สลัดองุ่นปีใหม่: สูตรที่ดีที่สุด วิธีเตรียมสลัด "พวงองุ่น"

ซึ่งมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันเล็กน้อยแต่การออกแบบด้วยองุ่นยังคงเหมือนเดิม สลัดหลายชั้นนี้วางในรูปแบบของพวงองุ่นซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มันดูน่าประทับใจบนโต๊ะวันหยุด สลัด "พวงองุ่น" อร่อยมาก! ฉันใช้ไก่รมควันในการปรุงอาหาร คุณสามารถแทนที่ด้วยไก่ต้มได้ ควรใช้องุ่นไร้เมล็ดในการตกแต่ง

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสลัดองุ่นกับไก่คุณจะต้อง:

มันฝรั่งต้มในหนัง - 1-2 ชิ้น;

เนื้อไก่รมควัน (หรือต้ม) - 100 กรัม

แตงกวาดอง (หรือดอง) - 1 ชิ้น;

ฮาร์ดชีส - 40-50 กรัม

เกลือพริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส;

มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;

องุ่นไร้เมล็ด (ฉันใช้ quiche-mish) - พวงเล็ก

ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร

หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในชั้นที่สองทามายองเนสเป็นตาข่าย

ตกแต่งสลัด "พวงองุ่น" ที่อร่อยและน่าประทับใจด้วยก้านผักชีฝรั่งขนาดใหญ่เลียนแบบใบองุ่น ปล่อยให้สลัดชงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่เย็นแล้วคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดได้ สลัดไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังต้องขอบคุณไก่อีกด้วย จานนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นบนโต๊ะวันหยุด!

น่าทาน!

นี่เป็นสูตรที่ประสบความสำเร็จพอสมควรสำหรับสลัดวันหยุด - ส่วนผสมในนั้นผสมผสานกันอย่างกลมกลืนและน่าสนใจมาก สลัด "พวงองุ่น" ไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอีกด้วย หากคุณตัดสินใจตกแต่งโต๊ะด้วยสลัดนี้คุณจะไม่ผิดหวัง และแขกของคุณจะประหลาดใจสองครั้ง ตัวแรก "อ๊ะ!" คุณจะได้ยินเมื่อพวกเขาเห็นสลัด และครั้งที่สองเมื่อพวกเขาลองชิม

วัตถุดิบ:

• องุ่น 1 พวง (500-600 กรัม)
• เมล็ดถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก 1.5 กำมือ (หรือถั่วชนิดอื่น)
• ชีส 100 กรัม
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ผักกาดขาวหรือผักกาดแก้ว 1/3 หัวขนาดกลาง
• มายองเนสแพ็ค 200 กรัม
• มัสตาร์ด ½ ช้อนชา (ฉันใช้ดิจอง)

เตรียมสลัด "พวงองุ่น"

สลัดนี้บางครั้งทำเป็นชั้นๆ แต่ฉันรับรองกับคุณว่านี่ไม่สมเหตุสมผลเลยเพราะจะไม่มีใครเห็นชั้นเหล่านี้ภายใต้การตกแต่งองุ่นที่สดใส ดังนั้นงานของเราจึงง่ายขึ้น - เราแค่ต้องหั่นทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสม แต่คุณจะต้องปรับแต่งการตกแต่งเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีองุ่นที่มีเมล็ด หากคุณได้คีชที่ใหญ่และสวยงาม คุณสามารถเตรียมสลัดได้ภายใน 15-20 นาที ก่อนอื่นเราต้องต้มหรือทอดไก่ก่อน คุณสามารถเข้าร่วมส่วนใดก็ได้โดยไม่มีผิวหนัง ฉันมีเนื้อปลาธรรมดาซึ่งฉันทอดอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง

เราสับเนื้อค่อนข้างละเอียด

จากนั้นสับผักกาดขาวหรือผักกาดหอมให้ละเอียด

เราทำความสะอาดถั่วพิสตาชิโอแล้วกดด้วยมีดด้านแบนหลังจากนั้นจึงสับได้ง่าย

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี

เพิ่มมายองเนสและมัสตาร์ด ส่วนเกลือก็ต้องลองสลัด ในกรณีของฉัน พิสตาชิโอค่อนข้างเค็ม ดังนั้นฉันจึงไม่เติมเกลือเพิ่มเติมลงในสลัด สลัดนี้ต้องผสมให้เข้ากัน ดังนั้นให้ใช้ชามขนาดใหญ่ขึ้นแล้วคนเป็นเวลา 2-3 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมของน้ำสลัดทั้งหมดกระจายเท่าๆ กัน ท้ายที่สุดจากส่วนผสมนี้เราจะต้องสร้างเนินเขาหนาทึบเป็นรูปพวงองุ่น คุณสามารถสร้าง "พวง" สามเหลี่ยมแบบคลาสสิกได้มากขึ้น ฉันชอบแบบกลมมากกว่า - โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้คืออันที่ฉันพยายามเลือกที่ตลาดเพื่อให้พวกมันมีความหนาแน่นมากขึ้นจากเบอร์รี่ถึงเบอร์รี่

วางสลัดลงบนจานเป็นกองๆ ก่อน จากนั้นใช้ช้อนด้านในกดแล้วเกลี่ยให้ด้านนอก

ที่นี่ฐานของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้ถึงคราวขององุ่นแล้ว ในการประมวลผลต้องแน่ใจว่าได้ใช้กระดานที่สะอาด! ผลเบอร์รี่ควรสะอาด สว่างและเป็นมันเงา ราวกับว่าแขวนไว้บนพวงองุ่นที่เพิ่งล้างใหม่ บีบองุ่นออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผิวหนังเสียหาย ผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาเมล็ดออกด้วยมีด แน่นอนว่าด้วยองุ่นไร้เมล็ดทุกอย่างจะง่ายขึ้นมาก แต่ฉันไม่ได้มองหาวิธีง่ายๆ ฉันเลือกองุ่นดำเพราะมันดูน่าประทับใจที่สุด แต่อนิจจาฉันไม่เคยเห็นคีชสีดำขนาดใหญ่เช่นนี้มาก่อนหรือลดราคาเลย

เราเริ่มจัดวางองุ่นครึ่งหนึ่งจากปลาย "ด้านหน้า" ของพวงนั่นคือจากด้านล่าง

หากคุณต้องการให้สลัดดูเรียบร้อย ให้พยายามจัดแถวให้เท่ากัน ผลเบอร์รี่มักจะมีขนาดแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นหากแถวไม่เท่ากัน คุณสามารถแก้ไขได้โดยการนำองุ่นที่ใหญ่ขึ้นหรือเล็กลง หน้าที่ของเราคือตกแต่งสลัดให้มากที่สุด

กดผลเบอร์รี่ให้ชิดกัน แต่อย่าหักโหมจนเกินไป! ระวังสลัดด้วย อย่าเขย่ามากเกินไป แต่จัดการอย่างระมัดระวัง - แม้ว่ามายองเนสจะเป็นสารเหนียว แต่ก็ยังไม่ใช่กาว Moment ดังนั้นองุ่นอาจหลุดออกมาได้หากขยับแรงๆ

หลังจากเสร็จงานอาจมีหยดน้ำองุ่นค้างอยู่บนจาน ไม่เป็นไร! เช็ดขอบด้วยผ้ากระดาษสะอาด และสัมผัสสุดท้ายคือก้านผักชีฝรั่ง นี่คือ "พวงองุ่น" ที่เราได้รับ ฉันหวังว่าคนที่คุณรักจะชอบมัน ฉันกินสลัดภายในห้านาทีพอดี

หมายเหตุ:

1. สลัดนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนส โดยแทนที่ด้วยครีมชีส (Almette, Buko หรือกะรัตที่ราคาประหยัดกว่า)
2. สามารถแทนที่ถั่วพิสตาชิโอด้วยวอลนัทได้จากนั้นสลัดจะมีรสขมเล็กน้อย หรืออัลมอนด์ซึ่งจะต้องทอดเบา ๆ - ในกรณีนี้สลัดจะได้รสชาติที่ "เข้มข้น" มากขึ้น
3. หากคุณวางสลัดกองหนึ่ง แต่ไม่ได้ยึดแน่นให้เพิ่มชีสขูดเพิ่มเติมลงในสลัดซึ่งไม่เพียง แต่ใช้เพื่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพื่อให้แน่ใจว่าสลัดคงรูปร่างได้ดีอีกด้วย

สลัด "พวงองุ่น"

สลัดไก่ “Bunch of Grapes” เหมาะสำหรับวันหยุด การเฉลิมฉลองกับครอบครัว หรืออาหารค่ำแสนโรแมนติก อาหารต้นตำรับนี้ได้รับความนิยมอย่างมากจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ส่วนผสมที่เรียบง่ายและการปรุงที่ไม่ซับซ้อนทำให้เข้าถึงการเตรียมอาหารได้

วัตถุดิบ:

ในการเตรียมสลัด "พวงองุ่น" สำหรับอาหารจานใหญ่สองจาน (8-10 คน) เราจะต้อง:

• อกไก่รมควันหรือต้ม – 500 กรัม
• ไข่ไก่หรือนกกระทาต้มสุก - 4-6 ชิ้น
• ฮาร์ดชีสรัสเซียหรือดัตช์จะทำ - 400 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มายองเนส - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• องุ่น – 400-500 (ควรไม่มีเมล็ด)
• ผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่ายสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

การเตรียมสลัด "พวงองุ่น" มีสองรูปแบบ:

• ปั้นสลัดเป็นชั้นๆ
• สลัดรวม

สำหรับตัวเลือกการเตรียมการขั้นแรก เราจะต้องมีจานแบนสองจานซึ่งเราจะจัดวางและเสิร์ฟสลัด มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะแบ่งอาหารออกเป็นสองส่วนทันทีสำหรับแต่ละจาน เราสร้างทุกชั้นในรูปแบบของแปรงองุ่น

สลัดชั้น “พวงองุ่น”

1. ชั้นแรกคือชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. เคลือบด้านบนด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมเล็กน้อย
3. ชั้นที่สองคืออกไก่ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้อกรมควันสำเร็จรูปหรือเนื้อไก่ต้มได้ เต้านมควรสับละเอียดหรือแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยแล้ววางลงบนจาน เคลือบด้านบนด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมเล็กน้อย คำแนะนำ:เนื้อไก่จะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นหากคุณเติมเกลือลงในน้ำซุปหลังปรุงอาหาร
4. ชั้นที่สามคือไข่ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. ชั้นที่สี่คือแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบ เคลือบด้านบนด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมเล็กน้อย
6. ชั้นที่ห้าเป็นถั่วสับละเอียด พวกเขาสามารถสับหรือบดในเครื่องปั่นหรือปูน เคลือบด้านบนด้วยซอสมายองเนสและกระเทียม
7. ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ไวน์ผ่าครึ่ง ทำให้จานดูเหมือนพวงองุ่น ขั้นแรกให้เอาเมล็ดทั้งหมดออกจากผลเบอร์รี่
8. เราตกแต่งด้านบนของพวงที่เกิดด้วยความเขียวขจี

สลัด "พวงองุ่น"

สำหรับสูตรที่ 2 คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเดียวกัน จานนี้อร่อยเป็นพิเศษกับไก่รมควัน

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกเราตัดหรือแยกอกไก่ออกเป็นเส้นใย
2. เพิ่มไข่ที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. คุณไม่จำเป็นต้องใส่แอปเปิ้ล (เพื่อลิ้มรส) คุณสามารถสับกะหล่ำปลีจีนแบบละเอียดได้ 200 กรัม กะหล่ำปลีปักกิ่งจะเพิ่มความโปร่งสบายให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว
4. เพิ่มถั่วที่เตรียมไว้จำนวนหนึ่งกำมือ
5. บดกระเทียมสองหรือสามกลีบลงในมายองเนสแล้วปรุงรสส่วนผสมที่สับให้เข้ากันด้วยซอสนี้
6. เมื่อวางส่วนผสมลงบนจาน ก็จะได้รูปทรงวงรีในรูปแบบของพวงองุ่น
7. จานนี้ตกแต่งในลักษณะเดียวกับสูตรแรกโดยใช้ผลเบอร์รี่ไวน์ไร้เมล็ดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย

องุ่นเข้ากันได้ดีกับไก่ ชีส และส่วนผสมเผ็ดอื่นๆ การผสมผสานนี้ทำให้เราได้สลัดที่อร่อย สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของสลัดพวงองุ่นที่แสดงด้านล่างจะช่วยคุณเตรียมอาหารจานนี้ ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างสำหรับสลัดนี้?

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ 300กรัม มายองเนส 200 กรัม เกลือ 1พวง

• จำนวนเสิร์ฟ: 1
• เวลาทำอาหาร: 20 นาที

สลัดองุ่นกับไก่และชีส

จานตามสูตรนี้ดูน่าพอใจและมีแคลอรีสูง แต่ก็ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 100 กรัมดัตช์หรือชีสแข็งอื่น ๆ
• 3 ไข่;
• มายองเนส 200 กรัม
• องุ่น 300 กรัม (ไม่มีกระดูกดีกว่า);
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงสำหรับตกแต่ง

เติมเกลือแล้วต้มเนื้อไก่ลงไป ตัดมันเป็นก้อน ต้มไข่และขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสด้วย

คุณต้องวางสลัดเป็นชั้น ๆ โดยทามายองเนสแต่ละชั้น ในกรณีนี้มายองเนสที่ทำจากไข่นกกระทาเหมาะที่สุด มันจะเน้นรสชาติของอาหารจานนี้อย่างสมบูรณ์แบบ ชั้นแรกคือไก่ ตามด้วยไข่ และสุดท้ายคือชีส ด้านบนของสลัดควรเคลือบด้วยมายองเนส กดจานลงเบาๆ จนเป็นรูปครึ่งวงกลม

นำองุ่นออกจากกิ่ง ล้างและผ่าครึ่งเบอร์รี่แต่ละลูก วางองุ่นครึ่งหนึ่งไว้บนสลัดแล้วทำ “ส่วนหาง” ของพาร์สลีย์ ภายนอกจานควรมีลักษณะคล้ายพวงองุ่นจริงๆ

วิธีเตรียมสลัด พวงองุ่นพร้อมถั่วและแอปเปิ้ล

สูตรนี้ง่ายกว่าและแปลกกว่ามาก นี่คือรายการผลิตภัณฑ์:

• เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
• องุ่น 200 กรัม
• เมล็ดวอลนัท 150 กรัม
• 3 ไข่;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดใหญ่ 1 อัน
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งและเกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ ขูดและชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตัดอกไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ สับวอลนัทอย่างประณีตด้วยมีด ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วเสียดสี ล้างองุ่น ผ่าครึ่งเบอร์รี่แต่ละลูก หากจำเป็นให้เอาเมล็ดออก

จัดเรียงสลัดตามลำดับต่อไปนี้: ไก่ ถั่วครึ่งหนึ่ง ไข่ แอปเปิ้ล ชีส และถั่วอีกครึ่งหนึ่ง หล่อลื่นทุกชั้นยกเว้นชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางองุ่นครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนและตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง

แน่นอนว่าคุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งองุ่นเข้าด้วยกันได้ และรสชาติจะไม่ลดลง แต่ภายนอกสลัดจะดูน่าดึงดูดน้อยกว่า

สลัดองุ่นเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในตารางวันหยุด อย่าลืมลองเตรียมอาหารจานนี้ในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่หน้าต่างเต็มไปด้วยองุ่นที่ชุ่มฉ่ำและหวาน

เลือกสูตรสลัดองุ่นที่ดีที่สุด! เบาๆกับไก่ สดใสกับถั่ว นุ่มกับสับปะรด - 10 สูตรเด็ดที่เราคัดสรร

จานนี้จะเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับงานฉลองวันหยุด สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่นมีความชุ่มฉ่ำและเข้มข้นมาก เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• องุ่นไร้เมล็ด - 1 ชิ้น (พวง)
• ไข่ – 4 ชิ้น (ต้มสุก)
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• อัลมอนด์ – 1 ถ้วย (คั่ว)
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• แกง - เพื่อลิ้มรส

ล้างอกไก่ ซับให้แห้ง และทาด้วยเครื่องปรุงรสแกง จากนั้นทอดในน้ำมันพืชทุกด้าน

ทอดอกให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

จากนั้นปอกเปลือกและสับไข่ต้ม

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

เราล้างองุ่นแล้วผ่าครึ่งแต่ละชิ้น

บดอัลมอนด์คั่วในเครื่องปั่น

วางไก่ครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานกว้าง (ขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าเรากำลังเตรียมสองส่วนใหญ่)

หล่อลื่นไก่ด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีสขูดเป็นชั้น

วางไข่สับครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

และทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง

โรยความงามทั้งหมดนี้ด้วยอัลมอนด์ด้านบน

หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยองุ่นครึ่งหนึ่ง น่าทาน!

สูตรที่ 2: สลัดแสนอร่อยกับองุ่นและชีส (มีรูป)

คุณสามารถใช้ถั่วได้เกือบทุกชนิดที่คุณชอบ: วอลนัท อัลมอนด์ พิสตาชิโอ ถั่วลิสง ฉันเลือกตัวเลือกสุดท้ายเพราะฉันชอบถั่วลิสงมาก อย่าลืมคั่วถั่วก่อน

คุณยังสามารถเลือกองุ่นสำหรับตกแต่งสลัดได้ตามความต้องการส่วนตัว สีดำดูน่าประทับใจกว่า แต่ฉันไม่ชอบมันเป็นพิเศษเนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นกว่า ในความคิดของฉัน สีเขียวมีความเป็นกลางมากกว่าและเติมเต็มส่วนผสมที่เหลือได้อย่างลงตัว ยิ่งกว่านั้นคุณต้องมีองุ่นไร้เมล็ดและยิ่งไปกว่านั้นองุ่นที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ - องุ่นสีเขียวหาได้ง่ายกว่าตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเลือกองุ่นชนิดไหนเพื่อทำสลัด

• ถั่วลิสง 50 ก
• องุ่นอ่อน 500 ก
• อกไก่ 500 ก
• มายองเนส 200 ก
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
• ฮาร์ดชีส 100 ก
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น

สูตรที่ 3: สลัดมันฝรั่งกับองุ่น (ทีละขั้นตอน)

• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• อกไก่
• ไข่ 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 100 ก.
• องุ่นหวาน 500 ก.
• มายองเนส

ต้มมันฝรั่ง ไข่ และอกไก่

อัดจาระบีจานด้วยมายองเนส

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางบนจาน

อัดจาระบีชั้นด้วยมายองเนส

มีดสับอกไก่ใส่เกลือและผสมกับมายองเนส

วางอกไก่ไว้บนมันฝรั่ง

ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนไก่

จาระบีด้วยมายองเนส

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางบนชั้นที่มีไข่

จาระบีด้วยมายองเนส

ผ่าครึ่งองุ่น เอาเมล็ดออก (ถ้ามี) แล้วจัดสลัดให้สวยงาม

สูตรที่ 4: สลัดกับองุ่น ไก่ และวอลนัท

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• ไข่ 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 300 ก
• องุ่น 200 ก
• มายองเนส 200 ก
• เครื่องแกง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท ½ ถ้วย
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร (ตามชอบ)

ต้มเนื้อไก่ เย็นเล็กน้อย แยกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นก้อน

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยทอดชิ้นเนื้อประมาณ 3-5 นาทีใส่เกลือ ใส่แกง.

ในช่วงเวลานี้ ให้ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือก และเสียดสี

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกเปลือกวอลนัทแล้วสับเมล็ด

ล้างองุ่นด้วยน้ำไหล ตัดผลเบอร์รี่แต่ละกิ่ง ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก

คุณต้องวางสลัดในจานกว้างเป็นชั้น ๆ ตามลำดับนี้: ก่อนอื่นคุณต้องสร้างเนื้อทอดสับสับเป็นชั้น ๆ โดยมี 1-1.5 ช้อนโต๊ะอยู่ด้านบน ถั่วสับ, มายองเนส, ไข่ขูด 1 ชั้น, 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ถั่ว, มายองเนส 1 ชั้น, ชีส 1 ชั้น, 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ถั่ว, มายองเนสหนึ่งชั้น, เนื้อทอดสับ 1 ชั้น, 1-1.5 ช้อนโต๊ะด้านบน ถั่วสับ, ไข่ขูด 1 ชั้น, 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ถั่ว, ชั้นชีสและถั่วที่เหลือ, มายองเนสอีกชั้น, ตกแต่งด้วยองุ่นและสมุนไพรด้านบน

สูตรที่ 5: ไก่กับองุ่น - สลัด (ภาพทีละขั้นตอน)

สลัดอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมองุ่นและไก่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด องุ่นอะไรก็ได้ต้องเอาเมล็ดออก ฉันใช้ Kishmish เนื้อไก่สำหรับสลัดนี้สามารถต้มหรือทอดกับหัวหอมได้ไก่รมควันก็เหมาะสำหรับสลัดนี้เช่นกัน

• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• วอลนัท – 150 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• องุ่น – 150 กรัม

ต้มเนื้อปลาในน้ำเค็มเป็นเวลา 25 นาทีจนนุ่ม ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น

ตัดเนื้อที่เย็นแล้ววางไว้ในชั้นแรกในชามสลัดหรือแก้วที่ให้บริการ เราทำตาข่ายมายองเนส

ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้ว หั่นแล้ววางในชั้นที่สอง โรยหน้าด้วยวอลนัทคั่วสับ ทาตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง

โรยด้วยชีสขูด

ตกแต่งสลัดด้วยองุ่นครึ่งหนึ่ง

ก่อนเสิร์ฟ ให้สลัดองุ่นและไก่ต้มในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ น่าทาน!

สูตรที่ 6: สลัดองุ่นดำแบบเรียบง่ายหลายชั้น

เบา หรูหรา งดงาม เร้าใจจินตนาการ! เตรียมไม่ยากเพราะมีส่วนผสมง่ายๆ ที่หาได้ในตู้เย็นทั่วไป แต่รสชาติถูกใจมาก ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอกไก่ และส่วนผสมที่เหลือก็ไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ ดังนั้นหากแขก "ปรากฏตัว" โดยไม่คาดคิดการเตรียมมันเป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ! แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็เอาอยู่! การไม่มีหัวหอมทำให้มีความนุ่มและน่ารับประทาน!

• องุ่น 1 พวง
• ไข่ 2 ฟอง
• อกไก่ต้ม 1 อัน.
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรส)
• ฉันใช้วอลนัททุกชนิด แต่คุณสามารถใช้ถั่วสน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วลิสงก็ได้

มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นกัน ต้มไข่จนแข็งและเย็นปรุงอกไก่ด้วยเครื่องเทศ (ใบกระวาน, ออลสไปซ์) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบบดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่น หั่นองุ่นเป็นซีกเท่าๆ กัน

ตอนนี้เรามาประกอบสลัดกัน เราวางเป็นพวงองุ่น ชั้นแรกเป็นอกไก่ต้มหั่นเป็นชิ้น

หล่อลื่นชั้นไก่ด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยวอลนัทป่น

หลังจากที่ไก่มาถึงชั้นไข่ เรายังอัดจาระบีด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยเศษถั่ว

ชั้นถัดไปคือชีสและเราอัดจาระบีด้วยมายองเนสครึ่งหนึ่งขององุ่นไร้เมล็ดวางแน่นและสวยงามบนชั้นนี้

สลัดทิฟฟานี่พร้อมแล้ว! คุณต้องปล่อยให้มันชงสักสองสามชั่วโมง! เมื่อเสิร์ฟ ให้วางใบพาร์สลีย์ใบใหญ่ไว้ด้านหนึ่ง เลียนแบบกิ่งก้านองุ่น

สูตรที่ 7: สลัดเต่ากับองุ่นและชีส

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• ไข่ 4 ชิ้น
• 2 ชิ้น แอปเปิ้ล
• 150 กรัม ชีสแข็งใด ๆ
• ใบผักกาดหอม 4 ชิ้น
• แปรงองุ่น 1 ชิ้น

เนื้อไก่ควรต้มในน้ำเค็ม หลังจากเดือด พักให้เย็น และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ในขั้นตอนต่อไป ต้มไข่ ปล่อยให้เย็น และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ถัดไปคุณต้องขูดมันแล้วพักไว้

ขูดชีสและเตรียมองุ่นโดยผ่าครึ่ง

ปอกแอปเปิ้ลแล้วเสียดสี

น้ำสลัด "เต่ากับองุ่น" สำหรับการตกแต่งคุณต้องมีจานแบน วางใบผักกาดหอมลงไปแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เนื้อไก่ที่เตรียมไว้วางบนใบผักกาดหอม ชั้นต่อไปจะเป็นไข่ขาว ชั้นที่สามเป็นแอปเปิ้ลขูด ชั้นที่สี่ – วางชีสอย่างระมัดระวัง

แต่ละชั้นเหล่านี้ต้องเคลือบด้วยมายองเนสแยกกัน ยิ่งกว่านั้นควรทำตาข่ายมายองเนสแทนที่จะใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว ด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่สามารถ "หักโหม" กับมายองเนสได้

เมื่อชั้นต่างๆ พร้อมแล้ว เรามาเริ่มตกแต่งด้านบนของสลัดเป็นรูปเต่ากันดีกว่า ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องวางองุ่นผ่าครึ่งเป็นรูปกระดองเต่าแล้วทำหัวและขาจากชีส สลัดเต่ากับองุ่นพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 8: สลัดกับองุ่น ชีส และกระเทียม

สลัดอร่อยมาก เหมาะสำหรับวันหยุดหรือมื้อเย็นเบาๆ ง่ายต่อการเตรียม สิ่งเดียวที่ฉันไม่แนะนำคือทำสลัดล่วงหน้า ควรปรุงก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า

• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• องุ่น - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง