لوحات قهوة غير عادية تستحق المشاهدة. ماكينة صنع القهوة التي ستقوم بإعداد القهوة بالصورة والرغبات
من غير المعروف من ومتى خطرت له فكرة رسم رسومات بسيطة على القهوة، لكن العملية اليوم أصبحت شكلاً فنياً منفصلاً يسمى “الفن المتأخر”. مقابل كوب واحد به تحفة فنية مرسومة على رغوة القهوة من صانع القهوة المحترف، يكون عشاق القهوة على استعداد لدفع مئات الدولارات.
في كل مقهى، يُعرض على العميل إنشاء صورة لطيفة على رغوة المشروب بسعر معقول. هذه حيلة تسويقية مدروسة جيدًا، فأنت تريد العودة إلى مثل هذه المؤسسة مرارًا وتكرارًا. بعد شرب القهوة، يترك لديك شعور لطيف بالطعم والرائحة والجمال الموضح على سطحها.
تدريب بالفيديو "كيفية الرسم على القهوة"
تقنية إنشاء نمط على رغوة القهوة
يحتار عشاق القهوة في كيفية الرسم على القهوة بحيث يبقى التصميم على السطح لفترة طويلة. لتزيين سطح المشروب، يجب عليك تحضير الإسبريسو ورغوة الحليب بشكل صحيح.
لإنشاء التركيبة، اجعل الحليب يغلي. يتم تبريد الحليب إلى درجة حرارة لا تزيد عن 4 درجات. آلات صنع القهوة مزودة بجهاز بخار، يدخل من خلاله البخار إلى الحليب ويخفق الرغوة. خلال هذه العملية، يتم تسخين الحليب إلى 70 درجة. إذا قمت بتكوين رغوة الحليب باستخدام أي طريقة أخرى، فلن تتمكن من الحصول على رغوة كثيفة. على الرغوة الثقيلة، سوف يستقر النمط في الأسفل خلال خمس دقائق، وسوف تحافظ الرغوة الاحترافية على شكلها لمدة تصل إلى 12 دقيقة. لا يجب أن تسكبي الحليب على القهوة مباشرة بعد الخفق، بل اتركيه في إبريق الحليب لمدة نصف دقيقة. بعد ذلك، يتم إدخال الرغوة في مشروب القهوة.
أسرار المحترفين
يشارك باريستاس في بطولات العالم لإثبات مهاراتهم في عشرات البلدان. تنمو التركيبات الأكثر تعقيدًا فوق المشروب: القلاع والمناظر الطبيعية والزهور وما إلى ذلك. كل متخصص يحافظ على سرية أسراره ولا يشاركها تحت أي ظرف من الظروف. أصبح عشاق القهوة على دراية ببعض الفروق الدقيقة:
- يترك مسحوق الكاكاو نقشًا واضحًا ومشرقًا، ولا يمتزج مع المشروب ويلون الرغوة لونًا لطيفًا.
- من خلال تحريك الحليب بسلاسة فوق القهوة، يتم تشكيل القاعدة المطلوبة بحيث لا تسحب القطرة الأخيرة النمط في الاتجاه الخاطئ.
- يؤكد الرسم على طعم القهوة، تحتاج إلى اختيار التوابل والعصائر المناسبة لكل نوع من أنواع الفول.
- يتم إنشاء الرسومات فقط على قهوة الإسبريسو واللاتيه والكابتشينو. الآن أنت تعرف أي نوع من القهوة يعتمدون عليه.
رسومات على القهوة في المنزل
إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية تزيين مشروبك المفضل بالرسومات، فيمكنك القيام بذلك في المنزل، وهذا سيتطلب الكثير من الجهد والجهد. يستغرق الأمر من المحترفين سنوات عديدة حتى "يتقنوا الأمر". إذا كنت لا تنوي إنشاء روائع فنية في كوب في مطبخك، فاتبع الطريق السهل.
هناك طريقتان معروفتان لتطبيق تصاميم بسيطة على القهوة:
- مرسام. هذه التقنية متاحة للجميع، لأن المؤدي لا يتطلب مهارات وقدرات خاصة. يتم وضع غطاء مع استنسل فوق فنجان القهوة المملوء. رش القرفة المطحونة فوق الغطاء، والتي سوف تتسرب من خلال الثقوب إلى رغوة القهوة. سيظهر على الفور تصميم أنيق أو نمط بسيط في الكوب. في طريقة الاستنسل لتزيين مشروب القهوة، اعتمادًا على التفضيلات الشخصية، يتم استخدام السكر البودرة والفانيليا والفلفل المطحون وما إلى ذلك. يتم بيع الإستنسل في المتاجر، ولكن يتم قطعها بنفسك من الورق المقوى أو غيرها من المواد الكثيفة.
- نقش. تتضمن الطريقة استخدام شراب خاص. مجموعة العصائر واسعة للغاية، ويتم اختيارها لكل الأذواق والألوان: التوت، المشمش، شوكولاتة الحليب، إلخ. جوهر إنشاء الصورة هو عمل دقيق للغاية. يُسكب الشراب في الرغوة في تيار رفيع، مما يخلق النمط المطلوب. هذه الطريقة أكثر تعقيدًا من الطريقة السابقة، حيث سيحتاج المبدع إلى العناية والدقة. لا ينجح الجميع في إنشاء رسم في المرة الأولى، ولكن بمرور الوقت ينجح كل شيء.
القهوة ذات النقش على الرغوة ستسعد الضيوف والأصدقاء والعائلة بأصالتها وتترك انطباعًا لطيفًا عند زيارة منزلك. تم توضيح المزيد من المعلومات حول تقنية Late-Art في الفيديو.
في محاولة للتدفئة في الخريف البارد والممطر، لن نرفض أبدًا فنجانًا من القهوة الساخنة والمنشطة. يحتاج الكثير منا إلى القهوة باستمرار لإنجاز كل شيء والبقاء نشيطًا. وكم هو جميل أن تتوجه إلى أحد المقاهي لتناول هذا المشروب المنشط، وأن ترى تصميمًا لطيفًا من الرغوة عليه! يتحسن المزاج على الفور، وتصبح القهوة ألذ، ويبدو أن الاحماء بها أكثر متعة. لذلك قررنا أن نخبركم قليلاً عن الرسومات على القهوة ونعلمكم كيفية الرسم على القهوة في المنزل!
كان الرهبان الكبوشيون من إيطاليا أول من لاحظ ظهور أنماط غير عادية أحيانًا على القهوة. – ومن هنا جاءت فكرة الرسم على القهوة. في الوقت الحاضر تسمى هذه المهارة فن اللاتيه، ويسمى فنان القهوة باريستا.
يستخدم بعض نوادل القهوة الإستنسل لتطبيق التصميم، ولكن إنشاء نمط بدون مواد مساعدة، عندما تحسب ببساطة الحركات التي تصب بها رغوة الحليب في قهوة الإسبريسو أو أمريكانو، يعتبر فنًا حقيقيًا.
في الوقت الحاضر، يتطور فن الرسم على القهوة بسرعة، ويتعلم صانعو القهوة المزيد والمزيد من تقنيات فن اللاتيه المعقدة وغير العادية: صور الرغوة، والصور ثلاثية الأبعاد، واستخدام القرفة، والشراب، وأكثر من ذلك بكثير.
ولكن هناك العديد من تصاميم القهوة الكلاسيكية التي بدأ منها فن اللاتيه. إنها أبسط بكثير، لذا يمكنك تجربتها في المنزل.
قلب
للاعتماد على القهوة، ستحتاج إلى حليب رغوي يحتوي على نسبة دهون تبلغ 3.4٪ مُسخن إلى 62-65 درجة وإسبريسو مخمر جيدًا، وإلا فلن تتمكن من رسم نمط. أمسك وعاء الرغوة على بعد خمسة سنتيمترات من كوب القهوة، وقم بإمالة الكوب قليلاً ثم اسكب الرغوة فيه بحركة دائرية. في النهاية، قم بتقريب كوب الرغوة من القهوة و"اشطب" الدائرة الناتجة.
رشيد
يُسكب الحليب في قهوة الإسبريسو في مجرى رفيع. أمسك الزجاج الرغوي عاليًا فوق القهوة. ثم ابدأ في خفض وعاء الحليب إلى الأسفل، مع القيام بحركات طفيفة إلى اليمين واليسار. مع الحركة الأخيرة، "شطب" الرسم.
توليب
صب الرغوة في القهوة. عندما يمتلئ الكوب إلى نصفه، اصنعي عدة قلوب واعبريها بشريط الحليب.
الآن أنت تعرف المزيد عن فن الرسم على القهوة ويمكنك حتى تجربة الرسم في المنزل. اجعل هذا الخريف أكثر راحة من خلال تزيين مشروبك بالأنماط!
ليس سرا أن القهوة هي واحدة من المشروبات الأكثر شعبية، وهي تجتذب الناس ليس فقط بمذاقها المنعش، ولكن أيضا بمظهرها الراقي. إن فن فن اللاتيه، أو الرسم على سطح القهوة، ليس معقدًا على الإطلاق كما يبدو للوهلة الأولى، لأنه من أجل إنشاء تصميم متباين أنيق على رغوة القهوة، تم اختراع استنسلات القهوة الخاصة منذ فترة طويلة.
يتم استخدام استنسل القهوة من قبل صانعي القهوة المحترفين والأشخاص العاديين الذين، بعد أن أتقنوا هذه المهارة البسيطة، يمكنهم إسعاد أحبائهم ليس فقط بتحفة القهوة اللذيذة ولكن أيضًا بتحفة قهوة جميلة جدًا كل يوم. كل ما تحتاجه لمفاجأة الصباح الفريدة حقًا هو مجموعة من قوالب القهوة ومنتج ضخم يتناقض مع النغمة الرئيسية للقهوة (يمكن أن يكون القرفة أو الكاكاو أو السكر البودرة).
هل كنت تعلم؟ اكتسب فن الرسم على القهوة شعبية واسعة النطاق لدرجة أنه منذ عام 2004، أقيمت بطولات خاصة بين أولئك الذين يتقنون هذه المهارة.
ستساعدك نصائحنا المفيدة لتزيين القهوة باستخدام قوالب المعجنات على إتقان هذه التقنية البسيطة والفعالة بسرعة.
عادة، يتم استخدام استنسل القهوة لتزيين كوب من الكابتشينو أو الموكا أو اللاتيه. بالإضافة إلى ذلك، باستخدام الإستنسل، يمكنك تزيين جميع أنواع الحلويات والمعجنات والحلويات والموس والكوكتيلات. عادةً ما تكون الرغوة ذات اللون الأبيض الثلجي مزينة بتصميمات تبدو فيها الكاكاو أو القرفة المطحونة مثيرة للإعجاب بشكل غير عادي.
كيفية تزيين القهوة باستخدام الاستنسل
فيما يلي تعليمات خطوة بخطوة لك. سوف تحتاج:
- كوب من القهوة
- لبن
- استنسل لتزيين القهوة
- مصفاة صغيرة (لتحضير الشاي مثلاً)
- مسحوق الكاكاو
مراحل العمل:
- تحضير القهوة، ثم إضافة القليل من الحليب إليها
- ضعي مسحوق الكاكاو في مصفاة لجعل الشكل أكثر تجانساً.
- قم بتغطية الكوب بالاستنسل ثم نخل مسحوق الكاكاو من خلال مصفاة على الاستنسل. قم بإزالة الاستنسل وقدم القهوة على الفور.
يتم توضيح عملية تزيين القهوة الجاهزة باستخدام الإستنسل بالتفصيل في مقطع الفيديو التالي:
يجب أن يكون قطر الاستنسل أكبر قليلاً من الكوب. من السهل صنع قوالب استنسل لمنتجات الحلويات يمكن التخلص منها: ما عليك سوى طباعة إحدى الصور المعروضة على الإنترنت ثم قص المناطق المضيئة بالمقص.
من المهم أن يكون للاستنسل ذيل يمكن من خلاله سحبه وإزالته من الكوب بعناية. لصنع استنسل قابل لإعادة الاستخدام، بدلاً من الورق، خذ الورق المقوى، وبعد القطع، قم بتغطيته بشريط لاصق، أو الأفضل من ذلك، خذ البلاستيك على الفور، على سبيل المثال، غطاء الزبادي.
ليس من السهل معالجة الورق المقوى السميك، وخاصة البلاستيك، بالمقص والشريط اللاصق. لذلك، غالبا ما يكون شراء استنسل القهوة أسهل بكثير من صنعها بنفسك. تقدم المتاجر عبر الإنترنت اليوم مجموعة واسعة من الإستنسل للرسم على القهوة، بما في ذلك في مجموعات. يمكن أن تكون موضوعاتها متنوعة جدًا، وقد تم تصميم الرسومات خصيصًا لتكون سهلة القراءة وتدوم لفترة طويلة على الرغوة. سوف تجد الإستنسل الجميل في الكتالوج الخاص بنا.
القاعدة الأساسية للزخرفة الجمالية هي أنه لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يلمس الاستنسل القهوة أو الرغوة الخاصة بها. إذا كنت قد أعدت القهوة بعناية، ومراقبة جميع النسب، فيمكن ببساطة وضع الاستنسل لتزيين القهوة على الكأس.
ومع ذلك، إذا كانت رغوة القهوة ضخمة جدًا، فسيتعين عليك تعليق الاستنسل بيد واحدة أثناء غربلة الكاكاو أو القرفة باليد الأخرى. بشكل عام، كلما كان الاستنسل أقرب إلى الرغوة، كلما كان التصميم أكثر وضوحًا وقابلية للفهم.
ربما يكون الجزء الأصعب في استخدام استنسل القهوة هو تعلم كيفية تثبيت التصميم بعناية على الرغوة دون لمسه. إذا بدا لك في البداية أن هناك خطر تلطيخ الرغوة، فعند تزيين القهوة، ضع الكوب على مستوى العين أو حاول العمل معًا.
بشكل عام، التصميمات التي تظهر على سطح القهوة تكون قصيرة العمر، ولهذا السبب يجب تقديم هذه القهوة مباشرة بعد التزيين. ومع ذلك، هناك بعض الطرق لإطالة عمر المجوهرات، والشيء الرئيسي هنا هو سمك الرغوة. يُعتقد أن التصميمات الأكثر متانة يتم الحصول عليها باستخدام الكابتشينو الذي تمت إضافة الكريمة إليه - كلما كان سمكه أفضل (يمكنك حتى استخدام الهباء الجوي من العلبة).
بدلاً من الكريمة، يمكنك إضافة الآيس كريم إلى الكوب المخصص للقهوة وتركه يذوب قليلاً. أثناء صب القهوة بعناية في هذا الكوب، ستلاحظ أن الآيس كريم يرتفع ويشكل رغوة مناسبة تمامًا للرسم من خلال الاستنسل. إذا كان لديك خلاط مزود بمخفقة، فيمكن الحصول بسهولة على رغوة سميكة من الحليب كامل الدسم خلال دقيقة واحدة فقط على وضع التربو. بعد وضع هذه الرغوة على سطح القهوة، لن يكون من الصعب عليك رسم أي تصميم عليها.
نصيحة 5. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنشاء تصميم خاص بهم للاستنسل
إذا كنت ترغب في إنشاء تصميم القهوة الخاص بك، فتذكر أنه ليس كل تصميم سيبدو جيدًا بنفس القدر على رغوة القهوة. عند تطوير الرسم، تجنب التفاصيل الصغيرة، لأنه عند تطبيق الكتلة السائبة من خلال الاستنسل، يمكن دمجها مع بعضها البعض.
من الأفضل أن يكون رسمك سطحيًا إلى حد ما، ولكن يسهل فهمه بالنسبة للشخص الذي تقرر علاجه. تذكر أيضًا أن فنجان القهوة ذو قطر مستدير، مما يعني أنه يجب أن يكون التصميم منقوشًا بشكل متساوٍ في الدائرة: يجب تجنب الموضوعات المطولة وغير المتناغمة.
يبدأ الكثير من الناس صباحهم بفنجان من القهوة القوية العطرة، لكن جزءًا صغيرًا فقط من محبي هذا المشروب الرائع يعرفون أنه يمكن صنع تصميمات مثيرة للاهتمام وغير عادية على سطحه! باستخدام هذه الطريقة، يعترف الأشخاص بحبهم لبعضهم البعض أو يريدون ببساطة تقديم مفاجأة سارة لمن تحبهم. كيفية عمل رسومات على القهوة هو موضوع هذا المقال. بفضل التعليمات الواردة هنا، سوف تتعلم الطرق والأسرار الأساسية لصنع تصاميم القهوة الجميلة.
بدأ الرسم على القهوة منذ عدة قرون في إيطاليا. في البداية، كانت الصور في الغالب زهورًا أو قلوبًا. اليوم، يُطلق على هذا النوع من الفن اسم فن اللاتيه، ويُطلق على الفنانين اسم باريستا أو نوادل القهوة الذين تقدموا كثيرًا في عملهم الإبداعي ويمكنهم تصوير ليس فقط الأوراق والزهور القياسية، ولكن أيضًا الصور والمناظر الطبيعية الجميلة. ومع ذلك، هل يمكن القيام بذلك في المنزل، والأهم من ذلك، كيف؟
الرسم على القهوة في المنزل - طرق الرسم
اليوم، بين الهواة والمحترفين في فن اللاتيه، كقاعدة عامة، هناك خمس تقنيات رئيسية:
- النقش - الرسم باستخدام جسم رفيع مدبب (على سبيل المثال، عود أسنان)
- نصب. باستخدام الإبريق - إبريق خاص مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، يمكنك رسم قلب وزهرة وتفاحة وغيرها من التصاميم التي تعتبر مشتقات منها. يعد الترويج أصعب أنواع الرسم ويتطلب خبرة ووقتًا طويلاً للتعلم.
- التقنية المختلطة هي مزيج من الطريقتين الأوليين.
- تقنية ثلاثية الأبعاد – إنشاء أشكال ثلاثية الأبعاد على سطح المشروب.
- الاستنسل هو الأسهل والأبسط، حيث يمكنك من خلاله إتقان فن فن اللاتيه دون أي مهارات خاصة!
دعونا نلقي نظرة فاحصة على بعض هذه الأساليب:
- جوهر الطريقة الأولى هو كما يلي: تحتاج إلى إضافة الكريمة المخفوقة إلى سطح القهوة (قم أولاً بتحويلها إلى رغوة سميكة)، ثم قم بتلوينها قليلاً بطبقة من طلاء الشوكولاتة ثم ابدأ في رسم أي تصميم باستخدام عود أسنان! ومع ذلك، فإن عيب هذه الطريقة هو أنه ليس كل شخص لديه قدرات فنية جيدة. باستخدام هذه الطريقة، يمكنك رسم غصين بأوراق أو قلب أو شجرة، ولكن من الأفضل القيام بالرسومات الأكثر تعقيدًا (الصور الشخصية والمناظر الطبيعية) باستخدام الاستنسل، نظرًا لنقص الإعداد ونقص الخبرة.
- تقنية الاستنسل بسيطة حيث أن العمل يتطلب استنسلًا فقط، والذي يمكن إنشاؤه بأي شكل (رسم، نقش)، وبعد ذلك تحتاج فقط إلى إرفاقه بفنجان من القهوة ورش الشوكولاتة المبشورة أو القرفة عبر قطعة العمل. كما يمكنك أن تتخيل، يتم ذلك بكل بساطة وبسرعة!
تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية رسم الرسم
- قم بتسخين الكوب وتحضير القهوة في الترك. يمكنك أيضًا إذابة الشوكولاتة أو القهوة العادية سريعة التحضير لاستخدامها كـ "لمسة نهائية".
- كيفية خفق الكريمة - طريقة واحدة: سخني الحليب المبستر إلى 65-70 درجة ثم اخفقيه بالخلاط أو الخلاط (يفضل الضغط الفرنسي).
- اسكبي الكريمة المخفوقة في كوب القهوة، ثم ضعي الاستنسل وابدأي بالرسم. استخدم القرفة أو الشوكولاتة أو الكاكاو للحصول على صورة أوضح.
الآن أنت تعرف كيفية عمل رسومات على القهوة. جرب، وجرب، ويمكنك مفاجأة أصدقائك أو أحبائك بمفاجأة القهوة الرائعة!
يبدأ الكثير من الناس صباحهم بفنجان من القهوة القوية العطرة، لكن جزءًا صغيرًا فقط من محبي هذا المشروب الرائع يعرفون أنه يمكن صنع تصميمات مثيرة للاهتمام وغير عادية على سطحه! باستخدام هذه الطريقة، يعترف الأشخاص بحبهم لبعضهم البعض أو يريدون ببساطة تقديم مفاجأة سارة لمن تحبهم. كيفية عمل رسومات على القهوة هو موضوع هذا المقال. بفضل التعليمات الواردة هنا، سوف تتعلم الطرق والأسرار الأساسية لصنع تصاميم القهوة الجميلة.
بدأ الرسم على القهوة منذ عدة قرون في إيطاليا. في البداية، كانت الصور في الغالب زهورًا أو قلوبًا. اليوم، يُطلق على هذا النوع من الفن اسم فن اللاتيه، ويُطلق على الفنانين اسم باريستا أو نوادل القهوة الذين تقدموا كثيرًا في عملهم الإبداعي ويمكنهم تصوير ليس فقط الأوراق والزهور القياسية، ولكن أيضًا الصور والمناظر الطبيعية الجميلة. ومع ذلك، هل يمكن القيام بذلك في المنزل، والأهم من ذلك، كيف؟
الرسم على القهوة في المنزل - طرق الرسم
اليوم، بين الهواة والمحترفين في فن اللاتيه، كقاعدة عامة، هناك خمس تقنيات رئيسية:
- النقش - الرسم باستخدام جسم رفيع مدبب (على سبيل المثال، عود أسنان)
- نصب. باستخدام الإبريق - إبريق خاص مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، يمكنك رسم قلب وزهرة وتفاحة وغيرها من التصاميم التي تعتبر مشتقات منها. يعد الترويج أصعب أنواع الرسم ويتطلب خبرة ووقتًا طويلاً للتعلم.
- التقنية المختلطة هي مزيج من الطريقتين الأوليين.
- تقنية ثلاثية الأبعاد – إنشاء أشكال ثلاثية الأبعاد على سطح المشروب.
- الاستنسل هو الأسهل والأبسط، حيث يمكنك من خلاله إتقان فن فن اللاتيه دون أي مهارات خاصة!
دعونا نلقي نظرة فاحصة على بعض هذه الأساليب:
- جوهر الطريقة الأولى هو كما يلي: تحتاج إلى إضافة الكريمة المخفوقة إلى سطح القهوة (قم أولاً بتحويلها إلى رغوة سميكة)، ثم قم بتلوينها قليلاً بطبقة من طلاء الشوكولاتة ثم ابدأ في رسم أي تصميم باستخدام عود أسنان! ومع ذلك، فإن عيب هذه الطريقة هو أنه ليس كل شخص لديه قدرات فنية جيدة. باستخدام هذه الطريقة، يمكنك رسم غصين بأوراق أو قلب أو شجرة، ولكن من الأفضل القيام بالرسومات الأكثر تعقيدًا (الصور الشخصية والمناظر الطبيعية) باستخدام الاستنسل، نظرًا لنقص الإعداد ونقص الخبرة.
- تقنية الاستنسل بسيطة حيث أن العمل يتطلب استنسلًا فقط، والذي يمكن إنشاؤه بأي شكل (رسم، نقش)، وبعد ذلك تحتاج فقط إلى إرفاقه بفنجان من القهوة ورش الشوكولاتة المبشورة أو القرفة عبر قطعة العمل. كما يمكنك أن تتخيل، يتم ذلك بكل بساطة وبسرعة!
تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية رسم الرسم
- قم بتسخين الكوب وتحضير القهوة في الترك. يمكنك أيضًا إذابة الشوكولاتة أو القهوة العادية سريعة التحضير لاستخدامها كـ "لمسة نهائية".
- كيفية خفق الكريمة - طريقة واحدة: سخني الحليب المبستر إلى 65-70 درجة ثم اخفقيه بالخلاط أو الخلاط (يفضل الضغط الفرنسي).
- اسكبي الكريمة المخفوقة في كوب القهوة، ثم ضعي الاستنسل وابدأي بالرسم. استخدم القرفة أو الشوكولاتة أو الكاكاو للحصول على صورة أوضح.
الآن أنت تعرف كيفية عمل رسومات على القهوة. جرب، وجرب، ويمكنك مفاجأة أصدقائك أو أحبائك بمفاجأة القهوة الرائعة!
مقالات حول هذا الموضوع
