Hidangan yang terbuat dari daging cincang dan kubis. Kubis rebus lezat dengan daging cincang - resep langkah demi langkah dengan foto cara memasak dalam wajan. Asinan kubis rebus dengan daging cincang
Kubis rebus dengan daging cincang adalah hidangan kedua populer yang menggabungkan bahan daging dan lauk ringan. Ternyata sangat mengenyangkan dan bergizi, dan Anda bisa membuatnya relatif rendah lemak. Kandungan kalori pada suguhan ini akan dipengaruhi oleh pilihan daging cincang, serta bahan tambahannya. Kubis sendiri tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda sama sekali, tetapi akan memberi banyak vitamin pada tubuh. Selama direbus, mereka diawetkan di dalam sayuran.
Kubis direbus segar atau asinan kubis digunakan. Dalam hal ini, disarankan untuk mengonsumsi kubis putih. Bisa dimasak dengan jus sendiri, dipadukan dengan sayuran lain, krim asam, pasta tomat, adjika, dll. Anda juga bisa menambahkan sereal atau kentang apa saja untuk membuat hidangannya lebih memuaskan.
Benar-benar daging cincang apa pun cocok untuk dimasak, tetapi pilihan paling populer tetap ada saat daging babi dan sapi dicampur. Ini memungkinkan Anda mendapatkan rasa yang sempurna dan juga memberikan rasa juiciness pada semua bahan. Jika ingin mendapatkan sajian rendah kalori, maka lebih baik mengonsumsi daging unggas.
Banyak bumbu yang cocok untuk kubis dengan daging cincang, tetapi Anda dapat membatasi diri pada bumbu yang paling dasar: garam, merica, dan daun salam. Bawang putih juga menambah rasa pada masakan.
Kubis rebus harus disajikan panas sebagai hidangan kedua yang lengkap. Anda bisa memasaknya di slow cooker, panci, penggorengan, dan bahkan di dalam oven.
Sauerkraut dengan daging cincang dikenal banyak orang sebagai bigos. Hidangan ini dibedakan dari rasa dan aromanya yang tidak biasa. Memasaknya tidak akan sulit, terutama jika Anda memiliki asisten unik seperti multicooker. Semua model cocok untuk tujuan ini, baik itu Redmond, Polaris, Panasonic, dll. Masing-masing model pasti memiliki mode “Quenching” atau program dengan perlakuan panas yang sama.
Bahan-bahan:
- 1 kg asinan kubis;
- 400 gram daging cincang;
- 1 gelas jus tomat;
- 1 ½ sdm. aku. pasta tomat;
- 1 bawang;
- 50 ml minyak sayur;
- 1 wortel;
- 3 lembar daun salam;
- Garam lada.
Metode memasak:
- Parut wortel dan potong dadu bawang bombay, panaskan minyak dalam slow cooker.
- Dalam mode “Memanggang”, goreng bawang bombay dan wortel selama 10 menit.
- Tambahkan pasta tomat ke sayuran dan masak lagi selama 2-3 menit.
- Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk multicooker, campur dengan sisa bahan, tambahkan garam dan merica.
- Masak daging dalam mode yang sama selama 20 menit.
- Sementara itu, bilas kubis dan tiriskan.
- Tambahkan kubis ke daging cincang, tuangkan semuanya dengan jus tomat.
- Goreng semuanya, aduk terus, selama 10 menit.
- Ubah mode menjadi “Memadamkan”, atur timer ke 2 jam 30 menit.
- Setelah 2 jam, tambahkan daun salam ke dalam mangkuk, garam dan merica sesuai selera.
- Tunggu sinyal multicooker, diamkan lagi selama 10 menit, dan sajikan.
Menarik dari jaringan
Kubis, nasi, dan ayam cincang merupakan bahan makanan yang jika diolah dengan benar akan berubah menjadi satu hidangan utuh dan sangat lezat. Ini dapat ditawarkan kepada orang dewasa dan anak-anak. Kelezatan ini tidak hanya akan memungkinkan setiap orang untuk dengan cepat memuaskan rasa lapar mereka, tetapi juga akan mendukung sistem kekebalan tubuh. Kubis mengandung vitamin C, jadi Anda harus memasukkannya ke dalam makanan Anda saat cuaca dingin.
Bahan-bahan:
- 600 gram kubis putih;
- ½ cangkir nasi;
- 1 bawang;
- 400 gram ayam cincang;
- 1 wortel;
- 1 liter air;
- Garam lada.
Metode memasak:
- Potong bawang bombay, potong kol, parut wortel.
- Goreng bawang bombay hingga transparan, tambahkan daging cincang ke dalamnya.
- Goreng daging cincang hingga matang, tambahkan garam dan merica.
- Tambahkan wortel ke dalam wajan, aduk, goreng lagi selama 7 menit.
- Tempatkan kubis dalam mangkuk terpisah (panci atau penggorengan).
- Isi kubis dengan air sampai penuh.
- Taburkan nasi di atas kol, dan lapisan terakhir daging cincang dengan sayuran.
- Tutup panci dengan penutup, nyalakan api kecil dan biarkan mendidih selama 1 jam.
- Periksa kesiapan hidangan dengan mencicipi nasinya, dan jika perlu, perpanjang waktu memasak selama setengah jam lagi.
- Campur semua bahan menjadi satu sebelum disajikan.
Untuk opsi menyiapkan kubis dengan daging cincang ini, lebih baik memilih daging yang lebih berlemak. Jusnya akan merendam kentang dengan baik, sehingga menghasilkan kelezatan yang sangat lezat dan bergizi. Pada saat yang sama, bahan nabatinya akan menghasilkan makanan yang lebih mengenyangkan. Hidangannya akan seimbang dan tidak berat di perut. Alih-alih merica, Anda bisa menggunakan merica bubuk dan menambah atau mengurangi jumlah daging cincang sesuai kebijaksanaan Anda.
Bahan-bahan:
- 800 gram kubis;
- 400 gram daging cincang;
- 1 bawang;
- 5 kentang;
- 7 merica (hitam + allspice);
- 30 ml minyak sayur;
- 1 sendok teh. garam.
Metode memasak:
- Potong dadu kentang dan bawang bombay, suwir kubis.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.
- Masukkan daging cincang yang sudah disiapkan, campuran paprika, dan tambahkan garam secukupnya ke dalam wajan yang sama.
- Aduk sesering mungkin, goreng daging cincang selama kurang lebih 10 menit.
- Tambahkan kubus kentang ke bahan lainnya, aduk dan goreng lagi selama 7 menit.
- Tambahkan kubis, didihkan selama 15 menit dengan api sedang.
Sekarang Anda tahu cara memasak kubis rebus dengan daging cincang sesuai resep dengan foto. Selamat makan!
Kubis rebus dengan daging cincang adalah hidangan yang sangat sederhana, tetapi hal ini tidak mengurangi popularitasnya secara keseluruhan. Semua ibu rumah tangga menghargainya karena proses memasaknya yang sederhana, ketersediaan produk, dan rasanya yang luar biasa. Koki pemula bisa mulai mengenal kelezatan ini dengan membaca rekomendasi dari rekan yang lebih berpengalaman tentang cara memasak kubis rebus dengan daging cincang:
- Untuk memasak kubis dengan daging cincang di atas kompor, pilih wajan dengan lapisan keramik;
- Daging cincang paling baik dibuat sendiri dari daging segar. Meskipun Anda membelinya di toko, tetap luangkan waktu untuk melewatkan produk jadi melalui penggiling daging untuk memastikan kualitasnya;
- Jika Anda ingin potongan daging cincang memiliki kulit berwarna coklat keemasan, goreng dengan api besar;
- Setelah matang, tambahkan sedikit air ke dalam kubis (sekitar 3 sendok makan), lalu tutup panci dengan penutup dan biarkan masakan terendam selama kurang lebih 15 menit.Ini akan membuat kubis lebih lembut dan segar;
- Sebelum direbus, asinan kubis harus direndam dalam air selama 5-10 menit, lalu diperas hingga bersih dan dibilas dengan air mengalir.
Ada banyak cara merebus kubis, dengan sayuran, jamur, ayam, dan daging. Hari ini kita akan merebusnya dengan daging cincang buatan sendiri (daging sapi + babi 50 hingga 50). Ini dimasak dengan cepat dan dimakan lebih cepat.
Potong kubis menjadi potongan kecil-kecil.
Didihkan sepanci air, tambahkan kol dan garam. Masak selama 10 menit. Kemudian tiriskan kubis dalam saringan.
Cincang halus bawang bombay.
Parut wortel di parutan halus.
Potong tomat menjadi irisan. Sayangnya saya tidak punya tomat biasa, jadi saya pakai tomat cherry.
Goreng bawang bombay dengan api besar dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 5 menit.
Tambahkan wortel ke bawang bombay, aduk dan lanjutkan menggoreng selama 5 menit.
Tambahkan daging cincang dan tomat ke sayuran. Tambahkan 1,5 sendok teh garam, bumbui dengan bumbu Italia, lada hitam, dan jintan. Campur semuanya dan goreng daging, uleni dengan garpu selama 10-15 menit.
Tambahkan kubis yang sudah direbus sebelumnya ke dalam wajan, aduk, kecilkan api, tutup dan biarkan mendidih selama 10-15 menit.
Sajikan kubis rebus dengan daging cincang panas sebagai hidangan terpisah dengan roti putih.
Opsi 1: Resep klasik untuk kubis rebus dengan daging cincang, wortel, dan bawang bombay
Dalam versi aslinya, kubis dengan daging cincang direbus di atas kompor dalam kuali, panci, atau penggorengan biasa. Syarat penting adalah adanya penutup rapat yang akan mempertahankan kelembapan. Daging cincang dalam resepnya adalah daging sapi, tetapi kubis juga cocok dengan daging babi dan ayam. Kalau pasta tomatnya tidak ada, ganti dengan saus tomat, pure tomat, mungkin harus ditambah sedikit jumlahnya, tergantung selera.
Bahan-bahan
- satu kilogram kubis;
- 0,5 kg daging sapi cincang;
- 1 bawang;
- 1 wortel;
- 40 ml minyak sayur;
- 1 pohon salam;
- 1 sendok pasta tomat;
- 100 ml air;
- bumbu, rempah-rempah.
Resep langkah demi langkah untuk kubis rebus klasik dengan daging cincang
Karena daging kita dipelintir, dagingnya matang lebih cepat daripada potongan. Itu sebabnya kami mulai dengan memanggang sayuran. Masukkan minyak ke dalam kuali atau penggorengan dan nyalakan kompor. Potong bawang bombay, kupas dan parut wortel atau bisa juga dengan pisau. Tuang dan masak sampai bawang bombay transparan.
Tambahkan daging cincang ke sayuran dan goreng selama sekitar tiga menit, tidak lebih. Pastikan untuk mengaduk dan memecah gumpalan dengan spatula. Pada saat yang sama, potong kubis menjadi potongan-potongan biasa. Tambahkan ke daging cincang.
Anda bisa langsung menuangkan air dan menambahkan tomat, tetapi hidangannya akan lebih enak jika Anda menggoreng kubis dengan sayuran dan daging cincang. Kami melakukan ini selama lima atau sepuluh menit, tanpa menjadi kecoklatan.
Campur air dengan pasta tomat, tambahkan garam, tuang ke dalam kuali. Tutup dan kecilkan api agar masakan tidak mendidih dan mendidih, melainkan mendidih. Memasak selama sekitar setengah jam. Prosesnya akan memakan waktu lebih sedikit jika kubis muda musim panas digunakan. Kami memeriksanya secara berkala, tidak perlu merebus atau menghaluskan hidangan.
Tambahkan daun salam, sayuran hijau pilihan, dan merica ke dalam kubis, aduk dan diamkan selama lima menit agar aroma tambahan terbaru berkembang.
Berkat bumbunya, masakan ini bisa memiliki beragam rasa. Bumbu untuk daging dan shish kebab sangat cocok di sini, Anda bisa menambahkan suneli hop atau encerkan kaldu jamur kering (kubus) ke dalam air.
Opsi 2: Resep cepat kubis rebus dengan daging cincang dan tomat segar
Hidangan ini disiapkan secara aktif selama sepuluh menit dan membutuhkan sekitar setengah jam untuk merebusnya. Anda membutuhkan kuali atau panci rebusan. Anda dapat menggunakan slow cooker, sehingga prosesnya tidak memerlukan perhatian khusus.
Bahan-bahan
- 1 kg kubis;
- 2 bawang;
- 2 tomat;
- 400 gram daging cincang;
- 1 wortel;
- 3-4 sendok makan minyak.
Cara cepat memasak kubis rebus dengan daging cincang
Hanya bawang bombay dan daging cincang yang akan digoreng dalam resep ini. Tempatkan minyak dalam wadah yang nyaman, potong kepala menjadi kubus atau potongan kecil, dan masukkan ke dalamnya. Aduk dan masak selama dua menit.
Masukkan daging cincang dan masak dengan bawang bombay sebentar, daging akan berubah warna, tidak perlu digoreng.
Parut wortel menjadi potongan-potongan, potong kubis, tambahkan garam dan haluskan sedikit dengan tangan Anda. Pindahkan ke daging cincang. Parut tomat, sisakan kulitnya, dan tuangkan di atasnya.
Tutup, biarkan mendidih kurang lebih setengah jam atau sampai kubis empuk, setelah kurang lebih 20 menit atau aduk saja di tengah pemasakan.
Anda bisa menggoreng tomat bersama daging cincang, lalu menambahkan kubis ke dalamnya. Jika sayurannya tidak terlalu berair, tuangkan sedikit cairan (jus tomat, air, kaldu).
Opsi 3: Kubis rebus dengan daging cincang dan kentang
Hidangan kubis rebus dengan daging cincang yang lezat, mudah disiapkan, dan terjangkau. Selain itu, Anda membutuhkan beberapa kentang. Penting untuk menambahkannya dengan benar agar sayuran punya waktu untuk matang.
Bahan-bahan
- 500 gram daging cincang;
- 700 gram kubis;
- 3-4 kentang;
- 1 wortel;
- 1 sendok teh. aku. pasta tomat;
- 40 ml minyak;
- 0,5 gelas air;
- 1 bawang bombay.
cara memasak
Potong wortel menjadi potongan-potongan dan potong bawang dengan cara yang sama. Tuang sayuran ke dalam minyak panas, goreng sebentar, tambahkan daging cincang. Masak sekitar lima menit, lalu tambahkan kubis parut. Biarkan menggoreng selama tiga menit.
Tambahkan garam dan merica ke kubis, tambahkan pasta tomat, dan panaskan selama beberapa menit lagi. Kupas kentang, potong-potong atau sedotan, tuang di atasnya, jangan diaduk. Isi dengan air.
Anda bisa menggoreng kentang dalam wajan, lalu menambahkannya ke kubis dan merebus semuanya, Anda mendapatkan sup yang lezat dan harum.
Opsi 4: Kubis rebus dengan daging cincang dan nasi
Bahan-bahan
- 200 gram nasi;
- 1 kg kubis;
- 50 ml minyak;
- 0,5 kg daging cincang;
- 1,5 gelas jus tomat;
- 100 gram bawang bombay;
- 1 wortel;
- rempah-rempah dan rempah-rempah.
Resep langkah demi langkah
Pilih nasi yang besar, panjang atau bulat, cuci bersih dulu lalu isi dengan air. Diamkan kurang lebih sepuluh menit, biarkan sedikit mengembang. Tiriskan kelebihan cairan sebelum menambahkan sereal ke dalam kuali.
Masakan ini enak dimasak dalam kuali, karena bahan di dalamnya cukup banyak. Panaskan minyak. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus dan tambahkan untuk digoreng. Wortel kita kupas, parut, masukkan, masak sebentar, tidak perlu kecoklatan.
Masukkan daging cincang ke dalam sayuran, aduk, segera setelah berubah warna dan menjadi abu-abu, tambahkan irisan kubis, goreng semuanya selama 10 menit, tambahkan nasi, aduk, tambahkan garam, tambahkan jus tomat.
Dengan prinsip yang sama, Anda bisa merebus kubis dengan daging cincang dan soba, atau menggunakan nasi merah, yang jauh lebih sehat dan rasanya sedikit berbeda.
Opsi 5: Kubis rebus dengan daging cincang dan jamur
Jika jamurnya liar, rebus dulu, lalu ikuti resepnya. Anda tidak perlu melakukan ini dengan champignon, cukup potong dan kirim untuk digoreng.
Bahan-bahan
- 300 gram daging cincang;
- 300 gram champignon;
- 1 kg kubis;
- 2 bawang;
- 4 sendok makan minyak;
- 1 wortel;
- 1 lada;
- 3 tomat;
- rempah-rempah.
cara memasak
Goreng bawang bombay cincang dengan minyak. Kami mencuci champignon, memotongnya menjadi beberapa bagian, menambahkannya, dan setelah sekitar lima menit tambahkan daging cincang. Biarkan digoreng sebentar dengan jamur.
Cincang halus atau parut tomat; disarankan untuk membuang kulitnya. Tuang ke dalam jamur dan daging cincang, uapkan sedikit sarinya. Anda bisa menggantinya dengan pasta tomat, tetapi dalam hal ini encerkan dengan setengah gelas air.
Parut wortel menjadi potongan-potongan, tidak perlu digoreng. Rusak kubis, campur, tambahkan paprika cincang dan garam. Hancurkan sayuran sedikit hingga muncul sarinya. Tambahkan jamur dan daging cincang, tutup dan didihkan bersama selama setengah jam. Kami tidak menambahkan air, kami memasaknya dengan jus kami sendiri.
Periksa kesiapan dan rasa. Jika perlu, tambahkan lebih banyak garam dan bumbu lainnya. Tambah waktu jika kubis kurang empuk.
Tidak semua orang menyukai kubis rebus yang kental. Dalam hal ini, Anda bisa menambahkan air, kaldu, jus tomat ke dalamnya. Hasil akhirnya adalah hidangan cair, mengingatkan pada daging panggang atau rebusan.
Opsi 6: Asinan kubis rebus dengan daging cincang
Anda tidak hanya bisa merebus kubis segar dengan daging cincang, tetapi juga asinan kubis. Hidangan ini membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan, tetapi hasilnya sangat sepadan. Jika kubis terlalu asam, rendam dalam air dingin, tiriskan beberapa kali, lalu peras dan gunakan sesuai resep yang diberikan di sini. Untuk menggorengnya pakai minyak apa saja, bisa diganti dengan lemak.
Bahan-bahan
- 1 kg asinan kubis;
- 0,5 kg daging cincang;
- 1 bawang;
- 4 sendok makan minyak;
- 1 sendok pasta tomat;
- bumbu, rempah-rempah.
cara memasak
Tuang bawang bombay cincang ke dalam minyak panas dan goreng hingga transparan. Peras kubis dari air garam. Jika sedotannya panjang, potonglah.
Tambahkan asinan kubis ke bawang bombay, goreng sebentar, tambahkan pasta tomat. Masak selama sekitar lima menit, tambahkan 5-6 sendok makan air, didihkan di bawah tutupnya selama satu jam.
Tambahkan daging cincang ke kubis, aduk, tutup lagi dan masak dengan api kecil selama sekitar setengah jam lagi. Pada akhirnya kami mencoba. Jika garam kurang, tambahkan, taburi bumbu, tambahkan daun salam.
Hidangan ini dapat digunakan sebagai isian pai dan pai, pancake, dan makanan panggang lainnya.
Resep lezat untuk kubis rebus dengan daging cincang
- Waktunya memasak: 1 jam
- Jumlah porsi: 6
- Jenis hidangan: Pan
- Masakan: Buatan sendiri
- Kompleksitas: Rata-rata
Sederhana dan sangat lezat, Anda dapat menyiapkan makan malam atau makan siang menggunakan resep kami - kubis dengan daging cincang akan direbus dalam wajan. Resepnya tidak rumit, bahkan ibu rumah tangga yang belum berpengalaman pun bisa menangani proses memasaknya. Seluruh anggota keluarga pasti mengapresiasi hidangan ini, karena sangat enak dan memuaskan.
Anda bahkan bisa membawanya ke kantor sebagai camilan atau jalan-jalan. Komponen-komponennya berpadu sempurna satu sama lain, dan hasilnya adalah hidangan rendah kalori dan bergizi yang dapat dikonsumsi bahkan saat diet. Saya menawarkan Anda resep dengan foto langkah demi langkah kubis rebus dengan daging cincang di penggorengan. Resep ini juga bisa disiapkan dalam multicooker dan pemanggang roti. Ini akan menjadi lebih mudah, karena kubis rebus dengan daging cincang tidak perlu diaduk terus-menerus. Saya yakin semua orang pasti menyukai resep ini. Dan Anda juga bisa menambahkan kentang, kacang-kacangan, jamur atau bahkan nasi ke dalam daging cincang, terserah Anda.
Bahan-bahan:
- kubis putih – 400-600 gram;
- bawang - satu potong;
- daging cincang – 200-300 gram;
- saus tomat atau pasta tomat – 4 sendok makan;
- wortel - satu potong;
- garam secukupnya;
- minyak bunga matahari.
- Daun salam;
- lada dan rempah-rempah.
Cara memasak kubis rebus yang enak dengan daging cincang
Saat menyiapkan hidangan ini, Anda harus mulai dengan hal yang paling penting - menyiapkan bahan utama. Namun, sebelum menyuwir kubis, sebaiknya kupas wortel dan bawang bombay, serta cairkan daging cincangnya. Setelah itu, potong kubis menjadi potongan-potongan kecil, Anda bisa menumbuknya sedikit dengan tangan agar mulai mengeluarkan sarinya.
Parut wortel yang sudah dikupas di parutan halus dan potong bawang menjadi kubus kecil.
Tuang semua bahan ke dalam wajan dan tambahkan daging cincang dan minyak sayur yang sudah dicairkan.
Ngomong-ngomong, Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja, semuanya tergantung keinginan Anda.
Setelah itu, tambahkan pasta tomat (Anda bisa menggunakan saus tomat, acar tomat buatan sendiri, atau jus tomat) dan aduk semua bahan hingga rata. Goreng massa yang dihasilkan dengan api besar selama lima menit, lalu kecilkan api menjadi sedang, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih hingga empuk, aduk sesekali.
Kami menaruh kelezatan kami di piring dan dapat menyajikannya dengan aman, setelah didinginkan sebentar terlebih dahulu.
Dengan apa harus disajikan
Kubis mungkin merupakan lauk lengkap, tetapi jika diinginkan, dapat disajikan dengan pasta, kentang, atau soba, tetapi hidangan ini tidak akan selaras dengan ikan. Isian yang luar biasa untuk pai dan pai.
Kubis rebus dengan resep daging cincang dengan foto langkah demi langkah
Kubis yang direbus dengan daging cincang adalah hidangan yang sangat sederhana namun memuaskan. Bisa dibuat setiap hari untuk makan siang atau makan malam. Seluruh keluarga Anda pasti menyukainya.
Dan jika Anda menambahkan bumbu dan bumbu ke dalamnya, hasilnya akan harum dan gurih. Anda dapat menambahkan daging cincang dari daging apa saja - babi, sapi, ayam. Dan Anda bisa menggunakan kubis putih, kembang kol, dan kubis Beijing.
Selain itu, kubis dengan daging cincang merupakan hidangan yang sangat sehat, mengandung banyak vitamin. Anda bisa memakannya selama banyak diet, dan itu tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda sama sekali. Jadi, bagaimana cara mempersiapkannya?
Bagi yang masih belum tahu, kami menawarkan beberapa resep membuat kubis rebus dengan daging cincang. Tapi pertama-tama, mari kita cari tahu dulu apa saja nilai gizi dan kandungan kalori yang terkandung dalam suguhan ini.
Nilai gizi dan kandungan kalori kubis rebus dengan daging cincang
100 gram masakan ini mengandung zat-zat sebagai berikut:
- Protein – 3,01 gram;
- Lemak – 4,83 gram;
- Karbohidrat – 7,10 gram.
Ia juga memiliki kandungan kalori yang cukup rendah. 100 gram sajiannya hanya mengandung 104 kkal. Jika dimasak dengan nasi atau sayur, ternyata cukup bergizi dan tidak terlalu tinggi kalori.
Resep kubis rebus dengan daging cincang
Komponen-komponen berikut akan diperlukan:
- Kubis putih – 800 gram;
- Daging cincang – 300 gram;
- Wortel – 1 buah;
- kepala bawang;
- Minyak sayur;
- Sedikit garam dan lada hitam bubuk;
- Paprika.
- Kami membersihkan wortel dari kotoran dan kulitnya. Potong menjadi potongan-potongan;
- Buang kulit bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin;
- Rusak kubis putih menjadi potongan tipis;
- Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur dan tuangkan sayuran cincang dari bawang bombay dan wortel. Goreng selama 3 menit;
- Kemudian tambahkan daging cincang ke dalam sayuran. Masak selama 5 menit sampai daging berwarna terang;
- Selanjutnya tambahkan garam, paprika bubuk dan lada hitam bubuk, aduk rata dengan spatula kayu;
- Tambahkan kubis parut ke semua bahan;
- Kecilkan api, campur semuanya dan biarkan mendidih selama 10 menit;
- Terakhir, angkat, letakkan di piring dan letakkan di atas meja.
Kubis rebus dengan daging cincang dan nasi
- Satu kepala kecil kubis per 1 kilogram;
- Daging cincang campur – 300 gram;
- 150 gram wortel;
- 200 gram bawang bombay;
- 250 gram beras;
- Air – 250ml;
- Minyak sayur;
- Sedikit garam.
- Langkah pertama adalah membilas beras. Kami mencucinya di 3-4 air. Selanjutnya isi dengan air dingin dan rendam selama 20 menit;
- Cuci wortel, buang kotoran beserta kulitnya dan tiga parutan sedang;
- Buang kulit bawang bombay dan potong menjadi kotak kecil;
- Letakkan penggorengan di atas api, tuangkan minyak sayur, dan panaskan;
- Masukkan serutan wortel beserta daging cincang ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Garam dan aduk. Goreng selama 5 menit;
- Selanjutnya, tambahkan potongan bawang bombay ke dalam penggorengan dan goreng lagi selama 5-7 menit;
- Kami membersihkan garpu kubis dari daun yang buruk dan memotongnya menjadi potongan tipis atau kubus kecil;
- Keluarkan sayuran panggang dan daging cincang dari penggorengan. Tempatkan potongan kubis di sana dan isi dengan segelas air dan garam;
- Kemudian taruh nasi di atasnya, dan di atas nasi - goreng daging cincang dan sayuran cincang;
- Tutupi semuanya dengan penutup dan letakkan di atas kompor dengan api kecil. Kami memasak semuanya dalam waktu satu jam;
- Setelah satu jam, buka, cicipi, jika nasinya empuk, berarti masakan sudah siap dan perlu dikeluarkan dari kompor;
- Anda bisa memasukkan sedikit krim ke dalam kubis dengan nasi dan daging cincang, ini akan membuat rasanya lebih enak.
Kubis rebus dengan kentang dan daging cincang
Bahan masakan:
- 1-1,5 kilogram kol putih;
- Setengah kilo kentang;
- Setengah kilo daging;
- Bawang – 1 buah;
- Wortel – 250 gram;
- Minyak sayur;
- Sedikit garam dan lada hitam bubuk.
Mari beralih ke memasak:
- Cuci sepotong daging dan potong menjadi potongan sedang. Kami melewatkannya melalui penggiling daging hingga menjadi daging cincang;
- Kupas bawang bombay dan potong-potong;
- Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan atau kuali, tuangkan bawang bombay ke dalamnya dan goreng selama 3-4 menit;
- Selanjutnya masukkan daging cincang ke dalam bawang bombay, tambahkan garam, bumbui dan aduk dengan spatula kayu. Biarkan menggoreng selama 10-15 menit;
- Kami mencuci wortel, membuang kulit dan kotoran berlebih. Kami menyekanya dengan parutan kasar;
- Buang kulit umbi kentang, cuci bersih dan potong dadu;
- Tambahkan potongan wortel ke daging cincang dengan bawang bombay, campur dan goreng selama beberapa menit;
- Kemudian tambahkan kubus kentang, campur dan biarkan mendidih selama 7 menit;
- Selanjutnya, kita kupas daun kubis yang busuk dan potong tipis-tipis;
- Kami memindahkan potongan kubis ke daging cincang dengan kentang, tambahkan garam jika perlu dan aduk;
- Tutup kuali dengan penutup dan biarkan masak dengan api kecil selama sekitar 40 menit;
- Terakhir, bumbui hidangan dengan bumbu dan biarkan selama 20 menit.
Cara memasak kubis rebus dengan daging cincang dalam slow cooker
Bahan apa yang perlu Anda beli:
- Kubis segar – 700 gram;
- 250 gram daging cincang;
- satu bawang;
- Wortel – 150 gram;
- Satu paprika;
- 3 batang bawang putih;
- Pasta tomat – 1 sendok besar;
- Minyak sayur;
- 1 sendok besar gula pasir;
- Sedikit garam dan lada hitam bubuk.
- Kupas bawang bombay dan potong dadu berukuran sedang;
- Tuang sedikit minyak sayur ke dalam multicooker, atur mode “Memanggang” dan pemanasan;
- Tambahkan potongan bawang bombay ke dalam minyak panas dan goreng;
- Selanjutnya, tambahkan daging cincang dan masak selama beberapa menit. Aduk dengan spatula kayu;
- Kami mencuci wortel, mengupas kulitnya dan menggunakan parutan kasar. Masukkan ke dalam slow cooker bersama bahan lainnya;
- Potong batang bawang putih menjadi potongan-potongan sedang dan masukkan ke dalam wadah multi-cooker;
- Kami membersihkan kubis dari daun yang tidak perlu. Potong tipis-tipis dan tambahkan daging cincang;
- Kami memotong lada, membersihkan bijinya, membuang batangnya dan memotongnya menjadi kotak-kotak kecil. Kami juga menambahkannya ke daging dan sayuran;
- Dalam satu gelas air, encerkan 1 sendok besar pasta tomat, tambahkan garam, gula pasir, lada hitam bubuk dan tuangkan ke dalam slow cooker;
- Pilih program “Rebusan” dan masak selama kurang lebih 40 menit;
- Segera setelah sinyal berbunyi, campur semuanya dengan baik dan biarkan meresap selama 20 menit.
Pancake custard yang dibuat dengan susu ternyata sangat lembut dan empuk. Cari tahu cara memasaknya dengan benar.
Tahukah Anda cara cepat memasak kacang merah? Baca bagaimana produk tersebut berguna dan di mana digunakan.
Cara membuat mie kuah ayam buatan sendiri. Baca cara menyiapkan resep paling menarik untuk jenis mie ini.
Kubis rebus dengan daging cincang dan jamur dalam slow cooker Redmond
Bahan masakan:
- Kubis putih – 1-1,5 kg;
- 500 gram daging cincang;
- 300 gram champignon;
- Wortel – 1 buah;
- satu bawang;
- 200 ml jus tomat;
- Minyak sayur;
- Satu siung bawang putih;
- Lada hitam allspice – 5 kacang polong;
- sedikit garam;
- Peterseli, kemangi, adas - 5-6 tangkai.
- Kami membersihkan wortel dari kulit dan kotoran dan memotongnya menjadi kubus kecil;
- Buang kulit bawang bombay dan potong kotak kecil;
- Tuang minyak sayur ke dalam cangkir multi-cooker, atur mode “Memanggang” dan pemanasan;
- Tuang sayuran cincang ke dalam minyak panas dan goreng selama 15 menit;
- Sementara itu, potong kubis menjadi irisan tipis;
- Kami mencuci jamur dan memotongnya menjadi irisan;
- Masukkan daging cincang ke dalam slow cooker untuk digoreng dan aduk dengan spatula;
- Selanjutnya, tambahkan potongan kubis bersama dengan potongan jamur;
- Buang kulit dari siung bawang putih dan potong halus dengan pisau. Tambahkan ke bahan lainnya bersama dengan kacang polong hitam allspice;
- Isi semuanya dengan jus tomat dan atur mode “Rebusan”;
- Rebus semuanya selama 2,5 jam dengan tutupnya tertutup;
- Segera setelah bunyi bip berbunyi, matikan dan biarkan diseduh selama 20 menit.
Kembang kol rebus dengan ayam cincang
Bahan untuk persiapan:
- kepala kembang kol;
- 400 gram ayam cincang;
- Satu umbi kentang;
- 2 bawang;
- Tomat dalam jus tomat – 1 kaleng;
- 4 sendok besar campuran kari kering;
- Cabai rawit – 1 buah;
- 200 gram kacang hijau segar;
- Minyak sayur;
- Sedikit garam.
- Cuci kepala kembang kol, pisahkan bunganya;
- Buang kulit bawang bombay dan potong halus dengan pisau;
- Tempatkan wadah logam berdinding tebal di atas kompor, tuangkan minyak sayur dan panaskan;
- Tambahkan potongan bawang bombay ke minyak panas dan goreng selama 5 menit;
- Kupas umbi kentang dan potong menjadi irisan sedang;
- Tempatkan kentang dengan bawang bombay, taburi dengan campuran kari kering dan aduk;
- Kemudian tambahkan ayam cincang, garam dan aduk;
- Setelah 15 menit, isi semuanya dengan jus tomat, tambahkan tomat cincang, kembang kol, kacang hijau;
- Tambahkan cabai cincang halus dan tambahkan sedikit garam;
- Rebus semuanya sampai kubis siap, setelah sekitar 15-20 menit kubis akan menjadi lunak;
- Hidangan yang sudah jadi diinfuskan selama 15-20 dan disajikan bersama nasi rebus.
Kubis dengan zucchini, direbus dengan daging cincang
- Setengah kilogram kubis;
- Zukini – 1 buah;
- Daging cincang – 250 gram;
- Bawang – 1 kepala;
- Tomat – 1 buah;
- Minyak sayur;
- Sedikit garam dan merica.
- Potong kubis menjadi potongan-potongan dan goreng dengan minyak sayur dengan api besar selama sekitar 5 menit. Aduk terus;
- Buang kulit bawang bombay dan potong dadu kecil;
- Tuang minyak ke dalam wajan terpisah, tambahkan bawang bombay dan daging cincang, lalu goreng sambil terus diaduk;
- Buang kulit tomat dan potong dadu;
- Kupas zucchini dan buang bijinya. Potong menjadi kubus;
- Kupas wortel menggunakan parutan sedang;
- Masukkan sayuran cincang ke dalam panci, tambahkan kubis dan daging cincang goreng dengan bawang bombay;
- Tuangkan 150 ml air dan masak selama 30-40 menit;
- Hidangan yang sudah jadi harus didiamkan selama 20 menit dan kemudian disajikan.
- Kubis harus keras, kubis musim dingin. Muda - bisa direbus dan diubah menjadi bubur;
- Saat merebus, Anda bisa menambahkan beberapa tangkai tanaman hijau, mereka akan menambah aroma yang menyenangkan;
- Sebelum dimasak, kubis cincang harus diasinkan dan dihaluskan dengan baik. Ini akan menambah rasa juiciness dan memasaknya lebih cepat;
- Anda juga bisa menambahkan bumbu dan bumbu ke dalam masakan, karena akan menambah aroma dan rasa gurih.
Pada dasarnya itu saja. Ternyata tidak ada yang sulit atau supranatural. Siapapun bisa menyiapkan hidangan ini. Pastikan untuk membuatnya sesuai resep yang disarankan.
Jangan lupa bumbui semuanya dengan bumbu dan rempah, ini akan membuat kubis Anda lebih enak dan enak.
Asinan kubis rebus dengan daging cincang
Saya tidak tahu tentang siapa pun, tetapi setiap malam saya tertidur memikirkan apa yang harus dimasak untuk sarapan besok, lalu untuk makan siang, dan apa yang menyenangkan keluarga saya untuk makan malam. Tampaknya, apa saja masalahnya? Ada beberapa ratus resep di buku masak pribadi saya saja, tetapi, seperti biasa, sebagian besar resep menunggu hari yang lebih baik.
Saya ingin makanannya selalu enak, cepat, dan menyenangkan semua orang, dan dalam kasus anak-anak, agar tidak membahayakan.
Dan dengan pemikiran ini saya tetap berada di dapur. Jadi, kubis rebus dengan daging cincang memenuhi hampir semua kebutuhan saya. Selain itu, anak saya sangat menyukai kubis rebus, dan Anda selalu bisa mengganti daging cincang dengan yang lain, karena ada banyak pilihan. Beberapa sayuran, asal tahu saja, dalam banyak hal memiliki komposisi nutrisi dan vitamin yang lebih rendah dibandingkan kubis.
Mengenai daging cincang, ini justru menjadi topik pemikiran. Yang utama adalah dagingnya, dan apa yang akan menjadi dasarnya mungkin akan ditentukan oleh eksperimen. Saya memasak terutama dengan daging babi, tetapi bukan karena rasanya lebih enak, tetapi karena hampir semua orang di rumah saya menyukai pilihan ini.
Jadi, jika Anda pulang ke rumah dan tidak tahu harus memasak apa dan apa yang harus dimakan, inilah saran saya: ambil kubis dan daging cincang, lalu masak hidangan yang sederhana, tidak rumit, enak, dan cukup menyehatkan. Saya yakin tidak akan ada orang yang cuek. Saya menyarankan Anda untuk memulai sekarang, dan saat makan malam Anda akan memiliki sesuatu yang mengejutkan keluarga Anda.
Untuk menyiapkan asinan kubis rebus dengan daging cincang, Anda membutuhkan:
asinan kubis – 400 gram
daging cincang -200 gram
pasta tomat -30 gram
rempah-rempah
minyak sayur
Cara memasak asinan kubis rebus dengan daging cincang:
1. Cuci asinan kubis dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
2. Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, rebus kubis dengan tambahan sedikit minyak.
3. Selanjutnya masukkan daging cincang dan terus didihkan.
4. 5-10 menit sebelum kesiapan, tambahkan pasta tomat dan bumbu secukupnya.
Kubis rebus dengan daging cincang sudah siap. Dapat disajikan sebagai hidangan terpisah. Ini cukup bergizi dan tidak memerlukan suplemen apa pun.
Hidangan sayur sering kali dianggap paling sehat, dan hidangan daging paling memuaskan. Kami memberikan perhatian dan selera Anda resep sederhana untuk hidangan sayuran dan daging, hari ini kita akan melihat cara memasak kubis rebus dengan daging cincang. Foto langkah demi langkah akan membantu Anda memahami segalanya dengan lebih cepat. Selain menyiapkan sajian kedua, Anda bisa menggunakan teknologi ini untuk membuat isian pai atau pie.
Apa yang kamu butuhkan?
Daging sapi cincang - 300-400 gr.
Kubis - ⅓ (ketiga) atau ½ (setengah) kepala (tergantung ukuran)
Bawang - 1 buah.
Hijau - adas, peterseli
Rempah-rempah - garam, merica, kari
Berapa porsi yang Anda dapat?
Dari jumlah produk yang disebutkan di atas, kami mendapat sajian untuk 6-8 porsi. Itu tergantung pada pola makan Anda dan seberapa banyak Anda terbiasa makan.
Daftar bahan-bahan yang diperlukan sudah diketahui, langsung saja kita ke prosesnya.
Cara memasak kubis rebus dengan daging cincang
1. Persiapan produk
Pra-biaya mencairkan daging cincang jika Anda membekukannya. Tidak perlu dipotong-potong terlebih dahulu, kami akan melakukannya langsung di penggorengan.
Kupas bawang bombay buang kulitnya, bilas dengan air mengalir dan potong-potong atau kotak.
Giling sayuran, yang juga harus dibilas dengan air terlebih dahulu. Sayuran yang digunakan adalah dill dan peterseli.
Kubis sebaiknya jernih dari daun yang kotor dan rusak, hilangkan lapisan gelap (yang terbentuk pada potongan jika kubis didiamkan beberapa lama).
Memotong kubis lebih mudah menggunakan parutan khusus untuk diparut, tetapi bisa juga dilakukan dengan pisau lebar. Mengapa memotong setengah kepala kubis menjadi potongan-potongan selebar 3-4 sentimeter dan dipotong-potong. Jauh lebih mudah untuk melapisi potongan agar tidak hancur saat dipotong.
Pengoperasian ini dapat dilakukan bersamaan dengan tahap penyiapan kubis rebus selanjutnya, yaitu:
2. Menggoreng bawang bombay dan daging cincang
Ambil penggorengan, Anda bisa memiliki yang kecil (di mana kita hanya akan menggoreng daging cincang dan bawang bombay) atau yang lebih besar, di mana kita selanjutnya akan merebus kubis. Lebih baik mengambil yang berdinding tebal tanpa lapisan Teflon, tetapi karena hampir semua model modern memilikinya, ini sama sekali tidak penting.
Tuang minyak sayur, olesi bagian bawah penggorengan dengan itu, panaskan dengan api sedang (atau lebih sedikit). Dan masukkan bawang bombay cincang. Goreng bawang bombay selama 5-7 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan lunak.
Setelah itu, masukkan potongan daging giling ke dalam penggorengan bersama bawang bombay. Menggunakan pisau dan garpu dengan hati-hati haluskan daging cincang goreng. Yang utama jangan sampai menggores lapisan anti lengket, jika ada, atau menggiling daging cincang secara terpisah lalu memasukkannya ke dalam penggorengan.
Jika daging cincang sudah digoreng, Anda juga bisa menambahkan sedikit garam. Atau lakukan ini di akhir merebus kubis, yang sudah kita bahas.
Anda tidak perlu menggunakan banyak kari seperti bumbu lainnya karena aromanya sangat kuat. Dan jika mau, tidak bisa digunakan sama sekali, rasanya akan sedikit lebih hambar.
3. Merebus kubis dengan daging cincang
Diparut menjadi potongan-potongan tambahkan kubis ke dalam wajan untuk gorengan lainnya. Campurkan hidangan kami dengan lembut (karena pada awalnya volume kubis sangat besar, dan kadang-kadang ia mencoba untuk melampaui batas).
Tambahkan air panas matang, dalam lapisan sekitar 1-1,5 sentimeter. Kecilkan api kompor sedikit dan tutup rapat.
Aduk sesekali rebus kubis selama 40-45 menit, atau sampai semua air menguap dan kubis menjadi lunak (mudah ditusuk dengan garpu).
5-10 menit sebelum dimatikan bumbui dengan bumbu dan rempah-rempah, tambahkan garam jika perlu.
Kubis rebus dengan daging cincang sudah siap, selamat makan!
Setelah mempelajari cara memasak kubis rebus dengan daging cincang, menyiapkan hidangan serupa di masa depan akan lebih mudah bagi Anda, dan Anda dapat dengan aman mengatakan bahwa Anda mengetahuinya secara langsung.
Kubis rebus dengan daging cincang adalah hidangan kedua yang lengkap. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan produk yang tersedia hampir di setiap rumah. Resep saya dengan foto akan menunjukkan langkah demi langkah semua tahapan menyiapkan hidangan sederhana ini. Jadi mari kita mulai.
Produk yang kami butuhkan saat ini:
- satu kepala kubis kecil – 1,3 kilogram;
- daging cincang – 350 gram;
- bawang – 1 buah;
- wortel - 1 buah.
Cara memasak kubis rebus dengan daging cincang di penggorengan
Kami membebaskan kubis dari daun yang terkontaminasi dan memotongnya menjadi “kotak-kotak” atau potongan tengah. Saya memilih opsi kedua.
Kupas bawang bombay dan potong dadu.
Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Bisa juga dipotong menjadi potongan Korea.
Panaskan 4 sendok makan minyak sayur dalam wajan dan letakkan daging cincang di atasnya.
Goreng daging hingga rapuh dan berubah warna menjadi putih.
Tambahkan bawang bombay cincang ke dalam penggorengan daging. Goreng semuanya selama beberapa menit lagi.
Saatnya menambahkan wortel.
Goreng daging cincang dengan sayuran selama 5 menit.
Sekarang saatnya untuk bahan utama - kubis. Kami menaruhnya untuk digoreng, tambahkan 150 mililiter air dan, tanpa diaduk, tutup panci dengan penutup.
Setelah 10 menit, kubis akan melunak dan isinya mudah tercampur. Tambahkan garam dan tutup.
Waktu merebus kubis akan bervariasi tergantung variasi dan kesegarannya. Kubis muda yang empuk membutuhkan waktu 20 menit untuk dimasak, tetapi varietas “musim dingin” yang keras harus direbus selama 30-40 menit.
Saat hidangan hampir siap, yaitu kubis akan lunak, tetapi belum matang, Anda perlu menambahkan bahan terakhir: 3 sendok makan pasta tomat, 4 sejumput campuran paprika dan daun salam. Campur semuanya dengan seksama.
Didihkan isi panci di bawah tutupnya selama 10 menit dan matikan api.
Kubis rebus dengan daging cincang diletakkan di piring yang telah dibagi dan ditaburi bumbu segar.
Dill, peterseli, atau daun bawang sangat ideal untuk ini.
Kubis rebus yang lezat dengan daging cincang pasti akan menyenangkan Anda dan rumah tangga Anda. Saya berharap semua orang selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
