Хамгийн амттай хуушуурын жор. Сүү дэх бин хийх зуурмаг. Амттай бин хийх сайн жор, нимгэн бин хийх нууц Хуушуурын хоол хийх

Хуушуур жигнэх чадвар нь жинхэнэ тогоочийн үндсэн ур чадваруудын нэг юм. Үүнд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй юм шиг санагдаж байна: би зуурсан гурилаа нимгэн болгож, өөртөө зориулж нимгэн бин жигнэсэн. Гэсэн хэдий ч ямар нэг шалтгааны улмаас бин нь ихэвчлэн нимгэн биш, хайруулын тавган дээрээс муу гаргаж авдаг эсвэл ямар нэг зүйлийг боох гэж оролдсон үед урагдсан байдаг. "Зөв" бин хийхийн тулд танд "зөв" жор хэрэгтэй. Хуушуурын зуурмаг нь хуушуурын зуурмагаас хамаагүй нимгэн байх ёстой, гэхдээ энэ нь цорын ганц ялгаа биш юм. Өөр нууцууд бас бий. Усан дээрх бин нь нимгэн, нэгэн зэрэг удаан эдэлгээтэй байдаг ч сүүн дээр илүү амттай байдаг. Сүү, ус хольж, шаардлагатай зөвшилцөлд хүрнэ. Гэхдээ kefir нь нимгэн бин хийхэд тохиромжгүй, учир нь энэ нь бидний хувьд шаардлагагүй сүр жавхланг өгдөг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар мөөгөнцрийн зуурмагаас нимгэн бин ажиллахгүй. Өндөгийг цохихгүй, харин сэрээгээр сэгсрэх нь дээр. Хуушуурыг урам хугарахгүйгээр хийхэд туслах хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.

. Зуурмагийн бүх найрлага нь өрөөний температурт байх ёстой.

Шингэн дээр гурил нэмээд зөөлөн, сайтар холино. Боломжтой бол холигч, хутгагч ашиглахгүй байхыг хичээгээрэй: амт нь бага зэрэг өөрчлөгддөг.

Зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө гурилыг 2-3 удаа шигших хэрэгтэй. Энэ нь түүнийг агаараар дүүргэж, хуушуурыг онцгой зөөлөн болгоно.

Хуушуурын зуурмаг дээр бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ - ингэснээр хамгийн нимгэн бин ч хайруулын тавган дээр наалдахгүй.

. Хуушуур жигнэхийн тулд та тусдаа хайруулын тавагтай байх хэрэгтэй бөгөөд түүнд өөр юу ч чанаж болохгүй, бин үүнд дургүй. Тогоо нь цутгамал төмөр байх ёстой.

Шинэ хайруулын таваг нь том ширхэгтэй давстай гал дээр шатаж байх ёстой. Давс нь хайруулын тавган дээрх бүх шаардлагагүй бодисыг өөртөө "татаж авдаг". Шохойлсны дараа давсыг сэгсэрч, хайруулын тавган дээр цэвэр даавуугаар арчиж, ургамлын тосоор нимгэн тос түрхэнэ. Хуушуур жигнэсний дараа та хайруулын тавган дээр угааж болохгүй, эс тэгвээс та бүх процедурыг дахин шохойжуулах хэрэгтэй болно.

Хэрэв та хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тослох шаардлагатай бол хагас түүхий төмс эсвэл сонгино дүрэх хэрэгтэй. Эсвэл нэг ширхэг түүхий гахайн утсан махыг сэрээ дээр хатгана. Өгөөмөр гараар тос асгах шаардлагагүй, эс тэгвээс бин нь хэт тослог болж хувирна.

Дууссан бинкийг овоолон нугалж, тус бүрийг хайлсан цөцгийн тосоор тараана.

Хуушуурын чихмэлийг тусад нь бэлтгэдэг. Энэ нь цөцгий, элсэн чихэртэй хольсон зуслангийн бяслаг байж болно. Үүн дээр та үзэм, нилээд жижиглэсэн prunes, хатаасан чангаанз эсвэл бяслаг нэмж болно (энэ тохиолдолд дүүргэлт нь чихэргүй болно). Элэгний дүүргэгчийг тахианы мах, нугас эсвэл үхрийн элэгнээс бэлтгэж, эхлээд зөөлөн болтол нь шарж, дараа нь мах бутлуур эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн. Сонгино, лууван ба / эсвэл жижиглэсэн чанасан өндөгийг элгэнд нэмнэ. Та мах, сонгино бүхий Сагаганыг дүүргэж бэлтгэж болно. Та мөн чанасан өндөг нэмж болно. Ерөнхийдөө бараг ямар ч дүүргэлтийг бин дээр боож болно.

Хуушуурын дүүргэгчийг олон янзаар боож болно. Хамгийн хялбар арга бол гурвалжин болгон нугалах явдал юм. Хуушуурын голд дүүргэгчээ хийж, талыг нь нугалж, дараа нь дахин хагасаар нь нугалав. Ийм бин хуурах нь ажиллахгүй, учир нь тэдгээр нь амархан нээгддэг. Амтат бин эсвэл түрстэй бинкийг өнхрүүлж болно. Үүнийг хийхийн тулд дүүргэгчийг хуушуурын бүх гадаргуу дээр нимгэн жигд давхаргаар тарааж, өнхрүүлээрэй. Ийм боодолтой бол бин ихэвчлэн шарсан байдаггүй. Хуушуурыг задгай хоолой руу өнхрүүлж болно: бин дээр дүүргэсэн чихрээ жигд тууз болгон, ирмэгээс нь бага зэрэг ухарч, хоолой болгон өнхрүүлээрэй. Хоолойг хайруулын тавган дээр шарж, жигд хуудсан дээр жигнэх эсвэл богино долгионы зууханд дулаацуулж болно. Хэрэв та хуушуурын ирмэгийг уурагаар тосолж, дотор нь боож өгвөл та гүн шарсан ч болохуйц найдвартай бүтэцтэй болно. "Дугтуй" -ыг нугалах арга нь хамгийн найдвартай. Үүнийг хийхийн тулд хуушуурын голд дүүргэгчээ хийж, эсрэг талын ирмэгийг дүүргэж дээр нь "уулзах" байдлаар нугалж, бусад хос ирмэгүүдтэй ижил зүйлийг хийнэ. Хүч чадлын хувьд та бинкны ирмэгийг уурагаар тосолж болно. Хаврын өнхрүүлгийг уут хэлбэрээр хийж болно: зүгээр л хуушуурын ирмэгийг цуглуулж, ногоон навчаар уя.

Хаврын өнхрүүлгийн сониуч хувилбар бол prikoy (эсвэл хэн нэгний хэлснээр prikoy) бүхий бин юм. Энэ тохиолдолд дүүргэх нь боодолгүй, харин бинтэй хамт шатаасан байна. Дүүргэгчийг хайруулын тавган дээр тавьж, зуурсан гурилаа асгаж, ердийнхөөрөө хуушуурыг жигнэнэ. Нилээд жижиглэсэн алим эсвэл бусад жимс, жимсгэнэ нь жижиглэсэн өндөг, шарсан сонгино эсвэл татсан махыг жигнэхэд тохиромжтой. Үнэн, халуун ногоотой бин тийм ч нимгэн байхаа больсон.

Нимгэн бин №1 зуурмаг

Орц:
700-800 мл сүү,
4 өндөг,
8-9 хоолны халбаганууд гурил (слайдтай),
2 tbsp ургамлын тос,
1 tsp давс,
1 tbsp Сахара.

Хоол хийх:
Сүүг халаана. 200 мл сүү, өндөг, элсэн чихэр, давс холино. Шигшсэн гурилаа аажмаар нэмж, бөөгнөрөл нь бүрэн алга болтол хутгана. Ургамлын тос асгаж, хутгаж, хүссэн тууштай зуурсан гурил авах хүртэл аажмаар сүү хийнэ. Нимгэн бин хийх зуурсан гурил нь өөх тос багатай цөцгийтэй адил байх ёстой. Жигнэх үед та хайруулын тавган дээр тос түрхэж болохгүй. Дулааныг дундаас бага зэрэг өндөр болгох тул тал бүр дээр 1 минут орчим хугацаа шаардагдана. Зуурмагийг жигд байлгахын тулд жигнэх явцад үе үе хутгана.

Нимгэн бин хийх зуурсан гурил №2

Орц:
1 литр сүү
2 стек гурил,
4 өндөг,
3 tbsp ургамлын тос,
2 tbsp Сахара,
½ халбага давс.

Хоол хийх:
200-300 мл бүлээн сүүг өндөг, элсэн чихэр, давстай холино. Гурил нэмээд жигд болтол сайтар холино. Цөцгийн тос нэмээд хутгаад үлдсэн сүүгээ хийнэ, байнга хутгана. Хуушуурыг ердийнхөөрөө жигнэх.

Нимгэн бин хийх зуурсан гурил №3

Орц:
1 стек гурил,
3 өндөг,
3 tbsp цөцгийн тос,
2 стек сүү,
1.5 tbsp Сахара,
давс.

Хоол хийх:
Эдгээр бин нь холигчоор хийгдсэн бөгөөд өндөг зоддог боловч нимгэн, уян хатан байдаг. Шарыг цөцгийн тосоор цагаан болтол үрж эсвэл холигчоор цохино. Элсэн чихэр нэмээд дахин цохино. Гурилаа шигшиж, өндөг-цөцгийн холимог, 1 аяга сүү хийнэ. Гурилыг хавагнахын тулд нэг цагийн турш байлгана. Дараа нь хоёр дахь шил сүү хийнэ. Тус тусад нь нэг төрлийн цагаан масстай болтол нь чимх давстай цагааныг цохиж, зуурсан гурил руу болгоомжтой хийнэ. Ердийнх шигээ жигнэх. Бэлэн бин нь салфетка шиг зузаан байх ёстой.

Орц:
1 стек гурил,
1-2 стек. шар айраг,
2 өндөг,
1 tbsp Сахара,
давс.

Хоол хийх:
Гурил, 1 стекийг холино. шар айраг, давс, элсэн чихэр, өндөг. Гурилыг нэг эсвэл хоёр цагийн турш хавагнахын тулд үлдээгээрэй. Хутгаж, зуурсан гурил хийхэд хангалттай шар айраг нэмнэ. Энэхүү жорын дагуу бин нь задгай, нимгэн, анхилуун үнэртэй байдаг.

Орц:
500 мл kefir,
3 өндөг,
4 tbsp дээд гурил
1 tbsp хайлсан цөцгийн тос,
1 tbsp дээд элсэн чихэр
½ халбага давс,
½ халбага сод.

Хоол хийх:
Энэ бол бүх зөвлөмжийн эсрэг бэлтгэсэн нимгэн бин хийх өөр нэг жор юм. Хэдийгээр жор нь kefir агуулдаг боловч бин нь нарийн, нимгэн байдаг. Өндөгийг холигчоор цохиж, давс, элсэн чихэр, сод нэмээд дахин цохино. Хайлсан цөцгийн тос, гурил, бага зэрэг kefir нэмээд сэвсгэр болтол нь цохино. Дараа нь үлдсэн kefir дээр хийнэ. Хуушуурыг нэн даруй жигнэх, энэ зуурмаг нь хадгалалтыг тэсвэрлэдэггүй. Дууссан бинкийг хайлсан цөцгийн тосоор тосолно. Тэдгээрийг энгийн нимгэн бин шиг дүүргэж болно.

Орц:
1 стек гурил,
500 мл сүү
3 өндөг,
50 гр цөцгийн тос,
давс, элсэн чихэр - амсах болно (дүүргэлтээс хамаарч).

Хоол хийх:
Шарыг цагаанаас нь салгана. Шарыг зөөлөн цөцгийн тосоор арчиж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. 1 аяга сүү хийнэ, сайтар хутгана. Шигшсэн гурилаа өндөг-сүүний холимогт хийнэ, сайтар хутгана. Та холигч эсвэл хутгагч ашиглаж болно. Дараа нь үлдсэн сүүгээ хийнэ, хутгана, 2 цаг байлгана. Өндөгний цагааныг нэг чимх давсаар хутгаж, зуурсан гурилдаа зөөлөн хийж хутгаад 15 минут байлгана. Зуурмаг нь цөцгий шиг гарч ирэх ёстой бөгөөд ингэснээр та маш нимгэн бин авах болно. Хуушуур нь хайруулын тавган дээр наалддаггүй, гэхдээ эргүүлэх нь нэлээд хэцүү бөгөөд ихээхэн ур чадвар шаарддаг. Дууссан бинкийг овоолон нугалж, хуушуур бүрийг хайлсан цөцгийн тосоор тараана. Дээрээс нь өргөн таваг эсвэл хуушуур үйлдвэрлэгчийн тусгай таглаатай хуушуурын багцыг таглана. Хуушуурын ирмэг нь хатахгүйн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Налистникийн дүүргэлт нь юу ч байж болно. Бэлэн болсон хуушуурыг гурвалжин болгохын тулд 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Гурвалжингийн өргөн талд дүүргэж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн, ирмэгийг нь нугалав. Бэлэн болсон өнхрүүлгийг зууханд харанхуйлж болно: хайруулын тавган дээр хайчлаагүй бин хийж, дээр нь өнхрүүлж, цөцгийн тос тарааж эсвэл цөцгий асгаж, дээр нь өөр бүхэл бүтэн бин хийж болно. 180-200 ° C хүртэл халаасан зууханд 30-40 минутын турш уураар жигнэнэ. Чихмэл налисникийг зүгээр л цөцгийн тосонд шарж болно, эсвэл зодуулсан өндөг рүү дүрж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, шаржигнуур болтол нь хуурч болно. Nalistniki нь цөцгийтэй хамгийн сайн үйлчилдэг.

Орц:
300 мл сүү
100 гр гурил
1 өндөг
1-2 tbsp цөцгийн тос,
1 tbsp чанасан жижиглэсэн бууцай
давс, чинжүү - амсах болно.
Бөглөх:
450 гр брокколи,
175 гр цэнхэр бяслаг.
Соус:
¾ стек. цөцгий
1 хумс сармис
1-2 tbsp жижиглэсэн ногоон сонгино, ургамал
газрын хар чинжүү.

Хоол хийх:
Өндөг, цөцгийн тос, бууцай, давс, перцээ хутгагчаар хутгана. Сүү, гурил нэмнэ. Нимгэн бин хуурна. Хуушуур болгонд жигнэсэн брокколи, нэг хэсэг бяслаг ороож, жигд хуудсан дээр тавиад тугалган цаасаар бүрхэж, 180 ° C-т 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Цөцгийн соустай ногоон бин дээр үйлчил: нэг хумс сармисыг шахаж, жижиг ногоонуудыг цавчих, бүгдийг нь цөцгийтэй холино. Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү нэмээд хутгана.

Орц:
200 мл сүү
150 гр гурил
100 мл цөцгий
2 өндөг,
1.5-2 tbsp цөцгийн тос.
Бөглөх:
300 гр фета бяслаг
300 гр байгалийн тараг,
4 хонхорцог даршилсан халуун чинжүү,
1 tbsp жижиглэсэн dill,
1 tsp нимбэгний шүүс
давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:
Зуурсан гурилаа бэлтгээд 15 минут орчим "амрах" Нимгэн бин жигнэх. Дүүргэлтийг бэлтгэ: соусын найрлагыг нэгтгэж, ногоонуудыг сайтар цавчих, даршилсан чинжүүг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Дууссан бин дээр дүүргэж, өнхрүүлээрэй. Цөцгийтэй амтлагчаар үйлчил.

Орц:
300 гр гурил
3 стек. сүү,
150 гр цөцгийн тос,
3 өндөг,
1 tbsp Сахара,
½ халбага давс.
Бөглөхөд:
500 гр маскарпоне бяслаг.
Берри соус:
400 гр жимс
100 гр элсэн чихэр
30 гр цөцгийн тос.

Хоол хийх:
Өндөгийг элсэн чихэр, давстай холиод 1/3 стек нэмнэ. сүү, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, сайтар хольж, аажмаар гурил нэмнэ. Дараа нь үлдсэн сүүгээ хийж хутгаад 10-15 минут байлгана. Хуушуур жигнэх. Жимсний соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хайлсан цөцгийн тосонд элсэн чихэр уусгаж, жимс нэмнэ. 3 минутын турш хутгаж, хуурч ав. Хуушуур бүрийн дунд 1 tbsp хийнэ. бяслаг, гурвалжин болгон нугалж, сумс дээр хийнэ.

Франц бин

Орц:
1 стек гурил,
300 мл сүү
4 өндөг,
давс.
Бөглөх:
300-400 гр Камемберт бяслаг
50 гр цөцгийн тос,
3-4 tbsp үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг
3-4 tbsp Улаан Лоолийн сүмс.

Хоол хийх:
Зуурмагийн найрлагыг хольж, бин жигнэх. Бөглөхдөө бяслагийг цөцгийн тосоор үрж, бинкийг тосолж, хуруу шилэнд хийнэ. Хуушуурыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, улаан лоолийн соусаар хийнэ. 15 минутын турш халуун зууханд хийнэ.

Сайхан хооллоорой!

Лариса Шуфтайкина

Хуушуур нь Славуудын эртний паган шашны зан үйлтэй нягт холбоотой байдаг.

Үндэстэн бүр өөрийн гэсэн эртний баялаг уламжлалтай, тэр дундаа хоолны уламжлалтай байсан.

Орост сонсоогүй хүнийг олоход хэцүү байдаг Шроветид, мөн энэ баярын гол бэлэг тэмдэг нь мэдээж юм бин.

Өнөөдөр би чамд хамгийн их хандахыг хүсч байна сүүтэй амттай нимгэн бин, жорминий өвлөн авсан.

НАЙРЛАГЫН ЖАГСААЛТ

ТУРШИЛТАД:

• 1 л. сүү
• 3-4 өндөг
• 1 tbsp Сахара
• 1/2 tsp давс
• 300-350 гр. гурил (2 аяга)
• 100 гр. цөцгийн тос

САЙН ТОСЛОХЫН тулд:

• 30 гр. ургамлын тос

СҮҮТЭЙ ХАМГИЙН АМТАТ НИЙГМЭН ХУУШ - АЛХАМ АЛХМАЛ ЖОР

Бид зуурсан гурил зуурах аяганд өндөг зодож, давс, элсэн чихэр асгаж, хутгагчаар сайтар холино, зодох шаардлагагүй.

Сүүний тал орчим хувийг хийнэ, давс, элсэн чихэр уусгахын тулд сайтар холино.

Хэрэв та бүх сүүг нэг дор асгавал гурил нэмсний дараа холилдсон бөөгнөрөл үлдэх магадлалтай.

Дараа нь бид урьдчилан шигшсэн гурил нэмнэ, гурил хүн бүрт өөр өөр байдаг тул танд хэдэн халбага хэрэгтэй болно.

Зуурмагийг сайтар холино, үүнийг халбагаар биш харин хумсны тусламжтайгаар хийх нь илүү тохиромжтой.

Энэ үе шатанд зуурсан гурил нь нэлээд зузаан бөгөөд бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн, жигд байдалд хутгана.

Уламжлал ёсоор бол ургамлын тосыг бин зуурмаг дээр нэмдэг боловч энэ жор нь цөцгийн тос хэрэглэдэг бол бин нь үзэсгэлэнтэй сүвэрхэг бүтэцээс гадна ер бусын өтгөн амтыг олж авдаг.

Үлдсэн сүүг нэмээд дахин холино, цөцгийн тос зуурмаг дээр хөлдөхгүйн тулд бүх бүтээгдэхүүн хүйтэн байх ёсгүй, гэхдээ дор хаяж өрөөний температурт байх ёстой.

Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг шингэн болж хувирвал 5-10 минутын турш "амрах" эсвэл шууд хуушуур хийж эхлэх боломжтой.

Бид хайруулын тавган дээр тавиад, сайн халаадаг, учир нь. Энэ нь халуун хайруулын тавган дээр бин нь үзэсгэлэнтэй, сүвэрхэг, нүхтэй болдог.

Дараа нь галаа бага зэрэг бууруулж, зуурсан гурилаа асгахын өмнө хайруулын тавган дээр тос түрхээрэй.

Зуурсан гурилыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, бүх гадаргуу дээр нимгэн давхаргад тараана.

Би таны анхаарлыг татахыг хүсч байна.

Хэрвээ хайруулын тавган дээр маш халуун, хуушуур бүрийн өмнө тос түрхсэн бол сод шаардлагагүй, бин ямар ч байсан нүхэнд байх бөгөөд содын амтгүй болно.

Ийм хэмжээний зуурмагаас 20 см диаметртэй 30 бин гарч ирдэг.

Бэлэн болсон бингийг зөгийн бал, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, мэдээжийн хэрэг түрстэй халуунаар үйлчилж болно.

Эдгээр нь ямар ч дүүргэгчээр дүүргэхэд тохиромжтой.

Хуушуур нь нимгэн, маш зөөлөн, өтгөн амттай байдаг.

Энэ нь магадгүй хамгийн амттай бин хийх батлагдсан, маш найдвартай жор юм.

Хэрэв та тэдгээрийг бэлтгэвэл би маш их баяртай байх болно.

Та бүхэнд хоолны дуршилыг хүсье!

Шинэ, сонирхолтой видео жорыг алдахгүйн тулд - SUBSCRIBEминий YouTube суваг руу Жорны цуглуулга👇

👆1 товшилтоор бүртгүүлээрэй

Дина чамтай хамт байсан. Удахгүй уулзъя, шинэ жор!

СҮҮТЭЙ ХАМГИЙН АМТАТ НИЙГМЭН ХУУШ - ВИДЕО ЖОР

СҮҮТЭЙ ХАМГИЙН АМТАТ НИЙГМЭН ХУУШ - ФОТО

Нимгэн бин хэрхэн жигнэх вэ? Хуушуурын бялууг хэрхэн хийх вэ? Махны шөлийг бинтэй хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Shrovetide-д юу хоол хийх вэ?

Масленицад зориулсан жор.

Масленица бол Оросын хамгийн хөгжилтэй өвлийн амралт байсаар ирсэн.. Нэгдүгээрт, баяр наадам бүтэн долоо хоног үргэлжилсэн, хоёрдугаарт, тэдний шалтгаан нь маш сайн юм - өвлийг угтаж, хавар угтаж байна!

Масленицад зориулсан баярын ширээний гол чимэглэл нь мэдээжийн хэрэг бин юм. Өмнө нь нэг ч амттанг pryazhetsгүйгээр хийж чадахгүй байсан - нарны хэлбэрээр цөцгийн тос жигнэмэг.

Масленицагийн өдөр бүр өөрийн гэсэн нэртэй байдаг. Даваа гараг - Уулзалт. Энэ өдөр Масленицагийн хөшөөг босгодог. Мягмар гаригт - Заигрыш - сүйт бүсгүйн сүйт бүсгүйг зохион байгуулдаг. Лхагва гарагт - Лакомки - хүргэн нь хадам ээж дээрээ хуушуур авахаар ирдэг. Пүрэв гараг - Эргэн тойрон алх. Баасан гараг - хадам эхийн орой. Хадам ээж нь хүргэн дээрээ эргэж очихоор ирдэг. Бямба гараг - Золовкины цугларалт. Бэрүүд нөхрийнхөө эгч дүүс болон бусад хамаатан садангуудыг зочлохыг урьж байна. Өршөөлийн ням гарагт Масленицагийн дүрсийг шатаадаг.

Үнэн хэрэгтээ энэ долоо хоногийн бүх зан үйл нь таарч тохирдог. Өдөр тутмын баяр, найр нь сүй тавьсан хүнээ сонгох, мөн Их Лентийн дараа, Улаан толгод дээр хурим хийх сайхан боломж юм.

Нимгэн бин хэрхэн жигнэх вэ

Орц:

✓ 200 гр гурил

✓ нэг чимх давс

✓ 1.5 ст. л. Сахара

✓ 400 мл сүү

✓ 150 мл ус

✓ 10 гр цөцгийн тос

Бэлтгэл хийх цаг: 40 мин

Үүний үр дүнд та 18 см диаметртэй 24-28 бин авах хэрэгтэй.

бин

1. Гурил, давсаа аяганд хийж шигшүүрийг өндөр барьснаар гурил "агааржуулах" болно. Дунд нь худаг гаргаж, өндөгийг нь асгаж, хутгана. Сүүг ус, элсэн чихэртэй хольж, аажмаар гурил нэмнэ. Бүх бөөгнөрөл арилах хүртэл холино. Зуурмагийн тууштай байдал нь шингэн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Ургамлын тос нэмээд зуурсан гурилыг хутгагчаар хутгана.

2. Савыг хүчтэй халааж, сойзоор тос түрхээрэй.

3. Зуурсан гурилын 1/3 орчим хувийг хийнэ. Савыг гал дээр өргөж, зуурсан гурилыг бүх гадаргуу дээр тарааж өгөхийн тулд хурдан дугуй хөдөлгөөн хийнэ. 30-35 секундын дараа. бинкийг нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Үүнийг өргөн хусуураар хийх нь хамгийн тохиромжтой. Өөр 10-12 секунд буцалгана.

4. Бэлэн хуушуурыг таваг дээр хусуураар хийж, бага хэмжээний цөцгийн тосоор тосолно. Бүх зуурсан гурил дуусах хүртэл бин жигнэх хэрэгтэй. Хуушуурыг овоолж, хуушуур бүрийг бага зэрэг тос түрхээрэй. Бэлэн бинтэй таваг нь том аяганд хучигдсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр бин нь хөргөхгүй, эсвэл усан ваннд байлгана.

Хуушуурын зургийн жор

Загастай бин бялуу

Хуушуурын бялууг хэрхэн жигнэх талаар та аль хэдийн мэддэг байсан бол та аль хэдийн бин бялуу хийж болно.

Орц:

✓ 18 см-ийн диаметртэй 20 бин

✓ 1 баглаа яншуй

✓ 1 баглаа дилл

✓ 1 баглаа ногоон сонгино

✓ 1 халбага. л. цөцгийн тос

✓ 4 том сонгино

✓ 200 гр цөцгийтэй бяслаг

✓ 1.5 ст. л. Сахара

✓ 2 tbsp. л. ургамлын тос

✓ 400 гр давсалсан хулд эсвэл форел филе

Бэлтгэл хийх цаг: 40 мин.

Үйлчлэх: 10

Хуушуур хийж байна

1. Өмнөх жороор тайлбарласны дагуу бин жигнэх. Яншуй, dill, ногоон сонгино угааж, сайтар хатааж, дараа нь маш нарийн цавчих. Цөцгийн тосыг өрөөний температурт урьдчилан халаана. Ногоонуудыг тостой хольж, бага зэрэг давсалж, хойш тавь.

Энэ бялуунд та өөрийн хүссэн ургамлыг ашиглаж болно: килантро, эстрагон (цөөн хэдэн навч), ганга, аругула, шаргал шанцайны ургамал, эрдэнэ шишийн шанцайны ургамал.

Давсалсан загастай хослуулан яг хэрэгтэй зүйлээ авдаг.

2. Карамелжуулсан сонгино бэлтгэ. Сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хооллоорой. Сонгино нэмээд бага дулаанаар 4 минутын турш байнга хутгана. Галаас зайлуул. 2-3 tbsp хойшлуулах. л. бялууны дээд хэсгийг чимэглэх сонгино.

3. Загасыг маш нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хавтгай таваг дээр 1 бин хийнэ. Бүх гадаргууг ногоон тосоор тосолж, дээр нь загасны хэсгүүдийг тавь.

Хэрэв та энэ бялуунд загасны зүсмэл худалдаж авсан бол хэсэг бүрийг хэмжээнээс нь хамааран 3-4 хэсэг болгон хайчилж ав.

4. Цөцгийтэй бяслагаар тарааж, хоёр дахь бингаар таглана.

Цөцгийтэй бяслаг тараахад хялбар болгохын тулд та үүнийг 1-2 хоолны халбагаар цохиж болно. л. өөх тос цөцгий.

5. Гурав дахь хуушуурыг хийж, дээр нь 2-3 tbsp хийнэ. л. карамелжуулсан сонгино. Бүх найрлага дуустал хуушуурыг өнгөлгөөтэй овоолно. Бялууг том аяганд таглаад 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.Үйлчлэхээсээ өмнө нөөцөлсөн карамелжуулсан сонгины цагирагаар чимэглээрэй.

Хэрэв таны гал тогооны өрөөнд бин тавих зориулалттай олон хэвтээ гадаргуу байгаа бол та нэн даруй хуушуурын гуравны нэгийг цөцгийтэй бяслаг, гуравны нэгийг ногоон цөцгийн тосоор түрхэж болно. Дараа нь бялууг цуглуулж, дутуу орцуудаа бин дээр тавь.

Хуушуурын бялууг бусад дүүргэгчээр хийж болно. Жишээлбэл, хоёр дахь дүүргэлттэй ногоон сонгино, чанасан өндөг эсвэл элэгний нухаш, сонгинотой шарсан луувантай нилээд жижиглэсэн herring нь маш сайн нийцдэг. Шинэ амтанд дурлагсдад хар чидун, хясаа, нимгэн хэрчсэн авокадотой хуушуур сэндвич хийхийг зөвлөж байна.

Хуушуураар өөр юу хийж болох вэ? Жишээлбэл, махны шөл.

Хуушууртай махны шөл

Орц:

✓ 1.5 кг ястай үхрийн мах

✓ 1 чийдэн

✓ 1 лууван

✓ 70 гр селөдерей үндэс

✓ 1 таана (цагаан хэсэг)

✓ 1 булан навч

✓ 6 хар чинжүү

✓ 2 вандуй анхилуун чинжүү

✓ Яншуй, дилл, ганга цэцгийн 2-3 мөчир

Татахын тулд:

✓ 4 уураг

✓ 2 аяга мөсөн шоо

Хуушуурын хувьд:

✓ 18 см-ийн диаметртэй 10 бин

✓ 1 том сонгино

✓ 2 хумс сармис

✓ 2 хатуу чанасан өндөг

✓ ургамлын тос

✓ давс, чинжүү

Бэлтгэл хийх цаг: 2 цаг 40 минут

порц: 10

Хоол хийх

1. Махаа угааж, 3 литр устай саванд хийж, хүчтэй гал дээр буцалгана. Хөөс, давсыг арилгана. Галыг багасгах.

2. Лууван, сонгино, таана, селөдерей зэргийг угааж, хальслаарай. Лууванг 1 см зузаантай тойрог болгон хайчилж, селөдерей жижиг хэсэг болгон, сонгино 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Хуурай халуун хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог 5 минутын турш хуурна. Ногоон угааж, хатаана. Таанаг урт хэсэг болгон хайчилж ав.

3. Бүх ногоонуудыг утсаар боодолтой холбоно. Шөл дээр шарсан ногоо, ургамал нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр 1.5-2 цаг буцалгана.Лаврын навч, хар чинжүү нэмнэ. 15 мин хоол хийх. Махыг аяга руу шилжүүлж, таглана. Нүхтэй халбагаар хүнсний ногоо, ургамлыг тавь. Шөлийг цэвэрхэн саванд хийнэ.

4. Шөлийг туйлын тунгалаг болгохын тулд түргэн шуурхай бэлтгэх шаардлагатай. Хоёр шил мөсийг жижиг үйрмэг болгон буталж, 4 өндөгний цагаанаар сэвсгэр хөөс болтол нь хутгана. Шүүж, бага зэрэг хөргөсөн шөлийг дахин дунд зэргийн халуунд хийнэ. Төв хэсэгт юүлүүр үүсэхийн тулд хутгаж, мөстэй өндөг хийнэ. Хөөс гадаргуу дээр хөвж ирмэгц галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, 10 минутын турш хооллоорой. Хөөсийг болгоомжтой арилгана.

5. Шөлийг дахин шүүнэ. Шаардлагатай бол давс.

6. Хуушуур хийх. Махыг яснаас нь салгаж, мах бутлуураар эргүүлж эсвэл нилээд цавчих. Сонгино, сармис, хальс, цавчих, 1 tbsp нь хуурч. л. халуун тос, 5 мин. Өндөгийг үйрмэг болгон хайчилж ав. Саванд мах, өндөг, сонгиноыг сармистай холино. Давс, перецээр амтлана. Хуушуур дээр дүүргэж тарааж, дугтуйг өнхрүүлээрэй. Үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хуушуурыг давхаргаар нь хэсэг хэсгээр нь тарааж, 1.5 минут хуурна. тал бүрээс. Шөлтэй хамт үйлчил.

Махны шөл, бин хоол хийх фото жор

Шөлийн хүч чадал нь махны чанар, хайруулын тавган дахь усны хэмжээ зэргээс хамаарна. Өөхгүй мах нь концентрацид нэлээд сул шөл хийх болно. Том ястай, өөхний давхаргатай махнаас шөл нь хүчтэй болно. Ус асгахдаа шингэний хэсэг нь ууршиж, зарим нь мах, хүнсний ногоо шингээх болно гэдгийг санах нь зүйтэй.

Хуушуур бол хамгийн уян хатан хоол юм. Тэдгээрийг чихэрлэг, туранхай болгож өглөөний цайгаар үйлчилж болно, эсвэл мах, байцаатай амттай - үдийн хоолонд санал болгож болно. Гэр бүлийн цэсийг төрөлжүүлж, янз бүрийн аргаар, ямар ч дүүргэлтээр бин хэрхэн яаж хоол хийхийг бид танд хэлэх болно.

Таньд юу хэрэгтэй вэ:

• өндөг - 3 ширхэг;
• давс - 8 гр;
• жигд гурил - 0.1 кг;
• сүү - 0.7 л;
• нунтагласан элсэн чихэр - 45 гр:
• тосыг зайлуулах. - 20 гр;
• хайруулын хувьд тос нь үнэргүй байдаг.

Үйлдлүүд:

1. Түүхий өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хагалж, сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар гараараа цохино.
2. Сүүг хоёр хэсэгт хуваана. Өндөг дээрээ эхнийхийг нэмээд холино.
3. Цөцгийн тосыг хайчилж, богино долгионы зууханд хайлуулна. Үүний дараа бид бусад найрлагатай холино.
4. Шигшсэн гурилаа аажмаар асгаж, бөөгнөрөл гарч ирэхгүй эсэхийг шалгаарай.
5. Үлдсэн сүүгээ нэмээд халбагаар хутгана. Бид хуушуурын зуурмагийг ийм байдлаар хийдэг.
6. Бид ямар ч ургамлын тосоор бин хийх тусгай тогоо боловсруулдаг. Бид үүнийг хоолны сойзоор хийдэг. Шингэн зуурсан гурилыг хутгана. Хагас шанаганаас илүүгүй цуглуулах шаардлагатай тул бин нь нимгэн гарч ирнэ.
7. Бид тавагны бүх гадаргуу дээр тарааж, хоёр талдаа хуурч, тус бүр нь 1.5 минут болдог.
8. Бид үүссэн бинкийг овоолон тараана. Хэрэв хүсвэл цөцгийн тос тус бүрийг тосолж, нунтагласан элсэн чихэрээр цацна.

Буцалж буй усанд choux нарийн боовноос

Choux нарийн боов дээрх бин нь маш зөөлөн, нимгэн, зөөлөн байдаг.

Хүнсний жагсаалт:

• буцалж буй ус - 200 мл;
• сүү - 0.5 л;
• жигд нунтаг зуурмаг - 10 гр;
• ургамлын тос - 90 мл;
• 2 ширээний өндөг;
• ваниль - 4 гр;
• гурил - 0.22 кг;
• нунтаг элсэн чихэр - 50 гр.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Гүн аяганд түүхий тахианы өндөг, нунтаг элсэн чихэр, ваниллинаа холино. Массыг хумсны тусламжтайгаар цохино.
2. Өндөг дээрээ сүү хийнэ.
3. Хэрэглэхийн өмнө гурилыг шигшүүрээр боловсруулж, жигд нунтагтай хамт үндсэн бүтээгдэхүүн рүү хийнэ.
4. Энэ нь наалдамхай зуурсан гурил болж хувирав.
5. Одоо буцалж буй усаа асгаж, тэр даруй халбага эсвэл хумсны тусламжтайгаар хутгана. Буцалж буй ус нь ийм бингийн бүх нууц юм.
6. Үр дүн нь олон тооны бөмбөлөгтэй масс бөгөөд шарсан үед таваг нь нарийн, маш нимгэн гарч ирнэ.
7. Зуурсан гурил руу ургамлын тос хийнэ.
8. Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр бин шарсан хэвээр байгаа тул шатаахгүй байх магадлалтай.
9. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлж, хураангуй сүүгээр асгаж болно. Сайхан хооллоорой!

Исгэлэн сүү дээр

Хэрэв хөргөгчинд байгаа сүү бага зэрэг хэтэрсэн бол шууд хаяж болохгүй. Үүн дээр бин чанаж идээрэй.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлага:

• нэгдүгээр зэргийн гурил - 0.25 кг;
• нэг өндөг;
• исгэлэн сүү - 0.5 л;
• амтлахын тулд элсэн чихэртэй давс;
• үнэрт бус тос - 50 мл.

Үйлдлүүд:

1. Өндөгийг эвдэж, тус тусад нь нэг төрлийн шар масс болгон хувиргана.
2. Тэдэнд элсэн чихэр, давс хийнэ, сүү хийнэ.
3. Саадлахаа болихгүйгээр шигшсэн гурилыг аажмаар асгаж, 25 мл үнэргүй тос нэмнэ.
4. Үүссэн зуурсан гурилыг холигчоор холино.
5. Бид хайруулын тавган дээр тавиад, ёроолд нь тос цацна.
6. Хайруулын тавган дээр халуун болмогц бид хайруулын процессыг эхлүүлнэ.

Нүхтэй нимгэн бин

Найрлагын жагсаалт:

• хоёр өндөг;
• нимбэгний шүүс - 10 мл;
• элсэн чихэр - элс - 50 гр;
• үнээний сүү - 0.5 л;
• ургамлын тос - 80 мл;
• сод - 12 гр.

Үйлдлүүд:

1. Түүхий өндөг, элсэн чихэр хольж, цагаан хөөс гарч иртэл гараараа цохино.
2. Ургамлын тос, сүү хийнэ, халбагаар холино.
3. Гурилыг шигшүүрээр дамжуулж, найрлагын ихэнх хэсэгт нэмнэ.
4. Содыг тусад нь асгаж, дээр нь нимбэгний шүүс хийнэ, ингэснээр хээтэй хуушуур хийхэд тустай тайлсан сод авна. Үүнийг зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
5. Хайруулын тавган дээр тос түрхсэний дараа өндөр дулаан хүртэл халаана.
6. Зуурсан гурилыг шанагаар хутгана. Энэ нь шанаганы хагасаас илүүгүй дүүргэх ёстой.
7. Хайруулын тавган дээр хийнэ, бүх гадаргуу дээр жигд тараана.
8. Тал бүр дээр нэг минутын турш хуурч ав.
9. Тиймээс бид анхилуун үнэртэй, халуун бин авсан.
10. Тэднийг цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй тосолж, үйлчил.

Сод нэмээгүй

Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн хуушуурын зуурмаг дээр содыг хийдэг. Содгүй ч гэсэн амттай, тансаг амттан авдаг болохыг бид олж мэдсэн.

Танд хэрэгтэй болно:

• нэгдүгээр зэргийн гурил - 260 гр;
• хоёр тахианы өндөг;
• давс - 5 гр;
• амтлах элсэн чихэр;
• сүү - 1/2 л.

Үйлдлүүд:

1. Хүнсний процессор дээр түүхий өндөг, элсэн чихэр, сүү, давсны холимог боловсруулна. Үүнтэй ижил процессыг холигч эсвэл ердийн хумсны тусламжтайгаар хийж болно.
2. Массыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, аажмаар гурилаар хийнэ.
3. Цацахын тулд та цөцгийн тосыг зүсэж, зөөлрүүлж, бин зуурсан гурилан дээр нэмж болно.
4. Бид хайруулын тавган дээр сайтар дулаацуулж, ёроолыг ургамлын тосоор тосолно.
5. Бид зуурсан гурилаа аваад нимгэн бин хийж эхэлнэ.
6. Хамгийн сайн халуунаар үйлчилнэ.

Хоолны дэглэмийн жор

Хэрэв та жингээ харж байгаа эсвэл мацаг барьж байгаа бол өглөөний цайнд амттай бин хийж өг. Тэдний хувьд улаан буудайн гурил авах шаардлагагүй.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• овъёосны будаа - 160 гр;
• ус - 0.5 л;
• сүү - 0.5 л;
• нэг өндөг;
• давс;
• нунтагласан элсэн чихэр - 15 гр.

Хоол хийх нууц:

1. Эхлээд овъёосны гурилыг чанаж идээрэй. Үүнийг хийхийн тулд үр тариаг саванд хийнэ, ус, сүүний уусмалаар дүүргэнэ.
2. Будаа бэлэн болмогц хутгагчаар боловсруулж, үр тарианы ширхэгийг бүрэн бутлана.
3. Тэдэнд элсэн чихэр, давс хийнэ, нэг өндөг эвддэг.
4. Энэ нь нэмэлт калоригүй нэгэн төрлийн зуурмаг болж хувирав.
5. Халуун хайруулын тавган дээр таваг хуурч эхэлнэ.
6. Хуушуурыг шатаахгүйн тулд оливын тос хэрэглээрэй.

Kefir дээр зузаан бин

Shrove Мягмар гарагт зузаан бин нь гол хоол гэж тооцогддог. Ийм хоол хийхэд хамаагүй бага хугацаа шаардагдана.

Танд хэрэгтэй болно:

• давс - 5 гр;
• нэг чимх нимбэгийн хүчил;
• kefir - 0.5 л;
• сод - 4 гр;
• улаан буудайн гурил - 300 гр;
• үнэргүй тос - 50 гр;
• гурван өндөг;
• ваниллин - 2 гр.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Гурилтай аяганд элсэн чихэр, сод, ваниллин, нимбэгийн хүчил, давс хийнэ.
2. Кефирийг хөргөгчнөөс аваад зуух эсвэл богино долгионы зууханд дулаацуулах хүртэл халаана. Үүнийг эвдэрсэн өндөг рүү хийнэ, хумсны тусламжтайгаар сэгсэрнэ.
3. Үр масс руу ургамлын тос хийнэ.
4. Бүтэцийг хуурай гурилын холимог руу хийнэ, байнга хутгана. Бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай.
5. Зуурмагийг гал тогооны өрөөнд хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
6. Хайруулын тавган дээр халааж, ёроолыг нь тосоор цацна.
7. Зузаан бин хийхдээ бид бүтэн шанагатай зуурсан гурилыг цуглуулдаг. Жигнэсний дараа та хагас см зузаантай давхарга авах хэрэгтэй.
8. Энэ нь тал бүр дээр гурван минутын турш шарсан байна.

Коньякаар хэрхэн яаж хийх вэ

Хэрэв та хуушуурыг энгийн бөгөөд уйтгартай хоол гэж бодож байвал та эндүүрч байна. Коньяктай бин хийж, шоколад эсвэл жимсийг дүүргэж, амттай, тансаг хоол аваарай.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• элсэн чихэр - 25 гр;
• сүү - 200 мл;
• давс - 4 гр;
• коньяк - 20 гр;
• нэг өндөг;
• гурил - 230 гр;
• оливын тос - 40 гр.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгний массыг элсэн чихэр, давстай холино. Бид зодсон.
2. Аажмаар сүү асгаж, дараа нь боловсруулсан, буталсан гурил хийнэ.
3. Холимогийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар байнга хутгана.
4. Коньяк болон оливын тос хийнэ. Тиймээс коньяктай бин зуурмаг болж хувирав.
5. Одоо бид стандарт схемийн дагуу ажиллаж байна: бид хайруулын тавган дээр халааж, гадаргууг нь сойзоор тосоор тосолно.
6. Бид шанаганы хагасыг цуглуулдаг - та нимгэн нэхсэн торт бин авах хэрэгтэй.
7. Давхарга бүрийг 3 минутын турш хуурна.
8. Чанасан хоолны тааламжтай үнэр, амтат амтыг мэдрээрэй!

Ашигт малтмалын ус, kefir дээр

Хөөс зөөлөн бин хийх өөр нэг сонголт.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• нэг чимх давс;
• эрдэс оргилуун ус - 0.2 л;
• хоёр өндөг;
• элсэн чихэр - элс - 50 гр;
• kefir - 0.2 л;
• үнэрт бус тос - 30 мл;
• сод - 5 гр;
• нэгдүгээр зэргийн гурил - 130 гр.

Нүхтэй нимгэн kefir дээр бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Кефир дээр сод нэмнэ.
2. Бид гурилыг шигшүүрээр боловсруулж, бөөгнөрөл, жижиг хог хаягдлыг хаядаг.
3. Бид өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, цагаан хөөс болгон хувиргадаг.
4. Давс нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.
5. Содтой kefir-д хийнэ.
6. Ургамлын тос, рашаан ус нэмнэ.
7. Боловсруулсан гурилыг хийнэ.
8. Шинэ бүтээгдэхүүн нэмсний дараа бүх хольцыг сайтар хутгана.
9. Бид үүссэн нэгэн төрлийн зуурмагийг 20 минутын турш дулаан газар цэвэрлэнэ.
10. Бид зузаан ёроолтой, наалдамхай бүрхүүлтэй хайруулын таваг авч, халааж, ургамлын тосоор түрхэж, хайруулын процессыг эхлүүлнэ.
11. Зуурмаг нь хэтэрхий наалдамхай, зузаан байвал бага зэрэг эрдэс ус хийнэ.

Сүүтэй бин

Хуушуур нь америк бингийн нэг хувилбар юм. Тэдний хэлбэрийн хувьд тэд бин шиг илүү байдаг. Манай хуушуур шиг хэзээ ч нимгэн болгодоггүй. Гэхдээ дүүргэгчийг ийм бүтээгдэхүүн дотор хийж болно. Гайхалтай амттай!

Үндсэн бүтээгдэхүүн:

• хоёр тахианы өндөг;
• нэг чимх ваниллин;
• сүү - 0.24 л;
• гурил - 0.24 кг;
• дүүргэх хураангуй сүү;
• жигд нунтаг зуурмаг - 10 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 60 гр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Сүүг халаана, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй.
2. Үүнийг эвдэрсэн тахианы өндөг рүү хийнэ, хумсны тусламжтайгаар сэгсэрнэ.
3. Нэгдүгээр зэргийн гурилыг шигшиж, үндсэн найрлагад хийнэ.
4. Ваниль болон жигд нунтаг нэмээд сэрээгээр байнга хутгана.
5. Зуурмаг нь ердийн бинкээс зузаан, цөцгийтэй ижил байх ёстой.
6. Хуушуурыг халаана. Газрын тос нэмж болохгүй. Америкийн хувилбар нь хуурай хайруулын тавган дээр шатаасан байна.
7. Зуурсан гурилыг халбагаар хутгана. Нэг хуушуурын хувьд та хуушуурын голд 3 халбага тавих хэрэгтэй.
8. Зуурмагийг хайруулын тавган дээрх бүх гадаргуу дээр жигд тараана.
9. Бөмбөлөг гарч ирэх хүртэл хоол хийж, нөгөө тал руугаа эргүүлнэ.
10. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг овоолон нугалж, хураангуй сүүг түрхэнэ. Ийм хуушуурыг халуун, жимстэй хамт өгөх нь маш сайн байдаг.
11. ургамлын тос - 25 гр;
12. бяслаг, хиам тус бүр 300 гр дүүргэх сонголт болгон.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Дөрвөн өндөгийг тусдаа аяга болгон хувааж, сүү асгаж, давс, боловсруулсан гурил, элсэн чихэр, сод хийнэ, ургамлын тос нэмнэ. Холих.
2. Та урсдаг бин зуурсан гурил авах болно.
3. Хагас шанагыг аваад бага зэрэг ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр хийнэ.
4. Үйрмэг бин нь стек бүх зуурсан гурил хэрэглээрэй.
5. Хиамыг тууз болгон хайчилж, хатуу бяслагыг grater-ээр дамжуулна.
6. Дүүргэлтийн нэг хэсгийг аваад хуушуурын дунд хийж, хоолойгоор боож өгнө.
7. Тав дахь өндөгийг тус тусад нь аяганд хийнэ.
8. Бөөрөнхийдөө эхлээд зодуулсан өндөг, дараа нь талхны үйрмэг рүү дүрнэ.
9. Хагас цагийн турш хөргөгчинд таваг хаа.
10. Үүний дараа хүйтэн хоолойг өндөг, талхны үйрмэгээр дахин боловсруулдаг.
11. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, хоолой бүрийг нэг минутын турш хуурна.
12. Энэ нь үдийн хоолны амттай анхилуун хоол болж хувирав. Сайхан хооллоорой!

Facebook

Twitter

-тай холбоотой

Ангийнхан

Google Plus