Най-вкусната домашна майонеза. Домашна майонеза - рецепти за приготвяне на много вкусен сос със собствените си ръце. Колко печеливш е бизнесът с майонеза?
Майонезата е неразделна част от нашата кулинарна култура. Без него е невъзможно да си представим много ястия, включително салати. Всички знаем, че сосовете от магазина са пълни с вредни съставки и всякакви консерванти. Затова не сме мързеливи и правим всичко със собствените си ръце у дома. Освен това, приготвянето му у дома е по-лесно от задушената ряпа).
Оригиналната рецепта се състои от: сурови жълтъци, оцет, олио, сол и подправки. Най-често рецептата включва и горчица, този вид сос се нарича провансалски.
Самата майонеза е 60-80% растително масло, което не съдържа холестерол. Но класическата рецепта включва пилешки яйца, които го съдържат. Ето защо, за тези, които не ги консумират поради холестерол или други хранителни вярвания, съм съставил отделна селекция от рецепти без яйца тук.
Е, за тези, които не се страхуват от холестерола - 11 различни рецепти за всеки вкус. От тях определено можете да изберете това, което ви харесва.
Важно е да запомните, че домашната майонеза се съхранява само няколко дни в хладилник. съдържа нетрайни сурови яйца.
В тази рецепта ще ви споделим една тайна, която ще ви помогне да спрете да се страхувате да използвате сурови яйца. Вкусен сос се приготвя за минути от прости съставки и се оказва много нежен и ефирен.
- Яйце - 1 бр.
- Сол, захар - по 1/4 ч.л
- Растително масло - 150 мл.
- Трапезна горчица (готова) - 1/2 ч.л
- Лимонов сок - 1 с.л. лъжица
1. Изсипете вряща вода в дълбока купа и поставете в нея яйце с лъжица за 1 минута. След това прехвърляме яйцето в ледена вода, за да спрем процеса на сгъване на протеина.
Внимание: за да не се страхувате да използвате сурови яйца, поставете ги във вряща вода за 1 минута.
2. Разбийте яйцето в купа на блендер, добавете сол, захар, горчица, разбийте яйцето за 15-20 секунди.
3. Без да спираме процеса на разбиване, започваме да добавяме растително масло в купата на тънка струйка. Разбийте още 30-40 секунди.
4. Едва след като масата започне да се сгъстява, добавете лимонов сок и разбийте още 5-10 секунди. Сосът е готов. Добър апетит!
Как да приготвим вкусна майонеза с пъдпъдъчи яйца
Майонезата се приготвя лесно у дома. И ние сами можем да им дадем всеки приятен за нас вкус, използвайки любимите си подправки и качествени продукти.
Особеността на тази рецепта е, че вместо пилешки яйца ще добавим пъдпъдъчи яйца. Пъдпъдъците не са заразени със салмонелоза. Телесната им температура е с няколко градуса по-висока от температурата на пилетата, така че вероятността от заразяване с това заболяване при пъдпъдъците е много по-ниска. Поне така пише в интернет. Въпреки че държа пъдпъдъчи яйца във вряща вода, за да съм сигурен. Салмонелата умира при 60°C.
За готвене се нуждаем от:
- Пъдпъдъчи яйца - 6 бр.
- Сол, захар - на вкус
- Горчица - 0,5 ч.л
- Винен оцет - 0,5 ч.л
- Червен и черен пипер, сусам - по щипка
- Студено пресован зехтин - 1 ч.л
- Зехтин - 2 с.л. лъжици
1. Червен, черен пипер и сусам счукани в хаванче.
2. Разбийте яйцата в блендер, добавете горчицата, оцета, солта, захарта и разбийте.
3. На тънка струя, като продължавате да разбивате, добавете олиото.
По-долу можете да видите подробна видео рецепта за приготвяне на майонеза върху пъдпъдъчи яйца.
Ястието е готово, приятен апетит!
Готвене в блендер с лимонена киселина
Ако нямате лимон под ръка, за да направите любимата си домашна майонеза, спокойно можете да го замените с лимонена киселина.
За готвене се нуждаем от:
- Яйце - 2 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Захар - 2 ч.л
- Растително масло - 400 мл.
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Топла вода - 2 с.л. лъжици
- Лимонена киселина - 1/4 чаена лъжичка
1. Разтворете лимонената киселина в топла вода. Изчакваме всички кристали да се разтворят, т.к. ако не се разтворят в маслото, тогава ще останат кристали.
2. Изсипете нашия разтвор в чаша на блендер и внимателно набийте яйцата, така че жълтъкът да не се счупи.
Забележка: Яйцата трябва да са на стайна температура.
3. Започваме да разбиваме яйцата, добавяме към тях горчица. Добавете маслото на тънка струя, така че общият обем на течността в чашата на блендера да е 500 ml. Масата ще увеличи обема си, имайте това предвид, когато избирате съд, в който ще готвите.
4. Разбийте до плътност. Тази майонеза може да се съхранява в хладилник няколко дни в затворен съд.
Опитайте, ще успеете!
Как да си направим домашна майонеза със заквасена сметана
В тази рецепта приготвяме сос на базата на заквасена сметана или кисело мляко. Да, това не е истински, не е класически вариант за готвене, но това не го прави по-малко вкусен. Страхотна алтернатива на сос за хора, които не ядат яйца.
Вкусно е да подправяте салати с този сос, да го сервирате със зеленчуци на скара, паста, картофи и много други ястия.
Освен това тази рецепта не изисква блендер.
За готвене се нуждаем от:
- Сол - 1/2 чаена лъжичка
- Захар - 1/2 ч.л
- Млян пипер - 1/2 чаена лъжичка
- Зехтин - 2 с.л. лъжици
- Горчица мека, ароматна - 1 чаена лъжичка
- Горчица със зърна - 1 чаена лъжичка
- Заквасена сметана или кисело мляко 8% масленост - 400 мл.
- Лимонов сок - 1/2 чаена лъжичка
1. За основа използваме заквасена сметана или пълномаслено кисело мляко без овкусители и аромати.
2. Към основата добавяме два вида горчица: едната не е пикантна, ароматна, а втората е на зърна.
3. Добавете лимонов сок или произволен оцет, захар, сол и черен пипер. Смесете всички съставки с лъжица.
4. В този сос, по ваше желание, можете да добавите любимите си овкусители и подправки. Може да бъде хрян, билки, куркума, червен пипер, всякакви подправки и подправки, чесън.
Тази домашна майонеза или сос може да се съхранява в хладилник до седмица.
Бъдете здрави!
Вкусна рецепта с авокадо
Каква майонеза да ядете, за да не отидете на диета по-късно? В края на краищата калоричното съдържание на обичайното ще бъде 600-700 kcal. в 100 гр. Сега за вас рецепта за стройни момичета. Вкусен сос за незабравим вкус на вашите ястия!
Като цяло вижте видеото по-долу за подробна рецепта с неподражаемия майстор готвач Марко Червети.
За готвене се нуждаем от:
- Лимонов сок - 1/2 бр.
- Варен ориз - 2 супени лъжици. препълнени лъжици
- Авокадо - 1 бр.
- Ленено масло - 2 супени лъжици. лъжици
1. За готвене използваме зрели авокадо. Нарежете ги наполовина и изпратете пулпата в купата на блендера.
2. Оризът се нуждае от мек, неполиран ориз няма да ни свърши работа. Изпращаме сварения ориз в блендера след авокадото.
3. Изстискайте там лимоновия сок. Внимавайте случайно да не попаднете в него лимонови семки, те ще горчат.
4. Добавете растително масло: ленено или любимо.
5. Разбийте всичко и получете витаминен, здравословен сос.
С този сос не е нужно да се страхувате от салмонела или алергии. Може да се използва за сандвичи, салати, зеленчуци.
Готвене Прованс в блендер с оцет
Е, понякога можете да си дадете воля и калории за ядене, но при условие, че това са необичайно вкусни калории.
За готвене се нуждаем от:
- Яйце - 1 бр.
- Сол - 1/2 чаена лъжичка
- Захар - 1 чаена лъжичка
- Растително масло - 200 мл.
- Зехтин - 50 мл.
- Трапезна горчица - 1/2 ч.л
- Лимонов сок - 1 с.л. лъжица
- Бял оцет, винен - 1 ч.л
- Бял пипер (по желание)
1. Изсипете яйцето в чашата на блендера, като внимавате да не счупите жълтъка.
2. Добавете растително и зехтин. Маслината трябва да бъде не повече от 1/4 от останалото растително масло.
3. След това се налива сол, захар, бял пипер, горчица и оцет (ябълков, винен, обикновен) или лимонов сок.
4. Потопете блендера в чаша със съставки до дъното, като покриете жълтъка с него. Включваме го на високи обороти и не го повдигаме, докато половината от течността не се превърне в емулсия.
5. След това можете да вдигнете блендера в чашата и да продължите да разбивате, докато се образува гъста майонеза. Желателно е да използвате блендер с добра мощност.
Резултатът е плътен провансал.
Домашна майонеза с мляко
Още една рецепта за готвене без сурови яйца. Приготвя се с мляко и кисело мляко. Обърнете внимание и гответе за промяна.
Консистенцията на този сос е същата като тази на обикновения, но се оказва по-лек на вкус.
За готвене се нуждаем от:
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Сол - 1/2 чаена лъжичка
- Мляко - 100 мл.
- Растително масло - 200 мл.
- Ябълков оцет - 1,5 супени лъжици. лъжици
- Неовкусено кисело мляко - 150 мл.
1. В рецептата трябва стриктно да спазвате пропорцията: 2 части масло към 1 част мляко.
2. Растителното масло е по-добре да се използва без мирис. Комбинирайте маслото и млякото в купа на блендер и разбийте.
3. В получената гъста маса добавете ябълков или друг оцет, горчица и сол. Разбийте още малко с пасатор.
4. Много лесна и бърза рецепта за майонеза, на вкус е като от магазина.
5. Можете да добавите кисело мляко към готовия сос, за да намалите калориите и да направите вкуса по-разнообразен. Разбърква се с киселото мляко с лъжица.
Можете да добавите зеленчуци, чесън и всички ваши любими съставки, ако желаете.
Най-вкусната рецепта за приготвяне на майонеза без яйца
Сърдечен сос с растителен протеин. Отново рецепта без яйца, която практически не се различава на вкус от обикновената - на базата на боб.
За тези, които се страхуват от боб поради образуване на газове - съвет:
- Първо изплакнете боба със студена вода и го накиснете за 12 часа. Добавете около една чаена лъжичка лимонов сок към всяка чаша вода. Водата трябва да покрива изцяло зърната.
- Отцедете водата и изплакнете боба.
- Напълнете тенджера с вода 3 пръста над нивото на боба. Първата преварена вода трябва да се отцеди, бобът да се изплакне и след това да се свари в нова вода. Сол накрая.
Трябва да поработите върху боба, но тогава нищо няма да развали деня ви).
За готвене се нуждаем от:
- Бял боб, варен или консервиран - 1 чаша
- Отвара от боб - 2 супени лъжици. лъжици
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Захар - 1,5 чаени лъжички
- Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
- Къри, бял пипер, провансалски билки - по 1/2 ч.л
- Растително масло - 100 мл.
1. Изсипете боба в купата на блендера заедно с бульона.
2. Смелете го с блендер до състояние на пюре. Сипете сол, захар, подправки, лимонов сок и горчица.
3. Изсипете растително масло. Разбийте соса с блендер до гладкост. Когато пробвате за плътност, имайте предвид, че сосът ще се сгъсти в хладилника. Добър апетит!
Видео за приготвяне на най-вкусната майонеза
В тази рецепта ще използваме само жълтъците, останалите протеини могат да се сложат върху омлет. По броя на продуктите готовият сос е достатъчен за приготвянето на голямо угощение. Можете да вземете пропорционално по-малко съставки: колкото ви е необходимо.
Не се препоръчва домашната майонеза да се съхранява дълго време в хладилника, суровите яйца са нетраен продукт.
За готвене се нуждаем от:
- Яйца - 5 бр.
- Лимон - 2 бр.
- Горчица - 2 чаени лъжички
- Растително масло - 500 мл.
- Сол - 1,5 чаена лъжичка
- Захар - 2,5 чаени лъжички
По-долу можете да гледате подробна видео рецепта за поетапно приготвяне на най-вкусната домашна майонеза.
1. В състава използваме само жълтъци, изсипете ги в купата на блендера. Веднага добавете сол, захар, горчица и разбийте с миксер.
2. Използвайте растително масло без мирис в пропорция: 100 мл са необходими за един жълтък. растително масло.
3. Изсипете маслото на тънка струя, без да спирате масата.
4. След това можете да добавите киселина - лимонов сок. След това сосът ще изсветли и ще се превърне в гъста маса.
Имаме плътна, вкусна майонеза! Добър апетит!
Направи си сам постна майонеза
В тази рецепта ще приготвим сос върху нишесте без яйца. Използването на нишесте ще го направи нискокалоричен.
За готвене се нуждаем от:
- Нишесте - 1,5 супени лъжици. лъжици (може царевични или картофени)
- Вода или зеленчуков бульон - 200 гр.
- Растително масло - 200 гр.
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Захар - 1 чаена лъжичка
- Сол - 1/2 чаена лъжичка
- Лимонов сок или оцет - 2 чаени лъжички
1. Изсипете 2/3 от цялата течност (вода или зеленчуков бульон) в черпака и сложете на огън да заври.
2. В останалата 1/3 от течността изсипете нишестето и го разбъркайте добре с лъжица, за да се разтвори до гладкост. В кипналата течност се изсипва разтвореното нишесте.
3. Постоянно разбъркване, варете желе от нишесте. Готовото желе се охлажда до стайна температура.
4. Когато желето се охлади, то ще стане доста плътно като консистенция. Изсипете го в купа на блендер, добавете сол, захар, лимонов сок, горчица и растително масло.
5. Спускаме блендера до дъното на чашата и разбиваме желето, без да вдигаме блендера от дъното за поне 1 минута, докато масата се превърне в хомогенна, бяла емулсия. Ако блендерът се вдигне твърде рано, майонезата може да се разслои.
В случай, че внезапно масата ви все пак се ексфолира, трябва да сварите нова порция нишесте, да я охладите и да я добавите към предишната ексфолирана маса и отново да разбиете всичко с блендер.
Нашият майонезен сос е готов.
Добър апетит!
Рецепта за суровоядци от семена
Майонеза със семена? Не мисля, че сте очаквали тази рецепта. Но всъщност растителното масло се прави от семена - основата за него. Но можете да измиете тези семена, да ги сортирате и да сте сигурни, че там няма никакви отпадъци, освен семена.
Слънчогледовите семки са много полезен продукт! 100 грама съдържат повече от 130 процента от дневната норма на токоферол (витамин Е), който е необходим за поддържане на функционирането на сърцето и кръвоносните съдове, яснотата на мисълта и красотата на кожата и косата.
По желание към този сос могат да се добавят всякакви подправки, горчица, чесън.
За готвене се нуждаем от:
- Слънчогледови семки - 2/3 чаша
- Лимон - 1/2 бр.
- Сол на вкус
- Всякакви пресни билки (магданоз, копър, кориандър, рукола или други билки)
1. Измиваме семената с течаща студена вода и ги накисваме във вода за една нощ. Можете да накиснете семената от сутринта, дори ще е по-добре. Можете да смените водата няколко пъти през деня.
2. След 8-9 часа измиваме семената. През това време дори могат да се излюпят и това е добре. Нека ги накараме да работят.
3. Зареждаме семената в купата на блендера, сол, добавете нарязани пресни билки и лимонов сок. Залива се със студена вода, за да покрие семената.
4. С потопяем блендер смелете всичко до гладкост.
5. С този сос можете да овкусите салати или да намажете сандвичи. Съхранява се няколко дни в хладилник.
Отлична жива храна без термична обработка!
Опитвам. Добър апетит!
Приготвяне на майонеза у дома
Разликата между купената от магазина майонеза и домашната майонеза е, че домашната майонеза е мазна, висококалорична, в магазина избирате майонеза с всякакво съдържание на мазнини. Домашната майонеза е по-подходяща за салати и за намазване на хляб и не става за печене или пържене, домашната майонеза също не става, защото при висока температура майонезата се разпада на компоненти (растителното масло се отделя, жълтъците коагулира).И ето ярък пример за това.
Но един плюс е, че приготвяме домашна майонеза от натурални продукти, към което всички толкова много се стремим, да ядем натурални продукти. Приготвянето на майонеза у дома не е трудно.
За приготвянето на домашна майонеза вземаме само домашни пресни яйца. Майка ми например има пилета и готви майонеза върху яйца "буквално изпод пилето". Но за съжаление майка ми живее много далеч от нас, ние живеем в града и трябва да купуваме яйца на селския пазар от баби, но не винаги на пазара дори бабите могат да си купят пресни яйца. Ето защо готвим майонеза много рядко. Да, и всеки ден няма да ядете домашна майонеза с лъжица, точно както купената от магазина майонеза, в противен случай може да бъде черен дроб или стомах. И ние приготвяме салати за празниците, но понякога си правим празник в обикновен делничен ден и приготвяме салата, а също така е много вкусно, ако намажете парче свежа, хрупкава багета с домашна майонеза, но пак трябва да не яжте майонеза с багета всеки ден, тъй като майонезата не е калоричен продукт.
По рецепта на майка ми приготвихме майонеза (малко по-късно ще споделя рецептата за майонеза на майка ми), като за първи път я правим на жълтъци. Днес в нашата кухня има цели експерименти за приготвяне на домашна майонеза, ние ще се опитаме да направим майонеза с оцет, като я разбием с бъркалка. А втората ще направим с добавка на лимонов сок и ще я разбием с миксер, а след това ще сравним коя майонеза е по-вкусна. Готвачите казват, че класическата провансалска майонеза трябва да се приготвя с оцет, лимоновият сок не придава тази пикантност на провансалската майонеза, както оцетът. Е, нека опитаме това и това и да видим.
Как да си направим домашна майонеза
Рецепта за домашна майонеза №1.
2 жълтъка (стайна температура)
1 чаена лъжичка горчица
1 супена лъжица оцет 9%
1 чаена лъжичка захар
Шипка сол
300 мл. растително масло.
Майонезата може да се разбие с миксер, блендер или обикновена бъркалка, аз използвам обикновена бъркалка.
Що се отнася до растителното масло, можете да използвате обикновено рафинирано олио или можете да смесите слънчогледово и зехтин, смесени в съотношение 1:1, майонезата ще горчи в чист зехтин, а също така не е добре да използвате нерафинирано олио за приготвяне на домашна майонеза.
Преди да приготвим майонеза, измиваме яйцата под течаща вода, избърсваме ги, внимателно счупваме яйцето в средата и отделяме жълтъците от белтъците, не забравяйте да помиришете счупеното яйце, защото използваме сурови жълтъци и те не трябва да имат чужда миризма.
Днес правя майонеза с 9% оцет.
Като начало, нека подготвим съставките за приготвяне на майонеза, имам обикновена горчица, не суха, домашни яйца, обикновено рафинирано слънчогледово масло.
Разделяме жълтъците от протеините, аз случайно, когато отделям протеина от жълтъка, жълтъкът беше повреден, добре, има такива проблеми. Добавете една чаена лъжичка горчица към жълтъците.
След това добавете щипка сол и една пълна чаена лъжичка захар.
Ето я и моята майонеза.
Взимаме чист буркан и поставяме майонезата в буркан, затваряме капака и го поставяме в хладилника.
Сега ще се опитам да направя майонеза с лимонов сок и ще добавя малко повече захар, разбийте майонезата с миксер.
Домашна майонеза върху жълтъци. Рецепта
Рецепта за майонеза №2.
1 супена лъжица захар
1 чаена лъжичка горчица
Шипка сол
половин лимон (средно голям лимон прави 2 супени лъжици лимонов сок)
2 супени лъжици преварена вода при стайна температура.
0,300 мл. растително масло
Добавяме преварена вода към майонезата, така че нашата майонеза да не се разслоява.
Нека подготвим всички съставки за приготвяне на вкусна майонеза.
Добавете жълтъците, горчицата, солта и захарта в купа, в която ще разбием майонезата.
Имаме нужда от 0,300 ml растително масло.
Съставките се разбиват, като се налива на тънка струйка половината олио.
Когато изсипем половината масло в нашата майонеза (150 ml), добавяме една или две супени лъжици преварена вода при стайна температура, в никакъв случай не използвайте гореща вода, в противен случай жълтъците просто ще се сварят.
Сега ще трябва да добавим сока от половин лимон, две супени лъжици лимонов сок излизат от средно голяма половина от лимон, внимавайте семената да не попаднат в сока.
Лимоновият сок трябва да се добави към майонезата и отново, на тънка струя, продължавайки да разбивате, изсипете останалото растително масло. Показвам на снимката какво получаваме, за съжаление не успях да направя снимка как наливам растително масло.
Това е, което имаме майонеза, това е близък изстрел.
Майонезата, приготвена с лимонов сок, се оказва по-нежна на вкус и не толкова кисела, колкото майонезата, приготвена с оцет, ние обичаме сладко-киселата майонеза, като добавим лъжица захар, се оказва точно така. Според мен втората рецепта за майонеза е просто перфектна. Само при готвене трябва да спазвате всички пропорции.
Тази майонеза е вкусна за намазване на блат или франзела, а към салатата добавихме майонеза, приготвена по първата рецепта.
Тази майонеза може безопасно да се съхранява в хладилник за 5 дни. Оптималната температура за съхранение на домашна майонеза е около 6 градуса. Но е по-добре, когато домашната майонеза се приготвя не по-рано от половин час преди сервиране.
Как да си направим вкусна домашна майонеза. Рецепта
Рецепта за домашна майонеза от моята майка.
3 кокоши яйца
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка горчица
1 ст. лъжица оцет 9%
Шипка сол
0,800 ml растително масло
Първо, тя добавя яйца, горчица, захар, сол и 200 мл растително масло в купата, разбива всичко с миксер. След това на тънка струйка налива останалото растително масло и продължава да разбива, като накрая добавя лъжица оцет. От това количество съставки се получава около един литър майонеза. За празници, рождени дни мама приготвя 3-4 литрови буркани такава майонеза и подправя салати с тази майонеза. Мама обикновено има много гости.
Можете например да замените кокоши яйца с пъдпъдъчи яйца, да замените едно пилешко яйце с четири пъдпъдъчи яйца.
Също така искам да кажа, че можете да добавите подправки, подправки, билки, чесън, черен пипер към домашната майонеза, получавате интересна, вкусна и не съвсем обичайна комбинация.
Например, можете да добавите пресен копър, магданоз и дори босилек към майонезата, майонезата ще придобие пикантен вкус и аромат, такава майонеза може да върви добре с рибни ястия.
Можете да изстискате чесъна през преса в майонеза, такава майонеза ще придобие известна пикантност и ще бъде вкусна, ако намажете такава майонеза върху парче прясна хрупкава багета, а също така ще върви добре с всички месни ястия. А може и да обелите една скилидка чесън, да смачкате скилидката с нож и да я стриете добре със сол и този чесън да сложите в купа, в която ще разбиете майонезата.
Можете също така да натриете твърдо сирене в майонеза на ситно ренде, такава майонеза също ще бъде много вкусна и е подходяща като дресинг за зеленчукови салати или просто с обикновени пресни зеленчуци.
Можете също така да втриете лимонова кора в майонеза на ситно ренде, също се оказва много необичаен вкус и такава майонеза е подходяща за пресни зеленчуци или рибни ястия.
И ако обичате маслини, тогава можете да нарежете маслините много ситно и да ги смесите с майонеза, такава майонеза придобива южни нотки на вкус.
Можете да добавите провансалски билки в купа (или друг съд), в който ще варите майонеза и да готвите майонеза с провансалски билки, получавате уникален и пикантен вкус на майонезата, подходяща е като сос за салати.
Но трябва да запомните, че майонезата не трябва да се консумира от хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт и особено по време на обостряне на заболявания. Поради високото съдържание на растително масло, майонезата не трябва да се консумира от хора, които следят теглото си, тъй като майонезата е доста висококалоричен продукт.
Готвите ли си домашна майонеза и каква майонеза ви харесва най-добре с цели яйца или само с жълтъци, с оцет или лимонов сок? Ако сте правили домашна майонеза, споделете успеха си. Хареса ли ви вкусът на домашната майонеза? Имате ли собствена рецепта за домашна майонеза?
Майонезата отдавна е заела своето място в кулинарията. Рафтовете на магазините са пълни с различни версии на този сос, но всички те нямат почти нищо общо с оригиналната версия, тъй като съвременните производители започнаха да включват много аромати, консерванти и други вредни компоненти.
Ето защо много домакини започнаха да правят собствена майонеза у дома. Включва само естествени съставки, основните от които са растително масло и пресни яйца. За да придадете подчертан вкус, можете допълнително да добавите захар, горчица, лимонов сок.
Калоричното съдържание на продукта е приблизително 450 kcal на 100 g, но цифрата може да варира значително в зависимост от процента на съдържание на мазнини и може да достигне 800 kcal. Класическият Прованс с масленост 67% има приблизително 650 kcal на 100 g. Помислете стъпка по стъпка и със снимка как да готвите майонеза у дома по няколко рецепти.
Традиционен вариант
Тази рецепта е много проста и отнема малко време за изпълнение. За да подейства добре сосът, всички съставки трябва да са със стайна температура.
Списък с покупки:
- Едно прясно яйце;
- Слънчогледово масло - 200 ml;
- Захар - 2 чаени лъжички (не пълни);
- Горчица - 2 малки лъжици;
- Прясно изцеден сок от половин лимон;
- Сол и черен пипер - по щипка.
Схема за готвене стъпка по стъпка:
- Разбийте яйце в чаша на блендер или кръгла купа с високи стени. Добавете захар и сол, горчица тук, след това черен пипер и изстискайте сока от лимона;
- Смесете добре всички съставки с потапящ се блендер. Без да спирате процеса на разбиване и без да повдигате уреда от дъното на съда, малко по малко и бавно добавете масло (може да използвате и смес от слънчогледово и зехтин). Това е много важен момент, защото ако излеете цялото масло наведнъж, крайният продукт ще се разслои. Колкото по-голямо е количеството на този компонент, толкова по-дебел ще се окаже сосът;
- Разбийте домашната майонеза в блендер, докато масата придобие гъста, еднородна консистенция. Това ще отнеме само няколко минути;
- След като процесът приключи, препоръчително е да изпратите продукта в хладилника за известно време. След това може да се включи в любимите ви ястия.
Домашно приготвеният майонезен дресинг е по-добър за ястия на фурна (например за любимото на всички месо по френски), отколкото купеният от магазина. По време на топлинна обработка ще се разслои по-малко и ще запази своята еднородност.
Плътно върху жълтъци
В тази рецепта приготвянето на майонеза се извършва с миксер. Всички съставки трябва да са със стайна температура и е по-добре да използвате домашни яйца с големи оранжеви жълтъци.
Списък с покупки:
- Всякакви горчица и захар - по 2 супени лъжици;
- Растително масло - 370 ml;
- Пресни жълтъци - 2 бр;
- Лимонов сок или оцет - 2 супени лъжици не са пълни;
- Черен пипер и сол - на върха на ножа.
Инструкция за готвене:
- Тестисите трябва внимателно да се разделят, белтъците се отделят от жълтъците и се изсипват в дълбока купа, сол, черен пипер, добавете захар и горчица. Разбийте с миксер всички съставки до гладкост;
- Постепенно се налива олиото. Обикновеният слънчоглед може да се комбинира с 1/4 зехтин. Не добавяйте повече, в противен случай готовият продукт ще бъде горчив. Първоначално добавете няколко супени лъжици масло, така че по време на разбиването да се смеси добре с яйчната маса. След това, без да спирате разбиването на висока скорост, добавете останалото;
- Няколко минути преди готовност трябва да изстискате лимонов сок или да добавите същото количество ябълков оцет и да разбъркате с миксер още няколко минути до гладкост.
Постен вариант
Тази рецепта е подходяща за хора, които постят, защото не съдържа яйца.
Ще имаш нужда:
- Прясно мляко - 200 мл;
- Лимонов сок - около 2 супени лъжици (можете да регулирате количеството на вкус);
- Растително масло - 400 ml;
- Горчица - няколко малки лъжици;
- Сол и черен пипер на вкус.
Готвене на постна майонеза на етапи:
- Напълнете висока купа с топло мляко и слънчогледово олио на стайна температура и месете няколко минути с миксер или бъркалка;
- След достигане на плътност добавете горчицата и лимоновия сок. Може да включите и любимите си подправки. Тогава сосът ще се окаже по-оригинален и вкусен. Омесете всички съставки заедно още три минути;
- На последния етап изпращаме готовия продукт в хладилника за известно време, така че да замръзне малко и да грабне.
диетичен вариант
Тази рецепта за приготвяне на лек майонезен дресинг е подходяща за хора, които са на диета и се хранят здравословно. Готовият продукт не съдържа слънчогледово масло, което добавя калории и „утежнява“ соса.
Списък с покупки:
- 2 варени жълтъка;
- Натурално кисело мляко - 100 мл (домашно приготвено върху закваска и мляко е идеално);
- Горчица на прах или готова горчица - 2 чаени лъжички;
- Лимонов сок - около 2 с.л. лъжици;
- Сол;
- Подправки (по желание).
Процес на готвене:
- Изсипете киселото мляко в купа на блендер с високи стени, добавете тук фино смлени жълтъци и месете няколко минути;
- Докладваме горчицата, изцеждаме сока от лимона, добавяме подправки по желание и добавяме. Любителите на ярки вкусове могат да допълнят рецептата със ситно нарязани билки или маслини. Всички съставки трябва да се смесят отново старателно до гладкост.
Чеснов майонезен сос
Тази оригинална рецепта за вкусна майонеза ще се хареса на любителите на пикантното и пикантното.
Компоненти:
- Чесън - 6 зъба;
- Яйчни жълтъци (сурови) - 3 бр.;
- Растително масло - 700 ml;
- Прясно изцеден сок от един лимон;
- черен пипер и сол.
Схема на готвене:
- Скилидките чесън се нарязват наполовина и се запържват в тиган до златисто. Но можете да ги изпечете и във фурната;
- Разбийте жълтъците, след като ги посолите;
- Без да спирате процеса на разбиване, постепенно добавете няколко супени лъжици масло. Когато масата придобие плътност, добавете част от лимоновия сок и като продължавате да разбивате сместа на високи обороти, добавете останалото масло. Когато свърши, изстискайте останалото съдържание на лимона, добавете и пипер масата и отново я омесете добре;
- Прекарайте препечения чесън през преса и го поставете в общ съд;
- Готовата майонеза с чесън трябва внимателно да се смеси и да се постави в хладилника за определен период от време, за да се втвърди.
Това не е пълен списък с рецепти за домашна майонеза. За да го приготвите, можете да използвате различни необичайни комбинации от съставки и да добавите любимите си подправки или подправки. С една дума, полето за експерименти е доста обширно. Опитайте се да направите свой собствен майонезен сос от натурални съставки и ще се откажете от магазинния аналог веднъж завинаги.
Видео: Класическа рецепта за домашна майонеза
Днес ще готвим 3 варианта на домашна майонеза- един от най-популярните сосове.
Много хора смятат, че майонезата е много вреден продукт и в това има известна истина, особено ако я използвате без ограничения и не мислите от какво се прави купеният в магазина сос.
Ами ако майонезата готви у домабез никаква "химия" от достъпни и полезни продукти и в същото време да не злоупотребяваме, тогава ще получим не само вкусен и нежен сосно и напълно естествено.
За да направим домашна майонеза, се нуждаем от:
Списък на съставките:
Маслинова майонеза "Провансал"
- 1 яйце
- 200 мл. растително масло
- 50 мл. зехтин
- 2 с.л бял винен оцет
- 1 ч.ч Сахара
- 1/2 ч.ч сол
- 1/2 ч.ч горчица
- бял пипер (по желание)
Майонеза върху яйчни жълтъци с лимонов сок
- 3 жълтъка
- 250 гр. растително масло
- сок от 1 лимон (2 супени лъжици)
- 1,5 ч.ч Сахара
- 1 ч.ч сол
- 1 ч.ч горчица
Майонеза без яйца в мляко
- 150 мл. мляко
- 300 мл. растително масло
- 1 ст. л. лимонов сок (оцет)
- 2 ч.ч Сахара
- 1 ч.ч сол
- 1 ч.ч горчица
ДОМАШНА МАЙОНЕЗА, 3 рецепти за домашна майонеза стъпка по стъпка:
И така, да започваме, да започваме маслинова майонеза "Провансал"За целта ще използваме потапящ се блендер.
Разбийте внимателно яйцето в чашата на блендера, като внимавате да не счупите жълтъка.
Изсипваме любимото ви масло (слънчогледово, царевично, рапично, памучно и др.) Имам рафиниран слънчоглед.
Добавете зехтин, според рецептата трябва да е не повече от 1/4 от общото количество масло, иначе майонезата ще горчи.
Слагаме в чаша готова горчица, за предпочитане дижонска.
Поръсете сол, захар и бял пипер.
Налейте бял винен оцет, вместо оцет можете да използвате обикновен оцет, ябълков или лимонов сок.
След това блендерът може да се повдигне и да се разбърка интензивно до образуването на хомогенен сос.
Колкото по-мощен е вашият блендер или миксер, толкова по-лесно и лесно е да направите майонеза.
Нашата маслинова майонеза "Провансал" е готова, приготвянето й отне само 3 минути.
Изсипете пресни жълтъци във висока чаша или купа, за предпочитане от домашни яйца, добавете готовата горчица, изсипете солта и захарта.
Включете миксера и разбийте на висока скорост за 30 секунди.
След това, без да спирате да разбивате, изсипете рафинирано слънчогледово масло на малки порции на няколко стъпки, като разбивате добре всеки път, докато масата ще започне да се сгъстява и изсветлява.
Плътността на майонезата директно зависи от това колко масло добавяте.
Колкото повече масло, толкова по-дебела е майонезата.
Сега добавете лимоновия сок и отново разбийте добре, докато получите гладък сос.
След добавяне на киселина масата става още по-лека.
Приготвянето ми отне 6 минути.
Благодарение на използването на жълтъци от домашни яйца, майонезата е придобила жълтеникаво-кремав цвят и много деликатна консистенция, както се предполага, че майонезата.
Отбелязвам, че за успешното приготвяне на майонеза е необходимо да използвате продукти със стайна температура, така че не забравяйте да ги извадите от хладилника предварително.
Сега нека направим един лесен. майонеза без яйца
Изсипете мляко, растително масло в купа на блендер, добавете горчица и изсипете сол и захар.
Спускаме блендера до дъното на чашата и разбиваме масата с максимална скорост, докато се получи хомогенна емулсия.
Майонезата у дома се приготвя много бързо, буквално за няколко минути, трябва да се съхранява в хладилник, в затворен съд за не повече от 3 дни, така че не трябва да го готвите в големи количества за бъдеща употреба.
След това добавете лимонов сок и разбийте още малко.
Приготвянето на този сос ми отне по-малко от 3 минути.
Този вариант на майонеза изобщо не се различава по вкус и текстура от магазина.
И така, приятели, показах ви 3 основни рецепти за приготвяне на майонеза.
Но този сос има много производни.
Майонезата може да се смеси с кисело мляко, заквасена сметана, да се добавят корнишони, билки, чесън, червен пипер, маслини, каперси, лимонова кора, както и домати, лук и сладки пиперки.
Майонезата е не само дресинг за салати и закуски, тя се използва за приготвяне на студени ястия от месо, риба, птици, за някои топли ястия, а с нейната добавка се приготвят всякакви сладкиши.
Опитайте да си направите майонеза у дома и изберете любимия си вкус.
За да не пропуснете нови, интересни видео рецепти - АБОНИРАЙ СЕкъм моя YouTube канал Колекция рецепти👇
👆Абонирайте се с 1 клик
Дина беше с теб. До скоро, нови рецепти!
ДОМАШНА МАЙОНЕЗА, 3 рецепти за майонеза у дома - видео рецепта:
ДОМАШНА МАЙОНЕЗА, 3 рецепти за майонеза у дома - снимка:
Майонезата се превърна в любима съставка на много домакини. Ако по-рано всички салати, борш, яхнии бяха подправени с истинска гъста заквасена сметана, сега по някаква причина започна да изглежда по-вкусно и по-лесно да се използва този конкретен сос.
И в момента няма да намерите никакви опции на рафтовете на магазините. Този продукт се приготвя само със зехтин, масло от авокадо, пъдпъдъчи яйца, жълтъци. Има дори "леки" нискокалорични варианти.
Така че можете да изберете каквото искате. Все повече хора обаче започват да приготвят този сос у дома.
Например, наскоро трябваше да приготвя гала вечеря за закъснели гости. И в един момент открих, че вкъщи няма майонеза или заквасена сметана. И тогава в паметта ми изскочи рецепта за домашна майонеза, която се приготвя за броени минути и е много по-полезна от "химическия" магазин.
Този благороден сос се приготвя наистина лесно и просто у дома! Основното е, че всичките му компоненти са пресни и на стайна температура.
Помислете за класическата версия на подготовката на основен домашен продукт. Може да се приготви и с конвенционална бъркалка за разбиване, но все пак се препоръчва използването на потапящ се блендер за скоростта на процеса.
Ще ни трябва:
- Слънчогледово масло - 150 мл.
- Яйце - 1 бр.
- Лимонов сок - 1 с.л. л.
- Сол, захар - по 0,5 ч.л.
готвене:
1. Нарежете и счупете едно прясно яйце във висок съд и веднага добавете сол и захар.
Ако искате да получите известния вкус на "Провансал", веднага добавете 0,5 ч.л. готова кашава горчица - тя ще добави нотка горчивина.
2. Потопете блендера в съда и разбийте съдържанието старателно, докато се получи хомогенна маса.
3. Продължавайки да разбивате яйчената смес, на тънка струйка впръсквайте олиото до получаване на желаната плътност.
Колкото по-малко слънчогледово масло да излеете, толкова по-течно ще бъде веществото. Ето защо, ако харесвате богат продукт, така че лъжицата да стои, добавете цялото посочено количество масло.
4. Добавете лимонов сок към втасалата маса и продължете да разбивате още около минута, така че сокът да се смеси с яйчно-масления мус до гладкост.
5. Прехвърлете получения продукт в стъклен, плътно затворен съд и охладете.
И оставете тази майонеза да се съхранява само няколко дни, но ще сте сигурни, че там няма смесени консерванти, стабилизатори или изкуствени оцветители.
Освен това, когато готвите сами, имате свободата на творческо изразяване. И можете да добавите различни подправки, подправки и други съставки, които ще ви позволят да постигнете невероятно вкусни и необичайни вкусови комбинации.
Как да си направим майонеза без яйца в блендер
При липса на топлинна обработка на яйцата винаги има риск от заразяване със салмонела. В тази връзка много домакини не рискуват да готвят нещо със сурови яйца.
Оказва се обаче, че можете да сготвите страхотен продукт и без яйца. И още повече, че става толкова вкусно, че цялото семейство го хапва с удоволствие през двете бузи!
Не вярвайте! Преценете сами!
Ще ни трябва:
- Мляко - 150 мл.
- Слънчогледово масло - 300 мл.
- Готова горчица - 1 супена лъжица. л.
- Лимонов сок - 3 с.л. л.
- Сол - непълна 1 ч.л.
готвене:
1. Във висок съд смесете маслото с млякото.
Не забравяйте, че абсолютно всички съставки трябва да са със стайна температура. Ако току-що са извадени от хладилника, може да не получите сос с желаната консистенция. Не само това, може и да се лющи.
2. Внимателно добавете сол и намалете горчичната маса.
Ако харесвате малко кремообразно-кадифен вкус, тогава щипка захар няма да навреди. И е по-добре да вземете горчица леко пикантна.
3. Спуснете потапящия се блендер почти до дъното и пасирайте, докато се получи гладка емулсия.
4. Без да спирате да разбивате, налейте лимоновия сок, който точно пред очите ни ще помогне на сместа да се сгъсти до състоянието, с което сме свикнали.
Полученият половин литър невероятна и абсолютно безвредна любима подправка към ястия може да се съхранява в хладилник в затворен буркан почти седмица.
Рецепта за домашен сос без яйца за 5 минути
Знаете ли, че вегетарианците също обичат майонеза? Да да! Чухте правилно! Но цялата тайна е, че те използват специална вегетарианска или постна рецепта, която може да се използва дори в постите.
В този случай се оказва не съвсем майонеза, а повече сос. На вкус има повече кисели нотки на лимон.
Ще ни трябва:
- Зехтин - 50 мл.
- Слънчогледово масло - 50 мл.
- Лимонов сок - 1 с.л. л.
- Готова горчица - 1 ч.л.
- Захар, сол - на вкус (около щипка)
готвене:
1. Смесете слънчогледово и зехтин в една смес.
2. Готовата горчица смесете с 1 ч.л. смесено масло и разбъркайте добре с бъркалка.
3. Бавно въведете част от маслото в тази смес на малки порции и разбийте добре, така че масата да не се ексфолира.
Ако веднага добавите масло в големи количества, тогава емулсията ще се ексфолира от първите стъпки и ще бъде невъзможно да се поправи!
4. Когато половината от маслото се налива на малки порции, добавете лимонов сок и сол със захар. Продължете да разбивате.
Емулсията с въвеждането на лимонов сок ще стане леко бяла, но не много.
5. Постепенно добавете цялото останало масло на малки порции, без да спирате да разбивате съдържанието.
Тъй като основната тайна на постната майонеза е методичното разбиване на горчица с масло, тя може да се използва дори при хранителни ограничения по медицински причини и по време на диети за отслабване.
Също така си струва да се отбележи, че такъв сос не е твърде гъст. По-скоро е емулсия и се сгъстява при съхранение в хладилник.
Готвене на майонеза в блендер с оцет
Никога не бих си помислил, че тази вкусна подправка за ястия може да се приготви с добавка на оцет. По някаква причина винаги изглеждаше, че киселината от яйцето определено ще се „вари“. Но след като опитах тази рецепта, сега мога уверено да кажа, че нищо подобно няма да се случи и вкусът от лека киселинност ще стане само по-богат и пикантен.
Ще ни трябва:
- Трапезен оцет - 1 супена лъжица. л.
- Яйце - 1 бр.
- Горчица - малко по-малко от 0,5 ч.л.
- Растително масло - 150 гр.
- Захар, сол - на вкус.
готвене:
1. Разбийте сурово яйце в голяма купа. Масата ще се увеличи при събаряне и е важно да има място за нея в съда.
2. Добавете сол със захар и горчица към яйцето.
3. Разбийте яйчената смес със специална дюза на блендер на най-висока скорост, така че да се сгъсти и придобие еднороден лимонов цвят.
4. Продължавайки да разбивате, добавете на тънка струйка слънчогледово масло. Продължете да разбивате, докато се образува гъст мус.
5. Налейте също на тънка струйка оцет, без да спирате да използвате блендер.
6. Изпратете получената смес да се охлади за половин час, така че да се сгъсти. След това може да се сервира на масата.
Продуктът е плътен и апетитен.
Майонеза, приготвена у дома върху жълтъци
Най-красивият и деликатен цвят се получава, ако приготвите майонеза не от цели яйца, а само от жълтъци.
Ще ни трябва:
- Яйчен жълтък - 2 бр.
- Слънчогледово масло - 120 мл.
- Захар, сол, горчица - по 0,5 ч.л.
готвене:
1. Сложете солта със захарта, горчицата и жълтъците в широка купа.
2. Разбийте ги добре с приставката за разбиване на ниска скорост.
3. Без да спирате да разбивате капка по капка налейте половината олио, така че да се получи хомогенна яйчено-маслена смес.
4. Вече можете да наливате на тънка струя останалото масло, като непрекъснато следите сместа да има време да се свърже в хомогенна консистенция.
5. Щом се появи необходимата плътност, налейте лимоновия сок и разбъркайте добре с миксер на средна скорост.
6. Поставете готовата маса в плътно затворен съд и оставете да изстине.
Струва си да запомните, че такава майонеза трябва да се яде през първите няколко дни, докато жълтъците се развалят. И да, прясно е много по-вкусно!
Вкусна рецепта за пъдпъдъчи яйца
През последните години все повече хора предпочитат закупени пластмасови опаковки от любимата си подправка с изображение на пъдпъдъчи яйца. А дали наистина са в композицията е спорен въпрос.
Но много майки смятат, че пъдпъдъчите яйца са много по-полезни за тялото на по-младото поколение. Да, и самите деца ядат тези малки "петнисти кокушки" с удоволствие. Следователно домашното готвене с деца ще стане много по-забавно.
Ще ни трябва:
- Пъдпъдъчи яйца - 11 бр.
- Захар, сол, горчица - по 1/3 ч.л.
- Лимонов сок - 1 ч.л
- Слънчогледово масло - 150 мл.
- Черен смлян пипер - 0,5 ч.л.
готвене:
1. Разбийте яйцата и ги поставете в купата на блендера. В същото време се уверете, че черупките не влизат вътре.
2. Можете веднага да добавите захар със сол, горчица и лимонов сок.
3. Разбийте яйчената смес на максимална степен за половин минута. Трябва да получите великолепна маса.
4. Изсипете растително масло и разбийте добре до гъстота.
За да премахнете вкуса на слънчоглед, можете да готвите от комбинация от слънчоглед-зехтин, а второто трябва да съдържа не повече от една четвърт от общия обем масло.
5. Добавете щипка смлян пипер и разбъркайте на минимални обороти.
6. Охладете за 30 минути и можете да ядете.
Вярно ли е, че вкусът е малко по-различен от майонезата, приготвена с пилешки яйца?
Как да си направим майонеза със суха горчица в блендер
Повечето от рецептите включват готова горчица. И ако такъв не се наблюдава в хладилника? Добро решение би било да използвате обикновена суха горчица на прах.
Ще ни трябва:
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Сол, захар - по 0,5 ч.л.
- Горчица на прах - 1 ч.л.
- Ябълков оцет - 2 ч.л
- Слънчогледово масло - 150 мл.
- Зехтин - 150 мл.
готвене:
1. Смесете двете масла в отделна голяма чаша.
2. Разбийте едно яйце в чаша на блендер.
3. Поставете там горчица на прах със сол и захар.
4. Разбийте на средна скорост, докато стане на пяна.
5. Продължавайки да разбивате, налейте на тънка струйка сместа от масла.
6. Добавете ябълков оцет и разбийте до плътност.
Вместо ябълков оцет можете да използвате както винен оцет, така и оцет от бял ориз. Но не злоупотребявайте - използвайте го в размер на максимум 1 ч.л. за едно яйце.
7. Прехвърлете в контейнер за съхранение и охладете.
Благодарение на комбинацията от ябълков оцет и горчица на прах, вкусът е много близък до индустриалния "Провансал".
Майонеза от постно брашно
Друга интересна рецепта се намери, когато исках нещо вкусно за постната седмица. Учудващо, но факт е, че можете да направите страхотен дресинг за салати с помощта на... брашно!
Ще ни трябва:
- Брашно - 1 чаша.
- Зехтин - 8 с.л. л.
- Лимонов сок - 3 с.л. л.
- Готова горчица - 3 супени лъжици. л.
- Сол - 2 ч.л
- Захар - 2 с.л. л.
- Вода - 3 чаши
готвене:
1. Изсипете брашното в тенджера и добавете 0,5 чаши вода.
2. Разбъркайте добре, за да получите хомогенна кремообразна каша.
Уверете се, че няма останали бучки брашно, в противен случай вкусът ще бъде безвъзвратно развален
3. Налейте останалата вода, като разбъркате добре.
4. Сварете брашнената маса до първите мехурчета, след което извадете от котлона и оставете да се охлади.
5. Налейте масло в съда. Добавете горчицата със захарта, солта и лимоновия сок.
6. Внимателно разместете и разбийте, докато се образува въздушен мус.
7. Без да спирате да разбивате, добавете на части към брашнената маса.
8. Продължете да разбивате до желаната консистенция.
9. Прехвърлете получената постна майонеза в чиста купа и затворете с плътен капак, за да не влиза въздух.
Вкусът се оказва доста особен, много подобен на американския магазин за вегетарианци, но върви добре със зеленчуци в салати.
Колко дълго може да се съхранява домашната майонеза
Много хора се съмняват в целесъобразността на съхранение на домашна майонеза в хладилници. Все пак - все пак наличието на сурови жълтъци прави приготвения сос много нетраен.
Най-добрият вариант е да се сварят, охладят и консумират веднага.
Но какво ще стане, ако сте направили твърде много и не можете да ядете наведнъж?
Съгласно санитарните стандарти е допустимо приготвената емулсия да се съхранява в чист, плътно затворен стъклен съд при температура 4 - 7 ° C, с максимална влажност 75%.
Дори при тези условия можете да съхранявате само 3-7 дни.
- Минималният период се препоръчва, ако продуктът съдържа голям брой яйца.
- Препоръчва се среден период от 5 - 6 дни, ако в състава присъства заквасена сметана или мляко.
- А максималният срок на годност е валиден само за онези домашни сосове, които не съдържат предишните компоненти и се приготвят с горчица.
Така че имаме страхотна и евтина алтернатива на купената от магазина майонеза, която можем лесно да приготвим у дома с това, което почти винаги имаме под ръка.
И ако добавите настъргано сирене, кисели краставички, чесън или нарязани билки на последния етап от готвенето, тогава това вече ще бъде пълноценен ресторантски сос, който се приготвя с такова умение от готвачи.
Сега, когато знаете как да готвите този понякога незаменим продукт, винаги можете да го направите с лекота.
Приятен апетит и здравословни здравословни дресинги за вашите кулинарни творения!
Свързани статии
