Shkopinjtë e misrit: si janë bërë, dëm dhe përfitim. Receta për ëmbëlsirat e bëra nga shkopinjtë e misrit. Shkopinjtë e misrit - a janë të dobishëm apo të dëmshëm për trupin?

Shkopinj misri(shih foton) është një nga ëmbëlsirat e preferuara të fëmijëve. Produkti i përfunduar paraqitet në formën e shkumës së tharë në formë, e cila është bërë nga grimca misri.

Të parët që dolën me këtë produkt ishin vëllezërit amerikanë John dhe Will Keith Kellogg, të cilët themeluan një sanatorium mjekësor në SHBA. Ata vendosën të përgatisin pjata për pacientët duke përdorur miell misri. Por duke qenë se kishte mbetur shumë brumë, dhe ishte gjynah ta hidhja, pjesa tjetër e brumit kalohej nëpër rula të posaçëm. Kështu u shfaqën thekon, të cilat më pas skuqeshin në vaj luledielli dhe paraqiteshin si ëmbëlsirë për çaj.

Shkopinjtë e njohur të misrit në formën e tyre aktuale u shfaqën për herë të parë në vitin 1963 në fabrikën e Dnepropetrovsk për prodhimin e koncentrateve ushqimore, ku prodhimi i produktit u zhvillua sipas teknologjisë së specifikuar dhe në atë të zhvilluar nga V.Ya. Krikunov. pajisje.

Sot ka mjaft lloje të produkteve të tilla misri. Produkti mund të jetë jo vetëm i ëmbël, por edhe i kripur, i glazur, kremoz, çokollatë, me shijen e proshutës, djathit, kanellës, vanilinës, limonit.. Përveç kësaj, disa prodhues i bëjnë shkopinjtë me shumë ngjyra dhe gjithashtu e bëjnë produktin pa gluten dhe pa sheqer.

Kompleksi

Përbërja kryesore e shkopinjve të vërtetë të misrit përfshin produktet e mëposhtme:

• vaj luledielli i deodorizuar;
• kokrra misri;
• kripë;
• sheqer pluhur.

Përmbajtja kalorike e këtij produkti është mjaft e lartë, ndaj nuk duhet të abuzoni me të për të mos dëmtuar shëndetin tuaj.

Si bëhen shkopinjtë e misrit në fabrikë?

Procesi i bërjes së shkopinjve të misrit në fabrikë zgjat jo më shumë se dhjetë minuta, kështu që punëtorët e kompanisë mund të prodhojnë më shumë se tre tonë të këtij produkti për ndërrim. Prodhimi i shkopinjve natyralë është si më poshtë:

1. Grilat e misrit vendosen në një ekstruder (pajisje speciale për gatimin e brumit në shkopinj). Atje, nën ndikimin e një temperature prej njëqind e pesëdhjetë gradë dhe presionit të fortë, kthehet në një brumë homogjen.
2. Më pas masa e misrit kalon nëpër një matricë të veçantë me vrima të formave të ndryshme, e cila u jep shkopinjve pamjen e dëshiruar.
3. Pas fazës së nxjerrjes, shkopinjtë janë ende të lagur dhe për këtë arsye duhet të lustrohen më tej dhe të thahen me tharje.
4. Sapo shkopinjtë të bien në një daulle të veçantë, ato do të fillojnë të thahen dhe të ndryshme aromatizues, dhe gjithashtu spërkateni me vaj luledielli të ngrohtë.
5. Më pas, shkopinjtë e njomur me vaj dërgohen në një ndarje tjetër të kazanit, ku zhyten plotësisht në sheqer pluhur. Për shkak të faktit se ka vaj të ngrohtë në shkopinj, pluhuri do të fillojë të shkrihet dhe të kthehet në një lustër të ëmbël.

Shkopinjtë e misrit janë gati dhe gati për t'u paketuar.

Përfitimet dhe dëmet

Shkopinjtë e misrit nuk janë veçanërisht të dobishëm sepse përmbajnë një sasi të madhe karbohidratesh. Prandaj, shumë ekspertë rekomandojnë të hani sa më shumë shkopinj në ditë që të mund të futen në njërën dorë, dhe vetëm si ëmbëlsirë për çaj pas vaktit kryesor, përndryshe produkti mund të shkaktojë kapsllëk.

Shumë mjekë nuk rekomandojnë dhënien e shkopinjve të misrit fëmijëve nën tre vjeç, pasi trupi i ri nuk mund të përballojë ende sasi të mëdha karbohidratesh, dhe gjithashtu në mënyrë që të mos provokojë zhvillimin e një alergjie ndaj shkopinjve.

Përveç kësaj, gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji duhet të shmangni ngrënien e shkopinjve. Meqenëse produkti ka një përmbajtje të lartë kalori, mund të shkaktojë shtim të padëshiruar në peshë tek një grua shtatzënë. Nuk duhet t'i hajë as nëna në gji, në mënyrë që foshnja të mos ketë fryrje, kapsllëk apo alergji ndaj produktit të ri.

Meqenëse produkti i misrit përmban shumë kalori, ai nuk duhet të hahet gjatë një diete. Gjithashtu, personat të cilëve u është hequr fshikëza e tëmthit nuk duhet të përdorin shkopinj.

Çfarë mund të gatuash?

Mund të bëni shumë ëmbëlsira të ndryshme të ëmbla për çaj me shkopinj misri. Shkopinjtë përdoren kryesisht për të bërë ëmbëlsira me qumësht të kondensuar, kafe, mjaltë, pasta dhe role.

Produkti është gjithashtu i shkëlqyeshëm për të bërë biskota, rafaello, patate të skuqura dhe salcice të ëmbla.

Si një pjatë e pavarur, shkopinjtë e misrit mund të hahen për mëngjes duke i hedhur qumësht mbi to. Përveç kësaj, produkti mund të hahet thjesht, i larë me çaj ose qumësht.

Si ta bëni atë në shtëpi?

Bërja e shkopinjve të misrit në shtëpi është mjaft e thjeshtë, pasi procesi nuk kërkon pajisje speciale (një ekstruder). Prandaj, amvisa nuk do të ketë shumë vështirësi të bëjë shkopinj misri natyral të bërë vetë.

Për të përgatitur shkopinj në shtëpi, duhet të derdhni rreth shtatëdhjetë mililitra qumësht të bërë vetë në një tenxhere dhe të shtoni rreth pesëdhjetë gramë gjalpë. Zieni lëngun, shtoni gjysmë gote miell misri dhe përzieni vazhdimisht që të mos ketë gunga. Masa duhet të jetë me konsistencë uniforme. Më pas duhet ta lini përzierjen qumësht-misër të ftohet dhe më pas rrihni dy vezë dhe përzieni mirë.

Vendoseni brumin në një qese të veçantë pastiçerie dhe shtrydhni në "salcice" të vogla në një fletë pjekjeje të ngrohtë. Vendosini shkopinjtë në furrë dhe piqini derisa të jenë gati. Spërkateni produktin e përfunduar të nxehtë me pluhur dhe mund ta shërbeni.

Më poshtë është një video se si të bëni shkopinj misri.

Shkuma e tharë e bërë nga mielli i misrit, i cili në thelb është shkopinj misri, pëlqehet nga fëmijët e të gjitha moshave. Kohët e fundit, gama e tyre në raftet e dyqaneve ushqimore është zgjeruar ndjeshëm. Mund të gjeni jo vetëm një produkt të ëmbël, por edhe shkopinj të kripur me shije të ndryshme, si dhe në çokollatë apo glazura të ndryshme.

Shkopinj misri - si dhe nga çfarë janë bërë?

Ekziston një makinë e veçantë për prodhimin e shkopinjve të misrit - një ekstruder, një njësi e ngjashme me një mulli të madh mishi. Grilat e misrit me përbërës të tjerë ngarkohen në dhomën e tij të punës, ku nën ndikimin e temperaturave dhe presionit të lartë përzierja fillon të shkrihet, duke ndryshuar strukturën e saj.

Masa lëngu-viskoze shtypet me anë të një vidhe nëpër kapakë (vrima dalëse). Këtu fillon argëtimi: temperatura dhe presioni i lëndës së parë bien ndjeshëm, uji avullon pothuajse menjëherë dhe shfaqen shkopinj porozë dhe të ajrosur.

Përmbajtja dhe përbërja e kalorive

Përbërja e delikatesës së preferuar të shumë fëmijëve nuk përmban shumë përbërës. Për të bërë shkopinj misri ju nevojiten vetëm grimca misri (në prodhimin industrial përdoret grimca, jo mielli), vaj vegjetal të rafinuar dhe të deodorizuar, kripë e grirë imët dhe sheqer pluhur për lyerje (ndonjëherë përzihet me qumësht pluhur ose kakao).

Sigurisht, prodhuesit modernë shpesh përdorin gjithashtu ngjyra, përmirësues të shijes, konservues dhe stabilizues. Përbërës të tillë e bëjnë shijen më intensive, por përfitimet e konsumimit të një produkti të tillë reduktohen ndjeshëm.

Përmbajtja mesatare kalorike e shkopinjve të misrit të fryrë të ëmbël është 518 kcal/100 g. Raporti i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve, përkatësisht, është 6/28/58.

Përfitimet dhe dëmet për organizmin

Përfitimet dhe dëmet e shkopinjve të misrit janë njëkohësisht për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të karbohidrateve. Nëse qulli i misrit është i pasur me karbohidrate "të ngadalta", të cilat janë më të vështira për t'u tretur nga trupi, atëherë nën ndikimin e nxehtësisë dhe përpunimit mekanik karbohidratet në shkopinjtë e misrit bëhen "të shpejta". Prandaj, pas konsumimit të këtij produkti, niveli i glukozës në gjak rritet shpejt, dhe trupi ngarkohet me energji.

Misri, mielli i misrit dhe gruri janë ushqime shumë të shëndetshme të pasura me vitamina dhe minerale. Misri stimulon funksionin e zorrëve dhe ul nivelin e kolesterolit në gjak. Përveç kësaj, është lehtësisht i tretshëm dhe rrallë shkakton një reaksion alergjik, i cili është i rëndësishëm gjatë ushqyerjes me gji. Në fund të fundit, trupi i foshnjës sapo po mësohet me ushqimin dhe mjedisin e ri.

Misri forcon sistemin imunitar dhe ngop trupin me energji, jep energji dhe forcë, normalizon presionin e gjakut dhe forcon muret e enëve të gjakut. Drithërat janë një parandalues ​​i mirë kundër kapsllëkut dhe largojnë biliare nga trupi. Misri i jep forcë foshnjës, nxit rritjen dhe zhvillimin normal, përmirëson tretjen dhe ndihmon në përshtatjen e shpejtë me kushtet e reja.

Për më tepër, produkti ngop trupin e nënës me vitamina dhe minerale, mungesa e të cilave ndihet veçanërisht pas lindjes. Është e rëndësishme që misri të mos përmbajë gluten ose laktozë, gjë që është e rëndësishme gjatë ushqyerjes me gji. Drithërat nuk shkaktojnë alergji ose reaksione të tjera negative as tek fëmijët dhe as tek të rriturit.

Qull misri është i shëndetshëm dhe hipoallergjik, kështu që kjo pjatë mund të hahet tashmë në muajin e dytë pas lindjes. Megjithatë, në gjashtë muajt e parë të laktacionit, pediatër rekomandojnë konsumimin e qullit me ujë, pasi qumështi përmban proteina të rrezikshme të lopës. Gradualisht holloni ujin me qumësht dhe kaloni plotësisht në qull qumështi për 6-7 muaj. Meqë ra fjala, është qull misri me ujë që u jepet foshnjave si ushqimi i parë plotësues.

Nëse foshnja i toleron drithërat normalisht, pureja e misrit, petkat e misrit dhe produktet e pjekura të bëra nga mielli i misrit mund të futen në dietën e nënës në gji. Megjithatë, ju duhet të hani ushqime të tilla në sasi të kufizuar, pasi ushqimi i tepërt dhe ngrënia e tepërt çojnë në rritjen e formimit të gazit dhe dhimbje barku tek foshnjat. Por shkopinjtë e misrit dhe misri i konservuar duhet të përjashtohen nga menyja.

Përfitimet dhe dëmet e con flakes

Thekonet e misrit përmbajnë shumë elementë të dobishëm, duke përfshirë vitaminat A dhe E, niacinë, magnez dhe zink, natrium dhe të tjerë. Ky produkt ka një efekt pozitiv në tretje, normalizon metabolizmin, stimulon funksionin e trurit dhe përmirëson kujtesën.

Drithërat përmbajnë triptofan, i cili prodhon hormonin kryesor të gëzimit - serotoninën. Ngrënia e drithërave do t'ju përmirësojë disponimin, do t'ju japë energji dhe forcë dhe do ta mbushë trupin tuaj me energji. Niseshteja në produkt siguron rritjen normale të fëmijës dhe ruan qelizat nervore.

Misri përmban sasi të mëdha fibrash, të cilat stimulojnë zorrët dhe përmirësojnë tretjen. Por në të njëjtën kohë, fibra rrit formimin e gazit, i cili shkakton dhimbje barku të rëndë tek foshnjat. Prandaj, gjatë laktacionit mund të konsumohen ushqime të pasura me fibra, por në sasi të kufizuar.

Rregullat për përdorimin e thekoneve për ushqyerjen me gji

• Nëse ushqeni me gji, mund të konsumohen vetëm con flakes pa shtresë. Ju lutemi vini re se produkti me xham përmban konservues dhe ngjyra që shkaktojnë alergji, probleme të zorrëve dhe ndonjëherë alergji;
• Mos hani drithëra me aditivë! Sot tregu ofron një produkt me shtimin e mjaltit dhe çokollatës. Këta aditivë rrisin përmbajtjen kalorike të drithërave dhe shpesh shkaktojnë skuqje te foshnjat;
• Mos harroni se drithërat nuk konsiderohen ushqim dietik. Ato përmbajnë gjalpë, sheqer dhe miell. Prandaj, konsumimi i rregullt i drithërave do të çojë në peshë të tepërt;
• Mos hani drithëra me stomakun bosh. Nutricionistët rekomandojnë përdorimin e drithërave si një rostiçeri të lehtë, për shembull, për një rostiçeri pasdite ose mëngjes të dytë;
• Rekomandohet futja e drithërave në dietë jo më herët se 3-4 muaj pas lindjes së foshnjës. Për herë të parë, provoni një ose dy lugë gjelle të produktit në mëngjes. Vëzhgoni reagimin e foshnjës për dy ditë. Nëse shëndeti juaj përkeqësohet, eliminoni produktin nga dieta juaj për të paktën një muaj;
• Nëse nuk ka reagim negativ, mund ta rrisni porcionin. Por mos e teproni! Doza e thekoneve është 70-100 gram në të njëjtën kohë. Nuk duhet ta përdorni produktin më shumë se dy herë në javë. Kjo do të shmangë shqetësimet e stomakut dhe foshnjës dhe shtimin e peshës për nënën;
• Holloni drithërat me ujë të zakonshëm të nxehtë, mos përdorni qumësht lope ose çaj. Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni fruta të thata, fruta të freskëta dhe manaferra të lejuara. Për një listë të ushqimeve të lejuara dhe të ndaluara gjatë ushqyerjes me gji, shihni lidhjen /.

Pse shkopinjtë e misrit janë të rrezikshëm për një nënë gjidhënëse?

Shkopinjtë e misrit përmbajnë aditivë artificialë dhe kimikë, duke përfshirë aromatizues, përmirësues të shijes, proteina bimore dhe substanca të tjera të dëmshme. Përbërësi kryesor i një produkti të tillë është kokrra misri i zier pa lëvozhgë, dhe jo mielli i misrit. Shkopinjtë praktikisht nuk përmbajnë fibra dietike, vitamina dhe minerale.

Për përgatitjen e shkopinjve, kokrrat zhyten në një tretësirë ​​me kripë, pastaj shtohen kimikate të ndryshme. Masa shtrydhet në temperaturë të lartë dhe thahet. Pas një trajtimi të tillë të nxehtësisë, misri humbet të gjitha vetitë e tij të dobishme.

Vini re se shkopinjtë e misrit janë një produkt me kalori të lartë me përmbajtje të lartë karbohidratesh, gjë që çon në peshë të tepërt. Përveç kësaj, shkakton një reaksion alergjik dhe dëmton tretjen tek foshnjat.

Shkopinjtë e misrit nuk duhet të konsumohen nga personat me diabet, ata që janë të prirur ndaj peshës së tepërt ose ata me sëmundje të zorrëve dhe stomakut. Përdorimi i këtij produkti nuk rekomandohet për fëmijët, gratë shtatzëna dhe laktuese.

Shija e shkopinjve të misrit ngjall kujtime nostalgjike të fëmijërisë tek të rriturit, ndërsa fëmijët sapo kanë filluar të njihen me delikatesën e pazakontë krokante që shkrihet në gojë. Simpatia universale shprehet me një fjalë - "e shijshme", e cila ndonjëherë nuk përkon fare me konceptin e "të shëndetshëm". Pra, a është e mundur (dhe në cilën moshë) t'i jepni shkopinj misri një fëmije?

Prodhimi i delikatesës popullore është i kufizuar në një përbërje modeste produktesh: kokrra misri (99%) dhe kripë (1%). Në fakt, këta janë përbërësit për të bërë qull misri, i cili është një produkt dietik: i padëmshëm, përmban vitamina dhe minerale dhe i pasur me fibra dietike.

Por ekspozimi ndaj ndryshimeve të presionit (trajtimi mekanik dhe termik) e privon produktin nga pjesa më e madhe e përbërjes së tij të dobishme dhe strukturës natyrore, denatyron proteinat bimore dhe çon në xhelatinizimin e niseshtës.

Në dalje nga ekstruderi (një pajisje për shtypjen e lëndëve të para), merret një produkt pothuajse i rafinuar pa shije.

Për të përmirësuar shijen e tyre, shkopinjtë poroz ngjyhen me vaj vegjetal dhe trajtohen me aditivë ushqimorë që u japin një shije dhe aromë karakteristike (proshutë, hudhra, djathë, qumësht i kondensuar, çokollatë, limon etj.).

Opsioni më i njohur i ëmbël (shkopinjtë me xham), pas trajtimit me vaj vegjetal të ngrohtë, spërkatet me sheqer pluhur, i cili shkrihet në sipërfaqen e tyre dhe kthehet në lustër.

Nga rruga, shtimi i saharozës rrit përmbajtjen kalorike të produktit në 518 kcal për 100 g.

Si rezultat, kokrrat e misrit të shëndetshëm rezultojnë të jenë të shijshëm, por të rrezikshëm për trupi i fëmijës një delikatesë, konsumimi i shpeshtë i së cilës kërcënon:

• kapsllëk, fryrje për shkak të mungesës së fibrave dietike në produkt;
• shfaqja e alergjive ndaj aditivëve aromatizues;
• shtimi i peshës së tepërt dhe obeziteti për shkak të vlerës së lartë energjetike.

A ka ndonjë përfitim në fëmijëri?

Gjetja e përfitimeve në një produkt që nuk ka ndonjë përbërës të dobishëm nuk është e lehtë. "Mbrojtësit" e shkopinjve të misrit argumentojnë se përmbajtja e lartë kalorike e produktit është e nevojshme për të rivendosur shpejt forcën fizike dhe për të eliminuar ndjenjën e urisë tek një fëmijë.

Por është e vështirë të imagjinohet një situatë ku një fëmijë i vogël do të ketë nevojë për rikuperim urgjent ose ngopje të shpejtë nëse regjimi i fëmijëve është planifikuar çdo orë me lojëra aktive të alternuara, gjumë dhe 4-5 vakte në ditë.

Ndryshe nga gruri i misrit me karbohidrate të ngadalta, shkopinjtë furnizojnë trupin me karbohidrate të shpejta që rrisin menjëherë nivelin e sheqerit në gjak, gjë që kërkon përpjekje serioze nga sistemi tretës i foshnjës.

Gjithashtu, informacioni në lidhje me aftësinë e shkopinjve të ëmbël për të hequr substancat toksike nga trupi nuk qëndron në kritika, pasi ato nuk përmbajnë fibra dietike dhe
antioksidantë.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Dëmi nga shkopinjtë e misrit tejkalon ndjeshëm cilësitë e dobishme të dyshimta:

• mungesa e fibrave dietike ngadalëson lëvizjen e ushqimit nëpër zorrët, duke shkaktuar kapsllëk dhe fryrje; redukton largimin e mbeturinave dhe toksinave; prish raportin e mikroflorës së dobishme dhe të dëmshme;
• përmbajtja e karbohidrateve të shpejta kërkon që pankreasi i fëmijës të kryejë punë të rëndësishme për të ulur nivelet e glukozës në gjak, duke çuar në "pika të sheqerit" dhe ndërprerje të metabolizmit të karbohidrateve;
• vlera e lartë e energjisë kontribuon në ngopjen e shpejtë dhe, nëse produkti përdoret si një rostiçeri e rregullt, përkeqëson oreksin;
• glukoza që nuk shpenzohet për nevojat e energjisë "ruhet" në qelizat dhjamore, gjë që çon në peshë të tepërt dhe rrezik për diabetin;
• aditivët ushqimorë dhe lëndët e para të lira të përdorura në produkte nga prodhues të dyshimtë shpesh shkaktojnë reaksione alergjike.

Shkopinjtë e misrit janë kundërindikuar për fëmijët që vuajnë nga:

• sëmundjet e lëkurës;
• diabeti mellitus;
• obeziteti;
• alergji ushqimore;
• mosfunksionim i traktit gastrointestinal.

Normat e moshës dhe dozimi

Si të gjitha ushqimet e shijshme, ëmbëlsirat sjellin gëzim dhe kënaqësi për fëmijët. Është e vështirë t'i shpjegosh një fëmije të vogël se shkopinjtë krokantë nuk kanë asnjë vlerë për trupin e tij. Dhe një ndalim, siç e dimë, shkakton një dëshirë edhe më të madhe për të provuar një produkt tabu.

Nga mosha 3 vjeçare, herë pas here mund t'i plotësoni kërkesat e fëmijës duke i ofruar disa shkopinj misri pas vaktit kryesor ose si ëmbëlsirë me kefir, qumësht, komposto, por jo më vonë se një meze të lehtë pasdite.

Nuk ka asnjë standard moshe për një produkt që nuk është i dobishëm në ushqimin për fëmijë. Nuk ka gjasa që një pediatër të rekomandojë opsionin e zakonshëm popullor "sa do të përshtatet në një stilolaps". Prandaj, ia vlen të dëgjoni këshillat e ekspertëve dhe të ndiqni rregullin "sa më pak, aq më mirë".

Është e rëndësishme të mbani mend se shkopinjtë përmbajnë një sasi të madhe karbohidratesh dhe nuk janë të përshtatshme për ushqim të përditshëm. Prania e mjaltit, qumështit të kondensuar, kakaos ose glazurës me çokollatë rrit gjasat për alergji. Dhe aditivët e ushqimit, zëvendësuesit e sheqerit, yndyrnat trans janë plotësisht të ndaluara në ushqimin për fëmijë.

Si një opsion më i shëndetshëm, mund t'i ofroni fëmijës suaj sallata frutash me një sasi të vogël shkopinj misri dhe shtimin e kefirit ose jogurtit si salcë.

Prodhimi i shkopinjve të misrit nuk është i vështirë. Duke pasur një ekstruder, ai mund të vendoset pothuajse në një mjedis "garazh". Sipërmarrësit e papërgjegjshëm përfitojnë nga kjo, duke lënë pas dore teknologjitë ushqimore dhe standardet sanitare. Duke u përpjekur të nxjerrin fitimin maksimal nga biznesi i tyre, ata përdorin lëndë të para të lira dhe me cilësi të ulët, aditivë sintetikë, ngjyra dhe përmirësues të shijes.

1. Kur zgjidhni një trajtim për një fëmijë, preferenca duhet t'u jepet markave të njohura, prodhuesve të mëdhenj të produkteve me një reputacion të mirë midis konsumatorëve.
2. Etiketa, e cila tregon përbërjen, datën dhe grupin e prodhimit, numrat e kontaktit dhe adresën e prodhuesit, do të ndihmojë në largimin e dyshimeve për zgjedhjen e duhur.
3. Është e rëndësishme të sigurohet integriteti i paketimit dhe përmbajtjes së tij. Prania e një numri të madh thërrimesh dhe lëvozhgash nga drithërat tregon një shkelje të proceseve teknologjike ose ruajtje të pahijshme të produkteve.
4. Ju duhet të refuzoni të blini nëse produkti është i ngjyrosur me një ngjyrë të verdhë të pasur (për këtë përdoret bojë tartrazine), dhe aq më tepër në hije të ndritshme të të gjitha ngjyrave të ylberit.

Mos u tundoni nga lodrat "për vajza" dhe "për djem" brenda paketimit, pasi siguria e kontaktit të gomës ose plastikës me ushqimin është seriozisht e dyshimtë.

Zgjedhja e markës më të mirë nga një përzgjedhje e madhe e shkopinjve të misrit është e vështirë. Në çdo rajon apo qytet, produktet si nga ndërmarrjet lokale ashtu edhe ato të importuara nga rajone të tjera janë të njohura.

Fakt: fitues i sondazhit social dhe ekzaminimit të kryer nga Channel 1 ishin shkopinjtë e misrit "Kuzya Lakomkin" (TM "Russkart") dhe "Vygodno" (Shtëpia Tregtare LLC "Star Company").

Recetë e bërë në shtëpi

Është e pamundur të përgatisni shkopinj misri "të vërtetë" në shtëpi edhe nëse keni një arsenal të gjerë të pajisjeve shtëpiake. Përveç pajisjeve speciale, është e nevojshme të respektohen standardet teknologjike të procesit: lagështia e vetë masës së shkumës dhe ajri përreth, kushtet e temperaturës.

Receta e ofruar këtu nuk premton "Kuzyu Lakomkin" si rezultat, por një ëmbëlsirë e bërë me dashuri nga përbërës cilësorë sigurisht që do t'i sjellë gëzim fëmijës tuaj:

1. Hidhni 70 ml qumësht në një tenxhere, ngrohni, shtoni 50 g gjalpë dhe mbajeni në zjarr të ulët derisa të treten plotësisht.
2. Me përzierje të vazhdueshme shtoni 100 g miell misri në pjesë të vogla.
3. Hiqeni nga zjarri, ftoheni pak, shtoni 2 vezë, përzieni.
4. Rrihni përzierjen derisa të bëhet shkumë me gëzof.
5. Mbushni me kujdes një qese pastiçerie me përzierjen dhe shtrydhni me kujdes përmbajtjen në një tepsi të parangrohur në pjesë në formë shkop.
6. Piqeni në furrë të parangrohur.
7. Vendosni shkopinjtë e përfunduar në një enë dhe spërkatni me sheqer pluhur.

Përvoja prindërore

Bazuar në përvojën e prindërve, mund të konkludojmë se zgjedhja e nënave dhe baballarëve më së shpeshti përcaktohet nga përbërja e produktit:

Svetlana: Unë nuk jam një kundërshtar i flaktë i ëmbëlsirave. Por unë mendoj se është më mirë të jepni marshmallow, marmelatë ose marshmallow sesa shkopinj. Kam frikë nga aditivët: ëmbëlsues artificialë, aromatizues, ngjyra.

Irina: Unë blej shkopinj nga marka Clever për fëmijën tim. Ato nuk janë aq të ëmbla dhe yndyrore (përmbajnë misër, vaj vegjetal dhe sheqer).

Por përvoja e prindërve në lidhje me kohën e futjes së shkopinjve të misrit në menunë e fëmijës konfirmon frikën e nutricionistëve. "Eksperimentet" ndonjëherë fillojnë në periudhën më të ndjeshme të fëmijërisë - deri në një vit:

Tata: E imja provoi shkopinj misri kur isha 9 muajshe apo edhe më herët. Asgjë. Tani ne japim vazhdimisht.

Leka: Në 10 muaj më dhanë një gosti, haja 5-6 copë në ditë.

Mana: Nuk duhen dhënë fare fëmijëve nën 3 vjeç. Vajza e madhe është 7 vjeç. Nuk do ta jap! Ai nuk pyet! Cili është përdorimi i tyre?

A janë drithërat një alternativë më e shëndetshme?

Reklamimi për përfitimet e korn flakes i bind prindërit për zgjedhjen e duhur. Pa humbur kohë për përgatitjen e mëngjesit, ju mund t'i ofroni fëmijës tuaj një produkt me kalori të pasuruar me kërkesat ditore të vitaminave dhe mineraleve (B1, B2, C, kalcium, hekur). Por, rezultatet e hulumtimit tregojnë një shkallë të ekzagjeruar të "dobishmërisë" së drithërave të misrit dhe madje edhe dëmtimin e mundshëm të trupit të fëmijës.

Fakti është se teknologjia për prodhimin e thekoneve, si shkopinjtë e misrit, privon drithërat nga përbërësit e dobishëm. Ndërsa analogët e tyre artificialë i shtohen produktit gjatë procesit të prodhimit.

Nutricionistët vendas pohojnë se drithërat e rregullta të mëngjesit çojnë në shtim në peshë, duke përmendur si dëshmi rezultatet e eksperimenteve mes fëmijëve të moshës së shkollës fillore. Jo më kot në të njëjtën Britani, drithërat ranë në kategorinë e ushqimeve të pa rekomanduara në ushqimin e foshnjave dhe u quajtën "mbetje ushqimore".

Një sondazh në rrjetet sociale ka dhënë rezultate alarmante. Shkopinjtë e misrit konsiderohen të padëmshëm dhe u ofrohen fëmijëve të tyre nën 3 vjeç nga 75% e të anketuarve. Dhe vetëm 25% janë të sigurt se nuk kanë asnjë përfitim dhe e shtyjnë hyrjen në trajtim deri në një moshë më të madhe.

Kini kujdes: dëshira për të kënaqur fëmijën tuaj dhe për ta trajtuar atë me "përshëndetje" që nga fëmijëria juaj mund të kthehet në një surprizë të trishtuar për shëndetin tuaj në të ardhmen.

Shkopinjtë e misrit të ëmbël janë një nga ëmbëlsirat e preferuara të të rriturve dhe fëmijëve. Tani ato janë të disponueshme kudo dhe ndryshojnë në shije.

Për të kuptuar se cili është dëmi dhe cili është përfitimi, duhet ta konsideroni këtë produkt sipas vetive të tij. Bërja e shkopinjve të misrit është një masë shkumëzuese e bërë nga kokrrat e misrit. Nga kjo masë formohen shkopinj dhe më pas thahen. Rezultati është një trajtim i ëmbël dhe i lirë.

Cilat janë përfitimet e shkopinjve të misrit?

Përparësitë e shkopinjve të misrit përfshijnë, para së gjithash, ato të thjeshta, të cilat absorbohen mirë nga trupi i njeriut dhe hyjnë shpejt në qarkullimin e gjakut. Kjo i shton vlerë këtij produkti. Thithja e niseshtës së misrit të përpunuar ndodh shumë më shpejt - dhe ky është një tjetër përfitim i shkopinjve të misrit.

Kur prodhohen produkte me cilësi të lartë, shpesh u shtohen vitamina dhe mikroelemente të rëndësishme. Disa formulime përfshijnë shtesa të pureve dhe lëngjeve të frutave, gjë që rrit ndjeshëm vlerën ushqyese.

Dëmi i shkopinjve të misrit

Shkopinjtë e lirë të misrit përmbajnë shpesh përbërësit e mëposhtëm: vaj vegjetal të rafinuar dhe të deodorizuar, ngjyra artificiale, konservues, përmirësues të shijes, stabilizues dhe sigurisht sheqer pluhur. Këta përbërës mund të kenë një efekt të dëmshëm në shëndetin e njeriut. Prandaj, mund të themi me siguri se shkopinjtë e lira të misrit janë më të dëmshëm sesa të dobishëm.

Përmbajtja kalorike në 100 gram të këtij produkti është 558 kcal dhe 25% sheqer. Produkti është veçanërisht i dëmshëm për të moshuarit që vuajnë nga diabeti mellitus dhe të prirur ndaj obezitetit, si dhe për fëmijët dhe gratë shtatzëna.

Përfitimet dhe dëmet e shkopinjve të misrit të ëmbël

Vlen të theksohet se sa më e lartë të jetë cilësia e delikatesës krokante, aq më të mëdha janë përfitimet që ajo ka. Shkopinjtë e misrit kanë përparësitë e mëposhtme:

• vlera e lartë e energjisë;
• përmbajtje të lartë të vitaminës B2.

Shkopinjtë e misrit konsiderohen të dëmshëm për sistemin tretës. Ato nuk përmbajnë fibra të trashë, të cilat mund të shkaktojnë probleme me zorrët.

Nëse në prodhimin e shkopinjve nuk është përdorur sheqeri, por zëvendësuesi i tij, atëherë një produkt i tillë do të ketë më pak kalori dhe është më i dëmshëm. Në çdo rast, ngrënia e sasive të mëdha të shkopinjve të misrit, qoftë edhe të cilësisë më të lartë, mund të ketë një efekt të dëmshëm në shëndetin tuaj.

Fillimisht, kur blini, është shumë e rëndësishme të merret parasysh përbërja e përbërësve. Prania e të gjitha llojeve të kimikateve: konservues, ngjyra artificiale dhe aromat mund të shkaktojë. Këta përbërës gjenden shpesh në shkopinj misri me cilësi të ulët.

Prandaj, të gjithë përballen me një zgjedhje - të blejnë një produkt me cilësi të lartë dhe më të dobishëm, ose një të lirë.