Apa manfaat dan kemungkinan bahaya yang ada pada teh pu-erh. Khasiat teh pu-erh yang bermanfaat

Semua orang pasti pernah mendengar tentang teh Pu-erh yang legendaris. Legenda telah lama beredar tentang sifat uniknya. Di Tiongkok, telah lama digunakan oleh para tabib, dikatakan bahwa ini adalah obat untuk ratusan penyakit. Beberapa jenis puerh sangat langka dan berharga sehingga dilarang diekspor ke luar negeri. Mengapa begitu populer, apakah membawa manfaat atau bahaya jika digunakan secara teratur?

Pu'er - teh berumur waktu

Teh Puer menempati posisi khusus di antara varietas teh Cina. Ini adalah varietas gelap, tetapi bukan milik teh hitam, karena produksinya didasarkan pada pengaruh faktor eksternal, dan bukan pada enzim dari daun teh itu sendiri. Dibutuhkan setidaknya 12 bulan agar teh mencapai kematangan minimum. Meskipun tahap awal produksi pu-erh mirip dengan proses pembuatan daun teh hijau. Hanya fermentasi pu-erh yang memakan waktu tidak beberapa jam, melainkan beberapa bulan.

Teh pu-erh adalah satu-satunya teh yang menjadi lebih kuat, enak, dan mahal seiring berjalannya waktu. Saat ini, teh yang diproduksi lebih dari 100 tahun lalu mempunyai harga yang sangat mahal, hanya bisa dibeli di lelang teh. Jika seseorang di suatu tempat menawarkan Anda untuk membeli pu-erh berusia 20-50 tahun dengan harga murah, segera tolak, ini penipuan. Usia ini tidak dijual di luar China.

Jenis Pu'er

Mereka yang baru mulai mengeksplorasi berbagai jenis teh mungkin dihadapkan pada pilihan pu-erh mana yang akan dicoba terlebih dahulu: hijau atau hitam. Memangnya apa sih perbedaan kedua jenis minuman khas China ini? Semuanya sangat sederhana.

Pu-erh, juga dikenal sebagai teh mentah, mengacu pada teh mentah. Teh mentah mengalami pemrosesan minimal. Daunnya dikeringkan, diperas, dan ditempatkan di wadah keramik khusus, di mana mereka mengumpulkan kekuatannya, seperti anggur. Seiring bertambahnya usia setiap tahun, shen pu-erh mengubah rasa dan warnanya. Waktu meningkatkan pu-erh, mengurangi bahaya, mengurangi jumlah kafein.

Jenis teh ini memiliki warna hijau. Jika Anda menyeduhnya, infusnya akan bening, ringan, dengan rasa manis yang menyenangkan dan sedikit asam. Rasanya terungkap sepenuhnya saat minum teh. Anda bisa merasakan aroma plum, aroma kismis, kurma manis. Hanya saja saat menyeduh Anda perlu berhati-hati agar minumannya tidak terlalu banyak. Jika tidak, rasa pahit yang tidak enak akan muncul.

Shu Puer adalah pengembangan baru dari pembuat teh Cina. Ini adalah jenis pu-erh yang berumur artifisial. Itu disiapkan menggunakan metode fermentasi yang dipercepat, yang tidak merusak rasa teh sama sekali. Dalam satu bulan, adalah mungkin untuk mencapai efek yang membutuhkan waktu puluhan tahun untuk mencapainya. Proses fermentasi mendalam mengubah struktur daun, meratakan rasa, merusak integritas, dan Anda dapat melihat tangkai daun dan daun musim gugur di dalamnya.

Memiliki infus hitam. Ini memiliki aroma kayu yang tidak biasa, rasa yang dalam di mana Anda bisa merasakan aroma coklat dan kacang. Mengandung lebih sedikit theine dibandingkan teh lainnya, membantu menurunkan berat badan, memiliki efek menguntungkan pada pencernaan, dan mengurangi kecemasan yang parah. Salah jika mengira shu pu-erh rasanya bersahaja atau amis. Ini hanya berarti teh disimpan dalam kondisi yang tidak tepat. Pu-erh disimpan jauh dari bau asing, perubahan suhu, dan kelembaban tinggi.

Kualitas teh praktis tidak terpengaruh oleh kemasannya. Cukup cangkir atau tablet sarang kecil yang diperas dari remah teh yang lebih kecil. Pu-erh lepas paling cocok untuk membuat campuran, termasuk yang diberi rasa. Ini cocok dengan rumput padi, ceri, dan lavender.

Pu-erh: apa isinya

Sejak zaman kuno, pu-erh telah dianggap sebagai obat luar biasa untuk menjaga kecantikan, keremajaan, dan kesehatan. Ini mengencangkan dan menyegarkan, meskipun jumlah kafeinnya minimal. Minuman ini memiliki rasa dan aroma alami, tidak ada penambah rasa sintetis yang ditambahkan selama produksinya.

Komposisi kimiawi teh ini beragam:

• sakarida;
• asam amino;
• alkaloid (teofilin dan theine);
• vitamin E, C, A, P;
• mangan, seng, fluor, kromium, kalium;
• senyawa fenolik (antosianin, katekin, asam fenolik).

Nilai total minuman tersebut adalah 152 kalori. Pu-erh tersedia dalam bentuk lepas dan ditekan. Keragaman bentuk dapat mengejutkan pecinta teh: kue, batu bata, kotak, sarang, pancake.

Komponen pu-erh yang berguna

Minuman ini diyakini memiliki khasiat unik: menyebabkan keracunan teh saat mabuk. Ini adalah keadaan ketika tingkat stres menurun, perhatian meningkat, pikiran menjadi lebih jernih, dan kekuatan bertahan dalam waktu lama. Teh mempunyai efek ini pada tiga komponennya:

• L-theanine;
• theinu;
• teofilin.

Apa sajakah zat-zat tersebut? Theine sama dengan kafein, hanya efek berbahayanya yang dikurangi dengan tanin. Dapat merangsang fungsi otak bila dikombinasikan dengan L-theanine. Neurotransmitter teh meningkatkan mood, membawa kedamaian, dan meredakan iritasi. Teofilin memiliki efek ringan pada sistem saraf pusat dan saluran pernafasan. Konsentrasi oksigen meningkat, perasaan ringan muncul.

Karena seluruh prosesnya bertahap dan lancar, peningkatan tajam dalam detak jantung dan lonjakan tekanan darah dapat dihindari. Alkaloid teh memberikan manfaat yang sangat berharga untuk keracunan. Tanin dan katekin menormalkan metabolisme. Antioksidan memperkuat pembuluh darah, mengurangi risiko stroke, trombosis, dan serangan jantung. Pektin memblokir protein berbahaya dengan baik, polisakarida menurunkan kadar gula.

Sifat pu-erh

Pengobatan tradisional Tiongkok telah lama menggunakan pu-erh sebagai obat yang efektif untuk banyak penyakit. Para ilmuwan dari Perancis, setelah melakukan penelitian, membenarkan fakta bahwa teh memiliki khasiat yang bermanfaat, pu-erh bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol, membersihkan tubuh, dan mencegah penyakit. Khasiat pu-erh yang berguna:

1. Mengaktifkan fungsi hati.
2. Menormalkan keasaman lambung.
3. Merangsang proses pencernaan
4. Mengisi dengan energi dan menyegarkan.
5. Mempercepat metabolisme dan metabolisme.
6. Menormalkan kadar gula darah.
7. Mempromosikan penurunan berat badan.
8. Membersihkan tubuh dari endapan logam berat.
9. Menghambat pertumbuhan penyakit.
10. Membantu mengatasi tekanan darah rendah.

Inilah satu-satunya jenis teh yang bisa dikonsumsi oleh penderita penyakit lambung tanpa akibat apapun.

Siapa yang tidak boleh minum pu-erh?

Anda bisa membicarakan manfaat pu-erh berjam-jam, namun jangan lupa bahwa ada juga manfaatnya. Akibat buruk dapat terjadi jika teh dikonsumsi secara tidak benar atau disiapkan secara tidak benar. Misalnya, rasa mulas dan nyeri yang parah dapat terjadi saat meminum minuman tersebut saat perut kosong.

Pu-erh memerlukan kehati-hatian saat dikonsumsi karena:

• memiliki sifat diuretik yang kuat;
• dapat menyebabkan insomnia jika dikonsumsi sebelum tidur;
• minuman keras dapat menyebabkan kesadaran kabur (keracunan teh);
• teh yang terlalu banyak terpapar dapat menyebabkan muntah dan gangguan usus;
• jika Anda menderita glaukoma atau urolitiasis, lebih baik tidak minum pu-erh;
• anak-anak di bawah usia 12 tahun dan wanita hamil harus mengecualikan minuman tersebut dari makanan mereka.

Jika tidak ada kontraindikasi, Anda tidak boleh menggunakan teh secara berlebihan, jika tidak kesehatan Anda akan memburuk dan detak jantung Anda akan meningkat. Anda juga sebaiknya tidak meminum teh ini pada suhu tinggi.

Aturan untuk menyiapkan pu-erh

Kepatuhan terhadap aturan dalam menyiapkan minuman yang luar biasa ini diperlukan agar khasiat teh tetap terjaga semaksimal mungkin. Hanya pu-erh yang disiapkan dengan benar yang akan mengungkapkan kepada Anda semua seluk-beluk rasanya. Anda perlu meluangkan waktu yang tepat untuk merasakan betapa bermanfaatnya hal itu.

• Untuk menyiapkan minuman, ambil teko porselen atau tanah liat kecil, yang dipanaskan sebelum digunakan.
• Anda memerlukan air minum yang dimurnikan dari kotoran; Anda perlu merebusnya, lalu menunggu hingga dingin hingga 95°C. Ini adalah suhu optimal untuk menyiapkan pu-erh.
• Pu-erh (1-2 sendok teh/150 ml air) dimasukkan ke dalam teko dan diisi dengan air panas. Air pertama harus dikeringkan, diperlukan untuk membersihkan debu dan membantunya membuka.
• Air dituangkan kembali ke dalam teh. Anda harus menunggu dari 3 hingga 10 detik. Karena pu-erh dapat diseduh berkali-kali, waktu infus bertambah 10 detik setiap kali diseduh.

Proses menyeduh teh bubuk dan teh perasan tidak berbeda. Jika perlu memotong teh dari kue yang diperas, pisau khusus dimasukkan dari samping, daunnya dikupas dengan hati-hati tanpa merusaknya. Lebih baik memecahkan tablet yang sudah dipres dengan tangan Anda daripada memotongnya.

Mereka meminum pu-erh sedikit demi sedikit dari mangkuk kecil. Gula dan madu tidak disajikan dengan teh jenis ini. Sambil minum teh, Anda perlu bersantai tanpa terganggu oleh pikiran-pikiran yang tidak menyenangkan, maka teh akan membawa manfaat yang maksimal.

Dengan teknologi khusus dalam pengolahan bahan mentah, yang secara mengejutkan memadukan antara bahaya dan manfaat. Ini melewati proses fermentasi kompleks yang membutuhkan waktu tertentu. Sama seperti anggur yang baik hanya menjadi lebih enak dan lebih baik selama bertahun-tahun. Varietas ini harganya cukup mahal, jika diolah sesuai aturan tradisional bisa menghabiskan banyak uang. Namun, manfaat teh pu-erh tidak hilang jika didiamkan secara artifisial, dan mampu mempertahankan khasiat penyembuhannya. Karena rasanya yang khas, minuman ini bukanlah yang paling umum dan hanya disukai oleh pecinta teh Cina sejati. Untuk menghindari membeli yang palsu, lebih baik membelinya di butik teh khusus atau toko online.

Bagaimana manfaatnya?

Di Tiongkok, efek kesehatan dari teh jenis ini sedang dipelajari secara luas. Manfaat pu-erh yang tidak diragukan lagi adalah fakta yang sudah lama terbukti. Dalam pengobatan Tiongkok, ini digunakan “untuk 100 penyakit.” Ini adalah bagaimana nama populer teh ini diterjemahkan. Dan ini bermanfaat dalam kasus berikut:

• untuk pengobatan penyakit saluran cerna, terutama dianjurkan untuk tukak lambung dan duodenum;
• untuk keracunan makanan dan alkohol untuk mengeluarkan racun dari tubuh;
• untuk mengurangi kolesterol;
• pencegahan kanker;
• untuk menurunkan berat badan - manfaatnya mengurangi nafsu makan (memberi rasa kenyang);
• dengan tekanan darah rendah;
• untuk mengurangi kekentalan darah;
• dengan "sindrom mabuk";
• untuk memperbaiki kondisi kulit dan meremajakan tubuh;
• untuk kelelahan dan penurunan konsentrasi (manfaat pu-erh sebanding dengan secangkir kopi kental).

Teh Pu-erh juga dipercaya dapat mempengaruhi suasana hati seseorang. Minuman ini dapat menyegarkan saat Anda kurang bertenaga atau menenangkan saat Anda sangat bersemangat dan mudah tersinggung.

Kapan itu dikontraindikasikan?

Terlepas dari banyaknya manfaat teh yang bermanfaat, muncul pertanyaan: apakah pu-erh berbahaya? Perlu dicatat bahwa secangkir minuman dapat menggabungkan manfaat dan bahaya secara bersamaan. Itu semua tergantung pada kepatuhan terhadap aturan pembuatannya. Efeknya bervariasi tergantung pada jumlah daun teh yang digunakan dan waktu infus.

Pu-erh bisa berbahaya jika digunakan secara berlebihan. Lebih dari tiga cangkir teh sehari dapat “menghancurkan” nafsu makan dan tidur pada orang yang tidak siap. Karena efek toniknya yang kuat, minuman yang diseduh dengan kuat tidak boleh diminum sebelum tidur, pada suhu tubuh yang tinggi.

Secangkir teh ini bisa berbahaya bagi pasien hipertensi - efek stimulasi yang kuat dari minuman ini berkontribusi pada peningkatan tekanan darah yang cepat. Oleh karena itu, teh ini berbahaya selama kehamilan dan anak kecil (sampai usia tiga tahun).

Bahaya signifikan dari minuman ini bagi lambung terjadi bila dikonsumsi saat perut kosong. Ini mendorong peningkatan produksi jus lambung dan dapat menyebabkan rasa sakit dan mulas.
Teh pu-erh berbahaya untuk penyakit ginjal, apalagi jika terdapat batu, dapat merangsang pergerakannya dan menimbulkan nyeri akut.

Secara terpisah, perlu disebutkan kemampuan minuman ini menyebabkan "keracunan teh", yang berbahaya, seperti keracunan alkohol dan terjadi ketika meminum daun teh yang terlalu kuat. Kondisi ini cepat hilang dengan bantuan permen atau apel, tidak meninggalkan sakit kepala atau rasa berat. Teh pu-erh secara tidak adil dianggap sebagai minuman narkotika, mencoba memasuki keadaan euforia. Tapi tidak ada yang terjadi selain sedikit mabuk.

Manfaat dan bahaya teh pu-erh bergantung pada kepatuhan terhadap aturan penyeduhan dan konsumsi. Popularitas minuman kuno ini selama berabad-abad menunjukkan bahwa dalam banyak kasus minuman ini memiliki efek positif pada kesehatan dan keadaan emosional manusia.

Cara mengobati hipertensi yang benar di rumah

Pernahkah Anda mencoba menghilangkan hipertensi sendiri di rumah? Dilihat dari fakta bahwa Anda membaca artikel ini, kemenangan tidak ada di pihak Anda. Dan tentunya Anda sudah mengetahui secara langsung apa itu.

Pu-erh adalah salah satu jenis teh tertua dan termahal. Penikmatnya sudah lama menyukai rasa dan manfaatnya bagi tubuh. Dan setiap tahun popularitasnya semakin meningkat. Pu-erh bisa disejajarkan dengan minuman elit seperti wiski dan brendi. Seperti halnya alkohol, teh pu-erh dinilai berdasarkan umurnya. Tapi, tidak seperti minuman yang mengandung alkohol, minuman ini mengandung banyak zat bermanfaat dan vitamin.

Tempat kelahiran teh adalah Cina, provinsi Yunnan. Jenis teh ini memiliki ciri khas pembuatannya tersendiri. Semuanya dimulai dengan pekerja teh yang mengumpulkan daun besar dari pohon teh tua. Selain itu, semakin tua pohonnya, semakin bernilai produknya. Bahan baku teh jenis Cina lainnya biasanya dikumpulkan dari semak-semak muda. Setelah dikumpulkan, daun yang dihasilkan dijemur, digulung, segera digoreng dalam kuali bersuhu 200-320 derajat dan dijemur kembali.

Beginilah cara teh hijau (sheng) diperoleh. Dengan perawatan ini, proses metabolisme internal dicatat di dalamnya, tetapi tidak dihentikan sepenuhnya. Oleh karena itu, fermentasi alami lama kelamaan akan mengubahnya menjadi teh hitam.

Untuk mendapatkan pu-erh (shu) hitam, pengolahan lembaran dilanjutkan. Daunnya ditumpuk dalam tumpukan besar dan disiram. Hal ini memungkinkan daun menjadi layu. Setelah kering, daun kering disebar tipis-tipis dan disimpan dalam bentuk ini selama 35-90 hari. Selama waktu ini, terjadi percepatan fermentasi buatan dan pematangan teh. Kemudian bahan bakunya digoreng dalam boiler dengan suhu tinggi. Tahap persiapan terakhir adalah menekan daun menjadi bentuk pancake, batu bata atau mangkuk. Setelah itu, teh disimpan di gudang pabrik minimal 1 tahun.

Komposisi minumannya

Berkat metode persiapan ini, minuman tersebut memperoleh komposisi kimia yang unik. Teh puer mengandung:

Varietas Teh Puer

Teh memiliki dua varietas utama. Ini termasuk:

• shu puer (hitam);
• shen puer (hijau).

Perbedaannya adalah pu-erh hitam dikondisikan di pabrik, sedangkan shen pu-erh difermentasi secara alami seiring bertambahnya usia.

Saat menyeduh Sheng Puer, infus tehnya menjadi ringan, seperti varietas hijau. Rasanya mengandung aroma berbagai buah-buahan. Shen muda kasar dan mengeluarkan rasa pahit dari daun segar. Namun setelah 2-3 tahun menua menjadi lebih lembut dan menyenangkan.

Shu Pu'er, yang diproduksi dengan menggunakan penuaan buatan yang dipercepat, sangat populer di kalangan pecinta teh. Saat diseduh, hasilnya adalah infus gelap dengan warna cognac. Rasanya dipenuhi dengan aroma kayu dan sedikit rasa plum. Banyak orang mengasosiasikannya dengan rasa yang bersahaja.

Ada juga klasifikasi pu-erh menurut bentuk pengepresannya. Atas dasar ini mereka membedakan:

Khasiat minuman yang bermanfaat

Manfaat dan bahaya teh pu-erh menarik banyak penggemar minuman ini. Di Cina, khasiat teh pu-erh diakui oleh pengobatan resmi. Di Kerajaan Tengah, sering digunakan sebagai obat tradisional untuk berbagai penyakit dan penyakit. Satu-satunya hal yang biasanya menghentikan orang untuk mengobati dengan pu-erh adalah biayanya yang mahal. Pu-erh berkualitas tinggi harganya mahal. Dan jika Anda membeli produk palsu atau berkualitas rendah, khasiat penyembuhan pu-erh tidak akan terlihat.

Konsumsi pu-erh secara teratur menyebabkan:

Kontraindikasi untuk digunakan

Pu-erh adalah minuman yang sangat kuat, sehingga semua khasiatnya terlihat cukup jelas. Untuk mendapatkan manfaat hanya dari meminum minuman tersebut, Anda harus mengikuti aturan tertentu. Namun terlepas dari semua efek positif dari teh ini, tidak semua orang bisa meminumnya dan tidak selalu.

Oleh karena itu, kemungkinan manfaat dan bahaya teh bagi kesehatan harus dinilai sesuai dengan karakteristik individu tubuh.

Cara menyeduh pu-erh yang benar

Anda perlu tahu cara menyeduh minuman Cina yang tidak biasa ini dengan benar. Kemudian Anda akan bisa merasakan dan mengapresiasi rasa dan aromanya yang khas.

Untuk menyiapkan minuman, Anda perlu mengikuti langkah-langkah berikut:

Cara minum yang benar

Rasa teh Cina yang unik dan tiada duanya hanya bisa dirasakan sepenuhnya jika Anda tahu cara meminumnya dengan benar. Untuk mengisi tubuh Anda dengan energi dan semangat, serta menikmati sisa rasa pu-erh yang luar biasa, patuhi aturan berikut:

Efek keracunan

Pu-erh mendapatkan popularitas yang luar biasa setelah muncul opini di Internet bahwa minuman ini dianggap sebagai obat yang lemah dan legal. Tapi ini hanya mitos. Minuman legendaris Tiongkok ini tentu saja bukan obat. Tidak memabukkan atau menimbulkan rasa betah, tidak menimbulkan ketergantungan dan tidak menimbulkan bahaya bagi tubuh manusia.

Pu-erh, karena kandungan enzim khusus yang dikandungnya dan tingginya kadar kafein, menyegarkan dan meningkatkan ketajaman persepsi, sedangkan alkohol dan obat-obatan memiliki efek sebaliknya. Di Tiongkok, ahli teh mengklaim bahwa setelah tiga cangkir seseorang mulai memperhatikan detail terkecil sekalipun yang sebelumnya tidak dia perhatikan. Berkat peningkatan indera dan peningkatan nada, pemikiran menjadi lebih terkonsentrasi dan lancar.

Sedikit keracunan mungkin terjadi jika teh diseduh dengan sangat kuat atau diminum dalam jumlah yang sangat banyak. Efeknya mirip dengan meminum minuman berenergi. Hasil yang sama dapat diamati pada orang yang tidak siap yang mencoba teh ini untuk pertama kalinya, jadi pada pencicipan pertama, sebaiknya batasi diri Anda pada dua atau tiga cangkir kecil.

Kemungkinan efek samping

Enzim yang terkandung dalam minuman terkenal ini memiliki pengaruh yang kuat bagi tubuh manusia. Oleh karena itu, penting untuk mengikuti aturan dalam menyeduh teh. Jika Anda menyeduh teh secara berlebihan atau meminumnya terlalu banyak, setelah mencicipinya, orang tersebut mungkin akan merasakan rasa tidak enak badan secara umum, gejala keracunan, atau bahkan mual dan muntah.

Akibat negatif yang sama dapat diakibatkan oleh konsumsi produk palsu atau teh yang dibuat dengan melanggar teknologi produksi, ketidakpatuhan terhadap aturan perakitan, pengeringan, puntiran dan pengepresan. Jika ada gejala keracunan, dianjurkan untuk membilas perut lalu minum 1-2 liter air matang atau air mineral.

Sehingga minum teh tentunya akan menyenangkan Anda dengan rasa dan manfaat yang menyenangkan , ikuti tips dasar berikut saat memilih pu-erh:

Teh puer dikenal sebagai salah satu varietas teh Tiongkok kuno dan elit; banyak yang dikatakan tentang rasa dan khasiat penyembuhannya. Namun, baik ahli upacara minum teh maupun pecinta minuman tonik pada umumnya merekomendasikan untuk mempelajari lebih lanjut tentang teh Pu-erh sebelum mengganti minuman biasa Anda dengannya. Manfaat dan bahaya pu-erh sangat bergantung pada kualitas produk, teknik pembuatan bir, dan jumlah cangkir yang diminum. Jika Anda mengikuti tips sederhana, pu-erh akan menjadi teh yang sangat lezat dan minuman yang sangat menyehatkan.

Omong-omong, tempat kelahiran pu-erh adalah provinsi Yunnan di Tiongkok, dan teh memperoleh sifat spesifiknya berkat variasi dan teknik produksinya. Pu-erh termasuk dalam teh pasca fermentasi, yaitu teh yang telah mengalami penuaan alami atau buatan dengan bantuan jamur khusus dari genus Aspergillus.

Teh puer - fitur produksi

Pu-erh adalah produk unik karena beberapa alasan. Pertama, diproduksi secara eksklusif dari unsur pohon teh berdaun besar dari provinsi Yunnan. Semakin tua dan besar tanaman, semakin tinggi kualitas daun yang dikumpulkan. Teh Cina yang terkenal di dunia dibuat secara eksklusif dari daun yang besar, berair, dan berdaging.

Kedua, dibutuhkan waktu yang lama agar daun yang dipanen mencapai kondisi yang diinginkan. Pertama mereka ditekan, mengubahnya menjadi keping. Mereka teroksidasi secara alami, dan tahap ini mungkin memakan waktu beberapa tahun. Dengan cara ini, pu-erh elit yang sifatnya unik tercipta, yang harganya bisa sangat mahal.

Saat ini, sebuah opsi telah ditemukan yang memungkinkan produksi komposisi teh lebih cepat. Untuk melakukan ini, daun dikumpulkan dalam tumpukan dan disiram. Hal ini memicu proses reproduksi mikroorganisme khusus, yang melalui aktivitas vitalnya, meningkatkan suhu dalam bale dan merangsang produksi jus. Proses fermentasi ini dikendalikan oleh spesialis yang mengeringkan sediaan dan, jika perlu, membasahinya kembali, mencegah pembusukan massa.

Tahap terakhir tetap sama. Bahan mentah yang teroksidasi ditekan dan diberi bentuk khusus, yang dengannya Anda dapat mengidentifikasi produsen atau jenis produk. Satu keping bisa memiliki berat hingga beberapa kilogram. Namun saat ini yang paling populer adalah bola mini yang dirancang untuk satu minuman.

Jenis dan varietas pu-erh

Mengenal pu-erh sebaiknya dimulai dengan mempelajari klasifikasinya. Awalnya, produk ini dibagi menjadi tiga jenis:

• Ternyata cara klasiknya. Ini adalah daun besar berwarna coklat kehijauan. Teh yang diolah dari mereka berwarna merah keemasan. Minumannya sedikit berbau asap, apel, dan buah-buahan kering.

• Ternyata dengan cara yang dipercepat. Daunnya kecil, berwarna coklat kehitaman atau dengan semburat emas. Baunya tajam, bersahaja, sedikit pahit. Infus yang sudah jadi bisa berubah dari merah dan coklat menjadi hitam.

Fakta yang menarik
Pada zaman dahulu, kelahiran seorang gadis di keluarga kaya Tionghoa dibarengi dengan penciptaan olahan teh. Mereka mencapai keadaan yang diinginkan pada saat tiba waktunya dia menikah. Pu-erh dianggap sebagai tanda kekayaan dan dimasukkan dalam mahar.

• Bentuknya seperti teh hijau, tetapi daunnya ditutupi lapisan putih. Minuman ini memiliki aroma khas herba padang rumput dan madu.

Pu-erh dibagi lagi menjadi subspesies berdasarkan jenis bahan baku (jenis dan ukuran daun) dan tahapan fermentasi. Hal utama yang perlu diketahui di sini adalah teh terbaik dianggap berumur 20 tahun. Warnanya hijau tua dan harganya tidak murah.

Jenis pu-erh yang ditekan

Pecinta teh unik memahami bahwa khasiat pu-erh tidak bergantung pada provinsi tempat produksinya. Meski begitu, mereka berusaha mengonsumsi jenis produk yang sama, karena masing-masing produk memungkinkan mereka memperoleh minuman yang memiliki keunikan rasa dan aroma.

1. Bin cha (roti pipih atau keping). Untuk produksinya, bahan baku digunakan dari pohon terbesar dan tertua. Berat kue yang dapat diterima berkisar antara 100 g hingga 5 kg.
2. Tocha (sarang atau mangkuk). Dalam hal ini, ukuran porsi tidak boleh melebihi 3 kg, meskipun berat minimumnya bisa berapa saja.
3. Juan cha (paralelepiped atau batu bata). Jenis produk paling sederhana yang tidak memiliki persyaratan khusus.
4. Fan cha (kubus). Bobotnya jarang melebihi beberapa ratus gram. Harus ada jejak hieroglif di permukaan salah satu wajah.
5. Jin cha (jamur). Puerh dari Tibet. Teh yang cukup langka dan berkualitas sangat tinggi.
6. Jin gua (labu). Harus ada lekukan memanjang di permukaan. Awalnya, varietas tersebut hanya digunakan oleh perwakilan keluarga kerajaan Tiongkok.

Setiap penyimpangan dari aturan ini akan mengingatkan Anda. Jika bentuk produk tidak sesuai dengan yang dinyatakan atau terdapat perbedaan berat yang kuat, kemungkinan besar pu-erh tersebut tidak asli atau teknologinya dilanggar selama produksinya.

Khasiat teh cina, khasiat obatnya

Pu-erh perlu diseduh dengan benar. Jika Anda menguasai semua rahasia menyiapkan minuman, Anda tidak hanya dapat mengandalkan kenikmatan gastronomi, tetapi juga efek terapeutik:

• Pengembangan perhatian, peningkatan memori. Perubahan positif di area ini terlihat tidak hanya dengan penggunaan minuman secara teratur, tetapi juga setelah percobaan pertama. Pu-erh menghilangkan rasa lelah, membantu berkonsentrasi, dan setelah itu seseorang menyerap informasi dengan lebih baik.
• Normalisasi berat badan. Poin ini sangat penting bagi wanita. Tidak ada gunanya melelahkan diri dengan diet agresif jika Anda hanya bisa minum teh yang nikmat. Ini akan mengurangi nafsu makan, mempercepat proses metabolisme, merangsang pencernaan dan lebih aktif mengeluarkan cairan dari dalam tubuh.
• Meredakan peradangan. Daun teh dilapisi dengan lapisan yang terdiri dari minyak atsiri dan polifenol. Bersama dengan tanin, mereka menghilangkan efek berbahaya dari mikroorganisme penyebab peradangan. Selain itu, kerja kelenjar adrenal distimulasi, yang meminimalkan proses inflamasi.

• Meningkatkan fungsi organ pencernaan. Minuman unik mengurangi hal negatif yang timbul dari mengonsumsi makanan berlemak. Berkat ini, tidak ada perasaan berat, dan komponen berbahaya dengan cepat dikeluarkan dari jaringan. Tanin menurunkan keasaman lambung, sehingga pu-erh sangat bermanfaat untuk mengatasi maag dan tukak lambung.
• Melawan kolesterol, membuang racun. Dengan latar belakang efek ini, hati, jantung, dan pembuluh darah mulai bekerja lebih baik, dan risiko terjadinya aterosklerosis menurun.
• Mengurangi toksisitas tembakau atau alkohol. Namun khasiat ini sudah lebih penting bagi pria. Tentu saja campuran teh tidak akan sepenuhnya menetralkan efek negatif alkohol atau alkohol, tetapi akan berkurang beberapa kali lipat.
• Mengurangi kadar gula darah. Pu-erh baik untuk penderita diabetes, tentunya jika meminum teh dengan benar, tanpa menambahkan gula atau berbagai pemanis.

Pu-erh dianggap sebagai ramuan awet muda dan kesehatan karena suatu alasan. Penggunaan minuman ini selama berabad-abad sebagai tonik dan obat telah membuktikan keefektifannya lebih dari satu kali.

Bagaimana cara menyeduh pu-erh yang benar?

Manfaat dan bahaya teh pu-erh telah dipelajari oleh para dokter kuno dan dibuktikan oleh para ilmuwan modern. Dan semua orang sepakat pada satu hal - Anda dapat mengandalkan efek terapeutik hanya jika minuman tersebut diseduh dan dikonsumsi dengan benar.

Upacara minum teh di rumah:

1. Untuk menyeduh minuman dengan benar, Anda perlu menggunakan tembikar atau termos khusus. Apalagi airnya perlu direbus bukan secara terpisah, melainkan dalam wadah ini. Itu harus dididihkan tiga kali, setiap kali tiriskan sepertiga cairan, dinginkan sedikit dan kembalikan.
2. Setelah mendidih ketiga, Anda perlu segera mengaduk air dengan spatula atau penjepit hingga muncul corong - teh dituangkan ke dalamnya.
3. Saat teh mulai mendidih kembali, angkat piring dari api. Penting untuk tidak membiarkan teh mendidih; suhunya tidak boleh melebihi 98º C.
4. Anda tinggal menunggu sampai daun teh tenggelam ke dasar, dan teh sudah bisa dituang.

Selain air, pu-erh bisa diseduh dengan susu. Secara umum, ada banyak pilihan untuk menyiapkan minuman. Setiap pabrikan menawarkan metode idealnya masing-masing.

Potensi bahaya pu-erh

Minuman sehat dan aromatik ini praktis tidak memiliki kontraindikasi dan tidak menimbulkan efek berbahaya. Hal ini tidak dianjurkan hanya untuk orang dengan intoleransi kafein dan anak di bawah usia enam tahun. Jika Anda menderita penyakit ginjal, minumlah pu-erh dengan hati-hati: sifat diuretik dari cairan tersebut dapat meningkatkan beban pada organ yang sakit, yang akan memperburuk kondisi.

Penting untuk diingat bahwa pu-erh tidak boleh diminum saat perut kosong atau sebelum tidur. Anda juga tidak boleh minum minuman dingin. Tidak perlu takut untuk mengaduk daun teh - ini hanya membuat teh lebih enak, kaya, dan sehat.

Perhatian khusus harus diberikan pada penyimpanan campuran teh yang benar. Jangan sampai terkena kelembapan, minyak, debu, atau bau asing. Perlu dipastikan bahwa kemasan selalu tertutup rapat, dan daun teh tidak terkena sinar matahari. Jika lapisan putih muncul pada pu-erh hijau atau hitam, ini tandanya produk rusak, tidak dapat dipulihkan. Yang terbaik adalah menyimpan briket terkompresi di dalam kotak kayu dengan penutup yang rapat.

Variasi teh di toko bertema memukau para penggemarnya. Masing-masing unik dan enak dengan caranya sendiri. Pu-erh dibedakan tidak hanya dari aroma rasanya yang istimewa - tetapi juga mengandung banyak efek yang tak tergantikan. Apa manfaat dan bahaya teh Pu-erh yang menanti Anda dalam minuman yang sudah disiapkan? Mari kita bersama-sama tidak hanya menjadi pecinta teh, tetapi juga spesialis minuman panas dengan kualitas terbaik.

Berbagai macam manfaat

Para pecinta teh tahu pasti bahwa pu-erh memiliki manfaat yang sangat besar. Dan bagi yang belum mengetahuinya, seluruh manfaat dari teh jenis perasan ini akan dijelaskan secara detail di bawah ini. Dan cakupannya sangat luas sehingga tidak semua ahli teh di bidang ini dapat mengetahui semua ini.

Manfaat obat teh pu-erh

Mereka mengatakan bahwa teh Pu-erh dapat membahayakan kesehatan kita yang berharga. Faktanya, hal ini hanya bisa terjadi jika minuman ini disalahgunakan secara signifikan. Dengan konsumsi normal, tanaman kering yang diperas ini mengandung manfaat yang paling penting dan perlu, yang akan dianggap oleh tubuh sebagai bonus kecil. Dan itu terletak pada saat-saat ini:

• Penurunan kadar gula darah
• Pembersihan umum tubuh
• Pencegahan gangguan fungsi pembuluh darah dan jantung (pencegahan stroke dan serangan jantung)
• Memperbaiki pencernaan dan fungsi gastrointestinal secara umum
• Menggunakan teh panas ini sebagai salah satu metode gabungan untuk menurunkan berat badan.

Informasi umum tentang manfaatnya bagus, tetapi apakah Anda ingin tahu lebih banyak tentang manfaatnya? Bagaimana teh pu-erh, misalnya, bermanfaat bagi kelebihan berat badan? Atau berkat zat bermanfaat apa minuman ini mampu membersihkan tubuh bahkan membantu menurunkan berat badan? Cari tahu lebih lanjut tentang manfaat kesehatan dari teh ini.

Pektin yang terdapat pada tanaman perasan memiliki pengaruh positif yang signifikan terhadap tingginya kadar gula darah pada hasil tes. Dan ini semua adalah kesalahan dari protein Gal3 yang juga memberikan manfaat berupa mencegah terjadinya kanker dan membantu mencegahnya. Tak heran jika di tanah kelahirannya minuman ini disebut “teh untuk seratus penyakit”.

Khasiat teh jenis ini juga terletak pada pembersihan tubuh secara umum dari segala macam kotoran berupa racun dan limbah. Pektin yang disebutkan di atas juga secara hati-hati dan efisien membantu organ dalam membersihkan diri dari zat berbahaya yang mengganggu fungsi normalnya. Dan ini di masa depan membawa banyak manfaat lainnya - berkat kelancaran fungsi organ dalam Anda, penampilan Anda menjadi sehat dan ini tercermin dalam segala hal. Hasilnya Anda akan terlihat lebih muda jika meminum teh ini dalam jumlah sedang dan benar.

Secangkir pu-erh mengandung sekitar 5 kkal. Bisakah Anda bayangkan? Satu cangkir teh ini tidak akan mempengaruhi bentuk tubuh Anda sama sekali jika Anda menikmatinya bahkan sebelum tidur. Namun teh ini tidak hanya rendah kalori - komponen bermanfaatnya dapat memperbaiki warna kulit bahkan membuatnya lebih sehat. Oleh karena itu, Anda bisa meminumnya dengan aman saat menurunkan berat badan dan untuk kecantikan kulit.

Nasihat! Jangan terlalu menikmati minuman panas yang disebutkan di atas sebelum tidur, karena salah satu efek ampuhnya adalah dapat menyegarkan Anda lebih baik daripada kopi pagi.

Membahayakan Pu'er

Betapapun bermanfaatnya produk ini atau itu, pasti ada bahaya yang tersembunyi di dalamnya, karena semua tubuh kita berbeda dan kita tidak selalu bisa menggeneralisasi gambarannya. Bahaya teh pu-erh sebagian besar tidak signifikan dan seringkali hanya dikaitkan dengan poin-poin tertentu. Namun tetap saja, semua pecinta kuliner dan pecinta minuman kuno dan istimewa tersebut perlu mengetahui semua nuansanya agar tidak membahayakan tubuh mereka.

Teh pu-erh bermanfaat dan sekaligus berbahaya. Minuman ini bisa berdampak buruk bagi kesehatan dan fungsi tubuh jika diminum secara tidak benar, yakni di pagi hari dalam keadaan perut kosong. Minuman seperti itu dapat dengan aman dianggap sebagai minuman beralkohol, yang berarti merangsang perut dan dengan demikian menyebabkan nafsu makan. Namun bukan hanya efek seperti itu saja yang bisa membahayakan - jika Anda terus-menerus menyalahgunakan teh pu-erh di pagi hari, Anda bisa memicu munculnya maag, luka bakar di perut, dan bahkan nyeri.

Teh dunia melawan seratus penyakit ini juga bisa menimbulkan kerugian jika dikonsumsi berlebihan di malam hari. Ingatlah bahwa minuman ini efektif menyegarkan, jadi jangan menyiapkannya untuk sarapan dan makan malam. Waktu terbaik untuk minum teh adalah pada siang hari. Dan kemudian, tidak lebih dari 2-3 cangkir per hari. Anda juga tidak boleh mengadakan pesta teh Pu-erh dalam waktu lama - di sini dokter harus memberi tahu Anda tentang cara meminumnya, sehingga Anda hanya menerima manfaatnya, bukan kerugiannya.

Minuman ini juga dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki jika dikonsumsi saat suhu tubuh tinggi, kehamilan, anak di bawah 3 tahun, hipertensi dan penggunaan diuretik. Jika disiapkan secara tidak benar, teh Pu-erh juga menyebabkan bahaya besar - dalam kasus seperti itu bahkan dapat menimbulkan efek narkotika, atau disebut juga keracunan teh. Oleh karena itu, jangan sungkan untuk bertanya kepada penjualnya tentang segala nuansa yang menarik, agar bahaya teh pu-erh tidak membahayakan tubuh.

Keunikan

Jika Anda ingin teh pu-erh mengandung manfaat, namun tidak membahayakan, maka ketahuilah cara menyeduhnya yang benar. Faktanya, ada beberapa jenis tanaman yang dipres tersebut. Ini adalah variasi mentah dan matang. Yang pertama disebut Shen Puer, dan yang kedua disebut Shu Puer. Shen Pu'er memiliki daun berwarna hijau, sedangkan Shu Pu'er memiliki daun berwarna gelap. Namun ragam minuman ini dibatasi tidak hanya pada dua jenis saja, karena juga ditawarkan dalam bentuk piring press datar, batako, persegi, bahkan lepas. Proses penyeduhan untuk setiap jenis mungkin sedikit berbeda, jadi sebelum membeli minuman yang dipilih, pastikan untuk mengetahui cara menyiapkannya dengan benar.

Persiapan dan konsumsi yang tepat dari jenis teh di atas hanyalah setengah dari keberhasilan memperoleh manfaatnya. Untuk meminimalkan bahaya, Anda harus menyadari nuansa penyimpanan daun teh yang benar. Itu harus disimpan dalam wadah tertutup rapat, jauh dari sinar matahari langsung dan tidak ada kelembaban tinggi. Tempat terbaik untuk penyimpanan yang tepat adalah lemari es atau lemari dapur.

Jika Anda meminum teh pu-erh dalam jumlah normal, manfaatnya akan terlihat jelas. Pertama-tama, perlu diingat hal ini. Selanjutnya, ingatlah indikasi medis lain yang mungkin melarang penggunaan minuman ini. Jika Anda tidak yakin apakah daun teh yang diperas akan bermanfaat atau merugikan Anda, bicarakan dengan dokter Anda. Secara umum, setiap orang harus mencoba teh ini, karena aromanya unik, tidak dapat ditiru, dan sangat berbeda dari produk toko bertema biasanya.