Гурван литр, нэг литрийн лонхтой өвлийн жороор бөөрөлзгөнө компот. Бөөрөлзгөнөтэй компот - Өвлийн жоронд зориулсан ашигтай, тааламжтай бөөрөлзгөнө компотын хослол

Өдрийн мэнд эрхэм найзуудаа! Зун дэлгэрч, өвлийн ургац хураалтын улирал ч ид өрнөж байна. Өнөөдөр бид бөөрөлзгөнө компот хийх жорын талаар ярих болно. Бөөрөлзгөнөтэй компотыг амттай, хялбар болгох олон арга бий.

Бөөрөлзгөнөтэй компот нь үргэлж амттай, маш эрүүл байдаг. Бөөрөлзгөнөний бүх ашигтай шинж чанарыг удаан хугацаанд хадгалахын тулд олон хүн жимсээ ариутгалгүйгээр жор хэрэглэдэг бөгөөд компот дахь бүх витаминыг сайтар хадгалдаг байгалийн хадгалалтын бодисуудыг нэмж өгдөг.

3 литрийн багтаамжтай сав нь компот хадгалах хамгийн түгээмэл сав бөгөөд энэ нь тохиромжтой бөгөөд практик юм.

Найрлага.

• 2-2.5 аяга бөөрөлзгөнө.
• 300 элсэн чихэр.
• Ус.

Хоол хийх үйл явц.

1 3 литрийн багтаамжтай саванд 2 шил жимс, 300 грамм элсэн чихэр хангалттай.

Тиймээс, компот бэлтгэхийн өмнө бид савыг ариутгаж, тагийг нь ямар ч аргаар хийдэг. Зууханд ариутгах арга, уураар ариутгах арга гэж байна. Зүгээр л буцалж буй тавган дээр савыг тавиад 5-7 минут байлгана. Мөн хэрэглэхийн өмнө тагийг нь буцалгаж байх ёстой.

Тиймээс бөөрөлзгөнө ангилж, угааж, лонхтой бэлэн болсон тул та үргэлжлүүлж болно.

Бөөрөлзгөнө саванд хийнэ, ирмэг хүртэл усаар дүүргэ.

Савыг таглаатай таглаад 10 минутын турш бөөрөлзгөнө халуун усанд дэвтээнэ.

Дараа нь усыг зайлуулж, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад бөөрөлзгөнө саванд буцааж хийнэ.

Дараа нь бид тагийг нь таглаад тусгай түлхүүрээр мушгина.

Бид компоттой лонхтой савыг таглаатай болгож, боож, бүрэн хөргөх хүртэл барина. Бид удаан хугацааны хадгалалтанд зориулж сэрүүн газар шилжүүлсний дараа. Бөөрөлзгөнөтэй компот нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхэд бэлэн байна.

Бөөрөлзгөнөтэй компот хэрхэн хийх талаар видео жор

Сайхан хооллоорой.

Гаа бүхий өвлийн жороор бөөрөлзгөнө компот

Та бүхний мэдэж байгаагаар бөөрөлзгөнө нь цусны судсыг маш сайн тэлж, бөөрөлзгөнө нь маш амттай байдаг. Гэхдээ та вааранд анхилуун гаа хэдэн мөчир нэмж амтыг нь бага зэрэг чимэх боломжтой.

Найрлага.

• 200-250 гр. боловсорсон жимс.
• 250 элсэн чихэр.
• 2-3 мөчир гаа.
• 2.5 ус.

Хоол хийх үйл явц.

Лаазыг содоор сайтар угааж, ариутгана. Бөөрөлзгөнөийг зайлж угаана.

Бөөрөлзгөнө буцалсан устай саванд хийнэ. Бөөрөлзгөнө халуун усанд 10-15 минут байлгана.

Жимс нь саванд үлдэхийн тулд усыг хайруулын тавган дээр цутгаж, нүхтэй тусгай Nylon тагийг ашиглана.

Бөөрөлзгөнөтэй усанд элсэн чихэр, 2-3 ширхэг гаа нэмнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл 3 минут буцалгана.

Бөөрөлзгөнө сироптой саванд жимс хийнэ, тагийг нь чангална. Бөөрөлзгөнө, гаа бүхий компот бүрэн бэлэн болсон. Энэ нь лонхтой хийж, дулаан хөнжлөөр боох хэвээр байна. Хөргөсний дараа нарны гэрэлгүй сэрүүн газар шилжүүлнэ.

1 литр саванд зориулсан бөөрөлзгөнө, жүржийн жор бүхий компот

Бөөрөлзгөнө хичнээн амттай байсан ч та үргэлж илүү амттай хоол хийхийг хүсдэг. Бөөрөлзгөнө, жүржийн компот хийж үзэхийг санал болгож байна. Амт нь үгээр илэрхийлэхийн аргагүй байх болно.

Найрлага.

• Бөөрөлзгөнө 150-200 грамм.
• Улбар шар 2-3 зүсмэлүүд.
• Элсэн чихэр 100 гр.
• Ус.

Хоол хийх үйл явц.

Ангилсан, сайн угаасан бөөрөлзгөнө саванд хийнэ, жүржийн зүсмэлүүдийг нэмнэ.

10 минутын турш буцалж буй ус хийнэ.

Усаа зайлуулж, усандаа элсэн чихэр нэмээд хольж, буцалгасны дараа 2-3 минут буцалгана.

Сав руу буцааж хийнэ, тагийг нь шургуул.

Бөөрөлзгөнө, жүржийн компот бэлэн боллоо.

Нимбэгийн хүчилээр ариутгалгүйгээр компот хийх жор

Компот дахь нимбэгийн хүчил нь байгалийн хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг. Тиймээс зарим гэрийн эзэгтэй нар өөрсдийгөө даатгуулахын тулд 3 литрийн саванд нэг чимх нимбэг тавьдаг. Мөн нимбэгийн хүчил нь компот дахь бөөрөлзгөнө амтыг маш сайн онцолж чаддаг.

3 литрийн саванд хийх найрлага.

• Шинэ бөөрөлзгөнө 200-300 грамм.
• Элсэн чихэр 250 грамм.
• Нэг чимх нимбэгийн хүчил.
• Ус.

Хоол хийх үйл явц.

Бөөрөлзгөнө ариутгасан саванд хийнэ. Жимс дээр буцалж буй ус хийнэ. 10 минут байлгасны дараа усыг зайлуулна.

Усанд элсэн чихэр хийнэ, 3-5 минут буцалгана.

Лааз бүрт бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ.

Сиропыг лонхтой руу хийнэ, таглааг нь шургуул.

Фото зурагтай алхам алхмаар жор

Бөөрөлзгөнө компотын хөгжилтэй тод өнгө нь нүдийг баясгаж, ундааны амт нь халуун өдрүүдийг тод санагдуулдаг. Цэцэрлэгийн гоо үзэсгэлэнгийн зүйрлэшгүй үнэр нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд хайртай.

Жимс жимсгэнэ нь иш, жижиг хуурай хог хаягдлаас болгоомжтой чөлөөлөгдөх ёстой.

Халуун ундаа нь хүчтэй диафоретик шинж чанартай бөгөөд зөвхөн биеийг төдийгүй сэтгэлийг дулаацуулж, ханиад хүрэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Үүний үндсэн дээр та халуун дарс хийж болно.

Ариутгалгүйгээр ургац хураах нь жимс, витамины бүрэн бүтэн байдлыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Нэг чимх нимбэгийн хүчил нь эцсийн бүтээгдэхүүний гайхалтай өнгийг хадгалахад тусална.

Найрлага

• 500 гр бөөрөлзгөнө
• 200 гр нунтагласан элсэн чихэр
• 2 чимх нимбэгийн хүчил
• 2.5-2.7 литр халуун ус

Гарц: 3 литрийн савтай компот.

Хоол хийх

1. Шинэхэн бөөрөлзгөнө усанд хэд хэдэн удаа зайлж угаана: бид түүний гадаргуу дээрх жижиг цэгүүдийг арилгах хэрэгтэй, учир нь тэдгээрээс болж хадгалалт исгэж болно. Угаах явцад жимс нь шүүсийг гаргахгүйн тулд маш их бутлахгүй байхыг хичээ.

2. 3 литрийн багтаамжтай савыг усанд угааж, дотор нь угаасан бөөрөлзгөнө хийнэ. Тэд савны жимс ба шингэний хамгийн тохиромжтой харьцаа нь савыг ёроолоос 5 см өндөрт дүүргэх үед байдаг гэж тэд хэлдэг.

3. Том саванд халуун ус буцалгаад жимстэй саванд хийнэ, температурын зөрүүнээс болж хагарахгүйн тулд савны доор хутга, модон хусуур гэх мэт зүйлсийг хийхээ бүү мартаарай. Тагийг эсвэл өөр зүйлээр таглаад 10-15 минутын турш агаарыг гадагшлуулна. Энэ хугацаанд жимс нь уураар жигнэж, халдваргүйжүүлдэг.

4. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа савнаас ягаан өнгөтэй шингэнээ буцаан саванд хийнэ. Бөөрөлзгөнө шүүс аль хэдийн ууссан тул үүнийг асгаж болохгүй. Хоёр дахь удаагаа буцалгана.

5. Уураар чанасан жимстэй саванд нунтагласан элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Жимс жимсгэнэ амтанд анхаарлаа хандуулаарай: хэрэв тэд боловсорч гүйцсэн, чихэрлэг байвал бага зэрэг элсэн чихэр нэмж, бага зэрэг хүчиллэг хийнэ, хэрэв жимс нь шүүслэг боловч чихэрлэг биш бол элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлж, хүчиллэгийг багасгана.

6. Буцалж буй усыг хоёр дахь удаагаа саванд хийнэ, тэр даруй цагаан тугалгатай тагийг нь таглана. Хамгаалалтын эрэг чангалах түлхүүрээр өнхрүүлж, угаалтуурын дээгүүр маш болгоомжтой эргүүлж, битүүмжлэгдсэн эсэхийг шалгана уу. Элсэн чихэрийг уусгахын тулд хэд хэдэн удаа сэгсэрч, агуулах эсвэл хонгил, зооринд хадгална. Ундны лаазыг хөнжил, алчуур дор байрлуулах шаардлагагүй.

Бөөрөлзгөнөтэй компотыг өвлийн улиралд шинэхэн жимсний амтыг уруулдаа мэдрэхийг хүссэн даруйдаа нээгээрэй. Ийм ундаа нь янз бүрийн нарийн боовтой дуэт тоглоход тохиромжтой: талх, бялуу, бин, бин.

Эзэмшигчдээ анхаарна уу

1. Саванд байгаа шингэн халуун байхад бөөрөлзгөнө босч, дараа нь дахин тогтож, жижиг хэсгүүдэд хуваагдана - үр тариа. Энэ нь дулааны процессоос үүдэлтэй байгалийн үзэгдэл юм. Гэсэн хэдий ч, хожим нь хамгаалалт нь тавиур дээр хөдөлгөөнгүй зогсоход ийм зүйл тохиолдох ёсгүй. Жимс жимсгэний хөдөлгөөнийг анзаарсан даруйдаа "дэггүй" болсон савыг нээж, агуулгыг нь аль болох хурдан ууж, үлдсэнийг нь илүү хүйтэн газар шилжүүлэх хэрэгтэй.

2. Бөөрөлзгөнө компот нь чихэрлэг, бэрсүүт жүржийн шүүс гашуун, тэдгээрийн хольц нь амттай зүйл юм. Ийм тэнцвэртэй холимог нь шинэ жилийн хоолонд тохиромжтой, үүнээс гадна намрын сүүлээс маш их дутагдаж буй витаминуудыг агуулдаг. Би үүнээс илүү их уух хэрэгтэй байна!

3. Энэ хоосон бөөрөлзгөнө масс нь чанамал шиг амттай болно гэдэгт итгэх нь гэнэн юм. Үүний зэрэгцээ үүнийг хаях нь яаран шийдвэр юм. Жимстэй бялууг үрнээс нь салгахын тулд үрж, шахаж, кускус эсвэл манна пуддинг, түүнчлэн зуслангийн бяслагны кассерол дээр нэмнэ. Зуны жимсний хөнгөн үнэр нь амттантай хоолонд тустай.

4. Аюулгүй байдлын үүднээс үйсэн хавтанг өнхрүүлэх явцад гурван литрийн лонхтой доор байрлуулах нь тохиромжтой. Шилэн ёроол нь тэдгээр дээр гулсдаггүй.

Өвлийн улиралд витамин хангалтгүй, жимс, жимсгэнэ маш үнэтэй байдаг тул оёдолгүйгээр хийж чадахгүй. Жишээлбэл, өвлийн улиралд зориулсан бөөрөлзгөнөтэй компот нь баяр ёслолын үеэр эсвэл зөвхөн цангаагаа тайлах зорилгоор нээгддэг ундаа юм. Энэ нь тааламжтай өнгө, амттай, бага зэрэг хүчиллэг, шинэхэн гаа үнэртэй тул таны жимсний компотыг илүү өвөрмөц болгодог.

Бөөрөлзгөнө компотыг нээж, эхний дээжийг авахын тулд хүйтэн улирлыг хүлээх шаардлагагүй. Банкууд дараагийн халуун зун хүртэл зогсож болно, тэр үед ундаа нь мөсөөр төгс тарах эсвэл хөргөсөн болно.

Өвлийн зургийн жороор бөөрөлзгөнөтэй компот

Компотыг хаах савыг ариутгах шаардлагагүй гэж олон хүн үздэг. Энэ нь гэрийн эзэгтэйн үзэмжээр, гэхдээ туршилтаас айдаггүй, ариутгалд санаа зовохыг хүсдэггүй хүмүүст зориулж сав, тагийг нь зөвхөн сайтар угааж, буцалж буй усаар зайлж болно. Савыг арчих шаардлагагүй, өрөөний температурт эсвэл тагтан дээр хатаана. Савыг ариутгах нь лаазлах зайлшгүй үе шат гэж үздэг хүн бид шилэн савыг ердийн аргаар (зууханд, удаан агшаагч, ууранд эсвэл богино долгионы зууханд) ариутгаж, тагийг нь буцалгана.

Хамгийн багадаа 2 литр эзэлхүүнтэй лаазыг компот хийх сав болгон ашигладаг. Ундаа маш хурдан тарах тул нэг саванд бага хэмжээний найрлагатай тул компотыг их хэмжээгээр хаахыг зөвлөж байна.

Өвлийн компотын найрлага нь 3 литрийн саванд дараах харьцаатай жимс, элсэн чихэр юм.

Найрлага:

• 250 мл (шил) бөөрөлзгөнө;
• 250 гр (шил) элсэн чихэр;
• 0.5 халбага нимбэгийн хүчил,
• Тааламжтай амтыг мэдрэхийн тулд та хэдэн гаа гаа нэмж болно.

Хоол хийх үйл явц:

Юуны өмнө хоосон зайд зориулж сав, таглааг бэлтгэх шаардлагатай.

Жимс жимсгэнэ ангилж, угаана. Компот нь ханасан байхын тулд том хэмжээний бөөрөлзгөнө сонгох нь дээр. Хэрэв тэд ундаанд хэлбэрээ хадгалж байвал тэдгээрийг зөвхөн идэж төдийгүй амттан чимэглэл болгон ашиглаж болно. Ерөнхийдөө жимс нь шинэхэн эсвэл хөлдөөсөнөөс бага хүчиллэг, хатуу байх болно, гэхдээ амт нь бөөрөлзгөнөг тодорхойлох боломжийг танд олгоно.

Цэвэр жимсийг савны ёроолд сайтар байрлуулна. Хэрэв та гаа нэмэхээр шийдсэн бол урсгал усаар зайлж, дараа нь бөөрөлзгөнө рүү илгээнэ.

Элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нь жимс дээр цутгаж байна. Жимс жимсгэнэ саванд удаан хугацаагаар үлдээх шаардлагагүй, учир нь тэд шүүсийг гадагшлуулж, гажигтай болгодог тул нэн даруй буцалж буй ус асгаж, тагийг нь эргүүлэх нь дээр. Температурын зөрүүгээс болж сав хагарч болзошгүй тул буцалж буй усыг аажмаар асгах хэрэгтэй.

Компотыг хөргөхөөс өмнө тагийг нь герметик хаалттай эсэхийг шалгаарай. Үүнийг хийхийн тулд савыг доош нь тавьж, тагны ирмэгийг сайтар шалгана уу. Тэд компот дусал байх ёсгүй. Хэрэв тагийг нь сайтар хаагаагүй бол савыг нэн даруй онгойлгож, шинэ бэлтгэсэн тагийг нь хаах хэрэгтэй. Та юу ч ариутгах шаардлагагүй.

Компот нь ойролцоогоор 2 хоногийн турш хөргөнө, энэ хугацаанд савыг алчуур эсвэл хөнжилөөр хучсан сэрүүн, харанхуй газар үлдээхийг зөвлөж байна. Эхний цаг эсвэл өдрүүдэд компотын өнгө хэтэрхий цайвар мэт санагдаж болох ч энэ талаар санаа зовох хэрэггүй. Хэдэн өдрийн дараа энэ нь цайвар ягаан шингэнээс энгийн тод час улаан компот болж хувирна. Үүний дагуу, хэрэв та өвөл эхлэхээс өмнө ундаа уухыг хүсч байвал жимс нь шүүсээ бүрэн орхих хүртэл хүлээх хэрэгтэй бөгөөд компот нь сайхан сүүдэртэй болно.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнөтэй компотыг Ксения бэлтгэсэн

Сайн байцгаана уу эрхэм зочид, сайтад тавтай морил!

Урин дулааны улирал дуусч байгаа нь өвөлдөө бэлдэх цаг болсон гэсэн үг. Хүн төрөлхтний оюун ухаанаар байгаль хамгаалах хэчнээн гайхамшигтай аргууд гарч ирэв. Тэдний ихэнх нь мэдээж сайн. Гэсэн хэдий ч, бүх төрлийн дотроос би хувьдаа жимсний ундаанд хамгийн нэр хүндтэй газрыг өгдөг.

Хэрэв та миний зааврыг дагаж мөрдвөл шингэн нь бөөрөлзгөнөний гайхалтай амт, үнэрийг бүрэн шингээж, ихэнх ашигтай шинж чанараа хадгалдаг. Мөн энэ компот нь хийжүүлсэн ундааны маш сайн хувилбар бөгөөд чихэрлэг боловч ходоодыг зэврүүлдэггүй, маш бага калори агуулдаг. Ерөнхийдөө энэ хоол нь бүх талаараа гайхалтай юм.

Тиймээс би одоо хоол хийж эхлэхийг санал болгож байна ...

100 гр тутамд тавагны тэжээллэг чанар.

BJU: 0 /0 /7.

Ккал: 29.

GI: бага.

AI: бага.

Бэлтгэх цаг: 20 минут.

Үйлчлэх: 5-6 tbsp (нэг хагас литрийн лонхтой).

Хоолны найрлага.

• Бөөрөлзгөнө - 250 гр (1.5 tbsp).
• Элсэн чихэр - 100 гр (1/2 tbsp).
• Ус - 1.3 л (5 tbsp).

Хоолны жор.

Орцуудаа бэлдье. Бид жимс жимсгэнэ ангилж, муудсан сорьц, амьд амьтан, sepals устгана.

Сав, таглааг дор хаяж 5 минутын турш ариутга.

Бид бөөрөлзгөнө шигшүүрээр хийж, хүйтэн усанд хэд хэдэн удаа дүрнэ - жимс угаах энэ арга нь хамгийн зөөлөн юм.

Бөөрөлзгөнө (250 гр), элсэн чихэр (1/2 tbsp) нэг ба хагас литрийн саванд хийнэ.

Хоолны агуулгыг буцалж буй усаар дээд тал руу хийнэ. Холимогийг 10-15 минутын турш исгэж байлгана.

Дараа нь үүссэн сиропыг саванд хийнэ (жимс нь саванд үлдэх ёстой) шингэнийг буцалгаад авчирна.

Бид компотыг саванд буцааж, шаардлагатай бол буцалж буй ус нэмээд савыг аль болох дүүргэнэ.

Бид савыг таглаатай таглаад, доошоо эргүүлж, алчуураар боож, энэ байдалд хөргөнө.

Дараа нь бид шилэн савыг анхны байрлалдаа буцааж, компотыг өвөл хүртэл харанхуй, сэрүүн газар хадгална.

Уг ундаа нь маш анхилуун, амттай болсон.

Сайхан хооллоорой!