집 백과 사전

겨울 동안 집에서 호박을 제대로 얼리는 방법. 보완 식품을 건강하게 유지하는 방법 - 보완 먹이를 위해 호박을 냉동하는 방법 겨울 요리법을 위해 냉동 호박

활동적인 생활 방식을 선도하는 사람에게 건강한 신체는 진정한 보물로 간주됩니다. 지속적으로 유지하려면 비타민이 필요하며 겨울 동안 호박을 얼리는 것은 비타민을 비축할 수 있는 좋은 기회입니다. 아시다시피, 긁힌 자국이나 균열이 없고 건조한 뿌리가 있다면 과일은 지하실에 잘 보존됩니다. 그러나 모든 사람이 그런 사치를 누릴 수 있는 것은 아닙니다. 도시 아파트에 큰 과일을 보관하는 것은 매우 어렵습니다. 그리고 자르면 빠르게 악화되어 귀중한 특성을 잃습니다. 이 문제를 해결하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 전문가들이 말하는 내용을 알아봅시다.

겨울용 호박 냉동 : 제품의 적절한 준비

고대부터 정원사는 유익한 특성, 뛰어난 맛 및 외부 아름다움으로 인해 독특한 호박 열매를 높이 평가해 왔습니다. 여기에는 신체에 필수적인 요소가 모두 포함되어 있습니다.

카로틴;
펙틴;
칼륨;
탄수화물;
셀룰로오스;
그룹 B, C, E, D의 비타민.

그러므로 현명한 주부들은 가능한 한 자주 가족 식사에 과일을 제공하려고 노력합니다. 그들은 종종 겨울에 다양한 요리를 준비하기 위해 호박을 냉동하여 보관할 수 있는지 궁금해합니다. 숙련된 요리사는 이 방법의 효과를 확인합니다. 가장 중요한 것은 허용되는 규칙에 따라 준비하는 것입니다.

보관 중에 야채 조각이 서로 달라붙는 것을 방지하려면 작은 봉지나 용기에 넣어야 합니다. 이로 인해 요리에 제품을 사용하는 것이 훨씬 더 편리해졌습니다.

건강한 과일의 진정한 감정가가 실행하는 겨울 동안 밝은 야채를 냉동하는 몇 가지 옵션이 있습니다. 어떤 주부들은 그것을 잘게 잘라서 비닐봉지에 넣은 다음 냉동실에 넣기도 합니다. 불행하게도 제품은 물기가 많아 퓌레를 만드는 데에만 적합합니다. 전문가들은 세 가지 변형으로 겨울 동안 호박을 얼릴 것을 권고합니다.

원시 제품;
삶은 것;
구운 것.

이 접근 방식을 사용하면 반제품이 어떤 목적으로 사용될지 미리 결정할 수 있습니다.

고명;
파이 충전;
유아식;
팬케이크.

목표가 설정되면 집에서 겨울 동안 호박 냉동을 시작할 수 있으며 첫 번째 단계는 준비 작업입니다.

적절한 과일이 성공의 열쇠입니다

먼저, 다양한 종류의 충분히 익은 제품을 선택하십시오. 다음 요구 사항을 충족해야 합니다.

작은 크기;
길쭉한 모양;
눈에 띄는 균열이 없습니다.
어두워지지 않음;
찌그러짐 없음;
마른 뿌리;
펄프의 밝은 주황색;
기분 좋은 향기.

그런 다음 흐르는 물에 철저히 씻어 남아 있는 흙이나 잔해물을 제거합니다. 날카로운 칼을 사용하여 야채를 반으로 자릅니다. 섬유질 펄프로 씨앗을 제거하십시오. 주방 수건이나 냅킨으로 생긴 분화구를 닦으십시오.

씨앗을 씻어서 말리고 공복에 생으로 먹는 것이 좋습니다. 이것은 벌레와 싸우는 훌륭한 방법입니다.

생제품을 절단하는 방법

선택한 수확 방법에 따라 절단이 이루어집니다. 일부 주부들은 호박을 껍질과 함께 얼려서 제품의 양을 늘릴 수 있는지 의심합니다. 숙련된 요리사는 생고기일 경우 매우 질기므로 제거하는 것이 더 낫다는 것을 알아냈습니다. 이렇게하려면 호박을 여러 부분으로 자르고 껍질을 조심스럽게 제거하십시오. 그런 다음 잘라냅니다.

큐브;
빨대;
긴 줄무늬;
굵은 강판에.

각 주부는 겨울 메뉴에 적합한 옵션을 선택합니다.

호박을 냉장고에 보관하는 주요 방법을 살펴 보겠습니다.

생과일 냉동

먼저 야채의 껍질을 제거해주세요. 다양한 크기의 큐브로 자릅니다. 파이 채우기를 준비하는 경우 작은 옵션이 적합합니다. 뜨거운 요리를 준비하려면 큰 크기가 허용됩니다. 다음으로 접착 필름으로 덮인 조리대 또는 도마 위에 놓습니다. 큐브가 약간 마르면 냉동실에 넣으세요. 30분 후 완제품은 봉지나 특수 용기에 옮겨집니다. 갈은 호박을 포장하고 즉시 –18°C 온도의 챔버에 넣습니다.

강판 제품 봉지에 라벨을 붙이는 것이 좋습니다. 냉동하면 당근과 매우 유사합니다.

모든 상황에 적합한 삶은 제품

젊은 엄마들은 어린 아이들에게 먹이기 위해 겨울 동안 호박을 얼리는 방법을 알아야 합니다. 본 제품은 아기에게 중요한 성분이므로 유익한 성분이 보존되도록 준비해야 합니다. 이를 위해 호박은 다음과 같은 방법으로 조리됩니다.

큰 용기에 물을 끓입니다. 몇 분 동안 거기에 조각을 놓습니다. 부드러워지면 즉시 꺼내세요.
전자레인지에서 열처리합니다. 야채 조각은 특별한 그릇에 담겨 있습니다. 최대 출력으로 설정하고 15분간 조리하세요.
찜기를 사용합니다. 1/4시간 동안 제품은 증기 위에 보관됩니다. 완성된 호박을 소쿠리에 넣어 물기를 빼주세요.

어떤 요리 방법을 사용하든 가장 중요한 것은 과일을 부드러운 상태로 만드는 것입니다. 그런 다음 균일한 농도로 분쇄하여 가방, 컵 또는 작은 용기에 넣습니다. 냉각된 조각은 냉동실에 보관됩니다.

제품을 합리적으로 사용하려면 겨울 동안 호박을 얼려서 작은 용기에 아이들에게 먹이는 것이 좋습니다.

구운 "여왕"비타민 보관하기

아시다시피 이렇게 준비된 호박은 특히 건강한 제품으로 간주됩니다. 얼려도 그 특성을 잃지 않습니다. 과일은 큐브 또는 슬라이스의 두 가지 방법으로 구워집니다. 첫 번째 경우에는 껍질을 제거해야하고 두 번째 경우에는 열처리 후 제품을 청소합니다.

완성된 호박은 매셔나 테이블포크를 이용해 으깬다. 퓌레를 작은 틀이나 실리콘 컵에 넣습니다.

얼음틀에 호박 퓨레를 채워보세요. 냉동 후 완성된 큐브를 두꺼운 비닐봉지에 담아 포장을 푼다.

냉동 호박으로 훌륭한 간식을 준비합니다

호박 열매 준비를 시작하기 전에 재료를 적절하게 해동해야 합니다. 몇 가지 기본 규칙이 있습니다.

호박 조각을 즉시 끓는 물에 담그십시오.
완성 된 퓌레는 몇 시간 동안 냉장고의 아래쪽 층에 놓입니다.
균질 한 덩어리의 야채가 전자 레인지에서 해동됩니다.
강판 제품은 요리가 끝날 때 추가됩니다.

숙련된 셰프들이 선보이는 겨울용 냉동 호박의 인기 요리법을 살펴보겠습니다.

향기로운 캐서롤

이 요리는 종종 아침이나 저녁 식사로 제공됩니다. 맛과 향이 뛰어납니다. 준비하려면 재료가 필요합니다.

냉동 호박 0.5kg;
육즙이 많은 (200g);
닭고기 달걀(2~3개);
양질의 거친 밀가루(100g);
과립 설탕(큰 스푼);
버터(150g);
베이킹 소다 약간;
요리사의 취향에 따라 소금.

먼저 훌륭한 진미를 얻으려면 캐서롤 용 냉동 호박을 요리하는 방법을 알아 내야합니다. 이렇게하려면 뜨거운 물에 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 액체를 배출하고 소금을 첨가하고 매셔로 으깬다.

식힌 퓌레에 갈은 사과, 버터, 양질의 거친 밀가루, 소다를 추가합니다. 그 후 재료를 섞어 설탕을 곁들인 계란을 부어 넣습니다. 완성된 펄프를 호일이나 특수 종이로 덮은 베이킹 접시로 옮깁니다. 최대 온도 200°C에서 약 30분간 오븐에 굽습니다.

디저트로 샬롯

냉동 호박으로 무엇을 만들 수 있는지 모르는 사람들을 위해 요리 전문가는 간단한 샬롯 요리법을 제공합니다. 그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

냉동 호박;
밀가루;
달걀;
설탕;
소다 또는 베이킹 파우더;
소금 맛.

일반 샬롯 반죽을 별도의 용기에 준비합니다. 다음으로 측면이 높은 베이킹 팬을 양피지로 덮습니다. 냉동 생호박 조각을 바닥에 놓습니다. 준비된 반죽에 야채를 부어 넣습니다. 약 180°C의 온도에서 오븐에서 굽습니다. 아침이나 저녁 식사로 요리를 제공하세요.

실습에 따르면 냉동 호박으로 많은 요리를 준비할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 영감을 얻고 상상력을 발휘하고 행동하는 것입니다. 야채의 호박색 "여왕"인 폐하 - "호박"이 항상 테이블 위에 있도록하십시오.

호박 냉동 비디오 레시피

호박은 실온에서도 오랫동안 겨울을 살아남을 수 있는 몇 안 되는 식물 중 하나입니다. 장식에 없어서는 안 될 요소일 뿐만 아니라, 매우 유용한 제품이기도 합니다. 그 이점은 무엇이며 이 야채를 적절하게 냉동하는 방법은 무엇입니까?

호박에 관한 모든 것:

냉동 호박: 어떤 이점이 있나요?

호박은 다른 식물만큼 인체에 이점을 가져다주지 않기 때문에 놀라운 야채입니다. 냉동 상태에서도 이 제품에는 다음이 포함되어 있습니다.

칼륨, 철, 불소, 규소 및 기타 유용한 원소;
비타민 A, D, E, F, B1, B2;
변비에 큰 도움이 되고 몸에서 독소를 제거하고 신진대사를 정상화하는 섬유질;
결핵균의 증식을 억제하는 물질입니다.

호박은 다음과 같이 섭취할 수 있습니다.

고혈압 환자 및 심혈관 질환이 있는 사람;
위장의 산성도가 높아 고통받습니다.
담낭 및 간 질환이 있는 사람;
약의 도움 없이는 잠들 수 없는 분들을 위해
신장이나 요로 질환이 있는 경우
충치로 고통받습니다.

호박은 또한 벌레 퇴치를 돕고 몸에서 과도한 수분과 염분을 제거하며 상처, 상처 및 기타 피부 손상의 치유를 촉진합니다.

준비

모든 준비 단계는 수확부터 시작됩니다. 눈에 보이는 손상이 없는 잘 익은 야채는 겨울철 보관에 적합합니다.

그런 다음 호박을 철저히 씻고 반으로 자르고 모든 씨앗을 제거해야합니다.

식물을 생으로 냉동할 경우 껍질을 미리 제거해야 합니다. 이렇게 하려면 다음과 같이 진행하십시오.

야채를 도마 위에 놓으십시오.
위아래로 잘라냅니다.
호박 껍질을 세로로 벗겨주세요.

주목:야채를 퓌레로 만들려면 베이킹 과정 후에 껍질을 제거하는 것이 좋습니다.

생호박 냉동방법

생 호박을 냉동실에 얼려두세요. 하지만 먼저 어떤 요리를 준비할지 결정해야 합니다. 식물을 자르는 방법은 이것에 달려 있습니다. 예를 들어, 만티를 준비하려면 호박을 작은 조각으로 자르고 요리를 위해 큰 조각으로 자릅니다.

섭취하기에 적합하지 않은 야채는 안쪽에서 껍질을 벗기십시오.
껍질을 제거하십시오;
조각으로 자른 다음 입방체로 자릅니다.
조각을 조금 말리십시오.
호박을 봉지에 넣고 냉동실에 넣으세요.

겨울에 얼리는 방법 :

호박을 열처리 후 냉동하는 방법

상당히 인기 있는 방법은 먼저 야채를 데친 다음 얼리는 것입니다.

그들은 다음 구성표에 따라 작동합니다.

호박은 입방체로 잘립니다.
야채를 소쿠리에 넣으십시오.
후자는 끓는 물에 2-3 분 동안 담가집니다.
그런 다음 즉시 동시에 찬물에 담그십시오.
조각을 수건 위에 놓고 말리십시오.

냉동 중에 호박이 하나의 큰 덩어리로 변하는 것을 방지하기 위해 말린 조각을 쟁반에 놓고 냉동실에 미리 냉동합니다. 그 후에야 가방에 나누어집니다. 나중에 당근과 혼동하지 않도록 호박 봉지에 라벨을 붙이는 것이 좋습니다.

가능합니까? 신선한 호박을 적절하게 냉동하는 방법:

포장 및 보관

이 야채를 보관하려면 다음을 수행하십시오.

플라스틱 용기;
비닐 봉투;
적당한 용기 크기.

호박은 냉동실에 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.

겨울을 대비해 호박을 준비합니다. 호박을 진공청소기로 청소하세요:

어린이의 경우

호박은 맛이 달콤하므로 냉동하여 유아에게 먹일 수 있습니다. 조각으로 따로 냉동하거나 야채 혼합물의 일부로 냉동할 수 있으며, 이로부터 퓌레가 준비됩니다.

구운 호박을 퓌레로 만든 다음 얼려도 됩니다.

해동

전자레인지나 냉장고에서 호박 퓨레를 해동하세요.

이 야채를 조각으로 자르면 즉시 끓는 물, 우유 또는 국물에 넣습니다. 구운 호박은 거의 완성된 요리이므로 요리가 끝날 때만 추가됩니다.

호박을 빠르고 쉽게 조각하는 방법:

조리법 : 냉동 호박으로 요리 할 것

냉동 호박 퓨레를 만들려면:

야채를 반으로 자른 다음 조각으로 자르고 오븐에서 약 1 시간 동안 굽습니다.
숟가락으로 펄프를 퍼내고 자릅니다.
우리는 향신료나 설탕을 첨가하지 않습니다.

식힌 후 완성된 퓌레를 틀에 펴 바릅니다.

강판 호박을 얼릴 수도 있습니다. 이렇게하려면 먼저 굵게 자른 다음 강판으로 갈아서 나누어 진 가방에 넣으십시오.

냉동 호박 퓨레:

호박은 어린이 및 다이어트 식품에 사용할 수 있는 아름답고 맛있고 건강한 야채입니다. 그렇기 때문에 겨울 동안 보존하면됩니다.

호박은 매우 건강한 야채이므로 모든 주부는 매년 겨울 동안 과일을 얼리는 방법에 대해 생각합니다. 준비 준비를 시작하기 전에 과일을 냉동실에 보관하는 기술을 숙지해야 합니다. 항상 지침을 따르면 호박은 성인과 어린이 모두의 신체에 긍정적인 영향을 미치는 유익한 특성을 유지합니다.

일부 주부들은 냉동 후에 야채가 맛을 유지하지 못하고 소비에 적합하지 않을 것이라고 믿습니다. 이 의견은 틀렸습니다. 가장 중요한 것은 저장 및 준비 기술을 위반하지 않는 것입니다.

호박이나 당근과 같은 문제의 야채를 보통 조각으로 잘라 얼리면 과일이 묽어지고 독특하고 향기로운 크림 수프를 준비하는 데에만 적합합니다.

겨울 내내 호박 냉동의 특징

해동 후 과일의 유익한 품질과 신선도를 유지하려면 주부는 과일을 냉동실에 보내기 전에 몇 가지 규칙을 고려해야 합니다.

우리는 다음에 대해 이야기하고 있습니다.

과일이 샐러드나 반찬의 재료 중 하나로 사용되는 경우 미리 구워집니다. 그런 다음 호박이 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 이제 잘라서 평평한 표면에 얇은 층으로 펴고 냉동실에 넣을 수 있습니다.
과일을 입방체로 냉동해야 하는 경우 끓는 물에 2분간 전처리합니다. 그 후 야채를 오븐으로 보내 건조시킵니다. 여기서는 조각이 서로 닿지 않도록 하는 것이 중요합니다. 과일이 마르면 얼 수 있습니다.
호박을 준비하기 전에 호박을 잘 씻어서 말려야 합니다.

주성분의 준비

준비 과정에서 야채를 잘 씻어야합니다. 그런 다음 반으로 자르고 씨앗을 조심스럽게 제거합니다. 이제 과일을 조각으로 자르고 껍질을 벗길 수 있습니다. 씨앗을 버릴 필요가 없으며 오븐에 넣고 건조시켜 나중에 사용할 수 있습니다.

집에서 멜론을 냉동하는 방법

신선하고 잘 익은 호박은 사용 목적에 따라 다양한 방법으로 얼릴 수 있습니다. 대부분의 경우 주부들은 다음과 같이 태아를 동결시킵니다.

아기에게 먹이를주기 위해.
짓 눌린 형태로.
희게하기.
퓨레 형태로.
급속 냉동.
큐브.
디저트 준비용.

급속 냉동

이 방법을 사용하려면 야채를 잘 헹구고 조각으로 나눕니다. 각각을 별도의 용기에 담는 것이 좋습니다. 그 후 장기 보관을 위해 용기를 냉동실로 보낼 수 있습니다.

호박을 봉지에 담아 보관하는 경우에는 공기가 남아 있지 않은지, 단단히 닫혀 있는지 확인해야 합니다. 요리를 준비하기 전에 야채를 냉동실에서 꺼내 실온에서 해동하고 일반적인 방법으로 조리합니다.

굵은 강판에 갈아서

요리사는 다진 호박을 사용하여 집에서 향긋한 페이스트리와 디저트를 만듭니다. 펄프가 촘촘하고 적당히 익은 야채가 이러한 목적에 적합합니다.

과일은 잘 씻어서 껍질을 벗기고 느슨한 부분을 제거해야 합니다. 종이 타월로 말린 후 갈아서 시작할 수 있습니다. 이제 분쇄된 덩어리를 지퍼백에 넣습니다. 지퍼백에는 앞으로 공기가 없어야 합니다. 이 경우 야채를 소량으로 보관하지 않는 것이 좋습니다.

냉동 및 데치기

이 방법을 사용하면 과일의 영양과 맛을 잘 보존할 수 있습니다. 이 겨울 준비 방법에는 호박 껍질을 벗기는 작업이 포함되지 않습니다. 조각으로 자르고 끓는 물에 4 분 이상 데치면 충분합니다. 그 후 야채를 같은 시간 동안 완전히 찬물에 옮깁니다.

다음으로 조각은 얼면 완전히 서로 달라 붙기 때문에 전혀 닿지 않도록 트레이에 배치됩니다. 일부 주부들은 냉동실 바닥에 셀로판을 깔고 동일한 원리에 따라 호박을 배치하는 것을 선호합니다. 조각이 냉동되면 하나 이상의 용기에 넣고 장기 보관을 위해 보관할 수 있습니다.

큐브로 얼기

잘게 썬 호박을 얼리려면 가장 신선한 야채만 사용하세요. 이미 특정 시간 동안 냉장고에 보관된 슬라이스는 이러한 목적에 적합하지 않습니다.

우선 구입한 야채를 잘 씻어서 필요한 크기로 자르고 냅킨으로 닦아서 완전히 말려야 합니다. 그런 다음 조각을 베이킹 시트에 놓고 급속 냉동을 위해 챔버로 보냅니다. 몇 시간 후에는 장기간 보관을 위해 꺼내어 하나의 용기에 담을 수 있습니다.

아기에게 먹이기 위해

앞으로이 야채로 이유식을 만들려면 가장 신선하고 잘 익은 과일만을 선택하는 것이 좋습니다. 준비를 준비하기 전에 야채를 잘 씻고 껍질을 벗깁니다.

다음으로는 반드시 씨앗을 제거해야 합니다. 그런 다음 과일을 작은 조각으로 자르고 종이 타월 위에 올려 수분을 제거합니다. 이제 야채를 1년 이내에 냉동실에 보낼 준비가 되었습니다.

퓨레로는

이러한 냉동을 위해 잘 익은 호박을 씻고 자르고 씨앗을 제거합니다. 다음으로, 과일을 자르기 위해 오븐에서 굽기 시작할 수 있습니다. 먼저 오븐을 17도 이하로 부드럽게 예열하세요.

호박은 50분 동안 구워집니다. 그런 다음 과일을 꺼내서 식힌 다음 껍질을 제거한 후 부드러워질 때까지 블렌더로 섞습니다. 이제 완성된 퓌레를 플라스틱 유리잔에 넣고 접착 필름으로 싸서 보관을 위해 냉동실로 보냅니다.

달콤한 요리 준비를 위한 냉동

디저트의 경우 과일을 설탕에 작은 조각으로 얼리는 것이 좋습니다. 이 야채는 베이킹, 달콤한 요리 또는 죽에 사용할 수 있습니다.

이렇게하려면 바닥에 작은 과립 설탕 층이있는 용기를 준비해야합니다. 호박은 잘 씻어서 껍질을 벗기고 말리고 빨리 얼려야합니다. 몇 시간 후에 야채를 용기에 모아 냉동실에 보관할 수 있습니다.

올바르게 해동하는 방법은 무엇입니까?

냉동 방법에 관계없이 호박을 실온에서 점차적으로 해동하는 것이 좋습니다. 따라서 주부는 건강한 재료와이 과일의 맛이 풍부한 요리를 준비 할 수있는 모든 기회를 갖게 될 것입니다. 야채를 전자레인지에 넣으면 급속 해동 중에 비타민 중 일부가 손실됩니다.

보관 규칙

선택적으로 겨울 준비물을 보관하려면 지하실이나 기타 유사한 장소를 고려해서는 안됩니다. 전체 기간 동안 야채는 냉동실에 있어야합니다.

편의상 분량을 작게 만드는 것이 좋지만 동시에 한 번 사용하기에 충분해야 합니다. 호박을 다시 냉동하지 않는 것이 좋습니다. 이 경우 더 이상 소비하기에 적합하지 않기 때문입니다.

호박은 재배와 요리에 소극적인식이 제품입니다. 유익한 특성과 원래 형태를 잃지 않고 집에 잘 보관됩니다. 보존하는 방법 중 하나는 건조입니다. 야채는 겨울 내내 +15도 온도의 지하실이나 지하에 보관할 수도 있습니다. 그러나 가장 인기있는 준비 옵션은 냉동입니다. 신선하고 열처리 후에 수행됩니다.

야채를 얼리는 3가지 방법

냉동을 시작하기 전에 올바른 준비를 해야 합니다.

1. 초기 단계는 멜론을 채취하고 특별한 손상 없이 가장 잘 익은 과일을 선별하는 단계입니다.
2. 야채를 깨끗이 씻어 2등분합니다. 그들은 씨앗을 꺼냅니다.
3. 껍질을 벗겨주세요. 이것은 다음과 같이 수행됩니다. 호박의 상단과 하단을 제거한 후 전체 과일 청소를 시작할 수 있습니다.

일부 열처리 옵션에서는 야채를 먼저 구운 다음 두꺼운 껍질을 제거한다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.

원제품 가공

호박은 강판으로 으깨거나 작은 입방체로 자릅니다.

조각으로 나누어 진 펄프는 닿지 않도록 평평한 쟁반이나 도마 위에 깔아 놓습니다. 그런 다음 완전히 굳을 때까지 냉동고에 넣고 가방이나 용기에 포장합니다. 호박을 갈아서 쟁반이나 지퍼백에 담아 냉동실에 보관하면 됩니다. 일회용으로 제품을 소량씩 냉동해 두는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 야채를 다시 얼릴 수 없으므로 남은 부분을 버려야 합니다.

요리 후 냉동

이미 익힌 호박은 해동하기가 더 쉽습니다. 이것은 또한 즐거운 맛과 향을 줄 것입니다. 열처리 방법에는 여러 가지가 있습니다.

전자레인지 조리. 야채 조각을 유리 그릇에 넣고 물을 넣고 15분간 조리합니다. 부드러움을 확인하세요. 부드러움이 충분하지 않으면 완전히 익을 때까지 계속 조리하세요. 제품은 5분마다 점검됩니다. 물기를 빼고 말려서 냉동실에 넣어두세요.
유리팬에 굽는 중입니다. 호박에 소량의 물을 붓고 부드러워질 때까지 45분간 볶습니다. 껍질을 벗기고 식힌 다음 얼립니다.
퓨레. 과일 조각을 15분 동안 끓입니다. 믹서기 또는 고기 분쇄기로 갈아주세요. 식혀서 냉동실에 넣으세요. 이 조리 방법을 사용하는 부분은 작아야 합니다. 퓌레를 냉장고에 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.
오븐에서 굽는 중. 호박은 구워지고 큰 입방체로 자릅니다 (부드러울 때까지). 완성된 야채에서 껍질을 제거하고 믹서기에서 퓌레로 만듭니다. 냉동실에 넣으십시오.
희게하기. 잘게 썬 과일을 10분간 찐다. 껍질을 벗기고 말리고 얼립니다. 그러면 야채는 모양, 단맛 및 부드러움을 유지합니다.

이유식용

호박은 어린이에게 좋습니다. 쉽게 소화되며 다양한 비타민(B, D, C, 인, 철, 카로틴 및 마그네슘)으로 몸을 포화시킵니다. 우유죽 형태의 다양한 시리얼로 준비할 수 있습니다. 냉동하기 전에 제품의 펄프를 퓌레로 갈아서 만드는 것이 좋습니다. 이는 다음과 같이 수행됩니다.

냉동 호박으로 무엇을 요리할까요?

냉동 호박은 다양한 요리법에 사용됩니다. 시리얼, 디저트, 메인 코스, 수프에 첨가할 수 있습니다. 이는 공작물을 사용할 수 있는 곳에 대한 작은 목록일 뿐입니다. 호박은 질감과 맛이 섬세하여 신선하고 달콤한 요리와 잘 어울립니다. 다양한 종류의 조미료와 향신료와 잘 어울립니다.

일반적으로 냉동 제품으로도 신선한 제품과 동일한 요리를 준비할 수 있습니다. 그러나 그것이 준비된 형식에 주목할 가치가 있습니다.

강판은 팬케이크, 캐서롤, 머핀 및 팬케이크 요리에 사용됩니다. 또한 수프에 특별한 맛과 풍부함을 더할 것입니다.
큐브로 자르고 고기와 야채 스튜, 샐러드, 첫 번째 코스, 소테, 퓌레 및 죽에 추가됩니다.
퓨레(Puree)는 유아용 보완 식품, 커틀릿, 파이 필링, 크림 수프, 팬케이크 및 고기 요리를 보완합니다. 또한 소스의 색상을 완벽하게 향상시킵니다.

호박은 감자 이전에도 16세기부터 알려졌던 미국에서 러시아로 왔습니다. 유익한 품질과 특별한 맛으로 인해 탁월한 평판을 얻었습니다. 다이어트 및 이유식에 탁월합니다.

영양 및 비타민 성분이 함유된 호박은 가장 비싼 야채와 과일에 확률을 줄 수 있습니다. 동시에, 정제되지 않은 원시 형태로 꽤 오랫동안(최대 6개월) 보관할 수 있으며 모든 유익한 특성을 완전히 유지할 수 있습니다. 그리고 이것들은 비타민 A와 B, C, D, E입니다. 호박에는 칼륨, 마그네슘, 철과 같은 미량 원소도 풍부합니다. 또한, 저알레르기 제품으로 아기에게 첫 보완식을 소개할 때 꼭 필요한 제품입니다.

일반적으로 제품이 아니라 동화입니다! 그러나 이미 완벽하게 보존되어 있다는 것이 밝혀지면 겨울 동안 호박을 얼리는 방법을 아는 이유는 무엇입니까? 첫째, 냉동하면 발코니 어딘가에있는 전체보다 냉동실에서 (껍질을 벗기고 으깨기 때문에) 공간을 훨씬 적게 차지한다는 점에 유의해야합니다. 둘째, 호박을 얼마나 오래 신선하게 유지하더라도, 예를 들어 4~5월까지는 여전히 "생존하지 못할" 것이며, 새로운 수확은 8~9월이 되어야만 가능합니다. 셋째, 호박을 껍질을 벗기고 자르는 것은 번거로운 작업으로 요리를 준비하는 데 특정 장애물을 만듭니다. 냉동실에서 반죽을 꺼내 전자레인지에서 해동한 후 즉시 다양한 케이크를 만드는 것이 훨씬 쉽습니다.

겨울 동안 껍질을 벗기지 않은 호박을 얼릴 수 있습니까? 기필코 아니다. 냉동하기 전에 모든 야채와 과일은 철저히 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 귀중한 과육만 남겨야 합니다. 호박을 제대로 냉동하는 방법을 생각할 때 호박으로 무엇을 요리할지 결정해야 합니다. 이것이 맛있는 팬케이크라면 즉시 갈아서 비닐 봉지에 담아 얼리는 것이 좋습니다. 또한 각각의 요리에는 일회성 요리 준비에 필요한만큼의 호박을 넣어야합니다. 제품을 2차 냉동할 수 없습니다.

많은 젊은 엄마들이 겨울 동안 호박을 퓌레 형태로 얼릴 수 있는지에 관심이 있습니까? 위에서 언급했듯이 이 야채는 아기의 첫 번째 음식으로 사용하기에 이상적입니다. 그렇게 아이들에게 주고 밥, 양질의 거친 밀가루, 옥수수 죽에 넣어보세요. 이 형태로 사용하기 전에 조각으로 삶거나 찌거나 물에 넣은 다음 예를 들어 믹서기에서 잘게 썰어야합니다. 호박 퓨레는 일회용 플라스틱 컵이나 동일한 분량의 비닐 봉지에 담아 냉동실로 보낼 수 있습니다.

대부분의 경우 겨울 동안 호박을 얼릴 수 있는지에 대한 질문에 답할 때 숙련 된 주부들은이 야채를 냉동실에 넣고 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 이 형태로 제품을 보관하면 제품을 준비할 수 있는 요리 방향에 창의성을 발휘할 수 있는 엄청난 범위가 남게 됩니다. 퓌레를 원하면 해동 후 만드세요. 호박을 다른 야채와 함께 굽고 작은 조각으로 자르는 등의 작업이 필요합니다. 일반적으로 이 형태로 냉동된 제품으로 신선한 제품과 마찬가지로 다양한 요리를 만들 수 있습니다. .