Гаспачото се сервира студено. Схемата на приготвяне е следната. Колко красиво е да сервирате студена доматена супа гаспачо

студени супи

Търсите оригинална рецепта за студена супа? Направете своята характерна рецепта за класическо испанско гаспачо със снимки стъпка по стъпка и лесно за следване видео ръководство.

35 мин

215 kcal

5/5 (2)

Преди няколко години, когато научих за класическата испанска студена супа гаспачо, ми се стори, че „играта не си струва свещта“ - усилията за приготвяне на такова ястие очевидно не си струваха изразходваното време и усилия. В края на краищата имаме окрошка, която е идеална за засищане в летните горещини, когато не искате нищо горещо. Всичко обаче се промени, когато посетих Испания и опитах гаспачо в един от местните ресторанти - тогава разбрах защо толкова много хора обичат това ястие, предпочитайки го пред традиционните руски студени супи.

Кухненски инструменти

Подгответе предварително всички необходими уреди, инструменти и прибори, които ще ви трябват при направата на известното испанско гаспачо:

• тиган с незалепващо покритие с обем от 4 литра или повече;
• просторен лист за печене с диагонал 23 см;
• няколко купи (дълбоки) с вместимост от 300 до 800 ml;
• супени лъжици;
• чаени лъжички;
• мерителна чаша или кухненска везна;

• парче пергаментова хартия с дължина 30 см;
• няколко ленени или памучни кърпи;
• остър нож;
• дъска за рязане;
• ренде средно или голямо;
• Кухненски държачи;
• дървена шпатула.

За да улесните и ускорите процеса на приготвяне на супа, ви съветвам да имате готов и блендер или кухненски робот с чопър.

Знаеше ли?Много е важно върху съдовете, които възнамерявате да използвате за приготвяне и съхранение на супа гаспачо, да няма следи от стара мазнина, която може да остане от предишни продукти - гранясалата мазнина не само ще се абсорбира в ястието ви, но и ще повлияе неблагоприятно на срок на годност в хладилник.

Ще имаш нужда

Основата:

важно!При липса на пресни домати можете да добавите домати, консервирани в собствен сок към супата - между другото, те могат да бъдат намерени в повечето супермаркети, дори имат специална маркировка: „за гаспачо“. В този случай не можете да добавяте доматен сос, той идеално ще замени сока от буркана.

подправки:

• 2-3 скилидки чесън;
• 6 г готварска сол;
• 8 г смлян черен пипер.

Знаеше ли?Ако желаете, добавете собствени подправки към гаспачото, като например смес от провансалски или каталонски билки, както и босилек, риган, мащерка или розмарин.

Крекери:

• 2-3 филийки хляб;
• 20 мл зехтин;

• 6 г готварска сол;
• 1 ч.ч смлян сушен чесън.

Последователност на готвене

Подготовка

важно!За да опростите максимално процеса на приготвяне на гаспачо, можете да добавите всички съставки без да ги режете в купата на блендер или кухненски робот. В този случай обаче рискувате да получите не хомогенна супа, а неразбираема яхния с плаващи кожи от краставици и домати.

Първият етап от подготовката

1. Готовите краставици, домати и лук преместваме в купата на кухненски робот.
   
   
2. Превъртаме масата с най-висока скорост за около пет минути.
   
   
3. Добавете доматен сок, смилайте масата още около две минути.
   
   
4. След това добавете чесън, черен пипер и сол, включете процесора на средна скорост.
   
   
5. Докато зеленчуковата маса се натрошава, нарежете чушката на ситно.
   
   
6. Без да изключвате комбайна, поставете го към останалите компоненти, отново увеличете скоростта на устройството.
7. Следващата стъпка е да налеете зехтина и винения оцет в купата.
8. В самия край пробваме ястието за сол и подправки, ако е необходимо добавяме и двете.
   
   
9. Изсипете готовото гаспачо в тенджера, покрийте го с капак и изпратете супата в хладилника за втасване.

   Знаеше ли?Ако ви се стори, че свареното гаспачо дава твърде много киселинност, не бързайте да изсипвате гранулирана захар в масата - съставките трябва първо да се варят нормално, да „играят“ една с друга. След втасване опитайте супата отново - неприятната киселинност трябва да изчезне почти без следа.

Вторият етап на подготовка

1. Фурната се настройва да загрява до 150 градуса.
2. Постелете внимателно тавата с хартия за печене, изрежете или подгънете краищата.
3. Нарежете хляба на чисти кубчета с остър нож.
   
   
4. След това прехвърляме заготовките за хляб в подготвения лист за печене.
   
   
5. Внимателно ги разпределете по цялата повърхност на тавата за печене.
6. Отгоре залейте бъдещите крутони със зехтин, поръсете със сол и сух чесън.
   
   
   

   важно!Няма нужда да се опитвате да полеете буквално всеки крутон със зехтин - по време на топлинната обработка маслото ще стане по-течно и ще се разпространи по цялата повърхност на тавата за печене, накисвайки онези хлябове, върху които преди това не е паднало.

7. Поставяме тавата за печене във фурната и печем заготовките за около десет минути.
   
   
8. Веднага след като крекерите покафенеят и започнат да излъчват приятен аромат на чесън, извадете тавата за печене от фурната.
   
   
9. Изсипете студено гаспачо в порционни чинии, като към всяка добавите шепа топли бисквити.
   
   

Това е всичко, вашето невероятно гаспачо, приготвено по всички правила на класическата технология, е напълно готово!

Освен току що приготвените крекери, супата може да се украси с малко количество от останалите ситно нарязани зеленчуци - чушка, краставица или чесън. Уверете се обаче, че ястието винаги остава студено, защото дори и на стайна температура не е толкова вкусно и ароматно.

Има мнение, че гаспачото не може да се съхранява, тъй като супата бързо губи всичките си свойства - това е пълна заблуда. В моя хладилник той не остана дълго, но престоя цели два дни и не се влоши нито грам.

Видео рецепта за супа гаспачо

Гледайте внимателно предложения видеоклип, за да сте сигурни, че сте направили всичко правилно и точно в реда.

Ако сте харесали горната рецепта, значи сте успели да оцените не само красотата на испанското гаспачо, но и привлекателността на постните зеленчукови супи. Ще се опитам да развия тази тема, като ви предложа още няколко страхотни рецепти.

Например, гответе много вкусно, което може да се приготви доста бързо и просто и резултатът определено ще ви хареса. Не пропускайте и диетата, идеална за тези, които харесват идеята да поддържат храносмилателната си система с нискокалорични и много здравословни ястия. В допълнение, вземете отличното, много ароматно и необичайно, досега подценявано от нашите домакини. В самия край бих искал да посъветвам най-новата си находка: която наскоро предизвика фурор в нашето семейство.

Хубав ден и успешни опити в кухнята!Силно се надявам да ми напишете отзиви за рецептата, както и да ме посъветвате относно начина си на приготвяне на гаспачо, за да можем да изберем най-добрия и подходящ вариант за всеки. Приятен апетит на всички!

Класическото гаспачо е ястие от испанската кухня, което е било основната храна на бедните селяни, работещи на полето в невероятна жега, тъй като утолява жаждата им и засища добре. С ниско съдържание на калории, супата не се уморява и разполага за по-нататъшна работа.

В съвременния свят се приготвя от много хора като алтернатива на другите студени супи.

Тайните на приготвянето на гаспачо

Съставът на продуктите, използвани при приготвянето му, включва получаване на маса от витамини и едновременно "охлаждане" на тялото в жегата. Последното, между другото, има благоприятен ефект върху процеса на отслабване, тъй като приемането на почти всяка студена храна води до загуба на тегло.

Студената супа не е най-разпространеното ястие в кулинарията. Ето защо гаспачото стана толкова популярно заради своята простота и богат вкус.

Гаспачото се сервира в охладени стъклени купички или купички, задължително с лед. Трябва да го съхранявате в хладилник в специален глинен съд, за да подсили уникалния му вкус. И истинският вкус на супата се проявява на следващия ден след готвене. Хапват гаспачо само през лятото, в жегите, когато по пазарите има изобилие от зрели естествени зеленчуци.

Как да си направим гаспачо у дома? Ще ви кажем рецептата!

В състава на студената супа влизат пасирани домати, зехтин, краставици, сладки чушки, стар бял хляб, чесън, лимонов сок, винен оцет, люти чушки. Ястието е с андалуски произход и е типичен представител на средиземноморските супи.

По принцип няма една единствена рецепта за гаспачо - колкото домакини го приготвят, толкова и различни интерпретации има. Всеки готвач има своя собствена тайна за приготвяне на вкусна студена супа и добавя любимата си съставка в семейството си. Гаспачото може да се приготви с риба, месо, ягоди и пъпеши, скариди и каперси, грозде и сметана.

Класическа рецепта за гаспачо

Готвенето по класическата рецепта за гаспачо не е трудно - основното е продуктите да са под ръка и със сигурност пресни. Ако в къщата няма домати, те лесно могат да бъдат заменени с доматен сок. Можете също така да фантазирате и експериментирате върху останалите компоненти. При сервиране не забравяйте да сервирате крутони с или без чесън, можете да използвате малки кубчета, можете да използвате филийки.

Супата трябва да е студена, за това може да има лед на масата. Основата на супата се натрошава и пасира, а малка част от съставките се нарязват на кубчета или плочки. Всички видове гаспачо трябва да имат зехтин (дори да го приготвяте в резерв за зимата), той омекотява вкуса и придава насищане на ястието. Наличието на оцет предпазва супата от ферментация и придава особен вкусов акцент.

съставки:

• Домати (леко презрели) - килограм;
• Сладък жълт пипер - 2 броя;
• Дълга краставица - 1 бр.;
• Испански червен лук - 1 бр.;
• Чесън - 2 скилидки;
• Бяла остаряла филия хляб (за предпочитане бял);
• Винен оцет - супена лъжица;
• Зехтин - 2 супени лъжици;
• Сол, захар - на вкус.

готвене:

Измийте доматите, след това обелете кожата с вряща вода (намалете за 2 минути, след като направите кръстовидни разрези отстрани на бутчето; след като заври водата, охладете рязко със студена вода). Това прави доматите лесни за белене. След това трябва да отрежете и отстраните дръжката и семената. Отстранете дръжките и семената на чушките, нарежете на кубчета. Счукайте чесъна с нож или чукал. Обелете и нарежете лука.

Обелете краставицата и нарежете на едри кубчета. Начупете хляба на няколко парчета. Смелете всичко в блендер до гладкост, овкусете със сол, оцет, захар, лимон и сос Табаско. Може да се претрие през сито, но не е задължително. Супата се подправя със зехтин, разбърква се, изсипва се в глинена кана. Охладете до следващия ден или поне 3 часа, за да се охлади.

Към това първо ястие е обичайно да се сервират прясно приготвени крутони от бял хляб. За приготвянето им хлябът трябва да се нареже на едри квадратчета и да се запържи в зехтин. При сервиране украсете ястието със ситно нарязан сладък зелен пипер, поръсете със зехтин и добавете няколко парчета лед.

Доматена супа за любителите на "пикантното"

За любителите на пикантното може да сготвите студена доматена супа с люти чушки. За четири порции супа трябва да вземете литър пресен доматен сок, две краставици, две люти чушки, две глави лук, 50 грама бял оцет, сос Табаско на вкус, сол, лед.

Всички зеленчуци се почистват, нарязват, нарязват в блендер, след това се претриват през сито и се довеждат до желания вкус с подправки и подправки. Ако сте привърженици на много "горящите" ястия, сложете повече сос Табаско. Охладете получената смес в хладилник за поне три часа. Слагаме лед в чаши (за предпочитане натрошен) и изсипваме порции супа отгоре, украсяваме с нарязана краставица и билки.

Разбира се, тези хора, които имат гастрит или стомашна язва, категорично не се препоръчват да ядат такива ястия. Но за тези, които имат ниска киселинност на стомашния сок, те ще бъдат полезни.

Гаспачото не може да се нарече екзотично ястие, но явно няма да бъде редовен гост на масата ви. Може би преди днешното близко запознаване с това вкусно и здравословно ястие дори не сте знаели за него.

Основното забележително качество на това ястие е запазването на всичките му основни компоненти в оригиналната им форма, поради което те продължават да носят всичките си основни ценни свойства. Добър апетит!

Студената супа гаспачо дойде при нас от Италия. С течение на времето придобива популярност по целия свят. Въпреки че всъщност преводът на името звучи като „накиснат хляб“, т.к. преди се състоеше само от хляб, вода, чесън, зехтин. Бедните селяни готвели яхния, за да се освежат и освежат в жегата. Модерната класическа версия също съдържа крекери, но в състава се появяват и домати, краставици, чушки и други зеленчуци.

Най-доброто гаспачо е студената доматена супа. възторжените отзиви единодушно потвърждават неговия богат вкус и способността да утолява жаждата. Освен това не се подлага на термична обработка и може да се счита за напълно сурова храна. Предлагаме на вашето внимание стъпка по стъпка рецепта за това здравословно ястие.

Съставки за приготвяне на класическо гаспачо у дома:

Процесът на приготвяне на класическо гаспачо у дома

Така че, нека да поговорим за това как да готвим яхния у дома. Първо измийте добре всички зеленчуци. На всеки домат, отстрани на стъблото, правим кръстовидни разрези, спускаме ги във вряща вода за няколко минути. След това веднага потапяме плодовете в ледена вода, обелваме ги, изрязваме дръжката. Нарежете пулпата на произволни парчета, прехвърлете в купата на блендера.

Там също изпращаме парчета червен пипер, обелена и нарязана краставица, обелени и счукани скилидки чесън. Пасираме всичко това, хвърляме начупена филия хляб. След 5-7 минути, когато трохите набъбнат, отново прекъсваме масата.

Можете да прочетете за появата на испанската супа в статията

Овкусяваме получената смес, като добавяме малко табаско, захар, сол, лимонов сок, оцет.

Изсипете италианската супа в цедка, стрийте я, за да се отървете от семките и кората. По принцип класическата рецепта стъпка по стъпка не ви задължава да избършете масата, но консистенцията на такова студено доматено ястие е много по-приятна.

Добавете няколко супени лъжици зехтин към испанската доматена супа, разбъркайте, оставете да се охлади за три до четири часа.

Продължаваме да готвим, а именно запържваме крутоните за сервиране. За да направите това, отрежете кората от хляба, нарежете го на малки кубчета. Сложете в тиган със сгорещено олио, запържете до светло златисто кафяво.

Почистваме, измиваме зелената чушка с червения лук, нарязваме зеленчуците на малки кубчета.

защото ястието се приготвя без варене, тогава приготвянето на студена храна е почти приключило.

Изсипете охладената вкусна супа-пюре в купички, поръсете с кубчета сладък пипер, лук и крутони.

На тази история със снимка как да се готви диетична супа у дома - най-добрата рецепта за лятото, приключи.

Ако готвите супа от доматен сок или доматено пюре, тогава такова ястие ще се различава коренно по вкус от супа, приготвена от пресни домати. Да, и ползите от такава храна ще бъдат съмнителни.

Какъв зеленчук е основата на супата гаспачо

Има три основни вида гаспачо: червено, зелено, бяло. Кой ще изберете ще зависи от това кой зеленчук ще стане основата.

За червения вариант основата се състои от домати, чушка, краставица.

Зеленчуци за зелен вид - зелени домати, краставица, авокадо, мента, други зелени.

Бялото се приготвя на базата на настъргани бадеми, добавяйки чесън, хляб, зехтин.

Без какво да не готвя испанска супа

Въпреки че рецептата за тази студена супа е проста, има съставки, без които не може да се приготви. Задължителните компоненти включват пресни домати, други зеленчуци, чесън, зехтин, оцет, хляб. Всички останали компоненти могат да се променят.

Андалуска рецепта

В родината на Андалусия ястието се приготвя почти по същия начин като класическата версия. Само консистенцията на ястието е много по-рядко срещана, т.к. разрежда се с вода. След охлаждане андалуското гаспачо се налива в чаши и се пие като разхлаждаща напитка. За ситост отделно се сервират шунка, пушено месо, морски дарове, сирене, дори горски плодове.

В тази област има много други варианти за ястие: диня, от горски плодове или нощница, от зелени домати и пъпеши и други.

Гаспачото е традиционна испанска доматена супа. Сервира се студено, така че е идеално за обяд или вечеря в горещ ден.

Gordonramsay.com

Какво ще ви трябва

• 150 г бял хляб;
• 1 зелена чушка;
• 1 средна краставица;
• 2 скилидки чесън;
• 1 глава червен лук - по желание;
• 1 кг зрели домати;
• сол на вкус;
• 1½ супени лъжици оцет от шери;
• 80 мл зехтин.

Към гаспачото се добавя хляб за сгъстяване. Печенето, колкото и да е странно, трябва да бъде.

Оцетът от шери придава на супата специален вкус. Но ако нямате такъв оцет, заменете го с червено вино. Понякога вместо него се използва лимонов сок, но тогава ястието придобива по-изразена киселинност.

Как се прави гаспачо

Начупете хляба на няколко парчета. Залейте ги с малко топла вода и оставете за малко, докато приготвите останалите съставки.

От семките, а краставицата - от кората. Нарежете чушката, краставицата, чесъна и лука на едри кубчета.

Ако кожата на доматите е тънка, не е необходимо да я премахвате. Просто изрежете мястото, където е прикрепено стъблото. Но ако попаднете на зеленчуци с дебела кора, по-добре е да я премахнете.

За да направите това, направете кръстовидни разрези на доматите срещу мястото, където е била дръжката.

Дръжте зеленчуците във вряща вода за 20-30 секунди или малко повече - всичко зависи от дебелината на кожата. Ако кожата на мястото на разреза се отстранява лесно, можете да премахнете доматите.

Прехвърлете ги в купа с ледена вода, охладете напълно и обелете.

Обелени или необелени трябва да се нарежат на едри парчета.

Поставете всички зеленчуци в дълбока тенджера. Добавете сол, оцет, зехтин и накиснат хляб. Смелете масата с блендер до хомогенна консистенция.

След това прекарайте масата през сито или гевгир с малки дупки. Така супата ще стане още по-хомогенна.

Как се сервира гаспачо

Поставете тенджерата със супа в хладилника поне за няколко часа. През това време гаспачото ще се охлади до желаната температура.

Разсипете супата в купички или дълбоки чаши. Гарнирайте гаспачото със ситно нарязани зеленчуци като чушка, лук или краставици, крутони, билки или зехтин.

Супата Гаспачо принадлежи към най-вкусните ястия на испанската кухня и без преувеличение е най-известната студена супа в целия свят. Това испанско ястие с домати съществува повече от две хиляди години и все още печели сърцата на жителите на нашата планета с необичайния си вкус. Има много рецепти за това ястие, приготвя се в различни варианти, експериментирайки с продукти. В слънчев и горещ ден наистина ви се иска лека и освежаваща супа. Доматен испански шедьовър в този случай ще бъде просто божи дар за вас. Помислете стъпка по стъпка и със снимка как да готвите гаспачо у дома.

Класическо гаспачо

Супата съдържа пресни зеленчуци, така че е чудесна за хора, които се хранят здравословно.

Състав на продуктите:

• Четири чушки;
• Три филийки бял хляб (вземете остарял);
• десет домата;
• две краставици;
• Една крушка;
• Две скилидки чесън;
• Лимонов сок - две големи лъжици (или 6% оцет - една голяма лъжица);
• Зехтин - две супени лъжици;
• Сол на вкус.

Схемата за готвене е следната:

1. Взимаме парчета стар хляб, отделяме им корите, нарязваме ги на кубчета с част от хляба, след което ги запържваме за няколко минути в загрят сух тиган;
2. На доматите правим кръстообразни разрези и ги пускаме във вряща вода за 2 минути. Отстраняваме кожата от тях и нарязваме самите домати на големи парчета;
3. Чесъна, чушката и лука почистваме и нарязваме на филийки. Слагаме всички зеленчуци в блендер, добавяме към тях филийки хляб и лимонов сок, добавяме на вкус. Пюрираме всички компоненти и оставяме да вари малко;
4. Краставици, нарязани на малки кубчета;
5. Добавете зехтин в края на готвенето, за да запазите красив яркочервен цвят. Смесете всичко старателно;
6. Сервираме супата в порционни чинии, отгоре слагаме нарязана краставица, крутони. По желание добавете пресен босилек.

Ястието се оказва много задоволително с добавянето на бял хляб. Класическата рецепта за супа гаспачо не изисква много време за готвене, а това е много важно за заетите домакини.

Гаспачо от сушени домати

Тази опция малко се отклонява от класическите инструкции за готвене, но е също толкова проста и в същото време отваря нови вкусови усещания.

Ще имаш нужда:

• Два вида домати: сушени (6 бр.) и пресни (2 бр.);
• Едно авокадо;
• Черен пипер, лимонов сок, сол - на вкус.

Как се прави това испанско гаспачо:

1. Накиснете сушените домати във вода за един час;
2. Освобождаваме пресни домати от семена и оставяме чиста каша;
3. Отстранете костилката и кожата от авокадото.
4. Пюрираме всички съставки в блендер, добавяме сол, черен пипер и добавяме лимонов сок на вкус;
5. Разредете получената маса със студена вода и сервирайте готовата супа на масата. Можете да го украсите допълнително.

Гаспачо плодове и зеленчуци

Тази рецепта ще бъде божи дар за тези, които обичат да експериментират в кухнята и да се опитат да изберат необичайни комбинации от съставки.

Списък с покупки:

• Ягоди - 2 чаши (можете да вземете замразени);
• Домати - 4 бр;
• малка глава червен лук, млада тиквичка, жълта чушка - по една;
• Чаша каша от диня, нарязана на малки кубчета;
• Лимонов сок - голяма лъжица;
• Червен винен оцет - 1/4 чаша;
• Нарязани магданоз и босилек - по една голяма лъжица;
• Доматен сок (безсолен) - чаша;
• Зехтин - 2 малки лъжици;
• Скилидка чесън;
• Половин авокадо;
• Натурално кисело мляко без добавки (ниско съдържание на мазнини) - 4 супени лъжици;
• Соя и лют червен пипер - по половин чаена лъжичка.

Процес на приготвяне на Гаспачо:

1. Нарежете половин чаша ягоди, тиквички, български барети и авокадо на кубчета, нарязайте ситно лука;
2. Разделете три домата наполовина, останалите нарежете на кубчета, както и съставките от предишната стъпка;
3. Счукваме чесъна в хаванче или го „прекарваме“ през преса;
4. В блендер поставете половинките домати, останалите цели ягоди, чесън, винен оцет, билки, лимонов сок и зехтин, както и 3/4 чаши пулпа от диня (оставете една четвърт). Смелете всички тези съставки до хомогенна консистенция;
5. Слагаме останалите зеленчуци, добавяме лют червен пипер, посоляваме, наливаме доматен сок. Включете отново блендера и разбъркайте всичко;
6. Към пасираната смес добавете кубчетата ягоди, авокадото и останалата част от пулпата на динята;
7. Разпределяме готовото вкусно гаспачо в чинии, като във всяка добавяме допълнително по една супена лъжица натурално кисело мляко.

Зелено гаспачо

Популярната испанска супа не е задължително да се приготвя сами само от домати. Можете напълно без тях. За това има специален зелен вариант на гаспачо. Особено актуален ще е през горещите летни дни.

Имате нужда от:

• Една зелена чушка;
• Застояла филийка пшеничен хляб (без коричка);
• Скилидка чесън;
• две краставици;
• зелени магданоз;
• Половин чаша преварена студена вода;
• Зехтин - 2 големи лъжици;
• Сухо бяло вино - супена лъжица;
• Сол и черен пипер - на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта за домашно гаспачо:

1. Накиснете трохите хляб във преварена вода, след това извадете и изстискайте добре;
2. Обелете краставиците и ги нарежете на ситно. Освобождаваме пипера от сърцевината и семената, нарязваме го на малки сламки;
3. Чесънът и магданозът се нарязват на ситно;
4. Приготвените по-горе съставки се слагат в купа на блендер и се превръщат в хомогенно пюре;
5. Без да спирате процеса на разбиване, добавете зехтина, студената вода и бялото вино, а също така добавете сол и черен пипер;
6. Трябва да получите супа с изумруден цвят. Изсипете го в дълбоки купи, украсете с резенчета краставица и парчета лед.

Бяло гаспачо

Още една интересна рецепта, заслужаваща внимание. Оказва се оригинално студено ястие, което определено няма да ви остави безразлични.

Списък с покупки:

• Сушен бял хляб (с нарязана кора) - 4 филийки;
• Чесън - две скилидки;
• Винен оцет (червен) - 50 ml;
• Смлени бадеми - 100 г;
• Зехтин - 100 г;
• Сол.

Подготвяме на етапи:

1. Накиснете пулпата на хляба в хладка вода, след това изстискайте;
2. С помощта на кухненски робот или блендер разбийте бадемовите трохи, ситно нарязания чесън и солта, след това добавете трохите и продължете да разбивате до хомогенна консистенция;
3. Без да спирате процеса, добавете зехтин и винен оцет, след това малко студена вода, разбъркайте всичко отново;
4. За да получите желаната консистенция, супата може да се разреди допълнително с вода, след което трябва да я поставите в хладилника;
5. Ястието се сервира студено и гарнирано с най-свежо зелено грозде.

Сега във вашия кулинарен "арсенал" има рецепти за това невероятно испанско ястие, което ще ви помогне да оцелеете в жегата, като добавите нови вкусове.

Видео: Рецепта за студена супа гаспачо