Najchutnejší marhuľový džem. Marhuľový džem bez semien - recepty na zimu. Hustý odkôstkovaný marhuľový džem – recept na zimu
Dobrý deň, čitatelia a odberatelia! Leto je v plnom prúde a dnes sa chcem dotknúť témy prípravy sladkého dezertu s názvom marhuľový džem, myslím, že takúto pochúťku miluje úplne každý. Chcete sa naučiť, ako ho správne variť a variť, aby bol hustý a veľmi chutný?
Čo myslíte, je možné pridať marhuľové jadrá na dochutenie tohto jedla? Ak neviete, tak si radšej prečítajte tento článok, vezmite si ho a vyrobte si zaváracie poháre na zimu s radosťou a dobrou náladou, aby ste neskôr v zimných dňoch mohli rozmaznávať svojich blízkych a príbuzných takýmto lahodným výtvorom. Ktoré sa dajú použiť aj na koláče a nejaké iné pečivo.
Zaujímavé! Ukazuje sa, že marhuľový džem je možné variť ako celé ovocie, tak aj jantár z polovíc, alebo to môžete urobiť inak, veľa variť, aby ste urobili džem alebo džem.
Ktorú možnosť obrobku uprednostňujete? Napíšte svoje pripomienky alebo želania, veľmi rád si to prečítam.
Marhuľový džem s odkôstkovaným "kráľovským receptom"
Iným spôsobom sa táto možnosť nazýva kráľovská, vyzerá veľmi skvele, pre gurmánov je to len dar z nebies, okrem toho je to veľmi jednoduchý spôsob varenia. Môžete variť s celými marhuľami, ale zároveň s odstránením kôstky zo stredu bude veľmi, veľmi chutné.
Budeme potrebovať:
- na každý kg marhúľ pridajte 1 kg cukru
Spôsob varenia:
1. Ovocie umyte, zalejte vriacou vodou a potom odstráňte semienka, ale nevyhadzujte ich.
2. Celú nádobu s týmito slnečnými kráskami posypeme cukrom.
3. Veľmi jemne premiešajte dierovanou lyžicou a nechajte pár hodín odstáť, aby vynikla sladká šťava a vôňa.
4. Teraz otvorte kosti a vyberte zrná, ako to urobiť, môžete si pozrieť video na konci tohto odseku alebo použiť metódu dva, to znamená, že ich vložte do rúry a mali by sa sami otvoriť. Mimochodom, môžete požiadať svojho milovaného muža, aby vám s tým pomohol, v kuchyni bude spoločný koníček, ako sa vám páči tento nápad, ten môj ich zvyčajne udrie kladivom a rozdelia sa na dve časti.
5. Ako teda pridať jadierka do džemu? Musíte to urobiť po varení džemu 30-40 minút po varení, varte na miernom ohni a odstráňte ho vždy, keď sa vytvorí pena.
7. Dopadlo to veľmi pekne. Horúci džem nalejte do suchých sterilizovaných pohárov, zabaľte sterilizovanými kovovými viečkami, vzhľadom na to, že metóda je horúca, sú nádoby opätovne tepelne spracované.
Dôležité! Zrolujte sa horúce alebo studené, premýšľali ste niekedy nad touto otázkou? Ak varíte päť minút (to sa naučíte neskôr), potom to horúce nalejte do pohárov, ale počkajte, kým to nevychladne, pretože ak to okamžite prikryjete pokrievkou, bude pod ňou kondenzovať voda, ktorá potom ti daj pleseň. Alebo ihneď otočte nádobu hore dnom. Ak nevaríte päť minút, môžete ho naliať za studena, ale lepšie je to horúce, nechajte ho vychladnúť v pohári.
8. Ihneď otočte, dobre zabaľte do uteráka a nechajte ho úplne vychladnúť a potom ho spustite do pivnice alebo pošlite na chladné miesto.
9. Uistite sa, že nič nenabehne, inak hrozí po chvíli nepríjemná situácia. Tu je taká magická zmes, ktorú by ste mali dostať. Chutné objavy a úspechy!
Dôležité! Čo robiť, ak je hotové jedlo plesnivé alebo kvasené? Ak kvasil, môžete vyrobiť víno, ale neodporúčam bojovať s plesňou, urobte to nabudúce, možno ste pri varení neodstránili penu alebo ste ovocie zle umyli, čo spôsobilo také nepríjemné procesy.
Ako som sľúbil, zdieľam odkaz „Ako veľmi rýchlo a ľahko olúpať marhuľové kôstky?“
Varenie marhuľového džemu podľa osvedčeného receptu
Jednoduchý marhuľový lekvár bez kôstok na zimu - hustý a veľmi chutný
Chcete si ju vyrobiť do budúcna, aby nekysla a nekvasila? Potom si vezmite túto poznámku na pomoc a varte na nej.
Ako dieťa si pamätám, ako som jedol takéto majstrovské dielo so svojou tetou, ktorá ho vždy pripravuje na zimu, neviem prečo, ale zdalo sa mi, že je najchutnejšie, asi nie náhodne, rozhodol som sa zistiť všetko tajomstvá výroby tejto pochúťky, ktorá pripomína jantárovo priehľadnú farbu a chuť je nevysvetliteľne nezvyčajná.
Dôležité! Nezabudnite dobre opláchnuť marhule pod tečúcou vodou.
Zdalo sa mi, že tento postup robí každý, ale niekomu sa nezasekne džem, začne kvasiť, vzlietnuť a môže sa stať oveľa viac. Tiež mi povedala, že je potrebné odstrániť kožu, aby tam nebola horkosť. Hoci ak máte radi horkosť, je dosť malá, potom to s ňou zvládnete. Ak chcete odstrániť šupku, musíte marhule na 30 sekúnd naliať vriacou vodou. A potom ho vytiahnite a ona sama z nich ľahko zíde.
Zaujímavé! Ak je pre vás tento zázrak trpký, tak sa nabudúce nehnevajte, len odstráňte šupku z jadierok a marhúľ.
Aha, niečo som podpísal, ostatné odporúčania dám do popisu, toto je najlepší recept od šéfkuchára.
Budeme potrebovať:
- marhule - 1 kg
- granulovaný cukor - 1 kg
Dôležité! Všimnite si pomer 1:1, vždy si to pamätajte.
Spôsob varenia:
1. No a tu sú naše slnečné krásky, ach-ach-ach, hlavné je nezjesť ich hneď pri umývaní a krájaní. Raz som už uvarila lekvár... 😛 najprv som kúsok zjedla sama, potom vošiel manžel, deti išli za ním a celkovo som ho musela uvariť inokedy.
No, začnime, prvé, ako som už poznamenal, je dobre umyť plody, lepšie by bolo, keby ste ich na chvíľu namočili do vody.
Dôležité! Vezmite si len tie najčerstvejšie a najzrelšie, ale zároveň by mali byť pevné, nie mäkké, mäkké prezreté je lepšie brať na džemy alebo marmelády.
2. Druhý krok, budete musieť odstrániť kosti, ako to urobiť úhľadne a rýchlo? Existujú spôsoby, ale ako to urobiť?
Zaujímavé! Prvý najrýchlejší je podľa mňa zobrať špeciálny prístroj, ktorý si sám odstráni semienka, je určený na odstraňovanie čerešní a olív, ale dajú sa použiť aj marhule a broskyne, to musel vidieť každý. 🙂
Druhým spôsobom, ak takéto zariadenie neexistuje, môžete ovocie jednoducho nakrájať na polovicu nožom, pretože túto mňamku nebudeme variť vcelku, ale na plátky.
Tretia je najoriginálnejšia, musíte si vziať palicu alebo ceruzku, štetec a koncom akoby zatlačiť na ovocie v strede, čím pomôžete kosti vyjsť.
3. Teraz pokračujte priamo k vareniu jedla. Aby ste to dosiahli, musíte pripravené ovocie naliať cukrom a dať ich na chladné miesto.
Dôležité! Musia dať svoju šťavu, aby bola chutná a voňavá.
4. Teraz položte panvicu na sporák a priveďte hmotu do varu, ak sa objaví pena, ihneď ju odstráňte z povrchu. Ďalej hmotu odsuňte nabok, aby vychladla a šťava sa lepšie vstrebala, malo by prejsť 11-12 hodín. Potom znova priveďte do varu a varte 15-20 minút, aby sa všetko dobre prevarilo, nezabudnite miešať, aby nič neprihorelo.
5. Vezmite vzorku, všetko je pripravené, zostáva naliať do pohárov, nezabudnite ich sterilizovať a zrolovať kovovými viečkami s elastickým pásom.
Dôležité! Najlepšie je vziať si malé tégliky a ďalšou otázkou je, ako a kde skladovať? Najlepšie sa to robí v pivnici alebo na chladnom mieste, napríklad v chladničke.
Prajem ti, aby ti všetko vyšlo na 5+, hlavná je dobrá nálada a všetko ti vyjde!
Marhuľový džem s jadierkami na zimu
Tento druh bude bez kôstok s jadierkami a bude priradený k možnosti rýchleho varenia, v našej rodine sa tomu hovorí „päť minút“. Vďaka zrnkám bude mať táto sladká pochúťka veľmi chladnú chuť, je to mandľová, mimochodom, namiesto marhuľových si môžete vziať mandľové oriešky.
Zaujímavé! Mimochodom, môžete variť päť minút nielen z marhúľ, ale aj z akýchkoľvek iných bobúľ, pretože je to najužitočnejšia možnosť, pretože nevyžaduje veľké varenie, čo znamená, že si zachová viac vitamínov, ktoré nám dala príroda. Tiež by som rád poznamenal, že jeho príprava zaberie minimum času a výsledkom je chladivý, voňavý a veľmi, veľmi krásny, proste úžasný jantár.
Túto pochúťku môžete variť s pridaním vody alebo bez nej. Ktorá sa vám páči viac? Dnes vám to poviem krok za krokom s použitím vody.
Budeme potrebovať:
- Marhule - 2 kg
- Marhuľové jadrá - 220 g
- Cukor - 2 kg
- Kyselina citrónová - 6 g
- Voda - 400 ml alebo 2 polievkové lyžice.
Mimochodom, prečo pridávať kyselinu citrónovú? Aby sa dala dlhšie skladovať v pivnici a nebola taká kruto sladká, ale chuťovo jemne kyslá.
Spôsob varenia:
1. Marhule si kúpte v obchode alebo na trhu, skúste ich kúpiť v auguste, keď sú už zrelé, a nie v júli a júni, pretože to bude mať zlý vplyv na chuť celého jedla, pretože nezrelé plody nebude taký chutný. Takže umyte marhule vo vode, odstráňte z nich kôstky a vyklepte orechy z kôstok, ako na to, som vám napísal a ukázal vyššie.
Teraz sa už jadierka dajú kúpiť aj sypané, ale ja som ich samozrejme zobrala zo samých marhúľ, z ktorých bude tento džem. Najprv uvarte cukrový sirup, na to zmiešajte vodu a kryštálový cukor, varte, kým sa cukor nerozpustí, potom pridajte zrná a varte 14-20 minút na miernom ohni.
2. V ďalšom kroku nakrájame marhule na plátky, pridáme k tekutine so zrniečkami a premiešame, varíme na miernom ohni, po zovretí zmesi varíme 5 minút, pričom miešame lyžicou a odstraňujeme penu z povrchu.
3. Takáto krása a vôňa je v kuchyni! Teraz pridajte kyselinu citrónovú pre kyslý nádych a pre lepšiu konzerváciu jedla.
Dôležité! Teraz nechajte džem odstáť asi 8-10 hodín.
Zaujímavé! Keď pena začne miznúť, znamená to, že tento produkt je už pripravený.
4. V záverečnej fáze opäť začnite variť 5 minút po uvarení, nechajte vychladnúť a varte, až kým nebude hotový, za stáleho miešania (tento postup by sa mal zopakovať približne 3-4 krát). Ako skontrolovať pripravenosť, stačí kvapnúť kvapku džemu na tanierik, ak sa kvapka nerozšíri, je čas vypnúť sporák.
Dôležité! Môžete variť aj 1 krát a okamžite naliať do pohárov, v takom prípade to bude oveľa užitočnejšie, ale uchováva sa iba v chladničke a nie príliš dlho.
Nalejte do umytých sterilizačných pohárov, zrolujte pod vekom a vychutnajte si chuť.
Dôležité! Ak sa ukázalo, že tekuté? Čo robiť a ako situáciu napraviť? Cukrový sirup stačí precediť a uvariť na požadovanú konzistenciu.
5. Takýto lahodný zázrak sa ukázal s príjemnou vôňou mandlí.
Plátky marhuľového džemu v sirupe
Ukazuje sa, že ide o arménsku verziu varenia s pridaním vody, ktorá sa tiež ukáže ako jantárová a priehľadná. Na dosiahnutie krásy treba brať plody, ktoré nie sú pokrčené, ale tvrdé, na pohľad pekné, aby potom boli plátky jeden k jednému, prezreté sa nepodarí, dostanete džem, alebo pyré.
Budeme potrebovať:
- marhule - 2 kg
- voda - 2 lyžice.
- granulovaný cukor - 6 lyžíc.
Spôsob varenia:
1. Pripravte sirup. Nalejte do hrnca, zvyčajne beriem smaltovanú misku s hrubým dnom a nalejte do nej vodu a pridajte kryštálový cukor. Varte až do varu na ohni.
2. Teraz vezmite umyté ovocie, nakrájajte ich na polovice, odstráňte kosti a pridajte ich do pripraveného sladkého sirupu. Necháme ich v nej postáť a vychladnúť. Vychladnutý sirup nalejeme do misky. Potom sirup znova priveďte do varu a potom do neho nalejte plátky, mali by v ňom stáť a vychladnúť.
3. Potom dajte na sporák a priveďte do varu, odstráňte penu, varte 5-6 minút, var by mal byť slabý. Nezabudnite miešať, ale robte to opatrne, aby ste plátky nepoškodili, vyberte zo sporáka a nechajte vychladnúť. Krok č. 3 bude potrebné zopakovať 4-5 krát, samozrejme, môžete ho ihneď uvariť, to znamená, variť, kým sa neuvarí, ale výsledok nebude rovnaký, pri použití tejto techniky sa džem ukáže na plátok. plátok. Preto je na vás, aby ste sa rozhodli, ak vám to čas dovolí, budete sa musieť „nafúknuť“.
4. Hotový zázrak sa dá jesť napríklad s akýmkoľvek sladkým jedlom, pridajte si ho napríklad do tvarohu alebo zmrzliny.
5. Vložte do pohárov, je dôležité ich brať sterilizované a viečka dobre umyť a vyvariť. Podávajte s kávou alebo kakaom na popoludňajšie občerstvenie alebo len tak pre radosť. Dobrú chuť, priatelia!
Jantárový marhuľový džem vyprážaný na panvici
Často sa stáva, že naše obľúbené ovocie je už prezreté, čo s nimi môžeme robiť? Samozrejme, urobte blank na panvici, ktorý potom určite poteší každého. Sme prekvapení, že sa nepoužíva miska alebo panvica, ale tajomstvo je v tom, že v panvici dostanete tohto labužníka s karamelovou príchuťou. Pre eleganciu môžete pridať aj citrónovú alebo limetkovú šťavu, ktorá bude v pohode. Pôvodná verzia, však?
Budeme potrebovať:
- vykôstkované marhule - 1 kg
- cukor - 1 kg
- citrónová šťava - 2 lyžice
- dobrá nálada
Spôsob varenia:
1. Umyte tieto žltkasté, mierne oranžové plody a utrite ich suchou utierkou.
2. Odstráňte kosti, nakrájajte na rovnaké polovice. Posypte cukrom. Mimochodom, môžete nakrájať na kocky.
3. Zapnite oheň, hlavná vec je slabá a varte, kým sa cukor nerozpustí, potom pridajte trochu a varte do mäkka, opatrne upravte polovice pod seba tak, aby zo sirupu vytiekol karamel, t.j. sirup by mal začať natiahnuť. Malo by to trvať asi hodinu.
Ak ste vytvorili kocky, malo by to vyzerať asi takto:
Dôležité! Nezabudnite, že pomery cukru a ovocia sú 1:1.
4. Teraz vezmite sterilizované poháre a nalejte do nich výtvor. Zrolujte viečka a dajte poháre na noc pod kožuch. Skladujte na chladnom mieste.
Marhuľový džem s pomarančom
Absolútne každý má rád taký dezert, dá sa použiť do koláčov, na mazanie muffinov, koláčov a dokonca aj do tvarohových kastrólov alebo tvarohových koláčov. Pomaranč dodá nečakanú chuť citrusov, vyskúšajte.
Aby ste získali veľmi husté, je dôležité vziať prezreté ovocie, ale pozorne sa pozerajte. aby neboli zhnité, inak všetko vykysne.
Budeme potrebovať:
- Marhule - 1 kg
- Oranžová - 1/2 ks.
- Cukor - 0,6 kg
Spôsob varenia:
1. Čo je podľa vás potrebné urobiť, aby sa dosiahla taká konzistencia ako na tomto obrázku? Áno, je to tak, treba to skrútiť v mlynčeku na mäso alebo použiť kuchynský robot, mixér. Samozrejme ich najskôr umyte a zalejte vriacou vodou, aby ste zabili všetky mikróby. Kosti nie sú potrebné. Výstup by mal byť taký pyré, vždy mi to pripomína detskú výživu.
2. Šťavnaté a žlto-oranžové pomaranče tiež melú, ja zvyknem robiť so šupkou, dá sa aj bez nej, aby sa odstránila horkosť.
3. Aká nádhera, len to vyráža dych z jasu takýchto ingrediencií, tá vôňa je jednoducho úžasná. Už nechcem variť, ale jesť všetko.
4. Pridajte cukor a miešajte, kým zmes nedá šťavu. Varte na miernom plameni po varení 40-50 minút. A potom pošlite tento zázrak prírody v pohároch.
Je to taký neporiadok, však? A ako najradšej varíte, napíšte svoje osvedčené postupy a podeľte sa o svoje pripomienky v komentároch. Bol by som veľmi vďačný za informácie.
Mimochodom, pamätáte si púpavový džem? Už som otvoril jeden pohár a zjedol som ho. 😈 a pomohla mi moja milovaná rodina.
Ako variť doma marhuľový džem v pomalom hrnci
Vo vašom obľúbenom zázračnom pomocníkovi sa ukáže ešte chutnejšie a prevarenejšie, najmä ak ide o džem, samotné ovocie sa okamžite roztopí, zmení sa na zemiakovú kašu, navrhujem sledovať video z kanála YouTube.
Poradte! Ak sa náhle stala taká situácia, že otvorený džem sa náhle stal sladkým, čo robiť v tomto prípade, navrhujem uvariť lahodné želé!
K tomu napíšte ďalšie priania alebo rady, ktoré každému povedzte, ktorá broskyňa alebo marhuľa sa vám páči viac, možno máte nejaké vlastné zaujímavé tajomstvá. Vidíme sa všetci, pekný víkend!
s pozdravom
Marhuľový džem je pochúťka, ktorú mnohí milujú už od detstva. Dobrý džem by mal mať krásnu farbu, celé kúsky marhúľ, čarovnú vôňu. Napíšem v tomto článku 5 receptov na marhuľový džem, v ktorom bude ovocie celé alebo nakrájané. Napíšem aj recept na veľmi chutný marhuľový džem s pomarančom. Prvý recept som napísal veľmi podrobne, aby som zohľadnil všetky nuansy a chyby, ktoré môžu mať začínajúce hostesky. Vypočujte si tieto tipy a získajte veľmi chutný džem.
Aby mal džem marhuľové polovice, a nie „kašu“, je dôležité vybrať marhule, ktoré sú na džem vhodné. Malo by to byť zrelé ovocie, ale nie prezreté. S jasnou oranžovou dužinou. Pri stlačení na marhuľu by sa mala vytvoriť priehlbina, ktorá rýchlo zmizne. Ak priehlbina zostane, potom je marhuľa prezretá. Ak sa neurobí priehlbina, tak je marhuľa nezrelá, tiež nesedí.
Vyberte si určité odrody na džem: zhardeli a kláštorné. Nemali by ste brať také odrody: Sambursky skorý, Polissky veľkoplodý, Petrovský. Tieto posledné tri odrody boli chovateľmi vyšľachtené na jedlo, ale nie na konzerváciu. Pri varení nemajú dostatočnú elasticitu.
Džem sa dá vyrobiť z akýchkoľvek marhúľ, keďže plody sú v ňom rozdrvené, nie celé.
Džem podľa tohto receptu má krásnu jantárovú farbu, číry sirup a celé ovocie. Všetky tajomstvá výroby tohto džemu prezradím v recepte. Dôležité je vybrať si správne marhule. Ako to urobiť, napísal som vyššie.
Ingrediencie:
- marhule - 1 kg (hmotnosť bez kôstky)
- cukor - 800 gr.
- voda - 200 ml
- kyselina citrónová - 1 lyžička
Ako variť džem s celými marhuľami:
1. Dobré, pevné a zrelé marhule najskôr dobre umyte a osušte papierovou utierkou. Extra vlhkosť nie je potrebná.
2. Z marhúľ potrebujete získať kosť, no zároveň sa nedajú rozlomiť na polovice. Kosť môžete odstrániť štetcom (najpohodlnejšia možnosť) alebo ceruzkou. Marhuľu stačí prepichnúť a kôstku zatlačiť smerom k stopke.
3. Kosti nevyhadzujte, opláchnite a osušte na uteráku. Z nich budete musieť získať jadro. Marhuľový džem s jadierkami bude veľmi chutný. Jadierka uvoľnia marhuľový olej, ktorý dodá džemu sviežu ovocnú príchuť. A jadierka nasajú aj horkosť, ktorá môže byť v džeme.
Aby sa kosti ľahšie otvárali, sušia sa v rúre. Kosti dáme na plech a vložíme do rúry na 5 minút pri teplote 160 stupňov.
Ak nechcete jadrá ťažiť sami, kúpte si hotové na trhu.
4. Marhule je potrebné na niekoľkých miestach prepichnúť špáradlom. To im pomôže, aby sa pri kontakte s horúcim nekrčili. Takto pripravené marhule dáme do hrnca alebo lavóra. Tu je dôležité vziať riad z nehrdzavejúcej ocele so širokým dnom. Všetky marhule sú položené v jednej vrstve! Je povolené, aby boli na vrchu 2-3 kusy.
5. Sirup uvaríme. Keď sa marhule zalejú sirupom, nekrčia sa a zostanú neporušené. Pretože pri zahriatí sa vzdajú šťavy a absorbujú sirup, pričom si zachovajú svoj tvar. Džem vyrobený zo sirupu bude žiarivý a bude mať slávnu jantárovú farbu.
Do panvice nasypeme 800 gramov cukru a zalejeme 200 ml vody. Na miernom ohni priveďte do varu (sirup nevarte na prudkom ohni!), miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Keď sirup vrie, spomalíme oheň a varíme ďalšie 3 minúty. Hotový sirup bude mať svetložltú farbu a jemne karamelovú vôňu.
Marhule prepichneme špáradlom, uvaríme sirup. 6. Keď kosti vychladnú, dajú sa ľahko rozbiť kladivom. Vyberte jadrá. Budú vo filme, ktorý je potrebné odstrániť. Za týmto účelom pošlite jadrá do rúry na ďalších 5 minút pri teplote 160 stupňov. Alebo ich povarte 2-3 minúty.
7. Naplňte marhule vriacim sirupom. Nemusíte ich variť! Nechajte marhule v sirupe lúhovať až do úplného vychladnutia. Ak chcete, môžete odísť na niekoľko hodín. Takže chuť bude ešte jasnejšia. Ak chcete urobiť džem za jeden deň, nechajte marhule úplne vychladnúť.
8. Keď marhule prvýkrát odstavia, sirup z nich opatrne scedíme do hrnca, privedieme do varu a na miernom ohni varíme 2-3 minúty. Po druhýkrát zalejeme marhule vriacim sirupom. A opäť nechajte ovocie lúhovať v cukrovom sirupe, kým úplne nevychladne (aspoň ho môžete nechať dlhšie postáť).
9. A naposledy sirup scedíme, privedieme do varu, povaríme 3 minúty a na tretíkrát zalejeme marhule. Do tejto doby by mali byť jadrá pripravené, to znamená, že budú musieť odstrániť kožu, ktorá má najväčšiu horkosť.
10. K marhuliam priložíme olúpané jadrá. Dajte hrniec s džemom na oheň. Toto je posledná fáza prípravy. Marhuľový džem privedieme do varu a varíme 1 minútu. Nezabudnite opatrne odstrániť penu.
Poháre a viečka sterilizujte akýmkoľvek vhodným spôsobom.
11. Minútu pred koncom varenia pridáme do džemu kyselinu citrónovú, ktorá poslúži ako konzervant, premiešame. Neprevárajte džem!
12. Nalejte džem do pohárov bez pridania 1 cm k okraju a pevne priskrutkujte viečkami. Otočte nádobu a skontrolujte kvalitu uzáveru.
13. Poháre nechajte pri izbovej teplote a počkajte, kým džem úplne nevychladne. Keď sa to stane, uložte džem. Môže sa skladovať aj pri izbovej teplote. S týmto správnym receptom budete mať dokonalý marhuľový džem s krásnou farbou, celým ovocím, úžasnou chuťou. Vydržte a nejedzte všetko naraz, nechajte až na zimu!
Marhuľový džem s mandľami "minútový".
Predchádzajúci recept bol s marhuľovými jadierkami. Tu sa berú aj mandle, ktoré džemu dodávajú zvláštnu chuť a vôňu. Technológia varenia je iná. Ak tam džem nebol varený, ale bol naliaty sirupom, potom ho bude potrebné variť dvakrát po dobu 1 minúty. Marhule tiež musia byť elastické, aby si zachovali svoj tvar.
Ingrediencie:
- marhule - 1 kg
- cukor - 1 kg
- mandle - 150 gr.
Ako urobiť džem s mandľami:
1. Marhule dobre umyjeme, rozpolíme a zbavíme kôstky. Odvážte už olúpané ovocie a vezmite rovnaké množstvo cukru.
2. Vezmite pokrmy, v ktorých budete džem variť. Polovičky marhúľ položíme na spodok kožou nadol. Ovocie posypeme navrchu cukrom. Potom opäť položte vrstvu marhúľ - vrstvu cukru atď. Pocukrované marhule prikryte pokrievkou alebo utierkou a nechajte niekoľko hodín (3-5 hodín), aby pustili šťavu.
3. Keď sa objaví šťava, môžete začať robiť džem. Položte hrniec na mierny oheň a priveďte džem do varu. Občas premiešame, aby sa cukor nepripálil. Musíte jemne premiešať, nakresliť lyžicu zo stien pozdĺž spodnej časti misky.
4. Keď sa cukor rozpustí (keď sa džem ešte nerozvarí), nasypeme do panvice mandle. Mandle môžeme dať do šupky. Ale ak je čas a túžba, dá sa vyčistiť. Za týmto účelom nalejte orechy na 3 minúty vriacou vodou a potom ich naplňte ľadovou vodou. Po takomto „šokovom“ postupe bude pokožka ľahšie odstrániť. Vmiešame marhule a mandle a ďalej varíme.
5. Po uvarení džemu ho treba variť len 1 minútu. Po minúte džem odstavíme zo sporáka.
Nezabudnite pozbierať všetku penu, kvôli nej môže džem kvasiť.
6. Džem necháme uvariť vo vlastnej šťave, necháme niekoľko hodín, kým úplne nevychladne. Potom dajte džem späť na sporák, priveďte ho do varu a varte 1 minútu. Vypnite teplo a nalejte do sterilizovaných pohárov. Sterilizujte aj viečka.
7. Poháre naplňte džemom bez pridania 1 cm k okraju.Pevne priskrutkujte viečka alebo zrolujte. Poháre otočte, prikryte utierkou a nechajte úplne vychladnúť. Potom môžete upratať do skladu (skriňa, špajza, pivnica atď.).
Celý marhuľový džem.
Toto je veľmi jednoduchý recept na prípravu marhuľového džemu. Plátky zostanú neporušené (ak sú marhule husté). Sirup sa navyše nevarí, marhule chradnú vo vlastnej šťave s cukrom.
Ingrediencie:
- marhule - 1 kg (hmotnosť s kôstkami)
- cukor - 540 g. (600 ml - 3 polievkové lyžice po 200 ml)
Ako variť plátky marhuľového džemu:
1. Marhule sa vážia s kôstkami. Na 1 kg marhúľ sa odoberú 3 šálky cukru, každá po 200 ml. Ukazuje sa 540 gramov. Marhule by sa mali dobre umyť a vysušiť. Rozlomte na polovicu a odstráňte kôstku.
2. Vezmite hrniec s hrubým dnom. Pre tento recept použite riad s hrubým dnom a ešte lepšie s nepriľnavým povlakom, ak existuje. Marhule rozložíme vo vrstvách a posypeme cukrom. Potraste panvicou, aby sa cukor rovnomerne rozložil.
Ak sa obávate, že sa džem pripáli, nevarte ho hneď. Marhule v cukre necháme niekoľko hodín postáť, aby takto pustili šťavu. Potom začnite variť. Tento džem musíte variť 3 krát 1 minútu s prestávkami 10-12 hodín. Po treťom raze ihneď zavárajte v pohároch.
3. Dajte panvicu na najpomalší oheň. Postupným zahrievaním začnú marhule púšťať šťavu, cukor sa rozpustí. Marhule nemusíte miešať, aby sa neroztlačili. Vezmite panvicu a džem krúživými pohybmi premiešajte.
4. Počkáme, kým zovrie, teda prvé bublinky, a džem vypneme. V tejto fáze nie je potrebné variť. Prikryte a nechajte 12 hodín namočiť marhule v sirupe a úplne vychladnúť.
5. Po niekoľkých hodinách položte džem späť na sporák na miernom ohni. Priveďte do varu a znova miešajte krúživými pohybmi na panvici. Keď džem vrie, znížte oheň na minimum a odstráňte vzniknutú penu. Džem necháme zovrieť 1-2 minúty, nie viac. Vypnite oheň a nechajte ďalších 10-12 hodín úplne vychladnúť (môžete nechať cez noc alebo celý deň).
6. Tretíkrát musíte uvariť džem. Opäť počkajte na varenie a varte 2 minúty, vypnite oheň. Pri tomto treťom varení musíte poháre sterilizovať a vysušiť ich otočením hore dnom. Povarte viečka 5 minút. Naberačku, ktorou nalievate džem, zalejte vriacou vodou.
7. Horúci džem ihneď nalejte do pohárov a priskrutkujte uzávery. Otočte poháre a prikryte ich uterákom. Nechajte džem úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Potom odložte na uskladnenie. Môžete uložiť v byte v skrinke. Všetky plátky marhúľ zostávajú nedotknuté, sirup je priehľadný a svetlý.
Kráľovský marhuľový džem so škoricou a rumom.
Samotný marhuľový džem je veľmi chutný. Ale s pridaním niektorých aromatických látok sa stane ešte lahodnejším. Tento recept na džem je vyrobený z marhuľových jadier, škorice a rumu pre bohatú chuť.
Ingrediencie:
- marhule - 2 kg (vykôstkovaná hmotnosť)
- voda - 450 ml
- cukor - 1 kg
- marhuľové jadrá - 150 gr.
- tyčinka škorice - 1 ks.
- badián - 1 ks. (voliteľné)
- ušľachtilý aromatický alkohol (rum, amaretto, amaro, likér) - 100 ml
Ako pripraviť aromatický marhuľový džem:
1. Vezmite veľké a husté marhule. Umyte ich, osušte a nakrájajte na polovicu.
2. Sirup uvaríme. Nalejte vodu do hrnca, pridajte do nej cukor. Nalejte tiež rum alebo likér. Sirup premiešajte drevenou vareškou a priveďte do varu. Keď sirup zovrie, cukor sa rozpustí, pridáme k nemu škoricu, marhuľové jadrá, badián. Sirup povarte 5 minút.
Sirup necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
3. Pripravené marhule zalejeme vychladnutým sirupom. Úplne zalejeme škoricou a badiánom. Nechajte marhule namočené v sirupe a šťave 12 hodín (cez noc).
4. Dajte marhule v sirupe na malý oheň a priveďte do varu. Nemôžete zasahovať do džemu, aby nedošlo k rozdrveniu bobúľ. Panvicu môžete iba potriasť. Keď sirup vrie, vypnite oheň. Nechajte džem úplne vychladnúť. Možno nechať cez noc alebo deň.
5. Po druhýkrát dáme džem zovrieť. Po uvarení pár minút povarte, nie viac a vypnite. Opäť necháme úplne vychladnúť. A posledný, tretíkrát, položte lekvár na sporák. Priveďte do varu, odstráňte všetku penu, varte 1 minútu. A ihneď nalejte horúce do sterilizovaných pohárov a utiahnite viečka.
Pred vložením do pohárov vyberte tyčinku škorice a badián.
6. Poháre otočte a nechajte džem úplne vychladnúť. Zostáva počkať na zimu, aby sme zjedli túto veľmi voňavú mňamku.
Marhuľový džem s vlašskými orechmi.
Ponúkam ďalší recept na marhuľový džem. Tentoraz bude doplnená o vlašské orechy. Rovnako ako v predchádzajúcich verziách budú marhule uzavreté celými polovicami.
Ingrediencie:
- marhule - 1 kg
- cukor - 1 kg
- voda - 350 ml
- vlašské orechy - 150 gr.
Spôsob varenia:
1. Marhule umyjeme, osušíme a nakrájame na polovice. Odstráňte kosti. Očistené marhule odvážime a odoberieme rovnaké množstvo cukru.
2. Do nádoby, v ktorej budete džem variť, nalejte vodu a pridajte cukor. Dajte malý oheň. Sirup priveďte do varu, miešajte, aby sa cukor rozpustil. Sirup povarte 2 minúty a pridajte doň marhule a orechy.
3. Počkajte, kým džem zovrie a varte ďalších 5 minút. Vypnite oheň a nechajte džem odstáť 12 hodín.
4. Keď sú marhule nasýtené sirupom, začnite robiť džem druhý a poslednýkrát. Dajte na malý oheň, priveďte do varu a varte 15 minút. Počas tejto doby sterilizujte poháre a viečka.
5. Horúci džem nalejeme do pohárov, zvinieme a otočíme. Nechajte vychladnúť. Potom ho odložte na uskladnenie. Tak je pripravený neobvyklý marhuľový džem s vlašskými orechmi.
Marhuľový džem s pomarančom.
Tento džem sa bude veľmi líšiť od všetkých predchádzajúcich receptov. Vyššie som napísal, ako uvariť džem s marhuľami, aby zostali celé. Toto je recept na džem. To znamená, že marhule budú rozstrapkané. Pridáva sa k nim pomaranč. A bude chutiť ako pomarančový džem, hoci základ je marhuľový. Je veľmi chutné, nezvyčajné a ocenia ho všetci maškrtníci.
Ingrediencie:
- marhule - 1 kg (hmotnosť bez kôstok)
- oranžová - 2 ks. malý alebo 1 ks. veľký
- cukor - 1 kg
Ako variť marhuľovo-pomarančový džem:
1. Marhule umyjeme, osušíme, rozlomíme a zbavíme kôstok. Všetky pripravené ovocie prejdite cez mlynček na mäso.
2. Nalejte marhuľové pyré do hrnca so silným dnom. Práve v takýchto jedlách sa džem nepripáli. Najprv dajte marhule na stredný oheň a keď začnú vrieť, znížte oheň na minimum. Džem miešame, aby sa nepripálil.
3. Pomaranče dôkladne umyte kefkou, aby ste odstránili film od chemikálií, ktoré spracovávajú citrusové plody na konzerváciu. Pomaranče nakrájajte na 4 časti a odstráňte kôstky. Prejdite ich cez mlynček na mäso spolu so šupkou.
V šupke je veľa esenciálnych olejov, ktoré dodajú džemu bohatú pomarančovú chuť. Džem nebude horký.
4. Keď sa marhule rozvaria, pridáme k nim zakrútené pomaranče a vysypeme cukor. Všetko dobre premiešame a ďalej varíme na miernom ohni. Keď džem vrie, varte ho ďalších 15 minút, nezabudnite miešať.
5. Keď lekvár vrie, vytvorí sa pena. Musí sa odstrániť. Hotový džem umiestnite do sterilizovaných pohárov a zrolujte. Otočte, prikryte uterákom a nechajte jeden deň vychladnúť. Takto rýchlo a jednoducho uvaríte marhuľový džem, ktorý bude chutiť ako pomaranč.
Džem sa dá urobiť aj z prezretých marhúľ, keďže ich netreba uchovávať v celku.
Vyberte si akýkoľvek recept a uvarte lahodný džem. Ak urobíte všetko správne, potom bude džem dobre uložený v byte. Bude to svetlá, jantárová farba. Je len leto v pohári. Aj variť, ktorého recept je na mojej stránke.
V kontakte s
Miestne marhule dozreli veľmi rýchlo a mnohé odrody už odišli, hoci na trhu je veľa dovážaných. Tento príspevok budem venovať domácim prípravám z marhúľ: mrazenie a recept na prípravu lahodného marhuľového džemu od mojej mamy, v ktorom sa rezy nerozvaria do mäkka a dobre držia tvar.
Príspevok bol aktualizovaný o fotorecept na domáci marhuľový džem krok za krokom od našej čitateľky Svetlany Burovaya.
Ako najlepšie zmraziť marhule
Úroda pre budúcnosť mrazené marhule veľmi jednoduché, je to oveľa rýchlejšie ako konzervovanie kompótu z marhúľ alebo bobúľ. Zo všetkých spôsobov skladovania a zberu marhúľ vám táto metóda umožňuje ušetriť maximum užitočných vitamínov a minerálov, mrazené marhule sú z hľadiska hodnoty na druhom mieste za čerstvými.
Preto, ak máte mrazničku, napchajte si marhuľami celú sekciu, v zime sa zavďačíte až vtedy, keď budete mať na stole tanier chutných voňavých letných marhúľ!
1. Marhule na jedlo, koláče, ako aj jahody je lepšie zmraziť v cukrovom sirupe na plátky. Za týmto účelom sa marhule umyjú a rozložia na bavlnenú obrúsku, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť. Sušené marhule sa nakrájajú na plátky, odstránia sa kôstky.
Marhuľové jadrá (ak nie sú horké) sa môžu použiť pri varení marhuľového džemu, ak sú marhuľové jadrá horké, potom by sa nemali jesť. Ďalej sú plátky marhúľ jemne posypané cukrom (je lepšie to robiť vo vrstvách v hlbokej miske),
keď sa cukor zmení na sirup, rozložte marhuľu spolu so sirupom do malých mraziacich nádob alebo špeciálnych vrecúšok so zámkom (nazývajú sa zipsy alebo chápadlá). V tejto forme môžu byť marhule so sirupom zmrazené.
Ak sú marhule zmrazené bez sirupu, po rozmrazení začnú vypúšťať šťavu a budú vyzerať ako mäkká kompótová marhuľa, takéto bobule nedržia dobre tvar a navyše sa vám budú zdať veľmi kyslé. A mrazené marhule v sirupe si veľmi dobre zachovávajú svoj tvar, chuť a farbu, okrem toho je to vynikajúca náplň do pečiva, koláčov, pečiva, koláčov a koláčov!
2. Pri kompótoch z mrazených marhúľ sa semená nedajú odstrániť, stačí plody dobre opláchnuť a vysušiť.
Usporiadajte v rovnomerných vrstvách v nízkych formách a zmrazte v jednej vrstve, potom usporiadajte do plastových vrecúšok na mrazenie alebo bežných baliacich vreciek. Pri varení kompótu v zime je lepšie takéto marhule ihneď ponoriť do vriacej vody bez rozmrazovania.
3. Ďalším spôsobom, ako zmraziť marhule, je mrazené čerstvé marhuľové pyré alebo dokonca čerstvý marhuľový džem!
Vykôstkované marhule prešli cez mlynček na mäso, na chuť sa pridalo trochu cukru, hoci cukor sa nedá použiť vôbec (zdalo sa mi kyslé bez cukru), marhuľové pyré sa rozložia do nádob alebo mraziacich vreciek. Je lepšie používať malé a stredné nádoby, aby ste v zime mohli okamžite jesť letné vitamíny.
No, ako som sľúbil, marhuľový džem podľa veľmi úspešného receptu mojej mamy:
Ako uvariť lahodné plátky marhuľového džemu
Marhule sú rozdelené na plátky.
Na prípravu lahodného marhuľového džemu sa cukrový sirup pripravuje podľa tohto receptu:
- Na 1 kg cukru sa odoberie 1 pohár vody
Toto je množstvo sirupu na 1 kg marhúľ.
Ako vyrobiť marhuľový sirup
Vo veľkej nádobe, napríklad hliníkovej miske na džem, sa naleje cukor a pridá sa voda, to všetko sa zapáli na pomalý oheň. Ak dáte cukor na veľký oheň, aby sa roztopil, tak hneď skaramelizuje na jednu veľkú zrazeninu, čo nie je veľmi dobré. Nádobu položíme na pomalý oheň, nádoba by nemala byť smaltovaná, inak džem prihorí. Asi po 10 minútach varu sirupu sa cukor roztopí a zmení sa na tekutý, priehľadný žltkastý sirup.
Je čas namáčať plátky marhúľ do sirupu, na fotke sa sirup pripravuje na džem z 5 kg marhúľ. Marhule v sirupe privedieme do varu, keď to všetko zgruntuje, ihneď odstavíme z ohňa a necháme úplne vychladnúť. Je vhodnejšie to urobiť večer, do rána marhuľový džem úplne vychladne a všetky plátky marhúľ budú nasýtené cukrovým sirupom. Proces varenia džemu zopakujeme, marhule povaríme v sirupe asi 2 minúty a opäť úplne vychladíme. Do večera uvarte marhuľový džem po tretíkrát - 10 minút. Odstráňte z tepla, nechajte marhuľový džem stáť 15 minút a rozložte ho do čistých sterilizovaných pohárov. Zrolujte s kovovými viečkami
alebo pevný nylon (nazývajú sa aj horúce, pretože ich treba pred použitím držať v horúcej vode).
Fotografia ukazuje, aký krásny marhuľový džem sa získava podľa receptu mojej matky,
plátky marhúľ sa vôbec nevaria:
Podľa tohto receptu na džem v sirupe sa získava veľmi chutný džem z broskýň, nektáriniek, sliviek, ríbezlí, hrušiek, jabĺk, teda ovocného a bobuľového džemu, ktorý sa nerozvarí do mäkka.
Ako urobiť marhuľový džem v pomalom hrnci
Hneď poviem, že v pomalom hrnci nebudete môcť uvariť veľa džemu, nielen marhuľového, ale akéhokoľvek iného. Džem robím vo veľkom multivarke Panasonic. Nemali by ste brať viac ako kilogram bobúľ alebo ovocia, inak džem z pomalého hrnca počas varenia utečie.
Na recept na prípravu marhuľového džemu v pomalom hrnci budete potrebovať:
- 1 kg marhuľových plátkov a
- 1 kg cukru
- môžete pridať aj 1 pohár vody
Čas varenia marhuľového džemu je 1 hodina v režime „dusenie“, je lepšie dať marhule na dno hrnca a nasypať cukor na vrch, aby sa nepripálil (bez použitia tekutiny).
Samotný proces výroby džemu v pomalom sporáku som veľmi podrobne povedal vo fotografickom recepte a dokonca som namontoval video na príklade jahodového džemu.
recept a fotografie varenia krok za krokom od Svetlany Burovaya
"Vždy rád varím marhuľový džem. Ukazuje sa, že je veľmi voňavý, chutný a z nejakého dôvodu sa vždy zje ako prvý.
Tento rok som si teda z dačoho starej mamy priniesla vedierko krásnych, nežných, voňavých marhúľ, rozhodla som sa nezmeniť svoju tradíciu a urobiť z nich džem. Koniec koncov, je to také úspešné.
Marhuľový džem môžete konzumovať priamo s čajom, ako aj pridávať do rôznych koláčov alebo buchiet ako plnku, jesť so zmrzlinou, natierať na palacinky alebo palacinky - vždy je veľmi chutný! Domáci džem je predsa vždy chutnejší ako ten z obchodu.
Ingrediencie:
Proces varenia:
Marhule dôkladne umyjeme, trochu osušíme a pomocou malého nožíka (alebo len rukami) rozdelíme marhule na polovice, zbavíme semienok.
Robíme to so všetkým ovocím.
Keď sú odstránené všetky kosti, odvážime ovocie (mám 4,5 kg), zaspíme s cukrom 1: 1, čo znamená aj 4,5 kg. Bobule s cukrom trochu pretrepte v panve, aby boli rovnomerne rozložené.
Do lavóra pridáme vodu a zapálime najmenší oheň.
Keď marhuľový džem začne vrieť, jemne premiešame a necháme 1 hodinu lúhovať.
V tomto čase môžeme pripraviť a sterilizovať poháre a viečka.
Marhuľový džem som zakrútila pod viečka so závitom (môžete použiť napr. poháre od majonézy). Môžete tiež zrolovať poháre džemu na kľúč.
Keď je džem uvarený, vypnite plyn a nechajte ho cez noc.
Ráno tiež privedieme k varu marhuľový džem, znížime oheň a varíme ďalších 30 minút na najmenšom ohni.
Potom džem rozložíme do sterilných pohárov. Z tohto objemu produktov mi vyšlo 9 téglikov po 0,7 litra. džem.
Nechajte vychladnúť a odložte na uskladnenie.
Ukladám džem vo svojich kuchynských skrinkách. Môžete ho dať do špajze alebo poslať do garáže.
Keďže používam veľké množstvo cukru, marhuľový džem nesplesnivie a zostáva krásny a chutný, navyše pohár s takýmto džemom možno kedykoľvek vybrať zo skrinky a použiť na určený účel.
Anyuta's Notebook praje všetkým príjemnú chuť!
Požadované ingrediencie:
- marhule;
- kryštálový cukor.
varenie:
1. Moje marhule a rozdelením na polovice ich dáme na dno panvice, v ktorej sa budú piecť.
2. Zaspávame s rovnomernou vrstvou cukru.A tak vrstvu po vrstve.
3. Kosti rozpolíme a orechy vyberieme.
Hoďte ich do toho istého hrnca.
4. Po naplnení všetkých marhúľ cukrom vyberte panvicu v chladničke na 1 deň. počas tejto doby sa cukor roztopí, získa sa sirup a marhule sa stanú priehľadnými.
5. Vyberieme, dáme na stredný oheň a privedieme do varu. Nezasahujte! Po uvarení odstráňte penu, znížte na najmenší oheň a varte 40 minút.
Ochladzujeme sa v bankách.
Šťastný čaj!
2. Marhuľový džem
Pripravte nakrájaný marhuľový džem na zimu. Tento džem je nielen chutný a krásny, ale aj zdravý. Medzi ovocím, ktoré u nás rastie, sú marhule lídrom v obsahu karoténu (provitamín A). A ako viete, karotén potláča tvorbu voľných radikálov a zlepšuje imunitu.
Je to vynikajúci nástroj na udržanie postavy vo vynikajúcej forme, na prevenciu a liečbu chorôb kardiovaskulárneho systému a gastrointestinálneho traktu. Preto jedzte v lete viac marhúľ a na zimu si uvarte tento úžasný marhuľový džem v plátkoch.
Ingrediencie:
- 1 kg. marhule
- 1 300 kg. Sahara
- 1,5 šálky vody
Na marhuľový džem vyberieme hutné a mierne nedozreté marhule na plátky. Prezreté ovocie sa môže jesť alebo z neho variť obvyklý marhuľový džem alebo džem.
Marhule dôkladne umyte. Keď voda odtečie a plody mierne vyschnú, marhule opatrne rozkrojíme na plátky, odstránime jadierka.
Plátky marhúľ vložíme do širokej smaltovanej misy na džem.
V samostatnej smaltovanej miske uvarte sirup z cukru a vody.
Plátky marhúľ polejeme horúcim sirupom. Necháme 12 hodín lúhovať.
Sirup z marhúľ scedíme, sirup privedieme do varu a opäť nalejeme na marhule. Džem necháme 12 hodín lúhovať.
Sirup precedíme a privedieme do varu. Po treťom poliatych plátkoch marhúľ horúcim sirupom položíme misku s džemom na oheň.
Vyvretú penu nezabudnite odstrániť drevenou lyžicou (špeciálna lyžica, ktorá sa používa iba na varenie džemu, napríklad miska).
Marhule dusíme na miernom ohni asi hodinu, kým sirup nezíska krásnu oranžovo-zlatú farbu. Dávame pozor, aby sa nám lekvár nepripálil.
Ak chcete zamiešať marhuľový džem, vezmite misku do rúk a zľahka z nej potraste jej obsah alebo ju otáčajte. Pri tejto metóde sa plátky marhúľ konzervujú lepšie ako pri miešaní lyžičkou.
Ak chcete zistiť, či je džem uvarený alebo nie, stačí kvapnúť horúci sirup na vychladnutý tanier.
Ak si kvapka zachová zaoblený tvar, džem je hotový, ak sa na tanieri rozleje ako jazero, mali by ste ešte trochu prevariť.
Lahodný odkôstkovaný marhuľový džem stočíme do sterilných pohárov. Horúce zaváracie poháre otočíme hore dnom a necháme v tejto forme vychladnúť.
Marhuľový džem skladujeme na chladnom mieste.
P.S. Množstvo cukru v recepte sa môže meniť v závislosti od sladkosti marhúľ. Ak sú marhule sladké, potom, samozrejme, dajte trochu menej cukru a naopak. Je však dôležité si uvedomiť, že čím menej cukru v džeme, tým menej času sa dá skladovať.
3. Viem všetko o varení marhuľového džemu, ale tu je návod, ako variť marhuľový džem "Royal" nie všetkým známy. Tento sladký prípravok je neuveriteľne jemný, voňavý a kráľovsky chutný, a to je všetko, pretože obsahuje nielen marhule, ale aj jedlé marhuľové jadrá, ktoré dodávajú produktu určitú štipľavosť. Preto, ak máte takúto príležitosť, určite si uvarte také kráľovské sladké potešenie a náš recept vám s tým pomôže.
Recept na "kráľovský" marhuľový džem.
Požadované ingrediencie:
- marhule - 1 kg,
- granulovaný cukor - 1 kg,
- voda 200 g.
Na prípravu marhuľového aj marhuľového džemu treba vybrať zrelé, ale pevné ovocie. Dobre ich opláchnite a osušte na uteráku. Potom ju jemne zlomte tak, aby to bolo možné, bez rozdelenia ovocia až do konca, a odstráňte z nich kosti.
Všetky kosti sa musia 5 minút kalcinovať v predhriatej rúre, potom ich rozpoliť ako orechy a odstrániť jemné voňavé jadro.
Každé jadierko treba vložiť do marhule na miesto kôstky a spojiť.
Potom musíte pripraviť sirup, nalejte vriace marhule a nechajte vychladnúť. Keď všetko vychladne, nádobu s džemom treba opäť postaviť na oheň, priviesť do varu, potom odstaviť z ohňa a nechať vychladnúť.
Po tretíkrát sa marhuľový džem privedie do varu a varí sa až do úplného varenia.
Horúci hotový džem by sa mal naliať do vopred pripravených pohárov a zrolovať.
4. Marhule - bohaté zdroje vitamínov a minerálov potešia svojou prítomnosťou v lete aj v zime. V lete sú to zrelé šťavnaté plody av zime lahodný džem z marhúľ. Takáto pochúťka môže byť sama o sebe príjemným doplnkom k pitiu čaju alebo sa môže stať prísadou na výrobu koláča, rolády alebo koláčika.
Na varenie džem je potrebné vopred spracovať plody marhúľ. K tomu je potrebné plody marhúľ dobre umyť v tečúcej vode a z plodov odstrániť semená. Vložte dužinu vo forme polovíc do nádoby na varenie alebo do misky. Potom celú hmotu zasypeme cukrom. Počas dňa by mala byť hmota vylúhovaná na chladnom mieste.
Recept na marhuľový džem predpokladá prítomnosť prísad v nasledujúcich objemoch:
- marhule - 1 kg;
- granulovaný cukor - 750 g.
Plody marhule musia byť zrelé, nezrelé plody nie sú vhodné na varenie džemu. Poškodené ovocie je potrebné vopred oddeliť a nepoužívať pri varení džemu. Oplatí sa odstrániť aj plesnivé plody, ak na ne narazia pri triedení a príprave.
Džemy vyrobené z ovocia, ako sú marhule, sa pripravujú nasledovne. Masa marhúľ pokrytá cukrom a infúzia sa musí variť 20 minút, kým sa nedosiahne hustá konzistencia džemu. Horúca hmota sa musí naliať do pohárov, ktoré sa musia vopred zahriať. Poháre s džemom sa musia nechať vychladnúť a už vychladnuté banky sa musia uzavrieť viečkami.
Marhuľový džem sa dá vyrobiť aj z marhúľ zbavených šupky. Za týmto účelom vložte ovocie do cedníka a krátko ho vložte do nádoby s vriacou vodou. Potom musíte ovocie ochladiť. Vďaka tomu sa šupka ľahko oddelí od ovocia. Ďalej je recept podobný príprave džemu z ovocia so šupkou. Marhuľový džem sa pripravuje rovnakým spôsobom. Odstránením kože a džemu je džem veľmi jemný a chutný.
A tak najprv uvediem potrebné produkty:
- 1 kg marhúľ, najlepšie mierne prezretých, pretože majú sladkú, medovú chuť.
- 150 g vlašských orechov.
- 1,5 šálky čistej vody
- 1 kg cukru.
Teraz vám poviem samotný proces varenia.
Najprv sa musia marhule dôkladne umyť vodou. Každé ovocie nakrájajte na dve polovice a odstráňte semená.
Po druhé, nalejte vodu do šálky alebo hrnca a nalejte cukor. Položte riad na sporák a varte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Tak sa ukázal sirup na džem.
Po tretie, keď sirup začne vrieť, nalejte polovičky marhúľ a vlašské orechy.
Varte ďalších 5 minút a odstavte zo sporáka. Aby boli orechy a marhule lepšie nasýtené sirupom, odporúčam nechať riad s obsahom cez noc.
A nakoniec, ráno musíte dať džem na pomalý oheň a variť 20 minút.
Potom, keď je džem už pripravený, nalejte ho do sterilizovaných pohárov, pevne utiahnite veko a zabaľte ho do prikrývky.
6. Ako viete, marhule sú veľmi užitočné. Preto sa mnohí snažia pripraviť tieto plody na zimu. Ponúkame Vám konzervované marhule vo vlastnej šťave. Takto uvarené marhule si zachovajú nielen viac vitamínov, ale aj svoj „predajný“ vzhľad, ktorý sa môže hodiť na ozdobu niektorých iných jedál.
Takže pripraviť sa na zimu marhule vo vlastnej šťave, budete potrebovať (komponenty sú uvedené na 1 pollitrovú nádobu):
- marhule - 500 g;
- cukor - 150 g;
- Kyselina citrónová - ½ lyžičky
varenie:
- Ak máte plody rôzneho stupňa zrelosti, potom pre tento recept musíte vybrať najtvrdšie, nie prezreté marhule - inak sa plody rozpadnú a stratia svoj tvar a vzhľad.
- Vybrané plody dobre umyte, osušte a opatrne z nich odstráňte semienka.
- Pripravte si zavárací pohár - dobre ho umyte v teplej vode a sterilizujte. Dá sa to urobiť niekoľkými spôsobmi. Môžete napríklad vziať panvicu, zakryť ju prepážkou, položiť na ňu nádobu a sterilizovať ju parou. Môžete tiež zovrieť vodu v kanvici na sporáku, odstrániť z nej veko a na jej miesto položiť zavárací pohár. Okrem toho môžete naliať vodu do nádoby a vložiť ju do mikrovlnnej rúry, pričom zapnete výkon 900 wattov na 5 minút (voda by mala vrieť).
A nakoniec môžete nádobu vložiť do predhriatej rúry a nechať ju tam až do úplného vysušenia. Veko môžete tiež sterilizovať v rúre.
- Presuňte marhule do pohára. Aby ovocie tesnejšie priliehalo, je potrebné niekoľkokrát zaklopať na nádobu, potom ju musíte pretrepať. Nečudujte sa však, že nie všetky marhule sa do téglika zmestia. Zvyšné ovocie vložte do chladničky - budete ich potrebovať neskôr.
- Marhule posypeme cukrom. Nádobu prikryte vekom. Nechajte na chladnom mieste do rána. Počas noci plody pustia šťavu a miesto v pohári sa uvoľní pre zvyšné marhule.
- Ráno pridajte kyselinu citrónovú a zvyšné ovocie do téglika s odšťavenými marhuľami.
- Naplňte veľký hrniec vodou a položte ho na sporák. Na dno hrnca položte uterák. Opatrne položte pohár s marhuľami na uterák. Zapáľte oheň a priveďte vodu do varu. Namočte pohár marhúľ do vriacej vody na 10 minút.
- Nádobu zrolujte pomocou kľúča alebo priskrutkujte špeciálnym viečkom. Otočte ho, zabaľte do deky a nechajte v tejto polohe, kým nevychladne.
Marhule sú pripravené!
7. Kompót z letného ovocia v zime - čo môže byť lepšie? Marhuľové nápoje sú obzvlášť bohaté na chuť. Zvážime recept, ktorý uľahčí prípravu tohto kompótu.
Príprava kompótu trvá 1,5 hodiny a z uvedených surovín sa získa 1 trojlitrový pohár nápoja.
Ingrediencie:
- Marhule - 700 g
- Cukor - 1,2 lyžice.
- Voda - 2,5 l
Recept:
- Na začiatok vyberieme do budúceho kompótu zrelé, ale skôr husté marhule. Vzhľadom na to, že kompót budeme uzatvárať z celých plodov, treba vybrať také marhule, ktoré si zachovajú atraktívny vzhľad v pohári.
- Plody sa musia dobre umyť, vysušiť a prípadne odstrániť stopky. Kosti nie je potrebné odstraňovať. Kompót z celých marhúľ s kôstkami má bohatšiu chuť a pri príprave ovocia bude menej starostí.
- Potom vysterilizujeme zaváracie poháre, do ktorých budeme kompót uzatvárať. Poháre umyjeme sódou a vložíme do rúry, ktorú začneme zohrievať na miernom ohni na 150 stupňov. Pri tejto teplote držte nádobu v rúre 15 minút. Alternatívne je možné poháre jednoducho zaliať vriacou vodou.
Teraz si pripravíme sirup. V hrnci priveďte do varu vodu a pridajte do nej cukor. Varte vodu niekoľko minút, kým sa v nej cukor úplne nerozpustí. Nezabudnite miešať. Ak existujú pochybnosti o dobrej konzervácii kompótu alebo estetickom vzhľade marhúľ v pohári, môžete do receptu zahrnúť kyselinu citrónovú alebo citrónovú šťavu. Na zakrútenie 3 l pohárov kompótu použite 3 g kyseliny citrónovej alebo 3 polievkové lyžice. citrónová šťava.
- Horúci sirup nalejte do pohárov.
- Potom poháre prikryte viečkami a nechajte 10 minút odstáť. Je lepšie použiť nie švové kryty, ale špeciálne pripravené, s vyrezanými otvormi. V budúcnosti bude oveľa pohodlnejšie vypustiť sirup do hrnca na opätovné prevarenie.
- Potom nalejte sirup z pohárov späť do panvice a varte niekoľko minút.
- Keď je sirup už uvarený, nalejte ho ešte horúci do pohárov s marhuľami až po okraj, aby prakticky vytiekol a ihneď zrolujte so sterilizovanými viečkami.
- Ďalej musíte nechať banky vychladnúť. Ak to chcete urobiť, otočte ich a zabaľte ich. Keď kompót vychladne, presuňte poháre na chladné miesto.
8. Surový marhuľový džem
Marhule! Je čas pre nich! Marhuľový džem v zime je len nábojom pozitívnych emócií! Jasne oranžová, šťavnatá a voňavá, rozveselí a ozdobí každý čajový večierok! Vo všeobecnosti som na marhule veľmi citlivá, pre mňa sú ako malé hrejivé slniečka. Tento rok úroda marhúľ na Ukrajine prekonala všetky očakávania. Ako teda uvariť marhuľový džem?
Surový marhuľový džem. Spôsob varenia:
Marhule umyjeme, zbavíme kôstok. Polovičky marhúľ otočíme na mäsovom mlynčeku. Výsledné pyré sa zmieša s cukrom. Na päť kilogramov marhúľ sa odporúča vziať dvojnásobok cukru, ale ja som si dal 7-8 kilogramov, pretože takéto príliš sladké nemáme radi.
Tri pomaranče, jeden citrón dobre umyte, zalejte vriacou vodou, prejdite cez mlynček na mäso aj so šupkou, pridajte do marhuľového pyré. Celú hmotu dôkladne premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Hotový marhuľový džem dáme do sterilizovaných pohárov, zvinieme. Skladujte na chladnom mieste, pivnici alebo pivnici.
*** Moja rada: môžete uvariť taký džem, ale potom musíte vziať polovicu cukru. Pekný čajový večierok s marhuľovým džemom!
9. Marhuľový džem bez marhúľ!
Recept je ako stvorený na jeseň. Keď za oknom prší, alebo šedo
raj, šálka horúceho čaju s marhuľovým džemom bude veľmi vítaná!
Kde zoženiem marhule na jeseň? A kto povedal, že sú tam... Nie sú tam. Ale lekvár je marhuľový!
Tento úžasný džem som varila už niekoľkokrát, ale akosi rýchlo zmizne, rovnako ako taký zvláštny predmet ako med - tu je a teraz je preč!
Recept mi dala pred pár rokmi moja sestra, ktorá džem nazvala „budget“. V porovnaní s marhuľovým džemom v sezóne sú jeho náklady skutočne veľmi skromné, najmä ak je v krajine zber tekvice! A môžete ho variť na jeseň av zime.
Recept bol veľmi jednoduchý, trochu som ho vylepšila a môžete variť, ako chcete.
Počiatočné údaje:
- 1 kg lúpanej tekvice
- 300 g sušených marhúľ
- 1 kg cukru
Moja verzia:
- 1 kg tekvice
- 300 g sušených marhúľ
- 300 gramov cukru
- 1 citrón
- 2 lyžičky pektín
- 1 polievková lyžica. nasekaný kandizovaný zázvor
- trochu muškátového orieška
- 2 poháre vody
1. Sušené marhule nakrájame na kocky, zalejeme horúcou vodou a necháme 30 minút odstáť.
2. Tekvicu nakrájame na kocky 1×1 cm (alebo podľa ľubovôle rozkrojíme citrón pozdĺžne na 4 časti a potom každú časť nakrájame naprieč (aj so šupkou) na tenké plátky).
3. Vodu zo sušených marhúľ scedíme do hrnca, pridáme cukor, zohrievame, kým nevznikne číry sirup.
4. Vsypeme kocky tekvice, sušené marhule, citrón – a varíme, kým tekvica nezmäkne.
5. Zmiešajte pektín s 1 lyžičkou. cukor, nalejeme do džemu, pridáme trochu nastrúhaného muškátového orieška a minútku-dve povaríme.
6. Džem zabaľte do pohárov, nechajte vychladnúť a dajte na týždeň do chladničky.
Po týždni, keď tekvica nasaje chuť sušených marhúľ, sa chuť džemu zmení, stane sa úplne marhuľovým.
Veľmi príjemný chuťový a textúrový kontrast vznikne, keď sa na lyžicu striedavo kladie plátok sušených marhúľ, tekvice, citrónu alebo zázvoru.
Ak nemáte radi zázvor, nepridávajte ho, ale neodopierajte citrón!
Šťastný čaj!
10. Marhuľový džem s citrónovou kôrou
- Marhule - 2 kg
- cukor - 2 kg
- Voda - 100 ml
- Kôra z ½ citróna
Marhule nakrájame na polovice.
V hrnci zohrejte vodu, pridajte cukor a miešajte, kým sa cukor nerozpustí, priveďte do varu a vložte marhule.
Varte asi 5 minút, odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť.
Potom znova varte 5 minút, vychladnite ... a tak varte 3-4 krát. V poslednom varení pridáme k marhuliam kôru, prevaríme ...
Určujeme pripravenosť džemu: kvapka sirupu by sa na tanieri nemala rozmazávať.
Horúci džem nalejeme do pohárov a zvinieme
Každý má rád sladkosti. Sladkosti a sušienky, koláče a džemy, koláče a džemy rozveselia, odbúrajú stres, uzmieria ľudí so svetom a medzi sebou navzájom, premenia obyčajné raňajky na malý sviatok. Najmä džem nie je len príjemným doplnkom čaju, ale aj zložkou mnohých cukrárskych výrobkov.
Jeden z najkrajších marhuľových džemov v plátkoch aj vo forme džemu. Akoby nasýtené slnkom, voňavé a jemné, ozdobí každú hostinu, pripomenie vám leto, zahreje vás v chladných večeroch, poslúži ako úžasná náplň do koláčov a dokonale namočí akúkoľvek sušienku. Ako variť plátky marhuľového džemu? Existuje veľa možností - s korením, mandľami, orechmi, citrusovými plodmi. Skúsme variť.
Marhuľový džem s orechmi
- Na takýto džem sa najviac hodia mierne nedozreté plody. Rozrežú sa na polovicu, odstráni sa kôstka, zasype sa cukrom v množstve jeden kilogram cukru na kilogram marhúľ a nechá sa šesť hodín, aby ovocie pustilo šťavu.
- Potom sa ovocie s cukrom a šťavou privedie do varu na strednom ohni, pena sa odstráni a varí sa asi päť minút. Marhule sa odstránia z panvice a sirup sa varí, pričom sa pravidelne odstraňuje pena.
- Po pätnástich minútach sa ovocie musí vrátiť do sirupu a variť ešte niekoľko minút, potom sa pridajú umyté, sušené a olúpané mandle v množstve jedného pohára na kilogram ovocia. Mandle možno nahradiť marhuľovými jadrami alebo vlašskými orechmi.
S citrusmi
- Marhuľový džem s pomarančom a citrónom je nezvyčajný recept, jednoduchý a rýchly. Na dva kilogramy odkôstkovaných marhúľ budú potrebné dva pomaranče, citrón a tri kilogramy kryštálového cukru.
- Citrusové plody sa musia variť vo vriacej vode jednu minútu, aby sa odstránila horkosť, potom nakrájajte na malé plátky a odstráňte semená. Umyté a vykôstkované marhule, citrón a pomaranče rozdrvte mixérom alebo mlynčekom na mäso, dôkladne premiešajte, pridajte cukor, džem je pripravený.
- Takýto džem by sa mal skladovať v chladničke, inak by sa mal podrobiť tepelnému spracovaniu (variť ďalšiu hodinu a zabaliť do sterilizovaných pohárov). Ako dlho variť marhuľový džem pripravený podľa tohto receptu? Nie viac ako päť až desať minút, inak sa úžasná kombinácia chutí pomaranča a marhule stratí.
Plátky
- Plátky marhuľového džemu sa varia z nezrelých, pevných, možno aj mierne nedozretých plodov. Treba ich dôkladne umyť, nechať odtiecť vodu a ovocie vysušiť. Potom rozdeľte na polovice, odstráňte kosti a dajte polovice do misky s jamkami nahor.
- Pred nanesením ďalšej vrstvy na každý plátok nalejte asi pol lyžičky cukru. Sirup sa varí zo zvyšného cukru v pomere: jeden pohár vody na kilogram cukru. Mimochodom, cukor sa berie v pomere jedna k jednej vo vzťahu k marhuliam.
- Ak niekto nemá rád príliš sladké, môžete znížiť množstvo cukru na 700 gramov na kilogram ovocia, pričom nezabudnite primerane znížiť množstvo vody. Sirup sa varí na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa cukor úplne nerozpustí. Hneď ako sirup vrie, treba ho vypnúť a vzniknutú penu odstrániť.
- Ako variť plátky marhuľového džemu? Marhule sa nalejú horúcim sirupom a vylúhujú sa 10-12 hodín. Potom sa vyberú zo sirupu, ten sa znova povarí a do horúceho sa ponoria marhule. Po vychladnutí budúceho džemu je potrebné tento postup zopakovať. Pred uzavretím džemu do pohárov sa sirup s ovocím zapáli, privedie do varu a varí sa 5-7 minút.
Recept na marhuľový džem s korením
Ukáže sa celistvé a voňavé jedlo. Ako uvariť marhuľový džem na plátky, aby zostali celé a neroztekali sa na kašu? Hlavnou vecou pri jeho výrobe je použitie pevných, dokonca aj nezrelých marhúľ. Pomer cukru k ovociu je v tomto recepte štandardný, jedna ku jednej, navyše budete potrebovať šťavu z jedného veľkého citróna, pohár vody a päť hrášok z jamajského nového korenia.
- Štandardná je aj príprava plodov na proces, musia sa dôkladne umyť, vysušiť, nakrájať alebo rozdeliť na polovice a odstrániť semená. Po prípravnej fáze sa marhule vložia do veľkého hrnca, misy alebo kotla s hrubým, pokiaľ možno nepriľnavým dnom, zalejú sa vodou so šťavou zriedenou v nej, pridá sa korenie.
- To všetko sa varí na najpomalšom ohni 10-15 minút, potom sa pridá celý objem cukru, mieša sa, kým sa úplne nerozpustí, privedie sa do varu a varí sa na miernom ohni 40-45 minút. Ak sa objavia známky mäknutia marhúľ, proces varenia by sa mal zastaviť.
- Pri ukladaní džemu do pohárov môžete do každého pridať pár kvapiek brandy, koňaku alebo rumu - zvýrazní to vôňu produktu a prispeje k jeho lepšiemu skladovaniu. Naučili ste sa variť marhuľový džem na plátky. Ale toto je len jedna z možností. Existujú aj iné recepty.
V troch etapách - prvá
- Pomer marhule-cukor-voda je v tomto recepte stále štandardný, 1:1:1, len cukor a marhule sa merajú v kilogramoch a voda v pohároch. Džem sa dá variť so semenami aj bez nich, marhule sa dajú použiť odrodové aj divoké, hlavná vec je, že nie sú prezreté. Po prvé, z cukru a vody, odobratých podľa normy, musíte sirup variť na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Pripravenosť sirupu sa dá určiť podľa hustoty a farby: mal by byť mierne viskózny a mierne zlatý. Dôkladne umyté a osušené marhule rozdeľte na dva plátky a odstráňte kôstku. Ak sú marhule malé, opatrne sa narežú a cez vytvorený rez sa opatrne odstráni kôstka.
- V takomto ovocí môžete namiesto kosti dať orech alebo mandle. Pripravené marhule by mali byť umiestnené v širokej miske, nalejte horúci sirup, priveďte do varu a odstráňte z tepla. Toto je prvý krok v procese varenia.
Druhý a tretí
Druhý a tretí stupeň sú podobné prvému, ale džem by sa mal variť: v druhom stupni 2 minúty, pri treťom 10. Zakaždým treba džem dôkladne, ale veľmi opatrne (aby sa nerozdrvil plátky!) Premiešame.
Po každej z prvých dvoch fáz je potrebné počkať, kým džem úplne nevychladne. Po treťom sa ešte horúci džem vloží do sterilizovaných pohárov a zroluje sa.
Bez semien
- Recept na odkôstkovaný marhuľový džem je tiež celkom jednoduchý. Ovocie umyte, osušte, urobte rez na strane, kde chýba stopka, a opatrne odstráňte kôstku cez rez, pričom sa snažte zachovať neporušené ovocie.
- Z vody a cukru uvaríme sirup a zalejeme ním pripravené marhule. Džem 3x prevaríme, vždy 10 minút po uvarení. Nezabudnite odstrániť všetku výslednú penu (obsahuje kyselinu vínnu, ktorá môže viesť k znehodnoteniu hotového výrobku pri dlhodobom skladovaní) a nechajte džem 8-10 hodín, aby boli plody lepšie nasýtené.
- Pomer ovocno-cukru je tu štandardný, 1:1, ale vody má trvať o niečo viac, jeden a pol pohára na kilogram cukru. Je to spôsobené tým, že doba varu džemu v tomto recepte je dlhšia ako pri štandardnom a sirup sa viac rozvarí.
Marhuľový džem Sunshine
Tento recept je pre lenivých: marhule sa nevykôstkujú, ale len prepichnú špáradlom cez vpichy, ovocie je lepšie namočené v sirupe.
- Pripravené ovocie sa naleje s vriacim cukrovým sirupom, trvá tri až štyri hodiny a varí sa najviac sedem minút.
- Nechajte džem vychladnúť a lúhujte tri až štyri hodiny, znova ho prevarte, tentoraz asi sedem až desať minút.
- Po ďalších troch hodinách môže byť výrobok už varený, kým nie je úplne uvarený. Spotreba potravín: na kilogram marhúľ pripadá 800 gramov cukru a 250-300 ml čistej pitnej vody.
- výroba džemu doma najčastejšie pozostáva z dvoch procesov varenia sirupu a varenia ovocia v sirupe;
- džem je možné variť raz alebo niekoľkokrát a uprednostňuje sa druhá možnosť, pretože v tomto prípade ovocie nevrie a cukor do nich preniká čo najviac;
- džem sa vždy varí na miernom ohni za pravidelného miešania a odstraňovania výslednej peny;
- zvyčajne sa kilogram cukru používa na výrobu džemu z akýchkoľvek bobúľ a ovocia na kilogram ovocia, ale v niektorých prípadoch možno množstvo cukru znížiť;
- pri použití rôznych bobúľ a ovocia v jednom džeme sa získa veľmi zaujímavá a nezvyčajná chuť, k experimentom s miešaním by sa však malo pristupovať opatrne, aby nedošlo k rozmazaniu v dôsledku rozdielnej hustoty zložiek alebo nepríjemnej chuti v dôsledku ich nezlučiteľnosti. Je potrebné vybrať produkty podobnej tvrdosti a stupňa zrelosti, potom sa dosiahne dobrá konzistencia.
Súvisiace články
