Resep dada ayam dalam oven untuk anak-anak. Bagaimana dan apa yang dimasak dari fillet ayam: resep untuk anak-anak
Daging ayam dianggap sebagai salah satu produk makanan paling banyak. Hampir tidak mengandung lemak, yang berarti dapat dimakan bahkan oleh anak-anak dengan perut lemah. Tak heran jika fillet dan masakan berbahan dasar itu begitu populer di kalangan ibu rumah tangga. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda apa yang bisa Anda masak untuk bayi Anda dari fillet ayam dan cara membuat hidangan daging apa pun menjadi mahakarya nyata.
Apa yang memasak fillet ayam untuk anak: resep cepat
Quenelles: cepat, sederhana, enak
Salah satu resep paling sederhana adalah pangsit ayam. Mereka bisa dibuat untuk anak Anda dari fillet ayam atau daging lainnya. Namun, versi klasiknya melibatkan penggunaan dada ayam.
Menurut teknologi pembuatannya, quenelles menyerupai bakso, tetapi ternyata jauh lebih empuk dan juicy. Jadi, untuk memasaknya kita membutuhkan satu kilogram fillet, 2-3 potong roti tawar, sedikit susu, sebutir telur untuk mengikat bahan.
1. Pertama-tama, haluskan fillet dalam penggiling daging. Daging cincang yang dibeli di toko tidak cocok karena sering kali mengandung fillet dan jeroan. Mereka akan mempengaruhi rasa produk jadi.
2. Lembutkan roti putih dalam susu dan sekali lagi cincang daging cincang dan roti yang dihasilkan. Inilah rahasia kelembutan dan kelembutan hidangan yang sudah jadi.
3. Tambahkan bumbu penyedap rasa dan telur. Ingatlah bahwa bumbunya tidak boleh banyak. Kemungkinan besar mereka akan sepenuhnya menggantikan rasa daging, dan anak mungkin tidak menyukainya.
4. Bentuk bola-bola kecil lonjong dari daging cincang yang dihasilkan.
Ada beberapa cara memasak quenelles:
Pertama, untuk pasangan. Opsi ini dianggap klasik;
Kedua - di pemandian air. Metode ini sangat memakan waktu;
Cara tercepat adalah dengan mencelupkannya ke dalam kaldu.
Berbeda dengan bakso, quenelles disajikan terpisah dengan lauk sayuran, dan bukan sebagai tambahan kuah.
Daging cepat untuk anak-anak
Anda bisa memasak fillet ayam yang enak untuk anak dengan cara lain. Resep ini tidak hanya menarik bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Dasarnya adalah fillet yang dipilin dalam penggiling daging dengan tambahan telur dan rempah-rempah. Hidangan jadi berbeda dari daging biasa tidak hanya dalam kelembutan dan kesegarannya, tetapi juga dalam kecepatan persiapannya.
Masakan ayam sering muncul di meja rekan-rekan kita, sehingga setiap ibu muda bertanya-tanya pada usia berapa dia bisa mulai memberikan ayam kepada anaknya. Mari kita lihat apakah ayam baik untuk anak-anak di tahun pertama kehidupannya, dan juga apa yang harus diolah dari burung tersebut untuk menu anak-anak.
Khasiat daging ayam
- Ayam merupakan sumber protein yang mengandung semua asam amino penting untuk tumbuh kembang anak.
- Karena ayam mengandung sedikit lemak, daging tersebut dianggap sebagai produk makanan.
- Dari daging ayam, anak akan mendapat zat besi, kobalt, fosfor, seng dan banyak elemen lainnya, serta vitamin.
- Karena struktur masakan ayam lebih padat, bayi akan belajar mengunyah lebih aktif.
Daging ayam dihargai karena protein, elemen pelacak, dan vitamin yang dikandungnya.
Apakah ayam berbahaya bagi anak-anak?
- Beberapa anak alergi terhadap protein yang terkandung dalam daging ayam. Gejalanya sering berupa ruam, gatal, dan bengkak.
- Konsumsi ayam yang berlebihan menambah beban pada ginjal dan saluran pencernaan bayi.
Ayam yang dibeli di toko kualitasnya dipertanyakan dan mungkin mengandung zat berbahaya, seperti antibiotik. Usahakan membeli ayam negeri dari tempat terpercaya.
Daging ayam bisa menyebabkan alergi pada beberapa bayi
Pada usia berapa Anda bisa memberi
Pengenalan ayam ke dalam makanan anak dimulai pada usia 8 bulan dalam bentuk bubur daging setelah mengenal jenis daging yang tidak terlalu menimbulkan alergi (kelinci, kalkun). Bagian burung yang tidak berlemak direbus hingga empuk, lalu dicincang dengan blender.
Agar bubur memiliki konsistensi yang lembut dan lebih disukai bayi, bubur tersebut diencerkan dengan ASI atau sedikit susu formula.
Porsi pertama dari pure ini harus setengah sendok teh. Dengan toleransi normal, jumlahnya meningkat secara bertahap.
Ayam diperbolehkan untuk dimasukkan ke dalam makanan anak-anak mulai usia 8 bulan dalam bentuk puree cair, dimulai dengan setengah sendok teh
Sebulan setelah mengenal ayam rebus, Anda bisa mulai memberikan kaldu ayam kepada anak Anda, menambahkan 30-50 ml ke dalam pure sayuran atau sup sayuran dan sereal. Untuk pertama kalinya, hanya 1-2 sendok makan kaldu yang ditambahkan ke masakan sayur, untuk memeriksa reaksi tubuh bayi. Jika tanda-tanda alergi dan masalah lain tidak muncul, jumlah kaldu ditingkatkan secara perlahan.
Untuk anak berusia 1 tahun, diperbolehkan memasak sup ayam dengan kaldu. Selain itu, anak di atas satu tahun juga diberikan masakan yang terbuat dari ayam cincang (dibuat di rumah), yang direbus atau dipanggang dalam oven. Ayam goreng tidak boleh disajikan kepada anak di bawah usia 3 tahun.
Disarankan untuk hanya memberikan ayam rebus, panggang atau kukus kepada anak di bawah usia 3 tahun.
Hitung tabel pemberian makanan pendamping ASI Anda
Cara membuat souffle ayam
Souffle yang dibuat menurut resep ini direkomendasikan untuk anak di atas 1 tahun.
Anak-anak menyukai masakan ayam ini karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang enak.
Untuk menyiapkannya, ambil:
- 100 gr fillet ayam rebus
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok teh. sendok nasi
- 2 sdm. sendok susu
- 1 sendok teh mentega
Pertama, fillet yang dimasak hingga matang, dipotong-potong dan diblender hingga halus. Nasi direbus dengan tambahan susu hingga membentuk bubur kental. Itu ditambahkan ke pure ayam dan dihancurkan lagi dengan blender.
Kuning telur pertama-tama ditambahkan ke dalam campuran, lalu mentega cair. Secara terpisah, kocok protein hingga diperoleh busa kental, setelah itu dicampur secara menyeluruh dengan massa ayam dan dimasukkan ke dalam cetakan. Souffle dikukus selama kurang lebih 20 menit, dan setelah dingin, dikeluarkan dari cetakan. Hidangan ini disajikan sendiri atau dengan berbagai lauk pauk, misalnya bubur soba.
Resep ayam lainnya untuk anak-anak
Bakso (mulai 1 tahun)
Bahan utama masakan ini adalah ayam cincang, yang direkomendasikan untuk dibuat sendiri dari daging segar. Untuk 400 g daging cincang, ambil 1 butir telur dan 50 g roti, yang harus direndam dalam sedikit susu lalu diperas. Setelah bahan tercampur, bentuk bola-bola seukuran buah kenari. Mereka harus direbus dalam air mendidih atau dikukus selama 10-15 menit.
Sup dengan labu dan ayam (mulai 1 tahun)
Rebus 100 g fillet ayam hingga empuk, dinginkan, lalu cincang halus. Kupas dan potong 150 g labu kuning, rebus hingga empuk.
Kupas dan parut wortel kecil, tambahkan setengah bawang bombay, kupas dan potong-potong. Rebus bawang bombay dan wortel dalam 1 sendok teh mentega dengan tambahan 5 sdm. sendok kaldu tempat ayam dimasak. Masak sayuran dengan api sedang sampai cairannya menguap.
Masukkan wortel, bawang bombay dan labu ke dalam blender, tambahkan 5 sdm. sendok kaldu, lalu haluskan. Selanjutnya encerkan dengan kaldu hingga kekentalan yang diinginkan, dan sebelum disajikan, tambahkan ayam cincang dan bumbu ke dalam semangkuk sup labu.
Potongan daging kukus (mulai 1 tahun)
Untuk hidangan seperti itu, untuk setiap 100 g daging ayam, ambil 20 g roti tawar, serta 25 ml susu. Dagingnya bisa dari bagian dada atau kaki, tapi harus tanpa kulit dan urat. Setelah digiling menjadi daging cincang, tambahkan roti yang sudah direndam dalam susu, lalu aduk semuanya hingga rata. Setelah membentuk irisan daging, kukus selama 15-20 menit.
Sosis ayam (mulai 1 tahun)
Untuk membuat sosis fillet ayam buatan sendiri, potong daging menjadi beberapa bagian dan lewati penggiling daging. Tambahkan telur atau sedikit susu ke daging cincang yang dihasilkan, tambahkan garam dan aduk hingga rata. Anda juga bisa menambahkan sayuran rebus atau potongan keju ke dalam daging cincang. Bungkus ayam cincang dalam kantong tahan oven atau potongan kertas timah yang dipotong persegi panjang. Putar ujung “sosis” lalu rebus atau panggang produk setengah jadi ini hingga matang.
Pilaf dalam slow cooker (dari 3 tahun)
Kupas 1 bawang bombay kecil dan 1 wortel ukuran sedang. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel. Atur multicooker ke mode “merebus” atau “menggoreng”. Setelah memanaskan sedikit minyak sayur, tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalamnya. Saat sayuran dipanggang, potong kecil-kecil 300 g ayam segar. Masukkan ayam ke dalam slow cooker, tambahkan garam dan satu sendok makan saus tomat.
Goreng daging dan sayuran selama kurang lebih 10 menit. Bilas 300 g nasi bulir panjang dan tambahkan ke dalam slow cooker bersama ayam. Tuang air secukupnya hingga menutupi semua bahan sekitar 2 cm. Setelah menutup tutup multicooker, masak masakan selama kurang lebih 20-30 menit hingga nasi matang.
Gulai (dari 3 tahun)
Ambil 200 g ayam tanpa kulit dan urat, cuci bersih dan potong dadu. Panaskan sedikit minyak sayur atau mentega dalam wajan, lalu goreng ayam di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan. Garam daging, tambahkan bawang bombay cincang, wortel parut halus dan satu sendok teh tepung, goreng semuanya sebentar (5-7 menit). Tempatkan hidangan dalam panci, tuangkan daging dengan kaldu dan tambahkan 10 g pasta tomat dan 20 g krim asam. Tutup penutupnya dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 20-30 menit.
Untuk mengetahui apakah Anda sebaiknya memberikan ayam kepada bayi, lihat program Dr. Komarovsky.
Untuk informasi lebih lanjut mengenai ayam dan manfaatnya, lihat program “Hidup Sehat”.
Cobalah tawarkan anak Anda hidangan daging baru yang enak dan memuaskan - gulai dada ayam, yang dapat disajikan bersama dengan berbagai macam lauk pauk, seperti soba dan oatmeal, nasi, atau pure sayuran, dll. Mereka pasti akan menyukai hidangan ini. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak gulai yang berair.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gulai ayam:
- dada ayam segar – 300 gram;
- bawang bombay – 1 bawang besar;
- minyak sayur (bunga matahari) – 4-5 sendok makan;
- air – 1 gelas;
- garam – 1 sejumput;
- cabai merah giling (paprika) - sesendok kopi;
- soba - untuk hiasan.
Gulai dada ayam untuk anak-anak - resep langkah demi langkah dengan foto:
1. Mari kita mulai dengan daging. Dada ayam segar empuk, bilas bersih dengan air mengalir, keringkan sebentar, lalu potong kecil-kecil, mengingat ukuran daging akan mengecil setelah dimasak.
2. Selanjutnya, ambil wajan kecil, sebaiknya dengan bagian bawah yang tebal, dan panaskan minyak sayur di dalamnya. Suhu minyak kita cek dengan sedikit garam, jika mendesis baru bisa dimasukkan ayam ke dalamnya, begitulah yang kita lakukan. 
3. Selagi ayam direbus selama beberapa menit pertama, mari kita mulai dengan bawang bombay. Untuk melakukan ini, ambil satu bawang bombay besar, kupas, dan potong menjadi kubus yang tidak terlalu kecil. Bawang bombay merupakan bahan yang sangat penting dalam masakan kita, karena akan memberikan aroma dan rasa yang menyenangkan pada gulai. 
4. Tambahkan bawang bombay ke dalam potongan brisket yang sudah hampir seluruhnya putih, campur dan masak semua bahan bersama-sama selama kurang lebih lima sampai tujuh menit, pastikan untuk mengaduk beberapa kali sepanjang waktu agar tidak ada bawang bombay maupun bawang bombay. daging menempel di dasar wajan dan gosong, yang dapat mempengaruhi rasa dan aroma gulai dada ayam secara signifikan. 
5. Setelah itu, ambil paprika merah dan paprika lalu taburkan di atas ayam dan bawang bombay yang direbus sebentar. Kami juga memberi garam pada hidangan kami. Perlu diketahui garamnya tidak boleh banyak, karena kami sedang menyiapkan gulai untuk anak-anak, dan seperti yang anda ketahui, anak-anak tidak disarankan makan banyak garam.
Campur potongan ayam dengan bumbu dan tuangkan semuanya dengan satu gelas air suling dingin, didihkan, lalu kecilkan api seminimal mungkin dan masak gulai dada ayam dengan api kecil hingga matang sepenuhnya, kira-kira lima puluh hingga lima puluh -lima menit. 
6. Secara terpisah, untuk lauk, rebus bubur soba dalam air yang diberi sedikit garam. Kami menyajikan gulai berair siap pakai untuk anak bersama dengan bubur, sayuran segar musiman, dan rempah-rempah. 
Selamat makan!
Jika Anda tertarik dengan materi ini, selamat: ahli waris Anda (pewaris) telah tumbuh menjadi daging, yang berarti Anda akan segera dapat memindahkannya ke meja “dewasa”, berhenti memasak secara terpisah untuk anggota terkecil dari daging. keluarga. Namun, sebelum “segera” ini terjadi, ada jalan sulit yang harus dilalui untuk memperkenalkan anak pada variasi daging secara hati-hati dan hati-hati. Bagaimana cara mengatasinya tanpa mendapat masalah, tanpa terjerumus dan tanpa kehilangan arah? Mari kita cari tahu.
Untuk perkembangan penuh dan pertumbuhan seorang anak, makanan harus bervariasi dan lengkap, oleh karena itu, pada titik tertentu dalam masa pertumbuhannya, ada baiknya mulai memasukkan produk daging ke dalam makanannya - produk tersebut mengandung sejumlah besar asam amino, yang mana adalah “blok bangunan” dalam pembangunan fondasi yang kuat dan kokoh yang disebut kesehatan.
Daging ayam cepat dan mudah dicerna, kaya akan berbagai vitamin, dan ditandai dengan tingkat lemak yang rendah - berkat faktor-faktor ini, daging ayam menempati peringkat tinggi dalam daftar produk hewani yang diberikan kepada anak-anak. Namun, ini bukan satu-satunya alasan mengapa Anda harus memasukkan ayam ke dalam makanan anak Anda.
Khasiat daging ayam
Pertama-tama, perlu disebutkan bahwa ahli gizi dan dokter anak, ketika berbicara tentang manfaat daging ayam dalam makanan anak-anak, memiliki maksud lain yang biasanya tidak disebutkan: ayam dianjurkan untuk anak-anak berbeda dengan jenis daging yang dianjurkan. direkomendasikan sangat jarang atau tidak ditawarkan sama sekali - daging babi berlemak, daging domba tertentu, daging rusa langka, atau daging kuda.
Dibandingkan dengan daging yang “sehat secara kondisional”, ayam terlihat bagus: memiliki lebih sedikit lemak, menurunkan kadar kolesterol, mengatasi banyak masalah dalam tubuh dengan baik, melawan tukak lambung, meningkatkan fungsi sistem pembuluh darah, dan membantu penyakit jantung.
Daging ayam mengandung vitamin B lengkap - komponen daging putih yang tidak berubah, yang bertanggung jawab untuk membersihkan tubuh dan memperbaiki metabolisme. Selain itu, ayam kaya akan magnesium, potasium, zinc, dan zat besi. Ini mengandung banyak enzim berbeda yang membantu menormalkan sirkulasi darah, memperkuat sistem saraf, dan memperbaiki kondisi kulit dan rambut.
Daging ayam termasuk dalam kategori produk makanan, rasanya enak, terjangkau dan cukup menarik untuk eksperimen kuliner.
Pemberian makan pertama
Optimal jika berupa bubur daging dan komponen nabati: jangan lupa sahabat ayam adalah sayur-sayuran, karena meningkatkan daya cerna produk hewani. Selain itu, seiring berjalannya waktu, irisan daging, bakso, siomay, kuah daging, bakso dan makanan lezat lainnya juga akan memberikan manfaat yang maksimal jika disajikan bersama wortel, bayam, brokoli, zucchini dan sayuran lainnya.
Kulit ayam, yang sangat disukai oleh banyak anak, lebih baik dibiarkan begitu saja - kulit ayam mengandung lemak yang sangat banyak sehingga menawarkannya kepada para pecinta makanan muda sama sekali tidak masuk akal. Yang paling disukai adalah daging putih dari dada ayam, pilihan netral adalah paha, yang paling tidak diinginkan adalah sayap.
Nugget ayam dilapisi tepung roti dengan keju
Manfaat potongan daging ayam goreng yang dilapisi tepung roti dalam jumlah besar sangat diragukan, namun hidangan seperti itu pun bisa dibuat ideal untuk makanan bayi - cukup menyimpang dari beberapa aturan dan gunakan sedikit trik.
Bahan-bahan:
2 fillet ayam;
100 gram tepung jagung;
100 gram parmesan parut;
1 sendok teh. jarum rosemary cincang halus;
garam secukupnya.
Kami membersihkan fillet ayam dari film, memasukkannya ke dalam mangkuk blender, menambahkan garam, rosemary dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil - itu tidak boleh daging cincang, Anda harus mendapatkan daging cincang.
Kami menguleni adonan yang tidak lengket dan kental, dan dengan tangan basah kami membentuk nugget - biasanya dalam bentuk stik kecil, tetapi Anda dapat beralih dari bentuk klasik dengan membuat lingkaran atau bola kecil.
Campur parutan parmesan dan tepung jagung.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan aduk.
Celupkan masing-masing nugget ke dalam adonan telur, lalu gulingkan ke tepung panir dan keju.
Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti.
Masak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 25 menit.
Sajikan dengan sayuran, salad, kentang.
Nasihat:
Jika diinginkan, nugget ayam dapat dibentuk menggunakan pemotong kue - untuk melakukan ini, daging cincang ditempatkan rapat di dalam cetakan, yang kemudian dikeluarkan dengan hati-hati. Selanjutnya, “hati”, “bunga”, “bebek” dan makanan anak-anak lainnya dilapisi tepung roti dan digoreng sesuai resep.
Galantine ayam dengan sayuran
Anak-anak standar umumnya tidak menyukai sayuran, namun ada cara untuk membuat mereka tertarik pada makan malam - cukup siapkan galantine yang cerah, penuh warna, dan kaya rasa yang mustahil untuk tidak dicoba. Kehadiran daging ayam dan jeli tanpa pemanis yang lezat akan membantu - anak-anak akan diberi makan dengan enak, memuaskan, dan sehat!
Bahan-bahan:
2 dada ayam;
1 wortel;
1/2 zucchini kecil;
2 sdm. aku. kacang hijau kalengan;
1 paprika;
garam secukupnya;
25 gram mentega;
2 kuntum cengkeh;
5 kacang polong allspice;
1 "payung" dill;
500 ml kaldu sayur;
15 gram agar-agar.
Masukkan daging ayam ke dalam panci, tambahkan air, tambahkan cengkeh, merica, adas, wortel kupas dan rebus hingga empuk. Dinginkan, potong daging dan wortel menjadi kubus kecil.
Potong zucchini dan paprika kupas menjadi kubus kecil dan tumis dengan mentega sampai empuk.
Campur merica, zucchini, kacang polong, wortel.
Rendam agar-agar dalam sedikit air dingin, setelah membengkak, masukkan ke dalam kaldu sayur hangat, aduk hingga larut sempurna.
Tempatkan berbagai macam sayuran dalam cetakan silikon persegi panjang (pembuat muffin), dan olesi fillet ayam di atasnya secara merata. Tuang jeli sayur dan masukkan ke dalam lemari es minimal 5 jam.
Untuk menyajikannya, tarik cetakan silikon dengan hati-hati di sekelilingnya dan balikkan galantine ke piring dengan ukuran yang sesuai. Potong menjadi beberapa bagian dan nikmati cita rasa sayuran yang luar biasa, daging lembut, dan jeli yang menyegarkan.
Nasihat:
Tidak perlu mengikuti secara ketat daftar sayuran yang disarankan dalam resep ini. Jika anak Anda membenci kacang polong tetapi menyukai jagung, siapa yang menghentikan Anda untuk mengganti satu bahan dengan bahan lainnya? Anda dapat menggunakan hampir semua sayuran yang disukai keluarga Anda dalam resep ini.
Nasihat:
Jika galantine ditujukan untuk anak-anak yang lebih besar atau orang dewasa, sebagai pengganti kaldu sayuran, Anda bisa menggunakan kaldu ayam yang direbus.
Ayam gulung kukus
Cantik, sederhana, enak dan sehat. Oh ya, kelebihan lainnya – cepat! Saat Anda perlu memasak sesuatu dengan cepat agar, setelah kembali dari jalan-jalan, Anda dapat memberi anak Anda makan siang yang sehat dan sehat, yang perlu Anda lakukan hanyalah membentuk gulungan, memasukkannya ke dalam mangkuk kukusan, lalu menyetel pengatur waktunya - suguhannya akan siap saat Anda kembali ke rumah!
Bahan-bahan:
2 fillet ayam;
100 gram keju keras;
1 ikat bayam;
3 sdm. aku. krim rendah lemak;
garam secukupnya.
Kami memotong fillet ayam menjadi beberapa lapisan, kocok perlahan dengan palu kuliner atau proses dengan pelunak.
Bumbui dengan garam dan, jika diinginkan, taburi dengan merica bubuk dan bumbu kering favorit Anda.
Cuci bayam, potong-potong, rebus dengan air mendidih. Peras rata, campur dengan garam dan 1 sdm. aku. krim.
Letakkan sepotong keju dan sedikit bayam di pinggir masing-masing potongan. Bungkus menjadi gulungan yang rapat, kencangkan dengan tusuk gigi jika perlu.
Olesi dengan krim dan masukkan ke dalam mangkuk kukusan. Masak selama 25 menit. Sajikan dengan sayuran atau salad, lauk bulgur, nasi, atau couscous juga cocok.
Nasihat:
Jika daging kukus terasa terlalu membosankan dan hambar bagi Anda, sajikan roti gulung dengan saus yang rasanya “cerah”. Selain itu, daging yang sama dapat dimasak dalam oven - tidak akan terlalu menyehatkan, tetapi sedikit lebih gurih.
Paprika Isi
Siapa di antara kita yang menolak seporsi paprika isi yang berair dan beraroma harum? Bagaimana jika... bagaimana jika kita bermain-main dan alih-alih daging babi dan sapi cincang biasa kita mengambil ayam? Lalu mari kita melangkah lebih jauh dan mengganti nasi yang membosankan dengan bulgur? Eksperimennya luar biasa, percayalah!
Bahan-bahan:
10 paprika besar;
1 cangkir bulgur;
500 gram irisan ayam;
2 wortel;
2 bawang;
minyak sayur;
200 gram jus tomat;
garam secukupnya.
Rebus bulgur hingga setengah matang dengan banyak air asin.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tumis dengan minyak sayur.
Parut wortel di parutan halus dan goreng hingga lunak.
Giling fillet ayam dalam mangkuk food processor, alat pelengkapnya adalah pisau (Anda harus mendapatkan daging cincang).
Campur ayam, bulgur, bawang bombay, wortel, garam.
Keluarkan batang paprika dengan hati-hati dan isi dengan daging cincang.
Tempatkan paprika dalam bentuk tahan panas dan tuangkan jus tomat ke atasnya. Masukkan ke dalam oven, panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit, keluarkan loyang secara berkala dan tuangkan jus tomat ke atas paprika.
Nasihat:
Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit pasta tomat ke dalam isian paprika - ini akan memperkaya rasa daging dan bulgur secara signifikan, membuat massa lebih berair, cerah, dan aromatik.
Terrine ayam
Cara terbaik untuk memberi makan orang yang rewel adalah dengan melibatkannya dalam menyiapkan makan malam. Terrine adalah pilihan yang bagus untuk ini: cukup mudah disiapkan, resepnya membuka banyak kemungkinan untuk kreativitas, dan hasilnya selalu enak.
Bahan-bahan:
800 gram irisan ayam;
50 g pistachio kupas;
2 potong roti;
80 ml susu;
garam secukupnya;
1 sendok teh. kemangi kering;
20 gram mentega.
Cuci ayam, buang selaputnya, dan lewati penggiling daging.
Rendam roti dalam susu, peras perlahan, tambahkan ke daging cincang.
Tambahkan kacang, kemangi, garam. Campur dengan baik.
Tempatkan dalam bentuk tahan panas, olesi dengan minyak. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 40 menit. Diamkan hingga benar-benar dingin, lalu angkat dan potong-potong.
Nasihat:
Pistachio bisa diganti dengan almond, walnut, atau kacang mete. Selain pistachio, sayuran rebus, zaitun, herba, potongan ham, keju keras, dan plum juga cocok.
Kontraindikasi
Jangan lupa bahwa dengan segala kelebihannya, ayam juga memiliki kelemahan yang signifikan: lebih dari daging lainnya, dapat menyebabkan reaksi alergi. Jika tidak, mungkin jika Anda memiliki rasa proporsional, kecenderungan untuk makan sehat dan keinginan untuk menggunakan double boiler, daging ayam akan lebih bermanfaat daripada berbahaya.
Selamat makan siang yang lezat dan anak-anak yang sehat!
Pada usia satu tahun, kemungkinan besar bayi sudah memiliki gigi. Meski jumlahnya sedikit, ini adalah sinyal alami bahwa anak siap menerima lebih banyak makanan orang dewasa. - ini adalah segala sesuatu yang dapat dikunyah, dicicipi, dan Anda perlu membantu anak mempelajari semua ini. Ini adalah hidangan yang lebih sulit dicerna, karena makanan tidak lagi dihaluskan dan menjadi lebih bervariasi. Anak usia satu tahun mungkin menunjukkan minat pada makanan mentah seperti apel, wortel, lemon. Putriku bahkan mencoba mengambil dan mengunyah bawang, dan wajahnya yang kecewalah yang membuatnya tertawa.
Hanya ada satu hal lagi yang perlu ditambahkan. Mereka juga cukup cocok untuk anak-anak yang lebih besar, satu-satunya pertanyaan adalah seberapa sesuai selera mereka dengan resep yang disajikan di halaman ini.
03/12/2012 Anet
Saya mungkin menghabiskan waktu satu jam memikirkan apa yang bisa saya buat agar sehat dan enak untuk anak saya saat saya mencairkan fillet ayam dengan air hangat. Saya menjelajahi Internet, paling sering saya menemukan resep potongan daging ayam Kiev, tetapi digoreng, saya tidak ingin memberikannya kepada anak saya. Hasilnya, saya menyiapkan irisan daging ayam dengan prinsip yang sama seperti yang saya buat dari daging giling. Tapi fillet ayamnya ternyata tidak terlalu merepotkan. Sangat lembut sehingga Anda bahkan tidak perlu mengeluarkan penggiling daging. Anda dapat dengan mudah menggilingnya dengan blender.
28/02/2012 Anet
Resepnya termasuk dalam menu anak-anak, yang proses pembuatannya hanya terdiri dari dua kalimat. Persiapannya memakan waktu sekitar 10 menit, masakannya enak, sederhana, dan menyehatkan untuk anak-anak. Cobalah memasaknya untuk anak Anda sebagai variasi hidangan keju cottage. Ini adalah resep pangsit malas yang paling mudah. Jika Anda ingin menambahkan kismis atau aprikot kering, silakan tambahkan dan Anda akan mendapatkan pilihan lain untuk sarapan anak Anda selanjutnya. Pangsitnya gembur karena tepungnya sedikit, anak tidak perlu banyak. Anda bisa menyajikannya dengan krim asam, kefir atau selai.
Untuk anak-anak dari usia satu tahun.
21/02/2012 Anet
Ini adalah hidangan masa kecil favorit saya, yang saya sendiri suka dan suami saya suka. Saat anak kami belum berumur satu tahun, saya membuat ini untuk orang dewasa dan berlatih. Jadi, Anda bisa memasak untuk seluruh keluarga. Pengolahan dagingnya sangat lembut, komposisinya bermanfaat untuk anak kecil.
Potongan daging ini cocok untuk anak di atas 1 tahun.
23/01/2012 Anet
Untuk perkembangan yang sehat, seorang anak perlu makan daging setiap hari. Resep ini menjamin rasanya enak dan kebutuhan protein bayi Anda akan tercukupi sebagian. Anak-anak hingga usia satu tahun ke atas dengan senang hati memakan sup ini.
Artikel tentang topik tersebut
