Manfaat bunga matahari halva untuk wanita. Apa manfaat dari berbagai jenis hidangan oriental? Halva wijen terbuat dari biji utuh

Banyak orang menyukainya karena rasanya yang lembut, namun takut memasukkannya ke dalam makanan mereka karena kandungan kalorinya yang tinggi. Pahlawan kita adalah halva, dan topik pembicaraan adalah manfaat dan bahayanya. Apakah halva memiliki khasiat obat? Dan siapa yang tidak boleh mengonsumsi rasa manis ini meski dalam jumlah sedikit?

Halva – rasa yang luar biasa dan nilai tambah untuk kesehatan! Atau minusnya?

Tampaknya mengapa membandingkan manfaat dan bahaya halva, karena ini adalah produk alami, yang berarti tidak dapat memperburuk kesejahteraan atau menyebabkan reaksi yang merugikan. Tapi tidak semuanya sesederhana itu.

Ada hingga 100 resep untuk membuat makanan penutup ini, namun bahan utamanya selalu gula pasir, akar sabun, madu, minyak sayur, serta biji bunga matahari, biji wijen, almond, kacang tanah, dan pistachio. Halva juga dilapisi dengan lapisan gula coklat dan ditambahkan manisan buah-buahan ke dalamnya.

Selain menikmati rasanya dan banyak kalori, apa yang didapat tubuh kita dengan porsi selanjutnya dari kelezatan ini? Ini memenuhinya dengan serat makanan, yang meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Halva akan mengisi kembali persediaan tubuh dengan vitamin berikut: E (secara positif mempengaruhi kemampuan reproduksi), B1 (mendukung sistem saraf, menciptakan penghalang terhadap infeksi dan virus, memainkan peran penting dalam metabolisme karbohidrat), PP (meningkatkan hemoglobin, melindungi dari trombosis, berpartisipasi dalam metabolisme lemak, menghilangkan kolesterol), F (mencegah perkembangan aterosklerosis, menjaga awet muda, mendukung jantung).

Produk kuliner ini mengandung banyak unsur mikro penting - mulai dari fosfor, kalium, magnesium hingga seng dan tembaga. Manfaat halva bagi tubuh bergantung pada bahan utamanya, sehingga ada baiknya mengevaluasi efek penyembuhan rasa manis secara terpisah untuk setiap varietas.

Manisnya bunga matahari:

• meredakan susah tidur;
• meredakan depresi;
• memperkuat tulang;
• melindungi terhadap perkembangan masalah dermatologis;
• memberikan dukungan jantung;
• membersihkan usus;
• mengobati sembelit;
• menormalkan keasaman jus lambung;
• menghambat pertumbuhan tumor ganas di ovarium, paru-paru, serta usus dan kelenjar susu.

Halva wijen terbuat dari biji utuh:

• menormalkan metabolisme oksigen;
• memperlambat proses penuaan;
• mengaktifkan regenerasi sel;
• membantu pulih lebih cepat dari stres saraf dan beban fisik yang berlebihan;
• berfungsi untuk pencegahan patologi jantung;
• memastikan aktivitas otak yang baik;
• meningkatkan elastisitas kulit, memberikan kuku yang sehat.

Tahini halva dari biji wijen internal:

• meningkatkan pertahanan kekebalan;
• meningkatkan fungsi saluran pencernaan;
• menormalkan fungsi paru-paru;
• memiliki efek menguntungkan pada organ penglihatan;
• membantu dengan hilangnya kekuatan;
• mengurangi risiko patologi kanker.

Manisnya kacang:

• meningkatkan daya ingat dan perhatian;
• membantu fungsi hati dan jantung;
• memiliki efek positif pada keadaan sistem saraf;
• mengurangi efek destruktif radikal bebas, yaitu mencegah pembentukan sel kanker.

• mendorong pemulihan kekuatan yang cepat setelah penyakit serius;
• membantu hati yang sakit;
• memiliki efek positif pada pembuluh darah dan jantung;
• dianggap sebagai afrodisiak alami dan efektif;
• meredakan PMS.

suguhan kacang:

• mempromosikan peremajaan seluruh tubuh;
• memasok vitamin D, B2, B6, asam nikotinat;
• memperkuat memori;
• mendukung koneksi saraf di otak.

Seperti yang bisa kita lihat, halva dapat “membanggakan” kemampuan terapeutik.

Apakah ada salahnya?

Terlepas dari kenyataan bahwa produk ini dapat menghilangkan kekurangan banyak unsur mikro dan makro yang berharga dalam tubuh, lebih baik bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan untuk menghindari makanan “enak” seperti halva. Manfaat dan bahayanya bagi tubuh dari segi kandungan kalorinya tidak menimbulkan optimisme. Halva bunga matahari mengandung hingga 523 Kkal per 100 g, wijen halva – 422 Kkal. Dan jika dibalut dengan coklat, maka angkanya meningkat menjadi 540 Kkal.

Siapa pun yang tidak kelebihan berat badan, tetapi khawatir dengan bentuk tubuhnya, dapat mengonsumsi satu sendok teh manisan oriental per hari. Ini akan memungkinkan Anda untuk tetap langsing dan memberi Anda energi positif sepanjang hari.

Siapa yang harus mencoret halva dari menu dan mengapa?

Perlu dicatat bahwa halva adalah produk yang ambigu, manfaat dan bahayanya bergantung pada kualitas dan kuantitas makanan yang dimakan, dan pada kondisi kesehatan manusia. Tentu saja, Anda tidak boleh makan makanan oriental secara berlebihan. Hanya 25 - 30 g per hari sudah cukup untuk orang dewasa yang sehat.Halva dapat memperburuk kesehatan jika dikonsumsi bersamaan dengan produk susu, daging, coklat, dan keju. Kombinasi ini akan memberikan pukulan serius pada perut Anda.

Sangat tidak diinginkan (dan bahkan berbahaya!) untuk membeli halva dengan berbagai “bahan kimia” - pewarna, pemanis, GMO, pengawet. Bahan tambahan ini memperpanjang umur simpan, meningkatkan rasa, membuat aroma lebih sedap dan kaya serta berdampak positif pada penampilan produk, namun berdampak negatif pada tubuh.

Penting! Anda sebaiknya tidak membeli halva yang ditutupi noda minyak dan tetesan gula. Ini menandakan bahwa ini bukanlah kesegaran pertama.

Tidak semua orang diperbolehkan menikmati manisnya oriental ini. Halva memiliki sejumlah keistimewaan yang membuatnya menjadi produk yang dilarang dikonsumsi oleh penderita penyakit kronis.

Kontraindikasi utama penggunaan halva:

• pankreatitis;
• batu di kandung kemih atau kandung empedu;
• diabetes (halva yang mengandung gula molase sangat berbahaya untuk diagnosis ini);
• penyakit periodontal, karies;
• kegemukan;
• diatesis;
• eksaserbasi penyakit ginjal;
• alergi terhadap komponen manis;
• anak di bawah usia 6 tahun.

Wisatawan dengan senang hati membawanya dalam perjalanan jauh; mereka hanya membutuhkannya. Pertama, halva sangat tinggi kalori, cepat memuaskan rasa lapar, selain itu, sepotong yang sangat kecil sudah cukup untuk pelancong selama seminggu penuh, dan kedua, tidak bisa rusak dalam waktu lama. Di Persia, makanan penutup ini umumnya diberkahi dengan khasiat magis. Halva pertama kali dibawa ke Rusia pada era Perang Salib. Ksatria kami sangat tertarik dengan kelezatan luar biasa yang dinikmati oleh orang Saracen timur (http://ru.wikipedia.org/wiki/Saracens). Penganan yang membuat halva disebut kandalatchi. Profesi belenggu bahkan saat ini berdiri terpisah dari profesi juru masak lainnya, dan semua itu karena membuat halva tidak hanya membutuhkan pelatihan khusus, tetapi juga keterampilan yang diperlukan. Sayangnya, saat ini halva hanya dibuat dengan tangan di tiga negara: Iran, Afghanistan, dan Turki. Tentu saja, halva yang dibuat oleh belenggu negara-negara tersebut adalah yang terbaik dari segi rasa dan kualitas. Bagaimana para master sejati menyiapkan makanan penutup ini?

Membuat halva

Mari kita cari tahu terbuat dari apa halva? Semuanya dimulai dengan benih. Biasanya dikeringkan dengan udara panas. Menurut resep lama, biji yang dikupas dari kulitnya harus digoreng, dan secara eksklusif di atas oven belanda yang terbuat dari besi. Hanya dengan demikian bijinya akan memiliki kerak emas dan bau yang khas. Penting untuk terus mengaduk bijinya, jika gosong, halva akan terasa pahit. Selama menggoreng, hampir semua kelembapan dari biji bunga matahari menguap. Namun jumlah minyak sehat tidak berkurang. Agar biji-bijian dapat digiling dengan baik, jumlah kelembapan di dalamnya tidak boleh lebih dari 2%. Setiap biji adalah setengah minyak. Kandalatchi mengirimkan biji panggang ke dalam ekstraktor, yang menggiling biji-bijian secara menyeluruh, mengubahnya menjadi massa protein. Pasta berminyak yang terbuat dari biji yang dihancurkan disebut halvin. Ini adalah dasar dari resep lama. Pasta digiling beberapa kali hingga menjadi cair, seperti susu kental manis. Kemudian mengikuti resep lama, para pengrajin menambahkan sedikit vanila. Selanjutnya siapkan karamelnya. Pertama, sirup dibuat dari air, gula, dan molase. Sirup gula yang sudah jadi harus kental dan kental. Untuk mengubah massa manis menjadi karamel, rebusan akar sabun ditambahkan ke dalamnya. Akar tanaman mediterania ini mengandung zat yang disebut saponin, yang bila dikocok akan membentuk busa putih kental. Untuk menyiapkan halva, rebusan sabun dicampur dengan sirup gula dan dikocok hingga menjadi busa yang stabil. Hasilnya adalah karamel seputih salju. Kemudian keajaiban dimulai. Karamel dipadukan dengan halvin. Kedua bahan yang dicampur sangat cair. Bagaimana makanan penutup menjadi keras dan rapuh? Di sinilah letak keajaibannya. Halva masa depan diremas dengan dayung, seperti yang dilakukan di Timur berabad-abad yang lalu. Caranya adalah dengan mencabut perlahan helaian karamel sambil diuleni. Satu benang bisa meregang hingga 10 meter. Hanya dengan pengadukan menyeluruh seperti itu halva akan menjadi lapang dan berserat. Jika mixer digunakan untuk mencampur adonan, benang karamel yang rapuh akan putus, sehingga makanan penutup menjadi rapuh seperti pasir. Artinya, jika Anda menggunakan mekanisme saat membuat halva, Anda tidak akan pernah mendapatkan kelezatan yang nyata dan layak. Setelah diuleni, halva sudah benar-benar siap. Sekarang bisa dikemas ke dalam kotak. Cokelat halva juga diuleni dengan tangan. Penting untuk tidak berlebihan di sini, jika tidak, rasa manisnya tidak akan terasa lapang, tetapi keras.

Bagaimana memilih halva yang tepat

Sayangnya, di negara kita, halva tidak dibuat dengan tangan sekarang. Dan selama produksi industri halva, kualitasnya sangat menurun, halva dengan cepat melepaskan lemak ke permukaan dan menjadi tengik, atau, sebaliknya, mengering dan hancur. Selain itu, produsen kami, seperti yang Anda tahu, bersalah karena menambahkan segala macam komponen ke dalamnya: perasa, pemanis dan pengental, menggantikan gula dan madu alami dengan mereka. Zat-zat ini sama sekali tidak disediakan dalam resep kuno dan, tentu saja, memperburuk rasa produk dan strukturnya. Karena itu, saat membeli, pastikan membaca komposisi halva. Kemasannya hanya boleh berisi biji-bijian atau kacang-kacangan, gula atau madu, bahan pembusa (sabun atau akar licorice), molase dan vanilin. Halva harus memiliki struktur berserat berlapis, tidak hancur dan cukup lembab. Ada baiknya jika kemasannya transparan, maka pembeli bisa melihat seperti apa kualitas produk yang ditawarkan kepadanya. Jika tetesan lemak terlihat di dalam kemasan, ini berarti proses teknologi atau kondisi penyimpanan halva telah dilanggar. Kebetulan halva benar-benar mengapung di genangan lemak dan sisa-sisanya tertinggal di rak toko. Ini sama sekali tidak bisa diterima.

Es karamel putih yang terlihat pada pecahnya halva juga menunjukkan kualitasnya yang rendah dan pelanggaran proses teknologi. Jika Anda melihat dengan jelas lapisan gelap pada sepotong halva, itu berarti umur simpannya hampir berakhir. Umur simpan kelezatan yang longgar ini hanya lebih dari dua bulan. Jika dibalut dengan coklat atau dikemas dengan teknologi vakum, maka jangka waktunya bisa diperpanjang menjadi enam bulan. Selain itu, halva tidak boleh mengandung partikel sekam biji atau bahkan kacang-kacangan. Hal ini hanya menunjukkan rendahnya kualitas produk, yang juga tidak aman untuk diberikan kepada anak-anak.

Khasiat dan manfaat halva

Halva ternyata tidak hanya memiliki rasa yang nikmat dan meleleh di mulut, tetapi juga khasiat luar biasa bermanfaat yang memiliki nilai nyata. Pertama-tama, harus dikatakan bahwa halva yang baik hanya mengandung bahan-bahan alami, sehingga dapat diberikan kepada anak-anak tanpa rasa takut.

Apa manfaat halva?

Ini mengandung banyak lemak nabati. Tapi tidak hanya mereka. Halva kaya akan asam lemak, protein dan serat makanan. Ini mengandung banyak mineral yang diperlukan manusia: kalium, seng, tembaga, besi, serta fosfor, kalsium dan magnesium. Makanan penutup yang sehat ini memiliki khasiat meremajakan. Semua manfaat halva tergantung pada manfaat produk dari mana ia dibuat. Bagaimanapun, biji-bijian atau kacang-kacangan tidak kehilangan khasiatnya saat dikeringkan dan dihancurkan. Halva, yang mengandung beberapa komponen, hanya meningkatkan sifat-sifat ini.

Manfaat utama dari halva alami adalah asam lemak tak jenuh ganda yang berasal dari tumbuhan yang dikandungnya. Ini adalah zat seperti asam linoleat, linolenat, oleat dan asam berharga lainnya. Ini juga mengandung banyak protein, mengandung protein dan asam amino yang bermanfaat. Dan, tentu saja, vitamin dan unsur mikro yang kaya akan produk ini. Secara umum, tergantung dari bahan baku apa halva dibuat, khasiatnya akan bervariasi. Kami akan membicarakan hal ini lebih detail ketika kami melihat berbagai varietasnya.

Makan halva

Bolehkah ibu menyusui mengonsumsi halva?

Tentu saja, ibu menyusui sangat ketat dalam menjaga pola makannya. Dan ini benar, karena apa yang mereka makan tidak boleh membahayakan bayi yang baru lahir. Namun jika muncul pertanyaan apakah ibu menyusui boleh mengonsumsi halva, kemungkinan besar jawabannya adalah positif.

Seorang ibu muda tentunya menginginkan sesuatu yang manis dan enak, namun banyak hal yang tidak bisa ia lakukan, misalnya tidak dianjurkan makan coklat. Tapi halva yang terbuat dari produk alami mungkin merupakan produk makanan yang dapat diterima. Banyak ibu yang memakannya sejak hari pertama setelah bayinya lahir. Di beberapa negara timur, halva bahkan diindikasikan saat menyusui.

Mari kita ingat halva terbuat dari apa? Komponen utamanya adalah kacang-kacangan atau biji-bijian. Keduanya bukan alergen dan tidak membahayakan. Bagaimanapun, jika Anda dihadapkan pada pilihan antara kue, permen, atau halva, lebih baik memberi preferensi pada halva.

Di sisi lain, karena kandungan produk yang tinggi kalori, konsumsinya dapat berdampak buruk pada pencernaan. Perlu diketahui, jika rasa manis tidak dicerna dengan baik oleh ibu, maka tentu akan menimbulkan reaksi yang tidak diinginkan pada anak, misalnya kembung.

Oleh karena itu, Anda perlu mengikuti aturan emas semua ibu menyusui. Anda perlu memperkenalkan halva, seperti produk lainnya, secara bertahap, dimulai dengan potongan kecil. Jika anak tidak merespons dengan baik halva bunga matahari, Anda dapat mencoba yang lain, misalnya kacang tanah atau tahini. Untungnya, ada lusinan jenis halva dan banyak pilihan. Yang utama adalah memantau kealamian komposisi dan tanggal kadaluarsa. Seiring waktu, Anda akan dapat memilih sendiri produsen yang produknya cocok untuk ibu dan anak. Alangkah baiknya jika ibu punya waktu untuk menentukan pilihan ini sebelum melahirkan. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu makan sepotong kecil halva saat perut kosong, jika tidak menimbulkan rasa sakit atau berat, kemungkinan besar Anda bisa memakannya tanpa rasa takut saat menyusui.

Apakah halva berbahaya?

Halva tidak hanya membawa manfaat, tetapi juga kerugian. Kerugian dari halva terutama terletak pada kandungan kalorinya dan peningkatan rasa manisnya. Kandungan gula yang tinggi langsung menjadikannya produk yang tidak dapat diterima oleh penderita diabetes. Kandungan halva yang tinggi kalori menciptakan pembatasan serius terhadap konsumsinya oleh orang-orang dengan berat badan berlebih. Ini mungkin merupakan kontraindikasi bagi mereka yang rentan terhadap alergi. Karena ini adalah produk berlemak, maka tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah banyak oleh mereka yang memiliki masalah dengan pankreas atau hati.

Karena kandungan kalori yang tinggi dari makanan penutup ini, ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 30 g makanan lezat per hari. Aspek selanjutnya adalah sifat-sifat produk yang mendasari halva. Seiring waktu, biji bunga matahari dapat mengakumulasi zat tidak berbahaya seperti kadmium. Oleh karena itu, lebih baik hanya menggunakan halva segar, karena produk yang sudah lama beredar bisa berbahaya. Kacang halwa mungkin mengandung racun berbahaya seperti aflatoksin, jadi sebaiknya jangan memberikannya kepada anak-anak. Selain itu, produsen yang tidak bermoral dapat menambahkan zat yang mengandung organisme hasil rekayasa genetika ke tahini atau wijen halva, yang kemungkinan besar tidak bermanfaat bagi manusia.

Jenis halva

• Halva bunga matahari. Halva paling populer di negara kita, tentu saja, adalah halva bunga matahari. Dia telah dikenal oleh kita semua sejak kecil dan dicintai oleh banyak orang. Itu terbuat dari biji bunga matahari. Warnanya harus kira-kira sama dengan biji yang sudah dikupas itu sendiri. Manfaat bunga matahari halva sudah jelas. Penggunaannya dapat melancarkan peredaran darah, memberikan efek positif pada keadaan pencernaan secara umum, meningkatkan fungsi sistem saraf karena kaya akan kandungan vitamin B. Vitamin golongan ini mampu menekan depresi dan melawan insomnia, bahkan membantu dengan penyakit tidak menyenangkan seperti jerawat dan ketombe. Halva mengandung vitamin lain yang berguna bagi manusia dalam jumlah yang cukup - vitamin D. Kandungannya membantu tubuh menyerap kalsium, kita dapat mengatakan bahwa itu hanya diperlukan untuk ini. Apa gunanya kalsium bagi tubuh kita? Ini adalah tulang dan gigi yang kuat, kuku dan rambut. Vitamin E yang terkandung dalam makanan penutup membantu tubuh memperlambat proses penuaan. Manfaat bunga matahari halva adalah bijinya sendiri merupakan cara yang sangat baik untuk mencegah penyakit mengerikan seperti infark miokard. Biji bunga matahari juga dapat memberikan efek menguntungkan pada fungsi normal saluran empedu dan hati. Mereka memiliki khasiat luar biasa lainnya - mereka mampu menghambat perkembangan proses tumor di berbagai organ seperti usus, kelenjar susu, paru-paru, ovarium dan kulit manusia.
• Halva kacang. Seperti namanya, ini adalah halwa yang terbuat dari kacang tanah. Warnanya berbeda dari bunga matahari dan seharusnya berwarna krem. Kacang tanah tidak kalah bermanfaatnya bagi tubuh manusia dibandingkan biji bunga matahari. Keunggulan utama kacang tanah adalah sangat kaya akan vitamin B9 atau disebut juga asam folat. Vitamin ini sangat diperlukan untuk ibu hamil, tapi tidak hanya untuk mereka. Di antara kelebihan asam folat adalah kemampuannya dalam memperbaharui sel manusia sehingga memperlambat proses penuaan. Vitamin dan unsur mikro lain yang terkandung dalam kacang tanah membuat sistem saraf kita bekerja lebih baik, memperbaiki perhatian, dan memperkuat daya ingat. Efek menguntungkannya bagi tubuh sulit ditaksir terlalu tinggi, kacang tanah meningkatkan fungsi hati, jantung, dan seluruh sistem kardiovaskular secara keseluruhan. Ini juga menghilangkan radikal bebas dengan baik dan menghambat perkembangan tumor.
• Wijen atau tahini halva. Di Turki mereka membuat halva dari biji wijen. Ini disebut wijen atau tahini halva. Halva ini juga biasa disebut halva Turki, karena ini adalah negara asal dan tempat pembuatannya yang terbaik. Halva wijen jauh lebih ringan daripada halva bunga matahari; warnanya abu-abu muda; selain itu, rasanya sedikit pahit. Wijen adalah gudang vitamin dan mikro lainnya. Yang terpenting, mengandung vitamin A, yang penting untuk penglihatan, kecantikan kulit dan kondisi kekebalan kita secara umum. Wijen kaya akan zinc. Zat ini diperlukan untuk memiliki rambut dan kuku yang sehat. Unsur mikro berharga lainnya adalah zat besi, yang memiliki efek menguntungkan pada komposisi darah. Fosfor dalam wijen meningkatkan fungsi otak. Biji wijen berkontribusi pada fungsi normal sistem pernapasan dan juga memiliki sifat anti-karsinogenik. Mereka juga mempunyai satu lagi keunggulan yang baru ditemukan. Mereka mampu mengatur pertukaran oksigen, yang membantu pembaharuan sel dan memungkinkan tubuh pulih lebih baik dari stres dan ketegangan. Wijen juga mampu melawan efek alkohol pada tubuh dan menurunkan kadar kolesterol.
• Kacang halva. Tidak hanya biji kacang tanah yang digunakan sebagai bahan baku produksi kacang halva. Kacang lain seperti kacang mete, kenari, almond, dan pistachio sering digunakan sebagai bahan dasar. Kacang sangat kaya akan berbagai vitamin, terutama vitamin A, E dan hampir semua vitamin B. Kacang mengandung fosfor dan zat besi, kalsium dan kalium dalam jumlah yang cukup. Kacang-kacangan sebaiknya dikonsumsi oleh orang lanjut usia untuk mencegah timbulnya pikun. Mereka juga dapat mengurangi risiko serangan jantung.

Jenis halva ini, seperti pistachio halva, jarang ditemukan di toko-toko, namun hal ini tidak mengurangi sifat rasa dan zat bermanfaat yang dikandungnya. Ini akan membantu orang mendapatkan kembali kekuatan mereka setelah sakit, dan juga diindikasikan untuk masalah hati dan jantung. Pistachio memiliki khasiat ajaib lainnya. Kemampuan mereka untuk bertindak sebagai afrodisiak telah diketahui. Terkadang Anda dapat menemukan penyebutan Azov halva. Namun, halva jenis ini tidak ada. Yang kami maksud dengan ini biasanya adalah produk dari pabrik gula-gula Azov.

Halva tidak sulit dibuat di rumah. Semua bahan yang membentuk halva tersedia bagi sebagian besar dari kita. Cukup mengikuti resep dan yang terpenting, teknologi produksinya. Kemudian Anda bisa mendapatkan halva buatan sendiri yang lembut dengan rasa halus yang luar biasa dan aroma yang tak tertandingi.

Sifat menguntungkan dan berbahaya bergantung pada banyak faktor: bahan mentah, metode persiapan, penyimpanan. Makan makanan penutup ini lebih banyak manfaatnya daripada kerugiannya. Nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan struktur sel, jaringan, dan organ masuk ke dalam tubuh manusia melalui makanan.

Organ pencernaan menyerap dan mengasimilasi protein, vitamin, lemak dan garam mineral yang terkandung dalam makanan. Dan seluruh rangkaian elemen penting ini terkandung dalam produk gula-gula ini.

Beberapa orang meremehkan khasiat penyembuhan suatu produk dan mengandalkan pil. Nutrisi inilah yang menghindarkan tubuh dari berbagai penyakit.

Kualitas nutrisi mempengaruhi aktivitas atau kepasifan kita, keadaan pikiran dan penampilan. Nilai biologis yang unik, peremajaan dan penyembuhan tubuh, efek positif pada keadaan sistem saraf, peningkatan pencernaan dan sirkulasi darah - inilah daftar manfaat halva.

Kata itu berasal dari bahasa Arab dan berarti manis. Dari Iran, halva menyebar ke banyak wilayah. Di Turki mereka membuat banyak jenis manisan ini, menambahkan susu dan gula. Dan di Asia Tengah Anda bisa menemukan halva yang terbuat dari aprikot. Kreasi kuliner ini datang kepada kami dari Odessa. Warga Odessa, Kazi, adalah orang pertama yang mulai memproduksi produk ini. Makanan penutup ini sangat populer hampir di seluruh benua.

Halva adalah makanan berkalori tinggi. Kalori adalah 520 kkal per 100g produk. Ini adalah tempat yang penting di antara produk tumbuhan dan hewan. Kandungan kalorinya mungkin berbeda-beda tergantung produk utamanya, tapi tidak signifikan. Misalnya, kandungan kalori coklat halva yang sangat enak adalah 550 kkal per 100g produk. Dan permen dengan kismis memiliki kalori lebih sedikit. Kalori terendah adalah almond.

Protein nabati sangat mudah dicerna. Mereka mengandung asam amino esensial, Halva mengandung 40-50% lemak. Mereka dicerna dengan sangat mudah. Tubuh memecahnya dan menerima energi. Karbohidrat kompleks diwakili oleh pati, yang diubah menjadi glukosa di dalam tubuh.

Rasa manis memiliki khasiat yang baik - dengan cepat memenuhi tubuh dan mengurangi nafsu makan. Menggunakan produk ini dalam diet harian Anda akan membawa kesenangan dan meningkatkan mood Anda. Selama kehamilan, Anda bisa mengonsumsi halva. Saat menyusui, makanan penutup membuat susu lebih bergizi dan berlemak.

Secara bertahap, dimulai dengan porsi kecil, dimasukkan ke dalam makanan ibu menyusui. Halva hadir dalam makanan para atlet. Rasa manis sangat diperlukan dalam pola makan sehat. Halus dan aromatik, ini adalah kelezatan yang sangat terjangkau.

Bahan utama halva adalah:

1. Kacang-kacangan dan biji-bijian (wijen, bunga matahari, hazelnut, almond, kacang pinus, dan kenari) kaya akan protein.
2. Senyawa karamel yang terbuat dari molase dan gula.
3. Agen berbusa.

Massa karamel dikocok dengan bahan pembusa. Bahan pembusa memberi massa karamel struktur berlapis. Ini paling sering adalah akar licorice dan akar sabun. Saponin glukosida, yang membentuk struktur berbusa saat karamel diaduk, ditemukan di akar sabun.

Saponin sebaiknya terkandung dalam produk tidak lebih dari (0,03%). Akar licorice dihargai karena kandungan gliserinnya, yang memiliki surfaktan dan rasa manis, ekstraktif, glukosa dan sukrosa. Kemudian dicampur dengan bahan utama: kacang-kacangan atau biji-bijian.

Keuntungan

Dari sekian banyak jenis halva, yang utama ada tiga jenis: bunga matahari, kacang tanah, dan wijen.

Bunga matahari menghasilkan panen yang sangat baik. Bijinya cukup untuk mengekstraksi minyak dan menghasilkan halva. Produk bunga matahari menempati tempat penting dalam makanan sehari-hari. Dalam industri gula-gula, butiran minyak kecil yang mengandung banyak minyak dihargai. Oleh karena itu, bunga matahari halva sangat umum.

Makanan penutup ini mengandung vitamin B1, B3, B6, B9, yang bersama dengan asam askorbat, melawan infeksi dan mengaktifkan sistem kekebalan tubuh.
Gudang zat bermanfaat ini dianjurkan untuk mencegah penyakit jantung. Ternyata, kelezatan yang sama ini juga banyak mengandung kalium, fosfor, magnesium, kalsium, mangan, zat besi, dan seng. Ada lima kali lebih banyak magnesium dalam halva dibandingkan roti gandum hitam.

Wijen digunakan terutama dalam bentuk tahini untuk menghasilkan tren ini dari Iran. Bijinya mengandung lebih banyak lemak dibandingkan bunga matahari. Ada zat nitrogen dan vitamin B dan E.

Wijen manis memiliki konsentrasi zat bioaktif yang tinggi dan bermanfaat bagi tubuh. Dari segi kandungan kalsium, wijen halva setara dengan krim asam. Kalsium berperan dalam struktur kerangka, kuku dan gigi. Mengatur pembekuan darah. Dan fosfor memberi energi pada sel, meningkatkan fungsi otak, mencegah rambut rontok, dan membuatnya berkilau.

Kacang tanah adalah produk makanan sehat yang sangat lezat dan merupakan obat penyembuhan yang ampuh. Dianjurkan sebagai camilan antara sarapan dan makan siang dan juga berguna untuk dimakan sebagai pengganti makanan penutup. Walnut adalah tanaman kacang-kacangan. Kacang tanah matang dengan baik di tanah yang lembab dan hangat. Setelah penyerbukan, ovarium turun ke tanah dan matang di sana, oleh karena itu dinamakan kacang tanah.

Ia memiliki cangkang yang membentuk seperempat massa buah. Mengandung lemak (40-50%), zat nitrogen (27-35%), gula (6%). Lemak mudah dicerna dan mudah dipecah. Kacang tanah mengandung 26% protein.

Kacang halwa mengandung banyak asam folat. Tubuh diremajakan secara internal dan eksternal berkat asam ini. Dalam proses biosintesis norepinefrin dan serotonin, asam folat menjamin aktivitas sistem saraf. Vitamin PP, B 2, B 6, D menjamin kondisi tulang yang baik, meningkatkan fungsi jantung dan otak.

Halva mengandung minyak, yang diresepkan untuk penyakit. Dan minyaknya benar-benar menyembuhkan berbagai penyakit. Untuk menghilangkan sakit maag, Anda perlu minum satu sendok teh wijen atau minyak kacang atau makan dua puluh gram makanan penutup.

Menyakiti

Penyimpanan permen yang tidak tepat dapat membahayakan kesehatan manusia. Jika disimpan dengan tidak benar, lemak akan teroksidasi dan menjadi pahit. Karena ketengikan dan oksidasi asam lemak esensial, halva tidak bermanfaat bagi tubuh, dan dalam beberapa kasus berbahaya.

Halva kacang terkadang menyebabkan reaksi alergi. Produk ini tidak dianjurkan bagi mereka yang didiagnosis menderita diabetes dan obesitas.

Jika makanan penutup mengandung banyak pengemulsi berkualitas rendah, perasa buatan, pewarna makanan buatan, kelezatan seperti itu akan lebih berbahaya.

Pos terkait

Timur bukan hanya masalah yang rumit, tapi juga... manis! Kenikmatan Turki, nougat, baklava, serbat – namanya saja sudah enak di telinga. Yang berdiri terpisah dari deretan gula dan madu yang lengket dan aromatik ini adalah halva.

Sebagai anak-anak, kami hanya menikmati rasanya yang lembut, namun hari ini kami tertarik dengan manfaat dan bahaya halva, komposisi dan kandungan kalorinya.

Untuk pertama kalinya, halva mulai diproduksi di wilayah Iran modern - bahkan sulit dibayangkan - sejak 25 abad yang lalu! Anehnya, di negeri ini masih dibuat dengan tangan menggunakan teknologi kuno dan hanya dari bahan alami.

Bahan dasarnya sangat sederhana: sirup gula dan biji bunga matahari. Caranya, bijinya digiling menjadi bubuk, lalu sirupnya dikocok hingga menjadi busa yang kental dan kuat. Kemudian tepung bunga matahari dicampurkan ke dalamnya.

Dan kemudian semuanya dibatasi oleh imajinasi pembuat manisan atau pembuat halvich - ya, ya, beberapa penyihir berspesialisasi dalam membuat rasa manis yang satu ini. Kacang-kacangan, biji-bijian, rempah-rempah, vanila, coklat, keping coklat, manisan buah-buahan, dan potongan buah kering ditambahkan ke dalam suguhan yang sudah jadi. Apakah mungkin untuk menolak godaan seperti itu?

Namun, untuk menikmati cita rasa yang nikmat, sama sekali tidak perlu pergi ke Iran. Saat ini makanan penutup ini telah menjadi warga dunia yang sebenarnya, disiapkan di banyak negara di hampir semua benua. Satu-satunya pertanyaan adalah kealamian komposisi dan kualitas bahan. Semakin sedikit perasa, pewarna, pengental, pemanis, dan bahan pengisi buatan dalam manisan, semakin bermanfaat kenikmatan oriental ini bagi kesehatan Anda.

Kelezatan untuk setiap selera dan warna

Ada banyak sekali jenis halva. Pengrajin Iran berhasil membuat manisan dari semolina, bubur jagung, ubi jalar, dan bahkan wortel! Namun, di Rusia mereka menganut resep yang lebih tradisional.

Halva bunga matahari adalah salah satu jenis yang paling umum. Wangi, kering, sedikit rapuh, warnanya hijau keabu-abuan - seperti inilah rasa manis bunga matahari yang sesungguhnya. Kaya akan vitamin dan mineral, membantu menjaga fungsi sistem kardiovaskular, menstabilkan keasaman enzim makanan, bukan suatu kebetulan jika dianjurkan dalam jumlah sedikit tentunya bahkan untuk ibu hamil dan menyusui.

Selain itu, kelezatan bunga matahari juga membantu mengatasi stres yang biasanya dialami oleh seorang ibu muda, dan memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf. Ia juga memiliki khasiat luar biasa lainnya: memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Halva kacang tidak kalah populernya dengan halva bunga matahari, dan dalam hal khasiatnya yang bermanfaat bahkan dalam beberapa hal bahkan melampauinya. Bagaimanapun, kacang tanah merupakan sumber asam folat yang berharga, yang bertanggung jawab untuk kesehatan sistem saraf kita, mengatur proses pembaharuan sel jaringan dan bertanggung jawab untuk pembentukan organ dalam bayi yang tumbuh di perut ibu. Inilah mengapa kacang halwa merupakan makanan manis yang ideal untuk ibu hamil. Selain itu, rasa manis kacang meningkatkan fungsi otak dan membantu menjenuhkannya dengan oksigen.

Wijen halva adalah jenis terpopuler ketiga. Nama lainnya adalah tahini. Namun, ada beberapa perbedaan di sini. Halva wijen asli dibuat dari biji wijen utuh, sedangkan tahini dibuat dari biji wijen yang sudah dikupas. Wijen, seperti tahini, halva menonjol dari jenis umum dalam hal rasanya: baik bunga matahari maupun kacang tanah tidak memiliki rasa pahit yang sama. Dan wijen dan tahini halva memiliki khasiat yang sangat bermanfaat.

Manisnya biji wijen mempunyai efek menguntungkan bagi kondisi jaringan tulang, sistem pernafasan, menunjang kesehatan jantung, membantu menghentikan pertumbuhan tumor kanker, semua itu karena tingginya kandungan vitamin, serta potasium, magnesium. , kalsium, mangan, zinc terkandung dalam biji berwarna putih pahit. Sepotong kecil kelezatan wijen akan membantu memulihkan kekuatan - baik fisik maupun mental.

Pistachio halva lebih umum di negara-negara timur, tetapi makanan penutup lezat ini patut untuk dicoba. Manfaat terbesarnya adalah kandungan vitamin B6 yang tinggi, yang bertanggung jawab untuk sintesis banyak enzim, berpartisipasi dalam hematopoiesis, dan menormalkan keseimbangan kalium-natrium dalam tubuh. Dan antioksidan yang ditemukan dalam makanan penutup pistachio membantu memperpanjang usia muda.

Almond halva adalah jenis kelezatan oriental paling eksotis bagi penduduk negara kita. Namun, “eksotis” tidak berarti “berbahaya”. Jantung yang sehat, darah dan pembuluh darah yang bersih, tulang yang kuat - itulah manfaat almond halva.

Tentang manfaat dan bahayanya

Manisan oriental yang luar biasa ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Dalam seri vitamin - A, D, E, A, kelompok B, dari unsur mikro - kalium, zat besi, fosfor, natrium, kalsium.

Seseorang mungkin dapat menulis seluruh makalah ilmiah tentang khasiat halva yang bermanfaat. Bagaimanapun, dia:

• memperbaiki kondisi kulit, kuku dan rambut;
• membantu melawan depresi dan kesedihan;
• memperkuat hati;
• mempromosikan pembentukan otot-otot yang indah;
• memiliki sifat anti kanker;
• mengatur metabolisme asam dalam tubuh;
• memulihkan tubuh setelah stres fisik dan emosional yang berkepanjangan;
• membantu berkonsentrasi, meningkatkan daya ingat;
• mudah diserap tubuh, tidak membebani organ pencernaan;
• mengaktifkan fungsi reproduksi, baik pada pria maupun wanita (bukan suatu kebetulan jika di Timur mereka mengatakan: halva adalah jalan termanis menuju menjadi orang tua).

Padahal, orang sehat pun tidak boleh menyalahgunakannya, kandungan kalorinya sangat tinggi. Misalnya kandungan kalori halva bunga matahari adalah 523 kkal per 100 g produk, dan kandungan kalori halva kacang tanah adalah 502 kkal. Kandungan kalori terendah untuk kelezatan wijen: 470 kkal per 100 g.

Orang yang kelebihan berat badan dan diabetes harus mengonsumsi halva dengan sangat hati-hati: halva mengandung banyak gula. Jika Anda tidak bisa melepaskan makanan penutup ini sepenuhnya, pilihlah halva dengan fruktosa.

Tetapi halva sepenuhnya dikontraindikasikan pada pankreatitis, penyakit hati dan ginjal, serta alergi parah terhadap kacang-kacangan dan biji-bijian.

Pilih halva dengan bijak

Apa yang perlu Anda ketahui agar kelezatan yang dibeli menjadi sumber kegembiraan dan bukan masalah kesehatan?

Faktanya, hanya ada sedikit aturan untuk memilih halva berkualitas:

• halva asli selalu kering, seharusnya terkelupas dan sedikit hancur;
• tetesan gula atau lemak pada permukaan makanan penutup merupakan bukti pelanggaran teknologi produksi;
• lapisan gelap pada permukaan camilan adalah tanda pasti bahwa umur simpannya akan segera berakhir;
• halva berkualitas tinggi tidak mengandung serat gula putih, biji-bijian yang tidak dihancurkan, atau kulit biji bunga matahari;
• Umur simpan halva yang dijual berdasarkan beratnya adalah dua bulan, dan halva yang dikemas vakum adalah enam bulan;
• Yang terbaik adalah menyimpan camilan dalam wadah kaca di lemari es.

Bunga matahari, kacang tanah, wijen, kacang-kacangan, pistachio - apa pun jenis halva yang Anda pilih, rasa manis oriental yang luar biasa ini akan memberi Anda banyak sensasi menyenangkan dan nuansa rasa yang menakjubkan. Setiap bagian dapat mengungkapkan aspek rasa baru kepada Anda. Bagaimanapun, Timur benar-benar masalah yang sangat rumit...

Mungkin tidak ada orang yang belum mencoba halva. Manisan oriental ini memiliki rasa yang enak dan sangat kaya serta aroma yang menggugah selera. Tetapi hanya sedikit orang yang memikirkan mengapa halva bunga matahari bermanfaat?

Manfaatnya terletak pada kenyataan bahwa ia mengandung vitamin, unsur mikro, dan asam lemak tak jenuh ganda, yang dengan meningkatkan kekebalan tubuh, membantu melawan banyak penyakit berbahaya. Halva mengandung vitamin dan fosfolipid yang larut dalam lemak, yang pada gilirannya melindungi tubuh dari penuaan dini.

Halva merupakan produk yang sangat berkalori tinggi, 100 gram produk mengandung 500-600 kkal sehingga sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah terbatas. Bagi orang yang produknya dikontraindikasikan, pembuat manisan telah menyiapkan halva dengan fruktosa, namun juga harus dibatasi hingga 230 gram dari kebutuhan harian.

Jadi apa bagusnya halva?

Halva - 10 khasiat yang bermanfaat

1. Meningkatkan penglihatan

   Wijen halva dan tahini halva mengandung vitamin A, B, D, serta vitamin C, yang bertanggung jawab untuk penglihatan dan kekebalan. Dengan mengonsumsi halva, tanpa sadar kita menjaga sistem kekebalan tubuh kita, dan kesehatan tubuh secara keseluruhan bergantung padanya. Selain itu, halva membantu meningkatkan kesehatan mata dan meningkatkan ketajaman penglihatan.

2. Melawan penuaan kulit, memperkuat rambut dan kuku

   Halva, terutama wijen, banyak mengandung vitamin A, B, E, serta berbagai unsur mikro. Zinc yang terkandung misalnya melawan penuaan dini kulit, meratakan kerutan, menguatkan rambut rusak dan melemahkan kuku. Halva sangat berguna untuk orang lanjut usia dan wanita di atas 30 tahun.

3. Berguna untuk penyakit kardiovaskular

   Protein nabati dan asam lemak tak jenuh ganda, yang kaya akan wijen halva, melindungi tubuh dari penyakit kardiovaskular. Mereka mengurangi jumlah kolesterol dalam darah dan menstabilkan tingkat tekanan darah. Kalium dan magnesium hanya melengkapi khasiat produk dan membantu mencegah penyakit jantung berbahaya.

4. Memperbaiki komposisi darah

   Manfaat halva bagi tubuh antara lain zat besi yang dikandungnya secara signifikan meningkatkan kualitas darah, dan fosfor meningkatkan fungsi otak. Berkat ini, sirkulasi darah yang baik tidak hanya menstabilkan fungsi organ dalam, tetapi juga kondisi tubuh secara umum. Komposisi darah yang membaik dan sirkulasi darah yang baik adalah kunci kesehatan otak dan sistem saraf pusat.

5. Mempromosikan pemulihan setelah sakit

   Halva juga bermanfaat karena mengatur oksigen dan metabolisme sel. Hal ini mendorong pemulihan tubuh dengan cepat setelah lama sakit, aktivitas fisik yang konstan, dan bahkan selama kelelahan saraf. Halva mampu memulihkan tubuh bahkan setelah keracunan alkohol.

6. Memperkuat tulang

   Khasiat bunga matahari halva yang bermanfaat membantu tubuh mengatasi banyak penyakit, termasuk penyakit tulang. Vitamin D, misalnya, sangat meningkatkan penyerapan kalsium dalam tubuh, mineral yang tanpanya jaringan tulang tidak dapat terbentuk, apalagi keberadaannya. Orang yang menderita osteoporosis, osteochondrosis, arthritis dan penyakit sendi hanya perlu memasukkan halva dalam jumlah kecil ke dalam makanan sehari-hari mereka atau mengkonsumsinya setidaknya beberapa kali seminggu.

7. Mengobati sistem saraf

   Halva juga bermanfaat bagi tubuh karena vitamin B dan magnesium yang dikandungnya melindungi kita dari depresi, gangguan mental, dan memperkuat sistem saraf. Sepotong halva yang dimakan malam hari dengan teh atau susu akan meringankan Anda dari insomnia dan menormalkan tekanan darah.

8. Membantu mencegah serangan jantung

   Halva bunga matahari adalah pencegahan yang luar biasa terhadap penyakit pada sistem kardiovaskular, termasuk penyakit berbahaya seperti infark miokard. Kalium, magnesium, vitamin, dan asam tak jenuh ganda yang dikandungnya meningkatkan kesehatan jantung dan melindungi dari serangan jantung. Selain itu, mereka menormalkan fungsi hati dan saluran empedu.

9. Membantu melawan kanker

   Khasiat biji bunga matahari dibenarkan oleh para ilmuwan dari University of Illinois. Menurut mereka, produk ini menghilangkan risiko sekecil apa pun terkena kanker dan dapat mencegah penyebaran tumor di kelenjar susu, ovarium, usus, dan paru-paru. Mengonsumsi biji-bijian atau halva dalam jumlah sedikit setiap hari pasti hanya akan membawa manfaat bagi tubuh.

10. Manfaat untuk pria dan wanita

    Pistachio merupakan afrodisiak yang baik yang meningkatkan hasrat, aktivitas seksual dan memberikan sensasi tak terlupakan baik bagi wanita maupun pria. Oleh karena itu, pistachio halva meningkatkan kadar hormon dan memberikan efek positif bagi kesehatan sistem reproduksi. Makan kacang halva juga akan meningkatkan emosi cinta Anda dan memenuhi tubuh Anda dengan zat-zat yang sangat bermanfaat.

Jenis halva

• Halva bunga matahari. Ini dibuat berdasarkan biji bunga matahari, memiliki rasa mentega yang sangat terasa dari biji panggang dan, yang terpenting, memiliki umur simpan yang tinggi. Sangat menyehatkan, tapi hanya jika terbuat dari produk alami.
• Tahini halva. Ini jauh lebih ringan daripada halva bunga matahari, karena sebagian besar halva terdiri dari wijen bubuk. Ini memiliki sedikit rasa pahit dan warna abu-abu kuning. Tentu saja produk yang sehat dan enak.
• Halva kacang. Halva adalah warna krem ​​​​yang indah dengan rasa kacang. Mengandung asam folat dan vitamin B, C dan D. Karena purin yang dikandungnya, obat ini dikontraindikasikan untuk penderita urolitiasis.
• pistachio halva. Ini adalah produk yang agak mahal dan sangat jarang ditemukan di toko-toko dalam negeri. Namun jenis halva ini mengandung banyak vitamin dan unsur mikro, sehingga jauh lebih sehat dibandingkan jenis lainnya.
• Halva mengkilap. Halva yang dibuat dengan glasir coklat memang sangat enak, tetapi lebih bergizi dan berkalori lebih tinggi dibandingkan jenis lainnya. Dengan mengkonsumsi rasa manis ini secukupnya, Anda tidak akan membahayakan tubuh Anda dengan cara apapun.

Bagaimana cara memilih halva yang baik?

Untuk membeli produk yang segar dan lezat, Anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa saat memilihnya.

1. Halva yang asli dan disiapkan dengan benar harus berwarna terang, konsistensinya padat, dan hancur saat dipecah. Seharusnya tidak ada lapisan gelap atau lengket di permukaannya, apalagi kelembapan - indikator ini menunjukkan pelanggaran teknologi dalam persiapan halva.
2. Halva tidak boleh terlalu berminyak dan tidak terlalu berminyak di bagian bawah kotak. Pelanggaran ini menunjukkan penyimpanan produk yang tidak tepat. Yang terbaik adalah menyimpan halva pada suhu tidak melebihi 16 derajat.
3. Seharusnya tidak mengandung bahan tambahan tumbuhan asing, sisa-sisa kulit kacang, dan terutama sekam biji yang tidak dibersihkan dengan baik.
4. Anda pasti perlu memperhatikan cara pengemasannya. Dalam kemasan vakum, halva dapat disimpan hingga 5-6 bulan, dan dalam kemasan karton biasa, bahkan dikemas dalam film, hanya beberapa bulan.
5. Dan pastikan untuk memperhatikan isi halva, tidak boleh mengandung pengemulsi, pewarna atau bahan tambahan kimia asing lainnya.

Resep halva buatan sendiri

Halva bunga matahari

Untuk menyiapkan halva kita membutuhkan:

1. biji kupas – 3 cangkir;
2. tepung – 2 cangkir;
3. air – 200ml;
4. gula – 100 gram;
5. minyak sayur;
6. panili.

Biji yang sudah dipanggang dibersihkan dan dilewatkan melalui penggiling daging. Tuang gula pasir, mentega, dan vanila (secukupnya) ke dalam wadah dengan bagian bawah yang tebal dan nyalakan api hingga mendidih. Kemudian biji yang dipelintir dicampur dengan tepung ditambahkan ke dalamnya. Massa yang telah disiapkan diletakkan dalam bentuk yang sebelumnya ditutup dengan perkamen atau film, diratakan dan ditempatkan di lemari es selama dua hingga tiga jam hingga mengeras.

pistachio halva

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

1. Pistachio kupas – 1,5 cangkir;
2. Air – 1 gelas;
3. Susu – 2 sdm. sendok;
4. Gula – ½ cangkir;
5. Mentega 100 gram;
6. Vanilin – ½ sendok teh.

Tempatkan pistachio dalam wadah lebar, tambahkan air dan biarkan selama 30-40 menit, lalu saring airnya dan haluskan dalam blender hingga menjadi pasta, tambahkan gula pasir dan aduk.

Panaskan mentega dalam wadah yang dalam dan tambahkan campuran pistachio dengan vanilla, aduk terus, didihkan di atas api sampai massa mengental sepenuhnya atau sesuai keinginan. Terakhir, letakkan halva dalam bentuk yang dialasi kertas roti dan dinginkan di lemari es. Setelah dingin, tampilannya menjadi padat dan dipotong dengan baik.

Bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan

Meskipun banyak khasiat obat dan kegunaan bunga matahari halva, ada juga kontraindikasi penggunaannya. Karena kandungan gula dan lemaknya, bahkan yang nabati, halva masih dianggap sebagai produk berkalori tinggi dan sangat tidak disarankan untuk menyalahgunakan kelezatannya, terutama:

Apa saja manfaat chia seed, cara mengonsumsi dan mengolahnya dengan benar, apa saja kontraindikasinya

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+