Resep pancake kefir tipis langkah demi langkah. Pancake tipis di kefir - resep yang tepat

Pancake tipis dengan kefir - sangat sederhana dan lugas, terkadang menjadi pencarian yang sulit bagi pemula. Dan masalah utamanya adalah bagaimana membaliknya tanpa merobeknya. Apakah menurut Anda ini memerlukan teknik khusus? Tidak ada yang seperti ini! Kami membutuhkan resep yang sederhana dan terbukti. Tentu saja dengan sebuah rahasia. Dan Anda akan mengetahui rahasia ini sekarang. Saya akan mengajari Anda cara membuat pancake yang enak dengan kefir, tipis berlubang, resepnya sederhana dan jelas, Anda tidak perlu mengukur apa pun dengan mata. Jumlah bahan utama yang sama dimasukkan ke dalam adonan - tepat satu gelas potong. Dan meskipun Anda tidak menemukan gelas dengan ukuran yang dibutuhkan, tidak masalah - gunakan mug, karena dalam resep ini yang utama adalah proporsi cairan dan tepung, dan bahkan jika Anda ingin mencampurnya, Anda tidak akan bisa mencampurkannya.

Bahan-bahan:

• Tepung - 1 gelas 250 ml,
• Kefir 1% lemak – 1 gelas,
• Air mendidih – 1 gelas,
• 2 telur,
• 2-3 sendok makan gula (dengan dua yang hampir tanpa pemanis),
• ½ sendok teh garam,
• ½ sendok teh soda,
• 3 sendok makan minyak sayur

Cara memasak pancake kefir tipis berlubang

Awalnya tradisional - kocok telur dengan gula dan garam. Tanpa ketekunan. Beberapa menit sudah cukup untuk mendapatkannya seperti pada gambar.

Tambahkan kefir. Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa kandungan lemak kefir tidak boleh lebih dari 1,5 persen. Mencampur.

Sekarang kita akan menggunakan bahan rahasia yang akan membantu kita membuat pancake tipis dan sangat tipis dengan kefir. Bahan ini adalah air mendidih. Taruh ketel berisi air. Kebanyakan menggunakan listrik dan merebus air dalam dua menit. Selanjutnya, tuangkan air mendidih ke dalam gelas ukur. Untuk mencegah gelas pecah, tuangkan perlahan. Aturan membuat adonan pancake sangat sederhana - ambil pengocok di tangan kanan, mulailah mengaduk adonan dan, tanpa henti, ambil wadah berisi air mendidih di tangan kiri (hati-hati jangan sampai gosong, gunakan oven mitt!) dan tuangkan ke dalam adonan dengan aliran sedang. Saya tidak memfilmkan prosesnya karena saya hanya punya dua tangan. Tapi Anda lihat hasilnya. Adonannya sudah berbusa.

Selanjutnya adalah tepung. Saya terutama menyukai resep ini karena tidak ada frasa yang mengecilkan hati “kira-kira”, “semua tepung berbeda”, “lihat konsistensinya”. Tepatnya segelas tepung. Dan Anda tidak perlu mengintip kekentalan adonan dengan harapan tiba-tiba Anda akan menyadarinya - inilah akhirnya konsistensi yang Anda cari... Saya mengambil foto sehingga Anda dapat melihat apa “segelas” tepung” maksudnya. Apakah Anda melihat bukit dari atas? Buatlah yang sama.

Tuang tepung ke dalam mangkuk berisi adonan dan campur dengan sapu. Ini menyebar dengan baik dalam cairan panas - tidak ada gumpalan yang tersisa.

Yang tersisa hanyalah menambahkan soda dan minyak sayur. Jadi saya menunjukkan berapa banyak soda yang saya masukkan. Ini sendok kopi - volumenya sekitar setengah sendok teh. Pada prinsipnya, Anda bisa memasukkan sepertiga sendok teh. Tapi lubangnya bisa lebih kecil.

Adonan yang diuleni sudah mulai menggelembung - soda cepat bereaksi dengan kefir asam.

Adonannya ternyata sangat cair. Sedemikian rupa sehingga dalam pencahayaan yang buruk bahkan tidak mungkin untuk menangkap dengan jelas proses tetesan adonan dari sendok. Ini terkuras dengan sangat cepat. Cairan.

Itu saja, Anda bisa menggorengnya. Letakkan penggorengan di atas api besar. Saya tahu bahwa banyak orang hanya mengolesi wajan dengan minyak untuk pertama kalinya, tetapi saya menuangkan dua atau tiga tetes minyak sebelum setiap pancake. Agar pancake tidak lengket dan terlihat lebih cantik dibandingkan yang digoreng di wajan kering.

Saat penggorengan sudah panas, ambil 2/3 sendok adonan dan tuang tepat ke tengah penggorengan, lalu mulailah memutar dan memiringkannya ke berbagai arah agar adonan menyebar. Seperti yang Anda lihat, lubang langsung muncul di pancake.

Goreng selama 2 menit, balikkan ke sisi lainnya, dua menit lagi. Pancake kefir sudah siap. Saya mengeluarkannya ke cahaya. Dan Anda melihat foto ini di awal resep. Lubang - laut. Pancake yang digulung menjadi segitiga dan diletakkan berjajar di atas piring juga terlihat mengesankan.

Pancake ini memiliki rasa yang netral - dapat disajikan dengan selai, krim asam, atau saus berry; juga cocok untuk isian.

Slavia kaya akan beragam resep kue-kue lezat. Namun hidangan paling favorit baik orang dewasa maupun anak-anak adalah pancake. Mereka bisa disajikan dengan isian dadih, selai, susu kental manis, madu atau krim asam. Hari ini kita disajikan dengan banyak pilihan resep berbeda untuk persiapannya, yang masing-masing menarik dengan caranya sendiri. Jadi, ada resep yang berbahan dasar susu, air atau whey. Tapi pancake yang empuk dan empuk dibuat dengan kefir, dan sekarang kita akan menyiapkan pancake yang sangat lezat dengan kefir - resep yang sudah terbukti.

Resep pancake tipis yang sudah terbukti

Untuk memanggang pancake, lebih baik membeli penggorengan khusus untuknya. Ringan dan memiliki lapisan anti lengket. Jika tidak, wajan besi cor atau oven Belanda berlapis Teflon bisa membantu. Untuk membuat pancake tipis, Anda membutuhkan produk berikut:

• 2 gelas kefir;
• 2 cangkir tepung;
• segelas air mendidih;
• 2 telur;
• Seni. sesendok minyak bunga matahari;
• 1/3 sdm. sendok soda;
• gula dan garam secukupnya.

Sebelum memulai proses memasak, kefir harus dikeluarkan dari suhu dingin dan diberi waktu untuk sedikit pemanasan.

1. Ambil tepung terigu yang sudah diayak, lalu campur dengan gula dan garam.

2. Dalam wadah terpisah, kocok kefir dan telur hingga rata. Campurkan semua bahan dengan hati-hati dan uleni.

3. Tuang baking soda ke dalam air mendidih lalu tuang ke dalam adonan tepung, aduk dan biarkan beberapa menit.

4. Sesaat sebelum dipanggang, tambahkan minyak sayur ke dalam adonan. Kami memanggang pancake yang lembut dan sangat lezat dengan kefir, menggorengnya di satu sisi dan sisi lainnya.

Pancake kefir ragi

Banyak ibu rumah tangga menggunakan ragi sebagai pengganti soda untuk membuat pancake. Proses pembuatan adonan ragi berbeda dengan adonan menggunakan soda.

Produk:

• 3 gelas kefir;
• 1 butir telur;
• 600 g segelas tepung;
• 20 gram ragi segar;
• 400 gram gula;
• Seni. sesendok minyak sayur;
• Seni. sesendok mentega;
• garam secukupnya.

Kami akan menyiapkan pancake dengan kefir tanpa soda dalam dua tahap:

1. Siapkan adonan. Tuang segelas kefir ke dalam wadah yang dalam dan panaskan hingga 30 derajat. Tambahkan ragi, ½ tepung, semua gula pasir dan garam ke dalamnya. Diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.

2. Segera setelah adonan bertambah volumenya, tuangkan telur kocok, sesendok minyak sayur dan mentega cair, serta tepung. Uleni lalu kombinasikan dengan sisa kefir, campur semuanya dan biarkan hangat. Setelah adonan mengembang, uleni lagi dan sisihkan lagi, begitu seterusnya sebanyak 2 kali. Kami memanggang pancake ragi kami dengan kefir sampai berwarna keemasan dan indah.

Pancake tanpa soda

Biasanya, soda ditambahkan ke adonan pancake, karena ragi menimbulkan banyak masalah. Tapi soda memungkinkan Anda dengan cepat mendapatkan pancake yang berpori dan lapang. Anda juga bisa meminum alkohol, berkat itu pancake kefir akan menjadi sangat enak, resep yang sudah terbukti akan membantu membuatnya juga empuk dan berlubang. Pada suhu tinggi, semua alkohol menguap, sehingga Anda dapat dengan aman mentraktir anak-anak dengan pancake ini. Oleh karena itu, sekarang kami menawarkan kepada Anda resep membuat pancake yang sudah terbukti, yang menggunakan cognac dan soda.

Untuk ini kami mengambil:

• 1 liter kefir;
• 2 telur;
• 4 sdm. sendok gula;
• ½ sendok teh garam;
• 1/3 sendok teh soda;
• sejumput vanila;
• 6 sdm. sendok cognac;
• tepung.

Kocok kefir bersama telur, gula dan garam. Tambahkan vanila, soda kue, dan tambahkan tepung dengan hati-hati. Adonan akan menjadi seperti krim asam cair. Campur semuanya dengan baik, tuangkan cognac. Goreng pancake kami di kedua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik.

Kami berharap berkat artikel kami, Anda sekarang dapat menyiapkan pancake kefir yang sangat lezat, resep terbukti yang Anda pilih akan membantu Anda menghindari kesalahan dalam memasak.

Jika Anda menemukan kesalahan pada artikel, silakan pilih sepotong teks dan klik Ctrl+Masuk.

Musim semi akan datang! Artinya, sampai jumpa lagi! Sejak zaman kuno, orang-orang di Rus mengucapkan selamat tinggal pada musim dingin dengan riuh dan riang. Mereka berjalan, bernyanyi, menari, melompati api dan membakar orang-orangan sawah. Mereka juga pergi mengunjungi satu sama lain dan mentraktir mereka pancake - simbol Matahari!

Menurut tradisi, mereka dipanggang setiap hari di Maslenitsa! Dipercaya bahwa jika Anda sering memanggangnya, keluarga akan hidup berkelimpahan dan sejahtera sepanjang tahun mendatang! Dan siapa yang tidak menginginkan ini?! Itu sebabnya kami memanggang “matahari” kecil ini menggunakan semua metode yang dikenal. Dan cara-cara ini tidak ada habisnya. Ada begitu banyak sehingga Anda bisa memanggangnya setiap tahun dan tidak mengulanginya sekali pun.

Mereka disiapkan dengan jenis adonan apa pun yang dibuat oleh pengrajinnya. Mereka menyiapkan susu panggang fermentasi, susu kental, yogurt, jus,... Adonan disiapkan tidak beragi, ragi, choux. Ada banyak pilihan dan variasi dari semua ini. Mereka juga diolah dengan dipanggang, dengan isian berbeda, dan juga dalam bentuk pai dan kue...

Apa mau dikata, jika masyarakat kita jatuh cinta dengan suatu masakan, mereka akan banyak memasaknya, seringkali dengan berbagai versi dan variasi.

Resep adonan kefir dibagi menjadi tiga kategori - metode bebas ragi, metode ragi, dan metode custard. Tidak mungkin untuk memilih mana yang lebih baik dan enak, semuanya enak, masing-masing dengan caranya sendiri. Lagi pula, yang utama dalam adonan adalah enak, tipis, dan produk yang dibuat darinya dapat dengan mudah dibalik. Kami akan mempertimbangkan resep seperti itu hari ini.

Untuk resep ini, Anda bisa menggunakan kefir saja, atau Anda bisa menambahkan sedikit krim asam untuk menambah rasa. Secara umum, kemudahan menguleni adonan adalah Anda bisa menyiapkannya dari apa pun yang tersisa di lemari es.

Hal utama dalam hal ini adalah menjaga perbandingan komponen cair dan kering.

Kita akan butuh:

• kefir - 1 gelas
• krim asam - 0,5 cangkir
• tepung - 0,5 gelas
• telur - 2 buah
• gula - 1 sendok teh
• garam - sejumput
• soda - sejumput
• minyak sayur - untuk mengoles wajan

Persiapan:

1. Bagi telur menjadi kuning dan putihnya. Giling kuning telur dengan gula dan garam.

2. Tambahkan setengah kefir dan krim asam. Tambahkan baking soda lalu aduk, diamkan beberapa saat hingga muncul gelembung.

3. Ayak tepung dan tambahkan ke dalam adonan. Aduk rata hingga gumpalan hilang. Anda bisa menggunakan pengocok untuk ini.

4. Tambahkan sisa kefir dan krim asam, aduk kembali.

5. Diamkan beberapa saat agar tepung benar-benar tersebar ke dalam adonan.

6. Kocok putih telur hingga berbusa dan masukkan perlahan ke dalam adonan sebelum dipanggang.

7. Panaskan penggorengan di atas api dan panggang kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Sebelum setiap porsi adonan baru, penggorengan harus diolesi minyak sayur. Anda bisa melumasinya dengan sikat silikon, atau setengah kentang yang sudah dikupas.

8. Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan mentega atau krim asam, atau, jika diinginkan, dengan madu. Anda juga bisa membungkus isian apa pun di dalamnya.

9. Makan dengan senang hati!

Resep ini bisa disederhanakan dengan menambahkan telur tanpa memisahkan putih dan kuningnya. Maka resepnya akan menjadi sangat sederhana dan mudah. Benar, pancake dalam hal ini akan menjadi sedikit lebih sederhana. Tapi untuk membungkus isinya, itu akan sempurna!

Video cara membuat pancake yang sangat tipis dan enak

Jika Anda menambahkan air ke dalam adonan kefir, Anda bisa mendapatkan produk tepung yang encer dan padat sekaligus. Menurut resep ini, hasilnya persis seperti itu. Anda dapat membungkus isian apa pun dengan produk tersebut dan yakin isinya tidak akan rontok.

Namun meskipun padat, hasilnya tidak “kenyal”, melainkan sangat empuk dan enak. Oleh karena itu, bagi saya pribadi, sebagai suatu peraturan, ini tidak menyangkut pembungkusan. Mereka langsung dimakan saat cuaca sedang panas-panasnya. Namun, makanlah sebagaimana mestinya!

Resepnya sudah teruji dan benar. Baik ibu maupun nenek saya selalu memasak sesuai dengan itu. Dan sekarang di rumah kami, kami cukup sering memasaknya.

Saya menyarankan Anda untuk mempersiapkannya juga. Hasilnya luar biasa. Apalagi mempersiapkannya sama sekali tidak sulit. Mereka tidak berubah-ubah, mereka bisa dibalik dengan baik, dan bahkan pancake pertama mereka tidak pernah menggumpal.

Pancake kefir dengan air mendidih (resep langkah demi langkah)

Adonan dalam air mendidih menghasilkan produk yang sangat tipis dan berlubang. Rasanya sedikit asam dan sangat enak disajikan dengan krim asam atau madu.

Anda juga bisa menggunakannya untuk membungkus isian di dalamnya.

Kami membutuhkan (untuk 20 pcs):

• kefir - 550ml
• tepung - 2 gelas
• air mendidih - 220ml
• telur - 3 pcs (besar)
• gula - 3 sdm. sendok
• + 2 sdm. sendok untuk mengoles loyang
• mentega - 60 g untuk disajikan (Anda bisa menggunakan krim asam)
• soda - 1 sendok teh (sebagian)
• garam - 0,5 sdt

Persiapan:

1. Dalam mangkuk besar, kocok telur dengan garpu bersama garam dan gula.

2. Tambahkan kefir dan tepung yang diayak ke dalam adonan. Campur semuanya dengan pengocok, tapi jangan dikocok. Mengaduk saja sudah cukup. Pengocok akan membantu memecah gumpalan dan mendapatkan campuran yang halus.

3. Rebus air dan segera tuang ke dalam gelas. Aduk soda dengan cepat di dalamnya dan tuangkan ke dalam adonan.

4. Campur dengan pengocok, tapi jangan dikocok. Lalu diamkan beberapa saat. 5 menit sudah cukup. Selama waktu ini, adonan akan memiliki waktu untuk menyebar dan agak dingin.

5. Tambahkan minyak sayur dan aduk hingga tercampur sempurna dengan sisa adonan yaitu hingga noda minyak hilang.

6. Panaskan wajan hingga berasap ringan dan olesi dengan minyak. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan sikat silikon, atau melumasinya dengan cara lama dengan sepotong kentang yang sudah dikupas.

7. Tuang sesendok penuh adonan ke dalam penggorengan. Dalam hal ini, Anda perlu membaliknya dengan cepat agar adonan menyebar merata ke seluruh permukaan.

Jika Anda ingin produk memiliki lubang sebanyak mungkin, produk tersebut harus dipanggang dalam wajan yang sangat panas. Tuang adonan dalam lapisan yang sangat tipis dan olesi wajan dengan minyak sayur sebelum setiap penuangan baru.

7. Goreng tortilla di satu sisi. Jika terlihat permukaannya berlubang dan tidak ada sisa adonan, serta pinggirannya mulai mengering, balikkan dan goreng sisi lainnya.

8. Letakkan produk jadi di piring datar dan olesi dengan mentega. Selamat makan!

Pancake paling enak adalah yang masih panas, jadi makanlah selagi panas!

Pancake dengan kefir panas dan air mendidih - resep langkah demi langkah untuk 0,5 liter kefir

Resep ini walaupun mirip dengan resep sebelumnya, namun tetap saja berbeda. Dan perbedaan ini tidak hanya terlihat pada komposisi bahannya, tetapi juga pada penyiapan adonannya.

Kita akan butuh:

• kefir - 0,5 liter
• air mendidih - 1 gelas
• telur -2 pcs (besar)
• tepung - 300 gram
• gula — — 0,5 sdt
• garam - 0,5 sdt
• soda - 0,5 sendok teh
• minyak sayur - 4 sdm. sendok

Persiapan:

1. Campurkan kefir 3,2% lemak dengan garam dan gula. Anda bisa mengaduknya dengan pengocok, tapi jangan dikocok.

2. Letakkan di atas api sedang dan aduk hingga agak hangat. Pastikan tidak menggumpal. Periksa suhu pemanasan dengan jari Anda, jika sudah hangat matikan api.

3. Angkat dari api lalu tambahkan telur dan tepung yang sudah diayak sebelumnya. Aduk rata sambil terus diaduk dengan pengocok.

4. Rebus air, tuangkan ke dalam gelas dan segera aduk soda di dalamnya. Tambahkan air mendidih ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.

5. Tuang minyak sayur, aduk hingga semua lingkaran minyak hilang. Lalu diamkan adonan beberapa saat agar semua bahan menyatu. Ini akan memakan waktu 30 - 40 menit.

6. Panaskan penggorengan hingga merata dan tuang sesendok adonan ke dalamnya. Anda mungkin memerlukan sendok penuh atau kurang dari sendok penuh, tergantung ukurannya. Lebih fokus pada penggorengan.

Saat menuang adonan, Anda perlu memutar loyang dengan cepat agar adonan cepat menyebar. Dalam hal ini, kuenya akan menjadi tipis. Dan karena tipis, maka akan ada lubang favorit semua orang.

Oleh karena itu, saat Anda memanggang pancake pertama, masukkan adonan ke dalam sendok dan mulailah menuangkannya, lalu segera balikkan loyang. Adonan akan menyebar, dan jika kurang, masukkan sedikit lagi ke dalam sendok dan tuang ke ruang kosong. Jika masih ada sisa adonan, tidak perlu ditambahkan di atas lapisan pertama.

Untuk memastikan produk dapat dibalik dengan baik dan mudah, yang terbaik adalah memanggangnya dalam wajan yang tidak terlalu besar.

7. Jika pinggirannya mulai mengering dan tidak ada adonan yang tersisa di permukaan produk, balikkan dan goreng sisi lainnya.

Tempatkan dalam tumpukan satu per satu.

Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan mentega, atau krim asam, atau madu, atau selai. Apapun keinginan hatimu! Selamat makan!

Resep sederhana untuk memasak dengan kefir dan air

Ini adalah resep yang sangat sederhana sehingga siapa pun bisa menyiapkan hidangan favorit yang lezat!

Resep ini mudah disiapkan, karena Anda selalu mendapatkan sedikit tepung “matahari”.

Kita akan butuh:

• kefir - 1 gelas
• air dingin - 1 gelas
• tepung - 1,5 cangkir
• telur - 1 - 2 buah
• gula - 1,5 sdm
• garam - sejumput
• minyak sayur - 2 sdm. sendok + 1 sdm. sendok untuk mengoles loyang

Persiapan:

1. Kocok telur bersama gula menggunakan garpu. Tambahkan tepung, garam dan aduk. Tepung harus diayak, sebaiknya dua kali saja. Dengan cara ini kue akan jenuh dengan oksigen, dan kue tipis yang sudah jadi akan menjadi lebih enak.

2. Kemudian tambahkan kefir, aduk hingga gumpalan hilang. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan pengocok.

3. Sambil terus diaduk, tuang air dingin. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan air biasa dan air mineral.

4. Jika adonan sudah homogen, tambahkan 2 sdm. sendok minyak sayur. Aduk semuanya sampai lingkaran minyak hilang.

5. Diamkan adonan selama 20 - 30 menit agar mengembang dan menjadi homogen serta elastis.

6. Kemudian panaskan wajan hingga rata dan olesi dengan minyak. Anda bisa menggunakan sikat silikon atau cara kuno dengan setengah kentang yang sudah dikupas. Apalagi perlu dilumasi pertama kali agar salinan pertama tidak menggumpal. Kali kedua dan selanjutnya, ini bisa dilakukan sesuai keinginan.

Agar pancake pertama tidak menggumpal, penggorengan tempat Anda menuangkan adonan harus panas dan pastikan untuk mengolesnya dengan minyak sayur.

Usahakan adonan tidak dituangkan banyak-banyak, tuang perlahan-lahan, sambil sedikit dimiringkan dan diputar-balikkan loyangnya. Semakin tipis lapisan adonan, semakin banyak lubangnya!

7. Panggang satu sisi, bila pinggirannya agak kering dan tidak ada adonan tersisa di permukaan benda kerja, balikkan ke sisi lainnya. Seseorang membaliknya dengan tangannya, mengambilnya dari salah satu ujungnya dengan pisau. Ada yang membaliknya menggunakan spatula datar.

8. Lalu panggang sisi kedua. Dan jika sisi pertama bisa dipanggang sekitar satu menit, maka sisi kedua akan matang lebih cepat.

9. Letakkan produk jadi dalam tumpukan di atas piring dan sajikan dengan krim asam atau mentega, atau Anda juga bisa menyajikannya sebagai hidangan manis - dengan madu atau selai.

10. Makan dengan senang hati!

Seperti yang mungkin Anda perhatikan, menurut resep ini, produk disiapkan tanpa tambahan soda.

Resep adonan custard dengan susu dan kefir

Selain adonan sederhana, Anda juga bisa membuat adonan custard yang menggunakan air mendidih atau susu rebus. Hari ini kita akan melihat opsi yang berbeda.

Keuntungan besar dari metode ini adalah produk selalu diperoleh dengan banyak lubang besar atau kecil. Bentuknya seperti bolu, sehingga sangat lezat dengan berbagai bahan tambahan berupa selai, madu atau krim asam.

Kita akan butuh:

• kefir - 500ml
• susu - 1 gelas
• telur - 3 buah
• tepung - 2 gelas
• mentega - 1 sdm. sendok
• minyak sayur - 1 sdm. sendok
• gula - 2 sdm. sendok
• soda - 1 sendok teh
• minyak sayur - untuk menggoreng

Persiapan:

1. Campurkan kefir suhu ruangan dengan minyak sayur dan mentega cair.

2. Tambahkan telur, gula, tepung dan garam. Dalam hal ini, disarankan untuk mengayak tepung agar jenuh dengan jumlah oksigen yang cukup.

Kocok semuanya dengan pengocok atau mixer dengan kecepatan rendah hingga terbentuk gelembung. Biarkan meresap selama 30 menit.

3. Siapkan susu panas (mendidih), tambahkan soda ke dalamnya dan aduk. Tuang ke dalam adonan dalam aliran tipis sambil terus diaduk. Anda bisa menggunakan pengocok untuk ini.

4. Panaskan wajan hingga berasap ringan, olesi minyak dan tuang sebagian adonan. Putar loyang dan sebarkan dalam lapisan tipis dan rata ke seluruh permukaan.

Saat memanggang, gelembung-gelembung kecil akan terbentuk di permukaan, yang akan pecah dan muncul lubang. Untuk melakukan ini, tuangkan adonan dalam lapisan yang tipis dan rata.

5. Jika bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan, balikkan produk dan panggang sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan. Ini akan memanggang dua kali lebih cepat.

6. Tempatkan produk jadi dalam tumpukan, dan Anda bisa mengolesi masing-masing produk dengan mentega. Atau tunggu hingga agak dingin lalu gulung dan sajikan dengan krim asam segar.

Cara memasak pancake tipis dari kue choux dengan kefir (ryazhenka)

Dengan menggunakan resep ini, kami akan menyiapkan suguhan lezat kami menggunakan susu panggang yang difermentasi. Tapi Anda bisa menggunakan kefir jika mau.

Dan kebetulan segelas satu produk tertinggal di lemari es, segelas produk lainnya. Jadi sangat mungkin untuk mencampurkannya dan membuat “matahari” yang lezat dari campuran ini.

Kita akan butuh:

• Ryazhenka - 0,5 liter (4%)
• air mendidih - 1 gelas
• tepung - 2 gelas
• telur - 1 buah.
• gula - 2 sdm. sendok
• garam - sejumput
• soda - 0,5 sendok teh
• vanilin - 1 gram
• minyak sayur - 1 sdm. sendok + 1-2 sdm. sendok kue
• mentega - 20 g + minyak untuk olesan

Persiapan:

1. Keluarkan mentega dan diamkan pada suhu ruangan hingga lembut. Keluarkan juga susu panggang fermentasi dari lemari es terlebih dahulu. Kami akan membutuhkannya pada suhu kamar.

2. Campur mentega lunak dengan gula pasir, vanillin, garam dan telur hingga rata. Anda bisa menggunakan pengocok atau mixer untuk mengocoknya.

3. Tambahkan susu panggang fermentasi dan minyak sayur ke dalam campuran yang dihasilkan. Campur dengan pengocok atau mixer dengan kecepatan paling rendah.

4. Sambil terus mengocok, masukkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit.

5. Tuang soda ke dalam air mendidih, aduk dan tuang ke dalam adonan sambil terus diaduk.

6. Panggang kue tipis di kedua sisi dalam wajan panas dan berminyak. Cara melakukan ini telah dijelaskan dalam resep sebelumnya.

7. Olesi setiap produk yang dipanggang dengan mentega selagi panas. Selamat makan!

Produk jadinya memiliki aroma vanilla yang segar dan sangat gurih karena rasa susu panggang fermentasi yang ringan. Selain vanila, Anda bisa menambahkan kulit lemon dan ini juga akan menambah rasa dan aroma tambahan.

Jika Anda menggunakan kulitnya, gunakan hanya bagian kuning kulitnya, bagian putihnya pahit, dan produk jadinya juga bisa merasakan rasa ini.

Resep pancake berlubang terbuat dari 1 liter kefir dan susu panggang fermentasi

Seperti disebutkan di atas, susu panggang fermentasi juga bagus untuk membuat adonan. Ini dapat digunakan dengan aman sebagai pengganti kefir, dan bersamaan dengan itu. Dan inilah resep yang ingin saya tawarkan kepada Anda.

Jumlah bahan ini membuat pancake cukup banyak. Oleh karena itu, Anda bisa menggunakan setengah porsinya.

Kita akan butuh:

• kefir - 0,5 liter
• Ryazhenka - 0,5 liter
• telur - 3 buah
• gula - 3 sdm. sendok
• tepung -3 sdm. sendok
• garam - sejumput
• soda - 1 sendok teh
• minyak sayur - 4 sdm. sendok

Persiapan:

1. Kocok telur dengan gula menggunakan garpu.

2. Tambahkan kefir tanpa tercampur dengan telur, tambahkan soda dan kocok. Segera setelah gelembung muncul, tambahkan tepung yang sudah diayak. Mencampur.

3. Perkenalkan susu panggang fermentasi secara bertahap. Adonannya akan terlihat seperti krim asam cair.

4. Tambahkan minyak sayur dan aduk hingga noda minyak hilang.

5. Letakkan penggorengan di atas api besar dan panaskan. Olesi dengan minyak. Tuang adonan tipis-tipis, semakin tipis adonan, semakin tipis pula kue yang sudah jadi, dan semakin banyak lubangnya.

6. Sebelum setiap porsi adonan baru, olesi wajan dengan minyak. Anda juga bisa memanggang tanpa mengoles. Tapi kalau dilumasi, lubangnya akan lebih banyak.

Cobalah keduanya lalu pilih sendiri mana yang paling Anda sukai.

7. Jika salah satu sisi pancake sudah kecoklatan, balikkan ke sisi lainnya. Sisi kedua akan memakan waktu lebih sedikit untuk digoreng.

8. Olesi “matahari” kecil yang sudah jadi dengan mentega atau sajikan dengan krim asam. Atau Anda bisa membungkus semacam isian di dalamnya.

9. Makan dengan senang hati!

Siapkan adonan dengan ragi dan kefir panas

Untuk resep ini, Anda bisa menggunakan ragi kering atau segar. Hari ini saya memasak dengan yang segar, tetapi jika Anda ingin menggunakan yang kering, hitung berapa banyak yang perlu Anda tambahkan untuk jumlah tepung tertentu.

Konsumsi tepung dalam jumlah tertentu selalu tertulis di kantong. Karena jenis ragi kering berbeda, perhitungannya pun berbeda.

Kita akan butuh:

• kefir - 0,5 liter
• air - 300 ml
• ragi segar - 1 sendok teh
• tepung - 320 gram
• telur - 3 buah
• gula - 2 sendok teh
• garam - 0,5 sdt
• minyak sayur - 2 detik. sendok
• mentega - untuk disajikan

Persiapan:

1. Encerkan ragi dalam 50 ml. air hangat, tambahkan satu sendok teh gula. Aduk, tutup dengan serbet dan letakkan di tempat hangat selama 20 menit hingga adonan mengembang.

2. Kocok telur bersama garam dan sisa gula menggunakan garpu.

3. Panaskan kefir dalam penangas air hingga sekitar 40 derajat dan tambahkan ke dalam campuran telur yang dihasilkan.

4. Ayak tepung melalui saringan dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran kefir dan telur. Uleni adonan kental dengan konsistensi krim asam kental. Diamkan selama 5 menit agar semua bahan sempat bubar.

6. Masukkan adonan yang sudah agak mengembang saat ini. Mencampur.

7. Tuang dalam 250 ml. air hangat. Campur adonan hingga halus dan elastis. Tutup dengan serbet atau handuk dan biarkan di tempat hangat agar meresap selama 1 jam.

8. Lalu tuang minyak sayur, uleni adonan dan masukkan minyak.

9. Produk harus dipanggang dalam wajan panas.

10. Olesi produk jadi dengan mentega cair dan sajikan panas. Selamat makan!

Anda bisa menyajikannya dengan mentega atau krim asam.

Pancake tebal yang empuk dengan kefir panas dan susu (resep terbukti lezat)

Produk tepung menurut resep ini tidak terlalu encer, namun cantik dan lembut.

Kami membutuhkan (untuk 10 buah):

• kefir - 0,5 liter
• susu - 1 gelas
• telur - 2 buah
• tepung - 1,5 cangkir
• gula - 1 sdm. sendok
• soda - 1 sendok teh (sebagian)
• garam - 0,5 sendok teh
• minyak sayur - 2 sdm. sendok

Persiapan:

1. Panaskan sedikit kefir dalam penangas air. Perlu dihangatkan sedikit, pastikan tidak menggumpal saat dipanaskan.

2. Tambahkan telur, gula, garam, soda dan telur. Aduk rata, bisa pakai pengocok. Ada baiknya jika muncul gelembung-gelembung kecil saat diaduk.

3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk hingga gumpalan hilang.

4. Didihkan susu dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan yang dihasilkan. Sambil terus diaduk dengan pengocok agar susu merata dan adonan menjadi homogen dan cukup cair.

5. Sambil terus diaduk, tuang minyak dan aduk hingga lingkaran minyak hilang. Adonan tidak boleh cair. Tampaknya agak “berlama-lama”, cukup berat.

6. Olesi wajan dengan minyak dan panggang produk di atas permukaan yang panas hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Karena adonannya berat, waktu memanggangnya harus sedikit lebih lama dibandingkan adonan tipis.

Pancakenya ternyata kerawang, bermotif, seolah dihiasi renda yang rumit. Sayang sekali jika kita memakannya. Saya akan melihat dan melihat!

7. Sajikan dengan mentega atau krim asam. Selamat makan!

Produk jadinya enak, dengan rasa seperti susu, sangat empuk dan “lama” seperti adonan yang dipanggang!

Pancake dengan kefir dan air mendidih - resep langkah demi langkah tanpa telur

Beberapa orang mengira hidangan ini tidak bisa dimasak tanpa telur. Bahwa mereka akan menempel di wajan dan tidak terbalik. Ini tidak benar, menurut resep ini ternyata sangat enak dan telur tidak diperlukan sama sekali.

Kita akan butuh:

• kefir - 500ml
• air - 1 gelas
• tepung - 9 - 10 sdm. sendok
• gula - 1 sdm. sendok
• garam - 0,5 sdt
• soda - 0,5 sendok teh
• minyak sayur - 60 ml

Persiapan:

1. Panaskan sedikit kefir dalam penangas air, yang penting suhunya tidak terlalu tinggi dan tidak menggumpal.

2. Tambahkan soda ke kefir dan aduk hingga terbentuk gelembung.

3. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk kembali. Anda bisa menggunakan pengocok untuk ini.

4. Sementara itu, rebus air dan tuangkan segelas air ke dalam adonan dengan aliran tipis. Aduk isinya terus-menerus. Adonan harus menjadi cair dan mudah mengalir dari sendok.

5. Tuang minyak lalu aduk rata hingga tidak ada noda minyak yang tersisa pada adonan.

6. Panaskan wajan di atas api, olesi dengan minyak dan tuang sebagian adonan, balikkan wajan, ratakan ke seluruh permukaan.

7. Gelembung mula-mula akan muncul di permukaan benda kerja, kemudian pecah dan muncul lubang. Jadi Anda bisa membaliknya.

8. Sisi kedua akan matang lebih cepat dari sisi pertama.

9. Letakkan makanan yang dipanggang dalam tumpukan dan sajikan dengan krim asam atau mentega.

Resep ini membuatnya sangat empuk dan enak. Jadi pastikan untuk mencoba memasak menggunakannya. Dia tidak membiarkan siapa pun acuh tak acuh.

Pancake Guryev yang lembut dibuat dengan kefir (yogurt) dan putih telur kocok

Kita akan butuh:

• kefir atau yogurt - 2 cangkir
• tepung - 320 g (2 cangkir)
• telur - 5 buah
• mentega atau mentega cair yang lebih baik - 100 g
• gula - 1 - 2 sdm. sendok
• garam - sejumput
• minyak sayur - untuk menggoreng

Persiapan:

1. Pisahkan putihnya dari kuningnya.

2. Ayak tepung ke dalam mangkuk, buat corong di tengahnya dan tuangkan kuning telur ke dalamnya. Kocok dengan garpu. Tambahkan garam dan gula lalu aduk kembali.

3. Tambahkan mentega atau ghee yang telah dilunakkan. Campur lagi.

Jumlah minyak dapat dikurangi, sehingga produk berkalori lebih sedikit.

4. Encerkan tepung dengan mentega dan kuning telur dengan kefir atau yogurt sampai krim asam mengental, aduk rata semua gumpalan. Diamkan adonan beberapa saat hingga semuanya terlepas.

5. Secara terpisah, kocok putih telur hingga kaku. Tambahkan sebelum dipanggang. Aduk rata hingga rata.

6. Letakkan penggorengan di atas api dan panaskan. Olesi dengan minyak sayur dan tuangkan sebagian adonan. Bagikan dengan memutar panci dan memiringkannya. Panggang hingga tidak ada adonan tersisa di atasnya dan pinggirannya mulai mengering.

7. Balik ke sisi lainnya dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan.

8. Sajikan makanan yang sudah jadi dengan krim asam atau mentega. Selamat makan!

Sekarang mari beralih ke kategori resep berikutnya. Di sini, selain komponen utama, kami akan menambahkan beberapa komponen yang kurang familiar bagi kami.

Resep adonan lezat dengan kefir dan pure labu

Untuk resep ini saya sarankan menggunakan labu kuning sebagai komponen tambahan.

Kita akan butuh:

• kefir - 1 gelas
• susu - 1 gelas
• pure labu - 0,5 gelas
• tepung - 1 gelas
• telur - 2 buah
• baking powder - 1 sendok teh
• gula - 3 sdm. sendok
• garam - sejumput
• minyak sayur - 2 sdm. sendok + minyak untuk menggoreng

Persiapan:

1. Campurkan telur dengan gula dan garam lalu aduk rata, bisa menggunakan pengocok atau mixer, tapi hanya dengan kecepatan rendah.

2. Ayak tepung bersama baking powder lalu masukkan ke dalam adonan. Segera tambahkan kefir dan pure labu, lalu aduk.

3. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk isinya hingga rata. Kami menggunakan pengocok untuk ini.

4. Kemudian tambahkan minyak sayur, aduk kembali dan diamkan sebentar, 20 - 30 menit.

5. Panaskan wajan hingga berasap ringan, olesi dengan minyak dan tuang sebagian adonan. Panggang di satu sisi, lalu balik dan panggang di sisi lainnya. Letakkan dalam tumpukan di atas piring.

6. Sajikan dengan krim asam atau madu. Atau lelehkan mentega, gulung produk ke dalam tabung dan tuangkan di atasnya.

Video cara memasak pancake semolina tipis dengan oatmeal (tanpa tepung)

Hidangan favorit kami bisa dimasak tidak hanya dengan tepung. Anda bisa menggunakan sereal lain untuk ini. Misalnya, Anda bisa memanggang kue empuk ini dari semolina dan oatmeal.

Dengan cara ini Anda tidak hanya dapat menyiapkan sarapan yang lezat dan sehat, tetapi juga mendiversifikasi menu Anda secara signifikan.

Roti pipih ini secara tradisional dapat disajikan dengan krim asam. Dan sebagian orang lebih suka memakannya dengan susu kental manis atau madu. Anda bisa meminumnya tidak hanya dengan teh, tetapi juga dengan susu.

Pancake berenda tipis dengan keju dan rempah segar

Kue matahari yang sangat enak dan menggugah selera bisa dibuat menggunakan resep ini.

Kita akan butuh:

• kefir - 2 gelas
• tepung - 1 gelas
• keju keras - 150 gr
• telur - 2 buah
• gula - 0,5 sendok teh
• garam - 0,5 sendok teh
• baking powder - 1 sendok teh
• minyak sayur - 70 ml
• bawang putih - 1 siung
• herba segar - seikat kecil

Persiapan:

1. Campur telur, garam, gula menggunakan pengocok. Tambahkan susu dan lanjutkan mengaduk hingga rata.

2. Ayak tepung melalui saringan bersama baking powder. Tuang komponen cair ke dalamnya sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga gumpalannya hilang, hingga tertumpah seluruhnya.

3. Bila sudah tidak ada gumpalan lagi, tambahkan minyak, aduk rata.

4. Parut keju di parutan halus. Potong bawang putih, cincang halus sayuran.

5. Tambahkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam adonan dan aduk hingga rata. Diamkan selama 10 menit.

6. Panaskan penggorengan hingga sedikit berasap, olesi dengan minyak sayur dan panggang kue tipis-tipis hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

7. Sajikan dengan krim asam.

Pancake ini enak sebagai camilan. Untuk melakukan ini, olesi masing-masing dengan lapisan tipis mayones, atau mayones dengan krim asam. Letakkan mereka seperti ini satu lawan satu. Kumpulkan pai dan dinginkan.

Kemudian keluarkan dan potong menjadi bentuk ketupat yang rapi, kecil, dan rata. Tusuk dengan tusuk sate dan letakkan di piring.

Dengan menggunakan resep yang sama, Anda bisa menyiapkannya tanpa bawang putih, hanya menggunakan keju dan rempah segar.

Makanan penutup pancake empuk yang terbuat dari adonan kefir dan pure pisang (tanpa soda)

Cucu perempuan saya sangat menyukai suguhan ini. Saya memanggangnya dalam ukuran kecil dan itulah mengapa dia sangat menyukainya. Dan juga karena di dalamnya terdapat pure pisang, yang sangat dia sukai.

Pancake, mungkin, adalah hidangan yang popularitasnya tidak dapat dibandingkan dengan hidangan lainnya. Di masa lalu, mereka menemani seseorang sejak lahir sampai mati. Mereka diumpankan kepada wanita yang sedang melahirkan dan disajikan saat makan malam pemakaman. Mereka juga disiapkan sebagai hidangan sehari-hari.

Dan sekarang kami mempersiapkannya tidak hanya untuk Maslenitsa, tapi sepanjang tahun. Kami memakannya hanya sebagai hidangan mandiri dan menggunakannya secara aktif. Dan saya pikir mereka selalu dipanggang, sekarang dipanggang, dan akan dipanggang untuk waktu yang lama di semua keluarga di Bumi kita yang luas.

Selamat makan!

Hari libur utama - Tahun Baru telah berlalu dan sekarang kami menantikan musim semi. Dan kita semua merayakan musim semi dengan hari raya besar Maslenitsa. Selama minggu Maslenitsa, merupakan kebiasaan untuk memanggang pancake dan pancake, memakannya sendiri, dan menjamu tamu. Dan di sini mungkin timbul pertanyaan, terutama bagi ibu rumah tangga pemula, dari apa memasaknya dan bagaimana cara melakukannya dengan benar.

Sejujurnya, sulit untuk mendapatkan pancake yang sempurna untuk pertama kalinya, tetapi tidak ada yang tidak mungkin. Ini terjadi pada saya, tapi saya tidak mengklaim bahwa ini akan terjadi pada Anda. Saya pribadi tidak bisa mencapai ketipisan pancake. Masalahnya diselesaikan dengan sangat sederhana, cukup membeli penggorengan khusus untuk membuat pancake, dan voila.

Masih ada waktu, jadi masak pancake, latih, dan resep saya akan membantu Anda dalam hal ini. Saya juga menyarankan Anda untuk mampir dan melihat, kita membicarakannya di artikel terakhir, sangat menggugah selera dan enak.

Bangun di pagi hari karena aroma pancake yang memabukkan - apa lagi yang lebih baik? Manjakan rumah tangga Anda dengan sarapan yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• Kefir – 500ml
• Tepung - 1 gelas
• Telur - 2 buah
• Gula - 2 sdm. sendok
• Garam - 1/2 sendok teh
• Minyak sayur - 2 sdm. sendok

Tuang kefir hangat ke dalam wadah. Pecahkan dua butir telur, tambahkan gula dan garam, tuangkan 2 sendok makan minyak sayur dan aduk rata.

Sekarang secara bertahap tambahkan tepung yang diayak dan uleni adonan, saya akan menggunakan pengocok, dan Anda dapat melakukannya dengan blender atau mixer, sesuai kebijaksanaan dan kenyamanan Anda.

Pastikan untuk mengayak tepung, ini akan menambah kelembutan dan kelembutan pada pancake.

Agar pancake menjadi tipis, adonan harus cair, tetapi tidak encer.

Diamkan adonan sebelum dipanggang. Ini akan membantu Anda membalik pancake tanpa risiko pecah.

Panaskan wajan, olesi dengan sayur atau mentega dan mulailah memanggang pancake. Pancake menjadi sangat lezat dalam wajan besi cor. Tuang adonan ke dalam loyang menggunakan centong dan ratakan ke seluruh diameter.

Pancake cantik dan renyah bisa disajikan kosong atau diisi dengan isian pilihan Anda.

Selamat makan!

Resep pancake tipis berlubang dengan tambahan air mendidih

Banyak ibu rumah tangga yang tidak selalu berhasil membuat pancake dengan kefir dan putus asa. Anda tidak perlu melakukan ini dan khawatir. Resep yang akan saya uraikan di bawah ini mudah diikuti dan Anda pasti akan mendapatkan pancake yang enak dan cantik.

Bahan-bahan:

• Kefir - 1 gelas
• Air mendidih - 1 gelas
• Tepung - 1,5 gelas
• Telur - 2 buah.
• Gula - 3 sendok teh
• Garam - 1/4 sendok teh
• Soda - 1/4 sendok teh
• Minyak sayur - 2-3 sdm. sendok

Ayak tepung dan tambahkan baking soda, aduk.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan garam, kocok dengan garpu, pengocok atau blender.

Tuang segelas kefir ke dalam adonan telur dengan aliran tipis, gunakan kefir hangat.

Tambahkan tepung dalam porsi kecil dan aduk menggunakan blender atau pengocok.

Kemudian tuangkan segelas air mendidih dalam aliran tipis, aduk rata.

Tuang minyak sayur, aduk kembali.

Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, mulailah memanggang pancake.

Tunggu hingga bagian bawah pancake berwarna kecokelatan dan bagian atasnya tidak mentah atau encer, balik perlahan menggunakan spatula kayu.

Pancake sudah siap, dan aroma serta rasanya tidak dapat diungkapkan dengan kata-kata. Pastikan untuk mencobanya, saat disajikan, Anda bisa menambahkan parutan beri dengan gula atau madu.

Selamat makan!

Cara menyiapkan pancake tipis dengan kefir dan susu dengan benar

Banyak orang punya resep sendiri untuk membuat pancake. Teruji dan berhasil, tetapi Anda ingin mencoba memasak pancake secara berbeda, tetapi Anda sendiri tidak berani bereksperimen. Banyak orang memasak pancake dengan susu atau kefir. Dalam resep ini kita akan menggunakan kedua bahan tersebut, pancake akan tipis, berlubang dan tidak sobek.

Bahan-bahan:

• Kefir – 500ml
• Susu – 250ml
• Tepung - 1,5 gelas
• Telur - 2 buah
• Gula - 2 sdm. sendok
• Garam - 0,5 sendok teh
• Soda - 1 sendok teh

Tuang kefir hangat ke dalam mangkuk, tambahkan garam, gula dan soda, aduk. Kefir akan mulai berbusa sedikit dan volumenya bertambah.

Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk dan kocok menggunakan blender, mixer atau pengocok.

Tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk hingga terbentuk massa yang homogen. Anda akan mendapatkan massa yang tebal dan mengembang.

Panaskan susu sedikit saja lalu tuang ke dalam adonan pancake.

Kemudian tambahkan 3 sendok makan minyak sayur dan aduk.

Adonan harus didiamkan di atas meja pada suhu kamar selama 20 menit, lalu digoreng.

Adonan sudah berdiri, jika masih ada gumpalan kecil yang tersisa, aduk hingga bubar. Panaskan wajan dengan baik dan tuangkan adonan dengan sendok ke tengah wajan, untuk kenyamanan, ambil wajan di tangan kiri Anda, segera sebarkan adonan ke seluruh diameter.

Untuk mendapatkan pancake yang tipis, Anda tidak perlu menuangkan adonan dalam jumlah banyak.

Pancake lubang sangat aromatik dan lezat.

Selamat makan!

Resep pancake enak tanpa soda

Pancake berpori dan lezat dapat disiapkan tanpa menambahkan soda. Kefir merupakan produk susu fermentasi yang mengandung gas. Karena itu, gelembung-gelembung akan terbentuk di dalam adonan dan, ketika digoreng, pecah, lubang-lubang dan pola-pola indah akan terbentuk.

Bahan-bahan:

• Kefir - 1 gelas
• Tepung - 1/2 gelas
• Telur - 2 buah
• Gula - 2 sdm. sendok
• Garam - 0,5 sendok teh
• Minyak zaitun - 2 sdm. sendok

1. Pecahkan telur ke dalam cangkir yang dalam. Tambahkan kefir.
2. Tambahkan gula dan garam ke dalam campuran ini. Taburkan tepung di atasnya.
3. Tambahkan minyak zaitun ke dalam campuran cair; ini akan menambah kelembutan pada pancake.
4. Kocok adonan dengan blender hingga muncul gelembung dan adonan menjadi homogen.
5. Panggang pancake dalam wajan panas dengan api sedang hingga matang.

Selamat makan!

Cara memasak pancake empuk yang lezat dengan ragi

Setiap ibu rumah tangga berusaha memberi makan pancake lezat kepada orang yang dicintainya. Namun tidak semua anak-anak dan orang dewasa menyukai pancake tipis yang berlubang. Pancake yang tebal dan empuk membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, tetapi sepadan. Semua orang pasti menyukai kelezatannya tanpa kecuali. Dalam video tersebut, koki restoran Yuri Lamonov akan memasak untuk Anda dan menunjukkan semua seluk-beluk memasak.

Pancake custard dengan kefir dan susu - resep untuk 1 liter kefir

Jika Anda memiliki keluarga besar dan perlu membuat lebih banyak pancake, resep ini cocok untuk Anda. Pancake custard sangat mudah disiapkan dan hasilnya empuk dengan banyak lubang gelembung kecil. Dan bahkan keesokan harinya, pancake seperti itu tidak akan kehilangan penampilan dan rasanya. Tidak ada yang akan tetap lapar.

Bahan-bahan:

• Kefir – 1 liter
• Susu – 250ml
• Tepung - 4 gelas
• Telur - 2 buah
• Soda - 2 sendok teh
• Minyak sayur - 6 sdm. sendok
• Gula - 6 sdm. sendok
• Garam - 2 sendok teh

Kocok telur dengan gula dan garam.

Tambahkan kefir, susu, dan minyak sayur ke dalam telur kocok.

Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam tepung yang sudah diayak sebelumnya. Kami melakukan ini, dan bukan sebaliknya, untuk menghindari pembentukan gumpalan dalam jumlah besar. Uleni adonan hingga halus.

Diamkan adonan selama 10-15 menit di atas meja.

Panaskan wajan dan masak pancake dengan api sedang hingga matang.

Membalikkan pancake tidaklah sulit, ambil pinggirannya dengan spatula dan dengan hati-hati, agar tidak gosong, balikkan pancake ke sisi yang lain dengan tangan Anda.

Pancakenya akan menjadi renyah dan empuk di bagian tengahnya, meleleh di mulut.

Selamat makan!

Resep sederhana pancake tipis tanpa telur

Kebetulan tidak ada telur di lemari es, tetapi Anda lapar akan pancake atau kerabat Anda meminta Anda memasaknya. Tidak apa-apa, pancake tanpa tambahan telur ternyata tak kalah enaknya.

Bahan-bahan:

• Kefir – 1 liter
• Tepung - 2 gelas
• Soda - 1 sendok teh
• Gula - 1 sdm. sendok
• Garam - sejumput
• Minyak sayur - 2-3 sdm. sendok

Tambahkan soda, garam, gula, minyak sayur ke kefir dan campur semuanya.

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan kocok adonan dengan blender.

Jika Anda suka pancake kental, tambahkan lebih banyak tepung.

Semakin kental adonan, semakin kental pancakenya.

Sangat penting untuk memanaskan wajan secara menyeluruh sebelum menggoreng pancake. Dan baru kemudian mulai memanggang pancake.

Resep yang sederhana dan sangat cepat akan sangat berguna untuk camilan cepat.

Selamat makan!

Saat jiwa Anda menuntut liburan dan menginginkan sesuatu yang enak, siapkan pancake yang empuk, transparan, dengan pola lubang yang halus. Pancake tipis dan indah akan menghiasi meja mana pun, baik setiap hari atau untuk liburan besar Maslenitsa. Kelezatan ini selalu diminati dan diinginkan. Jika keluarga Anda memiliki anak, tunjukkan imajinasi Anda dan siapkan pancake keriting untuk mereka. Dengan ini Anda akan membebani orang yang Anda cintai dengan emosi positif sepanjang hari.

Masak, makan, dan menyenangkan satu sama lain dengan hal-hal kecil, itulah seluruh hidup kita.

Saya mempelajari resep pancake kefir tipis ini dari nenek saya. Sejak kecil, saya suka datang ke dapurnya dan menyaksikan bagaimana dia menguleni adonan pancake tipis dengan kefir, menuangkannya ke dalam wajan besi cor dan dengan cekatan membalik pancake emas. Sekarang saya sendiri sering memanjakan keluarga saya dengan pancake yang tipis dan empuk dengan berbagai isian atau sekadar dengan strawberry dan coklat, seperti saat ini. Anda bisa menambahkan sejumput kayu manis bubuk atau vanillin ke dalam adonan produk manis sebagai penambah rasa.

Bahan-bahan:

• 500ml. kefir 1-2,5% lemak;
• 5 sdm. aku. tepung;
• 3 telur;
• 1 sendok teh. aku. minyak sayur;
• 1 sendok teh. aku. Sahara;
• 0,5 sdt. soda;
• 0,5 sdt. garam.

Cara memasak pancake tipis di kefir:

Kocok tiga butir telur ke dalam mangkuk dengan sisi yang tinggi. Tambahkan garam halus, gula pasir dan soda kue. Kocok campuran sampai bahan kering larut seluruhnya.

Tuangkan sedikit kefir suhu kamar ke dalam massa telur yang dihasilkan, sekitar sepertiga dari jumlah total. Campur semuanya dengan pengocok.

Tambahkan tepung yang diayak ke dalam adonan. Untuk membuat pancake tipis kefir empuk, gunakan tepung premium berkualitas tinggi.

Campur adonan dengan tepung, mencapai konsistensi yang homogen.

Tambahkan sisa produk susu fermentasi ke dalam campuran. Dengan cara ini adonan akan lembut, tidak menggumpal.

Terakhir, tambahkan minyak sayur yang sudah dimurnikan. Ini akan membantu membuat pancake kefir tipis menjadi elastis. Campur semua bahan secara menyeluruh dengan pengocok lagi.

Diamkan adonan selama 15 menit agar mengembang.

Pada saat ini, panaskan penggorengan. Lumasi permukaannya dengan sedikit minyak sayur tidak berbau. Lebih mudah menggunakan sikat silikon kuliner.

Tuangkan sedikit adonan dengan hati-hati ke dalam wajan panas. Putar loyang, sebarkan adonan secara merata ke seluruh permukaan.

Goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian balikkan dengan hati-hati, bantu diri Anda sendiri dengan spatula. Goreng dengan api sedang hingga matang.

Kemudian pindahkan pancake tipis kefir ke piring kering.

Ayo panggang semua pancake. Saya berakhir dengan 16 buah.

Anda bisa membungkus isian favorit Anda dengan pancake kefir yang sudah jadi. Kami akan menyajikan pancake manis dengan madu cair, selai, topping coklat, dan pancake gurih dengan krim asam.

Sekarang Anda tahu cara menggoreng pancake tipis dengan kefir. Mereka menjadi lapang dan sangat empuk. Bagaimana cara memasak pancake? Apa isian favorit keluargamu? Saya akan menunggu komentar Anda!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+