Jeli apel yang sehat dan lezat: resep. Jeli apel untuk musim dingin - manisnya kuning! Resep berbagai jeli apel untuk musim dingin: dengan gelatin dan tanpa pengental
Resep langkah demi langkah untuk membuat jeli apel yang lezat
2018-06-22 Natalya DanchishakNilai
resep
Waktu
(menit)
Porsi
(orang)
Dalam 100 gram hidangan jadi
2 gram.
0 gram.
Karbohidrat
14 gram.65 kkal.
Opsi 1. Resep jeli apel klasik
Di rumah, Anda bisa membuat jelly yang enak dan alami dari buah-buahan segar. Versi klasik hidangan ini terbuat dari apel, gelatin, dan gula. Jellynya ternyata enak, dan yang terpenting, tidak mengandung bahan pengawet atau pewarna.
Bahan-bahan
- setengah kilogram apel segar yang manis;
- satu setengah gelas air yang disaring;
- 100 gram gula pasir putih;
- 20 gram agar-agar.
Resep langkah demi langkah untuk membuat jeli apel
Cuci apel hingga bersih, buang bagian tengah dan ekornya, lalu potong buah menjadi irisan.
Tuang agar-agar ke dalam mangkuk, tuangkan air hangat dan aduk rata. Biarkan produk membengkak.
Tempatkan apel dalam panci enamel, tambahkan air hingga menutupi seluruhnya. Nyalakan api kecil dan didihkan. Kecilkan api, tambahkan gula pasir dan masak lagi selama seperempat jam.
Dinginkan apel sedikit. Pisahkan daging buah dari kulitnya dengan menggosok apel melalui saringan. Campurkan puree dengan kaldu apel, tambahkan gelatin yang bengkak dan masak sambil diaduk selama 15 menit, Tuang jelly ke dalam cetakan dan biarkan mengeras di tempat dingin.
Rebus apel beserta kulitnya agar masakannya semakin sehat. Anda bisa menghias jeli beku dengan beri, irisan apel, atau setangkai daun mint.
Opsi 2. Resep jeli apel cepat
Anda bisa membuat jeli ringan dan rendah kalori dari jus apel. Makanan penutup disiapkan dengan cepat dan mudah. Jus untuk jeli dibeli atau dibuat sendiri dari buah segar.
Bahan-bahan
- 50 gram gula pasir;
- 15 gram agar-agar instan;
- dua gelas jus apel.
Cara cepat membuat jeli apel
Tuang gelatin ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan jus apel hangat, aduk dan biarkan hingga mengembang. Kemudian masukkan wadah berisi massa gelatin ke dalam panci berisi air panas dan panaskan sambil diaduk secara teratur hingga gelatin benar-benar larut.
Tuang gula ke dalam sisa jus dan nyalakan. Masak sambil diaduk hingga kristal larut. Tuang gelatin encer ke dalam aliran tipis, aduk rata, masak hingga tanda-tanda pertama mendidih dan angkat dari kompor.
Tuang jeli hangat ke dalam cetakan yang telah ditentukan. Dinginkan sepenuhnya dan dinginkan selama tiga jam.
Tidak hanya agar-agar saja yang bisa digunakan sebagai bahan pembentuk gel. Pektin atau agar-agar cocok untuk ini. Mereka merangsang usus dan membersihkan tubuh dari racun.
Opsi 3. Jeli apel dengan kayu manis
Makanan penutup buah berbahan dasar gelatin adalah suguhan yang sehat dan lezat. Jelly bisa dimakan bahkan oleh mereka yang memperhatikan berat badannya. Makanan penutup mengandung sedikit kalori. Jika menggunakan apel manis, tidak perlu menambahkan gula.
Bahan-bahan
- sejumput kayu manis dan vanila;
- setengah kilogram apel hijau matang;
- 650 liter air murni;
- 15 gram agar-agar;
- gula biasa - tiga perempat.
cara memasak
Cuci apel sampai bersih. Potong setiap buah memanjang menjadi empat bagian. Buang batang dan intinya. Tempatkan irisan di dalam panci. Larutkan gula dalam air dan tuangkan cairan ke atas apel. Letakkan di atas api sedang dan masak sampai buah empuk.
Dinginkan buah rebus dan giling melalui saringan halus. Buang kulitnya. Tambahkan kayu manis dan vanila ke saus apel.
Tuang gelatin ke dalam mangkuk, tambahkan air hangat dan biarkan hingga mengembang. Kemudian masukkan wadah berisi campuran gelatin ke dalam air mendidih dan diamkan sambil terus diaduk hingga benar-benar larut. Tambahkan campuran gelatin ke dalam saus apel, aduk rata. Tempatkan dalam cetakan silikon dan masukkan ke dalam lemari es. Sebelum disajikan, celupkan ke dalam air panas selama beberapa detik dan taruh di piring datar.
Masak jeli hanya dalam wadah enamel. Aluminium sama sekali tidak cocok untuk ini. Saat bersentuhan dengannya, apel menjadi gelap dan kehilangan rasanya. Jika buahnya manis, Anda bisa mengurangi jumlah gulanya.
Opsi 4. Jeli apel tanpa gelatin
Jeli apel yang sehat dan lezat dapat dibuat tanpa gelatin. Cukup dengan menyiapkan apel, air, dan gula pasir. Jelinya ternyata transparan dan sangat enak.
Bahan-bahan
- satu kilogram apel matang;
- setengah liter air yang disaring;
- 400 gram gula pasir.
Resep langkah demi langkah
Cuci apel sampai bersih, buang bagian tengahnya menggunakan alat khusus dan potong setiap buah menjadi empat bagian.
Tempatkan apel yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tuang ke dalam air dan nyalakan api sedang. Masak selama sekitar setengah jam.
Saring kaldu dan tuang ke panci lain. Tambahkan gula dengan kecepatan satu kilogram per satu setengah liter cairan. Tempatkan di atas api besar dan didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama satu jam. Tuang cairan hangat ke dalam cetakan saji. Dinginkan sepenuhnya dan dinginkan.
Rasa jeli dapat ditingkatkan dengan menambahkan jus jeruk bali, jeruk, atau lemon ke dalam kolak apel. Giling apel sisa dari persiapan alasnya melalui saringan, tambahkan gula dan masak selai kental.
Opsi 5. Jeli apel dengan susu dan jeruk
Jeli buah susu merupakan suguhan favorit sebagian besar anak-anak. Makanan penutup disiapkan dengan buah dan beri apa saja. Tapi apel dan jeruk sangat cocok dipadukan.
Bahan-bahan
- 700 ml susu buatan sendiri;
- 30 gram agar-agar instan;
- satu jeruk;
- 10 gram gula vanila;
- satu apel;
- 50 gram gula;
- coklat hitam - untuk dekorasi.
cara memasak
Bagilah susu menjadi dua. Buang kulit jeruknya. Mari kita bongkar menjadi beberapa bagian. Kami menghapus film dari masing-masingnya. Sisihkan sebagian ampasnya dan peras sarinya dari sisanya. Tambahkan ampas ke dalamnya.
Isi campuran jeruk dengan susu, tambahkan setengah vanila dan sebagian gula biasa. Aduk sampai kristal larut. Tambahkan setengah agar-agar, siapkan seperti yang tertera pada kemasan. Aduk rata dan tuang ke dalam cetakan, isi setengahnya. Kami mengirimkannya untuk dibekukan dalam cuaca dingin.
Kupas apelnya. Potong inti dan giling ampasnya di parutan halus. Tuang saus apel dengan susu, tambahkan sisa vanilla dan gula biasa. Tambahkan gelatin dan aduk rata.
Tuang campuran susu-apel di atas campuran jeruk dan dinginkan kembali. Taburi jeli beku dengan coklat parut dan sajikan.
Untuk memastikan jeli diletakkan secara merata di dalam cetakan, hangatkan sedikit bagian bawahnya sebelum menuangkan cairan ke dalamnya.
Opsi 6. Jeli apel dengan bumbu dan lemon untuk musim dingin
Anda dapat menyiapkan jeli apel untuk digunakan di masa mendatang dan menikmati kelezatan lezat dan aromatik ini di musim dingin.
Bahan-bahan
- sejumput kunyit;
- dua kg apel;
- empat batang kayu manis;
- satu setengah liter air murni;
- 1 kg 200 gram gula;
- tiga lemon.
Resep langkah demi langkah
Cuci apel dengan baik, buang inti dan potong-potong. Tempatkan dalam panci.
Cuci lemon, keringkan dan cincang halus. Tempatkan dalam panci dengan apel. Tempatkan batang kayu manis di sini juga. Isi isinya dengan air dan didihkan dengan api sedang. Kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih, tutup dengan penutup, sampai apel empuk.
Masukkan apel ke dalam saringan dan biarkan hingga semua sarinya mengalir. Tuang ke dalam mangkuk lain, tambahkan gula pasir, tambahkan sejumput kunyit dan masak dengan api kecil hingga cairan mengental. Angkat dari api dan tuangkan ke dalam stoples kering steril. Tutup rapat dengan penutup. Balikkan, bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Anda bisa menyiapkan jeli menurut resep ini tidak hanya untuk musim dingin. Bisa dituang ke dalam mangkuk dan disajikan, setelah disimpan di lemari es hingga mengeras.
Langkah 1: siapkan dan masak apel.
Ambil apel secukupnya dan cuci bersih dengan air dingin mengalir. Kemudian kita potong setiap buah menjadi 4 – 8 bagian dan masukkan potongan buah tersebut ke dalam panci yang dalam beserta bijinya.
Kami juga menuangkan air bersih di sana. Isi panci hingga cairan mencapai tingkat tengah apel, lalu letakkan wadah di atas kompor, nyalakan hingga tingkat tengah. Setelah mendidih, masak apel 30 menit.
Langkah 2: Saring jus apel.
Dalam 30 menit Tempatkan saringan jaring halus di atas mangkuk bersih dan tutupi dengan sepotong kecil kain kasa steril. Saring jus apel rebus melalui struktur yang dihasilkan. Biarkan potongan apel rebus dalam saringan 2 jam untuk membiarkan sisa jus mengalir.
Langkah 3: membuat jeli apel.
Setelah dua jam, ukur massa jus menggunakan gelas ukur, tuangkan ke dalam panci bersih dan, berdasarkan jumlahnya, tambahkan gula pasir ke dalamnya. Untuk 1,5 liter jus – 1 kilogram gula. Kemudian nyalakan kompor dengan api besar, taruh panci berisi jus apel yang sudah disaring di atasnya dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan suhu kompor menjadi sedang, gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan busa dari sari buah dan rebus selama 60 menit. Saat memasak, aduk jeli secara berkala dengan sendok dapur kayu.
Langkah 4: awetkan jeli apel.
Setelah satu jam, periksa kesiapan jeli. Ambil satu sendok teh massa aromatik dan teteskan beberapa tetes ke piring kering. Jika tetesannya tetap berbentuk setelah didinginkan dan tidak menyebar ke piring, jeli akhirnya siap. Dengan menggunakan sendok, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup wadah ini dengan tutup ulir yang sudah disterilkan (panas) dan tutup rapat, bantu diri Anda sendiri dengan handuk dapur. Letakkan stoples di lantai dengan tutupnya menghadap ke atas, tutupi dengan selimut wol bekas dan dinginkan hingga suhu kamar 12 hari. Lalu kami memindahkannya ke tempat yang kering dan sejuk: dapur, ruang bawah tanah, atau ruang bawah tanah.
Langkah 5: sajikan jeli apel.
Jeli apel disajikan pada suhu kamar. Makanan penutup ini disajikan dalam mangkuk, mangkuk atau vas makanan penutup. Untuk melengkapi suguhan lezat ini, Anda dapat menawarkan roti buatan sendiri, kue kering, kerupuk manis, dan teh segar dalam bentuk apa pun. Menikmati!
Selamat makan!
Resepnya tidak menunjukkan berat pasti apel. Varietasnya berbeda-beda, masing-masing varietas menghasilkan jumlah jus yang berbeda selama pemasakan. Oleh karena itu, perhitungannya untuk 1,5 liter jus apel – 1 kilogram gula pasir.
Anda sebaiknya tidak menggunakan peralatan masak aluminium untuk memasak jeli.
Untuk membuat jeli apel lebih transparan, Anda bisa menyaringnya melalui dua lapis kain kasa steril.
Jika diinginkan, selai tidak bisa dikalengkan, tetapi setelah dingin, simpan di lemari es dalam stoples yang tertutup rapat.
Semua peralatan yang digunakan untuk menyiapkan jeli harus dicuci bersih dan disterilkan dengan cara apa pun yang nyaman. Anda dapat mengetahui informasi lebih detail dengan mengikuti tautan ini.
Apple jelly adalah makanan penutup diet yang paling baik dibuat dari apel hijau atau jus dengan gelatin. Hidangan ini tidak hanya memiliki rasa yang enak, tetapi juga khasiat obat.
Sifat nutrisi
Ada pendapat bahwa makanan penutup tidak terlalu menyehatkan dan lebih berbahaya bagi kesehatan daripada manfaatnya. Namun ada suguhan yang tidak merugikan sosok tersebut, namun justru membantu tubuh menjadi sehat. Dan hidangan seperti itu adalah jeli apel. Pektin, yang terkandung dalam apel, membantu membersihkan usus dari racun, dan gelatin membantu berfungsinya usus dengan baik.
Jelly memperkuat otot jantung dan jaringan ikat, serta membuat dinding pembuluh darah lebih kuat dan elastis. Ini membantu mengatur tingkat tekanan. Produk ini tidak mengandung banyak kalori, sehingga bisa dianggap sebagai makanan. Jelly diserap dengan baik oleh tubuh dan tidak disimpan dalam senyawa lemak. Fitur ini memungkinkan Anda menikmati makanan manis tanpa mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda.
Khasiat paling bermanfaat dari makanan penutup jeli adalah efeknya pada tulang. Ini mendorong pemulihan tulang yang lebih baik dari patah tulang dan penyakit tulang. Membantu mengatasi kekurangan kalsium dan mencegah rusaknya tulang rawan pada persendian. Ini memiliki efek yang baik pada kondisi gigi dan kuku, memperkuatnya dan mencegah kerapuhannya. Makanan penutupnya bahkan digunakan untuk membuat masker untuk rambut dan kulit wajah.
Persiapan
Jadi, untuk membuat makanan penutup berwarna kuning transparan yang harum, Anda perlu mengambil:
- apel, lebih disukai yang manis – 500 gram;
- gula – 100 gram;
- air – 1,5 gelas;
- agar-agar – 15 gram.
Cuci apel dengan baik, buang inti dan batangnya. Potong kecil-kecil tanpa membuang kulitnya, karena mengandung banyak vitamin. Tuangkan air ke atas buah yang sudah dicuci dan dicincang, itu harus menutupi apel, dan taruh campuran di atas api. Didihkan, kecilkan api dan tambahkan gula pasir. Masak selama lima belas menit, hindari mendidih kuat.
Di akhir pemasakan, kulit apel harus terpisah dari ampasnya. Biarkan dasar jeli mendingin dan giling melalui saringan. Encerkan agar-agar dalam air hangat sesuai petunjuk dan biarkan membengkak selama beberapa menit. Rebus campuran apel dan gelatin dengan api kecil sambil diaduk selama kurang lebih sepuluh menit. Biarkan jeli agak dingin dan tuang ke dalam cetakan atau toples untuk disimpan. Biarkan di tempat dingin hingga mengeras.
Daging buah apel mengandung pektin dalam jumlah cukup dan bila dimasak akan membentuk campuran yang mengeras dengan baik bahkan tanpa penambahan komponen pembentuk gel. Namun untuk bentuk yang ideal, masih lebih baik menambahkan gelatin pada jeli apel.
Dari jus apel
Resep memasaknya cukup sederhana dan tidak membutuhkan banyak tenaga, dan hasilnya akan menyenangkan Anda dengan rasa yang enak. Tambahkan 15 gram gelatin ke dalam segelas jus dan biarkan hingga membengkak. Panaskan gelas kedua hingga mendidih dan campurkan kedua cairan. Masak dengan api kecil sampai gelatin benar-benar larut. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan di lemari es hingga mengeras.
Dalam hal ini, jeli akan berwarna kuning transparan, atau Anda dapat menambahkan pewarna makanan atau menggabungkannya dengan jus lain untuk mendapatkan jeli multi-warna. Anda dapat menghiasnya dengan buah beri atau krim kocok yang berbeda. Jeli dengan apel basah kuyup, dipotong dadu bersama kulitnya, juga tampak enak.
Untuk menyiapkan hidangan penutup yang spektakuler, Anda bisa menuangkan lapisan berwarna satu per satu, menunggu hingga lapisan sebelumnya mengeras, baru kemudian menuangkan lapisan berikutnya. Kelihatannya sangat indah dan menggugah selera.
Untuk membuat makanan penutup jeli yang enak, Anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa saat menyiapkannya:
- jangan gunakan peralatan masak aluminium, karena rasa hidangan akan memburuk dan menjadi gelap;
- Sebelum dituang, sebaiknya hangatkan sedikit bagian bawah cetakan, agar jeli tidak menggumpal atau tidak rata;
- Selain agar-agar, Anda bisa menggunakan agar-agar, yang bentuknya lebih baik dan terdiri dari unsur tumbuhan.
Resep untuk musim dingin
Anda dapat menyiapkan jeli untuk digunakan di masa mendatang dan menikmatinya di musim dingin, menghirup aroma harum musim gugur. Untuk melakukan ini, siapkan rasa manis sesuai resep biasa, tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup rapat. Simpan di tempat yang sejuk. Olahan ini akan melengkapi pancake atau pancake dengan sempurna, dan juga bisa menjadi pengganti selai dan manisan. Apel hijau paling baik untuk membuat jeli. Mereka mempertahankan rasa dan aromanya, tidak seperti manisan, yang menjadi hambar setelah dimasak. Anda dapat mendiversifikasi kualitas rasa dan warna hidangan dengan menambahkan rempah-rempah atau buah-buahan dan beri lainnya.
Saat merebus apel, Anda bisa menambahkan batang kayu manis dan beberapa siung. Anda akan mendapatkan jeli pedas. Hidangan dengan rasa jeruk yang menyenangkan dapat diperoleh dengan menambahkan tiga lemon dan sebatang kayu manis ke dalam dua kilogram apel. Potong jeruk (buang bijinya), rebus dengan air mendidih, rebus selama 1,5 jam bersama apel, kayu manis dan 1,5 liter air. Saring kaldu, tambahkan 800 gram gula pasir dan masak selama 15 menit, tuang ke dalam toples dan gulung.
Agar-agar campur yang lezat akan dibuat dari apel dan pir dengan perbandingan 2 banding 1. Rebus buah cincang, satu kilogram setengah kilogram, hingga lunak dengan tiga gelas air, haluskan melalui saringan, tambahkan 600 gram gula pasir dan masak. campuran selama 15 menit. Kemudian tambahkan agar-agar yang telah direndam sebelumnya dan didihkan, tuang ke dalam wadah yang sudah disiapkan, dan tutup rapat.
Kelezatan yang cerah dan harum bisa Anda dapatkan jika Anda mengambil satu kilogram apel dan 700 gram labu oranye, lalu merebusnya dalam tiga gelas air. Tambahkan buah saat labu sudah empuk dan masak hingga apel siap, haluskan. Tuang 1,5 kg gula pasir ke dalam puree dan biarkan di atas api selama sepuluh menit, tambahkan agar-agar yang bengkak, didihkan, lalu bisa digulung. Makanan penutup ini tidak akan pernah membosankan dan pasti akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.
Untuk mempelajari cara membuat jeli apel dengan irisan buah pir, tonton video berikut.
Salam, para pembaca Blog saya yang budiman!
Tahun itu ternyata menghasilkan buah apel, saya sangat senang dengan banyaknya varietas apel musim panas. Hanya untuk penyimpanan jangka panjang di ruang bawah tanah, misalnya, buah-buahan seperti itu tidak cocok. Tinggal cepat mengolahnya, menyiapkan selai, enak, empuk selai dan kuning, transparan Jeli apel.
Omong-omong, apel bisa dibekukan untuk musim dingin - Potong-potong, buang bagian tengahnya, dan masukkan ke dalam kantong di dalam freezer.
Saya akan menulis cara membuat selai apel yang enak dan harum lain kali, tapi hari ini kami akan menyiapkan selai dan jeli apel , dan masak secara bersamaan.
selai apel
Izinkan saya segera mencatat bahwa tidak disarankan menggunakan panci enamel untuk menyiapkan selai - buburnya akan gosong.
Cuci apel (dalam jumlah berapa pun), potong bersama kulitnya menjadi potongan-potongan acak, buang inti dan semua bagian yang rusak.
Saya membuang intinya, karena biji apel dapat menambah rasa pahit pada produk jadi.
Tuang sedikit air dingin ke dalam panci agar tidak gosong, masukkan apel cincang, masak di bawah tutupnya sampai empuk sambil sesekali diaduk.
Kemudian Buang massa yang dihasilkan ke dalam saringan halus dan tunggu sampai jusnya habis.
Sisihkan jusnya - kami akan menggunakannya untuk memasak Jeli apel.
Gosok sisa campuran apel panas melalui saringan. Saya tidak menggunakan blender imersi untuk “memurnikan”, massa yang digosok melalui saringan lebih homogen, empuk, lembut, tanpa potongan kulit.
Ukur pure yang dihasilkan menggunakan gelas ukur, toples liter - apa pun yang Anda miliki dan tergantung pada volume massa yang dihasilkan.
Pindahkan ke panci.
Tambahkan 1 kg gula ke dalam 1 liter pure yang dihasilkan.
Saya membuat hampir semua selai (serta selai jeruk dan jeli) dengan takaran 1 kilogram gula per 1 kilogram buah beri, buah-buahan, atau puree. Gula adalah pengawet yang baik. Saya tidak menutup rapat sediaan manis dan menyimpannya di dalam ruangan pada suhu kamar. Tidak ada yang rusak atau berjamur.
Jadi, masukkan puree yang sudah ditambah gula pasir ke atas kompor, didihkan dengan api besar, lalu masak dengan api sedang hingga empuk.
Selama proses memasak, aduk sesering mungkin - massa “rentan” gosong. Tutup panci dengan penutup - bubur bisa memercik saat direbus.
Jika busanya banyak, keluarkan, jika busanya kurang, Anda tidak bisa mengeluarkannya saat proses memasak, tetapi keluarkan sebelum dimasukkan ke dalam stoples.
Cara menentukan kesiapan selai
Selai dimasak sampai empuk selama kurang lebih 1 jam (saya ulangi dari saat mendidih). Waktunya tergantung pada jumlah puree, dan apakah Anda ingin selai yang lebih kental atau encer. Rata-rata 40-45 menit sudah cukup.
Pada saat ini, massa mendidih dengan baik, mengental, memperoleh warna lebih gelap, busa juga menjadi lebih gelap dan hampir berhenti terbentuk.
Kesiapan ditentukan sebagai berikut : Letakkan setetes selai di atas piring yang kering dan bersih. Jika tetesannya tidak menyebar dan berdiri seperti tombol, maka selesai!
Perlu diketahui bahwa selai yang lebih cair saat panas, menjadi padat dan seperti selai jeruk saat didinginkan.
Mempersiapkan stoples
Stoples untuk sediaan yang tidak hanya membersihkan kotoran dengan baik, tetapi juga mendisinfeksi. Setelah dicuci, toples tidak bisa disterilkan, melainkan disiram dengan air mendidih dan dibalikkan di atas kain bersih hingga kering.
Mengisi stoples dan menyimpannya
Tuang selai panas ke dalam stoples kering yang sudah dipanaskan. Dianjurkan untuk merebus sendok pengeluaran terlebih dahulu. Kami mengisi stoples sampai ke leher dan, tanpa menutupnya, biarkan sampai benar-benar dingin dan “kerak” tebal terbentuk di permukaan.
Saat selai di dalam stoples sudah benar-benar dingin, tutup stoples dengan cara apa pun yang nyaman: dengan kertas bersih dan ikat dengan benang, tutup stoples tempat selai ditempatkan, cling film.
Anda tidak boleh menggunakan tutup plastik - selai lebih buruk disimpan di bawahnya.
Untuk pengawetan selai yang lebih baik Anda dapat menggunakan “metode nenek” yang lama: potong lingkaran dari kertas putih dengan diameter yang sesuai dengan leher toples, rendam dalam vodka, dan letakkan langsung di atas selai. Alih-alih vodka, kertas bisa direndam dalam sirup gula kental.
Selai apelnya ternyata sangat enak, Anda bisa menaruhnya di atas sandwich - alternatif yang bagus untuk kue yang dibeli di toko!
Jeli apel
Saya sangat suka jeli yang terbuat dari buah beri dan buah-buahan! Selai dari ... terlihat cantik. Tapi jeli apel bisa dengan yakin disebut yang paling indah dan, jika Anda suka, elit.
Apel kaya akan pektin, zat pembentuk gel alami. Berkat itu, apel sangat ideal untuk membuat jeli untuk musim dingin.
Membuat jeli sangat-sangat sederhana! Satu-satunya “kekurangan” dari kelezatan musim dingin ini adalah hasil yang rendah: dari 2 kilogram apel yang disiapkan untuk selai, saya hanya mendapat 600 ml jus.
Jadi, jus diperoleh setelah merebus apel untuk selai takar, tuang ke dalam panci, tambahkan gula dengan perbandingan 1:1 - saya menambahkan 600 g gula per 600 ml jus.
Jusnya agak keruh - jangan khawatir, jus akan menjadi bening sepenuhnya selama proses memasak!
Tempatkan di atas api besar; ketika mendidih, masak dengan api sedang sampai empuk, sekitar 40 menit.
JANGAN mengaduk jus saat memasak, jangan menghilangkan busanya. — kita dapat dengan mudah mengeluarkannya ketika jeli sudah matang sepenuhnya.
Tentukan kesiapan
seperti saat memasak selai: sarinya menjadi lebih gelap, mendidih sekitar setengahnya, busa menjadi lebih gelap dan hampir tidak terbentuk lagi.
Ambil piring yang bersih dan kering dan teteskan setetes jeli. Jika tetesannya tidak menyebar sama sekali, berarti jeli sudah siap. jika tidak, lanjutkan memasak selama beberapa menit lagi.
Tuang jeli panas ke dalam stoples bersih yang sudah dipanaskan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Lalu tutup.
Untuk jeli, lebih baik mengambil toples kecil - 200 - 300 ml.
Ini jeli apel cantik yang saya buat! Dan tanpa gelatin atau bahan tambahan pembentuk gel lainnya!
Nikmati pesta teh musim dingin Anda!
Nenekmu Natalya
Artikel tentang topik tersebut
