หัวหอมทอดไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่อร่อย! สูตรหัวหอมทอดกับเซโมลินา, เห็ด, ข้าวโพด, ข้าวโอ๊ต, ชีสและผักต่างๆ การปรุงหัวหอมทอดด้วยเซโมลินาทีละขั้นตอน

หัวหอมทอดยังคงเป็นอาหารจานที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก ยังคงสร้างความประหลาดใจหากคุณวางมันลงบนโต๊ะโดยไม่อธิบายว่ามันคืออะไร หัวหอมทอดมักเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจอยู่เสมอ

หัวหอมทอดถือได้ว่าเป็นตัวเลือกงบประมาณสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน หากไม่มีเนื้อสัตว์ในตู้เย็นด้วยเหตุผลบางประการ อย่าลังเลที่จะปรุงหัวหอมทอด และปรุงอาหารแบบนั้น แน่นอนว่าไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่... ตอนเด็กๆ ยายของฉันป้อนหัวหอมทอดให้ฉัน เพื่อที่ฉันจะได้หายจากไข้หวัดหรือหวัดเร็วขึ้น และด้วยเหตุผลบางอย่าง มันได้ผลดีสำหรับฉัน .

หัวหอมทอดมีรสหวานเผ็ด สูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว - 20 นาทีก็เพียงพอสำหรับคุณที่จะรับประทานอาหารกลางวันหรือของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ กับข้าวใด ๆ ที่เหมาะสำหรับชิ้นเนื้อ และหากคุณมีเวลาเพิ่มอีก 20 นาที คุณก็เตรียมน้ำเกรวี่มะเขือเทศแสนอร่อยให้พวกเขาได้

ที่จริงแล้วฉันเสนอ 2 สูตร: สูตรหัวหอมทอดและสูตรซอสมะเขือเทศ เนื่องจากฉันทำอาหารโดยหยุดพักหนึ่งสัปดาห์และถ่ายรูปทั้งสองครั้ง ฉันจึงได้สูตรที่สมบูรณ์ 2 สูตร

วัตถุดิบ

• หัวหอม – 4 ชิ้น
• ปาปริก้าบด – ½ช้อนชา
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับเสิร์ฟ

สูตรสำหรับหัวหอมทอด

ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำไหลแล้วสับละเอียด เมื่อสับหัวหอมอย่าลืมชุบน้ำให้ทั้งมีดและหัวหอมบ่อยขึ้น แล้วคุณจะต้องร้องไห้น้อยลง

จากนั้นใส่ในชามเติมพริกไทยตามชอบ (ปาปริก้าเหมาะมากสำหรับหัวหอมทอด) แล้วผสมให้เข้ากัน

ตอกไข่ลงในชามพร้อมหัวหอม คนให้เข้ากันจนไข่เข้ากันกับส่วนผสม แล้วใส่แป้งลงไป ผัดอีกครั้งจนเนียน - คุณกำลังเตรียมหัวหอมสับสำหรับชิ้นเนื้อ

ตั้งกระทะให้ร้อนบนไฟ เทน้ำมันพืชและช้อนลงในหัวหอมทอด พวกมันจะกลายเป็นรูปร่างที่น่าสนใจ

อย่าทำให้มันใหญ่ ควรมีขนาดกลางหรือเล็กจะดีกว่า จากนั้นจึงทอดจนเหลืองทองในแต่ละด้าน

เนื้อชิ้นต่างๆ เสิร์ฟทั้งแบบอุ่นและเย็น และยากที่จะบอกว่าอันไหนอร่อยกว่า สามารถรับประทานร่วมกับสมุนไพรสด มายองเนส ซาวครีม ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ และแม้กระทั่งซอสเบชาเมล

มีวิธีอื่นในการเตรียมหัวหอมทอด ด้านล่างนี้ฉันจะพูดถึงหนึ่งในนั้นโดยเติมมะเขือเทศบดและน้ำตาล ฉันมักจะทำอาหารด้วยวิธีนี้ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเสนอตัวเลือกนี้พร้อมรูปถ่าย (ด้านล่าง)

โปรดทราบว่าสูตรต่อไปนี้รวมถึงเซโมลินาด้วย ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งเพราะมันทำให้อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนแป้งด้วยเซโมลินาได้ - หัวหอมทอดจะไม่สูญเสียสิ่งใด ๆ ในทางกลับกันพวกเขาจะนุ่มและนุ่มขึ้น

คำแนะนำที่สำคัญอีกประการหนึ่ง หัวหอมทอดเสียหายได้ง่าย “ฉีกขาด” เนื่องจากค่อนข้าง “เปราะบาง” มีเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้ วางมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นแบนๆ ที่ด้านล่างของกระทะ คลุมด้วยน้ำไว้ด้านบน และวางหัวหอมทอดบน "ขาตั้ง" นี้ จากนั้นคุณสามารถเคี่ยวมันได้ โดยต้องแน่ใจว่าได้ปิดฝากระทะไว้

หัวหอมทอดในซอสมะเขือเทศ

นี่เป็นตัวเลือกที่อร่อยมากสำหรับการทำหัวหอมทอด จะมีการเติมส่วนผสมหลายอย่าง ส่วนผสมหลักคือแป้งเซโมลินา

วัตถุดิบ

• หัวหอม – 2 ชิ้น,
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• เกลือ, ปาปริก้า, ผักชีเพื่อลิ้มรส,
• แป้งสาลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำสะอาด - 2 แก้ว
• วางมะเขือเทศ – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ซอสมะเขือเทศ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• แครอท – 1 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่งสด – ½พวง
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 20 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนชา

ทอดหัวหอมกับเซโมลินา

ก่อนอื่นมาทอดหัวหอมทอดแสนอร่อยเช่นเคย
กระบวนการนี้เหมือนกัน โดยเพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมแล้ว เพิ่มก่อนที่จะผสมส่วนผสมไข่หัวหอมที่เตรียมไว้กับแป้งและทำตามสูตรที่อธิบายไว้แล้ว

เตรียมซอสมะเขือเทศสำหรับทอดหัวหอม

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่ง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นเส้น สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วผัดเป็นเวลา 5 นาที

เจือมะเขือเทศกับน้ำ เทลงในกระทะพร้อมผัก ผสมให้เข้ากันและเติมเกลือ

ถ้าอยากให้พาสต้าไม่เปรี้ยวก็ให้เติมหวานเล็กน้อย จากนั้นเคี่ยวซอสเป็นเวลานาที หลังจาก 7 โมง ให้วางชิ้นเนื้อแล้วปิดฝากระทะ หลนต่อไปอีก 5 นาที

นั่นคือทั้งหมด: หัวหอมทอดในซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว โปรดทราบว่าพวกเขาปรุงพร้อมกับซอสนั่นคือพวกเขาแช่อยู่ในนั้น แต่คุณสามารถเตรียมซอสแยกกันและเสิร์ฟได้เลย จากนั้นทุกคนก็เทลงบนชิ้นเนื้อตามต้องการ

นี่เป็นสูตรง่ายๆที่คุณสามารถจินตนาการเพื่อความสุขของคุณเองได้ รวมส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน เติมอะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการ (เช่น กระเทียม หรือซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก ทาบาสโกเล็กน้อย เป็นต้น) เครื่องปรุงรสสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

ลองนึกภาพเหตุการณ์ที่อาจเกิดขึ้นกับแม่บ้านทุกคน: เธอต้องการทำชิ้นเนื้อทอดดูในตู้เย็นแต่ว่างเปล่าไม่มีเนื้อสัตว์ จะทำอย่างไร? มีวิธีแก้ไขปัญหาที่ดี - ทำหัวหอมทอด และตามจริงแล้วไม่มีใครเข้าใจจริงๆว่าอาหารจานอร่อยนี้ทำมาจากอะไร เราเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับหัวหอมทอดกับเซโมลินา พวกเขาปรุงเร็วมากและหลังจากผ่านไป 20-25 นาทีคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบและอย่าขี้เกียจที่จะเตรียมมัน

สูตรที่ง่ายและเร็วที่สุด

เพื่อให้เสร็จสมบูรณ์เราจะต้องมี: หัวหอมสี่หัว, เกลือเพื่อลิ้มรส, ปาปริก้าบดครึ่งช้อนชา, ไข่หนึ่งฟอง, แป้งสาลีห้าช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืชและผักชีฝรั่ง และตอนนี้นี่คือสูตรสำหรับหัวหอมทอดกับเซโมลินา ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังชามใส่เกลือใส่ปาปริก้าบดแล้วผสมให้เข้ากัน นำกระทะที่แห้งแล้ววางบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง

พอร้อนนิดหน่อยก็ใส่น้ำมันพืชลงไป ตักหัวหอมสับลงในกระทะ ไม่แนะนำให้ทำชิ้นชิ้นที่มีขนาดใหญ่เกินไปในขนาดกลาง ทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟในรูปแบบใดก็ได้ - ทั้งอุ่นหรือแช่เย็น นอกจากกับข้าวแล้ว ยังมีซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ มายองเนส และสมุนไพรอีกด้วย

หัวหอมทอดสำหรับปิกนิก

วิธีการปรุงอาหารนี้เป็นเรื่องปกติในหมู่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน นักศึกษา และบริษัทที่ต้องการพักผ่อนแบบธรรมชาติ ไม่มีทางที่จะเก็บเนื้อสัตว์ไว้ในธรรมชาติ แต่คุณยังอยากกินเนื้อทอดอยู่ ในกรณีนี้ เราได้เตรียมสูตรที่มีเซโมลินาไว้ให้คุณพิจารณา ส่วนผสมสำหรับการนำไปใช้: ไข่ห้าฟอง, หัวหอมใหญ่ห้าลูก, เซโมลินาห้าช้อนโต๊ะ, น้ำมันกลั่น, เกลือ เราจะปรุงด้วยน้ำเกรวี่

คุณต้องการ: เนย, พริกไทยสลัด, แครอท, เกลือเพื่อลิ้มรส, ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ คราวนี้เราจะสับหัวหอมด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำมาก ตีไข่ด้วยส้อมใส่เซโมลินาและหัวหอมใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน เราให้ส่วนผสมประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อผสมในระหว่างนี้เซโมลินาจะดูดซับซอสหัวหอมได้ดี เป็นผลให้เราได้มวลที่มีลักษณะคล้ายส่วนผสมของแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงในกระทะ

เตรียมน้ำเกรวี่สำหรับชิ้นเนื้อของเรา

เราขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นพริกไทยสลัดเป็นชิ้น ๆ แล้วผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันในเนย เพิ่มซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงในส่วนผสมผักนี้ เติมน้ำร้อน เกลือ และคนให้เข้ากัน

เป็นผลให้เราควรได้น้ำเกรวี่ที่ค่อนข้างเหลวเนื่องจากเซโมลินาจะดูดซับน้ำได้มาก เติมสิ่งที่เราได้รับลงไปและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาทีใต้ฝา การเตรียมหัวหอมทอดตามสูตรนี้เสร็จสมบูรณ์

สูตรหัวหอมไร้คอเลสเตอรอล

สูตรนี้ค่อนข้างเก่า มาจดจำมันไปด้วยกัน เราต้องการ: หัวหอมใหญ่ 10 หัว, แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว, แป้ง 10 ช้อนโต๊ะ, เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 4 ฟอง, พริกไทย, เกลือ และมายองเนส หากต้องการ สูตรหัวหอมทอดกับเซโมลินามีดังนี้ ปอกแครอทและหัวหอม บดสามตัวแรกบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด บดอันที่สองในตัวประมวลผลอาหาร หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหารคุณสามารถขูดหัวหอมได้แน่นอน แต่จะทำอย่างไรกับสิบชิ้นก็เป็นคำถาม ตอนนี้เพิ่มเซโมลินา, แป้ง, พริกไทย, เกลือ, ไข่นั่นคือทุกอย่างอื่นแล้วผสมให้ละเอียดที่สุด

เราสร้างชิ้นเนื้อจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วทอดในกระทะทั้งสองด้าน ตอนนี้เพื่อขจัดความขมของหัวหอมเราจึงนึ่งชิ้นเนื้อของเรา ผู้ที่มีเรือกลไฟสามารถใช้อุปกรณ์นี้ได้ สำหรับคนอื่นๆ เราขอแนะนำวิธีการต่อไปนี้ เทน้ำบางส่วนลงในกระทะ หากต้องการให้เพิ่มเครื่องปรุงรสต่างๆ หรือน้ำซุปก้อน วางจานรองลงในน้ำคว่ำลงแล้วตั้งไฟ น้ำกำลังเดือด แต่ชิ้นเนื้อไม่ต้ม แต่นึ่ง หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำออกจากเตา และคุณก็พร้อมเสิร์ฟ

สูตรหัวหอมทอดกับเซโมลินารสเนื้อ

เพื่อเตรียมเจ็ดชิ้นเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน, ไข่ไก่สองฟอง, เซโมลินาสี่ถึงห้าช้อนโต๊ะ, เกลือและน้ำมันพืช เนื้อทอดเหล่านี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยไม่ต้องใช้สารสังเคราะห์ใดๆ และไม่มีเนื้อสัตว์ หั่นหัวหอม เพิ่มเซโมลินา ไข่ และเกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตักก้อนเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ด้วยช้อนโต๊ะแล้ววางลงบนจานร้อน - ต้องมี! - กระทะพร้อมน้ำมันพืช ในสูตรนี้ให้ทอดใต้ฝา หากคุณไม่บอกใครเลย ผู้กินของคุณอาจคิดว่าพวกเขากำลังกินอยู่

ข้อมูลเพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับหัวหอมและหัวหอมทอด

เราทุกคนรู้ดีว่าผัก เช่น หัวหอมเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นและดีต่อสุขภาพในอาหารคาวเกือบทั้งหมด ใช้ในการเตรียมอาหารจานที่สองและจานแรก เนื้อสับ ซุป และสลัด กินแฮร์ริ่งกับหัวหอมหรือขนมปังดำกับหัวหอมและน้ำมันหมูจะอร่อยขนาดไหน มันยังไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในช่วงฤดูหนาว ผักของเราเป็นยาธรรมชาติในการป้องกันที่ดีเยี่ยมในการต่อสู้กับโรคหวัด ทุกคนชอบเนื้อทอด

และเรารู้ดีว่าองค์ประกอบที่สำคัญอย่างหนึ่งคือหัวหอมในองค์ประกอบของถั่วเลนทิล ในกรณีของเรา เมื่อเราเตรียมหัวหอมทอดกับเซโมลินา ผักนี้เป็นส่วนประกอบหลักของสูตรอาหารซึ่งอาจมีความหลากหลายมากขึ้นอยู่กับส่วนผสมอื่น ๆ คุณสามารถกินเนื้อชิ้นเนื้อกับบาร์บีคิวกับปลาหรือกินเองก็ได้ ให้เรานำเสนอให้คุณทราบอีกสองสามวิธีในการเตรียมตัว

อีกสูตรด่วน

ไม่มีและไม่สามารถมีความแตกต่างใด ๆ ในส่วนผสมและสูตรอาหารได้ มีการเบี่ยงเบนเพียงเล็กน้อยในทิศทางเดียวหรืออย่างอื่น ดังนั้นคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำหัวหอมจึงไม่แตกต่างกันมาก เราจะต้อง: หัวหอมใหญ่หกหัว, เซโมลินาหรือแป้งสามช้อนโต๊ะ, ไข่ไก่สองฟอง, พริกไทย, เกลือ, น้ำมันพืช ตอนนี้เราจะแสดงวิธีการปรุงหัวหอมทอด สูตรที่มีเซโมลินาแม้ว่าคุณจะใช้แป้งก็ได้

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มพริกไทยและเกลือลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ไข่และเซโมลินาลงไป พักไว้อีกครั้ง คราวนี้เป็นเวลา 20 นาที ในกรณีใช้แป้งก็ไม่จำเป็นต้องใส่ส่วนผสมลงไป ตักส่วนผสมหัวหอมลงบนกระทะร้อนแล้วทอดชิ้นเนื้อในอนาคตในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรเนื้อทอดถือบวช

สุดท้ายนี้ในบทความนี้ วิธีปรุงหัวหอมทอด แบบลีน แต่อร่อยมาก ส่วนผสมที่ต้องการ: หัวหอมขนาดกลาง 5 หัว, แป้ง 1 แก้ว (สามารถแทนที่ด้วยเซโมลินา), ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง, น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือและน้ำมันพืช และตอนนี้สูตรเอง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับตัวเลือกอื่น ๆ เกือบทั้งหมด ใส่ข้าวโพดพร้อมกับของเหลวจากขวด เกลือ น้ำ แป้ง/เซโมลินา พริกไทย และผสมให้เข้ากัน แป้งควรจะค่อนข้างหนา ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไปแล้วทอดหัวหอมทั้งสองด้าน

ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้กับซอสกระเทียม เพื่อให้ได้มาคุณจะต้องผสมส่วนผสมต่อไปนี้: มายองเนสกับกระเทียมสับและสมุนไพรสับ สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยโดยการนึ่งหรืออบชิ้นเนื้อทอด เราได้บอกคุณไปแล้วว่าต้องทำอย่างไรกับ Steam ในบทความนี้ จานหัวหอมนี้จะรสชาติละเอียดอ่อนมาก น่าทาน!

เพียงแค่ชื่อและรูปถ่ายเท่านั้นสูตรสำหรับหัวหอมทอดสามารถจดจำได้โดยบุคคลที่ได้ลองเท่านั้น สำหรับผู้ชายชื่อนี้สามารถเชื่อมโยงกับเมนูอาหารเท่านั้น แต่นั่นไม่เป็นเช่นนั้น หัวหอมทอดสูตรนี้ประกอบด้วยแป้ง ไข่แดง และเนย ซึ่งหมายความว่าไม่ถือเป็นอาหาร นี่เป็นเพียงอาหารจานอร่อยที่เรานำเสนอเพื่อกระจายโต๊ะอาหารเย็นของคุณและสร้างความประหลาดใจให้กับคนที่คุณรัก หากคุณยังไม่ได้ทำแพนเค้กเหล่านี้ อย่าพลาดโอกาสในการปรุงอาหารให้ครอบครัวของคุณ ต่างจากผักตรงที่จะมีทั้งรสชาติและกลิ่นของเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ผู้ชายจะไม่ปฏิเสธการปฏิบัติเช่นนี้

ส่วนผสมสำหรับสูตรหัวหอมทอด:

• หัวหอม - 6 หัว (ขนาดกลาง)
• ไข่ - 4 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• แป้ง - 7 - 10 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์);
• เกลือ - 1 ช้อนชา;

สำหรับการทอด:

• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

สำหรับน้ำเกรวี่:

• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำเดือด - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทย - 5 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

วิธีปรุงหัวหอมทอดสูตร:

1. เช่นเดียวกับในสูตร คุณต้องสับส่วนผสมหลักนั่นคือหัวหอม ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือใช้มีดธรรมดาก็ได้ แต่คุณต้องเข้าใจว่าปริมาณแป้งจะขึ้นอยู่กับการตัด
ขอแนะนำให้สับหัวหอมด้วยมีดจากนั้นก็จะปล่อยน้ำน้อยลง ในกรณีนี้การตัดจะต้องทำอย่างประณีตมาก ในส่วนของส่วนผสมจะไม่มีการเปลี่ยนแปลง แต่จะใช้เวลามากขึ้นในการเตรียมหัวหอมทอดตามสูตร สำหรับการตัดนี้ คุณจะต้องใช้แป้งประมาณ 7 ช้อนโต๊ะ
หากคุณสับหัวหอมด้วยเครื่องบดเนื้อ น้ำจะออกมามากขึ้นและแป้งอาจมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย ดังนั้นคุณจะต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย - 8 - 9 ช้อนโต๊ะ
วิธีที่สามของการบดคือเครื่องปั่น ซึ่งจะทำให้หัวหอมบดเป็นน้ำซุปข้น ซึ่งจะดูดซับแป้งได้ประมาณ 10 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ: เมื่อตวงแป้งเป็นช้อนโต๊ะ ให้เอากองออก

2. ใส่ไข่ลงในหัวหอมแล้วคนให้เข้ากันจนไข่แดง “กระจายตัว”

3. ตามลำดับบนเขียงบดพริกไทยด้วยหมุดกลิ้งแล้วใส่หัวหอมพร้อมกับเกลือ

4. ใส่แป้งในส่วนต่างๆ แล้วค่อย ๆ นวดแป้งด้วยช้อน
คำแนะนำ: คุณต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้ง มันควรจะหนากว่านมมาก ความสอดคล้องเหมือนครีมเปรี้ยว 15% หัวหอมอาจจะชุ่มน้ำขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี ปริมาณแป้งจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ด้วย

5. ด้วยขั้นตอนนี้เราจะทำสูตรหัวหอมทอดให้สมบูรณ์และคุณจะเห็นได้จากภาพถ่ายว่าอร่อยแค่ไหน! วางแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วทอดตามผลลัพธ์ที่ต้องการ:
- หากคุณทอดโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที หัวหอมทอดตามสูตรจะได้เปลือกที่มีกลิ่นหอมและจะนุ่มและทอดจากด้านใน แพนเค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสใดก็ได้ทันที
- หากคุณทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3 - 5 นาที คุณจะยังคงได้เปลือกสีน้ำตาลทอง แต่ด้านในของชิ้นเนื้อจะชื้นเล็กน้อย หลังจากทอดแล้วจะต้องเคี่ยวแพนเค้กในซอสมะเขือเทศในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

6. ซอสมะเขือเทศสำหรับหัวหอมทอดทำได้ง่ายและรวดเร็ว เจือมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดในแก้วเหล็กแล้วเติมเกลือ พริกไทย ใบกระวานและน้ำตาล รสชาติควรจะน่ารับประทานไม่รุนแรง

ต้มน้ำเกรวี่.

วางชิ้นเนื้อทั้งหมดลงในหม้อดินเผาหรือหม้อขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยซอสมะเขือเทศ หลนอย่างน้อย 30 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา แต่ในความเป็นจริงน้ำเกรวี่มะเขือเทศไม่รวมอยู่ในสูตรหัวหอมทอดกับแป้ง คุณสามารถเตรียมซอสครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณได้

หัวหอมทอดเป็นอาหารที่ค่อนข้างเรียบง่ายแต่น่าพึงพอใจที่ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำในการจัดเตรียมที่บ้าน สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งแบบจานอิสระหรือนอกเหนือจากกับข้าว

ประโยชน์และโทษ

ประโยชน์ของหัวหอมคือช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น เนื่องจากผักชนิดนี้ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย

หัวหอมยังเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติอีกด้วย ไฟตอนไซด์ที่มีอยู่ในองค์ประกอบช่วยป้องกันการเกิดโรคหวัดและการบริโภคผักเป็นประจำถือเป็นการป้องกันโรคหนอนพยาธิได้ดี

อย่างไรก็ตามยังมีข้อห้ามในการใช้หัวหอมอีกด้วย ควรเพิ่มด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งกับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือตับอ่อนอักเสบ

นอกจากนี้ คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาหากคุณเป็นโรคเกี่ยวกับไต ตับ หรือระบบหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้

ความยาก เวลาทำอาหาร

ความซับซ้อนในการเตรียมจานถือว่าต่ำ ใช้เวลาในการปรุงอาหารประมาณ 40 ถึง 60 นาที

การเตรียมผลิตภัณฑ์

จานนี้จะต้องมีหัวหอมสับซึ่งแนะนำให้ราดด้วยน้ำเดือดก่อนปรุงอาหาร ซึ่งจะช่วยขจัดความขมและความกรุบกรอบของชิ้นเนื้อ อนุญาตให้เพิ่มผักอื่น ๆ ลงในจานได้เช่นเดียวกับเนื้อสับทุกชนิด

หัวหอมทอด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียม 6 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• เซโมลินา 100 กรัม
• พริกไทย, เกลือแกง (เพื่อลิ้มรส);
• ไข่คู่หนึ่ง;
• กลีบกระเทียมสามกลีบ
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วครึ่ง

คุณต้องเตรียมสารละลาย 50 มล. ด้วย น้ำมัน

การดำเนินการ:

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณควรใช้มีด ไม่ใช่เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูด
   


2. จากนั้นใส่ไข่ เกลือ และคนให้เข้ากัน จากนั้นขูดกลีบกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ส่วนผสมหัวหอม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
   
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ปั้นเป็นชิ้นแล้ววางบนพื้นผิวที่ร้อนด้วยน้ำมัน ทอดแต่ละด้านสักสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
   


4. จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศลงในน้ำมันที่เหลือในกระทะ ปรุงอาหารสักสองสามนาที
   
5. ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดซอสลงบนชิ้นเนื้อ
   

ใน 100 กรัม จานประกอบด้วย:

• โปรตีน – 3 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 13 กรัม;
• ไขมัน – 6 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ – 116 กิโลแคลอรี

สูตรวิดีโอ:

ตัวเลือกการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง;
• ครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืช 4 ช้อนใหญ่
• มันฝรั่ง 100 กรัม
• น้ำ 150 มล.
• ใบกระวาน;
• สองสามเซนต์ ล. วางมะเขือเทศ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
• หัวหอม 200 กรัม
• พริกไทย, เกลือแกง (เพื่อลิ้มรส)

การผลิต:

1. แบ่งหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ ใส่ในเครื่องเตรียมอาหารแล้วสับ
2. ถัดไปเพิ่มชิ้นมันฝรั่งปอกเปลือก บดจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นเทไข่แดงลงในชาม เติมเซโมลินา พริกไทย และเกลือลงในส่วนผสม เปิดการรวมกันอีกสองสามวินาที
4. จากนั้นทิ้งมวลผลลัพธ์ไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาฟู
5. เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่น จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อลงไปโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่
6. ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณสองสามนาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
7. จากนั้นผสมน้ำต้มกับมะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยวใส่เกลือ
8. วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้วราดซอสที่ได้ เพิ่มใบกระวาน
9. หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาทีในภาชนะปิด

ส่วนประกอบ:

• 5 หัวหอม;
• แครอท;
• เนื้อสับ 200 กรัม
• ไข่;
• เครื่องเทศเกลือ
• ราสต์ น้ำมัน;
• เซโมลินาขนาดใหญ่ 3 ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง

การผลิต:

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนื้อสับ
2. จากนั้นขูดแครอทที่ปอกเปลือกหยาบแล้วใส่หัวหอมและเนื้อสัตว์ลงไป
3. จากนั้นใส่ไข่ใส่เครื่องเทศเกลือเซโมลินา
4. ผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้บวม
5. จากนั้นคนส่วนผสมอีกครั้ง
6. ทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็น ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
7. ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน

ส่วนผสมพื้นฐาน:

• 3 ไข่และ 3 หัวหอมใหญ่
• พริกไทย, เกลือ, เรื่องผัก น้ำมัน;
• แป้งสามช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• ใบกระวาน;
• เกลือพริกไทย
• น้ำตาลทรายจำนวนเล็กน้อย
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว

การผลิต:

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย ผสมส่วนผสม
2. จากนั้นใส่แป้งผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. วางชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปแล้วลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
4. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ต่อไปคุณควรเริ่มเตรียมไส้
6. เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยลงในน้ำมะเขือเทศแล้วตั้งบนเตาโดยใช้ไฟแรง
7. เกลือพริกไทยเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในของเหลวที่เกิดขึ้น ใส่ใบกระวานลงในชาม
8. นำส่วนผสมไปต้ม
9. วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงในภาชนะสำหรับอบแล้วเทลงบนซอสที่เตรียมไว้
10. หลนในเตาอบประมาณ 30 นาที ตั้งแต่วินาทีที่เดือด

จานพร้อมแล้ว

ส่วนประกอบ:

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• 4 หัวหอม;
• ไข่คู่หนึ่ง;
• 1 กอง น้ำต้มร้อน
• พริกไทย, เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• กานพลูกระเทียม
• ราสต์ เนยสมุนไพรสด

การผลิต:

1. เทข้าวโอ๊ตลงในชามลึกเทน้ำเดือดลงไปคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะปิดจนกว่าส่วนผสมจะเย็นลง
2. ในเวลานี้สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตผสมกับสมุนไพรสับและกลีบกระเทียมสับ
3. รวมข้าวโอ๊ตบดที่เย็นแล้วเข้ากับส่วนผสมที่ได้ใส่ไข่และเครื่องเทศ
4. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. จากนั้นตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน จากนั้นวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ที่ด้านล่างของจาน
6. ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้าน

จานพร้อมแล้ว

หัวหอมทอดในซอสมะเขือเทศกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• น้ำเดือด
• มันฝรั่ง 150 กรัม
• มะเขือเทศขูด 250 กรัม
• เซโมลินา 50 กรัม
• เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ ผัก น้ำมัน (เพื่อลิ้มรส)

การผลิต:

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนสุกบางส่วน
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความขมขื่น จากนั้นสะเด็ดน้ำ
3. ขูดมันฝรั่งที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
4. สับผักชีลาวที่ล้างแล้ว
5. ผสมมันฝรั่งกับส่วนผสมหัวหอม, เซโมลินาและสมุนไพร, ใส่เครื่องเทศและเกลือ
6. ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลบวม
7. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปทอด
8. ทอดด้วยไฟปานกลางในแต่ละด้าน
9. เคี่ยวมะเขือเทศขูดเค็มในชามแยกต่างหากประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
10. โอนส่วนผสมไปที่ชิ้นเนื้อ เติมน้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศเล็กน้อย
11. หลนประมาณ 10-15 บนไฟร้อนปานกลาง

จานพร้อมแล้ว

ส่วนประกอบ:

• แชมเปญ 150 กรัม
• 5 หัวหอม;
• ไข่คู่หนึ่ง;
• ครีมเปรี้ยวช้อนใหญ่
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ราสต์ น้ำมัน, เครื่องเทศ, เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การผลิต:

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับไข่ครีมเปรี้ยวและแป้ง
2. หั่นแชมเปญที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมเห็ดลงไป ทอดจนสุก
4. โอนเห็ดทอด (ไม่มีน้ำมัน) ลงในส่วนผสมหัวหอม ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
5. ในน้ำมันที่เหลือทอดชิ้นเนื้อทั้งสองด้านโดยใช้ช้อน

คนที่ไม่ชอบหัวหอมทอดคือคนที่ไม่เคยกินมันเลย

ที่จริงแล้วอาหารจานนี้มีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และมีข้อดีหลายประการ: ราคาไม่แพง เข้าถึงได้ ง่ายและรวดเร็ว

นอกจากนี้ยังสามารถรวมส่วนผสมที่หลากหลายและทำให้คุณประหลาดใจทุกครั้ง

เรามาดื่มด่ำกับหัวหอมทอดกันไหม?

หัวหอมทอด - หลักการทำอาหารทั่วไป

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือคุณสามารถใช้หัวหอมใดก็ได้สำหรับทอด: หัวหอม แก่ ฉ่ำ นุ่ม เผ็ดหรือหวาน แน่นอนว่ารสชาติของอาหารจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ แต่จะไม่ทำให้แย่ลง หัวจะถูกทำความสะอาดและตัด มักเป็นก้อนหรือเส้นบางๆ

พวกเขาเพิ่มอะไรอีก:

แต่นี่เป็นเพียงชุดมาตรฐานเท่านั้น อาหารจานนี้สามารถเพลิดเพลินได้มากขึ้นหากคุณใส่เห็ด ผักต่างๆ เนื้อสับเล็กน้อย หรืออย่างน้อยก็วางมะเขือเทศ แล้วหัวหอมทอดกับข้าวโพดล่ะ? มันคุ้มค่าที่จะลอง!

โดยทั่วไปแล้ว หัวหอมทอดจะถูกตักลงในกระทะและทอดเหมือนแพนเค้ก แต่คุณยังสามารถปรุงเนื้อสับเย็น ๆ เพื่อสร้างแบบจำลองได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถตุ๋นกับซอสหรือเสิร์ฟแบบแห้งได้ และเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง

สูตรที่ 1: หัวหอมทอดกับเซโมลินา

สูตรสำหรับหัวหอมทอดที่ง่ายที่สุดด้วยเซโมลินาซึ่งสามารถแทนที่ด้วยแป้งได้หากต้องการ คุณยังสามารถเปลี่ยนประเภทและปริมาณเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ

5 หัวหอม;

วางมะเขือเทศ 1 ช้อน;

เซโมลินา 4 ช้อน;

ปาปริก้า 1 หยิก;

เกลือและพริกไทยดำ

ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม

2. เติมเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ จากนั้นใช้มือถูเบาๆ

3. ใส่ไข่และเซโมลินา เติมมะเขือเทศบดเพื่อลิ้มรส แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้มัน แม่บ้านบางคนเติมมายองเนสเล็กน้อย มะเขือเทศขูด หรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

4. คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้หัวหอมจะหมักและซีเรียลจะบวม

5. เทน้ำมันประมาณครึ่งเซนติเมตรลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน

6. ตักชิ้นเนื้อออกจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ เราไม่ทำให้อ้วน

7. ทอดทั้งสองด้านแล้วนำออกมาวางบนกระดาษชำระ หากผลิตภัณฑ์จะเคี่ยวในซอสก็ไม่จำเป็นต้องปิดฝา หากเสิร์ฟเนื้อชิ้นแห้ง คุณสามารถปิดกระทะเพื่อให้หัวหอมทอดข้างในได้

สูตรที่ 2: หัวหอมทอด "แม่บ้าน" กับข้าวโอ๊ต

หัวหอมทอดหลากหลายรูปแบบที่ต้องใช้ข้าวโอ๊ตด้วย จานนี้ราคาถูกมากและสามารถเป็นประโยชน์ได้ในช่วงวิกฤติ ขอแนะนำให้กินข้าวโอ๊ตทันทีหรือไม่ต้องปรุงเลย

วัตถุดิบ

ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย;

4 หัวหอม;

น้ำเดือด 1 แก้ว

เกลือและพริกไทย

กระเทียม 1 กลีบ

0.5 พวงผักใบเขียว

การตระเตรียม

1. เทน้ำเดือดลงบนข้าวโอ๊ตคนให้เข้ากันและปิดด้วยบางอย่าง ปล่อยให้เย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง

2. ในขณะที่สะเก็ดเย็นลงให้สับหัวหอมอย่างประณีตใส่สมุนไพรสับลงไปแล้วบีบกระเทียมออกหนึ่งกลีบ

3. รวมข้าวโอ๊ตกับหัวหอมใส่ไข่และเครื่องเทศ นอกจากเกลือและพริกไทยแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มโรสแมรี่ ปาปริก้า และอาหารคาวลงในชิ้นเนื้อเหล่านี้ได้ ทั้งข้าวโอ๊ตและหัวหอมเข้ากันได้อย่างลงตัวและรสชาติของผลิตภัณฑ์จะไม่สามารถจดจำได้

4. ตีส่วนผสมด้วยช้อนจนเนียน

5. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใช้ช้อนชุบน้ำแล้วตักก้อนเนื้อออก วางชิ้นเนื้อกลม เราทำให้ช้อนเปียกทุกครั้งเพื่อให้เนื้อสับหลุดออกมาได้ดีและไม่ติด

6. ทอดชิ้นเนื้อทั้งสองด้าน หลังจากพลิกกลับแล้วคุณสามารถปิดจานและปล่อยให้จานเคี่ยวได้

สูตรที่ 3: หัวหอมทอดกับเห็ด

สำหรับหัวหอมทอดเห็ด คุณจะต้องใช้แชมเปญเพียงไม่กี่ชิ้นเท่านั้น แต่ด้วยสารเติมแต่งนี้ทำให้รสชาติไม่อาจจดจำได้ อย่างไรก็ตามเนื้อชิ้นดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับเห็ดสดเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมเห็ดแชมปิญองกระป๋องได้อีกด้วย

วัตถุดิบ

5 หัวหอม;

แชมเปญ 0.15 กก.

ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน;

แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศและน้ำมัน

สีเขียวไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ไข่และแป้งใส่ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับลงไปผัด ปล่อยให้มวลชนนั่งไปก่อน

2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ คุณไม่จำเป็นต้องมีขนาดใหญ่ ไม่เช่นนั้นเห็ดจะใช้เวลาปรุงนาน

3. วางลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดจนเกือบสุก ปิดและวางกระทะเป็นมุมเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินยังคงอยู่ในกระทะ และยกเห็ดขึ้นบนเนินดิน

4. ทำให้แชมเปญเย็นลงแล้วโอนไปยังส่วนผสมของชิ้นเนื้อ คนให้เข้ากัน

5. ใช้ช้อนตักหัวหอมสับที่เตรียมไว้แล้วทอดชิ้นที่มีรูปร่างและขนาดใดก็ได้

สูตรที่ 4: หัวหอมทอดกับกะหล่ำปลี

ความหลากหลายของเนื้อทอดที่ทำจากกะหล่ำปลีขาวและหัวหอมพร้อมขนมปัง เราใช้ขนมปังขาว คุณก็ใช้ขนมปังได้เช่นกัน แนะนำว่าขนมปังจะเหม็นอับนิดหน่อย

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี 0.5 กก.

หัวหอม 0.5 กก.

ขนมปัง 5 แผ่น;

ผักใบเขียวสับ 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศและน้ำมัน

กระเทียม 1 กลีบ

นม 100 มล.

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

วางมะเขือเทศ 1 ช้อน

การตระเตรียม

1. ฉีกกะหล่ำปลีใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบดด้วยมือ นำไปทอดบนกระทะและเคี่ยวเล็กน้อยจนนิ่ม ปล่อยให้เย็น

2. สับหัวหอมและสับกระเทียมแล้วโอนไปที่กะหล่ำปลี

3. แช่ชิ้นขนมปังในนม บีบออก แล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ

4. ใส่เครื่องเทศ มะเขือเทศบด มายองเนส และสมุนไพรลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ

5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดชิ้นเนื้อปกติ สามารถรับประทานแบบแห้งหรือตุ๋นในซอสมะเขือเทศได้

สูตรที่ 5: หัวหอมทอดกับข้าวโพด

หัวหอมทอดเวอร์ชันหนึ่งที่น่าพึงพอใจซึ่งคุณจะต้องมีข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง ตัวเลือกเป็นแบบลีนเนื้อสับเตรียมโดยไม่มีไข่ ชิ้นเนื้อเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมซอสตามสูตรด้านล่าง

วัตถุดิบ

5 หัวหอม;

ข้าวโพด 1 กระป๋อง;

แป้ง 1-2 ช้อน

สำหรับซอส:

พาสต้า 2 ช้อน;

น้ำซุป 300 มล.

แป้ง 1 ช้อน;

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับข้าวโพดและแป้ง ผัดส่วนผสมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาสิบห้านาที

2. ระหว่างนี้มาทำซอสกัน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แป้งลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดเล็กน้อย รวมน้ำซุปหรือน้ำเปล่ากับมะเขือเทศบดแล้วเทลงในแป้งอย่างระมัดระวัง ผัดซอสเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เติมเครื่องปรุงลงไปแล้วปิดหลังจากข้นแล้ว

3. ตั้งกระทะที่มีน้ำมันตั้งไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มส่วนผสมหัวหอมและข้าวโพดแล้วทอดเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้าน

4. วางชิ้นเนื้อในกระทะพร้อมซอสมะเขือเทศ ทันทีที่ทุกคนพร้อม ให้วางบนเตาและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาเจ็ดนาที เราไม่ปล่อยให้มันเดือด ชิ้นเนื้อเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

สูตรที่ 6: หัวหอมทอดกับชีส

สำหรับหัวหอมทอดเหล่านี้ คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปธรรมดาหรือชีสแข็งก็ได้ มันอร่อยในทุกจาน

วัตถุดิบ

3 หัวหอม;

ชีส 0.1 กก.

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 2 กลีบ

ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;

เกลือและเนย

การตระเตรียม

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ชีสขูดลงไป เมื่อใช้ชีสแปรรูปแนะนำให้แช่ผลิตภัณฑ์ไว้ในช่องแช่แข็งสักพักจึงจะเสียดสีได้ง่ายกว่า

2. เพิ่มครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถแทนที่ด้วยครีมหรือมายองเนสได้ง่ายหากจำเป็น

3. ใส่ไข่และกระเทียมสับ จากนั้นใส่เครื่องเทศและใส่แป้งลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4. นำออกมาใส่ผักชีลาวแล้วคนให้เข้ากัน หากเนื้อสับอ่อนและรั่วคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย

5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมทอดด้วยรสชีส เกลี่ยด้วยช้อนและสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

สูตรที่ 7: หัวหอมทอดกับเนื้อสับ

ปรากฎว่าคุณสามารถทำเนื้อทอดจากหัวหอมได้เช่นกัน พวกเขาจะมีกลิ่นหอมมากถ้าคุณเติมเนื้อสับเล็กน้อย เพียง 200 กรัม คุณสามารถใช้เนื้อสับได้แม้กระทั่งไก่ สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ตรงที่ผลิตภัณฑ์ขึ้นรูปด้วยมือด้วยวิธีคลาสสิกและไม่ทอดในรูปของแพนเค้ก

วัตถุดิบ

5 หัวหอม;

1 แครอท;

เนื้อสับ 0.2 กก.

เกล็ดขนมปัง;

เซโมลินา 3 ช้อน

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกทั้งหมดเป็นก้อนแล้วใส่เนื้อสับ

2. จากนั้นขูดแครอทขนาดใหญ่อย่างประณีตแล้วเพิ่มลงในมวลชิ้นเนื้อ

3. วางไข่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และเติมเซโมลินา

4. คนส่วนผสมแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณสามสิบนาที จากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้งและเริ่มปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้

5. เอาน้ำให้เปียกเอาเนื้อสับ 60-70 กรัมแล้วม้วนให้เป็นลูกบอลในมือ จากนั้นเราก็กดลงไปให้เป็นรูปลูกบอลเล็กๆ

6. ม้วนชิ้นเนื้อเป็นเกล็ดขนมปัง เรากดเศษด้วยมือของเราเพื่อไม่ให้พัง

7. ทอดในกระทะ หากต้องการคุณสามารถเคี่ยวในซอสได้

สูตรที่ 8: หัวหอมทอดกับมันฝรั่ง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับหัวหอมไม่ติดมัน สูตรนี้มีมันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์ไม่มีไข่และอาจแตกสลายเมื่อทอด ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าจะทำให้เล็กลง

วัตถุดิบ

7 หัวหอม;

2 มันฝรั่ง

1 แครอท;

พริกไทยดำ 1 หยิบมือ;

0.5 พวงผักชีฝรั่ง;

แป้ง 4-5 ช้อน

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเทน้ำเดือดลงไป พักไว้เจ็ดนาทีแล้วเทลงในกระชอน

2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดและมันฝรั่งปอกเปลือกด้วย เราส่งทุกอย่างรวมกันไปที่หัวหอม

3. ใส่พริกไทยและเกลือใส่สมุนไพรสับแล้วค่อยๆใส่แป้งปรับความหนา มวลไม่ควรกลายเป็นของเหลว แต่เนื้อสับแข็งจะไม่ทำงานเช่นกัน เขาจะทำให้ดีที่สุดด้วยช้อน

4. ทอดทั้งสองด้านแล้วโอนไปยังกระทะอื่นทันที

5. เติมน้ำซุปครึ่งแก้วลงในชิ้นทอด คุณสามารถนำน้ำมะเขือเทศ

6. วางบนเตาแล้วเคี่ยวประมาณสิบห้านาที เราสามารถทำได้มากกว่านี้เราพึ่งพาความพร้อมของผลิตภัณฑ์ของเรา

ปัญหาที่พบบ่อยของชิ้นเนื้อคือความกรุบกรอบของหัวหอม ผักไม่มีเวลาปรุงขณะทอดเสมอไป ปัญหานี้แก้ไขได้อย่างง่ายดาย คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดลงบนหัวหอมสับแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นใส่กระชอนแล้วปรุงชิ้นเนื้อตามสูตร เทคนิคเดียวกันนี้จะกำจัดความขมหากผักแข็งแรง

คุณไม่ต้องร้องไห้เพื่อปอกหัวหอม! ใส่น้ำแข็งเข้าปาก แล้วจะไม่มีน้ำตา นอกจากนี้ อย่าลืมล้างมีดและเขียงด้วยน้ำเย็นเป็นประจำ

หัวหอมทอดเป็นอาหารจานที่น่าทึ่ง! วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบ โรยมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วโรยด้วยชีสขูด สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบจนเป็นสีเหลืองทอง

หัวหอมทอดสามารถเตรียมได้ด้วยสารเติมแต่งใด ๆ และจะอร่อยยิ่งขึ้นเท่านั้น เบคอนยังเหลืออยู่มั้ย? หรือแค่ไส้กรอกอันเดียว? อาจมีชิ้นเนื้อวางอยู่ในช่องแช่แข็งหรือเปล่า? ผลิตภัณฑ์ใด ๆ เหล่านี้จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับจาน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+