วิธีทำน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพจากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง น้ำแครนเบอร์รี่โฮมเมด

สวัสดีทุกคน! วันก่อนฉันตัดสินใจทำคลังเก็บวิตามินนี้ ฤดูหนาวหลังจากวันหยุดสุดสัปดาห์ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารบางอย่างที่ไม่เคยมีอยู่ในเมนูมาก่อนได้ ก่อนหน้านี้ฉันแค่เจือจางแยมด้วยน้ำแล้วดื่มทุกอย่างอย่างมีความสุข พวกเขาเลี้ยงเราด้วยแครนเบอร์รี่ซึ่งพวกเขาเก็บในป่าทางตอนเหนือของ Tyumen ในช่วงฤดูร้อน ฉันหมุนถุงและตัดสินใจโยนมันลงในช่องแช่แข็งจนกว่าจะถึงเวลาที่ดีขึ้น โดยปกติแล้วพวกเขาจะกินมันแบบแช่แข็งเท่านั้น แต่แล้วก็มีความคิดเกิดขึ้น
ลูกชายของฉันไม่ชอบน้ำแครนเบอร์รี่ คนรุ่นใหม่เลือก Pepsi-Cola การเรียกร้องโภชนาการที่เหมาะสมทั้งหมดของฉันไร้ผล แน่นอนว่าเราไม่ได้พูดถึงอาหารมังสวิรัติ แต่ฉันอยากจะสอนคุณเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ
แครนเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพมาก ใช้ในการแพทย์อย่างเป็นทางการและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมีสูตรอาหารมากมายตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน น้ำแครนเบอร์รี่ถือเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมทั้งในร้านอาหารและมื้อเย็นที่บ้าน

ฉันมักจะทำอาหารโดยไม่มีสูตร ฉันไม่มีอัตราส่วนที่แน่นอนในการทำน้ำแครนเบอร์รี่ ฉันไม่กล้าดูบนอินเทอร์เน็ต
แครนเบอร์รี่ที่งดงามดูน่าอร่อย ก่อนอื่นเลย ฉันคัดแยกมันอย่างระมัดระวังและโรยด้วยน้ำตาลตรงจากชามน้ำตาล มีน้ำให้เห็นด้วย
ฉันต้มมันทั้งหมดแล้วกรองผ่านตะแกรงละเอียด น้ำเบอร์รี่เข้มข้นและเปรี้ยวเกินไป สามีของฉันชอบมัน แต่สำหรับตัวฉันเองฉันเติมน้ำตาลและน้ำต้มเพิ่ม ถึงกระนั้นคุณก็ต้องใช้สูตรที่พิสูจน์แล้ว

สูตรเครื่องดื่มผลไม้คลาสสิก

ทำอาหารได้ไม่ยาก กระบวนการทำอาหารก็ใช้เวลาไม่นานเช่นกัน หากผลเบอร์รี่มีใบไม้และเศษซากป่าอื่น ๆ อยู่ จะต้องคัดแยกออก ของที่ซื้อจากร้านมักจะสะอาด และคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
อย่าลืมกรองน้ำหรือซื้อน้ำดื่มสำเร็จรูป
สูตรอาหาร:

• แครนเบอร์รี่ 300g
• น้ำตาล 200ก
• น้ำ 1.5 ลิตร

ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะต้องละลาย ถูกต้องกว่าที่จะเริ่มกระบวนการนี้ 2-3 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหารจากนั้นจึงบดให้เข้ากันด้วยเครื่องบดและจะปล่อยน้ำออกมา เป็นทางเลือกสำหรับแม่บ้านสมัยใหม่ แบ่งทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้
ถูทุกอย่างผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง (พับเป็นสองชั้น) เติมน้ำตาลและน้ำ ต้มให้เดือด เทลงในเหยือกที่สวยงามและเย็น

น้ำผลไม้ของฉันที่บ้าน

องค์ประกอบของฉันซับซ้อนมากขึ้นฉันตัดสินใจปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาลและใช้น้ำผึ้งธรรมชาติ ฉันตัดสินใจว่าวิธีนี้จะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้น
องค์ประกอบของสูตร:

• แครนเบอร์รี่ 500g
• น้ำผึ้ง 200ก
• น้ำ 2 ลิตร

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้เทด้วยน้ำเย็น (500 กรัม) แล้ววางบนเตา สะเด็ดน้ำออกเล็กน้อยแล้วกรองผ่านตะแกรง แครนเบอร์รี่อุ่นๆ บดได้ง่ายและคั้นน้ำออกมาได้ละเอียดยิ่งขึ้น นี่คือวิธีที่ฉันทำเยลลี่ลูกเกดแดง
เติมน้ำและน้ำผึ้งที่เหลือลงในกระทะ นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มแล้วยกลงจากเตาทันที ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานเลยวิตามินในผลเบอร์รี่และสารอาหารในน้ำผึ้งจะถูกทำลายภายใต้อุณหภูมิที่เป็นเวลานาน
เครื่องดื่มหอมกรุ่นแสนอร่อยนำความสุขมาสู่ทุกวันหยุด

ตัวเลือกเครื่องดื่ม

น้ำแครนเบอร์รี่ – มีตัวเลือกอะไรบ้าง? ปรากฎว่าตัวเลือกต่างๆ มีประโยชน์มาก ทั้งหมดด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ

1. ด้วยโรสฮิป องค์ประกอบของวิตามินนี้จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอนในช่วงที่เป็นหวัดตามฤดูกาล แช่ผลไม้ของพุ่มไม้หนามไว้ในกระติกน้ำร้อน แล้วจึงรวมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน
2. ด้วยมะนาว นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่ฉันขอแนะนำให้ตรวจสอบด้วยตัวคุณเอง คนรักอาหารรสเปรี้ยวจะชอบสิ่งนี้
3. ด้วยลิงกอนเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจะอยู่ติดกับเบอร์รี่นี้เสมอซึ่งมีลักษณะคล้ายกัน แต่มีคุณสมบัติต่างกัน
4. ด้วยบลูเบอร์รี่ คุณสามารถลดน้ำตาลได้ในตัวเลือกนี้ เบอร์รี่มีรสหวานมาก
5. ด้วยนกเชอร์รี่ เป็นเรื่องที่ไม่คาดคิดมาก่อน แต่มือสมัครเล่นทำอาหาร เชอร์รี่เบิร์ดต้มแยกกันและผสมของเหลวเข้าด้วยกัน

คุณคิดอย่างไรกับตัวเลือกต่างๆ? คุณทำอาหารยังไง? ฉันคิดว่าฉันจะทำอาหารบ่อยๆตอนนี้
ชวนทุกคนมาดื่มผลไม้อร่อยๆ เข้ามารับสูตร กดปุ่มโซเชียลได้เลย มีคนต้องการเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่จริงๆ และนี่คือลิงก์พร้อมสูตรของคุณ เครื่องดื่มอร่อยจากธรรมชาติเพื่อคุณ! ลาก่อน.

น้ำแครนเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร? ก่อนอื่นเรามาดูประโยชน์ของแครนเบอร์รี่กันดีกว่า ประการแรกคือคลังวิตามินทั้งหมด ประการที่สองเบอร์รี่นี้เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่แท้จริง และน้ำผลไม้ก็ช่วยป้องกันโรคหวัดได้ดี นอกจากนี้ หากคุณเป็นหวัดอยู่แล้ว ให้ดื่มน้ำแครนเบอร์รี่แล้วคุณจะดีขึ้นเร็วขึ้นมาก แพทย์หลายคนสั่งเครื่องดื่มนี้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันลดอาการบวมและเป็นพิษในหญิงตั้งครรภ์ สามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง ฉันหาอันใหม่ไม่ได้ ดังนั้นฉันจึงเลือกตัวเลือกที่สอง เรามาเริ่มทำน้ำแครนเบอร์รี่กันดีกว่า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำต้มสุก - 2 ลิตร + 125 มล. สำหรับผสมในเครื่องปั่น
• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม

สูตรทำอาหาร:

1. ขั้นแรกล้างแครนเบอร์รี่ด้วยน้ำอุ่นในขณะเดียวกันก็ละลายน้ำแข็ง (ละลายน้ำแข็งค่อนข้างเร็ว) จากนั้นใส่ลงในชามเติมน้ำ 125 มิลลิลิตร แล้วบดด้วยเครื่องปั่น
2. จากนั้นถูผลเบอร์รี่ที่บดแล้วผ่านตะแกรงหรือบีบผ้าขาวบางเพื่อแยกน้ำออกจากผลเบอร์รี่ ด้วยวิธีนี้คุณจะสามารถทำน้ำแครนเบอร์รี่สดได้ประมาณ 1 แก้ว ฉันจะบอกทันทีว่าคุณไม่ควรดื่มมันในรูปแบบบริสุทธิ์ ความจริงก็คือมันไม่เพียงมีวิตามินที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังมีกรดที่มีฤทธิ์รุนแรง (รวมถึงมาลิก, เบนโซอิกและซิตริก) ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพเช่นทำให้เกิดอาการท้องร่วง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเจือจาง
3. กลับมาที่สูตรกันดีกว่า อย่าสัมผัสน้ำผลไม้ที่ทำข้างต้น แต่ใส่เนื้อเบอร์รี่ที่เหลือลงในกระทะเติมน้ำสองลิตรใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน แล้วปรุงต่อไปอีกห้าถึงสิบนาที หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เนื้อหาในนั้นเย็นลง
4. เมื่อน้ำซุปของเราเย็นลงแล้วให้บีบออก คุณสามารถทิ้งเยื่อกระดาษที่เหลือออกไปได้ แต่เทน้ำแครนเบอร์รี่ที่ได้สูงขึ้นเล็กน้อยลงในน้ำซุป
5. เพียงเท่านี้เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพก็พร้อมดื่ม! หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเหลวลงไปซึ่งจะทำให้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

ปัจจุบันเครื่องดื่มผลไม้มีจำหน่ายมากมายบนชั้นวางของในร้าน บางครั้งคุณภาพก็ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ แต่คุณไม่สามารถเปรียบเทียบกับของทำเองได้ มีสูตรค่อนข้างน้อยสำหรับการทำเครื่องดื่มผลไม้โฮมเมดจากแครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่แม้ว่าความแตกต่างระหว่างสูตรเหล่านี้จะเป็นเพียงรายละเอียดเล็กน้อยเท่านั้น

ส่วนใหญ่ปฏิบัติตามหลักการที่ไม่สั่นคลอน (เชื่อกันว่า): เบอร์รี่จะต้องบดด้วยช้อนไม้หรือเครื่องบดจากนั้นจะต้องบีบน้ำออกโดยใช้ผ้ากอซต้องต้มเยื่อกระดาษแล้วผสมกับน้ำผลไม้น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง มีตัวเลือกอื่น ๆ แต่สิ่งสำคัญคือการกดด้วยท่อนไม้ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชัน

แต่ชิ้นส่วนของอุปกรณ์ครัวสมัยใหม่ เช่น เครื่องปั่น ทำจากเหล็กเกรดอาหาร ดังนั้นจึงไม่ออกซิไดซ์ ทำไมไม่ใช้เครื่องปั่น? บางครั้งน้ำผลไม้ก็ปรุงเหมือนผลไม้แช่อิ่ม ซึ่งดูเหมือนจะเป็นเวอร์ชันคลาสสิกที่สุด เรารู้สึกเสียใจกับวิตามินที่ถูกทำลายเมื่อถูกความร้อน

วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่: สูตรง่ายๆที่บ้าน

ฉันกล้าแนะนำตัวเลือกที่แตกต่างจากตัวเลือกมาตรฐาน ปริมาณมีความสัมพันธ์กันเช่นเคย: ทุกอย่างเป็นเรื่องของรสนิยม ฉันระบุสิ่งที่ฉันมีบ่อยที่สุด

รายการส่วนผสม:

• แครนเบอร์รี่หรือ lingonberries (รสชาติแตกต่างกัน แต่เตรียมเหมือนกันคุณสามารถผสมให้เข้ากันได้) - 800 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาล -4 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรทำอาหาร

ตัวเลือกที่ 1

2. วางผลเบอร์รี่เป็นส่วน ๆ ในชามเครื่องปั่นแล้วบด ใส่น้ำผลไม้พร้อมกับเนื้อลงในกระทะหรือชามที่ทำจากวัสดุที่ไม่ออกซิไดซ์ เช่น แก้ว

3. เมื่อน้ำในกระทะเดือดและน้ำตาลละลาย ให้เทน้ำลงไปพร้อมกับเนื้อ

และปิดเตาทันที ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นใต้ฝา

4. กรองเครื่องดื่มผลไม้ผ่านผ้าหรือตะแกรงละเอียดแล้วเทลงในขวดแก้ว ในกรณีนี้แน่นอนว่าหลังจากผ่านไปไม่นานเยื่อกระดาษจะให้ตะกอนปรากฎว่าเครื่องดื่มผลไม้มีความโปร่งใสเฉพาะด้านบนเท่านั้น แล้วไงล่ะ? เครื่องดื่มผลไม้พร้อมเนื้อ - อะไรไม่ดี? ควรดื่มแช่เย็นหรือเติมน้ำแข็งลงในแก้วคุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานได้

ตัวเลือกที่ 2

1. เทน้ำสามลิตรลงในกระทะสแตนเลสหรือเคลือบฟัน (สิ่งสำคัญคือวัสดุไม่ออกซิไดซ์) ใส่น้ำตาลแล้ววางบนเตา

2. วางผลเบอร์รี่เป็นส่วน ๆ ในชามเครื่องปั่นแล้วบด ใช้ผ้ากอซบีบน้ำใส่ภาชนะแก้วแล้วพักไว้

เคล็ดลับ: วิธีการปรุงน้ำ lingonberry อย่างถูกต้อง

สูตร lingonberries ใช้น้ำตาลน้อยกว่า ดังนั้นผู้ชื่นชอบแครนเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวมากขึ้นบางครั้งก็เติมมะนาวหรือมะนาวเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มผลไม้

3. เทน้ำเย็นลงบนเนื้อ นำไปต้มในกระทะขนาดเล็กแล้วปรุงประมาณห้านาที จากนั้นให้เย็นเล็กน้อยแล้วกรองน้ำซุปที่ได้ผ่านผ้ากอซ

4. เมื่อน้ำในหม้อใบใหญ่เดือด ให้เทน้ำและน้ำซุปลงไปแล้วปิดเตาทันที ปล่อยให้เครื่องดื่มผลไม้เย็นลงใต้ฝาแล้วเทลงในโถ ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องกรอง แต่ถ้าคุณต้องการ...

จำนวนเสิร์ฟ: 6-7 เวลาทำอาหาร: 20 นาที

วัตถุดิบ

กระบวนการทำอาหาร

• ขั้นตอนที่ 1

  
  

  ซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือนำออกจากช่องแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์แช่แข็งทันทีจะคงวิตามินและสารอาหารไว้ เทผลเบอร์รี่จากถุงลงในจาน ล้างเบา ๆ เอากิ่งและใบออกแล้วปล่อยให้ละลาย ในระหว่างกระบวนการละลายน้ำแข็งจะมีน้ำไหลออกมาจากผลเบอร์รี่จำนวนมาก ต้องเทลงในภาชนะขนาดเล็กอย่างระมัดระวัง คุณจะต้องใช้มันในภายหลัง

• ขั้นตอนที่ 2

  
  

  จากนั้นคุณต้องสับแครนเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือช้อน คุณต้องทำงานอย่างระมัดระวัง หากน้ำเลอะเสื้อผ้า คุณจะล้างออกได้ยาก

• ขั้นตอนที่ 3

  
  

  นำน้ำออกจากส่วนผสม นี่คือส่วนประกอบที่มีค่าที่สุดของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถบีบของเหลวออกโดยใช้ตะแกรงตาข่ายละเอียดหรือผ้ากอซแล้วเทลงในชาม

• ขั้นตอนที่ 4

  
  

  วางกระทะเคลือบฟันลงบนกองไฟ หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เนื้อลงไปแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันจนละลายดี นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 30 นาที

• ขั้นตอนที่ 5

  กรองการแช่เย็นแล้วเติมน้ำคั้น ผสมให้เข้ากัน

เครื่องดื่มผลไม้ที่เตรียมในลักษณะนี้จะรักษาวิตามินและโทนสีที่สมบูรณ์แบบ สูตรนี้ใช้เวลาไม่นาน กินน้ำผลไม้ก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งอุ่นและเย็น

ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวเครื่องดื่มมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก เพื่อรสชาติที่หลากหลายจะสลับกับเครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากส่วนผสมของแครนเบอร์รี่และโรสฮิป น้ำซุปนี้จะเปรี้ยวน้อยลงและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

Multicooker เหมาะสำหรับเตรียมเครื่องดื่มที่บ้าน ในกรณีนี้มันจะไม่เพียงเล่นบทบาทของกระทะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระติกน้ำร้อนซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มเข้มข้นและหนา คุณต้องใช้แครนเบอร์รี่แช่แข็ง น้ำตาล โรสฮิป และน้ำ เตรียมยาต้มโรสฮิปแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง

จัดเรียงแครนเบอร์รี่ ล้าง ละลายน้ำแข็ง จากนั้นบีบน้ำใส่ขวด เทน้ำลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วตั้งค่าเป็นการปรุงอาหาร เมื่อน้ำร้อน ให้ใส่เค้กลงในชามแล้วนำไปต้ม เพิ่มปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มเทลงไป หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ให้เปิดฝา ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เติมน้ำผลไม้และยาต้มโรสฮิป

1. การแช่เสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน เติมน้ำตาลไม่มากก็น้อยใช้น้ำผึ้งและเครื่องเทศทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสชาติ
2. ไม่แนะนำให้ปรุงน้ำผลไม้ แต่จะไม่ปรับปรุงรสชาติและจะไม่คงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ใด ๆ
3. คุณสามารถปรับรสชาติและความหนาแน่นของเครื่องดื่มได้โดยการเลือกผลเบอร์รี่ที่มีระดับความสุกต่างกัน ผลเบอร์รี่สุกมากมีกรดจำนวนมากเครื่องดื่มผลไม้จะโปร่งใสมากขึ้น ผลเบอร์รี่สุกปานกลางมีเส้นใยและเพคตินมากกว่า เครื่องดื่มที่มีพื้นฐานมาจากพวกเขาจะเปรี้ยวและมีเมฆมากน้อยลง
4. อบเชย มะนาว และมิ้นต์เข้ากันได้ดีกับแครนเบอร์รี่

นั่นคือทั้งหมดที่ ตอนนี้คุณรู้กฎพื้นฐานในการทำน้ำแครนเบอร์รี่จากแครนเบอร์รี่แช่แข็งแล้ว สร้างสูตรของคุณเอง เพิ่มส่วนผสม และสร้างความสุขให้เพื่อนของคุณ และอย่าลืมแนะนำโพสต์นี้ให้พวกเขา

น้ำแครนเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวเป็นเครื่องดื่มสำหรับทุกฤดูกาล ในฤดูร้อนจะช่วยทำให้ร่างกายสดชื่นและดับกระหาย ส่วนในฤดูหนาวจะช่วยเพิ่มการทำงานของร่างกายในการปกป้องและต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ สรุปคือ ของเหลวรักษาโรคได้ 1,000 โรค น่าเสียดายที่ผลเบอร์รี่สีแดงลูกเล็กไม่ได้เติบโตทุกที่ แต่สำหรับคนที่อาศัยอยู่ห่างไกลจากแหล่งจำหน่ายพืชที่มีผลไม้รสเปรี้ยวน้ำแครนเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมจะช่วยเตรียมสูตรจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง เครื่องดื่มนี้มีหลากหลายรูปแบบ ส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับการรวมกันของน้ำคั้นสดกับยาต้มเค้กซึ่งสามารถได้รับการบำบัดด้วยความร้อนน้อยที่สุด เทคโนโลยีคลาสสิกช่วยให้คุณคงคุณประโยชน์ รสชาติ กลิ่น และสีได้สูงสุด

คุณสมบัติและกฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมน้ำผลไม้จากแครนเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด

1. หากใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ควรละลายด้วยวิธีที่อ่อนโยนที่สุด นำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าแล้ววางลงในกระชอนซึ่งคุณใส่ในชามลึก (น้ำจะไหลลงไป) ใส่ในช่องตู้เย็นทั่วไป การละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิต่ำเช่นนี้จะใช้เวลา 6-8 ชั่วโมง ดังนั้นจึงควรใส่แครนเบอร์รี่ตอนกลางคืนจะดีกว่า หากคุณต้องการเร่งการละลายน้ำแข็ง ให้ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ที่อุณหภูมิห้อง มันจะละลายใน 40-60 นาที ไม่แนะนำให้ใช้น้ำเดือดในการละลายน้ำแข็ง
2. สำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใช้กระทะเคลือบฟันและเครื่องมือที่ไม่ใช่โลหะ (หมุดกลิ้ง, สากสำหรับบดผลเบอร์รี่) โลหะจะออกซิไดซ์ภายใต้อิทธิพลของกรดที่มีอยู่ในแครนเบอร์รี่
3. อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มสำเร็จรูปคือ 3 วัน ควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น
4. เพื่อรักษาวิตามินสูงสุดอย่าปรุงเนื้อแครนเบอร์รี่ด้วยน้ำเป็นเวลานาน โดยปกติแล้วจะนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที
5. ขอแนะนำให้ป้องกันมือด้วยถุงมือขณะเตรียมเครื่องดื่ม กรดอาจทำให้เกิดการระคายเคืองโดยเฉพาะกับผิวหนังที่บอบบางและบาง
6. ผิวส้ม (มะนาวหรือส้ม) และน้ำผลไม้จะช่วยกระจายรสชาติของเครื่องดื่ม ล้างผลไม้ให้ดี เทน้ำเดือดลงไป ขจัดความสนุกโดยไม่ต้องสัมผัสชั้นสีขาว ซึ่งอาจทำให้เกิดความขมได้ บีบน้ำออก เพิ่มและความเอร็ดอร่อยให้กับเครื่องดื่มร้อนที่ทำเสร็จแล้ว หลังจากแช่เย็นและแช่ในตู้เย็นแล้วให้กรองเครื่องดื่มอีกครั้ง

น้ำแครนเบอร์รี่คลาสสิกพร้อมน้ำตาลทรายเพิ่ม

เครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยวแบบดั้งเดิม ในฤดูร้อน จะช่วยต่อสู้กับความกระหายได้สำเร็จ และในฤดูหนาว จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ตัวเลือกการทำอาหารที่เรียบง่ายและผ่านการทดสอบตามเวลา

วัตถุดิบ:

วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ (สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายอธิบายทีละขั้นตอน):

ละลายและล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็น วางในกระทะเคลือบฟันหรือภาชนะพลาสติกเกรดอาหาร บดเพื่อปล่อยน้ำออกมา
ถูผ่านตะแกรงละเอียด คุณจะได้น้ำแครนเบอร์รี่เข้มข้น พักมันไว้ก่อน
เติมเยื่อกระดาษด้วยน้ำสะอาด วางบนไฟร้อนปานกลาง
นำไปต้มขณะกวน น้ำจะเปลี่ยนเป็นสีแดงและดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่
กรองน้ำซุปด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอนละเอียด เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผัดจนธัญพืชละลาย อย่าทิ้งเยื่อกระดาษ สามารถผสมกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายและใช้เป็นไส้ขนมอบได้
เทน้ำแครนเบอร์รี่ดิบลงไป คน.
น้ำแครนเบอร์รี่เพื่อสุขภาพที่มีรสชาติสดใสพร้อมแล้ว แนะนำให้ทำให้เย็นก่อนใช้งาน (โดยเฉพาะในสภาพอากาศร้อน)

น้ำแครนเบอร์รี่เพิ่มความสดชื่นด้วยน้ำผึ้ง (เตรียมในเครื่องปั่น)

สูตรนี้ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล ทำให้เครื่องดื่มมีสุขภาพดียิ่งขึ้นและน่าลิ้มลองยิ่งขึ้น ถ้าไม่แพ้ส่วนประกอบหรือมีแผลในกระเพาะอาหารสามารถดื่มได้ไม่จำกัดปริมาณ

คุณจะต้องการ:

คำแนะนำการทำอาหารโดยละเอียด:

ละลายแครนเบอร์รี่ จัดเรียงแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล วางในกระชอนเพื่อระบายของเหลว
ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามเครื่องปั่น ขอแนะนำให้ใช้อุปกรณ์แนบพลาสติก (สำหรับแป้งสับ) บดแครนเบอร์รี่จนละเอียด กรองมวลที่ได้ผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้น เทน้ำผลไม้สดลงในภาชนะที่แยกจากกัน ใส่ผลเบอร์รี่ที่เหลือลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำ.
นำไปต้มบนไฟอ่อน ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ยกออกจากเตา
ทำให้น้ำซุปเย็นลงถึง 35-40 องศา เพิ่มน้ำผึ้ง ไม่สามารถให้ความร้อนมากเกินไป ในระหว่างการบำบัดความร้อนจะมีการปล่อยสารอันตรายออกมา ฉันไม่รู้เกี่ยวกับความเป็นอันตราย แต่หลังจากให้ความร้อนแล้วก็มีประโยชน์ไม่มากนัก ปรับปริมาณน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับความชอบและความหวานของผลเบอร์รี่ หากน้ำผึ้งข้นขึ้นระหว่างการเก็บรักษา ให้ละลายในอ่างน้ำ
กรองน้ำซุป. เพิ่มน้ำผลไม้ คน. ดื่มเครื่องดื่มผลไม้อุ่นหรือหลังเย็น

ตัวเลือกในการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้พร้อมยาต้มโรสฮิป

คุณประโยชน์สองเท่าและการผสมผสานรสชาติที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมเครื่องดื่มในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อดอกกุหลาบพันธุ์ใหม่สุกงอม วิธีการปรุงอาหารที่ยุ่งยากกว่าเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง

สินค้าที่ต้องการ:

วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่ - โรสฮิปเพื่อสุขภาพที่บ้าน:

1. เตรียมยาต้มโรสฮิปในตอนเย็น ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผลไม้สุกแห้งแล้วทิ้งลงในกระชอน หลังจากที่ของเหลวระบายออกแล้ว ให้วางลงบนผ้าเช็ดครัว แห้ง. บดในครก เทลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเติมน้ำเดือด ปิดฝาทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน)

   หากคุณไม่มีกระติกน้ำร้อนและต้องเตรียมเครื่องดื่มให้เร็วขึ้น วิธีนี้จะช่วยได้ วางผลไม้บดลงในกระทะ เติมน้ำเย็น ปิดฝากระทะ วางบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงเป็นไฟต่ำ ปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที ปล่อยให้นั่งต่อไปอีก 40 นาทีโดยไม่ต้องเปิดกระทะ

   วิธีทำอาหารอีกวิธีหนึ่งคือในเมนูหลายเมนูโดยใช้โหมด "สตูว์" หรือ "ปรุงหลายเมนู" (อุณหภูมิ - 100 องศา) ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยปิดฝาไว้

   กรองโรสฮิปที่ต้มไว้อย่างระมัดระวังเพื่อเอาเปลือก เมล็ดพืช และเส้นใยออก

2. เตรียมเครื่องดื่มผลไม้จากแครนเบอร์รี่แช่แข็งและน้ำที่เหลือ หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ให้บดผลเบอร์รี่ด้วยมือหรือในเครื่องปั่น บีบน้ำผ่านผ้าขาวบางหรือถูวัตถุดิบผ่านตะแกรงละเอียด
3. วางผลเบอร์รี่ที่บีบแล้วลงในกระทะหรือหม้อหุงช้า เทลงในน้ำ วางไว้บนไฟ ทันทีที่สัญญาณแรกของการเดือดปรากฏขึ้น ให้นำออกจากเตา
4. ผสมแครนเบอร์รี่และโรสฮิป. เพิ่มน้ำคั้นก่อนหน้านี้ เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส คน.
5. เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มผลไม้อุ่นหรือเย็น