อาหารสำหรับ Maslenitsa เมนูสำหรับ Maslenitsa สูตรอาหาร (แพนเค้ก) ตลอดสัปดาห์ Maslenitsa

ของหวานแบบอาหรับ - แพนเค้กยีสต์ชิ้นเล็กพร้อมครีมนมเปรี้ยวด้านใน! อร่อยมากและสวยงามมาก! การเตรียมแพนเค้กอารบิกนั้นน่าสนใจ! ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าจะทำให้แขกประหลาดใจที่ Maslenitsa ได้อย่างไร!

แป้ง, เซโมลินา, น้ำตาล, นมแห้ง, ผงฟู, ยีสต์แห้ง, เกลือ, น้ำ, เนย, คอทเทจชีส, น้ำตาลผง, นมข้น, วอลนัท

สูตรแพนเค้กบาง ๆ ที่ทำจาก kefir ซึ่งเหมาะสำหรับการบรรจุ ไส้เมล็ดงาดำฉ่ำและซอสช็อคโกแลตทำให้แพนเค้กเป็นต้นฉบับรื่นเริงและอร่อยมาก เตรียมแพนเค้กด้วยเมล็ดงาดำสำหรับ Maslenitsa และสร้างความพึงพอใจให้แขกและคนที่คุณรัก

แป้ง, คีเฟอร์, น้ำ, ไข่, น้ำตาล, เกลือ, โซดา, น้ำมันพืช, เมล็ดงาดำ, น้ำผึ้ง, นม, ส้ม, ดาร์กช็อกโกแลต, นม, เนย

มาเตรียมแพนเค้กบาง ๆ ด้วยนมจากแป้งสองประเภท - ขาวและโกโก้ เพื่อให้แพนเค้กมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม เรามาทำให้ไม่ใช่แค่สีเดียวแต่เป็นลายจุด! แพนเค้กลายจุดดูหรูหราและตลกด้วยซ้ำ ไม่ว่าจะใส่ไส้หรือไม่ก็ตาม แพนเค้กเหล่านี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นอย่างแน่นอน! สูตรเด็ดสำหรับ Maslenitsa!

ไข่, เกลือ, น้ำตาล, แป้ง, นม, ผงโกโก้, น้ำมันดอกทานตะวัน, คอทเทจชีส, นมข้น

แพนเค้กแสนอร่อยเนื้อนุ่มเกือบละเอียดอ่อนที่ทำจากเคเฟอร์ พวกเขาอบอย่างรวดเร็ว แป้งแพนเค้กเตรียมโดยใช้วิธีคัสตาร์ด

kefir, น้ำเดือด, แป้ง, ไข่, น้ำตาล, เกลือ, โซดา, น้ำมันพืช

มาลองทำแพนเค้กกันเถอะ! ฉันเฝ้าดูสูตรสำหรับปาฏิหาริย์นี้มานานแล้ว เค้กแพนเค้กที่สวยงามมากกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่! ผลิตภัณฑ์ที่ครอบครัวเราชอบมากเป็นรายบุคคล :) มาเชื่อมต่อและลองกัน! ที่ Maslenitsa ทุกคนจะต้องพอใจกับเค้กแบบนี้!

นม, แป้ง, ไข่, น้ำมันพืช, น้ำตาล, ผงฟู, เกลือ, สตรอเบอร์รี่, เจลลี่, น้ำตาลผง, คอทเทจชีส, น้ำตาลวานิลลา, น้ำตาลผง, ไวท์ช็อกโกแลต, ครีม...

เค้กแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวและครีมนมข้น - ขนมที่หรูหราและอร่อยมากที่ทำจากแพนเค้กธรรมดา! เค้กแพนเค้กนี้จะเข้ากันได้ดีกับเมนูวันหยุด แต่จะมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa อย่าลืมปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยแพนเค้กเค้กแสนวิเศษ เนื้อนุ่ม และเตรียมง่ายนี้!

แพนเค้ก, ครีมเปรี้ยว, นมข้น, โรย

แพนเค้กยีสต์เนื้อนุ่มเหล่านี้ทำมาจากแป้งบักวีตเป็นหลักและอร่อยมาก!

นม, kefir, แป้งบัควีท, แป้งสาลี, แป้งสาลี, น้ำตาล, ยีสต์, ไข่, เกลือ, น้ำมันพืช

พวกเขาอบแพนเค้กแบบไหน? อาจเป็นแม่บ้านหลาย ๆ คนที่มีสูตรทำแพนเค้กมากมาย: ด้วยนมกับ kefir กับน้ำ... ลองทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมกับเบียร์แล้วยัดไส้ด้วยไส้ไก่ขนมปังในเกล็ดขนมปังแล้วทอด จนเป็นสีน้ำตาลทอง อร่อย - บรรยายไม่ถูก!

แป้ง, เบียร์, ไข่, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, เกลือ, เนื้อไก่, ไข่, เนย, เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศ, ไข่, นม, เกล็ดขนมปัง, น้ำมันพืช

ฉันรักแพนเค้กจริงๆ! ครั้งนี้ฉันอบมันด้วยเตาวาฟเฟิล - อย่างรวดเร็ว และไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ แต่สูตรนั้นมาจากหมวด “ขูดก้นถัง” ครับ

น้ำ ครีม ไข่ แป้งสาลี รำข้าว แป้งข้าวโพด น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ น้ำตาล

พายแพนเค้กสอดไส้คอทเทจชีสและลูกเกดในไส้ครีมเปรี้ยว เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือดื่มชากับครอบครัว

แพนเค้ก, คอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, ลูกเกด, ครีมเปรี้ยว, ไข่, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เนย

คุณต้องการทำแพนเค้กลูกไม้ลายลูกไม้แสนอร่อยที่มีรูล้านรูหรือไม่? จับสูตรแพนเค้กคัสตาร์ดแป้งที่เตรียมด้วยนมอบหมัก แพนเค้กกับนมอบหมักนี้หาที่เปรียบมิได้! แป้งที่ต้มด้วยน้ำเดือดโดยเติมโซดาทำให้เกิดฟองอย่างสวยงามเนื่องจากแพนเค้กมีความนุ่มและละเอียดอ่อน

เห็นได้ชัดว่าอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับ Maslenitsa คือแพนเค้ก มีสูตรแพนเค้กมากมาย ไส้เค็มและหวานช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารจานนี้ ในช่วงสัปดาห์วันหยุดทั้งหมดคุณสามารถกินได้เฉพาะแพนเค้กเท่านั้น แต่มีโอกาสที่จะเปลี่ยนโต๊ะได้

เราต้องไม่ลืมความจริงที่ว่าตามประเพณีของคริสตจักร ในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa เป็นไปไม่ได้ที่จะกินเนื้อสัตว์อีกต่อไป ดังนั้นหากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมด อาหารประเภทเนื้อ จะถูกแยกออกจากการเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลโดยสิ้นเชิง แต่คุณสามารถรับประทานปลา ผลิตภัณฑ์นม และไข่ได้โดยไม่มีข้อจำกัด และผสมส่วนผสมในอาหารต่างๆ ได้ตามที่คุณต้องการ แล้วต้องปรุงอะไรให้ Maslenitsa นอกเหนือจากแพนเค้ก?

สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับ Maslenitsa สูตรอาหาร

จานนี้ดูสวยงามมากและตรงกันข้ามกับหลายความคิดเห็นคือการเตรียมไม่ยากเลย ส่วนผสมที่คุณต้องการคือปลาเทราต์ไม่มีหนังครึ่งกิโลกรัม แครอท 1 หัว หัวหอม รากผักชีฝรั่ง แอปเปิ้ล 3 ผล มะนาว 1 ผล และเจลาติน 50 กรัม สำหรับปลาเยลลี่คุณต้องมีไวน์ขาวแห้ง 300 มล. น้ำแอปเปิ้ล ใบกระวานสองใบ กานพลูและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

เนื้อปลาเทราท์ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มหนึ่งลิตรพร้อมกับแครอทหัวหอมและรากผักชีฝรั่ง ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เอาปลาออกและกรองน้ำซุป หั่นแครอทเป็นก้อน ละลายเจลาตินในน้ำอุ่น ผสมน้ำซุปที่กรองแล้วกับไวน์และน้ำแอปเปิ้ลแล้วนำไปต้ม เทเจลาตินที่เจือจางในน้ำลงในน้ำซุป ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนแล้ววางชิ้นปลาและแครอทลงไป ใช้ชิ้นแอปเปิ้ลเพื่อสร้างเกล็ดปลา ตกแต่งหัวและหางด้วยความเอร็ดอร่อย เทน้ำซุปให้ทั่วทุกอย่างแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับพายยีสต์กับกะหล่ำปลีซึ่งจะช่วยให้แม่บ้านทุกคนที่ต้องการเอาใจคนที่เธอรักใน Maslenitsa ด้วยจานที่ไม่เข้ากับแพนเค้ก สำหรับพายสามสิบพายให้ใช้แป้งสี่แก้ว, ยีสต์สด 30 กรัม, น้ำครึ่งลิตร, เกลือครึ่งช้อนชา, น้ำตาลสองช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช สำหรับไส้ ให้ใช้กะหล่ำปลีหัวเล็ก แครอท 2 หัว หัวหอม 1 หัว น้ำตาลและเกลือ และน้ำมันพืช

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น เติมเกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืช ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและคนแป้งอย่างต่อเนื่อง คลุมแป้งที่ได้ด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ในเวลานี้เตรียมไส้ซึ่งสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดแครอทและเพิ่มหัวหอมทอดต่ออีกสองสามนาที จากนั้นใส่ผักกาดขาวสับละเอียดลงในผัก เพิ่มเกลือและน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในผักตามรสนิยมของคุณ เคี่ยวบนไฟอ่อน ปิดฝาจนสุกเต็มที่ จากนั้นวางบนจานเพื่อให้ไส้เย็น

วางแป้งบนกระดานที่มีแป้งแล้วปั้นเป็นไส้กรอกหนาซึ่งหั่นเป็นชิ้น ม้วนแป้งแต่ละชิ้นแล้วทำเค้กแบนออกมา วางไส้ที่แช่เย็นเสร็จแล้วไว้ตรงกลาง จากนั้นบีบขอบ อบในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

จานอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ลงตัวกับแนวคิดโดยรวมของสัปดาห์ Maslenitsa สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้งให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แตงกวาสด 400 กรัม, ครีมชีสใด ๆ 250 กรัม, พวงกระเทียม, พริกแดงและใบโหระพาแห้ง วิธีที่ดีที่สุดคือใช้แตงกวาดัตช์ขนาดยาวสำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถทำมินิโรลจากพวกมันได้อย่างรวดเร็ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างผักแล้วตัดปลายทั้งสองข้างออก หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถใช้เครื่องหั่นผักเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ ยิ่งแผ่นบางลง ก็จะยิ่งทำมินิโรลได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ทาครีมชีสบางๆ ลงบนแต่ละแถบที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยเครื่องเทศ ตอนนี้ม้วนแถบชีสเป็นมินิโรล เพื่อป้องกันไม่ให้มันหลุดออก ให้ห่อด้วยขนหัวหอมบางๆ

ในการเตรียมอาหารจานดั้งเดิมสำหรับ Maslenitsa คุณจะต้องมีปลาคาร์พ (600 กรัม) หัวหอมครึ่งหัว รากผักชีฝรั่ง แครอท ใบกระวานสองใบ สำหรับน้ำเกรวี่ ให้ใช้แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เนยและมะเขือเทศบด กรดซิตริก 1 หยิบมือ และน้ำซุป 1 ถ้วยครึ่ง ทำความสะอาดปลาคาร์พแล้วหั่นเป็นชิ้น วางในกระทะ ใส่แครอท หัวหอม และผักชีฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือทุกอย่างเทน้ำซุป (สามารถต้มกับหัวและครีบของปลาคาร์พได้) แล้วเคี่ยวจนสุก ร่อนแป้งและทอดในน้ำมันเจือจางด้วยน้ำซุปที่ตุ๋นปลาคาร์พใส่มะเขือเทศบดและกรดซิตริก ต้มเล็กน้อยแล้วกรอง สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมลูกเกดลงในน้ำเกรวี่ (คุณสามารถแช่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง) นำน้ำเกรวี่ไปต้ม ใส่น้ำตาลและเนยลงไปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เสิร์ฟปลาคาร์พด้วยน้ำเกรวี่รสหวานอมเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ มันฝรั่งบดเหมาะเป็นกับข้าว

ตัวเลือกที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับสิ่งที่ปรุงให้กับ Maslenitsa นอกเหนือจากแพนเค้กแล้วจะช่วยให้แม่บ้านทำให้สัปดาห์วันหยุดสดใสและน่าจดจำยิ่งขึ้น อร่อย!

Maslenitsa เป็นวันหยุดรัสเซียโดยกำเนิดที่เก่าแก่ที่สุด ซึ่งปัจจุบันชาวคริสเตียนออร์โธดอกซ์ทุกคนเชื่อมโยงกับแพนเค้ก การมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ และการเฉลิมฉลองมวลชน วันหยุดนี้ก่อนเข้าพรรษา ดังนั้นผู้ศรัทธาจึงไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ได้อีกต่อไปในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa แต่พวกเขาสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่พวกเขารักด้วยขนมปลาและแพนเค้กอันแสนอร่อย เมนูของ Maslenitsa ควรเป็นอย่างไร?

ประการแรกไม่ควรรวมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และประการที่สองควรอุดมไปด้วยปลาและผลิตภัณฑ์จากนมเนื่องจาก เข้าพรรษาผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับการบริโภค

ฉันเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจและแปลกตาให้กับคุณตลอดสัปดาห์ Maslenitsa

เมนูสำหรับ Maslenitsa - วันจันทร์วันแรกของสัปดาห์ Maslenitsa ซึ่งนิยมเรียกว่า "การประชุม"

ในวันนี้ตามประเพณีผู้เชื่อออร์โธดอกซ์ยินดีต้อนรับการมาถึงของ Maslenitsa ผู้คนนำของเก่าที่ไม่จำเป็น รูพรุน และทรุดโทรมออกไปบนถนน ลากไม้พุ่มมาบนพวกเขาแล้วจุดไฟ จากนั้นเสียงเพลงและการเต้นรำก็เริ่มขึ้นรอบกองไฟ เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้บุคคลจะกำจัดปัญหาและความโชคร้ายเก่า ๆ และต้อนรับจานน้ำมันพร้อมกับชีวิตใหม่และมีความสุข

ถุงแพนเค้กใส่ชีสและเห็ด (กินได้...) ถือเป็นอาหารมื้อพิเศษในวันนี้

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• แพนเค้ก 10 ชิ้น (คุณต้องใช้แพนเค้กบาง ๆ พร้อมนม)
• แชมเปญแช่แข็งหรือสด – 300 กรัม
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง – 150 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ครีมเปรี้ยว – 70 มล.
• เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณเอง
• ผักชีลาวหรือหัวหอมสีเขียว 10 ก้าน จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในการผูกถุงแพนเค้ก

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่น เตรียมแพนเค้กกับนมตามสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ สูตรอาหารสำหรับแพนเค้กสามารถพบได้บนเว็บไซต์ของฉันหรือพอร์ทัลการทำอาหารอื่น ๆ บนอินเทอร์เน็ต

2. เมื่อแพนเค้กพร้อมและเย็นแล้ว ให้เริ่มเติม ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเห็ดสดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบ ละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์แช่แข็ง

3. หั่นหัวหอมอย่างประณีตหรือเป็นสี่ส่วน

4. ผัดเห็ดในน้ำมัน และไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่หัวหอม เกลือ พริกไทย แล้วผัดส่วนผสมให้เข้ากันจนหัวหอมนิ่มและเป็นสีทอง

5. หลังจากนำกระทะที่มีแชมเปญออกจากเตาแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผสมไส้ของคุณแล้วพักให้เย็น

6. ขูดชีสสามชีสด้วยวิธีใดก็ได้

7. วางไส้ซอสเต็มช้อนเต็มตรงกลางแพนเค้กโรยด้วยชีสจัดทำถุงเล็ก ๆ (ถุง) มัดด้วยขนหัวหอมหรือกิ่งผักชีฝรั่ง

เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นหอมฉีกขาดเมื่อมัด ให้เทน้ำเดือดลงไปก่อน ซึ่งจะทำให้ขนมีความยืดหยุ่นและแข็งแรงมากขึ้น

8. ถุงแพนเค้กพร้อมแล้ว จะเสิร์ฟแบบเย็นหรือจะใส่ขนมในเตาอบหรือไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาทีก่อนเสิร์ฟแล้วอุ่นก็ได้

ถุงดังกล่าวสามารถเตรียมได้ด้วยไส้ต่างๆ เช่น คอทเทจชีสรสเค็มหรือหวาน ตับ ตับ ข้าวและไข่ เป็นต้น

วันอังคารเป็นวันที่สองของสัปดาห์ Maslenitsa เรียกว่า "Zigryshi"

ในวันนี้ตามประเพณีผู้ชายจะเชิญสาว ๆ ที่รักมาขี่ม้าหรือเลื่อนลงภูเขาเล่นสโนว์บอลและกินแพนเค้กร้อนๆด้วย

คุณยังสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจได้ในวันนี้สามารถดูสูตรอาหารได้จากลิงค์ที่ให้ไว้

วันพุธเป็นช่วงกลางสัปดาห์ Maslenitsa วันนี้ในมาตุภูมิ 'ตามธรรมเนียมเรียกว่า "นักชิม"

ในวันนี้ตามประเพณีแม่สามีชวนลูกเขยมากินแพนเค้กซึ่งเธออบตามสูตรของเธอเองพร้อมไส้ต่างๆ แต่เขาก็ไม่ปฏิเสธและต้องไปเยี่ยมพ่ออย่างแน่นอน ที่บ้านแม่สามีและชิมขนมของเธอ ดังนั้นแม่ของภรรยาจึงโอนความมั่งคั่ง ความสุข และความรักมาสู่บ้านของลูกสาว เนื่องจากแพนเค้กที่เธอเตรียมนั้นทำด้วยความรักและจากผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดที่มีอยู่ในบ้านของเธอ

แม่สามีผู้รอบรู้ในปัจจุบันสามารถเซอร์ไพรส์สามีของลูกสาวด้วยการทำแพนเค้กโรลรสช็อกโกแลตกับบัตเตอร์ครีม

ส่วนผสมในการทำแพนเค้ก:

• 200 มล. น้ำนม;
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• โกโก้ธรรมชาติหนึ่งช้อน
• แป้ง 2-3 ช้อน;
• เนยละลาย 1 ช้อน;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• 120 กรัม เนยอ่อน;
• 100-120 มล. นมข้น

ในการตกแต่งจานคุณจะต้องใช้ช็อคโกแลตเหลวคุณสามารถละลายแท่งช็อคโกแลตหรือใช้นูเทลล่าเพสต์

วิธีทำช็อกโกแลตโรลสำหรับลูกเขยของคุณ

ผสมแป้งแพนเค้กจากส่วนผสมข้างต้น ในเวลาเดียวกันโปรดจำไว้ว่ายิ่งมวลบางลงใบไม้ก็จะยิ่งบางและมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

อบแพนเค้กที่มีขนาดและความหนาเท่ากัน ควรกลายเป็นสีน้ำตาลและช็อกโกแลตเนื่องจากสูตรมีโกโก้

ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ตีนมข้นกับเนยในชามผสมจนส่วนผสมมีความโปร่งและฟู

พับแพนเค้กสามชิ้นซ้อนกัน ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ของคุณควรเย็นเนื่องจากการเติมน้ำมันจะกระจายตัวบนแพนเค้กร้อนๆ และการรักษาจะไม่สำเร็จ

กระจายชั้นไส้ให้ทั่วแพนเค้กทั้งสามชิ้น

ม้วนอาหารเป็นม้วนโดยเริ่มจากขอบที่กว้างกว่า

วางม้วนของคุณในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง

นำโรลยาวออกจากความเย็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก เทช็อคโกแลตอุ่นหรือเย็นลงไป แล้วเสิร์ฟ!

วันพฤหัสบดีเป็นวันหยุดที่ 4 ที่นิยมเรียกว่า “รัซกุล”

ในวันนี้ที่ประเทศรัสเซีย มีงานเฉลิมฉลองระดับโลกมากที่สุด สนุกสนานไปกับการร้องเพลง การเต้นรำ และการเต้นรำแบบกลม ศูนย์กลางของงานเฉลิมฉลองเหล่านี้กลายเป็นกองไฟ ซึ่งผู้คนร่าเริงกระโดดและควบม้าไป เพื่อชำระจิตวิญญาณของพวกเขาด้วยความโกรธและความเกลียดชัง

ในวันพฤหัสบดี เช่นเดียวกับวันอื่นๆ ของสัปดาห์วันหยุด ผู้คนยังคงมาเยี่ยมแขกและสร้างความสุขให้กับคนที่รักและญาติด้วยขนมอร่อยๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าขนมในวันนี้มีความหลากหลายมากขึ้น ตามกฎแล้วแพนเค้กแบบเดียวกันอยู่บนโต๊ะ แต่อยู่ในรูปแบบที่แปลกและน่าสนใจที่สุดเท่านั้น - พร้อมไส้ อร่อยที่สุดและ... เตรียมและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยอาหาร Maslenitsa ดั้งเดิม

วันศุกร์ – วันที่ห้า วันแขก วันแม่สามี

เมื่อวันศุกร์ที่แม่สามีกลับมาเยี่ยมบ้านลูกเขยนำของขวัญต่างๆมาให้ลูกๆและลูกเขยก็ต้องเชิญเธอไปร่วมโต๊ะรื่นเริงที่ปกคลุมไปด้วย แพนเค้กและอาหารอันโอชะอื่น ๆ

ในวันนี้ลูกเขยสามารถทำให้แม่สามีพอใจด้วยพายแพนเค้กกับเห็ดที่ผิดปกติซึ่งมีสูตรอยู่ด้านล่าง

พายแพนเค้กกับเห็ด

เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้อง:

• แพนเค้ก 10-12 ชิ้นพร้อม kefir ยีสต์หรือนม (ตามรสนิยมของคุณสิ่งสำคัญคือแพนเค้กบาง)
• 300-350 กรัม เห็ดแชมปิญอง (คุณสามารถใช้เห็ดป่า);
• 150 กรัม ชีสใด ๆ แต่ไม่นิ่ม
• ไข่ต้ม 6 ฟอง;
• หัวหอมสองหัว;
• ผักใบเขียว, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

— เราทอดแพนเค้ก (แพนเค้ก) ซ้อนกันโดยเคลือบน้ำมันแต่ละอันเพื่อไม่ให้อาหารติดกัน

– ปอกหัวหอม หั่น ทอด

- ล้างแชมปิญอง หั่นเป็นชิ้น ใส่เห็ด ใส่เกลือและพริกไทย ทอดจนนุ่ม นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น

หากใช้เห็ดป่าในจานต้องต้มก่อน

— เราล้างไข่ต้มให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ สะดวก ไม่ต้องสับเยอะ

— ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูด สับผักด้วยมีด

— นำจานอบ ทาน้ำมัน วางแพนเค้ก 2 ชิ้นที่ด้านล่าง และเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อยหากต้องการ

— วางไส้เห็ดครึ่งหนึ่งไว้บนแพนเค้กแล้วปิดด้วยแพนเค้กชิ้นถัดไป

— ชั้นถัดไปประกอบด้วยไข่ผสมกับชีส แล้วก็แพนเค้กอีกชิ้น

- วางเห็ดที่เหลือ คลุมทั้งหมดด้วยอีกชั้นหรือหลายชั้นเพื่อให้ปิดขอบ

— โรยพายด้วยเห็ดและชีสเล็กน้อยด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที

พายนี้เสิร์ฟร้อน ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

วันเสาร์เป็นสัปดาห์ที่หกของ Maslenitsa การรวมตัวกับพี่สะใภ้

ในวันนี้ ผู้หญิงคนหนึ่งชวนน้องสาวของสามีมาเยี่ยมและเสิร์ฟขนมอร่อยๆ บนโต๊ะ ในขณะเดียวกันก็ควรมีขนมต่างๆ มากมายบนโต๊ะ เพื่อที่พี่สะใภ้จะได้ไม่ตัดสินและคิดว่าคนหนุ่มสาวมีชีวิตอยู่อย่างยากจน

แพนเค้กกับนม

เด็กสาวสามารถทำให้น้องสาวของสามีพอใจด้วยคอทเทจชีส กล้วย เบอร์รี่ ตับ เห็ด และไส้อื่นๆ ตามชอบ ในเวลาเดียวกัน พวกเขาสามารถห่อขนมได้หลายวิธี เช่น ถุง ซองจดหมาย ถุง ม้วน ฯลฯ

การให้อภัยวันอาทิตย์ - วันสุดท้ายของสัปดาห์ Maslenitsa อำลาฤดูหนาว

ตามประเพณีของชาวมาตุภูมิ ในวันนี้ผู้คนจะขอขมาซึ่งกันและกัน ไปเยี่ยมพ่อทูนหัวและญาติพี่น้อง และนำของขวัญมาให้ ผู้เชื่อออร์โธดอกซ์ไปเยี่ยมชมโบสถ์และสุสานในวันนี้ของสัปดาห์ พวกเขานำขนมมาให้กับผู้ตายและขอการอภัย

ในตอนเย็น ผู้คนบอกลาฤดูหนาวและต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ โดยจุดไฟขนาดใหญ่เพื่อเผาหุ่นจำลอง

ในวันนี้เช่นเดียวกับทุกวัน วันหยุดผู้คนต่างเตรียมขนมอร่อยๆ ให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูง ในขณะเดียวกันแพนเค้กแบบเดียวกันก็ยังคงเป็นอาหารจานหลักอยู่บนโต๊ะ

การปฏิบัติอย่างหนึ่งในการให้อภัยวันอาทิตย์บนโต๊ะของคุณคือ:

สินค้า:

• แพนเค้กบาง ๆ 8 ชิ้นที่มีรูปร่างมาตรฐาน
• 250 กรัม ปลาแซลมอนเค็มหรือรมควันเล็กน้อย
• 150 กรัม ครีมชีส;
• ก้านผักชีลาวหลายอัน

การเตรียมม้วนทีละขั้นตอน:

1. อบแพนเค้กแบบบาง 8-10 ชิ้นด้วยวิธีที่สะดวกตามสูตรที่คุณชื่นชอบ ปล่อยให้เย็นสนิท

2. เปิดห่อปลาแซลมอนแล้วหั่นปลาเป็นเส้นบาง ๆ

3. สับผักชีลาวให้ละเอียด

4. วางชิ้นปลาแซลมอนบนแพนเค้ก โรยด้วยสมุนไพร ม้วนเป็นม้วน วางม้วนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

5. นำจานออกจากความเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ และหากต้องการให้ตกแต่งแต่ละชิ้นด้วยแตงกวาหรือผักชีลาวเล็กน้อย

ขอให้อร่อยและสุขสันต์ในวันหยุดนะคุณ! ฉันหวังว่าคุณจะพบว่าเมนูนี้มีประโยชน์สำหรับ Maslenitsa

ขอให้โชคดีและโชคดี!

ทวีต

บอกวีเค

Natalya Kaptsova - ผู้ประกอบวิชาชีพด้านการเขียนโปรแกรมระบบประสาทเชิงบูรณาการนักจิตวิทยาผู้เชี่ยวชาญ

เวลาในการอ่าน: 11 นาที

เอ เอ

เทศกาล Maslenitsa ซึ่งมีต้นกำเนิดในยุคก่อนคริสเตียนมาตุภูมิ เริ่มต้นปีใหม่จนถึงศตวรรษที่ 14 และถึงแม้ว่าปีใหม่จะเริ่มต้นมานานแล้วสำหรับเราในวันที่ 1 มกราคม แต่ประเพณีการเฉลิมฉลองก็ยังได้รับการเก็บรักษาไว้จนถึงทุกวันนี้ วันหยุดนี้ยังคงมีการเฉลิมฉลองอย่างร่าเริง ควบคู่ไปกับงานเลี้ยงและงานเฉลิมฉลอง

จะใช้เวลาสัปดาห์ Maslenitsa และสนุกไปกับการเฉลิมฉลอง Maslenitsa ได้อย่างไร?

วันแห่งการเฉลิมฉลอง Maslenitsa สัปดาห์มาสเลนิทซา

ไม่มีความลับที่ Maslenitsa ได้ชื่อมา สัปดาห์ชีส (ชื่อที่สอง) ก่อนเข้าพรรษา - อนุญาตให้รับประทานได้ เนย ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม . วันของสัปดาห์ Maslenitsa ขึ้นอยู่กับการเริ่มต้นของการเข้าพรรษา วัน Maslenitsa แต่ละวันมีความพิเศษ โดยมีความสำคัญและความหมายในตัวเอง

เดินกว้าง Maslenitsa! พิธีกรรมพื้นบ้าน Maslenitsa ประเพณีสนุกสนาน

วิธีทำหุ่นฟางแบบดั้งเดิมสำหรับ Maslenitsa

ติดตั้งอยู่บนเสา ตุ๊กตาฟาง ประเพณีจะเผากองไฟขนาดใหญ่ ทำอย่างไรให้ถูกต้อง? สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผ้าใยสังเคราะห์ไม่เหมาะกับชุดที่ยัดนุ่น เมื่อติดไฟจะปล่อยกลิ่นหนักและสารอันตรายซึ่งไม่น่าจะส่งผลดีต่อวันหยุดและโดยเฉพาะกับเด็ก
วัสดุในการทำตุ๊กตาสัตว์:

คำแนะนำ:

ความสนุกสนานพื้นบ้าน - เกมสำหรับ Maslenitsa

ตลก การแข่งขัน เกมสนุกๆ และความบันเทิง บน Maslenitsa พวกเขาอนุญาตให้ผู้คนที่เดินไม่รู้สึกชาจากน้ำค้างแข็ง แม้ว่าวันหยุดนี้จะเป็นการอำลาฤดูหนาว แต่ก็มักจะเกิดขึ้นพร้อมกับน้ำค้างแข็งรุนแรง อันไหนที่รู้จัก? เกม Maslenitsa ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เพื่อ "อุ่นเครื่อง"?

ขนม Maslenitsa แสนอร่อย - ความเอื้ออาทรของโต๊ะรัสเซีย

แน่นอนว่าสัปดาห์ Maslenitsa ที่ตะกละนั้นเกี่ยวข้องกับอาหารที่อร่อยและมีไขมัน พวกเขาไม่กินเนื้อสัตว์ที่ Maslenitsa แต่กินปลา ผลิตภัณฑ์จากนม แล้วเราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีพวกมัน? แพนเค้ก- แค่นั้นแหละ.
การอบแพนเค้กจะเริ่มในวันจันทร์ และตั้งแต่วันพฤหัสบดีจนถึงสิ้นสุดวันหยุดเป็นเวลาสำหรับสุดยอดของการรับประทานแพนเค้ก นอกจากอาหารจานเนื้อแล้ว คุณยังสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้ที่ใจคุณต้องการสำหรับ Maslenitsa โดยปกติก็แค่นั้นแหละ มัน มัน มัน และแป้ง . พวกเขาอบแพนเค้กหลากหลาย - แพนเค้กหนา, แพนเค้กลูกไม้บาง, คุกกี้ . กับ คอทเทจชีส, แยม, น้ำผึ้ง, คาเวียร์, เนย, นมข้น, ครีมเปรี้ยว และการอุดอื่นๆ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะนับแคลอรี่สำหรับ Maslenitsa

ประเพณี Maslenitsa ทั่วโลก อาหาร Maslenitsa แบบดั้งเดิม: สูตรอาหาร 10 อันดับแรก

Maslenitsa เฉลิมฉลองในยุโรปและเอเชียอย่างไร

Maslenitsa เป็นวันหยุดไม่เพียง แต่สำหรับชาวสลาฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยุโรปเกือบทั้งหมดด้วย ประเพณีการเฉลิมฉลองการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิได้รับการเก็บรักษาไว้ในเมืองและประเทศต่างๆ ในประเทศยุโรปตะวันตก Maslenitsa กลายเป็นงานรื่นเริงระดับชาติได้อย่างราบรื่นในระหว่างที่การทะเลาะวิวาทและข้อพิพาทสิ้นสุดลงและความสนุกสนานเสียงหัวเราะและอารมณ์ขันที่ไร้การควบคุมก็ครอบงำอยู่ทุกหนทุกแห่ง

ใน สกอตแลนด์ใน Maslenitsa เป็นเรื่องปกติที่จะอบขนมปังแบน Lenten ข้าวโอ๊ตหนึ่งกำมือเทลงในฝ่ามือที่บรรจุถ้วยจากนั้นแป้งก็ถูกบีบให้แน่นในฝ่ามือแล้วแช่ในน้ำเย็นและลูกบอลที่ได้นั้นจะถูกอบในเตาไฟโดยตรงในขี้เถ้าร้อน ชาวสก็อตถือว่าการอบแพนเค้กเป็นกิจกรรมสำคัญที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวพยายามมีส่วนร่วม

ในโรงเรียน เดนมาร์กวันนี้มีการแสดงละครและคอนเสิร์ต เด็กนักเรียนแลกเปลี่ยนสัญญาณแห่งมิตรภาพและส่งจดหมายตลกๆ ให้เพื่อนผ่านทางคนรู้จักโดยไม่ระบุที่อยู่ของผู้ส่ง หากเด็กผู้ชายได้รับจดหมายจากเด็กผู้หญิงและเดาชื่อของเธอได้เธอก็จะให้ช็อคโกแลตแก่เขาในวันอีสเตอร์

ใน โปแลนด์ในวันสุดท้ายของ Maslenitsa คุณสามารถไปที่ร้านเหล้าที่นักไวโอลินจะขายเด็กผู้หญิงที่ยังไม่ได้แต่งงาน

และใน สาธารณรัฐเช็กชายหนุ่มที่มีใบหน้าเปื้อนเขม่าเดินไปรอบ ๆ หมู่บ้านเพื่อฟังเพลงโดยถือบล็อกไม้ที่ตกแต่งไว้ข้างหลังพวกเขา - clatic จะคล้องคอหรือผูกไว้กับแขนหรือขาของเด็กผู้หญิงแต่ละคน ถ้าอยากจ่ายก็จ่าย

ในหลาย ๆ ประเทศบอลข่านหนุ่มโสดจะถูกวางไว้ในรางสุกรและลากไปตามถนนอย่างสม่ำเสมอ และนำร่างปู่ฟางมาวางไว้บนหลังคาบ้าน

ใน ไอซ์แลนด์ทุกวันนี้มีการเฉลิมฉลองด้วยงานเลี้ยงอันเข้มข้น จากนั้นตามประเพณีใหม่ เริ่มมีการบริโภคเค้กที่มีวิปครีมและเปลือกน้ำฅาล ความสนุกสนานดังกล่าวกลายเป็นธรรมเนียม - เด็ก ๆ ปลุกพ่อแม่ในตอนเช้าด้วยแส้ที่ตกแต่งแล้วตะโกนชื่อเค้ก จำนวนครั้งที่ตะโกน จำนวนเค้กที่คุณจะได้รับ จากนั้นพวกเขาก็เดินไปตามถนนร้องเพลงและขอเค้กในร้านเบเกอรี่

ในบรรดาผู้คนที่นับถือศาสนาพุทธ (จีน เกาหลี ญี่ปุ่น มองโกล และทิเบต) ช่วงเวลาแห่งความสนุกสนาน วันหยุดราชการ ของขวัญ และความปรารถนาจะจัดขึ้นในวันจันทรคติที่ 29 ในวันขึ้น 1 ค่ำของฤดูใบไม้ผลิ

กำลังทำความสะอาดบ้าน กำลังเตรียมเสื้อผ้าและผ้าพันคอที่ทำจากผ้าไหมและผ้าราคาแพง กำลังเตรียมของขวัญ กำลังทำความสะอาดไปป์สำหรับผู้เฒ่า กำลังเตรียมขนมในวันหยุด ผู้ชายกำลังเตรียมม้า (พวกเขากำลังเกาแผงคอ) , ปรับปรุงสายรัดและอานของพวกเขา)
จากนั้นทุกคนก็เช็ดตัวเองด้วยแป้งชิ้นหนึ่ง (จากแป้งและน้ำ) ทำตุ๊กตาที่เป็นสัญลักษณ์จากนั้นถ่ายทอดความเจ็บป่วยปัญหาและความล้มเหลวทั้งหมดไปที่จิตใจจากนั้นจึงนำไปที่วัดนำไปเผาในพิธีกรรม หลังจากสวดมนต์แล้วพวกเขาก็จุดไฟและขอให้สิ่งเลวร้ายหายไปด้วยไฟ เชื่อกันว่าพิธีกรรมนี้ขจัดปัญหาทั้งหมด ชำระล้างสิ่งเลวร้ายทั้งหมด และบุคคลได้รับความเจริญรุ่งเรือง ความสุข ความสงบและความเงียบสงบ

มาสเลนิทซ่า อิน สหราชอาณาจักรเฉลิมฉลองอย่างอลังการน้อยกว่าประเทศอื่นๆ ในยุโรป ในช่วงยุคกลางของศตวรรษที่ 14-16 Maslenitsa แพร่หลายไปทุกที่และได้รับการเฉลิมฉลองด้วยความสนุกสนานที่มีเสียงดัง การแข่งขันประเภทต่างๆ และแพนเค้กจาน Maslenitsa แบบดั้งเดิม ในวันนี้ การแข่งขันประเภทต่างๆ มวยปล้ำ และหมัดต่อยกำลังได้รับความนิยม การแข่งขันชายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจนถึงทุกวันนี้ยังคงเป็นฟุตบอล ซึ่งเมื่อก่อนไม่ใช่แค่ความบันเทิงเท่านั้น แต่ยังเป็นพิธีกรรมทางศาสนาที่สำคัญอีกด้วย แม้แต่นักบวชก็เล่นมันและในอาคารทางศาสนาด้วย

ใน ฝรั่งเศสฤดูหนาวจะเห็นได้ด้วยงานรื่นเริงแบบดั้งเดิม - Mardi Gras ซึ่งเริ่มต้นในตอนเช้าด้วยขบวนแห่อันงดงาม ซึ่งมีการอบแพนเค้ก รวมถึงเตรียมของว่างและซุป

ใน เยอรมนีและสวิตเซอร์แลนด์พวกเขาจัดงานรื่นเริง Maslenitsa แบบดั้งเดิม: ขบวนเริ่มในตอนเช้า ขบวนละครเดินผ่านถนนที่ไม่มีแสงสว่าง ผู้คนร้องเพลงและสนุกสนาน แต่งกายด้วยชุดที่แตกต่างกัน อาหารงานรื่นเริงแบบดั้งเดิม ได้แก่ ซุปแป้ง พายพร้อมหัวหอมและแคร็กเกอร์ งานรื่นเริงที่มีชื่อเสียงที่สุดอาจเกิดขึ้นที่เมืองบาเซิล ประเทศสวิตเซอร์แลนด์

อาหาร Maslenitsa แบบดั้งเดิม: สูตรอาหาร 10 อันดับแรก

Maslenitsa ในปี 2014 จะมีขึ้นตั้งแต่วันที่ 24 กุมภาพันธ์ถึง 2 มีนาคม ตามหลักศาสนาคริสต์ นี่เป็นสัปดาห์สุดท้ายก่อนเข้าพรรษา ซึ่งคุณยังสามารถกินนม ชีส และไข่ได้

ใน Maslenitsa คุณไม่ได้รับอนุญาตให้กินเนื้อสัตว์อีกต่อไป แต่ยังคงอนุญาตให้ใช้ปลาและผลิตภัณฑ์จากนมได้ (นั่นคือสาเหตุที่สัปดาห์นี้เรียกว่าสัปดาห์ชีส) แพนเค้กซึ่งเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของ Maslenitsa มีความหมายทางพิธีกรรม: พวกมันเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์

โดยปกติแล้วแพนเค้กจะอบจากบัควีทหรือแป้งสาลี เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น ครีมเปรี้ยว ไข่ คาเวียร์ นอกจากแพนเค้กแล้ว แพนเค้ก แพนเค้กมันฝรั่ง เกี๊ยว และพายหลากหลายชนิดยังถูกเตรียมแบบดั้งเดิมสำหรับ Maslenitsa

งานเลี้ยง Maslenitsa มีความโดดเด่นด้วยอาหารประเภทปลามากมาย: ปลาคาร์พและปลาคาร์พ crucian ตุ๋นและทอด, ปลาเยลลี่, ปลาเฮอริ่งรมควันและเค็มซึ่งเสิร์ฟแบบดั้งเดิมกับแพนเค้ก

1. แพนเค้กยีสต์กับนม

แพนเค้กยีสต์โปร่งสบายทำจากนมซึ่งสามารถเตรียมไส้ใดก็ได้

วัตถุดิบ

น้ำตาล 60 กรัม
ไข่ 3 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล
นม 300 มล

เกลือ 1 ช้อนชา
ยีสต์แห้งสำเร็จรูป 7 กรัม
แป้ง 300 กรัม
น้ำ 200 มล

รวมไข่กับน้ำตาลและเกลือตีให้เข้ากัน ปริมาณน้ำตาลถูกเลือกอย่างเหมาะสมที่สุดเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นกลาง

เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อนและมวลเป็นเนื้อเดียวกัน วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นและไม่มีลมเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ให้คนให้เข้ากันเพื่อไล่อากาศและปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้ง ตอนนี้ไม่จำเป็นต้องรบกวนมันไม่ว่าในกรณีใด ๆ และจัดการมันอย่างระมัดระวังที่สุด

เปิดกระทะและทาน้ำมันเล็กน้อย แปรงทาขนมหรือมันฝรั่งครึ่งลูกเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้

ตักแป้งลงด้านบนอย่างระมัดระวังด้วยทัพพีแล้วเทลงในกระทะเพื่อให้แป้งกระจายทั่วถึง เมื่อพื้นผิวแห้ง ให้กลับด้านแล้วทอดอีกด้าน เราทำสิ่งนี้กับแพนเค้กทุกอัน

2. แพนเค้กบัควีท

แพนเค้กบัควีทไร้ไขมันเหล่านี้ทำจากแป้งยีสต์เตรียมล่วงหน้าอย่างดีที่สุดและเสิร์ฟพร้อมแยมหรือน้ำผึ้งเป็นอาหารเช้า

วัตถุดิบ

น้ำอุ่น 200 มล
น้ำที่อุณหภูมิห้อง 200 มล
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา

เกลือ 1/2 ช้อนชา
แป้งสาลี 75 กรัม
แป้งบัควีท 75 กรัม

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ใส่เกลือและน้ำตาล ใส่แป้ง ใช้เครื่องผสมผสมจนเนียน คลุมด้วยฟิล์มและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 45-60 นาที

จากนั้นใส่แป้งบัควีทและผสม ค่อยๆ เติมน้ำ 100 มล. แล้วคนอีกครั้ง ปิดฝาและพักไว้อีก 35-45 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นฟู

เทน้ำอีก 100 มล. ที่อุณหภูมิห้องลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน อบแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันไว้

แพนเค้กบัควีตไร้มันที่ทำจากแป้งยีสต์จะเสิร์ฟคู่กับแยม น้ำผึ้ง หรือท็อปปิ้งรสเผ็ดได้ดีที่สุด

3. แพนเค้กบาง ๆ พร้อมนม

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กหวานบางที่ทำจากนม

วัตถุดิบ

แป้ง 1 ถ้วย
นม 1 1/3 ถ้วย
ไข่ 2 ชิ้น

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย

1. ผสมนม น้ำตาล และเกลือ

2. ตีไข่ด้วยที่ตี

3. ร่อนแป้งลงในชามอีกใบ เพิ่มไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน

4. ขณะกวนให้เทนมลงไป คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เพิ่มน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน

5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช เทส่วนหนึ่งของแป้งลงในกระทะแล้วกระจายเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วกระทะ

6. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

4. แพนเค้ก Kefir

สูตรแพนเค้กสัปดาห์แพนเค้กง่ายๆ แต่อร่อยมาก

วัตถุดิบ

ไข่ 2 ชิ้น
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
คีเฟอร์ 350 มล

แป้ง 200 ก
ผงฟู 1.5 ช้อนชา

1. ตีไข่ด้วยที่ตีพร้อมกับน้ำตาลและเกลือ

2. เพิ่ม kefir ค่อยๆใส่แป้งร่อนกับผงฟู แป้งควรจะค่อนข้างหนา

3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตักแป้งออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนโต๊ะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เสิร์ฟแพนเค้กเสร็จแล้วด้วยน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

5. แพนเค้กกับคอทเทจชีส

พายแสนอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของหวานได้

วัตถุดิบ

สำหรับแพนเค้ก:
ไข่ 3 ชิ้น
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ
นม 500 มล

สำหรับการกรอก:
วานิลลาเคิร์ดหวาน 400 กรัม
ไข่ 1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวสำหรับทา 2 ช้อนโต๊ะ
เนยสำหรับทา 25

1. ตีไข่ด้วยการตี ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

2. ใส่แป้งและน้ำมันพืชลงไปคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

3. เทนมลงไปคนให้เข้ากัน ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืชสำหรับแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น เทแป้งลงในกระทะโดยใช้ช้อน ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

4. ผสมชีสหวานกับไข่และครีมเปรี้ยว

5. ทาจานอบด้วยเนย ประกอบพายโดยทาครีมให้ทั่วแพนเค้ก อัดจาระบีแพนเค้กด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว

6. อบพายในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา ประมาณ 30-40 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทอง เย็นก่อนเสิร์ฟ

6. Draniki กับครีมเปรี้ยว

แพนเค้กมันฝรั่งที่น่ารับประทานเป็นทางออกที่ดีสำหรับของว่างแสนอร่อย

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
หัวหอม 1/2 ชิ้น
ไข่ 1 ชิ้น
แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ + สำหรับเสิร์ฟ

ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ บีบน้ำส่วนเกินออก เพิ่มไข่, แป้ง, ครีมเปรี้ยว, พริกไทยป่นและเกลือลงในมวลที่ได้ ผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ตักแป้งมันฝรั่งทีละช้อนโต๊ะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกินทั้งหมด เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับครีม

7.ปลาเยลลี่

สำหรับเราแต่ละคน งูพิษเป็นอาหารวันหยุด ต้องบอกว่าการเตรียมไม่ใช่เรื่องยาก - คุณเพียงแค่เลือกเนื้อสัตว์หรือปลาที่เหมาะสมแล้วเทลงในแม่พิมพ์

วัตถุดิบ

เนื้อปลาเทราท์ไม่มีหนัง 500 g
แครอท 1 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น
แอปเปิ้ล 3 ชิ้น
มะนาว (หรือมะนาว) 1 ชิ้น
เจลาติน 50 กรัม

ไวน์ขาวดราย 300 มล
น้ำแอปเปิ้ลใส 300 มล
ใบกระวาน 2 ชิ้น
มัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส
กานพลูเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็ม (1 ลิตร) โดยเติมแครอท หัวหอม และรากผักชีฝรั่งทั้งหมด เมื่อสุกแล้วให้เอาปลาออกแล้วกรองน้ำซุป

3. ละลายเจลาตินในน้ำอุ่นปริมาณเล็กน้อย