تحضير برميل جديد للكونياك. كيفية تنظيف برميل البلوط

يبدو للكثيرين أن هذه حاوية سهلة الاستخدام ، حيث يتحول السائل المحتوي على الكحول إلى شيء لذيذ للغاية. بشكل عام ، هذا صحيح ، ولكن من أجل الحصول على مشروب عطري يثير الإعجاب ، يجب عليك أولاً تحضير برميل البلوطلتحقيق أقصى قدر من الكفاءة والاستخدام طويل الأمد.

يبدأ تحضير أي منتج من منتجات التعاون - براميل البلوط ، والأباريق ، والبقلاج ، والأحواض - بالنقع. فقط بعد البلوط برميل نقع، يمكنك استخدامها.

في البداية ، يحتوي منتج البلوط الجديد على كمية كبيرة من العفص ، وإذا قمت على الفور بصب نواتج التقطير أو النبيذ أو أي مشروب كحولي آخر في البرميل ، فسوف يكتسب طعمًا لاذعًا للغاية. لذلك ، يمتلئ البرميل (إبريق ، بقلاجة) بالماء البارد وينقع لمدة 2-4 أسابيع. يوصى بتغيير الماء الموجود في منتج البلوط كل يوم إلى يومين. طويل النقع برميليُسمح بإعداد البلوط للتفاعل الأكثر صحة وفعالية مع الخليط المحتوي على الكحول. يُسمح بصب الماء الساخن في البرميل ، مما يسرع عملية تحضير المنتج المتعاون للاستخدام.

وتجدر الإشارة إلى أنه في البداية نقع البرميلمن الممكن أن تتسرب عبر الفجوات بين المسامير. هذا ليس زواج. من الضروري إضافة الماء إلى البرميل عدة مرات في اليوم حتى يتوقف التسرب تمامًا. بعد الانتفاخ ، سيؤدي تثبيت البلوط إلى إغلاق جميع الشقوق.

بعد النقع ، يجب غسل برميل البلوط بمحلول من الماء الساخن ورماد الصودا. سيؤدي هذا الإجراء إلى تخليص البرميل من الكائنات الحية الدقيقة والبكتيريا غير المرغوب فيها لتسريب المشروبات الكحولية ، والتي يمكن أن تعطي المشروب روائح غير مرغوب فيها. لهذا تحتاج املأ برميل من خشب البلوطالثلث بالماء المغلي ويضاف إليه رماد الصودا بمعدل 2 جرام لكل 1 لتر من الماء. أغلق الغطاء بإحكام ولف البرميل جيدًا حتى يشطف الماء الساخن العصي. بعد ذلك ، من الضروري تصريف الماء وشطف البرميل جيدًا بالماء النظيف والشرب الساخن ثم الماء البارد. إذا أمكن ، يمكنك تبخير البرميل بالبخار. للقيام بذلك ، تحتاج إلى ملء البرميل في منتصف الطريق بالماء وإضافة الصودا وإدخال البخار فيه من خلال خرطوم وجلب الماء ليغلي.

لذلك ، منتج البلوط الخاص بك جاهز للاستخدام. يمكنك صب نواتج التقطير القوية فيه لفترة قصيرة ، أو يمكنك الاستمرار في التحضير و نقع برميلخليط يحتوي على كحول (قوة تصل إلى 15-25٪) لمدة 5-6 أسابيع. بعد ذلك ، يمكن سكب نواتج التقطير القوية في البرميل لفترة طويلة لصنع مشروبات عطرية رائعة حقًا!

يجب تخزين البرميل الذي يحتوي على مشروب بعيدًا عن مصادر الحرارة ، في غرفة باردة ورطبة مع سهولة دوران الهواء.

في حالة عدم التخطيط لاستخدامه قريبًا ، يُنصح بتبخيره بالكبريت لمنع تطور الكائنات الحية الدقيقة وكذلك تخزينه في مكان بارد ورطب.

بعد كل استخدام ، يجب غسل منتجك المتعاون مع الماء المغلي باستخدام رماد الصودا.

تحضير برميل من خشب البلوطللاستخدام ، امنح الحرية للإبداع وستحصل على مشروبات عطرية ستسعد وتفاجئ أكثر الخبراء تطلبًا!

الوعاء الخشبي هو الطريقة الأكثر ملاءمة لتخزين مختلف السوائل والمشروبات الكحولية ومنتجات التمليح لفصل الشتاء. من بين مجموعة كبيرة من المنتجات ، تحظى براميل البلوط بشعبية خاصة. تتلامس العفص الخاصة الموجودة في الخشب مع محتويات الوعاء ، وتشبع المنتج بباقة غنية من النكهات والروائح.

قبل الشروع في تشغيل البرميل ، يجب تحضير الحاوية بعناية. هذا ينطبق بشكل خاص على الأوعية الخشبية ، نظرًا لحقيقة أن وجود فائض من المكونات الطبيعية يمكن أن يعطي المحتويات طعمًا مزعجًا وقابلية قابضة مميزة. لذلك ، يجب على المالكين الجيدين نقع براميل البلوط لتخزين الكحول القوي والمخللات وغيرها من المنتجات. في الحالتين الأولى والثانية ، سيكون لهذا الإجراء اختلافات طفيفة.

كيفية نقع حاوية كحول

قبل أن تبدأ في تحضير البرميل ، يجب أن تتأكد من أن الحلقات مثبتة عليه بإحكام وعدم تشكل أي شقوق. إذا كانت هناك مشكلة من هذا القبيل ، فأنت بحاجة إلى أخذ مطرقة ثقيلة أو إزميل وتعطيل السحابات من المنتصف إلى أقصى الحدود. عندما يتم تصنيع المنتج بجودة عالية ، يمكنك البدء على الفور في التحضير.

قبل نقع برميل بلوط جديد ، يجب أن تكتشف وجود تسرب ، وفي هذه الحالة ، قم بإزالته. للقيام بذلك ، املأ الوعاء بالماء النظيف المصفى حتى 9 أجزاء من 10 من الحجم الكلي. تعتبر اللطخات الصغيرة أمرًا طبيعيًا ، والتي ستعود إلى طبيعتها من تلقاء نفسها في عملية النقع. ولكن يجب القضاء على التسرب الكبير عن طريق إصلاح أو استبدال المنتج.

الآن نلفت انتباهك إلى التعليمات التفصيلية لنقع براميل البلوط:

بمعرفة كيفية نقع برميل من خشب البلوط من أجل لغو ، والالتزام بهذه التوصيات البسيطة ، ستحصل على وعاء مثالي لإنتاج المشروبات الروحية في المنزل.

نقع المنتج للمنتجات

تختلف قواعد كيفية نقع برميل البلوط للتخليل قليلاً عن العملية السابقة. نقترح أن تتعرف على تعليمات تحضير علب الطعام:

1. املأ ثلث البرميل بالماء المغلي ولفه حول الجزء الداخلي بالكامل لمدة دقيقة.
2. كرر هذه العملية من 7 إلى 9 مرات كل 10 دقائق.
3. صب الماء البارد في البرميل ، تاركًا سنتيمترًا واحدًا من الحافة. تأكد من القضاء على التسرب المحتمل في غضون أيام قليلة عن طريق إضافة الكمية المناسبة من السائل.
4. غيّر الماء كل يومين حتى لا تسبب رائحة كريهة للخشب.
5. كرر الإجراء حتى يصبح السائل المصفى صافياً ونظيفاً وخالٍ من الروائح الغريبة.
6. اشطف البرميل عن طريق صب محلول ملحي ساخن فيه لمدة نصف ساعة ، ثم اشطفه جيدًا وجفف.

لا يعرف سوى مالك الرعاية مدى أهمية نقع برميل بلوط بشكل صحيح حتى لا تتدهور محتوياته وتتحول إلى منتج غير صالح للأكل. بعد الانتهاء من العملية برمتها على مراحل ، يمكنك المتابعة بأمان إلى الاستعدادات لفصل الشتاء أو تحضير الكحول اللذيذ محلي الصنع.

لكي لا يتم نقع برميل البلوط المستخدم مرة أخرى ، فأنت بحاجة إلى تخزينه بشكل صحيح. بعد الاستخدام ، اشطفي جيدًا 3-4 مرات بماء نظيف ومحلول ملحي. يُترك ليجف ويُلف بمواد نسجية ويوضع في مكان مظلم وبارد مع نظام تهوية جيد. يتم تدخين منتج جديد أو منتج لم يتم استخدامه لفترة طويلة بالكبريت لتجنب دخول الكائنات الدقيقة الضارة إلى المنتج النهائي.

من أجل تعزيز لغو ، إعطاء الكحول طعمًا غنيًا ولونًا غنيًا ، ستحتاج إلى براميل من خشب البلوط. شيخوخة الحبوب وقطرات الفاكهة في براميل البلوط لها تأثير إيجابي للغاية على الكحول. يتنفس البرميل ، ويدخل الأكسجين عبر مسام الخشب ، ويشبع المشروب برائحة فريدة ويجعله كحولًا متميزًا.

إذا أصبحت مالكًا لبرميل بلوط جديد ، فعليك أن تعلم أنه لا يمكنك صب النبيذ أو تقطيره على الفور. بادئ ذي بدء ، يجب إعداد البرميل بشكل صحيح ، وإلا فإنك تخاطر بإفساد المشروب. الكحول المسن سيكون له طعم حاد غير سار ، لاذع. يسمي المقطر هذا المشروب "plintusovka" أو "Pinocchio".

كيفية اختيار برميل بلوط جيد؟ لبث النبيذ أو لغو الكونياك في المنزل ، تكون براميل البلوط الصغيرة بحجم 2-10 لترات مناسبة. كلما كانت السعة أصغر ، كلما كانت عملية الشيخوخة أسرع ، سوف يشبع البلوط نواتج التقطير بالعفص بشكل أسرع. إذا كان من المفترض أن ينقع لغو في برميل من خشب البلوط لفترة طويلة ، فمن الأصح شراء حاوية بحجم 10-50 لترًا.

لكن تذكر ، مع نضوج المشروب ، يتبخر جزء صغير من الكحول. يختفي حوالي 1 لتر من المشروب سنويًا. ما يسمى ب "نصيب الملائكة". ولا يهم حجم البرميل 5 لتر أو 50 لتر. هذا هو ما نحصل عليه - إذا صببت 10 لترات من لغو في برميل ، فبعد حوالي 10 سنوات تخاطر بالترك بدون كونياك محلي الصنع. يعتبر فقدان 5-10٪ من الكحول خلال العام أمرًا طبيعيًا.

لتقليل "حصة الملائكة" ، تحتاج إلى شراء براميل مشمعة ، أو شمعها أثناء التحضير. الشمع يحمي خشب البلوط من التأثيرات المختلفة من الخارج ، ونتيجة لذلك فإن البرميل يدوم لفترة أطول. لا يؤثر الشمع على عملية النضج ، فتبادل الغازات جيد ، والمظهر الجمالي أفضل بكثير. هذا ينطبق على أحجام صغيرة من 3-20 لترًا. لا جدوى من إزالة الشمع في الحاويات الأكبر حجمًا.

بالنسبة للبراميل التي يبلغ حجمها 10 لترات أو أكثر ، لا يوصى بتركيب محبس تصريف. الصنبور هو نقطة ضعف البرميل ، وغالبًا ما ينكسر ويسرب. إذا كنت لا تزال تختار الصنبور ، فمن الأفضل استخدامه من الفولاذ المقاوم للصدأ. البراميل الجيدة للنبيذ ونواتج التقطير مصنوعة من خشب البلوط المقسم ، من خشب جاف عالي الجودة لمدة 3 سنوات على الأقل في الهواء الطلق.

كلما كان البلوط أقدم ، كان الحصاد أفضل. يجب أن يكون برميل البلوط متفحمًا بالمواد الغذائية ، وهذا النوع من التحميص يساهم في نقل أفضل للعفص إلى النبيذ أو الكونياك أو الويسكي. يجب أن تكون الأطواق مصنوعة من الفولاذ المجلفن وفي أفضل الأحوال من الفولاذ المقاوم للصدأ.

تحضير برميل جديد

تنقسم عملية تحضير برميل البلوط لشيخوخة لغو الكونياك أو الويسكي إلى عدة مراحل. أهم شيء هو تقليل تركيز العفص في البلوط - العفص ، والذي بكميات كبيرة يفسد طعم ناتج التقطير.

1. بالماء النظيف ، ويفضل أن يكون نابضًا أو مفلترًا ، املأ برميلًا جديدًا بنسبة 90٪. استخدم الماء في درجة حرارة الغرفة. أغلق فتحة التعبئة واتركها لمدة 3-4 ساعات.
2. افحص البرميل بعناية من جميع الجوانب بحثًا عن التسرب. اللطخات الصغيرة ليست حرجة ، عندما تتبلل عصي البلوط ، سيتوقف التسرب. استنزاف السائل.
3. أعد ملئها إلى الأعلى بالماء وأغلق الفتحة واتركها في الغرفة بدرجة حرارة الغرفة ، وفي حالة وجود تسرب ضعه في الحمام وأضف الماء بشكل دوري حتى يتم التخلص من التسرب. بعد 2-3 أيام ، اسكب السائل ، يجب أن يكون لونه بني غامق ، صب دفعة جديدة.
4. صفي الماء في يوم واحد ، صب الماء المغلي بمعدل جزء واحد من الماء لكل 10 أجزاء من الحجم ، أغلق وأرجح البرميل في اتجاهات مختلفة ، اشطف الجزء الداخلي بالكامل. انتظر 30-40 دقيقة ، قم بشحنها بالماء والقابس.
5. بعد يوم أو يومين ، استنزف الماء ، واسكب ماءً جديدًا. لذا استمر في النقع حتى يصبح السائل المصفى شفافًا وعديم الرائحة والطعم. يستغرق النقع عادة شهرًا واحدًا.
6. بعد النقع ، اسكب نصف الحجم بالماء الساخن عند درجة حرارة 70-80 درجة ممزوجة بالصودا (20 جرامًا لكل 1 لتر من الماء) ، هز البرميل جيدًا لمدة 10 دقائق. استنزاف المياه.
7. بعد ذلك ، تحتاج إلى شطفه من ماء الصودا ، وملء البرميل بالماء الساخن إلى الأعلى ، والاحتفاظ به لمدة 15 - 20 دقيقة ، واستنزافه. صب الماء البارد النظيف لتحمل 10-12 ساعة واستنزاف.
8. صب لغو جيد في برميل منقوع بعد التقطير الجزئي بقوة 20-30 درجة مع إضافة النبيذ ، يمكنك أيضًا استخدام النبيذ والعمر لمدة 2-3 أشهر. لا تملأ البرميل بمقطر منخفض الجودة للنقع ، وخاصة الرؤوس ، تفسد البرميل!
9. قم بتصفية خليط الكحول ، واشطف البرميل ، ويمكنك صب نواتج التقطير ، أو لغو ، أو كونياك في المستقبل ، أو ويسكي ، أو بوربون أو نبيذ دون خوف من أن يفسد المشروب. أثناء الشيخوخة ، تحقق بشكل دوري من طعم الكحول وتذكر حصة الملائكة ، قم بتعبئة البرميل بمقطر حتى لا تجف العصي العلوية.

كيفية تخزين برميل فارغ

هناك فترة توقف لحاويات البلوط ولكي تحتفظ بصفاتها ، من الضروري تخزين برميل فارغ بشكل صحيح. لتجنب إعادة تحضير البرميل بعد تقادم لغو الكونياك أو النبيذ ، يجب ملؤه بالماء النظيف بمقدار الربع ورجه جيدًا لشطف الجزء الداخلي من البرميل جيدًا. صفيها وكرر هذا الإجراء 3-4 مرات.

ثم اشطف البرميل بالماء الساخن وصودا الخبز كما هو موضح أعلاه أثناء التحضير. اشطفه بالماء البارد. دعها تجف وتلف بقطعة قماش ، وضعها في مكان مظلم وجاف وبارد مع تهوية جيدة. إذا لم يتم استخدام المنتج لفترة طويلة ، فيجب تدخين وعاء خشبي بالكبريت ، مما سيقتل الكائنات الحية الدقيقة الضارة والفطريات.

كم من الوقت تصر على الكحول محلي الصنع في البراميل

لا يعني التحضير المناسب لبراميل البلوط لغسل الكونياك أو الكونياك أنه يمكن ترك عملية الشيخوخة دون مراقبة. يجب حفظ المشروبات في غرفة باردة وجيدة التهوية مع رطوبة معتدلة ، ويجب ألا تكون هناك مصادر حرارة قريبة.

يعتمد توقيت ضخ نواتج التقطير إلى حد كبير على حجم الحاويات الخشبية وكمية الشراب وقوتها. يتأثر التوقيت بدرجة الحرارة المحيطة والرطوبة. هناك فروق طفيفة أخرى. في مكان جاف ، تزداد قوة المنتج بشكل كبير ويمكن أن ترتفع من 55 درجة إلى 75 درجة ، مع الحفاظ على المشروب في مكان رطب ، تنخفض القوة من 50 درجة ويمكن أن تصل إلى 40 درجة. في كلتا الحالتين ، يتم تقليل المبلغ الإجمالي للمحتوى.

لا تنسى "Angel's Share" وأحيانًا قم بتعبئة المحتويات في الأعلى. مرة واحدة في الشهر (إذا كان البرميل من 5-10 لترات من خشب البلوط) تذوق طعم طعم لغو مغمور ، فمن الأفضل الانتهاء منه تقريبًا بدلاً من التعريض المفرط لنواتج التقطير.

النضج التقريبي للحبوب ومقطرات الفاكهة في برميل بلوط سعة 5 لتر في درجة حرارة الغرفة: (بوربون) في 3-4 أشهر يصبح جاهزًا تمامًا للاستهلاك ، بالنسبة للويسكي يستغرق حوالي 6 إلى 10 أشهر ، كالفادو سيكون جاهزًا في 4-6 شهور.

ما هي مدة برميل واحد

بعد كل استخدام لحاوية خشبية ، من الضروري زيادة فترة النضج. تتباطأ عملية إعطاء المواد القيمة للمشروب. بعد ثلاث دورات ، يمكنك بالفعل الشعور بالفرق. لذلك ، فمن المستحسن استخدام البراميل لغو ل 6-7 تعريضات. كل هذا يتوقف على السعة وسمك التثبيت ووقت التعرض. إذا أخذنا 7 دورات من 6 أشهر ، فإننا في النهاية نحصل على 3.5 سنوات. هذه أرقام تقريبية ، من الممكن زيادة الشروط واستخدام البرميل كحاوية للتخزين لأكثر من عام ، لأن الاستخدام المتكرر لن يؤثر على قوة المنتج.

كيفية تحضير برميل البلوط لغو

من أجل الإصرار على الكحول في البرميل ، تحتاج إلى معرفة كيفية تحضير برميل البلوط بشكل صحيح. ليس من الصعب تحضيرها ، لكن هذه العملية تستغرق الكثير من الوقت. هذه العملية تسمى النقع البرميل. إذا لم تنقع الحاوية ، فقد تفقد مشروبًا كحوليًا قيمًا في المستقبل ، لأن البرميل سوف يتسرب.

عملية النقع

إذن كيف يمكنك تحضير براميل البلوط للاستخدام؟الأسبوع الأول. يجب إخراج البرميل من العبوة وتعبئته بالماء البارد. في هذه الحالة ، تحتاج إلى وضع شيء تحته ، أو وضعه في الحمام ، لأنه سيتسرب بالتأكيد. ثم يجب عليك إضافة الماء البارد باستمرار على فترات ساعتين ، تحتاج إلى الانتباه إلى الأماكن التي يتدفق منها الماء. بعد ذلك ، من الضروري ترك برميل من الماء البارد لمدة خمسة أيام ، كل خمس ساعات ، مع إضافة الماء. بعد خمسة أيام ، صفي كل الماء المتبقي ، وصب الماء الساخن فيه ، وصب أيضًا كل خمس ساعات لمدة يومين.

الأسبوع الثاني

يجب سكبها في برميل من الماء المغلي ، وتركها لمدة يومين. ثم استنزاف وتغيير الماء. يجب أن تتم هذه العملية على مدار الأسبوع.

الاسبوع الثالث

التناوب الآن. يُجمع الماء البارد لمدة يومين ، ثم يُصفى ، ويُستبدل بالماء المغلي. لذلك على مدار الأسبوع.

الأسبوع الرابع

يُسكب الماء الساخن بمحلول في البرميل (يمكنك تحضيره بإضافة ملعقة كبيرة إلى لتر من الماء ، وستكون 6 لترات من المحلول كافية لبرميل سعة 10 لترات). ثم رجها جيدًا حتى يتمكن المحلول من شطف الجزء الداخلي للبرميل بالكامل. ثم استنزف المحلول ، صب الماء البارد ، استنزاف ، أضف المحلول. كرر طوال الأسبوع. إذا لم يتدفق البرميل بعد أسبوع ، فهو جاهز للاستخدام.

إذا تم تحضير البرميل ، فيمكنك صب مشروب كحولي فيه للشيخوخة.

تخزين البرميل المحضر

من الأفضل تخزين برميل من المشروب المقوى عند درجة حرارة من 20 إلى 25 درجة ، بينما يجب ألا تتجاوز الرطوبة 85 بالمائة. إذا لم تكن رطوبة الهواء عالية بما فيه الكفاية ، فقد يتبخر الشراب من البرميل ، وستزيد قوة المشروب ، وسيتعين عليك إضافة المشروب أو تخفيفه. وإذا كانت الرطوبة عالية جدًا ، فسيحدث كل شيء على العكس تمامًا ، سيبدأ الكحول في التآكل ، ونتيجة لذلك يفقد المشروب الكحولي قوته.

العناية بالبراميل

بعد أن أصبح من الواضح كيفية تحضير برميل من خشب البلوط للاستخدام الأول ، يجب عليك معرفة كيفية العناية به بحيث يستمر لعقود.

افتح الفلين بحذر ، مع النقر عليه باتجاه الألياف. لا يجب النقر فوقها بأي حال من الأحوال ، حيث قد يتشقق البرميل.

يُنصح بتغطية البرميل بشمع العسل العادي. للقيام بذلك ، قم بتسخينه في حمام مائي أو باستخدام فرن الميكروويف. ثم قم بتغطية البرميل بفرشاة ، فلا داعي للخوف من تلطيخ المسامير بطبقة سميكة جدًا ، وهذا لن يضر البرميل نفسه أو المشروبات الكحولية الموجودة فيه. من الضروري شمع البرميل حتى لا يتبخر المشروب الكحولي منه ، لأن قلة من الناس يرغبون في فقدان هذا المنتج القيم.

لا تنس أنه بعد بضع سنوات ، سيزداد وقت الشيخوخة في البرميل. هذا يرجع إلى حقيقة أنه على مر السنين ، تتباطأ عملية العودة من عصي البلوط من العفص إلى مشروب كحولي وتتباطأ قليلاً.

لذا ، أصبح البرميل الآن جاهزًا تمامًا للاستخدام. إذا تم تخزين المشروبات الكحولية والعناية بها بشكل صحيح ، فيمكن تخزينها وتعمرها لسنوات عديدة.

يجب وضع هذه المعلومات من الموقع مع ارتباط من المصدر:

برميل البلوط عبارة عن حاوية كلاسيكية ، أثبتت فعاليتها على مر القرون ، وهي مثالية لتخزين النبيذ والكونياك والمشروبات الروحية الأخرى. برميل بلوط جيد الصنع منقوع وفقًا لجميع القواعد سيملأ المشروب برائحة راقية وطعم فريد. ومع ذلك ، لكي يتحول مشروبك تمامًا كما تتوقع ، يجب أن تولي اهتمامًا خاصًا لإعداد برميل البلوط. سنخبرك بكيفية نقع برميل من خشب البلوط وتنظيم تخزينه وتشغيله بشكل صحيح لبرميل للنبيذ وغسول البوربون والكحول الآخر. بالمناسبة ، ستجد في القسم الموجود على موقعنا مجموعة كبيرة من التوصيات المفيدة لصنع مشروبات خارجية نبيلة في المنزل ، باستخدام منتجاتنا.

تحضير برميل من خشب البلوط للاستخدام

يتم تبخير المرحلة الأولى من تحضير منتج كوبرج - البرميل. من الأنسب معالجة المنتج بالبخار من الداخل. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فاستخدم الماء المغلي. من الضروري سكب الماء المغلي داخل البرميل (500 مل لكل 10 لترات من الحجم) وتوزيع الماء المغلي على السطح الداخلي بأكمله بحركات دائرية للحاوية. يجب تنفيذ الإجراء كل 10 دقائق 6-7 مرات ، مع عدم السماح بتبريد الماء المغلي.
التبخير يليه النقع. في هذه المرحلة ، يتم تقليل محتوى العفص في الخشب ، مما يؤثر سلبًا على طعم المشروب.

كيفية نقع برميل البلوطيمين؟

هذه عملية سهلة. يكفي ملء برميل بلوط بالماء في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين. يجب تغيير الماء يوميًا أو كل يومين ، وسيؤدي استخدام الماء الدافئ (وليس الماء المغلي!) إلى تسريع العملية.
بعد النقع ، يجب معالجة المنتج المتعاون بالصودا - 20 جم من الصودا / 1 لتر من الماء. القلوية سوف "تطرد" العفص الخشنة من البرميل وتساهم في إطلاق أفضل للمركبات العطرية. بعد ذلك ، يجب تجفيف برميل النبيذ جيدًا.

تبخير برميل من خشب البلوط.

ستكون المرحلة النهائية من التحضير هي التبخير بالكبريت. للقيام بذلك ، استخدم الكبريت المشتعل ، وقم بغمره في صفيحة من الصفيح داخل الحاوية وسد الفتحة. بعد ذلك ، يجب تهوية البرميل.

عند الانتهاء من الخطوات المذكورة أعلاه ، سيكون لديك برميل رائع لغو. نظرًا لأن البرميل "الصغير" ينبعث من المكونات الخشبية قدر الإمكان - المرارة الخفيفة ورائحة "البلوط الأخضر" - يجب ملء المشروب أولاً بمقطر قوي. في عملية أخرى ، ستكون الحاوية الخاصة بك برميلًا ممتازًا للنبيذ أو المخللات.

كيف يتم تخزين منتج Coopage؟

لن يتسبب تخزين برميل البلوط أيضًا في حدوث صعوبات. يجب غسله نظيفًا من بقايا النبيذ أو أي مشروب آخر ، ومعالجته مرة أخرى بالصودا وتجفيفه. بعد لف البرميل بقطعة قماش سميكة ، اتركه في الظلام وباردًا. إذا لم يتم استخدام المنتج لفترة طويلة ، فيجب أيضًا تكرار التبخير بالكبريت.

من خلال تنظيم الإعداد والتخزين المناسبين لحاوية من خشب البلوط ، يمكنك الاستمتاع بالمشروبات العطرية ومفاجأة الذواقة الأكثر تطلبًا!