Mullirat më të mirë të kafesë elektrike me grilë. Makinë kafeje manuale: vlerësime dhe komente. Ka edhe disavantazhe

Jam i sigurt që dëshironi të blini vetëm pajisjet më të mira shtëpiake. Nëse po mendoni të kërkoni vetëm një mulli kafeje të tillë, unë do ta bëj më të lehtë zgjedhjen dhe do të theksoj disa pika që ia vlen t'i kushtoni vëmendje.

Cila është mulli më i mirë i kafesë apo cilat janë karakteristikat kryesore?

Për të mos u thelluar në detaje teknike, unë do të përshkruaj shkurtimisht gamën e karakteristikave dalluese të natyrshme në këtë lloj pajisje shtëpiake.

Thelbi i tyre zbulohet si më poshtë:

• kini parasysh se gurët e mullirit Kjo është një mënyrë e shkëlqyer për të përpunuar kokrrat e kafesë. Ndryshe nga modelet rrotulluese, ato bluajnë në vend që të shtypin kafe. Kjo ka një efekt pozitiv në cilësinë e bluarjes;
• nëse flasim për modelet e rishikimit, atëherë ato kanë dizajnin më të thjeshtë, i cili, së bashku me cilësinë normale të ndërtimit, minimizon rrezikun e prishjeve.

Avantazhet dhe disavantazhet

Për të krijuar një pamje më të plotë të zgjedhjes, unë do të jap një numër të mirat dhe të këqijat e përgjithshme karakteristike të këtij lloji të pajisjes shtëpiake.

Përparësitë janë grupuar në një listë mjaft mbresëlënëse:

• vetëm gurët e mullirit do t'ju ndihmojnë të merrni bluarjen me cilësi më të lartë në shtëpi;
• Funksionaliteti i lartë do të ndihmojë në lehtësimin e jetës - do t'ju duhet një minimum veprimesh;
• Pajisja ju mundëson përgatitjen e lëndëve të para për çdo lloj pije (moka, kapuçino, ekspres, etj.), dhe për çdo mënyrë përgatitjeje (shtypi francez, kafeje, turke);
• çmim i pranueshëm;
• duke kursyer përpjekje dhe kohë, e cila është veçanërisht e vlefshme në mëngjes.

Disavantazhet janë më pak të rëndësishme, por ato ende ekzistojnë:

• Unë kam folur tashmë për ndjeshmërinë e ulët ndaj avarive, por kjo nuk përjashton një numër aksidentesh. Nëse një objekt i huaj futet në gurët e mullirit, ata do të dështojnë;
• në praktikë, mund të shfaqen probleme me shkallën minimale të bluarjes.

Faktorët e përzgjedhjes

Për të zgjedhur prodhuesin më të mirë të kafesë, duhet të përqendroheni në karakteristikat teknike të pajisjeve të kësaj klase.

• mos ndiqni fuqi shumë të lartë; pajisjet me 100-150 W janë efektive në jetën e përditshme;
• zgjidhni modele me gurë mulliri konik dhe jo të sheshtë. Kjo do të eliminojë rrezikun e djegies së fasuleve, dhe vetë disqet do të zgjasin një kohë mjaft të gjatë;
• Nëse vlerësoni çdo minutë të lirë dhe jetoni nën presion të vazhdueshëm të kohës, kushtojini vëmendje opsioneve shtesë të kursimit të kohës. Do të gjeni funksione të dobishme si kohëmatës, shpërndarës kafeje;
• Mos kini frikë nga kontejnerët plastike; materialet moderne janë të forta (në varësi të prodhuesit, sigurisht), por mund të njollosin dhe thithin aromat. Larja e thjeshtë do ta eliminojë këtë pikë;
• shkallë bluarje e rregullueshme - Unë ju këshilloj të blini modele me këtë funksion.

Rommelsbacher EKM 300

Modeli ishte i pari që ra nën presionin e një përshkrimi praktik Rommelsbacher EKM 300. Unë do të them menjëherë se emri gjerman fsheh një asamble të hapur kineze. Sidoqoftë, si ekspert, do të them që pajisja është e thjeshtë dhe në thelb nuk ka asgjë për të thyer këtu.

Duke zgjedhur këtë mulli kafeje, mund të përgatisni nga 1 deri në 10 racione kafeje në të njëjtën kohë, për më tepër, duke zgjedhur 1 nga 12 nivelet e bluarjes (nga e imët në të trashë). Ju keni mundësinë të përgatisni moka dhe ekspres të vërtetë në shtëpi.

Përparësitë praktike të modelit shfaqen si më poshtë:

• Pajisja përballet në mënyrë të përkryer me qëllimin e saj të synuar - bluarjen e kafesë. Shkalla e bluarjes korrespondon me cilësimet e specifikuara. Kjo tregon cilësinë potencialisht të lartë të pijes së përfunduar;
• motori punon shpejt, ju do të përgatisni një filxhan kafe aromatike për disa minuta, nga ngarkimi i kokrrave deri te heqja e tenxheres nga sobë;
• Dimensionet kompakte thjeshtojnë ruajtjen dhe përdorimin e mulli kafeje;
• çmim i përballueshëm.

Disavantazhet janë si më poshtë:

• Si ekspert, nuk mund të garantoj për funksionimin e pandërprerë të pajisjes në të ardhmen. Mulli i kafesë do t'ju shërbejë mirë për disa vjet, por më pas mund të lindin një mori problemesh;
• Gurët e mullirit të pajisjes janë prej çeliku inox. Nuk është zgjidhja më e qëndrueshme që mund të merrni, por ju jep pajisjen me një çmim të ulët.

VITEK VT-1548

Më pëlqeu menjëherë ky mostër rishikimi. Jam i sigurt se do të merrni pajisjen më të thjeshtë dhe më të përshtatshme për përdorim të përditshëm. Në praktikë, mjafton të zgjidhni mënyrën e funksionimit, bluajeni dhe ndizni mulli kafeje. Përveç kësaj, Prodhuesi ka siguruar mundësinë për të zgjedhur dozën e servirjeve. Vetë vegla e zgjuar e kuzhinës do të masë sasinë e kërkuar të kafesë për bluarje (nga 4 në 12 filxhanë). Më lejoni të shtoj se modeli siguron 4 shkallë bluarjeje, e cila është optimale për përdorim të përditshëm. Ju nuk paguani shumë për opsionet e panevojshme.

VITEK VT-1548 –Ky është i vetmi mulli kafeje në rishikim që ofron një mënyrë pulsi funksionimi. kjo ndihmon në mbrojtjen e motorit dhe gërvishtjeve nga mbinxehja. Mund të supozohet se me këtë mënyrë pajisja do të vazhdojë të funksionojë, edhe pasi të ketë shteruar burimin e deklaruar nga prodhuesi.

Përparësitë praktike mund të grupohen si më poshtë:

• pajisja është kompakte dhe ka një dizajn të bukur;
• mbështeteni në faktin se funksionimi i mulli kafeje nuk do të jetë një burim zhurme me zë të lartë;
• për karakteristikat e paraqitura, modeli ka një çmim thjesht përrallor;
• ju merrni shpejt dhe madje edhe bluarje.

Ka edhe disavantazhe:

• Nëse flasim për shkallën minimale të bluarjes, prodhuesi nuk e finalizoi disi mostrën. Nuk mund të them se kokrrat janë bluar në pluhur;
• Marrja e pluhurit të kafesë nuk është aq e përshtatshme sa do të dëshironim.

Rishikimi i videos

Receta për përgatitjen e kafesë turke të bluar imët:

Receta për të bërë sheqer pluhur në këtë mulli kafeje:

Zauber Z-490

Marka suedeze ofron një dizajn unik dhe, le të themi, cilësi të pranueshme. Çmimi tërheqës i kësaj mulli kafeje sigurohet nga funksionaliteti minimal dhe një montim i dobët kinez. Sinqerisht nuk më pëlqen cilësia e vetë dizajnit, por le të shohim se çfarë e bën këtë pajisje të jashtëzakonshme.

Zauber Z-490 – Kjo është një mulli kafeje standarde e tipit burr për klasën ekonomike. Do të keni një kapacitet mjaft të ulët filxhani - 90 g - por nuk do të dëmtojë të bëni disa filxhanë kafe në mëngjes. Cilësia e pijes që rezulton ndikohet pozitivisht nga rregullatori i shkallës së bluarjes dhe gurët e mullirit qeramikë (!).

Tasat janë prej akrilik, dhe trupi është prej çeliku higjienik për ushqim, që në përgjithësi nuk është e keqe, por nuk pretendon të jetë rezultati më i mirë. Akriliku, si një sfungjer, thith aromat dhe me kalimin e kohës do të marrë një nuancë të pakëndshme kafe.

Përparësitë praktike të modelit mund të karakterizohen si më poshtë:

• Pajisja të paktën bluan kafe, dhe kjo është një plus;
• Prodhuesi ofron 25 muaj garanci.

Lista e mangësive të identifikuara është më mbresëlënëse:

• Modeli përdor plastikë me cilësi të ulët. Cilësia e tij është aq e neveritshme sa trupi nuk do t'i rezistojë funksionimit të motorit dhe gurëve të mullirit. Me kalimin e kohës, pjesa e brendshme e pajisjes do të mbulohet me çarje dhe do të duhet të hidhet në plehra;
• Rregullimi i nivelit të bluarjes nuk është efektiv. Në thelb, pluhuri i kafesë mund të përdoret vetëm në një shtypje franceze;
• sinqerisht, elektronika e dobët do të reagojë me ndjeshmëri ndaj ndryshimeve të rrjetit. Edhe një stabilizues nuk do të ndihmojë në heqjen e problemeve.

konkluzionet

Bazuar në analizën e karakteristikave praktike dhe teknike, mund të themi sa vijon:

• shembulli më i mirë mund të konsiderohet modeli Rommelsbacher EKM 300. Pajisja është funksionale dhe nuk kam identifikuar ndonjë problem kritik;
• nëse doni të kurseni para me humbje minimale të karakteristikave teknike, kushtojini vëmendje një mulli kafeje VITEK VT-1548 - ky është një opsion i shkëlqyeshëm me një çmim të arsyeshëm ;
• mostra e fundit Zauber Z-490 inferiore ndaj atyre të mëparshme në prona, por mund t'u shërbejë me sukses atyre që krijojnë kafe vetëm herë pas here, ku blerja e një pajisjeje të shtrenjtë thjesht nuk është e nevojshme.

Pikërisht në zemër të mullirit të kafesë shfaqet aroma dhe shija e kafesë. Kokrrat e bluara gabimisht nuk do të japin të gjithë aromën, do të shtojnë një hidhërim dhe mund të mos zihen fare. Duhet kuptuar që kafeja mund të jetë edhe arsyeja e shfaqjes së një pije të shijshme. Por në këtë artikull do të shikojmë vlerësimin e mullirave manuale të kafesë dhe do të zbulojmë se çfarë duhet të kërkoni kur i zgjidhni ato.

Llojet e mullirit të kafesë

Ekzistojnë vetëm 3 versione të këtyre pajisjeve - manual, thikë (rrotullues) dhe gur mulliri. Mulli kafeje mund të përdoret vetëm për bluarjen e kafesë. Nuk mund të bluani më arra, sheqer, piper ose ndonjë produkt tjetër në të - për qëllime të tilla sigurohet një blender. Fakti është se thith aromat e ndryshme dhe si rezultat kafeja dalëngadalë do të fillojë të nuhasë gjithçka që ishte bluar aty.

Pra, keni vendosur që keni nevojë për një mulli kafeje. Vërtet, cilën duhet të zgjidhni? Përgjigja për këtë pyetje varet tërësisht nga lloji i kafesë që do të bëni.

Nëse është ekspres, atëherë duhet të zgjidhni një mulli kafeje manuale - për të nxjerrë vajra esencialë nga fasulet, ato duhet të jenë sa më të barabarta në madhësi. Edhe pse për opsione të tjera gatimi ky model do të ishte i preferueshëm. Ne do të shpjegojmë pse më poshtë.

Një mulli kafeje manuale për shtëpi është e përshtatshme për njerëzit që kujdesen si për pijen ashtu edhe për procesin e përgatitjes. Vlen të përmendet se jo të gjithë mund të rrotullojnë një stilolaps në mëngjes, por ka një magji të caktuar në të. Në fakt, ndryshimi kryesor midis modelit manual është se nuk ju lejon të “digjni” kafenë. Kur bluajnë kokrrat me shpejtësi të lartë, ato nxehen, dhe nëse temperatura e ngrohjes është e lartë, ato digjen, pas së cilës fillojnë të shijojnë mjaft të hidhur. Në këtë rast, vajrat esencialë fillojnë të lëshohen kur nxehen në një mulli kafeje. Dhe shija e pijes humbet ndjeshëm.

A bëni kafe në një aparat kafeje turke, gejzeri apo pike? Shumica e njerëzve besojnë se mund t'ia dalin lehtësisht me një mulli kafeje me thikë të rregullt. Por kafeja është djegur dhe vërehet bluarje jashtëzakonisht e pabarabartë. Prandaj, një mulli rrotullues kafeje është i përshtatshëm për bluarjen e sheqerit në pluhur, grimcimin e arrave, etj. Por definitivisht jo kafe.

Kur zgjidhni mulli kafeje manuale qeramike, duhet t'i kushtoni vëmendje madhësisë së kokrrës së bluar. Në të njëjtën kohë, ato mund të grimcohen, copëtohen dhe bluhen. Është ideale kur ato bluhen, pasi vajrat esencialë pothuajse nuk humbasin nga kokrrat dhe transferohen plotësisht në pluhur kafeje. Një opsion i padëshirueshëm në këtë rast është prerja, pasi struktura e grurit është e prishur, dhe shija e pijeve është shumë më e keqe.

Makinat e mira të mullirit manual të kafesë prodhohen nga Krups, Delonghi, Gaggi, Bork, të njohura për të gjithë dashamirët e kafesë. Çmimi i tyre fillon nga 810 rubla dhe përfundon në afërsisht 12,000 rubla (ndërsa mullitë profesionale të kafesë kushtojnë deri në 90,000). Në të njëjtën kohë, për sa i përket çmimit, duhet të përqendroheni në pajisjet duke filluar nga 2000 rubla.

Mulliri manual i kafesë me grykë qeramike funksionon në parimin e një mulliri konvencional - kokrra, një herë midis gurëve të mullirit, grimcohet imët, pas së cilës bluhet në grimca të vogla. Kokrra për bluarje mblidhet në një enë, dhe pluhuri i përfunduar derdhet në një tjetër. Një pikë interesante - në mullinjtë e kafesë burr, koha e funksionimit nuk ndikon në shkallën e bluarjes, por vetëm në sasinë e pluhurit të përfunduar. Në këtë rast, vetëm distanca midis gurëve të mullirit ndikon në shkallë.

Zgjedhja e një mulli kafeje Burr

Kur zgjidhni mulli kafeje manuale, duhet të keni parasysh:

• material gur mulliri;
• lloj guri mulliri;
• lehtësia e pastrimit;
• rregullimi i shkallës së bluarjes;
• kontejnerë për pluhur dhe kokrra të gatshme;
• kufizimi i sasisë së pluhurit dhe kohës së bluarjes;
• vogëlsirat e këndshme;
• fuqia e motorit.

Lloji i gurit të mullirit

Në një mulli kafeje, gurët e mullirit janë konik dhe paralel.

Konike janë 2 kone në të cilat njëri ndodhet brenda të dytit. Koni i brendshëm rrotullohet, ndërsa i jashtëm është i palëvizshëm. Gradualisht bëhet bluarja - kokrra, duke u gjetur midis gurëve të mullirit, zbret, ku bluhet në grimca të vogla.

Gurët e mullirit paralel me planin janë dy rondele që përshtaten fort me njëra-tjetrën. Anët e tyre kontaktuese janë të pajisura me një nivel të veçantë. Procesi i bluarjes së kafesë është mjaft i thjeshtë - kokrra përfundon midis rondeleve, bluhet aty dhe pasi të pakësohen grimcat, ato hidhen nga gurët e mullirit.

Kuptimi i llojit gur mulliri

Lloji i tyre në mulli kafeje me gërvishtje manuale ndikon në jetën e shërbimit, produktivitetin dhe gjëra të tjera të vogla. Vlen të theksohet se gurët e mullirit në plan paralel punojnë shumë më shpejt, ndërsa jeta e tyre e shërbimit është pothuajse 2 herë më e shkurtër në krahasim me gurët e mullirit konik dhe niveli i zhurmës është gjithashtu më i lartë. Koniket funksionojnë më ngadalë, duke e bërë të pamundur djegien e kafesë. Për më tepër, ato, siç mund të kuptohet nga artikulli, janë më pak të zhurmshme në krahasim me të parët, megjithatë, çmimi i tyre është më i lartë.

Cilët gurë mulliri janë më të mirë?

Këshillohet të blini një model me gurë mulliri konik. Është, natyrisht, pak më e shtrenjtë, megjithëse vetëm pak - vetëm 10-15%. Në këtë rast, rezultati do të jetë i garantuar.

Material gur mulliri

Kur zgjidhni një mulli kafeje manuale, preferenca duhet t'i jepet qeramikës. Arsyet janë shumë të thjeshta - është më i fortë se çeliku, thith më pak erëra dhe nuk ka aspak frikë nga uji. Edhe pse bluarjet e kafesë me përbërës të tillë janë mjaft të rrallë. Ato janë bërë kryesisht prej çeliku inox. Për më tepër, nëse gjeni një model me gurë mulliri prej guri, kjo do të jetë zgjidhja më e mirë për ju.

Ndikimi i materialit gur mulliri

Ato ndikojnë në shijen e pijes, qëndrueshmërinë e gurëve të mullirit dhe uniformitetin e bluarjes. Një pikë e rëndësishme është burimi i gurëve të mullirit metalik - deri në 500 kg kafe, qeramika - deri në 1000 kg. Më pas, do t'ju duhet të blini pjesë të reja rezervë. Përndryshe, një mulli kafeje manuale nuk do të bluajë vërtet kafe.

Shkalla e bluarjes

Shumica e mullirave të kafesë me grilë kanë aftësinë për të rregulluar imtësinë (shkallën) e bluarjes. Secila prej tyre ka madhësitë e veta maksimale dhe minimale të grimcave të pluhurit. Në thelb, numri i niveleve të bluarjes është 8-16. Përveç kësaj, duhet t'i kushtoni vëmendje mënyrës së rregullimit të tyre.

Herë pas here mund të shihni mbishkrimin "gurët e mullirit të saktë" në mulli kafeje. Kjo do të thotë që gjatë bluarjes, grimcat e kokrrave nuk mund të jenë 100% identike - çdo mulli kafeje prodhon një pjesë të caktuar të copave më të mëdha në dalje. Kjo quhet "preciziteti i bluarjes". Për më tepër, sa më uniforme të jetë bluarja, aq më mirë. Vlen gjithashtu të thuhet se gurët e mullirit me precizion janë shumë të saktë. Kur i përdorni, pluhuri i përfunduar përmban dukshëm më shumë copa me të njëjtën madhësi sesa në mulli kafeje konvencionale.

Si kryhet rregullimi?

Ndryshimi i nivelit të bluarjes ndodh kur ndryshoni distancën midis gurëve të mullirit - sa më e madhe të jetë distanca në dalje, aq më të mëdha do të bëhen grimcat e pluhurit. Rregullimi shpesh bëhet duke përdorur një unazë të vendosur në pjesën e jashtme në fund të tasit të destinuar për kokrra. Në raste të tjera, rregullimi mund të kryhet në një mënyrë të ndryshme, por edhe shumë të thjeshtë.

Ndonjëherë është e nevojshme të kryhen manipulime shumë komplekse. Për shembull, do t'ju duhet të hiqni dadën që mban konin e brendshëm, më pas lëvizni konin në drejtimin e kërkuar dhe shtrëngoni dadën. Këshillë: për bluarje të imët, është më mirë të rregulloni cilësimet ndërsa mulli i kafesë është në punë, duke hequr kokrrat paraprakisht.

Madhësia e bluarjes

Vlen të përmendet se madhësia e bluarjes që është e përshtatshme për ju varet drejtpërdrejt nga kafeja që preferoni. Nëse është gatuar në shtypës franceze, grimcat duhet të jenë mjaft të mëdha. E mesme nëse është ekspres. Shumë e vogël, nëse në turqisht. Prandaj, shikoni nëse pastërtia e bluarjes është e duhura për ju. Nëse dyqani ju lejon të provoni mulli, kontrolloni bluarjet më të mira dhe më të vrazhda. Nëse nuk jeni të kënaqur me imtësinë e bluarjes, ndjehuni të lirë të shikoni një opsion tjetër.

Zgjidhni opsionin më të përshtatshëm dhe të thjeshtë për ndryshimin e imtësisë së bluarjes. Nuk ka gjasa që ju të dëshironi të dilni dhe të merrni një çelës për ta bërë këtë. Nëse mund të blini një mulli kafeje të pajisur me grila precize, kjo do të jetë zgjidhja më e mirë për ju.

Pastrimi

Pak njerëz i kushtojnë vëmendje lehtësisë së pastrimit të një mulli kafeje kur janë në një dyqan. Edhe pse ata e mbajnë mend këtë disa javë pas blerjes. Ju mund të gjeni se pastrimi i tij është një detyrë shumë e vështirë. Në të njëjtën kohë, mulli i kafesë pastron kryesisht gurët e mullirit, enën për pluhurin e përfunduar dhe kokrrat.

Çdo pajisje pastrohet ndryshe, por në thelb gjithçka ndodh kështu:

1. Enë e destinuar për kokrra zhvidhoshet, ena për pluhurin nxirret jashtë dhe ato lahen.
2. Vidhat zhvishen, gurët e mullirit hiqen, pastrohen me furçë dhe fshihen me kujdes me një leckë. Nuk mund të lahen me ujë!
3. Le t'i bashkojmë gjithçka përsëri.

Kërkojini shitësit t'ju tregojë të gjithë procesin e pastrimit. Në këtë rast, do të shihni se si ta pastroni saktë këtë mulli kafeje dhe në të njëjtën kohë do të kontrolloni se sa e lehtë është ta bëni atë.

Enë për pluhur dhe kokrra të gatshme

Në mënyrë tipike, ena për kokrra mban 120-300 g, për pluhur - pak më pak. Mund të jetë prej metali, plastike dhe qelqi. Materiali dhe vëllimi ndikojnë në estetikë dhe lehtësinë e përdorimit.

Cilin opsion duhet të zgjedh?

Materiali më i mirë për kontejnerët është prej qelqi, pasi ato pastrohen lehtë, nuk elektrizohen, nuk thithin ngjyra dhe aromë dhe nuk gërvishten. Por ata luftojnë shumë lehtë. Në këtë rast, 120-200 g në vëllim janë të mjaftueshme.Më shumë është e padëshirueshme, pasi kafeja do të fillojë të rrjedhë shumë më herët se sa ta përdorni.

Vendi i 5-të: Bekker BK-2533

Mulli kafeje manuale e besueshme dhe origjinale Bekker. Nëse dëshironi të blini një model manual prej gize me gurë mulliri metal-qeramik, duhet të keni parasysh që kjo njësi do t'ju interesojë patjetër, siç tregojnë rishikime të shumta. Në të njëjtën kohë, së bashku me gize, ka edhe materiale të tjera këtu - qeramika dhe druri. Ekziston edhe një rregullim i bluarjes. Kapaciteti total - 40 g.

Vendi i 4-të: TimA SL 008

Ky është një mulli dore i shkëlqyer i bërë nga druri. Ka një hinkë marrëse prej metali, ngarkesa totale e së cilës është 35 g. Hinka ka formë kupole. Ekziston një sirtar prej druri i anuluar - duke gjykuar nga rishikimet, shumë e zgjedhin këtë model pikërisht për shkak të tij. Ekziston edhe një rregullim i bluarjes.

Vendi i tretë: Bekker BK-2521

Ky është mulli i radhës mekanik i kafesë nga marka e famshme me mekanizëm qermeti dhe trup porcelani. Produkti ka një dizajn mjaft origjinal, si dhe një dorezë shumë të rehatshme, siç thonë përdoruesit në rishikimet e tyre - mund të rrotullohet në çdo drejtim. Kapaciteti total është 30 g.

Vendi i dytë: TimA KC 02

Ky është një mulli kafeje cilindrike manuale (foto e paraqitur në artikullin e mësipërm). Modele të tilla quhen edhe orientale. Produkti është i pajisur me një dorezë të palosshme dhe një material të trupit metalik. E zbukuruar me zbukurime orientale, do të jetë e këndshme dhe do të jetë një dekorim i vërtetë. Rregullimi i distancës midis gurëve të mullirit ndihmon për të marrë një bluarje të imët dhe të barabartë. Kjo është pikërisht ajo që përdoret për të përgatitur pijen tek turqit. Shumica e adhuruesve të kafesë janë të bindur se një mulli manual oriental i kafesë është më i përshtatshmi për përgatitjen e kafesë më të shijshme turke. Duhet të theksohet se duhet të mbahet në duart tuaja kur bluajeni. Kapaciteti total është 30 g.

Vendi i parë: Mayer Boch 7941

Dhe vendin e parë në vlerësimin tonë e zë kjo mulli manual i kafesë me burr, i cili meriton vëmendje të veçantë. Trupi i tij përbëhet nga qeramika me dru, një gyp metalik që merr kokrra. Kjo e fundit, meqë ra fjala, është e hapur dhe përgjithësisht mban 50 g. Në këtë rast, rregullimi kryhet me një vidë të vogël të integruar. Pajisja ka gurë mulliri qeramike. Duke gjykuar nga vlerësimet, baza e gjerë e bën mulli kafeje të qëndrueshme, ndërsa doreza me një majë druri është tepër e lehtë për t'u përdorur.

Makinë kafeje manuale: vlerësime dhe komente

Sigurisht, vlerësimi ynë nuk përfshin të gjitha modelet në treg, por disa nga më të njohurit. Duke gjykuar nga rishikimet, secila prej tyre meriton vëmendje të veçantë. Por ju duhet të kuptoni se zgjedhja e një mulli kafeje është një çështje thjesht individuale, kështu që të gjithë zgjedhin modelin e tyre.

Pra, disa njerëz e pëlqejnë kafenë e bluar imët, sepse zgjedhin ekspres ose edhe e gatuajnë atë në një filxhan. Të tjerët preferojnë të mesme ose të mëdha. Lehtësia e pastrimit është e rëndësishme për disa. Të tjerë thonë se e gjithë kjo nuk ka rëndësi, por materialet nga të cilat është bërë modeli janë të rëndësishme. Prandaj, bluarjet e kafesë për secilën prej tyre duhet të jenë të ndryshme.

Shumica e njerëzve që e njohin mirë kafenë dhe nuk mund ta imagjinojnë jetën e tyre të përditshme pa të, preferojnë t'i bluajnë vetë kokrrat e kafesë. Sipas mendimit të tyre, kafeja e bluar e gatshme nuk ka një shije vërtet të pasur dhe për shkak të ruajtjes afatgjatë në paketim, thjesht humbet një pjesë të shijes së saj. Ndoshta pajisja më e njohur për përgatitjen e kafesë së bluar fllad është një mulli me gërvishtje (manual ose elektrike). Le të shohim se çfarë është, cilat lloje ekzistojnë dhe si të zgjedhim një pajisje të mirë nga një gamë e gjerë.

Mullirat e kafesë Burr, ndryshe nga llojet e tjera, bazohen në dy kontejnerë. Kokrra e plotë derdhet në të parën, dhe bluarja e përfunduar hiqet nga e dyta. Lehtësia është që nëse keni nevojë për një sasi të vogël pluhuri, mund të merrni saktësisht aq sa ju nevojitet, duke e lënë pjesën tjetër në enën e parë. Përveç kësaj, ju mund të bluani kokrrat në pjesë të vogla.

Një mulli kafeje me gërshërë manuale i bluan kokrrat në mënyrë të barabartë, pa tepricë, me të cilën nuk mund të mburret një mulli kafeje me thikë manuale. Një opsion shtesë është aftësia zgjidhni shkallën e bluarjes: nga shumë e imët në të trashë, gjë që ndikon në shijen e pijes së gatshme. Në varësi të karakteristikave, mund të kontrolloni shkallën e bluarjes në panelin e kontrollit të pajisjes.

Një mulli elektrik i kafesë, si ai manual (lloji i gurit të mullirit), funksionon sipas parimit të mëposhtëm: pasi të futeni në ndarjen me gurët e mullirit, kokrrat bluhen në shkallën e dëshiruar të bluarjes, pastaj pluhuri i përfunduar hiqet nga ena dhe derdhet. në rezervuarin për të bërë kafe. Në varësi të llojit të pajisjes (automatike ose manuale), ajo ose ndizet me buton ose vendoset në sobë dhe monitorohet temperatura. Ky i fundit nuk është shumë i përshtatshëm, sepse kërkon një aftësi të caktuar dhe vëzhgim të vazhdueshëm.

Mulliri i kafesë me mulli për shtëpi, si rregull, ka dy lloje gurësh mulliri: konike dhe cilindrike. Gurët e mullirit në formë koni nuk mbinxehen gjatë funksionimit, gjë që ka një efekt pozitiv në jetën e tyre të shërbimit. Gurët e mullirit në formë cilindri funksionojnë me shpejtësi më të larta, gjë që rrit fërkimin dhe bën që pajisja të dështojë shumë më shpejt. Disavantazhi i mullinjve të tillë të kafesë është se, për shkak të veçorive të tyre të projektimit, bluarja mund të marrë një shije të hidhur të pakëndshme.

Varietetet

Ekzistojnë dy lloje mulli kafeje për shtëpi:

Duhet të theksohet se një mulli manual kafeje ka funksione mjaft dekorative dhe është shumë më pak i zakonshëm; shpesh mund të shihet në një dyqan dhuratash, ndërsa mulliri automatik i kafesë me gërmim shiten në dyqanet me pakicë të pajisjeve shtëpiake pothuajse kudo, arsyeja për këtë është shkathtësinë e tyre.

Përveç ndërhyrjes minimale në procesin e bluarjes, mund të përfitoni edhe nga funksioni i prodhuesit të kafesë që vjen me një mulli automatik të kafesë.

Kjo është shumë e përshtatshme, sepse nuk duhet të kuptoni me sy se sa kafe duhet të bluani, ena për bluarje rregullohet gjithmonë në madhësinë e rezervuarit për përgatitjen e pijeve. Pajisjet e tilla janë universale, duke kombinuar funksionet e dy pajisjeve menjëherë dhe për këtë arsye janë më të shtrenjta se ato manuale. Mulli kafeje mulliri për shtëpi me funksion aparati kafeje ofrohen nga disa marka të njohura. Zgjedhja është mjaft e madhe (si në aspektin e aftësive ashtu edhe në gamën e çmimeve).

Fuqia e pajisjeve të tilla mund të ndryshojë nga 200 në 350 W në varësi të aftësive të mullirit të kafesë. Modelet veçanërisht të avancuara kanë një funksion për zgjedhjen e sasisë së bluarjes, gjë që është jashtëzakonisht e përshtatshme; megjithatë, ato zakonisht kushtojnë një renditje të madhësisë më shumë. Pajisjet premium (të gjitha-në-një) mund të bluajnë kokrrat sipas numrit të filxhanëve të zgjedhur të kafesë. Sidoqoftë, nëse një person e ka përgatitur pijen për një kohë të gjatë, atëherë ai mund të përcaktojë lehtësisht me sy se sa kokrra duhet të derdhen në enë për të përgatitur një ose dy filxhanë kafeje. Pra, nevoja për një funksion të tillë është mjaft e kushtëzuar dhe do të tërheqë më shumë për një njohës të të gjitha llojeve të inovacioneve teknologjike.

Për përdorim në shtëpi, ka shumë të ngjarë, një mulli kafeje e thjeshtë me gërvishtje me një minimum aftësish dhe një fuqi prej 200-250 W është i përshtatshëm. Kjo është mjaft e mjaftueshme për të përgatitur çdo sasi të bluarjes.

Si të zgjidhni një mulli kafeje: kriteret e përzgjedhjes

Para se të shkoni në dyqan për një artikull kaq të dobishëm, studioni kriteret bazë që drejtojnë më mirë zgjedhjen tuaj.

Lloji dhe materiali i gurëve të mullirit

Kushtojini vëmendje modeleve me gurë mulliri konik. Zakonisht ato janë më të shtrenjta, por konsiderohen më të qëndrueshme. Përveç kësaj, gjatë operimit nuk do të keni asnjë ankesë për shijen e kafesë. Në mënyrë tipike, gurët e konit janë bërë prej çeliku inox, guri ose qeramike.

Performanca dhe qëndrueshmëria e mullirit tuaj të kafesë varet nga cilësia e materialit të gurit të mullirit.

Si rregull, një mulli kafeje e tipit burr (veçanërisht një automatik) me gërvishtje çeliku është në gjendje të bluajë deri në 500 kg kokrra Përpunohen modele me gurë mulliri qeramike deri në 1000 kg drithërat, megjithatë, kërkojnë zëvendësim periodik. Avantazhi kryesor i qeramikës është se ajo nuk thith aromat e huaja dhe bluan kafenë në mënyrë efikase. Kështu, mulli kafeje automatike dhe manuale me grila qeramike do të jenë alternativa më e mirë.

Të gjitha modelet e mullirave të kafesë kanë një funksion të dobishëm rregullimi të bluarjes: ju mund të përcaktoni sa të mëdha ose të vogla do të jenë grimcat. Pajisjet standarde kanë nga 8 deri në 16 gradë bluarje. Sidoqoftë, duhet të mbahet mend se nuk ka gjasa që të jetë e mundur të bluhen në mënyrë të përsosur grimcat identike. Si rregull, madhësia e grimcave varet nga distanca midis disqeve të gurit të mullirit. Sa më e shkurtër të jetë distanca, aq më i imët është bluarja dhe anasjelltas. Ju mund të rregulloni madhësinë e bluarjes duke përdorur unazë e veçantë, i cili ndodhet në fund të tasit të grurit.

Se sa mirë duhet të jetë bluarja varet nga ju që të vendosni. Nëse pini kafe franceze, grimcat e mesme janë më të mira. Për ekspres, një bluarje mesatare ose e imët është e mirë. Pluhuri më i mirë i kafesë është ideal për të bërë kafe turke.

Enë për fasule dhe kafe të sapo bluar

Kushtojini vëmendje dimensioneve të kupave për bluarjen e grurit dhe të përfunduar. Zakonisht tasi i mesëm mban deri në 300 gram kokrra kafeje. Materialet e kontejnerëve ndryshojnë gjithashtu: plastika, qelqi, metali. Mullirat e kafesë me enë qelqi konsiderohen më praktike: ato janë të besueshme, të lehta për t'u kujdesur, të lehta për t'u pastruar dhe nuk thithin fare aromat e huaja. E vetmja pengesë e xhamit është brishtësia dhe rreziku i thyerjes. Në këtë ato janë dukshëm më të larta se kupat metalike.

Fuqia

Ky kriter nuk mund të quhet më i rëndësishmi, pasi mulliri i kafesë manuale (dhe elektrike) i bluan kokrrat me cilësi të lartë në një mënyrë ose në një tjetër. Në përgjithësi, fuqia e modeleve të ndryshme ndryshon nga 100 në 600 W, por 170-190 W konsiderohen vlera optimale. Të paktën për përdorim në shtëpi, këto parametra do të jenë mjaft të mjaftueshme.

Karakteristikat dhe aksesorët shtesë

Ndonjëherë mullinjtë modernë të kafesë janë të pajisur me funksione shtesë: mbyllje automatike kur ndodh një bllokim, një shpërndarës dhe një ndërhyrje. Disa modele guri mulliri përfshijnë gjithashtu lugë matëse, një shpërndarës, një ndarje për ruajtjen e kordonit dhe këmbë të gomuara për të parandaluar rrëshqitjen dhe dridhjet gjatë funksionimit.

Kujdesi për mullirin tuaj manual të kafesë

Pas bluarjes së kafesë, kur shumë njerëz shikojnë një mulli kafeje manuale, shpesh lind pyetja: cila është mënyra më e mirë për ta larë atë? Pastrimi i përshtatshëm i të gjithë elementëve të brendshëm thjeshton shumë mirëmbajtjen e pajisjes. Përbërësit kryesorë që duhen pastruar pas përfundimit të punës: gurët e mullirit, ena e kokrrave dhe ena për pluhurin e përfunduar të kafesë. Çdo mulli kafeje pastrohet në mënyrën time: Këtu ju vijnë në ndihmë udhëzimet e përdorimit.

Gurët e mullirit nuk mund të lahen nën ujë të rrjedhshëm, ato duhet vetëm të pastrohen tërësisht me një furçë të vogël dhe të fshihen me një leckë.

konkluzioni

Një mulli kafeje është padyshim një artikull i dobishëm në çdo kuzhinë. Ka një kosto të ulët, duket elegant dhe nuk zë shumë hapësirë. Tani tregu i pajisjeve shtëpiake ofron një gamë të gjerë të mullinjve të ndryshëm të kafesë me gurë mulliri: ato prodhohen nga marka të tilla të mëdha si Delonghi, Bork, Vitek dhe të tjerë. Për më tepër, sipas shumicës së rishikimeve, kafja e bërë në një mulli kafeje të llojit burr ka bluarjen me cilësi më të lartë. Kjo do të thotë që pija e ardhshme do të ketë një shije të ndritshme dhe të pasur.

Nëse nuk e duroni dot "kafenë" e çastit dhe preferoni të pini një filxhan pije të vërtetë aromatike nga kokrrat e kafesë të sapo bluar në mëngjes, atëherë me siguri keni menduar të blini një mulli të mirë kafeje. Nga ana jonë, ne do të përpiqemi t'i udhëheqim ata në drejtimin e duhur dhe do të përpiqemi t'ju ndihmojmë të bëni zgjedhjen e duhur. Para së gjithash, ju duhet të vendosni se sa shpesh dëshironi ta trajtoni veten me kafe cilësore dhe sa kohë keni për ta përgatitur atë.

Nëse jeni një gustator i vërtetë dhe keni kohë të krijoni vetë kafe në sobë, nëse ky proces është një ceremoni e detyrueshme në mëngjes për ju, atëherë ndoshta duhet të zgjidhni një mulli kafeje manuale. Sigurisht, do t'ju duhet të punoni pak për ca kohë, por rezultati do të sjellë kënaqësi maksimale.

Avantazhi kryesor dhe i vetëm i mullinjve me dorë është se ata nuk i ngrohin kokrrat gjatë procesit të bluarjes, gjë që rezulton në një pije vërtet hyjnore.

Megjithatë, për ata që jetojnë në ritmin e furishëm të një qyteti të madh, por që preferojnë edhe kafenë e bluar në vend të kafesë së çastit, një mulli kafeje elektrike do të ishte zgjedhja ideale.

Mulli kafeje të tipit Burr

Në një nga artikujt kemi folur tashmë se si janë ata. Ju kujtojmë se mulli kafeje elektrike, ndryshe nga ato manuale, prodhohen në dy lloje:

1. rrotullues me thika;
2. gurët e mullirit

Sot do të flasim për bluarjet e kafesë dhe avantazhet dhe disavantazhet e tyre në krahasim me modelet rrotulluese.

Mulli kafeje KUZHINE AID 5KCG100EOB

Mulli elektrik për kafe - rishikim dhe krahasim i karakteristikave

Ato janë më të shtrenjta dhe më të mëdha në krahasim me ato rrotulluese, por kanë një numër avantazhesh të padyshimta. Pajisjet e tilla kanë dy enë - për fasule dhe për kafe të bluar, si dhe dy gurë mulliri, konik ose cilindrikë, midis të cilëve fërkohen kokrrat. Pozicioni ndërmjet tyre mund të ndryshohet duke rregulluar shkallën e bluarjes së kafesë.

Uniformiteti i kokrrave varet vetëm nga hendeku midis gurëve të mullirit dhe jo nga koha e funksionimit të pajisjes, siç është rasti me modelet rrotulluese. Të gjithë bluarësit e kafesë të tipit burr ofrojnë një bluarje të barabartë dhe mund të bluajnë kokrrat në shkallë të ndryshme (nga 6 deri në 25 cilësime të ndryshme), duke i bërë ato të përshtatshme për çdo prodhues kafeje elektrike. Disavantazhet janë madhësia e madhe e pajisjes dhe kostoja e lartë e saj.

Mulli kafeje BORK J800 ka 25 nivele bluarjeje

Cilët faktorë duhet të keni parasysh kur blini këtë mulli kafeje? Le t'i rendisim më poshtë.

Fuqia e pajisjes dhe forma e gurit të mullirit

Fuqia e pajisjes, natyrisht, ndikon në koston e saj dhe varion nga 100 në 300 W, por opsioni më optimal është deri në 180 W. Nëse çështja e çmimit nuk është e rëndësishme për ju, atëherë mendoni për kursimin e energjisë elektrike.

Gurë mulliri të tipit kon

Modelet e pajisura me gurë mulliri cilindrikë janë më të shpejtë (deri në 1400 rpm), por më pak të fuqishëm. Kjo zvogëlon kohën e bluarjes së kokrrave të kafesë, por kokrrat mbinxehen dhe shija e kafesë përkeqësohet. Mulli kafeje me gërvishtje konike nuk e kanë këtë disavantazh. Ato janë më të fuqishme dhe në të njëjtën kohë rrotullohen më ngadalë (400-500 rpm), gjë që ndihmon në shmangien e mbinxehjes gjatë bluarjes dhe ruajtjen e aromës dhe shijes hyjnore të kafesë së sapo bluar. Vlen të përmendet se modelet me disqe konike do të zgjasin më gjatë.

Një diametër më i madh i gurëve të mullirit rrit produktivitetin dhe ul temperaturën e ngrohjes së kokrrave.

Material për prodhimin e gurëve të mullirit

Gurët e mullirit janë bërë nga lidhje të veçanta të veshura me veshje titani ose çelik inox. Opsioni i parë është më rezistent ndaj konsumit, por kushton më shumë. Ka edhe opsione me veshje qeramike.

Vëllimi i enës së fasules

Mullirat e kafesë Burr janë më të bollshme se mullinjtë rrotullues të kafesë dhe ju lejojnë të ngarkoni, mesatarisht, rreth 300 g kokrra kafeje. Modelet profesionale mund të përballojnë 1 kg kafe për ngarkesë. Disa modele kanë shpërndarës të veçantë. Kjo do të thotë, mund ta ngarkoni plotësisht enën, por bluani vetëm aq kafe sa ju nevojitet për momentin. Për shembull, duke vendosur numrin e kërkuar të kupave dhe shkallën e bluarjes. Do të jetë e përshtatshme të zgjidhni një enë për paketimin tuaj të preferuar të kafesë dhe më pas ta bluani kafen në pjesë. Është gjithashtu e rëndësishme që ena për fasulet të mbyllet në mënyrë që të mos i ikë aroma dhe të mos thahen fasulet.

Grirës elektrik për gërvishtje

Siguria dhe veçoritë e dobishme

Mundësia e kontaktit me gurët e mullirit në mulli kafeje të këtij lloji është e përjashtuar, pasi ato ndodhen brenda pajisjes, gjë që nuk mund të thuhet për modelet e thikës. Kjo mulli kafeje nuk mund të fiket përpara përfundimit të ciklit të punës, ndryshe nga një mulli rrotullues.

Kushtojini vëmendje nëse ka një funksion për të bllokuar funksionimin e makinës kur kapaku hiqet ose nuk mbyllet mirë.

Për të kontrolluar saktësisht porcionet e kafesë së bluar, zgjidhni një mulli kafeje me kohëmatës. Disa modele mund të kenë një ngatërrim - një shtypës për ngjeshjen e kafesë në bririn e një mulli kafeje me gërshërë elektrike dhe aftësinë për të bluar erëzat.

Prania e një funksioni mbrojtës nga mbinxehja kontribuon në funksionimin e gjatë dhe të frytshëm të mullirit të kafesë, duke i shpëtuar njëkohësisht kokrrat e kafesë nga ndryshimet në shije.

Për stabilitet dhe mbrojtje nga rrëshqitja, trupi duhet të ketë këmbë të gomuara.

Është mirë nëse trupi i mulli kafeje ka një vend për të ruajtur kordonin në mënyrë që të mos ngatërrohet nën këmbët tuaja.

mulli kafeje BORK

Pra, bazuar në sa më sipër, mund të nxjerrim disa përfundime:

• Makinat elektrikë të kafesë me grila konike me diametër më të madh kanë një shpejtësi më të ngadaltë bluarjeje (sa më e ngadaltë aq më mirë) dhe një jetë më të gjatë shërbimi, por ato janë më të shtrenjta se modelet "cilindrike" dhe përdorin më shumë energji elektrike.
• Sa më i fortë të jetë materiali i sipërfaqes së punës së gurëve të mullirit, aq më gjatë do të zgjasin.
• Është e nevojshme të keni një shpërndarës kafeje dhe një numërues të pjesëve të filxhanit, një rregullator të përshtatshëm të shkallës së bluarjes dhe një kohëmatës.
• Funksionet e funksionimit të bllokimit kur hiqet mbulesa dhe mbrojtja nga mbinxehja nuk do të jenë të tepërta.
• Sigurohuni që ena të jetë e mbyllur mirë në mënyrë që kur ruani kafenë në të, të mos humbasë shijen dhe aromën e saj.
• Pajisja duhet të ketë një trup të qëndrueshëm dhe qëndrueshmëri të mirë.

Duke folur për zgjedhjen e mullirave të kafesë burr, vlen të përmenden prodhuesit e tyre. Këto janë kryesisht marka të njohura që prodhojnë pajisje shtëpiake: Bosch, Bork, Delonghi, Braun, Siemens, Krups, Binatone, Moulinex, Tefal.

Çmimet për mulli kafeje të tipit burr mund të variojnë nga 1500 deri në 39500 rubla për modelet profesionale.

Duhen ~ 3 minuta për të lexuar

Një mulli kafeje gërvishtjeje është një atribut i domosdoshëm për gustatorët e vërtetë. Procesi i përgatitjes së kafesë për njohësit e pijeve është kthyer në një ritual të vërtetë, dhe përbërësi kryesor i tij është bluarja e freskët. Kokrrat e kafesë janë më të lira se kafeja e bluar dhe shumë më aromatike se çdo produkt i blerë në dyqan. Prandaj, njerëzit e kuptojnë se sa e nevojshme është një mulli i tillë kafeje në shtëpi.

Ruaj

Llojet e mullirit të kafesë me gurë mulliri

Pajisjet e mullirit janë gjithmonë më të fuqishme se pajisjet me thikë (rrotullues) dhe e bëjnë punën më shpejt. Në bazë të emrit, është e qartë se kokrrat grimcohen duke përdorur një lloj mulliri. Vetë gurët e mullirit janë disqe cilindrikë ose konikë të bërë nga lidhje të ndryshme.

Kafeja është një produkt mjaft i fortë dhe kërkon fuqi të mjaftueshme për ta bluar atë. Gama e performancës së motorit të një mulli kafeje me gërvishtje buxhetore është nga 100 në 200 W. Pajisjet profesionale mund të jenë 350 W; ato bluajnë kokrrat më të forta dhe më të pjekura.

Parimi i funksionimit

Mulli i kafesë funksionon thjesht - kokrrat kalojnë midis gurëve të mullirit (në formën e cilindrave ose konëve). Dhe shkalla e bluarjes varet nga distanca e tyre. Çdo pajisje ka disa funksione për bluarjen e kafesë, të cilat në fund prodhojnë nga pluhuri i imët (kafeja turke) deri te grimcat e mëdha (në një shtypje franceze). Në modelet më të avancuara do të gjeni deri në 17 mënyra.

Fazat e punës:

1. Kur pajisja është e fikur, një enë për drithërat është instaluar në krye të strehimit.
2. Tabaka e poshtme (për kafe të bluar) rrëshqet në pajisje. Fasulet vendosen në gyp, mbyllen dhe shkalla e bluarjes zgjidhet duke përdorur rregullatorin.
3. Me një shtypje të thjeshtë të një butoni, fillon bluarja.
4. Gjithçka që duhet të bëni është të fikni pajisjen, të hiqni kafenë e bluar dhe të krijoni pijen tuaj të preferuar aromatike.

Karakteristikat: forma, materiali, dizajni

Në mullinjtë e kafesë, trupi mund të jetë plastik ose metal (kjo e fundit është shumë më e fortë dhe më e besueshme). Sa më i madh të jetë diametri i disqeve, aq më pak do të ngrohen vetë kokrrat. Dhe sigurisht, ingranazhet e mëdha rrisin performancën e pajisjes.

Jeta e tyre e shërbimit varet nga materiali nga i cili janë bërë gurët e mullirit: metali do të konsumohet pas 500 kg kafe të bluar, qeramika e mirë - pas 1000 kg, dhe aliazh qeramik-korund do të jetë pothuajse i përjetshëm.

Llojet e gurëve të mullirit dhe materialet nga të cilat janë bërë

Ka 2 lloje:

1. Konike janë dy kone që janë brenda njëri-tjetrit. E jashtme është e palëvizshme, dhe e brendshme rrotullohet shumë shpejt, që do të thotë se në një kohë të shkurtër do të merrni një vëllim të madh kafeje. Kokrra, duke hyrë brenda, bluhet dhe bie. Kone të tilla praktikisht nuk mbinxehen. Makinat e kafesë me disqe konike janë më të shtrenjta (10-15%), zgjasin më shumë, janë më të qëndrueshme dhe funksionojnë shumë të qetë.
2. Gurët e mullirit paralel me plane duken si rondele. Skajet e tyre janë të lidhura duke përdorur pika të veçanta. Kur bie kokrra mbi to, bluhet. Disqet janë të shpejtë, por të zhurmshëm dhe dështojnë më shpejt. Është mirë që markat me një rrjet të mirë shërbimi mund të zëvendësojnë këtë pjesë të veçantë të mekanizmit.

Materialet nga të cilat janë bërë:

1. Gize është aliazhi më i lirë dhe më rezistent ndaj konsumit në gurët e mullirit. Gjendet në pajisjet e dorës. Gradualisht ajo zhduket dhe pija fiton një shije metalike. Në këtë rast, është koha për të ndryshuar gurët e mullirit. Gize është gjithashtu poroz dhe thith dhe lëshon aromat. Njerëzit me nuhatje të mprehtë herët a vonë do të vërejnë se lloje të ndryshme kafeje në një mulli të tillë kafeje përzihen vetë.
2. Gurë mulliri inox - qëndrueshmëri mesatare. Rezistent ndaj konsumit, por i ndjeshëm ndaj ujit. I përshtatshëm për përdorim të rregullt.
3. Edhe çeliku i ngurtësuar konsumohet. Por nëse aplikoni një shtresë titani në të, gurët e mullirit do të bëhen të lëmuar, të dendur dhe do të zgjasin një kohë të gjatë. Por një mulli i tillë kafeje kushton shumë më tepër. Gurët e mullirit të titanit gjenden më shpesh në pajisjet profesionale dhe janë në gjendje të përpunojnë vëllime të mëdha.
4. Rrathët qeramikë janë më të shtrenjtë, por praktikisht të përjetshëm. Gjëja kryesore është që përdoruesi të ruajë kohën e bluarjes të specifikuar në udhëzime. Rrotat që janë shumë të nxehta do të çahen gjatë përdorimit të zgjatur. Dhe pajisje të tilla janë mjaft të shtrenjta dhe jo të përhapura.
5. Qeramika, edhe pse shumë e fortë, është mjaft e brishtë. Më e mira është një aliazh qeramike dhe zmeril. Është një material miqësor me mjedisin që mund të bluajë në çdo madhësi. Nuk do të ketë erëra të huaja në mulli kafeje; nuk ka frikë nga uji, lagështia dhe ndryshku.

Ruaj

Rregullimi i bluarjes

Kontrolli i gjendjes fillestare të pluhurit është shumë i rëndësishëm, prandaj pajisjet e llojit të mullirit janë të pajisura me rregullim të shkallës së bluarjes. Mullinjtë e rregullueshëm janë një domosdoshmëri për aplikime në shkallë të gjerë, si për shembull një kafene me këtë shërbim.

Shpejtësia e bluarjes përcaktohet nga shpejtësia e motorit. Kjo ndikon drejtpërdrejt në produktivitetin dhe cilësinë e kafesë. Shpejtësia e ulët e funksionimit do të parandalojë mbinxehjen e gurëve të mullirit dhe të vetë kafesë, por produktiviteti do të vuajë. Dhe anasjelltas - me shpejtësi të lartë do të pini shumë kafe, por aroma do të fillojë të shpërndahet për shkak të mbinxehjes.

Për të rregulluar shkallën e bluarjes ndihmojnë në vijim: një rrëshqitës special, rregullator ose një unazë (në pjesën e pasme ose në fund të pajisjes). Ndryshimi i pozicionit të tyre ndryshon distancën midis gurëve të mullirit dhe madhësisë së grimcave të kafesë. Më shpesh, tinkturat e fabrikës prodhojnë kokrra më të mëdha, por duke përdorur udhëzimet, gjithmonë mund t'i rregulloni ato. Vetë procesi bëhet më së miri me pajisjen në punë, por pa kokrra.

Përveç shkallës së bluarjes, është e rëndësishme se sa në mënyrë të barabartë rezulton e gjithë kafeja. Në mulli kafeje buxhetore, përveç madhësisë së dhënë, ka gjithmonë fraksione më të vogla. Por nëse pajisja thotë "gurë mulliri me precizion", atëherë do të merrni bluarje me precizion të lartë me copa të së njëjtës madhësi.

Ruaj

Pastrim i përshtatshëm

Mjafton një herë në muaj për të pastruar mulli kafeje, në varësi të shpeshtësisë së përdorimit. Me pajisjen të fikur, hiqni vidhat që mbajnë gurët e mullirit. Fshijini dhe lajini ato. Nuk këshillohet të lagni disqet me ujë.

Në momentin e blerjes, kërkoni nga shitësi të montojë dhe çmontojë pajisjen. Kontejnerët e lëvizshëm janë më të përshtatshmet për pastrim. Nëse nuk është i lëvizshëm, por zgjatet, kontrolloni nëse gishtat tuaj mund të arrijnë në qoshet më të largëta. Përndryshe, llojet e kafesë do të përzihen. Tabaka për kafe të bluar duhet të mbyllet plotësisht dhe të përshtatet në mënyrë të përkryer me trupin, përndryshe produkti do të humbasë shijen dhe aromën.

Ruaj

Kohëmatësi i bluarjes

Në pajisjet me gur mulliri, koha e funksionimit ka pak efekt në shkallën dhe cilësinë e bluarjes, por më shumë në vëllimin e lëndëve të para. Për përdorim në shtëpi, është shumë i përshtatshëm të keni një kohëmatës të integruar me një pjesë dhe (ose) rregullator bluarjeje. Në këtë mënyrë do të paracaktoni dozën e masës së bluar dhe numrin e sekondave për përgatitjen e saj. Performanca e makinerisë nuk vuan, gurët e mullirit nuk nxehen dhe cilësia e kafesë është gjithmonë në maksimumin e saj. Kur makina bën gjithçka automatikisht, nuk keni nevojë të numëroni sekondat.

Kohëmatësi mund të jetë mekanik ose elektronik (një lloj pajisjeje më e shtrenjtë). Vendosja e filxhanit është më e përshtatshme për shumicën e përdoruesve sesa pesha e kafesë. Modelet e shtrenjta kanë një funksion për rregullimin e peshës së kafesë tashmë të bluar. Është shumë i përshtatshëm për të ngarkuar kokrrat, për të marrë dozën e kërkuar për sot dhe për të grirë pjesën tjetër herën tjetër.

Enë për drithëra dhe pluhur

Pothuajse çdo model mulli kafeje ka shpërndarës për lëndët e para dhe veçmas për produktin e përfunduar. Ena e sipërme mund të mbajë nga 100 deri në 300 g drithëra të plota. Në pjesën e poshtme, me produktin origjinal - deri në 100 g (për përdorim shtëpiak) dhe më shumë se 100 g (për një kafene).

Ka tabaka plastike, metalike (vetëm për kokrra) dhe qelqi. Këto të fundit nuk grumbullojnë elektricitet statik, nuk thithin aromat dhe nuk gërvishten.

Ruaj

Cila është më e mirë: një mulli manual apo elektrik?

Mulli kafeje me gërvishtje manuale ju lejon të merrni kafe aromatike në një sirtar të veçantë për 5 minuta ose më shumë (për një racion). Në mëngjes, një personi të vonuar në punë, kjo kohë do t'i duket e humbur, por ritualin e kafesë mund ta shijoni vetëm pa u nxituar askund në këtë mënyrë.

Disqet e një mulli dore janë bërë më së shpeshti prej metali ose qeramike, dhe imtësia e bluarjes rregullohet duke shtrënguar vidhat. Aparati dërrmues përbëhet nga dy gurë mulliri konik: i pari rrotullohet nga një dorezë, i dyti është i fiksuar fort. Një pajisje mekanike do të zgjasë një kohë të gjatë, sepse nuk ka elektronikë, nuk ka dështime në rrjet dhe pjesa tjetër e komponentëve janë mjaft të qëndrueshme. Pajisjet e tilla nuk e djegin kafenë. Dhe çmimi i mullirit manual të kafesë është gjithmonë më i lirë se modelet elektrike.

Mulli elektrik për kafe i përket segmentit premium dhe çmimi i tyre është më i lartë se pajisjet me thikë ose me dorë. Ato elektrike janë më produktive, me bluarje uniforme dhe cilësore, me më pak përpjekje dhe kohë.

Modele të njohura

• Vitek VT-1540 BK

Kjo është një mulli kafeje e lirë me një trup plastik. Motori 100 W do të bluajë deri në 100 g kafe. Pajisja ka nivele bluarjeje të rregullueshme (4), 2 shpejtësi dhe mbyllje automatike - pajisja nuk do të ndizet kur të hiqet mbulesa.

Ju mund të blini Vitek VT -1540 BK në Moskë nga 2 mijë rubla.

• Delonghi KG-79

Një model mekaniko-elektrik që me fuqi 110 W përballon 110 g kokrra kafeje. Vetëm 8 sekonda janë të mjaftueshme për 2 gota. Një rezervuar i lëvizshëm, rregullimi i niveleve të bluarjes (16) dhe numri i filxhanëve, një sistem mbrojtjeje të dyfishtë - këto janë avantazhet kryesore të kësaj mulli kafeje popullore në vlerësim.

Prodhuesi ka siguruar gjithçka - nga këmbët e gomuara që nuk rrëshqasin, gurët e mullirit prej çeliku që nuk ngrohen dhe një ndarje për ruajtjen e kordonit. Pesha e pajisjes duke përfshirë kutinë plastike është 1.5 kg.

• Becker GVX 242

Kjo pajisje universale me një motor 100 W bluan lehtësisht deri në 200 g kokrra kafeje në të njëjtën kohë. Avantazhi kryesor i pajisjes nga 5 mijë rubla është 17 pozicione për rregullimin e shkallës së bluarjes. Në këtë mënyrë ju merrni kafenë perfekte, pavarësisht se ku e përgatisni atë - në një aparat kafeje turke, pikatore ose ekspres.

Pajisja mund të mbyllet pa kontejnerë dhe numri i kupave mund të rregullohet (deri në 12). Trupi i zi plastik do të përshtatet lehtësisht në çdo brendshme.