집 세계의 요리

돼지고기 레시피를 사용한 라자냐. 돼지 고기를 곁들인 라자냐 - 단계별 요리법. 돼지고기로 라자냐 요리하는 법

이 레시피에서는 다진 돼지고기를 사용했지만 쇠고기, 혼합 또는 닭고기(다크미트만)로 대체할 수 있습니다.

재료 19*26cm 금형의 경우:

고기 소스의 경우:

중간 양파 1개
큰 달콤한 고추 1개
완두콩 200g(냉동, 해동)
다진고기 1kg (저는 돼지고기를 사용했습니다)
자체 주스에 토마토 600g
소금과 설탕 맛

화이트 소스의 경우:

버터 60g
2 큰술. 밀가루
우유 500ml
리코타치즈 250g
소금 맛

모짜렐라 500g
건조 라자냐 시트

라자냐 시트 위에 끓는 물을 붓고 그대로 둡니다. 시트가 서로 달라붙지 않도록 하는 것이 중요합니다.

양파와 고추를 잘게 썬다. 프라이팬에 중간 불로 1 큰술을 가열합니다. 식물성 기름. 양파와 후추를 넣고 저으면서 5분간 볶습니다.

다진 고기를 넣고 핑크색이 사라질 때까지 저어주며 볶습니다.

으깬 토마토와 주스를 넣고 끓여서 10분간 끓입니다. 완두콩을 넣고 5분간 더 끓입니다.

열에서 제거하십시오.

화이트 소스를 준비합니다. 중간 불로 냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 저으면서 볶습니다. 계속해서 거품기로 저어주고 우유를 얇은 흐름으로 부으십시오. 끓을 때까지 저으면서 요리한 다음, 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다.

불을 끄고 리코타 치즈를 넣고 섞습니다.

라자냐를 조립하는 중입니다. 팬 바닥에 화이트 소스 두 스푼을 놓고 펴 바릅니다. 그 위에 라자냐 시트를 놓고 다시 소스를 바르고 굵게 간 모짜렐라를 뿌립니다. 그 위에 고기 소스의 1/3을 놓습니다. 시트로 덮으십시오. 레이어를 두 번 반복합니다. 미트 소스의 마지막 층을 시트로 덮고 남은 화이트 소스를 바르고 남은 모짜렐라를 뿌립니다.

200도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 굽습니다.

완성된 라자냐는 실온에 10분간 방치한 후 잘라서 드세요.

많이 드세요!

라자냐는 맛있고 풍성한 이탈리아 요리입니다. 특제 파스타, 다진 고기, 베샤멜 소스로 준비됩니다.

양파, 당근, 마늘 - 씻어서 껍질을 벗기고 굵게 다진 다음 믹서기에 넣어 균질한 퓌레로 만듭니다.

프라이팬에 기름을 두르고 믹서기에 양파, 당근, 다진 마늘을 넣습니다. 몇 분 동안 볶습니다. 그 사이에 믹서기를 사용하여 돼지고기 조각을 다진 고기로 만든 다음 야채와 함께 프라이팬에 넣으세요.

토마토 페이스트를 추가해도 됩니다. 저는 신선한 토마토를 먹었고, 블렌더를 사용하여 퓌레로도 만들었습니다. 그런 다음 나머지 재료와 함께 팬에 넣습니다.

소금과 후추로 맛을 내고 냉동 허브를 추가합니다. 제 경우에는 딜입니다. 저어주고 소량의 물을 추가하고 뚜껑을 닫은 다음 약한 불로 5~7분 더 끓입니다.

베샤멜 소스를 만들어 보겠습니다. 나는 작은 냄비에 버터 조각을 넣고 우유를 붓고 버터 조각이 녹 자마자 점차적으로 밀가루를 넣고 계속 저어주고 향신료 (말린 바질과 허브 드 프로방스)를 추가합니다.

걸쭉해질 때까지 약한 불로 요리하고 계속 저어줍니다.

이제 라자냐를 조립하기 시작합니다. 나는 베이킹 접시 바닥에 소량의 소스를 바르고 라자냐 시트 층을 깔고 (패키지에는 시트 사이에 작은 거리를 두어야한다고 표시되어 있음) 요리가 필요하지 않은 시트가 있고 층을 놓습니다. 그 위에 다진 고기를 올리고 그 위에 소스를 부어주세요. 다진 고기와 소스가 없어질 때까지 계속합니다.

라자냐 (2) 볼로네제 스튜를 만들려면 고기와 햄을 다져주세요. 베이컨, 양파, 당근, 셀러리를 잘게 자르고 기름에 볶습니다. 다진 고기를 넣고 몇 분 동안 함께 볶은 다음 토마토 페이스트, 오레가노를 추가하고 국물, 소금, 후추를 붓고 좀 더 끓입니다...필요한 것 : 파마산 치즈 강판 - 100g, 볼로냐 스튜 : 돼지 고기 펄프 - 300g, 쇠고기 펄프 - 300g, 햄 - 300g, 베이컨 - 150g, 닭 간 - 300g, 당근 - 2 개, 셀러리 - 줄기 2개, 버터 - 2큰술. 숟가락, 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락...

돼지고기와 로즈마리를 곁들인 라자냐 양파를 잘게 자르고 셀러리 줄기를 얇게 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 고기를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다. 다진 고기에 양파와 셀러리를 넣고 10분 더 볶습니다. 로즈마리를 넣고 와인을 부어 끓인 다음...필요한 것 : 다진 돼지 고기 - 400 g, 라자냐 (시트) - 8 개, 양파 - 머리 1 개, 셀러리 - 줄기 1 개, 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락, 말린 로즈마리 - 1 큰술. 숟가락, 드라이 화이트 와인 - 150 ml, 토마토 - 4 개, 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락, 전분...

라바쉬 라자냐 양파를 잘게 자르고 다진 고기와 함께 식물성 기름에 볶습니다. 소금과 후추. 소스는 밀가루를 버터에 넣고 연한 베이지색이 될 때까지 볶습니다. 덩어리가 없도록 혼합물을 우유로 희석하고 소스를 5-7 분 동안 끓입니다. 덩어리가 있으면..필요한 것 : 아르메니아 피타 빵 - 3 개, 큰 양파 - 1 개, 다진 고기 - 1kg, 치즈 - 100g, 식물성 기름, 소금, 후추, 다진 고기 조미료, 밀가루 - 2 큰술. 숟가락, 버터 - 50 g, 우유 - 0.5 l, 소금

라자냐 1. 시금치에 끓는 물을 붓고 고기 분쇄기에 통과시켜 반죽을 만든다. 밀가루에 소금 1티스푼, 시금치, 계란을 넣고 반죽하여 탄력 있는 반죽을 만드세요. 반죽을 냅킨으로 덮고 20분간 휴지시킵니다. 2. 볼로네제 스튜에는 고기와 햄을 넣고...필요한 것: * 볼로네제 스튜: 계란 - 2개, 시금치 - 150g, 듀럼 밀가루 - 100g, 밀가루 - 150g, 강판 파마산 치즈 - 100g, 돼지고기 및 쇠고기 펄프 - 각 300g, 햄 - 300g, 베이컨 - 150g, 닭 간 - 300g, 당근과...

축제 라자냐 양파와 당근을 작은 입방체로 자르고 약간의 식물성 기름에 볶습니다. 남은 식물성 기름에 다진 고기를 볶고 다진 버섯을 추가하고 버섯 소스를 붓고 식힌 건조 밀가루, 토마토 페이스트, 육두구, 소금을 추가합니다...당신은 필요합니다 : 육두구 육두구 - 1/2 티스푼, 단단한 치즈 - 100g, 식물성 기름 - 4 큰술. 숟가락, 버터 - 3 큰술. 숟가락, 토마토 페이스트 - 4 큰술. 숟가락, 밀가루 - 2 큰술. 숟가락, 꿀 버섯 통조림 - 120g, 다진 고기 - 300g, 당근 - 2개...

쇠고기 라자냐 채우기를 위해 양파, 마늘, 파슬리 뿌리 및 채소, 버섯을 잘게 자르고 기름에 볶고 다진 고기, 토마토 페이스트 및 백리향을 넣고 볶습니다. 육수, 와인, 소금, 후추를 넣고 30분간 끓입니다. 크림을 넣고 저어가며 끓이세요...필요한 것 : 드라이 화이트 와인 - 125g, 두꺼운 크림 - 125g, 고기 국물 - 1 잔, 말린 백리향 - 1 티스푼, 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락, 버터 - 2 큰술. 숟가락, 파슬리 1/2다발, 파슬리 뿌리 1개, 마늘 1쪽, 양파...

파인애플을 곁들인 고기 라자냐 고기 - 잘게 다진 송아지 안심(잘게 썰고 고기 분쇄기로 다지지 않음), 잘게 썬 양파, 약간 간 당근, 프라이팬에 볶은 다음 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 약간의 크림을 추가하고...준비물: 라자냐, 송아지 안심, 양파, 당근, 소금, 후추, 파인애플, 파마산 치즈, 밀가루, 버터, 육두구, 우유

다진 고기와 가지를 곁들인 라자냐 가지를 둥글게 자르고 소금을 넣고 30분간 놓아두세요. 물로 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 올리브 오일을 뿌리고 굽거나 볶습니다. 여분의 기름을 흡수하기 위해 냅킨 위에 올려 놓습니다. 다진 고기에 양파와 마늘을 넣고 볶습니다...필요한 것: 가지 1개, 라자냐 시트, 다진 고기 -500g, 양파 1개(다진 고기용), 마늘 5-6쪽(다진 고기용), 계란 1개(다진 고기용), 채소(다진 고기용) , 껍질을 벗긴 토마토 2-3개, 필링, 이탈리안 허브 시즈닝, 육수 250ml, 토마토주스 250ml, 250ml...

호박과 후추를 곁들인 라자냐 다진 고기를 양파와 양념으로 볶아 식힙니다. 애호박은 껍질을 벗기고 십자형, 세로형으로 자르고 각 부분은 세로로 길게 썰어 가볍게 볶고, 고추는 사각형으로 자르고 부드러워질 때까지 볶습니다. 소스 만들기: 우유를 따로 데우고, 버터를 살짝 볶습니다...필요한 것: - 라자냐 시트, 고기 속: - 다진 고기 600g, - 양파 2개, 야채 속: - 호박 2개, - 피망 3개, - 맛볼 양념, - 단단한 치즈 300g, 베샤멜 소스용: - 우유 1리터, 버터 -50g, 밀가루 -50g

베샤멜 소스를 곁들인 라자냐 오븐을 180°C로 예열하세요. 베샤멜 소스는 큰 프라이팬에 버터 40g을 녹인 후 밀가루를 넣고 몇 분간 볶습니다. 팬에 뜨거운 우유 750ml를 붓습니다. 팬을 약한 불로 유지하면서 밀가루가 뭉쳐질 때까지 저어줍니다...필요한 재료: 다진 쇠고기 500g, 라자냐 파스타 반죽 1봉지, 베이컨 100g, 단단한 치즈 100g, 당근 1개, 셀러리 1줄기, 양파 1/2개, 버터 50g, 밀가루 40g, 우유 800ml, 5큰술.. 드라이 레드 와인 숟가락, 2 큰술. 토마토 페이스트 한 스푼...

라자냐 시트 위에 끓는 물을 붓고 그대로 둡니다. 시트가 서로 달라붙지 않도록 하는 것이 중요합니다.

양파와 고추를 잘게 썬다. 프라이팬에 중간 불로 1 큰술을 가열합니다. 식물성 기름. 양파와 후추를 넣고 저으면서 5분간 볶습니다.

다진 고기를 넣고 핑크색이 사라질 때까지 저어주며 볶습니다.

으깬 토마토와 주스를 넣고 끓여서 10분간 끓입니다. 완두콩을 넣고 5분간 더 끓입니다.

열에서 제거하십시오.

불을 끄고 리코타 치즈를 넣고 섞습니다.

200도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 굽습니다.

완성된 라자냐는 실온에 10분간 방치한 후 잘라서 드세요.

많이 드세요!

시골집의 공기 난방은 이제 러시아에서는 인기가 없습니다. 이 방법은 캐나다와 미국에서 널리 보급되었습니다. 증기 이러한 유형의 난방은 코티지에서는 실제로 사용되지 않습니다. 주로 산업시설에 사용됩니다. 증기가 기업의 기술 프로세스에 참여하는 경우 경제적으로나 기술적으로 정당합니다. 스토브 스토브를 이용한 난방은 잘 알려진 옵션입니다. 시골집에서는 스토브 난방이 점차 현대적이고 효율적이며 사용하기 쉬운 옵션으로 바뀌고 있습니다. 스토브로 큰 별장을 가열하는 것은 불가능합니다. 많은 가정에서 스토브는 난방 장치가 아닌 인테리어 디자인의 요소입니다. 액체 냉각수를 사용하는 시골집 난방 시스템 가장 인기 있는 난방 유형인 물에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 사용되는 연료에 따라 물 가열 시스템은 다음과 같은 등급으로 구분됩니다. 가스로 작동하는 시스템(주 가스, 액화 가스) 전기로 가열(전기 보일러 사용) 고체 연료로 작동하는 시스템 액체 연료로 작동하는 시스템 숙박 시설의 편안함 전망, 모든 지정된 난방 옵션...

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조리시간 : 1시간 10분
레시피

준비 설명:

이 간단한 레시피

목적:점심 먹으러 / 저녁 먹으러
주요 성분:고기 / 돼지고기
접시:따뜻한 요리 / 라자냐
요리의 지리:이탈리아 사람 재료:

양파 - 1-2개
토마토 - 4-5개
리코타 치즈 – 250g
다진 고기 – 1kg
계란 - 2개
라자냐 잎 – 16개
파마산 치즈 – 200g
모짜렐라 치즈 – 200g
소금 - 1 꼬집
후추 - 1꼬집
오레가노 – 1 꼬집
바질 – 1 꼬집
백리향 – 1 꼬집
마늘가루 - 1꼬집

제공량: 8-10

레시피

비슷한 요리법:
병아리콩을 곁들인 라자냐
라자냐
라자냐 반죽
라자냐용 베샤멜

케이크, 페이스트리 주문 가능

LLC StroyInvest.

조리시간 : 1시간 10분
이탈리아 요리를 좋아하는 분들을 위해 돼지고기, 토마토 소스, 매콤한 파마산 치즈를 곁들인 아주 간단한 라자냐 요리법을 제공합니다.

준비 설명:

이 간단한 돼지고기 라자냐 레시피는 점심이나 저녁 식사뿐만 아니라 명절 테이블에도 적합합니다.

원하는 경우 요리에 야채를 추가하여 맛볼 수 있으며 향신료를 좋아하는 것으로 변경할 수도 있습니다.

목적:점심 먹으러 / 저녁 먹으러
주요 성분:고기 / 돼지고기
접시:따뜻한 요리 / 라자냐
요리의 지리:이탈리아 사람 재료:

양파 - 1-2개
토마토 - 4-5개
리코타 치즈 – 250g
다진 고기 – 1kg
계란 - 2개
라자냐 잎 – 16개
파마산 치즈 – 200g
모짜렐라 치즈 – 200g
소금 - 1 꼬집
후추 - 1꼬집
오레가노 – 1 꼬집
바질 – 1 꼬집
백리향 – 1 꼬집
마늘가루 - 1꼬집

제공량: 8-10

돼지고기로 라자냐 요리하는 법

1. 먼저 돼지고기를 깨끗이 씻어 찬물을 부어주세요. 불에 태우고 끓여서 부드러워질 때까지 중간 불로 요리합니다. 그동안 소스를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 프라이팬에 약간의 기름을 넣고 다진 양파를 조금 볶아야합니다. 그런 다음 토마토 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 넣습니다.2. 소스는 균일해야합니다. 맛을 내고 향신료를 첨가하기 위해 소금을 뿌리십시오. 또한 돼지고기로 라자냐를 만드는 레시피에는 말린 허브뿐만 아니라 신선한 허브도 사용할 수 있습니다.3. 삶은 고기를 살짝 식힌 후 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 믹서기로 갈 수 있습니다. 소스와 함께 팬에 넣고 저어주세요.4. 소스에 고기를 넣고 약한 불에서 5분 정도 볶아주세요.5. 오븐용 접시 바닥에 라자냐 시트 4장을 놓습니다. 리코타 치즈와 계란, 모짜렐라 치즈를 섞으세요. 잎의 절반 정도를 올려 놓고 다듬어 줍니다.6. 갈은 파마산 치즈를 뿌리고 다진 고기의 절반을 추가합니다.7. 그런 다음 레이어를 다시 반복하고 강판 치즈를 얹습니다. 집에 있는 돼지고기 라자냐는 주요 재료가 이미 준비되어 있으므로 굽는 데 약 25분 정도 걸립니다. 서빙하기 전에 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다.