سلطة عباد الشمس مع أصابع السلطعون. سلطة عباد الشمس بعصي السلطعون: وصفة. "عباد الشمس" مع الدجاج المقلي

يمكن التعبير عن الوصف المختصر الذي تستحقه سلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس بكلمتين - جميلة ومغرية. يتناسب المظهر المشرق مع المحتوى اللذيذ والمرضي. إذا كانت لديك رغبة في إظهار إبداعك في الطهي، فلنشارك الوصفات ونطبخها.

وهناك سبب للبحث عن شيء جديد. بعد كل شيء، الأوراق فقط - رقائق البطاطس - هي تقليد سلطة لا يتزعزع. ويمكن ملء الإزهار - السلة - بمجموعة متنوعة من المنتجات. لذا حان الوقت لحصاد أصناف جديدة من السلطة اللذيذة.

لذلك، للمبتدئين - وصفة سلطة عباد الشمس الكلاسيكية مع رقائق البطاطس. للأشخاص ذوي الخبرة - مجموعة مختارة من الوصفات الأصلية.

إذا كنا نتحدث عن المجموعة الكلاسيكية من منتجات عباد الشمس، فهي لحم الدجاج والفطر. ليس مجتمعا سيئا، أليس كذلك؟ مع شركة الجبن والمايونيز، يصنعون وجبة خفيفة مغذية ورائعة ذات مظهر فاتح للشهية.

للكلاسيكيات تحتاج إلى الاستعداد

• فيليه دجاج 200 جرام.
• فطر 200 غرام.
• بيض دجاج 3 قطع.
• الجبن الصلب 100 غرام.
• بصلة
• حزمة من رقائق البطاطس
• علبة من الزيتون الأسود منزوع النوى
• ملاعق زيت نباتي 3-4 ملاعق كبيرة.
• المايونيز والملح والفلفل حسب تقديرك.

تحضير علاج

1. اسلقي اللحم في ماء مملح. ليست هناك حاجة للإفراط في طهيه، فهو سوف يجف. أنصحك بإضافة ورقة الغار إلى المرق، ثم ستكون شرائح اللحم أكثر نكهة. للتأكد من أن اللحم يبقى كثير العصير، يمكن إزالته من المرق بعد توقف إطلاق الإيكور. للقيام بذلك تحتاج إلى مراقبته. يمكنك حتى إخراجها من المرق وثقبها بسكين. إذا تدفق عصير واضح، فإن اللحوم لدينا جاهزة. لماذا أسهب في الحديث عن هذا بمثل هذه التفاصيل؟ لأن اللحم العصير هو مفتاح السلطة الناجحة.
2. اسلقي البيض بقوة.
3. يقلى الفطر المقطع إلى قطع مع البصل. سوف يحتاجون إلى الملح والفلفل عند القلي.

   

4. بينما يتم تحميص الفطر وتبريده، قم بإعداد المكونات الأخرى. تقسيم البيض إلى الأبيض والصفار. ابشري البروتينات على مبشرة متوسطة الحجم، وابشري الصفار على مبشرة ناعمة. ضع مؤقتًا في حاوية منفصلة.
5. مرري الجبن من خلال مبشرة متوسطة الحجم أيضًا.
6. قطع اللحم المبرد إلى قطع.

   

7. قسم الزيتون إلى قسمين.
8. لدينا كل شيء جاهز، يمكننا البدء في تجميع السلطة. لماذا تحتاج إلى تناول طبق كبير؟ من المستحسن ألا تكون مسطحة جدًا. بعد كل شيء، سيكون الإزهار لدينا متعدد الطبقات. وسوف يتطلب بعض التعميق. يجب وضع الطبقات بحيث يكون هناك مساحة حول المحيط لوضع البتلات.
9. الطبقة الأولى ستكون اللحوم. يجب أن توضع في طبق وتتبل بالمايونيز. ما الذي يمكن أن يكون أفضل غارقة، أفعل هذا. أخلط اللحم مع كمية صغيرة من المايونيز والفلفل المطحون في الطبق مباشرة. أضيف الملح إذا لزم الأمر. ثم أقوم بتسوية الطبقة. ولكن يمكنك القيام بذلك بطريقة أخرى - ضع شبكة المايونيز وقم بتنعيمها بالملعقة. افعل ما تريد أفضل.

   

10. بعد ذلك، أضف الفطر المقلي والبصل. لا يحتاجون إلى التشحيم بالمايونيز، فهي تحتوي على ما يكفي من الدهون والعصير. ولكن إذا قمت بتطبيق شبكة خفيفة، فلن يحدث شيء سيء.

    

11. توضع طبقة من البروتينات على الفطر وتُدهن بالمايونيز.

    

12. بعد ذلك يأتي الجبن، مغطى أيضًا بطبقة من المايونيز.

    

13. الطبقة العليا هي الصفار. يجب أن يتم تطبيقه بالتساوي على السطح بأكمله.

    

14. ضع بذور الزيتون في الحقل الأصفر، مع قطع الجانب لأسفل. من الملائم القيام بذلك من الحافة الخارجية بشكل حلزوني.
15. يتم وضع بتلات الرقائق في دائرة.

    

التحفة جاهزة! سوف يفاجأ الضيوف بسرور.

ماذا أردت أن أقول أيضًا؟

1. يمكنك تجميع السلطة مقدما قليلا. عندما يكون ذلك مناسبًا لك. سوف ينقع وينقع بشكل أفضل. لكن من الأفضل تزيينها قبل التقديم مباشرة. حتى لا تفقد الرقائق طريقة عرضها.
2. أعط الأفضلية للبيض المنزلي إن أمكن. سيكون عباد الشمس أكثر حيوية.

وصفة سلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس والبصل المخلل

نهج مثير للاهتمام وصفة جيدة. يضيف البصل المخلل نكهة إلى السلطة. محتويات السلة لها طعم غير عادي.

تحضير المكونات

• لحم دجاج مسلوق 300 جرام.
• الجبن الصلب - 200 غرام.
• بيض مسلوق 6 قطع
• البصل - حبتان متوسطتان
• المايونيز والملح والفلفل حسب تقديرك
• الخل (9 بالمائة) – 50 مل.
• ماء بارد – 100 مل (مغلي)
• زيتون أسود بدون نواة
• رقائق
• قليل من السكر.

كيف تطبخ

1. أولا، نقع البصل. يجب أن يتم ذلك مقدما. قبل ساعتين على الأقل يُقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات ويُسكب مع ماء مالح يتكون من الخل المخفف بالماء المغلي البارد. تحتاج إلى تناول ضعف كمية الماء التي يتناولها الخل. يجب أن يكون التتبيلة مملحة، إضافة قليل من السكر والفلفل المطحون قليلا. يجب أن يغطي السائل البصل بالكامل. حتى أنني أقوم بتقليبها من حين لآخر حتى أحصل على نكهة التتبيلة بالتساوي.
2. قطع اللحم إلى مكعبات.
3. قسم البيض إلى بياض وصفار. صر بشكل منفصل.
4. الجبن مبشور أيضًا.
5. نحن نجمع السلطة. ضعي قطع اللحم في قاع الطبق.
6. قمة مع البصل المخلل في طبقة متساوية. نعصر البصل قليلاً ونزيل أي سائل.
7. ضع شبكة مايونيز خفيفة (!) على البصل وقم بتنعيمها بملعقة.
8. ضعي طبقة من البروتين على البصل وغطيها بالمايونيز.
9. بعد ذلك تأتي الجبنة المتبلة أيضًا بطبقة من المايونيز.
10. الجزء العلوي من الإزهار سيكون الصفار.
11. ضع الزيتون، المقطع مسبقًا إلى نصفين، على الحقل الأصفر.
12. مقبلات مع بتلات رقاقة.

يتم تقليب السلطة بقوة، وتتلقى المضيفة الثناء الذي تستحقه.

طريقة عمل سلطة عباد الشمس مع الشيبس. وصفة مع عصي السلطعون

دعونا نضيف لمسة البحر إلى جنة عباد الشمس. ستكون السلطة لذيذة وطرية.

مجموعة البقالة

• أصابع السلطعون 200 جرام.
• بطاطس 3 قطع.
• بيض دجاج 4 قطع.
• خيار طازج
• فطر 300 غرام.
• لمبة متوسطة
• رقائق
• مايونيز
• زيتون أسود منزوع النوى
• جبنة مطبوخة طرية للتزيين (اختياري).

1. تُسلق البطاطس والبيض وتُبرد وتُقشر.
2. ابشري البطاطس وافعلي نفس الشيء مع البيض. تحتاج فقط إلى فصلها أولاً إلى بياض وصفار.

   

3. ويقطع الخيار إلى مكعبات.

   

4. يقلى الفطر مع البصل.

   

5. قسم الزيتون إلى قسمين.

   

6. تجميع السلطة. ستكون الطبقة السفلية نصف البطاطس. نتبلها بالمايونيز.

   

7. بعد ذلك يأتي نصف أصابع السلطعون بطبقة من المايونيز.

   

8. يتم وضع الفطر والبصل بعد ذلك.

   

9. توضع طبقة من البروتينات فوق الفطر وتغطى بالمايونيز.

   

10. المنتج مزين بالرقائق.

    

إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الطبق بشبكة من الجبن المطبوخ الناعم. يمكن القيام بذلك باستخدام كيس ذو زاوية مقطوعة. يتم تطبيق الشبكة على الحقل الأصفر. وتوضع بذور الزيتون في المربعات الناتجة. اتضح جميلة جدا ومبتكرة.

هذا هو مدى غرابة سلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس. الحديث عن رقائق البطاطس. لهذا الخيار، يمكنك اختيارها مع طعم عصي السلطعون. سوف يكملون الصورة العامة.

سلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس. وصفة للطبخ مع كبد سمك القد

أنصحك بإعداد سلطة السمك الكلاسيكية. سوف يصبح أصليًا ولذيذًا وجميلًا. أليس هذا ما نسعى لتحقيقه في مطابخنا؟

ثم نقوم بإعداد مجموعة من المكونات

• البطاطس 300 غرام.
• ثلاث بيضات
• بصلة
• خيار مخلل 3 قطع
• علبة معلبات وزن 230 جرام.
• علبة من الذرة المعلبة 250 جرام.
• رقائق غرام 30
• مايونيز 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
• حفنة صغيرة من الشبت
• مل خل . ثلاثون.
• قليل من السكر، والملح.

تحضير

لتخفيف اللون الأصفر الشاعري، يمكنك قطع خنفساء من قطعة من الطماطم أو الفلفل الأحمر وزراعتها على عباد الشمس.

أريد أيضًا أن أشير إلى أن سلطة عباد الشمس تعمل على تحسين الحالة المزاجية. إنه مثل الشمس الساطعة والدافئة التي يفتقدها الشتاء.

لذا قم بطهي عباد الشمس واستمتع بالحياة.

تريد كل ربة منزل أن تفاجئ ضيوفها بطبق جديد لذيذ وجميل. يمكن أن تكون سلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس من المقبلات الأصلية وغير العادية على طاولتك. إنه ذو مظهر غير عادي وسوف يروق لذواقة الطهي.

تعتبر سلطة عباد الشمس طبقًا احتفاليًا. يبدو أنيقًا جدًا، وقد حصل على اسمه لأنه يشبه النبات "المشمس". السمة الرئيسية للسلطة هي بتلات الرقائق الموجودة حول الطبق نفسه.

للتأكد من أن السلطة لا تفقد أصالتها وأن تظل الرقائق لذيذة ومقرمشة، يجب وضعها قبل التقديم مباشرة.

حتى الآن، توصلت ربات البيوت إلى أكثر من تفسير لسلطة عباد الشمس، دعونا نلقي نظرة على أكثرها شعبية.

طريقة تحضير سلطة عباد الشمس - 12 نوع

سلطة كلاسيكية "عباد الشمس"

الوصفة الكلاسيكية هي الأكثر شعبية، ويمكن العثور عليها في كثير من الأحيان على الطاولة في أي عطلة. إنه لذيذ ومرضي وله مظهر أصلي.

مهما كانت وصفة سلطة عباد الشمس التي تحضرها، تذكر: عند اختيار شرائح الدجاج لتحضير السلطة، انتبه إلى مرونة الألياف وتوحيد اللون.

مكونات:

• فيليه دجاج - 200 جم؛
• فطر فطر - 200 جم؛
• بيض - 3 قطع؛
• الجبن الهولندي - 100 غرام؛
• زيتون منزوع النوى - 1 ب؛
• مايونيز - 1 ب؛
• رقائق البطاطس - 1 ص.

تحضير:

1. يُقشر لحم الدجاج (إذا كان موجودًا) ويُزيل الدهون الزائدة ويُسلق. طبخ لمدة عشرين دقيقة. بارد ومقطعة إلى مكعبات.
2. يُغسل الفطر ويُقشر ويُقطع ويُقلى بالزيت النباتي.
3. اسلقي البيض وقشريه. افصلي البياض عن الصفار. ثلاثة بياض على مبشرة خشنة (للجزر)، صفار بشكل منفصل على مبشرة بخير.
4. ثلاثة جبن هولندي على مبشرة بخير.
5. افتح وعاء الزيتون وصفي السائل. نقطع الزيتون إلى شرائح.

تجميع السلطة:

1. نحضر طبقًا مسطحًا، ثم ندهن قاعه بالمايونيز.
2. في الوسط نصنع الطبقة الأولى من شرائح الدجاج وندهنها بالمايونيز.
3. الطبقة الثانية من الفطر المقلي والمايونيز.
4. المزيد من بياض البيض المبشور والمايونيز.
5. بعد الجبن والمايونيز مرة أخرى؛
6. يجب أن يقف هذا المستحضر لمدة 3-6 ساعات للتشريب (يمكنك وضعه في الثلاجة طوال الليل).
7. قبل التقديم، رشي الصفار المبشور، ضعي شرائح الزيتون، ضعي رقائق بيضاوية الشكل على طول الحافة ويمكنك علاج ضيوفك.

سلطة عباد الشمس مع أصابع السلطعون

خيار لأولئك الذين يحبون المأكولات البحرية. سوف تتألق سلطة عباد الشمس مع أعواد السلطعون بلوحة من الأذواق غير العادية، مما يجعل ضيوفك يتفاجئون ويطلبون منك وصفة جديدة لسلطة مألوفة.

مكونات:

• أصابع السلطعون - 200 جم؛
• فطر - 200 جم؛
• فيليه دجاج - 300 جم؛
• جزرة - 1 قطعة؛
• بصل متوسط ​​الحجم - 1 قطعة؛
• بذور مقشرة - 1 ص؛
• رقائق - 1 ص؛
• مايونيز.

تحضير:

1. يُسلق اللحم ويُقطع إلى قطع صغيرة.
2. يقلى الجزر مع الفطر والبصل.
3. قطع عصي السلطعون إلى مكعبات.
4. ضعي أصابع السلطعون في طبق وفوقها المايونيز. التالي - الجزر مع الفطر والبصل والمايونيز مرة أخرى.
5. يُزيّن الجزء العلوي بالبذور المقشرة، ويُضاف الرقائق على الجوانب.

في المظهر، تبدو السلطة مثل "عباد الشمس" القياسي، ولكن في الداخل هناك مفاجأة بحرية.

سلطة عباد الشمس مع الفطر المخلل

لا تختلف سلطة عباد الشمس مع الفطر المخلل تقريبًا عن الوصفة الكلاسيكية. في هذا الإصدار، يتم استبدال الفطر المقلي بالفطر المخلل، ويكتسب الطعم نكهة خاصة به.

مكونات:

• صدر دجاج - 1 قطعة؛
• بيض - 3 قطع؛
• زيتون أسود كبير - 150 جم؛
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• مايونيز - 300 غرام؛
• رقائق بيضاوية - 1 ب.

تحضير:

1. صر الجبن على مبشرة خشنة.
2. يُسلق صدر الدجاج ويُقطع إلى مكعبات.
3. يقطع الفطر (إذا كان متبلًا بالكامل).
4. اسلقي البيض. افصلي البياض وابشري الصفار بشكل منفصل. البياض على الكبيرة والصفار على الصغيرة.
5. ننشر السلطة في طبقات ونصنع شبكة من المايونيز في كل طبقة:
   • فيليه,
   • الفطر؛
   • البروتينات.
   • جبنة قاسية؛
   • صفار.

نزين السلطة حولها بالرقائق ونرتب الزيتون الكامل بداخلها.

"عباد الشمس" مع الدجاج المدخن والأناناس

لعشاق حلول الذوق غير القياسية، سيكون حلا غير عادي لإضافة الأناناس إلى سلطة عباد الشمس. جرب هذا الخيار وسوف تكون سعيدا بالنتيجة.

مكونات:

• لحم الدجاج المدخن - 400 غرام؛
• طماطم متوسطة - 5 قطع؛
• الذرة المعلبة - 1 ب؛
• قطع الأناناس المعلبة - 1 ب؛
• صفار - 3 قطع؛
• مايونيز؛
• زيتون منزوع النواة؛
• رقائق.

تحضير:

1. يُقطع اللحم المدخن إلى مكعبات ويُوضع فوقه المايونيز.
2. صب الماء المغلي على الطماطم وأزل القشرة. نقطع أيضًا إلى مكعبات ونرسلها للحوم.
3. الطبقة الثالثة هي الذرة، طبقة من المايونيز.
4. الطبقة الرابعة هي الأناناس والمايونيز.
5. الطبقة النهائية هي صفار البيض المبشور جيدًا.
6. قبل التقديم، تزيين السلطة بالزيتون ورقائق البطاطس.

وصفة سلطة عباد الشمس اليهودية

كل أمة تكيف أطباقها بما يناسبها، وسلطة دوار الشمس ليست استثناءً. سيحب المستهلكون المحليون أيضًا التفسير على الطراز اليهودي.

مكونات:

• صدر دجاج - 300 جم؛
• فطر - 200 جم؛
• بيض - 3 قطع؛
• زيتون أسود منزوع النوى - 1 ب؛
• بطاطس 3 قطع؛
• خيار مخلل - 3-4 قطع. (حسب الحجم)؛
• مايونيز - 1 ب؛
• التوابل حسب الذوق.

لمنع السلطة من أن تصبح لطيفة، تحتاج إلى إضافة الملح والفلفل إلى كل طبقة.

تحضير:

1. اسلقي البطاطس وقشرها. ثلاثة على مبشرة خشنة وانتشارها كطبقة أولى. ينتشر مع المايونيز.
2. اسلقي البيض. افصلي البياض عن الصفار. ثلاثة صفار على مبشرة خشنة وانتشرت في الطبقة الثانية. دهن بالمايونيز.
3. ضعي ثلاث حبات خيار على مبشرة خشنة فوق البياض.
4. اغسل الفطر واقليه ثم ضعه فوق الخيار المخلل. المايونيز على القمة.
5. يُسلق صدر الدجاج ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى السلطة. المايونيز على القمة.
6. ثلاث صفار فوق صدر الدجاج.
7. ضع الرقائق حول السلطة الجاهزة مثل بتلات عباد الشمس.
8. نقطع الزيتون إلى نصفين ونضعه على الصفار المبشور.

فاجئ ضيوفك بسلطة عباد الشمس اليهودية غير العادية. وسوف نقدر ذلك.

كبد سمك القد في سلطة عباد الشمس

مهما كان العقل المتطور لربة المنزل التي تريد إطعام أسرتها بشكل لذيذ، يمكن أن تتوصل إليه. نعم، ومفاجأة في نفس الوقت. الوصفة التالية غير عادية - "عباد الشمس" مع كبد سمك القد.

مكونات:

• بطاطس مسلوقة - 7 قطع؛
• كبد سمك القد - 2 ب؛
• مايونيز - 1 ب؛
• ريش البصل الأخضر؛
• رقائق؛
• الشبت الخضر.
• زيتون منزوع البذور.

تحضير:

1. الطبقة الأولى هي البطاطس المسلوقة والمبشورة والمايونيز.
2. الطبقة الثانية - اهرسي كبد سمك القد بالشوكة.
3. الطبقة الثالثة عبارة عن بصل أخضر مفروم ناعماً ومدهون بطبقة رقيقة من المايونيز.
4. الطبقة الرابعة عبارة عن بياض البيض المسلوق المبشور والمايونيز.
5. الطبقة الخامسة هي صفار مسلوق مطحون.
6. نتركها في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 ساعات، ثم نزينها بالزيتون والشبت ورقائق البطاطس.

سلطة "عباد الشمس للأطفال"

كثير من الآباء لا يشجعون أطفالهم على تناول السلطات مع الكثير من المايونيز، لذلك نقدم لك وصفة سلطة عباد الشمس للأطفال.

مكونات:

• فيليه دجاج - 200 جم؛
• فطر فطر - 200 جم؛
• بصل -2 قطعة؛
• جزر 1-2 قطعة؛
• بيض - 3 قطع؛
• الذرة المعلبة - 1 ب.
• مايونيز -50 جم؛
• الخضر (الشبت) - 0.5 ص؛
• رقائق بيضاوية الشكل.

تحضير:

1. تُسلق شرائح الدجاج وتُقطع إلى مكعبات.
2. يُقلى الفطر والبصل المفروم بشكل منفصل (يقطع البصل إلى مكعبات).
3. يُسلق الجزر ويُبشر على مبشرة ناعمة.
4. يُسلق البيض ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة.
5. نقطع الخضر ناعما.

تجميع السلطة:

1. الطبقة الأولى عبارة عن لحم دجاج مدهون بالمايونيز.
2. الطبقة الثانية - الجزر، المايونيز قليلا؛
3. الطبقة الثالثة هي الفطر.
4. الطبقة الرابعة هي البصل المقلي.
5. الطبقة الخامسة - البيض، القليل من المايونيز؛
6. الطبقة السادسة هي الذرة.

تزين حواف السلطة بالشبت على شكل دائرة. بعد ذلك، ننتهي من تكوين الرقائق، والتي نرتبها في دائرة.

سلطة عباد الشمس مع الإسبرط

لذيذ، باهظ الثمن، غاضب - هذه الكلمات تصف بشكل مثالي سلطة السبرط التي تسمى "عباد الشمس".

مكونات:

• الجبن المطبوخ - 1 جهاز كمبيوتر؛
• سبراتس - 1 ب؛
• رقائق البطاطس - 1 ص؛
• بصل - 1 قطعة؛
• بيض - 4 قطع؛
• زيتون؛
• مايونيز - 250 جم.

تحضير:

• اسلقي البيض، وافصلي البياض عن الصفار. ابشري البروتينات على مبشرة خشنة والصفار على مبشرة ناعمة.
• نقطع البصل إلى نصف حلقات وينقع في خليط من ملعقة صغيرة من السكر ونصف كوب من الخل.

لتتبيل البصل، اسكبي فوقه الماء المغلي لمدة 10 دقائق، وبعد هذه المدة صفي الماء وأضيفي الماء البارد. ضعي التتبيلة في هذا البصل واحتفظي بها في هذا الوعاء لمدة نصف ساعة.

• ضعي السلطة على طبق:
  • الطبقة الأولى: بياض البيض، المايونيز؛
  • الطبقة الثانية: البصل المخلل؛
  • الطبقة الثالثة: اهرسي السبرط بالشوكة، ضعيها على طبقة من البصل، غطيها بالمايونيز؛
  • الطبقة الرابعة: الجبن المطبوخ المبشور، المايونيز.
  • الطبقة الخامسة: يرش الصفار المبشور ويزين بالرقائق والزيتون.

"عباد الشمس" مع البذور المقشرة

"يا له من عباد الشمس بدون بذور"، فكرت ربة المنزل في المطبخ وقررت تعديل السلطة التي كانت عائلتها تحبها بالفعل. وهكذا ظهرت نسخة جديدة من تحضير "دوار الشمس" بالبذور المقشرة.

مكونات:

• الساق - 1 قطعة؛
• البطاطس - 3 قطع؛
• بيض - 5 قطع؛
• فطر مخلل - 350 جم؛
• بذور مقشرة - 1 ص؛
• مايونيز - 250 جم؛
• رقائق.

تحضير:

1. ثلاث حبات بطاطس مسلوقة على مبشرة خشنة.
2. اطبخي بياض البيض على مبشرة خشنة والصفار على مبشرة ناعمة.
3. نقوم بتفكيك الساق المسلوقة وإزالة الجلد والعظام والدهون الزائدة. نظمها في القش.
4. يستخدم الفطر المتبل أيضًا في شرائح.
5. ننشر السلطة في طبقات ونشحم كل طبقة بالمايونيز. يجب أن تكون الطبقات بهذا الترتيب:
   • فرخة؛
   • البطاطس؛
   • البروتينات.
   • الفطر؛
   • بذور؛
   • صفار.

تزيين مع بذور الخشخاش ورقائق البطاطس. يمكنك البدء بتناول هذه الحلوى اللذيذة.

الرائد "عباد الشمس مع الكافيار"

إذا كنت تخطط لإثارة إعجاب ضيوفك المدعوين، فستأتي وصفة السلطة الرئيسية "عباد الشمس مع الكافيار" إلى الإنقاذ.

مكونات:

• كافيار بولوك - 1 ب ؛
• البصل الأخضر - 1 ص؛
• بيض - 4 قطع؛
• البطاطس - 3 قطع؛
• رقائق - 1 ص؛
• مايونيز؛
• زيتون.

تحضير:

نصنع السلطة في طبقات. لا تنس دهن كل طبقة بالمايونيز.

1. الأول هو البطاطس المبشورة.
2. والثاني هو البصل الأخضر.
3. والثالث هو بولوك الكافيار.
4. والرابع هو بياض البيض المبشور.
5. الخامس - صفار مبشور.
6. الجزء العلوي مزين بشبكة من المايونيز. ضع أرباع الزيتون في كل خلية. بدلاً من البتلات، ضع الرقائق حول الحواف.

"عباد الشمس" مع الدجاج المقلي

بالنسبة لأولئك الذين يحبون أن يشعروا بطعم أكثر ثراءً للحوم عند تناول السلطة، ننصحهم بتحضير "عباد الشمس" مع صدور الدجاج المقلية.

مكونات:

• صدر دجاج - 300 جم؛
• فطر - 300 غرام؛
• بيض - 5 قطع؛
• الجبن الصلب - 300 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• مايونيز - 1 ص؛
• زيتون - 1 ب؛
• رقائق - 1 ص.

تحضير:

1. نقطع صدر الدجاج إلى قطع طويلة ويقلى بالزيت النباتي حتى ينضج. ستكون هذه الطبقة الأولى من الخس.
2. يُوضع البصل في مكعبات ويُقلى البصل على نار خفيفة. اغسل الفطر وأضفه إلى البصل. يقلى حتى ينضج. هذه هي الطبقة الثانية من السلطة.
3. يُسلق البيض ويُبشر على مبشرة خشنة. هذه هي الطبقة الثالثة.
4. ثلاثة أجبان صلبة على مبشرة خشنة. ستكون هذه الطبقة الرابعة.
5. أضعاف جميع الطبقات. انتشر بحرية مع المايونيز بينهما.
6. يُزيّن بالزيتون الكامل ورقائق البطاطس.

شهية طيبة، استمتع بالطعم الرائع لسلطة الدجاج المقلي.

"عباد الشمس" الرائع مع الكراث بدون رقائق

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تحضير سلطة عباد الشمس، ولكنهم لا يريدون استخدام رقائق البطاطس المشتراة من المتجر (المليئة بجميع أنواع المواد الكيميائية)، هناك خيار طهي مثير للاهتمام بدون رقائق البطاطس.

مكونات:

• البطاطس - 2-3 قطع؛
• الجزر - 2-3 قطع؛
• الكراث - 1-2 قطعة؛
• فيليه الدجاج - 300 غرام؛
• تعليب الذرة - 300 غرام؛
• بيض - 3 قطع؛
• زيتون - 1 ب؛
• فطر مخلل - 200 جم؛
• مايونيز.

تحضير:

1. نقطع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة ويقلى في مقلاة.
2. وضع شريحة الفطر.
3. اسلقي الجزر والبيض والبطاطس.
4. ابشر الجزر والبيض بشكل منفصل على مبشرة ناعمة.
5. قطع الكراث إلى حلقات رقيقة.
6. نجمع السلطة ونشحم كل طبقة بالمايونيز. الأول هو لحم الدجاج، ثم الجزر، والفطر المخلل، والكراث، والبيض.
7. تُسلق البطاطس في حلقات رفيعة كبيرة وتُقلى في مقلاة حتى تتشكل قشرة ثم تُوضع على شكل دائرة مثل الأوراق. تزيين بالزيتون. سلطة جاهزة.

قررت أن أصنع سلطة بأعواد السلطعون على شكل زهرة عباد الشمس، وأضعها في طبقات، وأزينها برقائق البطاطس.

لقد اشتريت على وجه التحديد رقائق بنكهة السلطعون حتى لا تفسد النكهات في الطبق. أخذت طبقًا مسطحًا جميلاً ووضعت كل شيء في طبقات، وحاولت تحويل كل شيء إلى هرم. بحيث يتحول كل شيء على شكل زهرة.

فكرت لفترة طويلة في كيفية تزيين الجزء العلوي، والقيام بشيء مثل هذا، وما الذي يجب أن أتوصل إليه. نظرت إلى الصور الموجودة على الإنترنت، وهم يزينونها بكل ما يستطيعون، ويرشونها بالذرة، والبذور المقلية، ويزينونها بالزيتون.

قررت أن أرش الصفار المبشور في الأعلى. عندما تزهر زهرة عباد الشمس تكون صفراء ومشرقة، وعندها فقط تظهر البذور السوداء. لذلك، لدي زهرة عباد الشمس تتفتح.

لقد التقطت الصورة على مفرش طاولة رأس السنة الجديدة، لذلك أردت أن أنقل إليكم كل ألوان الطبق. هذه المقبلات ستزين بشكل مناسب أي طاولة احتفالية ولن تمر دون أن يلاحظها أحد.

سلطة عباد الشمس مع أصابع السلطعون

يمكنك مزج المنتجات وتتبيلها بالصلصة وترتيبها في شريحة. يرش بالصفار ويزين بالرقائق. لكنني أقترح وضعها في طبقات.

مكونات:

• 500 جرام من أصابع السلطعون
• 7 بيضات
• 1 علبة ذرة معلبة
• 1-2 قطعة. خيار طازج
• خضرة اختيارية (بصل، شبت)
• 1 علبة رقائق (133 جرام، لدي نكهة السلطعون)
• مايونيز

لقد قطعت عصي السلطعون إلى مكعبات. أضعها في الطبقة الأولى ثم دهنها بالمايونيز. لكن يمكنك مزجها بشكل منفصل في وعاء مع المايونيز ووضعها في طبقة.

ثم قطع الخيار الطازج إلى مكعبات. يجب غسل الخيار وتقطيعه من الجانبين. إذا كان لديك جلد سميك على الخيار، فمن الأفضل قطعه. ثم قطع الخضر.

أخذت الشبت والبصل الأخضر وقطعتهما. أضع الخيار الطازج والأعشاب على أعواد السلطعون.

لقد أخذت خيارة واحدة على وجه التحديد حتى لا تنفد السلطة، ولكن يمكنك إضافة المزيد. أنا لا أقوم بتشحيم الخيار والخضر بالمايونيز.

أنا نشر الذرة. أفتح جرة من الذرة المعلبة وأصفي التتبيلة. أنا نشر الذرة على الخضر. لقد تناولت الذرة الحلوة، فهي تجعل الوجبة الخفيفة ألذ.

الآن أقوم بتشحيم كل شيء بالمايونيز، وهو أكثر ملاءمة للصب من كيس ناعم. أخذت المايونيز في عبوة ناعمة، وقطعته إلى قطع صغيرة، و"ارسم شبكة من المايونيز". يمكنك سكبه وتوزيعه على السطح بأكمله، ومن الملائم أكثر القيام بذلك باستخدام شوكة.

الآن أضع طبقة من الرقائق. مررت بالرقائق، ووضعتها كلها جانبًا، وسأستخدمها لتشكيل بتلات، وسحقت الرقائق المتجعدة أكثر، وأضعها فوق الذرة. لكن ليست هناك حاجة لطحنها إلى غبار، فليكن قطعًا كبيرة وصغيرة.

الآن أقوم بفصل الصفار عن البياض. لقد قمت بسلق البيض وتبريده وتقشيره. أطبخهم لمدة 10 دقائق من لحظة غليانهم. أقوم بتصريف الماء المغلي وملئه بالماء البارد.

أفصل الصفار عن البياض لأنني أحتاج الصفار للتزيين. أنا أبشر البيض. يمكن تقطيعها إلى مكعبات. دهنهم بالمايونيز.

دهنها بالمايونيز، نحتاج إلى تغطية السطح بالكامل. كما ترون، أحصل على نصف الكرة الأرضية، خذ ذلك في الاعتبار عند وضع الطبقات.

أبشر الصفار في الأعلى وأضعه على سطح الطبق بالكامل. لدي 7 صفار، ولكن يمكنك استخدام 8-9 قطع، حسب تقديرك.

أنا تزيين مع رقائق البطاطس. أضعها في طبقة واحدة، ثم في طبقة أخرى، بحيث تكون البتلات أكثر كثافة، وتبدو الزهرة نفسها أجمل بكثير.

يمكنك تناولها بأي طعم، أو بدون طعم، فقط مملحة. هنا يختار الجميع ما يفضلونه أكثر.

التقطت صورة للطبق على الطاولة، وكان الأطفال قد أكلوا بالفعل الصف الأول من رقائق البطاطس. أود أن أشير إلى أن الأطفال أحبوا المقبلات أكثر، لكن البالغين لم يبقوا غير مبالين. لأن البالغين يعتمدون على اللحوم والمشروبات الكحولية الخطيرة خلال العطلات.

أعجبني كل من الطعم والمظهر. مزيج ممتاز من المكونات، وطبقة رقائق البطاطس المطحونة كانت مناسبة جدًا هنا، أعطت بعض الطعم المثير للاهتمام.

وأود أيضًا أن أشير إلى أنه إذا كنت تحضر السلطة مسبقًا، فلا تزينها برقائق البطاطس لأنها ستصبح طرية. تحضير الطبق ورشه بالصفار وتغطيته بعناية بالفيلم ووضعه في الثلاجة وتزيينه قبل التقديم.

من الجميل جدًا وضع خنفساء مصنوعة من نصف حبة طماطم على الجانب. نقطع الطماطم الحمراء إلى نصفين ونضع شريحة من المايونيز في المنتصف. باستخدام القشة، اصنعي دوائر من الزيتون. سيكون الزيتون الأسود بمثابة رأس الحشرة.

هنا أحد خيارات الزخرفة. صفار البيض، ثم الزيتون في صفوف، وشرائح المايونيز بين الصفوف. ويمكن القيام بذلك أيضًا.

لذلك، بكل بساطة وبسرعة كبيرة، تحصل على مقبلات أصلية لعشاء عائلي أو طاولة احتفالية. أستطيع أن أقول على الفور أن عشاق عصي السلطعون، وبالتالي الأطباق التي تحتوي على عصي السلطعون، سيقدرون ذلك.

بالأصالة عن نفسي، يمكنني أن أضيف أنني سوف أطبخ مثل هذا الطبق، وأكثر من مرة، أحب حقًا الشكل والطعم. يمكنك طهيها مع الفطر والطماطم.

جدير ومشرق ويستحق الاهتمام! جربه، وأعتقد أنك سوف ترغب في ذلك.

سلطة عباد الشمس اللذيذة والجميلة مع لحم الخنزير والجبن

أخيرًا، أريد أن أوضح لك كيف قمنا بإعداد مقبلات لحم الخنزير والجبن. كما اتضح أنه لذيذ جدًا.

بالعافية!

اليوم أريد أن أقدم سلطة رائعة ومبتكرة تزين أي طاولة احتفالية وتصبح جزءًا لا يتجزأ من أطباق عيد الميلاد، تمامًا مثل أوليفييه والرنجة تحت معطف الفرو.

يتم تحضيره في طبقات، وتنقع الطبقات في المايونيز. والنتيجة هي تحفة فنية على طاولتك. يمكنك التزيين حسب الرغبة. أحب التزيين بالصفار والزيتون وبذور عباد الشمس. من الرائع أيضًا صنع خنفساء من نصف حبة طماطم ووضعها داخل زهرة، أو نحلة على سبيل المثال.

تبدو وكأنها زهرة رائعة على الطاولة. هذا الطبق هو أحد الأطباق الرئيسية على مائدتنا الاحتفالية. الضيوف سعداء بالشكل والذوق. يمكن تحضيره بمكونات مختلفة.

أطبخه في الشتاء والصيف، لكني أعتقد أن هذا الخيار ينتمي إلى السلطات الشتوية. لا يوجد فيها خضار طازجة، يوجد دجاج، فطر، زيتون، بيض، جبن، ما يمكنك أن تجده في الشتاء دون ملاحقة الخيار البلاستيكي والطماطم أثناء تحضير أطباق فاخرة.

لقد أعددت لك مجموعة مختارة من الوصفات المفضلة لدي. يمكنك اختيار ما تفضله وتزيينه بالطريقة التي تريدها. أنا متأكد من أنك إذا قمت بإعداد هذه التحفة الفنية، فلن تبقى غير مبال.

هذا الطبق مغذي ومرضي ويبدو رائعًا على أي طاولة احتفالية. لقد قمت بإعداد هذه المقبلات للعام الجديد، فهي تبدو رائعة ومشرقة جدًا.

يمكنك تزيينها بالزيتون أو بذور عباد الشمس أو حتى صفار البيض. ستكون هناك زهرة متفتحة ليس لها بذور بعد.

إذا قام شخص ما بإعداد هذا الطبق لأول مرة، فلا تقلق، سوف تنجح في المرة الأولى. إنها بسيطة جدًا لدرجة أنه حتى المراهق يمكنه القيام بهذه المهمة البسيطة. لنبدأ بأبسط وصفة كلاسيكية.

منتجات:

• 200 جرام فيليه دجاج
• 350 جرام فطر
• 4 بيضات
• 100 جرام جبنة صلبة
• 20 حبة زيتون منزوعة البذور
• رقائق
• مايونيز
• ملح للتذوق

اغسل الفطر وقطعه إلى مكعبات. تقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى تنضج. اقليها مع التحريك من حين لآخر. في الواقع، يمكنك تناول الفطر المخلل أو البري.

نقطع فيليه الدجاج المسلوق مسبقًا في الماء المملح إلى قطع صغيرة. لا تنس إضافة البهارات والأعشاب إلى الماء الذي تطبخ فيه الفيليه، سيكون ألذ بكثير.

يمكنك أن تأخذ اللحم من ساق الدجاج وصدره، اعتمادًا على ما تفضله.

يمكن غلي شرائح الفيليه مسبقًا، ومن الأفضل تخزينها في المرق، وإلا فإنها سوف تتعرض للطقس والجفاف. عندما يتم تخزينه في المرق، سيكون ألذ وأكثر عصارة. مقطعة إلى مكعبات.

أخرج صفار بيضتين وابشرهما على مبشرة ناعمة. ما تبقى من البيض والبياض، ثلاثة في واحدة كبيرة. ثلاثة، أيضا، الجبن الصلب. الطبقة الأولى لدينا هي فيليه الدجاج، دهنها بالمايونيز.

للتتبيلة، يمكنك خلط المايونيز والقشدة الحامضة بنسب متساوية، وستحصل على صلصة لذيذة ولذيذة، خاصة إذا كنت تستخدم القشدة الحامضة محلية الصنع.

يحتاج الفطر الذي قليناه إلى التبريد. نحن لا نعرض المنتجات الساخنة. يلي الدجاج طبقة من الفطر ثم المايونيز وطبقة من البيض المبشور.

ضعي طبقة من الجبن الصلب وسويها ودهنها بالمايونيز. ووضع طبقة من الصفار. رش السلطة بالصفار في الأعلى.

بغض النظر عن مدى غرابة ذلك، لجعل الطبق لذيذ، تحتاج إلى استخدام منتجات ذات نوعية جيدة.

نقطع الزيتون إلى قسمين أو أربعة أجزاء حسب حجمها. ضعي الزيتون. نمسح حواف الطبق بمنديل لإزالة أي طعام مسكوب. ضع المقبلات في الثلاجة لتنقع لمدة ساعتين.

إذا قمت بتشحيم الطبقات بالمايونيز فمن الأفضل استخدام 67٪ أو 72٪، وبالتالي فإن الطبق سيكون ألذ بكثير.

وقبل التقديم مباشرة تزين برقائق البطاطس. نضعهم على جانبهم، سيكون أكثر جمالا.

مزيج الفطر والدجاج هو مزيج غذائي مثالي. اتضح أنه طبق مغذي. أضف التصميم والذوق إلى كل هذا، وستحصل على تحفة فنية.

أود أن أقدم وصفة مثيرة للاهتمام، فهي لذيذة وجميلة للغاية، وهي مصنوعة من كبد سمك القد المعلب، ويمكن استكمالها بالأرز والبطاطس والخيار الطازج والذرة.

منتجات:

• بطاطس 3 قطع.
• بيض 5 قطع
• كبد سمك القد 1 جرة
• 30 جرامًا من البصل الأخضر
• مايونيز

للتحضير يفضل استخدام طبق مستدير، لأنه عبارة عن زهرة مستديرة، وقد لا يبدو جميلا جدا على الأطباق البيضاوية والمربعة.

يجب غلي البطاطس وتبريدها وتقشيرها وبشرها على مبشرة خشنة. توزيعها على السطح المستدير للطبق.

نصنع شبكة من المايونيز في الأعلى. ضعي فوقها البصل الأخضر، ويمكنك أيضًا استخدام البصل المخلل إذا لم يكن لديك بصل أخضر.

آخذ كبد سمك القد من الزيت، وأصفي الزيت، وأضعه على طبق، وأهرسه بالشوكة. أقوم بنقل المنتج إلى البصل.

الطبقة التالية لدينا هي البيض المبشور. يجب سلق البيض جيدًا مسبقًا وتقشيره وفصله عن الصفار والبياض. بعد وضعها بعناية، نصنع شبكة من المايونيز.

نحشوها بالصفار من فوق، ونرسم خطوط أفقية وعمودية، نحصل على مربعات، نضع فيها الزيتون.

نقطع الزيتون إلى 4 أجزاء ومن الأفضل أن نأخذه منزوع النوى. نبيع البراميل أو المنقوعة في الجرار. مريحة للاستخدام بدون بذور.

تزيين الطبق بالزيتون ورقائق البطاطس. خذ الرقائق غير المكسورة، من المستحسن أن تكون كاملة، وهذا ما نحتاجه لتزيين السلطة بشكل جميل.

من المهم جدًا عدم كسر الرقائق وإلا فلن يكون من الممكن تزيين الطبق بشكل جميل.

نضعهم حول محيط الطبق بالكامل. الآن هناك رقائق مختلفة، يمكنك أن تأخذ المموج، والأذواق مختلفة. خذ النكهة التي تريدها. أنا أحب الجبن ولحم الخنزير المقدد وسرطان البحر. قد يكون لديك تفضيلات مختلفة.

ضع الرقائق قبل التقديم لأنها سوف تصبح مشبعة. إذا لم يكن هناك وقت على الإطلاق، فيمكن تقديم الطبق، وإذا سمح الوقت، اتركه ينقع لمدة ساعتين تقريبًا.

وصفة بالفيديو لطريقة تحضير سلطة دوار الشمس مع الذرة والأناناس

يتم تحضير هذه السلطة بدون البطاطس والدجاج، ومكوناتها هي الجبن ولحم الخنزير والأناناس والذرة. اتضح أنه خفيف، كثير العصير، لاذع. مزيج غير عادي للغاية من المنتجات، اللحوم تسير بشكل جيد مع الأناناس الحلو والجبن.

يرش بالذرة المعلبة في الأعلى ويستخدم بدلاً من البيض والزيتون والبذور والذرة. انها تبدو جميلة جدا. نقوم بتزيين الطبق كما في الوصفات الأخرى بالرقائق. لكن تذكر أنك تحتاج إلى التزيين قبل التقديم.

للتحضير شاهد الفيديو وحضر وجبة خفيفة رائعة. أنا متأكد من أن الجميع معتادون على صنع الأشياء باستخدام الفطر والدجاج، ولكن يوجد هنا مزيج غير عادي ومثير للاهتمام من المنتجات.

عباد الشمس اللذيذ مع الدجاج المدخن والفطر المخلل

الطبق جميل ولذيذ وسيزين أي طاولة احتفالية. صدقوني، سيكون الضيوف سعداء بمذاق الطبق، وسوف يكون الأطفال سعداء برقائق البطاطس. الأطفال يحبون هذه الأطباق الشهية كثيرا.

منتجات:

• أرجل دجاج مدخنة 1 قطعة
• جبنة صلبة 250 جم
• بيض 6 قطع
• فطر فطر متبل 200 جرام
• زيتون 200 جرام
• زيتون للزينة
• رقائق 120 جم
• مايونيز

يتم الحصول على السلطة في طبقات، ووضعها في طبقة على طبقة ودهنها بالمايونيز. كما ترون، لا يهم الطبقات التي هي بالترتيب، على سبيل المثال، في معطف الفرو. هنا لدينا الجبن الصلب المبشور كطبقة أولى. ارسم شبكة من المايونيز.

بالنسبة للوصفة أنصحك باستخدام أفخاذ الدجاج المدخنة أو الفخذ المدخن. نزيل الجلد ولا نحتاجه. نقطعها إلى مكعبات ونضعها على الجبن ونوزع اللحم على السطح بالكامل.

رذاذ مع المايونيز. في هذا الإصدار يكون من اللذيذ تزيين كل طبقة بالمايونيز وليس من خلال الطبقة.

نقطع الفطر المخلل إلى شرائح ونضعه على اللحم ومرة ​​أخرى مع المايونيز. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الفطر، حتى الفطر البري المخلل. تحب جمع وطهي وأكل "لحوم الغابة" هذه. سمعت هذا الاسم من جامعي الفطر.

ثم نفصل البياض عن الصفار. نحن نفرك كليهما. يمكنك بالطبع بشر البيض على الفور، ولكن بهذه الطريقة سيكون مذاق الطبق أكثر طراوة. بياض ثلاث بيضات، ثم أسكبي فوقهم صلصة المايونيز. ثلاثة صفار في الأعلى.

تزيين بالزيتون والزيتون الأسود. نقوم بإزالته لينقع في مكان بارد. في الشتاء، يمكن أن تكون هذه شرفة أو ممرًا إذا كنت تعيش في منزلك ويكون الجو باردًا.

ثم تزين برقائق البطاطس. لكننا نفعل ذلك قبل التقديم مباشرة حتى تحتفظ بمظهرها وقرمشتها.

مشرقة وجميلة، سيحبها جميع الضيوف!

طريقة عمل سلطة دوار الشمس مع بذور دوار الشمس

وصفة مغذية ومشرقة ولذيذة جدا. لا أعرف من ابتكر هذا الطبق، لكن كما ترون، يمكنك تصميمه وتزيينه بطرق مختلفة. أقدم وصفة مثيرة للاهتمام مع البذور المقلية.

وصفة مغذية ولذيذة سيحبها الجميع. شراء البذور ليست مشكلة. لذلك، إذا قررت، فسوف نطبخ!

منتجات:

• فيليه دجاج 350 جرام
• جبنة صلبة 120 جرام
• بصل أخضر 120 جرام
• بيض 4 قطع.
• البذور 1 حفنة
• ثوم 5 فصوص
• مايونيز

إذا لم يكن لديك بذور محمصة، يجب أن تقليها في مقلاة جافة. يُسلق الدجاج ويُبرد. نقطعها إلى مكعبات ونضع الطبقة الأولى ثم المايونيز. يرش بالبصل الأخضر المفروم.

ثلاثة أجبان صلبة على مبشرة. لا تأخذ منتج الجبن، ولكن الجبن اللذيذ الحقيقي.

ضعه على الدجاج وضع الثوم من خلال مكبس في الأعلى. دهن بالمايونيز. ثم البيض المبشور والمايونيز وبذور عباد الشمس المقلية.

بالنسبة للطبق، يمكنك تحضير المايونيز بالثوم، وعصر الثوم في المايونيز من خلال مكبس وخلطه، وتشحيم الطبقات بالصلصة، أو دهن الثوم، كما في الوصفة، على الجبن الصلب.

ضعي الرقائق قبل التقديم وزيني الطبق حسب رغبتك.

لمنع رقائق البطاطس والبذور من أن تصبح رطبة ومبللة، يجب تحضير الطبق قبل التقديم مباشرة. ليست هناك حاجة للقيام بذلك مقدما. طبق رائع يمكن تحضيره مسبقاً وتزيينه قبل التقديم.

وصفة سلطة عباد الشمس بعصي السلطعون

سوف تنال الوصفة إعجاب محبي أصابع السلطعون، حيث نستخدمها في الوصفة مع منتجات أخرى. مزيج المنتجات مثير للاهتمام، والتصميم بسيط. حاول طهي هذه التحفة الفنية.

منتجات:

• 250 جرام أصابع كابوريا
• 4 بيضات
• 2 جزرة مسلوقة
• 150 جرام من الذرة
• 100 جرام من الجبن الصلب
• مايونيز
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• رقائق
• زيتون

قطع عصي السلطعون إلى مكعبات. وضع الطبقة الأولى. سنقوم بتشحيم كل طبقة بالمايونيز.

بعدها، ضعي طبقة من الجبن المبشور، ثم الجزر المبشور والذرة.

اسلقي البيض بقوة، وافصلي البياض عن الصفار.

نبشر البياض ويأتي بعد الجزر ثم الصفار. تزين بالزيتون، أو يمكنك تركها هكذا، ورقائق البطاطس.

بالفيديو طريقة تحضير دوار الشمس بدون فطر

لا يحب الجميع طعم الفطر، ولا يحبه الكثير، والبعض لا يرغب في إضافة الفطر إلى الطبق. حسناً، أقدم لكم وصفة لذيذة جداً بدون الفطر مع الباذنجان، بالتأكيد لم تجربوا هذه الوصفة. هذه الوصفة الجديدة سوف تنال إعجاب محبي الباذنجان.

كما يتم استكمال الوصفة بالخيار المخلل، أما باقي التصميم فهو كلاسيكي. أجرؤ على أن أؤكد لكم أنها ليست لذيذة فحسب، بل جميلة جدًا أيضًا.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضًا استخدام الزيتون والزيتون والطماطم لتزيين السلطة، والتي غالبًا ما تُصنع منها الخنافس وغيرها من الحشرات.

واحدة من المقبلات الباردة الأكثر إشراقًا والأكثر غرابة على الطاولة هي سلطة مشمسة مشرقة مصنوعة على شكل زهرة عباد الشمس الجميلة. من المستحيل ألا نلاحظ أن تحضير سلطة عباد الشمس ليس بالأمر الصعب. هذه، في الواقع، وجبة خفيفة عادية، مزينة بطريقة معينة. لن يعترض أحد إذا ظهر خيار السلطة المفضلة لديك على طاولة الأعياد على شكل زهرة مشرقة ومشمسة وممتعة. وقت الطهي التقريبي 1 ساعة

فيليه دجاج- 400 جرام

فطر متبل- 200 جرام

بيض الدجاج- 4 قطع

جبنه برينجلز— 150-200 جرام

رقائق- 100 جرام

زيتون (منزوع النوى)- 200 جرام

مايونيز- 100 جرام

طريقة تحضير سلطة عباد الشمس، الوصفة خطوة بخطوة مع الصور

1 . تُسلق شرائح الدجاج حتى تنضج (حوالي 25 دقيقة في الماء المغلي). تبرد وتقطع إلى مكعبات وتوضع على طبق. اترك حواف الطبق لتزيين عباد الشمس لاحقًا ببتلات رقائق البطاطس.

2 . دهن اللحم بالمايونيز. لجعل السلطة عصيرية، يجب أن تكون شرائح الدجاج مغطاة بالمايونيز بشكل كثيف (وليس شبكة رقيقة، كما هو موضح في العديد من الوصفات على الإنترنت). بالمناسبة، ليس فقط غير ضار، ولكن أيضا مفيد للغاية.

3 . قطع الفطر إلى شرائح أو مكعبات. حاول تقطيع جميع مكونات سلطة عباد الشمس إلى نفس الحجم تقريبًا. ضع طبقة من الفطر.

4 . دهن طبقة من الفطر بالمايونيز.

5 . قم بغلي البيض بقوة. قشر القذائف وافصل البياض عن الصفار. الطبقة التالية من السلطة هي بياض البيض المفروم على مبشرة خشنة.

6 . ابشري الجبن على مبشرة خشنة وضعي طبقة فوق البياض.

7 . دهنها بالمايونيز.

8 . وننهي قاعدة السلطة بطبقة من صفار البيض المفروم جيدًا. يجب توزيعها بالتساوي، بحيث تغطي كامل سطح السلطة. ثم نقطع الزيتون إلى نصفين بالطول. ونوزعها على السطح. ويلعب الزيتون دور بذور عباد الشمس في تزيين هذه السلطة. وستكون الرقائق بمثابة بتلات عباد الشمس.

سلطة عباد الشمس الكلاسيكية اللذيذة جاهزة

بالعافية!

على الرغم من حقيقة أنه يمكن إعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة من أي سلطة، إلا أن عباد الشمس الحقيقي لا يزال موجودًا. بتعبير أدق، هناك عدة أنواع منها. دعونا نتحدث عنهم.

الخيار مع صدر الدجاج المدخن

هذا لا يعني أن هذه السلطة كلاسيكية تمامًا. ولكن هل هذا مهم حقا، بالنظر إلى أن النتيجة الناتجة لذيذة بشكل لا يصدق؟ لإعداد هذا الخيار سوف تحتاج:

• صدر مدخن - 300 جم؛
• فطر مخلل - 200 جم؛
• الأناناس المعلب - 200 غرام؛
• البيض - 6 قطع؛
• بصل - 1 رأس؛
• الجبن - 150 غرام؛
• رقائق البطاطس، الزيتون، المايونيز.

نقطع الدجاج ناعماً ونضعه في الطبقة الأولى في طبق ونغطيه بالمايونيز. ضعي الطبقة الثانية من الفطر المقطع إلى شرائح ثم غطيها أيضًا بالصلصة. طحن البيض المسلوق باستخدام مبشرة. ستكون هذه هي الطبقة الثالثة، والتي تحتاج أيضًا إلى تغطيتها بالمايونيز. يُمزج البصل المفروم جيدًا والمقلي بالزيت مع الأناناس المقطع إلى مكعبات صغيرة والصلصة، ثم يوضع في طبقة رابعة على السلطة. نرش الجبن المبشور فوق السلطة، ونرتبها على شكل زهرة عباد الشمس ونضعها في الثلاجة. بعد ساعة ونصف يمكن تقديمه على الطاولة الاحتفالية.

وصفة سلطة عباد الشمس بالدجاج والفطر

هذه السلطة لا تختلف كثيرا عن الإصدار السابق. والفرق الرئيسي هو استخدام الدجاج غير المدخن كمكون، ولكن لحم الدجاج المسلوق أو المقلي. لهذا الخيار تحتاج إلى إعداد:

• لحم الدجاج - 500 غرام؛
• فطر طازج - 500 جم؛
• الذرة المعلبة - 200 غرام؛
• البيض - 4 قطع؛
• الجبن - 200 غرام؛
• رقائق البطاطس، الزيتون، المايونيز.

يُسلق الدجاج أو يُقلى ثم يُقطع جيدًا. من حيث المبدأ، يمكن خبز اللحم، وهذا لن يفقد السلطة مذاقها. في نفس الوقت، يقلى الفطر حتى يتبخر كل السائل. يجب أن يكون الفطر الجاهز مملحًا ومتبلًا قليلاً. يُسلق البيض ويُقطع جيدًا. ضعي الذرة في مصفاة لتصريف كل المحلول الملحي منها. صر الجبن.

ضعي المكونات المحضرة على طبق في طبقات، ثم غطي كل منها بالمايونيز. ترتيب التجميع هو كما يلي: الدجاج، الفطر، البيض، الجبن، الذرة. ضعي السلطة المجهزة في الثلاجة واتركيها لبضع ساعات، ثم أخرجيها وزينيها بالرقائق والزيتون، وحوّليها إلى زهرة عباد الشمس.

وصفة مع كبد سمك القد أو الأسماك المعلبة

أحد الاختلافات المثيرة للاهتمام في عباد الشمس هو نوع مختلف من هذه السلطة مع كبد سمك القد باعتباره المكون الرئيسي. ومع ذلك، في كثير من الأحيان يتم إعداد هذا الإصدار من السلطة من الأسماك المعلبة العادية، على سبيل المثال: سمك السلمون الوردي المعلب أو التونة أو الصوري. على أي حال، لهذا النوع من الوجبات الخفيفة تحتاج إلى إعداد:

• كبد سمك القد أو الأسماك المعلبة - 250 غرام؛
• البطاطس - 3 خضروات جذرية متوسطة الحجم؛
• خيار مخلل - 4 قطع. مقاس متوسط؛
• البيض - 4 قطع؛
• الجبن - 100 غرام؛
• بصل أخضر - حفنة؛
• رقائق البطاطس، الزيتون، المايونيز.

تُسلق البطاطس في قشرتها، وتُبرد تحت الماء البارد الجاري، وتُقشر وتُبشر على مبشرة خشنة. ضعي المنتج المحضر بهذه الطريقة على طبق على شكل دائرة ودهنيه بالمايونيز.

نقطع البصل ناعماً ونضعه على البطاطس. ضع كبد سمك القد المهروس بالشوكة أو قطع السمك المعلب المهروسة بنفس الطريقة في الأعلى. ليست هناك حاجة لتغطية هاتين الطبقتين بالصلصة. ابشري الخيار المخلل على مبشرة خشنة وضعيه على الكبد. لا بد من دهنهم بالمايونيز.

قشر البيض المسلوق والمبرد وافصل البياض عن الصفار وابشره بشكل منفصل عن بعضها البعض على مبشرة ذات أسنان متوسطة. أولاً، ضعي البياض على السلطة، ثم غطيها بالمايونيز، ثم أضيفي طبقة من الصفار. يرش الجزء العلوي من السلطة بالجبن المبشور.

دع السلطة تقف لبضع ساعات في مكان بارد، ثم ضع شبكة من المايونيز في الأعلى، وقم بتقليد بذور عباد الشمس من الزيتون، وبتلات من رقائق البطاطس. بعد هذه الإجراءات يمكن تقديم السلطة.

مع عصي السلطعون

يمكن صنع سلطة عباد الشمس حتى من أعواد السلطعون العادية. وسيكون هذا بعيدًا عن كونه وجبة خفيفة قياسية مع هذا المنتج. لا تزال وصفة عباد الشمس مختلفة عن السلطة المعتادة بعصي السلطعون. وفي الوقت نفسه، لا يتم استخدام أي مكونات غريبة في عباد الشمس هذا:

• أصابع السلطعون - 200 جم؛
• البطاطس - 4 خضروات جذرية؛
• جزر - 2 خضروات جذرية؛
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن – 50-100 غرام؛
• بصل - 1 رأس؛
• السكر والخل - 1/2 ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• رقائق البطاطس، الزيتون، المايونيز.

تُسلق البطاطس والجزر مباشرة في قشرتها، ثم تُبرد وتُقشر. نقطع البطاطس ونبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. تمييع الخل ويذوب السكر في كمية صغيرة من الماء. يُسكب التتبيلة الناتجة فوق البصل المقطّع إلى نصف حلقات، ويُهرس قليلاً بيديك ويُترك لمدة 10 دقائق، ويُقشر التفاح ويُقطع. قطع عصي السلطعون إلى قطع صغيرة. نقطع الزيتون بالطول إلى 4 قطع لصنع بذور مرتجلة.

ضعي البطاطس في طبق وأضيفي الملح قليلًا ودهنيها بالمايونيز. تليها طبقة من البصل المخلل والتفاح والمايونيز والجزر المملح قليلاً والمايونيز وأصابع السلطعون والطبقة الأخيرة من المايونيز. نغطي الجزء العلوي من السلطة بالجبن المبشور ونضع الزيتون ونزين الحواف ببتلات الرقائق.

يجب وضع السلطة الناتجة في الثلاجة لمدة ساعتين وبعد ذلك فقط توضع على الطاولة الاحتفالية.

تاريخ سلطة عباد الشمس

ظهر عباد الشمس على طاولاتنا مؤخرًا نسبيًا. ولذلك فمن الغريب ألا يستطيع أحد أن يذكر اسم ولقب مؤلفه. على الرغم من أنه إذا عمل المؤرخون في مجال الطهي بجد، فمن المحتمل أن يجدوا المعلومات ذات الصلة على الإنترنت أو في غرفة القراءة بالمكتبة.

وبحسب الرواية الرسمية، قام أحد الأشخاص بإعداد سلطة رائعة، وزينها بالزيتون ورقائق البطاطس، مما جعلها تبدو مثل عباد الشمس، وبفضل بساطتها، سرعان ما التقطت ربات البيوت الأخريات الفكرة، ونتيجة لذلك، صورت عباد الشمس ظهرت على شبكة الإنترنت. بطبيعة الحال، بدأ المدونون على الفور في تطوير الموضوع، والتوصل إلى مجموعة واسعة من أنواع هذه السلطة. علاوة على ذلك، لم يكن من الصعب القيام بذلك. بعد كل شيء، يمكن تزيين أي سلطة تقريبًا على شكل زهرة.

كما أن الطهاة المشهورين لم يبقوا غير مبالين بسلطة عباد الشمس. يمكنك الآن العثور في العديد من المطاعم على أنواع مختلفة من هذه الوجبة الخفيفة المعدة وفقًا لجميع قواعد فن الطهي.

بشكل عام، يمكنك تحويل أي سلطة إلى عباد الشمس. لا توجد حكمة خاصة هنا. كيف افعلها؟ المزيد عن هذا لاحقًا، ولكن في الوقت الحالي هناك بعض النقاط الأساسية التي يجب ألا تنساها أبدًا.

المكونات الرئيسية لعباد الشمس الكلاسيكي هي: الدجاج والفطر والجبن ورقائق البطاطس. ليس من المنطقي القول أن كل هذه المنتجات يجب أن تكون طازجة وعالية الجودة. هذه بديهية. ولا يهم نوع السلطة التي سيتم تحضيرها.

صدر الدجاج يعمل بشكل أفضل مع عباد الشمس. على الرغم من أن بعض الطهاة يوصون باستخدام اللحوم من أفخاذ الدجاج أو الفخذين. إنها مسألة ذوق. ولكن يمكنك استخدام أي فطر. سيشمل الموضوع الطازج والمجمد والمجفف والمخلل.

يُقلى الفطر المجمد والطازج مسبقًا بالزيت حتى يصبح طريًا ومملحًا قليلاً. يمكنك إضافة القليل من الفلفل أثناء القلي. هذا سيعطي المنتج طعمًا إضافيًا فقط.

يجب أولاً نقع الفطر المجفف في الماء الساخن أو الأفضل من ذلك في الحليب. فقط عندما تنقع، يمكنك وضعها في مقلاة وطهيها تمامًا مثل الطازجة. لا توجد مشاكل على الإطلاق مع الفطر المخلل. يمكنك تقطيعها على الفور إلى سلطة.

نحن بحاجة إلى أن نأخذ الجبن على محمل الجد. من الواضح أنه يجب أن يكون فقط من الأصناف الصلبة. الخيار الأفضل بالطبع هو البارميزان، على الرغم من أن بعض الخبراء يوصون باستخدام جبنة الشيدر للحصول على مزيج أفضل من النكهات. ولكن من حيث المبدأ، أي شخص آخر سوف يفعل. الشيء الرئيسي هو أن الجبن لا يذوب من الحرارة ولا يتحول إلى كتلة ممتدة صلبة.

وبالطبع، ماذا سيكون شكل عباد الشمس بدون البتلات الذهبية المصنوعة من رقائق البطاطس التي تزينها؟ يجب التعامل مع اختيار هذا العنصر الذي يبدو غير مهم بكل جدية. يجدر البدء بحقيقة أن الرقائق يجب أن تكون بنفس الحجم. في كثير من الأحيان، ليس لدى ربة المنزل الوقت الكافي لفتح عدة عبوات واختيار شرائح مقرمشة مناسبة من حيث الشكل والحجم. لكن لحسن الحظ، أصبح من السهل الآن العثور على أنواع مختلفة من هذا المنتج معروضة للبيع مع رقائق مصنوعة وفقًا لنفس النمط.

أما بالنسبة للذوق، فلا فائدة من تجربة الكثير. تعتبر رقائق البطاطس العادية مع الملح، أو في الحالات القصوى، رقائق بنكهة الجبن مناسبة تمامًا. ولكن من الأفضل تجنب أي أصناف غريبة. لماذا تقطع مذاق المنتجات الطبيعية بإضافات صناعية غريبة؟

تزيين سلطة عباد الشمس

سلطة عباد الشمس بدون التصميم المناسب سوف تفقد كل معناها. كما قلنا عدة مرات، يمكن تقديم أي سلطة تقريبًا تحت ستار عباد الشمس، فقط من خلال تزيينها وفقًا لذلك. إذن ما الذي يجعل عباد الشمس عباد الشمس؟

أولاً، التخطيط على الطبق. كل شيء بسيط هنا: تحتاج إلى وضع السلطة في كومة مستديرة.

ثانيا، الردم. هناك بالفعل الكثير من الخيارات هنا. كقاعدة عامة، يتم رش هذه السلطة بالكامل بالجبن المبشور في الأعلى، مما يمنحها اللون الأصفر المميز للنبات المشمس. ومع ذلك، هذا ليس الخيار الوحيد. وبنفس النجاح، يمكن طلاء الجزء العلوي من السلطة بصفار البيض المفروم. تبدو الذرة المعلبة جيدة أيضًا كخلفية صفراء. الشيء الرئيسي هو اختيار منتج للرش يتناسب مع المذاق مع باقي مكونات السلطة.

ثالثا، البذور المقلدة. لا يوجد شيء معقد هنا أيضًا. في أغلب الأحيان، تضع ربات البيوت نصفين من الزيتون في صفوف متساوية فوق الردم. على الرغم من أنه يمكن قطع هذا المنتج بشكل أصغر. سوف تبدو الحلقات جيدة أيضًا. لإكمال الصورة، يمكنك أولا تطبيق شبكة من المايونيز في الأعلى، وبعد ذلك فقط ضع نفس نصفي الزيتون في الخلايا الناتجة. يمكنك تزيين سلطة السمك بالكافيار الأسود (كافيار البروتين مناسب تمامًا)، ثم رسم شبكة من المايونيز في الأعلى. لإكمال الصورة، يمكنك أيضًا زراعة نحلة على الزهرة الناتجة من حلقات متناوبة من الزيتون الأسود والأخضر، أو يمكنك صنع خنفساء من نصف حبة طماطم كرزية.

رابعا، البتلات. وهذا هو المكان الذي تكون فيه الرقائق مفيدة. يتم وضعها في قاعدة السلطة ، وتلتصق بها قليلاً. يمكن تغطية قاعدة السلطة على الحدود مع البتلات المرتجلة بالأعشاب المفرومة جيدًا. وهذا سوف يبدو أكثر إثارة للإعجاب.

هذه هي الحيلة كلها. حان الوقت للانتقال مباشرة إلى الوصفات.

وصفة فيديو لسلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+