เยลลี่ผลไม้สด. ของหวานแสนอร่อยที่ทำจากแยม ขั้นตอนการเตรียมของหวาน

เยลลี่ผลไม้กับเจลาตินไม่ใช่อาหารที่ฉันเตรียมทุกวัน เพราะปกติแล้วฉันจะทำเยลลี่สำเร็จรูปจากถุง คุณด้วย? แต่บางครั้งคุณต้องการบางสิ่งที่ผิดปกติและไม่ได้มาตรฐาน แล้ว... องค์ประกอบของเยลลี่ผลไม้ในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ฉันมีอยู่

โดยทั่วไป ฉันจะแยกผลไม้อย่างน้อยสองกลุ่ม: สดและผลไม้กระป๋อง สดสามารถนำมาใช้ในรูปแบบต่างๆ: จะดีกว่าที่จะคั้นน้ำจากผลไม้รสเปรี้ยวและแอปเปิ้ลและบดมะม่วงลูกพีชและแอปริคอตทุกประเภท สำหรับกระป๋องก็มีเหตุผลที่จะใช้น้ำเชื่อมในการทำเจลและทิ้งผลไม้ทั้งหมดไว้ในนั้น โดยธรรมชาติแล้วคุณยังสามารถผสมน้ำผลไม้คั้นสดกับน้ำเชื่อมได้ ในสูตรนี้ผมจะโชว์เยลลี่ 2 ชั้น ไม่ต้องผสมจะยิ่งสวยขึ้นไปอีก

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามีผลไม้ที่ไม่สามารถทำให้เป็นเจลได้ นี่คือสับปะรดและกีวีสด มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะทำน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นออกมา และถึงแม้ว่าคุณจะใส่ลูกซนลงในเยลลี่จากผลไม้ชนิดอื่น มันก็จะละลายไปรอบๆ ตัวมันเอง สับปะรดกระป๋องไม่ทำเช่นนี้ แต่สามารถทำให้เกิดเจลได้

งั้นเรามาเตรียมเยลลี่ผลไม้กับเจลาตินที่บ้านกันดีกว่า…

ขั้นแรกให้เทน้ำเชื่อมออกจากขวดแล้วตวงปริมาณที่เรามีอยู่ ฉันจบลงด้วยประมาณ 200 มล.

บีบน้ำผลไม้ประมาณสองเท่า ฉันเพิ่มจำนวนเป็น 500 มล. เพื่อให้คำนวณเจลาตินได้ง่ายขึ้น

ตอนนี้ทฤษฎีเล็กน้อย ของเหลวที่มีรสหวานจะหนักกว่าของเหลวที่ไม่หวาน ดังนั้นจึงเป็นไปได้จริงที่จะเทน้ำเชื่อมในชั้นที่แยกจากกันที่ด้านล่างของแก้วและน้ำผลไม้ที่อยู่ด้านบน เป็นไปไม่ได้ที่จะทำตรงกันข้ามเมื่อชั้นล่างไม่ถูกแช่แข็ง - น้ำเชื่อมจะผ่านน้ำผลไม้และนอนอยู่ด้านล่าง เหล่านั้น. หากคุณต้องการทำเยลลี่ โดยที่ชั้นน้ำเชื่อมใสจะอยู่ด้านบน และชั้นน้ำผลไม้ทึบแสงจะอยู่ด้านล่าง จากนั้นคุณจะต้องปล่อยให้อันที่ไม่หวานด้านล่างแข็งตัวก่อน จากนั้นจึงเทความหวานด้านบนลงไป หนึ่ง. แต่สามารถเท "หวานด้านล่าง - ไม่หวานด้านบน" สองสามแก้วได้ในคราวเดียวและจะไม่ผสมกัน

เราคำนวณเจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เนื่องจากอาจมีของเหลวจำนวนหนึ่งซึ่งไม่สะดวกสำหรับการคำนวณโดยไม่มีสารตกค้าง โปรดคำนึงถึงกฎต่อไปนี้: สำหรับชั้นที่มีรสหวานน้อยกว่า คุณควรใช้เจลาตินมากกว่าปกติ และสำหรับชั้นที่ไม่หวานด้านบน คุณสามารถใช้น้อยลงได้ เหล่านั้น. ฉันมีเจลาติน 3 แผ่นที่ชั้นล่างต่อน้ำเชื่อม 200 มล. และชั้นบนสุด 5 แผ่นต่อน้ำผลไม้ 500 มล.

ทำให้เจลาตินนิ่มลงในน้ำเย็นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ (ปกติ 5 นาที) สำหรับของเหลวแต่ละชนิด - เจลาตินในส่วนของตัวเองมิฉะนั้นจะแบ่งในภายหลังได้อย่างไร?

บีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วละลายเจลาตินด้วยกำลังไมโครเวฟขั้นต่ำในคราวละ 15 วินาที คนเป็นเวลา 15 วินาที แล้วคนให้เข้ากัน ถ้าเจลาตินละลายไม่หมด ให้คนต่ออีก 15 วินาที อย่าให้ร้อนเกินไปไม่ว่าในกรณีใด ๆ ! เจลาตินควรละลายจนหมดและกลายเป็นของเหลวใส

เทน้ำเชื่อมลงในเจลาตินอุ่น ๆ ในส่วนเล็ก ๆ โดยคนอย่างต่อเนื่อง ในทางกลับกัน มันคือน้ำเชื่อมที่ใส่เจลาติน ถ้าคุณทำตรงกันข้าม เจลาตินอุ่นๆ ในของเหลวที่เย็นกว่าจะแข็งตัวเองแทนที่จะจับตัวกัน

เราทำเช่นเดียวกันกับน้ำผลไม้: ค่อยๆ เทน้ำผลไม้ลงในเจลาตินอุ่น ๆ แล้วคนตลอดเวลา

หากผลไม้กระป๋องเป็นชิ้นใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันใช้ลูกพีชกระป๋อง 6 ซีกต่อเยลลี่ 4 ถ้วยเช่น รวม - 3 ลูกพีชทั้งหมด

วางผลไม้ไว้ที่ด้านล่างของแก้วแล้วเทน้ำเชื่อมเจลาตินลงไปเพื่อให้ผลไม้ถูกปกคลุมจนหมด

เทลงในน้ำผลไม้ด้วยเจลาติน ช้อนต่อช้อน ในกรณีที่ใครไม่รู้ว่าจะ "ช้อน" อย่างไร ให้กดปลายของมันเข้ากับผนังกระจกที่ไหนสักแห่งในระดับเดียวกับพื้นผิวของของเหลวด้านล่าง และเริ่มเทลงในช้อนด้านบนเป็นลำธารบาง ๆ เมื่อระดับของเหลวเพิ่มขึ้น ช้อนจะค่อยๆ ยกขึ้น

วางเยลลี่ผลไม้กับเจลาตินไว้ในที่เย็นแล้วปล่อยให้แข็งตัว เซ็ตตัวได้ภายในประมาณ 6 ชั่วโมงแม้จะอยู่ในห้องเย็น แต่ในตู้เย็นจะเซ็ตตัวเร็วกว่า

อร่อย!

เจลลี่เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อยู่ในจุดสูงสุดของแฟชั่นที่ "อร่อย" มาหลายปีแล้ว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบความหวานเย็นนี้

ข่าวดีสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเอง เจลลี่มีแคลอรี่ขั้นต่ำ! แม้ว่าเจลาตินจะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง (350 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม) แต่อาหารที่ทำจากเจลาตินก็ถือเป็นอาหาร เนื่องจากในการเตรียมของหวานหนึ่งลิตร คุณจะต้องใช้สารเพิ่มความข้นประมาณ 15 กรัมเท่านั้น

เพื่อให้เยลลี่แข็งตัวได้ดีและตกแต่งโต๊ะได้ คุณจำเป็นต้องรู้กฎการทำอาหารพื้นฐานบางประการ ก่อนอื่นคุณต้องเจือจางผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสม ผู้ผลิตส่วนใหญ่ระบุข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดบนบรรจุภัณฑ์ แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างโดยที่คุณไม่รู้ว่าคุณสามารถทำลายของหวานได้อย่างง่ายดาย:

• ขอแนะนำให้เทเจลาตินด้วยน้ำต้มสุก หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ "รับ" ของเหลวแล้วจะต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
• เพื่อไม่ให้คาดเดาได้สม่ำเสมอ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วน หากจำเป็นต้องชุบแข็งแบบ "เบา" ควรใช้ของเหลวไม่เกิน 20 กรัมต่อลิตร
• หากสูตรต้องการผลลัพธ์ "แยมผิวส้ม" ที่หนาแน่นสัดส่วน 40+/1 ลิตรก็เหมาะสม
• นอกจากนี้ยังควรดูแลระบบ "อุณหภูมิ" ด้วย อย่าต้มเจลาติน มันจะไม่ข้นขึ้นหลังจากอุณหภูมิสูงเช่นนี้ เช่นเดียวกับความเย็น หากคุณทำให้สารเพิ่มความข้นเย็นลงในช่องแช่แข็ง อาจมีความเสี่ยงที่จะทำให้จานเสียหายอย่างสิ้นหวัง
• เกณฑ์ที่สำคัญที่สุดในการเตรียมของหวานคุณภาพสูง (หรือเนื้อเยลลี่และแอสปิคซึ่งใช้เจลาตินด้วย) คือความสด ก่อนซื้ออย่าขี้เกียจและยังต้องดูวันผลิตด้วย ดูความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ด้วย ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครๆ มักจะชอบเจอก้อนที่เค้กอยู่ในถุงเมื่อปรุงอาหาร แทนที่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ร่วน

วิธีเจือจางเจลาตินสำหรับอาหารจานหวาน

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการคำนวณปริมาณของเหลวที่ต้องการคือสูตร 1/5 นั่นคือเจลาตินหนึ่งส่วนต่อของเหลวห้าส่วน คุณสามารถใช้น้ำ เช่นเดียวกับน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม หรือไวน์ก็ได้ กระบวนการบวมจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

เจลาตินที่บวมจะต้องละลาย ควรใช้อ่างน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้เดือด

ควรผสมเจลาตินที่ละลายแล้วกับมวลหลักเมื่อส่วนผสมทั้งสองมีอุณหภูมิเท่ากันโดยประมาณ วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงก้อนในจานที่เสร็จแล้ว

ด้วยเจลาตินที่ละลายน้ำได้สิ่งต่าง ๆ จะง่ายกว่ามาก ข้อมูลการเตรียมการมักจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์และสอดคล้องกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โดยปกติจะมีการกำหนดสัดส่วนของเหลวที่ต้องการไว้ที่นั่น

ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานคาว สิ่งเดียวที่ควรทราบ: เจลาตินสามารถเทลงในน้ำซุปร้อนและต้มได้เล็กน้อย (ไม่นานมิฉะนั้นรสชาติของเจลาตินจะถูกเปิดเผยในจานที่เสร็จแล้ว)

ทำเยลลี่ที่บ้าน

ในการทำเยลลี่แบบง่ายๆ คุณต้องมีน้ำ น้ำตาล เจลาติน และผลไม้ (หรือนม) เจลาตินถูกแช่ตามสัดส่วนและความสม่ำเสมอที่ต้องการและหลังจากบวมแล้วระบายน้ำส่วนเกินออกให้นำเข้าไปในฐานที่ร้อนโดยไม่หยุดกวน

หลังจากที่เจลาตินละลายแล้ว มวลจะถูกทำให้เย็นลงและเทลงในแม่พิมพ์ เวลาในการชุบแข็งขึ้นอยู่กับปริมาณสารเพิ่มความข้นที่ใช้

และหากต้องการปล่อยเยลลี่ที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์คุณจะต้องหย่อนเยลลี่ลงในน้ำร้อนแล้วจึงพลิกกลับด้านด้วยจาน

เราขอแนะนำให้ทำให้งานซับซ้อนและเรียนรู้วิธีเตรียมเยลลี่ของหวานด้วยเจลาตินที่บ้าน

ในการเตรียมเยลลี่ "ฉ่ำ" คุณจะต้อง:

• น้ำผลไม้ – 500 มล. (อะไรก็ได้ แต่โปรดจำไว้ว่าน้ำผลไม้รสเปรี้ยวอาจ "ต้องการ" น้ำตาลมากขึ้น)
• เจลาตินที่ไม่ละลายน้ำ – 25 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – ​​45 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ผสมเจลาตินกับน้ำผลไม้ ปล่อยให้บวมประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากหมดเวลานี้แล้วคุณจะต้องเติมน้ำตาลลงในมวลแล้ววางภาชนะบนไฟอ่อน เป็นการดีกว่าที่จะไม่คนด้วยช้อนโลหะ ทันทีที่เจลาตินและน้ำตาลละลาย ให้หยุดการให้ความร้อน คุณต้องไม่ปล่อยให้ส่วนผสมเดือด

ขั้นตอนต่อไปคือการเทลงในแม่พิมพ์ สำหรับการตกแต่งคุณสามารถวางผลไม้หรือผลเบอร์รี่ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ คุณควรล้างพวกมันก่อน และหากจำเป็นให้เอาเมล็ดออก นี่เป็นสิ่งสำคัญหากเด็กเล็กเพลิดเพลินกับของหวาน

หลังจากเทเยลลี่ในอนาคตลงในแม่พิมพ์แล้วจะต้องวางในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว

หากต้องวางไว้ในตู้เย็นควรปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มจะดีกว่าเพื่อไม่ให้กลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่นซึมเข้าไปในของหวาน

หลังจากแข็งตัวแล้ว ก็สามารถแกะขนมออกจากพิมพ์ได้ ทางที่ดีควรจุ่มแม่พิมพ์ลงในน้ำร้อน แต่สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าน้ำกระเซ็นไม่ตกบนจานที่เสร็จแล้ว ซึ่งจะทำให้รูปลักษณ์ของมันเสีย

สามารถเสิร์ฟคู่กับไอศกรีม ครีม หรือเป็นของหวานเดี่ยวๆ ได้

สูตรเบอร์รี่เยลลี่

คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ ฯลฯ ) – 500 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• เจลาติน – 25 กรัม;
• น้ำ – 500 มล.

ปริมาณแคลอรี่ – 300 กิโลแคลอรี

ขั้นแรก แช่เจลาตินในน้ำเย็น ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ปอกเปลือกผลเบอร์รี่ออกจากก้านแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปากจนกระทั่งน้ำส่วนเกินไหลออกมา จากนั้นบดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงแล้วบีบน้ำออก ละลายเจลาตินที่บวมด้วยไฟอ่อน

เบอร์รี่บดต้องต้มกับน้ำตาลเป็นเวลาหลายนาทีจนละลายหมด จากนั้นจึงเย็นแล้วเติมน้ำเบอร์รี่

เพิ่มเจลาตินอุ่น ๆ ลงในส่วนผสมของน้ำซุปข้นเบอร์รี่และน้ำผลไม้ คนให้เข้ากัน

หล่อเลี้ยงแม่พิมพ์ด้วยน้ำ วางผลเบอร์รี่สดสองสามลูกที่ด้านล่าง เติมส่วนผสมแล้วปล่อยให้แข็งตัว

สูตรลินกอนเบอร์รี่เยลลี่

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• lingonberries – 1 กก.
• น้ำตาล – 800 กรัม;
• เจลาติน – 50 กรัม;
• น้ำ – 500 มล.

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคคือ 600 กิโลแคลอรี

แช่เจลาตินในน้ำแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในขณะที่กำลังเตรียมสารเพิ่มความข้นคุณจะต้องแยกผลเบอร์รี่ออกเทน้ำเดือดลงไปแล้วสะเด็ดน้ำทิ้งไว้ที่ด้านล่างเล็กน้อย จากนั้นคุณจะต้องบด lingonberries แล้วบีบผ้าขาวบาง

เติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่เก็บจากผลเบอร์รี่แล้ววางภาชนะลงบนกองไฟ ปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายกวน ขั้นตอนต่อไปคือการเติมเจลาติน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าส่วนผสมไม่เดือดในอีกไม่กี่นาทีข้างหน้า นั่นคือขั้นตอนทั้งหมด

ควรใส่เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วในขวด โดยวิธีการเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เบอร์รี่นี้ไม่เสี่ยงต่อการหมัก พลิกขวดโหลที่ม้วนแล้วคว่ำลง วางบนฝา และหลังจากเย็นลงแล้ว ให้เก็บไว้ในที่เย็นและมืด

สำหรับผู้ชื่นชอบของหวานที่ทำจากนม - เจลลี่ขาว

คุณจะต้อง:

• นม – 350 กรัม;
• น้ำ – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาติน – 1 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 200 กิโลแคลอรี

เริ่มเตรียมเยลลี่นมด้วยการเตรียมเจลาติน เติมน้ำแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ตั้งนมให้เกือบเดือด นำออกจากเตา ใส่น้ำตาล และตั้งไฟให้ร้อนอีกเล็กน้อย แยกเจลาตินออกจากของเหลวที่เหลือหลังจากการบวม

ขณะกวน ให้เติมเจลาตินลงในนมที่เย็นลงเล็กน้อย เพื่อรสชาติแนะนำให้เติมน้ำตาลวานิลลา ควรเทเยลลี่ลงในแม่พิมพ์ผ่านกระชอน
คุณสามารถนำของหวานออกจากภาชนะได้ด้วยวิธีมาตรฐาน โดยใส่แม่พิมพ์ลงในน้ำร้อน

สูตรเค้กเยลลี่สตรอเบอร์รี่

เจลลี่เป็นผลิตภัณฑ์สากล อร่อยพอที่จะเสิร์ฟเป็นของหวานเดี่ยว ๆ และยังเข้ากันได้ดีกับอาหารสำเร็จรูปอีกด้วย มักใช้ในผลิตภัณฑ์ขนม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออบเค้ก

เพื่อให้เยลลี่ทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมให้กับเค้กต้องเตรียมอย่างถูกต้องตามกฎทั้งหมด หากเจลาตินละลายได้คุณสามารถปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และเริ่มเตรียมมวลได้ทันที

หากเป็นเรื่องปกติ ก่อนอื่นคุณจะต้องเติมน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ต้องใช้สารเพิ่มความข้นรวม 10 กรัม ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับเจลาตินโฮมเมดและเยลลี่สตรอเบอร์รี่สำหรับเค้ก

ดังนั้นจึงเตรียมเจลาติน นอกจากนี้ คุณจะต้องมี:

• น้ำ – 100 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ – 150 กรัม;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร (คำนึงถึงการบวมของเจลาติน) – 2 ชั่วโมง 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 65 กิโลแคลอรี

บดผลเบอร์รี่ในกระทะเติมน้ำตาลแล้วเทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันสักครู่ หลังจากนั้น ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย กรองของเหลวส่วนเกินออก และเติมเจลาตินลงในสตรอเบอร์รี่

• หากตั้งใจจะใช้เยลลี่เป็นชั้น ๆ คุณต้องเทลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้แข็งตัว จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบนครีม จากนั้นปิดด้วยเค้กอีกชั้นหนึ่ง
• และหากต้องตกแต่งเค้กก็ควรใส่ใจเป็นพิเศษ ขั้นแรก ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง เตรียมด้านข้างของเค้กไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ของเหลว “ไหลออก” ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือกระดาษแข็งม้วนเป็นวงแหวนแล้วติดไว้ที่ชั้นบนสุด คุณต้องเทมันอย่างระมัดระวัง หากต้องการทำให้เค้กแข็งตัว ควรวางเค้กไว้ในที่เย็น หลังจากตั้งค่าตัวข้นแล้ว สามารถถอดด้านกระดาษแข็งออกอย่างระมัดระวัง

หมายเหตุจากเชฟทำขนม

• หากสูตรมีผลไม้ควรเพิ่มเจลาตินอีกเล็กน้อย มิฉะนั้น น้ำที่ปล่อยออกมาจากส้ม เช่น อาจทำให้สารข้นข้นไม่เซ็ตตัว ซึ่งจะส่งผลให้ชั้นอยู่ไม่สุขภายในของหวานที่ทำเสร็จแล้ว
• คุณรักขนมหวาน แต่ระวังรูปร่างของคุณ ความรอดของคุณคือเยลลี่ ไม่มีแคลอรี่และดีต่อสุขภาพ คุณยังสามารถใช้สิ่งทดแทนแทนน้ำตาลได้ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของของหวานอีกด้วย
• เจลลี่หลากสีดูน่าประทับใจมากในแก้วทรงสูงโปร่งใส หากคุณยึดกระจกในตำแหน่งเอียงก่อนที่จะเทชั้นแรกคุณจะได้เยลลี่ที่ "เบี้ยว" ที่ยอดเยี่ยม และเพื่อแยกแยะสี คุณสามารถใช้ชั้นสีน้ำนมเป็นชั้นกลางได้

กล่าวโดยสรุป ไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่ "สร้างสรรค์" มากไปกว่าเจลาติน ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถสร้างของหวานที่ยอดเยี่ยมรวมถึงตกแต่งขนมสำเร็จรูปให้สวยงาม และประโยชน์ของเจลาตินในอาหารก็ไม่อาจปฏิเสธได้

มีสูตรอื่นในการทำเยลลี่ในวิดีโอหน้า

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! ไม่มีความลับที่ผู้หญิงเกือบทุกคนชอบขนมหวาน อย่างไรก็ตาม การกินของหวานทุกชิ้นสามารถส่งผลเสียต่อรูปร่างของพวกเธอได้ สาว ๆ หลายคนในขณะที่ควบคุมอาหารอยู่กลับปฏิเสธความสุขในการกินขนมหวานโดยสิ้นเชิง ผลที่ตามมาของข้อ จำกัด ที่เข้มงวดดังกล่าวอาจทำให้อารมณ์แย่ลงอย่างมากเนื่องจากขนมหวานกระตุ้นการผลิตเอ็นโดรฟินเช่นเดียวกับความเหนื่อยล้าเนื่องจากร่างกายลดปริมาณสารที่ต้องการเพื่อรับพลังงานลง

ดังนั้นแม้จะอยู่ในช่วงควบคุมอาหาร ผู้หญิงก็ควรบริโภคคาร์โบไฮเดรตชนิดเบาในปริมาณที่พอเหมาะ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการเตรียมเยลลี่ผลไม้ของคุณเองที่บ้านด้วยเจลาติน

เจลลี่ที่ใช้เจลาติน

เยลลี่นมพร้อมผลไม้

ในการเสิร์ฟ 1 ครั้งคุณจะต้อง:

• เจลาติน 15 กรัม
• นม 200 กรัม
• น้ำผึ้ง 20 กรัม
• ผลไม้ที่ชอบ

การเตรียมของหวาน:

1. เจลาตินเต็มไปด้วยนมครึ่งหนึ่งเพื่อบวม
2. ในเวลานี้นมที่เหลือผสมกับน้ำผึ้งจะถูกทำให้ร้อนด้วยไฟอ่อน ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าของเหลวไม่เดือด คนส่วนผสมจนน้ำผึ้งละลายหมด
3. เม็ดเจลาตินที่บวมจะถูกถ่ายโอนไปยังนมร้อน
4. ผลไม้ล้างและหั่นเป็นชิ้นวางในแม่พิมพ์
5. หลังจากที่เม็ดละลายของเหลวจะถูกเทลงในแม่พิมพ์
6. แช่ของหวานไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 40 นาที

ฉันมักจะทำเยลลี่ผลไม้นมตามสูตรนี้กับแอปเปิ้ลเนื่องจากอาหารจานนี้มีแคลอรี่ต่ำที่สุด

เยลลี่แสนอร่อย... แน่นอนว่ามันวิเศษมาก แต่ทั้งหมดล่ะ?

ครีมเยลลี่กับผลไม้

จำเป็น:

• ครีมเปรี้ยว 400 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน 45 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล;
• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม

ครีมเปรี้ยวและเยลลี่ผลไม้เตรียมง่ายมาก:

1. เจลาตินเติมน้ำตามคำแนะนำ หลังจากที่เม็ดบวมแล้วจะต้องละลายในอ่างน้ำ
2. ครีมเปรี้ยววิปปิ้งด้วยน้ำตาลทราย
3. เจลาตินผสมกับครีมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง
4. ล้างสตรอเบอร์รี่ใต้น้ำไหล ปอกเปลือก ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ในแม่พิมพ์ขนมจะวางเป็นชั้น ๆ : ชิ้นผลไม้และเบอร์รี่, ครีมเปรี้ยว, ผลไม้, ไส้ครีมเปรี้ยวอีกครั้ง
6. ทำให้เยลลี่เย็นลงในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่

เมื่อฉันใช้สูตรนี้เพื่อทำขนมเยลลี่ เคล็ดลับต่อไปนี้ช่วยฉันได้:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำจะตีได้ง่ายกว่ามากยิ่งกว่านั้นจานจะดีต่อสุขภาพมากขึ้น
• เพื่อให้น้ำตาลทรายละลายเร็วส่วนผสมทั้งหมดจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• คุณจะได้ซูเฟล่โปร่งสบายด้วยเครื่องผสมหรือที่ตีเท่านั้น

ขนมเยลลี่ที่ทำจากน้ำผลไม้

ในการทำเยลลี่คุณต้องมี:

• น้ำผลไม้ 2 แก้ว
• เจลาติน 25 กรัม
• ช้อนขนมน้ำตาล

วิธีทำของหวานจากน้ำผลไม้:

1. น้ำคั้นผสมกับเจลาตินแล้วทิ้งไว้ 60 นาทีเพื่อให้เม็ดเจลาตินบวม
2. จากนั้นเทน้ำตาลทรายลงในของเหลว
3. ภาชนะวางอยู่ในอ่างน้ำ ควรกวนของเหลวอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งเม็ดเจลาตินและน้ำตาลทรายละลายหมด
4. เทเยลลี่ลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ฉันมักจะเสริมสูตรนี้ด้วยผลไม้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในการทำเช่นนี้ (ก่อนที่จะเทน้ำเยลลี่ลงในแม่พิมพ์) ฉันใส่ผลไม้จำนวนเล็กน้อยลงไป เยลลี่นี้ดูสวยงามเมื่ออยู่บนโต๊ะหากคุณนำออกจากพิมพ์ก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้วางแม่พิมพ์ลงในน้ำร้อนสักครู่ แล้วจึงพลิกกลับบนจานรอง ของหวานจะเด้งออกมาเอง จานนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กๆ

และเด็กๆ ก็ชอบไอศกรีมด้วย อ่านวิธีการเตรียมสิ่งที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย

เยลลี่อันละเอียดอ่อนที่ทำจากผลไม้และเบอร์รี่บด

ในการทำเยลลี่จากน้ำซุปข้น คุณจะต้อง:

• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 40 กรัม
• เจลาติน 5 กรัม

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เจลาตินแช่ในน้ำเย็น
2. ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เลือกจะถูกล้าง ปอกเปลือก แล้วถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ส่วนผสมที่ได้จะถูกเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยทำให้หวานด้วยน้ำตาลแล้วนำไปต้ม
3. เม็ดเจลาตินวางอยู่ในน้ำซุปข้นและละลายในนั้นจนหมด
4. ของเหลวที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในพิมพ์ ทิ้งไว้จนของหวานมีอุณหภูมิห้อง แล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น

ฉันชอบทำเยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่เป็นชั้นๆ ในการทำเช่นนี้ ฉันบดน้ำซุปข้นหลายประเภทที่มีสีต่างกัน จากนั้นฉันก็เทสีหนึ่งสีลงในแม่พิมพ์ก่อน นำไปแช่ในตู้เย็น วางเฉดสีถัดไป และทำแบบเดียวกันกับน้ำซุปข้นทุกประเภทที่เตรียมไว้

เจลาตินไม่เพียงแต่ช่วยปรุงอาหารที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นฐานที่ดีเยี่ยมอีกด้วย

เค้กเยลลี่กับผลไม้ คอทเทจชีส และครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 450 กรัม
• คอทเทจชีสไร้เมล็ด 400 กรัม
• เจลาติน 4 ช้อนขนม
• ช้อนอาหารเย็นโกโก้
• ผลไม้ที่คุณชื่นชอบจำนวนเล็กน้อย
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำสีแดงเข้ม
• น้ำตาลผงจำนวนเล็กน้อย

เทคโนโลยีการทำคอทเทจชีสและเค้กผลไม้ที่บ้าน:

1. เจลาตินแช่ในน้ำครึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้อง
2. คอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง
3. เม็ดเจลาตินที่บวมจะละลายในอ่างน้ำจากนั้นจึงเติมของเหลวลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว
4. มวลที่ได้จะแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน โกโก้ถูกเติมลงในหนึ่งในนั้น น้ำผลไม้ในส่วนที่สอง และส่วนที่สามยังคงเป็นสีขาว แทนที่จะใช้น้ำผลไม้และโกโก้ คุณสามารถใช้สีผสมอาหารได้
5. เทไวท์ซูเฟล่ 4 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางกระทะสปริงฟอร์ม ไม่จำเป็นต้องปรับระดับให้ทั่วทั้งด้านล่างของแม่พิมพ์ เทครีมสีชมพูในปริมาณเท่ากันลงในตรงกลางสีขาวและเทครีมช็อคโกแลตลงไป ในคำสั่งนี้ให้กรอกแบบฟอร์มให้ครบถ้วน
6. ชิ้นผลไม้แช่อยู่ในชั้นสุดท้าย
7. วางเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงจนกระทั่งแข็งตัวสนิท

เมื่อเสิร์ฟขนมที่เตรียมไว้นี้ ฉันใช้น้ำเชื่อมผลไม้หรือแยมผลไม้เป็นของตกแต่ง

หากคุณต้องการทราบวิธีทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่ ดูวิดีโอ:

ความหวานเยลลี่จากผลไม้แช่อิ่ม

จำเป็น:

• น้ำ 70 มิลลิลิตร
• ผลไม้แช่อิ่มพีช 400 มิลลิลิตร
• ลูกพีชกระป๋อง 2-3 ลูก
• ใบสะระแหน่สองสามใบ
• เจลาตินช้อนอาหารเย็น

ในการเตรียมเยลลี่จากผลไม้แช่อิ่มคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• 1. เจลาตินเทน้ำที่อุณหภูมิห้อง ขอแนะนำให้ปล่อยให้เม็ดเจลาตินนั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
  2. ผลไม้แช่อิ่มร้อนได้ถึง 80 องศา
  3. ลูกพีชถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  4. เม็ดเจลาตินผสมกับผลไม้แช่อิ่ม ผสมส่วนผสมจนเม็ดทั้งหมดละลาย
  5. ของเหลวที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ แต่ละอันถือลูกพีชหลายชิ้น
  6. หลังจากที่แม่พิมพ์เย็นลงแล้ว ควรนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วุ้นองุ่นกับวุ้นวุ้น

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• พวงองุ่น;
• น้ำตาลเล็กน้อย
• ช้อนอาหารเย็นวุ้นวุ้น;
• น้ำ 400 มิลลิลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ผลไม้แช่อิ่มเตรียมจากองุ่น ในการทำเช่นนี้องุ่นทั้งหมดจะถูกวางลงในน้ำแล้วนำไปต้ม ของเหลวที่เกิดขึ้นจะเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
2. น้ำตาลทรายเทลงในผลไม้แช่อิ่ม
3. จากปริมาตรรวมของผลไม้แช่อิ่มที่อุณหภูมิห้องให้เทแก้ว 1 ใบลงไปโดยคนวุ้นวุ้น ฉันมักจะเทผลไม้แช่อิ่มหนึ่งแก้วผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้เยลลี่น่ารับประทานและโปร่งใส
4. ในขณะที่วุ้น-วุ้นขยายตัว ผลไม้แช่อิ่มที่เหลือจะถูกกรอง
5. จากนั้นของเหลวทั้งสองผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน และต้มประมาณ 5 นาที ในระหว่างนี้ วุ้น-วุ้นควรจะละลายจนหมด
6. องุ่นที่กรองแล้วจะถูกกระจายออกเป็นแม่พิมพ์ จากนั้นจึงเติมด้วยผลไม้แช่อิ่ม หลังจากที่ของหวานถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ก็นำไปแช่ในตู้เย็น

ด้วยสูตรที่นำเสนอคุณสามารถเตรียมของหวานแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบ ขนมดังกล่าวจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กผู้หญิงในเมนูอาหารลดน้ำหนัก เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของขนมหวานเพิ่มเติม ฉันมักจะใช้สารให้ความหวาน - มันอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

หากคุณชอบสูตรอาหารที่อธิบายไว้และต้องการรับข้อมูลที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูอาหาร ฉันแนะนำให้คุณสมัครรับการอัปเดตบล็อกและแนะนำบทความที่คุณชื่นชอบให้เพื่อน ๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์กด้วย ลาก่อนผู้อ่านที่รัก!

ขนมหวานนานาชนิดเป็นที่นิยมกันมากเป็นพิเศษในทุกครอบครัว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รับประทานอย่างเพลิดเพลิน แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารดังกล่าวมักจะไม่เป็นที่ต้องการมากนัก ท้ายที่สุดแล้ว ขนมที่ซื้อมานั้นมีสารเคมีจำนวนมาก เช่น สีย้อม สารกันบูด รสชาติ ฯลฯ ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ แต่คุณสามารถเตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ที่บ้าน เรามาคุยกันที่ www.site เกี่ยวกับวิธีเตรียมเยลลี่ผลไม้เราจะให้สูตรจากเจลาตินและผลไม้ วิธีทำที่บ้าน?

เยลลี่ผลไม้ที่ทำจากเจลาตินและผลไม้ (แอปเปิ้ลสดและเชอร์รี่)

ในการเตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณต้องเตรียมแอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ผล เชอร์รี่ 15 ผล ใบสะระแหน่ 6 ใบ และเจลาติน 2-3 ช้อนโต๊ะ คุณจะต้องมีน้ำตาลหนึ่งร้อยมิลลิกรัม น้ำครึ่งลิตร ไวน์ขาวหวานหนึ่งช้อนโต๊ะ และมะนาวครึ่งลูก

ขั้นแรก ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มน้ำในกระทะเคลือบฟันแล้วละลายน้ำตาลลงไป บีบน้ำมะนาวสามถึงสี่ช้อนโต๊ะแล้วเติมลงในน้ำเชื่อม เทไวน์หนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วเติมแอปเปิ้ล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที แน่นอนว่าหากเจลลี่มีไว้สำหรับเด็กก็ควรยกเว้นไวน์

นำแอปเปิ้ลออกจากน้ำเชื่อมแล้ววางลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำหลุมออกจากเชอร์รี่และจัดเรียงเชอร์รี่ในชั้นที่สองหลังแอปเปิ้ล

แช่เจลาตินในน้ำต้มเย็น โดยรักษาอัตราส่วน 1:6 หลังจากบวมแล้ว ให้ผสมส่วนผสมนี้กับน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วแล้วคนให้เข้ากัน เทของเหลวนี้ลงบนผลไม้ในแม่พิมพ์ ใส่ใบสะระแหน่ลงไปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เจลลี่ควรจะแข็งตัวภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง

หากต้องการนำเยลลี่ออกจากพิมพ์ ให้จุ่มเยลลี่ลงในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีแล้วคว่ำลงบนจาน จานที่เสร็จแล้วสามารถราดด้วยน้ำเชื่อมเบอร์รี่ (เย็น) หรือไอศกรีมก็ได้

วิธีทำเยลลี่ผลไม้ที่บ้านจากส้ม

ในการเตรียมของหวานแสนอร่อยคุณต้องเตรียมส้ม 2-3 ลูก น้ำตาล 1 แก้ว น้ำ 2-3 แก้ว และเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ คุณจะต้องมีกรดซิตริกเล็กน้อย

ลบความสนุกและปอกเปลือกออกจากส้ม แล้วสับเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ อย่าลืมเอาเมล็ดออก เทน้ำตาลครึ่งแก้วลงบนผลไม้ที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้น้ำส้ม ต้มน้ำกับน้ำตาลที่เหลือและเปลือกส้ม จากนั้นทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย ใส่เจลาตินที่บวม (ต้องแช่ไว้ก่อน) แล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด จากนั้นคนน้ำส้มและกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อม กรองของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วเติมครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์ลงไป วางชิ้นส้มไว้ด้านบนแล้วเติมเยลลี่ที่เหลือลงไป แช่เย็นในตู้เย็นจนเซ็ตตัว คุณสามารถทำเยลลี่ส้มเขียวหวานได้ในลักษณะเดียวกัน

เชอร์รี่เยลลี่

ในการเตรียมของหวานแสนอร่อยคุณต้องเตรียมเชอร์รี่สองสามแก้วน้ำตาลทรายครึ่งแก้วและน้ำหนึ่งแก้วครึ่ง คุณจะต้องใช้เจลาตินครึ่งช้อนโต๊ะด้วย

ควรล้างเชอร์รี่สุกด้วยน้ำเย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วใช้ช้อนจำไว้อย่างดี รวบรวมน้ำผลไม้ที่ได้ เทน้ำลงบนส่วนผสมเชอร์รี่ นำไปต้มและกรอง ละลายน้ำตาลเจลาตินบวมและน้ำเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ในน้ำซุปที่เตรียมไว้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเจลาตินละลายหมดแล้ว จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในพิมพ์และแช่เย็นในตู้เย็น

เยลลี่เมล่อน

ในการเตรียมเยลลี่ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจคุณจะต้องใช้แตงโมครึ่งกิโลกรัมน้ำครึ่งลิตรและน้ำตาลทรายครึ่งแก้ว เตรียมเจลาตินสองสามช้อนโต๊ะและน้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะด้วย

ล้างแตงสุก ปอกเปลือกและเมล็ดพืชออก แล้วบีบน้ำออก ใส่น้ำบนไฟ ต้มให้เดือดและละลายน้ำตาลลงไป จากนั้นเติมน้ำเมลอน น้ำมะนาวคั้นสด และเจลาตินที่บวมลงในน้ำเชื่อมที่ได้ คนอย่างต่อเนื่องจนเจลาตินละลายหมด เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์และแช่เย็นจนอยู่ตัวสมบูรณ์

สตรอเบอร์รี่เยลลี่กับแชมเปญ

สูตรเยลลี่ผลไม้ที่บ้านนี้ผู้ใหญ่เท่านั้นที่เตรียมและลองได้ ในการเตรียมของหวานแสนอร่อยคุณควรเตรียมสตรอเบอร์รี่สามร้อยกรัม แชมเปญสามร้อยมิลลิลิตร น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม เจลาตินสิบถึงสิบสองกรัม และน้ำผลไม้คั้นจากมะนาวครึ่งลูก

ขั้นแรก แช่เจลาตินในน้ำอุ่นประมาณสี่สิบนาที อุ่นแชมเปญด้วยน้ำตาลและน้ำมะนาวที่อุณหภูมิแปดสิบองศา (ไม่เกิน) เพิ่มเจลาตินที่บีบแล้วลงในส่วนผสมนี้แล้วละลายโดยคนอย่างต่อเนื่อง ทำให้สารละลายที่เตรียมไว้เย็นลง
วางสตรอเบอร์รี่ลงในพิมพ์ที่แบ่งส่วน เติมเยลลี่ที่เตรียมไว้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยสี่ชั่วโมงจนเซ็ตตัวอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถทำเยลลี่สับปะรดได้ในลักษณะเดียวกัน

เยลลี่ผลไม้พร้อมผลไม้ (ราสเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่บด)

ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้เตรียมผลไม้หนึ่งร้อยกรัม คุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่ แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ฯลฯ คุณจะต้องมีน้ำตาลสี่สิบกรัม เจลาตินห้ากรัม และครีมห้าสิบกรัม จัดเรียงผลไม้แล้วถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ผสมกับน้ำเล็กน้อย ใส่น้ำตาลลงในภาชนะแล้วนำไปต้ม จากนั้นเพิ่มเจลาตินที่บวมลงในส่วนผสมที่ร้อน จากนั้นทำให้เยลลี่เย็นลงแล้วเทลงในพิมพ์ ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนเย็นสนิท

เอคาเทรินา, www.site

ป.ล. ข้อความนี้ใช้รูปแบบบางอย่างของคำพูดด้วยวาจา

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

คุณสามารถเตรียมของหวานที่สวยงามและอร่อยมากที่บ้านจากผลไม้ด้วยเจลาติน เรากำลังพูดถึงเยลลี่ผลไม้ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าผู้ใหญ่ทุกคนรวมถึงลูก ๆ ของพวกเขาจะชอบของหวานนี้ โดยทั่วไปแล้วทุกครอบครัวจะไม่ปฏิเสธเยลลี่ผลไม้แสนอร่อย ในฐานะแม่และภรรยาที่รัก ฉันปรนเปรอครอบครัวด้วยของใช้มากมาย และเมื่อฉันมีผลไม้ในสต็อก ฉันก็อย่าลืมทำเยลลี่จากผลไม้นั้นด้วย มีความสุขมากในสายตาเด็กๆ เมื่อได้กินเยลลี่ หากคุณจับเวลา คุณสามารถเตรียมเยลลี่นี้ได้ภายในไม่กี่นาที สิ่งที่คุณต้องทำคือรอให้แข็งตัวในตู้เย็น บางคนทนไม่ไหวและมักเปิดประตูตู้เย็นด้วยความหวังว่าวุ้นจะแข็งตัวแล้ว คุณสามารถเตรียมเยลลี่นี้จากผลเบอร์รี่และผลไม้นานาชนิดหรือจะใช้เพียงส่วนผสมเดียวเช่นลูกเกดดำ แล้วคุณจะได้อะไรอร่อยๆ




- น้ำผลไม้ (หรือเครื่องดื่มผลไม้) – 350 กรัม
- ผลไม้ต่างๆ (สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, มะยม, ลูกเกดแดง) – 200 กรัม
- เจลาตินอาหาร – 15 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เทเจลาตินลงในน้ำผลไม้อุ่นเล็กน้อย (เท 100 กรัม) แล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีให้บวม อย่างไรก็ตามน้ำผลไม้อะไรก็ได้ แต่น้ำผลไม้โฮมเมดจะดีที่สุด ฉันมักจะใช้เยลลี่เพื่อสิ่งนี้




ฉันเติมน้ำที่เหลือลงไปคนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อนคนจนเจลาตินละลายหมด แต่อย่าต้ม




ฉันล้างผลไม้แล้ววางลงในชาม ฉันไม่เอาหลุมออกจากเชอร์รี่ แล้วฉันก็เตือนทุกคนว่ามีกระดูกอยู่ในนั้น เพียงแต่ว่าเมื่อนำหลุมออก รูปร่างหน้าตาก็จะแย่ลง แต่วิธีนี้จะทำให้เชอร์รี่ยังคงสภาพสมบูรณ์และดูดี โดยทั่วไปแล้ว ฉันมักจะใช้ผลไม้ที่แตกต่างกันเสมอ แต่คราวนี้ฉันมีเชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกเกดแดง และมะยม




ฉันเทน้ำผลไม้อุ่น ๆ กับเจลาติน เนื่องจากน้ำมีรสหวานจึงไม่ใส่น้ำตาล หากน้ำผลไม้ไม่มีน้ำตาล ให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ฉันวางชามไว้ในตู้เย็นที่ชั้นบนสุด หลังจากผ่านไป 1-1.5 ชั่วโมง เจลลี่จะแข็งตัว






ฉันเสิร์ฟเยลลี่ผลไม้ที่เตรียมไว้บนโต๊ะ คุณสามารถเสิร์ฟได้ 2-3 ครั้งในคราวเดียวหากคุณกำลังรอแขกอยู่ เจลลี่นี้จะมีความเกี่ยวข้องในทุกฤดูกาล แต่ฉันมักจะทำเยลลี่ในฤดูร้อนเพราะมันเย็น สดชื่น และมีกลิ่นผลไม้ และจะดีที่สุดเมื่ออากาศร้อน ยิ่งกว่านั้นของหวานยังมีโภชนาการที่ดีและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง




เจริญอาหาร!
คุณสามารถดูขนมที่น่าสนใจสำหรับเด็ก ๆ ได้มากขึ้น