Minden Michelin étterem. Három csillag – és mindez a Michelintől
A Michelin-csillagos éttermeket egy kézen meg lehet számolni. Hiszen a három közül akár egyet is megszerezni nagy megtiszteltetés és rengeteg munka. A Michelin kritikusai titokban látogatják a létesítményeket, és szó szerint értékelnek minden apró részletet. Ez nem csak a konyha minősége, hanem a szolgáltatás színvonala, a berendezés, a kényelem, sőt magában az intézményben uralkodó hangulat is.
Hogy néznek ki a Michelin éttermek, amelyek így is egy ilyen előkelő értékelés élére tudtak kerülni – olvasható cikkünkben.
1. "Noma" étterem (Dánia, Koppenhága)
Első pillantásra nehéz elhinni, hogy ez a móló mellett, egykori raktárakban található hely vezeti a Michelin éttermek listáját. A Noma séfje, Rene Redzepi kizárólag helyi, skandináv termékekből készít recepteket, különös figyelmet fordítva azok környezetbarátságára és magas minőségére.
De az itteni étel teljesen szokatlan. A hagyományos módszerek helyett a legmodernebb molekuláris technológiákat alkalmazzák. Érdekesség, hogy ebben a Michelin étteremben bárki bepillanthat a főzés titkába – a szakácsok egy átlátszó üvegfal mögött dolgoznak.
A szolgáltatás kiemelt figyelmet érdemel: ha nem tud dönteni az ételek és a borok kiválasztásában, akkor megfelelő figyelmet fordítanak és tanácsot adnak, hogy mit rendeljen, figyelembe véve az Ön preferenciáit.
A belső tér egyszerűsége ellenére a Noma hangulata egyszerűen lenyűgöző: a klasszikus északi stílus visszafogottságával, a fabútorokkal és az állatbőrök dekorációjával igazán egyedi és nagyon hangulatos környezetet teremt.
Ahhoz azonban, hogy itt étkezzen, előre meg kell gondolnia: a legjobb Michelin étteremben foglaltak helyet 3 hónap alatt.
2. El Celler de Can Roca (Spanyolország, Girona)
Hosszú évek óta szerepel a legjobb Michelin-csillagos éttermek TOP-jában. Ennek a csodálatos helynek a tulajdonosai három testvér: Joan séf, Jordi cukrász és Josep sommelier.
Az El Celler de Can Roca „kiemelése”, hogy a létesítmény kialakításának minden apró részlete szimbolikus. Az étterem területén három gyönyörű kert található, az étkező háromszög alakú, és minden asztalon három kő található.
Az étterem menüje hagyományos katalán recepteket és a testvérek saját kreatív megoldásait egyaránt tartalmazza.
Az összetevők szokatlan kombinációinak köszönhetően minden étel teljesen egyedi élményt nyújthat.
3. Nihonryori RyuGin (Japán, Tokió)
A Felkelő Nap országának fővárosának egyik legforgalmasabb és legdrágább területén található ez a létesítmény, mint minden Michelin étterem, több ezer vendéget vonz a világ minden tájáról.
A színes belső tér mindenkit elvarázsol, aki belép a Nihonryori RyuGinbe.
Az intézmény igazi „gyöngyszeme” az exkluzív, kézzel készített tányérok gyűjteménye, sárkányok képeivel.
Seiji Yamamoto séfnek hihetetlen tehetsége van ahhoz, hogy ételeiben ötvözi a klasszikus hagyományok legjavát és az őrült kísérleteket. Például szeretné kipróbálni a „Grillezett vadkacsa szalmaízzel”?
4. Le Calandre (Olaszország, Rubano)
Ötletes, bár különc ötleteiért az intézmény séfje, Massimiliano Alazhmo elnyerte a „főzés Mozartja” kitüntetést.
A receptek készítésekor Alazmo csak a képzeletére hallgat. Éppen ezért az étlapon olyan exkluzív tételeket láthatnak a látogatók, mint a „fekete tintahal cappuccino” vagy a „fahéjjal meghintett sáfrányos rizottó”.
A minimalista belső tér és a halvány világítás lehetővé teszi, hogy olyan különleges atmoszférát teremtsen, amelyben semmi sem vonja el a figyelmét az ételek élvezetéről.
5. Steirereck (Ausztria, Bécs)
Az osztrák főváros legdivatosabb étterme a Városligetben, egy tejgazdaság helyén található. Az intézmény belseje pedig mintha a történelem e lapjait idézné: hófehér asztalok és székek, fehér falak, fehér étlap – a küszöb átlépésekor az az érzésünk, hogy a kifogástalan tisztaság világába érkeztünk.
A barátságos pincérek lenyűgöző menüt kínálnak húsételek, saláták és több tucatféle sajt széles választékával.
Az étteremhez tartozó Meierei Caféban pedig a legcsodálatosabb reggeliket rendelheti meg: például meleg bécsi túrós rétest vagy natúr müzlit friss gyümölccsel.
Michelin csillagok és street food
Míg maguk a Michelin-csillagos éttermek kevesen vannak, a rangos díjat két szingapúri street food bódé tulajdonosa kapta.
Ki gondolta volna, hogy a világ legrangosabb kulináris minősítésének kritikusai azt is megkockáztatják, hogy egy bódéból kóstolják meg az ételeket?
Az egyik szerencsés, Chan Hoi Men 16 évesen abbahagyta az iskolát, hogy megvalósítsa álmát, hogy szakács legyen. Kis étkezőjében csodálatos rizst és csirkemelltésztát árul, és az utolsó vásárlóig nyitva van.
Ez azt bizonyítja, hogy bárki megszerezheti a Michelin-csillagot. A lényeg az, hogy őszintén szeresd a kulináris üzletet, és tedd bele az egész lelkedet.
Miért nincsenek Michelin éttermek Oroszországban?
Sajnos az éttermi üzletág gyors fejlődése és a figyelmet érdemlő számos létesítmény ellenére a Michelin éttermek még nem jelentek meg Oroszországban.
Az útmutató jelenleg 24 országot fed le. Érdemes megjegyezni, hogy a besorolást eredetileg az autóval utazók számára hozták létre - és ezért teljesen természetes, hogy köztük vannak olyan államok, amelyek régóta fennálló és fejlett közlekedési infrastruktúrával rendelkeznek. Ez az utazási mód pedig nem túl népszerű nálunk.
Most az orosz konyha újjáéled, és az emberek aktívan érdeklődnek iránta a világ különböző részein. Ezért a következő években valószínűleg hallani fogunk a Michelin-csillagokról az orosz éttermekben.
Hallgat! Végül is, ha kigyulladnak a csillagok, az azt jelenti, hogy valakinek szüksége van rá? Szóval, akarja valaki, hogy létezzenek?
Régóta keringenek pletykák a Michelin-csillagok körül. Kik ezek a „csillagnézők”? Hogyan csinálják? Michelin autógumik és Michelin Red Guide ugyanattól a cégtől? És még sok más kérdés, ami azonnal felmerülhet. Próbáljunk meg mindent rendezni, és válaszoljunk minden kérdésre. Így…
Értékelési kritériumok
Az idegenvezető szempontjából a hangulat, a kiszolgálás, a belső tér és az árfekvés mind-mind másodlagos a felszolgált ételekhez képest. Az útmutató nem terjed ki a „divatos” létesítményekre és éttermekre, amelyekben nincs eredeti konyha (vagyis szakács nélkül).
Köztudott, hogy a csillagokat gyakran a szakácsoknak ítélik oda, és nem az éttermeknek, így a séf távozhat és „elviheti” a csillagát egy másik étterembe.
Hogyan osztják ki a Michelin-csillagokat
Először a vállalat megfigyeli és feltárja. A Michelin évek óta vizsgálja a régiókat, országokat vagy városokat, hogyan változnak, milyen újdonságok nyílnak meg bennük, mi a divat. A cég olyan helyeket is elemzi – éttermeket –, amelyek esetleg nem szerepelnek a népszerű vagy látogatott létesítmények listáján, de dönthet úgy, hogy ezeket a helyeket érdemes szerepeltetni az útmutatóban.
A megfigyelés részletes kutatásból áll. A blogok többnyire rengeteg információt nyújtanak. Közönséges látogatóktól és híres kritikusoktól egyaránt érkezik. A cég szakemberei áttekintik az interneten található kulináris kiadványokat, és naponta átnézik a különböző régiók nagyobb városainak újságjait. Mindez segít abban, hogy naprakész maradjon az éttermi hírekről, a gasztronómiai trendekről, a legfontosabb éttermekről és a kritikusok friss véleményéről.
A társasághoz az idegenvezetők olvasóitól is érkeznek levelek. Kivétel nélkül minden olvasó - az első és fő ügyfelek - elmondhatja véleményét - ők is meghallgatják.
Hogyan történik mindez
A névtelen Michelin-ellenőrök általában előzetes bejelentés nélkül jönnek be egy étterembe, általában ebéd vagy vacsora közben, amikor a látogatottság a legmagasabb. Ez lehetővé teszi a személyzet munkájának és magának az ételnek az értékelését: a bemutatástól, az adag méretétől, ízétől stb.
A kritikusok mindenre odafigyelnek, még a zenei kíséretre is, és figyelembe veszik a többi étteremlátogató elégedettségének vizuális értékelését is. De az első és legfontosabb dolog a vizsgált étterem séfjének ételei.
A kulcs itt a konyha: az alapanyagok minősége, a magas főzési technikák, az éttermi menü és itallap elkészítése.
Az anonimitás a legfontosabb elem. Általában az ellenőr álnéven foglal asztalt. Senki sem tud a külsejéről, hogy így a legtisztább, őszinte benyomásokat szerezze a konyháról.
Ebéd végén a Michelin-ellenőr, mint minden látogató, fizet az ebédért: nincs bónusz, személyazonosság-feltárás stb.
Minden utazás után részletes jelentés készül. beRészletes gondolatokat tartalmaz a termékek minőségéről, a főzési időről, az étel esztétikus megjelenéséről, az ízérzésekről, valamint a létesítmény általános hangulatáról.
A teljes jelentés egy osztályozási táblázatból áll, minden pont magyarázatával: termékek, edények, kényelem és egyéb jellemzők, nemzetközi szabványok alapján. Minden tényadatot is ellenőriznek, mint például: cím, pontos tömegközlekedési/metrómegálló, vagy egyéb konkrét szolgáltatások és akár parkoló is.
A történelemből
A Michelin Red Guide (francia Michelin, Le Guide Rouge), amelyet néha Red Guide-nak is neveznek, jelenleg a leghíresebb és legbefolyásosabb éttermek értékelése. Az útmutatót 1900 óta adják ki. Az első útmutatót André Michelin, a Michelin cég egyik alapítója adta ki.
Az útmutató kezdetben a különféle helyek listája volt, amelyek hasznosak lehetnek egy utazó számára: szállodák, javítóműhelyek, éttermek vagy fizetős és ingyenes parkolók.
Kezdetben a „piros kalauzt” ingyenesen terjesztették, és nagyon mérsékelt kereslete volt. 1920-ban az útmutatót ésszerű díj ellenében árusítani kezdték, és ezzel egyidejűleg hozzáadták az éttermek minősítését - áraik szerint. Így a magas árú éttermeket egy csillaggal jelölték meg – virág alakúra. 1926-ban változtak a minősítési szempontok, azóta az étterem neve melletti csillag a kiváló konyhát kezdte jelenteni.
Ha egy étteremnek egy MICHELIN csillaga van, az nagyon komoly díj.
Két csillag – az étterem ételei már műalkotásnak tekinthetők.
MICHELIN CSILLAGOK
- egy nagyon jó étterem a kategóriájában (értsd a konyha típusát).
Az útmutató a következő európai országok számára készült: Franciaország, Ausztria, Benelux államok (egy útmutató), Olaszország, Németország, Spanyolország és Portugália (egy útmutató), Svájc, Nagy-Britannia és Írország (egy útmutató).
Külön útmutatók vannak New York, Los Angeles, Las Vegas, Chicago, San Francisco, Tokió, Kiotó és Oszaka (egy útmutató), Hongkong és Makaó (egy útmutató), Párizs (azonban ugyanazok vannak benne) útmutatók. éttermek, mint a francia útmutatóban), London és Európa fő városai (Main Cities of Europe).
A 2008-ban megjelent Tokyo Guide azonnal Japán fővárosát helyezte az első helyre a Michelin szerint az „ínyenc városok” között. Tokió ezt a címet Párizstól vette át, utóbbit 93-mal megelőzve a csillagok számában (191 versus 98).
Az első étterem, amely három csillagot kapott az Egyesült Királyságban, a Gordon Ramsay volt, amelynek tulajdonosa és vezetője a skót Gordon Ramsay volt.
2003-ban jelent meg a hosszú évekig Michelin-ellenőrként dolgozó Remy Pascal „L'inspecteur se met à table” című könyve, amelyben fellebbentette a titok leplet, és elmondta, hogyan osztják ki például a csillagokat, ill. hogyan viszik el. Remy bevallotta, hogy az ínyenceknek azt tanácsolná, hogy egy-két csillagos éttermekben étkezzenek, és ne háromcsillagosakban, mivel „az igazi tehetség a küzdelemben derül ki”. A könyv felháborodást váltott ki a cégből, Pascalt azonnal kirúgták.
Pusztán az a tény, hogy egy éttermet említenek a Red Guide-ban, még csillagok odaítélése nélkül is, a séf szaktudásának elismerése, és erőteljes ösztönzést jelenthet a kereskedelmi sikerhez.
Az éttermeknek ugyanakkor nincs joguk feltüntetni vagy valamilyen módon megemlíteni a nekik ítélt Michelin-csillagok számát.
A cég politikája szerint az ügyfél csak magából az útmutatóból tudhatja meg a csillagok számát; Ha ezt a szabályt figyelmen kívül hagyják, a társaság fenntartja a jogot, hogy az éttermet kizárja a minősítésből.
Különös nyilvánosságot kapott a társadalomban a Bernard Loiseau francia séffel történt incidens, aki öngyilkos lett éttermének háromról két csillagosra való csökkentéséről szóló pletykák közepette. Utána kiderült, hogy a Michelinnek nem állt szándékában változtatni az étterem besorolásán, ahogy az is, hogy Loiseau mániás-depressziós pszichózisban szenvedett.
Michelin Green Guide
Létezik Michelin Green Guide is, amely az 1900-as útmutató eredeti változatához való visszatérés. Ezekben a Michelin-kalauzokban a városok számos látnivalóját megtalálhatja, helyesen tervezheti meg nyaralását, hogy ne hagyjon ki egyetlen kulturális, és ami a legfontosabb, gasztronómiai értéket sem.
Mindenki tudja, hogy ha egy éttermet híres Michelin-csillagokkal jutalmaznak, akkor automatikusan a bolygó legrangosabb éttermei közé kerül. De hogyan történik a választás, és miért olyan nehéz megszerezni a Red Guide jelölést? A ZagraNitsa portál szerkesztői alaposan áttanulmányozták a témát a világ különböző városaiban, és azt is kiderítették, miért nincs még mindig egyetlen Michelin-csillagos étterem sem Oroszországban.
Mi az a Michelin?
A Michelin (francia Michelin, Le Guide Rouge), más néven Red Guide, a világ leghíresebb és legbefolyásosabb éttermi kalauza. Például a Michelin példányszáma hatszorosa a legközelebbi franciaországi versenytársának, a Gault Millau címtárnak. A kiadványt 1900-ban alapították, amikor Andre Michelin úgy döntött, hogy segít az utazóknak a benzinkutak, út menti kávézók és motelek navigálásában. Hamarosan minden bisztróban megjelent egy kalauz, amelynek szerzői egy idő után egy teljes értékelési rendszert dolgoztak ki, és áttértek az elit konyhára.
Az útmutató első kiadása, 1900. Fotó: www.michelin.com Mit jelent a csillagok száma?
Három csillag azt jelenti, hogy egy ilyen étterembe tett utazás a Louvre meglátogatásához hasonlít! A konyha, a bor, a dekoráció, a kiszolgálás és a számla kozmikus szinten lesz. Egyes intézmények csak előzetes bejelentkezés alapján érhetők el.
Két csillag jelezze, hogy érdemes felkeresni az éttermet, még akkor is, ha nem tervezte a látogatást. A konyha és a szolgáltatás luxus és néha kivételes.
Egy csillag azt jelenti, hogy ha egy étterem megakad az úton, akkor érdemes betérni, de itt nem kell különösebben utazni. Az ilyen létesítmények minőségi konyhát garantálnak kellemes környezetben.
A csillagok mellett a Red Guide más kitüntetéseket és díjakat is kiosztja. A keresztezett kések és villák (legfeljebb öt darab), az árszintet jelző érmék, vagy egyszerűen az útmutatóban való említés szintén dicséret a Michelintől. De ez inkább előrelépés, mert semmi sem hasonlítható egy igazi sztárhoz!
Hogyan szerezhetsz Michelin-csillagot?
Az éttermek 18 havonta csillagokat kapnak. Nemcsak megszerezni nehéz, hanem elveszíteni is.
Másfél évig ínyenc szakértők inkognitóban utaznak, felmérve a létesítmények minőségét. De nem az árak, a belső tér és a kiszolgálás, nem a hangulat, hanem csak a konyha. Ezért a kalauz ítélete a szakácson múlik. A szakértők csak az értékelés után tájékoztatják a személyzetet a látogatásukról.
Nemcsak a sztárokra jelentkezőket figyelik, hanem azokat is, akiknek már van díja. Egyetlen étterem sem kaphatja meg örökké. De könnyen elveszítheti a bélyegét, amint konyhája megszűnik különlegesnek lenni. Amikor egy séf felmond, átruházhatja Michelin-csillagát abba az étterembe, ahol jelenleg dolgozik. Durva, de igazságos.
Boris Kritikus, gasztronómiai rovatvezető arról, hogy miért nincs Michelin Oroszországban:
Sok válasz létezik, és mindegyik helyes. Számunkra a Michelin a nap az égen, de ez csak egy a díjak közül, bár tiszteletre méltó. Ezek az útmutatók csak 24 országot fednek le, tehát Oroszország nincs egyedül. Például egy New York-i útmutató csak a 2000-es években jelent meg. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ez egy útmutató vagy „útvonalterv”, egy könyv, amellyel autóval utazhat. Oroszországban sem az utak, sem a turizmus nem érte el még a szükséges szintet. Egy adott orosz tudóst vagy írót odaítélhetsz Nobel-díjjal, de az éttermekkel más a helyzet. Még azért sem, mert Moszkvában öt kiváló étterem működik a Michelin-szabványok szerint, nem adnak ki útikönyvet, rendszeresen ellenőrzik szolgáltatásaikat, nyomon követik a szakácsok „mozgását” és az étlapváltozásokat. Tízszer több érdemes étteremnek kellene lennie, mind a csillagok odaítélésére, mind a névjegyzékben való említésre – ilyen „fokozat” van a Michelin-univerzumban.
Pyshma faluban is találkozhatnak veled, menedéket adhatnak, és finom ételeket etethetnek, de ez nem ugyanaz. Lehet írni egy jó könyvet „A 19. század orosz irodalma”, de nehéz egy „2013 orosz irodalma” okos kiadást írni.
Egy másik pont - nincs mintavétel. Nincs tömeg, amelyből választani és ellenőrizni lehetne. Igen, egy étterem felkerült a legjobb 23-as listára, de miért? Ez nem a „legjobbak” listája, hanem az, amit a testület tagjai leggyakrabban mondanak, hogy kitől csalnak. Ha sok pénzt költ a női parfümök népszerűsítésére, a férfiak és a koldusok is felismerik a nevét, és ha megkérik, hogy nevezze meg a parfüm márkáját, akkor megnevezi. De ez nem jelent minőséget. Ez óriási hiba a „Nyúl” tiszteletben tartásával (a moszkvai „Fehér Nyúl” először szerezte meg a „Pelegrino TOP-50” 23. helyét; előtte csak 2011-ben a moszkvai „Varvara” étterem, Anatolij Komm Az oroszok közül először jutott be a TOP-50-be, és a 48. helyet szerezte meg – a szerkesztő megjegyzése).
Következő: A Michelin konzervatív. Az asztalon vagy a textíliákon lévő kristály márka fontosságáról szóló beszéd nem üres fecsegés. Igen, a konyha és a szakács a legfontosabb. De a sztár a minőség jele is, mint egy étterem színvonala. Piacunk pedig e tekintetben még gyerekcipőben jár. Valójában 10-15 év telt el azóta, hogy a taverna volt a fő és fő formája a létesítményeknek. Európai mércével a piacunk egy olyan baba, aki nem tanult meg magától bilizni. Ő „kolbász”, még nem érte el az érettséget.
Ez csak egy kis része a tucatnyi oknak. Megkockáztatom azonban a következtetést: jó, hogy a Michelin még nincs Oroszországban. Túl korai még értékelni a babát, még ha az egyes éttermek is jogosultak lehetnek az „említésre”. Nos, nem tudok nem panaszkodni... mindenkire. Hagyja abba a Michelin Chef használatát. Nincsenek ilyenek. Vannak, akik egy adott étteremben dolgozva kaptak csillagot. Ha egy hónapig a róla elnevezett Szerszámgépgyárban dolgozott. Lenin, ez nem jelenti azt, hogy örökre megvan a Lenin Rend. Igen, lehetséges, sőt fontos megemlíteni, de csak így: „Dolgoztam egy étteremben, amikor Michelin-csillagot kapott.” Megtiszteltetés, de semmi több.
Hol vannak a legtöbb Michelin-csillagos éttermek?
Nem titok, hogy Franciaország mindig is az ínyencek paradicsoma volt. Ez az ország tartja a rekordot a „sztáréttermek” számában: 621. Csak Párizsban több ilyen étterem található, mint Luxemburgban, Csehországban, Ausztriában, Dániában, Finnországban, Görögországban, Magyarországon, Norvégiában. , Írország, Lengyelország, Portugália és Svédország együtt! Franciaország fővárosát azonban megelőzte... Tokió. 9 háromcsillagos étterem, 25 kettős és 117 egycsillagos étterem található.
Mellesleg Hellasban nagyon sok Michelin-csillagos étterem található. Keressen kiváló szálláshelyeket Görögországban a ZagraNitsán. Athén"!
Fénykép: Átmenetileg. Az útmutatót 1900 óta adják ki.
Sztori
Az első étterem, amely három csillagot kapott az Egyesült Királyságban, a londoni Gordon Ramsay volt, amelynek tulajdonosa és vezetője egy skót Gordon Ramsay.
Az első étterem, amely Michelin-csillagot kapott a volt szovjet blokkban, az Allegro Prague volt. 2007-ben a prágai La Veranda étterem, amelyet Jurij Kolesnik odesszai vendéglős és partnere, Savely Libkin hozott létre, szintén említést kapott a Michelin Red Guide-ban.
Értékelési kritériumok
A minősítés odaítélésének kritériumai a Michelin cég üzleti titkai, és nem nyilvánosak, de a fő kritérium ismert - a konyha. Az idegenvezető szempontjából a hangulat, a kiszolgálás, a belső tér és az árfekvés mind-mind másodlagos a felszolgált ételekhez képest. Az útmutató nem terjed ki a „divatos” létesítményekre és éttermekre, amelyekben nincs eredeti konyha (vagyis szakács nélkül).
Köztudott, hogy a csillagokat gyakran a szakácsoknak ítélik oda, és nem az éttermeknek, így a séf távozhat, és „megragadhatja” csillagát egy másik étterembe.
Michelin Green Guide
Van még Michelin Green Guide, amely az 1900-as útmutató eredeti változatához való visszatérés volt. Ezekben az útmutatókban a város számos látnivalója megtalálható, amelyek lehetővé teszik a nyaralás helyes megtervezését. [
Szerkesztőségünkhöz több mint 1000 megkeresés érkezett, kérdésekkel ugyanebben a témában: vannak-e Michelin-csillagos éttermek Moszkvában és más orosz városokban, milyen létesítményekkel és hány csillaggal rendelkeznek? Kaphatok listát vagy könyvtárat?
Kedves Michelinfood Olvasók!
Helene Darroze
2012-ben Oroszországban, Moszkva városában megnyílt egy három Michelin-csillagos étterem, a híres francia séf, Hélène Darroze, maga az étterem a Malaya Nikitinskaya utca 25. szám alatt található. Ez Hélène harmadik étterme, a másik kettő Franciaország.
A sikeres hölgy az 5. helyen áll a legbefolyásosabb női szakácsok között. Ahogy a sztár maga mondja, tervei között soha nem szerepelt az oroszországi étterem nyitása, de sajnos a sors úgy alakult, hogy csábító ajánlatot tettek, amit nem tudtam visszautasítani, amit Helen nem részletezett.
Az étterem épülete úgy néz ki, mint egy régi kastély, és egy ilyen szintű és sajátosságú létesítményhez ez kiváló választás.
A bankett teremben a berendezés nagyon tekintélyes, drága fából faragott, a belső meleg színek a luxus és az otthoni kényelem érzését keltik.
Kóstoló menü 225 euró.
Az átlagos számla egy étteremben 225 euró.
Cím:
utca. Malaya Nikitinskaya, 25, Moszkva, Oroszország.
Üzemmód:
Étterem - minden nap 12:00 és 00:00 óra között.
Telefon: +7 495 229 01 09 (foglalás), +7 495 726 55 45.
Képgaléria
Cikkek a témában
