집 조리법

간단한 진저브레드입니다. 잼이 있는 진저브레드 파이. 전자 레인지에서 클래식 허니 진저 브레드 레시피

허니 케이크- 진저브레드 반죽으로 만든 달콤한 러시아 요리의 전통 요리입니다. 러그에서는 러그가 특별한 존경을 받았습니다. 휴일이나 결혼식 테이블은 그것 없이는 할 수 없습니다. 그들에 관한 말과 잠언이 기록되었습니다.

최초의 진저브레드에 대한 언급은 9세기로 거슬러 올라갑니다. 역사적 자료에 따르면 진저 브레드는 꿀과 밀가루를 첨가하여 베리 주스로 준비한 단단한 반죽으로 구워졌습니다. 견과류, 건포도, 설탕에 절인 과일이 종종 반죽에 첨가되었습니다. 진저브레드에는 두껍거나 잼이 묻은 두 겹의 반죽으로 구성된 몇 가지 알려진 조리법이 있습니다. 진저 브레드는 백설탕이나 핑크색 아이싱으로 장식되어 있습니다.

대부분의 진저 브레드는 계란을 넣지 않고 오늘날처럼 준비되었습니다. 따라서 그러한 마른 꿀 케이크는 단식 중에 먹을 수 있습니다. 다양한 계층의 가족이 진저 브레드를 구운 것이 흥미 롭습니다. 가난한 사람과 부자 모두 진저브레드에 대한 자신만의 요리법을 가지고 있었습니다. 또한 진저 브레드는 식료품 점과 바자회에서 구입할 수 있습니다.

진저브레드의 오래된 고전 요리법이 무엇인지 정확히 아는 사람은 아무도 없습니다. 왜냐하면 그 당시에도 이 맛있는 페이스트리를 위한 요리법이 충분했기 때문입니다. 오늘날 진한 차, 사워 크림, 케피르, 잼으로 만든 진저 브레드 요리법이 인기가 있습니다. 그들은 모두 모양과 맛이 다릅니다. 물론 이 모든 다양성 중에서 자신의 취향에 따라 맛있는 요리법을 선택할 수 있습니다.

허니 진저 브레드, 단계별 레시피내가 당신에게 제공하고 싶은 것은 매우 푹신하고 적당히 촉촉하며 계피의 매운 향과 함께 맛있는 꿀 향이 나는 것으로 나타났습니다. 이 꿀 진저브레드를 집에서 꼭 준비하세요.

꿀 진저브레드 재료:

강한 홍차 - 1 잔,
여보 - 3 큰술. 숟가락,
설탕 - 1 잔,
식물성 기름 - 0.5 컵,
계란 – 1 개,
계피 - 1/3 티스푼,
코코아 가루 - 1 큰술. 숟가락,
밀가루 - 2.5 컵,
건포도 - 100 gr.,
소다 - 1티스푼

밀크 퍼지 재료:

우유 - 0.5컵,
설탕 - 1 잔,
버터 - 150g..
밀가루 - 3 큰술. 숟가락,
식용 색소 - 꼬집음.

장식용:

코코넛 후레이크

허니 진저 브레드 - 사진이 포함된 레시피

꿀 진저브레드 준비는 진한 차를 끓이는 것부터 시작됩니다. 반죽을 준비할 그릇에 필요한 양의 뜨거운 차를 붓습니다.

차 한 그릇에 천연 꿀을 첨가해 보세요.

젓다. 계란을 치십시오.

설탕을 첨가하십시오.

꿀 진저브레드 반죽의 모든 재료를 거품기로 섞습니다.

해바라기 기름을 붓습니다.

튀김에 정제된 해바라기유와 정제되지 않은 해바라기유를 모두 사용할 수 있다면 반죽에는 정제된 기름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 기름 덕분에 반죽은 기름 특유의 뒷맛 없이 만들어집니다.

꿀 진저브레드의 맛을 풍부하게 하려면 소량의 계피를 첨가하세요.

우리가 알고 있듯이 계피와 꿀은 맛이 아주 잘 어울리며 이 조합은 많은 홈 베이킹 레시피에서 찾아볼 수 있습니다. 코코아 가루를 첨가하십시오. 코코아는 진저 브레드의 맛에 큰 영향을 미치지 않지만 반죽의 색상을 변화시켜 더 어둡게 만듭니다. 반죽을 섞는다. 건포도를 작은 그릇에 담습니다. 밀가루 한 스푼을 뿌리고 저어줍니다.

밀가루로 감싼 건포도는 반죽 전체에 더 잘 분포됩니다. 반죽과 함께 그릇에 넣으세요. 다시 저어주세요.

허니 케이크를 바람이 잘 통하게 만들고 잘 부풀게 하려면 소다를 첨가하세요. 베이킹소다만 있으면 식초로 식힐 필요가 없습니다.

밀가루를 체에 걸러냅니다. 반죽 베이스가 있는 그릇에 추가합니다.

밀가루 덩어리가 사라질 때까지 진저브레드 반죽을 잘 섞으세요. 비스킷 반죽과 거의 같은 두께 여야합니다. 반죽을 숟가락에 떠서 뒤집으면 두꺼운 리본 모양으로 천천히 흘러야 합니다.

유리 또는 세라믹 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 테프론 틀을 베이킹 페이퍼로 덮은 후 기름을 바르는 것이 더 좋습니다.

오븐을 160-170C로 가열합니다. 중간 선반에 진저 브레드가 담긴 팬을 놓습니다.

40-45분 동안 굽습니다. 성냥이나 이쑤시개를 사용하여 고전적인 방법으로 준비 상태를 확인하십시오.

꿀 케이크가 준비되었습니다. 남은 것은 그것을 장식하는 것뿐입니다. 나는 우유 퍼지를 얹기로 결정했습니다. 우유와 설탕을 섞는다. 냄비에 붓습니다. 잘게 썬 버터를 추가합니다. 팬을 스토브 위에 놓습니다. 계속 저으면서 혼합물을 끓입니다. 밀가루를 넣고 밀가루 덩어리가 섞일 때까지 빠르게 저어줍니다. 식용 색소를 추가하세요. 퍼지를 약한 불로 2~3분 더 조리합니다.

허니 진저브레드 위에 우유 퍼지를 붓습니다. 코코넛, 견과류 또는 강판 초콜릿을 뿌립니다. 퍼지가 굳도록 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요. 하지만 저항하기가 어렵습니다. 꿀과 계피 냄새가 너무 유혹적입니다.

허니 케이크. 사진

이 잼 파이의 제조법은 매우 경제적입니다. 이러한 베이킹 제품은 거의 항상 집에서 사용할 수 있습니다. 잼 매트는 준비하기가 매우 쉽지만 너무 맛있어서 가족 모두가 좋아할 것입니다.

재료

잼 파이를 준비하려면 다음이 필요합니다.

잼 1컵(저는 살구잼으로 만들었지만 어떤 잼이든 괜찮습니다);

1 티스푼 탄산 음료;

케 피어 1 잔;

설탕 0.5컵;

밀가루 2컵;

서빙 용 가루 설탕.

유리 - 250ml.

요리 단계

잼에 소다를 넣고 저어주면 덩어리의 색이 변하고 부피가 늘어납니다.

설탕, 케 피어 및 계란을 넣고 부드러워 질 때까지 털로 잘 섞습니다.

반죽은 균질하고 두꺼운 사워 크림과 비슷합니다.

베이킹 팬에 양피지를 깔고 (팬 크기는 20x20cm입니다) 반죽을 부어주세요.

180도로 예열된 오븐에서 40-45분 동안 잼과 함께 파이 크러스트를 굽습니다. 나무 꼬챙이를 구운 식품에 꽂은 다음 제거하면 준비 상태를 확인할 수 있으며 건조한 상태로 유지되므로 진저 브레드가 준비되었음을 의미합니다.

오븐에서 꺼내어 팬에서 꺼내 구운 식품의 바닥이 눅눅해지지 않도록 철망 위에서 식혀주세요. 잼을 곁들인 진저 브레드 파이는 향기롭고 매우 맛있습니다. 서빙 할 때 가루 설탕을 뿌리고 차나 우유 한 잔과 함께 드실 수 있습니다.

Kovrizhka는 케피르, 꿀, 잼을 넣어 만든 간단한 페이스트리입니다. 요즘에는 집에서 과자를 준비하는 사람이 거의 없으며 대부분 선택의 폭이 넓은 상점에서 구입하는 것을 선호합니다. 그러나 그럼에도 불구하고 달콤한 요리를 직접 준비하는 것이 좋습니다. 상점에서 구입한 구운 식품에는 종종 방부제 및 기타 유해 물질이 포함되어 있습니다.

잼을 곁들인 진저 브레드 : 고전적인 요리법

화합물:

설탕 - 1 큰술.
잼 - 1 큰술.
밀가루 - 2 큰술.
닭고기 달걀 - 2 개
소다 - 1 작은 술.
가루 설탕

준비:

잼을 작은 용기에 넣고 소다를 넣으세요. 잘 섞은 후 5분간 방치하여 소다를 완전히 녹입니다.
때때로 소다를 첨가하면 잼이 칙칙한 색조를 얻습니다. 이에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 이는 정상입니다.
반죽을 준비할 큰 그릇에 밀가루와 설탕을 넣고 섞습니다.
계란과 잼을 추가합니다. 믹서 또는 털로 모든 것을 치십시오. 결과는 두꺼운 사워 크림의 일관성을 지닌 반죽이어야합니다.
베이킹 접시의 모든 면에 버터를 바릅니다. 반죽을 넣고 숟가락으로 표면을 매끈하게 정리해주세요.
200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 조리시간 : 약 50분. 완성된 파이에 가루 설탕을 뿌립니다.

잼이 들어간 초콜릿 케이크

화합물:

우유 - 1 큰술.
잼 - 1 큰술.
밀가루 - 400g
코코아 가루 - 2 큰술. 엘.
설탕 - 1 큰술.
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
소다 - 1 작은 술.
건포도(또는 말린 과일) - 채우기용
코코넛 부스러기 - 충전용
식초

준비:

깊은 용기에 우유를 붓고 설탕과 잼을 넣으세요. 블렌더 또는 믹서로 모든 것을 치십시오.
혼합물이 완전히 균질해지면 식물성 기름과 코코아 가루를 첨가합니다. 그런 다음 다시 철저히 치십시오.
계속 저속으로 치면서 체로 쳐진 밀가루를 얇은 흐름에 추가합니다.
결과는 두꺼운 사워 크림의 일관성을 지닌 반죽이어야합니다. 밀가루를 규정량만큼 첨가한 후 반죽이 너무 묽어지면, 밀가루를 조금 더 넣어주세요.
1 티스푼 식초 또는 레몬 주스로 소다를 끄고 즉시 반죽에 넣고 잘 섞습니다. 원하는 경우 진저 브레드에 건포도 또는 말린 과일을 추가할 수 있습니다.
베이킹 접시에 버터를 바르고 코코넛 플레이크를 뿌립니다. 반죽을 붓고 오븐에 넣으세요. 180도에서 30분정도 구워주세요.

초콜릿 글레이즈와 건포도로 반지

화합물:

끓인 물 - 1 큰술.
설탕 - 1 큰술.
코코아 가루 - 5 큰술. 엘.
밀가루 - 2 큰술.
소다 - 1 작은 술.
여보 - 1 작은 술.
건포도 - 1 큰술.
버터 (또는 마가린) - 2 큰술. 엘.
세련된 식물성 기름 - 4 큰술. 엘.
향신료 (바닐린, 계피, 카 다몬) - 꼬집음
가루 설탕

준비:

건포도를 찬물에 몇 시간 동안 미리 담그십시오.
작은 냄비에 1 큰술을 붓습니다. 차가운 끓인 물에 꿀을 넣고 녹으면 과립 설탕을 넣고 식물성 기름을 부어주세요.
냄비를 약한 불에 놓고 계속 저으면서 잘 가열하되 끓이지 마십시오.
설탕이 완전히 녹으면 불에서 팬을 꺼내고 혼합물을 식힙니다.
2 큰술을 추가하십시오. 엘. 코코아 가루, 바닐린, 소다를 섞습니다. 건포도를 마지막에 추가하십시오.
밀가루를 체로 쳐서 냄비에 조금씩 넣습니다. 반죽을 잘 섞은 후 기름칠한 베이킹 접시에 붓고 숟가락으로 표면을 매끄럽게 만듭니다.
200도로 예열된 오븐에서 약 30분간 굽습니다. 진저브레드가 오븐에 있는 동안 글레이즈 준비를 시작하세요.
금속 용기에 6-8 큰술을 붓습니다. 엘. 끓는 물에 3 큰술을 추가하십시오. 엘. 코코아 가루를 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어주세요.
용기를 약한 불에 놓고 계속 저으면서 3~5분 동안 조리합니다. 마지막으로 버터와 가루 설탕을 추가합니다.
진저브레드가 준비되면 틀에서 꺼내 식힙니다. 그런 다음 진저브레드에 글레이즈를 바르고 견과류와 코코넛 플레이크로 장식하세요.

딸기 진저 브레드 : 레시피

화합물:

우유 - 1 큰술.
밀가루 - 2 큰술.
과립 설탕 - 1 큰술.
소다 - ½ tsp.
식초 - 소다 소다 용
닭고기 달걀 - 1 개
딸기 퓌레 (또는 다른 베리 퓌레) - 1 큰술.
바닐린
식물성 기름

준비:

깊은 그릇에 체로 쳐진 밀가루와 과립 설탕을 섞습니다. 달걀, 베리 퓨레, 소다를 넣고 식초로 담금질합니다.
재료를 섞고 반죽을 기름칠 베이킹 접시에 붓습니다.
오븐을 180도까지 예열하세요. 진저브레드를 30분 동안 구운 후 식힙니다.
휘핑 크림과 신선한 베리로 장식하거나 가루 설탕을 뿌리세요.

생강 진저 브레드 : 요리 방법

화합물:

닭고기 달걀 - 1 개
버터 - 50g
밀가루 - 250g
과립 설탕 - 50g
신선한 생강 - 1 큰술. 엘. (또는 지상 1티스푼)
소다 - 1 작은 술.
우유 - 2 큰술. 엘.

준비:

밀가루를 깊은 그릇에 넣고 생강과 소다를 넣습니다. 젓다.
프라이팬이나 작은 냄비에 버터를 넣고 약한 불로 녹입니다. 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
버터-설탕 혼합물을 밀가루에 붓습니다. 거기에 계란을 치고 우유를 부어 잘 섞습니다.
반죽을 기름칠한 베이킹 접시에 붓고 숟가락으로 펴주세요. 180도에서 25~30분간 굽습니다.

향기로운 글레이즈를 곁들인 맛있는 허니 케이크

화합물:

밀가루 - 600g
구연산 - ½ tsp.
닭고기 달걀 - 2 개
과립 설탕 - 400g
버터 - 100g
여보 - 4 큰술. 엘.
우유 - 200ml
바닐린 – 1봉지
소다 - 1 작은 술.

유약의 경우:

과립 설탕 - 400g
우유 - 4 큰술. 엘.
코코아 가루 - 70g
버터 - 200g
코냑 (또는 럼) - 70 ml
코코넛 플레이크 - 200g

준비:

깊은 그릇에 밀가루, 과립 설탕, 구연산 및 바닐린을 섞습니다.
별도의 용기에 버터와 꿀을 믹서로 중간 속도로 치십시오. 그런 다음 우유를 혼합물에 붓고 계속 휘젓습니다. 단, 느린 속도로 휘젓습니다. 혼합물에 밀가루를 조금씩 넣고 다시 섞습니다. 이렇게하려면 특수 반죽 부착물을 사용하는 것이 좋습니다.
베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽을 넣으세요. 200도에서 40~45분간 굽습니다.
글레이즈를 준비합니다. 코코아 가루를 설탕으로 갈아서 모든 위에 우유를 붓고 덩어리가 없도록 저어줍니다.
글레이즈를 약한 불에 놓고 몇 분 동안 요리하세요. 요리가 끝나면 코냑을 붓고 버터를 넣으십시오.
식힌 진저브레드에 글레이즈를 바르고 코코넛 플레이크를 뿌립니다.

케 피어 진저 브레드 : 간단한 요리법

화합물:

밀가루 - 3 큰술.
반죽 용 베이킹 파우더 - 2 tsp.
닭고기 달걀 - 2 개
계피 - 1 작은 술.
카 다몬 - 1 티스푼.
과립 설탕 - 1 큰술.
견과류 (호두, 개암 등) - ½ 큰술.

준비:

깊은 그릇에 체로 쳐진 밀가루, 베이킹 파우더, 향신료를 섞습니다. 원한다면 약간 갈거나 말린 생강과 좋아하는 잼을 추가할 수도 있습니다.
별도의 용기에 강한 거품이 나타날 때까지 믹서로 계란을 치십시오. 그런 다음 치는 것을 멈추지 않고 과립 설탕을 첨가하십시오. 결과는 상당히 두꺼운 흰색 덩어리입니다.
계란 혼합물을 밀가루에 조심스럽게 넣고 섞습니다. 결과 반죽을 기름칠 베이킹 팬에 붓습니다.
200도에서 약 40분간 굽습니다. 완성된 진저브레드를 식힌 후 슈거파우더로 장식해주세요.

진저 브레드는 간단하고 빠르게 준비됩니다. 아무것도 구운 적이 없더라도 이 파이는 바로 만들 수 있습니다. 이러한 구운 식품에 취향에 맞게 다양한 충전재를 추가하고 다양한 크림으로 코팅할 수 있습니다. 진미의 조리법은 너무 간단해서 집에서 과자를 거의 만들지 않는 주부라도 다룰 수 있습니다.

허니 진저 브레드는 진저 브레드 반죽으로 만든 구운 제품 중 하나이며 퐁당이나 유약으로 덮여 있습니다. 이 진미를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있지만 가장 유명한 것은 꿀 진저 브레드입니다.

진저 브레드 반죽으로 만든 다른 제품과 마찬가지로 진저 브레드에는 계피, 정향, 올 스파이스 등 향신료를 추가해야합니다. 꿀 진저 브레드 진저 브레드 반죽에 가장 좋은 팽창제는 탄산 암모늄이지만 얻기가 어렵 기 때문에 베이킹 소다 가장 자주 사용됩니다.

꿀이 함유된 반죽의 경우 소다는 절대 담금질되지 않습니다.

건포도, 설탕에 절인 과일, 견과류가 때때로 진저 브레드에 추가됩니다. 종종 GOST에 따르면 꿀 진저 브레드는 잼과 연결된 두 층으로 만들어집니다. 클래식 버전에서는 진저 브레드에 퐁당이나 글레이즈가 코팅되어 있지만 준비하는 데 시간이 더 걸리므로 가루 설탕을 뿌리기만 하면 됩니다. 그것도 맛있을 거야!

설탕 퍼지로 덮인 GOST 허니 케이크를 굽기로 결정했다면 제품을 굽기 하루 전에 퍼지를 준비해야한다는 점을 명심하십시오.

제공량 – 4-6

준비시간 – 10분

GOST 레시피에 따른 진저브레드 요리 시간: 50분

퍼지 건조 시간 - 24시간

재료:

허니 진저브레드의 경우:

프리미엄 밀가루 – 250g
천연 꿀 – 100g
과립 설탕 – 100g
가방에 담긴 마른 찻잎 – 1 PC.
물 - 70ml
해바라기 기름 – 5g
베이킹 소다 – 1티스푼
계피가루 – 0.5티스푼
다진 정향 – 0.3티스푼

설탕 퍼지의 경우:

과립 설탕 - 190g
반전 시럽 – 1 큰술. 숟가락*
물 - 50ml

반전시럽이 없으면 굵은 설탕의 양을 살짝 늘려도 됩니다.

GOST에 따른 꿀 진저 브레드 : 단계별 사진 레시피

허니 진저브레드를 위한 설탕 퍼지를 준비합니다.

퍼지에 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

설탕과 뜨거운 물을 4:1 비율로 부어주세요.

그릇을 약한 불에 놓고 계속 저어 주면서 설탕을 완전히 녹인 다음 벽에 붙어있는 설탕 알갱이를 제거하고 불을 높이고 약 20 분 동안 저어주지 않고 시럽을 요리합니다. 그 후 반전 시럽을 추가합니다.

10분 더 끓입니다. 부드러운 공을 테스트하기 전에. 시럽의 준비 상태를 확인하려면 냉각된 유리나 도자기 표면에 약간의 시럽을 떨어뜨려 굳힌 다음 공 모양으로 굴려야 합니다.

뜨겁게 끓인 시럽을 찬물과 함께 그릇에 담아 빠르게 식힌 다음 약간 따뜻한 혼합물을 흰색이 될 때까지 치십시오. 퐁당을 젖은 천으로 덮어 하루 정도 숙성시켜주세요.

꿀 진저 브레드 준비 : GOST에 따른 조리법.

진저 브레드에 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

끓는 물을 티백에 붓고 10분간 방치한 후 50ml의 양을 측정합니다.

바닥이 두꺼운 냄비에 꿀, 설탕을 넣고 차를 부어주세요.

진저브레드에 사용할 꿀 혼합물을 끓여서 2~3분간 조리한 후 불을 끄고 실온으로 식힙니다.

소다를 꿀 시럽(소화하지 마세요!)과 향신료에 붓습니다.

모든 것을 섞으세요. 혼합물에 약간의 거품이 생길 것입니다.

시럽에 두 번 체로 쳐진 밀가루를 첨가합니다.

GOST에 따라 진저 브레드를 위해 상당히 뻣뻣한 꿀 반죽을 반죽하십시오.

베이킹 팬에 양피지를 깔고 기름을 살짝 바릅니다. GOST 레시피에서 요구하는 대로 반죽을 틀에 1cm 층으로 고르게 놓습니다.

180~200°C로 예열된 오븐에서 30분간 굽습니다.

매트를 식혀주세요.

잘 익은 퍼지의 일부를 작은 용기에 넣고 점성이 생길 때까지 수조에 녹입니다. 진저브레드 표면에 퐁당을 빠르게 바르고 매끄럽게 펴주세요. GOST에 따른 벌꿀 케이크가 준비되었습니다!

퍼지가 굳도록 두고 진저브레드를 조각으로 자릅니다.

진저 브레드는 크고 부드러운 진저 브레드 또는 달콤한 파이입니다.

모든 가정에서 찾을 수 있는 제품으로 맛있고 향긋하며 부드러운 사순절 진저브레드를 준비할 수 있습니다.

사순절 진저 브레드 - 준비의 기본 원칙

다른 파이와 진저 브레드의 특징은 반죽에 풍부하게 첨가되는 분쇄 향신료입니다. 고수풀, 육두구, 생강, 계피 및 기타 향신료가 사용됩니다.

사순절 진저브레드는 계란 없이 준비됩니다. 반죽의 기본은 꿀, 시럽, 양조 차, 시럽, 설탕에 절인 과일 또는 물에 희석 된 잼이 될 수 있습니다.

반죽에 베리, 포도, 견과류, 말린 과일 등을 추가하면 사순절 진저 브레드의 맛을 다양화할 수 있습니다.

깔개는 꽤 높고 푹신한 것으로 나타났습니다. 두 개의 케이크로 자르고 각각 잼, 마멀레이드 또는 마멀레이드를 뿌릴 수 있습니다. 그런 다음 조립하면 명절 테이블에 올려도 부끄럽지 않은 파이를 얻을 수 있습니다.

레시피 1. 사순절 진저 브레드

재료

갓 끓인 홍차 한 잔;

소다와 소금 한 꼬집;

밀가루 두 잔;

계피와 생강;

정제된 해바라기유 100ml;

바닐린 패킷;

반 큰술. 껍질을 벗긴 호두;

설탕 반 잔;

레몬 주스 40g;

액체 꿀 75g.

조리방법

1. 말린 과일을 씻어 살짝 말린 후 믹서기 그릇에 넣습니다. 여기에 견과류를 넣고 갈아서 페이스트로 만들어주세요.

2. 따뜻한 차, 꿀, 버터를 그릇에 붓고 설탕, 견과류, 말린 과일 혼합물을 넣고 계피, 소금, 바닐라로 간을합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞으세요.

3. 레몬즙으로 소다를 풀어 반죽에 넣어준다. 잘 섞다.

4. 밀가루를 조금씩 넣고 반죽을 계속 반죽합니다. 팬을 양피지로 덮고 기름을 살짝 바르고 반죽을 붓습니다. 나무 주걱으로 표면을 평평하게 한 다음 190°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 진저브레드를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1시간 동안 굽습니다.

레시피 2. 사순절 진저 브레드 "축제"

재료

세 큰술. 밀가루;

레몬 주스 - 25 ml;

인스턴트 커피 – 10g;

소다 – 5g;

올리브 오일 - 100ml;

다진 구운 견과류 – 100g;

설탕 - 반 잔;

말린 살구 - 6 개;

레몬 반쪽의 풍미;

잼 – 100ml;

양조-유리.

조리방법

1. 깊은 용기에 버터를 붓고 설탕과 잼을 넣어주세요. 혼합.

2. 뜨거운 커피에 커피를 녹인 후 그릇에 붓습니다.

3. 말린 살구와 견과류를 넣고 밀가루를 조금 넣어 반죽합니다.

4. 레몬즙으로 소다를 걸러내고 반죽에 넣어줍니다. 여기에 레몬 반 개의 껍질을 추가하고 나머지 밀가루를 추가합니다. 균질한 반죽으로 반죽하십시오.

5. 기름칠하고 양질의 거친 밀가루를 뿌린 틀에 옮겨 180C에서 1시간 동안 굽습니다. 진저브레드를 식힌 후 부분적으로 자릅니다.

레시피 3. 사순절 차 진저 브레드

재료

설탕 - 반 잔;

베이킹 파우더 - tsp;

식물성 기름 – 60ml;

잼 - 반 잔;

강한 차 - 유리;

계피 – 5g;

밀가루 – 200g;

바닐린 - 향 주머니;

레이어링을 위한 용지 걸림 또는 용지 걸림;

가루 설탕;

다진 구운 견과류.

조리방법

1. 볼에 잼과 버터를 넣고 설탕을 넣고 시나몬, 소금, 바닐라로 간을 합니다. 차를 저어 붓습니다. 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

2. 베이킹파우더와 밀가루를 섞어 체에 내려주세요. 반죽에 붓고 계속 저어줍니다.

3. 잘게 썰어 구운 견과류를 추가합니다. 반죽 전체에 고르게 분포되도록 섞으세요.

4. 틀에 유산지를 깔고 반죽을 넣어주세요. 180°C로 예열된 오븐에 몰드를 40분 동안 넣습니다. 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오.

5. 진저브레드를 꺼내서 식혀주세요. 우리는 그것을 두 개의 레이어로 나눕니다. 하단 케이크에 잼이나 잼을 바르고 상단 케이크로 덮습니다. 위에 가루 설탕을 뿌리고 부분적으로 자릅니다.

레시피 4. 코코아와 양귀비 씨를 곁들인 허니 진저브레드

재료

물 유리;

린 오일 150ml;

밀가루 두 잔;

코코아 60g;

설탕 250g;

양귀비 – 50g;

베이킹 파우더 - 팩.

조리방법

1. 냄비에 물을 붓고 불에 올려주세요. 그것에 설탕을 녹이십시오. 꿀을 넣고 꿀이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 열에서 제거하십시오.

2. 별도의 그릇에 코코아와 베이킹파우더를 섞습니다. 냄비에 있는 따뜻한 혼합물을 붓고 저어준 후 5분간 그대로 둡니다.

3. 양귀비씨를 씻어서 반죽에 넣어주세요. 점차적으로 밀가루를 넣고 두꺼운 사워 크림의 농도가 될 때까지 반죽을 반죽하십시오.

4. 버터를 바른 틀에 반죽을 붓고 180C에서 약 1시간 동안 굽습니다. 오븐에서 틀을 꺼내고 진저브레드에 슈가파우더를 뿌립니다.

레시피 5. 슬로우 쿠커에 담긴 사순절 커피 진저 브레드

재료

미술. 쌀 시리얼;

미술. 한 숟가락의 식물성 기름;

불완전한 밀가루 한 잔;

소금 한 스푼;

물 유리;

인스턴트 커피 40g;

소수의 건포도;

반 큰술. 사하라;

액체 꿀 – 50g.

조리방법

1. 긴 컵에 커피를 붓고 끓는 물을 부어 우려냅니다. 꿀과 설탕을 넣고 섞어주세요.

2. 추출한 커피를 그릇에 붓고 쌀뜨물을 넣어주세요. 섞어서 기름을 부은 다음 계속 저어 주면서 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.

3. 건포도를 헹구고 일회용 타월 위에 올려 가볍게 말려주세요. 반죽에 옮겨 담고 잘 섞어주세요.

4. 다용도 용기에 기름을 바르고 반죽을 부어주세요. "베이킹" 프로그램을 켜고 타이머를 50분으로 설정하세요. 그런 다음 진저 브레드를 꺼내어 오븐에 30 분 동안 넣어서 진저 브레드가 갈색이되도록합니다. 구운 식품을 식히십시오. 위에 잼을 뿌릴 수 있습니다.

레시피 6. 꿀을 곁들인 사순절 진저 브레드

재료

불완전한 예술. 사하라;

양질의 거친 밀가루 20g;

1.5 티스푼. 홍차;

물 300ml;

식물성 기름 110ml;

호두 한 줌;

코코아 가루 50g;

소수의 건포도;

계피, 생강, 정향;

소다 한 꼬집.

조리방법

1. 물을 끓여서 마른 찻잎 위에 붓고 우려냅니다. 그런 다음 체를 통해 강한 차를 냄비에 걸러 내고 설탕과 꿀을 넣으십시오. 스토브 위에 놓고 꿀과 설탕이 녹을 때까지 불을 계속 켜십시오. 식물성 기름을 넣고 섞은 후 식힙니다.

2. 건포도를 씻어서 끓는 물을 부어주세요. 찐 건포도를 짜내십시오. 너트를 봉지에 넣고 나무 밀방망이를 사용하여 으깨세요.

3. 냉각된 액체에 코코아 가루를 붓고 체에 걸러 섞는다. 다진 견과류와 건포도를 혼합물에 넣고 다시 섞습니다. 향신료로 모든 것을 양념하고 치십시오.

4. 소다와 밀가루를 조금 넣고 반죽이 팬케이크 정도의 농도가 될 때까지 반죽합니다.

5. 기름칠한 틀에 양질의 거친 밀가루를 뿌리고 반죽을 부어주세요. 오븐을 180C로 예열하고 반죽이 담긴 틀을 40분 동안 넣습니다. 완성된 진저브레드를 두 겹으로 식힌 뒤 잼을 발라주세요.

레시피 6. 초콜릿 사순절 진저 브레드

재료

설탕 120g;

미술. 엘. 가루 설탕;

해바라기유 50ml;

다진 견과류 100g;

잼 시럽 50ml;

밀가루 300g;

건포도와 설탕에 절인 과일 – 각각 100g;

코코아 가루 50g;

레몬 반 조각.

조리방법

1. 작은 냄비에 물 한 컵을 붓고 설탕을 넣고 스토브 위에 놓습니다. 약한 불로 가열하고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 살짝 식힌 후 잼시럽과 식물성 기름을 넣고 섞어주세요.

2. 레몬을 잘게 썰어 믹서기 그릇에 넣고 갈아서 죽으로 만듭니다. 냄비에 옮깁니다.

3. 잼을 체에 걸러 시럽을 빼주세요.

4. 밀가루와 코코아 가루, 소다를 섞는다. 점차적으로 냄비에 붓고 다진 견과류와 설탕에 절인 과일을 추가합니다. 균질한 반죽으로 반죽하십시오.

5. 기름칠한 틀에 반죽을 붓고, 젖은 주걱으로 표면을 매끈하게 정리해주세요. 초콜릿 케이크를 오븐에 30분 동안 넣고 180°C에서 굽습니다. 나무 꼬치나 이쑤시개로 준비 상태를 확인하세요. 오븐에서 케이크를 꺼내고 위에 슈가파우더를 뿌립니다.

레시피 7. 슬로우 쿠커에 사과를 넣은 사순절 진저 브레드

재료

설탕 한 잔;

두 개의 사과;

물 – 250ml;

계피 한 꼬집;

두 큰술. 엘. 꿀;

밀가루 반kg;

소다 – 5g;

베이킹 파우더와 소다 약간;

마른 버터 반 잔;

반 큰술. 호두.

조리방법

1. 냄비에 식물성 기름으로 희석한 물을 붓고 설탕을 첨가합니다. 스토브 위에 놓고 조금 데우고 꿀을 첨가하세요. 꿀과 설탕이 완전히 녹을 때까지 약한 불로 계속 가열하세요.

2. 따뜻한 액체에 베이킹 소다와 계피를 첨가합니다. 호두를 커피 분쇄기로 갈아서 냄비에 붓습니다.

3. 베이킹파우더를 밀가루와 섞는다. 팬케이크와 마찬가지로 반죽을 반죽하고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 사과를 씻어서 조각으로 자릅니다.

4. 그릇에 기름을 바르고 반죽을 부어주세요. 사과 조각을 위에 놓고 반죽에 가볍게 누르십시오. "베이킹" 프로그램을 켜세요. 타이머를 50분으로 설정하세요. 그릇을 멀티쿠커에 넣고 익을 때까지 굽습니다. 그런 다음 진저 브레드가 가라 앉지 않도록 "온난화"에서 케이크를 10 분 더 두십시오.

레시피 8. 오렌지와 견과류를 곁들인 사순절 진저브레드

재료

오렌지 두 개;

1.5 티스푼. 탄산 음료;

설탕 150g;

밀가루 두 잔;

올리브 오일 – 50ml;

강한 차 반 잔;

잼 – 50g;

잘게 잘린 견과류 반 잔.

조리방법

1. 설탕과 식물성 기름을 갈아줍니다.

2. 오렌지 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 롤링 핀으로 견과류를 자릅니다. 강한 차를 끓이십시오.

3. 버터넛 혼합물에 오렌지, 잼, 견과류를 넣고 우려낸 차를 부어주세요. 모든 것을 잘 섞으세요. 밀가루와 소다를 넣고 팬케이크를 만들 때처럼 반죽을 반죽하세요.

4. 틀 바닥을 양피지로 덮고 기름을 바릅니다. 반죽을 붓고 잘 예열된 오븐에서 40분간 굽습니다.

레시피 9. 사순절 바나나 진저 브레드

재료

밀가루 – 150g;

레모네이드 100ml;

설탕 75g;

소금-꼬집음;

올리브 오일 70ml;

식초 10ml.

조리방법

1. 밀가루를 그릇에 붓습니다. 식초로 소다를 꺼냅니다. 밀가루와 설탕을 섞고 버터를 넣고 저어줍니다. 베이킹 소다, 레모네이드를 추가하고 팬케이크의 농도가 될 때까지 반죽을 반죽하십시오.

2. 틀에 밀가루를 뿌리고 반죽을 부어주세요. 진저 브레드 상단에 설탕과 계피를 뿌립니다. 그런 다음 조각으로 자른 바나나를 놓습니다. 170C로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다.

레시피 9. 배가 들어간 사순절 진저 브레드

재료

배 두 개;

껍질을 벗긴 아몬드 - 유리 반;

구연산 - 칼끝에;

설탕 한 잔;

식물성 기름 - 반 잔;

꿀 – 50g;

빵 부스러기 – 20g;

레몬 주스 – 10 ml;

밀가루 - 두 잔;

소다 – 5g;

베이킹 파우더 한 꼬집.

조리방법

1. 배를 반으로 자르고 심지를 제거합니다. 넓은 가장자리를 팬이나 얇은 조각으로 자릅니다.

2. 아몬드를 커피그라인더로 갈아주세요.

3. 용기에 설탕을 붓고 식물성 기름을 넣은 물을 부어주세요. 혼합물을 수조에 넣고 꿀을 첨가합니다. 꿀과 설탕이 완전히 녹을 때까지 보관하세요. 구연산으로 소다를 식히고 혼합물에 첨가하십시오. 계피로 모든 것을 양념하고 견과류를 추가합니다. 저어주고 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽을 반죽하십시오.

3. 기름칠한 틀에 빵가루를 뿌리고 반죽을 부어주세요. 젖은 주걱을 사용하여 표면을 평평하게 만듭니다. 배를 위에 놓고 200C로 예열된 오븐에 30분 동안 넣습니다.