بيت في مذكرة

عشاء رخيص. مقبلات السمك الأحمر. ما الذي يمكنك طهيه للغداء أو العشاء بسرعة ولذيذة؟

ليس هناك دائمًا وقت للطهي في الصباح، لكن لا يمكنك تخطي وجبة الإفطار. فيما يلي بعض الأفكار حول ما يمكنك تناوله بسرعة للحصول على الطاقة طوال النصف الأول من اليوم.

1. دقيق الشوفان مع الفواكه المجففة

سخني نصف لتر من الحليب في قدر صغير. أضف 6 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان واطهيها على نار متوسطة حتى الغليان. أضف قليلًا من الملح وملعقة صغيرة من السكر وقلل الحرارة واطهيها لبضع دقائق أخرى.

في هذا الوقت، قطع عدد قليل من البرقوق والمشمش المجفف، وبعض المكسرات. إضافتها إلى العصيدة النهائية مع الزبدة.

flickr.com

باستخدام قالب زجاجي أو حلقة معدنية، اصنعي ثقبًا دائريًا في فتات قطعة الخبز الأبيض. دهن المقلاة بالزبدة واقلي الخبز (30 ثانية على كل جانب).

ثم نكسر بيضة في وسط الخبز ونضيف الملح والفلفل ونرش الأعشاب ونقلب حتى يتماسك البياض. ضعها على طبق واستمتع بالبيض المقلي الأصلي.

3. عجة بالطماطم

اقطعي قبعات حبتين من الطماطم الكبيرة وأزيلي اللب بملعقة صغيرة. يخفق البيض مع الجبن المبشور والبقدونس المفروم والشبت. الملح والفلفل وصب الطماطم. غطيها بأغطية الطماطم المتبقية واخبزيها في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق.

4. أومليت في كوب

دهن كوب بزيت الزيتون وكسر بيضتين فيه. أضف الملح واضرب بالشوكة. قطع قطعة من النقانق المسلوقة أو الدجاج المدخن إلى مكعبات ووضعها أيضًا في كوب. اثارة.

يرش الجبن المبشور ويوضع في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة. ثم أخرجه وحركه مرة أخرى ثم ضعه في الميكروويف لمدة دقيقة أخرى.

5. شطيرة الأفوكادو

نخب خبز الجاودار في مقلاة أو في محمصة. خلال هذا الوقت، قطع الطماطم والصغيرة. نتبل الخضار بملعقتين كبيرتين من الحمص وقليل من الأوريجانو. تنتشر على الخبز والتمتع بها.

6. فطائر الشوفان

في وعاء الخلاط، اخلطي نصف كوب من دقيق الشوفان مع 150 جرام من الزبادي اليوناني والبيضة ونصف موزة ناضجة. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: البيكنج باودر، والفانيليا. خفقت. إذا اتضح القليل من السائل، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان ويقلب مرة أخرى.

تُخبز الفطائر في مقلاة مُسخنة جيدًا ومدهونة بالزيت النباتي. يُقدم الفطائر الجاهزة مع التوت الطازج أو المجمد.

7. عصيدة الجبن

ضعي 300 جرام من القشدة الحامضة الدهنية في قدر ذات قاع سميك واتركيها حتى تغلي. أثناء تسخينه، اهرسي 200 جرام من الجبن الأوسيتي الطازج بالشوكة. إضافته إلى القشدة الحامضة المغلي. التحريك باستمرار، إضافة قليل من الملح وكوب من دقيق الذرة. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح كريميًا. يجب أن تكون عصيدة الجبن لزجة ومرنة.

flickr.com

يُوزّع خبز التوست (أو خبز القمح الكامل العادي) مع خردل ديجون ويوضع على صينية خبز مرشوشّة بزيت الزيتون. ضعي على كل قطعة الجبن المبشور خشنًا (يفضل غرويير) وشريحة من لحم الخنزير. يرش الجبن مرة أخرى ويغطى بقطعة خبز أخرى.

دهن السندويشات بزيت الزيتون فوقها، ثم إدخالها إلى فرن مسخن جيداً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك أيضًا تزيينها بصلصة البشاميل قبل التقديم.

9. توست الموز والقرفة

دهن الخبز المحمص أو الرغيف بالزبدة المخففة. ضعي شريحتين من الموز على كل قطعة، واسكبي فوقها الحليب المكثف، ورشي عليها قصب السكر والقرفة. غطيها بقطعة أخرى من الخبز بحيث تكون الزبدة في الأعلى. ضعيها في الميكروويف لمدة 30 ثانية أو قومي بتحميصها في ماكينة صنع الوافل.

10. زبدة الفول السوداني ونخب الفاكهة

نخب الخبز الأبيض أو الرغيف في محمصة الخبز أو الفرن أو مقلاة جافة حتى يشكل الجزء العلوي قشرة مقرمشة. وزعي زبدة الفول السوداني على كل قطعة ثم ضعي فوقها أي فاكهة من اختيارك، مثل الموز أو الكيوي أو الفراولة. يقدم الخبز المحمص مع القهوة الساخنة.

11. كريمة خثارة بالفواكه

باستخدام الخلاط، اخلطي 200-300 جرام من الجبن مع 9٪ دهون مع 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة كاملة الدسم. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف واخفقه مرة أخرى. يقدم مع الفواكه الموسمية أو المعلبة والخبز المحمص.

12. عصير الموز والتوت

قم بجمع موزتين ناضجتين، مع نصف كوب من التوت الطازج أو المجمد (على سبيل المثال، التوت والعنب البري)، وكوب من عصير التوت وكوب من الزبادي قليل الدسم في وعاء واحد. تغلب على كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. تصب في الأكواب وتقدم على الفور.

عشاء

يمكنك أن تقدم لنفسك الأول لمدة أسبوع مقدمًا - ويستمر حساء الملفوف جيدًا في الثلاجة لمدة أسبوع ويصبح ألذ. ولكن بالنسبة للثانية، لا يوجد دائمًا ما يكفي من الوقت والطاقة. ولكن يمكن تحضير بعض الأشياء اللذيذة بسرعة.

13. المعكرونة والجبن في كوب

في كوب كبير، سخني نصف كوب من الحليب (دقيقة واحدة في الميكروويف كافية). أضف 2-3 ملاعق كبيرة من المعكرونة الرقيقة واتركها في الميكروويف لمدة 3 دقائق أخرى. ثم يُرفع ويُقلب ويُرش بالجبن المبشور ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.

14. بيض مخفوق بالجبنة

قومي بسكب نصف كوب من دقيق الشوفان مع كوبين من الماء المغلي. دعونا نقف لبضع دقائق. في هذا الوقت، ابشري الجبن (100-200 جم) على مبشرة ناعمة، وقطعي البصل الأخضر، ثم مرري الثوم عبر مكبس. أضف كل هذا إلى دقيق الشوفان والملح والفلفل واخلطه جيدًا.

اقلي بضع بيضات في مقلاة منفصلة. يجب وضع البيضة المقلية فوق خليط الشوفان والجبن. يمكنك رش الأعشاب والفلفل في الأعلى.

flickr.com

اخلطي ملعقة كبيرة من المايونيز، وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، وعصير نصف ليمونة، وريحان مفروم. دهن الخليط على الجزء السفلي من كعكة البانيني. ضعي عليها شرائح من شرائح الدجاج المسلوقة أو المدخنة والطماطم. يرش الجبن المبشور ويغطى بالنصف الآخر من الكعكة.

اقلي البانيني لمدة 3-5 دقائق في مقلاة من الحديد الزهر، مع الضغط لأسفل بغطاء أو مقلاة أخرى. سوف تتشكل قشرة في الأسفل وسوف يذوب الجبن بالداخل.

16. كابريزي بالدجاج والأفوكادو

إلى نصف كوب من الخل البلسمي، أضف ملعقتين كبيرتين من سكر القصب. الميكروويف لبضع دقائق ليذوب السكر.

في هذا الوقت، تقلى شرائح الدجاج المسلوقة بزيت الزيتون. يعد ذلك ضروريًا لتسخينه والحصول على قشرة بنية ذهبية. ضعي مكعبات الدجاج والأفوكادو والموزاريلا والطماطم الكرزية (يمكن تقطيعها إلى نصفين) في طبق عميق. يُرش الخل البلسمي ويُرش بالريحان المفروم ويُقدم.

17. جمبري بالثوم الحار

سخني 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. أضف 300-500 جرام من الجمبري المقشر، 2-4 فصوص من الثوم المفروم والتوابل من اختيارك.

اقلي الجمبري لمدة 3-5 دقائق حتى يتحول إلى اللون الوردي قليلاً. ثم ضعيها على طبق واسكبي فوقها عصير ليمونة واحدة ورشيها بالأعشاب المفرومة.

18. الحبار المقلي

قم بتنظيف جثث الحبار من الداخل، وقطع الذيل، وإزالة "السهم" الغضروفي. اشطفها وجففها جيدًا باستخدام المناشف الورقية من الداخل والخارج. نقطع الحبار إلى حلقات يبلغ سمكها حوالي 2 سم، ثم نلفها في خليط الدقيق والملح ونقليها عميقًا (دقيقة واحدة على كل جانب). قم بإزالة الزيت الزائد بالمناشف الورقية.

19. لحم الخنزير مع الطماطم والأعشاب

سلح نفسك بمقاليتين. على واحدة، تقلى 500 غرام من لحم الخنزير المفروم في الزيت النباتي. ومن ناحية أخرى - 500 جرام من الطماطم مقطعة إلى مكعبات كبيرة. ملح وفلفل الطماطم حسب الرغبة. ضعي لحم الخنزير على أوراق الخس والطماطم في الأعلى. يرش بالأعشاب المفرومة وعصير الليمون.

20. لفة لافاش مع لحم الخنزير

يُمزج المايونيز مع الكاتشب (حوالي 1-2 ملاعق كبيرة لكل منهما) والثوم ويمرر عبر مكبس. دهن خبز البيتا الرقيق بالخليط الناتج. من الأفضل دحرجة الأخير إلى النصف لجعل اللفة أقوى. للحشوة، استخدم لحم الخنزير أو السيرفيلات (يجب تقطيعه إلى شرائح رفيعة) والجبن الصلب (ابشره). يُلف خبز البيتا على شكل لفافة ويُقطع إلى أجزاء بعرض حوالي 2 سم.

flickr.com

قطع لحم الخنزير المدخن أو شرائح الدجاج المسلوقة إلى مكعبات. لف اللحم في خبز التورتيلا المغطى بصلصة الطماطم، مع الخيار الطازج والخس والموزاريلا. إذا رغبت في ذلك، أضف الكزبرة المفرومة أو الريحان أو الأعشاب الأخرى حسب الرغبة.

سخني البوريتو في مقلاة جافة وساخنة حتى تصبح القشرة بنية ذهبية ويذوب الجبن بداخلها.

22. النقانق مع لحم الخنزير المقدد والجبن

قشر النقانق من الغلاف وقطع كل منها. قطع الجبن الصلب إلى شرائح. احشي النقانق بالجبن ثم لفها بشريحة أو شريحتين من لحم الخنزير المقدد. ضعيها في فرن مسخن جيداً لمدة 5-7 دقائق. قبل التقديم، دهنها بخردل ديجون أو أي خردل آخر للحوم.

23. فريكاسي مع الفطر

نقطع صدر الدجاج المسلوق إلى شرائح ويقلى بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضف الفطر المعلب المفروم أو أي نوع آخر من الفطر من اختيارك. تقلى لمدة دقيقة أخرى. ثم صب الكريما الحامضة المخففة في الماء مع الفلفل ومسحوق الكاري والتوابل الأخرى حسب ذوقك. يُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف صلصة الكريمة قليلاً.

24. فطر بالكريمة

اقلي جرة من الفطر المعلب أو أي فطر آخر مع بصلة مفرومة ناعماً في الزيت النباتي. لا تنس أن تضيف الملح. عندما يتبخر كل السائل تقريبًا من الفطر، أضف 100 جرام من الكريمة الثقيلة. يرش جوزة الطيب المبشور ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى. الكريمة السميكة والكريمية هي علامة على أن الطبق جاهز.

25. بيتزا على رغيف

اصنعي الحشوة: قطعي 200 جرام من لحم الخنزير إلى مكعبات، وابشري 200 جرام من الجبن الصلب، وأضيفي الملح والفلفل وتبلي بملعقتين كبيرتين من المايونيز والكاتشب. تُوزّع الصلصة على قطع الرغيف، وتُرش بالأعشاب المفرومة، وتُخبز في فرن مُسخن جيداً حتى تذوب الجبنة.

26. بروشيتا

دهن الرغيف أو الخبز المحمص بالزبدة الممزوجة بالثوم وجففه لمدة 1-2 دقيقة في الفرن. ضعي فوقها شرائح جبن الموتزاريلا أو أي نوع آخر من الجبن من اختيارك، ثم قطعي الطماطم مع الريحان المفروم، متبلة بزيت الزيتون والملح والفلفل والتوابل الأخرى. ضعي البروشيتا الجاهزة في الفرن لبضع دقائق إضافية لإذابة الجبن.

flickr.com

تحضير بيضة مسلوقة. للقيام بذلك، قم بغلي كوبين من الماء، وأضف الملح ونصف ملعقة كبيرة من خل النبيذ. اكسري البيضة في ملعقة كبيرة مثقوبة أو عميقة مدهونة بالزيت النباتي. اغمسها بعناية في الماء المغلي واطهيها لمدة 3 دقائق تقريبًا. يُقدم البيض المسلوق مع الصلصة الحارة: يُمزج 200 جرام من الزبادي العادي مع فص ثوم، ويمرر عبر عصارة، والفلفل الحلو، والملح، والفلفل.

28. كوسة في عصير الليمون

ضعي الكوسا المقشرة والمقطعة إلى شرائح رفيعة (200-300 جم) في مقلاة مع الزبدة المذابة (20-30 جم). الملح والفلفل حسب الذوق. يُسكب عصير ليمونة واحدة ويُترك على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لمدة 5 دقائق.

وجبات خفيفة

يمكن تناول الأطباق التالية بمفردها أو مع الآخرين. كثير منهم حل ممتاز لعشاء خفيف.

29. باتيه الرنجة المدخنة

خذ شريحة من الرنجة المدخنة أو اطحنها بالخلاط مع 200 جرام من الزبدة والفلفل الأسود المطحون ولب ليمونة واحدة. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة يجب وضعها في وعاء زجاجي أو بلاستيكي وحفظها في الثلاجة لبضع ساعات. مع بات الرنجة وخبز بورودينو تحصل على شطائر ممتازة.

flickr.com

عندما تبرد الخضار، قشرها وابشرها على مبشرة متوسطة الحجم. إضافة بعض الملح. طحن حفنة من الجوز في مطحنة القهوة أو الهاون. يُمزجها مع البنجر ويُتبل بزيت الزيتون ويُقدم.

31. طماطم بالجبن والثوم

قطع 2-3 طماطم طازجة إلى نصفين. استخدم ملعقة صغيرة لاستخراج اللب. صر اثنين من الجبن المطبوخ. لمنعها من الالتصاق بالمبشرة ويديك، احتفظ بها أولاً في الثلاجة. اخلطي الجبن مع 2-3 فصوص من الثوم، مرت عبر مكبس. الموسم مع المايونيز. تحشى الطماطم بخليط الجبن الناتج.

32. الجزر الحار

قشر 2 جزرة صغيرة واثنين من فصوص الثوم. يمكن أن تتنوع بهارات هذه الوجبة الخفيفة لتناسب ذوقك. ابشري الجزر على مبشرة متوسطة الحجم وأضيفي الثوم الذي تم تمريره عبر مكبس. الملح والفلفل وتتبل بالمايونيز. يمكن دهن هذه الوجبة الخفيفة على السندويشات أو البسكويت أو حشوها في البيض.

33. الجزر مع البرقوق

يُسكب 100 جرام من البرقوق بالماء الساخن ويترك لمدة 2-3 دقائق. خلال هذا الوقت، قشر وابشر 2 جزرة. نقطع البرقوق ونخلطه مع الجزر. يُضاف 30 جرامًا من الجوز المفروم ويُتبل بالكريمة الحامضة. إذا لم يكن البرقوق حلوًا بدرجة كافية، أضف ملعقة صغيرة من السكر.

34. سلطة "الطالب".

الاسم يتحدث عن نفسه: الحد الأدنى من المكونات والجهد، والحد الأقصى من القيمة الغذائية. هذه السلطة مناسبة أيضًا للتحضير في الهواء الطلق.

استنزاف علبة من الذرة والفاصوليا المعلبة. من الأفضل تناول الأخير في صلصة الطماطم. امزجها في وعاء عميق مع الخبز المحمص بنكهة لحم الخنزير المقدد وتتبل بالمايونيز. يتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.

35. سلطة بالكمثرى والرمان

اغسلي 1-2 كمثرى وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ثم قطعي البصل الأحمر الحلو. امزج كل هذا مع بذور رمان واحدة. أضف حفنة من الكزبرة المفرومة والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. يتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون. السلطة الغذائية المنعشة جاهزة.

flickr.com

اغسلي عدة حبات من الطماطم الناضجة وقطعيها إلى شرائح رفيعة. قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. يمكنك أيضًا استخدام جبنة الفيتا أو الموزاريلا بدلًا من جبنة الفيتا. قشر وقطع البصل الأحمر الحلو إلى نصف حلقات. تخلط هذه المكونات ويضاف إليها القليل من الملح وتتبل بزيت الزيتون.

37. سلطة بالفجل والطماطم

اغسل 2-3 حبات طماطم و3-4 فجل واقطعها بشكل خشن. قشر وقطع البصل الأحمر الحلو إلى نصف حلقات. تُمزج هذه المكونات معًا وتتبل السلطة بمزيج من ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر و4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من قصب السكر والملح والفلفل الأسود المطحون.

38. سلطة بالأناناس والكرفس

ابشري تفاحة خضراء و100 جرام من الكرفس على مبشرة خشنة. صفي الأناناس المعلب وقطعيه إلى مكعبات. تُمزج هذه المكونات وتُضاف الملح حسب الرغبة وتُتبل بالمايونيز. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الكاجو أو اللوز المفروم.

39. سلطة السلمون والكيوي

يُقشر الكيوي والفلفل الحلو ويُقطع إلى مكعبات كبيرة (لا تنسى) وشرائح السلمون المملح قليلاً. قطع بصلة صغيرة إلى نصف حلقات. تخلط جميع المكونات وتتبل بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون. أضف قليلًا من الملح والسكر والفلفل الأسود المطحون. اثارة.

40. فطر مقلي

نقطع 200-300 جرام من الفطر إلى شرائح رفيعة ونضيف الملح ونتركه لبضع دقائق. في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة. تُغمس كل قطعة من الفطر في الدقيق وتُقلى في زيت عميق. يمكن تناول الطبق المجهز ساخنًا أو باردًا.

flickr.com

يُقطع الخبز الأسود إلى شرائح صغيرة (حوالي 3 × 3 سم). دهنهم بالجبن الكريمي. ضعي على كل قطعة شريحة من الأفوكادو الناضج وقطعة من سمك السلمون المملح قليلاً. الأسماك الحمراء الأخرى - سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط - ستعمل أيضًا.

42. تاباس مع قطع الدجاج

يُقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة، ويُغمس كل منها في بيضة مخفوقة بالملح، ويُلف في فتات الخبز ويُقلى بالزيت النباتي. ضعي الناجتس على قطع الرغيف الفرنسي، وأضيفي إليها شريحة من الخيار الطازج والطماطم.

حَلوَى

ليست كل الحلويات تتطلب ساعات طويلة على الموقد. هناك بعض الأشياء التي يمكن تحضيرها بسرعة، ولكنها ليست أقل طعمًا.

43. آيس كريم التوت

اخفقي 500 جرام من التوت المجمد في الخلاط مع كوب من الكريمة الثقيلة المبردة ونصف كوب من السكر البودرة وملعقة صغيرة من الفانيليا. وستكون النتيجة خليطًا سميكًا وباردًا يذكرنا بالآيس كريم المذاب. يمكنك تناوله بهذه الطريقة، أو يمكنك وضعه في الثلاجة لبعض الوقت. إذا كانت ثلاجتك تحتوي على وظيفة التجميد الفائق، فسيعمل كل شيء بسرعة كبيرة.

44. حلوى اللبن الرائب والفراولة

في الخلاط أو الخلاط، اخفقي علبة من الجبن الحبيبي و100 جرام من الفراولة الطازجة. إذا اتضح السائل، أضف الموز. إذا لم يكن حلوًا بدرجة كافية، أضف بضع ملاعق صغيرة من السكر البودرة.

flickr.com

هناك العديد من تلك السريعة. وهنا واحد منهم. تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة (20-30 ثانية في الميكروويف كافية). أضف ملعقتين كبيرتين من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وقليل من الملح. يُسكب صفار البيض في كوب ويُخفق كل شيء معًا. أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الممزوج بملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو. نخلط العجينة مع بضع شرائح من الشوكولاتة ونضعها في الميكروويف لمدة 3 دقائق.

46. كيكة الجوز

اخفقي 3 بيضات مع 200 جرام من البندق أو اللوز المطحون. أضف 100 جرام من السكر البودرة وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. تخلط جيدا مرة أخرى. دهن طبق زجاجي صغير للميكروويف بالزبدة ورشه بالدقيق. تُسكب العجينة فيها وتُخبز في الميكروويف بكامل طاقته لمدة 5 دقائق. انقعي الكعكة النهائية بالحليب المكثف المسلوق المخفوق بالزبدة أو أي كريمة أخرى.

47. برتقال مع رمان

يُغلى كوب من عصير البرتقال مع ملعقتين كبيرتين من سكر القصب وملعقة صغيرة من سكر الفانيليا. ثم أضف ملعقتين كبيرتين من النشا المخفف مسبقًا بالماء البارد. نقطع البرتقال المقشر إلى حلقات ونضعه في طبق عميق على طبقات ونرش بذور الرمان ونسكب عصير البرتقال الساخن.

48. الجريب فروت مع القرفة والعسل

اغسلي القليل من حبات الجريب فروت وقطعيها إلى نصفين. يرش كل نصف بالسكر البني والقرفة (حوالي ملعقة صغيرة لكل منهما) والعسل. ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق الخبز واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 5 دقائق.

49. شرائح اليوسفي مغطاة بالشوكولاتة

قم بإذابة قطعة من الشوكولاتة المفضلة لديك في حمام مائي أو في الميكروويف. قشر وقطع عدة اليوسفي إلى شرائح. اغمسي كل شريحة في طبقة الشوكولاتة ثم دحرجيها في المكسرات المفرومة مثل اللوز أو البندق. دعها تصلب وتقدم.

flickr.com

قشر موزة كبيرة، اقطعها بالطول، مع إزالة اللب قليلاً. املأها بالمارشميلو ورشيها بالشوكولاتة المبشورة والقرفة واسكبي عليها العسل. لف الموز بورق الألمنيوم وضعه في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 5 دقائق.

كل ربة منزل في حالة مزاجية عندما تريد طهي شيء لذيذ وغير عادي. وفي الوقت نفسه، ليس هناك رغبة في قضاء الكثير من الوقت في هذه العملية. ستساعدك بعض الوصفات على تحقيق ما تريد في أقل وقت ممكن. دعونا ننظر إلى خمسة منهم أدناه.

طهي شيء سريع ولذيذ

في بعض الأحيان تكون هناك حاجة للاستمتاع بطبق غير عادي. وبطبيعة الحال، يمكنك الذهاب إلى أحد المطاعم التي تقدم مجموعة واسعة من الأطباق الشهية المختلفة واختيار ما يناسب ذوقك. لكن الأشخاص المعاصرين في كثير من الأحيان ليس لديهم الوقت للذهاب إلى مثل هذه المؤسسات بسبب إيقاع حياتهم المزدحم. بالإضافة إلى ذلك، ليس لدى الجميع الوسائل المالية لتدليل أنفسهم بتناول العشاء في أحد المطاعم. ويجد البعض أنه من غير المناسب دفع الكثير من المال مقابل طبق صغير.

لذلك فإن الطريق الصحيح للخروج من هذا الوضع هو قم بإعداد طبق لذيذ بنفسك، مسلحًا بوصفة جيدة.

خمس وصفات لأطباق لذيذة وغير عادية

فكرة رائعة لإبهار ضيوفك وإسعاد أحبائك هي إنشاء تحفة طهي غير عادية بيديك. على سبيل المثال، يمكنك القيام به وجبة خفيفة الأناناس الأصلية.

للقيام بذلك سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

حلقات الأناناس من الجرة.
حوالي مائة جرام من الجبن.
حزمة واحدة من أصابع السلطعون.
بيضتان مسلوقتان.
أوراق الخس الخضراء (مثل جبل الجليد).
مايونيز.

عملية الطبخالابتدائية وتستغرق بضع دقائق فقط من الوقت. على النحو التالي:

نغطي حلقات الأناناس بقطع السلطة الخضراء،
في الأعلى نضع البيض وعصي السلطعون والجبن المقطعة مسبقًا إلى مكعبات ومدهونة بالمايونيز.

بضع خطوات فقط والمقبلات جاهزة. يمكن استخدام الخضر لتزيين الطبق.

إذا كنت ترغب في إعداد حساء أصلي لذيذ وغير عادي، فإن حساء الجبن مع الفطر والبروكلي هو خيار جيد. بالإضافة إلى أنها ساخنة الطبق ليس لذيذًا فحسب ، بل صحي أيضًا.

لإنشائه في المتجر تحتاج إلى شراء:

الفطر (8-10 فطر).
قطعتان من الجبن المطبوخ للحساء.
150 جرام من البروكلي.
حبتان من البطاطس.
جزرة.
ملح.
زيت نباتي.

مخطط الطبخلا يختلف عن طبخ أي حساء آخر.

تسخين الماء ليغلي.
نقلي الفطر والجزر المبشور بالزيت النباتي.
عندما يغلي الماء، ضعي البطاطس المقطعة والملفوف والخضروات المقلية في الماء.
بعد عشر دقائق أضف الملح حسب ذوقك.
ثم أضف الجبن المبشور وانتظر 5-7 دقائق أخرى.

من الأفضل تقديم الحساء النهائي مع الخبز المحمص.

سلطة "الخفة"

هذه السلطة سوف تروق بشكل خاص لعشاق الأطباق "الخفيفة" و الأشخاص الذين يعتنون بشخصيتهم.

المكونات المطلوبة:

جمبري.
طماطم.
خيار.
الفلفل الحلو.
جبنة فيتا.
زيتون.
أوراق السلطة الخضراء.
بَقدونس.
ليمون.
زيت الزيتون.
ملح.

يتم أخذ كمية المنتجات بالعين وتعتمد على عدد الحصص. مخطط الطبخ سهل للغاية. يمكن لكل ربة منزل التعامل معها دون صعوبة.

يجب عليك معالجة الروبيان أولاً. من الأفضل صب الماء المغلي عليهم ببساطة. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك غليه في الماء المغلي، ولكن ليس أكثر من خمس دقائق.
ثم نقوم بتبريدهم.
يجب تقطيع الخضار والجبن إلى مكعبات.
قطعي أوراق الخس إلى قطع صغيرة بيديك.
صب كل شيء في وعاء السلطة.
ثم يضاف الجمبري ويقطع البقدونس.
من الأفضل تتبيل السلطة الناتجة بزيت الزيتون وعصير الليمون.

قطع الدجاج

أحد أشكال تحضير الدجاج هو قطع الدجاج. لإعدادهم سوف تحتاج:

نصف كيلو من صدور الدجاج.
2 بيضة نيئة.
150 جرام بسكويت.
5 ملاعق كبيرة. ملاعق من الدقيق.
ملح.

فلفل أسود مطحون.
1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
زيت نباتي.

تحضير:

يتم قلي الناجتس في مقلاة باستخدام الزيت النباتي. قبل القلي، يجب تحضير الدجاج جيداً. هذا يفعل كما يلي.

تُقطع شرائح الدجاج النظيفة إلى أشكال عيدان يبلغ سمكها سنتيمترًا واحدًا. قطع الفلفل والملح ثم لفها من الجانبين بالدقيق. بعد ذلك، اخفقي البيض النيئ بالشوكة ثم ضعي قطع الدجاج فيه. في النهاية، رش مع فتات الخبز. اللحم جاهز للقلي.

عندما تسخن المقلاة، ضعي أصابع الدجاج المحضرة عليها على مسافة قصيرة من بعضها البعض. تقلى لمدة دقيقة واحدة على كل جانب. يمكن تحديد مدى استعداد القطع من خلال تكوين قشرة بنية ذهبية.

كعكة "أنثيل"

إذا كنت بحاجة إلى التوصل بسرعة إلى كعكة لحفلة شاي، فيمكنك استخدام الوصفة التالية. لإنشاء كعكة Anthill تحتاج إلى الحد الأدنى من الوقت والمنتجات.

ميزة أخرى لـ "Anthill" هي الكعكة التي أعدت دون الخبز.

مكونات:

ملفات تعريف الارتباط "اليوبيل" أو "الحليب المخبوز".
حليب مكثف (1 علبة).
½ قالب زبدة.
2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
الفول السوداني والشوكولاته.

عملية صنع الكيك:

اطحني البسكويت بيديك ثم ضعيه في وعاء عميق.
يخفق الحليب المكثف بالخلاط ويضاف الزبدة والقشدة الحامضة تدريجياً. فاز حتى تتشكل كريمة سميكة.
يُمزج البسكويت مع الكريمة والمكسرات الناتجة.
بعد ذلك، ضع "Anthill" المستقبلي على طبق رفيع ورش الشوكولاتة المبشورة في الأعلى.
ثم نضع الكيكة في الثلاجة حتى تتماسك. وبعد حوالي نصف ساعة يمكن تقديم الحلوى اللذيذة مع الشاي.

نأمل أن تساعد الوصفات المقترحة في المقالة في حل مشكلة ربات البيوت في تحضير شيء لذيذ وغير عادي. وسوف تسبب الأطباق المعدة البهجة وردود الفعل الإيجابية من جميع أفراد الأسرة.

وصفات فيديو لأطباق لذيذة وغير عادية

سيحتوي هذا الفيديو على وصفة غير عادية لطبق من الخيار المقلي. وفي نهاية الفيديو سيتحدثون عن بعض الأطباق اللذيذة:

عندما تعيش الفتاة بمفردها، نادرًا ما تفكر في طهي العشاء بنفسها كل ليلة. بعد كل شيء، عادة ما تراقب السيدة شخصيتها، وتعمل كثيرا وليس لديها وقت للطهي. عندما يتم إنشاء عائلة، من الآن فصاعدا، يجب إعداد العشاء كل يوم. ثم يطرح السؤال حول ما يجب طهيه على العشاء بسرعة ولذيذة. هناك المئات من الخيارات، وسوف تقول ربات البيوت ذوي الخبرة ذلك، على الرغم من أن الفتيات الصغيرات قد لا يصدقن مثل هذا البيان في المرة الأولى.

ستساعدك الوصفات التي تستخدم مكونات بسيطة على تحضير العشاء بسرعة. هذه هي الخيارات لإعداد مجموعة واسعة من الأطباق على بوابة الطهي الشاملة الخاصة بنا والتي تم جمعها في قسم واحد. ونتيجة لذلك، يمكنك وضع إشارة مرجعية على هذا القسم من الموقع بأمان. عندما ينفد خيالك الطهوي ولا يمكنك ببساطة تخيل ما يمكنك طهيه على العشاء، فلا تتردد في فتح الإشارة المرجعية والبحث عن وصفة مناسبة لنفسك. تعمل هذه الطريقة، وقد قدر العديد من ربات البيوت بالفعل جميع مزاياها وفوائدها.

في هذا القسم، لم نقم فقط بجمع الخيارات لما يمكن طهيه على العشاء بسرعة وسهولة وبتكلفة زهيدة. يتم تقديم الوصفات هنا في العديد من الخيارات، وهي تساعدك على طهي شيء غير عادي كل يوم. علاوة على ذلك، إذا كان لديك نفس الأطباق في متناول اليد. ربما لا يستحق الحديث عن عدد الطرق المتاحة لطهي البطاطس أو الدجاج في محادثة قصيرة. لكن لمحادثة طويلة هذا الموضوع لا نهاية له. يمكن تتبع هذه اللانهاية في الوصفات المقدمة على صفحات هذا القسم لمشروع طهي كبير.

يسهل عملية تحضير أطباق بسيطة للعشاء، وصفات سريعة بالصور. تساعد الصور على فهم كيفية ظهور المنتجات بالضبط بعد عملية معالجة حرارية أو أخرى، وكيف يجب أن يبدو الطبق المناسب بعد الطهي. بالمناسبة، هذه الوصفات السريعة مناسبة ليس فقط لتناول العشاء في المنزل. يمكن اعتبار العديد منهم بأمان للتقديم على طاولة العطلات. بعد كل شيء، فإن حقيقة أن الأطباق يتم إعدادها بسرعة، لا تقلل من مذاقها بأي حال من الأحوال.

ما لطهي الطعام لتناول العشاء بسرعة ولذيذة؟ عشاء سريع، وصفات من المنتجات البسيطة يمكن أن تكون متنوعة للغاية وهذا ليس فقط لا أساس له من الصحة. لا تتردد في تصفح صفحات هذا القسم المواضيعي لترى كيف تسمح لك المنتجات البسيطة بإظهار الإبداع الطهوي بكل مجده. أود أن أصدق أن العمل الذي قمنا به في جمع الوصفات والتحقق منها بالصور سيكون مفيدًا لك. من الآن فصاعدا، سيكون من الممكن تحضير مجموعة واسعة من الأطباق لضمان أن تكون عائلتك مغذية ولذيذة دائمًا.

07.03.2019

تيراميسو بالليمون

مكونات:ماسكربون، كريمة، سكر، نكهة الليمون، عصير الليمون، النشا، الملح، الزبدة، البيض، البسكويت

مكونات:

- 100-150 جرام من بسكويت السافوياردي.
- 4 بيضات دجاج،
- 80 جرامًا من الزبدة.
- 20 جرامًا من السكر.
- الملح على طرف السكين،
- ملعقة صغيرة ثالثة نشاء،
- 80 مل. عصير ليمون،
- 250 غراماً من المسكربون.
- 150-170 مل. كريمة ثقيله،
- خلاصة الفانيليا،
- 180-200 مل. لبن،
- قشر الليمون.

07.03.2019

كيكة الفراولة بدون خبز

مكونات:كريمة ، فراولة ، سكر ، جيلاتين ، ماء ، فانيلين ، كريمة حامضة ، زبدة ، كونياك ، جبن ، بسكويت

أحب صنع الكعك بدون خبز. المفضل لدي هو كعكة الفراولة. الوصفة بسيطة للغاية، لذا تأكد من تجربتها.

مكونات:

- 400 جرام من بسكويت الغريبة؛
- 150 جرامًا من الزبدة؛
- 50 مل. كونياك؛
- 400 جرام من جبنة الريكوتا؛
- 100 جرام من القشدة الحامضة؛
- 250 جرام سكر؛
- 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا السكر؛
- 2 ملعقة كبيرة. الجيلاتين.
- 50 مل. ماء؛
- 400 جرام من الفراولة؛
- كريمة مخفوقة.

07.03.2019

كعكة "حلم امرأة مشغولة"

مكونات:طحين ، كريمة حامضة ، سكر بودرة ، يوسفي ، عصير ليمون ، صودا ، كاكاو ، زبدة ، بيضة ، حليب مكثف محلى

ليس من قبيل الصدفة أن يتم تسمية هذه الكعكة بهذه الطريقة. إنها بسيطة جدًا وسريعة التحضير. طعم الكعكة سوف يرضي الجميع تمامًا.

مكونات:

- 1 كوب من الدقيق؛
- 1 علبة حليب مكثف؛
- 2 بيضة؛
- 180 جرامًا من الزبدة؛
- 3 ملاعق كبيرة. كاكاو؛
- نصف ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون؛
- 400 جرام قشدة حامضة؛
- 100 غرام من السكر البودرة؛
- 2 يوسفي.

07.03.2019

كعكة "حلم الحياة" مع القشدة الحامضة

مكونات:القشدة الحامضة، السكر، الفانيلين، الحليب، البيض، الزبدة، الدقيق، الكاكاو، مسحوق الخبز

سوف تقضي أقل من ساعة في تحضير كعكة "حلم الحياة" اللذيذة. تُنقع الكعكة في الكريمة وتُجمَّع ساخنة حتى تبرد الكعك. الحلوى سهلة التحضير ولذيذة بشكل لا يصدق.

مكونات:

- 1 علبة حليب مكثف؛
- 2 بيضة؛

- 155 جرامًا من دقيق القمح؛
- 6 غرامات من مسحوق الخبز؛
- 35 جرامًا من مسحوق الكاكاو؛
- 400 جرام قشدة حامضة؛
- 120 جرام سكر؛
- الفانيلين على طرف السكين.

07.03.2019

سلطة "لؤلؤة"

مكونات:سلمون، بيض، جبنة، شبت، كركم، برتقال، مايونيز، ملح، فلفل، كافيار، زيتون، شبت

سلطة "بيرل" هي سلطة سمك لذيذة جدًا غالبًا ما أقوم بإعدادها لمائدة الأعياد. الوصفة بسيطة للغاية.

مكونات:

- 200 جرام من السلمون أو السلمون؛
- 2 بيضة؛
- 50 جرامًا من الجبن؛
- 20 جرامًا من الشبت؛
- نصف ملعقة صغيرة كُركُم؛
- 1 برتقالة
- 120 جرام مايونيز؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- 30 جرامًا من كافيار السلمون الأحمر؛
- 30 جرامًا من الزيتون؛
- 1 بيضة السمان
- غصن من الشبت.

07.03.2019

شرحات سمك البايك في باخرة

مكونات:فيليه سمك البايك، بصل، كرفس، بيض، حليب، شبت، نخالة، فلفل، ملح، سمسم، طماطم

سمك الفرخ هو سمكة لذيذة جدًا ودهنية ومشبعة. ليس من الصعب على الإطلاق التحضير، ولكن اليوم سأخبرك بكيفية صنع شرحات السمك اللذيذة من سمك الكراكي. دعني أخبرك أن الطبق طعمه رائع بكل بساطة.

مكونات:

- 500 جرام من شرائح سمك الكراكي؛
- 70 جرامًا من البصل؛
- 80 جرامًا من ساق الكرفس؛
- 1 بيضة؛
- 65 مل. لبن؛
- 30 جرامًا من الشبت؛
- 30 جرامًا من نخالة الشوفان؛
- الفلفل؛
- ملح؛
- السمسم الأسود؛
- طماطم كرزية.

06.03.2019

شرحات السمك من سمك الفرخ

مكونات:سمك الكراكي، كريمة، زبدة، بصل، بسكويت، بابريكا، ملح، فلفل، أرز، خيار

أقترح عليك إعداد شرحات لذيذة ومرضية للغاية من سمك الكراكي. الوصفة بسيطة للغاية. طعم شرحات سوف يدهشك.

مكونات:

- 450 جرامًا من سمك الفرخ؛
- 50 مل كريم؛
- 30 جرامًا من السمن؛
- 90 جرامًا من البصل؛
- 80 جرامًا من فتات الخبز؛
- 5 غرامات من الفلفل الحلو المطحون؛
- 3 جرام من توابل السمك؛
- ملح؛
- الفلفل الحار؛
- زيت نباتي؛
- رز مسلوق؛
- خيار مملح.

06.03.2019

شوربة توم يوم

مكونات:جمبري، فطر، مرق، كريمة، زنجبيل، ليمون، فلفل، ملح، سكر، ثوم، فلفل حار، بصل، صلصة، زبدة، ليمون، طماطم

إذا كنت ترغب في تجربة حساء تايلاندي حار وحامض غير عادي، أقدم انتباهكم إلى وصفة بسيطة لحساء توم يام مع الروبيان وكريمة جوز الهند.

مكونات:

- 250 جرامًا من الجمبري؛
- 230 جرامًا من الفطر.
- 300 مل. مرقة دجاج؛
- 250 مل. كريمة جوز الهند؛
- 2.5 سم من جذر الزنجبيل؛
- 1 ليمونة
- 4 حبات فلفل حار؛
- ملح؛
- سكر؛
- 4 فصوص من الثوم؛
- 50 جرامًا من البصل؛
- 15 مل. صلصة السمك؛
- زيت السمسم؛
- فلفل أحمر؛
- ملح البحر؛
- جير؛
- طماطم كرزية؛
- بصل أخضر.

06.03.2019

فطيرة الغريبة مع التوت

مكونات:الدقيق والزبدة والبيض والملح والتوت والقشدة الحامضة والسكر والفانيلين

أنا أحب فطائر الغريبة. لأنها لذيذة جدًا وسهلة التحضير. سأخبرك اليوم عن كيفية صنع إحدى فطائر المعجنات المفضلة لدي بحشوة التوت.

مكونات:

- 225 جرامًا من دقيق القمح؛
- 150 جرامًا من الزبدة؛
- 5 بيضات؛
- ملح؛
- 150 جرامًا من التوت؛
- 305 جرام قشدة حامضة؛
- 150 جرام سكر؛
- خلاصة الفانيليا.

06.03.2019

سلطة رأس السنة "رويال"

مكونات:عصا السلطعون، البطاطس، البيض، الجبن، الروبيان، الكافيار، الملح، الفلفل، المايونيز، المعكرونة، الكافيار

هذه مقبلات سمك لذيذة وشعبية للغاية. الذي غالبًا ما أقوم بإعداده لمائدة العطلات. الطبق لذيذ جدا وسريع التحضير.

مكونات:

- 240 جرامًا من أصابع السلطعون؛
- 200 جرام من البطاطس؛
- 3 بيضات؛
- 130 جرامًا من جبنة الفيتا؛
- 150 جرامًا من الجمبري؛
- 55 جرامًا من الكافيار الأحمر؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- 150 جرام مايونيز زيتون؛
- 100 جرام من معجون الكافيار الكبلين.

06.03.2019

كعكة موس مع طلاء المرآة

مكونات:بيضة ، سكر ، طحين ، ملح ، فانيلين ، برتسيمون ، جيلاتين ، مهروس الكمثرى ، كريمة ، شوكولاتة ، حليب ، كاكاو ، ماء

كعكة الموس مع طلاء المرآة لذيذة جدًا، لكن صنعها ليس بالأمر السهل. لا تقلق، وصفتي المفصلة بالصور ستساعدك على تحضير هذه الكعكة دون أي عوائق.

مكونات:

- 2 بيضة دجاج،
- 360 جرامًا من السكر.
- 70 غراماً من دقيق القمح.
- قليل من الملح،
- سكر الفانيليا حسب الرغبة،
- 200 جرام من البرسيمون،
- 24 جرامًا من الجيلاتين.
- 150 جرامًا من هريس الكمثرى.
- 720 مل. كريمة ثقيله،
- 50 جرامًا من الشوكولاتة البيضاء.
- 75 مل. لبن،
- 60 غراماً من الكاكاو.
- 150 مل. ماء.

21.02.2019

بطة مشوية كاملة طرية في الفرن

مكونات:البط، التفاح، الصلصة، الشراب، النبيذ الجاف، التوابل، الملح، الفلفل، الزبدة

أخبز البط مع التفاح عدة مرات في السنة. في السابق، لم يكن دائمًا يبدو عصيرًا بالنسبة لي، وفي أغلب الأحيان، كنت أجففه. لكن هذه الوصفة جعلت بطتي لذيذة في السنوات القليلة الماضية.

مكونات:

1-1.5 كيلوغرام بطة؛
- 2-3 تفاح أخضر؛
- 15 مل. صلصة الصويا؛
- 25 مل. شراب القيقب؛
- 200 مل. نبيذ أبيض جاف؛
- فلفل اسود؛
- فلفل أحمر؛
- زعتر؛
- زيت نباتي؛
- ملح.

04.01.2019

ملفات تعريف الارتباط "Minutka" مع المربى وفقًا لـ GOST

مكونات:الزبدة والقشدة الحامضة والدقيق والمربى

إذا كنت ترغب في تدليل منتجاتك المخبوزة محلية الصنع، لكن ليس لديك الفرصة لطهي شيء عظيم، فستساعدك وصفة ملفات تعريف الارتباط Minutka اللذيذة والعطاء مع المربى.
مكونات:
- 200 جرام زبدة؛
- 150 جرام قشدة حامضة تحتوي على نسبة دهون 21%؛
- 500 جرام دقيق القمح الممتاز؛
- 300 جرام مربى.

02.01.2019

لحوم البقر بورغينيون

مكونات:لحم بقري، بصل، جزر، طماطم، نبيذ، مرق، فطر، زعتر، خليج، كزبرة، إكليل الجبل، ثوم، فلفل، دقيق، زبدة، ملح

إذا كنت ترغب في مفاجأة عائلتك وضيوفك بطبق لحم لذيذ بشكل لا يصدق، فننصحك بإعداد لحم البقر بورجوندي في النسخة الكلاسيكية: مع الخضار والتوابل والنبيذ الأحمر والمرق.

مكونات:

- 1 كيلو لحم بقري (كتف بدون عظم)؛
- 250 جرام بصل؛
- 120 جرام جزر
- 200 جرام من الطماطم؛
- 0.5 لتر من النبيذ الأحمر الجاف؛
- 0.5 لتر من مرق اللحم البقري؛
- 400 جرام من الفطر.
- 3 أغصان من الزعتر؛
- 4 قطع من أوراق الغار؛
- 1.5 ملعقة صغيرة. كسبرة؛
- 1 غصن من إكليل الجبل؛
- 4 فصوص من الثوم؛
- قطعتين من الفلفل الحار؛
- دقيق القمح، زيت الزيتون، الملح، الفلفل.

24.12.2018

راتاتوي في طباخ بطيء

مكونات:باذنجان، كوسة، طماطم، بصل، فلفل حلو، ثوم، ريحان، زيت، ملح، فلفل

راتاتوي هو الطبق الوطني لفرنسا. لقد قمت اليوم بإعداد وصفة لهذا الطبق المذهل الذي يتم طهيه على نار هادئة.

مكونات:

- 1 باذنجان
- 1 كوسة؛
- 3-4 طماطم؛
- 1 بصلة
- 1 حبة فلفل حلو؛
- 3 فصوص من الثوم؛
- 2-3 أغصان من الريحان؛
- 70 مل. الخضار وزيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح؛
– قليل من الفلفل الأسود المطحون .

الأزمة هي رفيق مخلص في حياتنا، ولا، لا، تتجلى بكل مجدها في النقص الكامل في المنتجات. في مثل هذه اللحظات، عندما تطلب أسرتك "العصيدة"، تبدأ في معرفة ما يجب طهيه لتناول طعام الغداء، إذا لم يكن هناك شيء في الثلاجة أو على الرفوف. لا داعي للذعر، ولحسن الحظ لا تزال مساكن جامعتنا مليئة بعشاق الطهي الذين هم مؤلفو العديد من الوصفات المتواضعة.

ولن نستخدم قائمة "الطالب" لطهي وجبة غداء كاملة ومرضية، كما ينبغي أن يكون مع الحلوى الأولى والثانية وحتى كومبوت.

إذا انتقلنا إلى سجلات التاريخ، فيمكننا أن نتتبع أن مثل هذه الأزمات حدثت دائمًا في حياة أسلافنا. وفي مجتمع الفلاحين، تم إنشاء مجموعة كاملة من وصفات العشاء من لا شيء. ما هي تكلفة السجن - الحساء البارد من الماء المملح أو الحليب أو الكفاس مع الخبز القديم المفتت أو بسكويت الجاودار.

في عصرنا الحديث، كل شيء ليس حزينًا جدًا وغالبًا ما تكون عبارة "لا يوجد شيء" لا تعني على الإطلاق أن رياح الصحراء تهب عبر المطبخ، وفي الثلاجة يقوم الفأر بإعداد المشنقة. إذا تسلقت الصناديق بعناية، ووضعتها في الحظائر وقمت بكشط قاع البرميل، فمن المحتمل أن تجد مجموعة رائعة من المكونات. هذا الحد الأدنى من المنتجات هو الذي سيسمح لنا بإتقان قائمة الطلاب لتناول طعام الغداء بشكل مثالي، ثم السؤال "ماذا نطبخ؟" لن يقودنا إلى الذعر.

السميد هو الحبوب التي سيتراكم عليها الغبار على الرف، حتى في الأزمات المتقدمة. حسنًا، أطفالها لا يحبونها، بغض النظر عما قد يقوله المرء. والآن جاءت أفضل أوقاتها. باستخدام هذه العصيدة البيضاء سنقوم بإعداد الحساء الصربي.

يُسكب القليل من الزيت في مقلاة عميقة ساخنة ويُقلى البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون.
بعد ذلك، أضف 180-200 جرام من السميد للقلي، وبعد تسخينه لمدة 5 دقائق، صب 500 مل من الماء البارد.
امزج كل شيء جيدًا وتبله بالملح وأي توابل تفضلها، على سبيل المثال، قفزات سونيلي جيدة لهذه الأغراض. ثم، إذا لزم الأمر، أضف الماء واترك الحساء يغلي. مستعد.

حصل هذا الطبق الأول على هذا الاسم الغني ليس بسبب رقيه، ولكن بسبب كمية لا حصر لها من حبوب السميد الموجودة فيه.

في كثير من الأحيان يمكنك العثور على اثنين من النقانق في ثلاجة فارغة. إذا أضفت زوجًا من درنات البطاطس ومكعب مرقة كرفاق، فمن خلال هذا التركيب يمكنك تحريك الجبال في مجال الطهي.

أضف مكعب مرق إلى 0.5 لتر من الماء المغلي وضع القدر على النار. طعمه ليس مهما هنا، حتى لو كان الدجاج أو الفطر.
أضف مكعبات البطاطس والنقانق إلى السائل المغلي العطري.
بعد حوالي 20 دقيقة، أخرج النقانق من المشروب واستخدم الخلاط لتحويل الحساء إلى حساء مهروس.
ونقطع النقانق إلى دوائر ونضعها في الطبق النهائي.

أحيانًا تظل الأسماك المعلبة الموجودة على الرف السفلي للثلاجة هي المصدر الوحيد المتاح للطعام. ولكن من الصعب حتى أن نتخيل أنه يمكنك إعداد مجموعة رائعة جدا من الأطباق من هذه الأسماك لتناول طعام الغداء، حتى لو كان هناك عدد قليل جدا من المنتجات الأخرى.

على سبيل المثال، ترادف البطاطس والأسماك المعلبة يعمل ببساطة العجائب في المطبخ.

إذا تسلقت عبر الصناديق، فمن المحتمل أن تجد على الأقل حفنة صغيرة من الشعيرية أو الأرز، وجزرة صغيرة وربع بصلة، مصحوبة بدرنة بطاطس وأسماك معلبة. مع هذه المجموعة يمكنك تحضير حساء كامل تمامًا.

تحضير

يقلى البصل المفروم والجزر المبشور في قدر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم يُسكب 1-1.5 لتر من الماء.
عندما يغلي المرق، أضيفي شرائح البطاطس والشعيرية (الأرز). أضف بعض الملح حسب الرغبة، وإذا كان لديك ورق الغار والفلفل، فلا تنس إضافتهما أيضًا.
أثناء طهي كل شيء، افتح الأطعمة المعلبة، وبعد فصل شرائح السمك عن العظام، قم بإلقائها في الحساء قبل 5 دقائق من نهاية الطهي. يمكنك أيضًا صب ماء مالح السمك في الطبق عن طريق تمريره عبر مصفاة.

الحساء عطري ولذيذ بشكل لا يصدق.

بالنسبة للدورة الثانية، ستكون البطاطا اللذيذة والأسماك Zrazy خيارا ممتازا.

مكونات

البطاطس - 3-4 درنات؛
الأسماك المعلبة - 1 علبة؛
البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
الخبز - 2 قطعة؛
ملح؛
الفلفل؛
زيت عباد الشمس - للقلي؛

تحضير

لتحضير اللحم المفروم، عليك أولاً غلي البطاطس في قشرتها. ثم نقوم بتنظيفها ونستخدم الخلاط لتحويلها إلى كتلة متجانسة. نضيف أيضًا البيض والملح والفلفل والخبز المنقوع في الماء.
الآن دعنا نصل إلى الحشوة. نقوم بإزالة الأسماك من الأطعمة المعلبة، وبعد فصل اللحم عن العظام، ونهرسها بالشوكة، ونتبلها بملعقتين كبيرتين من التتبيلة من الجرة.
تشكيل واحد ليس بالأمر الصعب. نصنع كعكة مسطحة من البطاطس المفرومة ونضع القليل من حشوة السمك في المنتصف. بعد ذلك، نربط حواف الكعكة ونشكل شريحة مستطيلة.
والآن كل ما علينا فعله هو قلي الزرازي بالزيت حتى يصبح قشرة شهية ويمكننا الجلوس على الطاولة.

أما بالنسبة للطبق الجانبي، فإن أي حبوب أو بقوليات أو معكرونة ستؤدي دورها، لأنه من المحتمل أن يكون هناك كيس من الشعير أو العدس على الأقل في الزاوية البعيدة من خزانة المطبخ.

* نصائح كوك
- إذا لم يكن هناك طعام معلب في المنزل، فيمكنك استخدام البيضة المسلوقة والبصل المقلي والجزر والفطر أو الجبن كملء للزراز. ولكن إذا كان هناك نقص كامل في المنتجات الأخرى، فما عليك سوى قلي شرحات البطاطس.

بالتأكيد الجميع يعرف الكروكيت. هذه هي نفس كرات البطاطس من ماكدونالدز، مغلفة بفتات الخبز ومقلية بعمق. بشكل عام، يمكن تحضيرها من أي لحم مفروم، واليوم سنصنعها فقط من السمك.

يجب هرس شرائح السمك المعلبة (علبة واحدة) بالشوكة وخلطها مع البطاطس المسلوقة والمهروسة (2-3 درنات). أضف بعض الملح إلى الكتلة الناتجة وشكلها على شكل كرات.
سنصنع فتات الخبز من الخبز القديم. ابشرها على مبشرة خشنة وجفف الفتات في مقلاة جافة. ونتيجة لذلك، ينبغي أن يكون لدينا نصف كوب من الخبز.

* نصائح كوك
إذا لم يكن هناك خبز، فيمكنك خبز الكروكيت في السميد المملح.

الآن قم بلف كرات السمك والبطاطس في فتات الخبز واقليها حتى تصبح مقرمشة ولذيذة في زيت دوار الشمس الساخن (1/2 ملعقة كبيرة).

منذ زمن سحيق، تم تحضير شنيتزل من اللحوم، لكن الطلاب هم أشخاص واسعو الحيلة يعرفون، مثل أي شخص آخر، ما يمكن طهيه لتناول طعام الغداء من لا شيء. وهم الذين اكتشفوا كيفية جعل الطبق الشعبي أرخص. اليوم سنقوم بإعداد هذا الملفوف الشهي.

مكونات

الملفوف - 1/2 رأس؛
بيضة – 2-3 قطع؛
خبز – شريحتان؛
ملح؛
زيت عباد الشمس - للقلي؛

تحضير

لشنيتزل نحتاج إلى أوراق الملفوف. نقطع السُمكات القاسية جدًا ونضربها قليلاً. بعد ذلك، اغمس الأوراق في الماء المغلي المملح واطهيها لمدة 5 دقائق حتى تنضج نصفًا.
لتحضير العجينة، يخفق البيض مع قليل من الملح.
كخبز سوف نستخدم الخبز المفتت والمجفف في مقلاة.
قم بطي أوراق الكرنب المسلوقة في مظروف ثم اغمسها في البيضة. ثم نلفها في فتات الخبز ونقليها بالزيت الساخن في مقلاة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

* نصائح كوك
إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعثور على قطعة من الجبن في الثلاجة، فيمكنك بشرها ووضعها، مثل الحشوة، في منتصف مظروف الملفوف.

كطبق جانبي، يمكنك تحضير عصيدة الدخن أو الحنطة السوداء أو البطاطس المهروسة.

أصحاب البيوت الصيفية السعداء، كقاعدة عامة، يختبئون الكوسة والقرع تحت خزائنهم لفصل الشتاء. وقليل من الناس يعرفون أنه يمكن استخدام اليقطين لإعداد العديد من الأطباق الشهية على الغداء، حتى لو لم يكن هناك أي منتجات أخرى في المنزل إلى جانب الدقيق والسمن.

تتطلب هذه الزلابية المطبوخة على البخار عددًا قليلًا جدًا من المكونات:

دقيق – 500 غرام؛
الماء - 1-2 ملاعق كبيرة؛
اليقطين – 500-800 غرام؛
ملح؛
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة؛

تحضير

اخلطي الدقيق والماء والملح في عجينة ناعمة ومرنة مثل الزلابية.
للحشوة، يُقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة لا يزيد طول جانبها عن 3 مم، ويُضاف الملح ويُتبل بالمايونيز.
يعد صنع أسماك شيطان البحر مهمة مثيرة للاهتمام للغاية. افردي طبقة رقيقة (لا تزيد عن 5 مم) على الطاولة وقطعيها إلى مربعات (5 × 5 سم) بسكين. ضع 1 ملعقة صغيرة في منتصف كل منهم. ملء وربط جميع الزوايا معًا، ثم ربط الحواف والاستيلاء على الحواف السفلية.
يُطهى المانتي في غلاية مزدوجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ويجب تقديمه مع المايونيز وصلصة الثوم.

خنغالش هو خبز مسطح قوقازي محشو ويقدم مع الشاي. هذا الطبق لذيذ جدا ومرضي واقتصادي. في قائمتنا يلعب دور الحلوى. يتم تحضيره على النحو التالي:

أولاً ، اعجن عجينة بسيطة من الدقيق (500-800 جم) والماء ومصل اللبن أو الكفير (300 مل) والملح (½ ملعقة صغيرة) والصودا (½ - 1/3 ملعقة صغيرة). ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.
في هذا الوقت، دعونا نجعل الحشوة. قشر اليقطين (1 كجم) وابشره على مبشرة خشنة. ثم أضيفي بعض الملح (2 ملعقة صغيرة) واتركيه على نار خفيفة مع القليل من الماء حتى يصبح طرياً. عندما تكون الحشوة جاهزة، يجب تبريدها.

*نصائح من الطباخ
- إذا كان لديك بصل، يمكنك تقطيعه وقليه وإضافته إلى اليقطين. يُضاف أحيانًا الجوز المبشور إلى الحشوة.
- بالنسبة لأولئك الذين يحبون المعجنات الحلوة، لا يمكن إضافة الملح إلى اللحم المفروم، بل تغليف اليقطين بالسكر والقرفة والفانيليا.

الآن دعونا نصل إلى الكعك أنفسهم. تُقسم العجينة إلى كتل صغيرة بحجم كرة التنس، وتترك حتى “تتنفس” لمدة 5 دقائق تقريباً. ثم نفرد دائرة رفيعة ونضع على نصفها لحم اليقطين المفروم ونغطيها بالنصف الآخر. نغلق الحواف ونضغط عليها قليلاً بأيدينا ونضعها في مقلاة جافة من الحديد الزهر والتفلون. الخبز المسطح له شكل نصف دائرة ويشبه الشبوريك.
بعد قلي الخنجلس من الجهتين، انقليه إلى طبق واسع ودهنيه بكمية كبيرة من الزبدة أو السمن من الجهتين.
نصنع أيضًا جميع أنواع الخبز المسطح الأخرى ونقليها ونشحمها بالزيت. وعندما تصبح كومة المعجنات جاهزة، قم بتقطيعها إلى نصفين ودعوة الجميع إلى الطاولة.

فطيرة خبز الفواكه

إذا كان لديك مربى وخبز من المكونات الموجودة في المنزل، فيمكنك إعداد فطيرة رائعة للتحلية. ويتم ذلك على النحو التالي:

قطع 1 رغيف (قديم، إن أمكن) إلى شرائح شطيرة وانقعها في 1 ملعقة كبيرة. الماء الدافئ أو الحليب.
ضعي نصف كمية الخبز المنقوع في طبق خبز مدهون، ثم دهنيه بكمية كبيرة من المربى ثم غطي الفطيرة بالنصف الآخر من شرائح الخبز.
في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية، سيتم خبز الحلوى لمدة 20 دقيقة.

*نصائح من الطباخ
- إذا كان لديك بيضة، اخفقيها مع كمية قليلة من الحليب أو الماء وقم بتحليتها، يمكنك سكب هذا الخليط على الفطيرة قبل خبزها. بعد ذلك سوف تصبح المخبوزات أكثر طراوة وجيدة التهوية.
— لا يمكنك تحضير المعجنات الحلوة فقط بهذه الطريقة. إذا تناولت السمك المعلب والبيض مع الأرز والبيض مع البصل الأخضر والملفوف المطهي وأي حشوة أخرى غير محلاة، فستحصل على وجبة خفيفة ممتازة.

استخدم خيالك على أكمل وجه، ومن ثم فإن السؤال عما يجب طهيه على العشاء، إذا لم يكن هناك شيء، سيتوقف عن دفعك إلى اليأس.

مكونات:كريمة ، فراولة ، سكر ، جيلاتين ، ماء ، فانيلين ، كريمة حامضة ، زبدة ، كونياك ، جبن ، بسكويت

أحب صنع الكعك بدون خبز. المفضل لدي هو كعكة الفراولة. الوصفة بسيطة للغاية، لذا تأكد من تجربتها.

مكونات: