Resep ikan cod goreng. Steak ikan cod dalam resep penggorengan dengan foto

Ikan cod yang dimasak dalam wajan sangat cocok untuk makan malam ringan. Ini menggoreng dengan cepat, secara harfiah dalam 10 menit. Untuk membuat ikan empuk, biarkan tertutup selama dua hingga tiga menit.

Ikan cod yang dimasak dalam wajan dengan adonan ternyata sangat enak

Bahan-bahan

ikan kod 800 gram susu 500 mililiter Tepung 150 gram telur ayam 1 buah Jus lemon 1 sendok teh. Minyak sayur 1 sendok teh.

• Jumlah porsi: 2
• Waktunya memasak: 80 menit

Cara memasak ikan cod dalam wajan: resep klasik

Kentang rebus dan acar mentimun akan melengkapi rasa ikan dengan baik.

Persiapan:

1. Cuci bangkai ikan cod dan keringkan di atas handuk.
2. Potong ikan menjadi beberapa bagian dan tuangkan susu di atasnya. Biarkan selama 40 menit.
3. Kemudian tiriskan susu dan keringkan kembali ikannya. Garam, merica, dan taburi dengan jus lemon. Biarkan selama setengah jam lagi.
4. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan garam dan kocok perlahan.
5. Panaskan wajan dengan minyak. Sekarang celupkan setiap potongan ikan cod terlebih dahulu ke dalam tepung, lalu ke dalam telur dan masukkan ke dalam wajan.

Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Resep ikan cod dalam wajan dengan adonan telur dan keju

Berkat kehadiran keju parut di dalam adonan, ikan cod mendapat aroma rasa yang gurih.

Bahan-bahan:

• ikan kod – 500 gram;
• telur – 3 buah;
• tepung - 2 sdm;
• garam – 1 sdt;
• lada hitam bubuk – ¼ sdt;
• keju – 150 gram;
• minyak sayur - untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Cuci ikan cod dan keringkan di atas tisu. Bumbui dengan garam dan merica dan biarkan meresap selama setengah jam.
2. Buat adonannya. Parut keju di parutan kasar dan campur dengan telur. Garam dan merica.
3. Pertama, gulingkan ikan yang sudah direndam dalam tepung, lalu ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak.

Ikan harus digoreng sampai kedua sisinya berwarna coklat keemasan. Kemudian matikan api dan biarkan ikan di bawah tutup tertutup selama dua hingga tiga menit.

Fillet ikan kod dengan sayuran

Fillet ikan cod dalam wajan tidak hanya bisa digoreng, tapi juga direbus.

Bahan-bahan:

• fillet – 500 gram;
• tomat segar – 3 buah;
• Saus pesto – 3 sdm;
• jus lemon – 2 sdm;
• minyak zaitun – 2 sdm;
• peterseli cincang - 2 sdm;
• garam dan merica - secukupnya.

Persiapan:

1. Potong fillet menjadi beberapa bagian dan keringkan di atas tisu.
2. Garam, merica, dan gulingkan dalam tepung.
3. Goreng potongan ikan kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dan pindahkan ke piring.
4. Kemudian potong tomat menjadi potongan-potongan dan goreng dengan api besar. Tambahkan sedikit garam.
5. Kembalikan ikan dengan cepat ke tomat rebus. Tambahkan jus lemon dan saus. Rebus hidangan dengan api kecil selama 2 menit.

Semuanya sudah siap. Ikan cod ini cocok dengan sayuran segar.

Ikan cod goreng dianggap sebagai hidangan sederhana, murah, juga sangat enak dan rendah kalori. Daging ikan ini sendiri kering dan memiliki bau serta rasa yang khas. Sulitnya memasak ikan cod di penggorengan karena bisa pecah dan menempel di dasar wajan. Tetapi jika Anda mengetahui beberapa rahasia, Anda bisa memasak hidangan yang luar biasa.

Ambil bangkai ikan segar dan mulailah memotongnya. Potong ekor dan seluruh siripnya. Potong bagian perut dan bersihkan bagian dalam, lapisan tipis, dan sisiknya. Bilas sampai bersih dengan air dingin yang mengalir. Jika Anda membeli ikan beku, biarkan mencair secara bertahap. Jangan mencairkannya di microwave, jangan masukkan ke dalam air hangat - ikan cod akan hancur saat dipotong atau dimasak. Potong ikan cod kecil-kecil setebal 2 cm, keringkan dengan tisu. Agar ikan cod tidak lengket di dasar wajan, gunakan wajan besi cor atau penggorengan berlapis teflon untuk memasak. Tuang lebih banyak minyak ke atasnya dan panaskan dengan api besar. Garam dan merica ikan cod dan tambahkan bumbu jika diinginkan. Yang terbaik adalah mencelupkan potongan ikan ke dalam tepung roti - dengan cara ini bentuknya akan lebih baik. Masukkan ikan ke dalam penggorengan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian balikkan dan masak di sisi lainnya. Biasanya ikan cod dimasak tidak lebih dari 5 menit di setiap sisinya. Dengan perlakuan panas yang lebih lama, ikan akan menjadi kering.

Ikan cod akan menjadi lebih berair dan harum jika, setelah digoreng selama tiga menit, Anda menambahkan sayuran ke dalamnya dan mendidihkannya. Bawang bombay, wortel, zucchini, dan paprika cocok dengan ikan cod. Selain itu, aroma sayur akan mengalahkan bau amis.

Mengasinkan ikan cod terlebih dahulu akan membantu menghilangkan bau amis. Mayones, cuka, asam sitrat, kefir atau krim asam cocok sebagai saus marinasi. Jika diinginkan, tuangkan salah satu komponen yang terdaftar ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan bumbu, sedikit garam, dan aduk. Masukkan potongan ikan cod ke dalam campuran ini dan dinginkan selama 30 menit. Setelah waktu tersebut habis, mulailah menggoreng, tetapi keringkan ikannya terlebih dahulu. Cara lain untuk memasak ikan cod dalam wajan adalah dengan adonan. Anda bisa menyiapkan campuran adonan biasa, atau Anda bisa membuat adonan berbahan dasar keju yang gurih dan renyah. Parut keju keras dan campur dengan satu butir telur ayam. Tambahkan garam, bumbu dan aduk. Celupkan potongan ikan terlebih dahulu ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam campuran keju-telur dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Ikan cod yang direbus dan direbus di bawah tutupnya juga menjadi empuk dan berair. Untuk resep ini Anda membutuhkan satu bawang bombay besar, yang harus dipotong menjadi setengah cincin. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Celupkan steak ikan cod ke dalam tepung, masukkan ke dalam wajan dan goreng di kedua sisi. Kemudian tambahkan setengah gelas krim asam rendah lemak dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Ikan yang disiapkan dengan cara ini cocok dengan sayuran segar dan rempah-rempah.

Apapun metode yang Anda gunakan, yakinlah bahwa ikan cod akan menjadi lezat. Ikan sehat ini, kaya akan vitamin dan mineral, merupakan tambahan yang bagus untuk menu makan malam atau diet yang lezat dan ringan.

Di antara sekian banyak resep ikan, masakan ikan cod sangat populer di kalangan ibu rumah tangga, hal ini tidak mengherankan: ikan laut yang murah dan enak ini mudah dibersihkan, tidak selalu memerlukan kehadiran bahan-bahan eksotik dalam resepnya - dan pada saat yang sama itu adalah digoreng cukup cepat di penggorengan biasa. Agar fillet ikan cod tidak mengering saat dimasak dan pada saat yang sama digoreng secukupnya, yang penting hanyalah memiliki garam, bumbu, dan minyak sayur - dan mengetahui aturan dasar dalam menyiapkan hidangan.

Prosedur pemotongan ikan:

• bilas ikan cod dengan air dingin;
  
• kikis sisik bangkai dengan pisau, lalu bilas kembali ikannya;
  
• potong ekor, kepala dan sirip;
  
• buat sayatan dangkal dengan pisau di sepanjang perut, mulai dari sisi kepala;
  
• keluarkan bagian dalamnya dengan hati-hati dan bilas bangkai dari dalam, bebaskan dari lapisan hitam pahit;
  
• bersihkan bangkai dengan serbet dan potong-potong setebal 1,5-2 cm;
  
• jika ingin menggoreng ikan cod ukuran kecil, potong saja bangkainya menjadi dua bagian lalu goreng ikannya, letakkan di samping.
  

Sekarang ikan cod sudah dipotong dan siap digoreng, Anda bisa memulai proses kulinernya. Ada puluhan resep masakan ikan goreng; kita akan melihat tiga opsi, dimulai dengan yang paling sederhana dan diakhiri dengan yang lebih mewah.

Ikan cod goreng ala pelajar
Untuk memasak ikan menurut resep ini dalam satu wajan, Anda membutuhkan:

• ikan cod segar - 0,5 kg;
  
• minyak sayur - 100 ml;
  
• garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.
  

Prosedur persiapan:

1. Garam dan merica fillet, tambahkan satu sendok makan minyak sayur, aduk rata dan biarkan meresap selama 20 menit.
   
2. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan hingga mendidih.
   
3. Tambahkan potongan dan kecilkan api menjadi sedang. Goreng selama 3-4 menit.
   
4. Balikkan potongan ikan cod dengan spatula kayu dan masak dengan waktu yang sama.
   
5. Tuangkan sedikit (sekitar 50 ml) air panas ke dalam panci dengan hati-hati, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 5 menit.
   

Cod digoreng dalam adonan
Resep ini lebih rumit dan membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak ikannya. Bahan-bahan yang dibutuhkan (per loyang):

• ikan cod segar - 0,5 kg;
  
• minyak sayur - 100 ml;
  
• tepung - 1 gelas;
  
• telur - 2 buah;
  
• lemon - 1 buah;
  
• peterseli segar 1 ikat;
  
• garam secukupnya.
  

Prosedur persiapan:

1. Garam potongan ikan cod bagian luar dan dalam. Biarkan ikan diasinkan selama 10 menit.
   
2. Tuang tepung ke dalam mangkuk dan gulingkan bagian-bagian ke dalamnya dengan hati-hati.
   
3. Kocok telur dengan sedikit garam.
   
4. Panaskan minyak dalam wajan. Sekarang masukkan potongan ikan cod ke dalamnya, celupkan terlebih dahulu ke dalam adonan telur.
   
5. Goreng tanpa tutup selama 4-5 menit hingga terbentuk kerak coklat keemasan yang kental dan lezat, lalu balikkan ikan dan goreng di sisi lainnya.
   
6. Letakkan potongan yang sudah jadi di piring, tuangkan jus lemon dan taburi dengan peterseli cincang halus.
   

Ikan cod goreng dengan sayuran dan rempah-rempah
Teknologi menyiapkan hidangan ini tidak hanya melibatkan penggorengan, tetapi juga ikan yang direbus selanjutnya. Secara umum, Anda akan menghabiskan tidak lebih dari setengah jam untuk memasak. Untuk memasak satu panci ikan cod, Anda membutuhkan:

• ikan cod segar - 0,5 kg;
  
• minyak sayur - 100 ml;
  
• bawang - 3 buah;
  
• tomat - 2 buah;
  
• paprika - 2 buah;
  
• peterseli - 1 ikat;
  
• krim asam atau krim kental - 150 ml;
  
• garam secukupnya.
  

Prosedur persiapan:

1. Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin.
   
2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay di dalamnya dengan api sedang selama 3 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
   
3. Letakkan tomat yang sudah dipotong-potong secara merata di seluruh permukaan bawang bombay dan beri sedikit garam. Goreng selama 5 menit.
   
4. Tempatkan bagian asin di atas sayuran. Tutup panci dengan penutup dan masak selama 3-4 menit, lalu balikkan ikan dan goreng sisi lainnya selama 3 menit.
   
5. Potong paprika menjadi potongan-potongan dan campur dengan bumbu dan krim cincang halus, tambahkan garam secukupnya.
   
6. Tuangkan krim di atas ikan. Tutup panci dengan penutup dan rebus ikan cod dengan sayuran dengan api kecil selama 10 menit.
   

Ikan cod goreng bisa disajikan dengan lauk kentang atau nasi, dan jika ikannya ternyata agak kering, Anda bisa menyiapkan saus krim biasa dengan merebus bawang putih cincang halus dan bumbu dalam krim, tambahkan sedikit jus lemon. ke saus sebelum disajikan. Selamat makan - dan resep lezat baru!

Tak jarang, para ibu rumah tangga mengabaikan ikan cod karena menganggapnya terlalu sederhana dan biasa saja. Ya, sebagian mereka benar. Menggoreng ikan seperti itu saja tidak akan cukup. Tetapi jika Anda menyiapkan saus asli untuk itu, maka hidangan yang cukup murah ini bisa terlihat bagus bahkan di meja pesta. Hari ini kami telah memilihkan untuk Anda resep paling menarik untuk memasak ikan cod dalam wajan. Dan percayalah, Anda tidak akan kecewa!

Steak ikan cod dalam wajan

Bahan-bahan:

• ikan kod – 1 buah;
• susu – 1 sdm.;
• bawang putih – 2 siung;
• lada hitam (kacang polong) – 6 buah;
• jinten – 1/2 sendok teh;
• pala – 1/2 sendok teh;
• mentega – 50 gram;
• minyak sayur – 3 sdm. sendok;
• garam – 1 sendok teh.

Persiapan

Pertama, kita potong bangkai ikannya. Kami memotong sirip dan ekornya, dengan hati-hati membersihkan sisa isi perut dan lapisan hitam. Potong-potong dengan ketebalan sekitar 1,5 cm, letakkan di piring yang dalam dan isi penuh dengan susu. Rendam ikan cod setidaknya selama satu jam. Sementara itu, mari kita siapkan bumbunya. Kami memanaskannya dalam wajan kering dengan garam selama beberapa menit, lalu menggilingnya dalam lesung. Campur semuanya dengan tepung untuk membuat roti ikan.

Sekarang mari kita cari tahu bagaimana dan berapa banyak menggoreng ikan cod dalam wajan. Celupkan potongan ikan ke dalam tepung yang sudah dibumbui dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 3-4 menit di setiap sisinya.

Sementara itu, mari kita persiapkan ikan kita. Lelehkan mentega dalam panci dan didihkan (tapi jangan digoreng!) Bawang putih cincang halus di dalamnya selama 5 menit, sampai mengeluarkan semua aromanya.

Sajikan ikan cod goreng dengan lauk favorit Anda, seiris lemon, dan segelas anggur putih kering.

Bagaimana cara memasak ikan cod dalam wajan dengan saus krim?

Bahan-bahan:

• fillet ikan kod – 200 g;
• mentega – 2 sdm. sendok;
• tepung – 1 sdm. sendok;
• anggur putih kering – 5 sdm. sendok;
• krim (kandungan lemak tidak kurang dari 30%) – 1/3 sdm.;
• caper – 2 sdm. sendok;
• lemon – 1/2 buah;
• bawang hijau – 1 ikat;

Persiapan

Cuci fillet ikan cod, keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil. Garam, merica, dan goreng mentega selama 4 menit di setiap sisinya. Kami mengeluarkan ikan dengan sendok berlubang, dan mengayak tepung ke dalam penggorengan yang sama. Tumis, aduk, hingga berwarna keemasan. Tambahkan anggur dan masak saus sampai mengental. Tuang krim dalam aliran tipis, aduk dan angkat. Tambahkan caper cincang halus dan daun bawang. Siram ikan cod yang diletakkan di piring dan hiasi dengan irisan lemon.

Bagaimana cara menggoreng ikan cod dengan jeruk keprok di penggorengan?

Bahan-bahan:

• ikan kod – 500 gram;
• lemon – 1/2 buah;
• jeruk keprok – 3 buah;
• krim (kandungan lemak hingga 30%) – 1/2 sdm.;
• minyak sayur – 2 sdm. sendok;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Potong ikan cod menjadi beberapa bagian dan taburi dengan jus lemon. Garam, merica, dan goreng ringan dalam wajan di kedua sisi. Tambahkan jeruk keprok yang dipotong-potong dan taburi dengan kulit lemon. Tuangkan krim dengan hati-hati ke atas semuanya, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10 menit Sajikan dengan nasi rebus atau kentang tumbuk.

Resep memasak ikan cod dalam wajan dalam bahasa Polandia

Bahan-bahan:

• ikan kod – 1 buah;
• mentega – 100 gram;
• krim asam – 2 sdm. sendok;
• telur – 6 buah;
• daun lava – 2 buah;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Lelehkan sesendok mentega dalam wajan dan taruh potongan ikan cod yang sudah disiapkan. Tambahkan air ke setengah panci. Garam, merica, tambahkan daun salam. Tutup dengan penutup dan masak dengan api sedang sampai matang.

Sementara itu, mari kita buat kuah telurnya. Tambahkan telur rebus cincang halus, krim asam dan sedikit kaldu ikan dari penggorengan ke dalam mentega yang dicairkan dalam penangas air. Kukus sambil diaduk hingga kuahnya sedikit mengental.

Sajikan ikan cod ala Polandia dengan kentang baru, taburi dengan saus telur dan taburi dill.

Goreng fillet ikan cod: di setiap sisi, dengan api sedang, lalu didihkan selama 1 menit, tutup, dengan api kecil.
Jangan merebus fillet dengan adonan atau tepung: goreng saja agar keraknya tidak hilang.

Goreng potongan kecil ikan cod selama 3 menit dengan api sedang: 3 menit di setiap sisinya.
Rebus ikan cod.

Cara menggoreng ikan cod

Ikan cod dalam adonan
ikan kod - 1 kilogram
Telur ayam - 6 buah
Tepung - 4 sendok makan
Garam - 1 sendok teh
Lada - 1/4 sendok teh
Minyak sayur - 3 sendok makan

Resep ikan cod dalam adonan
1. Cairkan ikan cod, potong ekornya, buang kulit dari ekor hingga kepala, rapikan siripnya, pisahkan fillet dari tulangnya.
2. Potong fillet ikan cod menjadi beberapa bagian, tambahkan garam dan merica.
3. Siapkan adonan untuk menggoreng ikan cod - campur putih telur dengan tepung terigu hingga rata, tambahkan garam dan merica.
4. Celupkan tiap potongan fillet ikan cod ke dalam adonan dan masukkan ke dalam penggorengan, agar potongan tidak saling bersentuhan di dalam penggorengan.
5. Goreng ikan cod dengan api sedang tanpa tutup selama 5 menit, lalu balikkan dan goreng lagi selama 5 menit (potongan tebal bisa disimpan lebih lama 2 menit).
6. Matikan api dan tutupi ikan dengan penutup, biarkan selama beberapa menit.

Cara merebus ikan cod dalam krim asam

Produk untuk menggoreng ikan cod
Fillet ikan kod - setengah kilo
Tepung - 2 sendok makan
Mayones atau krim asam - 6 sendok makan
Garam - setengah sendok teh
Lada - 1/4 sendok teh

Cara menggoreng ikan cod
1. Masukkan potongan fillet ikan cod ke dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan garam dan merica, lalu tuangkan krim asam.
2. Rendam dalam kulkas selama 1 jam. Kemudian celupkan potongan ikan cod ke dalam mayonaise/krim asam ke dalam tepung dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, ditaburi minyak.
3. Goreng ikan cod setiap sisinya selama 7 menit dengan api sedang tanpa penutup, lalu 1 menit di bawah penutup.

Cara menggoreng ikan cod

Produk
Ikan kod - setengah kilo
Bawang - 1 kepala
Tomat - 3 buah
Minyak sayur - setengah gelas
Garam dan merica, bumbu ikan - secukupnya

Cara menggoreng ikan cod dengan bawang bombay dan tomat
1. Kupas dan potong bawang bombay menjadi setengah bagian.
2. Panaskan wajan, tuang minyak, masukkan bawang bombay dan goreng selama 5 menit dengan api sedang.
3. Tuangkan air mendidih di atas tomat, kupas dan potong cincin, tambahkan bawang bombay dan goreng selama 3 menit.
4. Potong ikan cod menjadi beberapa bagian, tambahkan bawang bombay, garam, tambahkan bumbu dan goreng selama 10 menit.

Cara menggoreng steak ikan cod

Produk
Steak ikan cod - 4 steak besar
Susu - 200 mililiter
Garam - 1 sendok teh
Lada hitam giling - sejumput
Khmeli-suneli - sejumput
Tepung - 2 sendok makan
Minyak sayur - 2 sendok makan

Cara menggoreng steak ikan cod di penggorengan
1. Tempatkan steak ikan cod dalam mangkuk, tuangkan susu, tutup dan dinginkan selama 2 jam.
2. Panaskan wajan, tuang minyak.
3. Campur bumbu dengan tepung.
4. Gulingkan ikan ke dalam campuran tepung.
5. Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan minyak, masukkan steak ikan dan goreng selama 5 menit, lalu balikkan dan goreng lagi selama 5 menit.

Fakta Fkusno

Cara termudah untuk menggoreng ikan cod
Lelehkan steaknya, lumuri dengan garam dan merica bubuk, lalu gulingkan setiap potongannya ke dalam tepung. Panaskan wajan, tuangkan minyak (sebaiknya minyak zaitun) dan goreng selama 5 menit di setiap sisinya. Goreng potongan kecil ikan cod selama 3 menit di setiap sisinya.

Ikan kod untuk digoreng
Salmon terbaik untuk digoreng adalah steak, potongan ikan cod yang dipotong melintang. Potongannya tebal, berdaging, tidak hancur saat digoreng dan tetap berair. Fillet ikan cod biasanya berupa potongan memanjang dengan ukuran yang tidak terlihat, jika digoreng bisa hancur dan menjadi sangat kering. Fillet ikan cod kecil hanya cocok untuk direbus dengan saus, karena akan menjadi berair dan tidak akan kehilangan rasanya.

Untuk menyingkirkannya bau yang kuat ikan cod, Anda bisa menaburkan ikan cod dengan jus lemon sebelum dimasak, atau merendamnya selama setengah jam dalam campuran 1 liter air dan 2 sendok makan cuka 9% (jika airnya lebih sedikit, maka cuka yang ditambahkan lebih sedikit). Anda juga bisa menghilangkan bau ikan cod dengan merendam ikan dalam air garam mentimun atau kefir sebelum digoreng.

Cara menggoreng ikan cod agar tidak hancur saat digoreng di penggorengan
- Agar struktur ikan tidak terganggu, sebelum menggoreng ikan harus memeras ikan dengan tangan secara hati-hati dan lembut, mengeringkannya dengan serbet, menggosoknya dengan garam dan merica, dan menggorengnya secara merata. wajan, dengan api sedang tanpa penutup.
- Wajan tempat ikan digoreng harus dipanaskan dengan sempurna - jika wajan tidak cukup panas, kemungkinan besar ikan cod akan hancur. Agar ikan tidak hancur saat digoreng, Anda bisa menggorengnya dengan adonan atau tepung roti.

Sehingga ikan codnya digoreng di penggorengan dan menjadi berair, tanpa kekeringan, gunakan adonan, tambahkan sayuran dan krim asam. Agar ikan cod tidak mengering saat digoreng, sebaiknya digoreng kecil-kecil dengan lebar maksimal 2 sentimeter. Disarankan untuk menuangkan lebih banyak minyak dan menghangatkannya dengan baik di penggorengan sebelum menggoreng ikan cod. Dengan cara ini, segera setelah direndam dalam penggorengan, ikan cod akan tertutup kerak, yang akan membantu potongan ikan cod mempertahankan bentuknya saat digoreng dan mencegah sari buahnya menguap.

Jika Anda membeli ikan cod utuh, hati dan lidah ikan kod Anda juga bisa menggorengnya.

Berapa lama menggoreng ikan cod dalam slow cooker
Masukkan ikan cod (setengah kilo) ke dalam multicooker yang sudah diolesi minyak, tambahkan seperempat gelas air, didihkan dalam mode “Memanggang” selama 15 menit dengan tutup multicooker tertutup.

Kandungan kalori ikan cod goreng
110 kkal/100 gram.

Cara mengiris ikan cod
1. Asah pisau yang tajam sehingga dapat memotong struktur yang padat sekalipun tanpa banyak usaha.
2. Buat potongan pada kedua sisi di bawah sirip perut menuju kepala.
3. Patahkan tulang punggung ikan dengan tangan dan pisahkan kepalanya.
4. Baringkan ikan pada sisinya, buat sayatan di atas sirip punggung, dan potong bagian pertama fillet, lingkari tulang punggung dengan pisau.
5. Balikkan ikan dan buat potongan serupa di sisi lainnya.

Apa yang harus disajikan dengan cod goreng
Anda bisa menyajikan ikan cod sebagai lauk dengan kentang tumbuk, nasi, lalapan, dan acar.

Minuman untuk ikan cod
Minuman ideal untuk ikan cod adalah anggur putih dingin kering atau semi-kering.

harga ikan kod- mulai 200 rubel/1 kilogram, tergantung kesegaran dan pengolahannya (rata-rata Moskow per Juni 2017).

Musim ikan kod dari bulan Agustus sampai Oktober, namun ketersediaan ikan di toko sepanjang tahun. Cod sangat populer selama liburan Tahun Baru.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+