사순절 꿀 케이크. 사순절 허니 컵케이크 커피를 곁들인 마른 허니 컵케이크의 오리지널 레시피

맛있는 것을 준비하는 것이 좋습니다 사순절 꿀 케이크. 구운 음식은 적당히 달콤하고 부드러우며 향긋합니다. 이 컵케이크는 가장 저렴한 재료로 만들어졌습니다. 이 케이크는 둘째날이 특히 맛있기 때문에 전날 밤에 구우시면 됩니다. 허니 케이크를 준비하고 사순절 기간 동안 먹을 수 있는 훌륭한 페이스트리로 자신과 사랑하는 사람들에게 대접하세요!

재료

사순절 꿀 케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.
따뜻한 물 - 250 ml;

소금-꼬집음;
액체 꿀 - 2 큰술. 엘.;
설탕 - 100-120g;
무취 식물성 기름 - 120 ml;

밀가루 - 2 컵;

소다 (슬라이드 제외) - 1 tsp.
250ml 용량의 유리입니다.

요리 단계

체로 쳐진 밀가루와 베이킹 소다를 결과 혼합물에 붓습니다(소다를 먼저 끌 필요가 없습니다!).

반죽을 숟가락으로 잘 섞으세요(또는 저속 믹서로 치십시오). 반죽의 일관성은 사진에서와 같이 집에서 만든 상당히 액체 사워 크림과 유사합니다.

케이크 팬에 식물성 기름을 바르고 반죽을 부어주세요.

살코기 꿀 케이크를 예열된 오븐에서 170도에서 25-30분 동안 굽습니다. (가시로 준비 상태를 확인하세요. 완성된 케이크를 뚫을 때 파편은 반죽 흔적 없이 건조한 상태로 유지됩니다). 완성된 사순절 허니케이크를 팬에 올려 살짝 식힌 후 접시(또는 쟁반)에 올려 완전히 식혀주세요.

사순절 꿀 케이크는 적당히 달콤하고 향긋하며 매우 부드럽습니다. 나는 당신도 이 베이킹 옵션을 좋아할 것이라고 생각합니다.

맛있고 즐거운 순간들!

1단계: 반죽을 반죽합니다.

그릇에 따뜻한 물을 붓고 과립 설탕, 꿀, 소금 한 꼬집, 정제 된 식물성 기름을 넣으십시오. 설탕과 꿀이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 잘 섞습니다. 밀가루와 소다를 섞고 체로 걸러내어 설탕-꿀 혼합물이 담긴 그릇에 담습니다. 거품기를 사용하여 반죽이 부드러워질 때까지 섞습니다. 반죽이 예뻐야 해요 액체(팬케익 반죽보다 훨씬 더) 덩어리가 없습니다. 흐르는 찬 물로 말린 과일을 철저히 헹구고 견과류도 마찬가지입니다 (이미 껍질을 벗긴 경우). 말린 과일과 견과류를 잘게 자르고 반죽에 넣고 섞습니다.

2단계: 사순절 컵케이크를 굽습니다.

우리는 틀을 준비하고 반죽을 그 안에 붓지만 가장자리가 아닌 높이의 약 2/3까지 붓습니다. 베이킹 할 때 컵 케이크가 올라갑니다. 오븐을 예열하세요. 200도그리고 컵케이크를 거기로 보내서 구워요 15~20분예쁜 브라운 컬러가 될 때까지 컵 케이크 중 하나에 이쑤시개를 삽입하여 준비 상태를 확인합니다. 이쑤시개가 건조한 상태로 유지되면 반죽이 구워집니다.

3단계: 허니 린 머핀을 제공합니다.

완성된 컵케이크를 살짝 식힌 후 틀에서 꺼내어 서빙하세요. 완성된 컵케이크의 윗부분에 슈가파우더를 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요!

반죽 속 재료는 다를 수 있습니다. 초콜릿 칩, 씨앗 또는 마멀레이드 조각으로 컵케이크를 구워보세요.

실리콘 몰드는 철 몰드보다 다루기가 더 쉽습니다. 실리콘 몰드를 제거하려면 뒤집어서 제거하면 됩니다.

밀가루를 넣을 때 반죽의 농도를 관찰하세요. 정말 액체여야 합니다. 그렇지 않으면 컵케이크를 구웠을 때 부풀지 않습니다.

식물성 기름의 품질에 주의하세요. 무취이고 맛도 없어야 컵케이크의 맛을 망칠 수 있습니다.

꿀은 레시피에 필수입니다. 꿀은 베이킹 소다를 냉각시키고 머핀에 반죽에 아름다운 황금빛 색조와 풍미를 더해줍니다.

단 것을 좋아하는 우리는 종종 우리가 가장 좋아하는 디저트의 다음 부분과 우리 자신의 몸매의 아름다움 사이에서 어려운 선택을 해야 합니다.

특히 존경받는 기독교 명절을 앞두고 패스트푸드가 금기시되는 날에는 여러분이 가장 좋아하는 컵케이크의 사순절 버전이 식탁에 딱 맞을 것입니다. 동물성 식품은 들어가지 않으니 단맛을 즐기고 싶다면 양심과 타협하고 여분의 칼로리를 소모하는 데 몇 시간을 소비할 필요가 없다.

패스트푸드를 금해 본 적이 없는 많은 사람들은 신앙이나 조화를 위한 금식은 지루하고 맛없다고 확신합니다. 그러나 정통 요리는 엄격한 금식일에도 놀라움을 선사하는 방법을 알고 있습니다.

아래의 독창적인 레시피에 따라 준비한 홈메이드 사순절 머핀은 꿀, 바닐린, 베리가 함유되어 있어 어린 시절부터 좋아했던 맛을 선사하기 때문에 계란과 버터를 넣어 구운 머핀만큼 푹신하고 향긋합니다. 이러한 구운 식품은 훨씬 더 건강하고 체형에 전혀 무해하며 자연스럽습니다.

홈메이드 사순절 바닐라 컵케이크를 위한 단계별 레시피

이 굽는 방법은 너무 간단해서 초보 요리사라도 푹신한 머핀(작은 컵케이크의 미국 이름)을 구울 수 있습니다. 가장 중요한 것은 제품 사용의 비율을 유지하는 것입니다.

재료

• 밀가루(고급) – 2컵;
• 백색 과립 설탕 - 0.5 컵;
• 무취 식물성 기름 - 3 큰술;
• 정제수 - 1잔;
• 베이킹 소다 - 1 티스푼;
• 와인 식초 - 1 큰술;
• 바닐라 맛 설탕 – 1 봉지;
• 건포도 – 50g;
• 소금 - 꼬집음.

맛있는 사순절 바닐라 컵케이크를 굽는 방법

1. 밀가루를 제품과 혼합하기 전에 반드시 체에 통과시켜야합니다. 이렇게하면 구운 식품에 푹신함이 추가됩니다.
2. 바닐라와 일반 모래, 소금 한 꼬 집을 추가하고 (고운 "추가"를 사용하는 것이 더 좋음) 모든 것을 섞습니다.
3. 물과 기름을 넣고 반죽을 반죽해주세요. 테스트 혼합물은 일반적으로 팬케이크에 만드는 것보다 약간 더 두꺼워야 합니다.
4. 유리잔에 소다수를 붓고 식초(사과식초 또는 일반 9%)를 채웁니다. 격렬한 화학 반응이 완료 될 때까지 기다린 후 유리 내용물을 반죽에 붓고 다시 믹서를 사용하거나 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞습니다.
5. 건포도가 아직 남아 있어요. 그 위에 끓는 물을 붓고 5분 동안 방치한 다음 액체를 배출하고 말린 열매를 분류하고 버릇없는 열매를 제거한 다음 반죽에 추가합니다. 그건 그렇고, 컵 케이크를 채우는 것은 말린 과일뿐만 아니라 견과류, 양귀비 씨앗 등 무엇이든 가능합니다. 신선한 제철 딸기도 잘 어울립니다.
6. 우리는 실리콘 (금속, 종이) 몰드를 결과물로 반쯤 채우고 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣습니다. 이때쯤이면 이미 충분히 예열되었을 것입니다. 불을 180C로 낮추고 머핀이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 이 작업은 30~35분 정도 소요됩니다.

페이스트리가 살짝 식으면 위에 달콤한 가루를 뿌려 차와 함께 드셔도 좋습니다.

커피를 곁들인 사순절 꿀 케이크의 오리지널 레시피

재료

• 갓 내린 커피- 1잔 + -
• - 1잔 + -
• 땅콩이나 호두- 50 그램 + -
• - 2 큰술. + -
• - 300 그램 + -
• 베이킹 소다- 1 티스푼. + -
• - 꼬집다 + -
• - 1 큰술. + -

집에서 커피맛이 나는 허니 컵케이크 만드는 법

제품을 섞으려면 작고 깊은 냄비가 필요합니다.

1. 먼저 식힌 무가당 커피를 그릇에 붓고 즉시 설탕을 넣고 꿀로 맛을 낸 다음 소금을 약간 첨가합니다. 그런데 필요한 경우 꿀의 양을 늘려 설탕의 양을 줄일 수 있습니다. 그리고 커피를 좋아하지 않는다면 같은 양의 물로 대체해도 됩니다.
2. 달콤한 재료를 빨리 녹이려면 냄비를 스토브 위에 놓고 불을 약하게 낮추세요. 설탕 알갱이가 녹을 때까지 저어주세요.
3. 불에서 팬을 제거한 후 액체 반죽 베이스에 소다를 첨가합니다. 산으로 소화할 필요는 없습니다.
4. 견과류를 다진 후 추가 한 다음 밀가루를 추가하기 시작하여 숟가락이나 주걱으로 걸쭉한 덩어리를 저어줍니다. 머핀 베이스의 농도는 상점에서 구입한 전지방 사워 크림의 농도와 동일해야 합니다.
5. 무취 기름으로 틀에 기름을 바른 후 반죽을 각각 반쯤 채워지도록 넣습니다. 커피 꿀 머핀의 최적 베이킹 온도는 180C입니다. 컵 케이크를 뚫고 나무 이쑤시개로 준비 정도를 확인합니다. 나무에 생 반죽이 남아 있지 않으면 구운 식품을 이미 제거할 수 있습니다. 가루를 뿌리고 차와 함께 따뜻하게 드세요.

사순절은 상황을 정리하고 마음의 동기를 돌아보며 여유롭게 영적인 대화를 나누는 시간입니다. 일시적으로 식단을 제한함으로써 좋아하는 사순절 머핀과 함께 향기로운 차 한 잔을 즐길 수 있습니다. 좋은 친구와 함께 작은 식사를 하며 영적인 시간을 보내는 것은 고독한 기도만큼 지친 마음을 위로하는 데 효과적입니다.

화합물:
따뜻한 물 250ml
2 큰술. 여보 (가득)
3-5 큰술. 설탕 (취향에 따라)
식물성 기름 100ml
밀가루 300~350g (저는 보통 330g을 넣습니다)
소금 한 스푼
1.5 티스푼 슬라이드 없음소다(생석회)
견과류, 말린 과일 맛보기

준비:
물을 약간 가열하여 따뜻하게하고 꿀, 설탕, 소금을 녹이고 식물성 기름을 첨가하십시오. 소다와 섞인 밀가루를 이 액체에 체로 치고 빠르게 섞습니다. 반죽은 너무 두껍지 않고 숟가락으로 아주 쉽게 흘러 나옵니다. 이 반죽에 밀가루를 너무 많이 넣을 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 머핀이 더 조밀해질 것입니다.
반죽에 말린 과일과 견과류(사용하는 경우)를 추가하고 즉시 재빠르게 틀에 붓는다컵케이크의 경우 컵의 2/3 정도를 채웁니다.

컵케이크를 200도에서 20-25분 동안 굽습니다(오븐에 따라 다름). 틀 안에서 살짝 식혀주세요.

기름 없이 단식하는 사람들을 위해: 한번은 이 반죽에 식물성 기름을 넣는 것을 잊어버렸어요... ...그들이 이미 오븐에 들어갔을 때만 생각났어요. 그러나 컵케이크는 여전히 나왔다! 사실, 그들은 덜 상승했고 그렇게 부드럽지도 않았습니다. 하지만 우리는 여전히 즐겁게 먹었습니다.

같은 반죽에서 비율을 바꾸면 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다.
사순절 팬케이크
제가 주로 사용하는 마른 팬케이크의 경우 통밀가루.왜냐하면 그들은 거의 물만 포함하고 있기 때문에 그러한 밀가루는 첫째로 맛을 주며 둘째로 그러한 팬케이크는 뒤집기가 더 쉬울 것입니다.

화합물:
물 200+50ml
밀가루 125g (저는 통밀 100g, 일반 백미 25g 정도를 넣었어요)
1-2 큰술. 식물성 기름
반 큰술. 꿀
소금 한 스푼

이 정도 양의 재료로는 팬케이크를 충분히 만들 수 없습니다. 아침 식사로 직접 만들었더니 지름 18cm 정도의 작은 팬케이크 6개가 나왔습니다.

준비:
물 (200 ml)을 따뜻하게하여 꿀과 소금을 조금 녹입니다. 너무 뜨거우면 약간 식힙니다(약 25~30도). 물에 밀가루를 넣고 덩어리 지지 않게 잘 저어준 후 반죽을 30분간 휴지시켜주세요.

이 시간이 지나면 반죽의 농도가 약간씩 달라지는 것을 볼 수 있습니다. 글루텐이 형성되었기 때문에 이런 일이 일어났습니다. 이제 반죽에 식물성 기름과 약간의 물을 추가해야합니다 (약 50ml, 반죽의 두께에 중점을 두십시오. 총 물의 양은 밀가루의 품질에 따라 달라지기 때문입니다). 반죽은 액상 크림보다 약간 두껍고 국자에 얇은 층을 남겨야합니다 (층이 두꺼운 경우 반죽을 얇게 만들어야 함).

프라이팬을 가열하고 (붙지 않는 것이 좋음) 식물성 기름을 살짝 바르는 것이 좋습니다. 그리고 첫 번째 팬케이크를 구워보세요. 다음으로 결과가 어떻게 되었는지 살펴보겠습니다.
왜냐하면 사순절 팬케이크에는 종종 다른 것이 있습니다 문제- 찢어질 때도 있고, 달라붙을 때도 있고, 두꺼워질 때도 있는데, 어떤 어려움이 있을지, 어떻게 해결해야 할지 고민해 봅시다.

팬에 반죽이 잘 퍼지지 않고 너무 두꺼워지면
-또는 반죽이 너무 두꺼워지거나(물을 조금 추가하세요),
-팬이 너무 뜨거워요(불을 줄이세요)

팬케이크를 뒤집었을 때 부서지면
-또는 반죽이 매우 유동적입니다(밀가루를 조금 첨가하세요).
-그들은 팬케이크를 일찍 뒤집기 시작했습니다. (더 오래 굽고 뒤집기 전에 팬케이크 가장자리를 따라 주걱을 사용하여 전체 직경을 따라 들어 올립니다.)
-또는 글루텐이 형성되지 않았습니다(반죽을 다시 섞고 10분 더 방치).
아니면 품질이 낮은 밀가루

팬케이크가 달라붙으면
-프라이팬에 긁힌 자국이 있습니다. (부침을 하기 전 식물성 기름을 살짝 발라주세요)

사순절 팬케이크는 계란이없는 반죽이 일반 팬케이크보다 약간 두꺼워 야하기 때문에 일반 팬케이크처럼 레이스로 만들기가 어렵습니다. 그렇지 않으면 뒤집을 수 없습니다. 그러나 마른 팬케이크에도 구멍이 있습니다 (사진 참조). 완전히 뚫린 것은 아니지만 한쪽 (베이킹을 시작한 쪽)에서만 볼 수 있습니다.

구멍이 하나도 없다면 팬케이크는 단지 두꺼운 층일 뿐이라는 뜻입니다.
- 반죽이 너무 두꺼우거나 (물을 조금 추가해주세요)
-팬이 충분히 뜨겁지 않습니다. (불을 조금 높여주세요)

그런 마른 팬케이크를 뜨겁게 제공하는 것이 더 낫습니다. 바삭바삭한 가장자리...

이 반죽에 약간의 변형을 가하여 만들겠습니다...
사과 머핀
왜 컵케이크가 아니고 머핀인가요? 네, 그냥 반죽이 진짜 머핀처럼 더 촉촉하고, 살코기 때문에...

화합물:
사과 주스 300ml
설탕 3~5큰술(취향에 따라)
성장유 100ml
밀가루 300-350g
1.5 티스푼 소다(생석회)
소금 한 스푼
중간 크기 사과 1개

+ 뿌리기용:
3 큰술. 오트밀
0.5 큰술 물
0.5 큰술 식물성 기름
0.5 큰술 사하라
계피 꼬집음

준비:
뿌리려면 설탕을 물에 녹이고 식물성 기름과 계피를 넣으십시오. 시리얼과 섞는다. 다음으로 반죽은 허니 머핀 조리법과 같은 방법으로 준비되며 끝 부분에만 사과를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 추가하고 머핀 표면에 준비된 플레이크를 살짝 뿌립니다.
200도에서 20-25분 동안 굽습니다(베이킹이 끝나면 시리얼이 타지 않도록 180도로 줄입니다).

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