Печени картофи във фолио върху въглища. Картофен кебап със сланина на скара на шишчета Печени картофи с мас на въглища

Картофите на огън вече са се превърнали в традиционен деликатес за всеки поход или пикник. Комбинацията от просто приготвяне и ароматен вкус го прави най-оптималния вариант за лека закуска сред природата. Освен това това просто ястие има различни вариации, така че можете да изберете рецептата според вашия вкус.

Разбира се, можете да готвите картофи в котел на огън, но не всеки ще иска да вземе масивни и тежки ястия със себе си на поход. Но има и други варианти.

На първо място, готвенето на огън изисква наличието на добри млади грудки. Колкото по-малък е техният размер, толкова по-бързо ще протече процесът.

Преди да започнете процеса, те трябва да бъдат добре измити, след което няма да е необходимо да премахвате кожата от тях.

Огънят трябва да е такъв, че в него да има достатъчно въглища, защото именно в тях ще се постави зеленчукът. В същото време тя трябва да бъде напълно покрита с въглища. За да направите това, е удобно да направите депресия с пръчка и след това да поставите грудките там. Времето за печене е приблизително 25-30 минути. Оставете готовите картофи леко да се охладят, натрошете ги и поръсете със сол.

Рецепта за картофени шишчета

Шишчетата не винаги се използват само за месни кебапчета. Можете да ги използвате, за да направите вкусни печени картофи.

Процес на готвене:

• Клубените се измиват и старателно се избърсват, така че върху тях да не остане влага;
• Нарежете зеленчука на филийки с ширина от 1 до 2 см;
• Нанижете ги на шишчета, така че да има разстояние между тях около половин см;
• Остава само да залеете зеленчуците с малко количество растително масло и да поръсите със сол;
• Печенето на картофите ще отнеме 15-20 минути. По време на процеса не забравяйте да обърнете шишчетата.

Кетчупът или любимият ви сос е най-доброто допълнение към зеленчуковия кебап. Ако желаете, можете да нанижете резени лимон, дафинови листа между картофени резени или да измислите нещо свое.

Картофи във фолио

Когато тръгват на поход, много хора забравят да вземат хранително фолио със себе си, но е жалко. Тя ще ви позволи да направите равномерно изпечени, ароматни картофи, без да ги цапате със сажди и ще спестите време за готвене.

Процес на готвене:

1. Фолиото е разделено на парчета, чийто размер трябва да ви позволи напълно да увиете грудката;
2. Ако имате под ръка слънчоглед или масло, както и подправки, можете да ги нанесете директно върху фолиото, преди да поставите плодовете в него. Сухият чесън ще се побере добре тук, добавяйки специална подправка към ястието;
3. Внимателно измитите и подсушени картофи се опаковат поотделно във фолио, така че лъскавата страна да е отвън;
4. Всяка грудка се пробива на няколко места;
5. Не поставяйте картофи във фолио на огъня, трябва да изчакате, докато пламъкът вече изгасне и въглищата са все още много горещи. Поставете го в най-долния слой и го поръсете с клечка или друг наличен материал;
6. Времето за готвене варира от 40 минути до 1 час в зависимост от размера на зеленчуците. Готовите картофи трябва да имат запечена коричка и мека среда.

Пресният зелен лук придава приятна нотка свежест на ястието.

Картофи, запечени със свинска мас

Тази рецепта също изисква фолио. Картофите на огъня, подправени със свинска мас, се оказват по-мазни и по-задоволителни.

Процес на готвене:

• Измитите картофи се нарязват на кръгчета с дебелина от 0,5 до 1 см. Ако зеленчукът не е млад, тогава е по-добре да отстраните кожата;
• По същия начин се нарязва свинската мас. Можете да използвате както свинско, така и тлъста опашка;
• Солта и подправките се добавят на вкус и в зависимост от вида на използваната мас;
• Парчетата се нареждат на шиш, като се редуват едно с друго. След това всичко се увива във фолио;
• Този необичаен кебап се пържи от 30 до 50 минути, като от време на време се обръща;
• 5 минути преди края на процеса фолиото се отстранява, за да се получи златиста коричка.

Майонезата или заквасената сметана ще ви бъдат полезни тук повече от всякога.

Картофи, запечени във фолио с масло и сирене

Много вкусен вариант, който ще украси всеки пикник и дори децата ще го харесат.

Процес на готвене:

• Картофите се измиват, избърсват и се пекат във въглища;
• По това време пригответе пълнежа: мекото масло се смесва с настъргано или ситно сирене. Можете да добавите билки и чесън на вкус;
• В готовите картофи се правят разрези. Можете да направите една голяма вдлъбнатина в средата или няколко успоредни една на друга;
• Поставете пълнежа в разрезите с помощта на лъжица;
• Дъното на грудките се увива във фолио и се връща при въглищата за няколко минути, докато сиренето започне да се топи.

Ястието е готово, можете да му се насладите.

Как се готвят картофи в марината

Подходящо е да използвате марината за печене на картофи. Можете да добавите към него подправки или храни според вашите лични вкусови предпочитания.

Процес на готвене:

• Грудките се измиват, подсушават и нарязват на дебели дискове с дебелина до 2 см;
• Пригответе марината: добавете любимите си билки, пресован чесън, подправки и няколко капки лимонов сок към зехтина;
• Зеленчуците се мариноват за 15-20 минути и след това се нанизват на шишчета. Като алтернатива можете да смажете вече направени парчета с марината;
• Времето за печене може да достигне до 50 минути.

Тази опция вече е пълно ястие сама по себе си, но можете да добавите лек сос към нея.

За да приготвите печени картофи за първи път, трябва да слушате следните съвети:

• Картофите трябва да са млади, сортът трябва да е ронлив, с жълта плът;
• Ако го печете цял, тогава трябва да направите напречни разрези;
• Пилешката подкожна мазнина може да замени свинската мас;
• В огъня не трябва да има пламъци. За да предотвратите появата му, можете да поръсите въглищата със сол.

И най-важното е, че експериментирането с рецепти ще ви помогне да изберете най-вкусния вариант.

С настъпването на пролетта и първите топли дни всеки иска да излезе сред природата, да си почине от задушните апартаменти, да диша чист въздух и да се отпусне. Незаменим атрибут на такива набези в природата е барбекюто. И тогава майсторите готвят на скара това, което им харесва най-много.

Вече говорихме за това как да готвим свинска мас във фолио върху въглища, днес нека разгледаме друг деликатес, който може да се приготви в природата, а именно картофи със свинска мас във фолио. Понякога идеята да отидете сред природата идва внезапно и не остава време за приготвяне на барбекю, а не всеки обича да купува този продукт в магазина. Освен това картофите със свинска мас са много икономичен, но не по-малко вкусен вариант.

Готвенето на сланина и картофи върху въглища не отнема много време. Ако мисията за готвене падне върху вашите плещи, няма да ви се налага да работите, докато всички останали лудуват на слънце. Отнема само няколко минути за приготвяне и резултатите ще бъдат страхотни.

За рецептата ще ви трябва:

• Солена свинска мас (с или без месна жилка)
• картофи
• Фолио
• Чесън
• Черен пипер или други подправки на вкус.

Има няколко разновидности на тази рецепта. Изберете този, който ви харесва.

Метод #1.

Измийте големи картофи. Нарежете на 3 части, както е показано на снимката. Натрийте картофите с подправките. Редят се с нарязани по дължина шайби чесън и пластове свинска мас. Ако използвате осолена сланина за готвене, тогава не е необходимо да добавяте допълнителна сол, но ако нямате осолена сланина, използвайте прясна сланина, но след това не забравяйте да добавите сол.

Увийте картофите и маста във фолио и гответе върху въглища.

Метод #2.

Вторият метод практически не се различава от първия, така че няма да го описваме много подробно. Единствената разлика е, че вместо чесън се използват кръгчета лук.

Метод #3.

Този метод е коренно различен в подхода си към дизайна, но не и към съдържанието. Свинската мас се нарязва на пластове, а картофите - на кръгчета. Нанижете свинската мас. Редуват се с картофи. Поръсете с подправките. Увийте във фолио и печете на скара на въглища до готовност. Получава се бързо, вкусно и красиво.

Картофи на скара: вкусни рецепти

Рецепта в мрежата

В момента, в който тъкмо палите въглените за основното ястие, подреждате масата и режете зеленчуци, чувството за глад може да ви напомни. Тогава на помощ ще дойдат пържени картофи на скара. Те го готвят, докато въглищата вече не са подходящи за пържене на месо и през тях преминава светлина. Докато готвите, ще имате време да приготвите вкусен сос за него.

Ще ни трябва:

• млади картофи;
• майонеза или сметана;
• скилидки чесън;
• всякакви пресни билки;
• сол;
• пипер.

Как се готви:

Рецепта със свинска мас във фолио

Ще ни трябва:

• картофи;
• свинска мас - можете да използвате както осолена, така и сурова;
• сол.

Как се готви:

1. Ако имате млади картофи, не е необходимо да ги белите. Измийте и нарежете на тънки филийки, около 0,5 см. Ако готвите от миналогодишния зеленчук, отстранете кожата.
2. Нарежете свинската мас на тънки филийки. Ако го държите във фризера ще бъде по-лесно и удобно за нарязване. Парчетата трябва да са със същия размер като картофените филийки.
3. Поставете един по един картофите и маста в пирамида на дъската и ги надупчете с шишче. Този метод на закрепване ще облекчи наранените пръсти.
4. Ако сте използвали осолена свинска мас, няма нужда да добавяте сол. Ако сте използвали прясна мас, посолете на шишчето.
5. Увийте всичко във фолио, затворете краищата, за да не изтече разтопената мас върху въглените.
6. Разгънете фолиото и поставете шишчетата на огъня за още малко, докато картофите покафенеят, а маста стане на шкварки.
7. Сервирайте веднага и се насладете!

Рецепта със свинска мас

Можете да приготвите ястието по по-сложна рецепта. Дори разликата в приготвянето да е смешна, вкусът е различен от първия метод. Всичко е заради смазващия сос. За такива кебапчета е по-добре да използвате млади картофи. Не е необходимо да се бели и грудките няма да са много големи.

Ще ни трябва:

• свинска мас - подходяща е осолена или пушена - 150 г;
• соев сос - 30 г;
• пикантна аджика - 50 гр.

Как се готви:

1. Измийте картофите. Нарежете на половинки или четвъртинки. Ако е много малък, с размерите на орех, оставете го цял.
2. Нарежете свинската мас на по-малки филийки картофи.
3. Нанижете на шишчета, като ги редувате.
4. Смесете аджика и сос в чаша и намажете кебапите.
5. Не сме посочили сол в ястието, защото маста и сосът са солени, но ако желаете, можете да коригирате ястието по ваш вкус.
6. Поставяме шишчетата на скара и пържим до готовност.

Рецепта за дървени въглища

Тази рецепта е добре да използвате, когато цялото месо и основни ястия са изядени и купонът не е приключил. Струва си да печете картофи на скара, ако искате да си спомните детството си, да се смеете и да гледате лицата на приятелите си, изцапани с пепел. За готвене са подходящи горящи и тлеещи въглища. Отново решете сами количеството съставки.

Рецептите на баба ми

Картофи по селски във фолио - на въглища, със свинска мас

На 3 порции:
6 картофа (най-добри са старите)
1 глава лук
100 г обикновена и/или пушена свинска мас
сол и черен пипер на вкус
фолио

дърва за огрев или дървени въглища
печка, камина или барбекю

Вкусни картофи със свинска мас във фолио, изпечени в пещ на дървени въглища, по стара рецепта на дядо ми.
Може да се готви и във всякакви въглени - от огън, барбекю и др., както и в пясък под огън.
Любимото ми „антикризисно“ ястие е необичайно задоволително и икономично.
За една порция обикновено са достатъчни 2 картофа.

Приготвя се много лесно, основното предимство е, че картофите не трябва да се белят преди печене, могат да се консумират и с кората.
Не забравяйте да сервирате горещо, върви добре с чесън, зелен лук, пресни или осолени домати и краставици.

1. Запалете печката (барбекю, камина, огън и др.)за получаване на горещи въглища за печене на картофи (по принцип въглищата трябва да бъдат доведени до същия етап, както при готвене на кебапчета).

Ние пекохме картофи със свинска мас в тази фурна:

2. Измийте добре картофите, не е необходимо да ги белите.

3. Обелете и измийте лука,
нарежете го на тънки филийки.
Свинската мас се нарязва на тънко или малко по-дебело.

4. Нарежете всеки картоф наполовина (малко не докрай, така че технически картофът да не се счупи напълно на 2 части),
сложете резен лук в разреза,
1-2 филийки свинска мас,
добавете сол и черен пипер до насита и увийте плътно, щедро, във фолио.

Трябва да изглежда като сребриста топка.

Направете същото и с останалите картофи.

5. Картофи, „пълнени“ със свинска мас и лук, плътно увити във фолио, поставете във фурната върху въглищата,

6. Картофите се пекат вътре 30-45 минути (в зависимост от интензивността на топлината),
след 15 минути може да се обърне на другата страна.

важно: Ако готвим тези картофи не във фурната, а на барбекю, камина или огън, те трябва да бъдат погребани във въглищата (или в горещ пясък под огъня), така че да се получи равномерно нагряване от всички страни.

7. Готовите прясно изпечени топли картофи внимателно разопаковайте и сервирайте веднага, или директно върху фолиото.

Печени картофи по селски със свинска мас и лук.

Печени картофи със свинска мас във фолио

Рецепта за печени картофи във фолио на дървени въглища

Какво приготвяте, когато излизате на открито? Най-често ядем шиш от свинско (винаги го имам в диетична марината) или пиле и винаги печени картофи със свинска мас във фолио.

В далечното детство ние хвърляхме картофи директно в огъня, след което ги разточвахме, овъгляхме с пръчици и изгаряйки пръстите си, премахвахме почернялата кожа. Преди няколко години открих страхотна рецепта за печени на дървени въглища картофи във фолио със свинска мас и лук. Такива картофи се оказват невероятно пухкави, не сухи, с приятен аромат на свинска мас, подправки и печен лук. Идеален за гладни деца или като лека закуска за възрастни. Към картофите със свинска мас обикновено правим най-простата салата от пресни зеленчуци.

Съставки за печени картофи:

• картофи по брой лица
• парче свинска мас
• лук
• любими подправки
• пресни билки
• сол на вкус

Картофи, изпечени във фолио върху дървени въглища: как да готвя

Нарежете лука на половин пръстени, свинската мас на не много дебели филийки.

Можете да вземете всяка свинска мас - чисто бяла осолена, прясна, с процеп (с месо), пушена. Вкусът на печени картофи със свинска мас, разбира се, ще бъде различен. Но във всеки случай ще се окаже спиращо дъха вкусно!

Картофите се измиват обилно (за предпочитане с четка), подсушават се и се разполовяват по дължина.

Между две половинки картофи се поставят 1-2 парчета мас и парче лук, поръсват се с подправки и лук. След това увийте картофите плътно във фолио.

Увийте всички готови картофи по същия начин.

По-добре е да печете картофи със свинска мас във фолио вече в изгорял огън. За да направите това, трябва внимателно да изгребнете горещата пепел, да поставите в нея картофите и свинската мас, увити във фолио, и да загреете малко пепелта отгоре.

За да проверите дали са готови печени картофи със свинска мас във фолио, можете да ги надупчите с вилица или клечка за зъби, след като ги свалите от огъня.

Бъдете изключително внимателни! Пепелта е много гореща, фолиото е нажежено!

Готовите изпечени картофи се нареждат в дълбока купа, застлана с вестник (тъй като картофите са мръсни от пепелта).

Изпечените картофи със свинска мас във фолио охладете малко, за да не изгорите ръцете си, и сервирайте веднага. Най-вкусни са картофите, когато са още горещи!

Можете да поднесете печени картофи на въглен с барбекю кетчуп от магазина или ароматен домашен кетчуп, горчица, чесън и много пресни билки!

Приятен апетит и приятно изкарване на открито!

Рецептата за печени картофи със свинска мас във фолио е приготвена от Олга Викторовна.

Картофи във фолио в въглища: най-добрите рецепти. Картофи със свинска мас във фолио върху въглища. Печени картофи на въглища

Когато месото за барбекюто свърши, идва ред на картофите. В крайна сметка картофите, изпечени на въглища, са вкусни сами по себе си.

За да печете картофи, трябва да имате достатъчно пепел и въглища, а за това огънят трябва да гори поне час или дори повече. Затова обикновено се приготвя след месо и вечер, с песни в съпровод на китара.

Можете да готвите картофи върху въглища с различни добавки по ваш вкус. Напълнете с лук, гъби, сирене. Но първо ще ви кажем как правилно да печете картофи върху въглища.

1. Направете огън, оставете дървата да изгорят до червени въглени с малки пламъци. Подходящи са и въглените след барбекюто или заедно с последната порция месо.

2. Издълбайте дупка в центъра на огъня или скара почти до самата земя (дъното) и изсипете картофите в нея. Поръсете въглища отгоре върху картофите.

Ако картофите се начупят, значи са готови. Някои хора го харесват недопечено, а освен това е и вкусно. Сега трябва да го обелите, посолите и да го изядете.

Как се пекат картофи на въглища с пълнеж

1. Докато се пекат картофите по горната рецепта, нека направим плънката. Тя може да бъде разнообразна:

• билково масло
• пържени гъби с лук

Класическият пълнеж за печени картофи е масло с билки и настъргано сирене. Можете да добавите чесън към сиренето.

2. Нарежете копъра на ситно и го смесете с маслото, намачкайте добре с вилица и разбъркайте. След като картофите са готови ги свалете от огъня.

3. С остър нож направете частичен надлъжен разрез на всеки картоф и леко раздалечете двете половини на картофа.

4. С малка лъжица намачкайте картофената каша и добавете малко масло, смесено с копър. Поръсете със сирене и съединете изпечените половинки картофи.

5. Поставете картофите обратно на огъня за 1-3 минути.

Как се пекат картофи на огън във фолио

За да печете картофи със сирене на въглища, ще ви трябват следните съставки:

• картофи – 10 бр.
• сирене – 200 гр
• чесън – 4-5 скилидки
• сол, смлян черен пипер - на вкус

Как да изпечете вкусно картофи върху въглища:

1. Разрежете обелените картофи наполовина, върху всяка половинка сложете резен кашкавал, пресовайте малко чесън през преса за чесън, добавете сол и черен пипер и завийте във фолио.

Как да пържим картофи на огън

Картофи на огън във фолио
1. Измийте добре картофите от почвата, отстранете влагата с хартиени салфетки.
2. За всеки картоф пригответе квадратно парче фолио, така че да увиете целия картоф в него.
3. Увийте всеки картоф плътно във фолио, но внимавайте да не скъсате фолиото.
4. С помощта на лопата или друг метален инструмент разбъркайте въглищата и направете вдлъбнатини почти до земята или дъното на скарата.
5. Поставете картофите във фолио във вдлъбнатините, леко покрийте страните и отгоре с въглища.
6. Печете картофи във въглища за около 30 минути, в зависимост от размера на картофите.
7. Посолете вече готовите картофи по време на ядене.

Как да пържим картофи на огън без фолио
1. Измийте добре картофите и отстранете останалата пръст с четка.
2. Отстранете влагата от картофите с кърпа или хартиени салфетки.
3. С помощта на лопата или друг метален предмет разбъркайте въглищата и направете вдлъбнатини почти до земята или дъното на скарата.
4. Поставете картофите във вдлъбнатините, леко покрийте страните и отгоре с въглища.
5. Печете картофите на въглища за около 30 минути, в зависимост от размера на картофите.
6. Посолете картофите по време на ядене.

Как да пържим картофи на шишчета и скара

Слънчогледово масло - 40 милилитра
Сол - половин чаена лъжичка

Как да си направим нарязани картофи на лагерен огън
1. Измийте добре младите картофи, изстържете пръстта с груба четка, но не отрязвайте кожата.
2. Отстранете излишната влага от картофите с хартиени салфетки.
3. Нарежете сушените картофи на дебели кръгчета с дебелина 1,5-2 сантиметра.
4. Поставете картофените плочи на шишчета, оставяйки разстояние от 0,5 сантиметра между плочите, или ги поставете върху решетката на грила.
5. Полейте обилно слънчогледовото олио върху картофите от всички страни и поръсете със сол равномерно.
6. Запържете картофите на топлина, като ги обръщате от време на време, за 15 минути от всяка страна.
7. Проверете готовността, като пробиете картофените плочи с клечка за зъби или вилица.

Как да пържим картофи със свинска мас на шишчета

Как да си направим филирани картофи на огън със свинска мас
1. Измийте добре младите картофи, изстържете пръстта с груба четка, но не отрязвайте кожата. 2. Отстранете излишната влага от картофите с хартиени салфетки.
3. Изсушените картофи нарежете на кръгчета с дебелина 0,5 сантиметра.
4. Нарежете замразената свинска мас с остър широк нож на тънки филийки с дебелина няколко милиметра, широки около 3 сантиметра, така че да са малко по-малки от резените картофи.
5. Нанижете резени картофи и мас на шишчета, като ги редувате един с друг.
6. Посолете и поръсете с черен пипер картофените шишчета.
7. За всяко шишче с картофи пригответе лист фолио, за да увиете в него целия картоф.
8. Изплакнете клонките розмарин и ги разделете с ръце на същия брой като шишчета с картофи.
9. Увийте всяко картофено шишче плътно в лист фолио заедно със стръкче розмарин.
10. Дръжте картофените шишчета над въглищата за 20 минути, като ги обръщате от време на време.
11. Внимателно, за да не се изгорите, отстранете фолиото от картофите, дръжте шишчетата над огъня за 5 минути, докато картофите покафенеят.

Fkusnofacts

Предимството на пърженето на картофи, увити във фолио, на огън е, че картофите няма да се овъглии няма да се оцветят с пепел, за разлика от картофите без фолио.

Всеки картоф е подходящ за пържене на огън, но не трябва да е слаб.

Картофите във фолио могат да се пържат заедно на огън със свинска мас. За да направите това, трябва да направите дълбок, почти напречен разрез в средата на всеки картоф и да поставите тънки резени свинска мас в него. След това увийте картофите плътно във фолио.

За да се определи картофите са готовиКогато се пържи на огън, трябва да извадите един картоф от него, да разгънете малко фолиото и да го пробиете с нож - трябва да е мек.

Традиционно пържени картофи на огън се хранятзаедно с кората. Ако картофите са били пържени във фолио, преди да сервирате, трябва да го разгънете малко, но не го изваждайте напълно. Това ще ви предпази от замърсяване с пепел.

Можете предварително да запържите картофите, преди да ги запържите на огъня. мариновам. За да направите това, той трябва да бъде обелен, нарязан на кръгчета, залят с марината, маринован за 30 до 60 минути и изпържен на шишчета.

Да се ​​пържат картофите на огъня равномернои не остана сурово в средата, по-добре е да го приготвите във фолио и с парчета свинска мас. Свинската мас трябва да се нареже на тънко и всяко парче да се постави на шишче между картофите или да се постави дълбок разрез в средата на цял картоф, след което да се увият шишчетата или целите картофи във фолио.

— Марината с лимон и чесън: смесете сока от половин лимон и 150 милилитра растително масло, добавете 6 счукани скилидки чесън, всякакви нарязани билки, сол, черен пипер.

— Марината с майонеза или заквасена сметана: смесете майонезата или заквасената сметана с наситнен копър, добавете няколко наситнени скилидки чесън, сол и черен пипер на вкус.

Скоро идват майските празници, а това означава, приятели, че сезонът на пикниците отново се отваря! Чистият въздух, слънцето и активната почивка неизменно водят до добър апетит. Свинско в медено-горчична марината с бяло вино, агнешко с розмарин, кориандър и домати, пиле в ябълков сок, заешко с портокалов сос...И това не е всичко! Телешки стек и крехък агнешки кебап. Звучи вкусно? Всичко това ще подготвим през новия сезон. Но това не е всичко. Ароматни картофи с мащерка, изпечени във фолио върху въглища - вкусно ястие, от което не можете да се откъснете.

Продукти: 1 кг картофи, връзка прясна мащерка (1 ч. л. суха), млад лук - 1 връзка, лимонова кора - 1/2 ч. л., смес от чушки - щипка, сол на вкус, зехтин, фолио, 100 г. г масло.

Картофите се измиват добре, нарязват се на половинки и се поставят в дълбока купа. Добавете сол, черен пипер, кора, зехтин и разбъркайте добре с ръце. Прегънете фолиото на две и оформете джоб. Лукът се нарязва на ситно. В средата на джоба се поставят мариновани картофи, лук, мащерка и парче масло.

Затворете плътно джоба и оставете за 20 минути. През това време пригответе въглищата. Те трябва да се затоплят добре. Поставяме решетката директно върху въглищата и върху нея поставяме картофите. Така няма да загори, а ще се изпече.

Печете на умерени въглища от двете страни по 20 минути. Проверяваме готовността с нож - картофите са меки, което означава, че са готови! Лимоновият аромат на мащерката е нещо невероятно!

Картофите се оказаха много нежни и сочни благодарение на умерената температура на въглищата и маслото. Отлична рецепта, която често ще използвам за приготвяне на гарнитури към месо на пикник.

Тези картофи са идеални за риба, зеленчуци на скара, телешко или пилешко. Това е страхотно самостоятелно ястие за пикник с голяма компания. Разнообразие от различни зеленчукови закуски, пресни билки и доматен сок - повярвайте ми, пикникът ще бъде на ниво.

Каквото и да готвите на пикника, основното е весела и приятелска компания.В крайна сметка някой трябва да оцени усилията ви... Е, за да може пикникът да донесе максимално удоволствие и минимално разочарование, направете списък с необходимите продукти , неща и предмети предварително.

Картофите на скара са отлична гарнитура към месо, а с пресни зеленчуци и билки също са полезни. Освен това това няма да изисква специални кулинарни умения от вас. Тогава нито един празник на открито няма да е пълен без вкусно ястие на скара.

Рецепта в мрежата

В момента, в който тъкмо палите въглените за основното ястие, подреждате масата и режете зеленчуци, чувството за глад може да ви напомни. Тогава храната на скара ще дойде на помощ. Те го готвят, докато въглищата вече не са подходящи за пържене на месо и през тях преминава светлина. Докато готвите, ще имате време да приготвите вкусен сос за него.

Не даваме точно количество храна, всичко зависи от глада. Затова гответе „на око“, балансирайте вкуса според вашите предпочитания и тогава ще останете доволни.

• млади картофи;
• растително масло за смазване;
• майонеза или сметана;
• скилидки чесън;
• всякакви пресни билки;
• сол;
• пипер.

1. Измийте картофите с грубата страна на гъба или четка. Подсушете и нарежете на филийки с дебелина 1,5-2 см.
2. Поставете върху решетка и намажете обилно с растително масло. Сол и черен пипер от двете страни.
3. Запържете върху горещи въглища по 15 минути от двете страни, докато зеленчукът добие апетитен запечен цвят. Лесно се проверява дали са готови – лесно се надупчват с вилица.
4. Направете соса. Изстискайте чесъна в заквасена сметана или майонеза. Добавете нарязани билки и подправки. Разбъркайте и оставете да престои малко.
5. Извадете картофите и сервирайте със соса.

Рецепта със свинска мас във фолио

Наличието на свинска мас в ястието е объркващо - най-вероятно не сте яли такова ястие. Опитайте на една хапка и ще ви спечели!

Невъзможно е да се дадат точни съотношения на продуктите. Всичко зависи от предпочитанията. А рецептата е толкова проста, че дори можете да включите деца в готвенето. Измийте, нарежете - това е цялата наука ... Но по-добре е да го набодете сами.

С настъпването на пролетта и първите топли дни всеки иска да излезе сред природата, да си почине от задушните апартаменти, да диша чист въздух и да се отпусне. Незаменим атрибут на такива набези в природата е барбекюто. И тогава майсторите готвят на скара това, което им харесва най-много.

Вече говорихме за това, днес нека да разгледаме друг деликатес, който може да се приготви в природата, а именно картофи със свинска мас във фолио. Понякога идеята да отидете сред природата идва внезапно и не остава време за приготвяне на барбекю, а не всеки обича да купува този продукт в магазина. Освен това картофите със свинска мас са много икономичен, но не по-малко вкусен вариант.

Готвенето на сланина и картофи върху въглища не отнема много време. Ако мисията за готвене падне върху вашите плещи, няма да ви се налага да работите, докато всички останали лудуват на слънце. Отнема само няколко минути за приготвяне и резултатите ще бъдат страхотни.

За рецептата ще ви трябва:

• Солена свинска мас (с или без месна жилка)
• картофи
• Фолио
• Чесън
• Черен пипер или други подправки на вкус.

Методи за готвене на картофи със свинска мас във фолио върху въглища.

Има няколко разновидности на тази рецепта. Изберете този, който ви харесва.

Метод #1.

Измийте големи картофи. Нарежете на 3 части, както е показано на снимката. Натрийте картофите с подправките. Редят се с нарязани по дължина шайби чесън и пластове свинска мас. Ако използвате осолена сланина за готвене, тогава не е необходимо да добавяте допълнителна сол, но ако нямате осолена сланина, използвайте прясна сланина, но след това не забравяйте да добавите сол.

Увийте картофите и маста във фолио и гответе върху въглища.

Метод #2.

Вторият метод практически не се различава от първия, така че няма да го описваме много подробно. Единствената разлика е, че вместо чесън се използват кръгчета лук.

Метод #3.

Този метод е коренно различен в подхода си към дизайна, но не и към съдържанието. Свинската мас се нарязва на пластове, а картофите - на кръгчета. Нанижете свинската мас. Редуват се с картофи. Поръсете с подправките. Увийте във фолио и печете на скара на въглища до готовност. Получава се бързо, вкусно и красиво.

Всеки обича вкусни печени картофи и почти всеки обича барбекю. И ако не месо, то приготвено от опушени зеленчуци, печени на въглища, има много специален вкус. Ето защо, ако не сте голям любител на месото, но обичате картофите, тогава ви предлагаме да приготвите печени картофи на скара с леко осолена свинска мас и билки. Ще готвим във фолио на шишчета. Печенето на картофи на скара не е трудно, можете да използвате готови въглища или да запалите огън от дърва. Такива картофи са наистина кралско ястие: те са розови с апетитна коричка, ронливи и сладки на завоя.

Медът и соевият сос ще обогатят вкуса и миризмата на обичайните картофи, подправките ще го направят по-пикантен, а свинската мас ще добави мазнина и нежност. Този необичаен кебап ще замени всяко месно ястие и ще ви донесе много повече ползи.

Първо решете какъв вид свинска мас ще използвате за тази рецепта. Например, можете да вземете леко осолена или пушена свинска мас, както и прясна мас. Вземете малки картофи, можете да използвате както млади, така и зрели.

Можете да сервирате картофи със свинска мас като отделно ястие или като гарнитура към барбекю или печена риба.

съставки

• млади (узрели) картофи 7 бр.;
• леко осолена свинска мас (пушена или прясна) 200-300 г;
• чесън 4 скилидки;
• майонеза (заквасена сметана) 2 с.л. л.;
• копър или магданоз 2-3 стръка;
• сол или соев сос на вкус;
• мед 1,5 ч.л.;
• подправки на вкус;
• фолио.

Подготовка

Измийте картофите обилно с чиста кухненска гъба, без да ги белите. Нарежете леко осолена свинска мас на филийки с дебелина около 3 мм.

Готовата свинска мас може да се остави в оригиналния си вид или леко да се обогати и да се обогати на вкус. В дълбока чиния се слага нарязаната свинска мас. Към свинската мас добавете две супени лъжици майонеза или заквасена сметана и наситнен копър.

Разбъркайте свинската мас и добавете щипка смлян пипер и мед, за да придадете красив нюанс и да обогатите вкуса.

Изсипете няколко супени лъжици соев сос в свинската мас и добавете щипка сол.

Чесънът се нарязва на ситно или се изстисква през преса за чесън и се добавя към свинската мас.

Картофите се нарязват на две-три части на кръгчета, добавят се към маста и се разбъркват. Не го режете на едро, иначе ще отнеме много време за печене.

Нанижете на шишчета резени картофи последователно със свинска мас. След това увийте картофите в няколко слоя фолио и веднага отидете на вече готовата скара. Вместо майонезен сос можете да използвате готови картофи със свинска мас на шиш и да добавите няколко парченца масло и чесън отгоре. След това увийте шишчето във фолио.

Картофите не могат да се готвят на открит огън, използват се само умерено горещи въглища. Печете картофите във фолио, като от време на време ги обръщате в кръг за 15-20 минути. Фолиото ще предпази картофените резени от изгаряне и ще ускори процеса на готвене.

В противен случай можете да увиете няколко картофа със свинска мас в няколко слоя фолио и да ги заровите във въглищата. Гответе също 15 минути. Картофите с дървени въглища във фолио са прекрасно, ароматно и задоволително ястие.

С нож или вилица надупчете картофите през фолиото. Ако ножът лесно влиза в грудката, тогава можете да го разгънете. Поради фолиото картофите се оказват избледнели, сега ги гответе на скара до златисто кафяво за около още 10 минути. Печените картофи на шишчета на скара трябва да се окажат ярко златисти на цвят със златистокафява коричка.

съвет:Можете също така да се възползвате от природата и да изпържите вкусни картофи там.

Поднесете печените картофи със свинска мас на шишчета или наредете в голяма чиния. Можете да допълните сервирането на картофи с пресни билки или нарязани домати и краставици.

Нашият кебап от картофи със свинска мас върху въглища е готов, сервирайте горещ, горещ. Подходящи сосове за това ястие са кетчуп, майонеза или сметанов сос с чесън и копър.

Картофите на скара със свинска мас са вкусно предястие и отлична гарнитура, която можете да приготвите на открит огън. Ако ще готвите риба или кебап на скара, уверете се, че въглищата са малко повече от обикновено - така че да има достатъчно за печени картофи със свинска мас. Това са двата основни компонента на ястието, като към тях можете да добавите различни подправки, билки и гъби.

За да успеят картофите, печени във фолио със свинска мас, тези продукти трябва да отговарят на определени изисквания. На първо място, трябва да изберете правилния сорт картофи. Препоръчително е да вземете зеленчук, който не омеква бързо при готвене. Отличен вариант биха били картофите, от които се правят пържени картофи. Ако има сухи и разхлабени кореноплодни зеленчуци, резултатът вече няма да е това, от което се нуждаете. Що се отнася до сланина, за тази рецепта трябва да вземете леко осолена или пушена сланина, много за предпочитане с месен слой. И тогава едно просто ястие от огъня - картофи на скара - определено няма да разочарова никого.

съставки

• картофи 1 кг
• свинска мас с месен слой 400 грама
• гъби 100 грама
• сухи подправки (билки от Прованс)
• смес от смлени чушки на вкус
• млад чесън
• копър
• магданоз
• фолио.

Как да приготвим картофи на скара със свинска мас и гъби

Поднесете печените картофи увити във фолио или разопаковайте и подредете в едно плато.

Facebook

Twitter

Във връзка с

Съученици

Google+