유치원 식당에서 처럼 양배추 조림을 만드는 레시피입니다.  유치원처럼 배추 조림 유치원처럼 고기와 함께 배추 조림

양배추는 줄기 주위에서 자라서 머리를 형성하는 넓은 잎을 가진 야채입니다. 요리에 활용되는 놀라운 제품입니다. 야채는 절이고, 소금에 절이고, 발효하고, 끓이고, 삶고, 굽고, 튀길 수 있습니다. 비타민과 미량 원소가 풍부하여 유치원에서는 아기의 주간 메뉴에서 찾을 수 있습니다. 많은 엄마들이 아이가 양배추 조림을 요리해달라고 요청하는 것을 반복적으로 들었는데, 양배추가 왜 그렇게 유용하고 어떻게 요리합니까? 열처리 방법과 튀김 순서가 요리의 맛에 큰 영향을 미친다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

그리고 그 이점

잎이 넓고 아삭아삭한 이 야채는 독특한 구성으로 인해 다양한 요리에서 흔히 볼 수 있습니다. 야채와 함께 끓인 양배추 조림이 가장 인기있는 요리입니다. 신선한 것뿐만 아니라 절인 것, 심지어 소금에 절인 것까지 끓일 수 있습니다.

양배추 자체는 흥미로운 야채입니다. 그러나 양배추 조림의 풍미 팔레트를 개선하고 다양화하려면 다른 야채와 고기를 추가하는 것이 좋습니다. 접시에 들어가야 할 재료는 양파, 당근, 식물성 기름, 그리고 물론 향신료입니다. 그러나 어린이 요리에는 후자를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 양배추의 맛은 고기와 야채로 바뀔 수 있습니다. 맛을 향상시키기 위해 많은 주부들이 토마토와 우유를 사용하지만 물론 이것이 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다.

야채에는 비타민과 미량 원소가 풍부합니다. 설탕, 단백질, 미네랄, 섬유질, 유당 등이 포함되어 있습니다. 양배추 조림에는 피부 상태 개선에 도움이 되는 비타민이 함유되어 있습니다. 매일 200g의 제품을 섭취하면 충분하며 신체는 일일 비타민 C 요구량을 섭취합니다. 제품을 정기적으로 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화하고 낮출 수 있습니다. 양배추는 또한 눈의 망막을 관리하여 자외선의 부정적인 영향으로부터 눈을 보호합니다. 소화성 궤양이 있는 경우 양배추 조림을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

유치원처럼 양배추 조림 : 칼로리 함량

양배추는 저칼로리 야채로 간주되며 제품 100g에는 약 50kcal이 포함되어 있습니다. 양배추를 다른 야채나 음식과 함께 끓이면 칼로리 함량이 몇 배로 늘어납니다. 예를 들어 닭고기가 들어간 양배추 - 171 kcal; 버섯 포함 - 132 kcal; 돼지 고기 포함 - 450 킬로 칼로리 이상.

유치원처럼 양배추 조림 : 레시피

많은 아이들이 유치원처럼 배추조림을 부모님께 부탁하지만 부모들은 요리법을 모릅니다. 그러나 그것은 중요하지 않습니다. 유치원에서 가장 맛있는 양배추를 준비합시다. 다음 재료가 필요합니다.

• (바람직하게는 쇠고기) - 200g;
• 국물 - 200ml;
• 신선한 흰 양배추 - 200g;
• 둥근 쌀 - 100g;
• 양파 - 1 개;
• 식물성 기름 또는 버터 - 1 큰술. 엘.;
• 맛에 맞는 소금 (후추와 월계수 잎의 경우 이러한 향신료는 어린이 요리에 추가되지 않습니다).

양배추 요리를 시작합시다

유치원 아침 식사로 양배추 조림은 다음과 같이 준비됩니다.

1. 흐르는 물에 쌀을 헹구십시오. 그런 다음 따뜻한 물에 1/4시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 투명해질 때까지 기름에 볶습니다.
3. 양배추를 잘게 자르고 볶은 양파에 넣고 프라이팬을 뚜껑으로 덮은 채 야채를 10 분간 끓입니다 (양파가 타지 않도록 약한 불로). 야채를 주기적으로 저어주세요.
4. 양배추에 밥을 넣고 모든 위에 국물을 부어주세요. 시리얼을 덮어야합니다. 약간의 소금을 넣고 15분간 끓입니다.
5. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 고기를 갈아서 야채와 함께 팬에 추가합니다. 고기를 넣은 후 양배추를 5분 이상 끓이지 마세요.

그게 다야 유치원처럼 양배추 조림 (기사 사진이 안타깝고 향이 전달되지 않음)이 준비되었습니다. 많이 드세요! 부분으로 나누어 뜨겁게 제공하십시오. 이러한 양배추 조림은 어린이뿐만 아니라 모든 가족 구성원도 기쁘게 할 것입니다.

느린 밥솥에 양배추 조림

멀티 쿠커 없이는 자신의 삶을 상상할 수없는 사람들은 유치원처럼 양배추를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 요리는 맛있고 칼로리가 낮기 때문에 모든 단백질 식품에 이상적입니다. 맛있는 양배추는 계란 (많은 주부들이 계란을 추가함)과 많은 양의 향신료를 추가하지 않고 신선한 야채에서만 얻습니다. 유치원에서 가장 간단한 고전 요리를 준비합시다. 전체 과정은 약 1시간 정도 소요됩니다. 그럼 시작해 보겠습니다.

다음 제품 세트가 필요합니다.

• 신선한 양배추 - 1kg.
• 중간 크기 양파 - 3 개
• 당근-1 개 (크기가 큰).
• 케첩 - 1 큰술. 엘.
• 소금 - 1 큰술. 엘.

슬로우 쿠커에서 양배추 조림 요리를 시작합시다

느린 밥솥에서 유치원처럼 조린 양배추는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 당근부터 시작합시다. 야채를 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
3. 어린 흰 양배추를 사용하면 맛있을 뿐만 아니라 조림에도 이상적입니다. 야채에서 윗잎을 껍질을 벗기고 잘라야합니다. 이렇게하려면 야채 절단기를 사용하는 것이 좋습니다. 덕분에 양배추가 얇게 썰어졌습니다.
4. 다용도 그릇에 약간의 식물성 기름을 붓고 당근을 넣습니다. "튀김" 모드를 선택하세요. 이 모드에서 당근을 약 3분 동안 요리하고 저어주는 것을 잊지 마세요.
5. 그런 다음 당근에 양파를 넣고 볶습니다.
6. 다음으로 잘게 썬 양배추를 넣고 뚜껑을 닫은 채 가끔씩 저어주며 계속 끓입니다.
7. 약 10분 정도 지나면 양배추의 양이 줄어든 것을 확인할 수 있습니다. 정기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다.
8. 소금과 케첩을 추가합니다.
9. 모든 재료를 섞고 멀티 쿠커를 "스튜" 모드로 설정하세요. 그러면 더 이상 뚜껑 아래를 볼 필요가 없습니다. 양배추는 40분 동안 요리됩니다. 이 모드 덕분에 야채가 부드럽게 끓고 즙이 나오므로 물은 말할 것도 없습니다.
10. 요리가 준비되었다는 신호음이 울리면 뚜껑을 열고 양배추 조림을 맛보세요. 엄청나게 부드럽고 맛있습니다. 어린 야채를 더 빨리 끓일 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 일부 허브로 장식된 뜨거운 요리를 제공하십시오. 많이 드세요!

양배추 조림. 또 다른 훌륭한 요리법

아시다시피 아이들은 먹는 것이 매우 까다롭기 때문에 건강에 좋을 뿐만 아니라 맛있고 아름다운 요리를 준비해야 합니다. 적절하게 조리된 양배추는 모든 유익한 물질을 유지합니다. 그러므로 우리는 가마솥에 양배추 조림을 만들 것입니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 버터 - 50g;
• 양배추 - 500g;
• 당근-1 개;
• 양파 - 1 개;
• 맛에 소금;
• 토마토 페이스트 또는 잘 익은 토마토 1개.

양배추 조림 준비

이렇게 준비된 음식은 아이들에게 아무 소용이 없기 때문에 양배추를 튀기지 않고 끓일 것입니다. 양파를 잘게 자르고 중간 강판을 사용하여 당근을 갈아줍니다. 우리는 가마솥을 가져다가 바닥에 버터를 놓습니다. 어느 정도 녹으면 양파와 당근을 넣고 약한 불에서 조금 끓입니다. 다음으로 토마토 페이스트와 양배추를 추가합니다. 모든 것을 섞고 맛에 소금을 넣으십시오. 한 시간 동안 약한 불로 끓입니다. 양배추는 삶아서 끓여서 육즙이 많고 섬세한 맛이납니다.

유치원 게으른 양배추 롤

요리를 위해서는 양배추, 양파, 쌀 (바람직하게는 둥근 것), 토마토 페이스트 - 1 큰술과 같은 제품이 필요합니다. l., 삶은 고기, 소금 맛, 삶은 계란 몇 개, 식물성 기름. 가장 좋아하는 고기와 양배추의 양을 계산해 보세요. 밥이 양배추롤의 윗부분을 완전히 덮어야 합니다.

냄비를 가져다가 바닥에 약간의 물을 붓고 양배추와 잘게 썬 양파를 넣습니다. 뚜껑을 닫고 살짝 끓입니다. 다음으로 토마토 페이스트와 소금을 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 그런 다음 숟가락으로 양배추를 완전히 으깨십시오. 즉 압축해야합니다. 야채 위에 씻어둔 쌀을 올려주세요. 시리얼이 반쯤 잠기도록 약간의 물을 추가합니다. 모든 것을 15분 동안 끓입니다. 시간이 지나면 뒤틀린 삶은 고기를 위에 올려주세요. 밥이 익을 때까지 조금 더 끓입니다. 팬에 액체가 있는지 확인하세요. 그렇지 않으면 접시가 탈 수 있습니다. 충분하지 않으면 물을 조금 추가하십시오.

쌀이 준비되면 불을 끄십시오. 유치원 속 양배추 롤이 준비되었습니다. 삶은 계란을 잘게 자르고 고기 위에 올려야합니다. 모든 것을 섞어 접시에 담습니다. 이제 테이블에 앉을 수 있습니다. 고기와 계란이 들어간 양배추는 어린이뿐만 아니라 어른들도 먹을 수 있습니다. 접시를 뜨겁게 제공하고 잘게 썬 허브를 위에 뿌립니다.

이제 유치원처럼 양배추 조림을 준비하는 방법을 알았습니다. 맛있고 건강한 요리로 가족과 친구들을 기쁘게 해주세요. 많이 드세요!

모든 여성은 맛있는 음식뿐만 아니라 건강한 음식도 가족에게 먹이려고 노력합니다. 따라서 양배추는 가족 메뉴의 마지막 장소가 아닙니다. 그리고 종류도 다양해서 흰 양배추에만 국한할 수는 없습니다. 예를 들어, 콜라비는 오렌지보다 더 많은 비타민C를 함유하고 어린이에게 필요한 칼슘이 매우 풍부하기 때문에 “북 오렌지”라고 불립니다. 그런데 3~5세 아이가 집에서 만든 음식 먹기를 거부하고 엄마에게 “유치원에서처럼 양배추 조림을 만들어 주세요”라고 묻는 일이 일어난다. 유치원의 경우 영양사가 요리의 기술지도를 개발하고 전체 직원이 어린이의 영양가있는 영양을 엄격하게 모니터링한다는 것이 분명합니다. 그들은 다양한 메뉴를 만들고 조리법에 따라 제품 배치를 제어합니다. 여기에는 식이요법 간호사, 관리인, 관리자 및 규제 당국이 포함되는 경우가 많습니다. 그리고 유치원 요리사는 어린이 요리 준비에 대한 광범위한 경험을 가지고 있습니다. 그렇다면 젊은 엄마가 어떻게 그들과 경쟁할 수 있을까요? 인터넷이 구출됩니다. 우리는 유치원에서와 마찬가지로이 야채를 요리하는 방법을 배우는 작업을 설정했습니다.

유치원 양배추 요리법

유치원 웹사이트에서 이 요리를 준비하기 위한 기술 지도를 살펴보겠습니다.

양배추 조림의 첫 번째 조리법. 재료 : 양배추(백색 또는 절임) – 143g, 식물성 기름 – 3.5g, 당근 – 2.5g, 양파 – 4.8g, 토마토페이스트 – 6g, 밀가루 – 1,2g, 설탕 – 3년

정규 구성. 레시피에는 소금이 없습니다. 잊어버렸다? 소금 맛?

양배추 조림 2번째 레시피입니다. 재료 : 흰양배추 143개, 우유 20g, 설탕 1.5g, 버터 2.5g.

부드러운 것이 나올 것입니다.

양배추 조림의 세 번째 조리법. 재료 : 흰양배추 131개, 사과 28.6g, 설탕 1.5g, 버터 8g, 밀가루 1g.

그리고 이것은 진짜 어린이 요리법입니다.

특별한 요리를 준비하기에는 재료 목록이 충분하지 않습니다. 조림 양배추는 어떻게 준비되나요? 요리를 해보세요 슬로우 쿠커에: 모든 것을 적재하고 소화 모드로 설정하시겠습니까? 그러나 유치원이 느린 밥솥에서 요리할 가능성은 거의 없습니다. 매우 유용할 것입니다 사진이 포함된 레시피. 우리는 검색을 계속합니다.

아이를 위해 맛있는 양배추 요리하기

1. 열처리 . 주요 제품은 끓이거나 끓여서 준비됩니다. 예를 들어 콜리플라워나 흰 양배추가 될 수 있습니다.
2. 장식 . 완성된 제품에는 매력적인 외관이 추가되어야 합니다. 이렇게 하려면 갈아야 합니다(퓨레가 될 때까지 갈 수 있으며 아기의 취향에 따라 다릅니다). 그런 다음 녹인 버터를 조각 위에 붓고 으깬 크래커를 넣고 오븐에서 갈색으로 굽습니다. 또는 잘게 썬 햄과 강판 치즈를 뿌립니다. 밀가루와 우유를 버터에 튀겨 만든 소스, 달걀을 넣고 모든 것을 섞어 구울 수 있습니다. 사워 크림은 항상 양배추의 맛을 향상시키며 완성된 요리에 웃는 얼굴을 그리는 데 사용할 수 있습니다. 으깬 감자 또는 죽 한 숟가락, 다진 고기 조림, 찐 커틀릿 또는 소시지도 양배추 요리에 훌륭한 추가 및 장식입니다. 실험.
3. 트위스트 추가 . 말 그대로 건포도로 장식할 수 있습니다. 하지만 요점은 어떤 식으로든 상황을 가지고 놀면 아이들이 더 잘 먹을 수 있다는 것입니다. 영화 "콧수염 유모"에서처럼 "아침 식사가 취소되었습니다..."를 기억하세요. 아기에게 맛있는 식사를 준비하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 그는 당신의 관심과 관심을 느낄 필요가 있습니다.

간단한 양배추 조림

흥미롭게도 양배추 조림에 무관심한 사람들이 있습니다. 적어도 나는 아직 그런 사람을 만나본 적이 없습니다. 당신은요? 양배추 조림, 소시지, 고기, 버섯 등 다양한 옵션이 있습니다. 가장 간단한 옵션을 제공하고 싶습니다.

예를 들어 저는 이 양배추를 삶은 감자나 으깬 감자와 함께 먹는 것을 좋아합니다. 고기, 생선, 버섯의 독립 반찬으로 사용하거나 파이를 채우는 데 사용할 수도 있습니다. 조림 양배추는 팬케이크와 만두에도 들어갑니다. 지금은 여름이고 어린 양배추가 자라고 있습니다. 따라서 그러한 요리는 적어도 매일 준비할 수 있습니다. 그리고 어린 양배추에서 특히 맛있습니다.

필요한 제품

• 무게 2kg의 양배추 1 머리;
• 전구 4개
• 베이 리프 2 개;
• 올스파이스 4개
• 토마토 소스 2 큰술. 엘.
• 식물성 기름
• 소금.

요리 방법:

1. 양파를 씻어서 자르고 식물성 기름을 넣은 가마솥에 넣습니다.

2. 양배추도 씻어서 잘게 썬다.

3. 양파가 노릇노릇해지면 채 썬 양배추를 가마솥에 넣어준다. 양배추가 한꺼번에 들어가지 않으면 뚜껑을 닫고 5분 정도 끓여주세요. 5분 후 뚜껑을 열고 양배추를 저어주면 양이 줄어들고 이제 나머지 양배추를 넣을 수 있습니다. 이런 식으로 모든 양배추가 가마솥에 들어갈 때까지 이것을 할 수 있습니다.

4. 양배추를 다 넣고 다시 양파와 함께 섞은 후 뚜껑을 닫고 가마솥 내용물이 1/3 정도 남을 때까지 약한 불로 계속 끓인다. 평균 25분 정도 소요되며, 양배추가 타지 않도록 가끔씩 저어줍니다. 25분 후 맛에 맞게 소금을 추가하고 월계수 잎과 올스파이스를 추가합니다. 뚜껑을 닫고 약한 불로 10분간 계속 끓입니다. 이제 토마토 페이스트나 토마토 소스를 추가할 차례입니다. 토마토 케첩을 추가해도 됩니다. 모든 것을 다시 잘 섞은 다음 뚜껑을 닫고 5-7분 더 끓입니다.

이제 우리 요리가 완전히 준비되었습니다. 조림 양배추는 오랜 조리 과정에도 불구하고 섬유질 함량이 높아 여전히 건강에 좋습니다. 이 맛있는 요리를 식단에 포함시키면 위장관 기능이 정상화되고...