่นและน้ำมันพืชหนึ่งในสี่ถ้วย

เตรียมดังต่อไปนี้:

1. ขั้นแรก แช่ขนมปังในนม แล้วผสมกับเนื้อสัตว์ ผักโขม และสมุนไพร โดยเติมพริกไทยและเกลือเล็กน้อย
2. ม้วนส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นลูกบอล ทอดในน้ำมันเล็กน้อย แล้วแยกใส่จาน
3. ในกระทะเดียวกันให้ทอดหัวหอมและกระเทียม
4. เพิ่มแครอทสับละเอียดแล้วเทซอสลงไปเล็กน้อย
5. ใส่ลูกชิ้นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้และเคี่ยวต่อเป็นเวลา 15 นาที

ลูกบอลหอมเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือพาสต้าได้ ในกรณีนี้ภาระบนร่างกายจะน้อยที่สุด

มะเขือเทศยัดไส้

ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ หลายคนชอบทำอาหารจากเนื้อสับ สูตรอาหาร "รวดเร็วและอร่อย" ได้รับความนิยมอย่างมากมาโดยตลอด ในหมู่พวกเขามะเขือเทศยัดไส้ที่มีชื่อเสียงครอบครองสถานที่พิเศษ ยิ่งไปกว่านั้น คุณจะต้องใช้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น: มะเขือเทศสด หัวหอม เนื้อสับ กระเทียม ชีส และขนมปัง

การทำอาหารทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกต้องแช่เศษขนมปังในน้ำเล็กน้อย
2. หลังจากนั้นควรบีบออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมเนื้อสับและกระเทียม
3. หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่งแล้วเอาเนื้อออกจากแต่ละส่วน
4. เติมพื้นที่ว่างด้วยส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้
5. โรยชีสขูดที่ด้านบนของแต่ละชิ้น
6. วางส่วนที่ยัดไส้ไว้อย่างระมัดระวังบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ก่อนที่แม่บ้านจะมีเวลามองย้อนกลับไปจานที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมก็พร้อมแล้ว

ม้วนกะหล่ำปลีฉ่ำ

ที่นิยมมากที่สุดคือสูตรเนื้อสับ มีจำนวนมากจนต้องใช้เวลานานมากในการระบุชื่อทั้งหมด แยกกันเราสามารถพูดถึงม้วนกะหล่ำปลีที่ทุกคนชื่นชอบได้ มีหลายทางเลือกในการเตรียมการ ตัวอย่างเช่นเราสามารถพิจารณาหนึ่งในนั้นซึ่งต้องใช้: ผักกาดขาว 1 หัว, หมูสับ 700 กรัม, แครอท 2 อัน, ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 2 ถ้วย, เห็ด 0.5 กิโลกรัม, เกลือ ข้าวสวยและพริกแดงบด 3/4 ถ้วย

เทคโนโลยีกระบวนการมีดังนี้:

1. ขั้นแรกให้แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นใบโดยเอาส่วนที่แข็งส่วนล่างออก
2. จากนั้นนำไปแช่ในน้ำร้อนประมาณ 5-6 นาที
3. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ทอดแครอทสับกับหัวหอมและเห็ดสับ เพิ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้พร้อมกับเครื่องเทศลงในเนื้อสับและเตรียมไส้ที่มีรสชาติ เธอคงต้องยืนสักพัก
4. วางไส้เล็กน้อยไว้ที่ด้านหนึ่งของใบกะหล่ำปลีแต่ละใบแล้วม้วนด้วยวิธีที่สะดวก
5. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ลงในกระทะก้นลึก
6. เติมครีม น้ำ ซอส และเครื่องเทศลงไป
7. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ควรเสิร์ฟกะหล่ำปลีร้อนพร้อมกับไส้ที่มีกลิ่นหอม นอกจากนี้คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงบนจาน

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

อาหารประเภทเนื้อสับ

เพลิดเพลินกับซุปมะเขือเทศตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยม ซึ่งทำง่ายมากจนคุณไม่สามารถบอกได้ตั้งแต่แรกเห็น วันนี้ฉันจะแสดงวิธีทำซุปลูกชิ้นมะเขือเทศ!

ดอลมาอาร์เมเนียนั้นทำมาจากเนื้อสับสามประเภท ได้แก่ เนื้อหมูเนื้อวัวและเนื้อแกะ ฉันเสนอดอลมาอาร์เมเนียเวอร์ชันที่เรียบง่ายให้กับคุณพร้อมเนื้อแกะสับ เตรียมใบองุ่นอ่อน

ชิ้นเนื้อที่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากชิ้นเนื้อนั้นไม่ได้ปรุงในน้ำมันพืช แต่โดยการนึ่ง ฉันขอแนะนำให้คุณลอง!

พิซซ่าที่มีเนื้อสับและมะเขือเทศกลายเป็นพิซซ่าที่มีไส้และมีไขมันเป็นพิเศษ พิซซ่าชิ้นนี้หนึ่งชิ้นสามารถเป็นอาหารมื้อใหญ่ได้ - มัน "หนัก" มาก ฉันกำลังแบ่งปันสูตรง่ายๆ

อยากเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวแต่ไม่รู้ว่าจะเลือกจานไหน? ฉันจะช่วยคุณตัดสินใจโดยแนะนำให้คุณปรุงข้าวในหม้อหุงช้า!

เนื้อสับกับเห็ดอร่อยมากและค่อนข้างแปลก ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมตัวและผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณเฉย!

ลองทำกราแตงมันฝรั่งกับเนื้อสับที่บ้านในเวลาว่าง รับประกันความกรอบและความชุ่มฉ่ำของจานนี้! นอกจากนี้ยังไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก และทุกคนจะชื่นชอบรสชาตินี้!

หากคุณชอบอาหารจานเด่นของฟาสต์ฟู้ดทุกชนิดและต้องการทำอาหารที่บ้าน ฉันขอเสนอสูตรแฮมเบอร์เกอร์ทอดให้คุณ การเตรียมมันใช้เวลาไม่นานและรสชาติก็น่าทึ่งมาก

สูตรกะหล่ำปลีเนื้อสับเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างผักนี้กับส่วนผสมของเนื้อสัตว์ แต่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่ซับซ้อน ทุกอย่างง่ายและรวดเร็วที่นี่

เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยบวบจะออกมาฉ่ำและอร่อยมากและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย หากคุณไม่ชอบผักดิบ เนื้อทอดกับบวบคือทางออกสำหรับคุณ!

ฉันขอเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งกับมะเขือเทศและเนื้อสับ ไม่มีอะไรพิเศษ อร่อย น่าพอใจ มีกลิ่นหอม และไม่ต้องใช้ความพยายามจากพ่อครัวมากนัก ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่เพิ่งเข้าครัวก็สามารถจัดการได้!

หากถึงเวลาที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานอร่อยใหม่ๆ ทำไมคุณไม่ลองทำมูซาก้ากับมันฝรั่งและมะเขือยาวดูล่ะ อร่อย น่าพึงพอใจ มีกลิ่นหอมและดั้งเดิม! และในขณะเดียวกันก็มีราคาไม่แพง

คุณรู้ไหมว่าพาสต้าที่มีชิ้นเนื้อในหม้อหุงช้าไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังง่ายมากอีกด้วย คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้เร็วเพียงพอและเลี้ยงครอบครัวด้วยมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

คุณอยากลองอะไรใหม่ๆ แต่การใช้จ่ายเงินไม่อยู่ในแผนของคุณหรือไม่? จานนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น! การเตรียมหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อสับเป็นเรื่องง่ายและรสชาติจะทำให้คุณพึงพอใจกับความแปลกใหม่

ฉันเพิ่มมะเขือเทศและหัวหอมลงในพาสต้าพร้อมเนื้อบด กลายเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นที่อิ่มและอร่อยมาก ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

คุณจะต้องชอบสูตรง่ายๆ นี้สำหรับมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในหม้อ จานนี้ดูมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมและอร่อยมากจนสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้! ขอให้โชคดี!

หากคุณมีเวลาว่างและความคิดสร้างสรรค์ ลองทำไก่ยัดไส้เนื้อสับดู อร่อย แปลกตา และหรูหรามาก

หากคุณมักไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมอาหารจานที่ซับซ้อน คุณจำเป็นต้องรู้สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับชิ้นเนื้อในหม้ออัดแรงดันอย่างแน่นอน เพียงครึ่งชั่วโมงเนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำก็พร้อมแล้ว ฉันกำลังแบ่งปัน!

พริกยัดไส้อบเป็นอาหารคลาสสิก อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหาร มาแก้ไขความเข้าใจผิดและเรียนรู้จากสูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายนี้กันดีกว่า!

Shepherd's pie เป็นอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิมที่มีสูตรเก่าแก่ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้อย่างปลอดภัย เนื้อฉ่ำและมันฝรั่งช่วยเพิ่มความอิ่มให้กับพาย

ชิ้นเนื้อที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะมีรสชาติอร่อยมาก ฉ่ำ และที่สำคัญไม่มันเยิ้มเหมือนกับที่ปรุงในกระทะ ฉันขอแนะนำให้คุณลอง!

นี่คือสูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับ มันถูกถักเป็นสองแก้มในคราวเดียว ดังนั้นควรปรุงในปริมาณมากในคราวเดียว นุ่มนวล น่ารับประทาน แต่ราคาไม่แพง!

จะทำให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นได้อย่างไร? ปรุงด้วยน้ำเกรวี่! เนื้อทอดเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟอีกด้วย มีความสุขในการทำอาหาร!

ฉันขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีปรุงมันฝรั่งด้วยเนื้อสับในหม้อหุงช้า จะใช้เวลามากกว่านี้เล็กน้อย แต่ความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีนี้ทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นมากแค่ไหน! มันฝรั่งจะอร่อยนุ่มและมีกลิ่นหอม

ไม่มีใครจะปฏิเสธที่จะลิ้มรสซุปสีทองที่มีกลิ่นหอมพร้อมลูกชิ้นและผัก อย่าปฏิเสธความสุขของตัวเองด้วย!

ฉันชอบซุปกับผักสด พวกเขาดูสดใสและเต็มไปด้วยรสชาติ ซุปลูกชิ้นก็แค่นั้นแหละ และต้องขอบคุณลูกชิ้นที่ทำให้อิ่มมากด้วย!

หากคุณรักอาหารของประเทศอื่น ๆ คุณควรลองอาหารกรีกนี้อย่างแน่นอน มูสซากะกับมันฝรั่งเป็นหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารนับร้อยที่คุ้มค่าที่จะลอง

อร่อยแม้ว่าจะไม่ใช่เนื้อที่ชุ่มฉ่ำที่สุด แต่แม่บ้านก็ไม่ค่อยเตรียมเนื้อวัวอย่างไม่ยุติธรรม ฉันเสนอให้ฟื้นฟูอาหารจานนี้และเตรียมชิ้นเนื้อที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ทุกคนรู้ดีว่าอาหารที่ปรุงด้วยไฟในธรรมชาตินั้นอร่อยกว่าและอร่อยกว่าอาหารที่ปรุงที่บ้านมาก ดังนั้น หากคุณมีเตาย่าง อย่าลืมย่างเนื้อทอดด้วย!

กะหล่ำดอกมีประโยชน์มากสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น และด้วยเนื้อสับอบในเตาอบ - อร่อย และไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางไว้บนโต๊ะเทศกาล มาปรุงดอกกะหล่ำกับเนื้อสับกันเถอะ!

ข้าวหน้าเนื้อไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานที่สองที่น่าพึงพอใจอีกด้วย อาหารค่ำเช่นนี้คนที่คุณรักจะชื่นชอบดังนั้นฉันแนะนำให้ศึกษาสูตรข้าวทอดตอนนี้;)

ชิ้นเนื้อกับชีสและมะเขือเทศเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ! เตรียมพร้อม - คุณจะไม่เสียใจ!

ไก่ทอดกับคอทเทจชีสเป็นอาหารจานอร่อยเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำที่สามารถเตรียมได้ทุกโอกาส สูตรสำหรับทอดกับคอทเทจชีสนั้นไม่สำคัญและนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงน่าสนใจ!

ฉันแน่ใจว่าหลังจากเรียนรู้วิธีปรุงเนื้อทอดในซอสครีมแล้วคุณจะต้องหันไปใช้สูตรอาหารจานอร่อยนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง ฉ่ำนุ่มมีกลิ่นหอม - เนื้อชิ้นเหล่านี้คู่ควรกับโต๊ะรื่นเริง!

กระเทียมทอดเป็นอาหารที่อร่อยและเตรียมง่ายมาก อาหารดั้งเดิมประเภทหนึ่งจากหมวด "ทุกวัน" สูตรสำหรับทอดกระเทียมจะไม่ทำให้ตกใจแม้แต่มือใหม่ด้วยความซับซ้อน :)

มันเกิดขึ้นที่แม้แต่ส่วนประกอบธรรมดา ๆ ของจานก็สามารถให้รสชาติดั้งเดิมจนคุณทึ่ง! ตัวอย่างที่เด่นชัดคือสูตรง่ายๆ สำหรับมันฝรั่งกับเนื้อสับ ไม่มีอะไรใหม่ แต่คุณจะต้องการมากกว่านี้!

ใครบ้างในพวกเราที่จำไม่ได้ด้วยความอบอุ่นของแม่หรือยายของเรา? สูตรง่ายๆ สำหรับเนื้อสับแบบโฮมเมดนี้ทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ลองด้วย!

ซุปกับลูกชิ้นเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณต้องการปรุงซุปที่เข้มข้นน่าพึงพอใจและในเวลาเดียวกันและที่สำคัญที่สุด - ในเวลาอันสั้นที่สุด ฉันกำลังแบ่งปันสูตร!

เนื้อชิ้นนึ่งเพื่อสุขภาพที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุดนั้นเตรียมได้ง่ายมาก จานนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

คุณต้องการที่จะแปลกใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยและดั้งเดิมหรือไม่? กะหล่ำปลียัดไส้เนื้อเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ฉันกำลังแบ่งปันสูตร!

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่คุณต้องการทำอาหารบางอย่าง แต่ส่วนผสมหนึ่งชิ้นที่ดูเหมือนจะสำคัญขาดหายไป ฉันขอแนะนำให้คุณทำลูกชิ้นที่ไม่มีไข่หากคุณไม่มีในบ้าน

อะไรจะง่ายไปกว่าสตูว์เนื้อสับเพราะเราใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกัน เราก็ได้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ทั้งยังอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

หากคุณมีผู้ช่วยในครัวสากลบัควีทกับเนื้อทอดในหม้อหุงช้าก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น จานนี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

หากคุณไม่ต้องการยืนบนเตาเป็นเวลานาน แต่ยังต้องทำอาหารอร่อย ๆ ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมให้คุณ - ลูกชิ้นกับมันฝรั่งในหม้อ

คุณต้องการที่จะปรุงอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีแคลอรีสูงไม่มากด้วยหรือไม่? จากนั้นฉันก็ขอนำเสนอเนื้อชิ้นเนื้อที่ยอดเยี่ยมในเตาอบ มีกลิ่นหอมและฉ่ำไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ฉันขอนำเสนออาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ - เขากับเนื้อสับ พยายามเตรียมอาหารจานนี้และคำแนะนำโดยละเอียดจะช่วยคุณในเรื่องนี้

หากคุณมีเมนูหลายเมนูอยู่แล้ว คุณอาจกำลังมองหาสูตรอาหารที่น่าสนใจ ฉันขอแจ้งสูตรข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้าให้คุณทราบ - นี่เป็นตัวเลือกง่าย ๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในวันธรรมดา

ผู้ทดลองในครัวหลายคนได้ปรุงวาฟเฟิลชิ้นเล็ก ๆ อย่างน้อยหนึ่งครั้ง หากคุณยังไม่ได้ลอง คุณควรปรุงมันและเพลิดเพลินไปกับมันอย่างแน่นอน

ลองดูสิ่งที่น่าสนใจและน่าทึ่งที่คุณสามารถทำได้ด้วยไข่ธรรมดาๆ โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากไปกว่าการเตรียมไข่คนหรือไข่เจียวธรรมดา สูตรไข่สับ – ยินดีต้อนรับ!

หากคุณเบื่อกับเนื้อชิ้นเล็ก ๆ และลูกชิ้นแล้วฉันขอแนะนำอีกทางเลือกหนึ่ง - ม้วนเนื้อสับ นี่เป็นวิธีดั้งเดิมในการเสิร์ฟและเตรียมอาหารที่จะทำให้คุณและแขกของคุณประหลาดใจ

เราไม่ควรเตรียมลูกชิ้นดองที่เรียบง่ายและอร่อยมากใช่ไหม? ลูกชิ้นสุกเร็วและน้ำซุปเข้มข้นและน่าพึงพอใจ นี่คือซุปของฉัน นี่คือใบสั่งยา

เนื้อสับของกองทัพเรือเป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คน ไม่ใช่แค่กะลาสีเรือเท่านั้น การเตรียมอาหารนั้นไม่ยาก ใครๆ ก็สามารถทำเมนูนี้ที่บ้านได้

ฉันนำเสนอสูตรอาหารเนื้อสับแบบแอฟริกาใต้ - โบโบตี้ ว่ากันว่าโบโบติมีรากฐานมาจากอินเดีย นี่เป็นหลักสูตรที่สอง มันปรุงในเตาอบ โบโบตี้ออกรสเผ็ดและอร่อยมาก

ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของการอบชิ้นเนื้อในเตาอบและวิธีทำให้ชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันหวังว่าสูตรของฉันจะเป็นประโยชน์กับคุณและคุณจะประทับใจ

สูตรลูกชิ้นพร้อมข้าวและเนื้อเป็นอีกสูตรที่ประสบความสำเร็จสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานนี้ จริงๆแล้วลูกชิ้นกับข้าวและเนื้อสัตว์เป็นเมนูคลาสสิกและอาจเป็นอาหารจานนี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

เพื่อให้ลูกชิ้นนุ่มและชุ่มฉ่ำควรอบในเตาอบด้วยน้ำเกรวี่อะโรมาติกนั่นคือสิ่งที่เราจะทำ ดังนั้นสูตรลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่ในเตาอบ - อ่านและใช้!

เนื้อทอดกับซอสเกรวี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของทอด พวกเขายังคงความฉ่ำอร่อยและในขณะเดียวกันก็เตรียมโดยไม่มีไขมันส่วนเกินซึ่งช่วยให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เพลิดเพลินได้

พายกับมันฝรั่งและเนื้อสับสามารถทดแทนอาหารกลางวันได้! ทำสลัดอีกหรือสับผักสดแล้วรู้สึกกระปรี้กระเปร่า เตรียมพายเหล่านี้สำหรับแขกในวันหยุดของคุณ

คุณชอบบวบและต้องการเพิ่มความหลากหลายในการเตรียมมันหรือไม่? จากนั้นลองมันฝรั่งกับเนื้อสับและบวบซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติเนื้อสัตว์และผัก

อีกหนึ่งสูตรเด็ดสำหรับผู้ที่มีหม้อหุงช้า ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงลูกชิ้นแสนอร่อยพร้อมน้ำเกรวี่หอมในหม้อหุงช้าสำหรับมื้อเย็นและคุณสามารถเลือกกับข้าวได้ด้วยตัวเอง

ลูกชิ้นกับครีมเปรี้ยวจะชอบทุกคนเนื่องจากจานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและคุณสามารถเตรียมได้โดยไม่ยาก มาเริ่มกันเลยทันที!

คงไม่มีใครไม่คุ้นเคยกับรสชาติของอาหารจานเด็ดนี้ มีความเกี่ยวข้องกับวัยเด็ก กับแม่ และอาหารปรุงเองที่บ้าน มาเตรียมลูกชิ้นกับข้าวในซอสซึ่งเป็นประเภทคลาสสิกกันเถอะ!

สูตรการทำลูกชิ้นสับ อะไรจะดีไปกว่าลูกชิ้นเนื้อสับธรรมดาแต่อร่อยและละลายในปากพร้อมซอสหอมกรุ่น? สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยเมนูง่ายๆ แต่อร่อยมาก!

สูตรลูกชิ้นสับคลาสสิกพร้อมข้าว จานที่ประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่องเข้ากันได้ดีกับกับข้าวและเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น

สูตรทำลูกชิ้นในน้ำผลไม้ของคุณเอง ลูกชิ้นฉ่ำ กลิ่นหอม นุ่มและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว - เรียนรู้วิธีทำอาหาร!

สูตรลูกชิ้นทอดพร้อมข้าวจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณ เชื่อฉันเถอะ (หรือดีกว่านั้นลองดูสิ) ลูกชิ้นออกมามีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างน่าอัศจรรย์

อาหารเนื้อสับในกระทะมักจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก นอกจากนี้เนื้อสับพร้อมหัวหอมยังสุกได้เร็วกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งชิ้นมาก วันนี้เราจะมาพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยโดยใช้เนื้อสับผสมและวิธีการเตรียมอาหารจานอร่อยด้วยผักและสมุนไพร

• หมูไม่ติดมัน - 270 กรัม
• เนื้อลูกวัวไม่มีกระดูก - 270 กรัม
• หลอดสีขาวขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• เกลือแกง, พริกแดง - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5-6 ช้อนขนาดใหญ่
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำดื่มกรอง - 2/3 ถ้วย

อาหารเนื้อสับในกระทะควรเริ่มด้วยการสับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้เนื้อลูกวัวและหมูไม่ติดมันล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ตามเนื้อให้บิดหัวหัวหอมสีขาว ถัดไปต้องผสมส่วนผสมทั้งสองปรุงรสด้วยพริกแดงและเกลือ

อาหารเนื้อสับปรุงเร็วมากในกระทะ และสตูว์เนื้อวัวก็ไม่มีข้อยกเว้น ในการสร้างอาหารจานนี้คุณต้องวางกระทะบนเตาแก๊สเทน้ำมันลงไปแล้ววางเนื้อสับ หลังจากเนื้อสับทอดเล็กน้อย (หลังจาก 20 นาที) คุณต้องเทน้ำดื่มและเติมมะเขือเทศบด ในองค์ประกอบนี้ควรเคี่ยวจานต่อไปอีก 5-8 นาทีแล้วจึงนำออกจากเตา อาหารกลางวันนี้เสิร์ฟพร้อมกับมันบด พาสต้า หรือสปาเก็ตตี้

2. เนื้อสับพร้อมผักในกระทะ

• หัวหอมสีขาว - 3 ชิ้น;
• เนื้อวัวมีไขมัน - 500 กรัม
• เกลือแกง, พริกไทยดำ - เพิ่มตามต้องการ;
• แครอทขนาดกลาง - 1 หรือ 2 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4-5 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
• สมุนไพรสด - สองสามพวง;
• ครีมข้น - 160 กรัม

เป็นการดีที่จะปรุงอาหารประเภทเนื้อสับในกระทะพร้อมกับผักและสมุนไพร ท้ายที่สุดแล้ว อาหารกลางวันจะมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้นด้วยวิธีนี้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดเนื้อที่มีไขมันในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสีขาวแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือแกง ถัดไปคุณต้องปอกหัวมันฝรั่งแครอทแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ

หลังจากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่เนื้อสับลงไป หลังจากทอดส่วนผสมเนื้อสัตว์เป็นเวลาสิบนาทีคุณจะต้องใส่แครอทและหัวมันฝรั่งลงไป ในองค์ประกอบนี้ต้องปรุงผักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ช้อนคนเป็นประจำ ในตอนท้ายควรเทจานด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)

วิธีเสิร์ฟมื้อเย็น

แนะนำให้เสิร์ฟเนื้อสับทอดพร้อมผักร้อนๆ คู่กับขนมปังโฮลวีต ซอสมะเขือเทศ หรือซอสอื่นๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์อาหารกลางวันนี้จึงน่าพึงพอใจและมีรสชาติเป็นพิเศษ หากต้องการอาหารจานนี้สามารถทำจากเนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังมาจากหมูสับเนื้อแกะและไก่ด้วย

สามารถเตรียมอาหารได้จำนวนมากจากเนื้อสับ บ่อยครั้งที่เราเตรียมลูกชิ้นลูกชิ้น zrazy เกี๊ยวยัดพริกและทำพาสต้าหรือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจากเนื้อสับ แต่บางครั้งคุณยังต้องการความหลากหลาย ฉันอยากจะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับ? ในบทความนี้ผมได้รวบรวม 6 สูตรดั้งเดิมที่อร่อยมาก แปลก และน่ารับประทาน และเพื่อนของฉันทุกคนจะขอสูตร

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถทำมันฝรั่งทอดจากเนื้อสับได้? คุณยังสามารถใช้ทำเค้ก ดอกกุหลาบ และเนื้อทอดสไตล์ Adjarian ที่แปลกตาได้อีกด้วย อ่านเนื้อหาและปรุงความอร่อยทั้งหมดนี้

นี่เป็นจานเนื้อที่ผิดปกติมาก นี่คือเบอร์เกอร์ชนิดหนึ่งที่ไม่มีขนมปัง สนใจ? จากนั้นอ่านสูตรอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

• หมูสับและเนื้อ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวเมล็ดยาว - 150 กรัม
• เบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ - 200 กรัม
• ซูลูกุนิชีส - 150 กรัม
• เชดดาร์ชีส - 150 กรัม
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การเตรียมเบอร์เกอร์เนื้อสับ:

1.ซาวข้าวให้สะอาดแล้วเทลงในกระทะ เติมน้ำ 375 มล. (1.5 ช้อนโต๊ะ) 0.5 ช้อนชา เกลือ. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง

2. วางข้าวลงในตะแกรง สะเด็ดน้ำและทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

3.เตรียมไส้ หั่นชีสสองประเภทเป็นก้อนเล็กขนาด 3 มม. ปอกพริกออกจากเมล็ดและก้านแล้วหั่นในลักษณะเดียวกัน ในชามลึกรวมชีสและพริกร้อนเข้าด้วยกัน

4.เทข้าวเย็นลงในชามอีกใบแล้วใส่เนื้อสับลงไป เติมเกลือ 0.5 ช้อนชาที่นี่ และพริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา ผสมเนื้อสับให้เข้ากันด้วยมือของคุณ ปิดด้านบนของชามด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

5. ปอกหัวหอม 1 หัวแล้วหั่นเป็นวงหนา 1 ซม. แบ่งออกเป็นวงแหวนแยกกัน สูตรต้องใช้ 9 วงกว้างเช่นนี้

6.แต่ละหัวหอมควรห่อด้วยเบคอนแผ่นบาง ๆ ให้เป็นวงกลม จะใช้เวลา 100 กรัม เบคอน.

7.เทน้ำลงในชามเพื่อให้มือเปียกขณะปั้นเนื้อสับ นำเนื้อสับออกจากตู้เย็นแล้วปั้นเป็น 3 ชิ้นสูง 4 ซม. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปแล้วลงไป

8.นำแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. ใส่แก้วเข้าไปตรงกลางของชิ้นทอด ไม่จำเป็นต้องเจาะรูในชิ้นเนื้อโดยปล่อยให้ก้นหนา 1 ซม. ทิ้งแก้วไว้ในชิ้นเนื้อและเอามือชุบน้ำแล้วยกเนื้อสับที่ด้านข้างตามผนังกระจกให้สูง 5 ดูปรากฎว่าคุณกำลังปั้นถ้วยเนื้อลงในแก้ว

9. ห่อเบคอนเป็นวงกลมรอบชามที่ได้ ชิ้นเนื้อหนึ่งชิ้นจะต้องใช้เบคอนประมาณ 2 ชิ้น มัดชิ้นเนื้อด้วยเชือกในครัวเพื่อยึดเบคอนไว้ เติมชีสลงในชาม โดยกดเบา ๆ

10. โรยหน้าด้วยหัวหอม 3 วงและเบคอน

11.เตาอบต้องวอร์มไว้ที่ 200 องศา อบเบอร์เกอร์ที่ผิดปกติเหล่านี้ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที

12.นำชามเนื้อสับที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบและเพลิดเพลินกับรสชาติ หัวหอมที่ห่อด้วยเบคอนนั้นเหมือนกับเคบับ ชีสละลายแต่ยังคงรูปร่างไว้ เบอร์เกอร์เนื้อนี้ไม่ได้รับประทานด้วยมือ แต่เป็นอาหารจานเดียวที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงผักหรือสลัด บางทีหลังจากลองอาหารจานนี้ครั้งหนึ่งแล้ว มันอาจจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณก็ได้

ดอกกุหลาบมันฝรั่งกับเนื้อสับสำหรับอาหารจานหลัก

นี่เป็นจานที่สวยงามมากที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะรื่นเริงและมื้อเย็นทุกวัน ความคิดริเริ่มของเขาอยู่ในการนำเสนอ เพราะมันฝรั่งทำให้ดอกกุหลาบจริงเต็มไปด้วยเนื้อสับ จานที่ดูซับซ้อนนี้เตรียมง่ายมาก ทำตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 140 กรัม
• หมูสับ - 70 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 60 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
• ครีมเปรี้ยว 15% - 200 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา
• เนยสำหรับทากระทะ

เตรียมช่อกุหลาบจากเนื้อสับ:

1. ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 1 ซม.

2. ปอกมันฝรั่ง สำหรับอาหารจานนี้ ให้เลือกมันฝรั่งที่ยังไม่เน่าเพื่อว่าหลังจากปอกเปลือกแล้วพื้นผิวจะเรียบเนียนและไม่มีรู หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ หนา 1 มม. คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ - สิ่งต่างๆจะเร็วขึ้น

3. วางมันฝรั่งสับบนจานแบนเป็นชั้นเดียวแล้วเติมเกลือ 1/3 ช้อนชาก็เพียงพอสำหรับมันฝรั่งทั้งหมด เกลือ. ทิ้งมันฝรั่งไว้กับเกลือเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะถูกปล่อยออกมาและมันฝรั่งจะแห้งได้ดีขึ้นในเตาอบ

4.ในขณะที่มันฝรั่งกำลังตกตะกอน ให้ทำไส้ ผสมไก่สับและหมูสับ ใส่เกลือ (เกลือ 0.5 ช้อนชา), พริกไทย (พริกไทยดำ 1/3 ช้อนชา), เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน เพิ่มพริกไทยสับลงในส่วนผสมที่ได้

5. ใส่ข้าวโอ๊ตลงในเครื่องปั่นแล้วเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อย วางข้าวโอ๊ตบดที่ได้ไว้หนึ่งช้อนโต๊ะ คุณจะต้องใช้มันโรยถาดอบ เทข้าวโอ๊ตที่เหลือลงในเนื้อสับแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน

6. มันฝรั่งปล่อยน้ำออกมาแล้ว คุณต้องซับให้สะอาดด้วยผ้ากระดาษ เปิดเตาอบเพื่ออุ่นไว้ที่ 200 องศา

7.เตรียมซอส ผสมครีมเปรี้ยวที่เหลือกับกระเทียมที่บีบผ่านการกดสมุนไพรสับละเอียดและเกลือเพื่อลิ้มรส

8.เตรียมแบบฟอร์ม สะดวกในการใช้พิมพ์มัฟฟินทรงกลม อัดจาระบีด้วยเนยแล้วโรยด้วยเศษข้าวโอ๊ตซึ่งทิ้งไว้ก่อนหน้านี้

8.ปั้นดอกกุหลาบ. นี่เป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด วางมันฝรั่ง 8-10 ชิ้นวางซ้อนกันบนเขียง วาง 1.5-2 ช้อนโต๊ะที่ด้านบนของมันฝรั่งจากด้านหนึ่ง ไส้เนื้อสับแผ่นบาง โรยเนื้อสับด้วยซอสครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

9.เริ่มจากชิ้นแรกเริ่มม้วนดอกกุหลาบให้เป็นม้วน ใส่ดอกไม้ที่ได้ลงในถาดที่ทาน้ำมัน โดยคว่ำด้านลง ใช้มือของคุณปรับมันฝรั่งหากจำเป็น กดเบาๆ จากด้านล่าง ม้วนดอกกุหลาบทั้งหมดด้วยวิธีนี้

1. อบจานเนื้อสับที่สวยงามนี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200° เป็นเวลา 30 นาที นำมันออกมาและเพลิดเพลิน มันอร่อยและน่ารับประทานอย่างแท้จริง จานเนื้อสับนี้จะถูกกวาดออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว และญาติของคุณจะขอให้คุณเอาใจพวกเขาด้วยดอกกุหลาบเหล่านี้บ่อยขึ้น

ชิปไก่สับอาหาร

ฉันคิดว่าคุณไม่เคยได้ยินเรื่องชิปไก่สับมาก่อน ของว่างนี้จะเข้ากันได้ดีกับเบียร์ อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าการเคี้ยวมันฝรั่งทอด นอกจากนี้ชิปเหล่านี้จะไม่ทอด แต่จะอบ จะไม่มีไขมันส่วนเกินอยู่ในตัว ดังนั้นคุณจึงสามารถกินมันฝรั่งทอดเหล่านี้ด้วยสารอาหารที่เหมาะสมและในขณะที่ลดน้ำหนักได้ และตอนนี้ฉันกำลังเปิดเผยสูตรลับในการทำมันฝรั่งทอดสูตรดั้งเดิมเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• คอนยัค - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมบดแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำมันฝรั่งทอดจากเนื้อสับ:

1. สำหรับสูตรนี้ ต้องเตรียมเนื้อสับโดยใช้โถปั่น ไม่ใช่เครื่องบดเนื้อ หากต้องการจับไก่สับเข้าด้วยกัน คุณไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ เพราะไก่สับจะเกาะติดกันเป็นอย่างดีและคงรูปร่างไว้

เปิดเตาอบทันทีเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 100 องศา

2. ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ วางชิ้นส่วนลงในเครื่องปั่นแล้วเริ่มบดให้เป็นเนื้อครีม สับเล็กน้อยเปิดฝาแล้วใส่น้ำตาล, ขมิ้น, กระเทียม, พริกไทยดำป่น (ทั้งหมดครึ่งช้อนชา), เกลือหนึ่งช้อนชาแล้วเทคอนยัคสองช้อนโต๊ะครึ่ง

ต้องขอบคุณขมิ้นที่ทำให้ชิปมีโทนสีเหลืองที่สวยงาม

3. ปิดฝาอีกครั้งแล้วบดให้เนียน คุณควรได้เนื้อครีมที่เรียบเนียนโดยไม่มีเศษหรือเมล็ดพืชเหมือนกบาล

4.นำกระดาษ parchment ยาว 35 ซม. สองแผ่น วางเนื้อสับทั้งหมดไว้ตรงกลางบนแผ่นเดียว ปิดด้วยแผ่นที่สองแล้วม้วนเนื้อสับให้ทั่วแผ่นด้วยหมุดกลิ้งให้เป็นชั้นหนา 1-2 มม.

5.เมื่อคุณรีดเนื้อสับตามที่คาดไว้ ให้นำแผ่นหนังด้านบนออก ใช้มีดตัดเป็นชั้นบาง ๆ เป็นชิป - โดยตัดเป็นเส้นกว้างประมาณ 4 ซม. รวมแล้วคุณจะได้ชิปประมาณ 40 ชิ้น

ถ้ามีดติดเนื้อ ให้ชุบน้ำหมาดๆ

6. วางกระดาษรองอบที่มีชิปไว้บนถาดอบแล้วส่งให้แห้งในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่ 100 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

7.หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้นำมันฝรั่งทอดออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อเนื้อสับเย็นลง พวกมันจะกรอบมาก กลิ่นหอมของขนมชิ้นนี้ช่างน่าอัศจรรย์จริงๆ! จานนี้มีรสชาติเหมือนเนื้อแดดเดียวและมันฝรั่งทอดในเวลาเดียวกัน มันดีต่อสุขภาพและอร่อย เด็กๆ จะพึงพอใจกับขนมนี้ไม่น้อยไปกว่าผู้ใหญ่ (อย่ากลัวเลย แอลกอฮอล์จากคอนยัคระเหยไปหมดแล้ว)

อย่าลืมทำเนื้อสับสับแล้วใส่ลงในกล่องสูตรอาหารของคุณ

ลูกชิ้นสับ Adjarian - รวดเร็วและอร่อย

หากคุณเบื่อกับเนื้อชิ้นธรรมดา ๆ ให้เตรียมตัวเลือกนี้ ไข่แดงวางอยู่ด้านบนของชิ้นเนื้อซึ่งจะกระจายและทำหน้าที่เป็นซอส เนื้อทอดเหล่านี้ยังมีส่วนผสมแปลกๆ อื่นๆ ด้วย อ่านสูตร

วัตถุดิบ:

• หมูสับและเนื้อ - 1 กก
• ไข่ - 7 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• วอลนัท - 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 6 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี - 10 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 5 ก้าน
• Khmeli-suneli - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทากระดาษ parchment

วิธีการเตรียม Adjarian cutlets:

1. ปอกหัวหอมแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด หากต้องการหยุดร้องไห้ ให้ใช้สำลีก้อนม้วนปิดจมูก

2. ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ลงในหัวหอมขูด บีบกระเทียมที่นี่ เทซีอิ๊วขาวและน้ำลงไป โรยด้วยเกล็ดขนมปังและถั่วสับ

หากต้องการสับถั่ว ให้ใส่ไว้ในถุงซิปล็อคที่แน่นหนา แล้วใช้หมุดกลิ้งบดถั่ว คุณควรได้เศษประมาณ 3 มม.

3. ต้องล้างผักและสับละเอียด ใส่ลงไปในเนื้อสับด้วย เกลือความร่ำรวยทั้งหมดนี้และเพิ่มฮ็อปซูเนลิและพริกไทยดำป่น

4.นวดเนื้อสับด้วยมือจนเนียนและพักไว้ 10 นาที

5.ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ สไตล์ Adjarian พวกเขาจะต้องมีขนาดใหญ่พอ รับประทาน 150-200 กรัมต่อหนึ่งชิ้น เนื้อสับ (7-6 ชิ้นก็ใช้ได้) ก่อนที่จะปั้น ให้เทน้ำลงในชามอีกใบเพื่อทำให้มือเปียก

ทำให้มือของคุณเปียกเอาเนื้อสับแล้วปั้นเรือสูงประมาณ 2 ซม. วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อัดจารบีกระดาษด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ระยะห่างระหว่างชิ้นเนื้อควรอยู่ที่ 2-3 ซม.

6.เปิดเตาอบเพื่ออุ่นได้ถึง 180° หยิบแก้ว (เส้นผ่านศูนย์กลางก้นประมาณ 5 ซม.) แล้วใช้ก้นแก้วกดตรงกลางของชิ้นไข่แดงเล็กน้อย

7. เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อแตกต้องทาน้ำมัน ผสมไข่แดงหนึ่งฟองด้วยส้อมกับน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ แปรงแต่ละชิ้นด้วยไข่แดงนี้

8. วางชิ้นเนื้อในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 20 นาที

9.นำชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วออกมา (กลิ่นในอพาร์ทเมนต์จะน่ารับประทานมาก) สัมผัสสุดท้ายยังคงอยู่ นำไข่สด แยกไข่ขาวออก แล้วใส่ไข่แดงลงในหลุมของชิ้นเนื้อ ไม่จำเป็นต้องอบด้วยไข่แดงก็จะได้ระดับความพร้อมในการทอดร้อนตามที่ต้องการ

10. ตกแต่งชิ้นเนื้อด้วยสมุนไพรสด จานนี้เนื้อสับรสเผ็ดมาก ไม่เลี่ยนและอร่อยมาก

เค้กวาฟเฟิลกับเนื้อสับ

มองแวบแรกอาจดูแปลก แต่ก็มีพายเนื้อด้วย คุณกำลังกินเค้กตับอยู่หรือเปล่า? และเค้กชิ้นนี้จะเป็นแบบดั้งเดิมมาก เค้กที่ใช้เป็นเค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูปธรรมดาซึ่งมีขายในร้านค้าหรือในตลาด เชื่อฉันเถอะว่าวาฟเฟิลกับเนื้อสับรวมกันนั้นอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 800 กรัม
• หมูสับ - 200 กรัม
• เค้กเวเฟอร์ทรงกลม - 1 แพ็ค
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ทับทิม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองไม่มีผิวหนัง - 100 กรัม
• เฟต้าชีส - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25% - 125 มล
• น้ำมันพืช - 40 มล
• คอนยัค – 50 มล
• นม 2.5% - 1 ลิตร
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - 2 กรัม

การตระเตรียม:

1. สำหรับเค้ก คุณจะต้องปรุงซอสเบชาเมล การเตรียมการเป็นเรื่องง่าย แต่คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง วางกระทะสองใบบนเตา ใส่เนย 100 กรัมลงในเนยเดียวแล้วปล่อยให้ละลาย (คุณสามารถทำได้ในกระทะทรงลึก) เทนมหนึ่งลิตรลงในกระทะอีกใบ ไม่จำเป็นต้องต้ม แค่ตั้งไฟให้ร้อน

2. ใส่แป้งทีละช้อนโต๊ะลงในเนยละลายแล้วคนให้เข้ากัน โดยรวมแล้วคุณต้องมี 4 ช้อนโต๊ะ กองแป้ง ตั้งแป้งและเนยให้ร้อนจนมีกลิ่นหอมและแป้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง เมื่อสีของแป้งเปลี่ยนไป ให้เทนมลงในซอสแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

3.เมื่อนม เนย และแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติม 1/3 ช้อนชาลงในซอส เกลือ 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง ปรุงซอสด้วยไฟอ่อน กวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 5-7 นาทีจนข้น หากปล่อยซอสไว้และไม่คน ซอสอาจไหม้และเป็นก้อนได้ นำซอสที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

4.ตอนนี้เตรียมไส้ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะบนเตา ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอม 2 หัวเป็นก้อนเล็ก ๆ วางหัวหอมสับลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลาสามนาทีจนโปร่งแสง

5. ใส่เนื้อสับ (ทั้งหมูและเนื้อวัว) ลงในหัวหอมที่ใสอยู่แล้ว ผัดต่ออีก 5 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง เนื้อสับทั้งหมดควรเป็นเนื้อเดียวกันและมีสีเทา

6. บดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองในชามเครื่องปั่นจนบดละเอียด เมื่อเนื้อสับสุกไปครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่น้ำซุปข้นนี้ลงไป เพิ่มเกลือ (เกลือ 1 ช้อนชา) และพริกไทย (พริกไทยดำ 1 ช้อนชา) เพิ่ม 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดจนของเหลวระเหยไปอีก 5 นาที

7. เค้กชิ้นนี้ต้องใช้ครีมชีสซึ่งจะทาทับด้านบนของเค้กด้วย ในการเตรียมครีม ให้แบ่งชีสออกเป็นชิ้นๆ ใส่ครีมเปรี้ยว และใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนเป็นครีม

8. เพื่อให้ไส้เนื้อสับพร้อมสมบูรณ์ คุณต้องทำการแฟลมเบิ้ง ในการทำเช่นนี้ให้เทคอนยัคให้ทั่วพื้นผิวของเนื้อสับปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วจุดด้วยการจับคู่ในหลาย ๆ ที่ ทอดเนื้อสับกับคอนญักอีกสองสามนาทีซึ่งแอลกอฮอล์ทั้งหมดจะระเหยไป

9. ปอกทับทิม คุณจะต้องมีธัญพืชในการตกแต่งเค้ก ในการปอกทับทิมคุณจะต้องตัดส่วนบนออกแล้วหั่นตามพาร์ติชั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเปิดผลไม้ ตัดให้ลึกประมาณ 2 ซม. โดยไม่ต้องตัดให้หมด จากนั้น พลิกผลทับทิมที่เปิดไว้บนชามแล้วใช้ช้อนแตะเปลือก เมล็ดข้าวหลุดออกมา

10. วางเนื้อสับที่เสร็จแล้วลงในชามลึกแล้วใช้เครื่องปั่นแบบแช่เพื่อเปลี่ยนเป็นก้อนที่มีลักษณะคล้ายแป้ง ความสม่ำเสมอนี้จะทำให้ทาบนเปลือกโลกได้ง่ายขึ้น ปล่อยให้ไส้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

11.ในการปั้นเค้ก คุณต้องใช้ถาดสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. เพื่อให้เค้กวาฟเฟิลมีขนาดพอดี วางวาฟเฟิลหนึ่งชั้นที่ด้านล่างแล้วทาด้วยซอสเบชาเมล สำหรับเค้กหนึ่งชิ้นคุณจะต้องใช้ซอส 3 ช้อนโต๊ะ

12. ใส่ไส้เนื้อสับลงไปบนซอส ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะเช่นกัน กระจายเป็นชั้นเท่าๆ กัน

14. นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากตู้เย็น ค่อยๆ เอาด้านข้างออก คลุมเค้กด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับ นำด้านล่างออกจากกระทะ สิ่งที่เหลืออยู่คือทาเค้กด้วยครีมชีสที่ด้านบนและด้านข้าง สะดวกในการหล่อลื่นด้วยไม้พายซิลิโคน

15. ตกแต่งเค้กด้วยเมล็ดทับทิม

16.ตอนนี้คุณก็สามารถเสิร์ฟเค้ก ตัดมัน และเสิร์ฟให้กับแขกหรือแค่ครอบครัวของคุณได้ในที่สุด นี่เป็นจานเนื้อสับที่อร่อยมากซึ่งดูสวยงามมากและดูเหมือนเค้กจริงๆ แถมยังอร่อยมากอีกด้วย เบชาเมลแช่เค้กและเนื้อสับได้ดีมาก มันยากมากที่จะฉีกตัวเองออกจากเค้กนี้

อร่อย!

แหวนเนื้อในเสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมไส้เห็ด ทำอาหารจากเนื้อสับและมันฝรั่ง

นี่เป็นจานเทศกาลและดูงดงาม แต่การเตรียมไม่ใช่เรื่องยากคุณต้องมีส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดด้วย ไส้จะเป็นไข่และเห็ด หากคุณมีมันบดเมื่อวานที่บ้าน คุณสามารถใช้มันได้เช่นกัน มันจะเร็วขึ้นอีก

วัตถุดิบ:

• หมูสับและเนื้อ - 1 กก
• มันฝรั่ง - 9 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แชมเปญ - 200 กรัม
• ไข่ - 8 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 60 มล
• น้ำมันพืช - 40 มล
• ครีม 20% – 125 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• เนย - 20 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 30 กรัม

วิธีเตรียมหม้อตุ๋นที่ผิดปกติ:

1. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ ปอกหัวหอมสามลูกทันทีแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 5 มม. วางหัวหอมทอดประมาณ 5 นาทีจนโปร่งแสง

2. ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 5 มม.

3.ใส่เนื้อสับลงในชามใบใหญ่ เติม 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว.

4.นำไข่สามฟองแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เพิ่มผ้าขาวลงในเนื้อสับแล้วนวดให้เข้ากันจนเนียน ทิ้งไข่แดงไว้เพื่อใช้น้ำซุปข้น

5.เมื่อหัวหอมโปร่งใสให้ใส่เห็ดลงไป เกลือ 1/2 ช้อนชา เกลือและคน ผัดกิบส์กับหัวหอมเป็นเวลา 10 นาทีจนของเหลวระเหย

6. ต้องตีเนื้อสับที่นวดแล้ว คุณสามารถหยิบเนื้อสับแล้วโยนกลับเข้าไปในชาม ทำเช่นนี้หลายครั้ง เนื้อสับที่ตีแล้วจะมีความฉ่ำมากขึ้นหลังการปรุงอาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับกระเด็นใส่ในถุงซิปขนาดใหญ่ ไล่อากาศออกแล้วปิด ตอนนี้โยนเนื้อสับลงในถุงโดยตรงลงบนพื้นผิวการทำงานโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้ห้องครัวสกปรก

7. ใส่เนื้อสับที่ตีแล้วกลับลงในชามหากคุณใช้ถุงซิป

8.เมื่อหัวหอมและเห็ดผัดแล้ว พักไว้ให้เย็น ควรใส่ไว้ในชามเพื่อให้เสร็จเร็วขึ้น

9. ต้มไข่ต้มสุกล่วงหน้า 5 ฟอง (ปรุงหลังต้ม 8 นาที) ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 5x5 มม.

10.นำพิมพ์เค้กที่มีรูตรงกลางขนาด 24 ซม. หากไม่มี ให้ใช้พิมพ์กลมธรรมดาแล้ววางกระป๋องสะอาดที่ใส่เกลือไว้ตรงกลาง ทากระทะด้วยเนย (หรือน้ำมันพืช) แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

11. วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่างแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

12.วางไส้ลงบนเนื้อสับ ขั้นแรก เห็ดกับหัวหอม ไข่ต้มบนเห็ด อย่าวางไส้ไว้ใกล้ด้านข้างของแม่พิมพ์

13. ปิดไส้ด้วยเนื้อสับครึ่งหลังที่ด้านบน เชื่อมต่อตามขอบด้วยชั้นล่างของเนื้อ วิธีนี้จะทำให้ไส้ครอบคลุมทุกด้าน

14.อบแหวนเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที

15.ทำมันฝรั่งบด ต้มมันฝรั่ง สะเด็ดน้ำออกทั้งหมด แล้วใช้ที่บดมันฝรั่งบดมันฝรั่ง เพิ่มครีมครึ่งแก้วและไข่แดงที่เหลืออีกสามฟองลงในน้ำซุปข้นเกลือเพื่อลิ้มรส คน.

16.หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้นำวงแหวนเนื้อออกจากเตาอบ เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 230 องศา ปล่อยให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อยในกระทะเพื่อให้เอาออกได้ง่ายขึ้น

17. วางจานกลับด้านบนกระทะแล้วพลิกจานกลับด้าน นำกระทะออกแล้วคุณจะเหลือวงแหวนเนื้ออยู่บนจาน

18. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วค่อย ๆ ย้ายเนื้อจากจานลงไป

19.เคลือบวงแหวนเนื้อทุกด้านด้วยมันฝรั่งบด วางน้ำซุปข้นที่เหลือลงในถุงบีบและใช้ปลายรูปดาวในการตกแต่งท่อ ใส่ในเตาอบ (230°) เป็นเวลา 7 นาที

20.เพียงเท่านี้ น้ำซุปข้นก็จับตัวเป็นก้อนแล้ว คุณสามารถนำวงแหวนออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟได้ ปรากฎว่าฉ่ำมากอร่อยสวยงาม จานเนื้อสับที่ผิดปกตินี้จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ ไส้เข้ากันได้ดีกับเนื้อ

แหวนนี้สามารถตีความได้ว่าเป็นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับ จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ไม่ใช่สำหรับวันหยุดได้ เพียงวางเนื้อสับ - เห็ด - ไข่ - เนื้อสับ - มันฝรั่งบนถาดอบเป็นชั้น ๆ และอบมัน

Bon Appetit ทุกคน!

ต่อไปนี้เป็น 6 สูตรอาหารเนื้อสับที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะของคุณ ฉันคิดว่าคุณชอบตัวเลือกดั้งเดิมเหล่านี้ เขียนความคิดเห็นของคุณและเยี่ยมชมบล็อกบ่อยขึ้น เรามีของอร่อยอีกมากมาย!

ติดต่อกับ

ดูเหมือนว่าเนื้อสับจะเป็นสิ่งที่ง่ายกว่าเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ไม่มีความแตกต่างมากมายที่รสชาติความหลากหลายและท้ายที่สุดคุณภาพของอาหารที่เตรียมไว้ขึ้นอยู่กับ

ก่อนที่จะเสนอสูตรอาหารที่ทำจากเนื้อสับฉันต้องการพูดถึงหัวข้อวิธีทำอาหารเพื่อให้จานนั้นอร่อย

สำหรับเกี๊ยวแบบโฮมเมดควรเตรียมไส้จากเนื้อสัตว์หลายประเภทสำหรับชิ้นเนื้อเพื่อให้ฟูมากขึ้นให้ใส่ไข่ แต่ที่สำคัญที่สุดคือเนื้อสับที่อร่อยที่สุดมาจากเนื้อนึ่งสด

• หากคุณกำลังทำเนื้อสับจากเนื้อแช่แข็ง แนะนำให้ละลายเนื้อให้หมด
• หากคุณกำลังปรุงอาหารเพื่อใช้ในอนาคตเพื่อแช่แข็งอย่าใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ควรทำก่อนเตรียมจานจะดีกว่า
• หากคุณกำลังเตรียมจากเนื้อสัตว์หลายประเภท ควรปรุงแยกกันและเก็บไว้แยกกันจะดีกว่า จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการปรุง
• เก็บเนื้อสับแช่แข็งไว้ในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ละลายน้ำแข็งเป็นชิ้นใหญ่หลายครั้ง
• สำหรับเนื้อสับ ให้เลือกชิ้นเนื้อดีๆ เอาฟิล์มและกระดูกอ่อนออก สำหรับเนื้อไม่ติดมัน คุณสามารถเพิ่มน้ำมันหมูเล็กน้อย

คุณมีถุงเนื้อสับอยู่ในตู้เย็น คุณสามารถปรุงอาหารอะไรจากมัน?

อย่างแรกคุณสามารถต้ม ติดบน และปรุงอย่างรวดเร็ว ฉันได้อธิบายสูตรอาหารเหล่านี้ไปแล้วในบทความก่อนหน้านี้

มีอะไรอีกที่สามารถทำได้?

สูตรอาหารหลายอย่างที่ทำจากเนื้อสับ

ทอดในกระทะ

ในการเตรียมชิ้นเนื้อคุณจะต้อง: เนื้อสับ 700 กรัม, ก้อนสีขาว, ไข่ 2 ฟอง, นม 1 แก้ว, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 1 กลีบและเกล็ดขนมปังหรือแป้ง

ตัดเปลือกออกจากก้อนแล้วบดให้ละเอียดลงในชาม เติมนมแล้วพักไว้สักครู่

นำเนื้อสับใส่หัวหอมสับละเอียดกระเทียมบดตีไข่และผสมให้เข้ากัน

ใส่เกลือ พริกไทย และเศษขนมปังที่แช่ในนม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

เราปั้นชิ้นเนื้อจากส่วนผสมที่ได้ โดยขนาดใหญ่สำหรับผู้ใหญ่ ขนาดเล็กสำหรับเด็ก และม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะบนไฟแล้วตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน

วางชิ้นเนื้อในกระทะทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองโดยไม่ต้องปิดฝา

เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝา แล้วปล่อยให้นึ่งเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

เนื้อชิ้นพร้อมแล้ว อร่อย.

มัฟฟินไก่นึ่งในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีไก่สับ, ไข่ 3 ฟอง, ถั่วลันเตา 1 กระป๋อง, หัวหอม, ชีส 120 กรัม, เนย, เกลือ, พริกไทย

• ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียดและชีสขูดใส่ถั่วกระป๋องตีไข่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเป็นครีมเปรี้ยวใส่เกลือและพริกไทย
• อัดจาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยเนยแล้วเติมด้วยไส้
• เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อหุงข้าว ใส่ชามนึ่งแล้วจัดถ้วย
• เลือกโหมด "Steam" และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

การเตรียมพ่อมดชาวเบลารุส

จานนี้ทำจากมันฝรั่งและเนื้อสับ (หมู หรือหมูผสมเนื้อวัว)

ใช้เนื้อสับหนึ่งกิโลกรัม, มันฝรั่ง 8 - 10 หัว, หัวหอมสามลูก, ไข่, แป้ง, โซดา, เครื่องปรุงรส

เราขูดมันฝรั่งปอกเปลือกดิบและถูหัวหอมเป็นระยะ ๆ ทีละน้อย

เมื่อคุณขูดมันฝรั่ง ให้นำน้ำส่วนเกินออก

เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือครึ่งช้อนชาผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่ไข่ที่ตีแล้ว เกลือ ผสมและเตรียมเนื้อสับ

เพิ่มหัวหอมขูดลงในเนื้อเติมเกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรส ฉันชอบฮ็อปซูเนลี

หากเนื้อสับหนาเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มนมหรือน้ำเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางกระทะบนไฟ ตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันเล็กน้อยแล้ววางมันฝรั่งเป็นรูปแพนเค้ก

เราทำชิ้นเนื้อแบนจากเนื้อสับวางบนมันฝรั่งแล้วปิดด้วยมันฝรั่งด้านบนเพื่อปรับระดับ

หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที ให้พลิกกลับด้านของพ่อมด คุณจะได้เปลือกที่มีสีน้ำตาล

มันฝรั่งดูดซับน้ำมัน ดังนั้นอย่าลืมใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ

เมื่อผัดพ่อมดทุกส่วนจะต้องใส่ในกระทะที่มีฝาปิดและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ควรเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

วิธีทำขนมพาย

ก่อนอื่นเราเตรียมแป้งสำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีแป้ง 3 ถ้วย, เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ, ไข่แดง 1 ฟอง, น้ำ 3 ถ้วยและน้ำมันดอกทานตะวันครึ่งถ้วย

ร่อนแป้งลงในชาม เติมเกลือ และค่อยๆ เทน้ำลงในส่วนเล็กๆ แล้วใช้ส้อมนวดแป้งให้เป็นแป้งที่เป็นขุย

เพิ่มไข่แดงคุณสามารถเพิ่มวอดก้า 10 กรัมเพื่อให้แป้งกรอบยิ่งขึ้น ผสม.

เพิ่มน้ำมันพืช นวดและรวบรวมแป้งเป็นก้อนเดียว พักไว้ 20 - 30 นาที

เนื้อสับสามารถเป็นอะไรก็ได้ - เนื้อวัว, หมู, เนื้อแกะ, เพิ่มหัวหอมสับละเอียดเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทยและเคเฟอร์เล็กน้อยเพื่อความชุ่มฉ่ำ

แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรีดเป็นแผ่นบาง ๆ

วางเนื้อสับไว้ครึ่งหนึ่ง พับแป้งครึ่งหนึ่ง ปล่อยอากาศออกจากด้านใน กดเบา ๆ แล้วใช้ส้อมยึด

ตอนนี้ทอดนักหนาด้วยน้ำมันร้อนจำนวนมากทั้งสองด้าน

อร่อย!

ในการเตรียมกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดคุณจะต้อง: กะหล่ำปลี, เนื้อสับ, หัวหอม, แครอท, พริกหยวก, เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์, ข้าว, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันพืช, เกลือ

ทำอาหารอย่างไร -

ขั้นแรก ใส่กะหล่ำปลีที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะก้นลึกที่มีน้ำเดือด แล้วปล่อยให้ลวกประมาณ 5-10 นาที

ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังสุก ให้ดำเนินขั้นตอนการทำอาหารต่อ

• ล้างและต้มข้าว
• ขูดแครอท
• หั่นพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
• สับหัวหอมอย่างประณีต
• เพิ่มหัวหอม แครอท และข้าวต้มลงในเนื้อสับ
• เพิ่มเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์และเกลือ
• เพิ่มพริกหยวกและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย
• เราแยกกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ออกเป็นแผ่นแล้วตัดส่วนที่หนาของรากใบออก

วางเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะบนใบกะหล่ำปลีแล้วห่อในซอง

เพื่อให้กะหล่ำปลีมีรสชาติดีขึ้นเรามาทำน้ำสลัดกันดีกว่า:

ทอดหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันพืชใส่แครอทขูดและพริกหยวกคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็ม

วางม้วนกะหล่ำปลีในกระทะเทน้ำสลัดปิดด้วยใบกะหล่ำปลีด้านบนกดด้วยจานเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ลอยระหว่างการปรุงอาหารปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีของเราพร้อมแล้ว

อร่อย!

การปรุง Benderiki ด้วยเนื้อสับ

เหล่านี้เป็นแพนเค้กกับเนื้อสับ พวกเขาเตรียมได้ง่ายมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

การทำแป้งแพนเค้ก.

• ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลและเกลือ ใครไม่ชอบแป้งหวานกับเนื้อเค็มเติมน้ำตาลเล็กน้อย แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน
• เพิ่มนมและค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากัน
• ใส่น้ำมันพืชเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ
• อบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่อุ่นดี
• ตอนนี้เราทำ Benderiki ของเรา
• วางแพนเค้กบนพื้นผิวเรียบ
• ตัดครึ่งตามเส้นผ่านศูนย์กลาง
• หล่อลื่นแต่ละครึ่งให้ทั่วพื้นผิวด้วยเนื้อสับบาง ๆ

เราพับแต่ละครึ่งเป็นรูปสามเหลี่ยม ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นเรางอด้านหนึ่งไปที่ 2/3 ของพื้นผิว จากนั้นวางด้านที่สองไว้ด้านบน

• เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนจัด
• ในชามตีไข่และเติมเกลือ
• เราจุ่ม Benderiki ทั้งสองด้านแล้ววางลงในกระทะ
• ทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 2 นาที พลิกกลับอย่างระมัดระวัง มีฝาปิดแล้วทอดต่ออีก 2 - 3 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ไหม้

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+