عصيدة اليقطين الصحية. عصيدة اليقطين الصحية مع السميد - وصفات سريعة ولذيذة للطباخ البطيء. وصفة غذائية لعصيدة اليقطين على الماء - بدون حبوب
عصيدة اليقطين هي طبق اليقطين الأكثر شعبية. إنه سهل التحضير ويحتوي على العديد من الفيتامينات. سأكتب في هذه المقالة 4 وصفات لإعداد عصيدة اليقطين: مع الدخن، مع الأرز، في الفرن، في طباخ بطيء وحتى في اليقطين نفسه. لا تفوتوا فرصة الاستمتاع بطبق لذيذ وصحي خلال موسم اليقطين.
يمكنك قراءة وصفات حلويات اليقطين اللذيذة، كما يمكنك تحضير بيلاف بالدجاج للطبق الرئيسي.
عصيدة اليقطين مع الدخن هي وصفة كلاسيكية.
في أغلب الأحيان، يتم إعداد عصيدة اليقطين مع الدخن أو الأرز. في بعض الأحيان يقومون بوضع الحبتين معًا. الخيار الذي تختاره متروك لك. لكن اليقطين يسير بشكل جيد مع الدخن، مما يجعل الحشوة (إذا كانت مطبوخة بالحليب) وعصيدة صحية.
مكونات:
- اليقطين - 1 كجم
- الدخن - 2 ملعقة كبيرة.
- حليب - 4 ملاعق كبيرة.
- الماء - 2 ملعقة كبيرة.
- سكر - 3-4 ملاعق كبيرة. (ذوق)
- ملح - 1 ملعقة صغيرة.
- زبدة - 60 جرام.
طبخ العصيدة مع اليقطين والدخن في الحليب.
1. اغسلي اليقطين، قشريه، قطعيه إلى قطع حوالي 4 سم، اغلي كوبين من الماء، ضعي اليقطين في الماء المغلي واطبخيه لمدة 10 دقائق.
2. بعد 10 دقائق، يصبح اليقطين أكثر طراوة، ويجب هرسه حتى لا تشعر بقطع اليقطين في العصيدة. على العكس من ذلك، إذا كنت تريد أن تشعر بقطع فردية من اليقطين، فلن تحتاج إلى تقطيعها.
3. اشطفي الدخن جيداً عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً. يُسكب الماء فوق الدخن (ضعف كمية الماء) ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك. سوف ينضج الدخن المطبوخ بشكل أسرع مع اليقطين.
4. يُصفى الدخن من الماء الزائد ويُضاف إلى اليقطين ويُقلب. صب الحليب فوق العصيدة. أضف أيضًا الملح والسكر. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الدخن جاهزًا. تأكد من تحريك العصيدة بشكل دوري حتى لا تحترق وينضج الدخن بالتساوي.
5. أضيفي الزبدة إلى العصيدة المجهزة وقدميها.
عصيدة اليقطين في طباخ بطيء.
من السهل جدًا تحضير عصيدة اليقطين في طباخ بطيء. يكفي فقط الجمع بين جميع المكونات وطهيها في الواقع. في هذه الوصفة، يضاف الزبيب إلى العصيدة لمزيد من الحلاوة. وإذا كان اليقطين نفسه حلو بما فيه الكفاية، فيمكنك الاستغناء عن السكر على الإطلاق. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة الفواكه المجففة الأخرى أو التفاح إلى عصيدة اليقطين.
مكونات:
- اليقطين - 400 غرام.
- الدخن - 1 ملعقة كبيرة. 200 مل
- الزبيب - 0.5 ملعقة كبيرة. 200 مل
- حليب - 1 لتر
- سكر - 1 ملعقة صغيرة. (ذوق)
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
- القرفة - حسب الرغبة
كيفية طهي عصيدة اليقطين في طباخ بطيء.
1. قشر اليقطين من القشور والبذور. صر على مبشرة متوسطة الحجم وضعها في وعاء متعدد الطهي.
2. اغسلي الدخن جيداً عدة مرات تحت الماء الساخن لإزالة المرارة. أضف إلى اليقطين.
3. يغسل الزبيب جيداً أيضاً، ويوضع في وعاء. كما يتم وضع الزبدة والسكر هناك. صب في الحليب ويقلب.
4. أغلق الغطاء، حدد وضع "عصيدة الحليب" واطهيها لمدة ساعة واحدة.
5. رشي القرفة عند التقديم.
6. إذا كنت ترغب في الحصول على عصيدة أخف، قم بتخفيفها بالحليب الساخن حسب ذوقك.
عصيدة اليقطين مع الأرز في الفرن.
لا يمكن طهي عصيدة اليقطين في قدر أو طباخ بطيء فحسب، بل يمكن أيضًا خبزها في الفرن. سوف تحصل على عصيدة لذيذة، مثل الفرن. للخبز، خذ أوعية صغيرة أو واحدة كبيرة.
مكونات:
- اليقطين - 500 غرام.
- أرز مستدير - 300 جرام.
- حليب - 700 مل
- ملح - 1 ملعقة صغيرة.
- سكر - 4 ملاعق كبيرة.
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة.
طبخ العصيدة مع اليقطين والأرز في الفرن.
1. يجب تقطيع اليقطين إلى مكعبات صغيرة حتى يتوفر لديه الوقت للطهي مع الأرز. ضع اليقطين في قاع الوعاء.
2. اشطفي الأرز وضعيه فوق اليقطين.
3. نغلي الحليب ونذوب فيه الملح والسكر. نسكب الحليب فوق العصيدة على ارتفاع 2 سم فوق مستوى الأرز.
4. أضف الزبدة إلى العصيدة (إجمالي 3 ملاعق كبيرة، إذا كان هناك ثلاثة أواني، ثم ملعقة واحدة في كل منها).
5. سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة. ضعي الأواني في الفرن لمدة 40 دقيقة. ستظهر قشرة بنية ذهبية على العصيدة. تحقق من نضج الأرز عند نضجه. إذا لزم الأمر، أضف الحليب أثناء الطهي.
6. العصيدة اللذيذة جاهزة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الزبيب أو المكسرات إليها قبل التقديم.
عصيدة اليقطين الملكي.
يتم تحضير عصيدة اليقطين الملكي في اليقطين نفسه كما لو كان في وعاء. في هذه الوصفة، يتم استخدام الأرز كحبوب. يتم طهي العصيدة في الحليب، إذا رغبت في ذلك، يمكنك طهيها في الماء.
مكونات:
- اليقطين - 2300-2500 غرام.
- حليب - 500 مل
- أرز - 200 جرام.
- الماء – 250 مل
- سكر - 50 جرام.
- الزبيب - 50 غرام.
- الجوز - 30 غرام.
- سكر الفانيليا - 10 جم.
- ملح - قليل
- زبدة - حسب الرغبة
طبخ عصيدة اليقطين الملكي مع الأرز.
1. اغسلي الأرز جيداً. صبها مع 250 غرام. الماء الساخن ويترك ليغلي حتى يمتص الماء.
2. قطع الجزء العلوي من اليقطين بزاوية. باستخدام سكين وملعقة، قم بإزالة البذور، مع ترك جدران لحمية يبلغ سمكها حوالي 4 سم.
3. أضيفي السكر والملح وسكر الفانيليا والزبيب المغسول والمكسرات المقطعة إلى الأرز المطبوخ. امزج كل شيء وأضف الخليط إلى اليقطين المجهز.
4. يُسكب الحليب الساخن (500 مل) فوق الأرز ويُقلب ويُغطى بطبقة اليقطين.
5. ضعي اليقطين على صينية خبز وضعيه في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة ساعتين. اشربي العصيدة على الرف السفلي للفرن.
6. أخرج اليقطين النهائي. أولاً، ضعي عصيدة الأرز في طبق، ثم استخرجي لب اليقطين بالملعقة. أضف الزبدة واخلط كل شيء. العصيدة الملكية اللذيذة جاهزة.
قم بإعداد عصيدة اليقطين حسب هذه الوصفات واكتب ما حصلت عليه. نراكم في المقال التالي!
في تواصل مع
يعتبر اليقطين منذ فترة طويلة أحد أكثر المحاصيل شعبية والمنتج الغذائي الرئيسي للسلاف القدماء. وهكذا، كان أسلافنا يستهلكون اليقطين بكل سرور بجميع أنواعه - مقلي، مخبوز، مطهي، في الحساء والعصيدة. كانت عصيدة اليقطين شائعة بشكل خاص في النظام الغذائي اليومي للأشخاص العاديين كطبق رئيسي وطبق جانبي وحتى حلوى. توجد اليوم طرق عديدة لتحضير هذا الطبق اللذيذ والصحي - مع إضافة العديد من التوابل أو الحبوب أو العسل أو المكسرات أو الفواكه المجففة. فكيف لطهي عصيدة لذيذة مع اليقطين؟ يمكن دائمًا اختيار الوصفة التي تحتوي على تعليمات خطوة بخطوة والصور ومقاطع الفيديو بناءً على تفضيلات الذوق الشخصي. يوجد في مجموعة الطهي لدينا العديد من الوصفات لعصيدة اليقطين - القمح والأرز والذرة ودقيق الشوفان والحليب والماء. سوف يسعد الأطفال بالأطعمة الشهية المحضرة في قدر بالفرن - مع القرفة والزبيب والزبدة. سوف يستمتع البالغون بعصيدة اليقطين المالحة أو الحارة مع التوابل والخضروات. سيكون هذا الإفطار ناجحًا بالتأكيد! سيتم تبسيط عملية الطهي إلى حد كبير إذا كنت تستخدم طباخا متعددا، والذي أصبح مساعدا لا غنى عنه للعديد من ربات البيوت. ومع ذلك، حتى على الموقد العادي، في المقلاة الأكثر "عادية"، يمكنك طهي عصيدة اليقطين اللذيذة بسرعة ولذيذة - طبق مغذي ذو رائحة فريدة من نوعها!
عصيدة لذيذة مع اليقطين في طباخ بطيء - وصفة خطوة بخطوة مع الصور
يتذكر الكثير من الناس منذ الطفولة المذاق الفريد لعصيدة اليقطين - الحلو والعطري بنكهة الزبدة. يعتبر هذا اليقطين الشهي مثاليًا للإفطار والغداء وحتى العشاء الخفيف، لأنه سهل وسريع التحضير. نلفت انتباهك إلى وصفة بسيطة تحتوي على إرشادات وصور خطوة بخطوة - العصيدة مع اليقطين في الحليب ستكون ممتازة بكل بساطة! علاوة على ذلك، بفضل Multicooker، سيستغرق الطهي الحد الأدنى من الوقت والجهد. بعد تجربة عصيدة اليقطين حسب وصفتنا، سوف تكتشف طعمًا جديدًا للخضروات "العادية".
المكونات اللازمة لوصفة عصيدة اليقطين اللذيذة - لطباخ بطيء:
- اليقطين – 300 غرام
- الحليب - 4 أكواب
- الدخن - ½ كوب
- أرز – نصف كوب
- سكر - 1 - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة - 50 غرام.
تعليمات خطوة بخطوة لوصفة عصيدة اليقطين مع الحليب في طباخ بطيء، الصورة:
عصيدة الصوم مع اليقطين والدخن على الموقد - وصفة بدون حليب، صورة
ستكون عصيدة الدخن مع اليقطين خيارًا ممتازًا لتنويع نظامك الغذائي اليومي خلال صيام الكنيسة الذي يستمر لعدة أيام. بعد كل شيء، يحتوي الدخن على العديد من العناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة، والتي تعتبر ضرورية للغاية ليس فقط للبالغين، ولكن أيضًا لجسم الطفل المتنامي. بالطبع، الدخن "النقي" له طعم خاص، لذلك هذه الحبوب الصحية هي أكثر "للجميع" - على عكس الحنطة السوداء أو الأرز الشهير. ومع ذلك، مع اليقطين، يأخذ الطبق ملاحظات مثيرة للاهتمام، وتزداد فوائده بشكل كبير. لقد اخترنا وصفة مع صورة لعصيدة اليقطين الخالية من الدهون بدون حليب، والتي يمكن لكل ربة منزل إتقانها وتحضيرها بسهولة - على الموقد أو في الفرن أو في طباخ بطيء.
لتحضير عصيدة اليقطين والدخن على الموقد، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- اليقطين – 700 غرام
- ماء – 2 كوب
- الدخن - 1.5 كوب
- زبدة - اختياري
كيفية طهي عصيدة اليقطين مع الدخن على الموقد - وصف الوصفة خطوة بخطوة:
- قطع الجلد الصلب من اليقطين وإزالة البذور. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- تُسكب قطع الخضار في المقلاة ويُضاف الماء حسب الوصفة ويُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا - يُترك الغطاء مفتوحًا قليلاً.
- نقوم بشطف الدخن جيدًا عدة مرات بالماء الجاري للتخلص من الشوائب الغريبة. "لتسريع" الطهي، يمكنك حرق الحبوب مرتين بالماء المغلي.
- عندما ينضج اليقطين، أضف إليه الدخن والملح حسب الرغبة واخلط المكونات بعناية. اسلقي العصيدة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر لمنعها من الاحتراق.
- أخرج المقلاة من الموقد ولفها بمنشفة دافئة واتركها لمدة 30 دقيقة تقريبًا - خلال هذا الوقت سوف "تصل" الحبوب. إذا رغبت في ذلك، يمكنك "دهن" العصيدة بقطعة من الزبدة الطازجة أو ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. لنبدأ بتذوق عصيدة اليقطين - لذيذة جدًا وصحية بشكل لا يصدق!
عصيدة الأرز مع اليقطين – وصفة على الموقد والفيديو
اليقطين هو محصول صحي ومتواضع بشكل مثير للدهشة، مع نسبة عالية من العناصر الكبيرة والصغرى، وكذلك الفيتامينات A، B، C، K، PP، E. يمكن بسهولة تضمين أطباق من مثل هذا "التوت" المثير للإعجاب في النظام الغذائي القائمة للعديد من الأمراض أو الرغبات "تدعم" الجسم خلال فترة الشتاء الطويلة. لذلك، اخترنا وصفة فيديو بسيطة للعصيدة مع اليقطين والأرز للطهي على الموقد - علاج حلو للبالغين والأطفال.
فيديو مع وصفة لعصيدة أرز اليقطين - مطبوخة على الموقد:
عصيدة الدخن مع اليقطين في الحليب في وعاء - وصفة للفرن، مع الصورة
في روسيا القديمة، كان الدخن يحظى "بشرف" كبير - بسبب تركيبته المفيدة بشكل استثنائي. في الواقع، الحبوب سهلة الهضم للغاية، خالية من الحساسية، ولا تترسب على الشكل في شكل كيلوغرامات "إضافية". اليوم سنقوم بطهي عصيدة الدخن اللذيذة مع الحليب محلي الصنع حسب الوصفة مع الصورة، مع إضافة اليقطين الطازج، وهو نبات فريد من نوعه ينمو في كل حديقة. ومع ذلك، سنقوم بطهي عصيدة اليقطين والدخن "الصحية للغاية" في وعاء وفي فرن مُسخن مسبقًا - سيصبح الطبق النهائي طريًا وحلوًا وعطريًا. دع وعاء عصيدة اليقطين "يتعرق" قليلاً حتى تكون جميع المكونات مشبعة بشكل صحيح "بشكل متبادل" بالنكهات والروائح. مجرد وجبة!
نقوم بتخزين مكونات وصفة عصيدة الدخن واليقطين في وعاء:
- اليقطين – 300 – 400 غرام.
- حليب محلي الصنع – 500 مل
- زبدة - 20 غرام.
- الملح والسكر - حسب الرغبة
- الماء – 200 مل
- الدخن - 150 - 200 غرام.
طريقة طهي عصيدة الحليب مع اليقطين والدخن في الفرن في قدر:
- نبدأ بإعداد اليقطين للعصيدة المستقبلية - نغسله وننظفه من القشر والبذور. قطع اللب إلى قطع صغيرة، حوالي 1 - 1.5 سم.
- نضع قدرًا من الماء على النار ونتركه حتى يغلي ونبدأ في خفض قطع اليقطين بعناية. طبخ لمدة 10 دقائق.
- في هذا الوقت، شطف الحبوب في الماء الجاري وصبها في مقلاة مع اليقطين. نخلط ونضيف الحليب حسب الوصفة والملح والسكر. استمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.
- قم بتشحيم قاع وجدران وعاء الخبز بالزبدة، ثم املأها بعصيدة اليقطين الساخنة. نضع الوعاء في فرن محمى على حرارة 150 درجة - لمدة 15 - 20 دقيقة.
- تكتسب عصيدة الحليب الجاهزة مع اليقطين والدخن في الفرن طعمًا ورائحة فريدة من نوعها، ويحافظ الوعاء على درجة حرارة الطبق لفترة طويلة. وصفة "الجدة" الحقيقية لعصيدة اليقطين – منذ الطفولة!
كيفية طهي عصيدة اليقطين بسرعة ولذيذة - وصفة فيديو
ستكون عصيدة اليقطين مع الحبوب وجبة فطور لذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة - سيسعد كل من الأطفال والبالغين! سهل التحضير، هذا الطبق المصنوع من المكونات الأكثر شيوعًا يحظى بشعبية كبيرة دائمًا. كيف لطهي عصيدة اليقطين بسرعة ولذيذة؟ ستجد في الفيديو وصفة خطوة بخطوة لعصيدة الحليب مع اليقطين والدخن - اتبع نصيحة الطهاة ذوي الخبرة، وسوف تنجح!
عصيدة سريعة ولذيذة مع اليقطين والدخن - وصفة فيديو:
عصيدة اليقطين مع الدخن والفواكه المجففة في الحليب - وصفة خطوة بخطوة، الصورة
كانت فوائد عصيدة الدخن معروفة لدى السلاف القدماء، الذين احتل هذا الطبق البسيط أحد أهم الأماكن في نظامهم الغذائي. في الوقت الحالي، يوصي خبراء التغذية بعصيدة الدخن مع اليقطين لأولئك الذين يمارسون العمل البدني ويتبعون نظامًا غذائيًا ويتعافون أيضًا من المرض. الشعر اللامع الجميل والأظافر القوية وبشرة الوجه الصافية هي نتيجة الاستهلاك المنتظم لهذا الفيتامين الشهي. يسعدنا أن نشارككم وصفة لعصيدة اليقطين منخفضة السعرات الحرارية مع الدخن والفواكه المجففة المطبوخة في الحليب. جربه وكن بصحة جيدة!
مكونات وصفة عصيدة الحليب مع اليقطين والدخن:
- اليقطين – 500 غرام
- الحليب – 1.5 لتر
- حبوب الدخن - 1 كوب
- سكر الفانيليا - 1 كيس
- السكر العادي – 2 – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- المشمش المجفف والزبيب – 0.5 كوب
- ملح للتذوق
طبخ عصيدة اليقطين من اليقطين والدخن في الحليب - خطوة بخطوة:
- نقطع القشرة الصلبة عن اليقطين ونقطع الجزء الداخلي بالبذور. يجب تقطيع اللب إلى قطع صغيرة أو مكعبات.
- ضعي اليقطين المفروم في قدر وأضيفي الماء. تغلي على نار خفيفة حتى تصبح طرية.
- عندما تصل قطع الخضار إلى "الحالة"، صفيها من الماء واهرسيها باستخدام الهراسة.
- نشطف الدخن عدة مرات بالماء ونضعه في قدر مع خليط اليقطين. أضف الفواكه المجففة المغسولة واخلطها.
- نسكب الحليب ونضيف السكر والملح حسب الرغبة. ضعيها على الموقد واطهيها حتى تنضج - لمدة 20 دقيقة. لا تنس تحريك العصيدة بشكل دوري لمنعها من الاحتراق.
- نترك الطبق النهائي ليخمر لمدة نصف ساعة ويمكن تقديمه على الطاولة. تبين أن عصيدة اليقطين مرضية وذات طعم ورائحة غنية. اللمسة الأخيرة ستكون قطعة من الزبدة - ونحن نجهز الملاعق للاختبار!
وصفة غذائية لعصيدة اليقطين على الماء - بدون حبوب
لعصيدة اليقطين تأثير مفيد على عمل الكلى والكبد، وتساهم في إزالة السموم وتعطي "شحنة" طاقة منشطة للجسم بأكمله. وصفتنا لعصيدة اليقطين الغذائية على الماء بدون حبوب ممكنة تمامًا حتى بالنسبة لربة منزل عديمة الخبرة، لكن النتيجة ستفاجئك بسرور - شخصية نحيفة ورفاهية ممتازة. الميزة الرئيسية لهذا الطبق هو الحد الأدنى من السعرات الحرارية وسهولة التحضير. عصيدة اليقطين اللذيذة والصحية!
قائمة المكونات لتحضير عصيدة اليقطين الغذائية بدون حبوب:
- لب اليقطين – 500 غرام.
- زيت نباتي – 55 مل
- مرق الخضار – 800 مل
- زبدة - 15 غرام.
- بصل - 1 رأس
- ملح - ربع ملعقة صغيرة
- البقدونس - للزينة
تحضير عصيدة اليقطين منخفضة السعرات الحرارية حسب الوصفة بدون حبوب وماء:
- قشر اليقطين الناضج وأزل البذور. قطع اللب إلى مكعبات بحجم حوالي 1 - 1.5 سم.
- ضعي قطع اليقطين على صينية خبز كبيرة أو مقلاة، ثم أضيفي الزيت النباتي والملح وضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- أثناء خبز الخضار، ضعي مقلاة على الموقد واسكبي القليل من الزيت النباتي. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- في قدر منفصل، اخلطي البصل مع اليقطين المخبوز واسكبي مرق الخضار المجهز حسب الوصفة. يجب خلط الكتلة مرة أخرى ووضعها على نار متوسطة. بعد الغليان، قم بطهي الطعام لمدة 25 دقيقة - يجب أن تنضج العصيدة.
- ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد، ثم اهرسيه بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. تُقدم عصيدة اليقطين مع قطعة من الزبدة وغصن من البقدونس كديكور. من الأفضل التأكيد على الخبز المحمص أو البسكويت المعطر على المذاق الدقيق لهذا الطبق البسيط والصحي. بالعافية!
عصيدة اليقطين الحلوة مع الأرز - وصفة بالحليب خطوة بخطوة مع الصور
تعد عصيدة الحليب مع اليقطين والأرز واحدة من أكثر الخيارات "المربحة" لطبق صحي ولذيذ. كبالغين، يتذكر الكثيرون بحنين عصيدة الأرز "الإلزامية" لتناول الإفطار في رياض الأطفال أو المطبوخة في المنزل على أيدي أمهاتهم. في موسم الخريف السخي، يمكنك تنويع القائمة بشكل كبير عن طريق إضافة الخضار والفواكه الطازجة إلى الحساء اليومي والحبوب والأوعية المقاومة للحرارة والفطائر. لذلك، اخترنا وصفة خطوة بخطوة مع صورة لعصيدة اليقطين الحلوة مع الأرز في الحليب، والتي لن تجذب "الحلويات" الصغيرة فحسب، بل أيضًا إلى "الحلويات" البالغة. لذيذ وصحي - مجرد مزيج مثالي!
مكونات وصفة العصيدة الحلوة مع اليقطين والأرز والحليب:
- اليقطين – 700 – 800 غرام.
- الماء – ½ كوب
- الحليب - 1.5 كوب
- الملح - 1/3 ملعقة صغيرة.
- سكر - 1/3 كوب
- أرز – نصف كوب
- سمنة
كيفية طهي عصيدة أرز اليقطين مع الحليب - وصف الوصفة خطوة بخطوة:
- ننظف اليقطين ونقطعه إلى قطع صغيرة ونضعه في قدر.
- املأها بالماء وأرسلها للطهي على الموقد، ولا تنسى أن تغطيها بغطاء. عندما يغلي، خففي الحرارة واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- يُسكب الحليب الطازج محلي الصنع في قدر مع اليقطين المسلوق ويُترك حتى يغلي مرة أخرى. أضف الملح والسكر واخلط محتويات المقلاة جيدًا.
- نغسل الأرز تحت الماء الجاري ونضعه فوق اليقطين في الحليب. ليست هناك حاجة للتقليب وإلا فقد تحترق العصيدة وسيفسد مذاقها بشكل ميؤوس منه.
- يُغطى بغطاء ويطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة حتى ينضج الأرز تمامًا.
- الآن يمكنك تحريك عصيدة اليقطين "بكل حرارة" وإضافة الزبدة حسب الرغبة ووضعها على الأطباق. نحن على يقين من أنه بحلول هذه اللحظة ستكون عائلتك مستعدة لتقدير نتيجة جهودك في الطهي - نحن ندعو الجميع إلى الطاولة!
وصفة بسيطة لعصيدة الذرة مع اليقطين - مع الماء والحليب والفيديو
عصيدة الذرة مع اليقطين غنية بالألياف والأحماض الأمينية والحديد والسيليكون والفيتامينات - كل ما هو مفيد جدًا للأطفال والكبار. بالطبع، لإعداد طبق في الخريف، سيتعين عليك تخزين اليقطين، لأن المكونات المتبقية يمكن العثور عليها في كل مطبخ في أي وقت من السنة. نقترح استخدام وصفتنا لعصيدة الذرة واليقطين في الفرن - مع الحليب أو الماء فقط. جرب وصفتنا اللذيذة لعصيدة اليقطين والذرة وستحصل على دفعة من الطاقة والمزاج الجيد طوال اليوم.
فيديو مع وصفة للعصيدة المصنوعة من فريك اليقطين والذرة:
دقيق الشوفان مع اليقطين والماء والحليب - وصفة بالفيديو
بالنسبة للكثيرين، فإن طعم دقيق الشوفان "غير جذاب" - قد يكون من الصعب بشكل خاص إطعام الأطفال بمثل هذا الإفطار. وعبثا، لأنه من الممكن إضافة ملاحظات غير عادية من الفواكه أو الخضروات الطازجة إلى دقيق الشوفان "العادي". لذلك، يتم تحضير دقيق الشوفان مع اليقطين بالماء والحليب، وستجدين الوصفة مع التعليمات خطوة بخطوة في الفيديو. اتبع الوصفة وستحصل على طبق لذيذ وصحي بشكل لا يصدق من المكونات بأسعار معقولة.
كيفية تحضير دقيق الشوفان بسرعة من اليقطين والحليب والماء، وصفة فيديو:
عصيدة القمح مع اليقطين في الحليب، فيديو وصفة
حساسة، مع طعم ورائحة غنية، عصيدة القمح مع الحليب وفقا لوصفة الفيديو الخاصة بنا سوف تترك وراءها ذكريات ممتعة لفترة طويلة. اكتب الوصفة - وكل يوم يمكنك علاج أحبائك بهذا الطبق اللذيذ الرائع.
عصيدة اليقطين هي بلا شك طبق صحي ولذيذ، علاوة على ذلك، مطبوخة في الفرن، لكن الدخن بالحليب - عصيدة أرز الصداقة المخبوزة في اليقطين أصلية للغاية، وذلك بفضل سفيتلانا بوروفا على الوصفة والصورة.
عصيدة الأرز والدخن والحليب واليقطين المخبوزة في اليقطين في الفرن
أقترح عليك طهي عصيدة اليقطين مع الدخن والأرز ليس كالمعتاد في قدر أو وعاء، ولكن مباشرة في اليقطين نفسه في الفرن. هذا غير عادي للغاية وجميل ولذيذ جدًا.
سوف تفاجئ عائلتك عندما تضع على الطاولة ليس قدرًا أو حديدًا زهرًا (إذا كنت تطبخ في الفرن) ، بل تضع قرعًا مخبوزًا بالكامل مع الدخن وعصيدة الأرز.
إذا لم يأكل الأطفال من قبل، ربما عصيدة، وأجبرتهم، ففي هذه الحالة لن تضطر إلى إجبارهم. سوف يستخدمون هم أنفسهم ملعقة لأخذ العصيدة اللذيذة من اليقطين نفسه.
جربه - أنصحك.
للحصول على وصفة عصيدة اليقطين في الفرن سوف تحتاج إلى:
- اليقطين – 1 جهاز كمبيوتر.
- الأرز - 1 كوب.
- الدخن - 0.5 كوب.
- الحليب - 3 أكواب.
- زبدة - ¼ علبة.
- الماء - 1 كوب.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- سكر – 5 ملاعق كبيرة.
كيفية طهي عصيدة اليقطين في الفرن
يتم غسل الأرز والدخن جيدًا حتى يصبح نظيفًا.
تُسكب الحبوب في قدر (سابقًا) وتُغلى مع إضافة الماء ونصف الحليب حتى تنضج نصفها. الملح والسكر (يمكنك تغيير كمية الملح والسكر حسب ذوقك).
اغسل اليقطين بإسفنجة (يفضل).
جفف بالمسح.
لقد قطعنا الجزء العلوي من الذيل - سيكون هذا هو غطاء وعاء اليقطين (لا تتخلص منه).
نقوم بتنظيف جميع البذور من الداخل (ليس عليك أيضًا التخلص منها ثم قليها بعد تجفيفها).
قم بإزالة اللب (ليس كله، حوالي نصف سمكه) باستخدام سكين أو ملعقة كبيرة. اقطعها واغليها قليلاً أيضًا.
بعد أن ينضج الأرز مع الدخن واليقطين قليلاً، ضعي كل شيء في وعاء اليقطين، ويمكنك إضافة المزيد من السكر (حسب ذوقك).
نسكب عصيدة الدخن والأرز مع الحليب المتبقي، ونغطيها بغطاء اليقطين ونضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 1.5-2 ساعة (يعتمد الوقت على من وحجم اليقطين الخاص بك، كان لدي واحدة كبيرة).
عندما يحين الوقت، تحقق من جاهزية الحبوب (إذا لم تكن الحبوب جاهزة تمامًا، فيمكنك إبقاء اليقطين في الفرن لفترة أطول قليلاً).
أضيفي الزبدة إلى العصيدة المطبوخة في اليقطين واتركيها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
العصيدة في اليقطين جاهزة.
يمكن تغطية عصيدة اليقطين مع الأرز والدخن بالعسل.
دفتر ملاحظات Anyuta وأصدقائها يتمنى لكم شهية طيبة!
وصفة من فيديو قناة يوتيوب: عصيدة الجاربوزوف (اليقطين) مع الأرز والدخن في الفرن، مؤلف الوصفة ألكسندر كروت
عصيدة اليقطين مع الأرز والدخن
لقد صنعت عصيدة لذيذة من جمال اليقطين الخريفي. لإعداده، تم استخدام نوعين من الحبوب - الأرز والدخن. تبين أن العصيدة لذيذة بكل بساطة. مثل هذه الرائحة والمرضية واللذيذة تأكلها بكل سرور على الإفطار.
مكونات: 
- أرز - نصف كوب
- الدخن - ½ كوب
- اليقطين (المبشور) - 300 غرام.
- حليب - 0.8 لتر
- زبدة - 50 غرام.
- الزبيب - حفنة
- ملح للتذوق
- سكر - حسب الرغبة
وصفة عصيدة اليقطين
نظرا لأننا سنطبخ عصيدة اليقطين في الفرن، فسنحتاج إلى شكل مقاوم للحرارة مع غطاء. لذا، خذ قالبًا واسكب الدخن المغسول في القاع. ثم نقوم بتسويته على طول الجزء السفلي من القالب.
في الطبقة التالية، على رأس الدخن، ضع اليقطين المبشور والزبيب.
ضع الطبقة الأخيرة من الأرز المغسول.
املأ محتويات القالب بعناية بالحليب مع إضافة الملح والسكر حسب الرغبة. ضعي قطع الزبدة في الأعلى. نغطي القالب بغطاء ونضعه في فرن محمى على حرارة 180 درجة. اخبز العصيدة لمدة ساعة واحدة. خلال هذا الوقت، سوف يتبخر الحليب، وسوف تنتفخ الحبوب، وامتصاص رائحة اليقطين والزبدة. سوف يصبح الأرز كريميًا. أود أن أشير إلى حقيقة أن كل مضيفة لديها موقد وفرن خاص بها، كل شخص يخبز بشكل مختلف. لذلك، قد يزيد وقت الطهي بمقدار 10-15 دقيقة. هنا يمكنك توجيه نفسك بناءً على مدى جاهزية الحبوب.
ولضمان الحصول على عصيدة لذيذة وعصيرية مع اليقطين، تنصح الوصفة بطهيها مع الحليب كامل الدسم محلي الصنع. يمكن أن يكون أساس الطبق جميع أنواع الحبوب، من الدخن ودقيق الشوفان والأرز إلى الذرة والقمح. من الملائم تحضير الطبق على الموقد أو في الفرن في قدر أو في طباخ بطيء. على أي حال، يتم طهي العصيدة جيدًا وتكتسب رائحة لطيفة وحلوة قليلاً. إذا كنت ترغب في تضمين الطعام في قائمة نظامك الغذائي، فيمكنك ببساطة استبدال الحليب بالماء وسينخفض محتوى السعرات الحرارية للمنتج على الفور إلى مستويات مقبولة تمامًا.
عصيدة مع اليقطين والزبيب والدخن في طباخ بطيء - وصفة بسيطة مع صور خطوة بخطوة
يعد طهي عصيدة الدخن واليقطين في طباخ بطيء أمرًا مريحًا ومنتجًا للغاية. تقوم الوحدة بتسخين حبوب الحبوب بكفاءة وتجعلها متفتتة وطرية وناعمة بشكل لا يصدق. تكتسب قطع اليقطين طعمًا حليبيًا حلوًا لطيفًا وتحتفظ بشكلها دون أن تتحول إلى كتلة مهروسة أو عديمة الشكل.
المكونات اللازمة لطهي عصيدة الدخن مع قطع اليقطين في طباخ بطيء
- اليقطين – 400 جم
- الدخن - 1 زجاج متعدد
- 1% حليب وماء – 2 كوب لكل منهما
- الزبيب منزوع النوى – 2 ملعقة كبيرة
- السكر البني – 2 ملعقة كبيرة
- زبدة - 30 جم
- الكزبرة المطحونة – ½ ملعقة صغيرة
- مسحوق جوزة الطيب – ¼ ملعقة صغيرة
- ملح - ¼ ملعقة صغيرة
تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية طهي عصيدة الدخن واليقطين مع الزبيب
كيفية طبخ العصيدة مع اليقطين والدخن على الموقد - وصفة بسيطة
عصيدة الدخن مع اليقطين، المصنوعة على الموقد وفقًا لنصيحة هذه الوصفة البسيطة، لذيذة ومرضية للغاية. حلاوة غير مزعجة ورائحة رقيقة تعطي الطبق العسل الذي يستخدم في عملية الطهي.
المكونات اللازمة لعصيدة الدخن واليقطين
- اليقطين – 300 جم
- الماء – 2 ملعقة كبيرة
- الدخن – 200 غرام
- الحليب – 400 مل
- العسل – 1 ملعقة كبيرة
- زبدة - 50 جم
تعليمات خطوة بخطوة لطهي عصيدة الدخن واليقطين على الموقد
- افرز الدخن من الحطام واشطفه تحت الماء الساخن. عندما يتوقف السائل القذر الغائم عن التدفق منه، ضعه في وعاء مينا منفصل.
- يُقطع لب اليقطين المنظف من البذور والقشر إلى مكعبات متوسطة الحجم ويُضاف إلى الدخن.
- يُسكب كوبان من الماء الساخن فوق كلا المكونين ويُطهى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل تمامًا.
- عندما يحدث هذا، أضف الملح إلى المنتج شبه النهائي، وإثارة، صب 2 كوب من الحليب الساخن، وتحويل الحرارة إلى معتدلة، وتغطي الغطاء وجعله جاهزا. أضف العسل قبل إيقاف التشغيل.
- ضعي العصيدة الجاهزة في أطباق وأضيفي قطعة صغيرة من الزبدة وقدميها.
عصيدة اليقطين الكلاسيكية مع الزبيب والدخن في الحليب - وصفة بدون ماء
تنصح الوصفة التقليدية بطهي العصيدة مع اليقطين والدخن بدون ماء. سوف يسعدك الطبق بمذاقه الغني والغني ورائحته اللطيفة التي يوفرها سكر الفانيليا.
المكونات اللازمة للعصيدة الكلاسيكية المصنوعة من اليقطين والحليب والزبيب والدخن
- اليقطين - 300 جم
- الدخن – 1 ملعقة كبيرة
- الزبيب – 200 غرام
- الحليب – 1 لتر
- سكر – 2 ملعقة كبيرة
- سكر الفانيليا – 10 جم
- الملح - ½ ملعقة صغيرة
تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية تحضير عصيدة اليقطين مع الدخن باستخدام الحليب
- نقطع لب اليقطين منزوع الجلد والبذور إلى شرائح ويوضع في قدر ويضاف الماء والملح قليلاً ويغلي حتى ينضج.
- نغسل الدخن جيداً. في النهاية يجب أن تتدفق منه مياه صافية وشفافة.
- أخرج اليقطين المسلوق من الماء بملعقة مثقوبة وضعه في منخل لتصريف الرطوبة في أسرع وقت ممكن. ثم اهرسيها جيدًا باستخدام الهراسة.
- في قدر المينا، قم بتوصيل هريس اليقطين والدخن والسكر وسكر الفانيليا، وتخلط جيدا وتترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.
- يُسكب الحليب في درجة حرارة الغرفة في مجرى رفيع ويُضاف الزبيب المنقوع مسبقًا في الماء المغلي. يُطهى الطبق لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك باستمرار. ثم أطفئه وأخرجه من الموقد وغطيه بغطاء ولفه بمنشفة حمام دافئة واتركه لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت، ستصل العصيدة إلى القوام المطلوب وتصبح مناسبة للتقديم.
عصيدة الدخن مع اليقطين في وعاء في الفرن - وصفة مع الصورة
تكتسب عصيدة الدخن واليقطين المطبوخة في الفرن قوامًا ناعمًا وعصيرًا بشكل مدهش ورائحة لطيفة وحساسة. ومن خلال تقديمه في أواني على الطاولة يبدو الطبق أنيقًا جدًا وأصليًا وغير عادي.
المكونات اللازمة لطهي عصيدة الدخن واليقطين في وعاء في الفرن
- اليقطين - 300 جم
- حليب - 900 مل
- الدخن – 300 غرام
- زبدة - 30 جم
- سكر – 2 ملعقة كبيرة
- الملح - ½ ملعقة صغيرة
- الفانيلين - ½ ملعقة صغيرة
تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية خبز عصيدة اليقطين والدخن اللذيذة في الفرن
- قطع لب اليقطين إلى مكعبات صغيرة.
- اغسلي الدخن جيدًا، وفي النهاية اسكبي فوقه الماء المغلي لإزالة أي مرارة محتملة.
- ضعي بعناية مكعبات اليقطين والدخن في القدور المجهزة، ثم رشي فوقها الملح والسكر.
- املأ كل وعاء بالحليب بحوالي 2/3 الحجم الإجمالي.
- قم بتغطية الأواني بأغطية أو ورق طعام وضعها في فرن مسخن مسبقاً. يُطهى على درجة حرارة 160-180 درجة لمدة 35-45 دقيقة.
- قبل 5 دقائق من إيقاف التشغيل، أزيلي الأغطية ورشي الفانيليا وضعي شريحة من الزبدة على العصيدة واتركيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ضعه على الطاولة وهو ساخن.
عصيدة اليقطين الغذائية على الماء بدون حبوب - وصفة منخفضة السعرات الحرارية
يمكنك تحضير عصيدة اليقطين حتى بدون أي حبوب. تبين أن الطبق خفيف جدًا ومنخفض السعرات الحرارية وهو ببساطة مثالي لإدراجه في قائمة النظام الغذائي.
المكونات اللازمة لنظام غذائي عصيدة اليقطين
- اليقطين – 700 جم
- ماء – 300 جم
- زبدة - 50 جم
- سكر – 2 ملعقة كبيرة
- ملح - ¼ ملعقة صغيرة
- القرفة – ½ ملعقة صغيرة
تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية طهي عصيدة اليقطين منخفضة السعرات الحرارية بدون حبوب
- اغسل اليقطين الحلو وقشره وبذوره، مقطعة إلى شرائح ذات شكل عشوائي.
- ضعيها في قدر واسكبي نصف كمية الماء واتركيها تغلي على نار متوسطة حتى تصبح طرية. يستغرق هذا عادة 18-20 دقيقة.
- ضع اليقطين المسلوق في مصفاة وانتظر حتى يتم تصريف السائل الزائد. ثم استخدمي الخلاط ليتحول إلى هريس ناعم وسلس.
- أعيدي الخليط إلى القدر وأضيفي الماء المتبقي واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة. يُضاف الملح ويُضاف السكر ويُضاف القرفة المطحونة ويُغلى لمدة 6-8 دقائق أخرى. تأكد من التحريك بانتظام حتى يتبخر الماء بالتساوي ولا يحترق اللب.
- قم بتتبيل عصيدة النظام الغذائي الجاهزة بالزبدة، وتزيينها حسب رغبتك، على سبيل المثال، بأوراق النعناع، وتقدم.
كيفية طبخ عصيدة اليقطين مع الأرز في الحليب - وصفة مع الصورة
لتحضير العصيدة وفقًا لهذه الوصفة البسيطة، من الأفضل استخدام الأرز الكبير وليس الطويل. يغلي بسرعة أكبر ويمتص بسهولة طعم الحليب ونكهات اليقطين.
المكونات المطلوبة لعصيدة الأرز بالحليب مع قطع اليقطين
- اليقطين – 1 كجم
- حليب 3.2٪ - 2 ملعقة كبيرة
- الماء – 75 مل
- جريش الأرز – ½ ملعقة كبيرة
- زبدة - 100 جم
- سكر – 1 ملعقة كبيرة
- ملح – 1 ملعقة صغيرة
- الكاري – 1 ملعقة صغيرة
تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية طهي الأرز وعصيدة اليقطين مع الحليب
- قشر اليقطين وقطع اللب إلى قطع من نفس الشكل.
- ضعي الشرائح المعالجة في قدر، وأضيفي الماء واتركيها حتى تغلي واطهيها على نار خفيفة جدًا لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- صب في الحليب واتركه يغلي مرة أخرى. تأكد من التحريك حتى لا "يهرب" الحليب. في هذه العملية، إضافة الملح والسكر والكاري.
- عندما يبدأ الخليط بالغليان بقوة، أضيفي الأرز المغسول جيداً، وحركي وانتظري حتى يغلي مرة أخرى.
- ثم خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- خلال هذا الوقت، سيصبح لون العصيدة غنيا ومشرقا للغاية، وسوف يغلي الأرز بالكامل تقريبا، ويتحول إلى كتلة متجانسة.
- تُسكب الزبدة المذابة فوق العصيدة الجاهزة وتُقدم.
عصيدة مع اليقطين والأرز على الماء - وصفة سهلة للطهي على الموقد
تكمن خصوصية الوصفة في أن العصيدة المصنوعة من اليقطين والأرز المصنوعة في الماء تصبح طرية جدًا ومتفتتة ومتجددة الهواء. يمكن تحقيق هذا الاتساق بسبب عدم وجود الحليب في التركيبة وطهي الطبق على الموقد في قدر سميك الجدران.
المكونات اللازمة لعصيدة الأرز اليقطين على الماء
- اليقطين – 150 جم
- أرز مسلوق طويل الحبة – 1 ملعقة كبيرة
- ملح - ¼ ملعقة صغيرة
- سكر – 1 ملعقة كبيرة
- زبدة - 20 جم
تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية طهي عصيدة اليقطين والأرز بالماء
- اغسلي الأرز ثم انقعيه في الماء المثلج لمدة ساعة.
- بعد مرور الوقت، انقلي خليط الأرز إلى قدر سميكة الجدران، وأضيفي الماء حتى تغطي الحبوب بالكامل، وأضيفي الملح واتركيه حتى يغلي على نار عالية. ثم قلل مستوى التسخين واطهي لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
- ابشري لب اليقطين على مبشرة خشنة، ثم اعصري العصير قليلاً وأضيفيه إلى الأرز شبه الجاهز.
- يُضاف السكر ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
- تُقدم العصيدة الجاهزة في أطباق فردية، وتُزين بقطعة صغيرة من الزبدة في الأعلى.
عصيدة الذرة الشهية مع اليقطين في الماء والحليب - وصفة مفصلة خطوة بخطوة
عصيدة الذرة مع اليقطين المحضرة بالحليب والماء تملأ المعدة تمامًا وتطفئ الشعور الهوس بالجوع لفترة طويلة. ومن الأفضل إعداد هذا الطبق على الإفطار، عندما يحتاج الجسم إلى كمية هائلة من الطاقة للقيام بيوم مثمر.
المكونات الأساسية لعصيدة القرع والذرة الشهية مع الماء والحليب
- فريك الذرة – 1.5 ملعقة كبيرة
- اليقطين – 450 جم
- الحليب - 2 ملعقة كبيرة
- الماء – 2 ملعقة كبيرة
- سكر – 2 ملعقة كبيرة
- الملح - ½ ملعقة صغيرة
- السمن - 75 جم
تعليمات خطوة بخطوة لتحضير فريك الذرة وعصيدة اليقطين باستخدام الماء والحليب
- يُسكب فريك الذرة في مقلاة جافة ويُقلى على نار خفيفة دون إضافة الزيت أو الماء.
- يُغلى الحليب ويُسكب فوق الحبوب المقلية ويترك على طاولة المطبخ لمدة 30-35 دقيقة حتى تنتفخ الكتلة.
- نقطع لب اليقطين منزوع الجلد والبذور إلى مكعبات ويرش بالسكر. عندما يتحرر العصير الطبيعي، يوضع على الموقد ويضاف إليه الماء ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج بالكامل لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- عندما تنضج قطع اليقطين ويتبخر بعض السائل، أضيفي الذرة المنتفخة واخلطي بلطف وانتظري حتى يغلي الخليط.
- أضف بعض الملح، ثم أخرجه من الموقد، ثم غطيه بغطاء ومنشفة دافئة. اترك العصيدة لمدة 40-60 دقيقة حتى تصل إلى الحالة المطلوبة.
- قبل التقديم، دهنها بالزبدة المذابة.
دقيق الشوفان الحلو مع اليقطين والمكسرات - أفضل وصفة مع الحليب
سوف يأخذ دقيق الشوفان البسيط والعادي صوتًا جديدًا ومتطورًا تمامًا إذا قمت بطهيه في الحليب مع هريس اليقطين محلي الصنع. سيضيف السكر البني طعمًا مشرقًا إلى المذاق، وستعمل التوابل المطحونة على إثراء الطبق برائحة سحرية لا تُنسى.
المكونات الضرورية للعصيدة اللذيذة المصنوعة من دقيق الشوفان واليقطين والحليب
- حليب 2.5٪ - 2 ملعقة كبيرة
- رقائق الشوفان – 2/3 ملاعق كبيرة
- اليقطين – 300 جم
- المكسرات - 4 ملاعق كبيرة
- القرفة – ½ ملعقة صغيرة
- السكر البني – 4 ملاعق صغيرة
- ملح - ¼ ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب – ¼ ملعقة صغيرة
تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية طهي دقيق الشوفان اللذيذ وعصيدة اليقطين باستخدام الحليب كامل الدسم
- اشطف اليقطين وقطع الجلد وقطع اللب إلى مكعبات واطهيها على نار خفيفة حتى تنضج تمامًا ثم تبرد واستخدم الخلاط لتتحول إلى هريس ناعم ومتجانس.
- يُسلق الحليب في وعاء صغير ويُضاف إليه الملح ودقيق الشوفان ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
- يُتبل هريس اليقطين بالسكر البني والقرفة المطحونة ومسحوق جوزة الطيب. يُنقل المزيج الحار إلى وعاء الشوفان ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك طوال الوقت.
- يُقدّم الطبق ساخنًا ويُزيّن بقطع المكسرات المجففة مسبقًا في الفرن في الأعلى.
عصيدة القمح اللذيذة مع اليقطين في الحليب - وصفة الجدة
تحظى عصيدة القمح بشعبية كبيرة بسبب فائدتها وتركيبتها الغنية بالفيتامينات الطبيعية والمواد القيمة. ولكن إذا قمت بطهيه في الحليب مع قطع من اليقطين وفقًا لوصفة الجدة القديمة، فسوف يتحول إلى طبق لذيذ ومغذي بشكل مثير للدهشة، والذي لن يرفضه حتى الذواقة الأكثر نزواتًا.
المكونات اللازمة لتحضير عصيدة القمح واليقطين مع الحليب حسب وصفة الجدة
- حبوب القمح – 2 ملعقة كبيرة
- الماء – 1 ملعقة كبيرة
- الحليب - 4 ملاعق كبيرة
- اليقطين – 300 جم
- زبدة - 4 ملاعق كبيرة
- الملح - ½ ملعقة صغيرة
تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية تحضير عصيدة القمح اللذيذة مع اليقطين في الحليب
- اشطف اليقطين وأزل الجلد وقطعه إلى مكعبات صغيرة من نفس الحجم.
- شطف جريش القمح جيدا في الماء الجاري.
- يُسكب الماء في درجة حرارة الغرفة في المقلاة ويُغلى المزيج ويُضاف القليل من الملح. عندما يغلي السائل بشكل نشط، املأه بحبوب القمح.
- لا تضيف الحليب البارد ومكعبات اليقطين هناك.
- على نار متوسطة، اتركي الخليط حتى يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة، مع التحريك من وقت لآخر حتى لا تلتصق العصيدة بالقاع وتحترق.
- قم بإزالة المنتج النهائي من الموقد، وقم بتغطيته بإحكام بغطاء واتركه لينقع لمدة 15-20 دقيقة.
- بالتوازي، تذوب الزبدة في حمام مائي.
- ضعي العصيدة في أطباق التقديم، ثم اسكبيها فوق الزبدة المذابة، ثم قدميها.
عصيدة اليقطين الصحية مع السميد - وصفات سريعة ولذيذة لطباخ بطيء
تتميز عصيدة السميد واليقطين المصنوعة في طباخ بطيء بقوام دقيق للغاية وكريمي تقريبًا ويمكن استخدامها أيضًا في أغذية الأطفال. إذا كنت ترغب في تقديم الطبق لطفل أقل من 3 سنوات، فمن الأفضل استبعاد الكزبرة من الوصفة وتقليل كمية السكر أو استبدالها بالستيفيا الصحية.
المكونات اللازمة لعصيدة السميد مع اليقطين
- السميد – 4 ملاعق كبيرة
- اليقطين – 600 جم
- الحليب – 400 مل
- زبدة - 30 جم
- سكر – 3 ملاعق كبيرة
- الكزبرة المطحونة - 1.5 ملعقة صغيرة
إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية تحضير عصيدة صحية ولذيذة مع السميد والقرع في المنزل
- يُقطع لب اليقطين الناضج والعصير إلى مربعات صغيرة ويُغلى حتى يصبح طريًا في مقلاة المينا. ثم استخدمي الخلاط لعمل هريس ناعم ومتجانس منه.
- يُسكب خليط اليقطين في وعاء متعدد الطهي ويُسكب الحليب ويُضاف السميد ويُضاف السكر والكزبرة. غطيها بغطاء وحدد برنامج "الطبخ" أو "عصيدة الحليب".
- طهي العصيدة لمدة 35 دقيقة.
- قبل التقديم، أضيفي قطعة صغيرة من الزبدة.
مقالات حول هذا الموضوع
