Chutné sušienky doma. Jednoduchá a rýchla sušienková roláda. Sušienka rolka s vareným kondenzovaným mliekom
6-8 porcií
50 minút
253 kcal
5 /5 (1 )
Sušienková roláda je skvelou voľbou pre jednoduché a chutné domáce pečenie. Pripravuje sa veľmi jednoducho a zvládnu to aj začínajúce gazdinky. Stačí upiecť sušienkovú tortu a zabaliť do nej plnku. Na plnenie môžete použiť puding, džem, kondenzované mlieko atď.
V tomto článku vám ukážem, ako rýchlo a bez problémov uvariť sušienkovú rolku. Venujte len 30 minút svojho času a potešte svojich blízkych domácimi koláčikmi!
Veľmi chutný a jednoduchý recept s fotkou sušienkovej rolky so smotanou
Kuchynský riad: mixér, stierka, sito, plech na pečenie, pergamenový papier.
Ingrediencie
Ako urobiť sušienku
- Do misky mixéra vložíme 3 vajcia a pridáme 1 lyžičku. citrónová šťava.
- Vajcia rozšľaháme na nízkej rýchlosti a potom rýchlosť postupne zvyšujeme.
- Keď sa objaví malá pena, pridajte 80 g cukru a 7 g vanilkového cukru.
- Pokračujte v šľahaní zmesi ďalších 10 minút, aby sa vytvorila stabilná biela pena.
- Do rozšľahaných vajec preosejeme 90 g múky a vareškou odspodu nahor zamiešame cesto. Hmotu dobre premiešame, aby nezostali hrudky múky.
- Plech vystelieme papierom na pečenie a jemne ho potrieme rastlinným olejom.
- Cesto vylejeme na plech a stierkou rozotrieme tak, aby jeho hrúbka bola asi 5 mm.
- Plech pošleme do rúry a koláč pečieme 12-15 minút pri teplote 200 stupňov.
- Keď je koláč upečený, vyberieme ho z rúry a stiahneme papier.
- Necháme na tom istom papieri a hneď natrieme marhuľovým džemom (120 g).
Koláč treba veľmi rýchlo vymastiť ešte horúci, inak sa vychladnuté cesto nezroluje.
- Spolu s papierom z keksíka zrolujeme sušienkovú rolku a necháme úplne vychladnúť.
Ako vyrobiť krém
Ako urobiť sušienkovú rolku s plnkou
Video recept na výrobu sušienkovej rolky so smotanou
Navrhujem sledovať technológiu výroby takéhoto dezertu na videu.
Recept na sušienky cesta s kondenzovaným mliekom doma
Čas na prípravu- 30 minút.
Porcie – 6-8.
Obsah kalórií (na 100 g)- 282 kcal.
Kuchynský riad: mixér, stierka, plech na pečenie, pergamenový papier.
Ingrediencie
Varenie krok za krokom
- Najprv si pripravíme sušienku: 4 vajcia vymiešame s 90 g cukru a 8 g vanilkového cukru.
- Vajcia vyšľaháme do nadýchanej bielej peny. Najjednoduchšie to urobíte mixérom, ale môžete použiť aj metličku.
- Preosejte do cesta 4 polievkové lyžice. l. múkou a stierkou ju jemne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
Všetky pohyby musia byť plynulé a presné, inak sa cesto môže usadiť.
- Obdĺžnikovú žiaruvzdornú formu pokryjeme pergamenom a nalejeme do nej cesto.
- Na povrchu ju vyrovnáme rovnomernou vrstvou a formulár odošleme do rúry. Sušienku pečieme 17-20 minút pri teplote 190 stupňov.
- Po upečení stiahneme papier z koláča.
- Namažte ho vareným kondenzovaným mliekom. Potreboval som 300 g kondenzovaného mlieka, ale dá sa nahradiť džemom, džemom alebo akýmkoľvek krémom.
- Cesto zvinieme do rolády. Pokúste sa urobiť všetko rýchlo, kým koláč nevychladne.
- Roládu nakrájajte na porciované kúsky a podávajte s čajom, kávou alebo mliekom.
Video recept na výrobu sušienok s kondenzovaným mliekom
Pozrite si video nižšie, kde nájdete jednoduchý recept na sušienky, ktorého príprava vám zaberie len 30 minút.
Krok za krokom recept na sušienkovú rolku s džemom alebo džemom
Čas na prípravu- 35 minút.
Porcie – 6-8.
Obsah kalórií (na 100 g)- 213 kcal.
Kuchynský riad: mixér, stierka, plech na pečenie, papier na pečenie, utierka, silikónová kefa.
Ingrediencie
Varenie krok za krokom
- Vo vajciach (4 ks) oddelíme bielka od žĺtkov. Snažíme sa to robiť opatrne, aby žĺtok zostal neporušený a nedostal sa k bielkom. Uistite sa, že používate čerstvé, studené vajcia.
Vedel si?Čerstvosť vajec môžete určiť pomocou vody. Ak je čerstvé vajce vložené do nádoby s vodou, malo by zostať na dne. Nekvalitné vajíčko vypláva na povrch.
- Mixérom vyšľaháme bielky a keď sa vytvorí pena, postupne primiešame 110 g kryštálového cukru. Pokračujeme v šľahaní bielkov s cukrom, kým nebudú biele, stabilné vrcholy.
- Potom do bielkovej zmesi po jednom pridávame žĺtky a všetko šľaháme na nízkych otáčkach.
- Bez zastavenia šľahania hmoty mixérom preosejte do cesta 110 g múky.
- Sušienkové cesto rozotrieme na plech, ktorý treba najskôr prikryť papierom na pečenie. Jemne ho rozotrieme stierkou, aby bola hrúbka cesta všade rovnaká.
- Koláč vložíme do predhriatej rúry a pečieme 20 minút. Nastavte teplotu rúry na 180 stupňov. Keď je koláč upečený, vyberte ho z rúry a položte na vlhkú utierku.
- Odstráňte papier na pečenie a sušienku spolu s utierkou opatrne zviňte do rolky. Nechajte ho v tejto polohe aspoň 20 minút vychladnúť.
- Aby bola rolka šťavnatá, môže byť namočená v cukrovom sirupe. Za týmto účelom zmiešajte 100 ml vody a 50 g cukru. Sirup priveďte do varu a varte 3-5 minút. Potom odstavte z ohňa a nechajte úplne vychladnúť.
- Pripravíme si plnku do rolády. 280 g džemu alebo riedkeho džemu zmiešame s 230 g kyslej smotany, obsah tuku 15-20%.
- Hmotu vymiešame do hladka.
Ak dávate prednosť džemu, kyslú smotanu možno vynechať.
- Potom rolku rozvinieme a namočíme do pripraveného sirupu. To možno vykonať pomocou silikónovej kefy alebo bežnej lyžice. Zvlášť opatrne naimpregnujeme okraje sušienky, keďže sú suchšie.
- Na vrch rovnomerne rozotrieme plnku.
- Potom sušienku opäť zvinieme do rolády.
- Nechajte lúhovať asi 1 hodinu a potom podávajte hosťom.
Video recept na výrobu sušienkovej rolky s džemom
Ako rýchlo pripraviť veľmi jemný a vzdušný dezert na čaj, môžete si pozrieť video.
- Vždy používajte pergamen na pečenie, pomôže to ľahko vybrať sušienku z formy a nepoškodiť ju.
- Aby ste vajcia lepšie šľahali, použite studené vajcia a suché náčinie.
- Na zvinutie hotového koláča do rolky použite pergamen alebo vlhkú utierku, ale urobte to rýchlo, kým je horúci.
Existuje veľa možností na výrobu sušienok.. Takéto pečivo môže byť vyrobené z klasického sušienkového cesta alebo tam môže byť pridané kakao, potom to bude čokoládové. Ako plnka sa používa džem, džem, kyslá smotana alebo puding, kondenzované mlieko, džem atď.. Plnku môžete doplniť čokoládovými lupienkami, orechmi alebo čerstvým ovocím.
V pokračovaní témy domáceho pečenia vám odporúčam, aby ste sa oboznámili s receptom na najjemnejšie, s ktorým ho môžete tiež variť. Pre tých, ktorí hľadajú recept na narodeninovú tortu, navrhujem venovať pozornosť alebo ľahké. Nedá mi tiež neporadiť jeden veľmi jednoduchý, ktorý je ako stvorený na domáce pitie čaju.
Zdieľal som s vami najjednoduchšie a najchutnejšie recepty na domáce sušienky.. Určite ich uvarte a podeľte sa so mnou o svoje dojmy v komentároch. Povedzte nám, čo sa vám osvedčilo a čo bolo ťažké. Napíšte aj svoje návrhy a odporúčania.
Nie je ťažké pripraviť taký zázrak vlastnými rukami. Hlavná vec je, že všetky recepty na sušienky neumožňujú nehody - je nevyhnutné dodržiavať pokyny do najmenších nuancií. Ak porušíte technológiu alebo nedodržíte proporcie, cesto bude ťažké zabaliť: môže sa zlomiť alebo rozpadnúť. Ale po zvládnutí tejto jednoduchej vedy môžete potešiť svoju rodinu nádherným pečivom. Výmenou polevy je ľahké zabezpečiť rozmanitosť: každý čajový večierok sa môže stať originálom.
Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch je:
Majstrovské diela s džemom, čokoládou, kondenzovaným mliekom, tvarohom, ovocím alebo makom - takéto množstvo možností môže byť skutočným pokušením pre sladkého. Jemnú sviežu pochúťku si môžete dopriať aj počas diéty. K tomu musíte použiť diétne variácie receptov. Na rozdiel od pečiva a koláčov nebudú rolky od žien v domácnosti vyžadovať nadmerné úsilie. Tenká sušienka sa veľmi rýchlo upečie a hneď po uvarení sa zroluje. Dezert nepotrebuje ďalšie zdobenie, ale ak chcete, môžete ho poliať polevou a ozdobiť krémovými kvetmi alebo kandizovaným ovocím. Pokrm môžete tiež len jemne posypať práškovým cukrom.
Ak ste ešte nikdy neskúšali sušienky, je čas začať ich vyrábať! A nebojte sa, že sa sušienka neupečie, nepodarí sa vám rolovať, alebo roláda nebude chutná - nič také.
Našli sme pre vás veľmi chutnú a jednoduchú sušienkovú rolku, ktorej recept je tak rýchlo pripravený, že je lepšie pustiť sa hneď do dvojitej porcie a vytiahnuť dva plechy na pečenie.
Okrem toho, že recept na rolky zo sušienkového cesta je jednoduchý, dezert sa ukáže ako nezvyčajne chutný, ale na plnenie si môžete vziať všetko, čo je v dome: tvaroh, džem, džem - sušienka bude stále jesť okamžite a vyžadujú si doplnky. Otázka, ako upiecť sušienkovú rolku, vám ani nenapadne, pretože to najjemnejšie cesto sa doslova upečie samo, ľahko sa skladá a nedrobí sa, kým dezert natriete plnkou.
Rolka z keksového cesta s džemom
Takže najjednoduchší a najdostupnejší recept na rolku z cesta plnená akýmkoľvek džemom, prísady:
- 120 gr. pšeničná múka;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- 4 kuracie vajcia;
- 120 gr. Sahara;
- Vanilín, džem.
1. Ihneď zapneme rúru na 180 C, pripravíme si obdĺžnikový pekáč vystlaný pergamenom;
2. Vajcia vyšľaháme do peny, pridáme cukor, opäť šľaháme, kým sa zrnká nerozpustia;
3. Akonáhle sa pena stane hustá a nadýchaná, pridajte múku s práškom do pečiva, premiešajte;
4. Cesto nalejeme do formy, uhladíme lyžicou alebo rukou na hrúbku vrstvy 1 cm;
5. Pečieme 15-20 minút, rúra musí byť dobre vyhriata, inak sa koláč po upečení rozpadne;
6. Akonáhle je sušienka pripravená, položte ju na čistý uterák, odstráňte pergamen;
7. Kým je vrstva sušienok teplá, musí sa zvinúť uterákom a ochladiť v zloženej polohe;
8. Opatrne rozložte sušienkovú rolku, bohato namažte džemom a znova zrolujte;
9. Posypte práškovým cukrom, môžete podávať!
Recept s džemom
Najjednoduchší dezert nie je jediný, ktorý je hotový za pár minút. Pozrite si recept na sušienkovú rolku plnenú akýmkoľvek džemom, prísady:
- 2 kuracie vajcia;
- 0,5 st. Sahara;
- 0,5 st. pšeničná múka;
- Džem a práškový cukor na posypanie.
Ako upiecť sušienkovú rolku:
1. Vajcia vyšľaháme s cukrom tak, aby hmota zbelela a niekoľkokrát zväčšila objem;
2. Pridajte múku a premiešajte;
3. Zapnite rúru na 180 C;
4. Vložte cesto do formy pokrytej pergamenom;
5. Pečieme 10 minút v dobre vyhriatej rúre;
6. Odstráňte sušienku, ihneď ju otočte na uterák.
Zostáva len odstrániť papier, koláč okamžite namazať džemom a zabaliť! Túto sušienkovú rolku nie je potrebné nechávať na impregnáciu, je ihneď pripravená na stôl. Po posypaní práškovým cukrom bude dezert ešte krajší.
Jednoduchý recept na roládu s tvarohovým krémom
A teraz jednoduchá a veľmi chutná roláda s tvarohovým krémom. Bude to trvať trochu viac času, ale recept zostáva rovnako jednoduchý. Čo sa bude vyžadovať:
- 2 kuracie vajcia;
- 35 gr. múka;
- 60 gr. Sahara;
- 25 gr. zemiakový škrob;
- 0,5 lyžičky prášok do pečiva;
- 2 polievkové lyžice. l. strmý var.
Na krém:
- 70-80 gr. tvaroh mäkký syr;
- 150 gr. tuková smotana;
- 50 gr. práškového cukru.
Ako upiecť sušienkovú rolku doma:
1. Vajíčka vyberieme z chladničky, zapneme rúru na 180 C, pripravíme si plech a vystelieme ho papierom na pečenie;
2. Múku zmiešame so škrobom a práškom do pečiva;
3. Vajcia rozbite mixérom pri vysokom výkone, zalejte vriacou vodou a šľahajte ešte pár minút;
4. Do vajec pridajte cukor, šľahajte do nadýchaného stavu;
5. Pridajte suché prísady a premiešajte;
6. Cesto vylejeme na plech, pečieme asi 10 minút;
7. Vyberte hotovú sušienku, otočte ju na uterák a zviňte do rolky;
8. Kým roláda chladne, pripravte si krém, na ktorý je potrebné vyšľahať krém na veľmi hustú hmotu;
9. Pridajte tvaroh, práškový cukor a pokračujte v šľahaní ďalších 5 minút.
Zostáva len rozvinúť rolku, bohato namazať krémom a znova zvinúť. Na ozdobenie použite rozpustenú čokoládu, polevu alebo cukrovinkovú posýpku. Neuveriteľne jemný a veľmi chutný dezert je pripravený. Takto rýchlo upečiete sušienkovú rolku. Veľmi chutný a jednoduchý recept vás v kuchyni dlho nenadupká, ale doma bude vždy čerstvé a voňavé pečivo na čaj.
Rýchle a jednoduché recepty, ak sú zároveň chutné, sú medzi ženami v domácnosti vždy veľmi žiadané. Je to pochopiteľné: nie každý z nás nájde silu a čas na veľké kulinárske majstrovské diela. A tu - minimum času a úsilia a maximálny výsledok.
Recept na sušienky, ktorý vidíte na tejto stránke, je presne taký. Je to také jednoduché, že to zvládne aj asistent vo veku základnej školy: ak budete postupovať podľa pokynov, nečakajú vás žiadne sklamania. A je to také rýchle, že počas varenia sa divák v škôlke nestihne nudiť: dieťa bude mať aktívnu zvedavosť od začiatku do konca. Jedným slovom, ak máte deti, určite ich zapojte ako asistentov a divákov.
Áno, to najdôležitejšie. Roláda je hotová za 20 minút.
Príprava: 10 min. / Varenie: 10-12 min. / Výťažok: 4-6 porcií
Ingrediencie
- vajcia 3 ks.
- cukor 2 lyžice. l.
- pšeničná múka najvyššej triedy 4 polievkové lyžice. l.
- prášok do pečiva na cesto 1 lyžička.
- akýkoľvek hustý džem, cukrovinka alebo marmeláda 200-250 g
- cukor na posypanie rolky 2 polievkové lyžice. l.
Varenie
Veľké fotografie Malé fotografie
Roládu pečieme v rúre pri teplote 180-200 stupňov, preto ju treba predhriať.
Oddeľte bielka od žĺtkov. Ak si nie ste istí, že to bude fungovať dobre manuálne, potom je lepšie použiť špeciálne nástroje.
Do žĺtkov nasypeme cukor a všetko vyšľaháme mixérom do hustej bielej peny.
Umyte lopatky mixéra, utrite a vyšľahajte bielka v samostatnej hlbokej miske.
Proteíny sa šľahajú najmenej 5 minút, hmota by sa mala ukázať ako veľmi hustá, takmer lesklá, dobre si udržiavať tvar.
Do vyšľahaných bielkov pridáme vyšľahané žĺtky s cukrom, jemne lyžicou premiešame.
Teraz do misy preosejte múku a prášok do pečiva. Preosievanie by sa nemalo zanedbávať, inak nebude rolka jemná a vzdušná.
Opäť pomaly a jemne vmiešame múku lyžičkou.
Plech vystelieme papierom na pečenie a pomocou lyžice cesto rovnomerne rozotrieme po povrchu plechu.
Vložte plech na pečenie do horúcej rúry na 10-12 minút. Nepečte dlhšie, sušienka vyschne a pri krútení sa zlomí.
Na stôl položte ďalší papier na pečenie, posypte ho cukrom a otočte naň sušienku hore dnom.
Po celom obvode ihneď natrieme džemom alebo džemom
a rolku zrolovať. Ak sú okraje náhle suché, môžu prasknúť.
Samozrejme, že je lepšie, aby hotová rolka trochu postála a úplne vychladla, ale ak domácnosť alebo hostia nemajú trpezlivosť, môžete škaredé okraje okamžite odrezať ostrým nožom a podávať rolku na stôl. .
Sušienkovú rolku pripravenú podľa tohto receptu jednoducho nemožno neobľúbiť! A nabudúce ho skúste natrieť nie džemom, ale orechovou alebo čokoládovou pastou.
Irina Kamshilina
Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))
Obsah
Chutnou a žiaducou pochúťkou je sušienka, ktorá v sekcii vyzerá chutne. Je dobré podávať ho na slávnostnom stole alebo ho zajesť vo všedné dni s čajom či kávou. Sušienky sú rôzne - od zložitých pudingov s ovocím až po jednoduchý džem alebo kondenzované mlieko. Stojí za to naučiť sa tajomstvá varenia voňavého dezertu.
Ako urobiť sušienkovú rolku
Mnoho ľudí miluje rolku z cesta na sušienky pre jej veľkolepú chuť, šťavnatú textúru a jemnú náplň bohatú na arómy. Každý kulinársky špecialista sa dokáže vyrovnať, ak vezme do úvahy tajomstvá a vlastnosti výroby. Príprava sušienky začína výberom komponentov - budete potrebovať prémiovú pšeničnú múku, veľa cukru, vaječnú melanž.
Technológia varenia
Správna sušienka na rolku má mäkkú elastickú striedku s bujnou, jemne poréznou štruktúrou. Technológia jeho výroby spočíva v energickom šľahaní vaječnej melanže s kryštálovým cukrom alebo práškovým cukrom a následnom pridaní múky a škrobu do výslednej zmesi. Správne vyrobené sušienkové cesto na rolky sa pri miesení zväčší o 250 – 300 % objemu.
Miešanie cesta by nemalo trvať dlhšie ako 15 sekúnd, inak sa lepok múky nafúkne a hmota sa stane málo pórovitá a hustá. Tekutá hmota sa naleje do foriem vymastených tukom na pečenie alebo vyložených pergamenom. Formuláre musíte vyplniť nie viac ako ¾ výšky, pretože sušienka sa zdvihne a napučí. Plech na pečenie musí byť okamžite odoslaný do rúry.
Sušienky sa pečú pri teplote 205 stupňov asi hodinu. Formy sa oplatí vkladať do rúry opatrne - akýkoľvek mechanický náraz alebo naklonenie spôsobí prievan. Pripravenosť pečenia je určená povrchom - zatlačte naň prstom a zistite, či zostali priehlbiny (nemali by byť v hotovej sušienke). Kôra má zlatožltú farbu.
Krém
Náplň do sušienkovej rolky môže byť úplne iná. Musí sa aplikovať na vychladnutý polotovar, ktorý bol predtým zložený, aby sa nerozbil. Recepty na lahodné sušienky zahŕňajú nasledujúce náplne:
- tvarohový krém - tvaroh, smotana, cukor, vanilín;
- puding - na vriacej vode, žĺtky, múka, cukor, maslo;
- maslo - maslo, práškový cukor, žĺtky, koňak alebo rum;
- proteín - s bielkovinovou penou, citrónovou šťavou, kryštálovým cukrom;
- kyslá smotana - z kyslej smotany, cukru, vanilínu;
- čokoláda - na mlieku, žĺtkach, kondenzovanom mlieku, masle, kakau;
- maslo - maslo, kondenzované mlieko.
Recept na sušienky
Každý kulinársky špecialista bude potrebovať recept na sušienkovú rolku doma, ktorá pomôže potešiť rodinu a priateľov voňavým jedlom. Pre začínajúce ženy v domácnosti je vhodný recept s fotografiou krok za krokom. Stojí za to začať s jednoduchými nápadmi - pripraviť citrónový sušienkový koláč na kefíre s džemom alebo vareným kondenzovaným mliekom, čím sa postupne komplikujú možnosti jemných náplní na báze pudingu alebo maslového krému.
Rýchla sušienková roláda za 5 minút
- Čas varenia: 1 hodina.
- Počet porcií: 6 osôb.
- Obsah kalórií v miske: 279 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autorská.
Jednoduchá a rýchla sušienková roláda nie je pripravená za päť minút, ale taký čas strávi miesením cesta, ktoré bude musieť byť iba upečené a namočené s plnkou. Tento recept zahŕňa použitie malinového sirupu a šľahačky, ktoré dodajú pochúťke novú úžasnú chuť. V prípade potreby je krémová rolka ozdobená rozpustenou čokoládou.
Ingrediencie:
- vajcia - 2 ks;
- kondenzované mlieko - plechovka;
- kakaový prášok - 25 g;
- múka - 125 g;
- prášok do pečiva - 10 g;
- vanilín - vrecko;
- soľ - štipka;
- krém - 200 ml;
- malinový sirup - 50 ml;
- horká čokoláda - 40 g.
Spôsob varenia:
- Vajcia rozšľaháme so štipkou soli, pridáme kondenzované mlieko, miešame metličkou. Preosejeme kakao, múku, pridáme prášok do pečiva, vanilín.
- Rýchlo vylejeme na plech, pečieme pri 180 stupňoch 12 minút. Vyberte, zrolujte, nechajte 20 minút vychladnúť.
- Smotanu vyšľaháme do silnej peny, roztiahnutý koláč natrieme sirupom, smotanou.
- Nechajte pol hodiny v chladničke na impregnáciu, natrite krémom a rozpustenou čokoládou.
s džemom
- Čas varenia: 1,5 hodiny.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií v miske: 305 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autorská.
- Náročnosť prípravy: stredná.
Nasledujúci recept vám pomôže naučiť sa rolovať sušienkovú rolku s džemom. Na uľahčenie varenia môžete použiť hotový džem, varený na zimu, ale je lepšie ho pripraviť samostatne. Na náplň je vhodné akékoľvek ovocie a bobule - pomaranče, mandarínky, maliny. Milovníci sladkého neprejdú okolo výsledného jedla - na reze vyzerá efektne, vonia voňavo.
Ingrediencie:
- vajcia - 2 ks;
- múka - 160 g;
- prášok do pečiva - 10 g;
- kondenzované mlieko - pohár;
- pomaranče - 1 ks;
- cukor - 100 g;
- maslo - 100 g.
Spôsob varenia:
- Pomaranč zalejte vodou, varte 5 minút, vymeňte vodu, varte ďalších 20 minút. Nakrájajte na štvrtiny, odstráňte kosti, prejdite cez mlynček na mäso. Pridajte cukor, maslo, šľahajte mixérom, ochlaďte.
- Vajcia a kondenzované mlieko rozšľaháme, pridáme múku, prášok do pečiva, opäť prešľaháme. Cesto vylejeme na plech, pečieme 10 minút pri 180 stupňoch.
- Potrieme plnkou, zabalíme, posypeme práškovým cukrom.
S džemom
- Čas varenia: 1 hodina.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií v miske: 270 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autorská.
- Náročnosť prípravy: stredná.
Pre každú gazdinku bude užitočné naučiť sa variť sušienky s džemom. Vyrobené na vajíčkach s prídavkom kokosových lupienkov, bude nádhernou dekoráciou na slávnostný stôl. Chutná ovocná rolka s jemnou textúrou a šťavnatou náplňou s jablkami vo forme džemu vyzerá veľmi atraktívne.
Ingrediencie:
- vajcia - 5 ks;
- cukor - pohár;
- múka - pohár;
- jablkový džem - 200 g;
- kakao - 10 g;
- kokosové vločky - 20 g.
Spôsob varenia:
- Žĺtky pomelieme s cukrom, po častiach pridáme múku, vymiesime cesto.
- Vychladnuté bielkoviny vyšľaháme do silnej peny a vložíme do cesta.
- Vylejeme na plech, pečieme pri 200 stupňoch 15 minút. Zrolovať, vychladnúť.
- Namažte džemom, posypte hoblinami, znova zrolujte. Posypeme kakaom.
S kondenzovaným mliekom
- Čas varenia: 40 minút.
- Počet porcií: 6 osôb.
- Obsah kalórií v miske: 392 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autorská.
- Náročnosť prípravy: stredná.
Tento recept vám pomôže naučiť sa, ako zrolovať sušienkovú rolku s kondenzovaným mliekom, aby ste si pripravili lahodnú pochúťku. Dezert vyniká voňavou náplňou z kondenzovaného mlieka s orieškami a polevou z horkej čokolády. Namiesto vlašských orechov je dovolené vziať akékoľvek iné - mandle, lieskové oriešky, kešu alebo píniové oriešky a nahradiť klasické kondenzované mlieko prevareným mliekom na zvýraznenie chuti.
Ingrediencie:
- vajcia - 3 ks;
- cukor - pohár;
- kondenzované mlieko - pohár;
- prášok do pečiva - 10 g;
- maslo - 100 g + 10 g na polevu;
- múka - 4 šálky;
- varené kondenzované mlieko - 400 g;
- vlašské orechy - 200 g;
- horká čokoláda - 100 g;
- mlieko - 30 ml.
Spôsob varenia:
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchanej bielej hmoty.
- Postupne pridávame kondenzované mlieko, múku s práškom do pečiva, rozpustené maslo. Vylejeme na plech, koláč pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút.
- Namažte vareným kondenzovaným mliekom, posypte orechovými strúhankami, rolujte, ochlaďte.
- Vo vodnom kúpeli urobte polevu z rozpustenej čokolády, zmiešanej s mliekom a trochou masla. Roládu potiahnite.
So smotanou
- Čas varenia: 1 hodina.
- Počet porcií: 10 osôb.
- Obsah kalórií v miske: 275 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autorská.
- Náročnosť prípravy: stredná.
Jednoduché sú sušienky s plnkou, na ktoré sa vyšľahá smotana s práškovým cukrom. Táto pochúťka sa bude páčiť takmer každému, pretože krém nespôsobuje alergie, ťažkosť v žalúdku, pečeň. Dezert sa odporúča ozdobiť vzorom čerstvých bobúľ.
Ingrediencie:
- vajcia - 5 ks;
- cukor - pohár + 20 g na smotanu;
- voda - 100 ml;
- múka - pohár;
- prášok do pečiva - 10 g;
- jahody - 100 g;
- kokosové vločky - 100 g;
- smotana 30% tuku - 800 ml.
Spôsob varenia:
- Vajcia, cukor, horúcu vodu vyšľaháme mixérom. Preosejeme múku, prášok do pečiva, vylejeme cesto a pečieme pri teplote 185 stupňov 15 minút.
- Smotanu vyšľaháme s cukrom, horúcu rolku namastíme, zvinieme.
- Ozdobte bobuľami a kokosovými lupienkami.
S tvarohovým krémom
- Čas varenia: 1 hodina.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií v miske: 244 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autorská.
- Náročnosť prípravy: stredná.
Jednoduchý a rýchly je recept, ktorý vám povie, ako zrolovať sušienkovú rolku s tvarohom. Jeho pôvodné cesto sa miesi so šťavelom, ktorý mu dodáva mierne kysnutie. Plnka je zmes tvarohu s jemným syrom a ľubovoľnými sladidlami a povrch výslednej pochúťky je ozdobený bobuľami physalis. Pochúťka bude na stole vyzerať veľkolepo.
Ingrediencie:
- šťavel - 50 g;
- cukor - 150 g;
- vajcia - 3 ks;
- múka - 85 g;
- zemiakový škrob - 25 g;
- vanilín - 10 g;
- prášok do pečiva - 10 g;
- voda - 50 ml;
- práškový cukor - 100 g;
- tvaroh - 50 g;
- mäkký syr - 140 g;
- vanilkový extrakt - 20 ml;
- kyslá smotana - 150 g.
Spôsob varenia:
- Bielka vyšľaháme s cukrom a vodou do nadýchanej peny. Zaveďte žĺtky, šťavelové pyré, šľahajte mixérom pri nízkej rýchlosti.
- Pridajte múku, škrob, prášok do pečiva, vanilku. Koláč pečieme pri teplote 200 stupňov 11 minút.
- Zvinieme, vychladíme, potrieme vychladnutým krémom z vyšľahaného tvarohu, syra, práškového cukru, kyslej smotany a vanilkového extraktu.
s makom
- Čas varenia: pol hodiny.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalórií v miske: 267 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autorská.
- Náročnosť prípravy: stredná.
Ak študujete recept na prípravu makovej sušienky, pridajte k maku podusené svetlé hrozienka a trochu medu. Takáto náplň bude chutná, homogénna, ale nie príliš sladká a mäkké vzdušné cesto sa roztopí v ústach. Podávajte pochúťku na slávnostný stôl alebo na jednoduchý čajový večierok.
Ingrediencie:
- múka - pohár;
- cukor - pohár + 80 g na náplň;
- vajcia - 5 ks;
- mak - 100 g;
- krupica - 60 g;
- hrozienka - 40 g;
- mlieko - 1,5 šálky;
- čokoládová poleva - 100 ml.
Spôsob varenia:
- Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme múku, vymiešame cesto. Vylejeme na plech, pečieme 11 minút pri 180 stupňoch. Zrolovať, vychladnúť.
- Urobte plnku: polovicu mlieka uvarte, do zvyšku pridajte cukor, krupicu, hrozienka, mak. Ostatné suroviny pridáme do prevareného mlieka, varíme do zhustnutia.
- Namažte koláč plnkou, zabaľte rolkou.
- Polejeme čokoládovou polevou.
s banánom
- Čas varenia: 1 hodina.
- Počet porcií: 12 osôb.
- Obsah kalórií v miske: 240 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autorská.
- Náročnosť prípravy: stredná.
Začiatočníci kuchári si zamilujú tento recept na banánové sušienky, ktorý sa rýchlo pripravuje a je chutný a šťavnatý. Pre efektný vzhľad je povrch posypaný strúhanou čokoládou. Ak má niekto rád veľmi sladké dezerty, podávajte ako doplnkovú omáčku obyčajné kondenzované mlieko.
- vajcia - 4 ks;
- múka - pohár;
- cukor - pohár;
- sóda - 10 g;
- soľ - 5 g;
- krém - pohár;
- práškový cukor - 100 g;
- banány - 2 ks;
- čokoláda - 40 g.
Spôsob varenia:
- Vajcia rozšľaháme metličkou, pridáme cukor, múku, soľ, sódu hasenú octom.
- Vymiesime cesto, koláč pečieme pri teplote 180 stupňov 25 minút. Zrolovať, vychladnúť.
- Na krém vyšľaháme smotanu s práškom, pridáme kúsky banánu.
- Vychladnutý koláč natrieme plnkou, zabalíme. Vrch natrieme krémom, posypeme strúhanou čokoládou.
S pudingom
- Čas varenia: 2 hodiny.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalórií v miske: 220 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autorská.
Recept na to, ako vyrobiť rolku z pudingového sušienka, nemožno nazvať jednoduchým, pretože táto náplň je veľmi rozmarná. Nie každý kulinársky špecialista vie, ako správne šľahať puding bez hrudiek, takže musíte starostlivo dodržiavať pokyny. Ak je všetko urobené správne, dostanete pochúťku s jemnou chutnou náplňou, ktorá sa môže podávať horúca alebo vychladená.
Ingrediencie:
- práškový cukor - 200 g;
- vaječné biele - 200 g;
- múka - 110 g;
- prášok do pečiva - 6 g;
- kyselina citrónová - 5 g;
- vanilín - 20 g;
- cukor - 160 g;
- vajcia - 2 ks;
- škrob - 4 g;
- mlieko - 300 ml;
- mäkký syr - 140 g.
Spôsob varenia:
- Bielky vyšľaháme s kyselinou citrónovou do mäkkej peny, pridáme polovicu vanilínu, trochu osolíme, pridáme prášok. Vyšľaháme do tuhej peny, pridáme múku s práškom do pečiva.
- Cesto vylejeme na plech a pečieme pri teplote 190 stupňov 15 minút. Zrolovať, vychladnúť.
- Urobte krém: rozdrvte vajcia so škrobom a polovicou cukru. Druhú polovicu zmiešame s mliekom, prevaríme, ochutíme vanilkou. Vaječnú zmes nalejte tenkým prúdom, zahustite nad ohňom (nepriveďte do varu), ochlaďte. Zadajte tvaroh.
- Rozviňte koláč, namočte smotanu, pridajte ovocie, ak chcete. Zvinieme, necháme hodinu nakysnúť.
S maslovým krémom
- Čas varenia: 2 hodiny.
- Počet porcií: 6 osôb.
- Obsah kalórií v miske: 670 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autorská.
- Náročnosť prípravy: náročná.
Ďalšou ťažkou možnosťou prípravy dezertu bude sušienková roláda s maslovým krémom, no výsledná pochúťka stojí za to. Tento dezert možno nazvať obojstranne výhodnou možnosťou podávania na slávnostnom stole, ale iba ak ste si istí, že žiadny z hostí nemá diétu. Maslový krém bude veľmi kalorický, mastný, aj keď chutný.
Ingrediencie:
- vajcia - 4 ks;
- cukor - 360 g;
- múka - pohár;
- maslo - 200 g;
- voda - 130 ml;
- koňak - 10 ml.
Spôsob varenia:
- Vajcia rozšľaháme s polovicou cukru, pridáme múku, vylejeme cesto na pečenie pri 180 stupňoch 15 minút. Zrolovať, vychladnúť.
- Na krém uvaríme zvyšný cukor s vodou do rozpustenia, za stáleho miešania prevaríme. Mäkké maslo šľahajte mixérom a po častiach pridajte výsledný sirup, koňak. Čokoládová roláda s maslovým krémom Pozri si video Našli ste chybu v texte? Vyberte to, stlačte Ctrl + Enter a my to opravíme!
Diskutujte
Sušienky: recepty
Súvisiace články
