บ้าน เบเกอรี่

ขาเป็ดไม่มีหนังในเตาอบ วิธีทำขาเป็ด

เราขอเตือนคุณทันทีว่าบทความนี้มีไว้สำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ที่ยังเร็วเกินไปที่จะเริ่มปรุงเป็ดอบหรือสูตรอาหารที่ซับซ้อนอื่น ๆ เริ่มจากเล็กๆ กัน - เตรียมขาเป็ด สูตรนี้ง่ายดังนั้นผู้เริ่มทำอาหารจึงสามารถใช้ได้

การเตรียมการเบื้องต้น

คุณจะต้องมีขาขนาดกลางสองขา ก่อนอื่นคุณควรเตรียมมันสำหรับการอบ ในการทำเช่นนี้ ให้เอาไขมันส่วนเกินออกแล้วใช้มีดคมๆ ตัดผิวหนังหลายๆ ครั้ง ระวังอย่าให้เนื้อเสียหาย ด้วยขั้นตอนง่ายๆ นี้ ไขมันจะดีขึ้น และขาจะแดงก่ำและน่าดึงดูดมาก ตอนนี้ถูผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมของเกลือโหระพาพริกไทย (นำเครื่องเทศไปลิ้มรส) จากนั้นคุณควรห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หากมีเวลา ให้ทิ้งส่วนผสมไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

ขาเป็ดในเตาอบ

ตอนนี้ชิ้นงานของคุณจะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก วางในกระทะย่างหรือบนถาดอบ แล้ววางในเตาอบอุ่น (หนึ่งร้อยห้าสิบองศา) เป็นเวลาสองชั่วโมง เนื่องจากขาเป็ดจะแข็งกว่าขาไก่ จึงควรอบในเตาอบโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลานาน ในช่วงชั่วโมงที่สองของการอบ ให้ทาไขมันจากถาดอบหลายๆ ครั้ง

เตรียมซอส

เพื่อให้อาหารจานของคุณอร่อยและเป็นต้นฉบับคุณต้องเตรียมซอสพิเศษ ในการทำเช่นนี้ในเครื่องปั่นให้ผสมราสเบอร์รี่ผิวส้มและน้ำผลไม้สองในสามแก้ว (ผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งอย่างจะทำ) เติมน้ำส้มสายชูไวน์แดงสองช้อนชาไวน์แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลสี่ช้อนชา สับกระเทียมขนาดใหญ่หนึ่งกลีบอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันเป็ดเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มลงในส่วนผสมราสเบอร์รี่-ส้ม นำมวลที่ได้ไปต้มให้เดือดตลอดเวลา ซอสควรลดปริมาตรลงหนึ่งในสามและข้นขึ้นเล็กน้อย ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่ทั้งหมด ต้มต่ออีกสามสิบวินาที เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วนำออกจากเตา เทซอสลงบนขาที่อบเสร็จแล้ว สำหรับกับข้าว สลัดผักสดแบบเบาๆ เหมาะที่สุด

วิธีทำขาเป็ดกับแอปเปิ้ล

เราหวังว่าคุณจะเชี่ยวชาญสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่งแล้ว ตอนนี้คุณสามารถไปยังสิ่งที่ซับซ้อนกว่านี้ได้แล้ว คุณจะต้องมีก้านสี่ก้าน แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวสองหรือสามใบ โรสแมรี่แห้ง (สองช้อนชา) พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เช่นเดียวกับในสูตรแรกเราตัดไขมันส่วนเกินพริกไทยและเกลือของเนื้อสัตว์ออกแล้วห่อด้วยกระดาษ parchment หรือฟิล์มยึดแล้วหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นเปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา เราทำการตัดผิวหนังหลายครั้งแล้ววางขาลงในจานอบ เติมพื้นที่ว่างบนถาดอบด้วยชิ้นแอปเปิ้ล คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปห้าสิบนาทีให้นำจานเทไขมันออกจากกระทะแล้วกลับไปที่เตาอบอีกสิบนาที แต่ไม่มีกระดาษฟอยล์

คุณสามารถเสิร์ฟขาเป็ดกับซอสลิงกอนเบอร์รี่ มันบด และ

ขาเป็ดอบในน้ำดอง

เราขอเสนอสูตรเด็ดอีกสูตรหนึ่งให้กับคุณ สิ่งสำคัญคือน้ำดองดั้งเดิมซึ่งเหมาะสำหรับเนื้อเป็ด การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากเลย ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตทำแบบเดียวกันกับกระเทียมบดสีดำและออลสไปซ์เป็นผงในครก ใส่ส่วนผสมน้ำดองทั้งหมดลงในชามเดียว เติมน้ำมันมะกอก (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำผึ้ง (2 ช้อนโต๊ะ) ออริกาโนแห้ง (หนึ่งช้อนชา) น้ำส้มสายชูผลไม้ และเกลือตามชอบ ผสมให้เข้ากันและหล่อลื่นขาอย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมที่ได้ วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง จากนั้นนำน้ำดองทั้งหมดออกใส่ในจานอบใส่น้ำมันพืชแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้สองร้อยองศาเป็นเวลาสี่สิบห้านาที ขาเป็ดที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ สูตรค่อนข้างง่าย แต่เราหวังว่าคุณจะชอบมัน

ขาเป็ดกงฟี

สูตรอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกแบบดั้งเดิม นำขาที่มีน้ำหนักประมาณสองร้อยห้าสิบกรัมถูด้วยเกลือหยาบแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณสี่สิบแปดชั่วโมง จากนั้นเกลือจะต้องบริสุทธิ์อย่างสมบูรณ์

ใส่ไขมันเป็ด กระเทียม ใบโหระพา พริกไทย และขาเป็ดห้าร้อยกรัมลงในกระทะหรือกระทะก้นลึก เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง เนื้อเป็ดที่ปรุงด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานมาก ก่อนเสิร์ฟเพียงทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะ

ขาเป็ดยัดไส้

แม่บ้านหลายคนไม่ชอบเพียงแค่ทอดนึ่งหรือต้มเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังปรุงอาหารที่แปลกใหม่และน่าสนใจด้วย ถ้าคุณชอบขาเป็ด สูตรการเตรียมอาจซับซ้อนเล็กน้อย

ใช้ขาเป็ดสี่ขา หากจำเป็น ให้ละลายน้ำแข็ง หั่นเป็นต้นขาและใช้มีดคมๆ เล็มเนื้อและเส้นเอ็นรอบๆ ข้อต่ออย่างระมัดระวัง วิธีนี้จะทำให้คุณสร้าง "กระเป๋า" ที่จำเป็นสำหรับการบรรจุ ถูขาด้วยพริกไทยและเกลือแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนแล้วทอดในกระทะบนไฟร้อนปานกลางประมาณห้านาที จากนั้นใส่เห็ดพอร์ชินีสับสี่ถึงห้าชิ้น (คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมได้) แล้วทอดต่ออีกห้านาที กวนอย่างต่อเนื่อง ไส้พร้อมแล้ว นำออกจากเตา ทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับบัควีท แล้วแบ่งส่วนที่เหลือออกเป็นสี่ส่วนแล้วยัดขาที่เตรียมไว้

กระเป๋าแต่ละใบสามารถเย็บด้วยด้ายหรือยึดด้วยไม้จิ้มฟันได้ วางขาในรูปแบบทนความร้อนเติมน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยห้าสิบองศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในขณะที่ขากำลังอบ ให้ปรุงบัควีตแล้วผสมกับส่วนผสมหัวหอมและเห็ด เสิร์ฟขากับโจ๊กบัควีทและซอสอบ

เราใช้ผู้เล่นหลายคน

วันนี้แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารในหม้อหุงช้า ตัวเลือกนี้สมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์ - อาหารปรุงอย่างรวดเร็วอร่อยและดูน่าดึงดูดมาก การทำขาเป็ดในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่ายมาก ตัดสินด้วยตัวคุณเอง ทอดขาที่ล้างแล้วและตากให้แห้งโดยไม่ต้องเติมน้ำมันในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยปิดฝาในโหมด "การอบ" เป็นเวลาสิบห้านาทีในด้านหนึ่ง จากนั้นเกลือและพริกไทยเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เรานำเป็ดที่เสร็จแล้วออกมาแล้วใส่หัวหอม, แครอทและมันฝรั่งลงในหม้อหุงช้า, เติมน้ำ, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน, วางเป็ดไว้ด้านบน, เปิดโหมด "Pilaf" แล้วปรุงจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม

วันนี้คุณได้เรียนรู้วิธีปรุงขาเป็ดอย่างง่ายดายและอร่อยแล้ว เลือกสูตรด้วยตัวคุณเอง ทดลอง เปลี่ยนส่วนผสม สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยและต้นตำรับ

ขาเป็ดไม่นิยมเท่าขาไก่

พวกมันมีขนาดเล็กกว่า แข็งแกร่งกว่า และอ้วนกว่า

แต่คุณยังสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายจากพวกเขาได้

เนื้อเป็ดมีสีเข้มเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้

และถ้าคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดอาหารจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน

ขาเป็ด – หลักการทำอาหารทั่วไป

ต้องทำความสะอาดหนังขาก่อนปรุงอาหารหากมีขนหรือแผ่นรองเหลืออยู่ จากนั้นล้างขาและเช็ดให้แห้ง โดยปกติ เป็ดมีไขมันเยอะจะลบหรือไม่ก็เรื่องส่วนตัว ถ้าคุณชอบอาหารที่ไม่ติดมันก็ควรหั่นจะดีกว่า เนื่องจากขาเป็ดมีขนาดเล็ก จึงมักไม่ตัดและใช้ทั้งตัว

เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น มันถูกหมัก- สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้เครื่องเทศ, ซอส, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส คุณสามารถรักษาขาได้ตั้งแต่หลายชั่วโมงถึงสองวัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอายุของนกและเวลาว่าง หากคุณไม่มีคุณสามารถถูเครื่องเทศแล้วปรุงได้ทันที โดยปกติแล้วเป็ดจะอบหรือตุ๋น ใส่หัวหอม กระเทียม แครอท และผักอื่นๆ ลงในจาน เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงการผสมผสานระหว่างเป็ดและแอปเปิ้ลแบบคลาสสิกซึ่งมีสถานที่พิเศษในการปรุงอาหารโลก

สูตรที่ 1: ขาเป็ดตุ๋น

ไม่ต้องใช้น้ำมันสักหยดในการปรุงขาเป็ดตุ๋นเหล่านี้ มีไขมันที่ขาในปริมาณที่เพียงพอซึ่งจะต้องตัดออกและทำสีก่อน เตรียมจานทันทีพร้อมน้ำเกรวี่ที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศบด

วัตถุดิบ

5 ขา;

2 หัวหอม;

กระเทียม 2 กลีบ

1 แครอท;

พาสต้า 3 ช้อน;

ใบกระวาน 1 ใบ;

พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม

1. เลาะไขมันออกจากเป็ดแล้วใส่ในหม้อต้มเพื่อให้สุก เอาแคร็กออก

2. หั่นแครอทที่ปอกแล้วเป็นวง หัวหอมเป็นครึ่งวงหนาแล้วโยนลงในหม้อต้ม ผัดผักเป็นเวลา 2 นาที

3. ล้างขาให้แห้งแล้ววางลงบนผัก

4. เติมน้ำเดือด 300 กรัม คุณสามารถใช้น้ำซุปใดก็ได้

5. ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากเป็ดยังไม่อ่อนให้ยืดออกไปอีก 20 นาที

6. ใส่มะเขือเทศบด เกลือ โรยพริกไทยเล็กน้อย และใส่ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

7. ผัดและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ ใบกระวาน สมุนไพร หากต้องการ

สูตรที่ 2: ขาเป็ดในเตาอบพร้อมแอปเปิ้ล

เป็ดกับแอปเปิ้ลเป็นสำนวนทั่วไปที่หลายคนเคยได้ยิน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ได้ลองอาหารจานวิเศษนี้ เรามาปรุงขาเป็ดกับแอปเปิ้ลกันไหม? และเพื่อความอิ่มควรเติมมันฝรั่งลงไปด้วย

วัตถุดิบ

2 ขา;

2 แอปเปิ้ล;

2 หัวหอม;

3-4 มันฝรั่ง

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;

เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้ววางในฟอยล์ให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

2. ล้างเป็ด ถ้ามีไขมันที่ขามากก็สามารถตัดออกได้ โรยขาด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางในฟอยล์บนหัวหอม

3. ปอกมันฝรั่ง หากหัวยังอายุน้อยสามารถใช้กับเปลือกได้เพียงล้างให้สะอาด ตัดเป็นชิ้น

4. เราหั่นแอปเปิ้ลแบบเดียวกับมันฝรั่ง ผสมในชาม

5. ใส่เกลือพริกไทยและครีมเปรี้ยวคลุกเคล้าให้เข้ากันกับเป็ด หากต้องการก็สามารถทาครีมเปรี้ยวได้

6. ปิดอาหารด้วยกระดาษฟอยล์ ค่อยๆ ม้วนขอบจานแล้วส่งจานไปอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที เราตั้งอุณหภูมิเฉลี่ยไว้ที่ 175-185 องศา

สูตรที่ 3: ขาเป็ดในครีมเปรี้ยวและกระเทียม

อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับขาเป็ดพร้อมน้ำจิ้ม จานนี้เข้มข้นและนุ่มมาก คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้าไม่มีไขมันมาก ควรหมักเป็ดข้ามคืนหรือล่วงหน้าหนึ่งวันจะดีกว่า

วัตถุดิบ

ขาเป็ด 4 ขา:

1 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์

ซีอิ๊ว 50 กรัม

แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 300 กรัม

กระเทียม 5 กลีบ

การตระเตรียม

1. เตรียมเป็ด: ขจัดไขมันส่วนเกินออกแล้วล้างออกให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

2. ผสมซีอิ๊วกับเครื่องเทศแล้วถูขา คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ เนื้อ และบาร์บีคิวได้ หากมีเกลือไม่เพียงพอให้เติมเกลือลงไปอีก

3. ถูขาด้วยมวลอะโรมาติกใส่ในภาชนะหรือในถุงพลาสติกแล้วพักไว้ 12 ชั่วโมง

4. นำขาที่หมักไว้ออก ม้วนแป้ง แล้วทอดในน้ำมันร้อน คุณสามารถใช้ไขมันที่สะสมมาจากขาได้ ทอดด้านละ 2 นาที ตั้งไฟให้แรง

5. ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับ ใส่เกลือ เทลงในกระทะที่มีเป็ด และเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หากจำเป็น สามารถปรับซอสให้บางลงและเจือจางด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย

สูตรที่ 4: ขาเป็ดในเตาอบในแขนเสื้อ

สูตรขาเป็ดฉ่ำที่ปรุงในซองอบ ขาแช่ในน้ำดองล่วงหน้าซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติ

วัตถุดิบ

ขาเป็ด 6 ขา

0.5 มะนาว

มายองเนส 80 กรัม

น้ำผึ้ง 1 ช้อน;

สำหรับการแช่:

ใบกระวาน 3 ใบ;

พริกไทย 10 เม็ด;

น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. เทน้ำเย็น 2.5 ลิตรลงในกระทะ ใส่เกลือ ใบกระวาน พริกไทยดำ น้ำส้มสายชู และผสมให้เข้ากัน

2. วางขาในน้ำ ปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งวัน กระทะต้องเก็บความเย็นไว้

3. นำขาออกมาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

4. ผสมมายองเนสกับน้ำผึ้ง น้ำมะนาว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใดก็ได้ ถูขา.

5. วางเป็ดไว้ในปลอกแล้วทาด้านบนด้วยซอสมายองเนสที่เหลือ หากต้องการ ให้ใส่มันฝรั่ง แอปเปิ้ล หรือผักอื่นๆ ลงในถุง

6. ปิดปลอกทั้งสองด้าน ใช้เข็มเจาะแล้วนำเข้าเตาอบ

7. ค้างไว้ 60 นาที ที่ 180 องศา จากนั้นเราก็ตัดแขนเสื้อเทไขมันและน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาลงบนขาแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิในเตาอบได้ในขั้นตอนนี้

สูตรที่ 5: ขาเป็ดกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

เจ้าของที่มีความสุขของผู้เล่นหลายคนไม่ต้องกังวลกับการหยุดทำงานที่เตาเพราะพวกเขามีผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมที่จะจัดการกับความกังวลบางอย่าง อีกสูตรหนึ่งสำหรับขาเป็ดตุ๋นกับมันฝรั่ง หากเติมน้ำยาเพิ่มจะได้จานแรก

วัตถุดิบ

2 ขา;

มันฝรั่ง 600 กรัม

1 หัวหอม;

1 แครอท;

เนยหรือมันเป็ด 100 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงหนา หั่นแครอทเป็นเส้นแล้วใส่ทุกอย่างรวมกับน้ำมันในหม้อหุงช้า หากใช้ไขมันให้หั่นเป็นชิ้น

2. ผัดผักเป็นเวลา 10 นาที

3. ล้างขา ตากให้แห้ง ใส่ผักแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

4. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในภาชนะสำหรับทำอาหารหลายเมนู

5. เติมเกลือ พริกไทย เทน้ำต้มสุกให้อยู่ในระดับของอาหาร

6. ปิดและเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

7. เปิดแล้วรับเป็ดตุ๋นกับมันฝรั่งที่นุ่มที่สุด วางบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สูตรที่ 6: ขาเป็ดในเตาอบ “โรซี่”

สูตรง่ายๆ สำหรับขาเป็ดที่กลายเป็นสีน้ำตาลทองมากและนำไปทอด ขอแนะนำให้ใช้ขาที่มีผิวหนังสมบูรณ์

วัตถุดิบ

5 ขา;

เครื่องปรุงรสสำหรับไก่

น้ำผึ้ง 1 ช้อน;

มัสตาร์ด 1 ช้อน;

การตระเตรียม

1. ถูขาด้วยส่วนผสมของเครื่องปรุงรสสำหรับไก่ (หรือเนื้อสัตว์) และเกลือ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

2. วางขาในจานอบปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระทะเพราะเป็ดจะปล่อยไขมันออกมาเพียงพอ เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 170 °C

3. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำฟอยล์ออก เทน้ำที่ขาแล้วตักช้อน 2 ช้อนลงในชาม เราเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศา

4. เพิ่มน้ำผึ้งและมัสตาร์ดลงในน้ำเป็ดร้อนแล้วผสม

5. หล่อลื่นเป็ดด้วยซอสที่ได้ (สะดวกด้วยแปรงหรือแปรงซิลิโคน) แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ต้องขอบคุณน้ำผึ้งที่จะปรากฏในเวลาประมาณ 15 นาทีมันจะออกมาสดใสและกรอบมากและมัสตาร์ดจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติเผ็ดร้อน

สูตรที่ 7: ขาเป็ดกับกะหล่ำปลีดอง

อีกสูตรหนึ่งสำหรับการปรุงเป็ดในเตาอบด้วยการหมักขาเบื้องต้น หากกะหล่ำปลีเปรี้ยวเกินไปให้แช่ในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วบีบออก

วัตถุดิบ

4 ขา;

กะหล่ำปลี 700 กรัม

3 หัวหอม;

กระเทียม 2 กลีบ

ครีมเปรี้ยว 4 ช้อน

การตระเตรียม

1. ผสมครีมกับกระเทียมที่ต้องสับหรือบดในครก เพิ่มเครื่องเทศเกลือ

2. ควรล้างขาให้แห้งแล้วถูด้วยซอสครีมเปรี้ยว วางในภาชนะแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะด้วยเนยหรือน้ำมันเป็ดจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ใส่กะหล่ำปลีลงในหัวหอมแล้วผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที

5. ตอนนี้ใช้จานอบหรือปลอกแขนหรือเพียงแค่ฟอยล์แล้ววางชั้นกะหล่ำปลีและหัวหอม

6. นำขาที่หมักไว้ออกแล้วถูเครื่องเทศที่ระบายออกด้วยครีมเปรี้ยวจากภาชนะที่ปิดไว้แล้ววางลงบนกะหล่ำปลี

7. ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์หรือผูกปลอกหุ้ม (อย่าลืมรูที่ด้านบน)

8. ใส่เป็ดและกะหล่ำปลีในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เรานำมันออกมาและเสิร์ฟบนโต๊ะ!

สูตรที่ 8: ขาเป็ดกับซอสส้ม

สูตรอาหารขาเป็ดที่มีกลิ่นหอมมากพร้อมกลิ่นส้ม คุณต้องลองอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ

4 ขา;

2 หัวหอม;

2 แครอท

3-4 ส้ม

ลูกเกด 50 กรัม

1 ช้อนชา ส่วนผสมพริกไทย

กระเทียม 1 หัว

0.5 มะนาว

ซีอิ๊ว 2 ช้อน

การตระเตรียม

1. ปอกส้มแล้วใส่เนื้อลงในเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมของพริกไทย ซีอิ๊ว เกลือ และกระเทียมปอกเปลือกลงไป บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกที่นั่น ปัดซอส

2. แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนแทนได้

3. เทน้ำมันหรือไขมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดขาทั้งสองข้างเบา ๆ เราไม่เติมเกลือ

4. หั่นแครอทเป็นวงกลม หัวหอมเป็นวง แล้วส่งไปที่เป็ด ผัดให้เข้ากันจนหัวหอมใส

5. ใส่ซอสส้มลงในกระทะ ใส่ลูกเกดที่บวมและบีบลงไป เทน้ำ 100 กรัม ผสม.

6. ปิดฝา ปรับไฟเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถใส่เปลือกส้มหรือผิวขูดฝอยไว้ด้านบน

7. ปิดไฟ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!

เป็ดมีไขมันมาก ไม่เพียงแต่ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภายในด้วย ไม่ควรทิ้ง ละลายแล้วเทใส่ขวดก็ได้ หรือถ้าไม่มีเวลาก็แช่แข็งไว้เลย คุณสามารถใช้ไขมันนี้ในการทอดผัก ปรุงรสซุป หรือเพียงแค่ใส่ลงในเนื้อสับแทนน้ำมันหมู

ไม่ได้รับเปลือกสีน้ำตาลทองเหรอ? แปรงเป็ดที่ยังร้อนอยู่ด้วยเนยหรือน้ำผึ้งแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด ภายใน 15 นาที จะทำให้คุณพึงพอใจกับเปลือกที่สวยงามและสีสันสดใส

ไม่รู้จะปรุงเป็ดนานแค่ไหน? แนะนำให้เผื่อเวลาอย่างน้อย 45-50 นาทีต่อซากทั้งหมด 1 กิโลกรัม ชิ้นเป็ดใช้เวลาในการปรุงเท่ากัน เนื่องจากส่วนใหญ่จะใช้ส่วนที่หนาที่สุด

การแช่น้ำเป็นวิธีที่ดีในการให้น้ำแก่นก คุณสามารถใช้น้ำเค็มกับเครื่องเทศได้ แต่ต้องเย็นเท่านั้น น้ำอุ่นจะทำลายรสชาติของเนื้อสัตว์

เคล็ดลับในสูตรอาหารของฉันคือการแช่เป็ดในน้ำเย็นปกติก่อน โดยเติมเกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู และใบกระวาน คุณปรับปริมาณเกลือและน้ำส้มสายชูได้ขึ้นอยู่กับปริมาตรของกระทะที่คุณแช่เป็ดไว้ (เช่น ค่อยๆ เติมเกลือและรสชาติ จากนั้นเทน้ำส้มสายชูและรสชาติลงไป น้ำควรมีรสเค็มเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย) ขาทั้ง 6 ของฉันใส่ลงในกระทะขนาด 3 ลิตรได้ ฉันต้องการน้ำ 2.6 ลิตร ฉันเติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงไปตามปริมาณนี้ ล. น้ำส้มสายชูและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.

ดังนั้น! เราเลือกภาชนะตามขนาดที่ต้องการ (สำหรับเป็ดทั้งตัวกระทะจะมีขนาดใหญ่ตามลำดับ) เติมน้ำ (อย่าลืมเว้นที่ไว้ให้เป็ดด้วย) เกลือ เติมน้ำส้มสายชู (ชิมและปรับให้ได้รสชาติที่ต้องการ) จากนั้นเติมพริกไทยดำป่นเล็กน้อย และบดใบกระวาน

ล้างเป็ดให้สะอาดทั้งด้านในและด้านนอก อย่าลืมตัดหางออก ประกอบด้วยต่อมที่มีกลิ่นเฉพาะเมื่อปรุงสุก เราแช่ในน้ำที่เตรียมไว้ (ถ้าแช่น้ำไม่หมดก็เติมเกลือนิดหน่อยแล้วราดน้ำส้มสายชูแต่อย่าลองเพราะมีเนื้อดิบ))) แล้วเราก็ใส่เป็ดของเราลงไป สถานที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ตัวเลือกในอุดมคติคือปล่อยทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

หั่นแอปเปิ้ลและมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ ตามใจชอบ

เพิ่มอบเชยลงในแอปเปิ้ล

เรานำเป็ดออกมา (ไม่จำเป็นต้องล้าง) เกลือและพริกไทยทั้งด้านนอกและด้านในเคลือบด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวทั้งภายในและภายนอก ถ้าเป็นซากทั้งหมดเราก็ใส่ไส้แอปเปิ้ลมะนาวเข้าไปข้างใน

ฉันชอบเปลือกเป็ดด้านบนที่มีรสหวานจึงทาน้ำผึ้งทับไว้ด้านบน ตอนนี้คุณสามารถบรรจุลงในซองอบได้

เนื่องจากฉันกำลังทำอาหารขาเป็ด ฉันจึงใส่แอปเปิ้ลและมะนาวครึ่งลูกไว้ที่ด้านล่างของแขนเสื้อ ขาไว้ด้านบน และแอปเปิ้ลที่เหลือกับมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ ไว้ด้านบน เราผูกแขนเสื้อทั้งสองข้างใช้ไม้จิ้มฟันเจาะ 3-4 รูเพื่อให้อากาศออกมา วางในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 190 องศา และเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องกังวลว่าเป็ดจะสุกนานแค่ไหนและไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับความพร้อมของมัน ฉันจึงขอแบ่งปันสูตรนี้กับคุณ: สำหรับเนื้อเป็ดทุกๆ 500 กรัม คุณต้องใช้เวลา 20 นาที + เพิ่ม 20 นาที นั่นคือฉันมีขา 1,500 กรัม: อบ 20x3+20=80 นาที และสูตรนี้ก็ไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง!

หากต้องการให้เป็ดแดงก่ำมากขึ้น ให้เปิดปลอกออก 20 นาทีก่อนที่จะพร้อม แค่นั้นแหละ! เป็ดนุ่มหอมพร้อมแล้ว! น่าทานจัง))

ขาเป็ดไม่นิยมเท่าขาไก่

พวกมันมีขนาดเล็กกว่า แข็งแกร่งกว่า และอ้วนกว่า

แต่คุณยังสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายจากพวกเขาได้

เนื้อเป็ดมีสีเข้มเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้

ขาเป็ดหลักการทำอาหารทั่วไป

ต้องทำความสะอาดหนังขาก่อนปรุงอาหารหากมีขนหรือแผ่นรองเหลืออยู่ จากนั้นล้างขาและเช็ดให้แห้ง เป็ดมักจะมีไขมันอยู่มาก จะลบหรือไม่ก็เรื่องส่วนตัว ถ้าคุณชอบอาหารที่ไม่ติดมันก็ควรหั่นจะดีกว่า เนื่องจากขาเป็ดมีขนาดเล็ก จึงมักไม่ตัดและใช้ทั้งตัว

เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นจึงทำการหมัก สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้เครื่องเทศ, ซอส, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส คุณสามารถรักษาขาได้ตั้งแต่หลายชั่วโมงถึงสองวัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอายุของนกและเวลาว่าง หากคุณไม่มีคุณสามารถถูเครื่องเทศแล้วปรุงได้ทันที โดยปกติแล้วเป็ดจะอบหรือตุ๋น ใส่หัวหอม กระเทียม แครอท และผักอื่นๆ ลงในจาน เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงการผสมผสานระหว่างเป็ดและแอปเปิ้ลแบบคลาสสิกซึ่งมีสถานที่พิเศษในการปรุงอาหารโลก

สูตรที่ 1: ขาเป็ดตุ๋น

5 ขา;

2 หัวหอม;

กระเทียม 2 กลีบ

1 แครอท;

พาสต้า 3 ช้อน;

ใบกระวาน 1 ใบ;

พริกไทยเกลือ

1. เลาะไขมันออกจากเป็ดแล้วใส่ในหม้อต้มเพื่อให้สุก เอาแคร็กออก

3. ล้างขาให้แห้งแล้ววางลงบนผัก

4. เติมน้ำเดือด 300 กรัม คุณสามารถใช้น้ำซุปใดก็ได้

6. ใส่มะเขือเทศบด เกลือ โรยพริกไทยเล็กน้อย และใส่ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

สูตรที่ 2: ขาเป็ดในเตาอบพร้อมแอปเปิ้ล

2 ขา;

2 หัวหอม;

3-4 มันฝรั่ง

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;

เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ

1. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้ววางในฟอยล์ให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

4. เราหั่นแอปเปิ้ลแบบเดียวกับมันฝรั่ง ผสมในชาม

สูตรที่ 3: ขาเป็ดในครีมเปรี้ยวและกระเทียม

ขาเป็ด 4 ขา:

1 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์

ซีอิ๊ว 50 กรัม

แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 300 กรัม

กระเทียม 5 กลีบ

1. เตรียมเป็ด: ขจัดไขมันส่วนเกินออกแล้วล้างออกให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

3. ถูขาด้วยมวลอะโรมาติกใส่ในภาชนะหรือในถุงพลาสติกแล้วพักไว้ 12 ชั่วโมง

สูตรที่ 4: ขาเป็ดในเตาอบในแขนเสื้อ

ขาเป็ด 6 ขา

มายองเนส 80 กรัม

น้ำผึ้ง 1 ช้อน;

ใบกระวาน 3 ใบ;

พริกไทย 10 เม็ด;

น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ

2. วางขาในน้ำ ปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งวัน กระทะต้องเก็บความเย็นไว้

3. นำขาออกมาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

4. ผสมมายองเนสกับน้ำผึ้ง น้ำมะนาว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใดก็ได้ ถูขา.

6. ปิดปลอกทั้งสองด้าน ใช้เข็มเจาะแล้วนำเข้าเตาอบ

สูตรที่ 5: ขาเป็ดกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

2 ขา;

มันฝรั่ง 600 กรัม

1 หัวหอม;

1 แครอท;

เนยหรือมันเป็ด 100 กรัม

2. ผัดผักเป็นเวลา 10 นาที

3. ล้างขา ตากให้แห้ง ใส่ผักแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

4. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในภาชนะสำหรับทำอาหารหลายเมนู

5. เติมเกลือ พริกไทย เทน้ำต้มสุกให้อยู่ในระดับของอาหาร

6. ปิดและเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สูตรที่ 6: ขาเป็ดในเตาอบ Rosy

5 ขา;

เครื่องปรุงรสสำหรับไก่

น้ำผึ้ง 1 ช้อน;

มัสตาร์ด 1 ช้อน;

4. เพิ่มน้ำผึ้งและมัสตาร์ดลงในน้ำเป็ดร้อนแล้วผสม

สูตรที่ 7: ขาเป็ดกับกะหล่ำปลีดอง

4 ขา;

กะหล่ำปลี 700 กรัม

3 หัวหอม;

กระเทียม 2 กลีบ

ครีมเปรี้ยว 4 ช้อน

1. ผสมครีมกับกระเทียมที่ต้องสับหรือบดในครก เพิ่มเครื่องเทศเกลือ

4. ใส่กะหล่ำปลีลงในหัวหอมแล้วผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที

7. ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์หรือผูกปลอกหุ้ม (อย่าลืมรูที่ด้านบน)

สูตรที่ 8: ขาเป็ดกับซอสส้ม

สูตรอาหารขาเป็ดที่มีกลิ่นหอมมากพร้อมกลิ่นส้ม คุณต้องลองอย่างแน่นอน!

4 ขา;

2 หัวหอม;

3-4 ส้ม

ลูกเกด 50 กรัม

1 ช้อนชา ส่วนผสมพริกไทย

กระเทียม 1 หัว

ซีอิ๊ว 2 ช้อน

5. ใส่ซอสส้มลงในกระทะ ใส่ลูกเกดที่บวมและบีบลงไป เทน้ำ 100 กรัม ผสม.

7. ปิดไฟ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!

การแช่น้ำเป็นวิธีที่ดีในการทำให้นกเปียกโชกด้วยความชื้น คุณสามารถใช้น้ำเค็มกับเครื่องเทศได้ แต่ต้องเย็นเท่านั้น น้ำอุ่นจะทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์เสีย

อะไรจะไพเราะไปกว่าเนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำที่มีกลิ่นหอมและไวน์ชั้นดีสักแก้ว? แต่จังหวะชีวิตสมัยใหม่มีการปรับเปลี่ยนในตัวเอง ดังนั้นจึงแทบไม่มีเวลาเหลือในการปรุงอาหาร จากนั้นขาไก่ที่ทอดในกระทะก็มาเอาใจคนรักเนื้อ ไปถึงสภาวะที่ต้องการได้อย่างง่ายดายในเวลาเพียง 30-40 นาที

การประกอบอาหารเป็นศาสนาหนึ่งของการประกอบอาหาร แต่ละขั้นตอนของกระบวนการนี้ต้องใช้การกระทำและทักษะบางอย่างที่แม่นยำและแม่นยำ ดังนั้นไม่ใช่ทุกคนที่สามารถปรุงเนื้อแกะ หมู หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้ แต่ขาไก่ที่ทอดในกระทะนั้นเรียบง่าย รวดเร็ว น่าพึงพอใจ และอร่อย ไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือประสบการณ์พิเศษ นอกจากนี้ต้นขาและขาส่วนล่าง:

ทอดดี;
ไม่จำเป็นต้องหมักนาน (หากคุณรีบเกินไปให้ทิ้งเนื้อไว้ในน้ำดองเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีและหากเวลาเป็นสิ่งสำคัญก็ควรเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง)
เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใด ๆ
ยังคงความชุ่มฉ่ำและคงปริมาณไขมันไว้ปานกลางเมื่อปรุงสุก

ความลับหลักของอาหารจานเนื้อคือการเลือกส่วนหนึ่งของซาก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ขาไก่ในการทอด ด้วยโครงสร้างเนื้อที่หนาแน่นจานนี้จึงได้รสชาติจากไก่เนื้อมากกว่าจากนกในฟาร์ม ความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่ง - ต้นขาและน่องควรแช่เย็นไม่ใช่แช่แข็ง มิฉะนั้นในระหว่างกระบวนการละลายน้ำแข็ง เนื้อจะสูญเสียน้ำไป สิ่งสุดท้าย: ควรหมักไก่ก่อนใส่ลงในกระทะ มีหลายทางเลือกสำหรับน้ำดอง แต่ลำดับของการยักย้ายโดยตรงกับเนื้อสัตว์จะเหมือนกัน: ถูด้วยส่วนผสมที่ได้และส่งไปยังที่เย็นเพื่อแช่ ในการหมักขาทอดในอนาคต คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เกลือและพริกไทย
ขมิ้นและเกลือ
เครื่องเทศ "สำหรับไก่";
มายองเนสและกระเทียมสับ
มัสตาร์ดและน้ำผึ้ง
ซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ฯลฯ

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายขาทอดในกระทะมีสองวิธีในการเตรียมอาหาร - ด้วยเปลือกทอดหรือผิวนุ่ม

วิธีที่ 1

การตระเตรียม:

วางกระทะบนเตา
ทาขาที่หมักไว้ด้วยน้ำมันมะกอก (หรือทานตะวัน) ทั้งสองด้าน
วางในกระทะ ทอดด้วยไฟแรงจนผิวเริ่ม "เป็นสีแทน" พลิกกลับด้านแล้วปล่อยให้อีกด้านเป็นสีน้ำตาล
ลดความร้อนลงเหลือน้อยแล้วเติมน้ำมันพืช
ทอดจนสุก หากใช้ส้อมแทงแล้วน้ำออกมาโดยไม่มีเลือด แสดงว่าไก่พร้อมแล้ว

วิธีที่ 2

การตระเตรียม:

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่เย็น
เมื่ออุ่นขึ้นแล้วให้วางขา
ทอดไก่ด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงพลิกกลับด้าน
หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ย้ายขาอีกครั้ง
หลังจากผ่านไปอีกสี่ชั่วโมง ปรับไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที

มีความละเอียดอ่อนอย่างหนึ่งในสูตรการทำอาหารนี้: หาก 10 นาทีก่อนที่ขาไก่จะพร้อมให้ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นวงไก่จะได้รสชาติที่น่าสนใจ

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าควรปรุงเป็ดทั้งตัวโดยยัดไส้ด้วยผลไม้ ซีเรียล ฯลฯ อย่างไรก็ตาม ขาของสัตว์ปีกนี้สามารถทอดได้เช่นกัน และรสชาติจะไม่แย่ไปกว่าไก่ เนื้อเป็ดออกมา:

อ่อนโยน;
นุ่มจนแทบจะละลายในปาก
ไขมันปานกลาง
มีกลิ่นหอมมาก
ฉ่ำ.

เช่นเดียวกับการปรุงขาไก่ ต้นขาเป็ดและน่องเป็ดก็ต้องหมักไว้ด้วย คุณสามารถใช้ซอสไก่ใดก็ได้สำหรับสิ่งนี้ อย่างไรก็ตาม คนรักเป็ดแนะนำว่าอย่าคิดมาก และทำน้ำดองง่ายๆ โดยผสมเกลือ พริกไทยดำป่น (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของพริกไทยได้) และโหระพา องค์ประกอบสุดท้ายจะทำให้รสที่ค้างอยู่ในคอมีความละเอียดยิ่งขึ้น

เนื้อเป็ดมีโครงสร้างหนาแน่นน้อยกว่า ไม่เหมือนเนื้อไก่ ดังนั้นนกชนิดนี้จึงทอดเร็วกว่ามาก

การตระเตรียม:

ตั้งกระทะให้ร้อน
เทน้ำมันมะกอก
วางขาไก่ที่หมักไว้ก่อนแล้ว
ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หากคุณต้องการอะไรที่ซับซ้อนกว่าขาทอด ให้เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และส้มปอกเปลือก เคี่ยวเนื้อและผลไม้ด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

อย่างที่คุณทราบเนื้อเป็ดเข้ากันได้ดีกับซอสที่อร่อยที่สุด ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียม "บางอย่าง" สำหรับขาได้

วัตถุดิบ:

ราสเบอร์รี่ 200 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ล. ไขมันเป็ด
กระเทียม 2 กลีบ
ส้มสด 1 อัน;
2 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขนมหวานสีแดง
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์

การตระเตรียม:

ผสมราสเบอร์รี่ ไขมัน น้ำผลไม้สด ไวน์ และน้ำส้มสายชูโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่
ทอดกระเทียมสับละเอียดในกระทะแล้วเทส่วนผสมซอสลงไป
ปล่อยให้เดือดและปิดฝาเคี่ยวประมาณ 3 นาที
เทซอสราสเบอร์รี่-ส้มเย็นลงบนขาเป็ด

บทความในหัวข้อ

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว “กรอบ” - วิธีเย็นในการดองแตงกวา แตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีเย็น

สูตรพื้นบ้านสำหรับเหล้าแสงจันทร์ สูตรดั้งเดิมสำหรับเหล้าแครนเบอร์รี่

สลัดกุ้ง: สูตรอาหารแสนอร่อย สลัดกุ้งร่าเริง

วันเกิดสำหรับเด็ก: โต๊ะหวาน (ซ

พื้นฐานของการกลั่นเหล้าแสงจันทร์ - เทคโนโลยีและผลลัพธ์

Kurabye กรีกถือบวช Kurabye

ซอสลดน้ำหนักสำหรับสลัด: เมื่อ "อร่อย" ไม่ได้หมายความว่า "แคลอรี่สูง" น้ำมันอะไรดีที่สุดสำหรับทำสลัด

แป้งฟิโลกรีกบาง - สูตรโฮมเมด

เป็นที่นิยม

วิธีทำซุปคาร์โชแสนอร่อย: สูตรอาหารทีละขั้นตอน ของขวัญอันล้ำค่าของอาหารจอร์เจียที่ยอดเยี่ยมคือสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับซุปคาร์โชซึ่งคุ้นเคยกันดีเนื่องจากความหลากหลายและรสชาติที่หลากหลาย...

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว “กรอบ” - วิธีเย็นในการดองแตงกวา แตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีเย็น สวัสดีตอนเช้าทุกคน! ช่วงเวลาแห่งการอนุรักษ์อันร้อนแรงมาถึงแล้ว เราต้องมีเวลาในการเตรียมแยมและผักดองนับไม่ถ้วนเพื่อเอาใจตัวเองในหน้าหนาว...

สูตรพื้นบ้านสำหรับเหล้าแสงจันทร์ สูตรดั้งเดิมสำหรับเหล้าแครนเบอร์รี่ สูตรที่ดีที่สุดสำหรับทิงเจอร์วอดก้าแบบโฮมเมดที่ทำจากผลเบอร์รี่ลูกเกด หลายคนชอบของทำเองที่ปรุงด้วยมือของตัวเองมากกว่าเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้าน....