Bakso ayam adalah bahan dasar sup yang ringan dan lezat. Resep bakso untuk sop ayam cincang
Ada banyak jenis sup daging, setiap ibu rumah tangga memiliki “favorit” masing-masing yang paling sering memanjakan keluarganya. Namun banyak dari “rebusan” daging ini hanya direbus dalam kaldu daging, dan beberapa “pemakan” hanya ingin mencicipi rebusan dengan potongan daging. Bagi yang menginginkannya, ada satu hidangan enak, dan hari ini kita akan membicarakannya. Nah, “kisah kuliner enak” kita adalah tentang cara membuat sop dengan bakso ayam. Petunjuk memasaknya akan jelas bagi semua orang, bahkan ibu rumah tangga termuda dan paling tidak berpengalaman, tim Gotovite.ru kami menjanjikan hal ini kepada Anda!
Menguasai pembuatan sop bakso
Sup bakso ayam adalah hidangan yang luar biasa, sekaligus bergizi, ringan, dan juga mengandung banyak zat bermanfaat dan bergizi. Hidangan ini memang pantas disebut diet, tidak ada tandingannya dalam peran makan siang hangat. Menurut beberapa data, komponen utamanya, bakso, berasal dari Italia dan dalam terjemahannya terdengar seperti “bola isi kecil”. Sup dengan bakso yang terbuat dari ayam cincang di Rus' menjadi populer di kalangan pecinta kuliner pada masa pemerintahan Peter the Great. Dan hingga saat ini, sup bakso ayam sangat populer tidak hanya di Rusia, tetapi di seluruh dunia.
Bakso paling sering dibuat dari daging cincang, tetapi Anda juga bisa membuat bola-bola dari daging cincang menjadi potongan-potongan kecil, yang ditambahkan sayuran hijau, bawang merah, bawang putih, telur, dan rempah-rempah. Ukuran bakso jauh lebih kecil dibandingkan bakso dan irisan daging. Nuansa memasak bakso sudah beres, sekarang kita akan membahas resep sop bakso ayam selangkah demi selangkah. Seperti biasa, hal pertama yang kami lakukan adalah mengetahui daftar bahan-bahan yang diperlukan, yang tanpanya proses memasak tidak akan dimulai:
- Air - 1,5 liter;
- Kentang - 5 umbi;
- Bawang - 2 kepala;
- Wortel - 2 sayuran akar;
- paprika - 1 buah;
- Daging cincang (fillet ayam) - 350 g;
- Minyak sayur - 2 sendok besar;
- Telur ayam - 1 buah;
- Bumbu, rempah-rempah, garam, merica - secukupnya.
Proses memasak langkah demi langkah
Untuk memasak sop bakso ayam di rumah, sesuai resepnya kita akan memulainya dengan menyiapkan sayuran untuk dressing.
Jadi, masakan kami dimulai:
- Potong paprika dan bawang bombay sekecil mungkin.
- Potong kentang menjadi kubus kecil, lalu tuangkan semua keindahan ini ke dalam satu mangkuk dan isi dengan air sebentar.
- Tambahkan minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan goreng bawang bombay sedikit. Sisihkan separuh bawang goreng untuk daging cincang. Tambahkan wortel ke dalam penggorengan dan tumis selama 6-7 menit, lalu tambahkan paprika cincang, dan setelah 2-3 menit matikan api. Saus untuk kuah bakso ayam sudah siap.
- Jika Anda tidak membeli daging cincang, tetapi mengambil fillet ayam dari toko kelontong, mulailah memelintir daging atau memotongnya menjadi kubus halus.
- Masukkan bawang bombay yang sudah disisihkan sebelumnya ke dalam mangkuk berisi daging cincang, tambahkan telur, serta bumbu dan bumbu cincang halus sesuai selera. Memasak bakso tidak memerlukan bumbu yang terlalu hati-hati, karena dengan aromanya akan memberikan cita rasa tersendiri pada masakan yang disiapkan. Penting bagi Anda untuk merasakan garam dan merica.
- Bentuk bola-bola daging cincang dengan hati-hati, menggunakan satu sendok teh, dengan tangan yang sudah dibasahi dengan air, kira-kira seperti yang terlihat di foto.
- Rebus air murni dalam panci.
- Setelah dipanggang, masukkan pelet daging dengan hati-hati ke dalam wajan dan masak selama 5-6 menit.
- Tambahkan kubus kentang dan lanjutkan memasak selama sekitar 10 menit.
- Sentuhan terakhir adalah menambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam sup dengan bakso ayam cincang.
- Tutup dengan penutup dan didihkan selama sekitar 5 menit dengan api sedang.
Sop bakso ayam yang dibuat sendiri, sebelum disajikan, harus direndam terlebih dahulu agar kuahnya yang gurih dan bergizi mengeluarkan aroma dan rasanya.
Resep sop bakso sangat membantu setiap ibu rumah tangga. Persiapannya hanya memakan waktu setengah jam, namun hasilnya akan melebihi semua ekspektasi. Disajikan sebagai hidangan panas utama, mungkin dengan tambahan bumbu dan krim asam, dan kombinasi irisan roti hitam atau baguette yang renyah akan membuat sup dengan bakso ayam menjadi mahakarya masakan rumahan yang sesungguhnya.
gotovite.ru
SOP Bakso
Siapa yang menolak seporsi sup empuk dan aromatik dengan bakso? Jelas tidak ada orang seperti itu di keluargaku! Dan di antara teman dan kenalan saya, mungkin tidak ada satu pun yang tidak menyukai sup khusus ini dari semua resep sup.
Mengapa sop bakso begitu populer? Pertama, rasanya selalu sangat enak. Kedua, sup daging sangat bergizi, tetapi tidak selalu ada cukup waktu untuk menyiapkannya, dan sup dengan bakso dimasak dengan sangat cepat, karena dagingnya dicincang halus dan dimasak dalam hitungan menit. Dan ketiga, bahkan juru masak paling pemula pun bisa menyiapkan sup yang enak dengan bakso.
Makanan favorit saya adalah bakso fillet ayam - supnya ternyata sangat ringan, dan baksonya sendiri sangat empuk.
Resep sop bakso ayam
Waktunya memasak: sekitar 50 menit
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kuah bakso ukuran 2 liter:
300-400 gram dada ayam cincang (biasanya 1 fillet besar)
2 kentang besar
1 paprika
2 wortel kecil atau 1 sedang
70 gram akar seledri
0,5 sdt kunyit
1 lembar daun salam
garam, merica - secukupnya
Sup sederhana dengan bakso - resep dengan foto langkah demi langkah
Saya mengisi panci dengan air agar air tidak mencapai 3-4 cm ke atas.
Sembari memanaskan air, saya kupas kentang dan potong dadu berukuran sekitar 1,5 cm, setelah air mendidih saya masukkan kentang dan daun salam.
Lalu saya memotong akar seledri dan paprika menjadi potongan-potongan. Kedua bahan ini akan membuat masakan menjadi sangat-sangat beraroma.
Saya menambahkan seledri dan merica ke kentang - saat ini kentang sudah direbus selama 4-5 menit.
Lalu saya menambahkan bumbu ke dalam sup: garam, merica, dan kunyit.
Saya sangat suka menggunakan kunyit, terutama untuk persiapan sajian pertama. Ini memberi sup warna kuning cerah. Selain itu, kunyit merupakan penambah rasa alami.
Saat sayuran sedang dimasak, saya menyiapkan daging panggang. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang bombay dan goreng dengan api sedang hingga pinggirannya mulai berubah warna menjadi keemasan.
Lalu saya menambahkan wortel parut halus ke bawang bombay dan memasaknya bersama selama 3-4 menit.
Saat gorengan sudah siap, saya menambahkannya ke dalam sup.
Sekarang Anda perlu segera mengeluarkan bola daging cincang. Saya menggulung bakso dengan tangan basah, sehingga daging cincang tidak menempel di tangan saya dan prosesnya sangat cepat. Atau Anda bisa melibatkan keluarga Anda dalam masalah ini!
Diameter bakso tidak boleh lebih dari 2 cm agar lebih cepat matang dan terlihat cantik. Namun diketahui bahwa pertama-tama kita “memakan” makanan dengan mata kita!
Lalu saya dengan hati-hati memasukkan bola daging ke dalam sup dan menunggu sampai mengapung. Mulai saat ini, mereka perlu direbus selama 5-7 menit dan akan siap.
Selama waktu ini, saya memotong sayuran hingga halus dan menambahkannya ke dalam sup tepat sebelum mematikan api.
Saya kemudian menutup sup bakso ayam dengan penutup dan diamkan selama 10-15 menit. Dan dalam 10-15 menit ini, semua orang di rumah sudah berkumpul di dapur, tertarik dengan aroma sup panas buatan sendiri!
www.vseblyuda.ru
Resep Sop Bakso Ayam
Beberapa orang mengira membuat sup bakso itu sangat sulit, namun nyatanya, juru masak yang belum berpengalaman pun bisa mengatasinya. Anda mungkin harus sedikit bersusah payah dengan daging cincangnya, karena jika ingin ayam cincang tidak hancur di dalam kuahnya, maka Anda perlu menambahkan bahan tambahan ke dalamnya.
Untuk menyiapkan daging cincang, pilihlah hanya daging ayam segar, karena rasa hidangan yang sudah jadi sangat bergantung pada kesegaran bahan. Anda perlu menyiapkan ayam cincang dari fillet ayam yang dikuliti, dan agar lebih juicy, Anda bisa menambahkan sedikit lemak babi. Jadi, giling daging ayam melalui penggiling daging, tambahkan telur ayam mentah, sedikit garam, merica dan bumbu lainnya, lalu aduk rata. Daging cincang untuk membuat bakso sudah siap.
Sup jamur dengan bakso ayam
- ayam cincang - 300-400 g;
- kentang - 5-6 buah;
- champignon segar - 500 g;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- paprika - 1 buah;
- adas cincang dan peterseli - 1-2 sdm. aku.
Parut satu bawang bombay dan satu kentang di parutan halus dan tambahkan ke daging cincang; potong juga beberapa jamur yang sudah dikupas (dengan pisau, penggiling daging atau dalam food processor) dan tambahkan ke daging cincang. Aduk adonan, tambahkan bumbu dan bentuk bola-bola kecil.
Letakkan panci berisi air di atas api dan tambahkan garam ke dalam air. Potong kentang menjadi kubus kecil, potong bawang bombay menjadi beberapa bagian, dan sisa jamur menjadi potongan-potongan. Goreng jamur dengan minyak sayur, lalu tambahkan bawang bombay dan wortel, parut di parutan sedang.
Masukkan kentang ke dalam air mendidih, masak selama 10-15 menit, lalu tambahkan jamur, bawang bombay, wortel dan bakso dan masak lagi selama 20 menit setelah mendidih. Kali ini, kupas lada dan potong halus. Tambahkan merica dan beberapa bumbu ke dalam wajan dan masak sup selama 10 menit lagi. Tambahkan sisa bumbu ke piring sebelum disajikan.
Tip: Jangan memasukkan terlalu banyak bakso ke dalam sup, karena dapat menyebabkan bakso hancur saat dimasak.
Sup nasi dengan bakso ayam
- ayam cincang - 400 g;
- nasi bulat - 0,5 sdm;
- kentang - 4-5 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
Pertama, taruh panci berisi air (sekitar 3 liter) di atas api dan tambahkan garam ke dalam air. Campur daging cincang hingga rata dan bentuk menjadi bakso. Saat air mendidih, keluarkan busa dengan sendok berlubang dan masukkan bakso ke dalam air selama 15-20 menit. Saat mereka memasak, siapkan nasi.
Bilas beras hingga bersih, tambahkan air ke dalam panci kecil dan masak selama 3-5 menit. Kupas dan potong bawang bombay, kentang dan wortel, kentang menjadi kubus, wortel menjadi potongan-potongan, dan potong bawang bombay hingga halus. Masukkan semua sayuran ke dalam wajan dengan bakso dan masak selama sekitar 20 menit, buang busanya secara berkala.
Terakhir, tambahkan nasi ke dalam sup, masak selama 10 menit, garam dan merica sup, tambahkan daun salam dan bumbu, masak lagi selama 15 menit. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan sajikan panas dengan bumbu segar. Omong-omong, Anda bisa menggunakan sayuran apa pun yang Anda suka.
Resep ini menggunakan nasi, tetapi Anda bisa memasak sup soba atau sup mie dengan cara serupa. Itu semua tergantung selera Anda, namun perlu diingat bahwa soba atau bihun harus ditambahkan ke dalam sup mentah, bukan dimasak.
Sup keju dengan bakso ayam
- ayam cincang - 300 gram;
- kentang - 3-4 buah;
- keju olahan - 3 buah;
- champignon segar - 200 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- sayuran cincang - 1-2 sdm. aku.
Pertama, tuangkan air (sekitar 3 liter) ke dalam panci, nyalakan api, tambahkan garam dan didihkan. Selagi air mendidih, siapkan makanan. Buang kulitnya dari kentang, wortel, bawang bombay, dan champignon. Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil, potong separuh wortel menjadi potongan-potongan, dan parut separuh lainnya di parutan kasar.
Potong bawang bombay menjadi kubus, masukkan semua sayuran ke dalam air mendidih, namun jangan lupa keluarkan busa dari air terlebih dahulu menggunakan sendok atau sendok berlubang. Campur daging cincang hingga rata, tambahkan sedikit garam dan merica jika diinginkan dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Tempatkan bola yang sudah jadi ke dalam air.
Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak sayur dan goreng jamur yang sebelumnya dipotong tipis-tipis. Parut keju di parutan kasar atau potong kecil-kecil. Tambahkan jamur dan keju ke dalam sup, masak dengan api kecil selama 15-20 menit. Hiasi sup yang sudah jadi dengan bumbu dan sajikan.
Tidak diragukan lagi, sup bakso adalah pilihan hidangan pertama yang pasti akan dinikmati semua anggota rumah tangga. Yakinlah, mereka pasti akan menghargai tidak hanya bakat kuliner Anda, tapi juga usaha Anda.
anydaylife.com
Sup bakso ayam
Kentang – 3 buah.
Bawang – 1 buah.
Bawang putih – 1 siung
Paprika – 0,5 buah.
Daun salam – 1 buah.
Minyak bunga matahari olahan – 2 sdm. aku.
Pasta (kecil) – 2 sdm. aku.
Garam, merica - secukupnya.
Petunjuk Memasak
Saya ingin menawarkan Anda sup saja dengan bakso ayam dan pasta. Pasta untuk sup ini harus berukuran kecil, seperti jaring laba-laba. Bagi saya ini adalah surat. Cobalah, supnya mudah disiapkan tapi sangat enak. Sajikan dengan taburan bumbu, krim asam, dan yogurt.
Untuk menyiapkan sup dengan bakso ayam kita membutuhkan: kentang, wortel, bawang bombay, bawang putih, paprika (saya pakai cincang, beku), ayam cincang, garam, merica, daun salam, minyak bunga matahari.
Kami mengupas kentang dan memotongnya sesuai keinginan: bagi saya – menjadi kubus. Isi dengan air dan nyalakan gas. Dan segera kita mulai membentuk bakso dengan memasukkannya ke dalam air. Selagi bakso dan kentang dimasak, siapkan sausnya.
Potong bawang bombay, bawang putih, wortel, dan paprika sesuai selera. Saya punya kubus. Goreng dengan minyak bunga matahari. Saya menggoreng dengan api besar sambil terus diaduk.
Kentang dan bakso hampir siap. Kami menyebarkan sausnya. Rebus selama beberapa menit hingga kentang dan bakso siap.
Tambahkan pasta dan masak hingga pasta matang. Garam, merica, tambahkan daun salam.
Sup dengan bakso ayam cincang sudah siap. Sajikan panas.
Sup ringan dan lembut yang tidak akan merusak bentuk tubuh Anda - sup dengan bakso ayam. Resep terbaik dalam pilihan kami.
Sop bakso mungkin merupakan sop paling favorit baik orang dewasa maupun anak-anak. Ada yang memakan baksonya terlebih dahulu, ada pula yang menyimpannya untuk camilan. Bagaimanapun, saya tidak tahu siapa pun yang acuh tak acuh terhadap makan malam seperti itu. Bakso dapat dibuat dari daging cincang apa saja: daging babi dan sapi, ayam, kalkun, campuran, dan bahkan ikan. Namun sup yang lebih sedikit kalori dan diet dibuat dari bakso ayam.
Sup ini bisa dibuat dengan isian nasi atau bihun. Atau Anda bisa melakukannya tanpanya sama sekali, menambahkan kacang hijau atau asparagus. Dan jika Anda tidak menggoreng sayurannya, tetapi memotongnya hingga halus dan merebusnya, Anda akan mendapatkan sup yang sangat enak, ringan dan menyehatkan. Ini adalah jenis sup diet dengan bakso ayam yang saya sarankan untuk Anda siapkan.
- Kentang 3-4 buah.
- Dada ayam 1 buah.
- Wortel 1 buah.
- Telur 1 buah.
- Bawang bombay 1-2 buah.
- Bihun tipis 150-200 gr
- Jamu segar 1 ikat
- Daun salam 1 buah.
- Garam secukupnya
Jika dada ayam Anda, seperti milik saya, memiliki tulang, potong dagingnya dan potong-potong.
Kami akan makan bakso dengan bumbu. Oleh karena itu, kami memotongnya juga. Anda cukup memotong dahannya dan memotong tandannya menjadi beberapa bagian, karena sayurannya masih akan hancur. Saya mengambil peterseli dan daun ketumbar. Jika mau, Anda juga bisa menambahkan adas, lalu menambahkannya ke piring bersama sup yang sudah jadi.
Masukkan tulang yang sudah dipotong ke dalam panci dan isi dengan air sekitar 2,5-3 liter. Masak selama sekitar setengah jam. Kali ini cukup bagi kita untuk menyiapkan daging cincang dan menggorengnya.
Jika Anda memiliki fillet tanpa tulang, segera mulai menyiapkan daging cincang.
Giling potongan daging ayam dan bumbu dalam penggiling daging. Selain penggiling daging, Anda bisa menggunakan food processor atau blender. Atau Anda tidak perlu repot menggiling dan mengambil daging cincang yang sudah jadi dan mencampurkannya dengan bumbu cincang halus, yang tidak perlu Anda tambahkan.
Tempatkan daging cincang di piring yang dalam dan tambahkan garam dan telur.
Campur semuanya dengan baik. Agar daging cincang tidak terlalu cair, tambahkan satu atau dua sendok makan semolina ke dalamnya. Aduk dan biarkan semolina membengkak selama sekitar 15 menit. Setelah itu tangan kita basahi dengan air dan bentuk bakso kecil-kecil yang kita letakkan di piring.
Sekarang kupas kentang dan potong menjadi kubus kecil. Kami juga mengupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Parut wortel dengan parutan halus. Panaskan penggorengan. Tambahkan sedikit minyak dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Anda tidak bisa menggoreng sayuran, tetapi menambahkannya ke dalam wajan bersama kentang. Dan jika mau, Anda bisa menambahkan kacang hijau dan daun bawang ke dalam penggorengan.
Setelah kaldu matang, keluarkan tulangnya dan tambahkan kentang.
Segera setelah air mendidih, masukkan bakso satu per satu ke dalam panci dan tambahkan garam, mengingat daging cincang sudah kita asin.
Setelah 20 menit, tuangkan bihun ke dalam kuah dan segera aduk agar tidak saling menempel. Alih-alih mie, Anda bisa mengambil segenggam nasi, tapi Anda perlu menaburkannya bersama kentang.
Masak sup selama sekitar 8-10 menit dan matikan.
Semua. Kita bisa menuangkan sup ringan dengan bakso ke dalam mangkuk, taburi bumbu segar dan nikmati rasanya. Selamat makan!
Resep 2: sup dengan bakso ayam cincang (dengan foto)
Setelah seharian bekerja keras, sup lezat dengan bakso ayam dan nasi akan membantu Anda memulihkan tenaga. Kami telah menyiapkan secara khusus resep langkah demi langkah dengan foto sehingga Anda dapat dengan mudah mengulangi seluruh proses memasak. Hidangan ini cocok tidak hanya untuk makan malam atau makan siang keluarga, tetapi juga untuk makanan bayi.
- ayam cincang – 400 g,
- nasi – 100 g (½ gelas),
- kentang – 250 g (4 buah),
- wortel – 150 g (1 buah),
- bawang bombay – 150 g (1 buah),
- telur – 1 buah,
- bawang putih – 30 gram,
- daun ketumbar segar – 20 g,
- minyak zaitun – 30 gram,
- lada hitam, bumbu sup, garam - secukupnya.
Ambil 2 liter air ke dalam panci berukuran tiga liter dan tambahkan nasi ke dalam air. Letakkan nasi di atas kompor dan masak dengan api sedang selama sekitar 20-25 menit.
Tambahkan telur ayam dan garam ke ayam cincang.
Campur daging cincang hingga rata.
Bentuk ayam cincang menjadi bakso dan tambahkan dengan hati-hati ke dalam sup mendidih.
Parut wortel.
Potong kentang menjadi kubus berukuran sedang dengan pisau dan tambahkan ke dalam sup. Biarkan sup mendidih selama 10 menit lagi hingga kentang empuk.
Cincang halus bawang bombay menggunakan pisau.
Tuang minyak zaitun ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tambahkan wortel dan bawang bombay.
Goreng bawang bombay dan wortel dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit. Penggorengannya harus berwarna emas yang indah.
Pindahkan daging panggang ke dalam sup dengan hati-hati.
Tambahkan bumbu, garam, dan merica ke dalam sup.
Aduk rata sup yang sudah jadi di dalam wajan dengan sendok.
Cincang halus daun ketumbar segar dengan pisau, kupas siung bawang putih dan potong menggunakan alat pemeras bawang putih.
Tuang kuah nasi yang sudah jadi dengan bakso ayam ke dalam piring, tambahkan bumbu dan bawang putih.
Resep 3: Sup Bakso Ayam (langkah demi langkah)
Sup empuk dengan bakso ayam adalah pilihan yang bagus untuk makan malam ringan atau makan siang. Hidangannya sangat diet, tapi sangat enak!
Sup dengan bakso adalah hidangan yang familiar dan biasa untuk masakan kita. Hampir setiap ibu rumah tangga setidaknya pernah menyiapkan sup seperti itu di dapurnya, masing-masing memiliki trik dan rahasia tersendiri dalam menyiapkan hidangan ini. Hidangan ini jauh dari kata asing, tetapi dapat disiapkan dengan cara yang sangat berbeda.
Supnya bisa dibuat lebih atau kurang kalori, sesuka Anda. Proses utama dalam menyiapkan hidangan ini tentu saja adalah daging cincang. Daging untuk membuat bakso harus segar, disarankan untuk menambahkan bawang bombay, bumbu dan cairan ke dalam daging cincang - air dingin atau susu yang direbus, sebaiknya dingin.
Anda benar-benar bisa menggunakan daging apa pun, mulai dari ayam hingga daging sapi. Namun daging putih cincang memiliki keunggulan yang tidak diragukan lagi: cepat disiapkan, bakso lebih empuk, dan juga merupakan pilihan yang sangat baik bagi mereka yang sedang diet, karena dada ayam atau kalkun lebih rendah kalori dibandingkan daging merah.
Jika Anda ingin membuat hidangan lebih rendah kalori, tambahkan soba, nasi, atau telur menir daripada mie atau pasta. Hari ini saya akan menunjukkan kepada Anda cara membuat sup bakso saya, yang mudah dan cepat disiapkan dan bahkan lebih enak rasanya.
- Fillet ayam - 400 gr.
- Bawang - 2 buah.
- Kentang - 2 buah.
- Wortel - ½ buah.
- Bihun - 30 gr.
- adas - 10 gram.
- Garam - 1 sdt.
- Lada hitam giling - 5 gr.
- Oregano - ½ sdt.
- Susu - 20ml.
Mari kita siapkan semua bahan untuk menyiapkan sup hangat kita. Kami menyiapkan daging cincang sebagai berikut: haluskan fillet ayam dalam blender atau penggiling daging bersama dengan satu bawang bombay. Tambahkan air atau susu, aduk rata daging cincang. Lada dan garam daging cincang secukupnya, tambahkan bumbu. Dalam hal ini, dill bekerja dengan baik. Biarkan daging cincang di lemari es setidaknya selama satu jam.
Sementara daging cincang kami dimasukkan ke dalam lemari es, kami mengupas kentang dan wortel, lalu memotongnya menjadi kubus besar. Wortel bisa dipotong atau diparut, mana saja yang Anda suka. Isi sayuran dengan air atau kaldu dan nyalakan api kecil hingga sayuran setengah matang.
Dengan tangan basah, bentuk bakso kecil dari daging cincang dingin. Tangan kita basahi dengan air dingin yang dingin agar daging cincang tidak menempel di tangan kita dan bentuk baksonya indah. Saat air dengan sayuran kita sudah mendidih, masukkan bakso ke dalam kaldu dengan hati-hati. Aduk rata agar bakso daging tidak menempel di dasar mangkuk dan saling menempel. Jika ingin kuahnya lebih bergizi, goreng bakso dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan, lalu masukkan ke dalam kuah.
Setelah setengah jam, tambahkan bihun atau pasta kecil lainnya ke dalam sup, aduk rata dan masak hingga matang.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan cincang halus sayurannya. Angkat sup dari api, tambahkan oregano atau bumbu lainnya sesuai selera, tambahkan bawang bombay dan bumbu, lalu tutup dengan penutup. Biarkan piring selama sekitar 10 menit. Jika ingin masakan lebih empuk, goreng bawang bombay terlebih dahulu dengan mentega. Dengan cara ini sup akan mendapatkan aroma krim dan rasa yang lembut.
Sajikan sup yang sudah jadi panas ke meja. Cocok dipadukan dengan roti bawang putih yang baru dipanggang atau roti mentega. Selamat makan!
Resep 4: Sop Bakso Ayam dan Bihun
Mie kuah dengan bakso ayam menjadi kuah favorit. Hidangan pertama yang ringan tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan - menggugah selera, aromatik, cocok bahkan untuk mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka. Dan jika Anda menambahkan sedikit cabai merah, anak-anak akan menghargai sup ini karena warnanya.
Resep ini sangat cocok untuk mereka yang peduli dengan kandungan kalori masakan dan kandungan makanannya. Kandungan kalori seporsi sop bakso ayam hanya sekitar 150 kkal!
- irisan ayam – 300 gram
- kentang – 6 buah.
- bihun – 60 gram
- bawang bombay – 1 buah.
- wortel – 1 buah.
- paprika – 1/3 buah.
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk - secukupnya
- peterseli - secukupnya
- adas - secukupnya
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Cuci fillet ayam dan potong-potong. Kemudian giling menjadi daging cincang. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan penggiling daging atau blender. Anda perlu menggulung daging cincang menjadi bola-bola kecil. Agar daging cincang tidak lengket selama proses pengerjaan, basahi tangan terlebih dahulu dengan air.
Isi panci dengan air dan nyalakan api. Saat air mendidih, masukkan bakso ke dalamnya. Mereka harus dimasak selama 15 menit.
Sedangkan kentang harus dikupas, dicuci, dan dipotong kecil-kecil. Tambahkan umbi cincang ke dalam wajan dengan bakso, garam dan merica sup.
Kupas dan cuci wortel. Parut di parutan halus.
Kami juga membersihkan, mencuci dan memotong bawang. Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan sayuran ke dalam sup.
5-7 menit sebelum kesiapan, tambahkan bihun kecil ke dalam sup.
Cuci paprika dan potong dadu kecil. Tambahkan ke sup.
2 menit sebelum kesiapan, tambahkan bumbu cincang (peterseli dan adas) ke dalam sup. Kami menyajikan hidangan ke meja. Selamat makan!
Resep 5, langkah demi langkah: sup dengan bakso ayam dan nasi
Sop bakso adalah resep sejak kecil. Masak tanpa digoreng, dan Anda akan mendapatkan hidangan diet lezat yang dapat dinikmati bahkan oleh anggota keluarga termuda sekalipun. Bahan-bahan yang digunakan terjangkau dan resepnya mudah diikuti. Ini dengan sempurna mendiversifikasi menu harian Anda. Sup ini matang lebih cepat dibandingkan sup daging lainnya. Untuk membuat bakso, Anda bisa menggunakan daging cincang apa pun yang Anda suka - babi, sapi, ayam, campur.
- Air - 2 liter
- Ayam cincang – 300 gram
- Beras - 3 sdm.
- Kentang - 3 buah.
- Wortel - ½ buah.
- Paprika - ½ buah.
- Bawang - ½ buah.
- Mentega - 20 gram
- lada harum - 3 buah.
- Campuran merica - 6 pcs.
- Daun salam - 1 buah.
- Lada hitam giling - secukupnya
- Garam secukupnya
Siapkan produk yang diperlukan. Cuci dan kupas sayuran. Bilas beras 3 kali hingga airnya jernih.
Garam dan merica ayam cincang. Tambahkan sepotong mentega dan aduk rata.
Bentuk menjadi bola-bola. Agar daging cincang tidak lengket di tangan, basahi dengan air. Bakso kecil akan matang lebih cepat.
Tuang air ke dalam panci dan letakkan di atas api.
Potong kentang menjadi kubus berukuran sedang.
Giling lada menjadi potongan-potongan.
Potong juga wortelnya. Anda bisa memarutnya, tetapi potongan yang lebih besar akan mempertahankan lebih banyak nutrisi.
Garam air mendidih, tambahkan bawang bombay dan bakso ke dalamnya. Jika tidak suka bawang bombay rebus, potong saja sedikit lalu masukkan seluruh kepalanya. Untuk memberi warna emas pada sup, sisakan satu lapisan kulit pada bawang bombay. Keluarkan busa dengan sendok berlubang atau sendok makan biasa.
Segera tambahkan sayuran dan nasi ke dalam wajan. Didihkan dan kecilkan api sampai kaldu menjadi bening. Masak selama 20 menit hingga matang.
Angkat bawang bombay rebus dari wajan.
10 menit sebelum akhir memasak, bumbui dengan allspice, campuran merica dan daun salam. Taburi sup dengan bumbu kering atau segar. Matikan api dan biarkan diseduh di bawah tutupnya.
Sup lezat dan harum dengan bakso sudah siap. Sajikan dengan senyuman.
Resep 6: Mie kuah dengan bakso ayam (foto langkah demi langkah)
Keistimewaan dari Sup Mie Bakso Ayam ini adalah rasanya yang super ringan dan sekaligus mengenyangkan. Ada sayuran, mie, dan ayam di bakso paling empuk. Dan bagi saya yang paling berharga adalah sup ini juga cukup mudah disiapkan.
- Wortel 1 buah
- Bawang bombay 2 buah (1 buah untuk bakso, 1 buah untuk sop)
- Garam 1 sendok teh (ditumpuk)
- Daun salam 2 lembar
- Kentang 500 gram (3-4 pcs.)
- Lada hitam bubuk 0,5 sendok teh
- Mie 100 gram
- Fillet ayam 400 gram
Agar supnya menjadi sedap mungkin, disarankan untuk membeli ayam buatan sendiri. Namun meskipun menangkap ayam kampung ternyata mustahil, jangan berkecil hati. Supnya akan tetap enak!
Jadi, pertama-tama kita taruh panci berisi air murni di atas api. Saya tekankan kata “murni”, karena saya sendiri telah menyaksikan sendiri perbedaan rasa sup yang dimasak dengan air murni dan air tidak murni. Jika Anda memiliki kaldu ayam, Anda juga bisa menggunakannya untuk membuat sup yang enak ini. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan sayuran. Kupas kentang dan potong dadu kecil. Bagi saya ini adalah kubus berukuran sekitar 1x1 cm, tetapi potongan yang lebih besar juga bisa digunakan. Dan masukkan ke dalam air mendidih.
Kami juga memotong bawang bombay dan wortel sesuai kebijaksanaan Anda. Saya mencoba melakukannya sekecil mungkin, tetapi jangan diparut. Saya suka jika sisipan wortel oranye terlihat di dalam sup. Wortel dan bawang bombay cincang dimasukkan ke dalam kaldu mendidih setelah kentang, garam, merica dan tambahkan daun salam.
Sekarang ambil sepotong ayam. Bagi saya itu setengah fillet ayam. Ayam yang saya temukan tidak kecil, dan beratnya 400 gram. Potongan ini cukup bagi saya untuk mengisi panci berukuran 3 liter. Giling menggunakan blender atau penggiling daging. Potong bawang kecil dengan cara yang sama. Campur daging cincang dengan bawang bombay dan beri garam secukupnya. Saya sarankan menambahkan bawang bombay untuk kesegaran bakso masa depan. Fillet ayamnya sendiri cukup kering dan baksonya terlalu padat untuk anak-anak.
Dengan menggunakan tangan yang dicelupkan ke dalam air, kami membentuk bola-bola kecil dari ayam cincang dan memasukkannya ke dalam kaldu mendidih. Saat ini, sayuran kita punya waktu untuk mendidih sekitar 10 menit.
Setelah 5-7 menit mendidih, masukkan mie ke dalam sup dan setelah 2-3 menit angkat dari api. Jika mie Anda besar, Anda bisa merebusnya lebih lama. Biarkan sup kami diseduh dan agak dingin dan Anda bisa menyajikannya!
Resep 7: Cara Membuat Sop Sayur dengan Bakso Ayam
- Ayam 1kg
- Peterseli (akar) 2 buah
- Wortel 3 buah
- Bawang bombay 1 buah
- Kentang 4 buah
- Telur ayam 1 buah
- Remah roti 50 gr
- Bawang putih 2 sh
- Daun salam 2 pcs
- Garam secukupnya
- Lada 3 gram
- Lada hitam bubuk secukupnya
Buang daging dan kulit ayam, masukkan daging dan tulang ke dalam panci, tutup dengan air dingin, tambahkan 1 wortel kupas dan satu bawang bombay kupas, didihkan. Buang busanya, kecilkan api, tambahkan daun salam dan merica, masak selama 1 jam. Saring kaldunya. Potong 2 wortel dan akar peterseli menjadi setengah lingkaran dan masukkan ke dalam kaldu mendidih. Masak selama 10 menit. Kupas kentang, potong dadu dan tambahkan juga ke dalam kaldu. Masak selama 5 menit.
Masukkan daging dan kulit ayam melalui penggiling daging bersama bawang putih. Tambahkan tepung roti, telur, garam dan merica, uleni dan kocok daging cincang.
Bentuk daging cincang menjadi bakso yang lebih besar dari kenari dan turunkan dengan hati-hati ke dalam sup. Masak selama 10 menit lagi. Garam dan merica sup yang sudah jadi secukupnya, taburi bumbu dan sajikan.
Resep 8: Mie kuah dengan bakso ayam
- kentang 6 buah
- fillet ayam tanpa tulang 300 gr
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk secukupnya
- wortel 1 buah
- bawang bombay 2 buah
- peterseli segar secukupnya
- bihun 4 sejumput
- krim asam 1 sdm.
- minyak sayur 2 sdm.
Bahan-bahannya ditunjukkan untuk panci berukuran lima liter. Pertama, kita perlu mengambil 6-7 kentang besar, kupas dan rebus dalam panci sup utama dengan air asin.
Cuci fillet ayam dan potong-potong. Kami membersihkan bawang. Kita perlu mengubah fillet ayam dan bawang bombay menjadi daging cincang.
Garam dan merica daging cincang yang dihasilkan.
Kami membentuk bakso dari daging cincang dan mengirimkannya ke kaldu tempat kentang dimasak. Saat bakso matang, busa akan terbentuk, keluarkan.
Ambil wortel dan bawang bombay, lalu kupas. Potong bawang bombay menjadi kubus dan parut wortel di parutan halus. Panaskan wajan dengan minyak sayur lalu goreng bawang bombay dan wortel.
, http://tvoirecepty.ru , http://prosmak.ruSaya ingin menawarkan Anda sup saja dengan bakso ayam dan pasta. Pasta untuk sup ini harus berukuran kecil, seperti jaring laba-laba. Bagi saya ini adalah surat. Cobalah, supnya mudah disiapkan tapi sangat enak. Sajikan dengan taburan bumbu, krim asam, dan yogurt.
Untuk menyiapkan sup dengan bakso ayam kita membutuhkan: kentang, wortel, bawang bombay, bawang putih, paprika (saya pakai cincang, beku), ayam cincang, garam, merica, daun salam, minyak bunga matahari.
Kupas kentang, potong sesuai keinginan: bagi saya - menjadi kubus. Isi dengan air dan nyalakan gas. Dan segera kita mulai membentuk bakso dengan memasukkannya ke dalam air. Selagi bakso dan kentang dimasak, siapkan sausnya.
Potong bawang bombay, bawang putih, wortel, dan paprika sesuai selera. Saya punya kubus. Goreng dengan minyak bunga matahari. Saya menggoreng dengan api besar sambil terus diaduk.
Kentang dan bakso hampir siap. Kami menyebarkan sausnya. Rebus selama beberapa menit hingga kentang dan bakso siap.
Tambahkan pasta dan masak hingga pasta matang. Garam, merica, tambahkan daun salam.
Sop bakso ayam akan terasa lebih nikmat jika dibuat dengan kuah kaldu ayam atau sayur. Jika tidak memungkinkan untuk menyiapkan kaldu daging, maka kuahnya bisa dimasak dengan air dari bakso.
Ada banyak jenis resep sup ini, yang mungkin mengandung soba dan jelai mutiara, namun yang paling populer adalah resep dengan kombinasi nasi dan bakso.
Daging cincang cocok dicampur dari daging sapi, babi, dan sapi muda. Biasanya nenek dan ibu lebih suka membuat bakso dari ayam cincang.
Baksonya matang dengan sangat cepat, dan sup dengan baksonya menjadi sangat empuk, enak, dan berair. Sup merupakan hidangan pertama dan sangat bermanfaat untuk pencernaan anak-anak maupun orang dewasa.
Daging cincang tidak boleh terlalu cair, karena dengan cara ini bakso akan hancur dan Anda tidak akan bisa membentuk bola-bola daging yang rata, jadi kami pastikan daging cincangnya kental.
Cara membuat sop bakso ayam - 15 macam
Resep ini sangat mudah disiapkan dan sangat bergizi. Mengandung berbagai macam zat penting dan bermanfaat bagi tubuh. Hidangan ini tidak ada bandingannya dengan makan siang panas.
Bahan-bahan:
- kaldu (daging) - 1 l.;
- daging cincang (ayam) - 400 gr.;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 5 buah;
- merica (Bulgaria) - 1-2 buah;
- telur - 1 buah;
- minyak (sayuran) - 1-2 sdm. aku.;
- Merica untuk rasa
- sayuran hijau - secukupnya;
- garam secukupnya.
Persiapan:
Siapkan sayuran untuk saus. Cincang halus paprika dan bawang bombay, parut wortel di parutan kasar, dan potong kentang menjadi kubus kecil.
Goreng bawang bombay dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Tempatkan setengah bawang bombay di piring. Tambahkan wortel ke dalam wajan, dan setelah 5 menit - paprika. Goreng selama 3 menit lagi dan angkat.
Tempatkan daging cincang dalam mangkuk dan tambahkan ke dalamnya: telur, bawang goreng dari piring, bumbu cincang, bumbu dan garam secukupnya.
Dengan menggunakan satu sendok teh dan basahi tangan dengan air, bentuk bola-bola ayam cincang.
Didihkan kaldu yang sudah disiapkan. Tambahkan bakso dan masak selama sekitar 5 menit. Tambahkan kentang potong dadu kecil dan lanjutkan memasak selama sekitar 10 menit.
Bumbui kuah bakso ayam dengan dressing yang sudah disiapkan sebelumnya. Rebus dengan tutup tertutup selama 5 menit dengan api kecil.
Biarkan sup kita terendam selama kurang lebih 30 menit agar lebih beraroma. Setelah itu, Anda bisa menyajikannya ke meja.
Selamat makan!
Resep ini adalah penolong yang hebat bagi setiap ibu rumah tangga. Sup ini disajikan sebagai hidangan panas utama, Anda bisa menambahkan bumbu dan krim asam ke dalamnya. Kombinasi sempurna dapat dicapai dengan baguette renyah atau irisan roti, sehingga supnya akan menjadi mahakarya kuliner.
Bahan-bahan:
- fillet (ayam) - 300 gr.;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- kentang - 2 buah;
- telur - 1 buah;
- bihun (kecil) - 2 sdm. aku.;
- roti - 100 gram;
- susu - 100ml;
- daun salam - 2 buah;
- merica (allspice) - secukupnya;
- merica (digiling) - secukupnya;
- sayuran hijau - secukupnya;
- garam secukupnya.
Persiapan:
Potong wortel menjadi potongan-potongan. Potong setengah bawang bombay.
Goreng wortel dan bawang bombay dalam wajan dengan tambahan minyak sayur.
Rendam daging roti dalam susu.
Ambil 3 liter air ke dalam panci, masukkan bawang bombay dan wortel, masak dengan api besar hingga mendidih.
Setelah mendidih, tambahkan garam, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama kurang lebih 15 menit.
Kupas dan potong dadu kentang, lalu tambahkan ke dalam wajan bersama dengan daun salam dan allspice.
Masukkan daging, bagian kedua bawang bombay, dan roti yang sudah direndam melalui penggiling daging.
Tambahkan merica, garam, dan telur ke daging cincang yang sudah disiapkan. Campur semuanya sampai rata.
Kami membentuk bola-bola rata dari daging cincang dan memasukkannya ke dalam sup. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit.
Bihun dan merica bubuk harus ditambahkan ke dalam kuah, masak terus hingga bihun matang sepenuhnya.
Tambahkan sayuran cincang ke dalam sup. Setelah 2 menit, angkat panci dari api dan biarkan diseduh selama sekitar 15 menit. Supnya sudah siap.
Selamat makan.
Setiap orang sangat membutuhkan hidangan hangat dalam menu makanan sehari-harinya. Hidangan panas seperti itu tidak hanya meningkatkan sistem pencernaan tubuh kita, tetapi juga seluruh tubuh secara keseluruhan. Resep sop bakso ini akan menarik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Pastikan untuk mempersiapkannya untuk anak-anak Anda.
Bahan-bahan:
- fillet (ayam) - 600 gr.;
- nasi - 200 gram;
- kentang - 5 buah;
- telur - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- tepung - 2 sdm. aku.;
- minyak (sayur) - 2 sdm. aku.;
- merica (digiling) - secukupnya;
- daun salam - secukupnya;
- sayuran hijau (segar) - secukupnya;
- garam secukupnya.
Persiapan:
Bilas fillet ayam dengan air mengalir. Potong menjadi beberapa bagian. Masukkan fillet dan bawang bombay melalui penggiling daging.
Daging cincang yang kita terima dari penggiling daging harus dicampur dan ditambahkan garam dan merica. Tambahkan 1 butir telur ke dalamnya dan aduk lagi.
Potong kentang menjadi kubus kecil, tambahkan air dan nyalakan api.
Bilas beras beberapa kali hingga air menjadi jernih.
Setelah panci berisi kentang mendidih, keluarkan busa dan tambahkan nasi.
Ayo buat saus supnya. Untuk melakukan ini, kita perlu memotong bawang bombay hingga halus dan memarut wortel di parutan halus.
Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan dengan tambahan minyak bunga matahari.
Ayo siapkan baksonya. Kami membasahi tangan dengan air, mengambil daging cincang dan membentuk bola-bola kecil. Letakkan di atas permukaan yang daging cincangnya tidak menempel.
Setelah kentang hampir siap, beri garam dan tambahkan bakso ke dalam wajan.
Tambahkan saus sup saat bakso mengapung ke permukaan. Biarkan mendidih selama 3 menit lagi.
Masukkan bumbu cincang dan beberapa lembar daun salam ke dalam wajan dan angkat sup dari api.
Biarkan diseduh selama sekitar 20 menit dan sajikan.
Sup ini enak dan tampak enak di atas meja. Sup yang sangat lezat dan indah, pastikan untuk menambahkannya ke menu Anda, karena ini juga merupakan hidangan panas yang cukup sehat.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 buah;
- peterseli - 1 ikat;
- bawang - 1 buah;
- kacang polong - 40 gram;
- daging cincang (ayam) - 400 gr.;
- bawang putih - 2 siung;
- kentang - 5 buah;
- mie - 100 gram;
- Merica untuk rasa;
- garam secukupnya.
Persiapan:
Letakkan wajan berisi ayam di atas api dan biarkan mendidih. Keluarkan busa dan kecilkan api. Tambahkan bawang bombay utuh, kacang polong, peterseli, dan garam secukupnya. Masak hingga ayam benar-benar matang. Keluarkan ayam dan bawang bombay untuk membuat kaldu ayam.
Selagi ayamnya dimasak, kami menyiapkan baksonya. Tambahkan bawang goreng dan bawang putih cincang ke daging cincang dan aduk rata. Kami membuat bakso kecil.
Bakso harus dicelupkan ke dalam kaldu, tambahkan wortel, yang harus dipotong menjadi cincin. Potong kentang menjadi kubus dan tambahkan ke dalam sup. Masak hingga kentang benar-benar matang.
10 menit sebelum selesai dimasak, tambahkan mie dan beberapa lembar daun salam sesuai selera.
Tuang sup ke dalam mangkuk dan taburi bumbu.
Selamat makan!
Resep ini sangat mudah untuk disiapkan, siapkan sup ini untuk keluarga Anda dalam waktu dekat, dan mereka akan sangat berterima kasih kepada Anda atas sup yang begitu lezat.
Bahan-bahan:
- daging cincang (ayam) - 600 gr.;
- kentang - 3 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 1 siung;
- bawang - 2 buah;
- pasta - 2 sdm. aku.;
- merica (Bulgaria) - 1 pc.;
- minyak (sayur) - 2 sdm. aku.;
- merica (digiling) - secukupnya;
- daun salam - secukupnya;
- sayuran hijau (segar) - secukupnya;
- garam secukupnya.
Persiapan:
Kupas kentang dan potong dadu. Masukkan ke dalam panci, isi dengan air dan nyalakan api.
Mari kita mulai membentuk bakso, lalu tambahkan air. Siapkan sausnya saat bakso dan kentang dimasak.
Potong bawang bombay, bawang putih, merica, dan wortel menjadi kubus. Goreng semua bahan dalam minyak bunga matahari dengan api besar, jangan lupa diaduk.
Saat bakso dan kentang hampir siap, Anda perlu menambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam sup. Lanjutkan memasak hingga bakso dan kentang matang sempurna.
Setelah itu, tambahkan pasta ke dalam sup dan lanjutkan memasak hingga matang sepenuhnya. Tambahkan daun salam, garam dan merica sesuai selera.
Supnya sudah siap.
Selamat makan!
Resep sup ini enak dan Anda bisa dengan mudah membuat sup bakso yang lezat di slow cooker Anda. Kami menyarankan Anda menuliskan resep ini, Anda pasti akan segera menyiapkannya.
Bahan-bahan:
- daging cincang - 500 gr.;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 5 buah;
- bawang - 2 buah;
- nasi - 50 gram;
- daun salam - 2 buah;
- telur - 1 buah;
- sayuran hijau - secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- garam secukupnya.
Persiapan:
Kami mengupas dan memotong bawang bombay, memarut wortel, dan mengupas serta memotong kentang menjadi kubus.
Tambahkan ke daging cincang: garam, merica, telur. Aduk rata.
Nyalakan multicooker dan atur ke “Rebusan”, masukkan bawang bombay ke dalam minyak sayur dan goreng sebentar, tambahkan wortel parut lalu goreng bawang bombay dan wortel hingga empuk.
Tambahkan kentang ke wortel dan bawang bombay; tidak perlu diaduk.
Siapkan bakso dengan cara memasukkan daging cincang ke dalam mangkuk, tambahkan telur, garam dan aduk rata. Bentuk bakso dengan tangan Anda dan letakkan di atas kentang.
Tuangkan air mendidih ke seluruh bahan, garam secukupnya. Tutup penutup multicooker dan atur mode “Rebusan” selama 1 jam.
25 menit sebelum akhir memasak, tambahkan beras yang sudah dicuci. Dan kami selesai memasak sup kami. Lalu biarkan diseduh.
Selamat makan.
Sup tomat lezat dengan bakso yang bisa Anda siapkan dengan sangat cepat. Setiap anggota keluarga Anda akan menyukai hidangan ini.
Bahan-bahan:
- daging cincang (ayam) - 350 gr.;
- peterseli - 2 sdm. aku.;
- bawang - 2 buah;
- parmesan (parut) - 1 sdm. aku.;
- kaldu (ayam) - 400 ml;
- haluskan (tomat) - 200 ml;
- pasta (kering) - 80 gr.;
Persiapan:
Masukkan daging cincang, bawang bombay, parmesan, peterseli, merica, dan garam ke dalam mangkuk, lalu aduk.
Buat bakso menggunakan satu sendok teh dan air.
Untuk menyiapkan 1 cangkir pure tomat, Anda perlu mencampurkan 2 sdm. aku. pasta tomat dengan air.
Tempatkan kaldu dan pure tomat ke dalam panci dan nyalakan. Masak selama 5 menit dengan api kecil.
Tambahkan bakso dan pasta dan lanjutkan memasak selama sekitar 15 menit.
Angkat sup dari api. Biarkan diseduh selama 10 menit.
Sup musim dingin cepat dengan kacang putih, sayuran, dan bakso akan menghiasi meja Anda dengan sempurna. Sup ini sangat bergizi dan enak, sehingga sangat populer di semua keluarga.
Bahan-bahan:
- kaldu (ayam) - 2 l.
- kacang (putih) - 150 gr.;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 4 buah;
- bawang - 1 buah;
- daging cincang (ayam) - 400 gr.;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- sayuran hijau - secukupnya.
Persiapan:
Kacang perlu direndam dalam air dingin selama 10 jam. Kemudian tiriskan cairannya, tambahkan air baru dan masak hingga empuk.
Kupas wortel dan kentang lalu potong kecil-kecil.
Didihkan kaldu ayam, lalu masukkan sayuran dan lanjutkan memasak selama kurang lebih 15 menit.
Campur bawang bombay, daging cincang dan bumbu halus. Gulung bakso menjadi bola-bola kecil dan tambahkan ke dalam kaldu. Masak selama sekitar 10 menit dan tambahkan sayuran hijau, kacang-kacangan dan garam secukupnya. Lakukan pemanasan selama 5-10 menit dan angkat.
Selamat makan!
Sup yang cukup menarik dan tidak terduga, sangat indah, dan yang terpenting enak dan tak terlupakan. Sup ini cukup mudah dibuat. Dan pasti akan meninggalkan kesan baik bagi setiap orang yang mencobanya. Pastikan untuk menuliskan resep ini, ini akan terlihat bagus di setiap meja.
Bahan-bahan:
- fillet (ayam) - 400 gr.;
- telur - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- kentang - 3 buah;
- minyak (sayur) - 3 sdm. aku.;
- daun salam - secukupnya;
- sayuran hijau - secukupnya;
- garam secukupnya.
Persiapan:
Masukkan 2 liter ke dalam panci. air, nyalakan api besar, tambahkan daun salam dan didihkan.
Kupas dan potong kentang menjadi kubus dan tambahkan ke air mendidih.
Parut wortel di parutan halus, lalu goreng dengan minyak sayur selama kurang lebih 4 menit sambil selalu diaduk. Tambahkan campuran penggorengan ke dalam wajan.
Giling daging dalam penggiling daging, blender juga bisa digunakan. Garam daging cincang dan bentuk bola-bola kecil dengan tangan Anda, yang kemudian dicelupkan ke dalam air. Tambahkan bakso ke dalam sup dan masak selama sekitar 10 menit.
Bumbui sup dengan bumbu dan jangan lupa tambahkan garam. Kami mengupas telur dan memotongnya menjadi 2 bagian.
Saat disajikan, tambahkan setengah telur ke setiap porsi.
Selamat makan!
Sangat enak, dan yang paling penting, supnya cepat disiapkan. Namanya diet karena tidak ada penggorengan sama sekali, dan bakso dada ayam rendah lemak dan kolesterol. Sup ini sangat bermanfaat untuk anak-anak maupun orang dewasa.
Bahan-bahan:
- Dada (ayam) - 400 gr.;
- bawang - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- kentang - 1-2 buah;
- wortel - 1 buah;
- merica (Bulgaria) - 1 pc.;
- minyak (sayur) - 2 sdm. aku.;
- peterseli - 1 ikat;
- garam secukupnya.
Persiapan:
Mari kita mulai dengan baksonya. Kami membuat dada ayam cincang menggunakan penggiling daging.
Pisahkan kuning telur dari putihnya dan tambahkan hanya kuning telur ke daging cincang.
Tiga bawang bombay dan tambahkan daging cincang, garam dan aduk.
Kami membentuk bola-bola kecil daging cincang dan meletakkannya di papan.
Untuk menyiapkan kaldu, kita perlu merebus sedikit air.
Potong kentang, paprika, dan wortel menjadi kubus.
Setelah air mendidih, masukkan wortel, kentang, dan setengah bawang bombay. Masak tertutup selama sekitar 20 menit.
Tambahkan merica cincang setelah kentang setengah siap. Tambahkan bakso, kecilkan api dan masak sekitar 5 menit. Pada saat ini, potong peterseli.
Beberapa menit sebelum akhir memasak, tuangkan 2 sdm sup. aku. minyak sayur dan garam secukupnya.
Sesaat sebelum panci diangkat dari api, tambahkan peterseli.
Biarkan diseduh selama sekitar 15 menit dan sajikan dengan krim asam.
Selamat makan!
Resep sup enak yang disukai anak-anak dan orang dewasa. Kuahnya sungguh sangat enak dan mengenyangkan, serta empuknya yang tak terlukiskan, pastikan untuk segera menyiapkannya.
Bahan-bahan:
- daging cincang (ayam) - 300 gr.;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 4 buah;
- nasi - 100 gram;
- bawang - 1 buah;
- susu - 100ml;
- minyak (sayur) - 2 sdm. aku.;
- roti - 100 gram;
- daun salam - 2 buah;
- lada (hitam, digiling) - secukupnya;
- garam secukupnya.
Persiapan:
Kupas dan potong bawang bombay menjadi dua bagian. Rendam roti dalam susu. Tambahkan bawang bombay dan bubur roti ke daging cincang. Garam, merica, dan aduk. Kami membentuk bola bundar kecil dari daging cincang dan menaruhnya di piring.
Masukkan 2 liter kaldu atau air ke dalam panci dan nyalakan api hingga mendidih.
Kupas wortel dan kentang, potong kentang menjadi potongan-potongan, dan parut wortel di parutan kasar.
Masukkan bakso ke dalam kaldu atau air mendidih, kecilkan api dan masak selama sekitar 15 menit.
Goreng bawang bombay cincang dalam wajan bersama wortel hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan nasi dan kentang ke dalam wajan, lanjutkan memasak selama kurang lebih 10 menit, lalu masukkan isi wajan ke dalam wajan, merica, garam dan rebus selama kurang lebih 5 menit.
Matikan api dan beri sedikit waktu agar kuah meresap.
Sup terbaik, terlezat, dan benar-benar buatan sendiri. Baunya sungguh tak terlukiskan dan jika Anda memasaknya, Anda bahkan tidak perlu mengundang siapa pun ke meja. Toh aromanya luar biasa, semua orang akan segera datang untuk mencoba mahakarya kuliner ini.
Bahan-bahan:
- daging cincang (ayam) - 300 gr.;
- wortel - 150 gram;
- bawang - 100g;
- telur - 1 buah;
- seledri - 70 gram;
- semolina - 30 gram;
- soba - 75 gram;
- kentang - 400 gram;
- minyak (zaitun) - 2 sdm. aku.;
- mentega (mentega) - 30 gr.
- garam.
Persiapan:
Memasak daging cincang. Campur daging cincang dengan telur, garam, semolina dan merica. Biarkan meresap di lemari es.
Kami membersihkan semua sayuran. Letakkan wajan di atas api dan tambahkan mentega dan minyak zaitun. Parut wortel. Cincang halus seledri dan bawang bombay. Tempatkan wortel dan bawang bombay dalam panci dengan minyak. Rebus selama 10 menit dengan api kecil.
Kupas dan potong kentang menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam wajan. Aduk isi panci. Tuangkan 2 liter air dan didihkan. Tambahkan soba yang sudah dicuci.
Kami mengeluarkan daging cincang dari lemari es dan membentuk bola-bola kecil dan memasukkannya ke dalam sup.
Masak sekitar 15 menit, garam dan merica sesuai selera.
Angkat panci dari api dan diamkan selama sekitar 15 menit.
Sebelum disajikan, hiasi sup dengan bumbu.
Resep ini sangat cocok untuk menu sehari-hari. Supnya ternyata sangat enak dan indah. Anda dapat menambahkan bacon, keju, atau bahan lain ke dalam sup jika Anda mau, sup ini dapat ditambahkan dengan baik dengan hampir semua bahan lainnya.
Bahan-bahan:
- daging cincang (ayam) - 400 gr.;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- soba - 1 buah;
- minyak (sayur) - 2 sdm. aku.;
- rempah-rempah - secukupnya;
- garam secukupnya.
Persiapan:
Tambahkan setengah wortel dan bawang bombay ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar 10 menit. Kupas kentang dan potong menjadi kubus kecil. Parut wortel. Bentuk bakso dari ayam cincang dengan tambahan merica dan garam.
Tambahkan kentang dan bakso ke dalam kaldu sayuran. Garam dan merica sup secukupnya.
Setelah 5 menit, tambahkan soba yang sudah dicuci ke dalam sup.
Tambahkan penggorengan; untuk memasaknya Anda membutuhkan bawang bombay, wortel dan minyak. Goreng wortel dan bawang bombay dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah itu tuang isi panci ke dalam kuah. Masak selama sekitar 5 menit. Bumbui dengan bumbu sesuai selera.
Biarkan sup terendam selama 15 menit.
Selamat makan!
Ini adalah hidangan mudah dan sederhana yang disukai semua keluarga. Multicooker akan membuat sup ini semakin nikmat dan menghemat waktu Anda. Kami juga akan memasak penggorengan dalam slow cooker.
Bahan-bahan:
- daging cincang (ayam) - 250 gr.;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 4 buah;
- bawang - 2 buah;
- nasi - 100 gram;
- semolina - 3 sdm. aku.;
- minyak (sayur) - 1 sdm. aku.;
- sayuran hijau - secukupnya;
- rempah-rempah - secukupnya;
- garam secukupnya.
Persiapan:
Kupas wortel dan bawang bombay, cuci bersih dan potong kecil-kecil. Tuang minyak sayur ke dalam slow cooker dan tambahkan bawang bombay cincang dan wortel. Atur ke mode "Menggoreng" selama 15 menit.
Gulingkan bakso yang sudah jadi ke dalam semolina.
Isi multivac dengan air dan tambahkan kentang, nasi, dan bakso. Tambahkan garam, nyalakan mode “Soup” dan masak.
Setelah sup hampir matang, tambahkan dill dan peterseli.
Biarkan diseduh selama 10 menit dan Anda bisa menyajikannya.
Selamat makan!
Sup ini luar biasa, aroma dan rasanya tak terlupakan. Pastikan untuk menyiapkannya untuk keluarga atau tamu Anda, dan mereka akan sangat berterima kasih kepada Anda.
Bahan-bahan:
- kaldu (ayam) - 1 l.
- minyak (sayur) - 2 sdm. aku.;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
Persiapan:
Campur daging cincang hingga rata, tambahkan telur, bawang bombay dan bentuk bola-bola kecil. Letakkan bakso di piring.
Rebus mie hingga matang sempurna dalam air asin. Tata di piring.
Isi setiap piring dengan kaldu ayam.
Anda bisa menaburkan peterseli segar sebelum disajikan.
Selamat makan!
SOP Bakso
Resep langkah demi langkah sederhana dengan foto menyiapkan sup ringan, diet, dan rendah kalori. Sup bakso ayam yang enak! Kejutkan keluarga Anda.
55 menit
125 kkal
4.67/5 (3)
Sop bakso mungkin merupakan sop paling favorit baik orang dewasa maupun anak-anak. Ada yang memakan baksonya terlebih dahulu, ada pula yang menyimpannya untuk camilan. Bagaimanapun, saya tidak tahu siapa pun yang acuh tak acuh terhadap makan malam seperti itu.
Bakso dapat dibuat dari daging cincang apa saja: daging babi dan sapi, ayam, kalkun, campuran, dan bahkan ikan. Namun sup yang lebih sedikit kalori dan diet dibuat dari bakso ayam.
Sup ini bisa dibuat dengan isian nasi atau bihun. Atau Anda bisa melakukannya tanpanya sama sekali, menambahkan kacang hijau atau asparagus. Dan jika Anda tidak menggoreng sayurannya, tetapi memotongnya hingga halus dan merebusnya, Anda akan mendapatkan sup yang sangat enak, ringan dan menyehatkan.
Ini adalah jenis sup diet dengan bakso ayam yang saya sarankan untuk Anda siapkan.
Daftar bahan-bahan yang dibutuhkan
Peralatan dapur: penggiling daging, panci, parutan, penggorengan, talenan.
Urutan memasak
- Jika dada ayam Anda, seperti milik saya, memiliki tulang, potong dagingnya dan potong-potong.
- Kami akan makan bakso dengan bumbu. Oleh karena itu, kami memotongnya juga. Anda cukup memotong dahannya dan memotong tandannya menjadi beberapa bagian, karena sayurannya masih akan hancur. Saya mengambil peterseli dan daun ketumbar. Jika mau, Anda juga bisa menambahkan adas, lalu menambahkannya ke piring bersama sup yang sudah jadi.
- Masukkan tulang yang sudah dipotong ke dalam panci dan isi dengan air. kurang lebih 2,5-3 liter. Masak selama sekitar setengah jam. Kali ini cukup bagi kita untuk menyiapkan daging cincang dan menggorengnya.
- Jika Anda memiliki fillet tanpa tulang, segera mulai menyiapkan daging cincang.
- Giling potongan daging ayam dan bumbu dalam penggiling daging. Selain penggiling daging, Anda bisa menggunakan food processor atau blender. Atau Anda tidak perlu repot menggiling dan mengambil daging cincang yang sudah jadi dan mencampurkannya dengan bumbu cincang halus, yang tidak perlu Anda tambahkan.
- Tempatkan daging cincang di piring yang dalam dan tambahkan garam dan telur.
- Campur semuanya dengan baik. Agar daging cincang tidak terlalu cair, tambahkan satu atau dua sendok makan semolina ke dalamnya. Aduk dan biarkan semolina membengkak selama sekitar 15 menit. Setelah itu tangan kita basahi dengan air dan bentuk bakso kecil-kecil yang kita letakkan di piring.
- Sekarang kupas kentang dan potong menjadi kubus kecil.
- Kami juga mengupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Parut wortel dengan parutan halus. Panaskan penggorengan. Tambahkan sedikit minyak dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Anda tidak bisa menggoreng sayuran, tetapi menambahkannya ke dalam wajan bersama kentang. Dan jika mau, Anda bisa menambahkan kacang hijau dan daun bawang ke dalam penggorengan.
- Setelah kaldu matang, keluarkan tulangnya dan tambahkan kentang.
- Segera setelah air mendidih, masukkan bakso satu per satu ke dalam panci dan tambahkan garam, mengingat daging cincang sudah kita asin.
- Setelah 20 menit, tuangkan bihun ke dalam sup dan segera aduk, agar tidak saling menempel. Alih-alih mie, Anda bisa mengambil segenggam nasi, tapi Anda perlu menaburkannya bersama kentang.
- Masih memasak sup sekitar 8-10 menit dan matikan.
Lihat bagaimana lagi Anda bisa memasak
Artikel tentang topik tersebut
