อาหารที่ทำจากสีน้ำตาลสด จานสีน้ำตาล

ซุปสีน้ำตาลเป็นอาหารจานแรกที่ดีต่อสุขภาพซึ่งแนะนำให้เตรียมหลังจากขาดวิตามินในฤดูหนาวเพราะมีองค์ประกอบที่จำเป็นมากมาย

ซุปสีน้ำตาลคลาสสิกพร้อมไข่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่สองฟอง;
• แครอท;
• เครื่องปรุงรสขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• ใบสีน้ำตาล 300 กรัม
• มันฝรั่งสองลูก;
• เนื้อ 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำซุปตามเนื้อสัตว์ที่เลือก คุณสามารถใช้น้ำเปล่าก็ได้จานก็จะเบาลง
2. ในภาชนะที่แยกจากกันคุณต้องต้มมันฝรั่งและแครอทด้วยเปลือก
3. เราทำความสะอาดผักแล้วโยนลงในน้ำซุปหรือน้ำเดือด เรายังใส่สีน้ำตาลสับที่นั่นแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ตีเนื้อหาของไข่เล็กน้อยแล้วเติมลงในซุปอย่างระมัดระวังตอนนี้ควรต้ม เรารอจนกว่าไข่จะม้วนงอ เท่านี้ก็เอาออกได้เลย

กับไก่

ซุปไก่สีน้ำตาลเป็นอีกวิธีในการทำอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สีน้ำตาล 300 กรัม
• เนื้อไก่ชิ้นหนึ่ง
• แครอทและหัวหอมหนึ่งอัน
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ
• มันฝรั่งสองลูก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาทีเพื่อสร้างน้ำซุป จากนั้นตักใส่จาน
2. ในส่วนผสมที่ได้ให้ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เปลี่ยนแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดสักพักจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ซุปแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที
3. ตอนนี้เพิ่มสีน้ำตาลสับและเครื่องปรุงรสที่เลือกลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือแล้วพักบนเตาเป็นเวลาสองนาที

ซุปถือศีลอด

ซุปถั่วเลนเทนเป็นอาหารจานง่ายสำหรับการอดอาหารหรือเป็นอาหารที่มีวิตามินมากมาย

สินค้าที่ต้องการ:

• แครอทหนึ่งอัน;
• มันฝรั่งสามลูก
• สีน้ำตาล 200 กรัม
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• สมุนไพรและเครื่องปรุงรสต่างๆ

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นเป็นก้อน
2. วางภาชนะใส่น้ำเพื่อต้มแล้วใส่มันฝรั่งลงไป
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่แครอท มะเขือเทศ และสีน้ำตาลลงไป
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มผักใบเขียวและเครื่องปรุงรสใด ๆ ตามที่คุณต้องการ ค้างไว้อีกสองสามนาทีบนไฟจนกระทั่งผักนิ่มสนิทและจานพร้อม

ซุปด่วนพร้อมสตูว์

ซุปสีน้ำตาลกับเนื้อตุ๋น - สูตรเมื่อคุณมีเวลาน้อยมากแต่คุณต้องการอะไรที่อร่อย อิ่ม และมีเนื้อด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• มันฝรั่งสามลูก
• ไข่สองฟอง;
• สตูว์กระป๋องเล็ก
• แครอทและหัวหอม
• เครื่องปรุงรสต่างๆ
• สีน้ำตาล 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมซุปสีน้ำตาลตามสูตรนี้ เราไม่ต้องใช้กระทะ การกระทำทั้งหมดสามารถทำได้ทันทีในกระทะ
2. ใส่สตูว์ลงไป ทอดสักพัก ใส่หัวหอมสับ จากนั้นแครอท พักไว้จนผักนิ่ม
3. เราเติมน้ำลงในเนื้อหาและเมื่อมันเดือดคุณสามารถโยนมันฝรั่งก้อนหนึ่งลงไปได้
4. เมื่อเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่สีน้ำตาลสับ สมุนไพรต่างๆ และเครื่องปรุงรสที่เลือกไว้ พักไว้สักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มผ่าครึ่ง

ในหม้อหุงช้า

ซุปที่ปรุงในหม้อหุงช้ายังคงรักษาสารอาหารได้มากกว่าซุปที่ทำบนเตาในกระทะธรรมดา

สินค้าที่ต้องการ:

• หลอดไฟ;
• ไข่สองฟอง;
• เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่มีน้ำหนัก 300 กรัม
• แครอท;
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ
• มันฝรั่งสามลูก
• สีน้ำตาล 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ใส่เนื้อที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางลงในถ้วย
2. ใส่แครอทขูด หัวหอม และมันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป ในขั้นตอนนี้ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศที่เลือกสรรตามรสนิยมของคุณ หากต้องการคุณสามารถทอดผักเล็กน้อยในโหมด "อบ" เป็นเวลา 10 นาที
3. เราเติมน้ำลงในเนื้อหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อให้ร้อนอยู่แล้วและตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "การดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ห้านาทีก่อนหมดเวลาปรุง ให้เทไข่ที่ตีเบา ๆ และชิ้นสีน้ำตาลลงในซุป เรารอจนกว่าโปรแกรมจะเสร็จสิ้นจึงจะสามารถยื่นคำร้องได้

ซุปสีน้ำตาลกระป๋องหรือแช่แข็ง

เนื่องจากฤดูกาลของสีน้ำตาลนั้นสั้น จึงควรแช่แข็งหรือกลิ้งไว้ล่วงหน้า เพื่อที่คุณจะได้เตรียมอาหารจานเพื่อสุขภาพได้ตลอดเวลาของปี

สินค้าที่ต้องการ:

• สี่มันฝรั่ง
• เนื้อ 350 กรัม
• สีน้ำตาลกระป๋อง 400 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• เครื่องปรุงรสต่างๆ
• หลอดไฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เช่นเคยเราเตรียมน้ำซุปจากเนื้อสัตว์: ปรุงไก่ประมาณ 30 นาทีและอย่างอื่นประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. หลังจากฐานพร้อมแล้ว ให้เอาเนื้อออก หากต้องการ คุณสามารถตัดแล้วใส่กลับเข้าไปได้
3. เพิ่มมันฝรั่งสับเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมทอดแล้ววางจานไว้บนเตาจนกระทั่งมันฝรั่งนิ่ม
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการวางสีน้ำตาลที่สับแล้วเทลงในไข่ที่ตีเล็กน้อยอย่างระมัดระวัง ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีก็สามารถเสิร์ฟจานได้

ซุป - น้ำซุปข้น

ปรากฎว่าสีน้ำตาลสามารถนำมาใช้ทำซุปได้ไม่เพียง แต่ซุปธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ซุปน้ำซุปข้นได้อีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• สีน้ำตาล 50 กรัม
• มันฝรั่งสองลูก;
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ
• ครีมเปรี้ยวขวดเล็ก
• เนย 25 กรัม
• หลอดไฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ควรเริ่มปรุงอาหารทันทีในกระทะจะดีกว่าเพื่อไม่ให้ถ่ายโอนอะไรในภายหลัง ตั้งน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดหัวหอมที่สับ
2. เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการนำไปต้มแล้วโยนมันฝรั่งเป็นก้อนรอจนนิ่ม
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มสีน้ำตาลถือจานไว้อีกสามนาทีจากนั้นบดในเครื่องปั่นให้เป็นก้อนที่เละเทะเทครีมเปรี้ยวแล้วบดให้ละเอียด

สินค้าที่ต้องการ:

• มันฝรั่งสามลูก
• ตำแย 50 กรัม
• แครอทและหัวหอม
• สามไข่;
• เครื่องปรุงรสต่างๆ ตามรสนิยมของคุณ
• เนย 30 กรัม
• สีน้ำตาล 200 กรัม
• เนื้อสัตว์ใด ๆ 350 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำซุปโดยการต้มเนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศให้เข้ากัน
2. หากต้องการสามารถถอดหรือสับเนื้อแล้วใส่กลับเข้าไปในจานได้
3. เกิดอะไรขึ้นให้ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งนิ่ม
4. เราเก็บผักที่สับไว้ในกระทะร้อนสักพักจนเป็นสีน้ำตาลสวยงามแล้วใส่ลงในจาน
5. ขอแนะนำให้เทน้ำเดือดลงบนตำแยก่อนใช้แล้วมันจะไม่เต็มไปด้วยหนามเราเปลี่ยนมันและสีน้ำตาลเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมอื่น ๆ
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ไข่ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ค้างไว้สักครู่แล้วนำออกจากเตา

ชีสดั้งเดิมและซุปสีน้ำตาล

การผสมผสานนี้ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ;
• ไข่สองฟอง;
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ
• สีน้ำตาล 150 กรัม
• มันฝรั่งสามลูก
• หัวหอมและแครอทอย่างละอัน
• ชีสแปรรูปหนึ่งอัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศบดแทนได้
2. ในกระทะร้อน ปรุงหัวหอมสับ แครอทขูด และมะเขือเทศจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้วลงในน้ำ นำไปต้มและพักไว้จนนิ่ม หลังจากนั้นให้จัดวางผักที่เตรียมไว้
4. ขูดชีสเย็น ๆ สับสีน้ำตาลแล้วผสมกับน้ำซุป เทไข่ที่ตีเบา ๆ ลงไป ผสม รอจนกระทั่งไข่เซ็ตตัว ใช้เวลาสามนาทีจริงๆ ปิดไฟและหลังจากผ่านไป 15 นาทีก็สามารถเสิร์ฟซุปได้

Sorrel มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ใบสดประกอบด้วยแคโรทีน กรดแอสคอร์บิก โพแทสเซียม แมกนีเซียม และคลังวิตามินและสารอาหารต่างๆ มากมาย และคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากสีน้ำตาลสด! ซุป สลัด ซอส พาย... แม่บ้านทุกคนจะประทับใจกับรสชาติและกลิ่นหอมของผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเหล่านี้ เราขอแนะนำให้คุณจดบันทึกสูตรอาหารต่อไปนี้

ตกแต่งผักใบเขียวและไข่

1. ล้างสีน้ำตาลและสีน้ำตาลแล้วสับเป็นชิ้น ๆ
2. ใส่เนยและสมุนไพรสับลงในกระทะ หลนเป็นเวลา 10 นาทีกวนเล็กน้อย
3. ตีไข่ในแก้วผสมกับครีมเปรี้ยวและเพิ่มเครื่องเทศ
4. เทส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวที่ได้ลงในกระทะแล้วผสมกับสมุนไพร หลนทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 10 นาที
5. นำกระทะออกจากเตาแล้วโรยด้วยวอลนัท เสิร์ฟกับข้าวร้อน หากต้องการคุณสามารถโรยหน้าด้วยต้นหอมหรือขึ้นฉ่าย

น่าทาน!

ซุปสีน้ำตาลฤดูร้อนกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• 3 หัวไชเท้า;
• 2 แอปเปิ้ล;
• สีน้ำตาลสด 350 กรัม
• เวย์ 0.9 ลิตร
• อกไก่ 250 กรัม
• แตงกวา 1 ลูก
• ผักชีฝรั่งสด 40 กรัม
• 4 ไข่;
• เกลือทะเล 6 กรัม

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 50 กิโลแคลอรี

1. ล้างใบสีน้ำตาลใต้น้ำสะอาด เทน้ำเดือดลงไปแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เทน้ำลงบนอกไก่ ใส่เกลือ ปรุงเป็นเวลา 25 นาที
3. ต้มไข่หั่นเป็นก้อน
4. ตัดหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นก้อนปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ
5. ล้างและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม โรยด้วยเกลือ และเทเวย์ลงไป ใส่ซุปที่ได้ไว้ในตู้เย็น ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานเย็น คุณสามารถเพิ่มซอสครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

น่าทาน!

สีน้ำตาลสดและซูเฟล่กระต่าย

วัตถุดิบ:

• 0.3 ลิตรเคเฟอร์;
• เนื้อกระต่าย 450 กรัม
• สีน้ำตาลสด 450 กรัม
• เนย 20 กรัม
• ก้อน 150 กรัม
• 4 ไข่;
• ชีส 50 กรัม
• เกลือทะเล 7 กรัม

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 125 กิโลแคลอรี

1. ต้มเนื้อกระต่ายในน้ำจืดเป็นเวลา 45 นาที เย็น หั่นเป็นชิ้น;
2. ล้างใบสีน้ำตาลแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
3. วางก้อนลงใน kefir แล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่เนื้อ สีน้ำตาล ขนมปังลงในเครื่องปั่น และคนให้เข้ากันจนเนียน
5. วางมวลที่ได้ลงในถ้วยใส่ไข่โรยด้วยเกลือผสมให้เข้ากัน
6. วางทุกอย่างลงบนจานอบที่ทาน้ำมันแล้วปิดด้วยชีสขูด อบประมาณ 25 นาที ซูเฟล่เสิร์ฟร้อน คุณสามารถเสริมจานด้วยมันฝรั่งบดหรืออาติโช๊คเยรูซาเล็ม

น่าทาน!

พาย “หนุ่ม - เขียว”

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้ง 550 กรัม
• นม 350 มล.
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 80 กรัม
• โซดา 10 กรัม
• เกลือทะเล 7 – 10 กรัม

ส่วนผสมไส้:

• สีน้ำตาลสด 250 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม

เวลาอบ: 65 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 210 กิโลแคลอรี

น่าทาน!

สลัดสีน้ำตาลและกะหล่ำปลีพร้อมน้ำสลัดแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาลสด 250 กรัม
• ข้าวโพดดอง 150 กรัม
• เบคอนรมควันดิบ 250 กรัม
• กะหล่ำปลีโคห์ราบี 230 กรัม
• เนย 60 กรัม
• ชีสแพะ 70 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 70 กรัม
• เมล็ดงา 10 กรัม
• เกลือแกง 5 กรัม

เวลาเตรียมสลัด: 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 220 กิโลแคลอรี

1. สับกะหล่ำปลีเทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงประมาณ 8 - 13 นาที
2. ลวกใบสีน้ำตาลที่ล้างแล้วด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. หั่นกะหล่ำปลีเป็นก้อนใหญ่ สับเบคอนรมควันดิบเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ทำให้เนยนิ่มลง เย็น ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วผสม จากนั้นใส่แครนเบอร์รี่ เมล็ดงา และชีสขูด จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่ในซอสไม่ได้ถูกบดขยี้ แต่ยังคงทั้งหมด
5. วางสีน้ำตาล กะหล่ำปลี เบคอน และข้าวโพดกระป๋องลงในชามลึก ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสมวลที่เกิดด้วยซอสพร้อมผลเบอร์รี่เติมเกลือ

น่าทาน!

สมูทตี้สีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ส้มเขียวหวาน 500 กรัม
• สีน้ำตาลสด 250 กรัม
• 1 มะนาว;
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• ส้ม 200 กรัม

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 35 กิโลแคลอรี

1. ล้างใบสีน้ำตาลและผักชีลาวให้สะอาดแล้วใส่ในเครื่องปั่น
2. บีบน้ำจากส้ม ส้มเขียวหวาน และมะนาว ใส่ลงในเครื่องปั่นและผสม
3. เทสมูทตี้ที่ได้ลงในแก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยส้มเขียวหวานฝานหรือก้านผักชีฝรั่งหากต้องการ

น่าทาน!

ความลับในการปรุงอาหารจากสีน้ำตาลสด

สีน้ำตาลค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่เพื่อให้อาหารที่เติมสีน้ำตาลมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมแม่บ้านจำเป็นต้องจำเคล็ดลับในการเตรียมพืชชนิดนี้:

1. หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน สีน้ำตาลจะสูญเสียมวลเดิมมากกว่าครึ่งหนึ่ง
2. สีน้ำตาลมีกรดที่ทำปฏิกิริยากับโลหะ ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ปรุงใบในภาชนะเหล็กหล่อหรืออลูมิเนียมเนื่องจากอาจเกิดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ได้
3. ซอเรลเป็นพืชที่บอบบางมากและสามารถย่อยได้ง่าย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น แนะนำให้เพิ่มลงในซุปเป็นส่วนผสมสุดท้าย นำของเหลวไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที วิธีนี้จะรักษาวิตามินไว้ในใบ
4. หากใบไม้เหี่ยวเฉาเล็กน้อยในตู้เย็น คุณสามารถทำให้ใบไม้กลับมาสดเหมือนเดิมได้ ในการทำเช่นนี้เพียงใส่ใบไม้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. เมื่อเตรียมสลัดสามารถตีใบเบา ๆ ได้ พวกเขามีความอ่อนโยนและนุ่มนวลมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อวางใบไม้ขนาดใหญ่ลงในจาน
6. สลัดสีน้ำตาลจะอร่อยกว่าถ้าคุณหั่นใบเป็นชิ้นใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
7. เพื่อทำให้กรดออกซาลิกเป็นกลางคุณต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักลงในจาน
8. ใบสีน้ำตาลมีน้ำเกือบ 80% คุณจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเลยเมื่อเคี่ยว สีน้ำตาลสามารถเคี่ยวได้อย่างสมบูรณ์แบบในน้ำผลไม้ของมันเอง
9. อุณหภูมิในการปรุงใบควรต่ำมิฉะนั้นความเปรี้ยวและกลิ่นโดยธรรมชาติอาจหายไป
10. ในการปรุงอาหาร สีน้ำตาลสามารถใช้เป็นสารเพิ่มความเป็นกรดได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มในน้ำสะอาดแล้วกรอง ใช้น้ำซุปที่ได้เป็นฐานในการเตรียมซอสหรือของหวาน
11. เมื่อสุกใบจะได้สีน้ำตาลที่ไม่พึงประสงค์อย่างรวดเร็ว เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นขอแนะนำให้เพิ่มผักโขมในเวลาเดียวกันซึ่งคงสีไว้
12. สีน้ำตาลเข้ากันได้ดีกับปลาทะเลหากคุณเติมครีมและไวน์ขาวเล็กน้อยเมื่อเตรียมจาน
13. เมื่อปรุงด้วยแป้ง ใบของพืชชนิดนี้จะผสมกับหน่อไม้ฝรั่ง ซึ่งทำให้อาหารจานนี้เข้มข้นและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น พวกเขายังเข้ากันได้ดีกับยี่หร่าและขึ้นฉ่าย

ความหลากหลายของอาหารที่ทำจากสีน้ำตาลสดนั้นน่าทึ่งมาก พืชที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้เหมาะกับเครื่องเคียง สลัด ซุป และของหวาน และเมื่อทราบเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการเตรียมแม่บ้านก็สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารได้อย่างแท้จริง ใบสีน้ำตาลเป็นส่วนผสมของวิตามินที่ยอดเยี่ยมที่คุณควรใช้ในเมนูประจำสัปดาห์ของคุณอย่างแน่นอน

คุณสามารถปรุงอะไรจากสีน้ำตาล? จานสีน้ำตาล

มีความเข้าใจผิดว่าสีน้ำตาลและรูบาร์บสามารถรับประทานได้ก่อนออกดอกเท่านั้น และนี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าหลังจากดอกบาน กรดออกซาลิกที่เป็นอันตรายจะสะสมในพืชเหล่านี้ ในความเป็นจริงพวกมันประกอบด้วยกรดที่มีประโยชน์สามชนิดเสมอ: แอสคอร์บิก มาลิก และซิตริก และกรดที่เป็นอันตรายหนึ่งชนิดคือ ออกซาลิก แต่ใบอ่อนจะแปรรูปกรดออกซาลิกในระหว่างการเจริญเติบโต และไม่มีอยู่ในนั้น และใบแก่ที่ไม่เติบโตอีกต่อไปก็หยุดใช้กรดออกซาลิก และมันจะสะสมอยู่ในกรดออกซาลิกตามธรรมชาติ ดังนั้นเมื่อใดก็ได้ก่อนออกดอกหรือหลังจากนั้นให้ใช้เฉพาะใบอ่อนเป็นอาหารเท่านั้น หลังจากตัดใบอ่อนแล้วจะไม่มีกรดออกซาลิก อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่ทราบว่ากรดออกซาลิกไม่มีรสจืด และกรดแอสคอร์บิก มาลิกและซิตริกทำให้สีน้ำตาลและรูบาร์บมีรสเปรี้ยว

คุณสามารถเตรียมสีน้ำตาลเพื่อใช้ในอนาคตได้ - เพียงสับมันแล้วใส่เกลือให้เข้ากัน เติมให้แน่นในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น คุณสามารถหย่อนมันลงในน้ำเดือดที่มีรสเค็มเล็กน้อยในกระชอนโดยตรงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที จากนั้นนำกระชอนออกมา ปล่อยให้น้ำไหลออก แล้วใส่ลงในขวดโหลเล็กๆ แล้วปิดฝาทันที การเตรียมการจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

ข้อควรระวัง: สีน้ำตาลมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต โรคหัวใจ และความผิดปกติของการเผาผลาญ โดยทั่วไปคุณไม่ควรกินมากเกินไปเพื่อไม่ให้รบกวนการเผาผลาญเกลือและทำให้เกิดโรคไตอย่างรุนแรง การปลูกผักโขมสีน้ำตาลในสวนของคุณจะดีกว่าการปลูกผักโขมสีน้ำตาลธรรมดา

สลัดสีน้ำตาลกับผักโขม (หรือผักกาดหอม)

เนื่องจากทั้งผักกาดหอมและผักโขมมีรสชาติกลมกล่อม การเติมสีน้ำตาลลงไปจึงช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกเพื่อให้สลัดมีรสชาติที่คมชัดยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

ผักโขม 100 กรัม (หรือผักกาดหอม)

สีน้ำตาล 50 กรัม

ไข่ต้ม 1-2 ฟอง (หรือชาร์ปชีสหรือเฟต้าชีส 30 กรัม)

2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม (หรือมายองเนส) เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมสลัดกับสีน้ำตาล

1. จัดเรียงและล้างผักโขมและใบสีน้ำตาลให้สะเด็ดน้ำ

2. ถอดก้านใบออกแล้วสับ

3. ใส่ไข่สับหรือชีส (บรินซ่า) หรือจะทำทั้งสองอย่างก็ได้

ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลกับขนมปังกรอบ สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

สีน้ำตาล 200 กรัม

นม 0.5 แก้ว

ขนมปังขาว 2 แผ่น

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

กระเปาะ,

ผักชีฝรั่ง 15 กรัม

ผักชีฝรั่ง 5 กรัมใบกระวาน

พริกไทย 2-3 เม็ด

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. สับหัวหอมแล้วผัดในน้ำมันพืช

2. ล้างผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่ง สับและผัด

3. จัดเรียงและล้างสีน้ำตาล เติมน้ำเล็กน้อย แล้วต้มประมาณ 5-7 นาที

4. ถูผ่านตะแกรงเติมน้ำเดือด 1 ลิตร (คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อหรือน้ำซุปก้อนที่ละลายได้)

5. ใส่ใบกระวาน พริกไทย เกลือ หัวหอมผัด และพาร์สลีย์ลงในซุปกะหล่ำปลี ต้มประมาณ 3-4 นาที

6. ต้มไข่ 1 ฟอง ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง

7. แยกไข่แดงออกจากไข่ใบที่สองแล้วตีด้วยนม

8. หั่นขนมปังขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนย

9. ล้างพาร์สลีย์ครึ่งหลังให้แห้งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู สับละเอียด

เมื่อเสิร์ฟให้เทซุปกะหล่ำปลีลงในจานเทส่วนผสมของไข่แดงและนมใส่ไข่ต้มสุกครึ่งลูกและผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง

หมายเหตุ: ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมซุปกะหล่ำปลีจากสีน้ำตาลและผักโขมจากสีน้ำตาลและตำแยจากสีน้ำตาลและหัวบีท

ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาล สูตรทำอาหาร

วัตถุดิบ

สีน้ำตาล 200 กรัม

3 มันฝรั่ง

1 แครอท

1 หัวหอม

ไส้กรอก 2-3 ชิ้น (หรือชีสแปรรูป)

ไข่ต้ม 1 ฟอง

2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำ 1 ลิตรให้เดือด

2. ขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง 2 ลูกให้ละเอียด แล้วผ่าครึ่งส่วนที่ 3 แล้วใส่ทุกอย่างลงในน้ำเดือด

3. ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในซุปกะหล่ำปลี

4. สับหัวหอมแล้วใส่ลงในซุปกะหล่ำปลี

5. นำมันฝรั่ง 2 ซีกออกมา บดให้ละเอียดแล้วใส่กลับเข้าไปในซุปกะหล่ำปลี

6. จัดเรียงสีน้ำตาล, ล้าง, ฉีกก้านใบ, สับใบอย่างประณีต, ใส่ในซุปกะหล่ำปลี

7. สับชีสแปรรูป (หรือไส้กรอกดิบสับละเอียด) ใส่ในซุปกะหล่ำปลีแล้วคนให้เข้ากัน

8. ทันทีที่ชีสบาน (ต้มไส้กรอกประมาณ 5 นาที) ให้ยกซุปกะหล่ำปลีออกจากเตาแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

9. ต้มไข่ต้มสุก ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง

เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ไข่ครึ่งฟองในแต่ละจานแล้วเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

พายกับสีน้ำตาล สูตรอาหาร

คุณสามารถใช้แป้งยีสต์ชนิดใดก็ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งต่อไปนี้

1. บดยีสต์หนึ่งแท่งกับน้ำตาล 2 ช้อนชา พักไว้ 10-15 นาที

2. ละลายมาการีนหนึ่งซอง

3. เติมเคเฟอร์หรือนม 0.75 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง คนให้เข้ากัน

4. ใส่แป้ง 4.5 ถ้วย ใส่ยีสต์ที่ละลายไว้แล้วผสมให้เข้ากัน

5. วางในที่เย็นเป็นเวลา 40 นาที

6. รีดแป้งออกเพื่อให้ชั้นยาวเท่ากับแผ่นอบและกว้างสองเท่าของความกว้างของแผ่นอบ ทำให้ส่วนกลางของชั้นแป้งหนากว่าขอบซ้ายและขวาเล็กน้อย

7. พับแป้งครึ่งหนึ่งแล้วพับครึ่งอีกครั้งแล้ววางบนถาดอบที่ทาเนยเทียมแล้วเปิดออก ความยาวควรพอดีกับถาดอบ ส่วนกลางควรวางอยู่บนถาดอบและด้านข้างควรขยายออกไปในระยะห่างเท่ากันทั้งสองด้าน ปล่อยให้แป้งขึ้นเล็กน้อยในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้

8. ล้างสีน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม เอากิ่งออกแล้วเช็ดให้แห้ง ชิ้น. วางลงบนแป้ง โรยน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ (อย่างน้อย 250 กรัม) เชื่อมต่อขอบ ตะเข็บจะอยู่ตรงกลางพาย ในกรณีนี้เปลือกโลกหนาไม่ก่อตัวตามขอบ เชื่อมต่อขอบตามขวางของพาย การบีบแป้งทั้งหมดจะต้องทำอย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นน้ำผลไม้จำนวนมากจะรั่วไหลออกจากพาย

9. แปรงด้านบนและด้านข้างด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 25-35 นาที

10. นำออกจากถาดอบลงบนกระดานไม้ คลุมด้วยผ้าเช็ดปากสะอาด แล้วปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลา 10-15 นาที

หมายเหตุ: เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะลงในไส้ได้

นี่เป็นพายฤดูใบไม้ผลิชิ้นแรกที่อร่อยมากซึ่งแยกไม่ออกจากพายแอปเปิ้ล

จานสีน้ำตาลหวาน

สีน้ำตาลและน้ำตาลจำนวนเท่าใดก็ได้เพื่อลิ้มรส

1. จัดเรียง ล้าง ตัดก้านใบ สับใบให้ละเอียด

2. วางบนกระทะที่อุ่นแล้วโรยด้วยน้ำตาล

3. เคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง ปิดฝาไว้จนนิ่มโดยใช้ไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้

4. เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้ใส่ขวด ปิดฝา และเก็บในตู้เย็น

ใช้สำหรับแซนวิชหวานสำหรับชา

สีน้ำตาลอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งเป็นที่นิยมในการทำซุปซึ่งมีรสชาติเผ็ดร้อนและแปลกตามากขึ้น สิ่งนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากสมุนไพรมีความเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งให้ประโยชน์ทั้งหมดแก่อาหารจานเสร็จ การเรียนรู้วิธีการเตรียมส่วนผสมความลับของการแปรรูปและการรักษารสชาติมีประโยชน์

วิธีทำซุปสีน้ำตาล

มันจะมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่อายุน้อยและมีประสบการณ์ในการรู้วิธีเตรียมซุปสีน้ำตาล จานนี้เป็นที่นิยมในฤดูใบไม้ผลิเมื่อขาดวิตามิน รสชาติที่สดชื่นน่ารื่นรมย์เติมพลังจานนี้สนองความหิวได้ดี เคล็ดลับในการทำอาหารคือการเลือกส่วนผสมที่ถูกต้อง ความสม่ำเสมอในสูตร และเวลาที่ระบุไว้ สมุนไพรที่ปรุงมากเกินไปหรือปรุงไม่สุกจะทำลายรสชาติและรูปลักษณ์ของอาหาร

เคล็ดลับในการทำซุปสีน้ำตาลมีดังนี้:

• หากปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ คุณสามารถเพิ่มมิโซะหรือดาชิญี่ปุ่นลงในน้ำซุปได้
• เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วอย่างถูกต้องด้วยครีมเปรี้ยว ซอสเพสโต้ และมายองเนส
• คุณสามารถต่อต้านรสชาติและอันตรายของกรดได้โดยการเพิ่มผักใบเขียว: อารูกูลา, แพงพวย, ผักโขมหรือกะหล่ำปลี
• ซุปจะเข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยการเติมขนมปังกรอบ, เนื้อไก่ทอด, อะไดเกชีส และกุ้ง
• ในการรับซุปอาหาร ครีมเปรี้ยวจะถูกแทนที่ด้วยโยเกิร์ต โยเกิร์ต มันฝรั่ง คื่นฉ่ายและแตงกวาสำหรับอาหารจานเย็น
• ไม่จำเป็นต้องต้มใบ - คุณสามารถตีพวกมันในเครื่องปั่นด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเทลงในน้ำซุปร้อน

นานแค่ไหนในการปรุงสีน้ำตาลในน้ำซุป

ความลับในการทำซุปสีน้ำตาลเป็นความแตกต่างที่ควรคำนึงถึงเพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่ดีต่อสุขภาพและดูสวยงามในภาพถ่าย:

• เฉพาะใบอ่อนก่อนเกิดก้านช่อดอกเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร หากดอกไม้ถูกโยนทิ้งไป ใบไม้ก็จะแข็งและได้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์
• การปรุงอาหารเกี่ยวข้องกับการคัดแยกหญ้าอย่างระมัดระวัง กำจัดใบที่ร่วงโรย เน่าเปื่อย และเหลืองออก และกำจัดปลายกิ่งออก
• ก่อนปรุงอาหารต้องล้างสีน้ำตาลในชามน้ำเพื่อเอาทรายและหินออก ควรแช่ชิ้นงานหรือล้างหลายขั้นตอนจะดีกว่า
• จำไว้ว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงสีน้ำตาล - 4 นาทีก็เพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร
• สามารถลดเวลาในการปรุงอาหารได้ - ทันทีที่ใบอ่อนตัวและเปลี่ยนสีสมุนไพรก็พร้อม
• ใบสับใส่น้ำเดือดใส่เกลือ
• หาวิธีเตรียมสีน้ำตาลสำหรับซอส โดยคุณต้องปรุงเป็นเวลา 9 นาทีโดยตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นจึงเติมเกลือ
• สีน้ำตาลแช่แข็งปรุงโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

คุณต้องการสีน้ำตาลมากแค่ไหน?

เติมสีน้ำตาลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับซุปในอัตราน้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร - ท็อปส์ซู 100 กรัม สิ่งนี้จะสร้างรสชาติที่เข้มข้นของอาหารจานสุดท้ายสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งครอบครัวด้วยกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน หากซุปปรุงจากสีน้ำตาลเท่านั้นโดยไม่ใส่เนื้อสัตว์สัดส่วนจะแตกต่างกัน: ต่อน้ำ 1 ลิตร - 200 กรัม เพื่อความสมดุลของรสชาติสีน้ำตาลอมเปรี้ยวขอแนะนำให้เสิร์ฟขนมปังกรอบอาหารทะเลและไข่ต้มกับซุป .

ซุปสีน้ำตาล - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปสีน้ำตาลโดยเติมไข่ที่ตีหรือผลิตภัณฑ์ต้มหั่นเป็นก้อนเมื่อเสิร์ฟถือเป็นคลาสสิก ง่ายต่อการเตรียมอาหารจานโดยทำตามบทช่วยสอนที่มีรูปถ่ายหรือวิดีโอทีละขั้นตอนซึ่งมีจำนวนมาก คุณสามารถทดลองลิ้มรสได้โดยใส่ไก่หรือสตูว์ลงในใบสีน้ำตาลเตรียมจานในหม้อหุงช้าโดยไม่มีเนื้อสัตว์แทนที่สมุนไพรสดด้วยสมุนไพรสด

ซุปสีน้ำตาลและไข่

ซุปสีน้ำตาลใส่ไข่มีรสชาติอร่อยและมีแคลอรี่น้อย มีหลายพันธุ์ - คุณสามารถเพิ่มไข่ที่ตีแล้วในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สลายไข่ต้มในขั้นตอนสุดท้ายของการผลิต หรือเสิร์ฟซุปใบสีน้ำตาลแยกกัน โดยวางชามที่มีชิ้นไข่สับอยู่ข้างๆ ทั้งสองตัวเลือกถือว่าซุปน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ – 3 ลิตร;
• ใบสีน้ำตาล – 5 ช่อ;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำซุป ใส่มันฝรั่งทอด และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ตัดใบสีน้ำตาลเป็นเส้นกว้างครึ่งเซนติเมตรรอจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อมแล้วลดหญ้าลง
3. ตีไข่ในชามแล้วเทลงในน้ำซุปที่กำลังเดือดเป็นกระแสบางๆ ขณะที่คนอย่างแรง
4. ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีทิ้งไว้ 10 นาที

กับไก่

ซุปสีเขียวกับสีน้ำตาลและไก่ให้คุณค่าทางโภชนาการและอร่อยโดยการเพิ่มเนื้อหรือขาไก่ ความเข้มข้นของเนื้อสัตว์จะเพิ่มขึ้นโดยการใช้มันในน้ำซุปก่อน จากนั้นจึงใช้เป็นสารตัวเติมสำหรับซุป คุณสามารถเปลี่ยนซุปได้โดยการเติมเครื่องปรุงรส เครื่องเทศ และผัก เป็นการดีที่จะเสิร์ฟจานเสร็จด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 2 ลิตร;
• ขาไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ใบสีน้ำตาล – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงน้ำซุปเนื้อ: ล้างขา, ใส่ในน้ำ, ต้ม, เอาโฟมออก, ลดไฟ, เพิ่มหัวหอม 1 หัวและแครอทครึ่งลูก ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เติมเกลือหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนสิ้นสุด เพิ่มใบกระวานและพริกไทย เมื่อพร้อมแล้วให้นำเครื่องเทศออก
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ กรองน้ำซุป หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน สับหัวหอม แครอทหั่นครึ่งบนเครื่องขูดหยาบ (บีทรูท)
3. ผัดหัวหอมกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเป็นเวลา 3 นาที ใส่แครอท ผัด และเคี่ยวจนนิ่ม
4. ต้มน้ำซุปใส่มันฝรั่งปรุงเป็นเวลา 17 นาทีใส่หัวหอมและแครอททอดปรุงเป็นเวลา 4 นาที
5. เพิ่มใบสีน้ำตาลผัดปรุงเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มชิ้นเนื้อผัด
6. ปรุงรสซุปที่เสร็จแล้วด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทิ้งไว้ 13 นาที
7. เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มผ่าครึ่งและครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้ลูกชิ้นแทนเนื้อชิ้นใหญ่ได้

ในหม้อหุงช้า

สูตรง่าย ๆ จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติวิตามินฤดูร้อน ซุปกับสีน้ำตาลนั้นง่ายต่อการเตรียมในหม้อหุงช้า แม่บ้านจะต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้วใส่ลงในเครื่องซึ่งจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง ซุปที่ปรุงในหม้อหุงช้ามีกลิ่นหอมเข้มข้นชุ่มฉ่ำและสีสดใสดูดีในรูปถ่ายและเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 0.8 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา;
• ใบสีน้ำตาลสด - 0.15 กก.
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่ หั่นเป็นชิ้น หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน สับแครอท หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และสีน้ำตาลเป็นเส้น
2. เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนู ผัดหัวหอม กระเทียม และแครอทในโหมดทอดจนนุ่ม เปิดฝาทิ้งไว้
3. ใส่เนื้อ, มันฝรั่ง, เติมน้ำ, ปิดฝา, ตั้งโหมดสตูว์, ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. ใส่ใบสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผักชีลาว ปิดฝาและตั้งค่าฟังก์ชั่นตุ๋นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในเวลานี้ให้ต้มไข่ให้เดือด
5. ปิดโหมดแล้วเสิร์ฟจานพร้อมไข่ต้มครึ่งฟอง
6. หากมีความเปรี้ยวไม่เพียงพอ ให้เติมมะนาวหรือน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย

ไม่มีเนื้อสัตว์

ผู้ชื่นชอบอาหารจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงซุปสีน้ำตาลโดยไม่มีเนื้อสัตว์ การเตรียมอย่างรวดเร็วจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งในสามของชั่วโมงเล็กน้อย แต่ในที่สุดคุณก็จะได้อาหารจานเด็ดที่คุณสามารถเติมได้ ซุปมังสวิรัติแบบเบา ๆ จะดึงดูดผู้หญิงที่ลดน้ำหนักได้ทุกวัย แต่ก็คุ้มค่าที่จะเอาไข่ออกจากสูตรและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแทนครีมเปรี้ยวและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ใบสีน้ำตาล – 220 กรัม;
• มันฝรั่ง – 0.3 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส - ½ช้อนชา;
• เกลือ – 2 หยิก;
• หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง;
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำรอจนเดือดใส่เกลือ
2. ล้างใบสีน้ำตาลและหั่นเป็นเส้น
3. ตอกไข่ลงในชามแล้วตีด้วยส้อม ใส่เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
4. หลังจากการต้มเป็นเวลา 10 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เพิ่มสีน้ำตาล เพิ่มความร้อน ใส่ไข่ลงในลำธารบาง ๆ คนอย่างต่อเนื่องและสร้างช่องทาง
5. หลังจากกลิ้งไข่แล้วให้ปิดไฟ ปรุงสีน้ำตาลไม่เกิน 3 นาทีเพื่อให้สมุนไพรไม่สูญเสียรสเปรี้ยว
6. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและหัวหอมสีเขียว

สูตรคลาสสิก

ผู้ชื่นชอบอาหารแบบดั้งเดิมจะต้องชอบซุปสีน้ำตาลคลาสสิก มีความเป็นกรดอ่อนๆ มีความหนาสม่ำเสมอและมีสีเขียวเข้ม คุณประโยชน์ทั้งหมดของวิตามินยังคงอยู่เนื่องจากการอบร้อนระยะสั้นและการยึดมั่นในสูตร อาหารคลาสสิกดูดีในภาพถ่าย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติที่เป็นที่รู้จัก หลายคนรักเขา

วัตถุดิบ:

• ใบสีน้ำตาล - 0.3 กก.
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ใส่ในน้ำเดือด แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
2. ขูดแครอทสับหัวหอมทอดในน้ำมันประมาณ 5 นาทีแล้วใส่ลงในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. ตัดก้านออกจากใบสีน้ำตาลแล้วตัดยอดเป็นเส้น
4. ตอกไข่ใส่ภาชนะ ใส่เกลือ ตีให้เข้ากัน
5. หลังจากที่มันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้เติมสีน้ำตาล ต้มประมาณ 3 นาที เทไข่ลงไป คนให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทย
6. เสิร์ฟเย็นหรือร้อน
7. ไข่ไก่ในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยไข่นกกระทาทั้งตัวซึ่งเติมต้มลงในจานที่เสร็จแล้ว

จากสีน้ำตาลกระป๋อง

หากคุณไม่มีสมุนไพรสด คุณสามารถปรุงซุปด้วยสีน้ำตาลกระป๋อง ม้วนสำหรับฤดูหนาวที่บ้านหรือซื้อในร้านค้า สมุนไพรที่เก็บรักษาไว้ยังคงคุณประโยชน์และวิตามินทั้งหมดไว้และรสชาติจากการเติมจะอุดมไปด้วยความเปรี้ยวที่เด่นชัด การอุ่นซุปมีประโยชน์ในฤดูหนาวเพื่อเติมพลังให้ร่างกาย

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาลกระป๋อง – 1 กระป๋อง (450 กรัม)
• เนื้อสัตว์ - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำซุปเนื้อเมื่อพร้อมแล้ว หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงไปที่ฐานสำหรับซุป
2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วปรุงในน้ำซุปเป็นเวลา 25 นาที ในเวลานี้สับหัวหอมแล้วใส่ในกระทะ
3. วางสีน้ำตาลนำไปต้มเทเลซอน (ส่วนผสมไข่) หรือเสิร์ฟพร้อมกับไข่ต้มหั่นเป็นชิ้น
4. เสิร์ฟพร้อมครีม

ซุปครีม

ซุปครีมสีน้ำตาลมีความสวยงามมาก ซึ่งทำง่ายและสะดวกภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง เนื่องจากมีความหนาสม่ำเสมอจานนี้จึงน่าพอใจ แต่ไม่ใช่แคลอรี่สูงที่สุดเพราะไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ เสิร์ฟคู่กับขนมปังกรอบขาวทอดในน้ำมันมะกอก อบกับกระเทียม กุ้ง หรือโรยด้วยงาหรือเมล็ดแฟลกซ์

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปผัก - 4 ถ้วย;
• ใบสีน้ำตาล - พวง;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ครีมไขมัน 20% - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – ½ ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างใบสีน้ำตาลและสับให้ละเอียด ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเทน้ำเดือดครึ่งลิตรกับน้ำมันเคี่ยวจนนิ่มใส่สีน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ตีด้วยเครื่องปั่นเติมน้ำซุปด้วยครีม
3. เทลงในจาน ตกแต่งด้วยไข่ต้มสับละเอียดและสมุนไพร

กับสตูว์

อาหารจานอร่อยเช่นซุปสีน้ำตาลกับเนื้อตุ๋นจะดึงดูดผู้ชายเป็นพิเศษ แต่คนอื่น ๆ จะไม่ผ่านมันไป ปริมาณแคลอรี่สูงรวมกับความเปรี้ยวที่เผ็ดร้อนจะได้รับการชื่นชม รสชาติของความเขียวขจีในฤดูใบไม้ผลิจะเติมเต็มคุณด้วยคุณประโยชน์และวิตามินและให้ความแข็งแรงแก่คุณ ควรเสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยว สมุนไพร และหากต้องการ เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• สตูว์เนื้อ - ขวด;
• ใบสีน้ำตาล - พวง;
• ไข่ – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผัก สับหัวหอม ขูดแครอทอย่างหยาบ หั่นมะเขือเทศและพริกไทยเป็นก้อน แล้วหั่นมันฝรั่ง เปิดสตูว์เนื้อแล้วเอาไขมันออก
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดหัวหอม หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่แครอท หลังจากนั้นอีก 5 นาที ใส่มะเขือเทศและพริกหยวก หลนเป็นเวลา 5 นาทีโดยปิดฝาด้วยไฟอ่อน
3. วางมันฝรั่งและทอดในน้ำ ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที ใส่สีน้ำตาล สตูว์เนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
4. ตีไข่เบา ๆ แล้วเติมลงในซุปขณะกวน ปิดไฟรอ 13 นาที แบ่งใส่จาน

จากสีน้ำตาลแช่แข็ง

หากคุณแช่แข็งหญ้าในฤดูหนาว การเตรียมซุปสีน้ำตาลแช่แข็งจะง่ายและรวดเร็วมาก แม้ในสภาพอากาศหนาวเย็นอาหารจานนี้ที่มีความเปรี้ยวจะทำให้คุณอุ่นขึ้นเพลิดเพลินกับวิตามินและเติมพลังให้กับคุณ เพื่อเพิ่มความอิ่มให้เพิ่มเนื้อสัตว์และครีมเปรี้ยว หากไม่มีพวกมัน คุณจะได้รับทางเลือกในการบริโภคอาหาร คุณยังสามารถเพิ่มไข่ลงในสูตรหรือไม่ต้องการไข่ก็ได้เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่บริสุทธิ์

วัตถุดิบ:

• ไก่ - ครึ่งซาก;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ใบสีน้ำตาลแช่แข็ง – 300 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ทำน้ำซุปจากไก่ แยกเนื้อออกจากกระดูก บีบเป็นชิ้นๆ แล้วใส่กลับเข้าไป
2. หั่นมันฝรั่งเป็นเส้น สับหัวหอม ขูดแครอทอย่างหยาบ แล้วใส่ลงในน้ำซุป
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลางจนมันฝรั่งพร้อม ใส่สีน้ำตาล (โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง) ผัดเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดเกลือและพริกไทย
4. นำไปต้มปิดไฟเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและไข่ต้ม

วีดีโอ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+