A legfinomabb lavash tekercs receptje. Hozzávalók az egyszerű tekercsek receptjéhez finom pita kenyérrel az ünnepi asztalra. Videó: Lavash tekercs
Ez a legnépszerűbb étel minden kávézóban és csak az utcán megtalálható. Otthon pedig minden alkalomra alkalmas. A lavash tekercs elkészítése nagyon gyors és egyszerű. Egyes tekercseket sütőben sütnek, míg másoknak még erre sincs szükségük. A tölteléket csak egy laposkenyérbe csomagoljuk.
Nincsenek külön ajánlások a tömésekre sem. Hús, csirke, hal, zöldségek, sajt, gomba nagyon megfelelő. Kiváló előétel készül rákrudakkal és tojással. Mindent, amit szeretsz, és amit a hűtőszekrényben találsz, nyugodtan csomagolhatsz egy laposkenyérbe.
Íme néhány különösen finom és népszerű recept. Állandóan zsömlét készítek, hidegen és melegen egyaránt. A forróakat kissé megsütjük a sütőben. A hidegek pedig csak ülnek a hűtőben egy darabig, és kész! Attól függően, hogy milyen töltelékem van.
A mai cikkben:
Nagy lavash tekercs csirkével a sütőben
Ezt a finom ételt nem is merném egyszerű előételnek nevezni. Nagyon alkalmas az egész család reggelire vagy vacsorára. Egy tekercs hozzávalóit sorolom fel, de mivel négy laposkenyérem van, így négy tekercs lesz.
Amire szüksége lesz:
Készítmény:
- A megfőtt mellet apró darabokra vágjuk. A sajtot lereszeljük. Nekem van . A zöldeket felaprítjuk és reszelt sajttal összekeverjük.
- A lavash lapos kenyeret nagyon vékonyan kenjük be majonézzel, hogy közben ne szakadjon el. Megszórjuk sajttal és fűszernövényekkel
- Most óvatosan helyezze rá a második lapos kenyeret. Ismét megszórjuk sajttal és fűszernövényekkel, de csak egy kicsit. Helyezzen rá apróra vágott csirkehúst, majd ismét egy kis sajtot és fűszernövényeket. Mindezek tetejére majonézes hálót kenünk.
- Most tekerje be az egész szerkezetet egy tekercsbe. Előzőleg sütőpapírral bélelt és növényi olajjal kikent tepsire tesszük. A tekercs felületét kenjük be tejföllel, akkor szép rózsás lesz.
- Kapcsolja be a sütőt, és hagyja felmelegedni 15 percig. Ez idő alatt a tekercset jól átitatjuk tejföllel. 200 fokon aranybarnára sütjük. Az idő a sütő melegétől függ.
A csirke tekercs készen áll! Azonnal fogyaszthatod. De kihűlve is finom. Ez egy teljes második tanfolyam. Szolgáld ki magad!
Recept koreai sárgarépával és füstölt csirkével
Ezt a lavash tekercset nem kell sütőben sütni. Csak adj neki időt, hogy a hűtőben üljön. A lapos kenyérnek elég vékonynak kell lennie. Hidegen tálaljuk uzsonnának.
Amire szükségünk van: 
Készítmény:
- Ha nem szereti a zsíros húsokat, akkor el kell távolítania a bőrt a lábáról. Vágjuk a lábat kis kockákra. A zöldeket finomra vágjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Van kész koreai sárgarépánk.
- Hajtsa ki a pita kenyeret egy tiszta, száraz asztalra. Megkenjük majonézzel. Megszórjuk fűszernövényekkel. Helyezzük rá a második lapos kenyeret. Megkenjük majonézzel is. Megszórjuk egyenletes rétegben reszelt sajttal.
- Ezután terítse ki a következő pita kenyeret. A finomra vágott csirkét egyenletes rétegben helyezzük rá. Fedjük le egy negyedik darab pita kenyérrel. A tetejére egyenletes rétegben tegyünk koreai sárgarépát.
- Tekerje be szorosan az egész szerkezetet. Ha nagyok a lapos kenyereink, vágjuk kétfelé a tekercset. Zsákba tesszük a hűtőbe 1 órára.
Egy óra múlva kivehetjük és 2-3 cm vastag darabokra vághatjuk.
Szolgálja és kezelje családját és barátait!
Örmény lavash tekercs rákrudakkal és uborkával
Egy másik nagyszerű sütés nélküli recept. A termékek is mind készen állnak. Csak meg kell főzni a tojásokat.
Amire szükségünk van: 
Készítmény:
- A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük és apróra vágjuk. Az uborkát nagyon vékony csíkokra vágjuk. Vágókéssel jól vágható. A rákrudat melegre olvasztjuk. A salátaleveleket megmossuk és hosszában csíkokra vágjuk.
- Helyezze a lavash egy tiszta, száraz asztalra, és kenje meg majonézzel az egész felületet. Ezután csíkokra kenjük a tölteléket úgy, hogy a laposkenyér széleit körülbelül két centiméternyire tisztán hagyjuk.
- Először a salátaleveleket rakjuk ki csíkokra. A csík szélessége körülbelül a teljes torta 1/4-e. A következő csík reszelt tojásból készül.
- A rákrudakat hosszában vékony csíkokra vágjuk. A kezemmel könnyen szétválasztom őket. Helyezzen egy másik csík rákrudat a pita kenyérre.
- Az utolsó csík vékonyra szeletelt uborka. Most a laposkenyér széleit ráhajtjuk a töltelékre, és szorosan feltekerjük. Helyezze a tekercset egy zacskóba, és 1 órára hűtőbe tesszük. Egy óra múlva 5 cm vastag tekercsekre vágva tálaljuk.
Tálaljuk a tekercseket bármilyen szósszal.
Recept tőkehalmájjal és kaliforniai paprikával
Amire szükségünk van: 
Készítmény:
- A tojásokat keményre főzzük. Hámozzuk meg a kaliforniai paprikát. Előbb a sütőben sütöttem kicsit. De ha nem akarod megsütni, enyhén megverheted, hogy puhább legyen. A zöldeket apróra vágjuk. Keverje össze a paprikát és a fűszernövényeket egy tálban.
- Nyújtsa ki az asztalra a pita kenyér lapos kenyerét, az első vékony majonézréteget, szórja meg fűszernövényekkel és borssal, minden oldalról két centiméterre visszahúzódva a lapos kenyér széleitől. Hagyjon egy kis zöldet.
- Fedjük le egy második darab pita kenyérrel. Ismét majonéz, majd villával összetört tőkehalmáj. Ne felejts el 2 cm-t visszahúzni!
- Most helyezze rá a harmadik lapos kenyeret. Ismét majonéz és durvára reszelt tojás és a maradék zöldek.
- Óvatosan tekerjük össze az összes lapos kenyeret egy tekercsbe. Ha hosszú a tekercs, vágjuk félbe. Zsákba csomagolva hűtőbe tesszük. 2 óra elteltével vedd ki, oszd 3-5 cm-es darabokra.És mindenkit meghívhatsz a finom falat kóstolójára!
Lavash tekercs rákrudakkal és gombával
Ha még mindig nem érti teljesen a főzési technológiát, nézze meg a videót Julia Romanova csatornájáról
Így készülnek egyszerűen az ünnepi asztalra ilyen finom és gyönyörű tekercsek.
És persze ez a válogatás sem lenne teljes a kedvenc vörös halaim receptje nélkül.
Lavash tekercs vörös hallal és sajttal
Bármilyen vörös halat vihetsz. Olvasztott sajtot használok kádakban. Finom, eredeti tekercs majonéz nélkül.
Amire szüksége lesz: 
Hogyan kell főzni:
- A zöldeket finomra vágjuk. A halat nagyon vékony szeletekre vágjuk. Helyezze a pita kenyeret egy tiszta és száraz asztalra. Az összes sajtot a tálcáról a pita kenyérre kenjük. Egyenletes rétegben.
- A tetejére finomra vágott kaprot szórunk. Most helyezze el a vörös halszeleteket. Mindent meglocsolunk egy fél citrom levével.
- Szorosan tekercsbe tekerjük. Fóliába csomagolva 2 órára hűtőbe tesszük.
A tekercs készen áll. A haltekercset nagy, 4-5 centiméter vastag darabokra kell vágni.
Ugyanez a recept a „Főzni kell” csatorna videóján.
Mint látható, minden tekercs ugyanazon minta szerint készül. A töltelékekkel tetszés szerint kísérletezhetsz. Kísérletezzen egészsége érdekében! Köszönöm mindenkinek, aki ma velem főzött!
Ha hasznosnak találta receptjeimet, kattintson a közösségi média gombjaira, és mentse el a recepteket az oldalára.
Nem tudod mit készíts lavashból? Hát persze, hogy tekercs! Gyors, egyszerű, ízletes, és az eredmény biztosan tetszeni fog Önnek és szeretteinek. A töltött pita kenyér ma az egyik legkedveltebb étel az ünnepi asztalon, ezzel együtt, és arra kérlek benneteket, kedves barátaim, hogy az alábbi receptek alapján próbálják ki a sokféle termékkel töltött pita kenyér elkészítését.
Ha van saját eredeti ötleted, ne habozzon, ossza meg velünk kommentben, mert sokan nagyon hasznosnak találják az ötleteit.
Lavash tekercs halkonzervvel
Rántott pita kenyér sajttal, spenóttal és gyógynövényekkel
Bemutatom a figyelmükbe a spenóttal, kaporral, petrezselyemmel és mozzarellával töltött, sült pita kenyér receptjét. Kiderül, hogy nem csak finom sült pita tekercsek töltelékkel, hanem egy nagyon egészséges és kielégítő forró snack is. A spenótnak köszönhetően a lavash tekercsek nagyon lédúsak lesznek, és nem kell a lavash lapokat majonézzel vagy vajjal megkenni. Tekintse meg a receptet lépésről lépésre fotókkal.
Lavash tekercs rákrudakkal és sajttal
Nagyon jó lehetőség a rákrudakkal és sajttal töltött lavash tekercs. Ez az előétel étvágygerjesztőnek tűnik, és kiváló ízű – finom, nem feltűnő. A salátalevél lédúsabbá teszi ezt a rák pita tekercset, a sajt pedig tölteléket. Hogyan készítsünk lavash tekercset rákrudakkal és sajttal? néz .
Azt javaslom, próbáljon meg egy nagyon finomat főzni — Örmény lavash tekercs olvasztott sajttal és fűszernövényekkel. Igazán gyors és egyáltalán nem nehéz elkészíteni, gyönyörűen néz ki, mindig az elsők között fogyasztható, és jól illik húsos és halas főételekhez is. Tehát, ha nem tudja, mivel töltse meg a lavash-t, emlékezzen erre a lavash tekercsre olvasztott sajttal és fűszernövényekkel. Recept lépésről lépésre fotókkal az Ön szolgálatában.
Ha szereted a különböző lavash tekercseket különböző töltelékkel, akkor a mai lavash 100%-ban fetasajttal, paradicsommal és bazsalikommal töltve megérdemli a figyelmedet. Ezt a lavash snacket egy piknikre készítettem, de közben rájöttem, hogy ez egy elég "diétás shawarma" lett, amit magaddal vihetsz uzsonnaként munkába, iskolába vagy útra. A lavash töltelék majonéz nélkül készül, és a paradicsom levének köszönhetően válik lédússá. Tekintse meg a receptet lépésről lépésre fotókkal.
Lavash tekercs darált hússal, sajttal és paradicsommal
Ha tápláló és kielégítő zsemlere van szüksége, de nem tudja, mivel töltse meg a pita kenyeret, azt tanácsolom, álljon meg a darált húsos pita zsemlénél. Nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is: a fényes összetevők nagyon ínycsiklandozónak tűnnek vágva. Ráadásul minden összetevő jól passzol egymáshoz: sajt, hús, hagyma, sárgarépa és paradicsom – hogy lehet, hogy nem szereti az ilyen társaságot? Tekintse meg a receptet lépésről lépésre fotókkal.
A lavash tölteléke rákrudakkal és tojással
A rákrudakkal és tojással készült lavash töltelék nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is, étvágygerjesztőnek tűnik, és jól illik más ételekhez. És nem kell attól tartanod, hogy valami nem sikerül: ezt a tojásos pita kenyér ráktekercset nagyon könnyű elkészíteni, még egy gyerek is meg tudja csinálni! A receptet fotókkal lépésről lépésre láthatja.
Lavash tekercs rákrudakkal és gombával
Az utóbbi időben gyakran készítek zsemlét pita kenyérből rákrudakkal és gombával. Ez a kombináció nagyon sikeres, ezért ez az előétel nagyon népszerű a vendégeim körében. A rákrudakkal töltött lavash tekercsek nemcsak ízletesek, de étvágygerjesztőek is: vágva fényesek, kicsik, ügyesek, csak kóstolgatják. Lásd a rákrudakkal és gombával töltött lavash készítésének receptjét
Lavash tekercs túróval, csirkével és paradicsommal
Nemrég egy új lavash tekercs recepttel készültem - túróval, csirkefilével és paradicsommal. És nagyon elégedett voltam az eredménnyel! A töltelék minden összetevője jól kombinálható egymással, és a pita kenyér ízletes és nagyon szép lesz. Hogyan készítsünk lavash tekercset túróval, csirkével és paradicsommal, lásd.
Lavash tekercs piros hallal és zöldsalátával
Hogyan készítsünk pita tekercset vörös hallal - részletes mesterkurzus lépésről lépésre fotókkal az Ön szolgálatában.
Lavash tekercs koreai sárgarépával és kolbásszal
Lavash tekercs sonkával és olvasztott sajttal
A recept kétségtelen előnye, hogy nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. Így szó szerint percek alatt elkészítheti ezt az előételt pita kenyérből, sonkával és olvasztott sajttal. És amint valószínűleg már megértette, egy ilyen tekercs minden összetevője meglehetősen hozzáférhető, így nem lesz nehézsége az összetevőkkel, ha el szeretné készíteni. Recept lépésről lépésre fotókkal az Ön szolgálatában.
Hozzávalók:
- Enyhén sózott lazac 400 gr
- Lavash 1 csomag,
- Túró 120 gr
- Paradicsom 4-5 db.
- Egy csokor kapor,
- Majonéz
Készítmény:
A lavash első lapos kenyerét kenjük meg majonézzel, szórjuk meg apróra vágott kaporral, és tegyünk rá egy réteg paradicsomot (a paradicsomot előre meghámozzuk és szeletekre vágjuk).
Befedjük egy második lapos kenyérrel, és megkenjük krémsajttal.
A lazacot vékony szeletekre vágjuk, és a sajt tetejére tesszük.
Tekerjük szélesre, akkor szép nagy lesz.
A tekercset fóliába csomagoljuk, és több órára hűtőbe tesszük (én egy éjszakán át hagytam).
Kivesszük, eltávolítjuk a fóliát és 1 cm vastag darabokra vágjuk.
Omlett pita kenyérben sonkával, paradicsommal és sajttal
Omlett lavashban tökéletes kiadós, gyönyörű és nem szabványos reggelinek. Nos, ítélje meg maga: maga az omlett ízletes, de kissé banális. De ebben a formában - vékony pita kenyér töltelékeként, sőt sonka, sajt, paradicsom és fűszernövények társaságában - teljesen más a helyzet! Ha szeretné meglepni éjszakázó vendégeit, vagy családját egy étvágygerjesztő és finom reggelivel kényezteti, akkor ez a recept neked szól. Tekintse meg a receptet lépésről lépésre fotókkal
Mit lehet pita kenyérbe csomagolni?
A kiadós nassolni valót a következőkkel egészítjük ki:
- hús - sertéshús, marhahús, bárány, csirke vagy pulyka, amelyet sült, párolnak vagy lassú tűzhelyen főznek;
- hal - sózott, füstölt, főtt, sült, sült;
- zöldségek – frissen, pácolva vagy hőkezelés után;
- tejtermékek - sajt, túró;
- máj és vesék;
- gombák;
- tészta és különféle gabonafélék;
- tenger gyümölcsei - kaviár, kagyló és rák rudak.
Milyen szószt használhatok?
A majonéz, különösen a házi készítésű, remekül passzol a lavashhoz. A tojássárgáját cukorral, sóval és mustárral habosra keverjük. Ebbe a keverékbe fokozatosan öntsünk egy kevés olajat, és amikor eléri a tészta állagát, adjunk hozzá ecetet. Az íz gazdagításához citromlevet, zúzott fokhagymát, ketchupot, finomra vágott savanyúságot adhatunk a szószhoz.
Használhat tejfölös és majonézes szószt is, amely a két fő összetevőn kívül fűszernövényeket, fokhagymát, borsot és sót is tartalmaz. Először a finomra vágott hozzávalókat 20%-os zsírtartalmú falusi tejföllel, majd házi majonézzel leöntjük, és fűszereket adunk hozzá.
Hogyan tálaljuk a lavash tekercset
Minden a tölteléktől függ, mivel egyes receptek szerint a zsemlét sütjük vagy sütjük. Ha pedig édes a töltelék, akkor tálalás előtt önthetünk rá szirupot, ha sós, akkor fűszernövényekkel díszíthetjük. A tekercs adagokra vágható és tekercs formájában tálalható.
Le lehet fagyasztani későbbi használatra?
Ez elfogadhatatlan. A fagyasztóban a pita kenyér nem ázik el, és a töltelékből származó folyadék megfagy, mint a közönséges víz. Amikor felolvad, a tekercs egyszerűen kibomlik.
A legjobb receptek lavash tekercsekhez különböző töltelékekkel
Chikennel
Alkatrészek:
- 230 g vékony örmény lavash;
- 300 g csirke filé;
- 100 g ömlesztett sajt;
- 4 evőkanál. kanál tejföl;
- só;
- bors;
- ½ csokor zöld;
- növényi olaj.
A csirkemellet főzzük főni, hűtsük le. Darálja meg a húst egy húsdarálóban. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot.
Az olvasztott sajtot közepes reszelőn lereszeljük, és a feldarabolt csirkehúshoz adjuk. Adjunk hozzá gyógynövényeket és tejfölt ehhez a keverékhez, és keverjük össze. A tölteléket kettéosztjuk.
Vágja a pita kenyeret 3 egyenlő részre. Helyezzen egy adag tölteléket a pita kenyér egyik részére, és terítse el a teljes felületen. Fedjük be a pita kenyér második részével, majd rakjuk rá a töltelék többi részét, és fedjük be a pita kenyér harmadik részével.
Tekerje fel a pita kenyeret a hosszú oldaláról, hogy egy nagy tekercs legyen. Fóliába csomagoljuk, és 20-30 percig állni hagyjuk, hogy a töltelékben ázzon.
Vegyük le a fóliát és vágjuk 3 cm-es darabokra a tekercset, tegyük egy forró serpenyőbe növényi olajjal, és süssük meg mindkét oldalukat.
Lavash tekercs recept sonkával és sajttal
Alkatrészek:
- 2 örmény lavash;
- 150 g majonéz;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 2-3 szál kapor;
- 100 g sajt;
- 4 szelet sonka.
Keverje össze a majonézt és a finomra vágott fokhagymát egy csészében. A sajtot kis reszelőn lereszeljük. Vágja fel a sonkát és a fűszernövényeket.
Nyújtsunk ki egy pita kenyeret, kenjük meg majonézzel, adjunk hozzá ½ sajtot, sonkát és fűszernövényeket. Takarjunk le mindent a 2. pitalappal, és ismételjük meg ugyanezt. Tekerjük be a tekercset és tegyük a hűtőbe ázni. Pár óra múlva kivesszük a csemegét és tálaljuk.
Lavash tekercs rákrudakkal és tojással
Hozzávalók:
- 3 lap pita kenyér;
- 200 g kemény sajt;
- 4 főtt tojás;
- 150 g ömlesztett sajt;
- 200 g rákrudak;
- 150 g majonéz;
- kapor;
- 1-2 gerezd fokhagyma.
Az első lapot vékonyan megkenjük majonézzel, és a tetejére vékony szeletekre vágott rákrudakat helyezünk. Fedjük le egy második lappal.
A lágy ömlesztett sajtot összekeverjük az apróra vágott fokhagymával, és a keveréket a második lapra kenjük. Mindent lefedünk egy harmadik lappal, és megkenjük majonézzel.
A tojásokat keményre főzzük és hideg vízben lehűtjük. Finom reszelőn lereszeljük, apróra vágott kaprot adunk hozzá. Ezt a tölteléket helyezzük a tetejére. Forgassa mind a 3 pita kenyeret erős tekercsbe. Csomagold be fóliába és tedd a hűtőbe. Tálalás előtt az edényt korongokra vágjuk és díszítjük.
Lavash tekercs lazaccal és olvasztott sajttal
Alkatrészek:
- 200 g enyhén sózott hal;
- vékony pita kenyér;
- 250 g ömlesztett sajt;
- egy csokor friss fűszernövény.
Először távolítsa el a csontokat a halról. A filét vékony szeletekre vágjuk, a húst elválasztjuk a bőrtől. Mossa meg, szárítsa meg a friss fűszernövényeket, apróra vágja. Helyezze a pita kenyeret fóliára. Jól bevonjuk sajttal, teljesen befedve a felületet. Helyezze a haldarabokat a tetejére egymástól kis távolságra. A tetejüket megszórjuk gyógynövényekkel. Óvatosan tekerd fel a pita kenyeret, és tedd a fagyasztóba 10 percre. Kivesszük és karikákra vágjuk.
Lavash kolbásszal és koreai sárgarépával
Hozzávalók:
- vékony lavash lap;
- 2-3 teáskanál majonéz;
- főtt kolbász, 100 g;
- koreai sárgarépa, 100 g;
- lomb
Az egész pita kenyeret megkenjük majonézzel. A főtt kolbászt apró kockákra vágjuk, a zöldeket finomra vágjuk. A tölteléket a lap tetejére helyezzük. Szorosan feltekerjük, és fóliába csomagolás után hűtőbe tesszük áztatásra. Körülbelül 2 óra elteltével vegyük ki az edényt, és vágjuk pár centiméter vastag szeletekre.
Lavash tekercs rákrudakkal és sajttal
Hozzávalók:
- 150 g rákrudak;
- pita;
- 200 ml. majonéz;
- 100 g ömlesztett sajt;
- 3 csirke tojás.
A rákrudat felolvasztjuk és apróra vágjuk. Adjunk hozzá apróra vágott főtt tojást. Kenje meg a keveréket majonézzel. Az olvasztott sajtot lereszeljük és a töltelékhez adjuk.
Vágja ketté a pitalevelet, és terítse el a tölteléket a teljes felületén. Tekerjük fel és hagyjuk 20 percig ázni. Az edényt 3-4 cm vastag darabokra vágjuk, a tekercseket tányérra tesszük és tálaljuk.
Édes lavash tekercs
Alkatrészek:
- vékony lavash lap;
- 1-2 alma;
- fél citrom;
- 1 evőkanál. kanál vaj;
- tojás;
- 2-3 evőkanál. kanál méz;
- porcukor.
Az almát apróra vágjuk. A citrom héját lereszeljük. Helyezze a gyümölcsdarabokat a serpenyőbe, és adjon hozzá egy kevés vizet. Forraljuk 5 percig mérsékelt lángon. Tegyük a tölteléket egy tányérba, és hagyjuk kihűlni.
Verjük fel a vajat és a tojást. Adjunk hozzá mézet az almához. Egy pita kenyeret kenjünk meg tojással és vajjal, tegyük rá a tölteléket és sodorjuk tekercsbe. 180 fokon aranybarnára sütjük. Megszórjuk porcukorral, és a pita kenyeret darabokra vágjuk.
Az 5 legjobb töltelék vékony lavash tekercsekhez
Gombával és sajttal
Alkatrészek:
- egy csomó kapor;
- egy csomó petrezselyem;
- 300 gr. sajt;
- 450 g ecetes csiperkegomba;
- majonéz.
Majonézzel ízesítjük apróra vágott fűszernövényekkel, gombával és reszelt sajttal.
Darált hússal
Hozzávalók:
- darált sertés- és marhahús;
- sárgarépa;
- saláta levelek;
- paradicsom;
- majonéz;
- 50 g sajt;
- lomb;
- 2 gerezd fokhagyma.
A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. 3 perc múlva hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és részben megfőzzük. Adjuk hozzá a darált húst a zöldségekhez, és a fűszerek hozzáadásával 25 percig tartsuk a serpenyőben. A paradicsomot kerek kockákra vágjuk, a salátaleveleket megmossuk és leszárítjuk. A majonézt összekeverjük apróra vágott fokhagymával, hogy szószt kapjunk. A sajtot lereszeljük. Minden hozzávaló egyenként kerül a lavash lapokra: az elsőre a sütés és a darált hús, a másodikra a saláta és a paradicsom, a harmadikra a majonézes szósz és a sajt. 
Halakkal
Alkatrészek:
- 3 tojás;
- konzerv hal;
- 4 gerezd fokhagyma;
- majonéz;
- 200 gr. sajt;
- lomb.
A főtt tojást finomra vágjuk, a halkonzervet villával pépesítjük, a sajtot lereszeljük. Keverjük össze az apróra vágott fűszernövényeket, a fokhagymát és a majonézt.
Zöldségekkel
Termékek:
- 2 hagyma;
- sárgarépa;
- 250 gr. friss csiperkegomba;
- ketchup;
- lomb.
A kockára vágott hagymát, csiperkegombát és sárgarépát egy serpenyőben megpirítjuk. A kész tölteléket megszórjuk fűszernövényekkel. A töltelék hozzáadása előtt törölje át a pita kenyeret ketchup és tejföl keverékével. 
Gombával
Alkatrészek:
- 50 g csiperkegomba;
- 200 g vaj;
- gerezd fokhagyma;
- kemény sajt;
- ömlesztett sajt gomba ízzel;
- só, bors.
A kovásztalan lavash lap valahogy csendesen nagyon népszerűvé vált a háziasszonyok körében, sokféle étel készül belőle. Nagyon kényelmes, ha kéznél van egy kész lapos kenyér - nem kell dagasztania a tésztát, és nem kell időt veszítenie a sütésre. Ebbe kerül a hal, a zöldség, a darált hús, amit aztán szószban párolnak. De ami a lavash népszerűvé tette, az a mindenféle töltelékkel ellátott tekercs. Szó szerint minden bele van csomagolva - sárgarépától, zöldségen és sajton át a húsig, kolbászig és halig, szószokkal és majonézzel ízesítve a hozzávalókat. Az ünnepi asztal elmaradhatatlan ételévé vált ez az előétel, amelyet a vendégek az elsők között kapnak fel. Mert nagyon-nagyon finom. Ünnepekre gyakran finomabb töltelékeket használnak - vörös hal, kaviár, füstölt hús; a mindennapi asztalhoz egyszerűbb tölteléket készítenek - sárgarépából, halkonzervből, sajtból és fokhagymából.
Lavash roll - ételkészítés
A tekercseknél kényelmesebb a téglalap alakú lapok használata. Hosszában kell tekerni, hogy hosszú, nem túl vastag „kolbász” legyen. Ha kész a tekercs, hagyjunk neki pihenőidőt, hogy a lapok telítődjenek a szósszal és ne száradjanak ki. Ezután a töltelék típusától függően egy-négy centiméter vastagságú szeletekre vágják.
Lavash tekercs - a legjobb receptek
1. recept: Rák pita tekercs
Egy kiadós és ízletes előétel egy tekercs pita kenyér és rákrudak formájában megfelelő lesz mind az ebédlőasztalon, mind az ünnepi asztalon. A kapor, a zöldhagyma és a petrezselyem lédúsabbá teszi az előételt, gazdagítja vitaminokkal és mikroelemekkel, díszíti a tekercs kivágását.
Hozzávalók: lavash - 4 lap, 300g rákrudak, 4 kemény tojás, egy csokor fűszernövény - petrezselyem, hagyma, kapor, 250 ml majonéz.
Főzési mód
Az alsó dupla (két darabból álló) lavash réteget kenjük meg majonézzel, és fedjük be finomra vágott fűszernövényekkel. Helyezzünk rá egy másik lapot, és ismét kenjük meg majonézzel, amelyre egyenletesen terítsük el a vékony körökre vágott rákrudakat. Ismét letakarjuk egy lavash lappal, megkenjük majonézzel és meglocsoljuk apróra vágott tojással.
Most minden réteget szoros tekercsbe kell tekerni, és egy órán át meleg helyen kell hagyni. Ezután tálalhatod darabokra vágva, vagy átteheted hűtőbe.
2. recept: Lavash tekercs lazaccal
Ez a finom előétel nem csak ízletes és egészséges, de nagyon elegánsan is mutat az asztalon. Ahhoz, hogy a lazactekercs jól megtartsa formáját, műanyag masszával kell kiegészíteni. Bármilyen majonézes sajt, vagy sajtmassza, amelyhez a szépség kedvéért egy kis zöldet teszünk, jó sűrítő.
Hozzávalók: 2 szelet pita kenyér, 400 g enyhén sózott lazac, 200 g bármilyen sajt, egy csokor kapor, majonéz.
Főzési mód
A kaprot apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük. Majonéz hozzáadásával keverjük össze.
Dupla réteg lavash-t megkenünk (egy lapot a másikra helyezünk) sajtkeverékkel, rátesszük lazacdarabkákat, és szorosan tekercsbe tekerjük. Hagyjuk ázni pár órát (egy éjszakát hidegen is hagyhatjuk), 1,0-1,5 centiméter vastag szeletekre vágva tálaljuk.
3. recept: Lavash tekercs vörös hallal
Hozzávalók: 2 pita kenyér, 200-300g lágy sajt (tejszín, viola, borostyán), 4 paradicsom, 400g enyhén sózott vörös hal, egy csokor fűszernövény (petrezselyem, kapor), majonéz.
Főzési mód
A paradicsomot meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Húsos paradicsomot kell venni, hogy kevesebb folyadék legyen. A paradicsomszeleteket a majonézzel kikent első pita kenyérre helyezzük. Megszórjuk fűszernövényekkel. Fedjük le egy második lappal, és kenjük meg puha sajttal. Vékony halszeleteket fektetünk ki, és tekercsbe tekerjük a lapokat. Hagyjuk ázni két-három órát hidegben.
4. recept: Lavash tekercs csirkével
Ízletes snack csirke- és zöldséges töltelékkel – remek alternatíva a szendvicsekhez. Felteheted az ünnepi asztalra, és ebéd helyett munkába is viheted.
Hozzávalók: 1 pita kenyér, 1 csirkemell (400-500g), 6-8 salátalevél, 1 kaliforniai paprika (lehetőleg piros, a szépség kedvéért), 2 főtt tojás, só, 300 ml majonéz.
Főzési mód
A csirkemellet sós vízben puhára főzzük. Lehűtjük, nagyon apróra vágjuk vagy turmixgépben őröljük.
A paprikát csíkokra vágjuk, a fűszernövényeket felaprítjuk, a tojást finomra vágjuk. Adjunk hozzá csirkehúst, 200 ml majonézt, keverjük össze és sózzuk.
Kenje meg a pita kenyeret teljes felületén majonézzel, fedje le a salátaleveleket, és tegye ki a hústölteléket. Adjunk hozzá egy kis sót, és csavarjuk be a tekercset. Hűtőbe tesszük több órára. Két-három centiméter vastagra szeleteljük.
5. recept: Lavash tekercs sajttal
Darált húshoz keverhetünk sajtot, fokhagymát és majonézt, tekercsbe tekerhetjük – és már kész is az előétel. De érdekesebb tölteléket készíthet további összetevők bevezetésével.
Hozzávalók: 2 pita kenyér, 2 főtt tojás, 150 g sajt (kemény vagy félkemény), 3 gerezd fokhagyma, egy csokor fűszernövény (ízlés szerint), 1 paradicsom, majonéz.
Főzési mód
A tojásokat és a fűszernövényeket késsel felaprítjuk. Sajt és fokhagyma - finoman lereszeljük. Távolítsa el a héját a paradicsomról, és vágja apróra. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá majonézt, hogy a darált hús ne legyen száraz, de ne legyen túl folyékony.
Mivel a töltelék lédús lesz, célszerű dupla réteg pita kenyeret használni a tekercshez (azaz 2 lapot). Az elkészített tölteléket a pita kenyérre helyezzük és tekercsbe forgatjuk.
6. recept: Lavash tekercs sonkával
Ezt a háromrétegű tekercset útközben is magával viheti, reggelire tálalhatja vagy mikrohullámú sütőben sütheti. A sajt megolvad, és finom meleg snacket kap. A hozzávalók mennyisége hozzávetőleges, mert... A lavash mérete változó, így növelheti/csökkentheti az adagokat.
Hozzávalók: 4 pita kenyér, 300 g sonka, 4 főtt tojás, 2 csokor zöld (bármilyen), 150 g sajt, 300 ml majonéz.
Főzési mód
Az első lapot kenjük meg majonézzel, és tegyünk rá vékonyra szeletelt sonkát.
Lefedjük egy második lappal, és ráhelyezzük a majonézzel elkevert, finomra vágott tojásból készült tölteléket.
A harmadik lapra tegyünk darált sajtot és majonézt.
A negyedik levelet vastagon bekenjük majonézzel, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Tekerjük fel a tekercset, és hagyjuk a hidegben ázni.
7. recept: Lavash tekercs sárgarépával
Fűszeres és könnyű harapnivaló, ami éppen elég az étvágy megfékezésére és ebédig kitart. Elviheted munkába, otthon is fogyaszthatod, vagy a főétel tálalása előtt előételként kínálhatod a vendégeket.
Hozzávalók: 1 pita kenyér, egy nagy csokor zöld, 300 g fűszeres koreai sárgarépa, 100-150 ml majonéz és ketchup, 100-150 g suluguni sajt.
Főzési mód
Keverjük össze a ketchupot és a majonézt, kenjük meg ezzel a szósszal a pita kenyeret. Megszórjuk fűszernövényekkel. Osszuk a sulugunit vékony, hosszú rostkötelekre (8-10 cm), és véletlenszerűen szórjuk őket a zöldekre. Helyezze a sárgarépát a sajtra. Tekerje fel a tekercset.
8. recept: Lavash tekercs gombával
Ízletes, háromrétegű, gombával töltött tekercs. Nagyon nemesen néz ki az ünnepi asztalon. A majonéz helyett lágy ömlesztett sajtot használnak kötőanyagként, amelyet jobb töltelékkel - gombával, szalonnával vagy sonkával - venni.
Hozzávalók: lavash - 3 lap, 400g friss gomba (fagyasztott), 1 póréhagyma, lágy ömlesztett sajt, egy csokor kapor, sütéshez növényi olaj vagy vaj (lehet felezni), fekete bors, só.
Főzési mód
A póréhagyma fehér gyökerét félkarikára vágjuk és megdinszteljük. Hozzáadjuk a gombaszeleteket, és körülbelül tizenöt percig puhára sütjük. Megszórjuk borssal és sóval. Menő. Egy lavash lapot megkenünk a sajt 1/3 részével, megszórjuk fél adag apróra vágott kaporral. Fedjük le egy második lappal, kenjük meg a sajt további 1/3-át, és osszuk szét a gombás tölteléket. Ráhelyezzük a harmadik lapot, megkenjük a sajt utolsó részével, és megszórjuk a fűszernövények maradék felével. Szorosan tekercsbe tekerjük, és két órán át hidegben ázni hagyjuk.
9. recept: Lavash tekercs konzervekkel
Egy egyszerű, de nagyon finom tekercs készül halkonzerv töltelékkel. A tonhal, a saury és a szardínia is megfelelő.
Hozzávalók: 1 pita kenyér, 1 doboz olajos halkonzerv, 1 hagyma és sárgarépa egyenként, 150 ml majonéz, 150 g lágy ömlesztett sajt, egy csokor fűszernövény, növényi olaj.
Főzési mód
A sárgarépát csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk. Olajban készre sütjük. Menő.
Az üvegből leöntjük a folyadékot, a halat egy tálba tesszük, és villával pépesítjük. Vágja fel a zöldeket.
Egy fél lavashlapot kenjünk meg majonézzel, a másikat lágy sajttal. A sült zöldségeket majonézre helyezzük, rájuk pedig a halat. A sajttal bevont részt megszórjuk fűszernövényekkel. A tekercset a hal szélétől kell kezdeni. Hagyjuk ázni egy órát.
— Annak érdekében, hogy a pita kenyér ne legyen szeles, fóliába, fóliába csomagolva vagy műanyag zacskóba rakva kell tárolni.
— A tekercsekhez a legjobb minőségű, jól sült lapokat használjon. Ennek a lavashnak nagyon étvágygerjesztő az illata, ellentétben az alacsony minőségű lavash-val, amelynek nyers tészta illata van.
Ma egyszerű és ízletes lavash tekercseket készítünk töltelékkel.
Először is beszéljünk egy kicsit a lavashról.
A lavash egy fehér, kovásztalan, vékony, elsősorban búzalisztből készült laposkenyér, mely Kaukázusból vagy Transzkaukázusi telepesekkel került hozzánk.
Nem tudni pontosan, honnan származik a lavash elnevezés, mert az ilyen lapos kenyereket ősidők óta sok Kaukázus, Közel-Kelet és Ázsia népe használta ételként a nálunk megszokott kenyér helyett.
Oroszországban sokan szerették a lavash-t, ezért különféle ételeket találtak ki és alkalmaztak, mondjuk a mi valóságunkhoz.
A lavash óriási előnye, hogy nagyon sokáig eltartható, ráadásul ez a kenyér is kalóriaszegény, mert liszten, són és vízen kívül mást nem tartalmaz.
Szóval mivel lehet enni ezt az aromás, finom lapos kenyeret?
Az első dolog, ami természetesen eszünkbe jut, az a kebab. De ma a különféle töltelékekkel elkészített és pita kenyérbe csomagolt tekercsekről lesz szó.
Lavash tekercs töltelékkel
Koreai sárgarépával töltött lavash tekercs
Könnyen elkészíthető, minden nap elkészítheted
Szükséges:
- 1 pita kenyér,
- 150 gr. koreai sárgarépa,
- 150 gr. sonka,
- 2 evőkanál majonéz
A sonkát vékony csíkokra vágjuk
A sárgarépát apróra vágjuk
Adjunk hozzá majonézt a sonkához és a sárgarépához
Mindent alaposan összekeverünk
A tölteléket egyenletes rétegben elosztjuk a lavash felületén
A lavash-t szorosan és szépen tekercsbe tekerjük.
Fóliába csomagolva 2 órára hűtőbe tesszük
Lavash tekercs csirkével és kaliforniai paprikával töltött
Ebben a finom receptben használhatja a füstölt csirkemellet.
Szükségünk lesz:
- 1 pita kenyér,
- 1 fél főtt csirkemell,
- 1 édes piros kaliforniai paprika,
- bármilyen apróra vágott zöld,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál majonéz
A fokhagymát turmixgépben őröljük meg
Ebben felaprítjuk az előzőleg durvára vágott mellet
Adjunk hozzá majonézt
Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, alaposan keverjük össze mindent
A paprikát apró kockákra vágjuk
Adjuk hozzá a töltelékhez és keverjük össze
A tölteléket egyenletes rétegben a lavashra kenjük
Fóliába csomagolva 2 órára hűtőbe tesszük
Lavash „Diétás” uborkával és túróval
Könnyű, alacsony kalóriatartalmú étel
Termékek:
- 1 pita kenyér,
- 1 friss uborka
- 150 gr. túró,
- bármilyen apróra vágott zöld,
- 1 evőkanál olívaolaj
Az uborkát durva reszelőn lereszeljük
Adjuk hozzá a túrót és keverjük össze
Adjunk hozzá zöldeket ízlés szerint
Öntse ki az olajat
Keverj össze mindent
A tölteléket egyenletes rétegben a pita kenyérre kenjük
Felteker
Fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük
Lavash sárgarépával és sajttal
Gyors tekercs
Szükséged lesz:
- 1 pita kenyér,
- 150 gr. kemény sajt,
- 1 sárgarépa,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál majonéz
A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük
A fokhagymát finom reszelőn őröljük
A sajtot durva reszelőn lereszeljük
Adjunk hozzá majonézt
Mindent nagyon alaposan összekeverünk
A tölteléket egyenletesen a lavashra kenjük
A lavash-t tekercsbe forgatjuk
Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük
Hering tekercs receptje
Ennek a snacknek eredeti íze van.
Szükséged lesz:
- 1 pita kenyér,
- 2 hering filé,
- 1 ömlesztett sajt,
- 2 főtt sárgarépa,
- 1 csokor zöldhagyma,
- olivaolaj
Az összes hozzávalót a hagymán kívül apróra vágjuk, és turmixgépbe tesszük.
Kevés olajat teszünk a turmixgép edényébe, hogy könnyebb legyen mindent homogén masszává turmixolni.
A hagymát apróra vágjuk, a végét meghagyjuk a díszítésnek
Mindent jól összekeverünk
A tölteléket egyenletesen elosztjuk a lavashon
A lavash-t szorosan tekercsbe tekerjük
Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük
Amikor a tekercsek beáztak, kivesszük a hűtőből, és óvatosan feldaraboljuk.
Lavash tekercs töltelék receptek
Rákrudak töltelék receptje
Termékek:
- 1 csomag rákrudat
- 2 főtt tojás
- 1 ömlesztett sajt
- 1 csokor zöldhagyma
- 1 csokor kapor
- 100 gr. majonéz
Készítmény:
- Sajt, közepes reszelőn lereszeljük a tojást
- A zöldeket finomra vágjuk
- A rudakat finomra vágjuk
- Mindent összekeverünk, ízlés szerint sózzuk
- Majonézzel ízesítjük
Kolbász és gomba receptje sajttal
Szükséges:
- 200 gr. bármilyen kolbász
- 100 gr. ecetes csiperkegomba
- 200 gr. kemény sajt
- 1 ömlesztett sajt
- 2 evőkanál tejföl
Hogyan kell főzni:
- A kolbászt csíkokra vágjuk
- A gombát apró kockákra vágjuk
- A sajtot finom reszelőn belereszeljük a tejfölbe
- A sajtot durva reszelőn lereszeljük
Ízletes tőkehalmáj töltelék
Szükséges:
- 1 konzerv tőkehalmáj
- 2 főtt tojás
- 1 csokor petrezselyem
- 1 csokor zöldhagyma
- 130 gr. kemény sajt
- 3 evőkanál majonéz
- Bors
Hogyan kell csinálni:
- Az üvegből kicsepegtetjük az olajat, a májat villával pépesítjük
- A tojást és a sajtot durva reszelőn lereszeljük
- A zöldeket finomra vágjuk
- Só és bors ízlés szerint
- Ízesítsük majonézzel, keverjük össze
Egyszerű töltelék a vörös haltekercshez
- 300 gr. bármilyen enyhén sózott vörös hal (füstölhető)
- 1 csokor petrezselyem
- 200 gr. ömlesztett sajt üvegből
Készítmény:
- A halat vékony szeletekre vágjuk, a bőrt és a csontokat eltávolítjuk
- A zöldeket finomra vágjuk
- Kenje meg a pita kenyeret sajttal, helyezze el egy rétegben a halat és a fűszernövényeket
A tekercseket nagyon éles késsel darabokra vágjuk, mert a pita kenyér megpuhul.
Három recept ünnepi lavash tekercsekhez töltelékkel - videó
A lavash tekercs elkészítésének elve nagyon egyszerű, mindent, amit találsz a hűtőben, vedd fel, vágd be és csomagold be.
Egy csodálatos előétel időn belül készen áll az asztalra. Több ezer recept létezik.
Bármilyen elkészített saláta kiváló töltelék lehet egy tekercsbe, akár ünnepi asztalra is, ha van kéznél pita kenyér
A képzelőerő és a kreativitás segít. Ossza meg receptjeit barátaival, írjon megjegyzéseket
Cikkek a témában
