Sup dengan bakso di atas air. Resep mudah untuk sup buatan sendiri dengan bakso (langkah demi langkah). Sup daging, ayam dan ikan dengan bakso. Sup bakso - resep langkah demi langkah dengan video
Bagi keluarga kami, ia menempati urutan kedua setelah gado-gado.
Sup ini disiapkan dengan sangat cepat. Anda tidak perlu memasak kaldu terlebih dahulu, dan Anda akan mendapatkan kaldu yang kaya berkat bakso cincangnya.
Anda bisa menggunakan ayam cincang, daging babi, atau daging sapi secara terpisah, atau Anda bisa menggabungkan jenis daging cincang dalam berbagai variasi.
Untuk menyiapkan sup bakso yang lezat, Anda perlu:
Kentang – 5 buah (ukuran sedang).
Bawang – 1 kepala (besar).
Wortel – 1 buah (besar).
Paprika – 1 buah (ukuran sedang).
Peterseli dan adas - sesuai kebijaksanaan Anda.
Minyak sayur - untuk menggoreng.
Garam secukupnya.
Lada hitam giling - secukupnya.
Daging babi cincang - daging sapi (untuk membuat bakso) - 200 - 300 gram.
Daun salam – 1 lembar (opsional).
Air – 3 liter.
Cara membuat bakso untuk sup.Pertama, mari kita siapkan bakso dari daging cincang yang sudah disiapkan. Untuk kasus ini, saya memiliki daging cincang di dalam freezer, yang selalu saya simpan dari memasak irisan daging. Dan jika Anda tidak memilikinya di freezer, ini tidak menjadi masalah. Itu selalu bisa disiapkan sebelum membuat sup.
Gulung daging cincang yang sudah disiapkan menjadi bola-bola kecil dan letakkan di piring. Saya mendapat 26 bakso.
Resep langkah demi langkah sup bakso.Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu atau sedotan.
Kupas dan bilas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel di parutan kasar.
Setelah paprika dikupas, potong menjadi empat bagian. Paprika yang dipotong menjadi empat bagian akan menambah rasa pada sup dibandingkan paprika yang dicincang halus.
Bagi yang tidak suka paprika dalam kuah, cukup dihilangkan saja, namun aromanya yang menawan akan tetap ada.
Masukkan kentang cincang ke dalam air mendidih. Selagi kentang dimasak, mari kita mulai menggoreng sayurannya.
Menyiapkan sop bakso tidaklah sulit dan memakan banyak waktu, sehingga hasilnya adalah sajian panas yang mengenyangkan dan selalu elegan. Keunggulan lain dari sup ini adalah keserbagunaannya. Bisa dimasak dengan daging apa saja, dengan sayuran, dengan jenis mie apa saja, Anda bisa menambahkan apa pun yang Anda suka.
Bakso adalah bola kecil berisi daging cincang, seukuran buah kenari, direbus dalam kuah kaldu. Hampir semua daging cincang cocok untuk bakso, tetapi daging yang lebih ramping lebih baik.
Anda bisa membuat sup bakso dari daging cincang apa saja - daging, ayam, atau ikan. Sup yang terbuat dari campuran daging cincang sangat enak. Berbagai jenis daging cincang dicampur, atau ayam cincang ditambahkan ke daging cincang.
Yang paling menarik adalah Anda bisa memasaknya dengan berbagai sayuran - wortel, kentang, bawang bombay, paprika, tomat, zucchini, kubis, kacang hijau. Berbagai pasta, nasi, jelai mutiara, dan kacang-kacangan juga ditambahkan. Anda juga bisa memasak sup kubis dan borscht dengan bakso, resep seperti itu terus diterbitkan.
Sup bakso - resep foto langkah demi langkahBahan-bahan:
- Daging cincang - 300 gram;
- Minyak sayur - 3 sdm;
- Wortel - 1 buah;
- Air - 2 liter;
- Bawang - 1 buah;
- Kentang - 3 buah;
- Mentega - 20 gram;
- Lada hitam giling - 3 sejumput;
- Daun salam - 1 buah;
- Hijau - seikat 30 g;
- Garam - 2 sdt.
Cara memasak sup bakso resep langkah demi langkah dengan foto:
Sup dengan bakso, dengan segala variasinya, selalu mengenyangkan dan enak. Jika tidak ada kaldu, dan tidak ada yang bisa dimasak dari sini dan sekarang, tetapi ada daging cincang, keluarga Anda tidak akan pernah ketinggalan yang pertama. Karena Anda bisa membuat sup dengan bakso dan isian apa saja. Misalnya dengan kentang dan bihun kecil.
Bahan-bahan:
- Daging cincang - 400 g;
- Air - 2 liter;
- Brokoli atau kembang kol - 100 g;
- Kentang - 3 buah;
- Bawang - 2 buah;
- Minyak zaitun - 2 sdm;
- Wortel - 1 buah;
- Peterseli - 4 tangkai;
- Kacang hijau - 100 gram;
- Merica untuk rasa;
- Garam secukupnya.
Resep langkah demi langkah untuk sup dengan bakso dan sayuran dengan foto:
Sup dengan bakso ikan, misalnya sup nasi dengan bakso pike perch, akan membantu mendiversifikasi menu makan siang. Anda pasti akan menemukan resep membuat sop bakso yang cocok di website kami. Di sinilah Anda akan belajar cara memasak sup bakso, resep langkah demi langkah dengan foto.
Resep dengan foto akan memberi tahu Anda cara membuat bakso untuk sup dan cara memasak sup dengan bakso dan mie. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, dan hasilnya akan menyenangkan orang yang Anda cintai. Hal utama adalah menyiapkan semua produk yang diperlukan dan mengikuti resep langkah demi langkah dengan foto.
Sup bakso dalam slow cooker - resep foto langkah demi langkahMembuat sup bakso dengan slow cooker pun semakin mudah. Sup dalam slow cooker akan menjadi benar-benar makanan, tetapi pada saat yang sama kaya.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 200 gram;
- Bawang - 1 buah;
- Kentang - 4 buah;
- Wortel - 1 buah;
- Nasi mentah - 4 sdm;
- Telur mentah - 1/2;
- Daun salam - secukupnya;
- Garam secukupnya.
Resep langkah demi langkah untuk sup bakso dalam slow cooker dengan foto:
Daging cincang apa pun cocok untuk bakso, termasuk ayam. Agar kuah bakso ayam semakin mengenyangkan, Anda bisa menambahkan soba, nasi, mie, atau bihun ke dalamnya.
Bahan-bahan:
- Kentang - 4 buah;
- Wortel - 1 buah;
- Ayam cincang - 350 g;
- Kaldu daging - 1,5 liter;
- Telur - 1 buah;
- Bawang - 1 buah;
- paprika - 2 buah;
- Minyak sayur - 3 sdm;
- Hijau, merica, garam - secukupnya.
Resep langkah demi langkah sup bakso ayam dengan foto:
Resep ini sangat membantu setiap ibu rumah tangga. Sup disajikan sebagai hidangan panas utama dengan tambahan krim asam dan rempah-rempah. Dipadukan dengan roti hitam yang diiris tipis atau baguette yang renyah, kuah bakso ayam menjadi mahakarya kuliner tiada duanya.
Diet setiap orang harus mencakup hidangan pertama. Sup dengan bakso kecil - bakso - dianggap salah satu yang paling enak. Ada banyak resep untuk pembuatannya. Setiap ibu rumah tangga perlu mengetahui setidaknya satu di antaranya, dan sebaiknya beberapa sekaligus.
Ciri khas pembuatan bakso adalah tidak ada lagi yang ditambahkan ke daging cincang kecuali bawang bombay, garam dan merica, dan terkadang telur. Ini bedanya dengan bakso yang daging cincangnya ditambah nasi. Ukuran bakso jauh lebih kecil dibandingkan bakso. Resep langkah demi langkah sup bakso dengan foto ternyata ringan, empuk sekaligus memuaskan.
Sup dengan bakso dan nasiBahan-bahan:
- Daging cincang - 300 gram;
- Air - 3 liter;
- Kentang - 4 buah;
- Wortel - 1 buah;
- Bawang - 1 buah;
- paprika - 1 buah;
- Telur - 1 buah;
- Nasi - 1/2 cangkir;
- Hijau - banyak;
- Bawang putih - 2 siung;
- Rempah-rempah - sejumput;
- Lada hitam - secukupnya;
- Daun salam - 3 buah;
- Minyak sayur - untuk menggoreng.
Resep langkah demi langkah sup bakso dengan foto dengan nasi:
Anda bisa menyiapkan sup ini hanya dengan kentang, atau Anda bisa menambahkan mie, nasi, jelai mutiara, dan sereal lainnya. Itu juga disiapkan dengan asparagus, tomat, paprika dan bahkan zucchini. Anda bisa menggunakan daging cincang apa pun untuk bakso, baik itu daging babi, sapi, ayam, atau ikan, atau Anda bisa mencampurkan beberapa jenis daging cincang menjadi satu.
Sup bakso disiapkan resep langkah demi langkah dengan foto dengan sangat cepat, yang sangat nyaman bagi orang yang sangat sibuk. Sup bakso adalah hidangan pertama yang paling populer di banyak negara. Sup ini disiapkan dengan cukup cepat dan sederhana, yang sangat disukai oleh mereka yang memiliki sedikit waktu untuk menyiapkannya.
Omong-omong, bakso bisa dibuat terlebih dahulu dan dibekukan. Ini akan semakin mengurangi waktu Anda menyiapkan sup. Ada banyak pilihan memasak. Ada sup bakso, resep langkah demi langkah dengan foto, diet, tomat, keju, dengan mie.
Sup dengan bakso dan bihunBahan-bahan:
- Daging cincang - 300 gram;
- Bihun - 3 genggam;
- Wortel - 1 buah;
- Bawang - 1 buah;
- Telur - 1 buah;
- Kentang - 4 buah;
- Peterseli dan adas - masing-masing 4-5 cabang;
- Minyak sayur - untuk menggoreng;
- Garam secukupnya.
Resep langkah demi langkah sup bakso dengan foto dengan bihun:
Hari ini Anda juga mempelajari sup bakso versi klasik. Resep tradisional ini tentu berisi bakso, bawang goreng dan wortel, serta kentang.
Resep langkah demi langkah sup bakso dengan foto adalah simbol dapur yang nyaman dan hangat, dijalankan oleh ibu, nenek, atau ibu mertua yang baik hati dan penuh perhatian. Ingat, yang utama adalah ada banyak sekali resep sup dengan bakso.
Bakso untuk sup - resep daging cincangUntuk menyiapkan bakso ala rumahan untuk hidangan pertama, kita membutuhkan bahan-bahan berikut (berdasarkan wajan 3,5 liter)
Bahan-bahan:
- Daging cincang - 400 g;
- Bawang - 1 buah;
- Remah roti - 2 sdm;
- Mentega - 3 sdm;
- Lada hitam bubuk - secukupnya;
- Peterseli, adas - 4 tandan;
- Krim asam - secukupnya;
- Garam secukupnya.
Resep langkah demi langkah membuat bakso untuk sup daging cincang:
Selain resep daging cincang dengan kentang dan sayuran goreng versi tradisional, bakso juga ditambahkan ke sup jamur dan keju, sup tumbuk, dan bahkan borscht. Dalam sup dengan bakso, mereka tidak hanya menambahkan kentang, tetapi juga bihun, nasi, kacang-kacangan, soba, dan sereal lainnya, termasuk semolina.
Resep langkah demi langkah sup bakso dengan foto adalah hidangan panas yang luar biasa. Ini diklasifikasikan sebagai kursus pertama. Sangat sering disiapkan sebagai makanan - dalam kaldu sayuran. Kemudian bakso tersebut direbus secara terpisah dan ditambahkan pada akhir pemasakan.
Resep sop bakso ini bukan satu-satunya. Kebanyakan ibu rumah tangga lebih menyukai sup ini daripada sup lain yang dimasak dengan kuah kaldu daging yang kental. Selamat makan semuanya!
Cara memasak sup bakso - resep video langkah demi langkah
Alexander Gushchin
Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)
Isi
Diet setiap orang harus mencakup hidangan pertama. Sup dengan bakso kecil – bakso – dianggap salah satu yang paling enak. Ada banyak resep untuk pembuatannya. Setiap ibu rumah tangga perlu mengetahui setidaknya satu di antaranya, dan sebaiknya beberapa sekaligus.
Cara membuat sop baksoHidangan ini sangat populer. Sup bakso sulit untuk dikacaukan. Selain potongan daging, Anda bisa menaruh hampir semua makanan di sana: sayuran, sereal, pasta. Bagaimanapun, itu akan memuaskan dan kaya. Memasak sop bakso terdiri dari beberapa tahap. Yang pertama dan utama adalah menyiapkan bahan daging dengan benar.
Cara membuat bakso dari daging cincangGumpalan dagingnya harus sangat empuk. Anda bisa memasaknya dari daging babi, sapi, ayam, kalkun, dan ikan. Cara menyiapkan bakso untuk sup:
Jika Anda terlambat melempar bola, bagian dalamnya mungkin mentah. Untuk menghindarinya, Anda perlu mengingat tips berikut ini:
Sulit untuk membuat daftar semua pilihan memasak yang ada. Hidangan ini dimasak dengan kaldu yang berbeda, gumpalan bisa dibentuk dari daging apa saja. Itu disiapkan dengan sayuran, pasta, jamur, dan sereal. Cobalah berbagai resep sup bakso dan Anda akan segera mengetahui mana yang Anda suka. Kemungkinan besar, ini akan menjadi bagian rutin dari diet Anda.
Dalam slow cookerBerkat alat ajaib ini, memasak menjadi menyenangkan. Jika sudah, maka Anda harus mempelajari cara membuat sup bakso dengan slow cooker. Jika ada program awal yang tertunda, Anda dapat memasukkan makanan ke dalam perangkat dan menentukan jam berapa makanan harus siap. Tidak perlu memantau prosesnya; perangkat akan melakukan segalanya untuk Anda.
Bahan-bahan:
- kentang - 3 potong sedang;
- roti - beberapa potong;
- mentega – 25 gram;
- daging babi – 135 gram;
- garam lada;
- susu – 90 ml;
- daging sapi – 135 gram;
- wortel – 1 sedang;
- air – 2,6 liter;
- tanaman hijau;
- bawang bombay – 1 kepala besar.
Metode memasak:
Jika Anda seorang pendukung nutrisi makanan, maka Anda akan menyukai hidangan ini karena kandungan kalorinya yang rendah. Daging cincang paling baik dibuat dari dada ayam, ini bagian burung yang paling ramping. Bahkan anak-anak pun akan menyukai supnya dan bermanfaat bagi mereka. Ternyata ringan sekali, tidak membebani perut, dan cepat matang. Ingat cara memasak sup dengan bakso ayam cincang.
Bahan-bahan:
- bawang bombay – 2 kecil;
- air – 2 liter;
- bumbu;
- sayuran hijau – 70 gram;
- kembang kol – 120 gram;
- bawang putih – 1 siung;
- kentang – 3 buah;
- ayam cincang – 340 gram;
- wortel – 1 sedang.
Metode memasak:
Hidangan yang diolah dengan cara ini memiliki rasa yang tidak biasa dan warna yang memukau, seperti terlihat di foto. Sup nasi dengan bakso ternyata berwarna merah cerah, karena ditambahkan tomat segar dan pasta tomat. Baksonya direndam dalam kuahnya dan menjadi lebih enak dan empuk. Setiap orang harus mencoba hidangan ini setidaknya sekali.
Bahan-bahan:
- bawang putih – 1 siung;
- daging sapi cincang – 450 g;
- merica, garam;
- minyak sayur – 4-5 sdm. aku.;
- kentang – 3 besar;
- bawang bombay – 2 buah;
- sereal beras – 80-100 g;
- tomat – 6 kecil;
- wortel – 1 buah;
- pasta tomat – 2 sdm. aku.;
- air – 3,2 liter.
Metode memasak:
Pasta sering ditambahkan ke hidangan pertama. Resep yang disajikan di bawah ini sangat orisinal. Jamur ditambahkan ke dalam hidangan, yang memberikan rasa yang istimewa dan canggih. Setiap orang yang ingin mendiversifikasi menunya perlu mengetahui cara memasak sop dengan bakso dan mie. Semua orang akan menyukai hidangan jamur ini.
Bahan-bahan:
- wortel – 1 besar;
- daging sapi cincang – 340 g;
- kentang – 3 buah;
- daun salam – 2 daun;
- rempah-rempah, garam;
- pasta tomat – 25 ml;
- Bihun jaring laba-laba – 2 sdm. aku.;
- champignon mentah – 180 g;
- bawang bombay – 2 buah;
- minyak sayur.
Metode memasak:
Hidangan yang dijelaskan di bawah ini sangat tidak biasa. Rasa dan aromanya sungguh menakjubkan. Jika Anda mengikuti resepnya, Anda tidak akan mendapatkan sup biasa dengan bakso dan keju, melainkan sup labu. Bahkan seorang anak kecil pun akan menyukai rasanya yang manis. Berkat warnanya yang cerah dan kaya, hidangan ini terlihat luar biasa di foto. Anda bisa membuat sup bakso zucchini dengan cara yang sama.
Bahan-bahan:
- kaldu ayam – 3,1 liter;
- tomat – 1 buah;
- minyak zaitun – 20 ml;
- ayam cincang – 330 gram;
- kentang – 4 buah;
- bumbu;
- irisan labu – 300 g;
- keju olahan – 255 gram;
- kacang hijau – 300 gram;
- wortel – 1 besar;
- bawang – 1 buah;
- garam laut – 5 gram.
Metode memasak:
Jika Anda ingin mencoba hidangan yang istimewa dan tidak biasa, maka siapkan yang berikut ini. Sup kacang dengan bakso disiapkan dengan satu bahan rahasia, yang memberikan rasa tidak wajar pada bakso dan kelembutan yang luar biasa. Hidangannya ternyata bergizi. Jika Anda membuatnya setidaknya sekali, dijamin Anda akan menambahkannya ke daftar favorit Anda. dengan bakso?
Bahan-bahan:
- kentang - 1 besar;
- parmesan parut – 3 sdm. aku.;
- adas - banyak;
- kacang polong atau buncis kering - 1,5 cangkir;
- kalkun cincang – 450 g;
- garam;
- air – 2,25 liter;
- daun salam - 3-4 daun;
- bawang bombay – 1 kecil;
- minyak zaitun – 25ml;
- wortel – 1 besar.
Metode memasak:
Banyak orang lebih memilih pasta buatan sendiri daripada yang dibeli di toko. Ternyata enak, lembut, dan tidak terlalu matang. Jika Anda juga penggemarnya, cobalah membuat kuah mie bakso. Ternyata sangat bergizi sehingga tidak disarankan bagi orang yang sedang diet. Selain mie, Anda bisa membuat pangsit, rasanya juga sangat enak.
Bahan-bahan:
- sayuran hijau - banyak;
- garam lada;
- telur – 1 buah;
- kaldu sayur – 2 liter;
- air es – 20 ml;
- tepung – 130 gram;
- bawang putih – 1 siung;
- wortel – 1 kecil;
- bawang bombay – 2 kecil;
- minyak sayur – 50 ml;
- daging babi dan sapi cincang – 0,3 kg;
- remah roti – 50 gram.
Metode memasak:
Versi sup ikan unik yang luar biasa bagi mereka yang tidak suka ikan yang mengambang di kuahnya. Sup dengan bakso ikan akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Ternyata memuaskan dan kaya. Ada pilihan sup dengan ikan putih dan merah. Perlu dicatat bahwa ketika yang terakhir ditambahkan, hidangannya menjadi lebih halus. Anda bahkan dapat menyiapkannya untuk meja liburan.
Bahan-bahan:
- fillet salmon – 400 gram;
- garam lada;
- nasi – 60-75 gram;
- adas - beberapa tangkai;
- bawang bombay – 2 kecil;
- tomat – 2 besar;
- kentang – 2 buah;
- wortel - 2 kecil.
Metode memasak:
Versi hidangan yang kemungkinan besar Anda coba saat masih anak kecil. Sup dengan bakso dan soba sangat harum dan enak. Jika ingin lebih mengenyangkan, ambil daging babi cincang, sapi, atau campuran keduanya. Sup bakso ayam akan lebih ringan. Anda bisa menggoreng bawang bombay dan wortel atau menaruhnya utuh di piring dan mengeluarkannya di akhir masakan.
Bahan-bahan:
- air – 2,3 liter;
- wortel – 1 sedang;
- bawang bombay – 1 besar;
- tanaman hijau;
- mentega – 50 gram;
- akar seledri – 50 g;
- kentang – 1 buah;
- garam lada;
- semolina – 25 gram;
- soba – seperempat cangkir;
- daging sapi dan babi cincang – 0,25 kg.
Metode memasak:
Moms pasti tahu betapa sulitnya memberi makan si kecil yang pilih-pilih. Hampir tidak mungkin memaksa mereka makan yang pertama. Selain itu, banyak makanan dan bumbu yang dilarang untuk anak-anak. Namun, hidangan pertama harus dimasukkan dalam makanan mereka. Cobalah membuat sup bakso untuk anak Anda. Kemungkinan besar, dia akan menyukainya. Baca cara memasak sop bakso untuk anak.
Bahan-bahan:
- wortel – 1 kecil;
- garam;
- ayam cincang – 0,25 kg;
- air – 1,5 liter;
- adas - beberapa tangkai;
- telur – 1 buah;
- bawang bombay – 1 kecil;
- kentang – 2 buah.
Metode memasak:
Untuk menyempurnakan hidangan Anda, ikuti tip berikut:
Sup bakso mungkin merupakan sup daging yang paling disukai anak-anak segala usia, karena bakso kecil yang empuk bagi mereka tampak jauh lebih menggugah selera dan enak daripada potongan daging rebus. Namun, orang dewasa kemungkinan besar tidak akan bisa menolak sepiring kaldu panas dan aromatik yang berisi irisan sayuran sehat dan bakso lucu seukuran gigitan. Bakso yang terbuat dari daging cincang dikunyah dengan sangat baik dan mudah diserap oleh tubuh, sehingga sup dengan daging cincang sangat ideal tidak hanya untuk anak-anak ompong dan orang tua, tetapi juga untuk orang sakit, dalam masa pemulihan, dan orang yang memiliki masalah pencernaan.
Sup bakso, tidak seperti kebanyakan sup tradisional lainnya, disiapkan cukup cepat, karena tidak perlu memasak kaldu daging dalam waktu lama. Hal ini sangat nyaman bagi ibu rumah tangga yang bekerja, karena memungkinkan Anda menghemat waktu dan tenaga di dapur dan menyiapkan hidangan pertama yang lengkap untuk seluruh keluarga hanya dalam satu jam. Selain itu, sup ini terdiri dari produk-produk yang sederhana dan murah, namun berkat semangatnya yang berupa bakso yang empuk dan juicy, mampu mengenyangkan dan menyenangkan anggota rumah tangga, tua dan muda.
Jika anak Anda sering berubah-ubah dan menolak hidangan pertama yang menurut mereka membosankan dan tidak menarik, cobalah menyiapkan sup bakso terlezat untuk mereka menggunakan resep sederhana ini. Kuahnya yang ringan dan bergizi, potongan sayuran sederhana, dan bakso yang ceria mampu membuka jalan bagi hati anak yang paling pemilih sekalipun :)
Informasi berguna Cara memasak sup dengan bakso dan nasi - resep dengan foto langkah demi langkah. Resep sederhana bakso untuk sup daging cincang.BAHAN-BAHAN:
- 3,5 liter air
- 1 bawang bombay besar
- 1 wortel besar
- 3 kentang sedang
- 4 sdm. aku. beras
- 2 sdm. aku. minyak sayur
- 5 – 6 butir merica hitam
- 2 lembar daun salam
Bakso:
- 400 g daging cincang (babi + sapi)
- 1 bawang bombay kecil
- 10 g sayuran hijau (dill, peterseli)
- 1 sendok teh. dengan setumpuk garam, 1 sdt. khmeli-suneli
METODE MEMASAK:
Bakso untuk sup cincang1. Untuk membuat kuah baksonya, pertama kita buat bakso kecil-kecil ini. Untuk melakukan ini, masukkan daging cincang, bawang bombay cincang, dan bumbu cincang ke dalam mangkuk.
Nasihat! Untuk menyiapkan bakso untuk sup, Anda bisa menggunakan jenis daging apa saja sesuai selera. Saya paling sering membuat bakso dari campuran daging babi giling + daging sapi, tapi Anda juga bisa menggunakan daging giling, babi, ayam, kalkun, atau domba saja. Jika Anda menyiapkan daging cincang sendiri, Anda bisa mencincang bawang bombay bersama dagingnya.
2. Bumbui daging cincang dengan garam dan bumbu lalu uleni hingga rata dengan tangan hingga halus.
Nasihat! Setelah diuleni, daging cincang harus dikocok untuk menghilangkan udara berlebih. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengumpulkan daging menjadi bola dan melemparkannya kembali ke dalam mangkuk beberapa kali. Berkat prosedur ini, bakso tidak akan hancur saat dimasak.
3. Dengan tangan basah, bentuk bola-bola kecil seukuran buah kenari dari daging cincang. Dari jumlah bahan tersebut saya mendapat 20 buah bakso ukuran kecil.
4. Rebus air dalam panci besar dan masukkan bakso ke dalamnya dengan hati-hati. Masak sup dengan api kecil selama 15 menit, hilangkan busa dari permukaan saat menumpuk.
Penting! Bakso harus dimasukkan ke dalam air mendidih agar segera “mengeras” dan tidak hancur saat kuah dibuat. Namun kuah yang berdeguk dan mendidih secara berlebihan juga bisa menyebabkan pembusukan bakso.
5. Sembari memasak bakso, Anda bisa menyiapkan sisa bahan kuahnya. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
6. Kupas wortel dan parut di parutan kasar.
7. Goreng bawang bombay dan wortel dalam minyak sayur dengan api sedang selama 8 - 10 menit hingga transparan.
8. Kupas kentang dan potong dadu.
9. Tambahkan kentang cincang ke dalam kaldu mendidih bersama bakso.
10. Tunggu hingga kuah mendidih kembali lalu masukkan nasi, bilas dengan air dingin. Masak sup selama 20 menit dengan api kecil tanpa penutup.
Saya suka menggunakan nasi bulat untuk kuah bakso karena masaknya sedikit dan bentuk serta teksturnya menarik. Selain itu, Anda bisa memasukkan bihun kecil ke dalam sup ini sebagai pengganti nasi. Itu harus ditambahkan 5 menit sebelum akhir memasak sup.
11. Tambahkan bawang goreng dan wortel ke dalam sup, aduk rata dan masak lagi selama 5 menit. Semenit sebelum siap, tambahkan garam, merica, dan daun salam ke dalam sup. Tutup panci dengan penutup dan biarkan sup mendidih selama 15 menit.
Sup yang sangat lezat dan bergizi dengan bakso dan nasi sudah siap!
Semua orang tahu betul apa itu bakso. Ini adalah bola-bola kecil dengan ukuran yang sama, terbuat dari daging cincang - daging atau ikan, yang direbus dalam air atau kaldu. Telur mentah biasanya tidak dimasukkan ke dalam bakso cincang, apalagi saat menyiapkan sup, karena dapat menyebabkan kuah menjadi keruh dan tidak sedap dipandang.
Sup dengan bakso sendiri sangat populer baik di Rusia maupun di banyak masakan dunia lainnya. Sup seperti itu cukup mudah disiapkan, tidak sulit dicerna, mengenyangkan dan bergizi. Tapi sup seperti itu sangat disukai oleh anak-anak, yang menganggap makan adalah sejenis permainan di mana bakso berperan sebagai bola atau landak yang tenggelam yang perlu diselamatkan dengan segera memakan seluruh sup. Dan orang dewasa tidak akan pernah menolak untuk menyantap sup lezat dengan bakso, yang disiapkan oleh tangan penuh perhatian seorang istri, ibu, dan mungkin bahkan seorang putri remaja. Lagi pula, bahkan dia bisa mengatasi menyiapkan sup seperti itu jika dia mengikuti rekomendasi sederhana kami, dilengkapi dengan foto langkah demi langkah.
Anda dapat menggunakan resep ini sebagai templat, menambahkan bahan-bahan favorit Anda atau menghilangkan bahan-bahan yang tidak Anda inginkan di piring Anda. Itu semua tergantung selera Anda. Jadi, mari kita mulai membuat sup bakso...