rumah salad

Cara membuat kue zebra. Resep 'kue zebra' paling teruji. Video: kue Zebra asli dengan keju cottage

Jika Anda sedang memikirkan cara mendiversifikasi menu makanan penutup untuk pesta anak-anak, Anda bisa memasak suguhan klasik. Krim asam yang lebih baik, yang dibedakan dengan garis-garis gelap dan terang yang bergantian, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, terutama jika pola marmer di bagian tersebut tidak hanya indah, tetapi juga harum.

Cara membuat kue zebra

Seperti resep lainnya, menyiapkan kue zebra dimulai dengan pemilihan bahan. Bahan utamanya adalah krim asam atau susu, mentega, gula pasir, telur, coklat bubuk dan tepung terigu, yang sebelumnya diayak agar lembut dan lapang. Baking powder bisa dibeli, tapi bisa diganti dengan slaked soda biasa. Komponen cair bisa berupa apa saja - kefir, yogurt, susu kental manis, susu kental atau susu panggang fermentasi bisa digunakan.

Krim

Ada beberapa pilihan cara membuat krim untuk kue zebra. Anda bisa membuatnya berdasarkan semolina: rebus susu, tambahkan sereal dengan gula dalam aliran tipis, campur dengan mentega dan asam sitrat. Krim mentega dan lapisan gula dibuat dengan mencampurkan krim asam dengan mentega, gula pasir. Jika Anda ingin glasirnya ringan, Anda bisa menambahkan coklat putih ke dalamnya, dan sebaliknya, untuk dark - susu atau ubin pahit.

Kue Zebra - Resep Dengan Foto

Setiap ibu rumah tangga pasti membutuhkan resep kue zebra langkah demi langkah di rumah. Untuk memanggangnya dengan cepat dan mudah, sebaiknya pilih resep dengan foto di mana Anda dapat melihat cara membentuk garis-garis dan pola marmer. Anda dapat bereksperimen dengan isian dan impregnasi kue - buatlah dadih, buah, coklat, krim asam.

Klasik

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 319 kkal.
Tujuan: hidangan penutup.
Masakan: milik penulis.

Kue zebra klasik memiliki rasa yang menonjol, pola garis-garis yang jelas, dan aroma yang kaya. Ia sangat menyukai anak-anak yang senang makan beberapa potong dengan teh atau kefir manis. Orang dewasa akan menghargai kombinasi makanan penutup dengan secangkir kopi dan setetes minuman keras.

Bahan-bahan:

mentega - 100 gram;
telur - 3 buah;
krim asam 15% lemak - 250 ml;
tepung terigu - 120 gram;
kakao - 40 gram;
gula pasir - 200 g;
baking powder - 2 gram.

Metode memasak:

Olesi mentega dengan gula pasir, campur dengan telur kocok. Tambahkan krim asam, baking powder, tepung.
Bagi menjadi 2 kue - tambahkan coklat menjadi satu.
Sebarkan 2 sendok makan adonan warna-warni secara bergantian ke dalam loyang. Idealnya, hasilnya harus terhuyung-huyung.
Masak dengan suhu 180 derajat selama 25 menit.

Pada krim asam

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 271 kkal.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Masakan: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Kue zebra dengan krim asam sudah tidak asing lagi bagi banyak chef. Bisa disebut tradisional, karena resep langkah demi langkah melibatkan penggunaan produk sederhana. Anda bisa mendiversifikasi kelezatan lezatnya dengan isian kacang-kacangan, kismis, taburi gula halus atau tuangkan madu manis cair.

Bahan-bahan:

telur - 4 buah;
gula pasir - 115 g;
krim asam - 250 gram;
soda - 6 gram;
kakao - 80 gram;
tepung - 2 gelas.

Metode memasak:

Ke dalam campuran kental telur-gula yang dikocok hingga berbusa, tambahkan krim asam, soda, kocok lagi.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit, bagi menjadi 2 bagian, tambahkan coklat menjadi satu.
Isi loyang dengan lapisan adonan bergantian. Biarkan diseduh.
Masak dalam oven selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Dalam slow cooker

Waktu memasak: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 312 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Para juru masak yang ingin menyederhanakan resepnya perlu mengetahui cara memasak kue zebra dalam slow cooker. Peralatan modern membantu membuat kue lebih cepat, cukup dengan melupakannya untuk waktu tertentu. Anda bisa menjadikan suguhan sarapan pagi untuk memberikan muatan positif pada anak menjelang sekolah atau taman kanak-kanak.

Bahan-bahan:

gula pasir - 270 g;
tepung - 250 gram;
telur - 4 buah;
krim asam - segelas;
mentega - 100 gram;
kakao - 40 gram;
soda - 5 gram;
vanilin - 1 gram;
cuka - 5 ml.

Metode memasak:

Tuang mentega cair ke dalam massa gula-telur yang sudah dikocok, tambahkan tepung, krim asam. Kocok dengan blender, tambahkan vanillin, soda yang diberi cuka.
Bagi massa menjadi dua, tambahkan kakao ke satu bagian. Tuang ke dalam mangkuk multicooker berlapis-lapis.
Panggang dalam mode memanggang selama satu jam.

Di kefir

Waktu memasak: 2 jam.
Porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 294 kkal.
Tujuan: untuk liburan.
Masakan: milik penulis.

Alternatif klasiknya adalah resep kue kefir zebra. Ini adalah pilihan memasak yang rumit, yang melibatkan merendam kue dengan krim dan sirup, melapisi permukaannya dengan lapisan gula. Kelezatan yang spektakuler paling baik disajikan di meja pesta, karena pada hari biasa nyonya rumah mungkin tidak memiliki cukup kekuatan untuk melaksanakan rencana kulinernya.

Bahan-bahan:

tepung - 440 gram;
kakao - 20 gram;
soda - 2 gram;
baking powder - 10 gram;
garam - 10 gram;
telur - 6 buah;
mentega - 300 gram;
kefir - 2 cangkir;
gula pasir - 310 g;
gula bubuk - 75 gram;
gula vanila - 30 gram;
air - 50 ml;
krim asam - 400ml;
coklat pahit - 50 gram.

Metode memasak:

Campur tepung terigu, soda, baking powder, tambahkan campuran mentega kocok, telur, kedua jenis gula pasir (sisakan sebagian untuk sirup dan krim).
Uleni adonan di atas kefir, bagi menjadi dua. Tambahkan kakao ke satu bagian.
Lapisi bagian bawah loyang dengan kertas roti dan oleskan adonan berlapis-lapis. Kocok untuk melepaskan gelembung. Panggang dengan suhu 160 derajat selama 45 menit. Angkat setelah 5 menit dan dinginkan di rak kawat.
Potong menjadi dua lapisan tipis.
Membuat sirup: campur kedua jenis gula pasir, tambahkan air, rebus, dinginkan.
Untuk krim, kocok krim asam dengan gula halus dan pasir vanila.
Untuk glasir, lelehkan coklat dengan sedikit mentega, dinginkan, tuang ke dalam pastry bag.
Merakit kue: rendam kue pertama dengan sirup, rendam kue kedua dan oleskan krim di permukaan, di bagian samping.
Hiasi dengan glasir: buat strip, diamkan selama 4 jam.

Resep Kue Zebra Mudah

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 332 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: milik penulis.

Semua orang akan menyukai resep kue zebra sederhana, yang sangat cepat dan mudah disiapkan. Ada baiknya disajikan untuk sarapan pagi untuk mendapatkan tambahan energi sepanjang hari, untuk memberi nutrisi pada otak dengan karbohidrat untuk kerja mental. Anak-anak akan menghargai suguhan camilan sore atau hidangan penutup setelah makan malam jika disajikan dengan teh nikmat, kefir, atau yogurt yang dapat diminum.

Bahan-bahan:

telur - 5 buah;
gula pasir - 2 gelas;
mentega - 200 gram;
krim asam - segelas;
tepung - 2 cangkir;
kakao - 40 gram;
soda - 5 gram.

Metode memasak:

Tuang tepung yang sudah diayak, mentega lembut, krim asam dengan soda ke dalam massa gula-telur yang dikocok hingga berbusa putih.
Bagi adonan menjadi dua, bumbui bagian pertama dengan satu sendok makan tepung, dan bagian kedua dengan coklat.
Tuang massa ke dalam loyang berlapis-lapis.
Panggang dengan suhu 200 derajat selama 35 menit.

Tanpa krim asam

Waktu memasak: 1 jam.
Porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 301 kkal.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Masakan: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Jika tidak ada bahan yang cocok, maka kue zebra mudah dipanggang - kue tanpa krim asam. Ini akan menjadi lebih padat dan kurang kental dibandingkan kefir, tetapi tetap enak. Camilan manis dengan tekstur biskuit, bermanfaat baik sebagai hidangan penutup hari raya maupun sebagai camilan yang menyenangkan di siang hari.

Bahan-bahan:

telur - 5 buah;
gula pasir - segelas;
tepung - segelas;
kakao - 40 gram;
soda - 2 gram.

Metode memasak:

Masukkan telur ke dalam freezer selama 15 menit.
Setelah itu kocok dengan gula pasir hingga berbusa kuat. Tambahkan tepung dengan soda secara bertahap. Bagi menjadi 2 bagian. Tambahkan kakao ke dalamnya.
Letakkan adonan warna-warni berlapis-lapis di bagian bawah cetakan.
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 35 menit.

Dengan susu kental

Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 242 kkal.
Tujuan: untuk hidangan penutup
Masakan: milik penulis.
Kesulitan persiapan: mudah.

Pilihan termudah adalah kue zebra dengan susu kental, terbuat dari kue wafel siap pakai. Kelezatan seperti itu disiapkan dengan sangat cepat, tetapi membutuhkan infus yang lama di rak lemari es agar lapisannya meresap ke dalam krim susu kental. Bahkan nyonya rumah yang sangat muda dan tidak berpengalaman pun dapat mengatasi hidangan seperti itu.

Bahan-bahan:

kue wafer - 4 buah;
kue wafer coklat - 4 buah;
coklat susu - 35 gram;
susu kental - 300 g;
susu kental rebus - 300 g;
fisikalis - 5 buah.

Metode memasak:

Lumasi kue coklat dengan susu kental manis, taruh lembaran biasa di atasnya, rendam dengan susu kental rebus. Lapisan alternatif.
Taburi dengan coklat parut, hiasi dengan physalis.
Biarkan selama 4 jam di lemari es.

Pada susu

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 338 kkal.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Masakan: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Alternatif untuk menggunakan krim asam atau kefir adalah kue zebra dengan susu, yang hasilnya akan lebih lembut, mengingatkan pada kue adonan ragi. Rasa coklat yang kaya dan aroma coklat yang cerah pasti akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak yang mencicipi makanan penutup ini.

Bahan-bahan:

telur - 3 buah;
mentega - 200 gram;
gula pasir - 1,5 gelas;
susu - segelas;
tepung - 400 gram;
soda - 10 gram;
kakao - 20 gram.

Metode memasak:

Kocok telur dengan pengocok, tambahkan gula, susu, tuangkan mentega cair.
Tambahkan campuran tepung dan soda kue, uleni hingga kalis.
Bagi adonan menjadi 2 bagian, buat satu menjadi gelap.
Letakkan massa berlapis-lapis dalam bentuk. Buatlah gambar sarang laba-laba dengan tusuk gigi.
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 35 menit.

Dengan krim

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 300 kkal.
Tujuan: untuk liburan.
Masakan: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sulit.

Puncak seni kuliner yang bisa dicapai di rumah adalah kue krim zebra yang memberikan permukaan halus indah yang menarik perhatian. Lapisan gula coklat untuk kue akan menjadi dekorasi yang spektakuler, terutama jika Anda menyiapkannya untuk makan malam yang meriah: lagi pula, dekorasi seperti itu dikaitkan dengan dekorasi profesional di toko kue!

Bahan-bahan:

telur - 3 buah;
gula pasir - 300 g;
mentega - 80 gram;
15% krim asam - segelas;
tepung - 300 gram;
soda - 10 gram;
cuka - 20ml;
kakao - 90 gram;
gula - ½ gelas;
susu - 100ml.

Metode memasak:

Tuang sedikit krim asam, mentega cair ke dalam massa gula-telur yang sudah dikocok, tambahkan tepung. Perkenalkan soda yang dicampur dengan cuka. Bagi adonan menjadi dua, buat satu kue menjadi gelap.
Letakkan adonan berlapis-lapis di dasar cetakan, panggang selama setengah jam dengan suhu 180 derajat.
Rebus untuk glasir coklat, susu, sedikit mentega, dinginkan hingga mengental.
Buat krim asam dan krim gula.
Potong kue menjadi dua, rendam dengan krim, olesi dengan glasir.

dalam microwave

Waktu memasak: 30 menit.
Porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 300 kkal.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Masakan: milik penulis.
Kesulitan persiapan: mudah.

Jika tidak ada oven atau slow cooker di rumah, cobalah menerapkan resep yang menjelaskan cara memasak kue zebra di microwave. Ini adalah pilihan memanggang yang sangat sederhana yang hanya perlu mencampurkan adonan dan memanggangnya dengan daya alat tertentu. Hasilnya adalah kelezatan indah yang bahkan dapat dinikmati oleh siswa yang tinggal di asrama.

Bahan-bahan:

tepung - 150 gram;
telur - 7 buah;
gula - 150 gram;
air - ½ gelas;
kakao - 40 gram.

Metode memasak:

Kocok campuran telur-gula, tambahkan air, tepung. Bagi menjadi dua, buat satu bagian menjadi gelap.
Tuang adonan ke dalam cetakan silikon.
Oven 11 menit dengan daya 400-450 watt.

Kue bolu zebra - rahasia memasak

Trik resep yang penting adalah ide tentang cara menghias kue zebra:

pola halus mudah digambar dengan tusuk gigi jika Anda menggambar garis dari tengah ke tepi adonan;
hiasi pai yang sudah jadi dengan baik dengan gula bubuk, beri segar, buah-buahan kalengan;
Kacang-kacangan yang diisi madu, manisan buah-buahan, buah-buahan kering terlihat indah di permukaan;
koki berpengalaman dapat bereksperimen dengan resep icing coklat hitam atau putih, menggantinya dengan damar wangi.

Video

Selamat siang teman teman!

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat kue zebra di rumah. Untuk melakukan ini, kami tidak memerlukan usaha lebih atau kurang, jadi dengan resep langkah demi langkah kami, Anda akan yakin akan persiapannya yang sederhana.

Agar lebih jelas, resepnya dibuat dengan foto. Secara umum, resepnya memiliki beberapa cara memasak: dengan krim asam atau tanpa krim asam, dengan kefir dan susu.

Kami akan menunjukkan versi klasik - dengan krim asam, karena ini adalah krim asam klasik. Kuenya ternyata biskuit, di atasnya diolesi icing coklat.

Jika mau, Anda bisa membuatnya dengan krim asam, mengolesi lapisan di antara kuenya. Anda juga bisa memasak kue dengan slow cooker, tapi kami akan menunjukkan cara membuatnya di oven.

Ini benar-benar kue ulang tahun. Ngomong-ngomong, aku memasak "Zebra" untuk ulang tahunku. Tapi biskuit seperti itu sangat cocok untuk minum teh biasa.

Ternyata sangat indah karena gambarnya yang bisa dilakukan semua orang dengan tusuk gigi biasa atau tongkat lainnya.

Berkat pergantian adonan gelap dan terang, Anda akan mendapatkan pola asli - zebra yang benar-benar bergaris, yang sangat disukai anak-anak Zebra.

Bahan-bahan:

Tepung - 2 gelas
Telur - 3 buah
Krim asam - 200 gram
Mentega atau margarin - 130 g
Cuka meja 9% - untuk memadamkan soda
Soda - 0,5 sdt
Gula - 1 gelas
Untuk glasir coklat:
Krim asam - 2 sdm. aku.
Gula - 3 sendok makan
Kakao - 2 sendok makan
Mentega - 50 gram

Metode memasak:

Dalam menyiapkan adonan, kuncinya adalah konsistensinya, yang harus cair.

Dan pencampurannya sangat mudah dan sederhana. Kita perlu mengocok telur dengan gula. Bisa pakai mixer, bisa pakai pengocok atau garpu biasa.

Jika Anda pecinta manisan, Anda bisa menambahkan lebih banyak gula, satu setengah gelas. Lalu kami memberi sedikit garam.

Langkah selanjutnya tambahkan mentega atau margarin suhu ruang yang lembut.
Jika Anda memiliki kesempatan untuk membanjiri produk tertentu, Anda dapat menuangkannya dalam bentuk leleh yang dingin.
Ngomong-ngomong, Anda juga bisa mengonsumsinya lebih banyak, hingga 200 g.
Sekarang masukkan segelas krim asam. Anda dapat mengambil apa saja, setidaknya 15%, setidaknya 25. Campur.
Kami memadamkan soda dengan cuka dan menuangkannya ke dalam mangkuk.
Kami menyaring tepung. Jika Anda tidak memiliki gelas untuk mengetahui berapa banyak tepung yang harus dimasukkan, ukur jumlahnya dalam sendok makan, Anda membutuhkan 12 buah.
Dan uleni, lebih nyaman bagi saya untuk melakukan semuanya dengan mixer, tetapi Anda juga bisa mengaduk dengan sendok biasa.
Sekarang kita bagi adonan yang dihasilkan menjadi dua untuk mendapatkan bagian putih dan coklat.
Agar tidak berlebihan dengan salah satu bagiannya, sisakan lebih banyak bagian putihnya, dalam hal ini Anda bisa menyesuaikan lapisannya.
Di bagian kedua, masukkan coklat dan aduk. Kakao dapat dimasukkan sesuai kebijaksanaan Anda, sulit untuk berlebihan, masukkan sebanyak yang Anda suka dengan warna adonan Anda.
Konon, jika kelapa ditambahkan ke bagian putihnya, dan kenari ditambahkan ke bagian gelapnya, pria sangat menyukai pilihan ini.
Lebih baik mengambil loyang berbentuk bulat. Sebelum menuang lapisannya, olesi cetakan dengan sayur atau mentega.
Sekarang saya akan menunjukkan langkah demi langkah cara menuangkan lapisan. Bolak-balik adonan, taruh dua sendok makan setiap adonan di tengahnya, usahakan jangan sampai menyimpang.
Saya sangat menyukai coklat. Jadi saya mulai dengan tes gelap.
Saat adonan ditambahkan, lingkaran kita akan tumpah dan membesar. Jadi, menambahkan putih ke tengah adonan yang gelap, itu menyebar untuk saya.
Anda bisa menaruh tiga sendok, maka lapisannya akan lebih terasa.
Lanjutkan mengoles dengan cara ini hingga adonan habis.
Dengan menggambar garis dari tengah atau dari sudut luar ke tengah dengan tusuk gigi atau tongkat lainnya, Anda akan mendapatkan gambar.
Tergantung pada metodenya, dalam kasus pertama Anda akan mendapatkan sarang laba-laba, dan yang kedua - bunga.
Namun berapa pun biaya yang Anda keluarkan, Anda tetap akan mendapatkan gambar yang indah.
Sekarang kami memasukkan Zebra untuk dipanggang dalam oven dingin dan, saat suhunya mencapai 160 derajat, panggang selama 40 menit.
Agar bagian atas kue tidak retak, Anda bisa menutupi bagian atas cetakan dengan kertas timah.
Sekarang saya akan menunjukkan cara membuat coklat. Zebra juga bisa dibuat tanpa icing, tapi karena tidak diberi krim apa pun, kami akan mengolesi coklat di atasnya untuk menambah rasa.
Untuk melakukan ini, masukkan mentega, gula, coklat dan krim asam ke dalam panci dan nyalakan api kecil.
Saat mentega meleleh, aduk campuran hingga terbentuk massa yang homogen. Nyalakan api hingga mendidih, dan segera angkat.
Ini frosting coklatnya! Rasanya sangat lezat sehingga tidak mungkin untuk tidak menolaknya dan mengoleskannya pada setidaknya satu potong roti.
Dan ini kue kami. Seperti yang Anda lihat, gambarnya masih terpelihara dengan baik.
Bisa dibiarkan dan disajikan dalam bentuk ini, tapi kami sepakat untuk mengolesinya dengan glasir.

Semua jenis kue zebra disukai orang terutama karena dua alasan: warna asli yang bergaris dan rasa manis yang menyenangkan!

Anda bisa memasak kue Zebra dengan krim asam tidak hanya di oven, tetapi juga di slow cooker.

Resep dengan foto akan disajikan sedikit lebih rendah di artikel ini.

Prinsip utama memasak

Siapkan Zebra berdasarkan adonan biskuit. Dalam hal ini, Anda dapat mengambil bahan dasar susu apa pun. Bisa berupa susu, keju cottage, mayones atau kefir.

Pastikan untuk menambahkan gula, baking powder, soda atau ayam. telur. Kadang-kadang, sebuah resep mungkin menunjukkan penggunaan sl. atau tumbuh. mentega, margarin.

Ada resep kue bahkan tanpa menambahkan tepung ke dalam adonan. Namun kali ini kita akan menyiapkan kue Zebra dengan isian krim asam.

Anda bisa mencampurkannya dengan susu kental manis, kacang-kacangan, krim, keju cottage, coklat leleh atau selai.

Resep krim asam untuk kue Zebra disajikan dalam berbagai macam, namun nyonya rumah pasti yakin bahwa kuenya akan menjadi menarik seperti di foto dan sangat lezat!

Kue ini berbeda dengan makanan penutup lainnya karena disajikan dalam bentuk bermotif. Garis-garisnya mengingatkan pada warna hewan yang disukai banyak orang - zebra.

Untuk mendapatkan warna ini, Anda perlu membuat adonan berwarna coklat, dan melumasi kue dengan lapisan krim asam putih. Anda juga bisa memanggang kue warna-warni: coklat dan putih, seperti di foto.

Zebra dalam slow cooker

Komponen untuk tes:

200 ml krim asam cair sedang; 2 sdm. tepung; 3 buah. ayam. telur; 1 sdm. Sahara; cuka (9%); 3 sdm coklat bubuk.
Bahan krim: 0,5 sdm. Sahara; 300 ml krim asam (tinggi lemak sehingga kental).
Bahan kaca: 5 sdm. coklat bubuk; 70 gram. sl. minyak; 125 ml krim dengan kandungan lemak tinggi; 5 sdm Sahara.

Algoritma memasak kue:

Saya mencampur ayam. telur dalam mangkuk. Saya kocok sampai berbusa, pakai sah. pasir.
Saya menambahkan krim asam dan mencampurnya dengan pengocok.
Saya menabur tepung dan juga memperkenalkannya. Saya mengaduk sampai adonan menjadi homogen.
Saya memadamkan soda dengan cuka dan menambahkannya ke dalam komposisi. Saya diamkan tes selama 25 menit.
Saya mengisi 2 toples 0,5 l dengan adonan. Saya mencampur salah satunya dengan coklat bubuk.
Saya menutupi mangkuk dari multicooker dengan perkamen, melumasinya dengan rast. minyak. Saya menaruh 1 sdm. kumpulan adonan yang berbeda. Saya menutup tutupnya dan memanggang dalam mode yang sesuai selama 30 menit dalam slow cooker.
Saya mengeluarkan kuenya, membiarkannya dingin dan memotongnya menjadi 3 bagian yang sama memanjang.
Kocok krim asam dan gula dengan kecepatan sedang menggunakan mixer. Saya menaruh setengah krim di atas kue, menyamakan dan melapisi dengan isinya. Saya meletakkan kue di atasnya lagi dan menekannya dengan tangan saya.
Saya memasak lapisan gula dan menutupi kue Zebra dengannya. Perlu sl. Lelehkan mentega dengan api kecil. Campur kakao dengan gula dalam krim, tuangkan campuran ke dalam mentega. Rebus hingga kental.
Saya menutupi kue di atasnya dengan lapisan gula dan melapisi sisinya dengan itu. Glasir harus diratakan dengan pisau, pastikan untuk melumasinya dengan air dingin.

Resep makanan penutup zebra dengan isian krim asam di dalam oven

Komponen dasar:

400 gram. tepung; 2 sdt mobil van. Sahara; 4 hal. ayam. telur; 5 gram. soda; 60 gram. coklat bubuk; 200 ml krim asam 20% lemak; 1 bungkus sl. mentega atau margarin; 200 gram. Sahara.

Bahan krim:

0,5 l krim asam dengan kandungan lemak dari 25%; 200 gram. Sahara; lemon; 150 gram. sl. minyak; 600 gram. susu kental. Bahan kaca : 50 gr. sl. minyak; 3 sdm. coklat bubuk, krim asam dan gula.

Algoritma memasak:

Saya menabur tepung. Saya campur dengan soda.
sl. Saya mengeluarkan minyak dari lemari es. Saya mencampur krim asam dengan ayam. telur, gula, dll. minyak.
Saya mencampur dengan pengocok. Saya masukkan tepung dan aduk agar tidak ada gumpalan.
Saya menambahkan van. gula. saya campur. Saya memasukkan setengah adonan ke dalam mangkuk. Saya juga memasukkan bubuk coklat ke dalamnya, saya membuat adonan.
Saya menambahkan tepung ke adonan. Konsistensi adonan coklat dan putih harus sama.
Saya mengambil formulir. Lebih baik jika berbentuk bulat. Saya mengisinya menjadi dua dengan adonan putih. Lalu saya tuang adonan coklat ke tengahnya. Saya mengaduk adonan membentuk lingkaran dari tengah ke tepi.
Saya mengirim formulir untuk dipanggang dengan ukuran 180 gr. selama 1 jam.
Saya mengeluarkan kue dari oven, membiarkannya dingin dan menaruhnya di rak kawat. Saya memotong kue menjadi 3 bagian dengan pisau tipis atau benang kembang gula.
Hapus semua cairan dari krim asam. Dalam hal ini, ada baiknya menggantungnya dengan kain kasa di atas wastafel. Saya mencampur massa kental dengan gula, kocok dengan mixer. Lemon saya, bersihkan dan buang kulitnya di parutan halus. Saya menekan 1 sdm. jus dan masukkan ke dalam komposisi massa krim, serta kulitnya. saya campur.
Sekarang Anda perlu membuat komposisi krim susu kental kedua dan berikutnya. minyak. Saya merebus susu kental manis selama 2 jam dalam air dalam toples.
Saya campur susu kental rebus dengan soft sl. minyak. Saya menguleni komposisinya dengan garpu, lalu kocok dengan kecepatan tinggi dengan mixer selama 10 menit.
Saya menutupi bagian bawah kue Zebra dengan krim. Saya menaruhnya di atas kue kedua. Lumasi dengan banyak susu kental manis, tutupi juga bagian samping dan atasnya
Saya melakukan pembekuan. Saya mengisi panci dengan krim asam, coklat bubuk, dan gula putih. Saya aduk agar komposisinya homogen dan masak dengan api kecil. Saya melakukan pemanasan, terus diaduk. Tidak perlu mendidihkan massa
Saya mengeluarkan lapisan gula dari kompor, saya perkenalkan yang berikutnya. minyak lalu aduk hingga komposisinya menjadi homogen. Lapisan gula harus berada pada suhu kamar dan baru dapat diaplikasikan pada kue. Akan menjadi sangat indah, seperti di foto, jika Anda menghias kue dengan serpihan kelapa atau coklat putih di atas lapisan gula.

Resepnya menunjukkan bahwa sebelum disajikan, diamkan makanan penutup di lemari es selama beberapa jam. Dengan demikian, komposisi krimnya akan lebih memenuhi lapisan kue Zebra.

Selamat minum teh! Di bawah ini adalah cara lain memasak Zebra dengan krim asam di rumah. Kue ini tetap dikenal sejak zaman Soviet.

Membuat kue seperti itu tidaklah sulit. Kue bisa digoreng bahkan dalam wajan. Untuk tujuan ini, diperlukan pertumbuhan. minyak dan sikat dapur silikon.

Oleh karena itu, akan lebih baik jika permukaan piring dilumasi sebelum menuang adonan berikutnya.

Anda juga perlu membeli puding kering. Itu dijual di hampir semua toko kelontong.

Komponen:

50 gram. biji cokelat; 720 gram. bubuk puding; 600 ml krim asam (rendah lemak, Anda bisa mengonsumsi kefir atau susu); 250 gram. tepung; 4 sdt soda yang diberi cuka atau baking powder; 200 gram. Sahara; 300 gram. kacang potong.
Bahan krim: 900 gr. krim asam; 200 ml susu; 150 gram. Sahara; 25 gram. kart. pati; vanila.

Algoritma memasak

Saya membagi adonan menjadi dua, menyiapkannya dari komponen yang ditunjukkan. Saya menambahkan kakao ke satu bagian dan memanggang kue dalam wajan, mendistribusikan adonan tipis-tipis. Anda bahkan bisa memanggang kue di dalam oven hingga matang.
Saya mencampur susu dan pati, gula. Saya menambahkan krim asam. Lalu saya menambahkan vanilla dan mengocok krim.
Saya mengumpulkan kue bersama. Saya mengganti kuenya yang gelap - terang, saya selalu menutupi setiap lapisan dengan lapisan krim asam, taburi dengan kacang yang dihancurkan. Saya menghias bagian atas kue dengan remah kacang.

Kue Zebra unik dengan keju cottage dan susu kental manis serta krim asam

Komponen:

120 mg susu kental; 1 kg keju cottage; 100 ml susu; 15 gram. agar-agar; 1 kg es krim rasa kopi; 300 gram. biskuit roti pendek yang hancur; 500 ml krim asam; 2 sdm. Sahara.

Algoritma memasak:

Saya mencampur susu kental dengan remah kue. Saya menekan massa dengan spatula dan membaginya di bagian bawah dalam bentuk. Lebih baik mengambil piring yang bisa dilepas.
Saya mengocok krim asam, keju cottage, gula dengan blender. Saya perkenalkan susu dan gelatin, yang harus dicampur terlebih dahulu dan dibiarkan sedikit membengkak.
Di dalam tas kue saya memasukkan isian es krim dan krim asam dalam 2 lapisan. Saya memeras krim melalui nosel bintang dari tepi ke tengah dalam bentuk spiral. Saya membiarkannya mengering selama 2 jam.
Saya mengeluarkan makanan penutup krim asam dari cetakan.

Untuk dekorasinya, di sini saya menyarankan Anda untuk menggunakan imajinasi Anda. Hiasi kue dengan almond atau krim kocok. Sajikan ke meja!

Dan akhirnya, saya tidak bisa tidak menyenangkan para pembaca setia blog saya dengan resep klasik kue Zebra yang terkenal dengan isian krim asam!

Zebra dengan isian krim asam klasik

Kue ini disiapkan dengan lapisan gula. Kalau tidak, Zebra klasik bahkan sulit dibayangkan! Krimnya akan menjadi krim asam, sangat empuk dan subur.

Komponen untuk tes:

200 gram. krim asam dan gr. gila; 100 gram. sl. minyak; 300 gram. tepung; 4 hal. ayam. telur; 350 gram. Sahara; 2 sdm coklat bubuk; bubuk pengembang.
Bahan krim: 250 gr. krim asam dan 100 gr. Sahara.
Bahan kaca : 70 gr. sl. minyak; 3 sdm Sahara; 50 gram. krim asam; 2 sdm coklat bubuk.

Algoritma memasak:

saya menggosok sl. mentega dan setengah porsi gula untuk adonan. Saya sedang menyembelih ayam. telur dalam mangkuk lain dengan pengocok dan campur dengan massa pertama.
Saya menambahkan baking powder ke krim asam. Saya menambahkan campuran ke massa pertama. Saya bercampur dengan baik.
Saya memasukkan tepung ke dalam komposisi yang dihasilkan. Campur dan bagi menjadi 2 bagian. Di salah satunya saya menambahkan bubuk coklat.
Saya mengolesi formulir itu. mentega, taburi remah roti, bisa diganti dengan psh sederhana. tepung.
Saya menaruh 2 sdm. tes berbeda di tengah. Dengan mencampurkannya bersama-sama.
Saya mengisi formulir dengan adonan dan memanggang kue sampai matang pada 180 gr. dalam oven.
Dari krim asam dan mentega, coklat bubuk, gula untuk membuat glasir. Aduk dan didihkan agar gula benar-benar larut.
Saya memotong kue menjadi 2 bagian yang sama. Lumasi dengan krim asam. Anda perlu membuat krim dari komponen-komponen ini, cukup kocok dengan mixer.
Saya menghias kue dengan icing dan kacang cincang, seperti di foto.

resep video saya

Kue zebra adalah salah satu makanan penutup buatan sendiri yang paling populer. Ini sangat enak, asli, dan pada saat yang sama disiapkan dengan mudah dan cepat dari produk yang tersedia. Namun, Anda dapat mendiversifikasi kue kering favorit Anda dengan mengubah bahan atau cara pembuatan tertentu. Kami menawarkan Anda beberapa resep menarik.

Kue Zebra Klasik

Versi klasiknya adalah "Zebra" dengan krim asam.

Biskuit tradisional disiapkan dengan urutan sebagai berikut:

5 butir telur dan dua gelas pasir dicampur dalam cangkir dan dikocok dengan garpu atau mixer.
100 g mentega/margarin dilarutkan dengan api kecil atau dalam oven microwave.
Krim asam (1 sendok makan) ditambahkan ke mentega cair dan diaduk rata.
Tuang perlahan ke dalam dua cangkir tepung yang diayak. Sebagai baking powder, satu sendok teh soda cepat ditambahkan.
Adonan diletakkan dalam mangkuk, coklat (3 sendok makan) ditambahkan ke salah satunya.
Loyang sedang disiapkan - diolesi minyak sayur.
Adonan diletakkan menggunakan teknologi khusus dengan bagian terang dan gelap bergantian - pertama satu sendok makan, lalu yang lain, dll.
Oven dipanaskan hingga 160-200 ° C, kue dipanggang selama 40 menit.

Kesiapan kue dikendalikan dengan korek api atau tusuk gigi.

Resep krim asam dan susu kental

Mereka yang menyukai makanan manis disarankan untuk menambahkan susu kental tambahan ke dalam adonan.

Dalam hal ini, adonan disiapkan sebagai berikut:

Kocok segelas krim asam, setengah kaleng susu kental manis, setengah gelas pasir, dan setengah gelas tepung. Tambahkan 1 sdt. soda cepat.
Bagi adonan menjadi dua, tambahkan satu setengah sdm ke salah satu bagian. sendok bubuk kakao.
Dalam loyang yang sudah diolesi mentega (cukup 1 sdm), masukkan sebagian adonan putih dan coklat secara bergantian.
Panggang dalam oven dengan suhu 200°C. Kesiapannya diperiksa dengan tusuk gigi kayu atau tongkat lainnya.

Dinginkan kue panas, olesi dengan selai atau krim.

Kue lembut di kefir

Anda juga bisa menggunakan kefir sebagai pengganti krim asam. "Zebra" pada kefir memiliki rasa yang sangat lembut.

Dalam wadah yang dalam, siapkan campuran 3 butir telur dan gula (1 sdm.).
Tambahkan 250 ml kefir, 2 sdm. tepung dan soda. Semua ini dirobohkan secara menyeluruh dengan mixer.
Kemudian tuang separuh komposisinya ke wadah lain, tuang coklat bubuk (2 sendok makan) disana, yang akan mewarnai adonan dengan warna coklat.
Lumasi cetakan biskuit dengan minyak dan masukkan komposisi yang sudah disiapkan secara bergantian - pertama putih, lalu coklat. Hasilnya adalah pola "bergaris" yang indah berbentuk lingkaran.
Kami memasukkan “karya seni” ini ke dalam oven dan menunggu 40 menit.

Selama ini, adonan kita akan berubah menjadi kue lezat yang bisa ditaburi coklat cair atau icing.

Kami memanggang dalam multicooker

Selain di oven, Anda bisa memasak kue Zebra di slow cooker.

Dalam hal ini, olesi wadah khusus multicooker dengan mentega dan masukkan kedua bagian adonan ke dalamnya secara bergantian dengan satu sendok makan, bergantian satu sama lain. Kami menutup wadah dengan penutup, mengaturnya ke mode "Multi-cook" dan memanggang kue pada suhu tidak melebihi 125 derajat.

Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, maka Zebra akan menjadi subur dan menggugah selera.

"Zebra" dengan mayones - resep langkah demi langkah

Memasak kue dengan mayonaise juga tidak sulit.

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

telur ayam - 5 buah;
gula - 2 gelas;
mayones - sekitar 200 g;
tepung - 2 cangkir;
mentega atau margarin - 100 g;
kakao - 3 sdm. sendok;
soda - 1 sendok teh.

Dan prosesnya sendiri tidak jauh berbeda dengan yang sudah dijelaskan di atas:

Dalam mangkuk atau panci besar, buat adonan. Pertama, kocok telur dan gula pasir, tambahkan mentega atau margarin cair ke dalam adonan. Tambahan selanjutnya adalah mayonaise. Harus tinggi lemak agar adonan lebih padat.
Kami mencampur semua bahan dengan tepung, tambahkan soda (tidak bisa dipadamkan). Anda harus mendapatkan adonan homogen dengan kepadatan sedang.
Dengan menggunakan coklat, ubah ½ adonan menjadi massa coklat. Separuh lainnya dibiarkan tidak berubah, Anda hanya bisa menambahkan sedikit tepung lagi untuk kepadatan yang lebih besar.
Kami memanaskan oven. Kami meletakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dengan cara khusus - sesendok putih, sesendok coklat, dll.

Kami memanggang selama 35 menit dengan suhu sekitar 180-200 derajat. Hore - kuenya sudah siap!

Zebra di microwave

Jika karena alasan tertentu Anda tidak bisa menggunakan oven, maka microwave juga cocok untuk memanggang kue. Selain itu, proses pengolahan di microwave akan memakan waktu yang sangat singkat.

Piring yang dimaksudkan untuk oven microwave harus terlebih dahulu dilumasi dengan minyak dan dimasukkan ke dalamnya kue masa depan. Karena 2 bagian adonan sedang disiapkan untuk Zebra, maka harus ditata secara bergantian: sesendok adonan putih, lalu sesendok gelap. Hasilnya adalah pola "bergaris" yang indah berbentuk lingkaran.

Dibutuhkan 3 menit untuk memanggang kue.

Cupcake bergaris dengan susu

Anda bisa memasak "Zebra" tidak hanya dengan kefir, susu kental, krim asam, dan mayones. Resep terkenal untuk adonan kue dan susu. Ternyata empuk dan enak.

Berikut ini resep dari masakan Bulgaria:

Larutkan 100 g margarin atau mentega dengan api kecil atau di microwave.
Pisahkan putih dan kuning telur dari 3 butir telur, campur kuning telur dengan setengah gelas gula pasir lalu kocok dengan pengocok hingga putih.
Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan kulit satu lemon, 2 cangkir tepung dan setengah gelas susu. Campur dengan baik. Anda dapat menambahkan 10-15g. baking powder untuk adonan.
Kocok putih telur hingga berbusa lalu masukkan perlahan ke dalam adonan, aduk dengan sendok dari bawah ke atas.
2 sdm. Campurkan sendok makan coklat dengan jumlah susu yang sama, warnai salah satu bagian adonan dengan adonan tersebut.
Siapkan formulir - lumuri dinding dan bagian bawah dengan minyak sayur atau lapisi dengan kertas minyak.
Masukkan adonan putih dan coklat secara bergantian ke dalam cetakan. Sebarkan 2 sendok makan, setiap kali letakkan porsi berikutnya di tengah porsi sebelumnya.
Tempatkan formulir berisi adonan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Panggang selama 30-40 menit (kesiapan dicek dengan tusuk gigi atau korek api).

Selain itu, susu (3 sdm), mentega (50g), gula (100g) dan kakao (3 sdm) dapat digunakan untuk membuat glasir dengan cara merebus bahan-bahan dalam panci di atas kompor. Itu bisa dituangkan di atas kue yang sudah dingin.

Memasak dengan pisang dan susu kental

Penggemar aroma buah dalam makanan yang dipanggang akan menyukai resep Kue Zebra dengan krim pisang. Biskuit dapat dibuat menggunakan salah satu metode di atas.

Untuk krimnya, Anda membutuhkan sebotol susu kental manis dan tiga buah pisang matang. Saat kue sedang dipanggang, kocok susu kental manis dan pisang dengan blender atau pengocok. Potong kue yang sudah dingin menjadi dua piring, olesi masing-masing dengan krim dan letakkan di atas satu sama lain. Lapisan atasnya bisa ditaburi remah-remah kelapa, cookies atau coklat.

Masukkan sepotong mentega (sekitar 30 g) ke dalam piring tahan microwave dan lelehkan di dalam microwave.

Tambahkan 3 butir telur dan segelas gula pasir ke dalam mentega (bisa diberi sedikit garam), kocok dengan mixer hingga putih.

Tambahkan sebungkus keju cottage 5% (180-200 g) ke dalam adonan, kocok dengan mixer.

Campurkan isi dua piring (semolina dengan kefir dan telur dengan keju cottage), tambahkan satu sendok teh quick soda atau 15 g baking powder.

Ayak segelas tepung dan tambahkan ke dalam campuran yang sudah disiapkan, aduk rata. Diamkan hingga semolina semakin membengkak.

Selanjutnya sesuai standar - bagi adonan menjadi 2 bagian, warnai salah satunya dengan 2 sdm. sendok kakao.

Letakkan adonan multi-warna dalam lapisan yang diolesi minyak sayur. Pada semolina keluarnya kental, tidak menyebar, sehingga lapisannya bisa ditata berpola dan dihancurkan. Lapisan paling atas mudah dicat rata dengan tusuk gigi.

Bagian dalam "Zebra" dapat dibuat bukan dari 2, tetapi dari 3 warna (dan lebih banyak lagi). Caranya, adonan dibagi menjadi 3 bagian, dan salah satunya diwarnai dengan pewarna masak yang larut dalam lemak, misalnya merah muda atau oranye.
Pilihan menarik lainnya, sesuai dengan namanya, adalah menghasilkan warna putih dan hitam murni untuk lapisan adonan. Dalam porsi yang terang, perlu untuk meneteskan pewarna makanan "titanium dioksida", dan dalam porsi yang gelap - tinta sotong (sayangnya, tidak dapat diakses) atau pewarna gel seperti "AmeriColor".
Berbagai teknik dapat digunakan untuk membuat garis-garis biskuit beraneka warna menjadi tipis atau tebal. Dalam kasus pertama, adonan multi-warna perlu dituangkan dalam porsi kecil (1 sendok makan) persis di tempat yang sama. Dalam kasus kedua, adonan bisa dituang dengan sendok atau cangkir.

Pendekatan kreatif dalam memasak mengubah kehidupan sehari-hari di dapur menjadi kreativitas dan kesenangan. Berikan diri Anda dan orang yang Anda cintai kegembiraan kecil yang menghiasi kehidupan dan memperkuat keluarga.

Kue buatan sendiri memberikan kenyamanan dan kehangatan pada rumah, mengisinya dengan aroma yang menyenangkan, memberikan ketenangan pikiran, dan mendorong percakapan yang tulus. Seorang juru masak pemula menginginkan hidangan yang lezat dan mudah disiapkan, dan seorang profesional terkadang perlu bersantai dengan membuat kue selama lima menit. Keduanya akrab dengan kue Zebra yang terkenal dengan komposisi sederhana, tampilan marmer, dan teknologi sederhana.

Sejarah resep Zebra

Puncak popularitas kue, dan terkadang hanya kue, jatuh pada periode kekurangan makanan di Soviet, ketika rak-rak toko kosong, dan makanan dibagikan dengan kupon. Lebih mudah dengan makanan di pedesaan, sebuah peternakan pribadi membawa produk utama: susu, krim asam, telur, keju cottage. Para ibu rumah tangga kemudian memperhatikan bahwa resep pai Smetannik sederhana dapat didiversifikasi dengan menambahkan sedikit coklat pada kuenya. Warna kuenya ternyata aneh, corak putih dan coklat saling menggantikan dengan luapan. Beginilah resep klasik kue Zebra muncul.

Dalam buku teks kembang gula, sejarah kue kembali ke masa lalu Italia. Italia dianggap sebagai tempat kelahiran seni kembang gula, meskipun Prancis, negara-negara Arab, dan Cina mengklaim hak mereka atas asal muasal kue tersebut. Diterjemahkan dari bahasa Italia, kata "kue" berarti sesuatu yang penuh hiasan, aneh, yang menggambarkan penampilan seni kembang gula. Pai zebra diberi nama karena kemiripan garisnya dengan hewan liar Afrika. Dan Anda dapat dengan aman menyebutnya sebagai kue untuk dunia "batin" Anda yang kaya.

Resep Zebra Klasik

Adonan menurut resep klasik bahannya mirip, tapi teknologi memasaknya berubah, ditambahkan pigmen pewarna (tidak hanya coklat, tapi juga pewarna makanan lainnya).

Komponen:

Krim asam - 1 gelas;
Telur - 5 buah (besar);
Tepung - 2 gelas;
Gula - 2 cangkir (dapat dikurangi seperempatnya jika preferensi diberikan pada kue-kue yang tidak terlalu manis);
Soda - 1 sendok teh (Anda bisa menggunakan baking powder);
Mentega - 100 gram;
Kakao - 2 sendok makan;
Tepung sebagai tambahan untuk bagian kue yang ringan - 2 sdm. aku.

Persiapan langkah demi langkah:

Masukkan telur, gula pasir ke dalam mangkuk adonan dan haluskan dengan mixer hingga halus, tanpa mencapai puncak yang stabil.
Tambahkan perlahan mentega pada suhu kamar, krim asam.
Tuang tepung terigu, soda dan terus aduk dengan mixer hingga rata.
Bagi adonan yang sudah jadi menjadi 2 bagian yang sama, salah satunya diwarnai dengan coklat, dan yang lainnya ditambahkan untuk keseragaman 2 sdm. aku. tepung.
Lumasi cetakan dengan minyak bunga matahari atau minyak goreng, taburi tepung agar kue mudah lepas.
Masukkan adonan terang dan gelap secara bergantian dengan sendok ke dalam cetakan sehingga setiap porsi berada di tengah adonan sebelumnya.
Untuk memberi nilai dekoratif tambahan, Anda bisa menggambar garis dengan tusuk sate dari tengah ke tepi dan sebaliknya.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200 o C selama 30-50 menit. Periksa dengan tusuk kayu atau korek api: tidak adanya sisa adonan menunjukkan kesiapan.
Lumasi kue yang sudah jadi di atasnya dengan mentega, taburi dengan gula halus. Untuk dekorasi, Anda bisa menggunakan template.

Nasihat! Untuk melunakkan mentega lebih cepat, Anda bisa memasukkannya ke dalam kertas timah di atas segelas air panas. Dalam 10 menit. minyak siap digunakan.
Resep kue klasik paling populer di kalangan pembuat manisan pemula. Persiapannya cepat, bahan-bahannya mudah didapat, dan mudah untuk dicampur.

Resep Kue Zebra Kefir

Kue zebra di kefir berpori, kuenya lapang, dengan banyak gelembung dengan ukuran berbeda. Mengikuti petunjuknya, mengikuti teknologi langkah demi langkah, Anda bisa mendapatkan pola dan tekstur kue yang tidak terduga.

Komponen:

Kefir - 250 ml;
Tepung - 2 gelas;
Telur - 3 buah. (besar);
Cokelat - 50 g (pahit atau susu sesuai selera);
Kakao - 2 sdm. aku.;
Soda - sejumput;
Garam - 1⁄2 sdt

Memasak:

Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur, gula dengan blender hingga halus.
Tuang kefir, tambahkan garam, lanjutkan mengocok dengan kecepatan sedang.
Dengan menggunakan saringan, ayak tepung dan soda, aduk hingga kekentalan krim asam cair.
Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama, tambahkan coklat ke salah satu bagian, dan tepung dalam jumlah yang sama ke bagian lainnya.
Lapisi loyang dengan perkamen atau kertas timah (silikon bisa dibiarkan terbuka).
Letakkan bagian adonan yang gelap dan terang secara bergantian di tengah-tengah cetakan.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 o C selama 35-50 menit.
Dinginkan kue yang sudah jadi, tuang coklat leleh.

Mengikuti resepnya, kue Zebra di atas kefir ternyata terasa lapang, dan dekorasi cokelat akan membantu menambah kecanggihan.

Resep Zebra Microwave

Kekhasan oven microwave tidak membuat toko roti terasa seperti roti, masakannya lebih mirip puding, tapi rasanya tidak kalah dengan resep klasik. Resep kue zebra dalam microwave hadir tanpa krim asam.

Untuk 6 porsi Anda membutuhkan:

telur - 7 buah;
tepung - 150 gram;
gula - 150 gram;
air - 100ml;
kakao - 2 sdm. aku.

Memasak:

Kocok telur bersama gula pasir dengan mixer dengan kecepatan sedang hingga larut sempurna.
Tuang ke dalam air, tambahkan tepung, campur semuanya.
Bagi adonan menjadi 2 bagian, salah satunya diwarnai dengan coklat.
Lapisi piring oven microwave tahan oven dengan kertas roti. Ini akan mempercepat proses ekstraksi kue.
Ganti adonan di atas sendok, sebarkan di tengahnya, membentuk cincin bergaris.
Panggang dalam microwave dengan daya sedang selama 10-15 menit, cek kesiapan intinya, sebaiknya sudah matang.

Nasihat! Bagian atasnya dapat dihias dengan tusuk gigi, tetapi struktur kulitnya akan menyembunyikan ornamennya, jadi pilihan dekorasi ada di tangan nyonya rumah.

Zebra dengan susu kental manis dan pisang

Menambahkan resep kue krim Zebra dengan susu kental manis dan pisang akan membantu menambah kekhidmatan. Untuk ini, kue biskuit disiapkan, krim tropis susu kental manis dan pisang matang dicampur. Zebra ini tanpa krim asam, jadi bahan utama resep klasiknya tidak ditambahkan.

Untuk 12 porsi:

4 butir telur;
200 gram gula;
1,5 sdm. tepung;
1 sendok teh soda mati (baking powder);
2 gram vanilin;
2 sdm. aku kakao.

Untuk krim:

sekaleng susu kental;
2 buah pisang matang.

Instruksi memasak:

Kocok telur dan gula hingga putih dalam mangkuk yang dalam.
Tambahkan soda atau baking powder, lanjutkan mengaduk. Massanya harus berlipat ganda.
Ayak perlahan tepung langsung ke dalam mangkuk, aduk hingga rata.
Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan coklat di satu bagian, dan jumlah tepung yang sama di bagian lainnya.
Sebarkan adonan terang dan gelap secara bergantian dengan satu sendok teh, membentuk cincin yang sering.
Panggang dengan suhu 200 oC selama 30-45 menit, tergantung jenis oven, bahan cetakan.
Saat kue sedang dipanggang, kocok krim susu kental manis dan pisang dengan mixer.
Potong kue yang sudah dingin menjadi 2 bagian, lumuri dengan krim, diamkan di lemari es selama 2-5 jam agar meresap.

Kue zebra tropis yang lezat mudah dibuat di rumah. Para tamu akan puas, dan anak-anak akan meminta lebih.

Resep Dadih Zebra

Ini akan membantu mendiversifikasi camilan sore anak-anak, yang dasarnya terdiri dari kue kering, dan isian massa dadih dan krim.

Bahan-bahan:

500 ml krim 38% lemak;
200 ml susu;
100 gram gula;
80 g puding instan;
250 g keju cottage berbutir halus atau massa dadih;
25 buah. kue coklat biskuit;
coklat untuk hiasan.

Teknologi langkah:

Campur krim, 1⁄2 susu, puding, gula dengan mixer. Tambahkan keju cottage dan aduk hingga rata. Krim sudah siap, kue biskuit akan menjadi bahan dasar roti.
Isi formulir tiga perempatnya dengan krim. Celupkan biskuit ke dalam susu, taruh dalam beberapa baris, tenggelam dalam krim. Tekstur dua warna yang tidak homogen akan muncul di bagian tersebut.
Taburi biskuit dengan sisa krim.
Tempatkan kue yang dihasilkan ke dalam freezer sampai benar-benar padat.

Makanan penutup yang sudah jadi dapat dimakan sebagai es krim langsung dari freezer, atau sebagai kue, dibiarkan mencair di lemari es.

Pilihan cara membuat kue zebra terserah pada pembuat manisan. Kehadiran makanan di lemari es, preferensi rasa keluarga, suasana khusyuk atau minum teh di rumah akan mempengaruhi resepnya. Kue zebra dengan krim asam, disiapkan dengan tradisi rumah terbaik, akan tetap menjadi resep klasik.