Cukinijos yra tik universali daržovė! Įdaras įdarytiems kalmarams. Įdaryto kalmaro receptas Kalmarai su cukinijomis. Ingridientai

Karštuoju metų laiku visai nesinori valgyti sunkių ir sočių patiekalų. Šiuo atveju įvairios jūros gėrybės bus puiki alternatyva. Kalmarai gali būti puikios vakarienės ar pietų pagrindas. Juos galima ruošti įvairiai, pavyzdžiui, įdaryti. Šiame straipsnyje bus aptarta, kaip sukurti lengvą ir skanų vasaros kalmarų patiekalą.

Apie produkto naudą

Kalmarai yra labai sveika jūros gėrybė. Jame gausu vitamino E, seleno, jodo, taurino ir daug kitų vertingų medžiagų. Nuolat vartojant šį moliuską, organizme mažėja cholesterolio, gerėja virškinamojo trakto darbas, normalizuojasi kraujospūdis, vyrams didėja potencija, išsiskiria sunkiųjų metalų druskos ir pan. Taip pat kalmarams priskiriamas atjauninantis ir raminantis poveikis.

Užpildymo parinktys

Įdaras gali būti pats įvairiausias, nes šis moliuskas puikiai dera su daugeliu produktų. Be to, jie gali būti ir žali, ir jau virti. Štai keletas parinkčių:

1. Įdarui galite išvirti ryžius, sumaišyti su keptais pievagrybiais ir žolelėmis, pagardinti majonezu.
2. Įdaryti kalmarai su sūriu yra labai patrauklūs. Receptuose rašoma, kad stambia tarka sutarkuotas pieno produktas puikiai dera su agurkais, česnaku, majonezu.
3. Kalmarus galima įdaryti miežių koše su džiovintomis slyvomis, sūriu ir graikiniais riešutais.
4. Malta mėsa su pomidorais, kalmarų čiuptuvais, svogūnais ir česnakais taip pat puikiai tiks skaniam įdarui sukurti.
5. Smulkinta ir kepta jautienos širdis taip pat tinka vartoti. Gaminant kalmarus, įdarytus mėsa, reikia naudoti morkas, svogūnus, česnaką, pipirus ir druską. Prieš dedant jūros gėrybes, įdarą reikia šiek tiek troškinti ant vidutinės ugnies.

Kalmarai su grybais ir kiaušiniais. Ingridientai

Iš karto reikia pažymėti, kad pateiktą produktų sąrašą lengva pakeisti, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus. Įdaras įdarytiems kalmarams gali būti kaskart naujas: vietoj kiaušinių galima naudoti ryžius, o vietoj grietinės ir majonezo – Bešamelio padažą. Viskas tavo rankose! Tačiau šiame gaminimo recepte sakoma, kad šeimininkė turės paruošti šiuos produktus:

• grybai - 200-300 gramų;
• majonezas ir grietinė - po 100 gramų;
• sūris (pusiau kietas) - 100 gramų;
• sviestas - 50 gramų;
• vištienos kiaušinis - 2-3 vnt;
• svogūnas - 1 gabalas;
• kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas;
• žalias svogūnas - 30 gramų;
• druska, juodieji pipirai, žolelės - pagal skonį.

Kaip virti kalmarus su grybais ir kiaušiniais

Įdarytų kalmarų gaminimas užtruks labai mažai laiko. Skerdenų iš anksto nevirinsime, o siunčiame į orkaitę žalias.

1. Pirmiausia jūros gėrybes reikia nuleisti į šaltą vandenį, nepjaustant, pašalinti vidų. Tada plėvelę reikia nuimti nuo skerdenų, nuplauti ir išdžiovinti.
2. Tada reikia smulkiai pjaustyti grybus ir svogūnus. Toliau kiaušinius reikia susmulkinti ant rupios trintuvės. Po to svogūnus reikia pakepinti saulėgrąžų aliejuje ir į jį įdėti grybų. Visi ingredientai turi būti kepti, kol pusiau iškeps.
3. Tada reikia smulkiai supjaustyti žalumynus ir žaliųjų svogūnų plunksnas, o sūrį sutarkuoti. Tada turėtumėte sujungti visus įdarui skirtus ingredientus ir jais įdaryti kalmarų skerdenas. Po to skylutes reikės pritvirtinti dantų krapštukais ir sudėti jūros gėrybes ant gilios kepimo skardos.
4. Tada reikia sumaišyti majonezą ir grietinę, įberti miltų, įberti druskos, pipirų ir šiuo padažu užpilti skerdenas.
5. Toliau reikia kepti su grybais ir kitais lengvais įdarais.Siūloma kepti 30-40 minučių vidutinėje temperatūroje.
6. Kai skerdenos yra paruoštos, jas reikia ištraukti iš orkaitės ir išlaisvinti iš dantų krapštukų. Patiekiant jūros gėrybes reikia supjaustyti mažais skersiniais gabalėliais.

Taip lengvai ir paprastai pagaminsite skanius įdarytus kalmarus. Jie gali būti siūlomi svečiams kaip pagrindinis patiekalas, taip pat karštas ar šaltas užkandis.

Kalmarai su cukinijomis. Ingridientai

Įdarytas kartais informuoja, kad prieš gaminant jūros gėrybes reikia išvirti. Tokiu atveju kepimo laikas orkaitėje žymiai sutrumpėja. Pažvelkime į vėžiagyvių su daržovėmis virimo būdą. Šiame recepte įdarytų kalmarų įdarą sudaro cukinijos, svogūnai ir morkos. Norėdami pradėti, apsirūpinkite šiais ingredientais:

• kalmarų skerdenos - 2 vnt;
• cukinijos (vidutinio dydžio) - 2 vnt;
• morkos - 1 gabalas;
• svogūnas - 1/2 gabalo;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Padažui:

• majonezas ir grietinė - pagal skonį.

Kalmarai su cukinijomis. Virimo būdas

1. Pirmiausia susmulkinkite cukiniją. Juos galima supjaustyti plonomis juostelėmis arba patrinti ant rupios trintuvės.
2. Tada iš anksto nuluptus ir supjaustytus svogūnus ir morkas reikia šiek tiek pakepinti augaliniame aliejuje.
3. Po to į jas reikia įdėti nuo drėgmės pertekliaus išspaustas cukinijas ir dar šiek tiek palaikyti daržoves ant vidutinės temperatūros ugnies.
4. Baigiant kepti, jei norisi, į produktus galima įpilti kokio nors padažo (pomidorų, bešamelio ar grietinės).
5. Tada turėtumėte virti nuluptas kalmarų skerdenas. Norėdami tai padaryti, jas dvi minutes reikia panardinti į verdantį vandenį, tada ištraukti, išdžiovinti ir įdaryti paruoštu įdaru. Kiekvienos skerdenos skylė turi būti pritvirtinta dantų krapštukais.
6. Dabar jūros gėrybes iš išorės galite aptepti majonezu arba grietine ir pabarstyti tarkuotu sūriu. Įdarytų kalmarų recepte rašoma, kad patiekalo troškinimo laikas – 15 minučių 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje.

Taigi, lengvas ir patrauklus patiekalas yra paruoštas. Daržovių įdarą galima padaryti ir kitaip. Norėdami tai padaryti, cukinijas ir morkas reikia susmulkinti ir sumaišyti su tarkuotu sūriu ant rupios trintuvės. Taip pat bus skanus įdaru įdaryti kalmarai.

Kalmarai su krabų lazdelėmis. Ingridientai

Jūsų dėmesiui pristatome paprasto ir skanaus užkandžio receptą, kuris sėkmingai tinka tiek kasdieniam valgiui, tiek iškilmingam priėmimui. Krabų lazdelėmis įdaryti kalmarai nėra kepami orkaitėje, o tik šiek tiek paverdami verdančiu vandeniu. Patiekalas patiekiamas atšaldytas. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:

• sūris - 100 gramų;
• majonezas - pagal skonį;
• pipirai, druska - pagal skonį;
• kalmarų skerdenos - 2-3 vnt.;
• krabų lazdelės - 200 gramų;
• vištienos kiaušinis - 4 vnt.

Kalmarai su krabų lazdelėmis. Virimo būdas

1. Pirmiausia kalmarų skerdenas reikia išvirti lengvai pasūdytame vandenyje. Tai galima padaryti net be išankstinio atitirpinimo.
2. Tada jūros gėrybes reikia padėti atvėsti. Dabar galite paimti įdarą. Pirmiausia reikia išvirti vištienos kiaušinius.
3. Toliau reikia sutarkuoti sūrį ir krabų lazdeles ant rupios trintuvės. Tą patį reikia daryti su kietai virtais kiaušiniais. Tada visus ingredientus reikia gerai išmaišyti ir pagardinti majonezu ar kokiu kitu padažu.
4. Po to įdarą reikia pabarstyti pipirais ir pasūdyti pagal skonį.
5. Įdaryti kalmarai pasirodo labai apetitą keliantys.Įdaras jūros gėrybėms suteikia ypatingą, neprilygstamą skonį. Būtina tik sandariai užpildyti vėžiagyvių skerdenas ir trumpam nusiųsti į šaldytuvą.

Užkandis paruoštas! Prieš patiekiant, kalmarai turi būti supjaustyti tvarkingais maždaug dviejų centimetrų pločio ritiniais.

Įdaryti kalmarai "Paršeliai". Ingridientai

Šis ryškiai dekoruotas užkandis ypač pravers vaikų šventėje. Linksmų kiaulių pavidalu iškeptos jūros gėrybės džiugins ne tik savo išvaizda, bet ir puikiu skoniu. Norėdami juos paruošti, jums reikės šių ingredientų:

• kalmarų skerdenos - 5-6 vnt;
• kietas sūris - 100 gramų;
• ryžiai - 100 gramų;
• svogūnas - 1 galva;
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
• morkos - 1 gabalas;
• grybai - 200 gramų;
• druska, prieskoniai, majonezas - pagal skonį.

Įdaryti kalmarai "Paršeliai". Virimo būdas

1. Visų pirma, atšildytas visas kalmarų skerdenas reikia užplikyti verdančiu vandeniu ir palaikyti jame dvidešimt sekundžių. Po to gaminiai turi būti nuplauti šaltu tekančiu vandeniu.
2. Tada turėtumėte pašalinti moliusko vidų ir pašalinti plėvelę nuo jo paviršiaus. Tada nuluptas baltai rausvas skerdenas reikia dar kartą nuplauti po čiaupu.
3. Toliau reikia nupjauti kalmarų pelekus – iš jų bus gaminamos ausytės mūsų paršeliams.
4. Atskirai paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite išvirti ryžius, tada pakepinti susmulkintus grybus, svogūnus ir morkas. Tada visi ingredientai turi būti gerai išmaišyti ir į juos įpilti pjaustytų kiaušinių, tarkuoto sūrio ir majonezo. Toliau įdarą reikia pagardinti druska ir pipirais!
5. Tada gauta mase reikėtų įdaryti jūros gėrybes. Tokiu atveju turite įsitikinti, kad įdaras visiškai užpildo kalmarų viduje esančią ertmę, tačiau jums nereikia ištempti skerdenos dydžio.
6. Toje vietoje, kur bus dedamos paršelių akys ir ausys, reikia padaryti atitinkamus pjūvius ir į juos įterpti pipirų žirnelius bei trikampius pelekų gabalėlius.
7. Tada visiškai dekoruotas kalmarų skerdenas, jei reikia, reikia sutvirtinti dantų krapštukais, sudėti į ugniai atsparų indą ir patepti majonezu.
8. Tada jūros gėrybes reikia įdėti į orkaitę. Virimo laikas - 10-15 minučių, temperatūra - 150 laipsnių.

Mielos „kiaulės“ patiekiamos atšaldytos. Jie tikrai patiks visiems jūsų šeimos nariams.

Dabar jūs žinote, įdaryti. Šiame straipsnyje jūsų dėmesiui pateikiami receptai su grybais, krabų lazdelėmis, mėsa ir daržovėmis. Pagrindinis šio patiekalo privalumas yra jo paruošimo paprastumas. Tuo pačiu metu skanėstas pasirodo labai skanus ir rafinuotas ir tinka tiek kasdienei mitybai, tiek šventiniam stalui. Nedvejodami imkitės kalmarų patiekalo kūrimo, net jei tai darote pirmą kartą. Skanaus!

Kalmarai su troškintomis cukinijomis grietinėje

Ingridientai : kalmarų 2 skerdenos, į cukinijos 300 g, grietinė 250 g, spagečiai 200 g svogūnas 1 vnt., morkos 1 vnt., r augalinis aliejus kepimui, Su ol, P herecas, žalumynai pagal skonį.

Cukinijas nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Svogūnus ir morkas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Giliame puode augaliniame aliejuje pirmiausia pakepinkite svogūną ir morką, kol suminkštės, suberkite cukinijas ir viską kartu pakepinkite 3-4 minutes. Daržoves užpilame grietine ir visas kartu troškiname apie 10 min.. Po to suberiame kapotas petražoles ir krapus, pagal skonį pasūdome ir suberiame pipirus. Viską gerai išmaišome ir, retkarčiais pamaišydami, troškiname apie 5 minutes. Spagečius reikia virti tokiu būdu, kaip nurodyta ant pakuotės. Paruoštas kalmarų skerdenas virkite pasūdytame vandenyje 2-3 minutes nuo užvirimo. Vandenį nupilkite, kalmarus supjaustykite plonais pusžiedžiais. Kai visi ingredientai yra paruošti, belieka sumaišyti spagečius su daržovėmis ir kalmarais puode. Yra laiko!

Cukinijos yra tik universali daržovė!
Galima valgyti žalią, dėti į salotas, troškinti, kepti, dėti į saldžius ir nesaldžius kepinius, kepti blynus, receptų yra milijonas!
Tačiau kai cukinijos sezonas, jos užpildo visą šaldytuvą ir norom nenorom pagalvoji, kur jas taip saugiai išmesti, kas būtų ir skanu, ir naudinga figūrai. Troškintos daržovės velniškai pavargusios ir su cukinijomis negalima valgyti daug kepinių, o cukinijos ten bent jau tinka.

O aš sugalvojau sau lengvas salotas, kurios man tinka pagal visus ingredientus! Jis iškepa neįtikėtinai greitai! Žinoma, pagrindinis salotų komponentas yra Cukinijos.

Taigi receptas:

Dvi vidutinės cukinijos
3-5 gabaliukai žalių kalmarų (jei norisi daugiau)
Vienas didelis pomidoras
3 virti kiaušiniai
natūralus jogurtas
Bazilikas (naudojau džiovintą, geriau būtų šviežia)
Krapai
česnako skiltelė

Nulupkite cukiniją (jei nereikia lupti iš savo sodo), supjaustykite mažais kubeliais ir greitai pakepinkite ne ilgiau kaip 3-5 minutes nepridegančioje keptuvėje su lašeliu alyvuogių aliejaus. , galite uždengti dangteliu, bet prieš išjungdami įsitikinkite, kad cukinijos neprarastų formos ir neapvirtų, pasūdykite.

Turiu džiovintų bazilikų iš AUCHAN, ten imu visus prieskonius. Pridėkite pagal skonį.
Supjaustykite žalumynus, kaip įprasta, česnaką per česnako spaudą.

Viską sumaišykite ir salotos paruoštos! Galite pridėti pipirų ir kitų ingredientų pagal savo skonį. Dėl cukinijų salotos yra lengvos ir labai švelnios. Mano 3 metų vaikas valgė jį ant abiejų skruostų! Beje, galite gaminti ir be kalmarų, tada gausite puikų garnyrą prie žuvies ar vištienos.

2 salotos:

Ta pati cukinija, ta pačia forma.
Iceberg salotos
virtas kiaušinis
Žalioji paprika
Jogurtas
Brynza
Žalieji, česnakai

Keletas naudingos informacijos iš manęs:

● Cukinijas galima supjaustyti griežinėliais ir šaldyti, skonis nė kiek nepasikeis.
● Kai cukiniją sutrinu ant trintuvės, lieka daug sulčių, užšaldau ir nuvalau veidą - ryte ir vakare. Gerai gaivina ir tonizuoja odą.