กะหล่ำปลีฤดูร้อนและสลัดแครอท สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทเหมือนในโรงอาหาร - สูตรอาหารที่ดีที่สุดตั้งแต่วัยเด็ก
พืชหลักชนิดหนึ่งในสวนของเราคือกะหล่ำปลี เราเตรียมอาหารจำนวนมากจากมัน อย่างแรกและอย่างที่สอง สลัด ของว่าง และการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว
กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ จึงควรรับประทานบ่อยขึ้น ดิบหรือหมักดีกว่า
วันนี้ฉันจะบอกคุณ วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีสดด้วยการเติมแครอท
สารประกอบ
ผักกาดขาว - 1/4 หัวเล็ก
แครอท - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
สับแครอทอย่างประณีต ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้มีด เครื่องขูดแบบพิเศษ หรือเครื่องปอกผัก
ฉันชอบเครื่องขูดหรือมีดปอกเปลือก
กะหล่ำปลีฝอย ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่กะหล่ำปลี
เพิ่มแครอท ตอนนี้คุณควรบีบกะหล่ำปลีและแครอทด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำปรากฏ
*คุณสามารถบีบกะหล่ำปลีก่อนใส่แครอทได้ แต่ฉันชอบวิธีที่อธิบายไว้มากกว่า
ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ คนและปล่อยให้สลัดนั่งประมาณ 10 นาที
ผสมอีกครั้งและเสิร์ฟ
กินผักให้มากขึ้นและสนุก!
สลัดกะหล่ำปลีอีกหลากหลายชนิด
อาหารยอดนิยมที่เราคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ท้ายที่สุดแล้วนอกเหนือจากความจริงที่ว่าสลัดมักจะอร่อยอยู่เสมอ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเนื่องจากมีวิตามินองค์ประกอบย่อยและเส้นใยสูงในผัก สลัดนี้เรียกอีกอย่างว่าสลัดเพื่อสุขภาพเพราะมันมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและร่างกายมนุษย์โดยรวม เราจะบอกวิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทด้วยวิธีต่างๆ ในบทความของเรา
สูตรสลัดกะหล่ำปลีและแครอท
สูตรแรก. สลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีและแครอท
สูตรสำหรับสลัดกะหล่ำปลีและแครอทที่อุดมด้วยวิตามินนี้เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพเหมาะสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่าสามปี เหนือสิ่งอื่นใด เด็ก ๆ ชอบอาหารจานนี้มาก และพวกเขาก็กลืนมันอย่างเพลิดเพลิน
เพื่อเตรียมสลัดวิตามินคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
ผักกาดขาว - สามร้อยถึงสี่ร้อยกรัม
แครอทขนาดใหญ่ - ผักรากเดียว
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - ผลไม้ชนิดหนึ่ง
สำหรับน้ำสลัด:
น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน) - สองช้อนโต๊ะ;
น้ำมะนาว - หนึ่งถึงหนึ่งช้อนชาครึ่ง;
น้ำตาลทรายแดง - ครึ่งช้อนชา;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีกับแครอท? คำแนะนำทีละขั้นตอน
ขั้นตอนแรก. เริ่มจากกะหล่ำปลีกันก่อน เราจะแยกใบยอดออกจากหัวกะหล่ำปลีขาวสดแล้วทิ้งลงถังขยะ สับส่วนหัวที่เหลือเป็นเส้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่สอง ล้างแครอทให้ดีในน้ำไหลและทำความสะอาดตามปกติ จากนั้นขูดรากผักที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดผักขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่สาม ปอกแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง จากนั้นหั่นแต่ละครึ่งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน แล้วนำกล่องเมล็ดออกจากแต่ละอัน ขูดเนื้อที่เหลือรวมทั้งแครอทบนเครื่องขูดผักหยาบแล้วโรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยทันทีเพื่อไม่ให้เข้มขึ้นและทำให้สลัดเสียรูปลักษณ์ต่อไป
ขั้นตอนที่สี่ รวมแอปเปิ้ลขูดและแครอทขูดรวมทั้งกะหล่ำปลีฝอยในชามสลัดลึกใบเดียวแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ
ขั้นตอนที่ห้า แยกกันเราจะเตรียมน้ำสลัดสำหรับสลัดของเรา ในการทำเช่นนี้ในชามขนาดเล็ก แต่ลึก ให้รวมน้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน) สองช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาครึ่ง เติมเกลือและน้ำตาลทรายครึ่งช้อนชาเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่หก เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงในสลัดแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งเพื่อให้ส่วนผสมทำให้ส่วนผสมสลัดทั้งหมดอิ่มตัว
ขั้นตอนที่เจ็ด ปล่อยให้สลัดต้มประมาณยี่สิบถึงยี่สิบห้านาทีหลังจากนั้นเราก็เสิร์ฟที่โต๊ะ
สูตรที่สอง. สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยประกอบด้วยกะหล่ำปลี แครอท และหัวหอม
สูตรสลัดนี้เหมาะเป็นของว่างเบาๆ ก่อนอาหารจานหลักและยังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลในโอกาสที่มีการเฉลิมฉลองใด ๆ รวมถึงวันเกิดวันที่ 8 มีนาคมเป็นต้น คุณยังสามารถเตรียมสลัดนี้สำหรับปิกนิกได้อีกด้วย โดยเป็นอาหารเสริมง่ายๆ สำหรับบาร์บีคิว ปลา หรือไก่
เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องเลือกชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
ผักกาดขาว - สองร้อยถึงสามร้อยกรัม
แครอท - สองร้อยกรัม
หัวหอม - สิบถึงยี่สิบกรัม
กระเทียม - หนึ่งหรือสองกลีบ;
เมล็ดผักชีฝรั่ง - หนึ่งช้อนชา;
น้ำมันพืช (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) - สองถึงสามช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
สลัดกะหล่ำปลีกับแครอท – สูตรการเตรียมการทีละขั้นตอน
ขั้นตอนแรก. เริ่มจากแครอทกันก่อน เราจำเป็นต้องล้างให้สะอาดและขจัดผิวบาง ๆ จากนั้นเราก็ขูดแครอทที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดหยาบ โดยวิธีการในการเตรียมสลัดนี้คุณสามารถใช้เครื่องขูดพิเศษซึ่งใช้ในการปรุงอาหารด้วยเหตุนี้จึงได้รับแครอทในรูปแบบของบะหมี่หยิกยาว จานที่เสิร์ฟในลักษณะนี้จะดูแปลกตาและมีลักษณะคล้ายกับอาหารเอเชีย
ขั้นตอนที่สาม ปอกหัวหอมตามปกติแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ
ขั้นตอนที่สี่ ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับด้วยเครื่องกดกระเทียมแบบพิเศษ คุณยังสามารถสับกระเทียมด้วยมือด้วยมีดคมๆ บนเขียงธรรมดาได้
ขั้นตอนที่ห้า หลังจากที่ส่วนผสมผักปอกเปลือกและสับแล้ว ให้รวมเข้าด้วยกันในชามสลัดก้นลึก
ขั้นตอนที่หก เพิ่มเมล็ดผักชีฝรั่งแห้งหนึ่งช้อนชาลงในสลัด พวกมันจะทำให้จานมีรสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอม
ขั้นตอนที่เจ็ด จากนั้นเกลือสลัดของเราแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่แปด ปรุงรสสลัดกะหล่ำปลีและแครอทด้วยผักทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเสิร์ฟจาน
สูตรสาม. สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับมายองเนส
หากคุณต้องการให้สลัดผักเบา ๆ ของคุณอิ่มขึ้นอย่าปรุงรสด้วยน้ำมันพืช แต่ปรุงรสด้วยมายองเนส คุณจะพบคำตอบในสูตรต่อไปนี้
ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:
ผักกาดขาว - สามร้อยถึงสี่ร้อยกรัม
แครอท (ใหญ่) - หนึ่งชิ้น;
หัวหอม - หัวหอมเล็กหนึ่งอัน;
มายองเนส - สองถึงสามช้อนโต๊ะ;
เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีกับแครอท -คำแนะนำทีละขั้นตอน
ขั้นตอนแรก. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ ปอกเปลือกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่สอง ปอกเปลือกหัวหอมเล็ก ๆ แล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ ตามที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่สาม ใช้จานลึก ชาม หรือชามสลัด แล้วรวมหัวหอม กะหล่ำปลี แครอทลงไป ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมด
ขั้นตอนที่ห้า ปล่อยให้มายองเนสซึมเข้าไปในส่วนผสมสลัดทั้งหมดเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที หลังจากนั้นจึงโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วเสิร์ฟ
น่าทาน!
หากคุณชอบเว็บไซต์ของเรา แสดงความ "ขอบคุณ"
โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง
14.12.2017
12 149
สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทเหมือนในโรงอาหาร - สูตรอาหารที่ดีที่สุดตั้งแต่วัยเด็ก
สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทเช่นเดียวกับในโรงอาหารปรุงอย่างรวดเร็วและไม่เพียง แต่เป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับการเตรียมอาหารที่อุดมด้วยวิตามินนี้เท่านั้น แต่ยังมีตัวแปรทั้งที่มีและไม่มีน้ำส้มสายชูพร้อมพริกหยวกกระเทียมและส่วนผสมอื่น ๆ กลายเป็นของโปรดมายาวนานในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของขนมไม่เพิ่มขึ้นทำให้มีประโยชน์ต่อโภชนาการอาหาร...
สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทเหมือนในโรงอาหาร - สูตรยอดนิยม
แน่นอนว่าทุกคนจำรสชาติของสลัดกะหล่ำปลีตั้งแต่วัยเด็กซึ่งเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันในโรงเรียนอนุบาลหรือโรงอาหารของโรงเรียน - กะหล่ำปลีและแครอทจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อโดยเฉพาะในฤดูหนาวที่หนาวเย็นเมื่อร่างกายขาด วิตามิน 
จานนี้เป็นสากลและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้
มีหลายสูตรในการเตรียมกะหล่ำปลีและสลัดแครอทเหมือนในโรงอาหารและแต่ละสูตรมีความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อย แต่ไม่มีข้อยกเว้นทั้งหมดล้วนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - เตรียมตัวเลือกทั้งหมดแล้วเลือกตัวเลือกที่คุณชอบมากที่สุด
สลัดกะหล่ำปลีเหมือนในโรงอาหารซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะได้เรียนรู้ตอนนี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลีสับละเอียด – 500 กรัม
- แครอท – 1 ชิ้น
- เกลือ – 1 ช้อนชา ไม่กอง
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ไม่กอง
- น้ำส้มสายชู 3% – 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช (ทานตะวัน, มะกอก, ข้าวโพด) – 2 ช้อนโต๊ะ
สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีต ใส่เกลือ เติมน้ำส้มสายชู แล้ววางในชามเคลือบฟัน จากนั้นใส่กระทะหรือชามที่มีกะหล่ำปลีตั้งไฟแรง แล้วตั้งไฟจนกะหล่ำปลีสุก - ซึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 3 นาที อย่าลืมผัดผักตลอดเวลา ไม่อย่างนั้นผักจะไหม้
สับกะหล่ำปลี
นำกะหล่ำปลีออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หรือใช้เครื่องขูดเพื่อเตรียมแครอทตามสูตรเกาหลี - ใส่ผักขูดลงในกะหล่ำปลี
ผสมผักให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันน้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง - หากมีน้ำส่วนเกินเกิดขึ้นมากควรสะเด็ดน้ำออก เราวางจานที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นจึงเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานใดก็ได้
สลัดกะหล่ำปลีวิตามินกับกระเทียม
ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดจะต้องชอบสูตรสลัดกะหล่ำปลีนี้อย่างแน่นอน - เราจะเพิ่มอีกสองสามอย่างในชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานเพื่อให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อน ดังนั้นเราจึงต้องการ:
- กะหล่ำปลี – 300 กรัม
- แครอท – 1 ชิ้น
- หัวหอม (ควรใช้สลัดแดง) – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 3 กลีบ
- น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
- ทราย – 2 ช้อนชา
- เกลือ - ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทเช่นเดียวกับในโรงอาหารให้หั่นผักในลักษณะเดียวกับในสูตรแรก - สับส่วนผสมหลักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทสามลูกบนเครื่องขูดธรรมดาหั่นหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวงบาง ๆ สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดหรือบีบออกด้วยการกดกระเทียม
เราใส่ผักลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เตรียมไว้ น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน - ไชโย จานวิตามินพร้อมแล้ว! ความพยายามขั้นต่ำ ประโยชน์สูงสุด และรสชาติ!
สูตรไม่มีน้ำส้มสายชู
อาหารกะหล่ำปลีส่วนใหญ่มีน้ำส้มสายชูในสูตร แต่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้มีประโยชน์สำหรับทุกคน และในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีและแครอทโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู เราจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลีครึ่งหัว
- แครอท – 1 ชิ้น
- มะนาวครึ่งลูก
- น้ำมัน – 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือตามความชอบ
- พริกไทยดำป่น - ที่ปลายช้อนชา
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดมาตรฐานโอนไปยังชามฟรีแล้วผสมให้เข้ากันจากนั้นเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในผัก - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดไม่ตกลงไปในผัก
ปรุงรสด้วยน้ำมัน - ทานตะวันหรือมะกอกใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน - สลัดพร้อมแล้วและผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพจะชื่นชอบและดูรูปร่างของพวกเขา
ความลับและเทคนิคการทำอาหาร
ในการทำสลัดที่คุณชื่นชอบซึ่งมีรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยโดยแม่บ้านที่มีประสบการณ์และพ่อครัวมืออาชีพแนะนำดังต่อไปนี้:
- หลังจากสับหัวกะหล่ำปลีแล้วให้ใส่เกลือเล็กน้อยลงในผักแล้วถูด้วยมือเพื่อให้น้ำออกมา - ผักเหล่านี้จะนุ่มและน่ารับประทานมากขึ้น
- อย่าลืมเกี่ยวกับสุนทรียศาสตร์ภายนอก - เพื่อความงามคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบพริกหยวกหลากสีหั่นเป็นเส้นหรือก้อนลงในสูตรสลัดกะหล่ำปลี
- แม้ว่าสูตรจะไม่แนะนำก็ตามให้เพิ่มสมุนไพร - ผักชีลาว, ผักชี, ผักชีฝรั่งเพราะไม่เพียง แต่จะกระจายรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพิ่มวิตามินอีกด้วย
- แต่งตัวสลัดด้วยสารธรรมชาติเป็นหลัก - ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอกและอย่าใช้มายองเนสในการแต่งตัว - ประโยชน์ต่อร่างกายจะหายไป
- สลัดเหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อ แต่ในกรณีนี้คุณควรเลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน - เนื้อไก่, เนื้อวัว;
- การผสมผสานระหว่างสลัดกะหล่ำปลีกับอาหารปลาและอาหารทะเลจะไม่สำเร็จ
- หากคุณต้องการเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับสลัดกะหล่ำปลี ให้เติมถั่วบด 1 กำมือ อาจเป็นเฮเซลนัท วอลนัท หรืออัลมอนด์ธรรมดาก็ได้
อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือการสับกะหล่ำปลีบาง ๆ และอย่าลืมตั้งไฟให้ร้อนจากนั้นสลัดของคุณจะออกมาเหมือนกับในโรงอาหารของโรงเรียนหรือโรงเรียนอนุบาลของคุณ อย่ากลัวที่จะทดลองและเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในสูตรอาหารมาตรฐาน!
สลัดกะหล่ำปลีและแครอทเตรียมง่ายทุกวัน การเตรียมของว่างจากผักราคาไม่แพงเหล่านี้มีหลากหลายรูปแบบ ซึ่งทุกคนจะพบตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวเองและจะไม่มีวันเบื่อ ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารยอดนิยมและตัวเลือกการทำอาหารแปลกใหม่มากมาย
สลัด “วิตามิน” จากกะหล่ำปลีสดและแครอท
สลัด “วิตามิน” ที่ทำจากกะหล่ำปลีและแครอทเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน และน่าแปลกใจที่เด็กๆ สามารถรับประทานได้โดยไม่ทิ้งร่องรอย แต่มักจะเป็นเรื่องยากมากที่จะให้คนกินน้อยกินผักสด การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วนของกะหล่ำปลีและแครอท ถ้าคุณใส่รากผักมากเกินไป ขนมก็จะหวานเกินไป และถ้าคุณไม่รายงาน มันก็จะจืดเกินไป
เราจะต้อง:
- กะหล่ำปลี (สีขาว) - 500 กรัม
- แครอทหวานสีแดง - 300 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือน้ำตาล - เหน็บแนม
เด็กๆ จะได้รับประทาน “สลัดวิตามิน” โดยไม่ทิ้งร่องรอยหากคุณใช้แครอทที่มีรสหวานหลากหลายชนิดในการเตรียม
สับผักให้ละเอียดแล้วบดด้วยเกลือและน้ำตาลด้วยมือ เมื่อคั้นออกมาให้ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันพืช เพียงเท่านี้สลัดวิตามินของเราก็พร้อมแล้ว สำหรับผู้ที่ชอบรสเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มแครนเบอร์รี่หนึ่งกำมือหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สักหยด สลัดจะมีรสชาติดีขึ้นหากแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง วิธีนี้ผักจะปล่อยรสชาติของกันและกัน
ด้วยหัวบีท
เรานำเสนอสูตรที่ผิดปกติสำหรับสลัดที่สดชื่น: กรุบกรอบ, มะรุมรสเล็กน้อย, รสหวานอมเปรี้ยวของแอปเปิ้ล - มันจะไม่ทำให้แขกเฉยเมยและจะเสริมซุปไก่รสจืด
เราจะต้อง:
- บีทรูทหวานขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - ส้อมไตรมาส (หรือส้อมปักกิ่ง);
- แอปเปิ้ลแดง
- กานพลูกระเทียม
- แครอทหนึ่งอันใหญ่และหวาน
- เกลือ, เครื่องเทศ;
- น้ำตาลเล็กน้อย
- รากมะรุมหรือขวดเครื่องเทศที่เตรียมไว้
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
ผักสามชนิด ยกเว้นกะหล่ำปลี บนเครื่องขูดละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องขูด Berner ได้ตามที่คุณต้องการ ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกด้วยเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ฉีกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้มือนวดเบา ๆ เพื่อให้น้ำออกมา (กะหล่ำปลีจีนนุ่มและไม่จำเป็นต้องบด)
ผสมผักและแอปเปิ้ล เตรียมน้ำสลัด - ผสมครีมเปรี้ยวกับมะรุมแล้วเติมเกลือ ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมะรุมแล้วปล่อยให้ต้ม
ของว่างสามารถตกแต่งด้วยถั่วสน - มันจะเป็นตัวเลือกที่ทันสมัยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
สลัดฤดูหนาว: กะหล่ำปลีพร้อมแครอทและน้ำส้มสายชู
กะหล่ำปลีกับแครอทและสลัดน้ำส้มสายชูเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดี ตัวเลือกสลัดนี้จะมีประโยชน์มากหลังเลิกงานในวันธรรมดา เมื่อคุณต้องการของว่างเบาๆ กับอาหารจานร้อน แต่ไม่มีเวลาพอที่จะหั่นผัก
สลัดกะหล่ำปลีและแครอทสดที่อร่อยและฉ่ำนี้เรียกอีกอย่างว่า "วิตามิน" และนี่เป็นชื่อที่ถูกต้องมากเนื่องจากกะหล่ำปลีและแครอทมีวิตามินและสารอาหารมากมาย สลัดนี้เตรียมง่ายมากและมีจำหน่ายตลอดทั้งปีและทุกงบประมาณ ท้ายที่สุดมันก็อร่อยไม่จำเป็นต้องแพง
เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสลัดนี้หลายรูปแบบ
สลัดกะหล่ำปลีและแครอทสดเหมือนในโรงอาหาร
ไม่มีอะไรแปลกที่หลายคนชื่นชอบอาหารจานง่าย ๆ เช่นนี้ ส่วนหนึ่งสำหรับสิ่งนี้เราต้องขอบคุณอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงในประเทศซึ่งปลูกฝังให้เรานิสัยในการรับวิตามินสดในสลัดทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน สลัดนี้สามารถพบได้ในเมนูอาหารร้านกาแฟและแม้แต่ในสถาบันการศึกษา ท้ายที่สุดแล้ว ผักเหล่านี้เป็นผักที่ราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพมากที่สุดในละติจูดของเรา
วิธีเตรียมสลัดอันโด่งดังนี้ให้อร่อยเหมือนเดิม
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 0.3 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
นั่นคือองค์ประกอบง่ายๆ ทั้งหมด
การทำกะหล่ำปลีสดและสลัดแครอทก็ทำได้ง่ายเหมือนกัน สับกะหล่ำปลีเป็นขนบาง ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีได้
วางกะหล่ำปลีและแครอทลงในชามแล้วใช้มือกดไว้สักครู่เพื่อให้กะหล่ำปลีปล่อยน้ำออกมา นี่จะทำให้สลัดอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
หลังจากนั้นให้เติมน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปคนให้เข้ากันและแช่เย็นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในตู้เย็นสลัดจะซึมซาบและมีกลิ่นหอมผักจะหมักเล็กน้อยและได้รับรสเปรี้ยวที่ชื่นชอบมาก
เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวสำหรับอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมแครอทและมายองเนส
สลัดรูปแบบต่อไปก็อร่อยพอๆ กัน แต่มีแคลอรี่สูงกว่าเล็กน้อย มายองเนสทำให้อิ่มมากขึ้น ซึ่งดีเมื่อคุณต้องการเลี้ยงสามีที่หิวโหยในที่ทำงานหรือลูกที่สนุกสนานเพียงพอ ในฤดูหนาว สลัดที่อร่อยยิ่งขึ้นช่วยให้เราอารมณ์ดี เนื่องจากต้องใช้พลังงานมากขึ้นเพื่อสร้างความร้อน
ในการเตรียมสลัดให้ใช้:
- กะหล่ำปลีสด - 300-400 กรัม
- แครอทสด - 1-2 ชิ้นขนาดกลาง
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดแครอทและชีสบนเครื่องขูดหยาบ สลัดนี้ใช้ชีสเพียงเล็กน้อย เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นมากและจะเริ่มบดบังผัก แต่ชีสก็จะให้ความอ่อนโยนเป็นพิเศษเช่นกัน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วเติมมายองเนส เติมเกลืออย่างระมัดระวัง เนื่องจากมีมายองเนสอยู่แล้ว และคุณอาจใส่เกลือมากเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจ นอกจากนี้ฮาร์ดชีสประเภทต่างๆ ยังมีความเค็มที่แตกต่างกัน
ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นสักพักหนึ่งซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติเท่านั้น
สลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทกับพริกหยวก
สลัดผักสดนี้จะแตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้เล็กน้อยเนื่องจากมีพริกหยวกรสเข้มข้น มันจะดูสดใสและน่ารับประทานมากขึ้นซึ่งจะช่วยให้มันเข้ามาแทนที่โต๊ะวันหยุดได้อย่างถูกต้อง
- กะหล่ำปลีสด - 300-400 กรัม
- แครอทสด - 1-2 ชิ้นขนาดกลาง
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช (ทานตะวันหรือมะกอกตามรสนิยมของคุณ) - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 0.3 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ในการเตรียมสลัด ให้หั่นกะหล่ำปลีและพริกหยวกเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู ปล่อยให้มันชงสักพัก สลัดแสนอร่อยพร้อมแล้ว
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสดลงในสูตรได้ สิ่งนี้จะเพิ่มความน่าสนใจเล็กน้อย
ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีและแครอทสดแบบคลาสสิก
บทความในหัวข้อ
