วิธีทำหัวหอมกรอบสำหรับฮอทดอก หัวหอมกรอบ: การใช้และสูตรอาหาร หัวหอมทอดกรอบ: สูตรของว่างที่น่าสนใจ

ซึนโถว ซู (RTGS หอมแดง เจียว) หรือ หัวหอมกรอบเป็นเครื่องปรุงรสที่ได้รับความนิยมอย่างมากในไต้หวันและได้รับความนิยมไม่น้อยในอาหารไทย หัวหอมกรอบเข้ากันได้ดีกับหมูตุ๋นเป็นพิเศษหรือด้วย - เครื่องปรุงรสนี้มีจำหน่ายในร้านค้าในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ผู้ปรุงอาหารทุกคนสามารถเตรียมได้ด้วยตัวเอง ไม่มีอะไรซับซ้อน คุณจะได้รับทั้งเครื่องปรุงรสอะโรมาติกซึ่งเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบ (โดยธรรมชาติในขวดปิด) และน้ำมันหอมระเหยไม่น้อยที่หัวหอมทอด

ปอกหัวหอมแล้วหั่นหัวหอมตามยาวก่อน จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. (หากหัวหอมมีขนาดเล็กมากก็ให้ตัดตามยาว)

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดดูอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นคุณจะได้ "ไฟแบรนด์" แทนเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม

ควรนำหัวหอมที่เสร็จแล้วออกจากน้ำมันร้อนทันที และควรปล่อยให้น้ำมันไหลออก ต้องคำนึงว่าแม้ในขั้นตอนนี้หัวหอมก็อาจไหม้ได้เพราะน้ำมันไม่เย็นลงทันที

หัวหอมทอดกรอบที่เสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะหรือขวดที่มีฝาปิด

สูตรอาหารที่เลือกสำหรับหัวหอมทอด:

>> หัวหอมทอด

วัตถุดิบ:

หัวหอม - 3.5 กก., แป้งสาลี - 60 กรัม, น้ำมันพืชหรือไขมันสัตว์สำเร็จรูป - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

หัวหอมหั่นเป็นวงชุบแป้งแล้วทอดประมาณ 1-1.5 นาที ใช้เป็นเครื่องเคียงเพิ่มเติมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

นักเขียนด้านอาหารชื่อดังคนหนึ่งเคยบอกฉันว่าสำนักพิมพ์บางคนกดดันให้นักเขียนโกหกเรื่องหัวหอมทอดตอนเริ่มต้นสูตรอาหาร อย่างที่พวกเขาพูดว่า “ทอดหัวหอมจนนิ่ม” ผู้ให้ข้อมูลของฉันกล่าวว่าผู้จัดพิมพ์ที่หลอกลวงเหล่านี้ บอกผู้เขียนว่าจะใช้เวลาสองหรือสามนาที เพราะกลัวว่าผู้อ่านจะไม่พอใจหากพวกเขาเห็นว่ากระบวนการเบื้องต้นที่แสนธรรมดาเช่นนี้ใช้เวลานานกว่านั้น แต่พ่อครัวที่ระมัดระวังทุกคนจะรู้ดีว่าเขากำลังทำอะไรอยู่

สองนาทีหลังจากที่หัวหอมเริ่มเหี่ยว พวกมันก็ร้อนและค่อนข้างยืดหยุ่นได้ แต่ก็ยังดูดิบอยู่ หลังจากผ่านไปสี่นาที รสชาติส่วนใหญ่จะยืดหยุ่นได้แต่ยังคงกรอบ ส่วนรสชาติที่แหลมหายไปแต่ยังคงรสชาติดิบอยู่ หลังจากผ่านไปหกนาที เสียงกระทืบก็ดูน่าขนลุกและมีรายละเอียดที่นุ่มนวล กลิ่นหอมยังคงเผ็ด แปดนาที: หัวหอมสามารถเรียกว่าอัลเดนเต้และเริ่มปรุงอาหาร เพียงผ่านไป 10 นาที พวกมันก็นุ่มจริงๆ รู้สึกสวยงาม และกลายเป็นหวาน

>> หัวหอมใหญ่ชุบแป้ง

วัตถุดิบ:

หัวหอม (ใหญ่) - 4 ชิ้น, ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล., แป้ง -1 แก้ว, มะนาว - 1 ชิ้น, น้ำมันพืช - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ตีไข่ ใส่เกลือ ใส่แป้งและน้ำ คนให้เข้ากัน

หลังจากนั้นประมาณ 15 นาที พวกมันก็กลายเป็นสีเหลืองอำพันที่พันกันและเหนียวเล็กน้อย พร้อมที่จะรับสิ่งปลูกสร้างใดก็ตามที่มีไว้สำหรับรากฐานอันแสนหวานของพวกเขา หรือปรุงรสแล้วเสิร์ฟเป็นเครื่องปรุงรส แน่นอนว่ามีวิธีอื่นในการทอดหัวหอม หากคุณต้องการให้เปื้อนในขณะที่นิ่ม ให้ใช้ไฟแรงและคนอย่างต่อเนื่อง สิ่งต่างๆ จะดำเนินไปเร็วขึ้นหากคุณใช้ภาพพาโนรามาที่บางและราคาถูก แต่สุดท้ายแล้วคุณจะพบกับอาการไหม้เกรียมมากมาย

ความโหดร้ายของผู้จัดพิมพ์เหล่านี้และการตรวจสอบตำราอาหารหลายสิบเล่มอย่างละเอียดทำให้ฉันกำหนดการทดสอบหัวหอมเพื่อกำหนดคุณภาพในการเขียนสูตรอาหาร ถ้าสูตรบอกว่าคุณสามารถทำให้หัวหอมนิ่มได้ภายใน 2-3 นาที ก็ต้องสงสัย หากไม่ระบุเวลาผู้เขียนจะขี้ขลาด ขี้เกียจ หรืออะไรแย่กว่านั้น หากคุณเห็นคำว่า “10 นาที” ในย่อหน้าแรก แสดงว่าคุณอยู่ในมือที่ดี

>> หัวหอมทอด

วัตถุดิบ:

หัวหอม - 250 กรัม, แป้ง - 60 กรัม, ไขมัน (สำหรับทอด) - 150 กรัม

วิธีเตรียม: โรยหัวหอมหั่นเป็นวงพร้อมแป้งแล้วทอดในไขมันที่ร้อนมาก (ไขมันลึก) ประมาณ 5-7 นาทีจนเปลี่ยนเป็นสีทอง เสิร์ฟเป็นกับข้าวโดยเฉพาะกับเนื้อทอด เมื่อเสิร์ฟให้อุ่นหัวหอมทอดในน้ำมันในเตาอบหรือบนเตา

พวกมันทำได้ยากอย่างน่าประหลาดใจ พวกเขาใช้เวลาในการค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและคาราเมล ง่ายต่อการเผาและนำออกจากเตาอบได้ง่ายก่อนที่จะลงมือทำจริง ดังนั้นเราจึงได้พูดคุยกับแคลร์ ซัฟฟิทซ์ บรรณาธิการอาวุโสด้านอาหารในครัวทดสอบ เพื่อค้นหาข้อผิดพลาดทั่วไปที่ผู้คนทำเมื่อพวกเขาพยายามปรุงส่วนผสมที่มีรสชาติเข้มข้นนี้

หัวหอมหั่นบาง ๆ จะไหม้เร็วขึ้นและติดที่ด้านล่างของกระทะ คุณคงอยากได้กลิ่นน้ำมันในหัวหอมแน่ๆ แต่น้ำมันมีแนวโน้มที่จะไหม้ เพื่อความปลอดภัย ให้ใช้ส่วนผสมของเนย/น้ำมันที่มีจุดเกิดควันสูงกว่า คุณสามารถใช้ไขมันมากหรือน้อยก็ได้ ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ เพียงคลุมก้นกระทะเพื่อหาหัวหอมคาราเมลที่ติดแน่นและนุ่ม หรือเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับหัวหอมคาราเมลที่มีเนื้อสัมผัสและไหม้เกรียมเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นแยกออกเป็นวงแล้วทอดในกระทะที่มีเนยในไขมันอุ่นพร้อมแครอทสดหั่นเป็นชิ้น ๆ กวนตลอดเวลาจนหัวหอมได้สีทอง นำจานที่เสร็จแล้วออกด้วยช้อนมีรูบนตะแกรงหรือกระชอนแล้วเติมเกลือ คุณยังสามารถทอดพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับหัวหอมและแครอทได้ กินเช่นนี้หรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อทอด เชื่อกันว่าหัวหอมทอดและแครอทเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติที่ยอดเยี่ยม

คุณจะทานอาหารได้ดี และเราจะก้าวไปอีกขั้นหนึ่งร่วมกันเพื่อกอบกู้โลกที่มีน้ำใจของเรา ใช้แมนโดลินหรือเครื่องเตรียมอาหารหั่นหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ แล้วพักไว้ในชาม ตั้งน้ำมันมะพร้าวในกระทะขนาดเล็ก ใช้หม้อที่เล็กพอที่จะมีน้ำมันมะพร้าวอย่างน้อย 2 อัน น้ำมันควรจะส่งเสียงดังเมื่อคุณเทน้ำลงไป แต่อย่าสูบบุหรี่ ใช้ส้อมใส่หัวหอมบางส่วนลงในน้ำมัน อย่าใส่หัวหอมมากเกินไปในหม้อ หัวหอมควรเริ่มส่งเสียงดังฉ่า ปล่อยให้หัวหอมสุกจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล ใช้ส้อมออกจากน้ำมันแล้ววางบนผ้ากระดาษที่มีเส้นรองไว้ เกลือทันที ทำซ้ำขั้นตอนที่ 5-7 กับหัวหอมที่เหลือ

• เทนมลงบนหัวหอมจนจมลงไปจนหมด
• ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 20 นาที
• ใช้ส้อมตักหัวหอมแล้วคลุกเข้ากับแป้ง
• เขย่าแป้งส่วนเกินออกแล้วทำซ้ำกับหัวหอมทั้งหมด
• ถ้าแป้งหลุดหัวหอม หัวหอมอาจจะไหม้ในน้ำมันได้
• หากน้ำมันไหม้คุณต้องโยนมันทิ้งแล้วเริ่มด้วยน้ำมันใหม่

หัวหอมทอดกรอบหรือเปลือกไม้เบิร์ชเป็นการเตรียมขั้นพื้นฐานที่ปราศจากหัวหอมสำหรับอาหารบังคลาเทศ อินเดีย และเมดิเตอร์เรเนียน

>> กระเทียมผัดแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล - 500 กรัม, กระเทียมหอม - 500 กรัม, น้ำมันพืช - 100 กรัม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช ล้างกระเทียม หั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วผัดในน้ำมันพืช รวมทุกอย่างใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสม สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือปลาได้

การปรุงเปลือกไม้เบิร์ชหรือหัวหอมคาราเมลจนหัวหอมหั่นบาง ๆ มีความกรอบมักเป็นขั้นตอนแรกในอาหารมังสวิรัติและไม่ใช่มังสวิรัติ หัวหอมทอดกรอบหั่นบาง ๆ มีรสชาติดีและเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติให้กับสูตร อาหารที่ปรุงจากเปลือกไม้เบิร์ชจะมีรสชาติที่มีกลิ่นหอมหวานและควัน เปลือกไม้เบิร์ชมักใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับข้าวหมกบริยานี พิลาฟ ข้าว เนื้อสัตว์ และอาหารมังสวิรัติ

ดังนั้นจึงง่ายกว่ามากในการทำหัวหอมทอดเป็นกลุ่มและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม ไม่มีแบรนด์ใดที่บริสุทธิ์เท่ากับแบรนด์ที่คุณผลิตเองที่บ้าน เกือบทั้งหมดต้องเติมแป้งลงในหัวหอม ส่งผลให้เบเรเรตามีกลิ่นหอมน้อยลง

>> ว สลัดอิมนี่กับหัวหอมทอด

>> หัวหอมผัดอินเดีย

สูตรอาหารจานร้อนสีเขียวร้อนทันที ต้นหอมผัดจากหนังสือ อาหารอินเดียทำง่ายโดย Anjum Anand

ทำให้เปลือกเบิร์ชเย็นสนิทก่อนที่จะย้ายหัวหอมทอดลงในขวดโหลหรือถุงพลาสติกแบบมีซิปปิด การทอดช้าๆ จะทำให้หัวหอมมีรสหวานและมีควันมาก ผัดหัวหอมบนเตาตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ ผัดหัวหอมเบาๆ ขณะที่ทอดเพื่อให้สีสม่ำเสมอ

สูตรหัวหอมทอดกรอบ

ส่วนผสม: หัวหอม 4 ถ้วย เนยหรือเนยใส 1 ถ้วยสับละเอียด ระบายชิ้นหัวหอม หัวหอมไมโครเวฟเป็นเวลา 4 นาที นำชามออกจากไมโครเวฟแล้วผัดหัวหอม นำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 4 นาที จากนั้นปรุงหัวหอมเป็นเวลา 2-5 นาทีแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อหัวหอมเริ่มมีสี ให้ลดเวลาในการปรุงอาหารลงเหลือ 1 นาทีจนกว่าคุณจะได้เบเรสต้าที่มีสีคมชัดและสม่ำเสมอ ใส่หัวหอมลงบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

1/2 ช้อนชา ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา ขมิ้น 1 ช้อนชา ผักชีบด, พริกเล็กน้อย; น้ำมันพืช, หัวหอมสีเขียว, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ล้างและสับหัวหอมสีเขียว (ทั้งส่วนสีขาวและสีเขียว) ผสมเครื่องเทศ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่เครื่องเทศลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ใส่หัวหอมสีเขียวลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 1 นาทีกวน นำออกจากเตา ใส่เกลือ สามารถเสิร์ฟพร้อมปลาทอดและข้าวได้

การเลือกสูตรหัวหอมทอด

อย่าลืมคนหัวหอมหลังการปรุงแต่ละครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ หัวหอมกรอบถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารนับไม่ถ้วนในห้องครัว มีรสเข้มข้นและหวานเล็กน้อยซึ่งช่วยเพิ่มสัมผัสพิเศษให้กับอาหารเนื่องจากตรงกันข้ามกับส่วนผสมอื่นๆ ช่วยเพิ่มรสชาติของการเตรียมอาหารที่พบ

วิธีทำหัวหอมกรอบ?

จะใช้กับแป้งทั้ง 3 ชนิดนี้ก็ได้ แต่ที่ให้ผลลัพธ์ดีที่สุดคือแป้งข้าวเจ้า สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นบาง ๆ ตามชอบแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีฝาปิด ใส่แป้งข้าวเจ้าและเกลือเล็กน้อย ปิดฝาภาชนะแล้วคนให้เข้ากันจนหัวหอมเคลือบด้วยแป้งบางๆ

>> พาย “หัวหอม”

วัตถุดิบ:
แป้ง: แป้ง 800 กรัม, ยีสต์ 30 กรัม, น้ำ 2 ถ้วย, 1/4 ช้อนชา เกลือ. ไส้: 8 หัวหอม, น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย, 1/2 ช้อนชา เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
นวดแป้งจากแป้ง น้ำ ยีสต์ และเกลือ ให้เขามา. แผ่ขนมปังแผ่นบางๆ แล้วอบ โรยหน้าขนมปังแบนด้วยหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช อบทุกอย่างในเตาอบ

ใส่น้ำมันจำนวนมากในการทอด ให้แน่ใจว่าร้อนจัด และทอดหัวหอมเป็นชุดเล็กๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยช้อนเพื่อไม่ให้ติด คุณต้องจำไว้ว่าเมื่อหัวหอมถูกทอดภายในเวลาไม่กี่วินาที พวกมันก็สามารถถูกเผาไหม้ได้หมด ดังนั้นควรระวังที่จะได้ทองคำมาเอง แต่อย่าไหม้

เมื่อเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้ถ่ายโอนไปยังกระดาษดูดซับเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เมื่อคุณเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ปล่อยให้เย็นและลิ้มรสตามชอบ ความจริงก็คือ มันเป็นของศักดิ์สิทธิ์ ระวังจะเสี่ยงที่จะกินมันคนเดียวโดยไม่ใช้มันในจานไหนเลย มันจะรวยขนาดไหน คุณมีทางเลือกว่าถ้าคุณไม่ใช้เลย คุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศซึ่งสามารถอยู่ได้นานถึงสองสามสัปดาห์ในสภาพที่ดีเยี่ยม

ป.ล. สิ่งนี้น่าสนใจ:

> ชาวสเปน (ในคาตาโลเนีย) ทานอาหารประจำชาติ - กระเทียมหอมอบบนถ่านและพิธีรับประทานอาหารจานนี้เรียกว่า "calçotada"

>ซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศสใช้หัวหอมคาราเมล

> หัวหอมวิเศษอีกประเภทหนึ่งมีขายในสวีเดนและฝรั่งเศส - หัวหอมทอดกรอบ สามารถโรยบนมันฝรั่งบด สลัด ซุป แซนด์วิช และอื่นๆ ได้ ในสวีเดนเรียกว่า " รอสตาด ล็อค»

แหล่งที่มา:

หัวหอมทอดกรอบจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารหลาย ๆ อย่างและเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับรสชาติ หัวหอมนี้สามารถเพิ่มลงในสลัดและมันฝรั่งบดต่างๆ หัวหอมทอดสามารถรับประทานคู่กับเนื้อสับและแฮมเบอร์เกอร์ที่ทุกคนชื่นชอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ แม้แต่พ่อครัวร้านกาแฟและร้านอาหารที่มีประสบการณ์ก็ไม่ลืมสูตรนี้โดยฝึกฝนอย่างต่อเนื่องในการทำอาหาร แม่บ้านมือใหม่ยังสามารถทดลองทำอาหารหัวหอมทอดและเสริมการทดลองทำอาหารครั้งแรกด้วย

1. หัวหอม - 2 ชิ้น
2. น้ำมันพืช - 200 มล.
3. เกลือ - 1 ช้อนชา
4. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียมหัวหอมทอดกรอบ:

ขั้นตอนที่ 1: สับหัวหอม

มาเริ่มทำอาหารกัน นำหัวหอมมาผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นเราแบ่งแต่ละครึ่งอีกครั้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันในทิศทางตามยาว ตอนนี้เราตัดหัวหอมเป็นชิ้นตามขวางตามที่ฉันทำ ตอนนี้เราจะทำกิจวัตรเดียวกันกับหัวหอมที่สอง ดูสิ ในที่สุดเราก็ควรจะได้แหวนสี่เหลี่ยมอันบางๆ เหล่านี้ ซึ่งเป็นพื้นฐานของสูตร

ขั้นตอนที่ 2: เกลือหัวหอมสับ

นำหัวหอมสับออกจากเขียงแล้วย้ายไปยังภาชนะที่สะอาดแยกต่างหาก ตอนนี้เติมเกลือและปิดฝาภาชนะให้แน่น ให้เราถือภาชนะของเราไว้ในมือแล้วเขย่าให้เข้ากัน หน้าที่ของเราคือทำให้แน่ใจว่าเกลือมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกัน ทิ้งจานไว้กับหัวหอมสักสองสามนาที ระหว่างนี้เกลือจะถูกดูดซับและหัวหอมจะปล่อยน้ำออกมา เราจะเห็นในภายหลังว่าเมื่อมีน้ำผลไม้แป้งจะเกาะติดกับหัวหอมได้ดีขึ้น

ขั้นตอนที่ 3: ปิ้งหัวหอม

เมื่อหัวหอมอิ่มตัวด้วยเกลือและปล่อยน้ำออกมาให้เปิดฝา นำแป้งแล้วเทลงในภาชนะที่มีหัวหอม ตอนนี้ให้ปิดฝากลับบนชามแล้วเขย่า ในขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อให้แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอภายในภาชนะและเกาะติดกับวงแหวนหัวหอม ดูสิ่งที่เราได้รับ ต้องขอบคุณน้ำที่ปล่อยออกมาทำให้แป้งสามารถเกาะติดกับหัวหอมได้ดี ในกรณีของเรา แป้งมีบทบาทเป็นมาตรฐานในการหายใจ

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมและตั้งน้ำมันให้ร้อน

วางกระทะบนเตาแล้วเทผักลงไป เราใช้น้ำมันมากจนท่วมก้นกระทะและปล่อยให้หัวหอมลอยอยู่ในนั้นขณะปรุง

ขั้นตอนที่ 5: เอาแป้งส่วนเกินออกจากหัวหอม

หัวหอมของเราก็เกือบจะพร้อมที่จะทอดในกระทะแล้ว เหลือสัมผัสสุดท้ายเพียงสัมผัสเดียว เทหัวหอมลงในตะแกรง ตอนนี้เหนือภาชนะที่ว่างเราเริ่มเขย่าตะแกรงเบา ๆ เพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 6: เริ่มทอดหัวหอม

น้ำมันพืชในกระทะร้อนพอแล้วเราก็เทหัวหอมลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแป้งเหลืออยู่ในหัวหอม ไม่เช่นนั้นหัวหอมจะไหม้ในน้ำมัน เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมไหม้อย่าลืมใช้ไม้พายคนตลอดเวลา หัวหอมของเราจะได้สีทองที่สวยงามทีละน้อย ตอนนี้เราต้องบรรลุผลดังกล่าวโดยที่วงแหวนหัวหอมถูกปกคลุมทุกด้านด้วยเปลือกสีทองสม่ำเสมอ มันสำคัญมากที่จะไม่หักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นเราจะได้รสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของหัวหอมที่ถูกไฟไหม้ จำไว้ว่าค่าเฉลี่ยสีทองมีความสำคัญตรงนี้ สีทองไม่ควรมืดเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็ควรทอดหัวหอมทุกด้าน ดังนั้นเมื่อได้ผลลัพธ์แล้วให้เอาหัวหอมทอดของเราออกจากกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนกระดาษชำระ หลังจากนั้นสักพัก หัวหอมจะเย็นลงและน้ำมันส่วนเกินจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระดาษ

ขั้นตอนที่ 7: โอนหัวหอมที่เย็นแล้วลงในถ้วย

กลับไปที่ธนูที่เหลือกันดีกว่า เทลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนและใช้ไม้พายคนตลอดเวลา ในขณะเดียวกันหัวหอมของเราก็เย็นลงแล้วและน้ำมันส่วนเกินก็ถูกดูดซึมเข้าสู่กระดาษชำระแล้ว ใส่ในภาชนะที่สะอาดแยกต่างหาก นี่คือวิธีที่เราได้หัวหอมที่สวยงาม โดยหลักการแล้วก็พร้อมใช้งานอยู่แล้ว

หัวหอมเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน เราทุกคนรู้ดีถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน ดังนั้นเราจะไม่เน้นไปที่สิ่งนี้ ทุกอย่างชัดเจน ควรใส่ใจกับการเตรียมการที่ถูกต้องและเป็นต้นฉบับ หัวหอมทอดกรอบอย่างดีใช้ในการเตรียมอาหารหลายอย่าง ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งต้มธรรมดาที่โรยด้วยผลิตภัณฑ์กรอบ ๆ อาจกลายเป็นอาหารจานโปรดบนโต๊ะของคุณได้

อาหารหลายจานคิดไม่ถึงโดยไม่ใช้หัวหอมกรอบ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในอาหารจานด่วนและในการเตรียมอาหารรสเลิศมากมาย

หัวหอมที่ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกรุบกรอบเหมาะสำหรับทุกกลุ่มอายุ เรามาดูวิธีการทอดหัวหอมให้กรอบอร่อยและดีต่อสุขภาพกันดีกว่า

สูตรหัวหอมทอดกรอบ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 250 กรัม;
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเตรียมหัวหอมกรอบในหม้อหุงช้าได้โดยเลือกโหมดการอบ หลังจากทอดแล้วให้วางวงแหวนไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

วงแหวนผักที่ทอดในแป้งสามารถเปลี่ยนอาหารได้หลากหลายแม้กระทั่งผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ซึ่งร่างกายไม่สามารถทนต่อแลคโตสและโปรตีนได้ เนื่องจากไม่มีไข่และนมในส่วนผสม นอกจากนี้เด็ก ๆ จะสามารถดื่มด่ำกับมันฝรั่งทอดซึ่งดีต่อสุขภาพสำหรับพวกเขามากกว่าแครกเกอร์ที่ซื้อจากร้านค้าโดยไม่ทราบแหล่งที่มา

ในเตาอบและในเกล็ดขนมปัง

อีกสูตรหนึ่งในการทำวงแหวนสีทองและกรอบในเตาอบ จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์หรือเป็นกับข้าวหรืออาหารจานหลักได้

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 - 190 องศา
2. ปอกเปลือกและทำให้ผักเปียกน้ำ
3. ตัดเป็นวงที่ไม่หนาแต่ไม่บางจนเกินไป
4. แบ่งพวกมันออกเป็นวงแหวน
5. เตรียมจานเล็กๆ สามจานสำหรับใส่แป้ง เกล็ดขนมปัง และไข่
6. ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย
7. เทแป้งและเกล็ดขนมปังลงในจานรองแยกกัน
8. เตรียมถาดอบโดยทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ
9. วงแหวนที่เตรียมไว้จะถูกจุ่มลงในแป้งก่อนจากนั้นจึงใส่ไข่แล้วตามด้วยเกล็ดขนมปัง
10. วางไว้บนถาดอบในชั้นเดียว
11. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 นาที
12. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คำแนะนำ. ใช้หัวหอมเท่านั้น และเพื่อให้กรอบ ต้องแน่ใจว่าได้เปิดกระทะ เตาอบ หรือหม้อหุงช้าก่อน เลือกผักขนาดใหญ่เพื่อให้จัดจานได้ง่ายขึ้น

ใช้ในการปรุงอาหาร

เราสังเกตเห็นการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการปรุงอาหารทุกที่ นอกจากการผลิตจำนวนมากโดยบริษัทฟาสต์ฟู้ดแล้ว เรามักจะพบมันในร้านค้าที่จำหน่ายอาหารสำเร็จรูปอีกด้วย

ข้อดีของอาหารจานนี้คือความเร็วในการเตรียมรสชาติที่ฉุนและมีแคลอรี่ต่ำ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือทำให้รู้สึกไม่สบายระหว่างการทำความสะอาด

หัวหอมทอดกรอบที่บ้าน

ในอาหารเอเชีย มักใช้ผัดผัก หากคุณต้องการสร้างความพึงพอใจให้คนที่คุณรักด้วยของแปลกใหม่จากประเทศเหล่านี้ คุณก็ทำไม่ได้หากไม่มีส่วนผสมทอด เป็นที่ชัดเจนว่าในช่วงชีวิตปัจจุบันการเตรียมอาหารแปลกใหม่ไม่ใช่เรื่องง่าย

คุณสามารถประหยัดเวลาในการทำอาหารโดยการเตรียมอาหารตามอัธยาศัย หัวหอมก็ไม่มีข้อยกเว้น พวกเขาสามารถแช่แข็งได้ทั้งในแป้งสำเร็จรูปหรือในรูปแบบของแหวนดิบหั่นบาง ๆ สิ่งเดียวคือพวกมันกรอบ คุณไม่ควรแช่แข็งพวกมันที่ทอดแล้ว

เคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับการปอกและหั่นผัก:

มีหลายวิธีในการช่วยกำจัดกลิ่นหัวหอมบนมือของคุณ หนึ่งในนั้นคือการถูมือด้วยมะนาว จากนั้นเช็ดมือให้แห้งแล้วใช้สบู่เหลวกับผิวแห้ง ซึ่งจะช่วยกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

หัวหอมกรอบในเครื่องเทศ

เห็นได้ชัดว่าการใช้ผักทอดในการปรุงอาหารเป็นเรื่องปกติ บริษัทหลายแห่งสามารถสร้างธุรกิจที่ประสบความสำเร็จจากการผลิตได้ และเชฟก็ค้นพบวิธีใหม่ๆ ในทุกวัน จะใช้หัวหอมกรอบทำอะไรและทำอย่างไร คุณสามารถเลือกได้เสมอ

คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก เช่น เบียร์แผ่นทอด ใช้เป็นเครื่องปรุงรสหรือเพิ่มเป็นของตกแต่ง ทอด อบ หรือทำให้แห้งก็ได้ ทดลองเตรียมและเสิร์ฟ

สำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่ หัวหอมทอดเป็นเพียงตัวกลางในการเตรียมอาหารจานต่างๆ ในขณะเดียวกันผักก็ขุ่นเคืองอย่างไม่ยุติธรรม: มันทำอาหารอิสระที่อร่อยมาก ผู้ที่ไม่เชื่อในสิ่งนี้ให้พวกเขาจดจำความสำเร็จของสมาชิกในบ้านในการขโมยของทอดที่เกือบจะเสร็จแล้วจากกระทะ หรือหัวหอม "บินหนี" ออกจากจานทอดพร้อมกับปลา - อาหารจานหลักยังเหลืออยู่ แต่ได้รับประทานพร้อมกับมันแล้ว ดังนั้นอย่าละเลยภูมิปัญญาชาวบ้าน ปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยสิ่งเพิ่มเติมที่น่าพึงพอใจ

กับข้าวที่ยอดเยี่ยม

หัวหอมทอดในแป้งมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ต้องใช้ความชำนาญบางอย่างเพื่อแยกหัวออกเป็นกลีบที่สวยงาม ในการทำเช่นนี้ให้ตัดส่วนบนของหัวหอมที่ปอกเปลือกออก และเธอเองก็ถูกตัดด้วยมีดคมจนเกือบถึงก้นสุด แต่มันไม่ได้แยกจากกันโดยสิ้นเชิง จำเป็นต้องทำการตัด 4-6 ครั้งขึ้นอยู่กับขนาดของหลอดไฟ ผลลัพธ์ควรเป็นดอกไม้ชนิดหนึ่ง ชิ้นงานถูกกางออกและแบ่งออกเพื่อให้คุณมีส่วนต่างๆ อยู่ในมือ แช่ในน้ำเย็นสักครู่ซึ่งจะช่วยขจัดความขมส่วนเกิน

ตีไข่เล็กน้อยในชาม แป้งเทลงในชามอีกใบ ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมลงในไข่ จากนั้นจึงรีดแป้งแล้วนำไปใส่ในกระทะก้นลึกทันที ควรมีน้ำมันเยอะๆ เช่น มันฝรั่งทอด ส่วนนี้ทอดจนเป็นสีแทนอ่อนๆ ใช้เวลาประมาณเจ็ดนาที จากนั้นดึงออกมาด้วยช้อน slotted โรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบแล้วทิ้งไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน มันเข้ากันได้ดีกับปลาและเนื้อสัตว์ทุกชนิด และกินได้เร็วกว่าปรุง!

หัวหอมทอดกรอบ: สูตรของว่างที่น่าสนใจ

กับข้าวที่น่าสนใจมากในแง่ของรสชาติเหมาะสำหรับทุกจาน แม้แต่กับมันฝรั่งต้มก็ดูเหมือนเป็นผลงานชิ้นเอกซึ่งมีประโยชน์มากในช่วงอดอาหาร หัวหอมถูกตัดเป็นวงกลมหนาครึ่งเซนติเมตรแยกชิ้นส่วนเป็นวงแหวนแล้วทิ้งไว้ในน้ำเค็มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำชิ้นงานไปวางในกระชอน ในขณะที่น้ำกำลังระบายอยู่ การโรยก็เสร็จสิ้น

สำหรับสิ่งนี้ให้ผสมแป้งครึ่งแก้วกับน้ำตาลผงเกลือขมิ้นพริกไทยและฮ็อปซูเนลีสามช้อนเต็ม (เลือกอัตราส่วนด้วยตัวเอง) หัวหอมทอดในน้ำมันพืชเป็นชุดเล็ก ๆ จนกระทั่งได้ "การฟอกหนัง" ที่ต้องการ และปูผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมัน หัวหอมทอดดังกล่าวไม่เพียง แต่เป็น "สหาย" กับเนื้อสัตว์และปลาหรือเป็นอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเบียร์อีกด้วย เว้นแต่คุณจะต้องเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติม

จานหอม

นอกจากนี้ยังสามารถเป็นเครื่องเคียงที่คุ้มค่าหรือสามารถทดแทนอาหารจานหลักได้สำเร็จ หัวหอมถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ ในกระทะ ส่วนผสมของเนยและน้ำมันดอกทานตะวันจะร้อนได้ดี เมื่อมันเริ่มกระเซ็นเล็กน้อย ให้วางหัวหอมลงในภาชนะแล้วทอด โดยพลิกกลับอย่างระมัดระวัง (เพื่อไม่ให้แตกและรักษารูปลักษณ์ให้สวยงาม) เป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที เวลาโดยตรงขึ้นอยู่กับระดับการคั่วที่ต้องการ

เมื่อเกือบจะบรรลุเงื่อนไขตามที่ต้องการผักก็จะถูกโรยด้วยโรสแมรี่และโหระพาอย่างไม่เห็นแก่ตัว ถ้าสมุนไพรยังสด ให้ยกกระทะลงจากเตาทันทีหลังจากคนให้เข้ากัน เมื่อแห้งแล้วจึงนำไปตั้งไฟบนเตาอีกระยะหนึ่ง หลังจากย้ายไปที่หัวหอมแล้ว โรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วเสิร์ฟทันที

ซอสหัวหอม

มีหลายวิธีในการเตรียมและบริโภคหัวหอมทอด ตัวอย่างเช่นสูตรที่มีครีมเปรี้ยวทำให้สามารถเตรียมน้ำเกรวี่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเห็ดเนื้อสัตว์ปลาและสัตว์ปีกทุกประเภท แต่ถ้าคุณเพิ่มครีมเปรี้ยวน้อยลงและสับผักมากขึ้น (เพื่อให้ซอสข้นขึ้น) หัวหอมทอดจะทำหน้าที่เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยม

หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีทองสวยงาม ในชามลึกรวมครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วสมุนไพรสับ (เป็นครั้งแรกที่คุณสามารถนำผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่งแล้วทดลองกับสมุนไพรอื่น ๆ - ใบโหระพาผักชี ฯลฯ ) และกระเทียมบด ส่วนผสมนี้เทลงบนเนื้อย่าง คุณสามารถเคี่ยวอีกเล็กน้อยหรือนำออกจากเตาทันทีตามที่คุณต้องการ คุณชอบซอสข้นไหม? จากนั้นเติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะคนในน้ำหนึ่งแก้ว และเก็บจานไว้บนไฟเป็นเวลาหลายนาทีโดยคนตลอดเวลา

อาหารเช้าแสนอร่อย

ไข่คนเป็นมื้อเช้าถือเป็นประเพณีเดียวกับแซนด์วิชสำหรับชาหรือกาแฟ แต่มีตัวเลือกที่น่าสนใจมากกว่านั้น ตัวอย่างเช่นหัวหอมทอดกับไข่จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน แม้จะมีส่วนผสมหลายอย่าง แต่จานก็เตรียมได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงสามารถสละเวลาสักสองสามนาทีก่อนไปทำงาน

เริ่มต้นด้วยการต้มไข่สี่ฟองปอกเปลือกและขูด ในเวลาเดียวกันชิ้นขนมปังจะแห้งในเตาอบจนกรอบเล็กน้อย หัวหอมใหญ่สับละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ ชีสแปรรูปจะถูกขูดแบบเดียวกับไข่ การเตรียมทั้งหมดยกเว้นขนมปังผสมเค็มและปรุงรสด้วยมายองเนสและกระเทียมบด มวลนี้ทาบนแครกเกอร์แห้ง - และคุณสามารถรับประทานอาหารเช้าได้อย่างอยากอาหาร!

หัวหอมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในชีวิตประจำวัน เราทุกคนรู้ดีถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน ดังนั้นเราจะไม่เน้นเรื่องนี้ ทุกอย่างชัดเจน ให้เราให้ความสำคัญกับการเตรียมการที่ถูกต้องและเป็นของแท้มากขึ้น หัวหอมกรอบที่ทอดอย่างสมบูรณ์แบบใช้ในการเตรียมอาหารหลายอย่าง ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งต้มธรรมดาที่โรยด้วยผลิตภัณฑ์กรอบ ๆ อาจกลายเป็นอาหารจานโปรดบนโต๊ะของคุณได้

อาหารหลายจานอร่อยมากโดยไม่ต้องใช้หัวหอมกรอบ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในอาหารจานด่วนและในการเตรียมอาหารรสเลิศมากมาย

หัวหอมที่ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกรุบกรอบเหมาะสำหรับทุกกลุ่มอายุ มาดูวิธีการทอดหัวหอมให้กรอบ น่ารับประทาน และมีประโยชน์กันดีกว่า

สูตรหัวหอมทอดกรอบ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• หัวหอม – 250 กรัม;
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

• ปอกเปลือกแล้วหั่นหัวหอมเป็นวงแล้วแบ่งเป็นวงเพื่อแยกออกจากกันใส่ในชาม
• ผสมวงแหวนในชามด้วยเกลือและแป้ง
• เติมน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
• สิ่งสำคัญคือต้องทาแป้งทุกวงให้ทั่ว
• จากนั้นจึงทอดโดยต้องแน่ใจว่าในขณะที่ทอดหัวหอมนั้นต้องคลุมด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ด้วยวิธีเดียวกันนี้ คุณสามารถปรุงหัวหอมกรอบในหม้อหุงช้าได้ โดยเลือกใช้โหมดการอบ หลังจากทอดแล้วให้วางวงแหวนไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันที่ไม่จำเป็น

วงแหวนผักที่ทอดในแป้งสามารถเปลี่ยนอาหารได้หลากหลายแม้กระทั่งผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ซึ่งร่างกายไม่สามารถทนต่อแลคโตสและโปรตีนได้ เนื่องจากไม่มีไข่และนมในส่วนประกอบต่างๆ นอกจากนี้เด็ก ๆ จะสามารถดื่มด่ำกับมันฝรั่งทอดซึ่งเหมาะสำหรับพวกเขามากกว่าแครกเกอร์ที่ซื้อจากร้านค้าโดยไม่ทราบแหล่งที่มา

ในเตาอบและในเกล็ดขนมปัง

อีกสูตรการทำแหวนทองกรอบอร่อยในเตาอบ จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์ เช่นเดียวกับกับข้าวหรืออาหารจานหลัก

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หัวหอม – 250-300 กรัม
• แป้ง - สองสามช้อนโต๊ะ (2-3 กอง)
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 - 190 องศา ปอกเปลือกและทำให้ผักเปียกน้ำ ตัดเป็นวงที่ไม่หนาแต่ไม่บางจนเกินไป แบ่งพวกมันออกเป็นวงแหวน

เตรียมจานเล็กๆ สามจานสำหรับใส่แป้ง เกล็ดขนมปัง และไข่ ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย เทแป้งและเกล็ดขนมปังลงในจานรองต่างๆ

เตรียมถาดอบโดยทาเนยหรือปูด้วยกระดาษรองอบ

วงแหวนที่เตรียมไว้จะถูกจุ่มลงในแป้งก่อนจากนั้นจึงใส่ไข่แล้วตามด้วยเกล็ดขนมปัง วางไว้บนถาดอบในชั้นเดียว

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 นาที อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คำแนะนำ. ใช้หัวหอมเท่านั้น และเพื่อให้กรอบ ควรอุ่นกระทะ เตาอบ หรือหม้อหุงช้าไว้ล่วงหน้า เลือกผักขนาดใหญ่เพื่อให้จัดจานได้ง่ายขึ้น

ใช้ในการปรุงอาหาร

เราสังเกตเห็นการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการปรุงอาหารทุกที่ นอกจากการผลิตจำนวนมากโดยบริษัทฟาสต์ฟู้ดแล้ว เรามักจะพบมันในร้านค้าที่ขายในรูปแบบสำเร็จรูป

ข้อดีของอาหารจานนี้คือความเร็วในการเตรียมรสชาติที่ฉุนและมีแคลอรี่ต่ำ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือทำให้รู้สึกไม่สบายระหว่างการทำความสะอาด

หัวหอมทอดกรอบที่บ้าน

ในอาหารเอเชีย มักใช้ผักผัด หากคุณต้องการสร้างความพึงพอใจให้คนที่คุณรักด้วยของแปลกใหม่จากประเทศเหล่านี้ คุณก็ทำไม่ได้หากไม่มีส่วนผสมทอด เป็นที่ชัดเจนว่าในช่วงชีวิตปัจจุบันการเตรียมอาหารแปลกใหม่ไม่ใช่เรื่องง่าย

คุณสามารถประหยัดเวลาในการทำอาหารโดยการเตรียมอาหารตามอัธยาศัย หัวหอมก็ไม่มีข้อยกเว้น พวกเขาสามารถแช่แข็งได้ทั้งในแป้งสำเร็จรูปและในรูปแบบของแหวนดิบหั่นบาง ๆ เพื่อให้แน่ใจว่ามันกรอบ คุณไม่ควรแช่แข็งของที่ทอดแล้ว

เคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับการปอกและหั่นผัก:

• ปอกหัวหอมอย่างขยันขันแข็งใต้น้ำไหลหรือใส่ในชาม
• ก่อนที่จะสับหัวหอม ให้ชุบน้ำให้ชุ่ม
• เปิดเตาหนึ่งอันเนื่องจากไฟปล่อยก๊าซที่ทำให้ระคายเคืองตา

มีหลายวิธีที่ช่วยกำจัดกลิ่นหัวหอมบนมือของคุณได้ หนึ่งในนั้นคือการถูมือด้วยมะนาว หลังจากนั้นให้เช็ดมือให้แห้งแล้วใช้สบู่เหลวกับผิวแห้ง ซึ่งจะช่วยกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

หัวหอมกรอบในเครื่องเทศ

แบรนด์ที่มีชื่อเสียงใช้หัวหอมกรอบแห้งเพื่อเตรียมเครื่องเทศ คุณสามารถทำได้ที่บ้านและสูตรก็ไม่ยากเลย คุณเพียงแค่ต้องทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

จากนั้นจึงวางบนกระดาษให้เย็น ตอนนี้คุณสามารถทำให้หัวหอมแห้งในเตาอบหรือปล่อยให้แห้งเป็นเวลาหลายวันในบริเวณที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี

คุณสามารถคลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้ากอซก็ได้ แต่ไม่ว่าในกรณีใด จะไม่สามารถปิดผนึกอย่างแน่นหนาได้ หลังจากการอบแห้งแล้วนำไปบดผสมกับเครื่องปรุงรสอื่นหรือแยกเก็บ

เห็นได้ชัดว่าการใช้ผักทอดในการปรุงอาหารเป็นเรื่องปกติ บริษัทหลายแห่งสามารถสร้างธุรกิจที่ประสบความสำเร็จจากการผลิตได้ และเชฟก็ค้นพบประโยชน์ใหม่ๆ ในทุกวัน จะใช้หัวหอมกรอบทำอะไรและทำอย่างไรให้เป็นเช่นนั้น ทางเลือกเป็นของคุณเสมอ

คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก เช่น มันฝรั่งทอดสำหรับเบียร์ ใช้เป็นเครื่องปรุงรสหรือเพิ่มเป็นของตกแต่งได้ง่ายๆ และยังทอด อบ หรือทำให้แห้งได้อีกด้วย ทดลองเตรียมและเสิร์ฟ

และจำไว้ว่าหัวหอมกรุบกรอบจะทำให้อาหารของคุณน่ารับประทานยิ่งขึ้น และถ้าคุณปรุงด้วยความรัก ก็เพิ่มเป็นสองเท่า

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+