Вкусни палачинки на кефир - най-добрите рецепти за тънки палачинки с дупки и тайни за готвене. Палачинки на кефир с дупки - рецепти за тънки, вкусни, ажурни палачинки Рецепта за вкусни палачинки на кефир с дупки

Палачинките на кефир са популярно ястие от славянската кухня, чиято колекция от рецепти включва няколко десетки разновидности. Кефирът в комбинация със сода създава ефекта на пищност и порьозност, от които палачинките "израстват" в тигана два пъти. Палачинките се приготвят със и без захар, включват плодове и зеленчуци, различни вкусове в тестото. Брашното също може да бъде различно – пшенично, ръжено, оризово и др.

Класически тънки палачинки на кефир с дупки

Има важен момент в технологията за приготвяне на палачинки по тази рецепта: трябва да използвате кефир, чийто срок на годност изтича. Именно този продукт ви позволява да правите палачинки "перфорирани".

Време за готвене: 40 минути.

Порции: 8.

Един час. 10 мин.Тюлен

Добър апетит!

Ажурни палачинки на кефир с вряща вода

Тайната на ажурните и в същото време здрави палачинки е в специфична процедура - добавяне на вряла вода към тестото. Тази стъпка прави тестото еластично и деликатна дантела се създава от кефир в съюз със сода.

съставки:

• Кефир - 2 супени лъжици.
• Брашно - 2 с.л.
• Захар - 2 с.л. л.
• Яйца - 2 бр.
• Сол - няколко щипки.
• Сода - 0,5 ч.л
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. В удобен съд смесете две яйца със захар, добавете няколко щипки сол, разбъркайте всичко и разбийте с вилица или разбийте.
2. Измерете правилното количество кефир и го изсипете в яйцата. Смесете съставките, като ги разбиете леко с вилица. В тази смес вече ще започнат да се образуват мехурчета.
3. Пшеничното брашно, пресято през сито или чаша-сито, смесете постепенно в кефир с яйца, като внимавате да изчезнат бучките.
4. Разбийте леко тестото с бъркалка. На този етап трябва да е доста гъсто, тъй като все още не е последният етап от приготвянето му.
5. Сварете вода и веднага изсипете сода в нея, разтворете. След като налеете гореща вода в тестото, месете го ритмично.
6. Загрейте тигана на котлона, налейте малко растително масло и изсипете тестото с черпак или друг удобен уред. Трябва да покрие повърхността на тигана с тънък слой, така че палачинката да е тънка. Обърнете палачинките от другата страна и ги запържете за няколко минути.
7. На готови палачинки с „дупки“ можете да поставите парче масло за нежност, ситост и подобряване на вкуса.

Добър апетит!

Вкусна рецепта за палачинки с крем на кефир с вряща вода

Тази рецепта включва невероятна технология на готвене. Тук яйцата се разбиват с вряща вода и не се подсирват. Благодарение на този метод на приготвяне, палачинките са плътни и лесно се обръщат.

съставки:

• Брашно - 1 с.л.
• Кефир - 1 супена лъжица.
• Яйца - 2 бр.
• Вряща вода - 1 с.л.
• Захар - 2 с.л. л.
• Сода - 0,5 ч.л
• Сол, растително масло.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата в дълбока купа и разбийте с миксер до образуване на пяна.
2. Сварете вода и веднага започнете да я изливате на тънка струя в яйчената маса, като продължавате да я разбивате. Това е важен момент: не спирайте да разбивате яйцата и бавно наливайте водата. С правилния подход яйцата няма да се навият и масата ще се окаже невероятно буйна.
3. Изсипете кефир в яйцата. По-добре е да е на стайна температура.
4. Смесете брашното със содата и пресейте през сито в яйчено-кефирната маса. Омесете компонентите.
5. Изсипете захар, щипка сол и лъжица-две растително масло. Разбъркайте добре тестото, може да разбиете отново с миксер. Като плътност трябва да е като тънки палачинки в мляко. По желание може да се добави ванилин или ароматна есенция.
6. Изпържете палачинки в добре загрят тиган с растително масло. Обръща се едва когато палачинката се запече добре.
7. Готовите палачинки могат да бъдат подредени, наслоени с парче масло, тогава те ще станат още по-крехки.

Добър апетит!

Дебели пухкави палачинки на кефир с мая

Това е печеливша рецепта за меки пухкави палачинки от прост набор от съставки. Основният фактор за успех при приготвянето на това ястие е спазването на температурните режими на продуктите, също така е важно да оставите тестото да вари 30-60 минути.

съставки:

• Брашно - 2-3 с.л.
• Кефир - 2 супени лъжици.
• мая - 10 гр.
• Захар - 3 с.л. л.
• Яйца - 3 бр.
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.
• Вода - 1 с.л.
• Сол - 1 щипка.

Процес на готвене:

1. За тестото първо пригответе тестото: разбъркайте посоченото количество мая със захар и 2-3 супени лъжици брашно. След това загрейте 2 чаши кефир до температура около 35-40 градуса и смесете с маята, брашното и захарта. Разбъркайте масата, покрийте със салфетка или тънка памучна кърпа и оставете тестото да втаса. Този процес ще отнеме около 15 минути. Важно е да няма силна циркулация на въздуха или течение на мястото на съда с тестото.
2. Предварително задръжте яйцата на стайна температура за известно време, след това добавете щипка сол и разбийте с бъркалка.
3. Към тестото добавете разбитите яйца, добавете част от брашното и налейте чаша гореща вода. Непрекъснато месете тестото, изсипете цялото брашно в него. Може да се нуждае от повече или по-малко - консистенцията трябва да е малко по-дебела, отколкото за палачинки без мая. Добавете растително масло към масата, разбъркайте.
4. Отново покрийте тестото с тънка кърпа или салфетка и изчакайте половин-един час докато втаса.
5. Сложете тестото в загрят с олио тиган и внимателно го разравнете по повърхността. Покрийте с капак и запържете от едната страна, след това обърнете от другата и отново затворете капака. Палачинките се пекат достатъчно бързо и остават пухкави след изваждане от тигана.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на палачинки с кефир и мляко

За тази рецепта кефирът и млякото трябва да се вземат в съотношение 3: 1. Благодарение на наличието на растително масло в рецептата, палачинките се обръщат добре и не залепват за тигана.

съставки:

• Кефир - 3 супени лъжици.
• Мляко - 1 с.л.
• Брашно - 1,5 с.л.
• Захар - 3 с.л. л.
• Яйца - 3 бр.
• Сода - 1 ч.л
• Сол - щипка.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Яйцата се смесват със захарта и щипка сол и се разбиват с вилица, бъркалка или миксер до пяна.
2. Смесете кефир със стайна температура с разбити яйца и разбъркайте добре с лъжица или вилица.
3. След кефир добавете сода и разбъркайте добре. Ще започне процес на отделяне на въглероден диоксид, ще се образуват мехурчета. Алкалната среда вече се е срещнала с киселата (кефирна) среда, така че оцетът тук не е необходим.
4. Изсипете на порции пресятото през сито брашно, разбъркайте, омесвайки всички малки бучки. На този етап тестото е доста гъсто и това е нормално, защото все още ще се разрежда с мляко.
5. Чаша мляко, леко загрято, изсипете в тестото и разбъркайте всичко. Ако наливате мляко постепенно, не трябва да има бучки. Ако все пак останат, използвайте миксер.
6. Добавете две супени лъжици рафинирано растително масло без мирис към тестото за палачинки и разбъркайте.
7. Загрейте добре тиган с цяла, ненаранена повърхност. Ако тиганът ви е в перфектно състояние, дори не е необходимо да използвате олио, тъй като то присъства в тестото. Но за първата палачинка е по-добре да "намажете" малко тигана. Пържете палачинки без капак, като ги обръщате веднага щом покафенеят.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за палачинки без добавяне на яйца

Липсата на яйца в тази рецепта не се отразява на качеството на ястието. Единствената разлика е, че палачинките без яйца са по-леки, без жълт оттенък.

съставки:

• Брашно - 300гр.
• Кефир - около 1 литър.
• Захар - 3 с.л. л.
• Сол - ¼ ч.л
• Сода - 1 ч.л
• Растително масло.
• Канела и ванилия по желание.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в купа и го смесете със содата и захарта. Ако правите сладки палачинки, можете да сложите малко повече захар и да добавите щипка ванилия и четвърт чаена лъжичка канела. За неподсладени палачинки изобщо не можете да използвате захар или да се ограничите до една лъжица.
2. Загрейте кефира до температура около 40 градуса и го изсипете в сместа от сухи продукти при непрекъснато бъркане. Напълно възможно е да получите тесто без бучки без помощта на миксер, ако търпеливо смесите компонентите на части. В случай на образуване на бучки, вземете миксер и разбийте масата.
3. Добавете растително масло към тестото. Той не само ще придаде на палачинките необходимата еластичност, но и ще ги предпази от залепване по тигана по време на пържене.
4. Разбъркайте добре и проверете консистенцията. Рецептата е предназначена за приготвяне на тънки палачинки, така че тестото трябва да е доста течно. За по-дебели палачинки може да се добави брашно.
5. Изпържете палачинки в добре загрят тиган (за предпочитане с незалепващо покритие). Запържете първата страна малко по-дълго, така че тестото да "грабне" добре, буквално минута е достатъчна за втората.
6. Готовите палачинки могат да бъдат намазани с масло и сгънати на купчина, тогава те ще бъдат меки и нежни. Като цяло, според тази рецепта се получава универсален продукт, който може да се яде с всякакви пълнежи, да се сервира вместо хляб със супа или месо, да се смазва с конфитюри, мед и др.

Добър апетит!

Как да се пекат палачинки от тиквички на кефир?

За тази рецепта можете да вземете всякакви тиквички, дори обрасли. Те придават на палачинките сочност и мекота. Тези палачинки вървят добре със сос от заквасена сметана с чесън и сирене.

съставки:

• Брашно - 250гр.
• Тиквички - 300гр.
• Яйца - 3 бр.
• Кефир - 1 супена лъжица.
• Сода - 0,5 ч.л
• Магданоз и копър - по 70 г.
• Сол и черен смлян пипер.
• Растително масло.

Процес на готвене:

1. Обелете тиквичките, отстранете семките заедно с влакнестата сърцевина. Настържете пулпата, посолете малко и оставете да престои 10-15 минути. След това изстискайте течността. Можете да изплакнете настърганите тиквички, ако внезапно сте изсипали сол в тях.
2. Яйцата се разбиват с вилица и се смесват с масата от тиквички. Добавете сол и черен пипер на вкус. Можете да добавите скилидка чесън.
3. Копър и магданоз, ситно нарязани, се изсипват в общата маса.
4. Загрейте кефира в микровълнова или на котлона до температура 35-40 градуса и залейте тиквичките с яйцата и билките. Веднага добавете содата и бързо разбъркайте всичко.
5. Брашно, пресейте, изсипете в контейнер с тиквички, внимателно смилайте всички бучки. Можете да използвате блендер, ако бучките не са претрити.
6. Последната съставка в тестото е растително масло. Трябва да се изсипе в съд, да се смесят добре всички продукти и да се остави тестото да престои известно време. Проверете дебелината на детайла: тя трябва да бъде същата като при обикновените дебели палачинки. Ако масата е водниста, добавете брашно.
7. От тестото можете да печете както големи палачинки, така и палачинки. Трябва да ги запържите в малко количество растително масло на умерен огън, покривайки тигана с капак.
8. Кремообразен чеснов сос със сирене и билки е подходящ за палачинки от тиквички.

Добър апетит!

Диетични овесени палачинки на кефир

Овесените палачинки без добавяне на брашно са нискокалорични и носят повече ползи за тялото. Подобно на брашнените палачинки, те могат да се консумират с всякакви сосове, конфитюри, мед и др.

съставки:

• Овесени ядки - 250 гр.
• Кефир - 1 супена лъжица.
• Яйца - 1 бр.
• Захар - 3 с.л. л.
• Сода - 0,5 ч.л
• Ванилин по желание.
• Растително масло, сол.
• Пудра захар.

Процес на готвене:

1. Смелете овесените ядки в кафемелачка или блендер. Можете да закупите вече натрошени люспи.
2. В отделен съд смесете яйцата, захарта и солта и ги разбийте, за предпочитане с миксер. Добавете ванилия на този етап, ако желаете.
3. Изсипете пресятите натрошени овесени ядки в яйцата със захарта. Смесете съставките.
4. Кефирът трябва да се използва топъл, така че първо трябва да се загрее в микровълнова печка или на печка. Изсипете содата в топъл кефир и разбъркайте ритмично. Ще настъпи реакцията, необходима за получаване на великолепни палачинки.
5. Комбинирайте течните и сухите компоненти на тестото, разбъркайте и оставете настрана за 15 минути, така че компонентите да се „приятеляват“.
6. Изпържете палачинките по стандартния начин в тиган с растително масло. Дали ще покриете тигана с капак, решавате вие. Ако готвите в затворен тиган, уверете се, че палачинките не изсъхват, отвореният метод ще позволи да се образува хрупкава коричка.
7. Палачинките ще станат кафяви и ще имат малко по-груба текстура от палачинките, направени от пшенично брашно. Различни сладки сосове, както и пресни плодове или кисело мляко, перфектно ще омекотят и разнообразят вкуса на палачинките.

Добър апетит!

Палачинки на кисел (кисел) кефир

Тази рецепта се основава на кисел кефир, който се е застоял в хладилника и е имал всички шансове да бъде изхвърлен. Въпреки това, такъв продукт, когато се използва правилно, се превръща в ключ към висококачествени вкусни палачинки.

съставки:

• Яйца - 2 бр.
• Кефир кисел - 0,5 л.
• Брашно - 1 с.л.
• Захар - 2 с.л. л.
• Сода - 0,5 ч.л
• Брашно - 1 с.л.
• Растително масло, сол.

Процес на готвене:

1. Загрейте киселия кефир до температура 40-50 градуса. В същото време излишният въглероден диоксид вече ще започне да се отделя. След като извадите съдовете с кефир от огъня, веднага изсипете сода в него. В същото време киселинно-алкалната среда на кефира достига оптимално състояние, нейната излишна киселина се изравнява.
2. В отделна купа пригответе яйчената смес, като разбиете яйцата със захарта и солта. Ако планирате да сервирате палачинки със сладък пълнеж, можете да добавите ванилин или други аромати към яйцата.
3. Смесете кефира с яйцата и добавете брашно към сместа на малки порции. Омесете добре, така че тестото да се насити с кислород, да е хомогенно, без бучки. От посоченото количество брашно ще получите рядко тесто за тънки палачинки. На негова основа можете да направите и дебели палачинки, тогава имате нужда от повече брашно и може да се наложи да коригирате количеството сода.
4. Пържете тънки палачинки за минута от всяка страна на умерен огън без капак. Дебелите се пекат по-дълго и в затворен съд. И едната, и другата версия на палачинките ще се окажат вкусни, ако правилно регулирате киселинността на кефира. Не се страхувайте да добавите сода в процеса, ако забележите, че тестото е кисело, просто го смесете с брашно.

Добър апетит!

Вкусни палачинки с оризово брашно

Оризовото брашно се характеризира с липса на глутен и високо съдържание на нишесте, така че ястията от него са хрупкави и крехки. Палачинките от оризово брашно използват повече яйца, за да „слепят“ съставките, иначе рецептата е същата като за палачинки от пшенично брашно.

съставки:

• Яйца - 4 бр.
• оризово брашно - 400 гр.
• Кефир - 200 гр.
• Бакпулвер - 0,5 ч.л.
• Сол - 1 щипка.
• Захар - 1-2 с.л. л.
• Вряща вода - 100 мл.
• Растително масло за пържене.

Процес на готвене:

1. Изсипете бакпулвера в кефира и разбъркайте. Можете да използвате същото количество сода вместо бакпулвер.
2. Добавете разбитите със захарта и солта яйца към кефира. Количеството захар може да варира по ваш вкус.
3. Бавно разбъркайте оризовото брашно в кефир с яйца. Ще получите гъста маса. Разбива се с миксер или просто с вилица и се оставя да престои малко.
4. Сварете 100 мл вода и веднага изсипете вряла вода в тестото, като го разбърквате бързо. Можете да продължите да използвате миксера на този етап. Ще получите тесто, което прилича на течна заквасена сметана. Ако не се постигне тази степен на плътност, добавете желаните съставки - сухи или течни - в зависимост от ситуацията.
5. Загрейте предварително тиган (по-добре е да вземете специален за палачинки) и поръсете с растително масло. Изпържете оризовите палачинки, като ги обърнете от другата страна, когато са готови. За да предотвратите ненужно крехкостта на тестото на базата на оризово брашно, покрийте тигана с капак и не чакайте палачинките да се запържат силно.
6. Сервирайте добре оризовите палачинки за закуска и като десерт по всяко време на деня. С тях вървят различни конфитюри, шоколадови и фъстъчени масла, мед.

Добър апетит!

Кефирът, за разлика от млякото, придава на тестото за палачинки специална пореста структура. Тънките палачинки на кефир са по-апетитни, нежни и ефирни. Всеки може да избере рецепта по свой вкус.

• "Бърз"
• Най-тънкият
• Ажурна
• ароматен
• "Празник"
• "яйчен крем"
• Съвет

"Бърз"

Тази рецепта за приготвяне на палачинки изисква минимално количество продукти и време. Дори начинаещ в кулинарния бизнес ще го овладее. Хлябът е мек, тънък и много вкусен.

съставки

• Кефир с всякакво съдържание на мазнини - 550 ml;
• пшенично брашно - 380 г;
• пилешки яйца - 2 броя;
• захар - 25 g;
• сол - 6 гр.

готвене:

1. Разтрийте яйцата със захарта. Добавете 400 ml кефир и разбъркайте, докато масата стане хомогенна.
2. Пресейте брашното и бавно го добавете към сместа. В същото време се разбърква без прекъсване.
3. Разредете тестото с останалия кефир, добавете сол.
4. Загрейте тигана. Докато изсипвате тестото с черпак, бързо завъртете тавата, като през цялото време я държите под лек наклон, така че масата да се разпредели равномерно по повърхността. Изпържете всяка страна на палачинката до златисто кафяво (обикновено са необходими 2 минути, за да се запекат напълно и двете страни).
5. Можете да обърнете палачинката на другата страна, а също така можете да я извадите със специална шпатула или тънък нож.

Най-тънкият

Тези палачинки са идеални за закуска и празнични вечери. В тях могат да се увиват различни сладки пълнежи. Вкусно е да ги ядете със заквасена сметана или течен мед.

съставки:

• Кефир 2,5% мазнини - 120 ml;
• вода - 75 ml;
• пшенично брашно - 140 г;
• яйца - 3 броя;
• масло - 44 г;
• захар - 75 g;
• сол - 4 гр.

готвене

1. Смесете пресятото брашно със захарта и солта. Комбинирайте вода с кефир и изсипете в суха смес.
2. Разбийте яйцата в тестото. С помощта на бъркалка разбъркайте добре.
3. Разтопете маслото на водна баня и го смесете с останалите продукти. Разбъркайте.

Ажурна

Рецептата за леки и ефирни палачинки ще зарадва всеки, дори и придирчивия гурме.

За тяхното печене се използва обичайният набор от продукти. Тайната на приготвянето им е проста: в рецептата е включена сода, която реагира с киселината, която съдържа кефирът. В резултат на това се отделят мехурчета въглероден диоксид, което прави тестото поресто.

съставки

• Кефир 3,5% мазнини - 600 ml;
• мляко - 300 мл
• сода - 4 g;
• пшенично брашно - 440 г;
• яйца - 3 броя;
• растително масло - 30 ml;
• захар - 22 g;
• сол - 4 гр.

готвене

1. Загрейте кефира и млякото, докато се затоплят.
2. Разбийте яйцата с бъркалка.
3. Добавете сода към кефир и комбинирайте с половината от млякото.
4. Смесете сместа от кефир, яйцата, солта и захарта. Трябва да получите хомогенна маса.
5. Добавете внимателно брашното. Трябва да се излива на тънка струя, като се разбърква непрекъснато.
6. Разредете тестото с останалото количество мляко. Завършвайки процеса, налейте растително масло.
7. Изпечете тънки палачинки по обичайния начин.

ароматен

Рецептата с добавка на коняк ви позволява да направите тънки палачинки на кефир по-нежни и ароматни.

Такова лакомство е подходящо да се сервира на най-изисканата маса.

съставки

• Кефир с всякакво съдържание на мазнини - 1000 ml;
• яйца - 2 броя;
• пшенично брашно - 500 г;
• коняк - 120 мл;
• гранулирана захар - 80 g;
• ванилин - 3 g;
• сол - 4 g;
• сода - 3 гр.

готвене

1. Загрейте малко кефира. Разбийте яйцата в него, добавете сол и захар. Разбъркайте до гладкост с помощта на бъркалка.
2. Поставете ванилин и сода в кефир. При непрекъснато разбиване внимателно добавете брашното, докато се получи консистенция на гъста заквасена сметана. Разбийте всички бучки с бъркалка.
3. Накрая добавете коняк към тестото и започнете да печете. Можете да разнообразите рецептата като добавите канела или други подходящи подправки.
4. Изпържете палачинките до златисто от двете страни.

"Празник"

Рецептата за това печене изисква допълнително време, но резултатът няма да остави никого безразличен. Получават се много тънки палачинки, в които можете да поставите пълнежа от червен хайвер, превръщайки ги в оригинално празнично лакомство.

съставки

• Кефир с всякакво съдържание на мазнини - 125 ml;
• Сметана 10% - 115 ml;
• яйце - 1 брой;
• пшенично брашно - 190 г;
• лимонов сок - 3 ml;
• гранулирана захар - 12 g;
• слънчогледово масло - 10 ml;
• масло - 50 г;
• сол - 4 g;
• сода - 3 гр.

готвене

• Отделете белтъка от жълтъка. Разбийте протеина със захарта с бъркалка или миксер. Смесете получената въздушна маса с жълтъка и сметаната.
• Към яйчената смес добавете содата, след като я загасите с лимоновия сок.
• Изсипете загрят кефир. Постепенно добавете брашно, като разбиете всички бучки. Посолява се.
• Разбъркайте тестото. Трябва да получите състав, който прилича на заквасена сметана.
• Разтопете 1/2 от свареното масло и го изсипете в тестото. Останалото количество ще смаже готовите палачинки.
• Изпечете тънки палачинки, като леко намажете тигана с растително масло.

"яйчен крем"

Тази рецепта се различава от предишната технология за готвене. Палачинките с крем са много красиви, така че са подходящи за празнична трапеза.

съставки

• Кефир с всякакво съдържание на мазнини - 200 ml;
• вряща вода - 120 ml;
• сода - 2 g;
• пшенично брашно - 230 г;
• яйце - 1 брой;
• растително масло - 15 ml;
• захар - 44 g;
• сол - 3 гр.

готвене

1. Смесете сухите съставки: брашно, сол, захар.
2. Разбийте ферментиралата млечна напитка с яйцето.
3. Комбинирайте кефирната маса и брашното. Разбийте с бъркалка, докато съставът стане хомогенен.
4. Изсипете сода във вряща вода. Добавете вода към тестото, разбъркайте и оставете на стайна температура за 5 минути.
5. Накрая налейте олио в тестото.
6. Печете палачинки по обичайния начин.

В палачинките трябва да се използват само пресни яйца. За да станат сладкишите по-ефирни, те трябва да бъдат разбити с бъркалка, преди да се смесят с другите съставки. Извадете яйцата от хладилника предварително: те трябва да са със стайна температура.

Брашното определено трябва да се пресее: това помага за насищане на тестото с кислород, което прави палачинките по-порести. Това трябва да се направи непосредствено преди готвене. Много е важно да използвате прясно брашно. Застоялите губят свойствата си, поради което палачинките могат да залепнат за тигана.

В процеса на приготвяне на палачинки на кефир, содата трябва да се добави към тестото преди брашното, а маслото трябва да се добави последно.

Като включите силно газирана минерална вода във всяка рецепта, можете да подобрите свойствата на ферментиралата млечна напитка и да постигнете по-голяма деликатност на палачинките.

Добавете захар и сол строго според рецептата. Прекомерното количество сол не позволява на палачинката да се изпържи достатъчно добре: тестото става бледо. Твърдите палачинки се пекат от твърде сладко тесто.

По-добре е предварително да разредите солта и гранулираната захар в минимално количество преварена вода и след това, филтрирайки през сито, да добавите към тестото за кефир.

Колкото по-високо е съдържанието на мазнини в кефира, толкова по-великолепни палачинки ще се окажат.

Ако палачинките са твърде плътни или дебели, тестото трябва да се разреди с малко количество топъл кефир или преварена вода.

Тънките палачинки на кефир трябва да се пекат в сух тиган. Можете само да го намажете малко с растително масло, като за това използвате резен сурови моркови, картофи или парче марля.

Най-добрият тиган за печене на тънки палачинки е чугунен. За да ускорите процеса на готвене 2 пъти, можете да използвате 2 тигана едновременно. Ако няма отделен тиган за палачинки, първо трябва да се почисти с едра сол.

Ако палачинките в тигана са разкъсани, трябва да оставите тестото да престои известно време на стайна температура, за да подобрите взаимодействието на съставките. Същият проблем може да възникне, ако тиганът не е достатъчно горещ.

Изпекохте ли първата си палачинка? Не пропускайте да го опитате. Така че можете да разберете какво липсва в рецептата и да включите липсващата съставка навреме.

За да могат палачинките на кефир да останат въздушни и топли за дълго време, след изпичане те трябва да се поставят в купчина върху плоска чиния, като върху всяко парче масло се поставят. Отгоре те трябва да бъдат покрити с плътна салфетка и кърпа.

Палачинките, приготвени на кефир, имат неутрален вкус. Можете да допълните всяка рецепта, като увиете пълнежа в тях: извара, яйце, зеленчуци, риба, сол, месо.

Тънки палачинки на кефир, ажурни и с дупки - това е друг вид от тези вкусни пържени продукти, които си струва да проучите. Вече сме готвили и те също бяха с дупки, ще има разлики в рецептите, но и доста прилики. В една от миналите рецепти ви разказах как да готвите на кефир и сега ще готвим, така че същият кефир да ни помогне да направим палачинки тънки и перфорирани, като дантела. Всичко е за теста, ще ви кажа и ще разкрия няколко тайни.

На първо място, всичко, разбира се, е в самия кефир, който като продукт на млечнокисела ферментация отделя въглероден диоксид, тоест просто бълбука. И ако добавите сода към него, тогава процесът също ще се засили. Между другото, за палачинки можете и дори трябва да използвате кефир, който вече е престоял няколко дни и срокът му на годност е към края си, но все още не е изтекъл. Всичко е свързано с ферментация, която се засилва с времето. Ако имате торба с недовършен кефир в хладилника си, тогава приготвянето на палачинки от него е най-добрият и най-вкусен начин да го използвате.

Все пак добрият кефир без химически добавки не струва повече от три дни, но не винаги е възможно да се пие. Веднъж имах такъв случай, че донесох кефир от магазина, който купих, забравяйки да погледна датата на производство. Вече беше към своя край и дори опаковката беше леко издута. Кефирът все още не беше имал време да се влоши, но беше близо до това. Така че спасих положението с цяла купчина вкусни палачинки за цялото семейство. И тогава си купих нов кефир.

Нека видим как да приготвим вкусни тънки палачинки на кефир.

Вкусни палачинки на кефир в дупка - рецепта с вряща вода

Такива палачинки на кефир с вряща вода, иначе наречени крем. Вярно е, че това не е съвсем същото като тестото за чоу, например, за еклери. Тук цялото варене е, че се добавя стръмна вряща вода, която помага на брашното да се разпръсне и да разтвори всички съставки. тестото става хомогенно, а след това палачинките са тънки и здрави. Не се късат и не се мачкат.

Ще имаш нужда:

• кефир - 2 чаши,
• брашно - 2 чаши,
• яйца - 2 броя,
• захар - 2 супени лъжици,
• сол - 1/4 чаена лъжичка,
• сода бикарбонат - 1/2 ч.л.

готвене:

1. Ако вече сте приготвяли палачинки преди, тогава сигурно се сещате, че най-лесният начин да започнете е като разбъркате яйцата и захарта. Разбийте ги съвсем малко, колкото да се смесят захарта, солта и яйцата до гладкост и лека пяна.

2. След това изсипете кефир в яйчната маса и разбъркайте още малко с бъркалка, така че да се свържат добре. Кефирът дори ще се разпенва малко от активното разбъркване и това е само в наша полза.

3. Сега е време постепенно да добавите брашното. Направете това на части, всяка от които разбъркайте. Това ще доведе до по-малко бучки, които понякога са много трудни за смилане в готовото тесто. Също така е добре, ако брашното е пресято през сито или специална чаша.

4. Тестото трябва да е хомогенно и достатъчно гъсто, като крем или заквасена сметана. Защо, ще попитате, ако готвим тънки палачинки. Тогава ще ви напомня, че имаме палачинки на кефир и вряща вода. Вече сме изсипали кефир, а врящата вода ще доведе течността на тестото до желаната.

5. Сварете вода в чайник, изсипете веднага в чаша, не я оставяйте да изстине. Сега добавете сода за хляб към водата и разбъркайте, докато се разтвори добре. И след това вряща вода със сода може да се излее в тестото и веднага да започне да се разбърква бързо. Ако не се колебаете, тогава тестото не се навива и не се вари, всичко е идеално смесено до хомогенна консистенция. В края добавете растително масло и разбъркайте, докато маслените капчици на повърхността изчезнат.

6. След това нашето тесто ще бъде достатъчно течно, за да направи палачинките тънки и деликатни. Содата и кефирът ще реагират и ще започнат да произвеждат мехурчета. Време е да започнем да печем палачинки.

Загрейте тигана, ако има чугунен или специален тиган за палачинки, го намажете с тънък слой масло. Въпреки факта, че към тестото е добавено масло, първият път, когато трябва да намажете тигана.

Изсипете палачинките в тигана с помощта на черпак. Наклонете го, така че тестото да е тънко и равномерно разпределено.

7. Никак не е трудно да определите кога е време да обърнете палачинката. По краищата започва да се изчервява и изостава от тигана, а средата става плътна и с дупки. Повдигнете палачинката с шпатула или нож и я обърнете. Ще бъде златисто и ажурно. От друга страна, трябва да приготвите палачинката малко по-малко време, буквално минута или две, и е време да снимате.

Всяка готова палачинка може да се намаже с парче масло, докато е още гореща. Тези палачинки са много нежни и миришат вкусно.

Тънките ажурни палачинки на кефир с вряща вода са готови. Добър апетит!

Ажурни палачинки на кефир и мляко - стъпка по стъпка

Тъй като приготвяме палачинки на кефир, е напълно възможно да разгледаме рецепта, която използва както кефир, така и мляко. Според тази рецепта се получават много въздушно тесто и ажурни палачинки, масата на дупките определено ще ви хареса.

Ще имаш нужда:

• кефмр - 500 мл,
• мляко - 1 чаша,
• брашно - 1,5 чаши,
• яйца - 2 бр.,
• захар - 2 супени лъжици,
• сол - 0,5 чаена лъжичка,
• сода - 1 чаена лъжичка без върха,
• растително масло - 3 супени лъжици.

готвене:

1. Вземете удобна купа или тенджера, изсипете в нея кефир със стайна температура. Към него добавете сол и захар и разбъркайте.

2. Разбийте две яйца в кефир, вземете бъркалка и разбийте малко сместа, така че яйцата да се смесят добре.

3. Добавете брашното и продължете да бъркате, докато всички бучки се смачкат.

4. Изсипете загрятото мляко в полученото гъсто тесто. Загрейте го почти до горещо. След като се изсипе в тестото се разбърква веднага.

5. Полученото тесто трябва да бъде подобно на плътността на нашата основна съставка - кефир. Това ще ви позволи да печете тънки ажурни палачинки. Ако не се получи гъстота, можете да добавите брашно по супена лъжица и да продължите да бъркате до желания резултат.

Загрейте тигана, намажете с масло и опитайте да изпечете една палачинка. Доброто тесто с подходяща консистенция ще направи тънка перфорирана палачинка, която ще се обърне лесно и няма да се разкъса.

6. Обърнете палачинките, щом средата се стегне и краищата се запекат. Готовите слагаме на куп, за да не изстинат. Сега можете да увиете плънката в тях, да ги сгънете красиво и да повикате домакинството на масата.

Добър апетит!

Тънки тиквени палачинки на кефир - видео рецепта

Искам да ви запозная с моето скорошно откритие. Моля, обичайте и предпочитайте - тиквени палачинки. Човек би си помислил, че ярките златисти палачинки с червена кора просто не могат да бъдат по-ярки и дори златисти. Оказва се, че могат. Сладката, нежна тиква ще ги направи истински слънчеви дискове в чинията ви. И се оказва много вкусно. Почти като тиквен пай или. Толкова много ястия се правят от тиква, а палачинките са сред тях с гордост.

И при приготвянето на такива прекрасни палачинки няма ужасни тайни или сложни техники, пюрето от варена тиква се добавя директно към тестото и вече знаем как да приготвим класически или крем палачинки на кефир.

Време е да опитате тази невероятно вкусна нова опция.

Тънки палачинки от тиквички - как да готвя на кефир

Мнозина са опитвали палачинки от тиквички, но тънки палачинки с тиквички не се приготвят често. И напразно, те също са вкусни и перфектно допълнени от различни пълнежи. Въпреки че извара, дори месо, за всеки вкус. Как да готвя тънки палачинки на кефир с тиквички. Прочетете.

Ще имаш нужда:

• тиквички - 1 брой (малък),
• брашно - 200 грама,
• овесени трици - 1 супена лъжица,
• кефир - 250 мл,
• яйце - 1 бр.,
• сол - 1/2 чаена лъжичка,
• захар - 1 чаена лъжичка,
• растително масло - 2 супени лъжици,

готвене:

1. Разбийте яйцето, солта и захарта. Добавете триците и разбъркайте добре.

2. Налейте малко загрят кефир. Можете просто да го извадите от хладилника преди време. Разбъркайте всичко отново.

3. Сега постепенно добавете брашно, за да получите тесто с приблизителна плътност на кефир.

4. Обелете и настържете тиквичките, изцедете малко излишния сок, който ще изтече. След това добавете тиквичките към тестото и разбъркайте. Ако тестото е станало твърде гъсто за тънки палачинки, тогава можете да добавите малко повече кефир или топла вода.

5. Преди печене добавете растително масло към тестото, разбъркайте добре, така че маслото да не изплува на повърхността.

6. Загрейте тигана за палачинки и не забравяйте да го намажете с тънък слой масло за първи път. Изсипете първата палачинка и я изпържете от двете страни. Виж дали ще се получи тънък и здрав с дупки. При изваждане не трябва да се разкъсва. Ако тестото не се разтече добре, тестото е твърде дебело. Ако палачинката е смачкана и накъсана, тя е твърде течна. регулирайте плътността. Ако опитате палачинка, можете да разберете какво липсва. Като сол или захар. Коригирайте на вкус на първата палачинка и продължете да печете.

Получените тънки палачинки от тиквички ще бъдат румени и много вкусни.

Лесна и вкусна рецепта за овесени палачинки

Овесените палачинки не се правят изцяло от овесени ядки. Обикновено се добавя към тестото заедно с пшенично брашно, за да придаде вкус на палачинките. Не е необходимо да тичате по магазините и да търсите пълнозърнести овесени ядки за такава рецепта. Ако имате овесени ядки у дома за приготвяне на каша, тогава те са напълно подходящи. Люспите трябва да се смилат в кафемелачка или блендер, оставяйки малко груби. Няма нужда да се смила на прах. В процеса на готвене люспите ще трябва да се накиснат малко, ако не са незабавни, а обикновени, изискващи готвене. Бързите люспи могат безопасно да се добавят към тестото веднага, просто го оставете да вари пет минути преди печене.

За готвене ще ви трябва:

• овесени ядки - 40 грама (около 4 супени лъжици зърнени култури),
• брашно - 100 грама,
• нискомаслен кефир (1-2,5%) - 300 ml,
• яйце - 1 бр.,
• захар - 1,5 супени лъжици,
• сол - 1/4 чаена лъжичка,
• сода - 1 чаена лъжичка,
• растително масло - 2 супени лъжици.

готвене:

1. Когато използвате овесени ядки за готвене, изсипете ги в купа и залейте с половин чаша кефир. Оставете да киснат 15 минути, трябва да набъбнат и омекнат. Напомняме, че люспите не трябва да са цели, а смлени на едри трохи.

2. В друга купа разбийте яйцето със захарта и солта. След това добавете там останалия кефир, за предпочитане малко топъл. Разбъркайте.

3. Сега добавете смес от кефир и овесени ядки и разбъркайте добре. След това на части добавете пшенично брашно. Слагаме няколко лъжици, разбъркваме и така докато смесим цялото брашно.

4. Разбъркайте тестото, докато всички големи бучки изчезнат. Може да остане малко овесена каша, но те ще се разтворят по-късно. Оставете тестото да почине 10 минути преди печене.

5. Когато дойде време за печене на палачинки, първо добавете сода бикарбонат към тестото. Веднага ще започне да бълбука поради реакцията на сода с кефирна киселина. Изсипете растително масло и разбъркайте всичко до гладкост. Можете да печете.

Снимка: BarthFotografie / Shutterstock

Палачинките са тънки и много нежни.

съставки

• 3 яйца;
• ½ чаена лъжичка сол;
• ½ чаена лъжичка сода;
• 1 супена лъжица захар;
• 2 супени лъжици растително масло + за смазване;
• 160 г брашно;
• 500 г кефир.

готвене

Разбийте яйцата, солта, содата и захарта. Добавете маслото, половината от пресятото брашно и разбъркайте добре. Добавете останалото брашно и кефира и разбъркайте отново до гладкост. Оставете тестото да престои 15 минути.

Намажете тиган с олио и загрейте добре. Върху него се разпределя тънък слой тесто и се пържи на среден огън до златисто кафяво от двете страни.

Периодично тавата трябва да се намазва отново с масло.

Снимка: Vladislav Noseek / Shutterstock

Тънки вкусни палачинки с много дупки.

съставки

• 2 яйца;
• 2 супени лъжици захар;
• Шипка сол;
• 500 г кефир;
• 300 г брашно;
• 300 ml вода;
• ½ чаена лъжичка сода;

готвене

Яйцата се разбиват със захарта и солта. Добавете кефир и разбийте отново. Изсипете пресятото брашно, разбъркайте добре и оставете за 10 минути.

Постепенно се изсипва вряща вода, като непрекъснато се разбърква масата. След това добавете содата и разбийте добре. Налейте олио в тестото.

Загрейте тиган, намазан с масло. Разпределете малко тесто на дъното и пържете на умерен огън до златисто кафяво от двете страни.

Можете да намажете тигана преди да приготвите само първата палачинка.

Снимка: larik_malasha / Depositphotos

Друг вариант на палачинки с дупки.

съставки

• 500 г кефир;
• 1 яйце;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 1 супена лъжица захар;
• 1 чаена лъжичка сода;
• 250-280 г брашно;
• 250 ml мляко;
• 1 супена лъжица растително масло + за намазване.

готвене

Загрейте леко кефира. Добавете яйцето, солта, захарта, содата и разбъркайте добре. Добавете брашното и отново разбъркайте добре.

Продължавайки да бъркате, налейте вряла вода на тънка струя. Добавете масло към тестото.

Намажете тиган с олио и го загрейте. Поставете тънък слой тесто и запържете на среден огън до златисто кафяво от всички страни.

По-добре е да намазнявате тавата преди всяка нова порция тесто.

Снимка: Валентина Рукавцова / Shutterstock

Дори и без яйца, палачинките ще бъдат красиви, еластични и вкусни.

съставки

• 400 г кефир;
• ½ чаена лъжичка сода;
• 1-1½ супени лъжици захар;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 250 г брашно;
• 200 ml вода;
• 2-3 супени лъжици растително масло + за намазване.

готвене

Комбинирайте кефир, сода, захар и сол. Добавете брашното и разбъркайте старателно. При непрекъснато бъркане налейте на тънка струйка вряла вода. Към готовото тесто добавете масло.

Намажете тиган с олио и загрейте добре. Разпределете тънък слой тесто върху дъното и гответе на среден огън до златисто кафяво от двете страни.

Намазвайте тигана на всеки 2-3 палачинки.

Снимка: elenglush / Depositphotos

Палачинките ще се окажат нежни, меки и леко деликатни.

съставки

• 130 г брашно;
• 300 г кефир;
• 1 чаена лъжичка бързодействаща мая;
• 1 супена лъжица захар;
• 2 яйца;
• Шипка сол;
• 2 супени лъжици растително масло + за намазване.

готвене

Пресейте брашното. Добавете 200 г кефир, маята, захарта и разбъркайте добре. Изсипете останалия кефир, разбийте, покрийте с влажна кърпа и оставете за 30-40 минути.

Отделно разбийте яйцата и солта. Внимателно добавете яйчената смес и маслото в тестото и разбъркайте, за да се комбинират. Оставете тестото за още 15-20 минути.

Намажете тиган с олио, загрейте добре и разпределете част от тестото. Гответе на умерен огън до златисто кафяво от всички страни.

Снимка: Peter / Depositphotos

Палачинките ще бъдат пухкави и нежни.

съставки

• 500 г кефир;
• 1 чаена лъжичка сода;
• 2 яйца;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 1 супена лъжица захар;
• 200 г;
• 100 ml растително масло;
• 300 г брашно.

готвене

Изсипете половината от киселото мляко в един съд, а другата половина в друг съд. В една част изсипете содата и разбъркайте.

В другата част добавете яйцата, солта, захарта и разбъркайте. Добавете изварата и разбийте с потапящ се пасатор. Продължавайки да разбивате, налейте олиото и добавете брашното.

Изсипете втората част от кефира със содата и отново разбийте добре до хомогенна консистенция. Тестото трябва да е по-дебело от обикновената палачинка.

Загрейте тиган и изсипете малко повече тесто в него, отколкото бихте направили за обикновени палачинки. Не е нужно да мажете тигана с масло. Покрийте и запържете на умерен огън до златисто кафяво от двете страни.

Снимка: lenyvavsha / Depositphotos

Такива сладкиши са идеално комбинирани със сладолед и разтопени.

съставки

• 1 яйце;
• 1 супена лъжица захар;
• 50 г масло;
• 1 супена лъжица какао на прах;
• Шипка сол;
• щипка ванилин;
• 250 г кефир;
• 200 г брашно;
• 2 супени лъжици растително масло + за намазване.

готвене

Разбийте яйцето със захарта. Добавете разтопеното масло, какаото, солта, ванилията и разбъркайте добре.

След това добавете кефир, пресято брашно, растително масло и разбъркайте отново. Покрийте купата със стреч фолио и охладете за 1 час.

Загрейте тиган, намазан с масло. На дъното се разпределя слой шоколадово тесто и се пече до златисто кафяво от двете страни.

Не е необходимо да намазнявате тигана преди всяка палачинка.

Снимка: Cesarz / Shutterstock

Вкусно, питателно и много ароматно.

съставки

• 3 яйца;
• 1 супена лъжица захар;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 180 г кефир;
• 70 g;
• 150 г брашно;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер;
• 150 г твърдо сирене;
• ¼ връзка копър;
• ¼ връзка кориандър;
• растително масло - за смазване.

готвене

Яйцата се разбиват със захарта и солта. Сипете кефира и разтопеното масло и отново разбийте. Постепенно добавете сместа от брашно и бакпулвер, като разбъркате старателно до гладкост.

Добавете сирене, настъргано на едро ренде, и ситно нарязани зеленчуци към тестото.

Загрейте тиган, намазан с масло. Разпределете тънък слой тесто на дъното и изпечете до златисто кафяво от двете страни.

Периодично тавата може да се намазва с масло.

Снимка: qwartm / Depositphotos

съставки

• 450 г обелени тиквички;
• 4 яйца;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 300 г кефир;
• 200 г брашно;
• 1 супена лъжица растително масло + за намазване;
• ½ чаена лъжичка сода;
• няколко стръка магданоз;
• няколко стръка копър.

готвене

Тиквичката се настъргва на едро ренде и се изстисква от сока. Добавете яйцата, солта, кефира и разбъркайте добре. Постепенно се добавя пресятото брашно, като се замесва гъсто тесто.

Налива се олиото, разбърква се, сипва се содата и отново се разбърква добре. Покрийте с фолио и оставете за 20 минути. След това добавете нарязани зеленчуци към тестото.

Загрейте намаслен тиган. Разделете част от тестото за палачинки и изпържете на умерен огън до златисто кафяво от двете страни.

Eva_daren / Depositphotos

Необичайни пухкави палачинки без брашно.

съставки

• 500 г кефир;
• 200 г грис;
• 100 г;
• 3 яйца;
• 1½ супени лъжици захар;
• ½ чаена лъжичка сода;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 3 супени лъжици растително масло + за намазване.

готвене

Изсипете грис и овесена каша с кефир, разбъркайте и оставете за 2 часа. След това добавете разбитите яйца, захарта, содата, солта, олиото и разбъркайте добре.

Намажете тиган с масло и загрейте добре. Разпределете част от тестото по дъното и гответе на умерен огън до златисто кафяво от всички страни.

По-добре е да намажете тигана преди готвене на всяка палачинка.

⭐⭐⭐⭐⭐ Палачинките на кефир са нежни и ефирни, на дупки. Основни съставки: кефир, брашно, яйца, сол, вряща вода, захар, растително масло, сода, ванилин. Предлагаме ви да приготвите вкусни и сочни палачинки. Нашето тесто ще бъде достатъчно течно, за да направи палачинките тънки и деликатни. Содата и кефирът ще реагират и ще започнат да произвеждат мехурчета.

Понякога е много полезно да играете с вкусове: например, ако е банално да замените млякото с кефир, когато правите палачинки, тогава ще се изненадате от техния блясък и пореста структура. Да, палачинките няма да са толкова тънки, но от друга страна ще почувствате приятна киселинност на вкуса: благодарение на нея много хора умишлено използват само кефир. Сервирайте тези палачинки със сирене, заквасена сметана или прясно масло и се насладете.

Бележка за начинаещи готвачи:

1. Тестото за палачинки на кефир се приготвя със сода, което ви позволява да получите палачинки с мека ефирна структура. Когато содата навлезе в кисела среда (кефир), възниква химическа реакция с отделяне на въглероден диоксид. Той е този, който влияе на порьозността. За литър кефир трябва да вземете 1-2 чаени лъжички сода, нищо повече;
2. В противен случай готовите тънки палачинки с кефир ще придобият неприятен послевкус и миризмата им няма да бъде много привлекателна. За да не се случи това, не прекалявайте с количеството бакпулвер;
3. Възможно е и е необходимо да се пържат палачинки с дупки в мляко, на кефир в рафинирано растително масло;
4. Технологията за приготвяне на палачинки на кефир със сода практически не се различава от другите, свързани с тесто върху мляко или вода;
5. След като загребвате с черпак необходимото количество тесто, го разстилате върху тиган, намазан с масло;
6. Гледайте ръбовете, веднага щом изсъхнат и покафенеят, издърпайте палачинките с шпатула и ги обърнете на противоположната страна;
7. За тънки палачинки не е нужно да изсипвате много тесто наведнъж. Вкусните палачинки трябва да са с еднаква дебелина, така че тестото за една порция трябва да върви еднакво;
8. Когато изсипвате масата в тигана, дръжте я под ъгъл и правете въртеливи движения. Не се прозявайте, работете бързо, в противен случай тестото няма да има време да се разпространи, но ще се пече в дебел слой;
9. За обръщане използвайте всяко удобно за вас устройство: шпатула, нож, вилица.

Възможно е с времето да се научите как да обръщате палачинките с едно движение на ръката, тоест като просто я хвърлите във въздуха, хващайки тигана за дръжката. Палачинките на кефир се сервират горещи на масата. Ако вече са се охладили бързо, могат да се слепят. За да поправите ситуацията, поставете цялата купчина в микровълновата за няколко минути. В допълнение към ястието се използва заквасена сметана, разбита със захар, кондензирано мляко, мед и др. Сред солените пълнежи за палачинки се търсят хайвер от гъби, кайма и червен хайвер.

Палачинки на кефир: класическа рецепта стъпка по стъпка

съставки:

• Кефир 1% - 1 л.;
• Брашно - 4 чаши (640 г);
• Кокоши яйца - 4 бр.;
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.;
• Сол - щипка;
• Захар - 1 с.л. л.;
• Слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.;
• Вряща вода - 2 чаши;
• Масло - 120-150 гр.

Метод на готвене:

1. Маслото трябва да се разтопи, ще е необходимо за смазване на готовите палачинки, така че да не са сухи и да не се слепват;
2. Изсипете кефира в голям съд, достатъчно голям, за да побере по-късно 4 чаши брашно и 2 чаши вода. Разбиваме яйцата в кефир, слагаме сол и захар. Дори и да имате нужда от солени палачинки например, за да ги напълните после с месо, пак трябва да сложите малко захар;
3. Солта и захарта са основните вкусови регулатори. Разбийте яйцата с бъркалка или вилица;
4. Пресейте брашното през сито в контейнер и добавете към кефира. Препоръчваме да не пренебрегвате пресяването на брашното. Не само можете да премахнете възможните нишки от контейнера, но и да наситете брашното с кислород и това вече се отразява на качеството на палачинките. Тогава те се оказват тънки, но все още буйни и ефирни;
5. Разбъркваме брашното и получаваме доста гъсто тесто, съвсем различно от палачинка;
6. Сега най-интересният момент от рецептата, резултатът от който ще бъдат тези красиви дупки. Содата трябва да се излее с вряща вода. След това ще избухне. За да не изпръска водата, първо изсипете малко повече от половината, изчакайте, докато възмущението отшуми и добавете останалата част от врящата вода;
7. И сега веднага, бързо, бързо, докато врящата вода се охлади, изсипете я в кефир, като разбърквате доста интензивно;
8. Оставете да престои 5-10 минути, оставете още малко глутена и подействайте. След това изсипете слънчогледово масло и разбъркайте;
9. Можете да загреете тиган или два наведнъж. В добре загрят тиган изсипете тестото с черпак, като го въртите, като го накланяте от едната страна на другата, така че тестото да се разпредели равномерно в тавата. Когато печете първото, гледайте текстурата му. Тя трябва да е тънка, веднага трябва да се появят мехурчета, от които след това ще се окажат дупки. Сега е възможно да проверите консистенцията на тестото, да добавите брашно или гореща вода от чайника, за да го регулирате. Определете количеството тесто, изсипано в тавата;
10. Как да разберете кога е време да обърнете палачинка? Първо, повърхността трябва да стане матова, което означава, че вече не е течна. Второ, погледнете краищата, ако са изсъхнали и са се обърнали малко, можете да ги обърнете. За да направите това, издърпваме палачинката с тънка шпатула, обръщаме я от другата страна;
11. От втората страна задръжте до желаната степен на изпичане. Поставете в чиния и намажете с разтопено масло. Защото е вкусно и след това, защото палачинките с кефир не се слепват;
12. Така печем всичко, докато свърши тестото за палачинки. Добър апетит!

Палачинки на кефир тънки с дупки

Палачинките могат да се приготвят с мляко, суроватка, вода или кефир. В последния случай те винаги се получават с дупки и имат богат кисел вкус. Съчетават се добре със солени и сладки гарнитури за палачинки.

съставки:

• Пшенично брашно - 1 чаша;
• Кефир (съдържание на мазнини 1%) - 250 ml;
• Вряща вода - 1 супена лъжица;
• Яйца - 2 бр.;
• Захар - 3 супени лъжици;
• Сол - щипка;
• Сода - щипка;
• Растително масло - 3 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата с миксер с щипка сол и 3 супени лъжици захар, за да получите буйна маса;
2. В получената смес добавяме кефир. Много е важно да приемате точно 1% кефир, т.к. по-малко мазнина е. Разбъркайте;
3. Идва ред на добавянето на основната съставка, която прави палачинките тънки с дупки - вряла вода. Важно е правилно да добавите вряща вода към кефира. Ако се излее веднага, тестото ще се накъдри непропорционално. Затова трябва да сипвате на тънка струя, като бъркате непрекъснато. Тестото трябва да шупне;
4. Следващата стъпка е брашното. Можете да добавите всички наведнъж, т.к брашното се разтваря в гореща вода без образуване на бучки;
5. Изсипете сода и слънчогледово масло. Колкото по-малко сода сложите, толкова по-малки ще бъдат дупките;
6. Тестото в крайна сметка трябва да се окаже много течно. Загряваме тигана, намазваме повърхността с няколко капки масло. Тестото трябва да вземе не повече от 2/3 от обичайния черпак. Запържете по 2 минути от всяка страна;
7. Вкусни палачинки се правят с мляко - доказани рецепти за палачинки за Масленицата. Добър апетит!

Палачинки с крем на кефир

Палачинките, сварени с вряща вода, са добри, защото тестото излиза по-хомогенно, лепкаво. Печенето на палачинки е истинско удоволствие, обръщат се лесно и никога не стават на буци. Затова се получават гарантирано тънки и дантелени.

Как да се пекат палачинки с крем на кефир

Тестото за палачинки може да се направи по различни начини чрез добавяне на кефир, вряща вода, тоест вода, овесени ядки и грис. Има тесто с мая, приготвено с яйца и без яйца. Опциите за готвене позволяват да се редуват пълнежи за палачинки, методи на сервиране.

Какво да сервирате с палачинки с крем

Сладко сервиране - със сладко, кондензирано мляко, мед и само захар. Много хора предпочитат да ядат палачинки без излишни украшения - със заквасена сметана. Можете да увиете резени шунка, сьомга, всяка готова салата в тънки дантелени сладки, превръщайки ги в оригинално предястие.

1. Основната грешка е да не наливате вряла вода веднага в кефира, изсипете го на тънка струя;
2. Нека тестото не ви притеснява, определено ще се окаже много по-течно, отколкото на палачинки;
3. Преди печене всеки път се разбърква с черпак, тогава брашното няма да се утаи на дъното;
4. Лошо загрятият тиган е основната причина, ако палачинките се спукат. Загрейте го на силен огън, след което намалете наполовина;
5. Тънко излят слой по дъното на тигана е ключът към външния вид на деликатеса;
6. Смесете заквасена сметана с мед, потапяйте палачинка в нея всеки път;
7. Кондензирано мляко;
8. Конфитюр от ягоди (сладко);
9. Ябълково пюре.

съставки:

• 1 чаша - първокласно брашно;
• Кефир - 200 мл;
• 1 чаша - вряща вода;
• 2 ч.ч - гранулирана захар;
• 4 ч.ч - растително масло;
• 0,5 ч.л - готварска сол;
• ¼ ст. л. - сода за хляб;
• 2 бр. - яйца.

Метод на готвене:

1. Подгответе чист и сух емайлиран съд;
2. Пресейте посоченото количество брашно в друга купа, за да го наситите с кислород и разкош на готовите продукти;
3. Яйцата се разбиват леко с вилица. Няма нужда от постигане на стабилна пяна. Достатъчно е леко увеличаване на обема им;
4. В емайлиран съд смесете сол, захар, сода, растително масло, разбити яйца, кефир. Трябва да се получи гладка, хомогенна маса;
5. Постепенно, без да спирате да месите тестото, добавете пресятото брашно. палачинкова маса
   трябва да стане малко дебел, но без бучки;
6. Сварете определеното количество вода, отстранете от огъня. Изсипете го в тестото на тънка струйка при енергично бъркане. Трябва да е доста течна и гладка. Оставете тестото за четвърт час на топло място;
7. Загрейте добре тигана. За да приготвите първата палачинка, тя трябва да бъде намазана със зеленчуци или масло. Понякога се използва малко парче свинска мас;
8. Наберете 1/2 стандартен черпак от тестото и го разпределете равномерно в тавата. Когато се образуват дупки, ръбовете ще изостанат от страните, той се обръща и се пържи до покафеняване. Добър апетит!

Дебели и пухкави палачинки на кефир

Дебелите и пухкави палачинки на кефир са ястие, което всяка домакиня гарантирано ще получи. За да станат палачинките меки, нежни и пухкави, за приготвянето на тестото се използва мая. И като основа можете да вземете всяка течност, същият кефир.

Водата или всяко кисело мляко също ще свърши работа. Много са вкусни с мляко. Някои домакини използват кисело мляко за палачинки със сладък пълнеж. След това ще приготвим дебели палачинки с мая на кефир с пълнеж.

Палачинките на базата на кефир могат да се пекат буквално всеки ден, тъй като за приготвянето им са необходими най-простите съставки. Основното е, че дебели, порести палачинки с пикантен вкус се получават от всички и винаги, дори и от неопитни домакини.

съставки:

• Кефир с ниско съдържание на мазнини - 450 ml;
• Яйца - 2 бр;
• Брашно - 220 г;
• Сол - една трета от чаена лъжичка;
• Захар - 3 с.л. л;
• Растително масло - 3 супени лъжици. л;
• Сода - 0,5 ч.л. (с малка пързалка);
• Ябълков оцет 6% - 1,5 супени лъжици. л;
• Парче прясна сланина за намазняване на тавата.

Метод на готвене:

1. Разклащаме яйцата, добавяме ситна сол и захар. Можете да се справите с обикновена бъркалка;
2. Разбийте добре. До такова състояние, че буйна шапка от бита пяна започва да се събира отгоре;
3. Добавяме кефир. Използвам нискомаслен кефир за палачинки, той е доста течен. Ако вашият кефир е по-дебел, тогава трябва да коригирате количеството брашно, да го намалите малко;
4. Пресяваме брашното, започваме да го изсипваме в нашия кефир. Сипете 3-4 препълнени супени лъжици и разбийте тестото за палачинки. Направете го еднообразно. Добавете още няколко лъжици, разбийте отново;
5. Сега трябва да погледнете внимателно - какво се случва? Течност, капеща от лъжица като мляко? Или започва да се сгъстява и усещате, че не се излива съвсем свободно? В зависимост от плътността добавете 2-3 супени лъжици брашно, но без планина. Разбийте до гладкост, не трябва да има бучки в тестото;
6. Гасим содата. Използвам ябълков оцет. За противниците на оцета съветвам лимонов сок - той също има достатъчно киселина. Изстискайте малко лимонов сок директно в лъжица със сода за хляб и разбъркайте. Добавете сода към тестото, след като реакцията приключи и мехурчетата спрат да се появяват;
7. Разбъркваме. Сега наблюдаваме какво се случва: след 1-2 минути тестото ще се напълни с мехурчета и ще удвои обема си, ще стане буйно - кефирът аерира тестото. Ще почувствате, че бъркалката се върти лесно, без усилие, консистенцията ще бъде гъста, но рохкава, ефирна;
8. Налейте растително масло, имам рафинирано слънчогледово масло. Ние бием. Маслото дава двоен ефект - палачинките няма да залепнат за тигана и няма да станат сухи;
9. Консистенцията на тестото трябва да бъде такава: обгръща лъжицата, не се оттича веднага, излива се равномерно, ляга на вълни Чеостават следи по повърхността. По отношение на плътността прилича на кондензирано мляко, само не гъсто, но буйно. Оставяме да престои, почива 10-15 минути;
10. С малък черпак събираме част от тестото, изсипваме го в горещ тиган на равен слой. Нагласете огъня на среден. Пищните палачинки се пекат за 1,5-2 минути, дупките ще се появят върху тях моментално;
11. Изрязваме палачинката, обръщаме я с шпатула или ръце. По-удобно ми е с ръцете, свикнах с него, така че не е необходима шпатула. Наблюдаваме как дъното се изпържва, за да го отстраним навреме. минута - Авече беше зачервен;
12. Прехвърлете в чиния, покрийте или намажете с масло. Изсипете следващата партида тесто;
13. Така че нашите буйни, дебели палачинки на кефир, румени, перфорирани, са готови. Добър апетит!

Палачинки на кефир и мляко - рецепта номер 1 за Масленицата

Зимата отстъпва място на пролетта, идва топлината, слънцето грее по-ярко и хората очакват нещо ново, светло и добро от живота. Палачинките символизират слънцето, затова се пекат цяла седмица, гостите отиват да опитат лакомства, приемат приятели и роднини и ги гощават с палачинки.

Така че рецептите за палачинки за Масленица 2019 са полезни, според които можете да печете нови всеки ден - тънки и деликатни (кефирът леко проветрява тестото), пълни и постни, елда и с бекон, с мая, мляко, яйца, вода, кефир.

Но в допълнение към палачинките в седмицата на Масленицата можете да печете палачинки и картофени палачинки, като цяло всичко, което по някакъв начин е свързано с такива сладкиши. Избрахме най-добрите рецепти за палачинки за Масленица 2019. Освен това от статията ще научите съвети и трикове за печене на палачинки.

История на Масленица

Масленица, благодарение на своята богата история, датираща от мъглата на времето, ни е донесла много ритуали, които съпътстват нейното празнуване.

Нашите предци са ни оставили легенда за масленицата, разписана по дни. Всеки ден имаше свое значение и име:

1. Понеделник - "среща" (което означаваше началото на седмицата на Масленицата);
2. вторник - „забавление“ (получи такова име поради традицията на този ден да играе и да се включва в различни забавления, смяташе се, че Масленица няма да се обиди, човек трябва поне веднъж да се движи надолу по хълма);
3. сряда - "гурме" (на този ден започват домашни и панаирни гостоприемства);
4. Четвъртък - "гуляй" (повратен ден от седмицата, в който смели мъже се събраха в юмручни битки "стена до стена");
5. Петък - "Вечерта на Тешин" (този ден е предназначен да помогне на необвързаните момчета и момичета да създадат съюз);
6. Събота - "Золовкински събирания" (поканените сестри на бъдещия съпруг оцениха готвенето и уменията на булката);
7. Неделя - „Неделя на прошката“ или „Ден на целувките“ (хората се извиняваха и си прощаваха, разменяха целувки в знак на помирение, посещаваха двора на църквата, изгаряха манекен на Масленица - като символ на отиващата си зима).

През 2019 г. този прекрасен празник Масленица ще празнуваме от 4 до 10 март. Всички очакваме с нетърпение настъпването на следващата седмица на Масленица, за да готвим и да се наслаждаваме отново на вкусни палачинки.

Още веднъж нека си припомним какви ритуали и празненства съпътстват седмицата на изпращане на зимата. Тези дни всички членове на семейството, както никога досега, се сближават, погълнати от празнични приготовления и участие в различни ритуали. В навечерието много хора създават различни занаяти със собствените си ръце, някои бързат да ги продадат на панаира, а някой показва своята сила в конкурси и състезания, които са безброй.

съставки:

• Кефир - 0,5 чаши кефир;
• Мляко - 1,5 чаши;
• Брашно - 1 чаша;
• Пилешко яйце - 2 бр.;
• Захар - 2 с.л. л.;
• Сол - 1,3 ч.л.;
• Ванилинова течност - 1 чаена лъжичка;
• Бакпулвер - 1 ч.л.;
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л. + за намазняване на тавата;
• Разтопено гхи - 2 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Взимаме всички необходими съставки и ги затопляме до стайна температура;
2. Изсипете мляко в голяма купа;
3. Изпращаме му течен кефир. В идеалния случай трябва да бъде 1 - 2,5% кефир или кисело мляко;
4. Ако течността е студена, тогава палачинките може да не работят, така че не забравяйте да проверите дали млякото и кефирът са на стайна температура. И още по-добре - леко затоплен;
5. Внимателно добавете яйцата, така че да не паднат, без да разлеете кефира;
6. Добавете лъжица течна ванилова есенция там;
7. Течната ванилия може лесно да се замени с ванилова захар. Ако искате неподсладени палачинки без деликатен аромат, тогава не трябва да добавяте ванилия, тъй като 1 чаена лъжичка захар ще бъде достатъчна;
8. Разбийте добре с бъркалка или приставка за блендер до гладкост;
9. За да направим тестото по-ефирно без бучки, които не ни трябват, пресяваме всички сухи съставки (брашно, захар, сол, бакпулвер) през кулинарно сито;
10. Веднага добавете слънчогледово масло;
11. Разбийте старателно до течна кремообразна консистенция и продължете с пърженето - не е необходимо да настоявате тестото - защото съдържа бакпулвер, който дава по-голям ефект в процеса на нагряване на тестото в тиган;
12. Смажете тигана (за предпочитане с незалепващо покритие) със слънчогледово масло с четка за готвене, веднага го поставете на силен огън и изчакайте, докато се загрее до такова състояние, че да излезе малко дим от маслото;
13. Загребваме тестото с черпак, леко накланяме тигана по посока на часовниковата стрелка, внимателно го изсипваме, така че дъното да е покрито с тънък равномерен филм;
14. Оставяме да се пържи буквално 1 минута, като хващаме острия връх на шпатулата, обръщаме палачинката от другата страна и я оставяме да се поти за 30-40 секунди;
15. Изваждаме пържената палачинка върху чиния;
16. Намалете топлината на тигана до средна мощност, намажете дъното със слънчогледово масло. Повторете целия процес на пържене за всяка палачинка.

Както споменахме по-горе, смазването на тигана създава ефекта на дупки, така че не забравяйте да го намажете с четка с масло.

За да не изсъхне нашето идеално творение, препоръчително е да го намажете с разтопено гхи на всеки няколко неща. Дори ако по-късно искате да стоплите вашите "слънца", маслото ще ви помогне да омекоти и подобри вкуса дори на вчерашните палачинки. Добър апетит!

Вкусни палачинки на кефир в дупка с вряща вода

Палачинките са идеални за семейна закуска или чаено парти. Този сърдечен, вкусен, много икономичен десерт може да се приготви по много начини, например с крем. Палачинките на кефир с вряща вода излизат нежни и деликатни, а тестото се приготвя от най-простите продукти.

Основната тайна на рецептата за крем е използването на вряща вода. Този компонент гарантира невероятна нежност на готовия продукт, а кефирът ще запази свежестта си за дълго време.

съставки:

• Кефир - 550 мл:
• Брашно - 2 чаши (320 г);
• Вряла вода - 220 мл.;
• Яйце - 3 бр. (големи) или 4 малки;
• Захар - 3 с.л. л.;
• Растително масло - 4 супени лъжици. л.;
• Масло - 60 г (за смазване на готови продукти);
• Сода - 1 ч.л (непълен);
• Сол - 0,5 ч.л

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата в купа за смесване. Ако са малки, тогава ги вземете в размер на 4 броя. Добавете сол и захар, разбийте с бъркалка или миксер до гладкост;
2. За рецептата се нуждаем от кефир при стайна температура или дори леко топъл. Можете да го затоплите на водна баня. Добавете го към яйчената смес, разбъркайте;
3. Пресейте брашното или в отделна купа, или веднага в готовото тесто. На кого му е удобно. Поставете го в кефир, за да не останат бучки в него. Можете също да използвате бъркалка или миксер на ниска скорост;
4. Сварете вода предварително. Изсипете го в чаша и изсипете сода във вряща вода;
5. Разбърква се до пълното му разтваряне, като се налива на тънка струйка в тестото. Докато продължавате да разбърквате цялата маса. Тестото трябва да е хомогенно и без бучки;
6. Оставете да се влива в продължение на 15-20 минути. През това време всички компоненти ще се свържат и масата ще стане еластична и еластична. След определеното време се налива олиото и се разбърква. В готовото тесто не трябва да остават маслени кръгове на повърхността;
7. Сега можете да започнете да печете. По-добре е да направите това в добре загрят тиган. За първия пробен образец е желателно да се смаже с масло. След това вземете тестото в черпак и го изсипете върху загрята повърхност. Завъртете тигана в кръг, така че тестото да се разтече по повърхността на тънък слой;
8. Колкото по-тънък е слоят, толкова по-мек ще бъде готовият продукт. Колкото повече дупки ще се появят на повърхността му:
9. Първо ще се появят малки мехурчета. Тогава те ще се спукат и ще има много малки дупки. Най-добре е да използвате два тигана за пържене на палачинки. Тогава няма престой, справяте се със задачата два пъти по-бързо;
10. И така, дупките се появиха, а краищата на продукта вече бяха изсъхнали и се издигнаха. Това ще стане особено забележимо, ако първо прокарате тънък нож по граничната зона между продукта за пържене и тигана. Добър апетит!

Ажурни и дантелени палачинки на кефир - само за Масленицата

Усвояването на печенето на тънки ажурни палачинки на кефир не е толкова трудно, колкото си мислите, гледайки купчина дантелени палачинки. Най-важното е тестото да е въздушно и с такава плътност, че лесно да се изсипва в тигана и в същото време да не е много течно.

Содата и кефирът ще помогнат за бухването на тестото за палачинки. Палачинките по тази рецепта ще се окажат меки, нежни, всичко е в дупка - снимката ясно показва колко тънки и перфорирани са.

Тайните на изконно руските палачинки

Палачинките на кефир, сварени с вряща вода, са доста лесни за пържене, особено ако вземете предвид следните съвети от опитни домакини:

1. Основните съставки са кефир и брашно. Изберете висококачествено пшенично брашно и не забравяйте да го пресеете няколко пъти. Тогава вашите палачинки ще бъдат нежни на вкус и ефирни;
2. За да не залепнат за тигана и основата да е еластична, добавете към нея рафинирано растително масло. Идеалният избор би бил зехтинът;
3. Когато добавяте растително масло по време на пържене, палачинките ще абсорбират ненужната мазнина в тигана. За да избегнете това, просто намажете тавата с масло с помощта на четка за сладкиши;
4. Ако сложите много захар в тестото, тогава те ще се окажат добре пържени. Въпреки това, такива палачинки могат да изгорят, тъй като се пържат много по-бързо от обикновените;
5. Сгънете готовите палачинки на купчина в дълбок съд, като смажете всяка с меко кремообразно масло. Това ще позволи на мъфина да остане свеж за дълго време;
6. Трябва да започнете палачинки след охлаждане, за да не ги разкъсате.

съставки:

• Кефир с ниско съдържание на мазнини 1% - 1,5 чаши кефир;
• Брашно - 2 чаши;
• Яйце - 2 бр.;
• Вода - 1 чаша;
• Растително масло - 2-3 супени лъжици. л.;
• Захар - 1 ч.л.;
• Сол - 0,5 ч.л.;
• Сода - 0,5 ч.л

Метод на готвене:

1. Разбийте малко яйцата със сол и захар, добавете кефир, разбъркайте всичко;
2. След това добавете брашно, изсипвайки малко в кефир, като разбърквате добре всеки път, така че тестото да стане хомогенно, без бучки;
3. Сварете вода, веднага добавете сода, разбъркайте и внимателно добавете вода към тестото;
4. Tразбъркайте добре, така че да стане хомогенна;
5. Оставете тестото за палачинки да престои 5-10 минути, така че брашното да набъбне и палачинките да станат по-вкусни;
6. Сега добавете растително масло към тестото и разбъркайте всичко отново до гладкост;
7. Намажете малко тиган с растително масло, поставете го на силен огън и го загрейте добре;
8. Готовото тесто се изсипва с черпак на малки порции, като се върти тавата, така че тестото да се разтече по цялата повърхност на тавата;
9. Пече се на средна температура. Когато палачинката се запече, обърнете я с шпатула и запечете от другата страна;
10. Има готови палачинки на кефир "горещи" - тогава те са най-вкусни! Добър апетит!

Тайните на приготвянето на вкусни тънки палачинки с дупки

Когато искате нещо необичайно и душата ви иска почивка, гответе дантелени палачинки, нежни, прозрачни, покрити с малки дупки. Висш пилотаж - ажурни палачинки с красиви шарки, които всяка домакиня може да направи от кефир, ако овладее няколко тайни. Тънките дантелени палачинки ще украсят празничната маса.

съставки:

• Кефир - 1 чаша;
• Гореща вода - 1 чаша;
• Брашно - 1,5 чаши;
• Пилешко яйце - 2 бр.;
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• Сода - 0,5 ч.л.;
• Сол - 0,5 ч.л.;
• Захар - 3 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Добавете сода към брашното. Пресейте през сито, за предпочитане повече от веднъж. Благодарение на това брашното ще бъде наситено с кислород и продуктите ще се окажат буйни и леки;
2. Счупете яйцата в купа. Изсипете сол и захар. Разбийте с миксер или разбийте;
3. След това изсипете чаша кефир и разбъркайте. Масата започва да се пени;
4. Без да спирате да разбивате кефира, добавете брашното и содата на малки порции. Бучките трябва да изчезнат и тестото се оказва като палачинки, тоест дебело;
5. Сега постепенно добавете гореща вода към кефира. Трябва да е точно гореща, а не вряща вода. Разбъркайте сместа с кефир. Сега тестото е станало течно, както трябва да бъде за палачинки;
6. Изсипете слънчогледово масло, смесете с тестото;
7. Добавете слънчогледово масло към загрят тиган, грес. Ще можете да печете палачинки, когато видите лек дим;
8. С помощта на черпак изсипете тестото в тигана, като не спирате да го въртите, така че да покрие напълно дъното;
9. Не вземайте пълен черпак с тесто. Малко над половината е достатъчно. Благодарение на това палачинките ще бъдат тънки;
10. Когато видите, че на повърхността няма тесто, а краищата на палачинката са покафенели, обърнете я с шпатула от другата страна. Печете още 15 - 20 секунди.Прехвърлете готовата палачинка в чиния и намажете с олио. Добър апетит!

Ако сте харесали статията Палачинки на кефир: 7 рецепти стъпка по стъпка" споделете вашето мнение в коментарите. Щракнете върху някой от бутоните по-долу, за да го запазите за себе си и да го споделите в социалните мрежи. Това ще бъде най-доброто ви „благодаря" за материала.

Facebook

Twitter

Във връзка с

Съученици

Google+