Сүүтэй шоколадтай бин хийх алхам алхмаар жор. Шоколадтай бин хэрхэн хийх талаар алхам алхмаар жор зурагтай. Шоколадтай бин хийх жор

Уламжлал ёсоор, бин нь сүүгээр чанаж болгосон. Гэсэн хэдий ч шоколадны баялаг амтыг илүүд үздэг чихэрлэг шүдтэй хүмүүс какао нунтагтай бин хийх жортой заавал танилцах хэрэгтэй. Какаотой бин нь ванилийн зайрмаг, өтгөрүүлсэн сүү, шоколадны өнгөлгөөтэй сайн зохицдог. Бид хоол хийх үү?

Сонгодог какао бин жор: хурдан бөгөөд хялбар

Какаотай бин хийх сонгодог жор нь цагаан бингаас бараг ялгаатай биш юм. Зуурмагийг өөрчилдөг цорын ганц зүйл бол какао нунтаг нэмэх явдал юм.

Сонгодог жорын дагуу какао бүхий бин бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

• 500 мл сүү;
• 4 халбага какао;
• нэг шил улаан буудайн гурил;
• хэдэн тахианы өндөг;
• 50 грамм элсэн чихэр;
• ваниллин ба давс амсах болно.

Шинжээчдийн дүгнэлт

Анастасия Титова

Чихэрчин

Зөвлөмж: Хэрэв танд холигч эсвэл хумсны байхгүй бол шоколадны массыг энгийн хуванцар саванд хийж болно.

Алхам алхмаар бин хоол хийх:

Сүүгээ аяганд хийж, өндөглөдөг. Нэг төрлийн тууштай массыг хутгана.

1. Бид элсэн чихэр нэвтрүүлж, үргэлжлүүлэн цохиж байна (үүнийг холигчоор хийх нь дээр).
2. Бид гурил, какао зэргийг хуурай аяганд хийж, найрлагыг нь шигшүүрээр дамжуулна. Хуурай найрлагыг сүүний масс руу зөөлөн нэмж, үргэлжлүүлэн хүчтэй цохино.
3. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн тууштай болоход ваниллин, давс, ургамлын тос нэмнэ. Зуурмаг бэлэн боллоо.

Шаардлагатай хэмжээний зуурсан гурилыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, хоёр тал дээр 2 минутын турш хуурна. Какаоны бин бэлэн боллоо. Та шоколад, шинэхэн жижиглэсэн жимсний хэсгүүдийг жигнэмэгээр хийж, хуушуураар дугтуй хийж болно. Сайхан хооллоорой!

Какао, цөцгийн тос бүхий гар хийцийн бин хэрхэн хоол хийх вэ?

Цөцгийн тос нэмсэн какао нунтагтай бин нь илүү нарийн бүтэцтэй байдаг. Нэмж дурдахад, жигнэх нь жигнэсэн сүүний нэлээд тод үнэртэй байдаг бөгөөд энэ нь сүүн бүтээгдэхүүний найрлага нэмсэнтэй холбоотой юм.

Жигнэхийн тулд та дараах найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

• 500 мл сүү;
• 180 грамм улаан буудайн гурил;
• хэдэн өндөг;
• 3 халбага цөцгийн тос;
• 50 грамм нунтаг элсэн чихэр;
• ваниллин ба давс амсах болно.

Шинжээчдийн дүгнэлт

Анастасия Титова

Чихэрчин

Зөвлөмж: жигнэмэг дээр батга гарахын тулд зуурсан гурилан дээр хоёр хоолны халбага өндөр карбонатлаг эрдэс ус нэмж болно. Эсвэл нэг халбага жигд нунтаг.

Цөцгийн тосыг саванд хийж, усан ваннд хайлуулна. Масс хайлж байх үед сүү асгаж, хэд хэдэн өндөг хийнэ. Нэг төрлийн тууштай байдал үүсэх хүртэл сүүний массыг цохино.

Гурил, какао шигшүүрээр дамжина. Бид хуурай найрлагыг сүүний масс руу оруулж, нэн даруй нунтаг элсэн чихэр, давс, ваниллин нэмнэ. Бид зодсон. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн тууштай болоход хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Хоёр талдаа бинкийг 2 минутын турш жигнэх. Какаотой бин бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Какаотой "Зебра" анхны бин

Та шоколад, "цагаан" хуушуураас уйдсан уу? Дараа нь "Зебра" гэж нэрлэгддэг анхны бин бэлтгэх замаар цэсийг төрөлжүүлэх цаг болжээ. Жигнэхийн тулд бид хоёр төрлийн зуурмаг бэлтгэх хэрэгтэй: цагаан, шоколад.

Жигнэхийн тулд дараах найрлагыг бэлтгэ.

• 400 мл сүү;
• хэдэн тахианы өндөг;
• 180 грамм гурил;
• 1.5 хоолны халбага нунтаг элсэн чихэр;
• 1 халбага какао;
• ургамлын тос хэдэн халбага;
• давс, ваниллин - амсах болно.

Нэг төрлийн тууштай болтол сүүг өндөгөөр хутгана. Энд бид шигшсэн гурил, нунтаг элсэн чихэр, давс, ургамлын тос, ваниллин зэргийг танилцуулж байна. Массыг эрчимтэй цохиж, хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа. Зуурсан гурилын нэг хэсэгт какао нунтаг нэмнэ. Массыг цохиж, бага зэрэг "амрах" өгнө.

Шинжээчдийн дүгнэлт

Анастасия Титова

Чихэрчин

Зөвлөмж: Боовны уут ашиглан цагаан зуурмаг дээр шоколадны спираль түрхэж болно.

Цагаан зуурсан гурилаа халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Дээрээс нь халбагаар шоколад асгаж, нимгэн спираль үүсгэнэ. Шоколадны спираль "шүүрэх" үед хуушуурыг нөгөө тал руу нь эргүүлж, боовыг 1 минут орчим хуурна. Гантиг бялууг шинэхэн жимсээр үйлчилж болно. Энэ нь хамгийн тохиромжтой: бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, нэрс, бөөрөлзгөнө. Сайхан хооллоорой!

Шоколадтай бин бол шоколадны амтанд сэтгэл хангалуун байдаг чихэрлэг шүдтэй хүмүүст зориулсан гар хийцийн төгс бялуу юм. Ихэнхдээ хоолны бизнест эхлэгчдэд зуурсан гурил бэлтгэх үе шатанд олон асуудал тулгардаг. Тогоочийн практик зөвлөгөө нь осол, "алдагдах" байдлаас зайлсхийхэд тусална.

1. Хуурай найрлага нь шигшүүрээр дамжих ёстой. Мөн зарим тохиолдолд та үүнийг хоёр удаа дараалан хийх хэрэгтэй. Энэ нь бидэнд юу өгөх вэ? Нэгдүгээрт, зуурсан гуриланд бөөгнөрөлгүй байх, хоёрдугаарт, зуурсан гурилын бүтэц нь илүү агаартай байх бөгөөд энэ нь нимгэн бин авах боломжийг танд олгоно.
2. Сүү. Та 3% -иас багагүй өөх тос агуулсан сүүн бүтээгдэхүүн худалдаж авах хэрэгтэй. Хуушуурыг хуурай хайруулын тавган дээр чанаж болгосон нь хамгийн тохиромжтой. Мөн жигнэх нь хуурайшихгүйн тулд өөх тос байх ёстой.
3. Жигнэх нунтаг нэмнэ. Baking нунтаг нь "батгатай" бин хийх боломжийг олгодог. Гэвч мэргэжилтнүүдийн хэлснээр жигд нунтаг нэмсэн бин маргааш идэхэд "тохиромжгүй" байна. Тэд шууд утгаараа хуучирсан, амттай биш болдог. Жигнэх нунтагыг содоор сольж болно.

Шоколадтай хуушуур нь зөвхөн цай, кофенд төдийгүй зөөлөн ундаанд сайн зохицдог. Мөн хүүхдүүд ийм хоолонд дуртай. Оригинал хуушуураар гэр бүлээ баярлуулж, чихмэлээ боож бүү мартаарай!

Жор таалагдсан уу?

ТиймээҮгүй

Өнөөдөр бид сонгодог хоолонд ч гэсэн төрөл бүрийн зүйл нэмж, өглөөний цай эсвэл үдээс хойшхи цайгаа шинэ аргаар хэрхэн яаж хийхийг сурах болно. Какаотай бин, жорыг та энэ нийтлэлээс янз бүрийн хувилбараар олох болно, энэ нь уламжлалт хоолны гайхалтай шинэлэг зүйл байх болно. Та тэдгээрийг маш өвөрмөц байдлаар хоол хийж болно, энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд ер бусын, боловсронгуй байдлаараа таалагдах болно.

Эхлэхийн тулд бид хамгийн бага найрлагатай хамгийн энгийн жорын дагуу сүүнд какао бүхий бин хийх болно.

Какаотой бин: сонгодог энгийн жор

Найрлага

• - 200 гр + -
• - 450 мл + -
• - 2 ширхэг. + -
• - 2 tbsp. + -
• - чимхэх + -
• Какао - 1.5 tbsp + -

Алхам алхмаар какаотай бин хэрхэн хийх вэ

• Өндөгийг сүүгээр цохиж, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
• Бүх какао нунтаг хийнэ, дараа нь гурилыг аажмаар оруулна. Какао нь өөрөө холбогч нөлөөтэй тул бага шаардлагатай байж магадгүй юм.

Бид давс, элсэн чихэр авахыг хичээдэг, сүүлчийнх нь нунтагнаас болж ердийнхөөс илүү шаардагдаж магадгүй - энэ нь мэдэгдэхүйц гашуун мэдрэмжийг өгөх болно.

• Зуурмаг нь ердийн бин шиг шингэн цөцгий тууштай байх ёстой.
• Наалдамхай хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос халааж, бин жигнэж эхэлнэ.
• Бэлэн болсоныг нь овоолж, хүсвэл цөцгийн тос түрхэж эсвэл ингээд орхиж, хуушуурыг какаогаар үйлчилж, гүзээлзгэнэээр чимэглээд нунтаг элсэн чихэр цацна.

Хэрэв какао зөв тараана гэдэгт эргэлзэж байвал эхлээд шоколадтай сүүг бэлтгэ.
Бид 200 мл сүүг богино долгионы зуух эсвэл саванд хийж 80 хэм хүртэл халааж, дараа нь зөв хэмжээгээр какао хийнэ. Холимогийг хумсны тусламжтайгаар хутгана - какао нунтаг халуун шингэнд маш сайн тархдаг - дараа нь үлдсэн сүүтэй эзэлхүүнийг нэмээд ердийнхөөрөө зуурсан гурилаа бэлтгэ. .

Какао, цөцгийн тос бүхий гар хийцийн бин

Энэхүү жорын дагуу нарийн боовыг илүү нарийн өтгөн амттай болгодог бөгөөд энэ нь какао амтлагчтай маш сайн нийцдэг.

Гэртээ какао, цөцгийн тосоор бин хэрхэн жигнэх вэ

1. Бид гурил, нунтаг элсэн чихэрийг 150 гр тэнцүү хэмжээгээр нэгтгэж, 50 гр какао асгаж, хольж, хойш тавина.
2. Тус тусад нь хөөс болгон 2 өндөг зодож, 2 tbsp хайлуулна. цөцгийн тос, тэдэнд нэмж, дараа нь 400 мл сүү хийнэ. Бид бүгдийг хольж, давсалж, хуурай масстай холино.
3. Зуурмагийг бүрэн нэгэн төрлийн болгох хүртэл цохино.

Хуурай эсвэл тосолсон хайруулын тавган дээр ердийнх шигээ жигнэх. Та ийм хуушуурыг ааруул цөцгий, ташуурдуулж сүүтэй какаогаар үйлчилж болно.

Эцэст нь хэлэхэд, бид танд анхны хоёр өнгийн бин хоол хийхийг санал болгож байна.

Какаотой "Зебра" анхны бин

Бид ердийнхөөрөө бин зуурсан гурилаа бэлддэг.

• Бид 2 тахианы өндөгийг 2/3 tbsp холино. гурил,
• 400 мл сүү хийнэ,
• 1.5 tbsp нэмнэ. элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр
• Салим,
• 2 халбага хийнэ. ургамлын тос ба зоддог.

Тууштай байдал нь ердийнхөөс арай нимгэн байх ёстой.

Одоо зуурсан гурилын 1/3 хэсгийг тусад нь аяганд хийж, 1 tbsp хийнэ. слайдгүй какао. Бөөнөөс салахын тулд сайтар хутгана. Цагаан зуурсан гурил руу бага зэрэг гурил хийнэ - тууштай байдлыг жигд болгохын тулд 1-2 хоолны халбага хийнэ.

"Зебра" бин хэрхэн жигнэх вэ

Бид тосоо хайруулын тавган дээр халааж, эхлээд цагаан зуурсан гурилаа асгаж, хоосон зайг бүрэн дүүргэж, дээр нь халбагаар эсвэл шууд байгаа аяганаас нь шоколадтай зуурсан гурилыг спираль хэлбэрээр хийнэ, сайхан судал хийнэ. !

Нэг талдаа бин бэлэн болмогц нөгөө талдаа ердийнх шигээ эргүүлээрэй.

Тиймээс бид бүх хуушуурыг хуурч, шоколадтай зуурсан гурил асгахад илүү тохиромжтой болгохын тулд та үйсэн хуванцар савыг ашиглаж болно - бид түүн дээр халуун хумс эсвэл хадаасаар нүх гаргадаг бөгөөд одоо ямар ч хээ угаалга хийх боломжтой болно. цагаан бин!

Таны харж байгаагаар сүүнд какаотай бин хийхэд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Тэдгээрийг санал болгож буй жоруудын аль нэгний дагуу хийхийг хичээгээрэй, та үр дүнд нь маш их сэтгэл хангалуун байх болно, тэр ч байтугай танай гэр бүл ч баяртай байх болно!

Манай вэбсайтын тогоочоос бин зуурмаг хийх хоёр видео жор

Поваренок нь олон батлагдсан бинк жортой бөгөөд та видео бичлэг эсвэл манай вэбсайтаас олж болно. Сонгодог хуушуурын зуурмаг дээр какао нунтаг нэмснээр та гар хийцийн амттай бин авах болно.

Шоколадтай хуушуурыг баярын ширээ болон өдөр тутмын цай уухад зориулж бэлтгэж болно. Хуушуурын гоёмсог бор өнгийг какао нунтаг нэмснээр өгдөг. Тэдгээрийг зүгээр л соустай асгаж идэж болно, эсвэл та жимс, шоколадны оо эсвэл цөцгий бяслаг дүүргэж болно.

Өндөггүй шоколадтай бин

Бидэнд хэрэгтэй болно:хумсны, аяга, бин тогоо.

Найрлага

Алхам алхмаар хоол хийх

видео жор

Доорх видеон дээр та шоколадтай энгийн бин хийх алхам алхмаар жорыг харж болно.

Сүүтэй шоколадтай бин

Хоол хийх цаг: 35-40 минут.
Бидэнд хэрэгтэй болно:холигч, аяга, бин тогоо, сойз.
Үйлчлэх: 3.

Найрлага

Алхам алхмаар хоол хийх

видео жор

Дараах видеоноос та өндөгөөр амттай шоколадтай бин хийхийг сурах болно.

Дүүргэлттэй шоколадтай бин

Хоол хийх цаг: 35-40 минут.
Бидэнд хэрэгтэй болно:холигч, бин тогоо, сойз.
Үйлчлэх: 3.

Найрлага

Алхам алхмаар хоол хийх

видео жор

Видео бичлэг дээр та тоорын дүүргэлттэй амттай шоколадтай бин хоол хийх үйл явцыг тодорхой харах болно.

Сүүтэй шоколадтай бин бол амттай сэвсгэр бин хийх хамгийн сонирхолтой аргуудын нэг юм. Энэхүү шоколадтай амттан нь таны жижиг, том амттанг эмчлэх төгс арга юм! Энгийн хуушуурын зуурмаг дээр нэг халбага какао эсвэл цөцгийн тос хайлуулсан шоколадны холимог нэмэхэд хангалттай бөгөөд та жинхэнэ шоколадтай зуурсан гурил авах болно! Үүнээс гадна ямар ч шоколад тохиромжтой: цагаан; сүүн шингэн; гашуун; дүүргэгчтэй.

Гэхдээ шоколадтай бин бэлтгэхийн тулд шоколадны баар хэрэглэх шаардлагагүй, сайн какао хийх болно. Жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм. Гэхдээ үр дүн нь ямар ч байдлаар тусгаагүй байна! Какао нунтаг дээр суурилсан шоколадтай бин гаргаж авдаг - амттай! Хуушуурын энэ жорыг туршаад үзээрэй, та харамсахгүй!

Гэрэл

Найрлага

• Сүү - 200 мл;
• ус - 200 мл;
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• давс - нэг чимх;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• какао нунтаг - 25-30 гр;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• Улаан буудайн гурил - 250 гр.

Сүүтэй шоколадтай бин яаж хийх вэ

Өндөгийг аяга болгон хувааж, сэрээгээр цохино. Холимог нь нэгэн төрлийн бүтэцтэй бол та холигч эсвэл хутгагч ашиглаж болно.

Элсэн чихэр, какао хийнэ.

Хэрэв танд хангалттай цаг байгаа бол шоколадтай бол өөр замаар явж болно.

1. 60 гр шоколад (элсэн чихэр, какаогийн оронд) авах;
2. усан ваннд халаах (буцалсан устай бага зэрэг том диаметртэй саванд шоколадны хэсгүүдтэй жижиг пааландсан аяга тавина);
3. 70 гр цөцгийн тос (зуурмаг дахь ургамлын тосны оронд) нэмнэ;
4. масс нь нэгэн төрлийн тууштай болтол холино;
5. дараа нь жорыг дагана уу.

Сүү, урьдчилан шигшсэн гурил нэмнэ. Хамгийн тохиромжтой төхөөрөмжийг ашиглан дахин сайтар холино: сэрээ, хумсны, холигч эсвэл хутгагч.

Халуун усаар дүүргэ. Хутгана.

Ургамлын тос нэмнэ (энд та ямар ч хэрэглэж болно: хулдаас, чидун эсвэл бусад). Дахин хэлэхэд хумсны тусламжтайгаар аяганд бага зэрэг ид шид.

Тусгай бин таваг аваад дунд зэргийн халуунд халаана. Эхний удаа та ургамлын тосыг нимгэн давхаргаар тосолж болно. Зуурмаг нь ургамлын тос агуулсан тул дахин шаардлагагүй болно. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Савыг дугуйлан эргүүлж зуурсан гурилаа жигд болго. Үүнийг перпендикуляр байрлуулсан бариултай тусгай модон саваагаар хийж болно.

Дараа нь зуурсан гурил дээр нь зуурах хүртэл хүлээнэ үү. Энэ нь доод хэсэг нь аль хэдийн шатаасан гэсэн баттай тэмдэг юм. Хуушуурыг эргүүлээд өөр хагас минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь эхний бэлэн хуушуурыг аваад, хайруулын тавган дээр бин зуурсан гурилын өөр нэг хэсгийг хийнэ. Тиймээс бүх зуурсан гурил дуусах хүртэл шоколадтай хуушуурыг сүүтэй жигнэх хэрэгтэй.

Какаоны сүүтэй шоколадтай хуушуураар үйлчлэх сонголтуудын нэг бол зөөлөн чихэрлэг ааруул бяслаг эсвэл цөцгийтэй хольсон үр тарианы зуслангийн бяслагыг боож өгөх явдал юм.

Мөн та хуушуурыг энэ дүүргэлтээр давхарлаж, нэгийг нь дээр нь тавьж болно - та ааруул дүүргэлттэй бин шоколадтай бялуу авах болно! Энэ бол шоколад, цагаан өнгийн ялгаатай байдлыг онцлох маш сайн арга юм.

Та үүнийг дүүргэгч эсвэл чимэглэл болгон ашиглаж болно.

• жимс эсвэл жимсний чанамал (саатал, чанамал);
• чихэрлэг хураангуй сүү.

Ийм сүүтэй шоколадтай бин нь хүүхдүүдэд хамгийн их хүсдэг амттан байх болно. Би өөрөө кафед идсэний дараа шоколадтай хуушуур хийх жор хайж эхэлсэн. Миний туршиж үзсэн бүх жоруудаас энэ нь миний тэр үед таалагдаж байсан амтанд тохирсон жор юм. Би энэ жорыг тантай хуваалцаж байна. Амттай шоколадтай бин жигнэсний дараа алхам алхмаар жорын дагуу зурагтай болсны дараа нэг аяга сүү халаах эсвэл какао исгэх л үлдлээ. Мөн бид хайртай хүмүүсээ шоколадан амттангаар баярлуулдаг. 😉

Найрлага:

• 1 шил сүү (250 мл);
• 7-р зүйл. гурилын халбага;
• 4 tbsp. элсэн чихэр халбага;
• 2 tbsp. какао халбага;
• 2-3 өндөг;
• 50 гр. шоколад (соусын хувьд)

Сүүтэй шоколадтай бин хэрхэн жигнэх вэ

Гурилыг элсэн чихэр, какаотай холино.

Бид өндөг зоддог. Гурилыг сайтар хольж, бөөгнөрөлийг нь арчина.

Бид бага зэрэг сүү нэмнэ.

Зуурмагийг халбагаар амархан зуурдаг тул та хурдыг холигч ашиглаж болно. Хамгийн гол нь гурилын бөөгнөрөлгүй зуурсан гурил авах эсвэл аль болох цөөхөн байгаа эсэхийг шалгах явдал юм.

Бид хамгийн их галыг тавьдаг. Бид хайруулын тавган дээр халаана. Зуурсан гурилаа шанагатай жижиг хэсгүүдэд (маш нимгэн) тараана. Бид хурдан хуурч, хоёр тогоо хийх цаг байхгүй байж магадгүй, гэхдээ та үүнд дасаж болно.

Хэрвээ бин наалдвал ёроолыг тосоор тосолж эсвэл зуурсан гурилан дээр нэмнэ (энэ нь бүр илүү сайн байх болно).

Гоймон эсвэл соусын хувьд - шоколад хайлж, сүү нэмнэ (бага зэрэг шингэн болгоно).

Хуушуурыг хэсэг хэсгээр нь сайхан үйлчилдэг. Бид тэдгээрийг булангаар нь нугалж, дөрвөн удаа нугалж, ялтсууд дээр тавьдаг. Соустай бин хийнэ, нунтагаар чимэглээрэй.

Та үүнийг ширээн дээр болон нийтлэг таваг дээр тавьж болно. Буланд ороохын өмнө шоколадны соустай бин дээр бага зэрэг хийнэ (үүнийг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс тэдгээр нь урсах болно).

Ийм шоколадтай хуушуурыг хоёр халбага зайрмагтай сүүгээр үйлчилдэг хүүхдийн кафе байдаг. Үнэхээр үзэсгэлэнтэй! Халуун бин дээр зайрмаг хайлж, илүү дэвтээнэ. Сайн байцгаана уу, хонгорууд минь!