Сармис, ургамал бүхий залуу шарсан төмс. Сармистай шарсан төмс Сармистай тосонд шарсан төмс

Зуны улиралд бид ихэвчлэн цэсэнд хайруулын тавган дээр залуу шарсан төмстэй байдаг. Энэ хоол нь надад таалагддаг, учир нь энэ нь энгийн, хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд үргэлж амттай болдог. Бүх тохиолдолд тохиромжтой хачир эсвэл бие даасан таваг. Залуу төмс хуучин төмсөөс хурдан чанаж байна. Ихэнхдээ бид үүнийг том хэсэг болгон хуурч, жишээлбэл, хоёр хэсэг болгон хувааж эсвэл жижиг булцууг бүхэлд нь үлдээдэг. Энэ хоол нь илүү хурдан хооллодог.

Залуу жимсийг цэвэрлэх шаардлагагүй, харин хальснаас нь салахын тулд хатуу хөвөнтэй сайтар зайлж угаана. Та наранцэцгийн цэвэршүүлсэн тосонд төмс хуурах хэрэгтэй. Олон тооны ургамал, ногоотой хамт үйлчил. Үүний үр дүнд сармистай тансаг анхилуун, улаан төмс ширээн дээр байна. Маш амттай!

Жорын мэдээлэл

Хоол хийх арга: хайруулын тавган дээр шарсан байна.

Хоол хийх нийт хугацаа: 20-30 мин.

Үйлчлэх: 3-4 .

Найрлага:

• залуу төмс - 800 гр
• сармис - 1-2 шүд.
• ургамлын тос - 70 гр
• давс, чинжүү - амсах болно
• dill - 1 жижиг баглаа

Хоол хийх арга

Тэмдэглэл дээр

• Хэрэв та шарсан төмсийг сонгиногүйгээр төсөөлж чадахгүй бол галаа унтраахаас 5 минутын өмнө хоол хийх төгсгөлд нэмнэ.
• Та мөн энэ хоолыг удаан агшаагчаар "хайруул" эсвэл "жигнэх" горимд хийж болно.
• Төмсний амттай соусыг бэлтгэ, жорыг манай вэбсайтаас олж болно. Цөцгийтэй амтлагч, цөцгий, улаан лооль эсвэл хүнсний ногоо нь таны амтанд тохиромжтой.
• Цөцгийн тосыг шинэ төмс бэлтгэхэд ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч, булцуу эсвэл төмсний хэсэг нь илүү хурдан шарсан байхын тулд жижиг байх ёстой. Удаан хугацаанд шарсан үед цөцгийн тос шатаж эхэлдэг.
• Диллийн оронд та яншуй эсвэл килантро хэрэглэж болно.
• Хэрэв та хоолны дэглэм баримталдаг бол төмсийг хуурч болохгүй, харин буцалгана. Усыг шавхсаны дараа бага зэрэг ургамлын тос (эсвэл хайлсан цөцгийн тос), жижиглэсэн dill, ургамал нэмээд бүгдийг нь холино.
• Хайруулын хувьд цардуулын агууламж багатай төмсний сортыг сонгох хэрэгтэй, эс тэгвээс хоол хийх явцад сүйрэх болно.

Та шарсан төмсөөр хэнийг ч гайхшруулахгүй, гэхдээ зөвхөн бакалаврууд төдийгүй гэрийн эзэгтэй нар цэсээ төрөлжүүлж, гэр бүлээ чин сэтгэлээсээ хооллохыг хүсч байвал үүнийг үргэлжлүүлэн хийдэг. Өнөөдөр бид таныг стандартаас бага зэрэг хазайж, зөвхөн өөрчлөхийг урьж байна төмс зүсэхгэхдээ бас хайруулын арга. Зүсмэлүүдийг зүсэх нь төмсийг цэвэрхэн, дур булаам харагдуулж, царцдасыг шаржигнуур байлгах боломжийг олгодог. Ганга, булан навч, газрын чинжүү, сармис нь дулааны боловсруулалтын явцад төмсийг гайхалтай амттай, дур булаам болгодог. Ургамлын шарсан төмс, зурагтай сармистай жоргайхалтай амттай байх. Шарсан төмсөөр үйлчлэх энэхүү анхны арга нь танд маш их таалагдах бөгөөд та энэхүү энгийн, хямд, сэтгэл ханамжтай хоолыг гэр бүлдээ нэгээс олон удаа хийх болно гэж найдаж байна. Үүнийг бас мартаж болохгүй шарсан төмсЭнэ бол маш өндөр илчлэгтэй хоол тул хэсэг нь дунд зэрэг байх ёстой. Хэрэв та шинэ ногоо, ургамлаар шарсан төмс, сармистай хамт үйлчилбэл хамгийн сайн арга юм.

Ургамлын болон сармистай шарсан төмсний найрлага

Ургамлууд, сармистай шарсан төмсний зурагтай алхам алхмаар хоол хийх

Ургамал, сармистай шарсан төмсийг зөвхөн шинэхэн чанаж, халуунаар үйлчил. Эдгээр төмс нь татар соус эсвэл кетчуптай сайн нийлдэг. Сайхан хооллоорой!

Бид амттай шарсан төмс санал болгож байна. Бидний дунд энэ амттай хоолонд дурлагсад олон байдаг гэж би бодож байна. Ялангуяа ийм төмс манай эрэгтэй хагаст талархах болно. Амттай хоол нь өдрийн хоолны ширээ, оройн хоолонд ч тохиромжтой. Шинэ ногоо эсвэл ногооны салат нь шарсан төмстэй сайн зохицдог. Цөцгий, майонез, кетчуп гэх мэт амттай.

Найрлага

• Төмс - 1 кг
• Гахайн өөх - 120 гр
• Сонгино - 200 гр
• Сармис - 30 гр
• Дилл - 10 гр
• Давс - амсах болно
• Нунтагласан хар чинжүү- амт

Мэдээлэл

Бэлтгэх энгийн, хэмнэлттэй, хурдан хоол бол сармистай шарсан төмс юм. Энэхүү хоол нь ямар ч ноцтой хоолноос амт чанараараа доогуур биш юм. Энэ нь сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Бие даасан таваг эсвэл хажуугийн таваг болгон үйлчилдэг.

Найрлага

Хоол хийхэд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 1 кг төмс;
• 4 хумс сармис;
• ургамлын тосыг амтлах (заавал биш);
• давс, чинжүү, амтлагч, амтлагч.

Хэрэв хүсвэл хоолыг сармис, диллээр хийдэг - дараа нь 1 баглаа dill нь бүтээгдэхүүний жагсаалтад багтсан болно.

Шүүслэг, амтыг сайжруулахын тулд зарим гэрийн эзэгтэй нар сонгино нэмдэг. 1 кг хүнсний ногооны хувьд 1 дунд хэмжээний сонгино шаардлагатай.

Ургамлын тосны оронд гахайн өөхийг заримдаа хэрэглэдэг. Төмсийг шарахаас өмнө өөхийг хайлуулна. 1 кг хүнсний ногоо тутамд 100-150 гр өөх тос авна.

Жагсаалтад орсон найрлага нь 3-5 дунд хэмжээний нэгжид зориулагдсан.

Хэрэв залуу булцууг хоол хийхэд авбал тэдгээрийг цэвэрлэх шаардлагагүй. Төмсийг шороо болон хальсны дээд давхаргыг арилгахын тулд хатуу сойзоор сайтар угаахад хангалттай. Хуучин үндэс үр тариа нь урьдчилсан болон дараагийн угаах замаар цэвэрлэхийг шаарддаг.

Залуу сортууд нь хуучин сортуудаас илүү хурдан чанаж, илүү сайн шарсан байдаг тул та булцууг нь том хэсэг болгон хувааж болно. Хуучин сортуудын үндэс үр тариаг 0.5-0.7 см зузаантай зүсмэл болгон хуваасан нь дээр.

Сармистай төмс нь зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр шарсан байна. Савыг урьдчилан халааж, дараа нь ургамлын тос асгаж, гал дээр үлдээж, тос нь сайн дулаарна.

Бэлэн хоол

Бэлэн болсон үед таваг нь хачир бөгөөд янз бүрийн хувилбараар үйлчилдэг.

• мах, махан хоолтой;
• ямар ч хэлбэрээр загас;
• шарсан, даршилсан мөөг;
• салаттай;
• шинэхэн, давсалсан ногоо;
• төмсний соустай.

Соусын оронд цөцгий, майонез, кетчуп эсвэл кетчуп, майонезаас хольж хэрэглэх нь тохиромжтой. Сармистай шарсан төмс нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд үйлчилдэг. Хэрвээ хоол нь оройн хоолонд бэлтгэгдсэн бол мах, мөөгтэй хослуулахгүй байх нь дээр. Оройн хоолны хамгийн тохиромжтой сонголт бол нэг аяга улаан лооль, kefir эсвэл исгэсэн шатаасан сүүтэй шарсан төмс юм.

Хоол хийх процесс нь хүнсний ногоог угааж, зүсэхийн зэрэгцээ 30-40 минут болдог.

Туршлагагүй тогооч хүртэл жор нь ойлгомжтой байдаг сармистай төмс хийх нь маш энгийн. Хамгийн гол нь төмсний зүсмэлүүдийг хэлбэргүй масс болгон хувиргахгүй байх явдал юм. Тэд бүрэн бүтэн хэвээр байх ёстой бөгөөд хоёр талдаа нарийхан алтан царцдасаар бүрхэгдсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд гэрийн эзэгтэй шаардлагатай бүх үйлдлийг хатуу дарааллаар гүйцэтгэх нь чухал юм.

Хоол хийх үйл явц

Шарж эхлэхээсээ өмнө булцууг сайтар боловсруулдаг. Зөвхөн дараа нь тэдгээрийг зүсмэл болгон хувааж, тосонд буулгана.

Хоол хийх явцад хийх үйлдлүүдийн дараалал дараах байдалтай байна.

1. Цоргоны доор хальсалж булцууг дахин сайтар зайлж угаана.
2. Гүн аяганд зүсмэл болгон хайчилж ав. Зүсмэлийг зүсэх явцад харанхуйлахгүйн тулд эхлээд аяга усаар дүүргэ.
3. Хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг коланд руу хийж, илүүдэл цардуулыг угаахын тулд цоргоны доор дахин зайлж угаана. Эдгээр үйлдлүүдийн ачаар төмс нь хайруулын тавган дээр наалдахгүй.
4. Илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд коландыг сэгсэрнэ үү. Үлдсэн шингэнийг шингээхийн тулд хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг алчуур дээр тавь.
5. Хайруулын тавган дээр халааж, тос асгаж, халааж, тосыг халаах зэргийг шалгана. Үүнийг хийхийн тулд нэг зүсмэлийг аваад тосонд хийнэ: хэрэв бөмбөлөгүүд гарч, исгэрэх чимээ сонсогдвол бүх төмсийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хэрэв бөмбөлөг, исгэрээгүй бол зүсмэлийг авч, тосыг дахин 10-30 секундын турш халаана.
6. Дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь хутгаад үргэлжлүүлэн шарна. Энэ хугацаанд төмсний зүсмэлүүдийг байнга таглаж, эргүүлж болохгүй.
7. Төмс бараг бэлэн болмогц сармисаа цавчих, хайруулын тавган дээр хийнэ. Давс, чинжүү, амтлагч нэмж, сайтар холино.
8. Хэрэв энэ үед алтан царцдас сул байвал хийн түвшин дээд тал нь нэмэгдэж, төмс 3-5 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа л сармис, амтлагч нэмнэ.
9. Сармис нэмсний дараа хайруулын тавган дээр таглааг таглаж, хийн хэмжээг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, сармистай төмсийг дахин 4-7 минут хуурна.
10. Энэ хугацааны дараа хийг унтрааж, төмсөө хутгана. Энэ үе шатанд жижиглэсэн dill нэмнэ.

Хоол бэлэн боллоо! Энэ нь зөвхөн ялтсууд дээр зохион байгуулж, үйлчлэхэд л үлддэг.