Pečené bravčové mäso s hubami a paradajkami. Slávnostné jedlo - bravčové mäso so šampiňónmi pod syrom: najlepšie recepty. Ako správne a chutne variť bravčové mäso so šampiňónmi pod syrom v rúre s paradajkami, zemiakmi, majonézou, kyslou smotanou, roztaveným

Článok hovorí o tom, ako variť a zdobiť bravčové jedlá hubami a syrom.

Keď je otázkou, čo sa dá uvariť chutné a vysokokalorické pre rodinu, prvá vec, ktorá príde na myseľ, sú mäsové jedlá. Mäso so syrom, hubami, zemiakmi, zeleninou, kyslou smotanou, zeleninou osloví všetkých, ktorí radi jedia a bavia sa na dovolenkových stretnutiach s príbuznými a priateľmi.

Muži obľubujú najmä mäsové kastróly a dievčatá na chvíľu zabudnú na diétu, keď uvidia krásne uvarené bravčové jedlo, ktoré láka svojou vôňou a chutnou kôrkou pečeného syra.

Ako variť bravčové mäso so šampiňónmi so syrom v rúre?

Na varenie bravčového mäsa podľa tohto receptu nepotrebujete špeciálne zručnosti. Možno je varenie mäsa týmto spôsobom najjednoduchším procesom. Pokazenie pokrmu nebude fungovať ani pre začínajúcich kuchárov.

Ingrediencie:

• Bravčová buničina - 575 g
• Šampiňóny - 325 g
• Syr - 325 g
• Majonéza - 125 ml
• Omáčka (sója) - 125 ml
• zeleninový olej

Varenie:

1. Pripravte bravčové mäso na varenie. Za týmto účelom umyte dužinu, utrite ju obrúskami, odstráňte prebytok a nakrájajte na rovnaké časti.
2. Potom prikryte potravinovou fóliou. Trochu ubrať.
3. V žiadnom prípade nerobte kúsky tenké, inak mäso vyjde suché.
4. Dužinu marinujte v omáčke, kým pripravíte zvyšok jedla.
5. Uvarte huby. Vložte do cedníka. Nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť.
6. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. A zmiešame s majonézou. Prípadne pridajte cesnak.
7. Huby zľahka opečte na panvici s cibuľou.
8. Teraz položte mäso na plech na pečenie, vopred namazaný olejom.
9. Huby posypeme na bravčové mäso lyžicou, na každú vrstvu mäsa.
10. A potom to všetko zakryte „nátierkou“ zo zmesi syra a majonézy.
11. Nádobu vložíme do vyhriatej mikrovlnky a pečieme pri teplote 200 stupňov (režim Convection), kým sa syr neroztopí.
12. Potom rúru vypneme a mäso tam necháme asi desať minút postáť.
13. Potom môžete bravčové mäso vybrať a rozložiť na porciované taniere alebo na jednu veľkú krásnu šalátovú misu a pohostiť svojich priateľov a domácnosť.

DÔLEŽITÉ: Takéto mäso môžeme podávať ako samostatné jedlo, tak aj ako prílohu k čomukoľvek. Veľmi dobre sa hodí k zelenine, zemiakom.

Ako variť bravčové mäso s hubami a paradajkami so syrom v rúre: recept

Vynikajúca kombinácia húb s bravčovým mäsom, paradajkami osloví mnohých, najmä muži z takéhoto jedla prídu na neopísateľnú radosť.

Ingrediencie:

• Bravčové kotlety - 975 kg
• Paradajky - 275 g
• Huby - 475 g
• Syr - 225 g
• Cibuľa - 65 g
• Omáčka na báze majonézy - 125 g
• Olej, soľ, korenie

proces varenia:

1. Huby dôkladne umyte, nakrájajte na kocky alebo pásiky.
2. Cibuľu nakrájajte na krúžky alebo pol krúžky (ak je to veľká cibuľa).
3. Smažte tieto produkty na vyhrievanej panvici. Aby sa cibuľa stala priehľadnou a voda sa odparovala z húb.
4. Steaky zľahka naklepte a vyložte na plech, ktorý predtým prikryte pergamenom.
5. Posypte ich korením, soľou.
6. Potom huby posypte lyžicou a navrchu ich prikryte kolieskami paradajok.
7. Bravčové mäso dobre nalejte omáčkou a najvrchnejšou vrstvou bude syr nastrúhaný na strednom strúhadle.
8. Pošlite už chutné jedlo do horúcej rúry na 38-40 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať pohľadom - ak sa vývar vyparí, mäso je hotové.

Teraz môžete mať skutočnú dovolenku.

Ako variť bravčové mäso s hubami a zemiakmi so syrom v rúre?

Zemiaky s bravčovým mäsom v rúre môžu byť varené v rôznych variáciách. Mnohé ženy v domácnosti menia ingrediencie alebo ukladajú vrstvy zemiakov, mäsa, syra, húb v inom poradí.

Ingrediencie:

• Cibuľa - 75 g
• Mäso - 425 g
• Zemiaky - 375 g
• Syr - 175 g
• Huby - 475 g
• Paradajky - 225 g
• Majonéza, soľ, korenie, olej

Varenie:

1. Pripravte huby, nakrájajte ich, opečte na panvici s olejom, korením, cibuľou.
2. Zapekaciu misu vymastíme olejom, do prvej vrstvy poukladáme zemiaky, nakrájame na prúžky, osolíme.
3. V ďalšej vrstve rozložte mäso, potom huby, paradajky, syr a majonézovú omáčku.
4. Vložte majstrovské dielo do horúcej rúry, pečte 48-50 minút.

DÔLEŽITÉ: Čím lepšie mäso si vyberiete, tým lepšie bude vaše jedlo.

Ako variť bravčové mäso s hubami pod roztaveným syrom v rúre?

Syrová pečená kôrka je možno jednou z najchutnejších pochúťok. A ak jedlo obsahuje aj jemné voňavé mäso, huby, hostia budú jesť takéto jedlo predovšetkým s veľkým potešením.

Produkty:

• Bravčové filé - 575 g
• Šampiňóny - 325 g
• Maslo - 125 g
• Cibuľa - 125 g
• Krém - 275 g
• Tavený syr - 225 g
• Zelení, soľ, korenie, olej

Varenie:

1. Predhrejte mikrovlnnú rúru v režime Convection na 160 stupňov. Bravčové mäso umyte a nakrájajte na malé kúsky.
2. Steak osolíme, okoreníme a huby pripravíme na panvicu s cibuľou.
3. Potom vezmite formu a namažte ju olejom. Do prvej vrstvy položte jemne naklepané kúsky bravčového mäsa.
4. Navrch poukladáme šampiňóny – šampiňóny s opraženou cibuľkou.
5. Potom misku nalejte smotanou a pošlite ju do mikrovlnnej rúry na 48 minút.
6. Vyberte mäso a po celej ploche rozložte kúsky taveného syra, bravčové mäso vložte späť do mikrovlnnej rúry na 7-10 minút.
7. Na konci posypte misku bylinkami, ošetrujte svoju rodinu.

DÔLEŽITÉ: Hochland je možné použiť ako tavený syr. Keď ho pridáte k mäsu, nešetrite ním.

Video: Ako variť bravčové mäso s hubami a kyslou smotanou so syrom v rúre?

Ako variť bravčové mäso s hubami a majonézou so syrom v rúre?

Bravčové mäso so syrom, majonéza je vysoko kalorické, šťavnaté, chutné. Ak je jedlo zdobené zeleninou, kôprom, zeleným šalátom, petržlenovou vňaťou, stane sa ozdobou slávnostného stola.

Ingrediencie:

• Bravčová panenka - 475 g
• Huby - 175 g
• Syr - 175 g
• Omáčka s majonézou - 65 ml
• Cibuľa - 55 g
• Bazalka - 35 g
• Soľ, olej, korenie

proces varenia:

1. Steaky porazte, položte na plech. Len formu vopred vymastíme olejom. Mäso osolíme, okoreníme a posypeme bazalkou.
2. Potom rozložte huby, potom vrstvu cibule (nakrájanú na pol krúžky).
3. Všetko nalejte majonézou, horčicovou omáčkou.
4. Vrch posypeme syrom. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi hodinu.
5. Takéto mäso podávajte hosťom ako samostatné jedlo.

Takto pečené bravčové mäso je elegantným slávnostným jedlom. Francúzske mäso je tiež skvelá príležitosť, ako cez víkendy rozmaznávať svojich blízkych.

Video: Ako krásne ozdobiť pečené bravčové s hubami pod syrom na slávnostnom stole: nápady, fotografie

Pečené mäso je pomerne bežné jedlo, pretože je veľmi jednoduché na varenie a výsledok je vždy príjemný. Mäso môžete upiecť jednoducho so syrom, alebo môžete pridať cibuľu, paradajky, šampiňóny, či akúkoľvek inú zložku, ktorá vám chutí najviac. Dnes vám prinášam jednoduchý recept - pečené bravčové mäso s hubami a paradajkami.

Ingrediencie

Na varenie bravčového mäsa pečeného s hubami budete potrebovať

(4 porcie):

600 g bravčového filé;

200 g šampiňónov;

100 g smotany alebo mlieka;

30-50 g póru alebo cibule;

30-50 g tvrdého syra;

2 paradajky;

2-3 lyžice. l. jogurt alebo majonéza;

1-2 lyžice. l. zeleninový olej;

vetvičky tymiánu, rozmarínu - podľa chuti;

soľ, zmes papriky - podľa chuti.

Kroky varenia

Huby akýmkoľvek spôsobom nakrájame, pridáme soľ, korenie, vetvičky rozmarínu, tymian. Smažte huby s pridaním malého množstva rastlinného oleja 2-3 minúty.

Porazte bravčové mäso, soľ, korenie, vložte do pekáča. Každý kus namažte jogurtom alebo majonézou, vložte vyprážané huby s cibuľou (tymián a rozmarín je potrebné vopred odstrániť), nakrájané paradajky.

Pridajte smotanu alebo mlieko a pošlite bravčové mäso s hubami a paradajkami na pečenie ďalších 20-30 minút. Smotana urobí mäso ešte krehkejším a šťavnatejším.

Chutné bravčové pečené so šampiňónmi a paradajkami je pripravené. Dobrú chuť!

Jedzte s radosťou!

Paradajky v kombinácii s mäsom a hubami dodávajú jedlu bohatú paradajkovú chuť. Ak nechcete použiť kečup, omáčku alebo paradajkový pretlak, stačí len pár ovocia a chýbajúcu ingredienciu úplne nahradia. Mäso s hubami a paradajkami môžete piecť v rúre, dusiť na panvici alebo v kotlíku. Nemenej chutná rolka z vareného kuracieho mäsa so šampiňónmi a paradajkami.

Kuracie rolky so šampiňónmi, šunkou a syrom

Ingrediencie:

• 500 g kuracieho filé,
• 200 g šampiňónov,
• 1 cibuľa
• 50 g šunky
• 50 g mäkkého syra (mozzarella),
• 100 g tvrdého syra,
• 1 vajce
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej,
• zeleninový olej,
• 1 lyžička citrónová šťava
• soľ,
• korenie

Na varenie mäsa pečeného so šampiňónmi a paradajkami je potrebné kuracie filé nakrájať na široké plátky, odbiť a prikryť fóliou. Postrúhame soľou, korením, polejeme citrónovou šťavou a olivovým olejom, necháme 20 minút odstáť. nakrájame, opečieme na oleji s cibuľou, soľou, korením. Šunku a mozzarellu nakrájame na kocky. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Vajíčko rozšľaháme s trochou soli a zmiešame so strúhaným syrom. Na okraj kuracieho kotleta dáme osmažené šampiňóny, navrch poukladáme šunku a mozzarellové tyčinky a rozotrieme vajcovo-syrovú hmotu. Filet zvinieme, previažeme niťou, opečieme na oleji z oboch strán do zlatista (2-3 minúty z každej strany). Potom preložíme do formy a pečieme 25-30 minút v rúre vyhriatej na 180°C.

Kuracie mäso pečené s paradajkami a šampiňónmi

Ingrediencie:

• 1 kg kuracieho mäsa
• 300 g paradajok,
• 300 g húb
• 200 g tvrdého syra,
• 3 čl. kôprové lyžice,
• 3 čl. petržlenové lyžice,
• 2 lyžice slnečnicového oleja,
• 2 hlavy cibule.

Kuracie mäso nakrájame na stredne veľké kúsky a opečieme. Cibuľu nakrájame a opražíme. Huby očistíme, nakrájame a uvaríme. Najprv vložte kurča do formy, potom postupne cibuľu, huby, paradajky nakrájané na tenké plátky, bylinky, strúhaný syr. Pečieme v rúre približne 30 minút.

Mäso pečené s paradajkami, šampiňónmi a syrom

Ingrediencie (na 4 porcie):

• hovädzia dužina (tenký okraj) a bravčové mäso (potom bude mäso jemnejšie) - 600 g
• paradajky - 3 ks.
• tvrdý syr - 150 g
• cibuľa - 2 hlavy
• alebo šampiňóny - 200 g
• maslo - 4 lyžice. lyžice
• nasekaná petržlenová vňať a kôpor - 1 polievková lyžica. lyžička
• Mleté čierne korenie

varenie:

1. Cibuľa a huby nakrájané na prúžky a vyprážame na oleji bez zmeny farby.

2. Paradajky nakrájame na plátky.

3. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

4. Mäso nakrájajte cez zrno na plátky hrubé 1 cm, vyklepeme, soľ, korenie. Plátky mäsa dáme na vymastený plech, navrch poukladáme opraženú cibuľu a šampiňóny, potom plátky paradajok.

5. Pečieme 30 minút pri 200 °C.

6. Posypeme syrom a pečieme ďalších 5 minút.

Mäso so šampiňónmi, paradajkami a syrom podávame s dusenou zeleninou, posypané bylinkami.

Mäsový guláš s hubami a paradajkami

Pečený zajac (králik) s hubami a paradajkami

Ingrediencie. 4 kg zajaca (lepšieho chrbta), 200 g bravčovej masti, 500 g kyslej smotany, 200 g húb vhodných na vyprážanie, 3 polievkové lyžice. lyžice vínneho octu, 1 šálka suchého červeného vína, 1 polievková lyžica. lyžica cukru, 1 ks. sladká červená paprika, 3 lyžice. lyžice pšeničnej múky, 2 cibule, 2 mrkvy, 3 paradajky, 3 ks. klinčeky, 3 bobkové listy, 4 ks. nové korenie, 1 l vody, 2-3 hlavy cesnaku, 200 g hovädzieho mäsa, 200 g cukety cuketa.

Pripravte marinádu: vodu zmiešame s vínnym octom, pridáme bobkový list, čierne korenie, soľ, cukor, prevaríme a necháme vychladnúť.

Rozrezať zajaca. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte cesnak. Mäso zmiešame s cibuľou a cesnakom, zalejeme marinádou a necháme 12-24 hodín. Hovädzí vývar uvaríme v 1 litri vody. Marinované mäso naplníme slaninou, obalíme v múke a opečieme na rozpálenej panvici na oleji do zlatista. Huby, paradajky, cuketu (cuketu) a sladkú papriku nakrájame na plátky, mrkvu na plátky. Mäso vložíme do kačacej misy, na vrch poukladáme postupne nasekané šampiňóny, mrkvu, paradajky, papriku, cuketu. Kyslú smotanu zmiešame s múkou a touto zmesou zalejeme obsah kačíc. Potom prilejeme hovädzí vývar, pridáme korenie: nové korenie, klinčeky a sušené bylinky, zalejeme vínom a dusíme do mäkka.

Jahňacie mäso so šampiňónmi a paradajkami

Ingrediencie. 400 g tučného jahňacieho mäsa, 1 baklažán, 1 paprika, 200 g čerstvých húb (bravčové mäso, šampiňóny), 2 paradajky, 1 mrkva, 1 cibuľa, 4 strúčiky cesnaku, bylinky, soľ, korenie

Ak chcete variť mäso s hubami a paradajkami podľa tohto receptu, musíte z jahňacieho mäsa odrezať tuk. Odrezky položte na dno hrubostenného kotla. Mäso nakrájajte na veľké kocky, položte na tuk, soľ a korenie. Baklažán ošúpeme, nakrájame na kocky, posypeme soľou, necháme 10 minút pôsobiť a potom vytlačíme. Papriku, šampiňóny, mrkvu a cibuľu nasekáme nahrubo. Paradajky nakrájané na polkruhové plátky. Na mäso poukladáme pripravenú zeleninu a huby vo vrstvách: 1. vrstva - cibuľa, 2. - mrkva, 3. - baklažán, 4. - paprika, 5. vrstva - šampiňóny, 6. vrstva - paradajky. Mierne osolíme, okoreníme, posypeme nasekaným cesnakom a bylinkami. Kotol pevne uzavrite pokrievkou. Jahňacie mäso s hubami a paradajkami dusíme na miernom ohni 1,5–2 hodiny bez miešania. Nie je potrebné pridávať vodu - zelenina pustí šťavu sama.

Mäsové a hubové kotlety na francúzsky spôsob s paradajkami

Ingrediencie. 700 g kuracieho filé, 500 g paradajok, 2 stredné cibule, 300 g šampiňónov, 5-6 vetvičiek kôpru, 2 vajcia, 100 g tvrdého syra, 4 polievkové lyžice. l. majonéza, 3-4 lyžice. l. múky, ⅓ šálky rastlinného oleja, soli a korenia podľa chuti

Filet umyjeme, pozdĺžne nakrájame na vrstvy, trochu naklepeme, osolíme a okoreníme. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska, opražíme na malom množstve rastlinného oleja do zlatista. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Paradajky umyte a nakrájajte na plátky. Kotlety opečte v múke, namočte do rozšľahaných vajec a opečte z oboch strán do zlatista. Zapekaciu misu vymastíme olejom. Položte kotlety, huby, nalejte majonézou, položte plátky paradajok, cibuľové krúžky, jemne nakrájanú zeleninu, posypte strúhaným syrom. Pečieme v rúre 10-15 minút pri 160-180°C. Vynikajúcou prílohou k francúzskym kuracím kotletám so šampiňónmi a paradajkami je zemiaková kaša alebo šalát z čerstvej zeleniny.

Roláda z kuracieho mäsa so šampiňónmi a paradajkami

Ingrediencie. 1 kurací trup, 100 g slaniny, 300 – 400 g šampiňónov, 1 paradajka, 1 vajce, soľ, korenie

Umyte kurča, odrežte krídla, urobte rez pozdĺž chrbta. Mäso s kožou opatrne oddelíme od kostí, položíme na dosku kožou nadol, potrieme soľou a korením. Tuk nakrájajte na kúsky, smažte spolu s hubami, ochlaďte a prejdite cez mlynček na mäso. Pridajte nakrájanú paradajku, surové vajce, soľ, korenie, dôkladne premiešajte. Pripravenú plnku natrieme na kuracie filety, zvinieme, okraje nasekáme drevenými špajdľami. Rolku zabaľte do gázy, pevne zviažte niťami. Ponorte do vriacej vody, varte 1-1,5 hodiny. Potom rolku vyberte, podtlakujte, kým úplne nevychladne a až potom odstráňte gázu. Podávame nakrájané na plátky.

Ak neviete, ako rýchlo a chutne nakŕmiť svoju rodinu a hostí, potom je to, čo potrebujete bravčové mäso s hubami v rúre. Každého poteší takéto jedlo - šťavnaté a chutné, je tiež veľmi voňavé, najmä ak sa používajú lesné huby.

Jedlo ako bravčové mäso s hubami je častým hosťom na našom stole. Varenie je celkom jednoduché, ale výsledkom je veľmi chutná, voňavá a uspokojujúca večera.

Ingrediencie:

• 650 g bravčovej panenky;
• 220 g šampiňónov;
• jedna cibuľa a mrkva;
• dva strúčiky cesnaku;
• 120 syrov;
• lyžica horčice;
• dve polievkové lyžice majonézy.

Spôsob varenia:

1. Mäsovú panenku nakrájame ostrým nožom na kúsky, vyklepeme a marinujeme v zmesi majonézy, horčice, korenia a nasekaného cesnaku. Takže mäso bude jemnejšie a mäkšie.
2. Nakrájanú zeleninu preložíme na rozohriaty olej, dáme k nej plátky húb a dusíme, kým sa tekutina úplne neodparí.
3. Vezmeme plech na pečenie, poukladáme naň nakladané kotlety a na každý kúsok dáme výpek. Polotovary posielame do rúry na 25 minút (teplota - 180 ° C). Potom posypeme syrom a varíme ďalších 10 minút.

S pridanými zemiakmi

Aby boli všetci vo vašej rodine najedení a šťastní, uvarte bravčové mäso so zemiakmi a hubami. Bude to veľmi chutné a uspokojujúce.

Ingrediencie:

• 680 g bravčovej buničiny;
• kilo zemiakov;
• 850 g šampiňónov;
• 180 ml kefíru;
• 280 g taveného syra;
• 180 g pevnej látky;
• nejaký kôpor.

Spôsob varenia:

1. Najskôr si nakrájajte mäso na štvorcové kúsky a nechajte ich tri hodiny marinovať. Na marinádu si vezmite fermentovaný mliečny výrobok a akékoľvek korenie podľa vlastného výberu.
2. Zemiaky nakrájame na plátky a varíme do polovice.
3. Šampiňóny sú nakrájané na plátky a vyprážané v roztavenom syre. Pre recept si vezmite syr ako "Priateľstvo" s jemnou textúrou.
4. Teraz vezmeme plech na pečenie so stranami, rozložíme naň zemiaky, položíme bravčové mäso a potom huby. Všetko posypeme syrom a nasekaným kôprom (lepšie je syr zmiešať s bylinkami).
5. Miska pečieme 40 minút (teplota - 180 ° C).

Mäsové rolky plnené hubami

Z mäsa a húb si môžete pripraviť chutné a zaujímavé jedlo. Napríklad bravčové rolky vyzerajú veľmi pekne a dokážu primerane ozdobiť každý sviatočný stôl.

Ingrediencie:

• asi 1 kilogram bravčovej krkovičky;
• pol kilogramu húb;
• žiarovka;
• tri polievkové lyžice kyslej smotany (nie mastnej);
• štyri polievkové lyžice majonézy.

Spôsob varenia:

1. Mäso nakrájame na kúsky hrubé nie viac ako jeden centimeter. Odrazili sme, marinujeme v majonéze s korením dve hodiny.
2. Na plnenie opečte cibuľu dozlatista, potom nakrájané huby vložte do zeleniny a smažte, kým sa tekutina neodparí. Potom, čo zmiešame hubové vyprážanie s kyslou smotanou.
3. Na každý kus mäsa položte lyžicu plnky. Položíme na okraj, zabalíme rolkou a hotové porcie preložíme na plech.
4. Povrch výrobkov natrieme majonézou a pošleme do rúry na 45 minút (teplota - 180 ° C).

Bravčové mäso so šampiňónmi a syrom v rúre

Bravčové mäso s hubami a syrom je jedlo, ktoré je relevantné pre každú príležitosť. Je pripravený pomerne rýchlo a ako prílohu ho môžete podávať len s čerstvou zeleninou.

Ingrediencie:

• 680 g bravčového mäsa;
• žiarovka;
• 280 g šampiňónov;
• 120 g tvrdého syra;
• dva strúčiky cesnaku;
• tri polievkové lyžice kyslej smotany;
• h) lyžica horčice.

Spôsob varenia:

1. Cibuľa nakrájaná na štvrtiny, šampiňóny - tenké plátky. Smažte prísady v rastlinnom oleji s prídavkom soli a korenia.
2. Mäso nakrájame ako kotlety.
3. Kyslú smotanu zmiešame so strúhaným syrom, nasekanými klinčekmi pikantnej zeleniny a horčicou.
4. Mäso rozložíme na plech, navrch rozložíme hríbové vyprážanie a zalejeme syrovo-cesnakovou zmesou.
5. Pečte pol hodiny (teplota - 180 ° C).

S paradajkami

Tento recept na mäsové jedlo zahŕňa použitie paradajok a nakladaných húb.

Nie je potrebné používať iba šampiňóny, môžete si vziať hlivu ustricovú, huby a iné druhy lesných darov.

Ingrediencie:

• pol kila bravčového mäsa;
• 160 g nakladaných húb;
• dve paradajky;
• 120 g syra;
• 130 ml majonézy.

Spôsob varenia:

1. Bravčové kotlety na jednej strane namažte majonézou a ihneď pošlite na plech na pečenie.
2. Na každý kúsok rozložíme nasekané huby a navrch položíme dva kolieska paradajok.
3. Posypte polotovary strúhaným syrom a naneste sieťku majonézy. Pečte pol hodiny v rúre (teplota - 200 ° C).

Francúzsky recept

Mäso vo francúzštine je recept, ktorý už dlho milujú mnohé ženy v domácnosti. Jedlo sa ukáže ako slávnostné, chutné a voňavé.

Ingrediencie:

• 680 g bravčovej krkovičky;
• 380 g šampiňónov;
• tri paradajky;
• žiarovky;
• tri polievkové lyžice majonézy;
• 140 g syra.

Spôsob varenia:

1. Mäso nakrájame na kúsky a pomocou kladiva urobíme kotlety. Každý kúsok okoreníme a dáme na plech. Aby sa mäso nepripálilo a plech na pečenie nespôsoboval problémy pri čistení, odporúčame ho prikryť pergamenom.
2. Nakrájajte cibuľu a huby, smažte na oleji päť minút.
3. Na mäso položíme kruhy paradajok, vyprážanie rozložíme navrch, všetko nalejeme majonézou a pošleme do rúry na pol hodiny (teplota - 190 ° C).
4. Potom takmer hotovú misku vyberieme, posypeme syrom a pečieme ďalších desať minút.

Bravčové kotlety s hubami v rúre

Bravčové kotlety sa dajú pripraviť na každú príležitosť, či už ide o slávnostnú alebo rodinnú večeru. Mäso je šťavnaté a veľmi chutné. Pre recept si môžete vziať čerstvé, varené alebo konzervované huby.

Ingrediencie:

• kilo bravčového mäsa;
• plechovka ananásu;
• 380 g šampiňónov;
• 145 g syra;
• dve žiarovky;
• päť polievkových lyžíc sójového dresingu.

Spôsob varenia:

1. Bravčové mäso nakrájame na úzke plátky, ochutíme korením a opečieme dozlatista.
2. Nakrájanú cibuľu speníme aj s hubami.
3. Ananás pomelieme a zmiešame so sójovým dresingom.
4. Vezmeme formu, rozložíme mäso, navrch rozložíme šampiňóny s cibuľou, potom ananásy v omáčke a všetko posypeme syrom.
5. Chutné jedlo pečieme v rúre 25 minút (teplota - 180 ° C).

Bravčové mäso pečené v rúre s hubami je vždy chutné a uspokojujúce jedlo. Hlavnou vecou je nebáť sa experimentovať s korením, prísadami a používať rôzne druhy húb. Nezabudnite vyskúšať pečené bravčové mäso s hríbmi - ukáže sa to veľmi chutné.

- Ide o veľmi chutné jedlo, ktoré sa nie nadarmo tak často pripravuje na sviatky. Vo všeobecnosti existuje veľa variácií na tému možností varenia tohto jedla, ale tento konkrétny recept je taký jednoduchý, že sa s ním dokáže vyrovnať aj začínajúci kuchár (a výsledok určite prekročí všetky očakávania!). Už samotná kombinácia pečených zemiakov s bravčovým mäsom má 100% úspech a vďaka použitiu paradajok a húb, ktoré dodávajú bravčovému mäsu neskutočnú šťavnatosť, ako aj syru, ktorý dáva jemnú a chrumkavú kôrku, toto jedlo určite osloví. všetkým bez výnimky. Sú medzi vašimi hosťami takí, ktorí si strážia postavu? Nezúfajte, stačí nahradiť majonézu menej kalorickou kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom a bravčové mäso chudým teľacím alebo kuracím filé a dostanete diétne jedlo.

Ingrediencie

• Bravčové mäso (balyk, panenka) - 1200 g;
• Čerstvé veľké paradajky - 2 ks. alebo 350 g;
• Tvrdý syr - 200 g;
• Kozí syr - 50 g;
• Čerstvé huby (šampiňóny) - 300 g;
• Veľká cibuľa - 2 ks. alebo 300 g;
• Majonézová omáčka - 100 g;
• Čierna mletá paprika - 1 lyžička;
• Soľ - 1 lyžička;
• Čerstvá petržlenová vňať alebo kôpor na ozdobu.

Čas prípravy: 30 minút + 40-50 minút na pečenie.

Varenie

Je lepšie brať bravčové mäso čerstvé, nie rozmrazené, pretože v procese rozmrazovania mäso stráca pomerne veľké množstvo šťavy, ktorá je pre nás v hotovom jedle taká potrebná.

Pre toto jedlo je dovolené použiť prakticky akúkoľvek časť bravčového tela (snáď okrem rebier), ale stále je vhodnejšie karé alebo losos, pretože je najjednoduchšie ich rozdeliť na rovnaké časti a každý kus sa následne rovnomerne upiecť na spoločnom plechu na pečenie.

Takže nakrájajte kúsok bravčového mäsa na 1 cm medailóniky, každý kus bude vážiť približne 100 g a budete mať 12 porcií.

Každý kus bravčového mäsa zabaľte do potravinovej fólie alebo ho jednoducho vložte do bežného plastového vrecka. Je to potrebné, aby sa mäso počas šľahania neroztrhlo a aby sa po kuchyni neroztiekli striekance. Medailóny z oboch strán vyklepte. Mali by byť širšie a tenšie 1,5-2 krát. Osolíme a okoreníme obľúbeným korením (v tomto prípade je to len čierne korenie), dáme na plech blízko seba.

Cibuľa sa musí nakrájať na veľmi tenké polkruhy, potom rozdeliť na perie a rozložiť na mäso, pričom ich rovnomerne rozložíte po celom povrchu mäsa. Veľké množstvo cibule v tomto prípade dodáva mäsu neuveriteľnú šťavnatosť.

Navrch položte tenkú sieťku, naneste majonézu alebo inú omáčku podľa vlastného výberu – napríklad kyslú smotanu alebo jogurt.

Očistite šampiňóny odstránením tenkého filmu z klobúka huby. Aj keď v prípade, že sú huby mladé a čerstvé, možno to vynechať, postačí ich umyť a mierne vysušiť. Nakrájajte huby na taniere a položte na cibuľu a majonézu.

Čerstvé paradajky nakrájajte na kolieska (0,3-0,4 cm hrubé). Na huby položte nakrájané paradajky, trochu osoľte.

Nakoniec musíte misku naplniť tvrdým syrom. Nastrúhajte ho na hrubom strúhadle a rovnomerne položte do stredu každého kúska paradajky, pretože syr sa počas pečenia roztopí a rozleje po mäse.

Na vrch môžete na jemnom strúhadle nastrúhať trochu pikantného ovčieho syra – dodá to jasnejšiu chuť.

Mäso na francúzsky spôsob s paradajkami a šampiňónmi pečieme v rúre predhriatej na 180 0 C asi 40-50 minút. Keď syr zhnedne a vlhkosť sa odparí, môžete plech na pečenie vybrať z rúry. Necháme ešte 5-7 minút odpočívať, mäso tak zostane šťavnaté.

Hotové jedlo podávajte bez problémov horúce a doplňte ho obľúbenou prílohou a bylinkami.

Facebook

Twitter

V kontakte s

Spolužiaci

Google+